Как пить яблочный уксус для похудения. Как пить яблочный уксус для похудения без вреда для организма

Существует множество способов избавиться от лишнего веса. Конечно, спорт и правильное питание – это основа, без которой невозможно добиться никаких результатов. Но есть и другие, вспомогательные методы. Один из них – это яблочный уксус для похудения. Средство это активно используется в народе, и, судя по отзывам, действительно является эффективным. Но оно не так уж безопасно, поэтому нужно учесть противопоказания и ознакомиться со всеми правилами применения уксуса с этой целью.

Похудение яблочным уксусом – популярный в народе метод. Эффективность напитка объясняется его составом и соответствующими свойствами, которые благотворно влияют на процесс потери веса. Питательные компоненты, а также ферменты и органические кислоты в составе помогают контролировать аппетит, улучшают обмен веществ и не допускают задержки в организме лишней жидкости.

В последнее время проводилось немало исследований, в ходе которых была выявлена связь между процессом сброса веса и уровнем инсулина. Скачки сахара в крови провоцируют неконтролируемый аппетит, ввиду чего человек поправляется. Употребление яблочного уксуса помогает нормализовать этот показатель. Поэтому, употребляя его перед трапезой, мы можем уменьшить количество вырабатываемого инсулина, что благотворно повлияет на процесс похудения.

Применяемый и внутренне, и наружно уксус, способствует расщеплению жиров, насыщает организм ценными компонентами. Вопрос о том, помогает ли яблочный уксус похудеть, будет положительным – он действительно эффективен. Но, конечно, не стоит надеяться только на уксус, днями сидя на диване и поглощая сладости. Его использование должно быть дополнением к остальным мерам, а не их заменой.

Противопоказания

Приготовив домашний уксус, вы можете использовать его для похудения как внутренне, так и наружно. Главное – убедиться в отсутствии противопоказаний и ознакомиться с правилами использования этого чудодейственного эликсира. Тогда и вода с яблочным уксусом для похудения, и наружные способы его применения принесут только пользу и максимальную эффективность без риска для здоровья.

30-09-2014

25 343

Проверенная информация

Эта статья основана на научных данных, написанных экспертами и проверенных экспертами. Наша команда лицензированных диетологов и косметологов стремится быть объективной, непредвзятой, честной и представить обе стороны аргумента.

Уксусная диета для похудения уже не один год пользуется огромной популярностью среди женщин. Характеризуясь высокой эффективностью, невероятной простотой исполнения и отсутствием необходимости менять привычный образ жизни, данная диета является одним из наиболее идеальных вариантов приобретения красивого и здорового тела. Результат от диеты на уксусе не заставит себя долго ждать. Уже через пару недель такого похудения лишние сантиметры в проблемных зонах начинают таять, появляется здоровый цвет лица и ощущается общая легкость.

Уксусная диета - панацея от лишнего веса

Уксусную диету по эффективности часто сравнивают с интенсивными тренировками в спортзале, изнуряющими , утренними или строгими . В то время, как уксусная диетическая методика, обеспечивает похудение без каких-либо особых усилий и без жестких ограничений в пище. По правде говоря, небольшие ограничения в еде все же существуют: употребляемая во время диеты пища должна быть более здоровой. Жаренные и жирные блюда желательно заменять вареными и тушеными, предпочтение стоит отдавать овощам, фруктам, кашам и нежирным молочным продуктам.

Стоит отметить, что как таковой уксусной диеты не существует. Как правило, под данным понятием подразумевается включение в рацион натурального яблочного уксуса, позволяющего не только снизить вес, но и улучшить состояние кожи.

Известно что, настоящий яблочный уксус обладает немалым количеством полезных свойств. Он отлично снижает аппетит, улучшает метаболизм и . Попадая в организм, уксус повышает кислотность желудка, что способствует ускорению процессов кислотно-щелочного обмена и быстрому перевариванию пищи. Как результат - лишние килограммы тают, а с кожи исчезают прыщи. Несмотря на все эти «прелести», у уксуса есть и свои недостатки, а вернее противопоказания к его употреблению внутрь организма.

Во-первых, как ни крути, но уксус- это кислота, поэтому данный способ похудения не только не подходит, но и представляет немалую опасность людям, страдающим заболеваниями пищеварительного и желудочно-кишечного тракта. Употребление уксуса в больших количествах даже у здорового человека способно изменить кислотность, повредить слизистую оболочку желудка и спровоцировать появление различных заболеваний.

