Wie man Kürbis im Ofen backt. Wie backt man Kürbisscheiben lecker im Ofen? Rezepte zum Kochen von sonnigem Gemüse mit Zucker und Honig

Hell, als hätte er die heiße Sommersonne und die goldenen Farben des Herbstes absorbiert, ein Symbol für Gesundheit, Wohlstand und Güte – der wunderschöne Senora-Kürbis, oder wie er auch „orangefarbene Wassermelone“ genannt wird – ein gesundes Herbstgemüse, das schmeckt das Auge in bereits leeren Betten. In Russland liebten sie Kürbis und die Hausfrauen kannten viele Rezepte für die Zubereitung. Heutzutage wird Kürbis nicht mehr oft auf dem Tisch serviert und viele Menschen schließen ihn vollständig aus ihrer Ernährung aus und geben als Grund für ihre Ablehnung die Geschmacklosigkeit dieses Gemüses an. Das ist völlig umsonst! Versuchen Sie unbedingt, Kürbis im Ofen zu kochen. Das Ergebnis wird alle Ihre Erwartungen übertreffen. Warum im Ofen? Erstens erfüllen, wie Sie wissen, alle im Ofen zubereiteten Gerichte das Haus mit einem unglaublichen Aroma und schaffen eine Aura heimeliger Wärme und Behaglichkeit. Und zweitens ist Kürbis im Ofen die beste Art, ihn zuzubereiten.

Es ist nicht schwer, Kürbis im Ofen zuzubereiten; Sie müssen nur alle notwendigen Zutaten vorbereiten, sie in eine Form geben und der Ofen selbst erledigt den Rest. Kürbis im Ofen kann auf hundert verschiedene Arten zubereitet werden. Darunter sind Rezepte für gebackenen, gebratenen, gedünsteten und sogar gekochten Kürbis. Die wertvollste Eigenschaft von Kürbis ist seine Verträglichkeit mit vielen Produkten. Es verleiht Fleisch- und Geflügelgerichten Weichheit und Saftigkeit, Müsligerichte mit Kürbis bestechen durch ihr Aroma und ihre Süße und Milchgerichte mit Kürbis sind herrlich warm und zart.

Um ein wirklich leckeres, saftiges und aromatisches Kürbisgericht im Ofen zuzubereiten, müssen Sie natürlich einige kulinarische Tricks kennen. Zum Beispiel, wie man einen Kürbis für ein geplantes Gericht auswählt. Leuchtend orangefarbene Kürbisse mit kleinen Früchten und saftigem, süßem Fruchtfleisch eignen sich perfekt für süße Gerichte. Aber für herzhafte Kürbisse ist es am besten, einen großen orangefarbenen oder bläulich-grünen Kürbis zu wählen; das Fruchtfleisch hat keine sehr ausgeprägte Süße, ist aber voller aromatischer Saft. Achten Sie bei der Auswahl eines Kürbises unbedingt auf die Schale; sie sollte dicht sein, ohne Flecken oder Beschädigungen.

Kürbis passt gut zu einer Vielzahl von Gewürzen und Würzmitteln. Zimt und Ingwer, Piment und Nelken, Kardamom und Zitronenschale eignen sich perfekt für süße Kürbisgerichte. Wenn Sie ein Kürbisgericht mit Fleisch oder Geflügel in den Ofen stellen möchten, sind Salbei und Minze, Kreuzkümmel, Koriander und schwarzer Pfeffer Ihre Helfer. Eine kleine Menge Kräuter und Gemüse verleiht Ihren Kürbisgerichten einen herzhafteren Geschmack. In den meisten Fällen füllen sie den Kürbis lieber und backen ihn dann zusammen mit der Füllung im Ofen. Das Ergebnis ist einfach ein köstliches Gericht: Die Füllung in einem mit einem „Deckel“ abgedeckten Kürbis-„Topf“ schmeckt unglaublich lecker und das Fruchtfleisch, das alle Aromen der Füllung aufgenommen hat, ist pikant und zart. Kurz gesagt, Kürbis im Ofen ist eine ganze Pracht wirklich schmackhafter und aromatischer Gerichte. Unsere Rezepte helfen Ihnen dabei, dies zu überprüfen.

Kürbis im Ofen gefüllt mit Fleisch und Gemüseeintopf

Zutaten:
1 mittelgroßer Kürbis
2 Paprika,
400 g Kartoffeln,
400 g Tomaten,
500 g Hähnchenfilet,
2 Zwiebeln,
5 Knoblauchzehen,
200 g marinierte weiße Bohnen,
1 Dose Dosenmais,
200 g getrocknete Aprikosen,
1 Bund Grün,
1 EL. gemahlener Koriander,
3 EL. Pflanzenöl,
Butter, Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Schneiden Sie die Oberseite des Kürbisses ab, entfernen Sie die Kerne und bestreichen Sie die Innenseite mit Butter. Den Kürbis mit dem Deckel auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen und 1 Stunde in den Ofen stellen. Kartoffeln in große Stücke, Paprika und Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, Knoblauch hacken. Die Tomaten überbrühen und die Haut entfernen. Das Grün fein hacken. Den Koriander in einer trockenen Bratpfanne bei starker Hitze 40 Sekunden rösten und aus der Pfanne nehmen. Dann die Zwiebel in derselben Pfanne anbraten, dann das in kleine Stücke geschnittene Hähnchenfilet dazugeben und halbgar köcheln lassen. Kartoffeln, Paprika, Tomaten, Bohnen, getrocknete Aprikosen zu den Zwiebeln und dem Hähnchen geben, 1,5 Liter Wasser angießen, das Gemüse aufkochen, Knoblauch und abgekühlten Koriander dazugeben und weitere 20 Minuten köcheln lassen. 5 Minuten vor dem Garen Mais hinzufügen. Geben Sie die Kräuter in die vom Herd genommene Form, gießen Sie den entstandenen Eintopf in den Kürbis, decken Sie ihn mit einem Deckel ab und stellen Sie ihn für 30 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen.

Kürbis im Ofen mit Rindfleischfüllung „Landhausstil“

Zutaten:
1 kleiner Kürbis
1,5 kg Rinderfilet,
2 Zwiebeln,
1 Bund Grün,
2 EL. Pflanzenöl,
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.

Vorbereitung:
Den Kürbis waschen, das Oberteil abschneiden, die Kerne und etwas Fruchtfleisch entfernen. In kleine Stücke geschnittenes Rindfleisch und Zwiebel in halben Ringen in Pflanzenöl goldbraun braten, Salz und Pfeffer hinzufügen und fein gehackte Kräuter hinzufügen. Geben Sie die vorbereiteten Zutaten in den Kürbis, decken Sie ihn mit einem Deckel ab und backen Sie ihn 1 Stunde lang bei 180–200 °C im Ofen.

