Cheesecakes u rerni u silikonskom obliku korak po korak. Recepti za kolače od sira u pećnici u silikonskom obliku: jednostavni i ukusni! Kako napraviti pahuljaste palačinke od svježeg sira u pećnici

Korak po korak recepti za pravljenje prozračnih i zdravih kolača od sira u kalupima u rerni

Ocjena
recept

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

14 gr.

7 gr.

Ugljikohidrati

218 kcal.

Opcija 1. Klasičan recept za kolače od sira u kalupima u pećnici

Svježi sir je zdrav fermentirani mliječni proizvod koji bi svakako trebao biti u prehrani svakog čovjeka. Zahvaljujući pečenju, jela su manje kalorična, a hranjive tvari se čuvaju što je više moguće.

Sastojci

• 300 g svježeg sira bilo kojeg sadržaja masti;
• 100 g vrhunskog brašna;
• jaje;
• šećer po ukusu.

Korak po korak recept za pravljenje kolača od sira u kalupima u pećnici

Svježi sir stavite u šolju, dobro ga izgnječite viljuškom dok ne postane glatka. Dodati granulirani šećer i umutiti jaje. Sve zajedno dobro samljeti.

Brašno sipati kroz cjediljku i dodati u skutu. Mešajte dok ne dobijete homogenu skutu.

Uzmite silikonske kalupe za mafine. U svaku stavite testo od skute, napunite je do dve trećine. Zagrijte rernu na 180 stepeni. Stavite kalupe u to i pecite 20 minuta.

Silikonske kalupe nije potrebno mazati uljem. Poslužite kolače od sira sa kondenzovanim mlekom ili pavlakom. Za ukus možete naribati koricu narandže ili limuna u tijesto.

Opcija 2. Brzi recept za kolače od sira u kalupima u rerni

Ovaj recept će se svidjeti onima koji se pridržavaju principa zdrave prehrane. Torte od sira ispadaju mekane i prozračne. Proces pečenja vam omogućava da kuhate bez viška masnoće, što značajno smanjuje sadržaj kalorija u jelu.

Sastojci:

• paketić praška za pecivo;
• 200 g svježeg sira;
• 50 g ocijeđenog putera;
• 75 g granuliranog šećera;
• 75 g griza;
• prstohvat vanilina;
• dva kokošja jaja;
• 125 g kisele pavlake.

Kako brzo skuvati kolače od sira u kalupima u rerni

Svježi sir stavite u dublju činiju. Dodati šećer, dodati vanilin i umutiti jaja. Sve umutiti mikserom na maloj brzini.

U skutu dodajte mekani puter, pavlaku, prašak za pecivo i griz. Sve dobro izmiješajte drvenom lopaticom.

Podijelite tijesto u silikonske kalupe, ostavljajući oko centimetar slobodnog prostora. Stavite kalupe u rernu zagrejanu na 200 stepeni 20 minuta. Ohladite gotove kolače od sira.

Kalupe možete obložiti posebnim papirnim praznima. To će ih olakšati posluživanje i jelo. U tijesto možete dodati sušeno voće ili orašaste plodove za raznolikost. Gustoća peciva zavisi od količine kisele pavlake; što manje dodate, to će kolači od sira biti gušći.

Opcija 3. Cheesecakes u kalupima u rerni sa jabukama

Tijesto za kolače od sira prema ovom receptu ispada prilično tekuće, pa se pripremaju u posebnim silikonskim ili metalnim kalupima. Jabuke će pecivo učiniti mirisnim i sočnim.

Sastojci

• po 3 g stolnog octa i sode;
• svježi sir bilo kojeg sadržaja masti - 250 g;
• 30 g kisele pavlake;
• velika slatka jabuka;
• vanilin - vrećica;
• kokošje jaje;
• griz i šećer - po 50 g.

Kako kuvati

U dubljoj posudi pomešati sve suve sastojke. Umutite jaje i dobro promiješajte. Ugasite sodu sa sirćetom u kašičici i stavite u činiju.

