Рецепта за грис каша с мляко за дете. Течен грис за бебета с мляко: съвети за готвене. Оригинална рецепта: каша от грис с пилешки бульон

Кашите винаги са били здравословна, диетична, евтина и засищаща храна. Правилно приготвеният грис е нежен, приятен и лесно смилаем. Можете да добавите към него плодове, горски плодове, конфитюр, шоколад, според възрастта и вкусовите предпочитания. Всички могат да ядат тази каша - от бебета до възрастни хора. Родителите и бабите и дядовците на съвременните деца са израснали на каша от грис, която е била хранена на бебета, след това в детски градини, училища, летни лагери и болници. Но днес, според резултатите от научните изследвания, всичко не е толкова просто.

Полезни свойства и вреда на грис като продукт за кърмачета

Тази зърнена култура е направена от пшеница, това е вид грубо пшенично брашно. В бебешката храна грисът има както предимства, така и недостатъци. Предимствата включват енергийната му стойност, питателна и висококалорична (100 g зърнена култура съдържа 360 kcal) и насърчава наддаването на тегло при недоносени или слаби деца. Този продукт е достъпен за всеки, готви се лесно и бързо и е евтин.

Каква сила има в това ястие:

протеини, необходими за растежа;
въглехидрати (включително големи количества нишесте, което осигурява енергия);
витамини от група В, РР;
микро и макроелементи, необходими за детския организъм.

Риск от алергия към глутен и фитин

Овесената каша от грис съдържа вещества, които могат да причинят негативна реакция в тялото на бебето:

глутенът е протеин, съдържащ се в пшеницата (рядко, но има алергии или непоносимост към него);
фитинът е сол, която пречи на усвояването на калций, желязо и витамин D, което може да доведе до рахит.

Защо не трябва да храните бебета с каша от грис - видео

Прояви на алергии:

зачервяване, обрив, пъпки, уртикария, мехури;
неочакван запек или диария;
гадене, повръщане;
раздразнителност, треска.

Ако се появи някой от тези признаци, трябва незабавно да се консултирате с лекар.

Новородено, 6-месечно, едногодишно бебе - на кого не му е рано да опита?

При кърмене се препоръчва въвеждането на допълнителни храни, когато бебето е на шест месеца и се нуждае само от майчино мляко. По този начин той постепенно се подготвя за храна за възрастни. Грисовата каша не е продукт, който трябва да се въвежда в допълващи храни за здраво бебе.Тя може да укрепи или отслаби детето. Изключение правят недоносените, отслабени, недохранени деца и деца с поднормено тегло. Трябва да се консултирате с вашия педиатър относно храненето им. Педиатрите съветват да започнете допълнително хранене с елда или оризова каша.

Овесената каша като добра алтернатива за допълващо хранене

Има и една каша, с която са израснали децата през миналия век - мечото грозде, родоначалникът на съвременните разтворими смеси. Овесените ядки са вид брашно, което се прави от обелени, задушени овесени зърна. Не се смилат, а се счукват. Овесените ядки не е необходимо да се варят, а просто се запарват с вряща вода и/или мляко. В същото време се запазват всички полезни качества. Овесената каша е питателна и висококалорична, като грис, съдържа витамини и микроелементи, както и глутен и фитин. Също така трябва да се борави правилно и внимателно и да се въведе в допълващи храни за детето не по-рано от 8 месеца.

Как да изберем правилната зърнена храна за вашето бебе

В магазина трябва да можете да изберете правилния грис:

GOST, марка T или TM трябва да бъдат написани на опаковката (това означава, че зърнените култури са направени от твърда пшеница или смес от твърда и мека);
По-добре е да вземете прозрачна опаковка, тя показва качеството на продукта (кремав нюанс, липса на бучки и черни точки);
обърнете внимание на срока на годност;
дайте предпочитание на известни производители.

Защо не можете да го дадете преди една година?