Im Ofen gebackener Kürbis gefüllt mit Buchweizen und Schweinefleisch

Zutaten:

2 Stapel Buchweizen,
300 g Schweinefleisch,
1 Zwiebel,
1 Karotte,
2 Knoblauchzehen,
½ Tasse Wasser oder Brühe
5 EL. Pflanzenöl,
Salz Pfeffer.

Vorbereitung:
Schneiden Sie die Oberseite des Kürbisses ab, entfernen Sie die Kerne und einen Teil des Fruchtfleischs, sodass die Wände nicht dicker als 3 cm sind. Reiben Sie die Innenseite des Kürbisses mit Salz, Knoblauch, Pfeffer ein und lassen Sie ihn in Pflanzenöl einweichen. Dann den Buchweizen in den Kürbis-„Topf“ gießen und eine Schicht geschnittenes und leicht gebratenes Schweinefleisch darauf legen. Auf dem Schweinefleisch liegen Röstzwiebeln und Karotten. Lassen Sie oben bis zu den Kürbisrändern etwas Platz (ca. 5 cm). Gießen Sie Wasser ein, verschließen Sie den Kürbistopf mit einem eigenen Deckel und stellen Sie ihn mit den Seiten auf ein Backblech. Den Kürbis mit Buchweizenfüllung 1,5-2 Stunden im Ofen bei 180°C backen.

Kürbis im Ofen gefüllt mit Pilzen und Schmalz

Zutaten:
4 kleine Kürbisse,
400 g Champignons (Sie können Champignons oder Austernpilze nehmen),
250 g Schmalz,
1 Zwiebel,
1 Bund verschiedenes Grün,
125 g Butter,
1 EL. irgendein Sirup,
50 g Zucker,
Muskatnuss, Salz, Nelken und gemahlener Zimt – nach Geschmack.

Vorbereitung:
Von den Kürbissen die Kappen abschneiden und die Kerne entfernen. Die Champignons fein hacken und in der Hälfte der Butter anbraten. Die restliche Hälfte der Butter schmelzen, Muskatnuss, Zimt, Nelken, Zucker und Salz hinzufügen und abkühlen lassen. Anschließend die entstandene Masse mit dem Sirup vermischen und die Innenwände der Kürbisse damit bestreichen. Legen Sie die Pilze hinein und legen Sie Schmalzstücke darauf. Die Kürbisse auf ein Backblech mit hohem Rand legen, Zwiebelviertel und Kräuter darum verteilen, 3 cm heißes Wasser einfüllen und im auf 200 °C vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen. Sie können dieses Gericht in einem großen Kürbis zubereiten und als Füllung Kartoffeln und Speck oder Kartoffeln und Pilze verwenden.

In Kürbis gebackenes Hähnchen

Zutaten:
1 mittelgroßer Kürbis
1 Huhn,
½ Tasse Reis,
1 Lauch,
200 g getrocknete Aprikosen,
100 g Butter,
Pflanzenöl, Salz.

Vorbereitung:
Schneiden Sie die Oberseite des Kürbisses ab, entfernen Sie die Kerne und einen Teil des Fruchtfleischs und lassen Sie an den Rändern eine Schicht von nicht mehr als 1,5 cm übrig. Kochen Sie den gewaschenen Reis 5 Minuten lang in Salzwasser, lassen Sie dann das Wasser ab und spülen Sie den Reis ab. Den weißen Teil des Lauchs in Ringe schneiden und in Pflanzenöl anbraten. Die getrockneten Aprikosen in dünne Streifen schneiden. Zwiebeln und getrocknete Aprikosen zum Reis geben und gründlich vermischen. Das Hähnchen waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in Portionen teilen. Die Hälfte der Butter in einer Pfanne schmelzen und die Hähnchenteile darin goldbraun braten. Geben Sie Reis mit Zwiebeln und getrockneten Aprikosen in den Kürbis, dann Hühnchen und gießen Sie nach dem Braten das restliche Öl in die Pfanne. Decken Sie den Kürbis mit dem aufgeschnittenen Deckel ab und befestigen Sie ihn mit Zahnstochern. Den Backofen auf 180°C vorheizen, die restliche Butter schmelzen, die Außenseite des Kürbisses damit bestreichen und für 1,5-2 Stunden in den Ofen stellen.

Kürbis gebacken mit Feta-Käse und Tomaten

Zutaten:
1 kleiner Kürbis
100 g Käse,
3 Tomaten
Pflanzenfett,
Schweinefett,
Salz.

Vorbereitung:
Den Kürbis in 4 Teile schneiden, die Kerne entfernen und in Salzwasser etwas kochen. Anschließend schälen und in Scheiben schneiden. Legen Sie die Scheiben auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech, bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse und legen Sie eine Reihe in Scheiben geschnittener Tomaten darauf. Alles mit Fett übergießen und im auf 180 °C vorgeheizten Backofen fertig backen.

Im Ofen gebackener Kürbis mit Mandelkruste

Zutaten:
1 kleiner Kürbis
1 Stapel geschälte rohe Mandeln,
1 Stapel Tomaten aus der Dose,
3 Knoblauchzehen,
3 EL. Sauerrahm,
2 EL. Olivenöl,
Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Den Kürbis schälen, entkernen, halbieren und jede Hälfte in Folie einwickeln. Auf ein Backblech legen und im auf 200 °C vorgeheizten Ofen 1 Stunde backen. Anschließend den Kürbis aus der Folie nehmen, abkühlen lassen und in dünne Scheiben schneiden. Mandeln, Olivenöl und 2 Knoblauchzehen in eine Mixerschüssel geben und alles zerkleinern, bis grobe Krümel entstehen. Dann mahlen Sie mit demselben Mixer die Dosentomaten mit 1 Knoblauchzehe und Sauerrahm. Die Hälfte der gehackten Kürbisscheiben in eine gefettete Auflaufform geben und mit Tomatenmark, Salz und Pfeffer bestreichen, mit den restlichen Kürbisscheiben belegen und mit Mandelbröseln bestreuen. Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen.