Operite jabuku, obrišite je ubrusom, prepolovite i uklonite jezgru. Voće ne gulimo. Meso od jabuke nasjeckajte na male kockice. Stavite u činiju sa mešavinom suvih sastojaka i jaja.

Svježi sir izgnječite gnječicom za krompir i stavite u činiju sa ostalim sastojcima. Sve miksajte dok ne postane glatko. Sirnu masu podeliti u kalupe, ostaviti malo slobodnog prostora za dizanje. Površinu tijesta premazati kiselom pavlakom.

Zagrijte rernu na 180 stepeni. Kalup stavite na srednji nivo i pecite sat vremena.

Torte od sira izvadite iz kalupa tek kada se potpuno ohlade, inače će se proizvodi izmrviti. Da bi komadići jabuke zadržali oblik, nemojte guliti voće. Možete dodati prstohvat cimeta u tijesto za ukus.

Opcija 4. Cheesecakes u kalupima u rerni sa orasima bez jaja

Cheesecakes po ovom receptu pripremaju se bez dodavanja jaja, pa se mogu poslužiti i onima koji su alergični na ovaj proizvod. Zbog nutritivne vrijednosti, u tijesto se dodaju orasi.

Sastojci

• bilo koji orašasti plodovi - 100 g;
• vanilin šećer - vrećica;
• granulirani šećer i griz - po 50 g;
• vrhunsko brašno - 30 g.

Korak po korak recept

Možete koristiti bilo koje orašaste plodove, ovisno o vašim željama. Ogulite ih i lagano propržite na suvom tiganju. Nasjeckajte orahe. Ako želite da dobijete ne previše sitne mrvice, stavite ih u vrećicu i razvaljajte oklagijom. Koristite blender da dobijete finu smesu od orašastih plodova.

Svježi sir izgnječite gnječilicom ili viljuškom. Pomiješajte ga sa suvim sastojcima i dobro promiješajte. Ostavite 20 minuta da griz nabubri.

Mlevene orahe sipajte u skutu i ponovo izmiksajte. Testo za skutu podelite u kalupe za mafine, prvo ih obložite papirom za pečenje.

Zagrijte rernu na 160 stepeni. U njih stavite kalupe sa testom i pecite četvrt sata dok ne porumene. Poslužite kolače od sira prelivene prirodnim jogurtom ili pavlakom.

Posebno ukusne će biti palačinke sa sirom sa bademima ili lješnjacima. Orašaste plodove možete ispeći ili osušiti u rerni do zlatno smeđe boje. Stalno miješajte, inače će orasi izgorjeti i dati neugodnu gorčinu.

Opcija 5. Cheesecakes u kalupima u rerni sa suvim kajsijama

Suhe kajsije će učiniti ukus kolača još bogatijim. Pečeni proizvodi ispadaju sočni i mekani. Pečenje čini jelo zdravim i manje kaloričnim.

Sastojci

• pola kilograma svježeg sira bilo kojeg sadržaja masti;
• kuhinjska so - prstohvat;
• griz i suhe kajsije - po čaša;
• vanilin - vrećica;
• dva jaja;
• 4 g sode bikarbone;
• 150 g granuliranog šećera.

Kako kuvati

Operite suve kajsije pod vodom. Suvo voće stavite u duboku posudu i napunite kipućom vodom. Ostavite pola sata sa strane.

Jaja lagano posolite i umutite pjenjačom dok ne postanu pjenasta. Svježi sir stavite u posebnu zdjelu i dobro ga sameljite s vanilijom i šećerom. U skutu dodajte umućena jaja, dodajte griz i sodu. Lagano promiješajte. Ostavite testo 20 minuta da griz nabubri.

Suve kajsije stavite u cjediljku, stavite na papirni ubrus i osušite. Suvo voće narežite na tanke trakice i dodajte u testo od skute. Stir.

Podijelite tijesto u kalupe za mafine, napunite ih otprilike dvije trećine. Stavite u rernu zagrejanu na 180 C. Pecite četrdeset minuta.

