Karottenkürbis. So bereiten Sie Kürbissaft mit einer Saftpresse für den Winter zu: die besten Rezepte und Tipps zum Aufrollen von Zubereitungen. Wie trinkt man Kürbissaft am besten?

Karottensaft. Nutzen. Behandlung

Wahrscheinlich weiß jeder, dass Gemüse nicht weniger gesund ist als Obst. Laut Wissenschaftlern können keine Vitaminkomplexe oder Medikamente die Lebenserwartung so verlängern, wie es beispielsweise Karotten, genauer gesagt Karottensaft, tun.

Eine vertraute Farbe, ein vertrauter Geschmack, ein Gemüse, das man aus der Kindheit kennt. Am häufigsten verwenden wir Karotten zum Kochen, seltener pressen wir den Saft daraus und erinnern uns plötzlich daran, dass es gut für die Augen zu sein scheint.

Heutzutage vergisst jeder ein wenig die einfachsten Produkte. Es gibt so viele Versuchungen, dass manche Menschen keine Zeit für Karotten haben. Aber es ist so schade. Alles Nützliche steht uns zur Verfügung. Seien Sie einfach nicht faul, alles zu tun und es für Ihre Gesundheit zu nutzen. Wussten Sie, dass römische Schönheiten immer Karotten statt Süßigkeiten aßen? Vielleicht haben sie deshalb über viele Jahre hinweg ihre Schönheit und Jugend bewahrt?

Heute schlage ich vor, ausführlicher darüber zu sprechen. Ich habe in meinem Blog bereits geschrieben, dass ich schon sehr lange mit Karottensaft befreundet bin; selbst als meine Tochter in Behandlung war, habe ich von seinen Vorteilen erfahren.

Ich habe meiner Tochter während ihrer Behandlung fast jeden Tag Saft gemacht. Damals hatten wir noch keine eigene Datscha. Die Privatbesitzer kannten mich bereits. Ich habe immer ein paar Kilogramm von mehreren Leuten gekauft. Der Hämatologe sah mich überrascht an, da die Handflächen meiner Tochter bereits gelb wurden, hielten wir ein wenig inne und tranken erneut.

Und wie viele Rezepte habe ich später damit gemacht? Ich glaube, dass Karottensaft für Blut, Hämoglobin, Immunität, Sehkraft und vieles mehr ein wahrer Glücksfall und eine echte Erlösung ist. Wussten Sie, dass 2 Gläser Karottensaft wirksamer sind als 12 Kalziumtabletten? Hier ist etwas zum Nachdenken.

Karottensaft. Nutzen.
Es hat eine qualitative Wirkung auf die Augen. Entlastet sie.
Es enthält die Vitamine A, C, Gruppen B, E, D und K.
Karottensaft enthält für unseren Körper wichtige Mineralstoffe wie Eisen, Kalzium, Schwefel, Phosphor und Silizium.
Enthält Beta-Carotin.
Entfernt Schwermetallsalze aus dem Körper.
Kalium und Magnesium sind für ein gesundes Herz verantwortlich, daher ist Karottensaft sehr wohltuend für alle, die Herzprobleme haben. Es eignet sich auch gut zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

B-Vitamine wirken sich positiv auf das Nervensystem aus.
Verbessert die Funktion des Magen-Darm-Trakts.
Karottensaft ist für jeden von Vorteil, der Leberprobleme hat.
Reinigt das Blut, erhöht das Hämoglobin.
Senkt den Cholesterinspiegel im Blut.
Stärkt Zähne und Knochen.
Verbessert die Qualität der Muttermilch. Sehr nützlich für stillende Mütter und schwangere Frauen.
Hervorragende Prävention aller Krebserkrankungen.
Kommt perfekt mit Erkältungen und Viren zurecht (zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch). Stimmt, nur in frisch gepresster Form.
Es wird auch äußerlich bei Hautausschlägen, Geschwüren und Flechten angewendet.
Verbessert den Teint.
Stärkt das Haar.
Fördert eine schöne Bräune.
Behandelt Stomatitis.
Behandelt Unfruchtbarkeit.
Erholt sich perfekt nach schweren Erkrankungen, insbesondere nach der Einnahme von Antibiotika und einer Chemotherapie.

Allgemeine Regeln zum Trinken frisch gepresster Gemüsesäfte, einschließlich Karottensaft:
Trinken Sie Säfte nicht während der Mahlzeiten, sondern eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten.

Sofort trinken, nicht für später aufheben. Eine Ausnahme bildet Rübensaft, der nach 2 Stunden Ziehzeit getrunken wird.
Stellen Sie frisch gepresste Säfte nicht, auch nicht für kurze Zeit, in den Kühlschrank.
Frische Säfte (frisch gepresste Säfte) verlieren bei der Verwendung eines Entsafters nicht ihre wohltuenden Eigenschaften.
Frische Säfte verdünnen Sie am besten mit Wasser.
Sei vernünftig. Verwenden Sie alles in Maßen.

Wie und wie viel sollte man Karottensaft trinken, um gesund zu sein?

Bei den meisten Erkrankungen reicht es aus, bis zu 3 Gläser Karottensaft pro Tag zu trinken. Sie sollten nur frisch zubereiteten Karottensaft zu sich nehmen. 30–40 Minuten vor den Mahlzeiten langsam trinken, vorzugsweise durch einen Strohhalm. Ich habe meiner Tochter immer frisch gepressten Saft gegeben und ihn nie mit Wasser verdünnt. Wir haben morgens immer ein Glas getrunken.

Wenn Sie das Gefühl haben, dass Ihr Körper Karotten nicht gut verträgt, dann hören Sie für eine Weile auf, sie zu verwenden. Dann kommen Sie nach einer Pause wieder darauf zurück. Ärzte empfehlen, Karottensaft in Kombination mit Pflanzenöl oder Sahne zu trinken. Karottensaft wird oft mit anderen Gemüsesäften gemischt.