Kürbisscheiben mit Sahnesauce

Zutaten:
800 g Kürbis,
200 g Schinken,
400 ml Milch,
100 g Schlagsahne,
100 g Käse,
1 Bund Frühlingszwiebeln,
2 EL. Mehl,
2 EL. Butter,
Salz, Pfeffer, gemahlene Muskatnuss - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Den Kürbis in Scheiben schneiden und die Kerne entfernen. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Mehl in Butter leicht anbraten, Sahne und Milch hinzufügen und zum Kochen bringen. Mit Salz, Muskatnuss, Pfeffer würzen und Frühlingszwiebeln hinzufügen. Die Kürbisscheiben mit Speck umwickeln und in eine vorgefettete Auflaufform legen. Die cremige Sauce über die Scheiben gießen, geriebenen Käse darüber streuen und 40 Minuten im auf 180 °C vorgeheizten Ofen backen.

Kürbis-Kartoffel-Gratin

Zutaten:

750 g Kartoffeln,
3 Tomaten
150 g Käse,
250 g Sauerrahm oder Sahne,
Gemüsebrühe,
Knoblauch, Basilikum, Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Kochen Sie die Kartoffeln, bis sie halb gar sind. Den geschälten Kürbis in Würfel schneiden und in Gemüsebrühe kochen. Die abgekühlten Kartoffeln in Scheiben schneiden und in die vorbereitete Auflaufform legen. Die in Scheiben geschnittenen Tomaten auf die Kartoffeln legen und Basilikumblätter dazwischen legen. Den Kürbis auf das Gemüse legen und mit der mit Knoblauch, Salz und Pfeffer gewürzten Sahne übergießen. Das Gericht mit geriebenem Käse bestreuen und im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 20 Minuten goldbraun backen.

Kürbisbackwaren im Ofen

Zutaten:
500 g Kürbismark,
½ Tasse gekochter Reis,
6 Eier
2 EL. Butter,
Salz, Zucker, Zimt.

Vorbereitung:
Das Kürbismark in kleine Stücke schneiden und 20 Minuten in Wasser köcheln lassen. Dann mit zerdrückter Butter, Zucker, Reis, rohem Eigelb, geschlagenem Eiweiß und Salz vermischen, in eine vorgefettete Form geben und im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen. Das fertige Gericht mit Zucker und Zimt bestreuen.

Zutaten:
1 kg Kürbis,
100 Honig,
100 g Nüsse,
Provenzalische Kräuter – nach Geschmack.

Vorbereitung:
Den Kürbis samt Schale in Scheiben schneiden, auf ein Backblech legen und im Ofen bei 200°C weich backen. Ohne die Scheiben vom Backblech zu nehmen, diese auf einer Seite mit Honig und Kräutern der Provence bestreichen und für weitere 5 Minuten in den Ofen geben, bis sie goldbraun sind. Die fertigen Kürbisscheiben herausnehmen, nochmals mit Honig bestreichen und mit Nüssen bestreuen.

Kürbis im Ofen mit Nussfüllung

Zutaten:
1 Kürbis mit einem Gewicht von 1-1,5 kg,
2 Zwiebeln,
2 Stapel getrockneter Hartriegel,
1 Stapel gehackte Walnüsse,
80 g Butter,
1 Teelöffel Zimt.

Vorbereitung:
Schneiden Sie die Oberseite des Kürbisses ab, entfernen Sie die Kerne und löffeln Sie das Fruchtfleisch vorsichtig mit einem Esslöffel heraus, sodass dünne Wände übrig bleiben. Das Kürbismark fein hacken, mit Nüssen und Hartriegel vermischen, gehackte Butter (etwas Butter beiseite stellen), Zwiebel und Zimt dazugeben. Füllen Sie den Kürbis mit dieser Füllung, legen Sie ihn auf ein gefettetes Backblech, bestreuen Sie ihn mit der restlichen geschmolzenen Butter und backen Sie ihn 1 Stunde lang im auf 180 °C vorgeheizten Ofen.

Zutaten:

2 Pfirsiche
2 EL. Honig,
100 g Rum,
1 EL. Butter,
2 EL. Sahara,
etwas gehackter Rosmarin.

Vorbereitung:
Das Kürbismark und die Pfirsiche in kleine, 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit Rum übergießen und 30 Minuten ziehen lassen. Butter und Zucker in eine erhitzte Bratpfanne geben. Wenn es anfängt gelb zu werden, den Kürbis und die Pfirsiche hinzufügen. Anschließend die Scheiben in Keramiktöpfe geben, Honig mit Rosmarin darübergießen und für 30 Minuten in den Ofen stellen. Vor dem Servieren das Dessert etwas abkühlen lassen und mit Schlagsahne garnieren.

Kürbis im Ofen ist nicht nur eine Vielfalt an leckeren und gesunden Gerichten, sondern auch eine besondere sonnige Stimmung, die Sie Ihrem Haushalt schenken können!

Guten Appetit und neue kulinarische Entdeckungen!

Larisa Shuftaykina

1 Wie backt man Kürbisstücke mit Honig köstlich im Ofen?
2 Mit Äpfeln
3 Süßer, im Ofen gebackener Kürbis mit Zucker
4 Eine originelle Art, Speck einzubacken
5 Ganzer Kürbis gefüllt mit Fleisch
6 Wie backt man Kürbis mit Reis?
7 Hüttenkäse-Kürbis-Auflauf
8 Scheiben in Folie
9 Gewürzter Kürbis überbacken mit Feta-Käse

Viele Menschen haben eine sehr zwiespältige Einstellung zum orangefarbenen Schönheitskürbis. Einige sind bereit, es zu essen, sogar frisch, da es ein wertvolles Gemüse für die Gesundheit ist, andere bevorzugen darauf basierende Desserts. Wie backt man Kürbis im Ofen? Wir helfen Ihnen, die ideale Lösung zu finden.

Wie backt man Kürbisstücke im Ofen lecker mit Honig?

Süßer Kürbis im Ofen mit Honig wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen und eine leichte Zitrusnote macht den Geschmack des fertigen Gerichts nur noch reicher und appetitlicher.

Dafür sollten Sie Folgendes vorbereiten:

400 g Kürbismark;
30-50 g Honig;
15 ml Pflanzenöl;
30 g Sesamkörner;
1 Orange.

So backen Sie lecker:

Nachdem Sie die harte Schale dünn abgeschnitten und die Samen ausgewählt haben, schneiden Sie die Hauptkomponente in Stücke, die Sie vor der Verwendung bequem mit einer Gabel einstechen können.
Mischen Sie in einer großen Schüssel flüssigen Honig, Pflanzenöl, fein geriebene Orangenschale und ein paar Esslöffel frisch gepressten Orangensaft.
Den in Stücke geschnittenen Kürbis in eine Schüssel mit Honigsauce geben, alles gründlich vermischen, sodass jedes Stück von allen Seiten mit der Honig-Butter-Mischung bedeckt ist.
Kürbisscheiben in Honig in eine Auflaufform aus hitzebeständigem Material legen und bei 180 Grad weich backen. Abhängig von der gewählten Gemüsesorte und der Größe der Scheiben kann dies zwischen 30 Minuten und 1 Stunde dauern.
Die Sesamkörner in einer trockenen Pfanne leicht anrösten. Vor dem Servieren den gebackenen Kürbis mit Kernen bestreuen und mit dem süßen Saft übergießen.

