Най-популярните рула лаваш. Рецепти за рула от лаваш с различни пълнежи (снимка)

Освен това са много вкусни и засищащи, удобни както на почивка, така и за похапване на поход, работа и др. Безквасните листове лаваш, дошли при нас от Централна Азия, някак неусетно се превърнаха в много популярен продукт сред домакините, които се научиха да готвят много различни ястия от тях. Най-често те се използват за приготвяне на различни закуски. Те включват прости закуски от лаваш и по-сложни, празнични. Приготвят се предястия от пита хляб с пълнеж. Тази плънка се приготвя от риба, зеленчуци и кайма, които са предварително задушени в сос. Но най-често пита хлябът се прави под формата на ролки с всякакви пълнежи. Можете да увиете буквално всичко в него - от обикновени зеленчуци и сирене до месо, колбаси и риба, разпръсквайки тези продукти със сосове и майонеза. Вкусната закуска от лаваш вече се превърна в незаменимо ястие на празничната трапеза и гостите обръщат внимание на това сред първите. Е, вкусно е, какво да се прави...

Има много възможности за приготвяне на закуски от пита хляб, които са вкусни и прости. Изберете любимата си закуска от пита хляб, рецептата за всяка от тях е проста. Разгледайте снимките на закуски от пита хляб, снимките говорят сами за себе си: това е красиво и празнично. Изберете рецепти със снимки за приготвяне на закуски от лаваш, по-удобно е да се подготвите.

За закуски с лаваш за рождени дни често се използват по-изискани пълнежи - червена риба, хайвер, пушено месо. За обикновена вечеря или на път те правят по-просто мляно месо - от корейски моркови, консервирана риба, ракови пръчици, сирене. Предястие от лаваш със сирене е популярна, задоволителна и проста опция за закуска.

Рецепти за закуски с лаваш, прости и сложни, ежедневни и празнични, неизменно са хит както за опитни, така и за начинаещи домакини. В крайна сметка, ако при вас идват неочаквани гости и трябва бързо да приготвите закуски за празничната трапеза, рецептите за лаваш просто ще ви помогнат. Затова препоръчваме да имате няколко празнични закуски с лаваш във вашия арсенал, лесно можете да намерите рецепти със снимки на нашия уебсайт.

За ролки е по-добре да използвате правоъгълни листове лаваш;

По-добре е да навиете рулото по дължина, за да създадете дълъг и не много дебел „наденица“;

На готовото руло трябва да се даде време за почивка, така че листата от пита хляб ще бъдат напоени в соса и ще бъдат сочни;

Готовият лаваш в руло се нарязва на филийки с дебелина до четири сантиметра, зависи от вида на пълнежа;

Рулото няма да изветрее, ако го съхранявате увито във фолио, домакинско фолио или в краен случай в найлонов плик;

За този тип закуска трябва да използвате най-висококачествен пита хляб, добре изпечени листове. Правилният лаваш мирише много апетитно, докато нискокачественият лаваш мирише на сурово тесто.

съставки:

• Арменски лаваш - 3 бр.
• Ракови пръчици - 300-350 грама.
• Яйца - 6 бр.
• Сирене - 200-250 грама.
• Зелените (магданоз или копър) - 1 голяма връзка.
• Чесън - 4-6 скилидки.
• майонеза.
• Сол пипер.

Вкусна закуска

Салата в лаваш ще се хареса на тези, които обичат да ядат вкусна храна, без да отделят много време за готвене. Тази закуска е подходяща като алтернатива на сандвичи както за всеки ден, така и за празнична маса, ако я украсите ефектно.

Като пълнеж за салата в лаваш можете да използвате почти неограничен брой продукти: пресни и консервирани зеленчуци, яйца, сирене, риба и морски дарове, месо, пиле, шунка, билки. Всяка рецепта за салата в лаваш е уникална, защото резултатът е обилно, вкусно и оригинално ястие.

Най-често руло за салата се приготвя от лаваш, тънките арменски или азербайджански плоски хлябове са най-подходящи за това. Именно тези пита хляб се използват за приготвяне на шаурма, в тях се увиват пържено месо, риба и дори плодове. В комбинация с тънък безквасен хляб всичко става по-вкусно, придобивайки уникален ориенталски привкус.

Салата, увита в пита хляб, не може да се нарече диетична, но не е и тежка храна. Калоричното съдържание на тънки хлебчета, направени от безквасно тесто, е около 235 kcal, те съдържат витамини B, PP и E, както и минерали, необходими за организма: натрий и калий, фосфор, селен, манган, цинк.

Най-често съставките в пита хляб се увиват заедно със зелена маруля, което придава сочност на ястието. Зелените подчертават вкуса на месо, осолена риба, гъби, сирене и др. Майонеза, заквасена сметана, кетчуп обикновено се използват като сосове, добавяйки чесън, ароматни билки и подправки, ако е необходимо.

Рулцата лаваш с маруля се навиват стегнато и се оставят за известно време в хладилника, за да се напои добре предястието, след което се нарязва на равни парчета с остър нож и се поставя върху плоска чиния.