Ako su jaja kontraindicirana za vaše zdravlje, možete ih zamijeniti grizom ili škrobom. Ovi sastojci su odlična veziva.

Opcija 6. Cheesecakes u kalupima u rerni sa krompirom

Cheesecakes mogu biti ne samo slatke, već i grickalice. Svježi sir sa krompirom serviran sa sosom. Cheesecakes mogu biti izvrstan prilog uz meso, ili poslužiti kao samostalno jelo.

Sastojci

• pola kilograma masnog svježeg sira;
• pola čaše kisele pavlake;
• osam krompira srednje veličine;
• pola čaše brašna;
• dva domaća jaja.

Korak po korak recept

Krompir ogulite, operite, krupno nasjeckajte i stavite u šerpu. Napunite pročišćenom vodom i kuhajte na umjerenoj vatri dok ne omekša. Ocijedite juhu od krompira i gnječite povrće dok ne postane pire. Pustite da se ohladi.

Svježi sir izmješan kroz cjediljku stavite u ohlađeni pire krompir, umutite jaja i dodajte prosijano brašno. Sve začinite solju i biberom. Dobro promešati. Ako tijesto ispadne tekuće, dodajte još malo brašna.

Podeliti testo od svežeg sira i krompira u kalupe za mafine. Zagrijte rernu na 180 stepeni. Kalupe stavite na srednji nivo i pecite oko sat vremena. Ohladiti, pažljivo izvaditi iz kalupa i poslužiti preliveno sosom ili pavlakom.

Za pripremu kolača od sira možete koristiti pire krompir koji vam je ostao od večere. Jelo će ispasti još ukusnije ako mu dodate zelje i prženi luk.

Ako vaša porodica baš i ne voli svježi sir, ali ipak želite da ovaj zdravi proizvod bude na vašem jelovniku, onda imam pravi recept za vas. Riječ je o kolačima od sira, ali ne klasičnim, već o kolačima od sira u pećnici. Ovo jelo ima sasvim drugačiji ukus i oblik: uostalom, palačinke od svježeg sira se pripremaju u pećnici u kalupima, pa izgledaju kao mafini, a imaju okus kao tepsija od svježeg sira.

Velika prednost ovakvih kolača od sira je što ih je zgodno ponijeti u školu, na posao i na putovanja, zgodno ih je ponijeti rukama, a ostaju ukusni čak i kada su hladni. Recept za kolače od sira u kalupima u pećnici je vrlo jednostavan, nije ga teško napraviti, a glavno vrijeme kuhanja je rad pećnice.

Ako nemate takvo jelo u svojoj kolekciji recepata, a ne znate kako ispeći kolače od sira od svježeg sira u pećnici, rado ću vam ispričati sve detalje procesa i podijeliti zamršenosti pripremate ove divne kolače od sira u rerni u kalupima za mafine.

Sastojci za 1 pleh:

• 350 g svježeg sira;
• 2 jaja;
• 0,5 tsp vanilin šećer;
• 5 kašika pšeničnog brašna;
• 3 - 4 kašike šećera;
• šećer u prahu za serviranje.

Kako peći palačinke od svježeg sira u rerni:

Svježi sir mikserom samljeti u pire.

Odvojiti bjelanca od žumanaca, bjelanjke staviti u frižider. U činiji miksera umutite žumanca sa šećerom 1-2 minuta.

Dodajte rendani svježi sir i vanilin šećer, mikserom miješajte 1-2 minute.

Sipajte prosijano brašno i dobro izmiješajte.

Mikserom umutite bjelanca dok ne postanu pjenasti.

U skutu dodajte bjelanjke i lagano miješajte lopaticom, krećući se odozdo prema gore, od sredine ka ivicama.

Kalupe za mafine lagano premazati biljnim uljem (ako su kalupi silikonski i kvalitetni, ne treba ih podmazati). Stavite smjesu skute u kalupe, napunite ih do 2/3. Prilikom pečenja masa će se povećati u volumenu, ali se potom slegne.