Mit Äpfeln

Gebackener Kürbis mit Äpfeln ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Dessert, für das Sie Folgendes benötigen:

400 g Kürbismark;
200 g dichte süßsaure Äpfel;
50 g Zucker;
15 ml Zitronensaft;
3 g Zimt.

Vorbereitung:

Schneiden Sie das Kürbismark in mittelgroße Stücke und legen Sie es in einer einzigen Schicht auf den Boden einer feuerfesten Form.
Die Äpfel schälen, entkernen und in die gleichen Scheiben wie den Kürbis schneiden. Anschließend die Apfelscheiben auf die Kürbisscheiben legen.
Die zum Backen vorbereiteten Scheiben mit Zitronensaft beträufeln, Zucker darüberstreuen und mit Zimt bestreuen.
Eine halbe Stunde (maximal 40 Minuten) bei 200 Grad backen. Warm oder gekühlt servieren.

Süßer, im Ofen gebackener Kürbis mit Zucker

Eine weitere Option für ein köstliches Dessert zum Tee ist Karamellkürbis, der in Stücken im Ofen gegart wird.

Die Zutatenliste für die Zubereitung lautet wie folgt:

800 g Kürbis;
120 ml Trinkwasser;
50 g Butter;
50 g brauner oder normaler Zucker.

Kochmethode:

Schneiden Sie die im Rezept angegebene Menge Kürbismark in Stücke, die problemlos in die ausgewählte Auflaufform gelegt werden können. Vorzugsweise sollten die Scheiben etwas größer als der Durchschnitt sein.
Gießen Sie Wasser in die in der Form ausgelegten Kürbisscheiben; der Wasserstand vom Boden der Form sollte nicht mehr als 3-5 mm betragen.
Anschließend den Kürbis mit Zucker bestreuen und auf jede Scheibe ein kleines Stück Butter geben.
Das Dessert bei 200 Grad 25-40 Minuten weich backen. Beim Servieren kann der Kürbis mit dem beim Kochen entstehenden Sirup übergossen werden.

Eine originelle Art, Speck einzubacken

Der salzige Geschmack des geräucherten Specks gleicht die Süße des Kürbisses auf interessante Weise aus. Ein so zubereitetes Orangengemüse kann zu Hauptgerichten oder als eigenständiger Snack serviert werden, garniert mit Knoblauch oder Sahnesauce.

Die Produktanteile zum Backen von Kürbis im Speck sind wie folgt:

800 g Kürbis;
12 dünne Scheiben geräucherter Speck;
1 Knoblauchzehe;
30 ml Olivenöl;
30 ml Leimsirup;
Thymian nach Geschmack.

Backalgorithmus:

Es ist besser, einen mittelgroßen Kürbis zu wählen. Die Früchte halbieren, schälen und entkernen, dann in zwölf dünne Scheiben schneiden.
Jede Scheibe mit einem dünnen Streifen Speck umwickeln und auf ein Backblech legen. Anschließend Olivenöl und Ahornsirup über das Gemüse gießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Für ein würziges Aroma geschälte Knoblauchzehen und Thymianzweige zwischen die Kürbisstücke legen. Etwa eine halbe Stunde backen und warm servieren. Die optimale Temperatur für die Wärmebehandlung beträgt 180-200 Grad.

Ganzer Kürbis gefüllt mit Fleisch

Kürbis kann nicht nur in Scheiben, sondern auch im Ganzen, beispielsweise gefüllt mit Fleisch, im Ofen gebacken werden.

In diesem Fall fungiert das Gemüse sowohl als Backbehälter als auch als Leckerbissen selbst, denn das saftige Fruchtfleisch des gebackenen Kürbisses passt gut zum Fleisch:

Kürbis mit einem Gewicht von 800-1000 g;
300 g Schweinefilet;
100 g Karotten;
200 g Zwiebeln;
Pflanzenöl, Koriander und Salz nach Geschmack.

Fortschritt:

Schneiden Sie den oberen Teil des gewaschenen Kürbisses ab und entfernen Sie vorsichtig die Kerne mit einem Löffel.
In einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl das in Stücke geschnittene Schweinefleisch anbraten.
Wenn es fast fertig ist, fügen Sie die geriebenen Karotten und die gehackte Zwiebel hinzu. Salz hinzufügen, mit Gewürzen würzen und köcheln lassen, bis es gar ist.
Füllen Sie den Kürbis mit dem gebratenen Schweinefleisch, decken Sie die Oberseite mit Folie ab und garen Sie ihn eine Stunde lang bei 160 Grad im Ofen. Servieren Sie den Kürbis im Ganzen und essen Sie das Fleisch mit einem Löffel zusammen mit dem köstlichen Orangenmark.

Wie backt man Kürbis mit Reis?

Gewöhnlicher Reisbrei, zusammen mit Honig und Trockenfrüchten im Ofen in einem kleinen Kürbis gegart, wird Sie mit seiner eleganten Präsentation überraschen.

In diesem Fall müssen Sie Folgendes vorbereiten:

1 kleine Kürbisfrucht;
40 g Reisflocken;
5 Stücke. Pflaumen;
50 g Rosinen;
50 g Kürbismark;
10 g Honig;
30 g Butter;
Salz.

Kürbis mit Reis wird wie folgt zubereitet:

Reismüsli in Salzwasser kochen, bis es weich ist, und unter fließendem kaltem Wasser abspülen.
Pflaumen und Rosinen 10 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen. Anschließend die Pflaumen in kleinere Stücke schneiden.
Schneiden Sie die Oberseite des Kürbisses in Form eines Deckels ab, wählen Sie die Kerne aus und schneiden Sie eine kleine Schicht Fruchtfleisch ab. Das Fruchtfleisch auf einer feinen Reibe reiben und in einer Pfanne mit etwas Wasser leicht köcheln lassen.
Kombinieren Sie gekochten Reis, gedünstete Trockenfrüchte, gedünstetes Kürbismark und Honig. Alles gründlich vermischen und den vorbereiteten Kürbis mit dieser Mischung füllen.
In Stücke geschnittene Butter auf die Reisfüllung geben und mit dem zuvor geschnittenen Deckel abdecken. Der gefüllte Kürbis sollte 45 Minuten bei 180 Grad im Ofen sein.