Сред многото рецепти със снимки всеки ще намери салата в пита хляб по свой вкус. А тези, които искат да изненадат гостите по време на празника, могат да приготвят обичайната салата от раци, увивайки я в пита хляб.

Не по-малко интересна е салата Мимоза в лаваш, както и много други класически рецепти, на които тънкият безквасен хляб ще даде нов привкус.

Подготовка

Рецептата за салата от раци в пита хляб ще ви помогне във всяка ситуация. Приготвя се просто и бързо, но благодарение на оптималната комбинация от съставки и ефективен начин на сервиране ще заеме достойното си място дори на празничната трапеза.

1. Размразете раковите пръчици и ги нарежете на малки кубчета. Разбърква се с майонеза, като се добавя счукан чесън и сол и черен пипер на вкус.
2. В същото време сварете твърдо яйцата, охладете ги под течаща вода, обелете ги и ги накълцайте с вилица, нож или ренде. Добавете към тях майонеза, за да получите маса, която наподобява консистенцията на много гъста заквасена сметана.
3. Смелете сиренето на средно или едро ренде (най-добре е да използвате полутвърди сортове като холандско, гауда, едам).
4. Зелените се нарязват и се смесват със сиренето и майонезата.
5. Салата от лаваш с ракови пръчици се прави на слоеве. Първата торта трябва да бъде равномерно покрита със слой смес от пръчици от раци. Отгоре се поставя втората пита и се намазва с яйчената смес. Последният слой е останалата пита хляб и смес от сирене и билки. Консистенцията на пълнежа за всеки слой не трябва да е течна, не прекалявайте с майонезата.
6. Когато всичко е готово, навийте покрития пита хляб на дебело стегнато руло, поставете го върху чиния с шевовете надолу и го приберете в хладилника за 40-60 минути (колкото по-дълго, толкова по-добре).
7. Преди сервиране нарежете рулото на еднакви парчета с дебелина 1,5-2 см и поставете върху голяма плоска чиния.

Рецептата за пита салата с ракови пръчици може да бъде допълнена с всякакви листни зеленчуци, като ги поставите между два слоя. Като цяло можете да промените съставките по ваш вкус, както и броя на слоевете. Използвайки рецептата със снимката, направете салата от раци в пита хляб с разтопено сирене, зелен лук, краставици и дори наденица. Основното е, че съставките трябва да бъдат нарязани възможно най-фино.

Настроики

Салата с риба в пита хляб може да спечели всички гости. За тези мезета е най-подходяща консервирана или леко осолена сьомга. Рибните салати в пита хляб могат да бъдат впечатляващо украсени с помощта на идеи от снимки, въпреки че самите те се оказват много красиви и ярки.

За приготвяне на салата Мимоза в пита хляб се използва проста рецепта:

• Намажете пита хляба с майонеза и чесън, покрийте с маруля, отново намажете с майонеза и покрийте равномерно с настъргано сирене.
• Намажете втория пита хляб с майонеза и го поставете върху първия със соса надолу.
• Отново покрийте сухата страна със слой майонеза, намажете пюре от консервирана или осолена сьомга, нарязана на тънки филийки, залейте със соса, покрийте с трета пита хляб.
• Последният, намазан с майонеза, се покрива с нарязани яйца и настъргани сварени моркови.
• Завийте стегнато рулото, сложете го с шева надолу и при необходимост притиснете с преса. Предястието се съхранява в хладилник, а преди сервиране се нарязва на дебели парчета (2-3 см).

Лека и задоволителна салата от пита с пиле ще бъде отлична алтернатива на традиционните сандвичи или сандвичи.

1. За да направите това, трябва да нарежете сварените яйца и да настържете сиренето, да ги смесите с чесън и майонеза, да разпределите равномерно върху пита хляб и да покриете с втори.
2. Свареното или пушено филе се нарязва на тънко, разбърква се с майонеза и се намазва върху блата.
3. Навийте на стегнато руло, охладете и нарежете на парчета.

Тук можете да добавите и други съставки, например, покрийте пита хляба с маруля или настъргана краставица (пресна или осолена), корейски моркови, домати.

Закуските от лаваш винаги се ядат с удоволствие. Свежи, хрупкави и много вкусни – привличат дегустаторите. Освен това можете да намерите голямо разнообразие от пълнежи за готвене - със зеленчуци, месо, гъби, сладки, солени, пушени, пържени. Не можете да ги опитате всички наведнъж.

Разбира се, като правило, такива закуски се приготвят за празничната трапеза, за да заменят обичайните салати. Въпреки това, с появата на сладки и изварени опции, домакините започнаха да експериментират и сервират такива закуски за закуска. Освен това закуските с лаваш винаги се оказват много задоволителни.

Трябва обаче да се помни, че самият пита хляб е много мек и деликатен продукт, който изисква подходящо третиране. Ето защо, ако приготвяте пита хляб с майонеза, не го оставяйте дълго време. Снаксът просто ще се разтопи и ще се превърне в каша.

Как се приготвят закуски от лаваш - 15 разновидности

Това предястие бързо ще се превърне в основно ястие за празника.