С учетом этого, яблочно-уксусная диета должна быть строго ограничена во времени: принимать разведенный уксус разрешается не более двух недель. При появлении первых неприятных симптомов: изжога, тошнота, боль или дискомфорт в области желудка, следует немедленно прекратить похудение данным способом. Помимо этого, уксусная кислота очень сильно разъедает зубную эмаль, что может отрицательно сказаться на здоровье зубов. Для предотвращения неприятных последствий в полости рта, уксусный напиток необходимо выпивать очень быстро и сразу же после этого ополаскивать рот простой водой.

Уксусная диета: отголоски прошлого

Борьба человека с лишним весом началась с ростом благосостояния и появлением на столе новых заморских продуктов. Впервые с проблемой ожирения человечество столкнулось в 20 веке и, несмотря на почитание в те времена пышных форм, стало изобретать различные диеты. Первым документальным подтверждением намеренной и последовательной диеты является биография лорда Байрона - мужчины крупного телосложения, стремившегося похудеть и избавиться от не модного в те времена румянца. Ради «благородной» бледности кожи лорд отказался от мяса и начал заниматься физкультурой. Однако данные действия не давали ожидаемого результата, и тогда Байрон начал вымачивать пищу в уксусной кислоте и пить уксус, разведенный водой. Рассчитывая на свойства уксуса расщеплять жиры, лорд все-таки добился желаемой бледности, правда, умер он достаточно молодым. Вскрытие тела Байрона показало, что внутренние органы мужчины 36 лет были чрезвычайно изношены.

В 1970 году уксусная диета возродилась заново в Америке. Приверженцы данного способа похудения выпивали перед едой по несколько ложек уксуса для подавления аппетита. А для тех, кто не переносил вкуса кислоты, были придуманы даже специальные уксусные таблетки. Считалось, что данная методика могла позволить снизить вес плавно и естественно.

Как употреблять яблочный уксус для похудения?

Рецептов так называемой «уксусной диеты» в наши дни существует множество, однако все они схожи в одном - на протяжении всего периода похудения необходимо пить натуральный яблочный уксус, разведенный в воде.

Способ первый

2 чайные ложки яблочного уксуса разводятся в стакане теплой воды, который делится на три равных части и выпивается за 30 минут перед каждым приемом пищи.

Способ второй

Такой же раствор яблочного уксуса принимается три раза в день только не до, а после еды.

Способ третий

Как утверждают многие женщины, испробовавшие данный способ похудения, наиболее результативной является следующая схема приема уксуса:

Первый день

Уксус, разведенный в стакане воды (из расчета 1 чайная ложка на 30 кг. веса), пьется перед каждым приемом пищи.

Второй день

Помимо раствора уксуса перед едой, он принимается еще и натощак, а также перед сном. В итоге выпивается не менее 1 литра растворенного уксуса за сутки.

Третий день

Самый сложный заключительный этап. Для закрепления успеха в этот день из рациона должны быть исключены все продукты, кроме четырех яблок. Литр уксусного раствора принимается в любое время дня.

Учитывая многочисленные отзывы, именно такая уксусная диета способна правильно запустить механизм потери веса.

В интернете часто мелькает информация, что яблочный уксус для похудения следует пить не в разведенном, а в чистом виде. Сразу хочется сказать, что такой способ убийственен для здоровья, и его ни в коем случае нельзя осуществлять! Употребление уксуса в чистом виде может вызвать ожог пищевода и желудка! Для того, чтобы не получить вместо красивой фигуры существенные проблемы со здоровьем, необходимо пить уксус только в разведенном с водой виде.

Видео о яблочном уксусе для похудения

Видео об уксусе для похудения

Видео о похудении на яблочном уксусе

Возможно ли похудение с помощью яблочного уксуса? Попробуем разобраться в этом. Но сначала мы предлагаем вам ознакомиться с полезными свойствами этого продукта.

Полезные свойства яблочного уксуса

• Яблочный уксус – полезен как источник множества ценных микроэлементов (таких как калий, железо, магний, кальций, натрий) и органических кислот (яблочной, лимонной, гликолевой, уксусной).
• Богатый состав яблочного уксуса способствует улучшению пищеварительных процессов, быстрому расщеплению жиров и углеводов из пищи.
• Напиток с яблочным уксусом способствует заметному при приеме внутрь. В том числе, употребление его снижает желание съесть какую-нибудь сладость.
• Напиток способен уменьшить количество болезнетворных микроорганизмов в желудочно-кишечном тракте.
• Уксус – эффективное противогрибковое и противовоспалительное средство. Он полезен при простудных заболеваниях.

