Važnost bakterija za prirodu i ljudski život © Voronkova G. N. učitelj mbou "Verkhopenskaya škola po imenu. gospodin. Abrosimova" - prezentacija. Prezentacija o značaju bakterija u prirodi i životu čovjeka.Izgled bakterija fermentacije

“Eksponent s negativnim eksponentom” - Izračunajte: Riješite problem. Riješite jednačinu. Slijedite korake. Stepen sa negativnim eksponentom. Pojednostavite izraz:

“Podjela negativnih brojeva” - Moramo ponoviti dijeljenje negativnih brojeva i brojeva s različitim predznacima. Uporedite sa nulom. DOBRO URAĐENO! U redu. Prilikom dijeljenja brojeva s različitim predznacima, dobijete negativan odgovor. Momci! Zapamtite! Apsolutna vrijednost broja. Dijeljenjem dva negativna broja dobije se pozitivan broj. Pronađite količnik. Dakle, da rezimiramo...

“Negativan broj” - Koji broj je namijenjen? Nastavni rad. Pisanje negativnih brojeva. Ako Zhu sada proda 200 juana pirinča, on će zaraditi 3 juana za 1 juan. Zadatak. Pravila za postupanje s pozitivnim i negativnim brojevima. Matematičar Diofant koristio je negativne brojeve u proračunima. Rješavanje jednačina. Lezija? Drevni istok.

“Gljive i bakterije” - Pripremite zagonetke o ovim grupama organizama. Na tabli je nacrtana ukrštenica. Plan lekcije. "Aukcija". Cilj: Koji uzročnik bolesti je nazvan po meni? Lišajevi. Odgovori na pitanja. 1. Organizacioni momenat. Pitanja od Roberta Kocha. Morske alge. Poruke moraju biti kreativne i popraćene crtežima.

“Negativni brojevi” - Potpuna i potpuno rigorozna teorija negativnih brojeva stvorena je tek u 19. stoljeću (William Hamilton i Hermann Grassmann). Starogrčki matematičar Diofant. O negativnim brojevima razmišljamo kao o nečemu prirodnom, ali to nije uvijek bio slučaj. Više od ničega i niže od ničega. Prve informacije o negativnim brojevima pronađene su među kineskim matematičarima u drugom veku pre nove ere.

ISTORIJA RAZVOJA BAKTERIJA

Bakterije su se pojavile na Zemlji prije 3,5 milijardi godina.

Prvo tlo stvorile su heterotrofne bakterije.

Sastav vazduha na Zemlji određivale su cijanobakterije.

Bakterije su učestvovale u stvaranju prirodnog gasa i nafte.

NODULE BACTERIA

CLOVER

GRAH

GRAŠAK

Bakterije poboljšavaju plodnost tla pretvarajući atmosferski dušik u oblike dostupne biljkama.

Zove se obostrano korisno postojanje organizama različitih vrsta simbioza.

ROT BACTERIA

Heterotrofne bakterije povećavaju plodnost tla preradom životinjskog, biljnog i kućnog otpada i pretvaranjem organskih tvari u anorganske tvari dostupne biljkama.

Pojava bakterija propadanja

BAKTERIJE FERMENTACIJE

Učešće bakterija u procesu fermentacije čini ih nezamjenjivim u proizvodnji.

Pojava bakterija fermentacije

SAUERKRAUT

KAJMAK

SOLD VASH

OCET

PROIZVODNE BAKTERIJE

Osoba može koristiti strogo određene vrste posebno uzgojenih bakterija kako bi dobila željeni proizvod.

ANTIBIOTICI

KEFIR

JOGURT

BAKTERIJE ŠTETNE ZA LJUDE

PRIMJERI

BAKTERIJA KUGE

BAKTERIJE KOJE PROIZVODE BOTULINSKI OTROV

BAKTERIJA KOLERE

TYPHUS BACTERIA

BAKTERIJE TUBERKULOZE

TETANUS BACTERIA

“Bakterije su patogeni” - Bakterije uzrokuju ljudske bolesti. Uloga bakterija. Bakterijska ćelija. Bakterije. Bakterije su uzročnici akutnih bolesti. Crni krak krompira. Patogene bakterije. Šteta za nacionalnu ekonomiju. Nekoliko "linija odbrane" od patogenih mikroorganizama. Posebno je mnogo bakterija u tlu.

"Vibrio" - Bolest. Epidemijsko oboljenje. Vibrios. Pravi ili zakrivljeni štapovi. Fakultativni anaerobi. Sadržaj azota. Vibrio cholerae. Tim. Rod bakterija. Skup restriktivnih mjera. Kolera. Prevencija. Klasična kolera. Osjetljivost. Tretman.

“Životna aktivnost bakterija” - Bakterije: struktura i životna aktivnost. Opće karakteristike bakterija. Mogu li se vidjeti bakterije? Fizičko vaspitanje. Uslovi za život bakterija. Struktura bakterijske ćelije. Oblik ćelije. Refleksivna meta. Dovršite interaktivne zadatke. Nepovoljni uslovi životne sredine. Oblici bakterija. Koji organizmi imaju tijelo koje se ne sastoji od ćelija? Načini hranjenja bakterija. Reprodukcija bakterija. Prokarioti i eukarioti.