съставки:

• Ракови пръчици - 200 гр
• Царевица - 1 кутия
• Яйца - 4 бр.
• Пита
• Копър

Приготвяне:

Нарежете раковите пръчици на дребно. Яйцата се наситняват, обелват се и се нарязват на ситно. Три сирене на ренде. Смесете всички съставки в купа за салата. Добавете там ситно нарязани зеленчуци. Смесете всичко с майонеза.

Развийте фолиото върху масата или дъската за рязане. Поставете лаваш върху него. Разстелете салатата на тънък слой върху пита хляб.

Не забравяйте да намажете всички стави с майонеза, така че пита хлябът да не изсъхне.

Навийте лаваша на руло. Оставете рулото да престои един час.

Добър апетит.

Много засищаща и вкусна разядка. Което със сигурност ще ви хареса с наситения си вкус.

съставки:

• Лук - 1 бр.
• Домати - 1 бр.
• Месо - 500гр
• Гъби - 200гр
• Кашкавал - 150гр

Приготвяне:

Кашкавалът се настъргва.

Измийте гъбите и нарежете на дребно. Гъбите се запържват в олиото. Нарежете кашкавала на ситно. Нарежете лука на кубчета. Смелете домата в блендер. Запържете месото, лука и домата в олиото. Пържете до готовност. Зелените нарежете на ситно. Смесете месото, сиренето и билките, добавете гъбите и разбъркайте всичко добре.

Поставете пълнежа върху пита хляба. Запържете получените рулца в тиган.

Добър апетит.

Едно много вкусно и много засищащо предястие, което със сигурност ще се хареса на всички гости и любими хора.

съставки:

• Пилешко филе - 400гр
• Топено сирене - 200гр
• Заквасена сметана - 140 мл

Приготвяне:

Сварете филето до готовност. Пилето трябва да се готви не повече от 40 минути в бульон с билки и подправки. След като се охлади напълно, разделете пилето на влакна. След това прекарайте месото през месомелачка или го смелете в блендер. Добавете заквасената сметана, топеното сирене, сметаната, сол и черен пипер.

Разстелете пита хляба и намажете с получената маса. Покрийте с втори лист лаваш.

Отгоре се поставя третият блат и се навива на руло.

Оставете за 20 минути. Нарежете на порции.

Добър апетит.

Разядка за любителите на нови ястия.

съставки:

• Топено сирене - 200гр
• Пушен колбас - 200 гр
• Леко осолени краставици - 2 бр.

Приготвяне:

Нарежете колбаса на тънки филийки. Нарежете краставиците на ситно. Намажете лаваша с топено сирене. Поставете наденицата и краставицата върху пита хляб. Навийте пита хляба на руло. След час нарежете на порции.

Добър апетит.

Пригответе това предястие за вечеря днес и изненадайте любимите си хора.

съставки:

• Сьомга - 300гр
• Сирене Маскарпоне - 250гр
• краставица - 1 бр.
• Лаваш - 2 бр.

Приготвяне:

Нарежете рибата на малки парченца. Нарежете краставицата на лентички. Зелените нарежете на ситно. Намажете лаваша със сирене. Поставете сьомгата. Следва краставицата. Навийте руло. Нарежете на порции.

Добър апетит.

Проста опция за сервиране на оригинална закуска.

съставки:

• Пита
• Твърдо сирене - 100 гр
• Яйца - 2 бр.

Приготвяне:

Три сирена. Нарежете на ситно. Намажете лаваша с яйца. Поставете настъргано сирене върху пита хляб. Сгънете пита хляба на триъгълници. Запържете триъгълниците в малко олио.

Добър апетит.

Салата Мимоза е много популярна сред мнозина. Много прост достъпен продукт и деликатен на вкус, започна да се приготвя за всеки празник. Въпреки това бързо стана скучно, така че днес има няколко десетки варианта на тази салата. Например под формата на закуска от пита хляб.

съставки:

• Лаваш - 1 бр.
• Яйца -4 бр.
• Кутия консерва - 1 бр.
• Кашкавал - 100гр

Приготвяне:

Нарежете пита хляба на парчета с необходимия размер. Намачкайте рибната консерва с вилица. Сварете яйцата твърдо. Яйцата се обелват и нарязват на ситно или на три на ситно ренде. Три сирене на ситно ренде.

Намажете пита хляба с майонеза. Отгоре се разпръскват яйца. Навийте лаваша с яйца. Намазваме и втория пита хляб с майонеза. Слагаме върху него риба. В него завиваме яйченото руло. Намажете третия пита хляб с майонеза и разпределете сиренето.

Увиваме други ролки в третия пита хляб. Оставете за 2 часа в хладилника.

Такава закуска няма да лежи дълго на масата.

съставки:

• Стафиди - 100гр
• Извара - 400гр
• Пита
• Сушени кайсии - 100 гр
• Заквасена сметана - 50 мл
• Сини сливи - 100 гр
• Ядки - 100гр

Приготвяне:

Сушените кайсии, стафиди и сини сливи се заливат с вряща вода и се оставят за 30 минути. Накълцайте ядките. Смесете ядки, сушени плодове и извара. Подправете със заквасена сметана. Всичко се разбърква добре. Разстелете сместа върху пита хляба. Намажете с яйце и поставете във фурната за 20 минути. Сервирайте с мед или сладко.