Hüttenkäse-Kürbis-Auflauf

In diesem Dessert wird gebackener Kürbis als Teigzutat verwendet. Tatsache ist, dass der wunderschön gestreifte orange-weiße Auflauf auf der Basis von Kürbispüree zubereitet wird, bei dem es sich um gebackenes Kürbismark handelt, das in einem Mixer zerkleinert wird. Aber das Wichtigste zuerst.

Für die Quarkschichten des Auflaufs benötigen Sie:

500 g Hüttenkäse mit beliebigem Fettgehalt;
2 Eier;
100 g Zucker;
30 g Stärke;
25 g Mohn;
25 g Vanillezucker.

Zu den Kürbisschichten gehören:

500 g gebackenes Kürbispüree;
2 Eier;
70 g Zucker;
30 g Stärke;
20 g abgeriebene frische Orangenschale.

Für eine samtige Kürbisfüllung verwenden Sie:

100 Kürbispüree;
100 g Sauerrahm;
2 Eier;
30 g Zucker.

Backreihenfolge:

Alle Zutaten der Quarkschicht außer Mohn in einer Schüssel vermischen und mit einem Stabmixer zu einer homogenen, glatten Konsistenz verrühren. Anschließend den Mohn dazugeben; dieser muss nicht erst gedünstet werden.
Der Teig für die Kürbisschicht wird auf die gleiche Weise zubereitet. Alle Zutaten in einen Behälter geben und die Mischung mit einem Stabmixer glatt rühren. Je heller die Farbe des Kürbisses, desto saftiger wird das Püree und der Auflauf.
Wenn Quark- und Kürbisteig im nächsten Schritt unterschiedlich dick sind, sollte deren Konsistenz durch Zugabe von Milch bzw. Wasser angeglichen werden.
Anschließend in der vorbereiteten Form (mindestens 20 cm Durchmesser) abwechselnd mehrere Löffel Quark- und Kürbisteig in der Mitte übereinander legen. Den Auflauf bei 160 Grad 35-45 Minuten lang garen, in dieser Zeit hat er Zeit, gut fest zu werden.
Jetzt müssen Sie es mit der Kürbisfüllung füllen, wofür die im Rezept angegebenen Zutaten einfach mit einem Stabmixer vermischt werden. Anschließend weitere 20-30 Minuten bei gleicher Temperatur garen und nach dem Ausschalten noch eine Viertelstunde im Ofen belassen. Vor dem Servieren in Portionen schneiden.

Scheiben in Folie

Kürbisstücke im Ofen können nicht nur auf einem Backblech, sondern auch in einer Folientasche gegart werden. Diese Methode trägt dazu bei, alle Säfte der Orangenschönheit so weit wie möglich zu bewahren.

Auf diese Weise können Sie Karamellkürbis mit Zucker oder Honig zubereiten oder eine Gemüsebeilage zu Fleisch für ein leichtes Abendessen verwenden, indem Sie Folgendes verwenden:

500 g frisches Kürbismark;
30 ml Olivenöl;
30 g Petersilie;
5 g trockener Koriander;
1 Zitrone;
12 g Knoblauch;
3 g gemahlener schwarzer Pfeffer;
3 g Salz.

Backvorgang Schritt für Schritt:

Schneiden Sie das Fruchtfleisch in Scheiben wie Melone oder Wassermelone.
Fein gehackte Petersilie, gepressten Knoblauch mit Olivenöl, Saft einer halben Zitrone und Gewürzen vermischen. Alle Bestandteile der Mischung gut vermischen.
Rollen Sie die Kürbisscheiben in der Mischung, bis jede Scheibe von allen Seiten gleichmäßig bedeckt ist.
Machen Sie eine Tasche aus Frischhaltefolie, in die Sie die Kürbisscheiben stecken. Für eine halbe Stunde in den Ofen bei 200 Grad stellen, dann die Folie aufklappen und weitere 15–20 Minuten backen, bis eine schöne Kruste entsteht.

Würziger Kürbis gebacken mit Feta-Käse

Mit Feta gebackener Kürbis ist ein einfaches Gericht, das Sie dank des würzigen Aromas von Kräutern geschmacklich überraschen kann.

Um es zuzubereiten, bereiten Sie Folgendes vor:

500 g Kürbismark;
250 g Feta-Käse;
kaltgepresstes Olivenöl;
Rosmarin, Oregano, gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

Legen Sie die Kürbisscheiben auf ein mit Olivenöl gefettetes Backblech und streuen Sie etwas Öl darüber.
Kräuter und Gewürze gleichmäßig über den Kürbis verteilen und salzen. Den Feta in kleine Stücke brechen und darauf legen.
Backen Sie das Gericht im Ofen bei 180 Grad, bis der Kürbis zart (weich) ist.

Im Ofen in Stücken gebackener Kürbis ist ein leckerer und gesunder Snack oder eine Beilage. Dieses saftige Orangengemüse enthält Mineralien und Aminosäuren wie Eisen, Magnesium, Kupfer, Phosphor, Kalzium, Selen, Kalium und Folsäure. Daher verbessert Kürbis die Funktion des Magen-Darm-Trakts, aktiviert den Stoffwechsel und stärkt das Immunsystem.

Heute verrate ich euch, wie man nach meinem Lieblingsrezept Kürbisstücke im Ofen backt. Gemüse wird dank Knoblauch saftig, leicht würzig und aromatisch. Gebackene Kürbisstücke können als Beilage zum Hauptgericht serviert oder zu Salaten und Nudeln hinzugefügt werden.

Zutaten:

500 g Kürbis
2 Knoblauchzehen
Salz nach Geschmack
0,5 TL. schwarzer Pfeffer
50 g Butter
3 EL. l. Olivenöl

So kochen Sie Kürbis im Ofen:

Den Kürbis waschen, Schale und Kerne entfernen. Die Samen können gewaschen, getrocknet und anschließend in einer trockenen Pfanne gebraten werden. Schneiden Sie das Fruchtfleisch in etwa 2 x 2 Zentimeter große Stücke, vielleicht etwas größer.

Gießen Sie sie in eine Auflaufform. Ich habe eine Keramikform, Sie können auch eine Metall- oder hitzebeständige Glasform verwenden.

Das Gemüse mit Olivenöl beträufeln. In kleine Würfel geschnittene Butterstücke gleichmäßig darauf verteilen. Dadurch erhält gebackener Kürbis einen zart cremigen Geschmack.

