Šta kuvati za dete od 4 godine. Glavna jela za djecu. Koji su najbolji načini kuhanja hrane?

Pravilna ishrana je značajan faktor koji utiče na zdravlje. Kako dijete raste, njegov jelovnik postaje raznovrsniji, a ono se postepeno navikava na "odraslu" hranu.

Pravilno organizovana večera igra posebnu ulogu u ishrani, jer od toga zavisi kvalitet sna i stanje organizma u celini. Naravno, ishrana bebe od 1 godine se veoma razlikuje od jelovnika deteta od 3-4 godine, ali osnovni principi ostaju isti.

U koje vrijeme vaše dijete treba da večera?

Najbolja opcija bi bila da večeru poslužite najkasnije 1,5-2 sata prije odlaska u krevet. Ako je spavanje predviđeno za 21.30, dijete treba da jede u 19-20 sati. Prilikom planiranja večere treba voditi računa o uzrastu djeteta i vremenu posljednjeg obroka.

Djeca od 3-7 godina imaju popodnevnu užinu u vrtiću oko 16:00, tako da će kasna večera stvoriti preveliku pauzu između obroka, zbog čega ćete osjećati glad. Za njih bi idealna opcija bila da jedu svoje omiljeno jelo od 19-19.30 sati, tako da deca neće imati vremena da preogladni u intervalima između obroka.

Nije preporučljivo da djeca imaju užinu nakon popodnevne užine, inače će kasnije imati lošu večeru. Tako bi laka večera u 21:00 bila prikladna za dijete od 1-2 godine (koje je prethodno hranjeno u 18:00), ali za djecu srednjoškolskog uzrasta, ovako kasni obrok je štetan, jer oni kao pravilo, ne jedite podne i ručajte kasnije.

Ako vaše dijete prije spavanja osjeti glad, možete mu dati čašu kefira, fermentisanog mlijeka ili toplog mlijeka sa medom (ako nije alergično na med). Važno je dati primjer tako što ćete jesti zdrave obroke i ne prejedati se noću.

Preporučljivo je večerati sa cijelom porodicom, kako dijete neće imati pitanja, na primjer: „Zašto mama može jesti noću, a ja ne mogu“.

Hrana pogodna za večeru

Večera bi trebala biti otprilike 20% ukupne količine hrane koja se konzumira dnevno. Prednost treba dati jelima koja su brzo svarljiva i ne izazivaju nervozno uzbuđenje kod djeteta, već naprotiv, smiruju ga. Treba imati na umu: ono što je ukusno nije uvijek zdravo, ali možete pripremiti pristojno jelo od pravih sastojaka.

Proizvodi koji su savršeni za pripremu večere:

• fermentisani mliječni proizvodi – svježi sir, kefir, prirodni jogurt, fermentirano pečeno mlijeko, sir;
• nemasna kuhana ili pečena riba - polpet, bakalar, iverak, štuka i druge;
• pureće meso, pileća prsa, kuhana jaja ili u obliku omleta;
• sirovo i pečeno povrće i voće (jabuke, kruške, šargarepa, cvekla, kupus);
• sušeno voće (suhe kajsije, suhe šljive);
• heljda i ovsena kaša.

Recepti za ukusna i zdrava brza jela

Čest problem savremenih roditelja je nedostatak vremena, a postavlja se pitanje - šta skuvati za večeru brzo, a istovremeno ukusno i zdravo. Odrasla osoba ponekad može pojesti brzu hranu ili potpuno preskočiti večeru, a za djecu takva odluka nije prihvatljiva. Nudimo nekoliko recepata za jela koja se mogu pripremiti na brzinu, a ujedno i ukusna.

Tepsija od svježeg sira

Sastojci:

• svježi sir 5% – 450 g;
• jaje 1. kategorije – 2 kom;
• griz – 3 kašike. l;
• šećer – 3 kašike. l;
• puter – 1 kašika. l;
• pavlaka – 50 gr.

Priprema:

1. u dubljoj posudi pomiješajte svježi sir, jaja, griz, šećer i otopljeni puter - istucite masu viljuškom dok ne dobije homogenu konzistenciju;
2. stavite radni komad u frižider na 30-40 minuta da griz nabubri;
3. posudu za pečenje namazati uljem, pa u nju staviti dobijeno testo, poravnati, namazati kiselom pavlakom da dobijete mekanu zlatno smeđu koricu;
4. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 40 minuta na 180 stepeni C.

Tepsija sa ribom

Sastojci:

• file polnota (može se koristiti bilo koja posna riba) – 500 g;
• pirinač - četvrtina šolje;
• jaja – 2 kom;
• pola malog luka;
• krema 20% – 50 g;
• sol po ukusu, lovorov list;
• biljno ulje - 1 kašika. l.

Priprema:

1. pripremite riblji file odmrzavanje i mljevenje kroz mlin za meso;
2. nasjeckajte oguljeni luk i pirjajte na maloj količini biljnog ulja do zlatne boje;
3. Prokuhajte rižu;
4. sve sastojke sjediniti u posudi, posoliti i umesiti mleveno meso;
5. Dobivenu masu stavite u nauljenu tepsiju i poravnajte;
6. Peći 25 minuta na 190 stepeni C.

Heljda sa suvim kajsijama i suvim šljivama

Sastojci:

• odabrana heljda – 250 g;
• suve kajsije i suve šljive (bez koštica) – po 100 g;
• puter – 1 kašičica;
• soli po ukusu.

Priprema:

1. sušeno voće natopiti da nabubri, zatim sitno nasjeckati i sjediniti s opranim žitaricama;
2. dinstati na laganoj vatri, posoliti po ukusu;
3. U gotovo jelo dodajte malo putera.

Lijene knedle od svježeg sira

Sastojci:

• svježi sir 5% – 200 g;
• šećer – 1 kašika. l;
• jaje – 1 kom;
• brašno – 250 g;
• 1 tbsp. l. biljno ulje;
• 1 tsp. puter;
• soli po ukusu.