Класическата комбинация от шунка и сирене винаги е била популярна. Шунката и сиренето могат да се използват за приготвяне на много различни ястия. И този път питата със сирене и шунка е невероятно вкусна комбинация.

съставки:

• Шунка - 300гр
• Кашкавал - 200гр
• Лаваш - 2 бр.
• Яйца - 2 бр.
• Заквасена сметана - 100 мл
• майонеза

Приготвяне:

Три сирена на едро ренде.

Нарежете шунката на ситно. Смесете заквасена сметана и майонеза. Добавете черен пипер към соса. Смесете сирене и шунка. Добавяме соса. Копърът се нарязва на ситно. Поставете шунка и сирене върху пита хляб. Поръсете с копър. Завиваме рулото. Намажете полученото руло с разбитите яйца. Поставете получените рула във фурната за 5 минути.

Предястието се получава много красиво и апетитно. И също така вкусно и просто.

съставки:

• Пилешко филе - 300гр
• Домат - 1 бр.
• Пита
• Корейски моркови - 150 гр
• Твърдо сирене - 100 гр

Приготвяне:

Сварете пилето, охладете и разглобете на фибри. Нарежете морковите по корейски. Доматът се обелва и нарязва на ситно. Намажете лаваша с майонеза. Върху него първо се нареждат морковите. След това сирене и домат. И накрая, пиле и зеленчуци.

Навийте пита хляба на руло и го оставете да вари. След час нарежете на порции.

Това предястие може да се приготви за празник или просто за вечеря.

съставки:

• Лаваш - 3 листа
• Яйце - 3 бр.
• Чесън - 3 зъба.
• Кашкавал - 200гр
• Ракови пръчици - 200 гр
• майонеза
• Зеленина

Приготвяне:

Раковите пръчици нарежете на ситно. Три сирене на ситно ренде. Прекарайте чесъна през преса. Сварете яйцата и ги настържете. Накълцайте зелените. Смесете зеленчуците и яйцата.

Разгънете първия блат, намажете с майонеза и върху него наредете пръчици от раци. Поставете втори лист лаваш върху раковите пръчици и намажете с майонеза. И добавете сирене и чесън. Поставете следващия слой от третия лист пита хляб, намажете го с майонеза и поставете яйцата и билките. Увийте пита хляба на руло и го поставете в хладилника за час, за да се накисне.

Това предястие може да се сервира вместо салата.

съставки:

• Варена наденица - 200 гр
• майонеза
• Пита
• краставица - 1 бр.
• Корейски моркови - 100 гр
• Домат - 1 бр.

Приготвяне:

Намажете лавата с майонеза. Нарежете колбаса на тънки кръгчета. Поставете наденицата върху пита хляба. Настържете три краставици и ги наредете върху наденицата. Нарежете корейските моркови на малки парчета и покрийте краставицата с морковите. Нарежете домата на тънки филийки. Поставете домата като последен слой.

Навиваме пита хляба и след час можете да сервирате предястието на масата.

Тази закуска може да замени закуската и може да се използва и като закуска за бира.

съставки:

• Тънък лаваш - 2 бр.
• Кайма - 800гр
• Лук - 3 бр.
• Доматено пюре - 100 мл.
• Пипер
• Кашкавал - 300гр
• Яйца - 5 бр.
• Чесън - 3 бр.

Приготвяне:

Три сирене на ситно ренде. Прекарайте чесъна през преса. Нарежете лука на малки кубчета. Лукът се запържва в олиото до златисто кафяво. След това добавете каймата. Пържете до готовност. Добавете доматено пюре. Там също изпращаме чесън и билки. Яйцата се разбиват с вилица и се посоляват. Смесете яйцата със заквасена сметана. Смесете добре. Смесете малко количество заквасена сметана с каймата. Смажете пита хляба със заквасена сметана или майонеза. Поставете каймата върху пита хляб. Покрийте каймата с билки и сирене. След това увиваме пита хляба в плик. Изпържете пликовете в малко количество олио.

Много просто и вкусно предястие от пресни зеленчуци и наденица.

съставки:

• пекинско зеле - 200 гр
• Варена наденица - 200 гр
• краставица - 1 бр.

Приготвяне:

Накъсайте китайското зеле на малки парчета. Нарежете колбаса на ленти. Нарежете краставиците на кубчета.

Намажете лаваша с майонеза. Върху него се нареждат зелеви листа. Сол и черен пипер. Смесете краставиците и колбаса и подправете със заквасена сметана. С получената смес намажете зелето. Навийте руло и нарежете на порции.

Добър апетит.

Друг вариант на предястие с цвекло. Крехко, пикантно и много вкусно.

съставки:

• Цвекло - 4 бр.
• Чийзкейкове - 2 бр.
• Чесън - на вкус
• Зелените - на вкус
• майонеза

Приготвяне:

Три цвекло на едро ренде.

За да не изцапате ръцете си с цвекло, което трудно се отмива, носете ръкавици. Или найлонови торбички.