Die Kürbisstücke salzen und mit schwarzem Pfeffer für die Schärfe würzen.

Die Vorbereitungsphase ist abgeschlossen. Jetzt müssen Sie nur noch den Kürbis in Stücken köstlich im Ofen backen. Heizen Sie zunächst den Backofen auf 180 Grad vor. Stellen Sie die Pfanne mit dem Gemüse auf eine mittlere Stufe und backen Sie das Gemüse 20–30 Minuten lang, bis es weich ist. Es ist nicht nötig, das Gemüse mit einem Deckel oder einer Folie abzudecken. Die Garzeit hängt von der Kürbissorte und der Größe der Stücke ab. Je größer sie sind, desto länger dauert das Garen.

10-15 Minuten nachdem wir die Pfanne in den Ofen gestellt haben, nehmen wir das Gemüse heraus und mischen es vorsichtig mit einem Spatel. Dadurch backen sie gleichmäßig und werden oben braun. Zum Fertiggaren wieder in den Ofen schieben. Im Ofen in Stücken gebackener Kürbis wird deutlich kleiner und gibt Saft ab. Schneiden Sie ihn also nicht zu fein, damit am Ende kein Kürbispüree entsteht.

Während der Kürbis im Ofen ist, die Knoblauchzehen schälen und waschen. Lassen Sie uns den Knoblauch durch eine Presse geben und auf den fertigen Kürbis streuen.

Das Gericht mit frischen Kräutern dekorieren und servieren. Dieser im Ofen in Stücken gebackene Kürbis mit Knoblauch schmeckt sowohl warm als auch gekühlt köstlich.

Kürbis- eine Frucht, die besonderen Respekt verdient. Sie ist eine Nährstoffquelle und Heilerin vieler Krankheiten. Einer der Vorteile von Kürbis ist seine lange Haltbarkeit. Deshalb gehört es zu den strategischen Produkten, mit denen Sie nicht nur den langen russischen Winter, sondern auch den frühen Frühling problemlos überstehen können. Die schonendste Art, Kürbis zuzubereiten und dabei seine wohltuenden Eigenschaften zu bewahren, ist das Backen im Ofen, und hier erfahren Sie es wie man wählt und wie man Kürbis richtig backt. Und Sie werden auch finden Rezept für Karamell-Ingwer-Sirup, mit dem gebackener Kürbis in neuen Farben erstrahlt und Sie die erlesensten Desserts vergessen lässt.

Wie wählt man einen Kürbis aus?

Der perfekte Kürbis ist ein Gemüse rund oder oval, mittelgroß, 3-5 kg schwer. Obwohl besonders große Kürbisse beeindruckend aussehen, erweisen sie sich meist als zu trocken oder im Gegenteil als wässrig und haben einen bitteren Geschmack. Die Farbe des Kürbismarks sollte tiefgelb oder sogar orange sein. Denken Sie daran, dass die Farbe des Kürbismarks von der Menge an Vitamin A abhängt – je mehr Vitamin, desto gesättigter die Farbe. Die Schale sollte dicht, aber nicht „holzig“ sein. Es ist gut, wenn der Kürbis noch einen Schwanz hat und trocken ist. Wenn das Fehlen eines Schwanzes der einzige Nachteil ist, kann ein solcher Kürbis zwar gekocht, aber nicht lange gelagert werden. Manchmal wird Kürbis in Stücke geschnitten verkauft. Seien Sie beim Kauf eines solchen Kürbisses vorsichtig, denn skrupellose Verkäufer können Ihnen in dieser Form einen faulen und beschnittenen Kürbis anbieten.

Ein ganzer Kürbis kann bis zum Frühjahr bei Zimmertemperatur unbeschadet gelagert werden. Geschnittener Kürbis sollte innerhalb einer Woche verbraucht werden. Wenn Sie nicht vorhaben, den Kürbis innerhalb dieser Zeit zu kochen, ist es besser, ihn sofort zu schälen, zu entkernen, in Stücke zu schneiden, in einen Beutel zu packen und einzufrieren. Sie können das Mark von gebackenem Kürbis auch einfrieren und dann zum Backen verwenden.

Schritt-für-Schritt-Fotorezept:

Den Kürbis waschen und trockenwischen. Halbieren und löschen Samen mit weichen Membranen. Dies geht bequem mit einem Löffel. Die Schale muss nicht abgeschält werden. Die Schale eines Kürbisses ist sehr hart und es ist ziemlich schwierig, einen rohen Kürbis zu trennen – sparen Sie Energie und trennen Sie die Schale nach dem Backen leicht ab. Darüber hinaus hat mit der Schale gebackener Kürbis ein reichhaltigeres Aroma.

Wenn der Kürbis klein ist, können Sie ihn in zwei Hälften backen. Es ist besser, einen großen Kürbis in Stücke zu schneiden. Legen Sie den Kürbis mit der Hautseite nach unten auf ein Backblech, besser ist es, das Backblech mit Folie oder Backpapier abzudecken. Wenn Sie keinen Karamell-Ingwer-Sirup zubereiten möchten, fetten Sie den Kürbis mit pflanzlicher oder zerlassener Butter ein und bestreuen Sie ihn damit Zucker (Sie können mit Honig bestreuen).

Wenn Sie den Kürbis mit Karamell-Ingwer-Sirup kochen möchten, müssen Sie ihn nicht mit Butter einfetten und mit Zucker bestreuen.

Den Kürbis im vorgeheizten Ofen bei 200 °C 1–1,5 Stunden backen. Die Backzeit hängt vom Gewicht des Kürbisses, der Sorte und sogar vom Boden ab, auf dem er gewachsen ist. Beginnen Sie daher nach etwa einer Stunde damit, den Kürbis mit einer Gabel oder einem Messer auf Weichheit zu prüfen – stechen Sie ihn ein und wenn der Kürbis weich ist, ist er fertig.

Das Fruchtfleisch des gebackenen Kürbisses lässt sich ganz einfach mit einem Löffel abtrennen oder man schneidet die Schale ab und schneidet den Kürbis in kleine Würfel.

Wenn Sie Kürbis mit Zucker gebacken haben, ist er nach dem Backen verzehrfertig. Für Kürbis, der ohne Zusatzstoffe gebacken wird, empfehle ich die Zubereitung Karamell-Ingwer-Sirup.