Priprema:

1. Svježi sir izgnječiti viljuškom da nema grudvica;
2. dodati šećer, jaje, sol i promiješati, pa postepeno dodavati brašno;
3. Da se tijesto od skute ne lijepi za ruke, dodajte biljno ulje i oblikujte male kuglice ili čašom razvaljajte i izrežite krugove;
4. Skuhajte lijene knedle u slanoj vodi, kada isplivaju, jelo je gotovo;
5. Knedle izvadite šupljikavom kašikom i poslužite sa puterom.

Omlet sa povrćem

Sastojci:

• jaje – 2 kom;
• šargarepa – 1 komad;
• brokula – 5-6 cvasti;
• mleko – 1⁄4 šolje;
• soli po ukusu.

Priprema:

• skuhajte šargarepu i brokulu, narezane na male kockice;
• jaja malo umutiti sa mlekom i solju;
• Povrće stavite u nauljen vreli tiganj i ulijte smjesu od jaja;
• pokriti poklopcem i pržiti na srednjoj vatri.

Šta je bolje odbiti?

Ako želite ugoditi djeci, morate držati razumne granice, jer dijete može poželjeti jelo koje će mu naštetiti.

Dimljeno meso, kiseli krastavci, masna i pržena hrana uopšte ne bi trebalo da bude prisutna u ishrani dece, posebno u večernjim satima.

Zabranjene su kašice kao što su biserni ječam, proso i griz u „čistom obliku“, kao i brzi ugljeni hidrati poput kiflica i slatkiša. Kakao i čokolada će djelovati stimulativno. Ovi jednostavni principi pomoći će vam da ostanete zdravi i usadite vještine pravilne prehrane od djetinjstva.

Kako večera utiče na san djece?

Kasna i teška večera može loše uticati na djetetov san – umjesto da se pravilno odmori, tijelo će biti prisiljeno da vari hranu cijelu noć. Može doći do poteškoća sa uspavljivanjem, san će biti plitak i nemiran. Teška hrana kod djeteta izaziva žgaravicu i mučninu, a može izazvati i neugodne snove i buđenje usred noći.

Konstantno prejedanje uveče može dovesti do ozbiljnih problema i stvoriti nezdrave navike u ishrani. S druge strane, ako dijete hranite premalo i prelako, ono će se probuditi gladno usred noći. Priprema pravilne i hranljive hrane znači da detetu obezbedite potrebnu energiju utrošenu tokom dana, a da pritom ne preopterećujete organizam i garantujete dobar odmor.

Sistematsko prejedanje noću ne samo da stvara pogrešnu naviku kod djece, već i izaziva bolesti gastrointestinalnog trakta - gastritis, razne crijevne smetnje, a također dovodi do pretilosti. Neadekvatan odmor noću uzrokuje razdražljivost i umor tokom dana, što negativno utiče na razvoj bebe, a potom i na školski uspjeh.

Kada kreirate jelovnik za dijete od 4 godine, morate imati na umu da su u ovom uzrastu djeca vrlo aktivna i svakodnevno troše puno energije na igre. Hrana je ta koja je osmišljena da nadoknadi ove gubitke, jer sam san ne može da se izbori.

Uravnotežena ishrana je ključ za jak imunitet. Naprotiv, pogrešan izbor proizvoda može dovesti do poremećaja sna, zatvora i povećanog umora.

Kada navrši 4 godine, dijete treba jesti 4 puta dnevno - upravo to savjetuje dr. Komarovsky. Raspored obroka je sledeći: doručak, ručak, popodnevna užina i večera. Ali neka djeca nisu zadovoljna ovim rasporedom. Preporučuje se uvođenje još jedne stavke za njih - drugi doručak.

Količina kalorija koja se dnevno konzumira za dijete od 4 godine je 1700 jedinica - to je norma. Skoro polovina njih bi trebalo da uđe u telo malog fidžera tokom ručka. Doručak se smatra drugim najkaloričnijim obrokom, ali večera, kao i odrasla osoba, ne bi trebala biti previše obilna.

Šta je u frižideru

1. Kompletna prehrana djeteta od 4 godine treba da sadrži mesne proizvode svaki dan: parene kotlete i ćufte, posne komade pečene u rerni, mesni paprikaš sa umakom. Maloj djeci se ne preporučuju kobasice, kobasice i dimljeni delikatesi.
2. Svoje dijete možete obradovati ribljim jelima dva puta sedmično. Sadrže fosfor i kalcijum koji su važni za pravilno formiranje koštanog tkiva. Dr. Komarovsky u svojim programima često skreće pažnju na ispravnu termičku obradu ribe i mesa.
3. Najmanje 3-4 puta sedmično djetetu treba davati svježi svježi sir, palačinke od svježeg sira i tepsije. Norma za jednu porciju je 120 g proizvoda.
4. Preporučljivo je djetetu od 4 godine ponuditi kokošje jaje svaki drugi dan ili pola dana; pretjerati i može izazvati zatvor.
5. Biljno ulje je dozvoljeno u količini od 15 g, puter - 30 g.
6. Mlijeko, bogato kalcijumom i proteinima, igra glavnu ulogu u bebinom jelovniku. Dnevna doza mliječnih proizvoda je pola litre mlijeka i pola kilograma svježeg sira.
7. Biljna hrana je neophodna za telo koje aktivno raste. Svakog dana dijete treba jesti oko 250 g povrća i voća - to je norma koju su odobrili ruski pedijatri.

O odabiru proizvoda

Sa 4 godine dijete može jesti mnogo hrane. Ali roditelji bi trebali biti oprezni pri odabiru proizvoda, koji bi trebali biti prirodni i uvijek svježi.

Naravno, bolje je kuhati žele od svježih ili smrznutih bobica, a ne iz instant pakovanja, i preferirati meso nego kobasicu.