Кашкавалът се настъргва на едро ренде. Прекарайте чесъна през преса. Зелените нарежете на ситно. Смесете всички съставки с майонеза. Поставете пълнежа върху лаваша. Нарежете на порции.

Приятен апетит.

От статията, представена на вашето внимание, можете да научите как правилно и почти професионално да подготвите руло от лаваш. Снимки, стъпка по стъпка рецепти за готвене и съвети за комбиниране на храни и подправки ще ви помогнат бързо да овладеете това универсално ястие.

арменски лаваш

В супермаркетите се продават готови опаковки от пшенично брашно. Представляват големи кори от много тънко и еластично безквасно тесто. При производството им не се използват консерванти, а само брашно, вода и сол. Следователно срокът им на годност е много ограничен. Два до четири пакета са достатъчни, за да нахранят малко семейство с добра вечеря. Можете да изпечете лаваш сами в домашната си фурна, но той никога няма да стане толкова тънък, колкото готовия арменски лаваш от магазина. Факт е, че тестото за тях се разточва през специални ролки. Само професионалист може да разточи безквасното тесто толкова равномерно с домашна точилка. А тавата за печене, поради сравнително малкия си размер, доста ограничава възможностите. Приготвянето на тестото, разточването и изпичането му може да отнеме половин ден. Това не е много удобно за работеща жена. Много по-лесно е да използвате готов.

Домашен лаваш

Ако все пак искате да направите тестото сами, вземете 5 чаши брашно, пресейте го през ситно сито, смесете със сол и омесете тестото с една чаша вода. Трябва да е достатъчно меко, за да стане на топка, но да не залепва за ръцете ви. Добавете брашно, ако е необходимо. За да направите тестото по-еластично, разбийте го на масата петнадесет пъти, след което го поставете в хладилника, на горния рафт, за половин час. Разточете с точилка възможно най-тънко. Печете в силно загрята фурна за около пет минути. Питата ще бъде крехка в началото. За да омекне, покрийте с влажна кърпа. След около 30 минути може да се използва за рула.

Бърза почерпка за различни поводи

Предлаганите в тази статия рецепти за рула от лаваш с различни пълнежи ще ви помогнат да избегнете неприятностите при избора с какво да ги напълните и как да ги увиете. Просто трябва да решите кое да изберете – месно, рибно или вегетарианско. Всяко руло от лаваш, описано тук, е вкусно. Пълнежите, снимките на които виждате, също не са трудни за приготвяне. Приготвянето на обикновено руло отнема не повече от половин час. Ако овладеете рецептите за рула от лаваш с различни пълнежи, завинаги ще решите проблема каква храна да вземете на пикник и с какво да нахраните неочаквани гости.

Предястие с пушена сьомга и авокадо

Необходими са два листа пита хляб, топено крема сирене, филе от сьомга, авокадо и пресен копър.

Със силиконова четка нанесете сирене върху питата, като се движите от единия край на 5 см. Поръсете равномерно със ситно нарязан копър. Поставете парчета авокадо и сьомга върху копъра. По желание можете да добавите няколко кръгчета лук. Навийте на стегнати рула.

Ако при сгъването усетите, че плънката не е разпределена много равномерно, запълнете празнината с парчета сьомга. Увийте рулата в найлоново фолио и поставете в хладилника. По-лесно е да режете различни рула от лаваш, ако са леко замразени.

В допълнение, филмът ще предпази от изсушаване, ако не планирате да ядете ролките наведнъж. Те обаче не могат да се съхраняват дълго време. Оптимално е да ги изядете в рамките на 3-4 часа след приготвянето им.

Рецепти за рула лаваш с различни пълнежи на базата на топено сирене могат да бъдат допълнени с още една.

Рулца с пресни краставици

За приготвяне ще ви трябва пита хляб, пресни краставици и сол.

Направете силен солен разтвор и в него потопете нарязаните на тънки филийки краставици. След 10 минути извадете, изплакнете и подсушете върху салфетка. Намажете пита хляба със сирене. Не забравяйте да отстъпите ръбовете, за да избегнете неудобства при сгъване. Поставете краставиците на равен слой върху сиренето.

Навийте пита хляба на стегнато руло и го замразете леко в хладилника, така че сиренето да стане по-твърдо и продуктът да се нарязва по-лесно. Нарежете рулото на колелца и ги закрепете с клечки за зъби. Снимките показват как последователно се сглобява рулото лаваш. Снимката стъпка по стъпка също илюстрира как да сервирате това ястие на масата.

Руло от шунка

За рулото ще ви трябва:

• 4 листа пита хляб;
• 8 тънки филийки шунка;
• 1 дълга прясна краставица (нарязана на дълги тесни ивици);
• 2 авокадо (обелени и нарязани на филийки);
• 250 г сирене фета, извара или топено сирене;
• маруля (разкъсайте с ръце);
• сол и смлян черен пипер на вкус.

Разделете всички съставки на четири равни части и ги поставете равномерно върху всеки лист пита хляб, като ги поставите близо до долния ръб. Отстъпете 7-8 см от разреза от дясната страна. Поставете това странично поле върху пълнежа. След това го навийте плътно, като поставите пълнежа така, че да лежи плътно, но да не излиза извън левия отворен ръб на пита хляба. Първият път може да не се окаже много хубаво и спретнато. Не се отчайвай. Няколко експеримента - и ще започнете да ги усуквате перфектно.

