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Rezept für gehacktes Hähnchenbrötchen im Ofen. Hackfleischbrötchen. Rezepte von Sibmam mit Fotos. Diät-Schritt-für-Schritt-Rezept

Hühnerfleisch ist der beste Helfer, wenn Sie etwas Originelles, Leckeres und Aromatisches kreieren möchten. Und obwohl die Gastgeberin von der Möglichkeit, ein Hähnchenhackbrötchen zuzubereiten, wahrscheinlich nicht überrascht sein wird, gibt es dennoch sehr interessante Rezepte, die auf dem Feiertagstisch zu einem echten Meisterwerk werden. Sie können ein gekochtes oder gebackenes Brötchen sowie ein geräuchertes Brötchen zubereiten. Und jedes einzelne wird unglaublich lecker sein. Ich möchte Ihnen einige wunderbare Rezepte anbieten, die sowohl Ihnen als auch Ihren Gästen bestimmt schmecken werden.

Rezept Nr. 1

Die Zubereitung einer solchen Rolle wird sehr wenig Zeit in Anspruch nehmen. Und die darin enthaltenen Produkte sind zugänglich und kostengünstig.

Zunächst braten wir zweihundert Gramm gewaschene und gehackte frische Champignons in Sonnenblumenöl sowie eine gewürfelte Zwiebel. Während des Bratens in dünne Streifen geschnittene Paprika dazugeben und alles nach Geschmack salzen.

Haben Sie daran gedacht, ein halbes Kilogramm gehacktes Hähnchen zu kaufen? Wenn ja, dann großartig, denn ohne sie werden wir unser Brötchen nicht mehr zubereiten können. Das Hackfleisch nach Geschmack salzen und pfeffern und dann auf Folie zu einem flachen Kuchen ausrollen. Wir legen unseren Braten in die Mitte und fügen zwei Esslöffel Erbsen hinzu – das ist nicht jedermanns Sache, man kann also auch darauf verzichten. Rollen Sie nun das Hackfleisch zu einer Rolle und heben Sie dabei die Folie an. Wir befeuchten unser Gericht mit geschlagenem Ei und rollen es in Semmelbröseln, danach wickeln wir das Brötchen wieder in Folie ein und backen es im Ofen, bis es gar ist. Wickeln Sie einige Minuten vor Ende des Garvorgangs die Folie ab, um das Brötchen zu bräunen.

Rezept Nr. 2

Hähnchenbrötchen mit Ei zubereiten. Dazu müssen Sie Knoblauch und Zwiebeln schälen und anschließend in einem Fleischwolf mahlen. Mischen Sie die resultierende Masse mit einem halben Kilogramm gehacktem Hühnchen, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Als nächstes schlagen Sie ein Ei unter die Mischung und rühren alles noch einmal um. Vier weitere Hühnereier müssen gekocht und geschält und dann fein gehackt werden. Petersilie ebenfalls fein hacken und mit den gekochten Eiern vermischen.

Jetzt müssen Sie das Hackfleisch auf Folie legen und dann die Eierfüllung darauf verteilen. Wir formen einen Hackbraten und legen ihn auf ein Backblech – es muss mit Sonnenblumenöl eingefettet werden. In einem auf zweihundert Grad vorgeheizten Ofen das gehackte Hähnchenbrötchen backen, bis es gar ist – dies dauert eine halbe Stunde.

Rezept Nr. 3

Dank dieses Rezepts steht auf Ihrem Tisch ein duftendes Gericht mit wunderbarem Geschmack – Hähnchenbrötchen, für das wir kein gekauftes Hackfleisch verwenden, sondern es selbst zubereitet haben.

Um Hackfleisch zuzubereiten, benötigen wir also Hühnerfleisch. Wir drehen es durch einen Fleischwolf – so bleibt der Saft erhalten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken; gemahlener Koriander kann auch nicht schaden.

Es ist sehr wichtig, dass das Fleisch nicht auseinanderfällt und gut hält, deshalb sollten Sie es gründlich schlagen, bis eine homogene Konsistenz entsteht.

Schneiden Sie nun die Karotten und Paprika in kleine Streifen. Als nächstes bereiten Sie die Folie vor – ihre Größe sollte doppelt so groß sein wie die Rolle selbst. Nachdem Sie die Folie mit Sonnenblumenöl eingefettet haben, verteilen Sie Semmelbrösel und geriebenen Sellerie darauf.

Rollen Sie das Hackfleisch so zu einer Rolle, dass seine Dicke einen Zentimeter nicht überschreitet. Wickeln Sie die Rolle in Folie ein und drehen Sie sie an den Seiten.