Педиатрите препоръчват въвеждането на грис в допълващи храни не по-рано от детето навърши 8 месеца и за предпочитане една година. На тази възраст кашата няма да стане тежка храна за бебето и ще се усвоява нормално от тялото на детето. На деца под тригодишна възраст се препоръчва да се дава грис каша не повече от веднъж седмично. Допълнителното хранене трябва да бъде правилно, в съответствие с всички норми за полезност на храните за едногодишно дете. Като всеки нов продукт, грисът трябва да се включва в менюто малко по малко и постепенно, като се наблюдава реакцията на детето. Първият път е по-добре да готвите кашата във вода и да я оставите да вкуси една чаена лъжичка. Ако бебето не развие обриви или изхождания, постепенно увеличете количеството, като го доведете до пълна порция за едно хранене. Грисът съдържа много глутен и малко фибри, така че може да причини запек.

Ако има нужда да се храни детето с грис по-рано, тогава двумесечните и тримесечните деца се хранят с рядка каша, 5% (5 g зърнени храни - по-малко от чаена лъжичка на 100 g течност). След 6 месеца го правят по-дебел, 10% (10 г зърнени култури - препълнена чаена лъжичка на 100 г течност). Не забравяйте да обсъдите храненето на бебето с вашия педиатър.

Когато в диетата на детето се въведе каша от грис, тя може да се вари във вода и мляко в равни пропорции. Кое време на деня (за закуска или вечеря) няма особено значение. Но понякога лекарите съветват, ако бебето не спи добре и се събужда през нощта с нужда от храна, да го нахраните преди лягане. Грисът е много питателен, може би ще се засити и ще спи спокойно.

Колко време се готви грис каша за дете

Вареният във вода грис има 80 ккал на 100 г, а в млякото – около 100 ккал. Зърнените култури винаги трябва да се изсипват малко по малко, на тънка струйка, като се разбърква непрекъснато с другата ръка, за да не се образуват бучки. Пропорциите на правилната средно гъста грис каша са 1: 5, т.е. на 100 г зърнена култура се нуждаете от 0,5 литра течност. Изсипете мляко или вода в тигана, след като заври, намалете котлона до слаб, добавете грис, гответе 4-7 минути в зависимост от вида на зърнената култура.

Пропорции на зърнени култури и вода или мляко за приготвяне на грис с различна дебелина - таблица

Рецепти за приготвяне на грис за детска диета

Можете да готвите каша с мляко или да я вземете наполовина с вода. Ако нямате специална готварска печка, преди да приготвите кашата в мляко, изплакнете тигана с вода, за да не загори. Захарта, солта и маслото се добавят на вкус. Децата, които не понасят протеините на кравето мляко, трябва да приготвят каша с вода или подходящо адаптирано мляко. След това нека разгледаме рецепти за приготвяне на каша.

Видео: каша от грис за едногодишно дете, една порция

Как да приготвите каша от грис за дете, като използвате смес, която не може да се вари

Сварете гриса във вода, като изстине малко, добавете сместа в съотношение, по-малко от половината от това за хранене. Например, ако 100 г вода изисква 3 лъжици от сместа, тогава 100 г каша - 1,5 лъжици. Бебешкото мляко не трябва да се нагрява, ще загуби качеството си.

Готвене на каша с тиква за едногодишно бебе

съставки:

1 чаша мляко;
100 г тиква;
захар, сол на вкус.

Тиквата, измита и нарязана на малки парчета, се поставя в тенджера, залива се с вряща вода, така че водата да я покрие малко, и се оставя да къкри 15 минути.
Свалете от огъня и пюрирайте тиквата.
Изсипете мляко в него, добавете захар и сол.
Поставете на огъня и оставете да заври, като бъркате непрекъснато.
Добавете грис и гответе 7 минути на слаб огън.

Грис с моркови - здравословно и вкусно ястие

съставки:

1 морков;
1 супена лъжица грис;
1 чаша мляко;
1 чаена лъжичка масло;
захар, сол на вкус.

Почистените, измити и настъргани моркови се задушават на слаб огън за 10 минути, като се добавят половината масло, захарта, солта и малко вода.
Налейте млякото, оставете да заври и бавно добавете гриса.
Гответе 7 минути, докато омекнат, добавете останалото масло.

Вариант за мултикукър

съставки:

1 литър мляко;
1 чаша грис;
захар, сол, масло на вкус.