Dr. Komarovsky uvjerava roditelje da budu kulturni u odnosu na hranu. Odaberite sve kvalitetno i pripremite kako treba. Ako se dječiji ugostiteljski objekti kontrolišu kako bi se spriječila moguća trovanja, onda porodična kultura ishrane ne bi smjela dozvoliti da se na stolu pojave proizvodi kojima je istekao rok trajanja ili štetni. Uz pravi izbor, dijete neće imati probavne smetnje, neće imati zatvor, proljev, nadimanje itd.

Pravljenje menija za dan

Zdravlje djeteta u budućnosti ovisit će o tome koliko je dobro pripremljena ishrana djeteta u dobi od 4 godine. Ne biste trebali biti nemarni u oblikovanju svoje prehrane, inače u budućnosti djetetov organizam može negativno reagirati na nedostatak vitamina, mikroelemenata i drugih korisnih tvari u jelovniku.

Približna dnevna prehrana za dijete od 4 godine može biti:

1. Doručak
   • bilo koja mliječna kaša (200 g);
   • sendvič sa puterom (5 g) i sirom (10 g);
   • čaša slatkog čaja sa mlekom ili kakaom (200 ml).
2. Večera
   • supa ili boršč (200 ml) sa mesom (30 g);
   • pšenično-raženi hleb (50 g);
   • tepsija od svježeg sira (120 g) sa pavlakom (20 g);
   • voće i povrće (100 g).
3. Popodnevna užina
   • sirova rendana mrkva (70 g) sa pavlakom ili domaćim jogurtom (10 g);
   • lepinja (50 g) sa džemom (20 g);
   • kefir ili (150 ml).
4. Večera
   • punjene rolnice ili paprike (100 g);
   • vekna ili beli hleb (30 g) sa komadom putera (5 g) i medom (10 g);
   • mleko (150 ml).

Jasno je da možete koristiti zamjenjive proizvode, ovo je samo primjer menija.

Jesu li sve dobrote zdrave?

Ishrana deteta od 4 godine, pre svega, treba da bude uravnotežena i zdrava. Pokušajte izbjegavati margarin, namaz, majonez i druge “nezdrave” biljne masti prilikom kuhanja. Neka grickalice u obliku sladoleda, kolača i drugih koje četverogodišnjaci vole jesti između glavnih obroka postanu tabu.

Odavno je poznato da su najnezdravije namirnice poluproizvodi punjeni konzervansima: kobasice, dinstano meso, konzervirana hrana, vakumirana šunka. Zamijenite ih komadom kuhane peradi ili ribe; to će biti mnogo zdravije za želudac vašeg djeteta i neće uzrokovati ni proljev ni zatvor.

Dosta je riječi već rečeno o opasnostima čipsa, ali podsjetimo: ovo je opasan proizvod za dječji organizam! Iz jelovnika također treba isključiti pakirane orašaste plodove i štapiće od rakova.

Glavna stvar je zapamtiti da što je hrana jednostavnija, što više prirodnih sastojaka sadrži, to će zdravlje bebe biti jače. Učite dijete da jede hranljivu hranu od djetinjstva, jer je to ključ dobrog fizičkog i mentalnog razvoja.

O važnosti pijenja

Dr. Komarovsky u svojim govorima kaže da je nemoguće ograničiti režim pijenja, čak i ako dijete puno pije. Samo pazi na piće. Prirodni svježe cijeđeni sokovi, voćni napitci, kompoti i domaći žele su ono što treba zamijeniti slatku sok u ishrani djece od 4 godine.

Povrće i voće u ishrani

Svježe povrće i voće imaju važnu ulogu u ishrani djece od 4 godine. Oni su izvori onih vitamina i minerala koji se ne mogu zamijeniti umjetnim aditivima u hrani.

Od poznatog povrća kao što su mrkva, rotkvica i cvekla možete napraviti jednostavne salate, samo ih treba naribati na rende srednje veličine i začiniti nerafiniranim biljnim uljem. Cvekla nije samo ukusno i zdravo povrće. Pomaže u izbjegavanju zatvora.

Voće se mnogo bolje apsorbira ako ga ne dajete nakon glavnog obroka, već oko sat vremena prije jela.

Neki roditelji ne nude beli luk svom detetu od 4 godine zbog njegove jake arome. Ali da biste spriječili prehladu, to je neophodno, posebno ako vaše dijete ide u vrtić. Najmanje jednom sedmično bebi treba da date krišku crnog hleba poprskanu suncokretovim uljem sa iseckanim režnjem belog luka.

Ne slijedimo djetetov trag

Većina djece od 4 godine već ima vlastite sklonosti prema hrani. Jasno je da dijete ne može jesti isključivo svoju omiljenu hranu, potrebna mu je uravnotežena prehrana.

Ali kako bi se spriječilo da beba razvije upornu averziju prema bilo kojem proizvodu, ne treba je prisiljavati da jede. Mnogi pedijatri, uključujući dr. Komarovsky, su jednoglasni u ovom mišljenju.

Najbolji izlaz bio bi privremeno isključiti "odbijanje" jela iz prehrane i koristiti mali roditeljski trik. Ovu hranu možete ponuditi prijatelju vašeg djeteta, koji će je najvjerovatnije pojesti sa velikim zadovoljstvom. Pošto mehanizam imitacije dobro funkcioniše kod dece u ovom uzrastu, vaša beba bi se mogla zaljubiti u prethodno odbačen proizvod.

Kuvajte kod kuće

Kuvanje za dijete ima svoje karakteristike. Prije svega, morate zaboraviti na ljute začine. Preporučljivo je ograničiti njihovo prisustvo u dječjim jelima na minimum. Dijete od 4 godine ne treba sve vrste aditiva u vidu kečapa, majoneza i jeftinih umaka.