Руло от лаваш с моркови

За шест рула от три големи листа лаваш от пшенично брашно (за предпочитане пълнозърнесто) ще ви трябват следните продукти.

За паста:

• сушени кайсии - 6 броя;
• чесън - 2 скилидки;
• орехови ядки - 1/3 чаша;
• прясно нарязан кориандър - 3 супени лъжици;
• зехтин - 6 супени лъжици;
• натурален плодов оцет - 1 чаена лъжичка (може да се замени с винен, шери или сайдер);
• сол и прясно смлян черен пипер на вкус.

За марината:

• Алепо пипер - ¼ до ½ чаена лъжичка (или чили на прах на вкус);
• пресни моркови - 1 кг;
• ситно нарязан пресен копър - 3 супени лъжици (или нарязани пресни листа от мента - 2 супени лъжици);
• прясно изцеден лимонов сок - 1 супена лъжица.

За соса:

• натурално кисело мляко - 3 чаши;
• прясно изцеден сок от цял ​​лимон;
• пюре от 1 скилидка чесън;
• 1/3 чаша зехтин.

Залейте сушените кайсии с половин чаша вряща вода. След 5-10 минути, когато омекне, извадете от водата, подсушете и нарежете на малки кубчета. С помощта на кухненски уреди или на ръка нарежете чесъна и орехите, сложете ги в купа, поставете кориандъра и сушените кайсии там и разбъркайте добре. Налейте четвърт чаша зехтин, оцет, сол, черен пипер и използвайте блендер, за да оформите паста. Ако се окаже твърде гъсто, разредете го с вода от накисването на кайсиите. Пастата трябва да се нанася лесно върху пита хляба.

Обелете морковите и бланширайте във вряща вода за 5 минути, не повече. Охладете леко и нарежете на много тънки и дълги ленти, като за корейски моркови. Пригответе марината от лимонов сок, останалия зехтин, копър или джоджен, сол и черен пипер, сложете морковите в нея, разбъркайте, оставете да вари и кисне 15-20 минути. Ако не искате или имате възможност да готвите руло от пита за дълго време, корейските моркови от супермаркета ще бъдат добра алтернатива.

От готовия пита хляб изрежете три парчета с дължина 25 см. Нанесете ядково-чеснова паста върху питата по цялата площ. Морковите също разделете на три равни части и ги наредете върху блатовете от едната страна на ръба на 5 см. Като започнете от тази страна, навийте питата на стегнати рула. Навийте краищата, както бихте направили за бурито. Разрежете напречно на две части. Имате шест ролки. Приятни са за хапване топли. Загрейте всяко руло от или в тиган без олио на средна температура до леко потъмняване. Сервирайте със соса. За него смесете в блендер киселото мляко, лимоновия сок, чесъна и зехтина.

Пилешко руло

Стъпка по стъпка рецептата за руло от лаваш е заснета на снимките.

Запържете пилешкото в олиото на силен огън. Поставете парчетата в тава за печене, добавете чаша вода и оставете да заври.

Във врящия бульон добавете сол, зърна черен пипер, стръкове целина, магданоз, риган, нарязан на четвъртинки лимон и цяла глава необелен чесън на вкус.

Покрийте съда за печене с капак и го поставете във фурната възможно най-гореща за 40 минути. След това време изключете фурната, но не отваряйте бройлера, докато не се охлади.

Поставете пилето върху едната половина на листа лаваш, като леко разделите месото по зърното. Чесънът се изцежда от кората с ръце и се добавя към месото. Поставете там листенца от артишок, нарязани маслини и сирене фета. Навийте рулото, както е показано на снимката.

За хрупкава коричка загрейте пита рулото във фурната. Ще работи по-добре, ако се увие като бурито.

Сладки кифлички

На кулинарните страници можете да намерите рецепти за рула от лаваш с различни пълнежи, включително сладки. Сладките рулца са чудесен десерт. Мини ролки изглеждат много елегантни. Поръсват се с пудра захар и канела. Канелата се съчетава особено добре с ябълки.

Ягодов десерт

Съставки за пълнене на руло от един лист лаваш:

• арменски лаваш - 1 бр.;
• сладко от ягоди - 1 чаша.

крем:

• сирене маскарпоне - 100 г;
• омекотено масло - 2 супени лъжици;
• - 1 ч.л.

Украса: пресни ягоди.

Намажете с масло цялата повърхност на пита хляба. След това със силиконова шпатула намажете сладкото, като отстъпите от ръба 5 см. Навийте на стегнато руло, увийте го в целофаново фолио и го приберете в хладилника за половин час. Когато рулото се втвърди малко, трябва да се нареже на 8-10 рула. Използвайте ротационен нож или конец за зъби. Това ще помогне да се предотврати сплескването му. Застелете плоска тава с хартия за печене и наредете рулцата в нея. Пече се 20 минути в силно загрята фурна. Важно е да не се пресушава. Те трябва да се окажат сочни, меки и леко запечени.