Wenn Sie Rohkost ernähren, kann die Menge an Karottensaft pro Tag viel größer sein, weil... Der Körper ist für solche Nahrung bereit. Und das ist Essen, nicht nur Saft. Sie können ruhig bis zu 1,5-2 Liter Karottensaft trinken.

Überwachen Sie immer Ihren Zustand. Für manche reicht ein Glas, für andere reicht ein Liter nicht aus. Ein Überschuss an Karottensaft kann bei manchen sogar Kopfschmerzen verursachen. Seien Sie also schlau.

Karottensaft. Kontraindikationen.

Karottensaft. Rezept. Wie macht man Karottensaft?

Für Säfte eignen sich am besten mittelgroße Karotten. Nehmen Sie nicht die größten Karotten. Es enthält wahrscheinlich viel Nitrate. Waschen Sie die Karotten gründlich in kaltem Wasser mit einer harten Gemüsebürste. Bei Flecken entfernen. Am besten schälen Sie die Karotten nicht, sondern kratzen sie einfach ab. Alle nützlichen Mineralien und Vitamine sind nahe der Oberfläche verborgen.

Für ein Glas Karottensaft benötigen Sie etwa 3 mittelgroße Karotten. Geben Sie alles durch einen Entsafter, gießen Sie es in ein Glas und trinken Sie es sofort in langsamen Schlucken durch einen Strohhalm.

Manche schneiden zusätzlich die Karotten. Ich mache das nicht. Wenn die Karotten durch das Loch im Entsafter gehen, ist es am bequemsten, die ganzen Karotten direkt zu nehmen. Ich erinnere Sie daran, dass Sie es 30-40 Minuten vor den Mahlzeiten trinken müssen. Für Kinder unter einem Jahr wird Karottensaft mit kochendem Wasser (halb und halb) verdünnt.

Die nach dem Auspressen verbleibende Masse muss nicht weggeworfen werden. Kann zu Aufläufen oder Salaten hinzugefügt werden. Und bereiten Sie auch Karottenöl vor.

Karottenöl.

Rezept zur Herstellung von Karottenöl. Nehmen Sie den Kuchen oder reiben Sie die Karotten, geben Sie alles in ein Glas, am besten nehmen Sie ein 250-Gramm-Glas, füllen Sie alles mit hochwertigem Öl (am besten Olivenöl) auf, sodass die Karotten vollständig bedeckt sind. Verschließen Sie das Glas mit einem Deckel und stellen Sie alles für 2 Wochen an einem warmen Ort ins Licht. Stellen Sie sicher, dass kein Schimmel entsteht. Schütteln Sie den Inhalt regelmäßig. Dann alles durch ein Käsetuch abseihen und in einen Behälter füllen. An einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.

Karottensaft. Behandlung.

Karottensaft bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Trinken Sie dreimal täglich eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten ein Glas Karottensaft.

Bei Bronchitis, Laryngitis, Mandelentzündung.

2 TL zu einem Glas Karottensaft hinzufügen. Honig (einfach auf Allergien prüfen). 4-5 mal täglich 1 Esslöffel einnehmen.

Karottensaft für Kinder bei Halsschmerzen und zur Stärkung des Nasopharynx.

Bis zu 5 Mal täglich mit Karottensaft gurgeln. Es ist auch sinnvoll, Säfte zu kombinieren. Täglich mit Kohlsaft, Karottensaft und Kartoffelsaft spülen. Ein tolles Rezept für Kinder und Erwachsene.

Karottensaft für Kinder mit laufender Nase.

Bei Kindern 4-mal täglich 2-3 Tropfen Karottensaft in jedes Nasenloch geben. Eine Woche lang anwenden, bis die Heilung abgeschlossen ist. Manche Leute fügen dort etwas Honig hinzu (1:4).

Karottensaft gegen Stomatitis.

Problemzonen einfach mit Karottensaft einfetten. Danach sollten Sie mindestens eine halbe Stunde lang weder trinken noch essen. Am besten mehrmals täglich schmieren. Achten Sie darauf, alles jedes Mal mit einem frischen Verband und einer frischen Portion Saft zu behandeln. Gießen Sie es einfach in einen Behälter.

Zur Linderung von Müdigkeit.

Mischen Sie ein Glas Karottensaft mit 5 Esslöffeln Kohlsaft. In 3 Portionen aufteilen. Trinken Sie eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten. Es ist besser, den gesamten Gang zu trinken. Mindestens einen Monat.

Zur Stärkung der Immunität.

Mischen Sie 50 ml Karottensaft mit 100 ml Kohlsaft und 50 ml Apfelsaft. Wenn Sie möchten und nicht allergisch sind, fügen Sie Honig hinzu. In 3 Teile teilen. Eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten einnehmen.

Für die Sehschärfe. Karottensaft mit Petersiliensaft.

Mischen Sie 3 Esslöffel Karottensaft mit 1 Esslöffel Petersiliensaft. Nehmen Sie dreimal täglich 2 Esslöffel eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten ein.

Mein Lieblingsrezept, das ich aus gesundheitlichen Gründen jedem empfehlen würde, sind 5 Gläser. Rezept für Gesundheit.

Ich habe es bereits auf meinem Blog veröffentlicht. Ich wiederhole es für diejenigen, die das Rezept nicht kennen. Bereiten Sie ein Glas Karotten- und Rübensaft vor, fügen Sie ein Glas Honig, ein Glas Zitronensaft und ein Glas Cognac hinzu. Alles in eine Schüssel füllen und in Folie oder dunkles Papier einwickeln. In den Kühlschrank stellen.