Karamell-Ingwer-Sirup

Du wirst brauchen:

Zucker 100 g + 1 EL. Wasser
Honig 3 EL.
Zitronensaft 3 EL.
Schale von 1 Zitrone
geriebener Ingwer 50-70 g

Diese Sirupmenge ist für 500-600 Gramm gebackenen Kürbis ausgelegt.

Wenn Sie mit der Zutatenliste für Karamell-Ingwer-Sirup vertraut sind, bedeutet das, dass Sie bereits gebacken haben , in dem Rezept, in dem dieser Sirup dem Teig hinzugefügt wird. Die darin enthaltenen einfachen, aber hellen Zutaten – Honig, Zitrone und Ingwer – verblassen ein wenig vor dem Hintergrund des üppigen Gebäcks und verleihen ihm seine besten Eigenschaften. Die Hintergrundstimme ist nicht schlecht, aber ich denke, dass ein ungewöhnlich süßer und aromatischer Sirup mehr verdient, also tauchte in meiner heimischen Küche ein Rezept mit Kürbis auf. Und obwohl der Kürbis gerne dominiert, tritt er hier bescheiden in den Hintergrund und lässt alle Zutaten des Sirups in seiner Gesamtheit hell und harmonisch zur Geltung kommen.
Ich empfehle die Verwendung frischer Ingwerwurzel Da trockener Ingwer einige seiner wohltuenden Eigenschaften verliert, hat er nicht den charakteristischen würzigen Geschmack und das charakteristische Aroma, die gleiche Schärfe, die den Geschmack von Karamell-Ingwer-Sirup unvergesslich macht.

Entfernen Sie die Schale von der Zitrone – reiben Sie den dünnen gelben Teil der Schale auf einer Reibe. Den Saft auspressen (3 EL).

Den Ingwer schälen und auf einer feinen Reibe reiben- 50 Gramm Ingwer sind ein etwa 3-5 cm langes Stück. Ingwer regt den Stoffwechsel an und fördert eine gute Verdauung, sodass Sie je nach Geschmack mehr davon verwenden können. Die frische Wurzel ist bei Zimmertemperatur perfekt gelagert, Sie können die benötigte Menge nach Bedarf abschneiden, der Schnitt trocknet aus und der Ingwer verdirbt nicht.

In einer Bratpfanne oder einem kleinen Topf mit dickem Boden den Zucker (100 g) mit einem Esslöffel Wasser schmelzen. Aufsehen. Der Zucker sollte vollständig schmelzen und dunkel werden und sich in Karamell verwandeln. Honig (3 EL), Schale, geriebenen Ingwer und Zitronensaft hinzufügen. Gut vermischen und ein paar Minuten erhitzen.

Den heißen Sirup über die Kürbisstücke gießen und umrühren. Gebackener Kürbis mit Karamell-Ingwer-Sirup ist ein autarkes Gericht, das problemlos jede Mahlzeit ersetzen kann; er eignet sich auch hervorragend als Fastendessert oder als Teebegleitung.

Niemand wird uns verbieten, einem solchen Kürbis Nüsse hinzuzufügen. Dies gilt insbesondere in der Fastenzeit.

Kürbis mit Karamell-Ingwer-Sirup hält sich im Kühlschrank mehrere Tage. Es kann zum Brei hinzugefügt oder zum Backen verwendet werden. Probieren Sie diesen gebackenen Kürbis mit Karamell-Ingwer-Sirup.

Kürbis ist eine erstaunliche Frucht, die ihre wohltuenden Eigenschaften auch nach längerer Lagerung behält. Es wäre nicht ratsam, es nicht in Ihre Ernährung aufzunehmen, insbesondere im Winter und im zeitigen Frühjahr. Ich hoffe, dass der Karamell-Ingwer-Sirup diejenigen, denen er gleichgültig ist, dazu bringt, sich in Kürbis zu verlieben.

Honig 3 EL.

Zitronensaft 3 EL.

Schale von 1 Zitrone

geriebener Ingwer 50-70 g

Den Kürbis waschen und trockenwischen. Halbieren und die weichhäutigen Kerne entfernen.
Den Kürbis in Stücke schneiden. Die Schale muss nicht abgeschält werden. Den Kürbis mit der Hautseite nach unten auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 1,5–2 Stunden backen.
Den abgekühlten Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Karamell-Ingwer-Sirup dazugeben und umrühren.

Karamell-Ingwer-Sirup

In einer Bratpfanne oder einem kleinen Topf mit starkem Boden den Zucker mit einem Esslöffel Wasser schmelzen. Aufsehen. Der Zucker sollte vollständig schmelzen und dunkel werden und sich in Karamell verwandeln. Honig, Schale, geriebenen Ingwer und Zitronensaft hinzufügen. Gut vermischen und ein paar Minuten erhitzen.

In Kontakt mit

Kürbis ist ein helles, saftiges Gemüse, reich an unglaublich vielen Vitaminen. Aber viele Leute mögen ihn nicht. Und ich denke, das liegt an der Unfähigkeit, es richtig vorzubereiten. Aber egal, Sie müssen nur einmal ein Gericht auf Basis dieses Gemüses probieren und Sie werden verstehen, wie lecker und aromatisch es ist. Und wie sich in der Kombination die Aromen anderer Produkte entwickeln.

Darüber habe ich bereits geschrieben, aber heute möchte ich über das Füllen sprechen. Dabei handelt es sich übrigens nicht unbedingt um ein Fleisch- oder Gemüsegericht, sondern auch um ein süßes Dessert, das niemanden gleichgültig lässt.

Ein ganzer gefüllter Kürbis sieht natürlich sehr beeindruckend aus und sorgt für Aufsehen bei denen, die das Glück haben, ihn zu probieren. Hierfür eignen sich am besten kleine runde Früchte.

Gefüllter, ganz im Ofen gebackener Kürbis mit Reis und Fleisch

Fleisch, Reis und Kürbis miteinander kombiniert machen dieses Gericht komplett, sehr sättigend und saftig. Alle Produkte sind sehr einfach und erschwinglich. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich überraschen, wie lecker es ist!

Besonders die männliche Hälfte Ihrer Familie wird dieses Gericht mögen, denn es enthält alles, was Sie zum Mittagessen brauchen, und hält lange satt.

Wir brauchen:

runder Kürbis – 1 Stk.;
Reis – 1,5 Tassen;
Schweinefleisch – 1 kg;
Karotten – 3 Stk.;
Zwiebeln – 1-2 Stk.;
Knoblauch – 3 Zehen;
Frühlingszwiebeln und Petersilie – ein kleiner Bund;
saure Sahne -5 Esslöffel;
Gewürze nach Wahl (Paprika, Koriander, Curry);
Salz nach Geschmack;
Pflanzenfett.