Докато рулата се пекат пригответе крема. За целта разбийте сиренето, маслото и ванилията с миксер.

Готовите рулца охладете малко и наредете върху голяма чиния. Украсете всяко руло със сметана и ягоди. Това ястие може да се яде топло.

Като пълнеж е подходящо не само сладко от ягоди, но и всяко друго сладко. Може да направите руло с шоколадов или ядков крем.

Летни рулца

През лятото трябва да опитате да направите такова руло с пресни сезонни горски плодове - малини, боровинки, къпини, боровинки, орлови нокти, черници или други. За да предотвратите изтичането на пълнежа, сварете нишесте и сложете в него плодове и захар.

Много вкусно е и сладкото руло с пълнеж от извара. Изварата се претрива през сито, смесва се със сурово яйце, захар и пресни плодове или конфитюр. За по-добър аромат добавете ванилин или канела.

Опциите за използване на лаваш, представени в статията, са само малка част от това, което може да се приготви от него. В допълнение към описаните по-горе, много интересни са ролките от лаваш, направени от елда или от мини-ролки можете да направите вкусни сладкиши. Като цяло дизайнът на ролки, сервирането им на масата и изборът на напитки е тема за отделен голям разговор.

Напоследък закуските, приготвени с лаваш, набират популярност. Домакините използват този вид хляб, за да създават вкусни рулца и има защо, тъй като пита хлябът е много удобен за навиване. И ако мислите за фигурата си, тогава можете спокойно да запазите тези рецепти, защото лавашът не допринася за увеличаване на теглото.

Лавашът, съчетан с храна и въображение, може да се превърне не само в ежедневна закуска, но и в украса за празничната трапеза. Такива леки и вкусни сандвичи могат да се приготвят всеки ден и да се носят със себе си на работа като закуска. Какво може да бъде по-вкусно от рулце от ракови пръчици или пилешки гърди, дори при споменаването им вече имате апетит.

Руло от кайма, приготвено на фурна

Ако решите да поглезите любимите си хора с вкусно лакомство, тогава можете спокойно да опитате тази рецепта, която включва следните продукти:

• мляно месо - 0,7 кг;
• домати – 2 бр.;
• лаваш - нещо;
• лук – 2 глави;
• зеленина - на вкус;
• яйца – 3 бр.;
• заквасена сметана - 0,2 кг;
• майонеза - 0,15 g;
• слънчогледово масло - 50 ml;
• подправки - на вкус.

Стъпки на готвене:

1. Първо трябва да направите основния пълнеж, за да направите това, вземете лука, отървете се от кожата, нарежете на ситно

и се смесват с каймата.

2. Вземете тиган, изсипете определеното количество растително масло, добавете каймата с лука и запържете, докато се появи вкусен аромат. В процеса на готвене трябва да добавите сухи подправки на вкус.
3. Изплакнете обилно зелените, отстранете ненужните части и поставете върху салфетка, за да абсорбира излишната влага. Зелените нарежете на ситно.

4. Нарежете доматите на тънки филийки.

5. Настържете сиренето.

6. Време е да започнете да събирате готови продукти за пита хляб.

Добавете каймата към пита хляба, разпределете върху повърхността на хлебния продукт.

7. Поставете тънки резени домат,

след което се поръсва със сирене

и нарязани зеленчуци.

8. Разпределете сместа от заквасена сметана и майонеза върху пита хляб. Включете фурната, настройте режима на 200 градуса и докато фурната се загрява, пригответе лист за печене. Намажете тавата за печене със слънчогледово масло, след това поставете рулото лаваш,

Отгоре се залива с яйчената смес, рулото се намазнява внимателно и се слага във фурната.

10. Печете рулото 25 минути, като се уверите, че коричката е равна и златиста.

Този сандвич ще бъде високо оценен от вашето семейство, тъй като вкусът е нереален, а комбинацията от сирене и домати създава уникален вкус.

Празнично руло от лаваш с ракови пръчици

Тази рецепта е лесна и може да се прави дори всеки ден, като за приготвянето й трябва да вземете следните продукти:

• тънък пита хляб - 300 г;
• чесън – 4 скилидки;
• сирене (твърдо) - 0,25 кг;
• яйца – 3 бр.;
• зеленчуци - 0,5 кг;
• майонеза – 0,18 кг.

Стъпки на готвене:

1. Първо сварете яйцата, докато се варят трябва да настържете кашкавала,

и или изстискайте чесъна с преса.
2. Яйцата също трябва да бъдат настъргани, добавете към тях нарязани билки и разбъркайте.

3. Смесете настърганото сирене и чесъна заедно. . Вземете пръчици от раци и ги нарежете на чисти парчета.

5. Поставете пита хляба, намажете го с майонеза и нарязани квадратчета ракови пръчици.

6. Поставете пита хляба върху раковите пръчици, намажете отново с майонеза и изсипете сместа от сирене.

7. Поставете третия слой с лаваш, добавете майонеза и разпределете яйцата и билките.

8. Внимателно навийте пита хляба на руло и го разделете на 2 части.