Sie können sofort mit der Behandlung beginnen. Geben Sie Kindern 1 TL. 3-mal täglich eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten. Nehmen Sie auch selbst einen Esslöffel zu sich. Für Teenager - ein Dessertlöffel. Rühren Sie die Zusammensetzung unbedingt vor der Verwendung um. Trinken Sie in Gängen. Einen Monat lang trinken. Ein Monat zum Ausruhen. Dieses Rezept stärkt das Immunsystem perfekt, reinigt das Blut und Sie werden den ganzen Winter über nicht krank.

Karottensaft zur Wundbehandlung.

Tragen Sie Lotionen mit frisch zubereitetem Saft auf die Problemzonen auf. Sie können es auch zusätzlich mit Karottenöl behandeln. Siehe das Rezept oben.

Karottensaft lässt sich sehr gut mit anderen Säften mischen.

Apfel-Karotten-Saft.

Sie können verschiedene Proportionen annehmen. Es hängt alles von Ihrem Geschmack und Ihren Vorlieben ab. Ich liebe diese Kombination – 3 Karotten und 1 großer Apfel. Sie können diesem Saft auch eine Prise Ingwer hinzufügen (ganz oben) oder ihn reiben (nur ein wenig). Dieses Rezept kann auch von Kindern ab 3 Jahren gegessen werden. Es eignet sich besonders gut zum Trinken bei Erkältungen, zur Vorbeugung aller Erkältungskrankheiten und zur Stärkung des Immunsystems.

Karotten-Rübensaft.

Die Mengenverhältnisse lassen sich am besten wie folgt einhalten: 1 Teil Rübensaft und 10 Teile Karottensaft. Beginnen Sie immer mit einer kleinen Konzentration Rübensaft. Nach und nach kann es hinzugefügt werden, sodass sich die Anteile auf ein Drittel oder sogar die Hälfte erhöhen.

Vergessen Sie aber nicht, dass der Rote-Bete-Saft mindestens ein paar Stunden ruhen muss und dass es ratsam ist, den Karottensaft sofort zu trinken. Daher ist es am besten, diesen Saft in zwei Schritten zuzubereiten: Zuerst Rote-Bete-Saft zubereiten und nach ein paar Stunden Karottensaft zubereiten, alles vermischen und trinken.

Über Rübensaft habe ich im Artikel Rote Beete ausführlich gesprochen. Vorteilhafte Funktionen. Rezepte für Gesundheit und Schönheit. Es gibt viele Rezepte, die gesund sind. Für diejenigen, die den Artikel nicht gelesen haben, lade ich Sie ein.

Kürbis- und Karottensaft für Kinder und Erwachsene ist einfach ein Geschenk für die Gesundheit.

Wenn es um Kinder geht, möchte ich noch einmal alle daran erinnern: Kaufen Sie keine Säfte für Ihre Kinder in Kartons, und das gilt auch für alle fertigen Kindergerichte. Lieben Sie Ihre Kinder, schätzen Sie ihre Gesundheit, bringen Sie ihnen von Kindheit an gesunde Lebensmittel bei, erklären Sie ihnen, was drin ist. Kinder sind weise und werden alles verstehen. Und lassen wir die Kinder einfach die Karotten kauen. Es gibt nichts Besseres und Einfacheres, um Ihre Zähne zu stärken.

Zum frisch gepressten Kürbis-Karotten-Saft möchte ich also Folgendes sagen: Sowohl Karotten als auch Kürbis enthalten die gesündesten Dinge. Alle Vitamine, Beta-Carotin, Mineralstoffe. Machen Sie Säfte, und Ihr Kind und Sie selbst werden Erkältungen vergessen und Ihr Immunsystem stärken. Darüber hinaus können Karotten- und Kürbissaft bereits ab dem sechsten Monat in die Ernährung eines Kindes aufgenommen werden. Natürlich zunächst nur ein bisschen – von einem Teelöffel. Und dann die Dosierung erhöhen.

Jetzt ist sowohl die Saison für Karotten als auch für Kürbisse. Viele Menschen wissen nicht, was sie mit Kürbis machen sollen. Bereiten Sie für sich und Ihre Kinder einen einfachen und sehr gesunden Saft zu. Es ist am besten, die Proportionen zu halbieren. Wenn jemand nicht viel Kürbis mag, kann er auch weniger davon nehmen. Sowohl Kürbis als auch Karotten sind für sich genommen süß, eine zusätzliche Süße ist also nicht nötig.

Bereiten Sie den Kürbis für den Saft vor. Alles putzen, die Kerne entfernen und durch einen Entsafter geben. Bereiten Sie die Karotten vor, wie ich oben bereits beschrieben habe. Trinken Sie langsam und am besten mit einem Strohhalm.

Auch Kürbis-Karotten-Saft ist während einer Diät sehr nützlich zur Gewichtsreduktion. Nehmen Sie das Verhältnis 3:1 (3 Kürbisse, 1 Teil Karotten) und trinken Sie dreimal täglich eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten ein Glas Saft. Und das Fruchtfleisch in einen Diätauflauf geben.

Es gibt viele Sorten Kürbissaft.

Es wird sowohl mit Früchten (Orange, Pflaume, Birnen) als auch mit Beeren (Preiselbeeren, Johannisbeeren) kombiniert. Als eine der optimalsten Kombinationen gilt jedoch eine Mischung aus Kürbis und Karotten. Und seltsamerweise ist es diese Verbindung, die Ernährungswissenschaftler als die ausgewogenste Geschmackszusammensetzung anerkennen, da der besondere Geschmack von Kürbis Karotten perfekt neutralisiert.

Sowohl Kürbis- als auch Karottensaft gehören zu den gesündesten Getränken zur Erhaltung der Gesundheit. All dies ist einer Reihe nützlicher Mineralstoffe und organischer Substanzen zu verdanken, die darin enthalten sind. Darüber hinaus führt ihr pflanzliches Duo zu einer höheren Konzentration des gelb-orangefarbenen Pigments Carotin, das bei Einnahme in das bekannte Vitamin A umgewandelt wird. Und es ist wiederum nützlich zur Vorbeugung einer Reihe von Krankheiten.