Pecite cheesecakes u silikonskim kalupima u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 20-25 minuta. Imajte na umu da u kalupima bez silikona, kolačima od sira (i bilo kojoj drugoj pecivi) obično treba malo duže da se kuhaju. Dakle, tačno vrijeme pečenja ovisi o veličini i materijalu kalupa.

Gotove kolače od sira izvadite iz rerne, a nakon 5 minuta izvadite iz kalupa. Nakon rerne, kolači od sira će malo pasti - to je normalno.

Gotove kolače od sira možete po želji posuti šećerom u prahu.

Tijesto od skute se uvijek odlikuje svojom divnom elastičnošću i prozračnom lakoćom. Dodatak svježeg sira daje posebnu strukturu bilo kojoj vrsti tijesta.

Smjesa pripremljena za pečenje mora se dobro promiješati. U predstavljenom receptu vezujuća komponenta je mlečna mast u kombinaciji sa grizom, kojoj će trebati neko vreme da nabubri u mešavini jaja.

Nježni kolači od sira ispečeni u pećnici bit će divan završetak ručka. Stavljajući ih u valovite kalupe u boji i ukrašavajući ih svijetlim bobicama, možete pretvoriti desertni stol u pravu gozbu.

Sastojci

• svježi sir - 300 g
• pileće jaje - 1 kom.
• sol - 1-2 prstohvata
• šećer - 3-4 kašike. l.
• prašak za pecivo - 1 kašičica.
• soda - 1 prstohvat
• griz - 4 kašike. l.
• puter - 30 g

Priprema

1. Za pripremu kolača od sira uzmite silikonske kalupe za pečenje i duboku posudu za miješanje. Kao tehniku ​​možete koristiti mikser. Svježi sir je pogodan za bilo koji sadržaj masti. Procedite ga kroz finu cediljku da uklonite suvišne grudvice.

2. U naribanu skutu dodati granulirani šećer i vanilin šećer. Zgnječite kašikom.

3. Razbijte jaje. U ovom koraku možete koristiti mikser ili pjenjač, ​​ali za iskusne kuhare poslužit će i kašika. Mešajte dok se ne dobije homogena konzistencija.

4. U skutu dodajte mekani puter i pavlaku. Kisela pavlaka treba da ima sadržaj masti od 20%. Mešajte dok se svi sastojci ne sjedine.

5. Dodati griz i prašak za pecivo. Miješajte dok se ne ujednači i ostavite na sobnoj temperaturi 20-30 minuta kako bi zrnca griza nabubrila.

6. Najpogodnije je peci kolače od sira u silikonskim kalupima. Ne treba ih podmazati uljem. Nakon hlađenja, lako se udaljavaju od kalupa. Sipajte skutno tijesto u kalupe, otprilike 1 cm ispod gornjeg ruba. Ipak, tokom pečenja testo bi trebalo da naraste. Sipajte vodu na lim za pečenje otprilike do polovice kalupa za pečenje. Zagrijte rernu na 180 stepeni. Stavite u rernu na 30-40 minuta. Vrijeme pečenja može varirati jer je svaka pećnica različita.

Syrniki- „domaće“ domaće jelo. Lako se priprema, ne oduzima mnogo vremena i ne zahteva skupe sastojke. I ukusno. Ovdje ih više nema... Istina, ponekad i iskusne domaćice imaju zastoja u paljenju.

I kolači od sira počinju da liče ili na otopljene palačinke ili na bogate kruške. I zaista želim da osjećam isto ukus skute. Divite se zlatno smeđoj kori i uživajte u nježnoj sredini.

Da to dobijem stvarno mekani, prozračni kolači od sira, nije dovoljno znati tačne proporcije. U svakoj fazi kuhanja postoji nekoliko trikova koji igraju važnu ulogu. Na prvi pogled to su male stvari.

Kako pripremiti kolače od sira i učiniti ih lepršavim?

Potrebni proizvodi:

• Svježi sir – 300 g
• Jaja - 2 kom
• Šećer - 100 g
• Grožđe – 150 g
• Brašno - 200 g
• Vanilija

Vrijeme kuhanja: 30 minuta. Kalorijski sadržaj jela je od 180 do 200 kcal na svakih 100 g gotovog proizvoda, ovisno o sadržaju masti u svježem siru.