Изсипете млякото в купата за мултикукър, веднага добавете захар, сол, грис, добавете масло и разбъркайте добре.
Задайте функцията „млечна каша“ за 20 минути.

Предпазни мерки

Водата за грис трябва да е пречистена, а млякото специално за деца.. Някои диетолози смятат, че малките деца нямат нужда от захар и сол.

Когато бабите ми възразяват, че внуците им обичат грис, не се съмнявам, защото със сигурност бабата готви каша за внучките си „нашенски“: с кисело мляко, сладка, с масло ... Но такава каша обикновено е противопоказана за дете! Деца под 1,5 години не трябва да добавят сол или захар към храната си.

диетолог Людмила Денисенко
http://www.abcslim.ru/articles/770/mannaja-kasha/

Д-р Комаровски казва, че маслото трябва да се дава на детето след една година и много постепенно, тъй като храносмилателната система трябва да свикне да яде мазнини. За по-голямо дете можете да добавите горски плодове или плодове, които харесва.

Доктор Комаровски за опасностите и ползите от кашата за деца - видео

6 месечни деца. Майките следваха тези препоръки. В резултат на това няколко поколения деца са израснали често ядейки този продукт. През последните десетилетия обаче възгледите на педиатрите и гастроентеролозите се промениха драстично и грисовата каша вече не се счита за храна, подходяща за хранене на малки деца.

По същество грисът е смляна пшеница.

Грисът се състои от малки частици от ендосперма на пшеничните зърна, с други думи, грисът е смляна пшеница. Размерът на зърната варира между 0,2-0,6 мм. Грисът се получава от меки, твърди и смесени сортове пшеница. За качамак са подходящи само меки зърна. „Твърдите“ зърнени култури се добавят към супи, котлети, гювечи и др.

Състав на зърнени култури

Грисът съдържа повече от две дузини полезни компоненти, необходими за нормалното функциониране на тялото.

За 100 г грис има:

67,4 g въглехидрати (основната част от тях е нишесте);
14 g вода;
10,3 g протеин;
само един грам мазнини.

Грисът съдържа също пепелни вещества, витамини (PP, E, B2, B6, B1, фолиева киселина), микроелементи (калий, фосфор, сяра, хлор, калций, магнезий, желязо, цинк, флуор, хром, молибден, ванадий, силиций, и т.н.).

Въпреки това, в сравнение с други зърнени култури (елда, овесена каша, ориз), се оказва, че по отношение на съдържанието на микроелементи и витамини, грисът им „губи“ 3-5 пъти.

Полезни свойства

Грисовата каша се усвоява лесно от детския организъм и има висока енергийна стойност. Благодарение на бързия метод на готвене всички полезни вещества, съдържащи се в него, се запазват непроменени.

Овесената каша от грис се счита за диетично ястие:

при деца и възрастни;
в ;
за стомашно-чревни заболявания;
по време на периода на възстановяване след операцията.

Педиатрите и гастроентеролозите обаче препоръчват въвеждането на грис в диетата на здрави деца едва след една година. Деца на 1-3 години имат право да включват тази каша в менюто веднъж на всеки 10 дни (не по-често!). Учениците могат да ядат това ястие 2-3 пъти седмично.

Ползи от грис:

Укрепване на сърдечно-съдовата система поради наличието на магнезий и калий.
и фолиевата киселина нормализират работата на нервната система.
Силицият и калцият укрепват състоянието на костната система.
Въглехидратите в кашата от грис се усвояват бързо, насищайки тялото на детето с енергия.
Грисовата каша има благоприятен ефект върху състоянието на стомаха, обгръща стените му и облекчава спазмите и др.

Вреда от грис каша за дете

Децата в училищна възраст имат право да ядат грис 2-3 пъти седмично, предучилищните - по-рядко (1-2 пъти на всеки 7-10 дни).