A kako vašem djetetu kašice i supe ne bi bile dosadne, diverzificirajte njihov ukus svježim začinskim biljem - peršunom, zelenim lukom i cilantrom. Naravno, morate ih dodavati u umjerenim količinama.

Dr. Komarovsky u svojim televizijskim programima veliku pažnju poklanja poštivanju higijenskih pravila prilikom pripreme hrane, jer se hranom prenosi 200 bolesti. Imajte to na umu tokom kulinarskih eksperimenata.

Šta treba da znate

Postoje i stroga ograničenja u pogledu pripreme jela za djecu od 4 godine.

Zabranjeno je djetetu davati masno meso, hranu koja sadrži bilo kakve aditive u hrani ili dimljenu hranu.

Majke koje slušaju savjet Komarovskog znaju da ishrana djeteta sa 4 godine treba biti uravnotežena, ali je ne treba ničim "razrijediti".

Budite odgovorni prema svojim metodama pripreme hrane. Pržena hrana je previše štetna za dječiji stomak. Bolje je kuhati kuhana i dinstana jela.

Prisutnost bjelančevina, masti i ugljikohidrata u ishrani djeteta mora biti uravnotežena; prevlast nekih nutrijenata, a nedostatak drugih negativno će utjecati na fizički i psihički razvoj djeteta.

Pokušajte da ne ponavljate ista jela prečesto. S vremenom, to može uzrokovati gubitak apetita i druge poremećaje u ishrani kod malog vrpoljca.

Beba treba da jede u isto vreme. Treba mu dati stalno mjesto za stolom.

Uz pomoć ovih jednostavnih mjera vaše dijete će se od malih nogu navikavati na održavanje reda i prehrambene discipline, što dr. Komarovsky često spominje.

Svaka majka želi da njeno dijete raste ne samo pametno, lijepo, sretno, već i zdravo. I u ovom slučaju treba napomenuti da zdravlje djeteta u velikoj mjeri ovisi o vama. Glavni uslov da beba raste zdrava i jaka je pravilna i uravnotežena prehrana. A da bi se dječji obrok smatrao potpunim, svakako mora sadržavati i prva i druga jela za djecu. U ovoj podkategoriji naći ćete najapetujuće, ukusnije i zdrave recepte za glavna jela za djecu. To uključuje glavna jela za jednogodišnje dete, glavna jela za decu stariju od godinu dana, kao i recepte za pripremu doručka za dete od 3 godine, ručak za dete, ručak za jedno godine, ručak za školarca, večera za dijete, večera za dijete od 2 godine, večera za dijete od 3 godine i još mnogo toga. Doručak za djecu treba da bude što hranljiviji kako bi djetetu pružili snagu i energiju za cijeli dan. U tom slučaju možete pripremiti obilan doručak “Medvjed”, ukusne kolače od sira ili heljdu sa povrćem. Kaša od bundeve sa pirinčem i bebi krem ​​kaša sa bademima i šljivama takođe će doneti mnoge prednosti. Deca definitivno neće moći da odbiju takav doručak i poješće do poslednje mrvice. Za ručak za djecu pripremite, na primjer, ukusne knedle koje djeca jako vole. Recept za knedle sa višnjama možete pronaći i ovdje. Ali šta ako je dijete hirovita i odbija da jede? U ovom slučaju brižne majke treba da nauče kako da poslužuju glavna jela za dijete na lijep i originalan način. Tepsija od heljde „Kotik“, crvene palačinke, mesni kotleti sa povrćem i prelepa kajgana „Egg Glade“ definitivno neće ostaviti vašu decu za sobom. U ovoj potkategoriji naći ćete i recepte za pripremu ovih jela.

16.11.2019

Pileći kotleti sa sirom u rerni

Ako volite kotlete, ali ne volite muke da ih kuhate na šporetu, koristite naš recept i ispecite ih u rerni, dodajući sir u mleveno meso. Ispašće veoma ukusno!

Sastojci:
- 400 g pilećeg filea;
- 1 glavica luka;
- 1 jaje;
- 80 g tvrdog sira;
- sol po ukusu;
- biber po ukusu;
- suvi beli luk po ukusu;
- - 1 kašika. biljno ulje.

30.07.2019

Danski hot dog, kao kod Stardoga

Hot dog je veoma popularna brza hrana koju je lako pripremiti kod kuće. Rado ćemo vam pomoći da obradujete svoju porodicu ovako ukusnim jelom.
Sastojci:
- 1 lepinja za hot dog;
- 1 kobasica;
- 0,5 glavice luka;
- 1-1,5 kašika. biljno ulje;
- 0,5 kašičice. brašno;
- 0,5 kiselog krastavca;
- 1 kašičica. senf;
- 2 kašičice. kečap;
- 1,5 kašičice. majoneza.

16.07.2018

Pomfrit u rerni

U rerni možete kuvati ukusan pomfrit. Ovo nije teško izvesti i prilično brzo.

Sastojci:

- 7-8 krompira,
- 2 jaja,
- sol,
- prstohvat crnog mljevenog bibera,
- 1 kašičica. mljevena paprika.

17.06.2018

Prženi krompir sa dinstanim mesom u tiganju

Prženi krompir je omiljeno jelo cele moje porodice. Danas sam vam opisala jednostavan recept za ukusan i zasitan prženi krompir u tiganju sa dinstanjem.

Sastojci:

- 3-4 krompira;
- 1 glavica luka;
- češanj belog luka;
- 200 grama junećeg paprikaša;
- 2 kašike. biljno ulje;
- sol;
- crni biber;
- 5 grama zelenila.

28.05.2018

Omlet sa kefirom

Omlet se obično priprema sa mlekom, ali danas ću vam opisati recept za veoma ukusan omlet sa kefirom.

Sastojci:

- 2 jaja;
- 5 kašika. kefir;
- sol;
- 1 kašika. brašno;
- 2-3 prstohvata crnog bibera;
- treća kašičica kurkuma;
- 2 kašike. voda;
- nekoliko zelenog luka;
- 1 kašika. biljno ulje.