Pre nego što počnete da kuvate, trebalo bi budite oprezni pri odabiru proizvoda:

• Izbor svježeg sira. Ovo je glavna komponenta, tako da kvaliteta jela prvenstveno zavisi od njegovog ukusa i konzistencije. Prvo, mora biti dovoljno suha. Višak tečnosti taloži naše kolače od sira, čineći od njih ravne palačinke. Drugo, takođe
  Mrvičasta struktura neće dati nježnost.

  Zaključak: mora biti svježeg sira suva i gusta. Tražimo zlatnu sredinu za idealne kolače od sira. Sada možete preći na posao.

• Prerada skute. Čak i najbolji svježi sir
  zahteva prethodnu obradu.

  Treba ga smrskati. Kuharski asovi samljeti kroz sito, tvrdeći da je to jedini način da se postigne svilenkastost.

  Manje izbirljivi ljudi jednostavno ga zgnječe viljuškom ili gnječicom za krompir. Ako ne volite da se naprežete, koristite potopni blender. Takođe dobro razbija zrna skute.

• Prerada jaja. U tipičnom receptu, jaja su jednostavna
  dodati u skutu.

  Ali ako kuvaš kolači od sira mekani i pahuljasti, potrebno je da odvojite žumanca od belanaca. Žumanca se samelje sa par kašika šećera. Možete dodati i vaniliju ili vanilin šećer.

  Bjelanjci su umućeni sa prstohvatom soli dok se ne pojavi pjena. Samo se ne trudite previše, kao sa biskvitom. U redu je ako je na dnu ostala tečnost. Za ovo jelo dovoljna je "meka pjena". Mehurići vazduha iz proteina će „podići“ testo i učiniti kolače od sira veoma lepršavim.

• Kombinovanje sastojaka. Mljeveni svježi sir dobro promešati sa masom od žumanaca i par kašika brašna. Čak i ako je tijesto viskozno i ​​ljepljivo, nemojte dodavati više brašna. Ona će posaditi testo. Torte od sira će ispasti gusti i gumeni.

  Posljednji u smjesu su bjelanci. Treba ih pažljivo miješati da se ne slegnu.

• Formiranje proizvoda. Pošto je dodato malo brašna, testo za čizkejk će biti lepljivo. Nemoguće je ovako nešto oblikovati ručno. Da se ne bi raširila po tiganju, potrebno ga je "obučiti". premazivanje brašna. Dakle
  Dobićete hrskavu ljusku i centar za topljenje.

  Procedura je jednostavna. Preostalo brašno se sipa na prikladnu površinu. Zahvatite tijesto kašikom, u brašno stavite malu „knedlu“ i obilno uvaljajte brašnom sa svih strana.

  Sada kada vam se radni komad više ne lijepi za ruke, možete ga dati tradicionalni oblik kolača od sira.

  Nakon što se proizvod formira, ponovo se posipa brašnom.

• Termičku obradu. Palačinke sa sirom su pržene sa suncokretovim uljem. Veoma je važno da se tiganj dobro zagreje. Ako se to ne učini, kolači od sira će biti zasićeni uljem i bit će vrlo
  masnog, neprijatnog ukusa. Vrijeme kuhanja 3-4 minuta sa svake strane.

  Da ne biste stajali iznad štednjaka sa štopericom, vodite se pojavom zlatne kore. Čim porumene, skinite ih.

  Svježe skuvane kolače od sira stavite na papirni ubrus ili salvetu. Višak mastiće nestati i neće pokvariti ukus jela.

  Kako pravilno napraviti kolače od sira da bi im dali pahuljasti?

  Zašto odabrati biljno ulje?

  Činilo bi se da, puter“dragiji” proizvodima od svježeg sira. Međutim, na njemu se ne mogu pržiti kolači od sira. Prvo, mnogo prska, a drugo, brzo gori.