Според последните проучвания кашата от грис може да бъде вредна за детето по няколко причини:

Високо съдържание на фитин. Това вещество "свързва" калция, предотвратявайки навлизането му в кръвта. Недостатъчното количество калциеви соли се компенсира от тялото от скелетната и мускулната система. С други думи, ако редовно храните детето си с каша от грис, рискът от развитие на калциев дефицит се увеличава. Това може да повлияе негативно на функционирането на всички вътрешни органи. В някои случаи се наблюдава нарушение във функционирането на сърдечния мускул, влошаване на кръвосъсирването и появата на признаци на рахит и конвулсии. Честата консумация на каша от грис също има отрицателен ефект върху функционирането на имунната система.
Грисът съдържа голямо количество глутен - растителен протеин. Все по-често се съобщава за непоносимост към глутен при деца (). Това заболяване обикновено е наследствено и се характеризира с изтъняване на чревната лигавица и нарушено усвояване на хранителните вещества. Не самият глутен причинява патологични симптоми, а една от неговите фракции, глиадин. Редовното навлизане на това вещество в стомашно-чревния тракт води до смъртта на чревните власинки. В резултат на това детето развива проблеми с храносмилането и развива стомашно-чревни заболявания (и др.). Дори деца, които нямат целиакия, могат да развият алергия към глутен.

Рецепта

Правила за приготвяне на каша от грис:

Сварете 200 мл вода.
Изсипете 2 супени лъжици зърнена култура на тънка струя във вряща вода, като разбърквате непрекъснато.

Оптималното съотношение на грис и вода е 1:10.

Гответе кашата за 7-10 минути.

важно! Овесената каша от грис не може да се смила, тъй като в смления продукт липсват всички полезни вещества.

Добавете 100 мл горещо мляко, сол, захар, сушени плодове, масло на вкус.

Не е нужно да добавяте сушени плодове, а смесете готовата каша с пюре от банан, настърган банан или круша.

Резюме за родители

Грис каша не трябва да се дава на бебета под една година. Деца от 1 до 3 години могат да консумират това ястие в ограничени количества. Грисът няма да навреди на учениците. Но при редица заболявания тази каша е незаменима като диетично ястие.

Педиатър Е. О. Комаровски говори за ползите и вредите от грис каша за деца:

Вкусна, здравословна, без бучки - такава трябва да бъде грис кашата за дете. Пригответе го с плодове и плодове!

Днес ще ви кажа как да приготвите грис каша с малини и банан. Детето ще яде тази каша с удоволствие, освен това витамините от малините се запазват.

шепа малини (замразени)
половин банан
200 грама мляко
1 с.л. грис
1 ч.ч с купчина захар

Изсипете млякото в метална чиния и поставете на среден огън.

Изчакайте малко да се затопли, добавете захарта и разбъркайте.

Когато захарта се разтвори, добавете гриса и разбъркайте отново.

След това веднага добавете малините.

Смесете всичко. Котлонът се намалява, за да не загори кашата.

Докато нашият деликатес се приготвя, започваме да нарязваме банана. Режа на косо, така филийките стават по-красиви.

След като нарежете банана, разбъркайте кашата отново, така че плодовете да се разпаднат, покрийте с капак и отстранете от огъня.

Докато кашата се накисва, поставете банана на ръба на чинията.

Това е общо взето, остава само да сложите кашата в центъра на чинията и да украсите с разноцветни бонбони. Количеството на съставките може да варира в зависимост от броя на хората, които ще се хранят.

Рецепта 2, проста: грис каша с мляко за дете

Понякога децата нямат желание да ядат, особено за закуска. Предлагам да направя ярко детско лакомство от обикновена каша от грис. Ще направите това много бързо и със сигурност ще зарадвате вашето малко гурме.

Грис 3 с.л.
Мляко 1,5 с.л.
Захар 1 с.л.
Ванилин 1 чип.
Масло 1 ч.л.
Черно френско грозде 2 с.л.
Праскови 1 бр.
Монетен двор 1 клон.

Оставете млякото да заври.

Добавете захар и ванилин към млякото.

При непрекъснато бъркане на тънка струйка добавете гриса. Гответе 5 минути. След това свалете от котлона, добавете олиото и разбъркайте.

Поставете каша от грис в чиния.

Декориране на каша за дете. Намазваме „морето“ с касис, изрязваме риба от прасковата и добавяме стръкче мента. Добър апетит!