Solch ein leckerer und einfach zuzubereitender Saft aus Kürbis und Karotten lässt nur wenige Menschen gleichgültig. Und in der kalten Jahreszeit ist es auch die beste Möglichkeit, das Immunsystem zu stärken, den Körper zu reinigen und seine Gesundheit zu verbessern.

Allgemeine Kochprinzipien:

Den Kürbis schälen, Kerne und überschüssige Fasern entfernen, in mittelgroße Stücke schneiden und mit einem Entsafter (Mixer oder Mixer) pürieren. Dasselbe machen wir auch mit Karotten. Die Zubereitung des Kürbis-Karotten-Getränks vervollständigen wir durch das Mischen von Gemüsesäften. Bereit!

Die Mischungsverhältnisse sind in der Regel beliebig. Karotten- und Kürbissaft werden im Verhältnis 1:1 kombiniert. Beim Mischen der aufgeführten Gemüsesorten mit anderen Zusatzstoffen ist zu bedenken, dass immer der Kürbisgeschmack dominiert, man kann also etwas weniger davon nehmen.

Wenn die Kürbissorte zu süß und süßlich ist, können Sie auf die Zugabe von Kristallzucker verzichten.

Bei der Auswahl eines Kürbisses sollten Sie besonders vorsichtig sein. Für die Saftherstellung empfiehlt es sich, einen Muskatkürbis zu wählen. Obwohl er zuletzt reift, gelten seine Früchte als die köstlichsten und angenehm süßen. Wählen Sie einen Kürbis, der glatt, unbeschädigt, ohne Dellen und gleichmäßiger Farbe ist.

Der Reifegrad des Kürbisses spielt eine entscheidende Rolle. Es ist nicht schwer, es zu erkennen: Wenn der Kürbis schwer zu schneiden ist, bedeutet das, dass seine Früchte bereits reif sind. Ein weiteres charakteristisches Merkmal ist ein harter und leicht ausgetrockneter Stiel, verblasste Blätter, helle Farbe und eine matte Beschichtung.

Traditionelles Rezept für Kürbis- und Karottensaft

Zutaten:

Ganzer großer Kürbis;

Vier Karotten;

Eine Prise Zitronensäure.

Kochmethode:

1. Der Kürbis muss sorgfältig zum Einmachen vorbereitet werden: waschen, in zwei Teile schneiden, schälen, Kerne entfernen.

2. Den gewürfelten Kürbis in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze 30–45 Minuten kochen lassen.

3. Schälen Sie die Karotten und geben Sie sie durch einen Entsafter.

4. Den gekochten Kürbis mit einem Mixer glatt mahlen.

5. Gemüsepürees im Verhältnis 1:1 mischen, vermischen, in sterilisierte Gläser füllen, Metalldeckel fest verschließen und warm stehen lassen. Fertig ist der Wintergenuss!

Saft aus Kürbis, Karotten und getrockneten Aprikosen

Zutaten:

Kürbis - 3,5 kg;

5 mittelgroße Karotten;

Getrocknete Aprikosen - 400 g;

Wasser - 4 l.

Kochmethode:

1. Kürbis und Karotten schälen, getrocknete Aprikosen gründlich waschen. Geben Sie alle oben genannten Zutaten in einen tiefen Topf und füllen Sie ihn mit Wasser, sodass er vollständig eingetaucht ist.

2. Sobald das Wasser kocht, kochen wir unseren „Cocktail“ 2 Stunden lang bei mittlerer Hitze weiter.

3. Mit einem Mixer erhalten wir aus gekochtem Gemüse ein helles, angereichertes Püree mit Aprikosengeschmack. Wenn es sehr dick ist, verdünnen Sie es einfach mit Wasser.

Kürbis- und Karottensaft mit Selleriezusatz

Zutaten:

Kürbis - 1 kg;

Karotten - 4 Stück;

Sellerie - 100 g;

Kristallzucker - 150 g.

Kochmethode:

1. Waschen Sie den Kürbis, schneiden Sie die Schale ab und schneiden Sie ihn in so große Stücke, dass sie problemlos in einen Entsafter passen.

2. Karotten und Sellerie schälen und schneiden.

3. Geben Sie das gesamte Gemüse mit maximaler Geschwindigkeit durch den Entsafter. Wir raten Ihnen, das Fruchtfleisch nicht wegzuwerfen.

4. Dann alle Säfte mischen, unter Zugabe von Zitronensäure im Verhältnis 3:1 aufkochen. Das heißt, fügen Sie einen Liter Karottensaft zu drei Litern Kürbissaft hinzu. Auf das Feuer stellen, zum Kochen bringen und den Schaum abschöpfen. Ein Glas Zucker hinzufügen, umrühren und den Saft 2-3 Minuten kochen lassen.

5. In sterilisierte Gläser füllen, Deckel aufrollen und auf den Kopf stellen. An einem warmen Ort stehen lassen und vollständig abkühlen lassen. Im Winter können Sie köstlichen Natursaft genießen!

Karotten-Kürbis-Saft mit Olivenöl

Zutaten:

Kürbis - 1 kg;

Karotten - 3 Stück;

Olivenöl – 1 Teelöffel pro Glas fertigen Saft.

Kochmethode:

1. Das Rezeptgemüse schälen und schneiden. Die Hälfte der Karotte zu einem Teil des Kürbisses geben. In diesem Rezept bereiten wir den Saft portionsweise für jeden Gast zu. Wir geben das Gemüse durch einen Entsafter, mischen es zu gleichen Teilen und füllen es in Gläser.

2. Geben Sie einen Teelöffel Olivenöl (oder Pflanzenöl) in die Tasse des Getränks. Dieser Saft ist verderblich und sollte daher sofort getrunken werden.