  Kao rezultat, sve se lijepi za tiganj i teško se uklanja.

  Šta učiniti ako nemate dovoljno šećera?

  Možda izgleda kao što recept kaže umerena količina šećera. Ali oni koji vole slatko ne bi trebali popustiti u iskušenju i ubaciti par kašika viška u tijesto. Prilikom prženja ovaj šećer će se otopiti i poteći, a kolači od sira će se namazati njime.

  Rješenje je jednostavno: dovedite ukus jela na željeni nivo prilikom serviranja. Evo nekoliko opcija:

  • prelijte džemom, kondenzovanim mlijekom ili medom;
  • pripremite sos od bobica;
  • posuti šećerom u prahu;
  • Sirnike poslužite sa pavlakom umućenom sa šećerom.

  Ovo jelo ide dobro uz tople napitke: čaj, kafa, mlijeko.

  Kako napraviti ukusne kolače od sira sa suvim grožđem?

  Dodatan ukus i zanimljivu teksturu kolačima od sira dodati suvo grožđe. Za ovaj recept uzmite sastojke klasičnog kolača od sira i u pasirani svježi sir dodajte grožđice kuhane na pari.

  „Na pari“ ne znači „potopljen u kipuću vodu“. Da bi grožđice ostale netaknute i da se ne bi raširile, potrebno ih je neko vrijeme držati u toploj (ne vrućoj!) vodi.

  Poslije dodavanjem suvog grožđa Kuvanje možete nastaviti po klasičnom receptu. Ne zaboravite da uklonite višak vlage sa grožđica. Da biste to učinili, možete koristiti kuhinjske krpe ili salvete.

  Oni koji vole eksperimentirati mogu zamijeniti grožđice ostalo sušeno voće: komadići suhih kajsija ili kandiranog voća. Takođe su prethodno natopljene.

  Priprema delikatnog deserta sa dodatkom griza

  U nekim receptima alternativa je brašnu griz. Kada je svježi sir malo tekući, upija višak vlage. Umesto brašna u ove kolače od sira dodajte 1,5 kašike griza. Ovo tijesto treba ostaviti da odstoji tako da se žitarice uspeo da nabubri. Zatim se morate ponovo vratiti klasičnom receptu.

  Nanosi se griz samo u testu. Za premazivanje kolača od sira koristite brašno.

  Ovo jelo je savršen doručak, posebno za djecu. Ali nije lako pronaći pola sata da se zezate sa svježim sirom. Tući bjelanjke ujutro ne dolazi u obzir. Izlaz? Nabavka poluproizvoda. Cheesecakes ne gube svoj ukus smrzavanjem.

  Video recept za prozračne torte sa sirom

  Kako pravilno zamrznuti kolače od sira?

  Koristi prozirnu foliju, posuto brašnom. Jednom smrznute, teško ih je ukloniti sa obične daske za rezanje ili druge tvrde površine.

  Budi siguran da kolači od sira nisu dodirivali. Možete ih staviti u jednu posudu nakon što su sigurno zamrznute.

  Poluproizvod je spreman. Rok trajanja mu je do 3 mjeseca. Sada, u bilo koje vrijeme, pravo iz zamrzivača u tiganj.

  Budite spremni na to temperaturne razlike Ulje će prskati malo više nego inače. Kao što vidite, čak i jednostavni kolači od sira imaju svoje tajne kuhanja.

  Ali kada se uzmu u obzir sve sitnice, rezultat je jednostavno nevjerovatan. A čak i po najtmurnijem vremenu ovo "sunčano" jelo će vas zagrijati.

  
  

15.09.2018

Čak se i poznato jelo može pripremiti na takav način da će postati ukras za praznični stol! Ne veruješ mi? Zatim isprobajte recepte za kolače od sira u pećnici u silikonskom obliku, koje smo odabrali za vas. Dobićete prave muffine od svježeg sira - zlatno smeđe boje i nevjerovatno ukusne! I definitivno se neće zagorjeti niti se "rasprostirati" po tepsiji ili plehu!