Рецепта 3, стъпка по стъпка: грис каша за деца без бучки

Детето често ме моли да сготвя вкусна грис каша с горски плодове или сладко. И с голям апетит го яде за закуска, красиво украсен с прясно френско грозде или конфитюр. И въпреки че кашата не е много богата на витамини и други полезни вещества, тя засища и апетитно за малки деца. И за да не се образуват неприятни бучки в кашата по време на готвене, трябва да следвате цялата технология за нейното приготвяне.

1,5 с.л. домашно мляко
3 с.л. примамки
1 ч.ч Сахара

Изсипете млякото в емайлиран съд и го поставете на огъня.

Без да довеждаме до кипене, започваме бавно да добавяме грис на тънка струйка. Това е може би най-важният и решаващ момент в приготвянето на грис каша за дете без бучки.

Когато добавяте гриса, не спирайте да го бъркате през цялото време без да спирате. От това колко добре разбъркваме зависи дали кашата ще има бучки или ще остане без тях.

Изсипете кашата без бучки в чиния, направете очи от зърната, нарисувайте уста със сладко, а на мястото на носа сложете парче домашно масло.

Грис овесена каша с мляко за дете е готова! Добър апетит!

Рецепта 4: грис овесена каша с тиква за дете под 1 година

Тиква 200 гр
Грис 5 с.л. л.
Вода 200 мл
Прясно мляко 500 мл
Масло 30гр
Сол и захар на вкус

Тиквата се измива и нарязва на малки квадратчета, слага се в малка тенджера (аз използвам тефлонов черпак).

Залейте тиквата с вода, оставете да ври 20 минути, докато тиквата омекне, след което оставете да къкри, докато се изпари водата.

Намачкайте тиквата на пюре и залейте с необходимото количество прясно мляко (пюрираната тиква се приема по-добре от организма на шестмесечно бебе).

Оставете млякото да заври, като непрекъснато разбърквате тиквеното пюре.

Добавете гриса на тънка струйка, като непрекъснато бъркате кашата, за да не се образуват бучки.

Или можете да го направите малко по-различно: малко преди тиквата да е готова, залейте грис с вода и бъркайте непрекъснато, докато стане на желе. Веднага след като млякото заври, изсипете разредения грис, като разбърквате в тигана (непрекъснато!), така определено можете да избегнете бучки.

Не забравяйте да добавите сол и захар. Варете качамака около 5 минути на слаб огън при непрекъснато бъркане. Веднага щом кашата започне да бълбука силно, изключете я.

Върху качамака се слага масло, захлупва се с капак и се изчаква 10 минути - да престои и маслото да се разтопи.

След това разбъркайте всичко добре и сервирайте (не забравяйте да е горещо). Тялото на шестмесечно бебе по-добре приема прясно приготвена каша.

Грис каша за бебета с мляко и тиква е готова. Сега знаете как да готвите каша от грис за бебета. Почерпете го с вкусно и здравословно ястие.

Рецепта 5: как да готвя грис каша за дете

400-450 мл мляко
1,5 с.л. лъжици грис
1,5 с.л. лъжици захар
сол (на върха на ножа).

Преди да приготвите каша от грис, трябва да изплакнете тенджерата, за предпочитане с дебело дъно, с ледена вода - това ще предотврати изгарянето на млякото. Налива се млякото и се поставя на умерен огън. Не се отдалечавайте от печката и не се разсейвайте: млякото кипи бързо и може да „избяга“ и да изгори.

Смесете зърнените култури, захарта и солта в суха чаша - това ще намали риска от образуване на бучки до минимум! Ако искате да добавите какао или ванилин, тогава те също се смесват с всички сухи съставки на този етап.

На тънка струя бавно добавете гриса и захарта, разбъркайте.

Гответе около 4-5 минути, без да спирате да бъркате, като се отървете от нежеланите бучки. След като изтече времето за готвене, отстранете от котлона, покрийте с капак и оставете лакомството да престои под капака още 10 минути.

Ако искате да овкусите кашата си с масло, направете го веднага след като свалите съда от котлона. Не забравяйте да разбъркате добре.