3. Sie können den Saft mit einer Scheibe frischer Orange oder Zitrone dekorieren.

Frischer Saft aus Kürbis, Karotten und Äpfeln

Zutaten:

1 kg Kürbis;

3 mittelgroße Karotten;

Zucker - 100 g;

Eineinhalb Liter Wasser;

4 mittelgroße Äpfel.

Kochmethode:

1. Den Kürbis gründlich waschen, schälen und in einen Topf geben. Mit Wasser auffüllen und weich kochen lassen (Garzeit abhängig von der Kürbissorte).

2. Beginnen Sie, den Kürbis mit einem Mixer zu schlagen. Dann wieder auf Gas stellen, mit Sirup (einer Mischung aus Wasser und Zucker) auffüllen und erneut zum Kochen bringen.

3. Schälen Sie die Äpfel von den Kernen und schneiden Sie sie in Viertel. Die Karotten in Würfel schneiden. Wir geben sie durch einen Entsafter und geben sie zum kochenden Kürbispüree.

4. Das resultierende Getränk in Gläser füllen und abkühlen lassen.

5. Nach einigen Stunden den Obst- und Gemüse-Smoothie mit frischen Beeren, Fruchtscheiben oder einem Minzblatt dekorieren.

Saft aus Kürbis und Karotten ohne Entsafter

Zutaten:

Ein Kilogramm Kürbis;

Karotten - 500 g;

100 g Zucker;

Zwei Zitronen.

Kochmethode:

1. Karotten und Kürbis schälen. Wir schneiden das geschälte Gemüse in mehrere Segmente und geben es durch eine feine Reibe (Fleischwolf). Jedes andere Gewebe, das Feuchtigkeit durchlässt, hilft ebenfalls dabei, den Saft leicht herauszudrücken und das Fruchtfleisch abzutrennen. Den Saft mit Gaze auspressen. Hier die Zitrone auspressen.

2. Die entstandene Flüssigkeit in eine Emaillepfanne geben, mit Zucker bestreuen und bei schwacher Hitze erhitzen.

4. Nachdem Sie die Gläser und Deckel zum Aufbewahren des Safts für den Winter sterilisiert haben, gießen Sie ihn ein, verschließen Sie ihn fest und drehen Sie den Deckel nach unten. Lassen Sie es eine Stunde lang in dieser Position und bedecken Sie die Gläser mit etwas Warmem, um die Wärme länger zu speichern. Anschließend stellen wir es an einen dunklen Ort.

Kürbis- und Karottensaft in einem Slow Cooker

Zutaten:

Kürbis - 2 kg;

Karotten - 6 Stück;

Zwei Liter Wasser;

500 g Kristallzucker;

1 Teelöffel Vanillezucker.

Kochmethode:

1. Kürbis und Karotten schälen und in eine Multicooker-Schüssel geben. Stellen Sie den Modus „Schmoren“ mit der Auswahl des Produkts „Gemüse“ ein. Kristallzucker hinzufügen und Wasser bis zum Rand aufgießen, umrühren und kochen lassen. Eine Mischung aus Kürbis und Karotten kocht normalerweise in einer Stunde, aber hier kommt es auf die Leistung Ihres Multikochers an. Der Kürbis sollte weich und vollständig gekocht sein.

2. Kühlen Sie die Gemüsemischung ab und mahlen Sie sie in einer Küchenmaschine (Sie können einen Mixer oder Mixer verwenden).

3. Geben Sie das vorbereitete Püree zurück in die Multicooker-Schüssel, füllen Sie es mit dem Wasser, in dem es im ersten Schritt gekocht wurde, und lassen Sie es 10-15 Minuten lang im gleichen Modus.

Tricks und Tipps:

Damit der Saft nicht nur eine schmackhafte Delikatesse, sondern auch eine leuchtende Dekoration für den Tisch ist, sollten Sie junge Kürbisfrüchte wählen, um ihm Fülle zu verleihen. Sie sind außerdem für ihren hohen Gehalt an natürlichem Fructose und Carotin bekannt.

Eine Prise Zitronensäure verlängert die Haltbarkeit von Karotten- und Kürbissaft für den Winter.

Um das Getränk gekühlt zu servieren, können Sie ein paar Würfel vorgefrorenen Orangensaft in ein Glas geben.

Wenn das Getränkerezept Äpfel vorschreibt, darf kein Zitronensaft hinzugefügt werden. Sie werden die Rolle der „Säure“ perfekt meistern.

Am nützlichsten ist natürlicher, frisch gepresster Kürbissaft mit Zusatz von Karotten. Denn nur ohne Wärmebehandlung kann es seine heilenden Eigenschaften maximal behalten.

Sollte sich herausstellen, dass der Saft dickflüssig ist, kann dies korrigiert werden. Verdünnen Sie es mit kochendem Wasser.

Aufgrund ihrer hypoallergenen Eigenschaften gehören Kürbisgerichte bereits in die Ernährung der Kleinsten. Aber Kürbis hat, wie jedes Produkt, Kontraindikationen für den Verzehr. Wenn Sie zu allergischen Reaktionen oder Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes neigen (insbesondere während deren Verschlimmerung), sollten Sie das Getränk mit äußerster Vorsicht behandeln. Lassen Sie sich am besten von einem Arzt abklären, in welcher Form und wie oft Sie Kürbis- und Karottensaft bei Ihrer Erkrankung einnehmen können.

Kürbis- und Karottensaft sind ein harmonisches Duett. Ihre Gemüsemischung gleicht den Mangel an fast allen Mikroelementen im menschlichen Körper aus. Das leuchtend orangefarbene Getränk wird zweifellos jedes Festmahl verschönern, die Vitalität steigern, Müdigkeit lindern und für einen Kraftschub und gute Laune sorgen!

Kochen Sie mit uns! Guten Appetit!

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Kürbissaft für den Winter zuzubereiten ist eine tolle Idee, um Vitamine und andere nützliche Substanzen zu bewahren. Denn auf ein selbstgemachtes Getränk können wir uns immer verlassen, denn wir wissen, dass es nur aus natürlichen Zutaten besteht.