9. Поставете рулото в хладилника и сервирайте за вечеря. По този лесен начин можете да разнообразите вечерята си, превръщайки я в незабравим ден.

Гъбено руло

Ако сте любители на гъбите, не пропускайте да опитате това обилно руло. За да го подготвите, вземете:

• гъби (шампиньони) - 0,25 кг;
• тънък пита хляб - нещо;
• яйца – 3 бр.;
• слънчогледово масло - 2 супени лъжици;
• сирене – 0,15 кг;
• майонеза - 0,5 кг;
• зелени - според вкусовите предпочитания;
• черен пипер - по желание

Стъпки на готвене:

1. Изплакнете добре шампиньоните или още по-добре изплакнете и оставете във вода за известно време, след това ги извадете и ги поставете върху салфетка, за да изсъхнат.

2. Вземете тиган, изсипете растително масло и добавете ситно нарязани гъби, запържете ги.

3. Настържете сиренето на едро ренде.

4. Сварете яйцата, отделете жълтъците и белтъците, прекарайте през ренде и поставете в отделен съд.

5. Накълцайте зелените на много ситно.

6. Развийте пита хляба и намажете с майонеза, добавете сирене и нарязани билки.

7. Покрийте готовата маса с друга част от пита хляб и я навийте на руло.

8. Покрийте със стреч фолио и поставете в хладилника.

Вкусна закуска е готова за ядене, зарадвайте любимите си хора с лека закуска.

Обикновено руло от червена риба

Снаксът има невероятен вкус и за да го създадете, трябва да вземете следните съставки:

• сирене - 0,1 кг;
• червена риба (пъстърва) - 0,8 кг;
• яйца – 2 бр.;
• доматът е нещо;
• лаваш - нещо;
• майонеза - 4 супени лъжици;
• зеленина - на вкус;
• лук - глава;
• сладък пипер - 2 бр.

Приготвяне:

1. Вземете пита хляб и го разделете на 2 равни части и разпределете майонезата равномерно.

2. Настържете яйцата и нарежете рибата на тънки филийки.

3 Поставете пъстърва върху пита хляб, поръсете с яйце.

4. Лукът се нарязва на ситно, чушката и доматът се настъргват на тънки слоеве. Поставете готовите продукти върху пита хляб и намажете с майонеза.

5. Навийте пита хляба на руло

и го сложете в хладилника,

Може да го загреете в микровълнова фурна при сервиране.

Вкусно ястие може да се приготви за специален повод, тъй като такава риба е истински деликатес.

Предястие от лаваш с розова сьомга

За тази рецепта ще ви трябва:

• топено сирене – парче;
• зеленина - на вкус;
• пипер - нещо;
• краставица - нещо;
• риба (розова сьомга);
• тънък пита хляб е нещо.

Стъпки на готвене:

1. Измийте зелените и нарежете на ситно

и се смесват с мекото топено сирене.

2. Поставете пълнежа от сирене върху пита хляб.

3. Нарежете краставицата на тънки филийки

и поставете върху сиренето, след това нарязаната риба, увийте пита хляба на един ход.

4. Нарежете чушките

и поставете върху пита хляб, разпределете рибата и направете още едно завъртане.

5. Направете няколко слоя по този начин.
6. Поставете готовото руло в хладилника.

Това е лека закуска, която можете да приготвите за вечеря.

Лаваш, пълнен с пиле, сирене и зеленчуци

Опитайте да направите обилно руло с тези продукти:

• морковите са нещо;
• лаваш - 3 бр.;
• лук - глава;
• сирене "Виола" - 0,4 кг;
• свински или пилешки гърди - парче;
• зеленина - куп;
• маринована краставица - 2 бр.;
• скилидка чесън.
• смлян черен пипер - на вкус.

Стъпки на готвене:

1. Настържете морковите, нарежете лука и запържете чесъна на много ситно с морковите. Запържват се 7 минути, овкусяват се с подправките и се бъркат непрекъснато.
2. Намажете пита хляба със сирене и поръсете с нарязани билки.
3. Покрийте с друг слой пита хляб, добавете нарязано месо, след това смес от моркови, лук и чесън.
4. Поставете слой лаваш, намажете със сирене и настъргана краставица.
5. Навийте рулото и поставете в стреч фолио, прехвърлете в хладилника.

Вкусен лаваш, напомнящ шаурма, се приготвя бързо и лесно.

Добър апетит.

Класическо руло с корейски моркови

Пита руло с корейски моркови е любима салата, обичана от мнозина, а сандвич, приготвен с маруля, е истински деликатес.

За тази закуска вземете следните съставки:
· крема сирене – 120 гр.;
· лаваш – нещо;
· Корейски моркови – 120 г;
· майонеза – 50 г;
Листа от маруля - няколко парчета.
Инструкции:
1. Вземете пита хляб, намажете сирене и добавете моркови.
2. Намазват се с майонеза.
3. Поставете листа от маруля и навийте в пита хляб.
4. Поставете в хладилника за 60 минути.

Лаваш с различни пълнежи може да бъде чудесно начало на деня, което ще ви даде енергия за целия ден.

Пет най-добри пълнежа за лаваш