Vorbereitung:

Schneiden Sie die Oberseite des Kürbisses ab.

Wir werfen es nicht weg, es dient als Deckel für unseren „Topf“.

Gebackener Kürbis mit Hirse

Das einfachste, aber sehr, sehr leckere Gericht ist Hirsebrei in Kürbis. Erstens ist das eine ideale Geschmackskombination und zweitens sind die Zutaten so einfach und unkompliziert, dass jeder diesen Kürbis auf den Tisch servieren kann. Nun, die Präsentation selbst ist natürlich sehr beeindruckend und begeistert alle Anwesenden.

Wir brauchen:

Kürbis;
Milch – 1 Glas;
Hirse – 1 Tasse;
Rosinen – eine Handvoll;
Salz - eine Prise;
Zucker nach Belieben;
Butter.

Vorbereitung:

Nach Geschmack Zucker hinzufügen.

Süßer Kürbis gefüllt mit Reis und Trockenfrüchten

Jeder weiß, dass Reis sehr gut zu Trockenfrüchten passt. Und wenn ein solcher Brei in einem Kürbis gekocht wird, dann hat er überhaupt keinen Preis. Lecker, wie direkt aus dem russischen Ofen, mäßig süß mit würzigem Aroma, ein tolles Frühstück für die ganze Familie!

Wir brauchen:

Kürbis;
Reis – 2 Tassen;
getrocknete Aprikosen – 100 g;
Rosinen – 100 g;
Butter – 1 Packung;
Zucker – 2 EL.

Vorbereitung:

Die Reismenge richtet sich nach der Größe des Kürbisses. Je größer es ist, desto mehr Reis benötigen Sie.

Mit Hähnchen und Gemüse gefüllter Kürbis im Ofen

Natürlich können Sie den Kürbis mit allem füllen, was Sie zu Hause haben. Zu diesem bunten Gemüse passen aber auch Hähnchen und Gemüse. Solch ein wunderschönes Gericht schmückt jeden Tisch, sowohl im Alltag als auch zu Festlichkeiten.

Wir brauchen:

Kürbis;
Hähnchenfilet;
Tomaten – 3 Stk.;
Zwiebeln – 1 Stk.;
Knoblauch;
Kartoffel;
Süße Paprika;
Dill und Petersilie;
Olivenöl – 50 g;
Käse – 50 g;
Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung:

Wenn Sie junge, kleine Kartoffeln haben, legen Sie diese im Ganzen aus, ohne sie zu schälen.

Gefüllter Kürbis mit Fleisch und Kartoffeln

Eine traditionelle Kombination aus Fleisch und Kartoffeln, die wir oft in einem Topf oder Kessel kochen. Aber hier ist eine interessantere Option, denn das alles wird in einem Kürbistopf gedünstet! Das Rezept ist sehr einfach, aber das Ergebnis ist hervorragend!

Wir brauchen:

Kürbis;
jegliches Fleisch (Huhn, Schweinefleisch, Rind);
Zwiebel – 1 Stk.;
Karotten – 1 Stk.;
Pflanzenöl;
Salz, Pfeffer, Gewürze, Lorbeerblatt.

Vorbereitung:

Die Fleischstücke zusammen mit gehackten Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne anbraten, bis sie halb gar sind. Vergessen Sie nicht, nach Belieben Salz und Gewürze hinzuzufügen.
Schneiden Sie zu diesem Zeitpunkt die Oberseite des Kürbisses ab und entfernen Sie das gesamte Innere.
Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
Legen Sie das gebratene Fleisch und die Kartoffeln schichtweise hinein. Fleischschicht – Kartoffelschicht – Fleischschicht usw.
Gießen Sie ein Glas Wasser in einen Kessel oder Topf mit dickem Boden.

Damit das Wasser den Kürbis zur Hälfte bedeckt.

Während des Backens Wasser hinzufügen, damit es auf dem gleichen Niveau bleibt.

Wie kocht man einen ganzen Kürbis mit Fleisch und Pilzen im Ofen?

Eine weitere perfekte Geschmackskombination aus Fleisch und Pilzen ist bei vielen Menschen sehr beliebt. Aber haben Sie schon einmal versucht, ein solches Gericht mit Kürbis zuzubereiten? Wenn Sie es noch nicht getan haben, dann haben Sie viel verpasst, Sie müssen es unbedingt nachkochen und sehen, wie lecker es ist!

Wir brauchen:

Kürbis;
Fleisch – 1,5 kg;
Pilze – 700 g;
Zwiebeln – 3-4 Stk.;
Knoblauch – 4-5 Zehen;
Knoblauch – 6 Zehen;
Sahne – 0,5 l;
Butter - eine halbe Packung;
Salz, Gewürze.

Vorbereitung:

Die Pilze geben viel Saft ab; kochen, bis die gesamte Feuchtigkeit verdampft ist.

Sollten die Fleischstücke im Vergleich zum Kürbis zu groß sein, kann man sie in mehrere Stücke schneiden.

Im Ofen gebackener Kürbis mit Hackfleisch und Kartoffeln

Das einfachste Rezept, das nicht viel Zeit und Mühe von Ihnen erfordert. Alles, was Sie tun müssen, ist, die Füllung zu mischen und in den Kürbis zu füllen. Eine tolle Option für alle, die immer nicht genug Zeit zum Kochen haben.

Wir brauchen:

Kürbis;
Hackfleisch – 300-400 g;
Kartoffeln – 3-4 Stk.;
Zwiebel – 1 Stk.;
Grün;
Olivenöl – 3 Esslöffel;
Salz, Pfeffer, Gewürze.

Vorbereitung:

Video zum Backen eines ganzen Kürbisses im Ofen mit Honig und Äpfeln

Ein Dessert, das Ihre Vorstellung von Kürbis völlig verändern wird. Ein sehr leckeres, unglaublich aromatisches Gericht. Und das Wichtigste: Es schadet Ihrer Figur nicht!

Wir brauchen:

Kürbis;
Äpfel – 5 Stk.;
Honig – 450 g;
Nelken – 2 Stk.;
Zimtstange – 1 Stk.

Vorbereitung:

Haben Sie keine Angst vor diesem Gemüse, kochen Sie Kürbis, bereiten Sie daraus Hauptgerichte oder Desserts zu, experimentieren Sie und Sie werden verstehen, wie ungewöhnlich dieses Geschenk der Natur ist. Und vergessen Sie nicht, dass es sehr lange haltbar ist, sodass Sie das ganze Jahr über köstliche Leckereien genießen können!

Guten Appetit!