Darüber hinaus kostet ein solches Präparat deutlich weniger als die im Laden gekaufte Version. Deshalb ist es hilfreich zu lernen, wie man zu Hause Kürbissaft herstellt und die folgenden einfachen Rezepte nachmachen kann.

Kürbissaft kann mit oder ohne Fruchtfleisch sein. Im ersten Fall wird es mit einem Entsafter extrahiert und das Fruchtfleisch herausgesiebt. Im zweiten Fall mit einer Reibe oder einfach aus gekochten Kürbisstücken.

Gleichzeitig sollte ein solches Getränk nur in sterilisierte Gläser abgefüllt werden. Das bedeutet, dass sie (zusammen mit den Deckeln) bei Temperatur verarbeitet werden müssen. Dafür gibt es mehrere Möglichkeiten:

• Am einfachsten ist es, die gewaschenen Gläser 3 Minuten lang in der Mikrowelle (Leistung 800 W) stehen zu lassen. In diesem Fall wird zunächst etwas Wasser hineingegossen (Füllstand 3-4 cm über dem Boden).

• Lassen Sie die Gläser bis zu 15 Minuten im auf +140 °C vorgeheizten Ofen. Es ist wichtig zu verstehen, dass ein Gasofen nicht die beste Option ist, da die Temperatur darin ungleichmäßig verteilt ist.

• Die klassische Variante besteht darin, die Gläser über Dampf zu halten. Auf den Herd wird ein Topf mit Wasser gestellt und darauf ein Kuchengitter (z. B. aus einem Backofen) gestellt. Sobald das Wasser kocht, stellen Sie die Gläser auf den Kopf und lassen Sie sie 10–15 Minuten stehen.

• Eine ähnliche Methode besteht darin, die Gläser und Deckel für die gleiche Zeit in Wasser zu kochen.

• Schließlich gibt es noch einen originellen Weg: Bewahren Sie es in der Spülmaschine bei +70 °C auf. Das Geschirr ist fertig, wenn es den gesamten Spülgang durchlaufen hat.

So bereiten Sie Kürbissaft zu

Die Zubereitung von Kürbis ist ganz einfach und intuitiv:

1. Schale waschen.
2. Wir reinigen es bis auf den Boden.
3. Entfernen Sie alle Kerne vom Kürbis.
4. Schneiden Sie das Gemüse in gleich große, kleine Stücke.

Um mit dieser Melonenernte arbeiten zu können, müssen Sie sich unbedingt mit einem großen und sehr scharfen Messer eindecken. Seien Sie daher besonders vorsichtig – Sie müssen nur den Kürbis schneiden, und schützen Sie besser Ihre Finger.

So machen Sie Kürbissaft zu Hause: einfache Rezepte

Nun zu den Rezepten selbst. Um Kürbissaft zuzubereiten, benötigen Sie:

• Kürbis;
• Zucker (ca. 4-5 Esslöffel pro Liter Saft).

Kürbissaft für den Winter ohne Pasteurisierung

Um nach diesem einfachen Rezept zu Hause Kürbissaft für den Winter zuzubereiten, gehen Sie wie folgt vor:

Schritt 1. Geben Sie die Kürbisstücke durch einen Entsafter und erhalten Sie ein natürliches Getränk.

Schritt 2. Für jeden Liter 4-5 große Löffel Zucker hinzufügen.

Schritt 3. Kochen Sie den Saft so, dass er kocht, aber nicht kocht (5 Minuten nach leichtem Kochen, ca. +90 °C).

Schritt 4. Das Getränk in Gläser füllen und aufrollen.

Kürbissaft mit Fruchtfleisch – ohne Entsafter

Wie wäre es mit Kürbissaft mit Fruchtfleisch? Es enthält die größte Menge an nützlichen Substanzen und sättigt zudem hervorragend, was besonders in den Abendstunden nützlich ist, wenn man nicht mehr essen kann und der Hunger ernst werden kann.

In solchen Fällen hilft Saft mit Fruchtfleisch, der nach diesem Rezept zubereitet werden kann:

Schritt 1. Diesmal benötigen Sie keinen Entsafter. Sie müssen den Kürbis nur in kleine, gleich große Stücke schneiden.

Schritt 2. Geben Sie sie nun in eine Pfanne.

Schritt 3. Füllen Sie Wasser so weit ein, dass es die Stücke gerade bedeckt.

Schritt 4. Zum Kochen bringen, Zucker hinzufügen, Hitze ausschalten.

Schritt 5. Die Kürbismischung abkühlen lassen und durch ein Sieb reiben. Den Kürbissaft und das Mark in Gläser füllen.

Kürbissaft für den Winter mit Zitrone

Und das ist eine interessantere Variante, die sich durch ein angenehmes Zitrusaroma und eine leichte Säure auszeichnet.

Für 1 Liter fertiges Getränk benötigen Sie:

• 5 Esslöffel Zucker;
• 5 g Zitronensäure oder Saft einer Zitrone;
• Anstelle von Zitrone können Sie auch 2-3 Orangen nehmen (je nach Geschmack).

Wir gehen so vor:

Schritt 1. Der Kürbis wird zunächst nicht gekocht, sondern in große Stücke geschnitten und auf einer Reibe mit großen Löchern gerieben.

Schritt 2. Anschließend das Fruchtfleisch zusammen mit dem Saft in einen Topf geben, Wasser hinzufügen (die Menge beträgt das 2-fache der Fruchtfleischmenge) und zum Kochen bringen, dann 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Gleichzeitig wird Zucker hinzugefügt.

Schritt 3. Abkühlen lassen, Zitronensäure oder frisch gepressten Zitronensaft hinzufügen (Sie können stattdessen auch frisch gepressten Orangensaft verwenden).