22.05.2018

Tepsija od svježeg sira u rerni

Tepsija od svježeg sira jelo je koje voli gotovo sva djeca. Često se daje u vrtiću, ali se bez većih poteškoća može pripremiti i kod kuće u običnoj rerni. Naš recept će vam reći kako tačno.

Sastojci:
- 300 grama svježeg domaćeg svježeg sira;
- 0,5 čaše mlijeka;
- 2 kašike. brašno;
- 3 kašike. Sahara;
- 1 prstohvat soli;
- 1 jaje;
- 1 mali komad putera;
- pavlaka za serviranje;
- sos od bobica za serviranje.

05.03.2018

Kotleti od cvekle kao u vrtiću

Sada ću vam reći kako da pripremite veoma ukusne kotlete od cvekle, kojih se gotovo svi sjećate iz vrtića.

Sastojci:

- 2-3 cvekle,
- 1 jaje,
- 100 grama griza,
- 3 čena belog luka,
- pola kašičice sol,
- mljeveni crni biber,
- 30 ml. suncokretovo ulje.

27.02.2018

Telnoye od ribe

Ako odlučite da idete na dijetu, onda se samo trebate sprijateljiti s dvostrukim kotlom. Jela kuhana na pari ispadaju vrlo ukusna i smatraju se zdravim. Danas, na primjer, predstavljam vam jednostavan recept za ribu.

Sastojci:

- 450 grama ribe;
- 100 grama belog hleba;
- 30 ml. mlijeko;
- 80 grama crnog luka;
- 1 kašičica. peršun;
- sol;
- crni biber;
- biljno ulje.

27.02.2018

Posni kotleti od krompira

Danas ćemo pripremiti veoma ukusne, zasitne posne kotlete od krompira. Ovo jelo je jednostavno za pripremu i prilično brzo.

Sastojci:

- krompir - 5 kom.,
- sol,
- brašno - 1-2 kašike,
- biljno ulje - 2 žlice.

21.02.2018

Posne palačinke od tikvica

Ove ukusne posne palačinke od tikvica možete napraviti prilično jednostavno i brzo. Recept za kuvanje sam vam detaljno opisao.

Sastojci:

- 350 grama tikvica;
- 50 grama praziluka;
- 2 kašike. sušena mrkva;
- 35 grama krušnih mrvica ili prezla;
- 30 grama brašna;
- 15 ml. maslinovo ulje;
- sol;
- suncokretovo ulje za prženje.

17.02.2018

Posne knedle sa krompirom

Uskoro počinje post, zato sam vam danas opisao detaljan recept za ukusne, izdašne postne knedle sa krompirom.

Sastojci:

- 250 ml. voda,
- 1 kašičica. sol,
- 2 kašike. suncokretovo ulje,
- 450-500 grama pšeničnog brašna,
- 600-700 grama krompira,
- sol,
- mljeveni crni biber.

15.02.2018

Dijetalni kotleti od šargarepe

Danas ćemo pripremiti dijetalno drugo jelo - kotlete od šargarepe. Recept je veoma jednostavan i brz.

Sastojci:

- 300 grama šargarepe,
- 1-2 čena belog luka,
- 1 kašika. griz,
- 1 kašika. zobene mekinje,
- pola kašike. suncokretovo ulje,
- 180 grama crnog luka,
- 1 jaje prepelice,
- sol,
- mljeveni crni biber,
- khmeli-suneli,
- kukuruzno brašno,
- 3-4 zrna crnog bibera.

13.02.2018

Fluffy palačinke

Vrlo jednostavan recept za pahuljaste palačinke bit će vaš spas, jer ukusne palačinke možete pripremiti vrlo jednostavno i brzo.

Sastojci:

- jaja - 3 kom.,
- šećer - 40 grama,
- brašno - 40 grama,
- sol - prstohvat,
- prašak za pecivo - 1 kašičica,
- vanilin - prstohvat.

11.02.2018

Pečeno povrće u rerni

Zaista volim povrće pečeno u rerni. Danas sam za vas pripremila moj omiljeni recept za pečeni asortiman najpoznatijeg povrća.

Sastojci:

- 200 grama karfiola,
- 1 šargarepa,
- 1 luk,
- 100 grama šampinjona,
- 2 slatke paprike,
- 2-3 paradajza,
- 2 šake zelenog graška,
- pola kašike. suve mlevene pečurke,
- sol,
- mljeveni crni biber,
- 50 ml. biljno ulje,
- 1 kašičica. suvi beli luk,
- 1 kašičica. paprika.

30.01.2018

Pahuljasti omlet u rerni kao u vrtiću

Zahvaljujući mom receptu naučit ćete kako skuhati najukusniji doručak - bujni i ukusni omlet u pećnici. Recept je veoma jednostavan i brz.

Sastojci:

- jaja - 3 kom.,
- mleko - 150 grama,
- puter,
- soli.

30.01.2018

Kako skuvati ovsenu kašu

Danas sam pripremila ovaj recept za ljude. koji nikada u životu nisam skuvao zobene pahuljice za doručak. Recept je veoma jednostavan. Ovsene pahuljice skuvaćemo u vodi.

Sastojci:

- 100 grama ovsene kaše;
- 400 ml. voda;
- 20 grama ulja;
- prstohvat soli.

Pravilna ishrana je jedna od najvažnijih komponenti zdravlja deteta. Otpornost organizma na bolesti zavisi i od toga koliko je dobro organizovano. Za djecu različite dobi, pristupi kreiranju prehrane i odabiru proizvoda bit će značajno drugačiji.