Рецепта 6: плодова каша от грис за деца (стъпка по стъпка)

Грисът се приготвя бързо, така че всички полезни вещества в него се запазват непроменени. Но детето не трябва да се храни насила с каша, тъй като това може да предизвика отвращение. За да привлечете вниманието на детето си, опитайте се да украсите кашата по оригинален начин със свежи, ярки плодове и в същото време да увеличите количеството витамини в нея.

грис – 100 гр
мляко – 500-600 мл
ванилова захар - 10 гр
банан – 1 бр.
кайсии – 3 бр.
захар – 1 с.л. л.
сол - малка щипка

Оставете млякото да заври и при непрекъснато бъркане добавете гриса на много тънка струйка.

Продължете да готвите 1-2 минути, като бъркате енергично, след това добавете ванилова захар, кристална захар и щипка сол, разбъркайте всичко добре. Покрийте тигана плътно с капак, отстранете от огъня и оставете да престои 15 минути, докато грисът напълно набъбне.

Измийте банана, обелете го, нарежете го по дължина и нарежете всяка половина на филийки.

Измийте кайсиите, отстранете костилките и нарежете на филийки.

Поставете готовата каша върху светла чиния и украсете с резени банан и кайсия.

Рецепта 7: бебешка грис каша с банан (със снимка)

Представяме ви рецепта за необичайна грис каша с банан. Ако обикновената грис каша вече не е добре дошла от вашето семейство и решите да разнообразите менюто си с каша, опитайте да приготвите ястието по нашата рецепта. Тази каша ще се хареса особено на тези, които обичат бананите. Благодарение на факта, че ще победим някои от съставките в блендер, грисът се оказва нежен и ефирен. И много полезно! В крайна сметка той съчетава много полезни витамини и микроелементи.

Мляко - 1 литър
Грис - 60 грама (2 супени лъжици)
Омекотено масло - 50 грама
Банани - 180 грама (около 1 голям или 2 малки)
Захар на вкус (но не по-малко от 3 супени лъжици)

Извадете маслото от хладилника, докато омекне. Изсипете млякото в тенджера и кипнете.

Добавете сол, захар, оставете да поври 2 минути.

Сега важното е да се гарантира, че кашата е хомогенна и без бучки. Намалете котлона до минимум, за да предотвратите бурното кипене на млякото. Трябва да е спокойно. Измерваме необходимото количество грис в чаша и постепенно изсипваме целия грис в млякото, което бързо започваме да разбъркваме. Загрейте леко, без да спирате да бъркате, млякото не трябва да ври интензивно.

Трябва да разбърквате кашата през цялото време, докато започне да се сгъстява. Опитайте отново, ако е необходимо, коригирайте на вкус, като добавите захар. Когато грисът заври, изключете го и покрийте с капак.

Сега измийте, обелете и нарежете банана на парчета.

Поставете един банан, омекналото масло и малко горещ грис в блендера (до маркировката за течност в блендера).

Разбийте до гладка смес.

Смесете сместа от блендер с гореща каша от грис.

Поднесете банановата каша от грис гореща, гарнирана с резенчета банан.

Рецепта 8: как да направите каша от грис в бавна готварска печка

Овесената каша от грис се приготвя много лесно и бързо в бавна готварска печка. У нас грисът традиционно се приготвя за закуска на децата. От него обаче можете да направите и отличен десерт - пудинг от грис с плодове. Но днес ще говорим за това как се приготвя обикновена млечна каша от грис в бавна готварска печка.

Простотата, ползите за здравето и добрият вкус на това ястие го правят незаменимо за бебешка храна, особено за деца, на които все още не са пораснали всички зъби. Да, и възрастните понякога се радват да ядат купа традиционна млечна каша от грис, особено ако добавите към нея парчета банани или ягоди (или други плодове).

2 чаши мляко;
1 чаша вода;
¾ чаша грис;
1/3 чаена лъжичка сол (по желание);
2 с.л. лъжици захар;
1 с.л. лъжица масло;
1\2 банан или 1 с.л. лъжица всякакви плодове (за сервиране).

В чаша смесете грис, сол и захар. Изсипете сместа в мулти тава.

Добавете мляко и вода (студена!) В тигана, добавете масло и разбъркайте всичко отново.

Затворете тигана и включете режима „Млечна каша“.