Schritt 4. Den Saft in Gläser füllen und verschließen. Bei uns bekommen Sie leckeren und gesunden Kürbissaft mit Zitrone – da lecken Sie sich einfach die Finger!

Kürbissaft für den Winter mit Karotten

Karotten und Kürbis sind ein süßes Paar. Sie bereichern sich gegenseitig geschmacklich und machen das Endprodukt natürlich nur gesünder. Diesmal benötigen Sie folgende Produkte:

• Kürbismark - 0,5 kg;
• Karotten - 0,5 kg (3-4 große Wurzeln);
• Wasser – 2 Liter;
• Zitrone – 1 große oder 2 mittelgroße Früchte;
• Zucker – 200 g (10 Esslöffel).

So bereiten Sie mit diesem Rezept zu Hause Kürbissaft für den Winter zu:

Schritt 1. Reiben Sie zunächst die Karotten und den Kürbis auf einer mittleren Reibe, drücken Sie den Saft vorsichtig mit der Hand aus und passieren Sie ihn durch ein Sieb (Sie können ihn beim Fruchtfleisch belassen).

Schritt 2. Die Mischung in einen Topf geben, 2 Liter Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.

Schritt 4. Sobald die Mischung etwas abgekühlt ist, Zitronen- (oder Orangen-)Saft hinzufügen und in Gläser füllen.

Hausgemachter Kürbissaft ohne Zusatzstoffe

Sich für den Winter mit einem solchen Getränk einzudecken, ist eine interessante und zweifellos nützliche Sache. Die Vorteile von Kürbis sind seit langem durch wissenschaftliche und medizinische Untersuchungen belegt. Es enthält viele Mikroelemente – Kalium, Zink, Eisen, Kalzium und Magnesium, es gibt die Vitamine B, C, E, K. Das bedeutet, dass es gut für die Gesundheit ist – für Herz, Magen und Knochengewebe.

Die Einnahme von nur einem Glas Kürbissaft pro Tag verbessert die Verdauung und verjüngt den Körper durch die Aktivierung von Stoffwechselprozessen. Und noch ein angenehmer Bonus: Die Bestandteile des Saftes helfen bei der Fettverbrennung und sorgen für ein Sättigungsgefühl bei minimalem Kalorienverbrauch (38 kcal pro 100 g).

Kürbis-Apfelsaft für den Winter

Wir benötigen folgende Zutaten:

• 1 kg Kürbis;
• 1 kg Äpfel (vorzugsweise süß-sauer);
• 200 g Zucker;
• 10 g Zitronensäure.

So machen Sie Saft:

Schritt 1. Äpfel waschen, Schale und Kerne entfernen, Kürbis ebenfalls waschen und schälen.

Schritt 2. Kürbis und Äpfel in Würfel schneiden.

Schritt 3. Alle Würfel in einen Topf geben und kochen, bis die Früchte fertig sind, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Schritt 4. Mahlen Sie die Kürbis-Apfel-Mischung mit einem Mixer, fügen Sie Zucker und Zitronensäure hinzu.

Schritt 5. Die Mischung erneut auf das Feuer stellen und weitere 10-15 Minuten kochen lassen.

Schritt 6. Den vorbereiteten Kürbis- und Apfelsaft vom Herd nehmen, in sterilisierte Gläser füllen und für den Winter verschließen. Nach dem Aufrollen der Eisendeckel müssen die Gläser auf den Kopf gestellt und abgedeckt werden, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Guten Appetit!

Beschreibung

Saft aus Kürbis, Äpfeln und Karotten, zu Hause nach einem einfachen Rezept mit eigenen Händen zubereitet, ist ein Geschenk des Himmels für den menschlichen Körper. Der Gehalt an nützlichen Komponenten ist unbestreitbar und erfreut durch seine Fülle.

Die moderne Medizin greift in letzter Zeit zunehmend auf traditionelle Behandlungsmethoden zurück. Viele moderne Medikamente werden beispielsweise auf Basis von Kürbis und den darin enthaltenen Mikroelementen hergestellt. Dieses Gemüse enthält eine große Anzahl an Vitaminen, wie die Vitamine B, C, E, PP, und darüber hinaus enthält Kürbis zwei seltene Vitamine – K und T. Sie helfen unserem Körper, den Stoffwechsel zu beschleunigen und die Blutgerinnung zu verbessern. Kürbis enthält außerdem nützliche Pektinsubstanzen, die dabei helfen, Pestizide und radioaktive Elemente aus dem Körper zu entfernen und den Cholesterinspiegel im Blut zu senken.

Was Karotten angeht, nehmen sie unter den Gemüsesorten den Spitzenplatz ein, was den Gehalt an Carotin (mit anderen Worten Vitamin A) betrifft. Dieses Vitamin hilft unserem Körper, einen hervorragenden Zustand von Augen, Haut und Haaren aufrechtzuerhalten und normalisiert auch die Funktion des Verdauungssystems. Darüber hinaus enthalten Karotten Kalzium, Phosphor, Magnesium und viele andere nützliche Elemente.

Der Verzehr von Karottensaft wird empfohlen, um Müdigkeit zu lindern, den Appetit zu verbessern, das Sehvermögen und die Haarstruktur zu erhalten, und die in Karotten enthaltenen Substanzen stärken das Immunsystem und erhöhen die Widerstandsfähigkeit gegen Erkältungen und Viren.

Doch dieses Gemüse hat auch Kontraindikationen: Man sollte sich nicht dazu hinreißen lassen, zu viel Karottensaft zu trinken, da dies zu Kopfschmerzen, Schläfrigkeit und sogar Erbrechen führen kann.

Äpfel sind die beste Eisenquelle, die für den Körper von Vorteil ist. Diese Frucht wird oft zur Vorbeugung von Erkältungen aller Art verwendet, da sie große Mengen an Vitamin C, B1, B2, P und E enthält. Darüber hinaus sind Äpfel reich an Mangan und Kalium, die zur Stabilisierung des Blutdrucks beitragen.