Ako vaša kuhinja ima praktičan moderni kuhinjski pribor - silikonske kalupe, tada možete pripremiti originalni desert - kolače od skute. Nikada ne zagore, lako se skidaju iz tiganja i nemaju ukus prženog putera. Ovo je zdrav doručak za dečiji meni.

Sastojci:

• svježi sir - 200 g;
• granulirani šećer - 3 stol. kašike;
• griz - 3 supene kašike;
• pavlaka - 5 stol. kašika;
• sol;
• prašak za pecivo – 1 kašičica. kašika;
• puter (prirodni puter) - 2 supene kašike. kašike;
• jaje - jedno.

Priprema:

Ne treba nam tiganj. Da ovo jelo ne bude samo ukusno, već i zdravo i elegantno, pripremićemo kolače od sira u silikonskim kalupima u rerni. Recept uključuje i posebnu komponentu - džem.

Sastojci:

• svježi sir (bilo kojeg sadržaja masti) - 1 pakovanje;
• brašno - jedan sto. kašika;
• sol;
• prašak za pecivo - 1/2 kašičice. kašike;
• jaje - jedno;
• džem - 2 stola. kašike;
• vanilin šećer u prahu;
• šećer - jedna stol. kašika.

Napomenu! Količina brašna može biti nešto veća ili manja, ovisno o tome koliko je svježi sir suv.

Priprema:

Savjet! Za punjenje možete uzeti i džem, bobice, kondenzirano mlijeko, čokoladu.

Deserti od skute sa ukusom banane

Ako imate jučerašnji svježi sir i par zrelih banana, onda od njih napravite prozračne kolače od sira u silikonskim kalupima u rerni. Recept za takvo pečenje ne sadrži masne sastojke (pavlaka i puter), pa ispada ukusno i lagano. Ovaj slatki doručak za 100 sadrži samo 220 Kcal.

Sastojci:

• svježi sir - 0,5 kg;
• banane - jedna velika ili dvije male;
• šećer - 0,5 šolje;
• jaja - jedan komad;
• biljno ulje (za podmazivanje pleha);
• vanilin - vrećica;
• sol;
• griz - 50 g.

Priprema:

Hrskavo odozgo i mekano iznutra: kolači od sira po bakinom receptu

Svježi sir napravljen po ovom receptu uvijek ispadne ukusan, visok i ukusan. Za takvo jelo koristili su klasičnu kombinaciju proizvoda. Ovi pekarski proizvodi neće biti niskokalorični. Da bi kolači bili mekani i prozračni, potreban vam je svježi sir sa udjelom masti od najmanje 5%.

Sastojci:

• granulirani svježi sir - 500 g;
• prašak za pecivo - pola vrećice;
• šećer - 3 stol. kašike;
• gusta pavlaka - 4 kašike;
• vanilin;
• grožđice - šaka;
• jaja - 2 komada;
• šećer u prahu - 30 g.

Priprema:

Kako ne pokvariti kolače od sira?

Svježi sir nije komplikovano jelo, ali je hirovit. Čak i kada koristite tradicionalni set sastojaka, odjednom ispadnu pogrešni - ne peku se unutra, ne uklapaju se ili jednostavno ispadnu bezukusni. Šta si pogrešio? Evo tri pravila koja će vam pomoći da ispečete lepršave kolače od sira kremaste konzistencije.

Tajne ukusnih kolača od sira:

• Koristite kvalitetan (najbolje domaći) svježi sir, star 2-3 dana. Ne bi trebalo da bude previše "mokro" ili previše suvo. Prije nego što svježi sir sjedinite sa ostalim sastojcima, izgnječite ga viljuškom ili sameljite kroz sito.
• Nikada ne vadite kolače od sira iz zagrejane rerne čim su pečeni! Pustite ih da se "odmaraju" pet minuta. U suprotnom će odmah pasti i izgubiti svu svoju ljepotu.
• Posebno umutiti žumanca i dodati ih u testo. Iskusne domaćice koriste ovu tajnu za pravljenje bogatih, "pahuljastih" kolača od sira.