Уксус можно применять как наружно, так и внутренне.

Вышеперечисленные полезные свойства сделали яблочный уксус довольно популярным среди тех людей, которые стремятся вести здоровый образ жизни и не допускать появления у себя лишнего веса.

Как готовится яблочный уксус для похудения?

Яблочный уксус, который приготовлен в домашних условиях, намного полезнее, нежели покупной. Это к вопросу, как выбрать яблочный уксус для похудения? Готовится он очень просто – для этого нужны яблоки (можно брать любые, даже переспевшие плоды), вода и сахар.

Способ приготовления.

Вымойте яблоки в проточной воде, мелко порежьте, сложите в эмалированную емкость и залейте горячей водой, но не кипятком (примерно 60-70 градусов). Уровень воды должен быть чуть выше слоя яблок (на 3-4 см).
Туда же добавьте сахар в такой пропорции: 100 г на 1 кг кислых яблок или 50 г на 1 кг яблок сладких сортов.
Емкость держите в теплом помещении 12-14 дней, дважды в день хорошо перемешивая. Затем настой следует процедить и разлить по бутылкам (немного не доливать до верха), оставить для брожения в теплом помещении еще на две недели.
Готовый яблочный уксус нужно хранить в темном прохладном помещении в плотно закупоренных бутылках.

Как правильно принимать яблочный уксус для похудения?

Для снижения чувства голода
Напиток готовится так: растворите в стакане воды 1 ч.л. меда и добавьте туда одну столовую ложку яблочного уксуса. Выпить этот напиток за полчаса до приема пищи.

Рецепт для похудения с яблочным уксусом №1
В стакан воды добавить столовую ложку яблочного уксуса и половинку чайной ложки . Пить с утра на пустой желудок, сразу после пробуждения. Кстати, яблочный уксус для похудения и мед – очень хороший состав, который благотворно влияет на самочувствие.

Рецепт для похудения №2
Добавить 2 ч.л. яблочного уксуса для похудения в стакан воды и выпить за завтраком. Этот же напиток выпейте днем в любое время. А также перед тем, как лечь спать (но не на пустой желудок).

Уксусная диета

Многие знаменитости делятся впечатлениями об уксусной диете. Они говорят, что нужно ежедневно пить яблочный уксус (столовую ложку), и лишний вес незаметно исчезнет.

Несмотря на хвалебные отзывы о таком способе похудения, надо четко понимать, что это не панацея от лишнего веса. О пользе натурального яблочного уксуса знают многие. Он ускоряет метаболические реакции, повышает концентрацию желудочного сока. Но уксус все-таки представляет собой кислоту, пусть и не самую концентрированную.

Поэтому регулярно пользоваться яблочным уксусом для похудения нельзя. Очень важно соблюдать правильную дозировку. За день можно выпить не больше двух чайных ложек уксуса, разбавленных в стакане теплой воды, тогда он ускорит сжигание жиров и не нанесет вреда организму.

Другие методы похудения с помощью яблочного уксуса

Данный метод можно использовать для профилактики появления и , а также растяжек на животе и бедрах. Уксус для похудения нужно смешать с водой в пропорции один к одному. Ткань следует намочить в растворе, отжать и обернуть проблемные участки тела. Поверх ткани наложить клеенку и надеть теплую одежду. Длительность процедуры составляет 30-40 минут.

Растирки
Похудеть с помощью яблочного уксуса можно, растирая те участки тела, объем которых вы желаете уменьшить.

Полезные советы по применению, противопоказания:

• Напитки с уксусом противопоказаны при и язве, при повышенной кислотности желудочного сока.
• Пить яблочный уксус для похудения лучше через трубочку, так как иначе он будет разъедать зубную эмаль. Обязательно прополощите после этого рот водой.

Конечно, только за счет того, что вы будете пить яблочный уксус для похудения нельзя значительно снизить вес. Это всего лишь одно из средств, эффект от которых можно получить, используя его в комплексе.

Каковы отзывы о яблочном уксусе для похудения? Те, кто регулярно употребляет данный напиток, ограничивая при этом в разумных пределах калорийность питания, ограничивая в рационе сладости, мучное и жирное мясо, отмечают, что им удается похудеть на несколько килограммов в месяц. Присутствует также и эффект улучшения состояния кожи.