Das Beste daran ist, dass Äpfel ein hypoallergenes Produkt sind, das fast jeder essen kann. Sie sind auch ein gutes Diätprodukt, da sie sehr wenige Kalorien, aber viele Ballaststoffe haben. Es hilft, den Körper zu sättigen und lange Zeit kein Hungergefühl zu verspüren.

Eine interessante Tatsache ist, dass Äpfel ihre wohltuenden Eigenschaften bei einer Wärmebehandlung überhaupt nicht verlieren. Das macht sie zu einer universellen Vitaminquelle in jeder Form und zu jeder Jahreszeit.

Selbstgemachter köstlicher Saft aus Kürbis, Karotten und Äpfeln ist zweifellos die beste Möglichkeit, das Immunsystem zu stärken. Die Zubereitung zu Hause ist ganz einfach; Sie müssen sich nur mit den Zutaten aus der Liste eindecken und unser Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos öffnen. Daraus können Sie lernen, wie Sie leckere und gesunde Obst- und Gemüsesäfte für Ihre Familie herstellen.

Zutaten

Kochschritte

Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten vor. Spülen Sie die Äpfel gründlich mit Wasser ab, schälen Sie die Karotten und schneiden Sie den Kürbis. Sie können das Verhältnis von Äpfeln zu Karotten nach Ihren Wünschen anpassen, aber denken Sie daran Der Geschmack von Kürbis ist intensiver, man sollte also nicht zu viel davon hinzufügen..



Schneiden Sie die Äpfel in zwei Teile, entfernen Sie das Kerngehäuse und das Kerngehäuse und werfen Sie den Schwanz weg. Dann in Stücke schneiden, die in Ihren Entsafter passen. Machen Sie dasselbe mit Karotten.



Entfernen Sie den weichen Teil vom Kürbis, schneiden Sie die Schale ab und schneiden Sie ihn dann in kleine Streifen.



Jetzt können Sie Gemüse und Obst einzeln durch den Entsafter geben, nachdem Sie zuvor einen praktischen Behälter vorbereitet haben. Das Ergebnis sollte eine tieforange Farbe sein, ähnlich der auf dem Bild. Es kommt aber auf die Anteile von Apfel und Karotte an.



Dann den entstandenen Saft in einen Topf gießen, das Feuer anzünden und zum Kochen bringen, dann Zucker hinzufügen und die Hitze ausschalten. Achten Sie darauf, dass der Saft nicht zu lange kocht, da sonst alle wohltuenden Stoffe verdampfen.



Sterilisieren Sie die Behälter, in denen Sie den Saft aufbewahren möchten, und gießen Sie dann das noch nicht abgekühlte Getränk fast bis zum Rand hinein.



Schrauben Sie die Gläser oder Flaschen fest zu, drehen Sie sie um und wickeln Sie sie in eine Decke. Lassen Sie den Saft 20 Stunden lang in dieser Position. Nach dieser Zeit können Sie den abgekühlten Saft in den Kühlschrank oder Keller stellen oder ihn gleich Ihrer Familie gönnen. Genießen Sie gemeinsam gesunde Köstlichkeiten!



Guten Appetit!

Vom Kürbis die Schale abschneiden, das Kerngehäuse mit dem faserigen Teil des Fruchtfleisches und den Kernen herausschneiden. Den geschälten Kürbis in kleine Stücke oder dünne Scheiben schneiden. Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Geben Sie den Kürbis und die Karotten in einen Kessel oder eine Schüssel, einen Topf mit dickem Boden. Fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass das Gemüse vollständig bedeckt ist.

Auf mittlere Hitze stellen und zum Kochen bringen. Wenn viel Schaum aufgestiegen ist, treiben Sie ihn zur Mitte und fangen Sie ihn vorsichtig mit einem Löffel auf. Decken Sie das Gemüse fest ab, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie es 20 bis 30 Minuten lang köcheln. Lassen Sie das Gemüse dabei gut kochen, bis es weich ist. Das Wasser sollte verdunsten, aber nicht vollständig, sonst verbrennt das Gemüse.

Geben Sie das gekochte Gemüse in einen Mixer. Mahlen Sie es, bis es glatt und cremig ist und keine Fruchtfleischstücke mehr enthält.

Spülen Sie den Kessel aus und waschen Sie den restlichen Schaum ab. Kürbis-Karotten-Püree hineingießen, Zucker hinzufügen (die Menge kann während des Garvorgangs angepasst werden).

Das restliche Wasser hinzufügen, umrühren und Wasser, Püree und Zucker vermischen. Stellen Sie den Kessel auf mittlere Hitze.

Kochen Sie den Saft aus Kürbis und Karotten ab dem Moment des Kochens fünf Minuten lang. Es ist nicht notwendig, den Schaum zu entfernen, da er beim Kochen nachlässt oder sich auflöst. Fügen Sie Zitronensäure hinzu, um einen reichhaltigeren, kontrastreichen Geschmack zu erzielen und zu verhindern, dass der Saft während der Lagerung gärt. Weitere zwei bis drei Minuten kochen lassen.

Abschmecken, wenn nicht genug Zucker vorhanden ist, hinzufügen. Sobald der Saft kocht, in gedämpfte Gläser füllen und die heißen Deckel aufschrauben. Wir wischen die Gläser mit einem feuchten Tuch ab und verstecken sie bis zum nächsten Tag in einer Decke.

Zur Lagerung bringen wir die Saftgläser in einen dunklen, kühlen Raum (Keller, Keller, Speisekammer). Der fertige Kürbis-Karotten-Saft ist süß, aber nicht süßlich, mit einer dezenten Säure. Wenn Sie den Geschmack kontrastreicher gestalten möchten, können Sie dem fertigen Saft Limetten- oder Zitronensaft hinzufügen. Viel Erfolg bei Ihren Vorbereitungen und guten Appetit!