“Uloga bakterija u ljudskom životu” - Mlijeko. Bakterije uzrokuju kvarenje hrane. Slani krastavci. Hajde da prvo razgovaramo o strukturi bakterija. Upišite riječ "koke" u svoju svesku. Vibrio. Spirilla. Bakterije su kuvari. Bakterije uzrokuju bolest. Stafilokok je čitava gomila koka. Koke su najjednostavniji oblici bakterija. Kraljevstvo bakterija. Da li su bakterije štetne ili korisne? Flagellum. Mnogo je prednosti od bakterija. E. coli. Mnogo različitih proizvoda.

Slajd 1

Bakterije u ljudskom životu

Struktura bakterija Bakterije i industrija Bakterije i bolesti Iskustvo (uticaj bakterija na hranu)

Slajd 2

Struktura

Bakterije su primitivni jednoćelijski organizmi mikroskopske veličine. Veličina bakterija se mjeri u mikrometrima (µm). (1 mikron je jednak 10-6 m). Prosječna veličina bakterijske ćelije je od 0,1 do 28 mikrona. Bakterijska stanica je okružena gustom membranom, zahvaljujući kojoj održava konstantan oblik. Čvrstoću ljuske daje murein, koji je karakterističan samo za bakterije i nema ga u biljnim i životinjskim ćelijama. Nuklearna tvar se nalazi u citoplazmi, jer bakterije nemaju formirano jezgro. Mnoge bakterije su pokretljive, a ta mobilnost je posljedica prisustva jedne ili više flagela. Flagelum se može rotirati brzinom od 3000 o/min. Brzina je velika u poređenju sa brzinom osobe. Osoba koja se kreće takvom brzinom prešla bi 20-30 km za sat, a ne 4-5.

Slajd 3

Bakterije i industrija

S obzirom na raznolikost kemijskih reakcija koje bakterije katalizuju, nije iznenađujuće da su se naširoko koristile u proizvodnji, u nekim slučajevima od davnina. Prokarioti dijele slavu takvih mikroskopskih ljudskih pomoćnika s gljivama, prvenstveno kvascem, koji obezbjeđuju većinu procesa alkoholne fermentacije, na primjer, u proizvodnji vina i piva. Sada kada je postalo moguće uvesti korisne gene u bakterije, navodeći ih da sintetiziraju vrijedne tvari kao što je inzulin, industrijska primjena ovih živih laboratorija dobila je novi snažan poticaj.

Slajd 4

Bakterije su uzročnici mnogih bolesti. Takve bakterije nazivaju se patogenima. Bakterije mogu uzrokovati bolesti kod biljaka, životinja i ljudi. Kod ljudi bakterije izazivaju bolesti kao što su tonzilitis, tifus, kolera, dizenterija, tetanus, tuberkuloza i druge, ukupno oko 200.

Slajd 5

Prehrambena industrija

Trenutno se bakterije u ovoj industriji uglavnom koriste za proizvodnju sireva, drugih fermentiranih mliječnih proizvoda i octa. Glavne kemijske reakcije ovdje su stvaranje kiselina. Dakle, prilikom proizvodnje octa, bakterije iz roda Acetobacter oksidiraju etilni alkohol sadržan u jabukovači ili drugim tekućinama u octenu kiselinu. Slični procesi se dešavaju kada je kupus kiseli kupus: anaerobne bakterije fermentiraju šećere koji se nalaze u lišću ove biljke u mliječnu kiselinu, kao i octenu kiselinu i razne alkohole.

Slajd 6

Iskustvo (Identifikacija efekata bakterija na hranu)

Uzeli smo tri konzerve. Sirovo mlijeko je sipano u 2 tegle, a prokuvano u treću teglu. Jednu teglu smo prelili sirovim, a drugu kuvanim mlekom. Posmatranje je vršeno tokom 3 dana. Rezultati su bili sljedeći. Sirovo mlijeko u tegli sa nepoklopljenim poklopcem je kiselo. U druge dvije limenke pojavio se neprijatan miris, koji je bio jači u neprokuvanom mlijeku. Analizirajući rezultate eksperimenta, došli smo do zaključka da su bakterije truljenja pokvarile mlijeko, a bakterije mliječno-kiselinske fermentacije pretvorile ga u zgrušano mlijeko koje se može jesti.

Slajd 1

Kurganska oblast, Petuhovski okrug, opštinska obrazovna ustanova "Novogeorgievskaya srednja škola"

Završila: nastavnik biologije i hemije prve kvalifikacione kategorije Yakovleva Larisa Aleksandrovna

Značaj bakterija u prirodi i životu čovjeka

Slajd 2

Klasifikacija bakterija

Bakterije raspadanja i propadanja; - bakterije u tlu; - bakterije mliječne kiseline; - patogene bakterije.