Давно известно, что с помощью уксусной эссенции можно с легкостью сбросить лишние килограммы. Возможно, яблочный уксус как нельзя лучше подходит для диеты, но безопасно ли его пить?

Яблочный уксус: особенности

Помимо витаминов А, В, С, Е, в состав эссенции входит железо (участвует в кроветворении), кальций (укрепляет кости), фосфор, цинк, кремний, селен, яблочная, молочная, лимонная, щавелевая кислота (подавляют желание есть сладости, тонизируют кожу), пектин, магний (отвечает за нормальное функционирование ЖКТ), бета-каротин (ликвидирует свободные радикалы).

Калия содержится огромное количество – 240 мг (на стакан). Именно он нормализует обменные процессы (благоприятно влияет при низкой кислотности желудочного сока), придает мышцам упругость, выводит из организма лишнюю жидкость, восстанавливает давление. При правильном употреблении, уксус восстанавливает микрофлору кишечника (выводит токсины и шлаки), помогает быстрее усваиваться углеводам. При добавлении нескольких капель разведенной эссенции в пищу, очень быстро наступает чувство насыщения, а примочки или компрессы удаляют «апельсиновую корку», уменьшают стрии, чистят кожу от угревой сыпи.

Чтобы не навредить здоровью, важно соблюдать правила:

• Нельзя пить раствор в чистом виде. Эссенцию обязательно разбавляют водой. Если этого не сделать – можно получить ожог слизистой рта или запустить процесс омертвления тканей;
• Худеть с помощью уксусной эссенции запрещено людям с воспалениями ЖКТ и такими заболеваниями как язва желудка, хронический гастрит, гепатит, желчнокаменная болезнь, а так же при высоком уровне желудочного сока;
• Стоит исключить раствор при индивидуальной непереносимости или минимальных аллергических реакциях.

Перед тем как выбрать уксусную диету, посетите гастроэнтеролога. Чтобы не повредить зубную эмаль, жидкость лучше пить через коктейльную палочку, а затем тщательно прополоскать рот чистой водой.

Можно использовать как магазинный продукт, так и уксус, приготовленный своими руками.

Приготовление в домашних условиях

Рецепт несложен и гораздо безопаснее фабричного: возьмите 1 кг свежих яблок (любой сорт), промойте, удалите косточки, кожуру. Нарежьте плоды мелким кубиком, залейте водой (2,5 л). Вода должна иметь температуру 60 градусов и возвышаться над яблоками не более чем на 3-4 см. В кастрюлю засыпьте 60 г сахарного песка, размешайте, дайте постоять 25 минут, затем добавьте 10 г сухих дрожжей (можно добавить 120 г жидкого гречишного мёда).

Уберите кастрюлю настаиваться на 14 дней в прохладное место. Периодически смесь нужно помешивать. Через две недели эссенцию процедите через сито или марлевую ткань, слейте в стеклянную емкость, прикройте салфеткой и вновь «забудьте», но уже на 60 суток. Спустя время, раствор процеживают, разливают по банкам. Яблочный уксус готов!

Если приобретаете магазинную эссенцию, убедитесь, что концентрация не выше 9%, можно приобрести специальный, диетический раствор. Так же существуют китайские уксусные капсулы, в составе которых содержится яблочный и виноградный экстракт, сок алоэ, аскорбиновая кислота, полифенолы. Именно из-за большого количества ингредиентов качество препарата ставится под сомнение и не дает 100% гарантии.

Рецепты для похудения

Требуется выпивать по стакану разбавленного раствора (200 мл) каждый день, постепенно повышая количество уксусной эссенции.

Понедельник: до завтрака: 2 ч.л. уксуса +стакан чистой воды (один раз);

Вторник: утренняя порция (2 ч.л. уксуса+вода), днем выпейте еще одну порцию;

Среда: на завтрак и обед выпейте по стакану, вечером увеличьте дозу уксуса – на стакан 1,5 ст.л. эссенции.

Четверг: увеличьте дозу – на завтрак размешайте воду с 1 ч.л. яблочного уксуса, обед и ужин – по одной столовой ложке на стакан.

Пятницу, субботу и воскресенье соблюдайте режим понедельник+вторник+среда.

Уксус+мед

Одну столовую ложку уксуса размешайте в стакане воды (200 мл), добавьте 2 столовых ложки гречишного мёда для сладости. При желании, раствор можно разбавить свежевыжатым фруктовым соком (2 ст.л). Перед добавлением, мёд лучше немного разогреть в микроволновке. Дайте раствору настояться 15-20 минут. Пейте по утрам на голодный желудок, через 30 дней сделайте перерыв (14 дней). После передышки можно повторить процедуру.