Veliku pažnju treba posvetiti dječjoj večeri. Ovaj obrok igra veliku ulogu:

U zasićenju organizma dovoljnom količinom korisne energije (da traje do doručka);
Obogaćen esencijalnim mineralima, vitaminima i izvorima energije;
U pripremi djetetovog tijela za spavanje. Hrana koju dijete uzima tokom večere ne smije preopteretiti organizam (gastrointestinalni trakt) tokom spavanja. Stvar je u tome što se noću peristaltika želuca i crijeva znatno usporava, a aktivnost enzima koji probavljaju hranu također se primjetno smanjuje. Stoga, ako je večera prebogata, postoji velika vjerovatnoća da će se neprobavljeni ostaci hrane zadržati u želucu i dovesti do poremećaja u njegovom funkcioniranju.

Uzimajući u obzir sve zahtjeve, svaka majka treba jasno razumjeti koje proizvode je važno koristiti za večernje hranjenje bebe, a koje treba izbjegavati kako ne bi naštetili zdravlju male osobe.

Bebe druge godine života: proširenje ishrane:

Bliže 1,5 godine, izbor namirnica koje se mogu dati djetetu značajno se povećava. Po pravilu, beba jede za zajedničkim stolom.

Ovaj važan period razvoja ima sljedeće karakteristike:

Sposobnost varenja hrane značajno je povećana, funkcioniranje gastrointestinalnog trakta je normalizirano;
Povećava se aktivnost enzima uključenih u probavu različitih proizvoda (ali ne svih);
Mikroflora u crijevima je stabilizirana, što vam omogućava da proširite bebin meni;
Dijete počinje razlikovati okus i miris hrane;
Pojavljuju se preferencije ukusa i ovisnosti;

Uprkos pojačanoj aktivnosti probavnog sistema, on je i dalje slab. Stoga, kada organizujete večeru za dijete od 1 do 2 godine, treba se pridržavati sljedećih pravila:

Hranite bebu uveče najkasnije 1,5 sat pre spavanja (najkasnije od 21-00). Potrebno je dati vremena da se bolus hrane obradi kako ne bi bilo težine tokom spavanja;

Bitan! Ako vaše dijete ima višak kilograma, hranite ga najkasnije 2-2,5 sata prije spavanja!

Nemojte davati energetsku hranu kao što su slatkiši i proizvodi od brašna prije spavanja. Napunit će vas „brzom“ energijom, dajući vam tako energiju prije spavanja. Ali bebi ovo nije potrebno;
Masna, pržena, dimljena hrana je tabu za djecu u ovom uzrastu, a još više kao večera;
Hranu za večeru kuhajte na pari ili skuhajte. Alternativno, pecite u rerni (ne u mikrotalasnoj);
Nemojte davati detetu masno meso (svinjetina, govedina, jagnjetina);
Za večeru dajte prednost lako svarljivoj hrani koja se ne zadržava dugo u gastrointestinalnom traktu i brzo se probavlja (kaše, povrće, voće, mliječni proizvodi, nemasno meso);
Oblik jela koji treba dati prednost je pire!
Dajte prednost slanoj hrani nego slatkoj (ometaju bebin san);
Nemojte prisiljavati dijete da završi cijeli obrok. On sam zna koliko treba da jede;
Nemojte previše posluživati ​​obroke za večeru. Prejedanje je veoma opasno po zdravlje djeteta;
Naučite se da jedete kašikom. Ovo je mukotrpan i dugotrajan proces. Što prije počnete, veće su šanse za uspjeh;
Ponudite svom djetetu samo svježe pripremljena jela.

Bitan! Za vreme večere pustite bebu da sama odluči koliko hrane želi da pojede. Neka jede koliko želi.

Glavno pravilo za večeru za dijete od 1-2 godine: ne kasni i ne teška!

Djeca od 2 do 3 godine: starosne karakteristike:

Kako beba raste, potreba za energijom i hranjivim tvarima se povećava. Glavni izvor njihovog unosa u organizam je hrana. U tom slučaju, dijeta mora biti formulirana na takav način da dijete dobije uravnoteženu kombinaciju svih korisnih komponenti. Karakteristike ovog uzrasta su sljedeće:

Povećava se količina probavnog soka u želucu, što uvelike olakšava probavu hrane;
Volumen želuca postaje veći, shodno tome, djetetu će biti potrebno više hrane;
Primjetan rast crijeva;
Stabilizacija crijevne mikroflore (u odnosu na prethodni dobni period);
Enzimi postaju aktivniji, odnosno želudac i crijeva mogu probaviti složeniju hranu i oblik njihove pripreme (komadi).

Da biste zaštitili svoju bebu od problema sa gastrointestinalnim traktom u ovom periodu, trebalo bi da se pridržavate važnih pravila za organizovanje večere:

Nemojte hraniti bebu kasnije od 21-00;
Pobrinite se da večera bude najmanje 1 sat prije spavanja;
Do 3 godine značajno ograničite konzumaciju slatkih konditorskih proizvoda (čokolada, bombone, kolače), kao i proizvoda od brašna (kao alternativa, nezaslađenih keksa ili krekera);
Postupno uvodite nove namirnice u svoju ishranu;
Tehnologiju pripreme novih jela mijenjajte polako. Od pasiranja pređite na kuvanje u komadima. U početku bi trebali biti mali, a zatim postupno povećavati svoju veličinu;
Nakon 2 godine aktivno uvodite jetru u prehranu u obliku pašteta ili jetrenih kotleta. Bliže 3 godine možete dati kuhanu jetru u komadima;
Obratite posebnu pažnju na fermentisane mlečne proizvode. Korisni su u bilo kojoj dobi. Ako dijete ima intoleranciju na mlijeko, onda se fermentirani mliječni proizvodi mnogo bolje percipiraju;
Povećajte količinu mesa u ishrani. Za večeru svom djetetu ponudite dijetetske varijante: piletina, ćuretina, zec;
Nemojte davati velike porcije uveče;
Nemojte se prisiljavati da završite s jelom. Dajte svom djetetu priliku da samo odluči koliko želi jesti;
Riba je važan proizvod u jelovniku djeteta od 2 do 3 godine. Za večeru - odlična opcija. Počnite sa ribljim kotletima, a zatim postepeno pređite na ribu pečenu u malim komadima. Budite oprezni sa kostima!
Proširite svoju ponudu voća i povrća. Dajte prednost lokalnim opcijama. U ovom periodu ljeti (!) u svoju ishranu uvedite dinju i lubenicu;
Po pravilu, ovo je period kada djeca počinju pohađati vrtić. Pokušajte da ne ponavljate hranu koju je vaša beba konzumirala tokom dana u ustanovi za čuvanje dece. Za takvu djecu, fermentirani mliječni proizvodi (jogurt, kefir) savršeni su za večeru. Obratite posebnu pažnju na voće i povrće. Po pravilu ih nema dovoljno u ishrani u vrtiću;
Uzrast od 2 do 3 godine je vrijeme kada se dječji ukus dovoljno formira. Pripremite jela koja voli i jede sa zadovoljstvom;
Prekrasno predstavite svoju hranu. Ovo je dio estetskog obrazovanja;
Naučite koristiti pribor za jelo za večerom. Pokažite sve svojim primjerom;
Neka vam večera sa cijelom porodicom bude ritual. Podijelite svoje utiske dana, pričajte o svemu što vam se dogodilo. Dajte djetetu priliku da govori;
Ponudite svojoj bebi samo svježu hranu;
Postepeno uvodite slatkiše u svoju prehranu (odaberite provjerenu marku), ali izbjegavajte da ih jedete noću (ometaju san i daju vam energiju).

Proizvodi za večeru za djecu od 1 do 3 godine:

Već smo odlučili o načinu pripreme i ostalim pitanjima vezanim za organizaciju bebine večere. Ostaje samo da smislite listu preporučenih proizvoda koji su korisni za konzumaciju prije spavanja.

1. Riba. Samo sorte s niskim udjelom masti. Njegov protein nije ništa manje koristan od mesa. Nezasićene masne kiseline i riblje ulje su vrijedan izvor vitamina (A, B, D) i mikroelemenata (jod je veoma važan) za organizam koji raste. Ribu i meso ne treba davati u istom obroku. Za djecu od 1 do 1,5 godine bolje je raditi jedan riblji dan u sedmici. Postepeno povećavajte njihov broj na 2-3. Ovo je sasvim dovoljno da se tijelo zasiti korisnim tvarima.

3. Povrće. Ovo je lider među proizvodima za pripremu večere za djecu i cijelu porodicu. Uz različite vrste prerade i tehnologije pripreme, niskokalorične su, lako se apsorbuju u organizam, prijatne su na ukus i izuzetno zdrave. Postoji mnogo opcija za hranu. Vaša mašta - a na stolu će vaš mališan imati pravo zdravo i hranljivo remek-delo koje samo želite da pojedete! Povrće birajte prema godišnjem dobu, ne kupujte rano ili ono uzgojeno u stakleničkim uslovima (uzgajano je uz upotrebu velikih količina nitrata, akceleratora rasta i zrenja plodova, koji su veoma štetni za mladi organizam).

4. Voće. Ovo je odlična opcija za večeru. Voće je veoma važan deo ishrane svakog deteta. Birajte samo visokokvalitetno voće koje se uzgaja u vašem kraju. Od onih koje se donose za djecu mlađu od 3 godine, preporučuju se samo banane (najsigurnije su, a djeluju i smirujuće i izazivaju osjećaj sitosti). Jabuke je preporučljivo oguliti (preporučuju se zelene sorte jer su bogate gvožđem, magnezijumom i kalijumom, što je važno noću) (posebno za decu mlađu od 1,5 godine), jer se dete može ugušiti korom. Starijoj djeci se već mogu davati jabuke sa korom (sadrži zdrave pektine i vitamine). Za djecu do 1 - 1,3 godine preferirani oblik pripreme voća je pire. Za starije osobe poželjno je jesti voće neprerađeno i isječeno na komade. Mnoga djeca vole voćne salate (razno voće isječeno na komade). Mama može biti kreativna sa jelima - i beba će biti zadovoljna, a dobiće i veliku količinu vitamina i mikroelemenata. Posebnu pažnju treba obratiti na dostupnost voća za večeru za djecu koja pohađaju predškolsku ustanovu (pošto je njihova količina tamo vrlo ograničena, a ponekad i potpuno odsutna). Kombinujte voće sa fermentisanim mlečnim proizvodima (jogurt, kefir, fermentisano pečeno mleko) u večernjem obroku. Ovo će biti kompletna i zdrava večera. Odlična opcija su i pečene jabuke ili kruške sa svježim sirom, medom ili u čistom obliku.

5. Mliječni proizvodi. Ovo je odlična opcija za večeru, posebno kada se kombinuje sa voćem o kojem smo gore govorili. Izbjegavajte davanje mlijeka noću (suprotno uvriježenom mišljenju da noću treba popiti čašu mlijeka) i mliječnih žitarica sa šećerom (ovo je odlična opcija za doručak ili popodnevnu užinu). Najpoželjniji fermentisani mlečni proizvodi su:
Svježi sir;
Kefir;
Jogurt (po mogućnosti domaći prirodni);
Ryazhenka.
Kombinirajte ih s drugim proizvodima ili ih dajte u čistom obliku. Fokusirajte se na preferencije vašeg djeteta. Ovi proizvodi su takođe veoma važni za decu koja idu u vrtić. Tamo po pravilu nedostaje upravo takve hrane (tamo ima dovoljno mlijeka).

6. Kaša. Ovo je dobra opcija za večeru. Samo trebate odabrati pravu vrstu. Sljedeće žitarice su najbolje za noć:
Heljda;
Rice
Oatmeal;
Specijalne dječje žitarice (prah).
Za pripremu takvih kašica koristite minimalnu količinu soli. Ako beba i dalje želi slatku kašu, zamijenite šećer voćem i medom. Druge vrste žitarica se ne preporučuju za večeru.