Грисовата каша се счита за диетична храна поради ниското съдържание на диетични фибри. Но глутенът (растителен протеин), който е част от зърнените култури, не може да бъде усвоен и усвоен от тялото на бебето. Какво казват педиатрите за грис, каква е неговата вреда и има ли полза? Коя е най-добрата рецепта за грис каша за дете на 1 година? Нека да разгледаме тези въпроси в статията.

Много експерти смятат, че кашата от грис е вредна за храносмилателната система на бебето поради голямото количество нишестени вещества и глутен. Зърнените култури нямат хранителна стойност за тялото на бебето, те съдържат малко:

витамини;
здравословни мазнини;
минерални соли.

Нишестето се съдържа в грис в най-голям процент - 70%. Дори ако бебето успее да се адаптира към усвояването на толкова голямо количество въглехидрати, това ще доведе до наднормено тегло и мастни гънки по тялото.

Хранителната стойност на гриса е много ниска поради начина на обработка на пшеничните зърна, но енергийната стойност е много висока.

Глутенът (глутенът) е много трудно усвоим от незрялата храносмилателна система на деца под една година и е вреден. Резултатът е обрив по лицето на новородено. Фитинът, който е част от структурата на зърнените храни, предотвратява пълното усвояване на витамин D и калций, необходими за новороденото, което също вреди на бебето.

Друг опасен елемент, включен в състава на зърнените култури, е сложен биополимер - мукополизахарид. Вредата от това вещество е, че залепва чревните въси на детето. В екстремни случаи може да възникне вилозна некроза. Всичко това води до нарушаване на чревната абсорбция на хранителни вещества. Ето защо не се препоръчва често да се дава тази каша на дете под една година.

Ранното допълнително хранене може да доведе до развитие на патологии в храносмилателната система на децата. Ранното хранене на каша от грис може да провокира развитието на рахит при дете и да отслаби имунната система.

На деца под тригодишна възраст може да се дава грис в ограничени количества като разнообразие в диетата.

Злоупотреба с грис

Защо педиатрите са категорично против гриса и го смятат за вредно, ако хлябът е и от пшеница?

Грисът не е вреден за децата: злоупотребата с тази зърнена култура е вредна.

Много е важно колко пъти на ден детето се храни с него. Ако майката храни бебето си само с грис, чиято рецепта е проста и не отнема много време за приготвяне, съществува риск от рахит.

Колко пъти на ден трябва да ядете грис, за да намалите имунитета си? Ако храните бебето си с един вид храна всеки ден, сривът в имунната система е неизбежен. Това се отнася не само за този вид зърнени храни.

На каква възраст грисът се счита за здравословен? Правилното време за допълнително хранене (и колко пъти да се яде каша) ще се определи от местния педиатър.

Някои бебета се нуждаят от грис от шест месеца, докато за други може изобщо да не е подходящ.

Полезни свойства на грис

Въпреки ниската си хранителна стойност и риска от алергия, грисът е полезен за недоносени деца и деца с ниско тегло. В тези случаи педиатрите съветват включването на грис в допълващи храни от пет-шест месечна възраст. С какво е полезен грисът? Включва:

растителен протеин;
нишесте;
витамини Е, РР и В.

Ползите от протеина са известни - той е строителен материал за растящото бебешко тяло. Нишестето е отличен източник на енергия за активните деца.

Грисът е полезен и с калоричното си съдържание: дава усещане за ситост на деца под една година, за които само кърмата вече не е достатъчна. Може да се дава като допълваща храна.

Готвенето на каша не отнема много време, така че всички полезни вещества остават в готовия продукт.

Готвене на рядка каша

Много млади майки са изправени пред неочакван проблем: как да готвят течен грис за бебета до една година? Колко време трябва да държите кашата на огъня и как да разтворите бучките? Ще бъде ли полезна течната каша? Готвенето на грис не е трудно, ако знаете правилната рецепта.

Първо, зърнените храни (2 ч.л.) трябва да бъдат пресети. След това поставете неемайлирана тенджера с вода (100 грама) на огъня и заври. Изсипете зърнените храни във вряща вода на тънка струя при непрекъснато разбъркване и гответе не повече от 8-10 минути. След това изсипете мляко (100 грама) в сместа и оставете да заври. След като заври, няма нужда да готвите повече.