Диета на 5 дней

Понедельник: до сытного завтрака выпейте разведенную порцию (уксус 55 мл + вода 250 мл), повторите перед обедом и ужином.

Вторник: готовят тот же раствор (55 мл эссенции +250 мл воды), но перед употреблением выпивают свежий кефир (250 мл);

Среда: уксусный раствор пьют до плотного обеда, еду делят на 4 раза, перед каждым употреблением разводят новый раствор;

Четверг: тот же раствор на завтрак, обед, ужин. Полностью исключите перекусы, полдники;

Пятница: весь день кушайте только свежие яблоки, куриные яйца. Разведенный уксус (55 мл) пьют только до обеда (один раз).

Диета может быть разной, главное, чтобы ужин не был слишком обильным. Несколько ложек уксуса можно добавить в тушеное мясо, овощи или соусы. Лучший завтрак -овсяная каша. Как похудеть на овсяных хлопьях, можно посмотреть

Уксус для тела

Ополоснитесь под душем, затем наполните ванную теплой водой (не более 220 л при температуре 40 градусов). Добавьте 500-700 мл яблочного уксуса. Сидеть в ванной нужно не более 15-20 минут, лучше перед отправкой ко сну. После процедуры обязательно обернитесь махровым полотенцем. Рекомендуемый курс – не более 4-5 раз за месяц.

Нельзя готовить ванну при наличии открытых ранок на коже или во время критических дней. Так же нельзя плотно ужинать перед процедурой.

Уксусное обертывание

Как правило пить яблочный уксус для эффективного похудения? Читайте советы, которые помогут Вам похудеть с помощью яблочного уксуса и расскажут как его пить правильно!

По мнению диетологов, стакан воды с яблочным уксусом способен ускорить процесс похудения. Напиток, выпитый за 15 минут до еды, отобьет тягу к сладкому, позволит забыть о муках голода. Американский
натуропат Джарвис посвятил органическому продукту книгу, ставшую бестселлером, хотя не объяснил
механизм воздействия на организм.

Он уверял, что при постоянном приеме за 2 месяца талия у женщины уменьшится на 3 см, а спустя 2 года у мужчин исчезнет живот. Тему продолжил академик Друзьяк Н.И. Он утверждает, что органические кислоты и микроэлементы поддерживают в организме кислотно-щелочное равновесие и ощелачивают кров .

Как напиток вы считаете самым эффективным для похудения?

Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

Польза яблочного уксуса

Своему появлению продукт обязан виноделию. Виноградари заметили, что в открытой бочке вино за пару недель скисает. Ферментация происходит благодаря кислым бактериям, вступающим в реакцию с кислородом. После брожения в нем остаются:

• калий, медь, кремний, фтор и еще 17 микроэлементов;
• витамины А, Р, С, группы В, провитамин бета-каротин, токоферол;
• уксусная, янтарная, пропионовая, лимонная кислоты;
• балластные компоненты – пектин, целлюлоза, поташ.

Органические вещества активизируют метаболизм, отвечают за регенеративные функции. Пектин питает бактериальную флору кишечника, отвечающую за синтез аминокислот, полезных компонентов, предотвращающих развитие дисбактериоза. Ценность продукта состоит в способности связывать с калием поступающие из еды нутриенты, балансировать минеральный и углеводный обмены .

Что нужно учитывать при употреблении воды с уксусом?

Преимущества метода заключается в отсутствии необходимости придерживаться строгой диеты и подсчитывать каждую калорию. Однако результаты будут выше, если из повседневного рациона убрать продукты с простыми сахарами, алкоголь, сладкие напитки, и есть на ужин только белковую и растительную пищу за 4 часа до сна. В течение дня важно пить много чистой воды, есть злаки и свежие салаты с растительной клетчаткой.

При контакте с жидкостью нерастворимые волокна — целлюлоза, лигнин из цельнозерновых круп и овощей разбухают, как губка и создают иллюзию сытости. Не менее полезны бобовые, яблоки в натуральном виде, соя, другие продукты органического происхождения с волокнами, которые превращаются в желе. При переваривании растворимой клетчатки организм больше тратит энергии, чем получает. При этом замедляется усвоение глюкозы, со временем нормализуется уровень вредного холестерина .