7. Jaja. Koriste se za večeru kao dio raznih jela. Osim toga, mogu se dati bebi za večeru ako su tokom dana izostajale iz ishrane. Ovo je odličan protein koji je prilično lako probavljiv. Omiljeno jelo za djecu stariju od 2 godine je omlet. Može se dopuniti povrćem ili mliječnim proizvodima (sir, svježi sir).

8. Pića. Preporučena pića prije spavanja su:
Slab čaj (može se zasladiti medom);
Posebni dječji čajevi (prodaju se u ljekarnama);
Kompot;
Svježe cijeđeni sokovi (razrijeđeni 1:1);
Fermentisani mliječni napici (o kojima se govorilo gore).
Prilikom odabira proizvoda dajte prednost samo svježim, kupljenim dan prije kuhanja. Ne štedite na kvaliteti. Nemojte pretjerati sa količinom soli (bolje je ne dodavati previše soli). Ako spremate jedno jelo za cijelu porodicu, onda prije dodavanja soli i začina odvojite određenu količinu za bebu.

Neka ishrana vašeg deteta bude uravnotežena i zdrava!

Organiziranje pravilne i uravnotežene ishrane djece u potpunosti je odgovornost roditelja. Ljekari tvrde da se prehrambene navike, kao i zdravlje probavnog trakta, uspostavljaju u djetinjstvu. Stoga je svijest roditelja ta koja određuje šta će njihova beba jesti u odrasloj dobi. Hajde da razgovaramo i razmislimo šta da kuvamo za večeru za dete od 4 godine?

Doktori uvjeravaju da večera treba biti lagana i zdrava. Idealan je za predškolsku decu da pripreme:

Razna jela od svježeg sira ili jednostavno dati svježi sir s medom ili voćem;
- omlet od povrća, kuvana jaja, samo omlet;
- sve vrste salata od povrća;
- razne mješavine povrća i pirea od povrća, dinstano povrće i tepsije od povrća, kotleti od povrća i zrazy, povrće može biti i sirovo. Od kašica, jela od povrća savršeno se nadopunjuju s rižom ili heljdom;
- pečeno voće;
- riba – kuvana, kuvana na pari, itd.;
- banane ili jabuke (posebno zelene);
- sve vrste fermentisanih mlečnih proizvoda.

Riblji sufle

Za ukusnu i zdravu večeru pripremite sto grama morske ribe, jedno kokošje jaje, oko kašiku ovsenih pahuljica i četvrtinu čaše mleka. Takođe koristite malo putera i soli.

Prvo skuhajte ribu dok ne bude kuhana ili, ako je moguće, kuhajte na pari. Zatim uklonite sve sjemenke iz komada i stavite u zdjelu blendera.

Odvojite žumanca od belanaca, dodajte žumance ribi. Tu dodajte zobene pahuljice. Smjesu posolite i umutite blenderom dok ne dobijete mekanu, nježnu i homogenu masu. Stavite u silikonske kalupe. Umutite bjelanjak dok ne postane pjenasto i dodajte u kalupe. Zatim ih stavite u parni kotao ili pećnicu zagrijanu na sto osamdeset stepeni. Kuvajte ne više od deset minuta.

Omlet sa povrćem

Za pripremu ovako jednostavnog jela trebat će vam malo kuhanog kukuruza, karfiola i brokule. Također koristite tri prilično velika jaja i trećinu čaše mlijeka.

Pripremite povrće. Sve ih treba prokuhati dok ne omekšaju i rastaviti, kukuruz u zrno, brokulu i karfiol u cvatove.
U prikladnu posudu umutite tri jaja i izmiksajte ih. Dodajte im mleko, ponovo promešajte. Dodajte malo soli. Uzmite rukav za pečenje, fiksirajte jednu ivicu sigurnije, stavite povrće unutra, ravnomjerno ga rasporedite. Preko smjese prelijte smjesu od jaja i pričvrstite drugi kraj rukava.
Zatim vrećicu uronite u šerpu s vodom i kuhajte petnaest do dvadeset minuta nakon ključanja.

Rendani krompir

Za pripremu ovako zanimljivog jela pripremite pola kilograma krompira, par kokošjih jaja, malo soli i sto pedeset grama tvrdog sira. Koristite i gomilu začinskog bilja - peršun i zeleni luk, te malo biljnog ulja. Koristite sol ovisno o vašim ukusnim preferencijama.

Krompir oguliti i narendati na prilično krupno rende. Nakon toga cijelu dobivenu masu stavite u pogodan lonac, bez cijeđenja soka, posolite i umiješajte kokošja jaja. Peršun dobro operite i protresite, iseckajte ga i dodajte krompiru. Stir.

Uzmite posudu za pečenje, namažite je biljnim uljem i u nju stavite smjesu od krompira. Luk nasjeckajte na manje komade i stavite na krompir.

Sadržaj pleha pospite rendanim sirom i stavite u rernu zagrejanu na sto osamdeset stepeni. Kuvajte četrdesetak minuta, a zatim poslužite sa pavlakom ili kefirom.

Tepsija od heljde

Za pripremu ovog jela skuvajte tri do četiri kašike heljde bez šećera i soli. Protrljajte sto grama svježeg sira kroz sito. U posebnoj posudi pomiješajte par pilećih jaja sa par kašika kisele pavlake i par kašičica šećera. Promešati i podeliti na dva nejednaka dela. Pomiješajte heljdinu kašu sa rendanim svježim sirom i slatkim umakom (uglavnom), promiješajte. Stavite u tepsiju podmazanu i posutu grizom i prelijte ostatkom umaka. Kuvajte dvadesetak minuta na sto osamdeset stepeni.