Някои майки добавят лъжица масло към рецептата за каша с мляко, за да подобрят вкуса. Кашата, приготвена с мляко и масло, се оказва много вкусна. Захарта или солта не трябва да се дават на бебето: те са вредни за тялото на бебето.

Кога е по-добре да дадете грис каша на бебе до една година? Грисът е добър за закуска: той ще зареди детето с необходимата енергия до обяд и ще даде усещане за ситост. Това е рецепта за 5% каша, която можете да пиете от шише с накрайник.

Гъста каша

Как да готвя каша за деца след една година, има ли полза от това? Рецептата ще бъде малко по-различна:

течност – 300 г;
зърнени култури - 1 супена лъжица;
масло – 5 гр.

Пресейте зърнените култури през цедка. Комбинирайте млякото и водата (100 грама от всяка) и кипнете в емайлирана тенджера. Когато водата заври, добавете зърнената каша на тънка струйка, като бъркате непрекъснато, за да не стане на бучки.

Трябва да готвите 18-20 минути на слаб огън. След това добавете половин чаша загрято мляко (100 грама) в тенджера и кипнете. След това добавете масло и изключете газта.

Рецептата за грис с мляко и масло е много вкусна, но ползите ще бъдат по-големи, ако добавите към ястието настърган банан или круша: не е нужно да ги варите.

Възможно ли е да се даде грис каша на дете? Информацията в медиите е доста двусмислена и негативизмът срещу тази оригинална „детска“ каша е свързан предимно с ужасна болест - или, с други думи, непоносимост към глутен - глутен от растителен произход. Но много майки не знаят най-важното: това заболяване е наследствено и изобщо не е свързано с консумацията на глутен. Ето защо, при липса на признаци, сигнализиращи за това заболяване, не можете да лишите бебето си от този деликатес.

Вторият въпрос е как да готвя каша от грис? Правилна каша от грис:

вкусно;
не съдържа бучки;
добра консистенция - нито течна, нито гъста.

Точно това е правилната и много вкусна каша, която ще приготвим днес.

Съставки за готвене на правилна каша от грис:

300 мл прясно или домашно мляко;

2 с.л. грис;

2 с.л. гранулирана захар;

пръчка масло;

задушени макови семена и мандарини или всякакви плодове, ядки, поръски и топинги за украса на готовото ястие.

Продуктите се дават за 2 деца на 2-3 години или за едно едногодишно бебе и закуска на майката.

1. Пригответе котел - дебелостенна тенджера. По-добре е да готвите кашата в малък съд (говорим за малка порция), в противен случай тя ще се размаже само по стените и няма да е лесно да я сглобите в чиния.

Готовото прясно мляко се изсипва в тенджера и се оставя да заври на тих огън на малка горелка.

2. Измерете и изсипете в чаша 2 с.л. грис.

Добавете същото количество захар.

Разбъркайте до гладкост - така ще избегнете образуването на бучки по време на готвене с грис.

3. Когато млякото заври, намалете котлона и при непрекъснато бъркане (това е важно условие) на тънка струя от чаша изсипете грисово-захарната смес в млякото.

Ще трябва да готвите и разбърквате 3-5 минути, докато леко се сгъсти, след което изключете котлона. Ако овесената каша ви изглежда малко гумена, няма значение: тя определено ще се сгъсти и ще придобие нормална консистенция.

4. Веднага след като изключите котлона, добавете парче масло към кашата и не забравяйте да покриете тенджерата с капак или керамична чиния. Оставете кашата от грис в тази форма за 10 минути - тя трябва да „достигне“.

Сега можете да махнете капака, смесете кашата с разтопеното върху нея масло и сервирайте, като предварително сте я украсили на вкус. Децата обичат красивата храна и за да привлекат вниманието към закуската, е важно не само да приготвите правилно каша от грис, но и да я направите визуално привлекателна.

Добър апетит!

Visentaспециално за сайта Аз съм млада майка

2013, . Всички права запазени. В случай на пълно или частично използване на материалите на сайта е необходима активна връзка към източника.