Вред и противопоказания

Серьезных клинических исследований о пользе уксуса для похудения не проводилось. Врачи предупреждают, что при высоких концентрациях он может:

• спровоцировать язву;
• цирроз печени;
• повредить зубную эмаль.

При аллергии, гастрите с высокой кислотностью рекомендуется вместо уксуса наливать яблочный концентрированный сок без сахара .

Способы употребления

Яблочный уксус — не панацея от ожирения. Скорее, это метод, чтобы почистить кишечник и подстегнуть обменные процессы. Поэтому не стоит удивляться комплексному результату, когда после 2-недельного применения улучшится состояние кожи и волос, пищеварение.

Способов и рецептов употребления подкисленной воды много.

• В стакане отфильтрованной воды смешивается 1 ст.л. уксуса и 0,5-1 ч.л. меда. Соотношение зависит от вкусовых предпочтений.
• В такой же пропорции ингредиенты разводятся в теплом травяном чае — ромашковом, липовом.
• Для снятия раздражительности за основу берут мелиссу, мяту. В стакан теплой воды можно бросить замороженные кубики с настоем травы, выбрав растение по усмотрению.
• Для ощелачивания и похудения в придачу добавляется щепотка соды. Шипучий напиток с пузырьками по вкусу напоминает лимонад.
• При хронической усталости к 2 ч.л. уксуса и меда приобщается капля люголя — йодсодержащего препарата для лечения ангины. Напиток тонизирует нервную систему и бодрит не хуже кофе. В кислой среде микроэлемент быстро усваивается и насыщает организм йодом.

Люди с заболеванием щитовидной железы могут принимать лечебную жидкость только с разрешения эндокринолога .

Правила уксусной диеты

Система питания подходит тем, кто желает комфортно и быстро похудеть, но не имеет проблем с ЖКТ. Доза уксуса рассчитывается в соответствии с массой тела – 30 г/1кг. Эффект обусловлен:

• снижением объема потребляемой пищи;
• отсутствием желания съесть сладкое;
• активным сокращением стеной кишечника и эвакуацией каловых масс.

Во время диеты в 1 и 2 дни пьется только разбавленный уксус. Суммарно за 12 часов употребляется 1 л кислого напитка. На 3 сутки дополнительно съедается 5 штук яблок. Чтобы не повредить зубную эмаль, жидкость пьется через коктейльную соломинку .

Комплексное решение

Свойство уксуса быстро испаряться и охлаждать кожу взяли на вооружение косметологи. Для усиления эффекта предлагаются холодные обертывания, благодаря чему из тканей выводится лишняя жидкость, а на согревание организма расходуется тепловая энергия. Помимо термического эффекта фруктовые кислоты:

• Повышают тургор, что предотвращает отвисание кожи при потере веса.
• Размягчают ороговевший слой и очищают эпидермис.
• Улучшают клеточное питание, обменные процессы.
• Сокращают объемы подкожных узелков.

Рецепт для обертываний: яблочный уксус смешивается с водой 1:3.Для лучшей проницаемости добавляется 5 капель любого цитрусового эфира или чайного дерева. Смоченные фрагменты ткани накладываются на проблемную зону, туго заматываются пищевой пленкой. Для термического эффекта лучше полежать под пледом до высыхания аппликаций или сделать процедуру на ночь .

Как выбрать яблочный уксус

Для приема внутрь подходит только натуральный состав. Прежде чем купить жидкость с янтарным оттенком, изучаются ингредиенты. Под одноименным названием часто продается подкрашенная 9 %уксусная кислота (Е 260), вызывающая химический ожог пищевода и слизистой желудка. В отличие от синтетического аналога, натуральный имеет крепость 4%, причем на наклейке бутылки указан только ферментированный продукт.

Производители предлагают:

• рафинированный;
• нерафинированный уксус.

Для употребления внутрь больше подходит второй вариант. Однако в магазинах он почти не встречается. Купить мутную жидкость с пеной, где поверхностная пленка под названием «уксусная матка» изобилует дрожжеподобными грибками, отважится не каждый. Однако непрезентабельный вид – индикатор натуральности продукта. Зато бутылки с прозрачным, как слеза, содержимым, прошедшим многократные этапы очищения, раскупаются охотно, хотя пользы в нем меньше .

Домашний рецепт

Для массового потребления производители для ферментации берут второсортное сырье, затем ароматизируют яблочной эссенцией. Чтобы быть уверенным в качестве, уксус готовится дома.

1. Вымытые яблоки измельчаются на терке или в блендере.
3 голоса