Slajd 3

1. Bakterije raspadanja i truljenja

Slajd 4

Zemljište sadrži ogroman broj bakterija - stotine miliona po gramu. U siromašnim tlima tundre ili pjeskovitim pustinjskim tlima ih ima do milijardu, u blago podzolastim tlima - do milijardu, a u černozemu bogatom organskom tvari - do 2 milijarde i više. To je oko 35 suhe težine tla.

Slajd 5

Bakterije učestvuju u trošenju stijena i minerala. Tako su željezne bakterije formirale velike naslage željeznih ruda.

Slajd 6

2. Bakterije koje fiksiraju dušik (tlo).

Slajd 7

NODULE BACTERIA - rod bakterija koje formiraju kvržice na korijenu mnogih mahunarki i fiksiraju molekularni dušik u zraku u uvjetima simbioze sa biljkom. Ulaze u simbiozu sa mahunarkama. Naseljavajući se u korijenu mahunarki, uzrokuju stvaranje čvorića na njima, zbog čega su i dobili naziv nodusne bakterije. Biljka opskrbljuje bakterije ugljikohidratima i mineralnim solima koje su im potrebne za rast i razvoj, a za uzvrat dobiva dušik koji su kvržične bakterije u stanju fiksirati.

Slajd 8

3. Bakterije mliječne kiseline

Slajd 9

Bakterije mliječne kiseline sudjeluju u stvaranju fermentiranih mliječnih proizvoda. Fermentirani mliječni proizvodi su grupa mliječnih proizvoda proizvedenih od punomasnog kravljeg mlijeka ili njegovih derivata (vrhnja, obranog mlijeka i surutke) fermentacijom sa starter kulturama. Proizvodi mliječne kiseline proizvode se i od mlijeka ovaca, koza, kobila i drugih životinja.

Slajd 10

Mliječni proizvodi

Ayran; - acidofil; -kefir; - jogurt; -ryazhenka; - Varenets; -matsoni; -Koumiss.

Slajd 11

Ayran je vrsta fermentisanog mliječnog napitka ili vrsta kefira kod turkijskih i kavkaskih naroda. U različitim jezicima i među različitim narodima, točno značenje imena i tehnologija pripreme neznatno variraju, ali zajedničko je da se radi o mliječnom proizvodu proizvedenom uz pomoć bakterija mliječne kiseline. Ima različite nivoe sadržaja masti. Baškirci vole utažiti žeđ dok kose.

Slajd 12

Proizvodi se od mlijeka fermentiranog sa čistim starterima kulture, od kojih je jedan acidophilus bacillus. Godine 1910. ruski naučnik Hartier E.E. dokazao je da se acidophilus bacillus može uspješno koristiti u terapijske i preventivne svrhe u borbi protiv gastrointestinalnih bolesti, te da ova bakterija čisti crijeva od truležnih i nekih patogenih mikroba.

Slajd 13

Kefir je fermentirani mliječni napitak napravljen od punomasnog ili obranog kravljeg mlijeka fermentacijom fermentiranog mlijeka i alkohola pomoću kefirnih „gljivica“ – simbioza nekoliko vrsta mikroorganizama: mliječnokiselih streptokoka i šipki, bakterija octene kiseline i kvasca.

Kefir starter

Slajd 14

Jogurt (fermentisani mlečni proizvod koji se proizvodi od punomasnog mleka fermentacijom sa posebnim kulturama - Lactobacillus bulgaricus (bugarski bacil) i Streptococcus thermophilus (termofilni streptokok).

Slajd 15

Rjaženka je fermentisani mlečni napitak napravljen od pečenog kravljeg mleka kombinovanom fermentacijom mlečne kiseline i alkohola. Fermentacija se vrši termofilnim streptokokom mlečne kiseline i čistim kulturama bugarskog bacila, fermentisanim 3-6 sati. Ima žućkasto-smeđu nijansu i tradicionalni ukus fermentisanog mleka. U stvari, to je vrsta jogurta bez ukusa.

Slajd 16

Varenets, zajedno sa jogurtom, je drevni ruski fermentisani mlečni napitak. Za pripremu Varentsa korišteno je pečeno mlijeko, ispareno u ruskoj peći u glinenim teglama. Pripremljeno pečeno mlijeko fermentirano je pavlakom. Mliječna pjena na površini pića dala je Varentzu poseban ukus. U savremenoj mljekarskoj industriji za pripremu vareneca koristi se pečeno mlijeko koje se fermentira fermentiranim mliječnim kulturama i Bacillus acidophilus.

Slajd 17

Matsun ili matsoni - jermenski i gruzijski jogurt napravljen od kuvanog kravljeg, bivoljeg, ovčjeg, kamiljeg ili kozjeg mleka. Glavna mikroflora ovih pića je bugarski bacil i streptokoki mlečne kiseline koji vole toplotu. Mlijeko se fermentira na povišenim temperaturama (48-55 °C) i fermentira u uređaju koji zadržava toplinu otprilike 3-4 sata.

Slajd 18

Kumis je bjelkasto fermentirano mliječno piće od kobiljeg mlijeka, dobiveno mliječnom i alkoholnom fermentacijom pomoću bugarskih i acidofilnih mliječnih šipki i kvasca.