Den Ofen auf zweihundertzehn Grad vorheizen. Jetzt können Sie unsere Delikatesse vierzig Minuten lang backen lassen. Diese Rolle kann auf die gleiche Weise in einer Heißluftfritteuse zubereitet werden.

Rezept Nr. 4

Hähnchenbrötchen mit Kräutern sind sehr lecker. Die Zubereitung ist ganz einfach. Dazu müssen Sie fünfzig Gramm Petersilie und ein halbes Kilogramm Spinat waschen, die Petersilie hacken und den Spinat in seiner ursprünglichen Form behalten. Fügen Sie Salz nach Geschmack, einhundert Gramm Sahne oder Sauerrahm und zwei Esslöffel Grieß zu einem Kilogramm gehacktem Hähnchen hinzu. Dann alles gut vermischen und gleichmäßig auf einer mit Sonnenblumenöl gefetteten Folie verteilen. Wir verteilen Spinatblätter und Petersilie gleichmäßig auf dem Hackfleisch, gießen dann alles mit Sauerrahm über, rollen es auf und wickeln es in Folie ein. Als nächstes heizen Sie den Ofen vor und backen unser Gericht. Es ist sehr lecker geworden.

Mit einem der oben genannten Rezepte kann jede Hausfrau schnell ein Brötchen zubereiten. Wenn Sie den Duft aus der Küche spüren, versammelt sich Ihre ganze Familie gerne um den Tisch, um diese Köstlichkeit zu probieren – glauben Sie mir, sie wird einfach begeistert sein.

Hackfleischgerichte sind nicht nur lecker und gesund, sondern auch sparsam und schnell zubereitet. Wenn Sie gehacktes Hähnchenfleisch in Ihrem Gefrierschrank haben und sich dazu entschließen, daraus etwas Leckeres zuzubereiten, aber nicht wissen, welches Gericht Sie wählen sollen, dann steht Ihnen unser Artikel darüber, was man mit gehacktem Hähnchenfleisch kochen sollte, zur Verfügung.

Wir laden Sie ein, ein paar einfache und leicht zuzubereitende Gerichte zu genießen, die Ihre Familie mit neuen Aromen und großartigem Geschmack begeistern werden.

Es ist erwähnenswert, dass die von uns angebotenen Hähnchenhackfleischgerichte noch schmackhafter sind, wenn Sie das Hähnchenhackfleisch selbst zubereiten. Verwenden Sie dazu einen Mixer oder Fleischwolf und mahlen Sie das Fleisch auf die gewünschte Konsistenz. Was kann man also mit gehacktem Hühnchen kochen?

Rezept für gehackte Hähnchenbrötchen


Gehacktes Hähnchenbrötchen zeichnet sich durch einfache Zubereitung, wunderbaren Geschmack und niedrigen Energiewert aus, was besonders für diejenigen wertvoll ist, die auf ihre Figur achten.

Zutaten für Hähnchenbrötchen

  • Hühnchen mit weißem Fleisch
  • Zwiebel – 2 Stk.
  • Knoblauch
  • Eine kleine Menge Selleriewurzel
  • Semmelbrösel
  • Eine halbe süße Paprika
  • Karotten – 1 Stk.
  • Gemahlener Koriander
  • Pflanzenöl – 2 EL. Löffel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Methode zur Zubereitung von Hähnchenbrötchen


1. Zuerst müssen Sie das Hackfleisch vorbereiten. Wir nehmen Hühnerfleisch und geben es durch einen großen Fleischwolf, damit das Fleisch seinen Saft behält. Fügen Sie dem Hackfleisch Salz und Pfeffer sowie gemahlenen Koriander hinzu.

2. Um das Brötchen zuzubereiten, ist es notwendig, dass das Fleisch gut hält und nicht auseinanderfällt. Schlagen Sie es zu einer homogenen Konsistenz.

3. Karotten und Paprika fein in Streifen schneiden.

4. Für diesen Schritt müssen Sie die Folie vorbereiten. Es sollte ein paar Mal größer sein als die Rolle selbst. Legen Sie die Folie auf den Tisch und fetten Sie sie mit Pflanzenöl ein. Anschließend die zuvor geriebenen Semmelbrösel und den Sellerie auf die Folie legen.

5. Das fertige Hackfleisch sollte auf Folie gelegt und Karotten und Paprika darauf gelegt werden. Anschließend das Hackfleisch zu einer Rolle rollen. Optimal ist, dass das Hackfleisch nicht dicker als ein Zentimeter ist. Anschließend die Rolle in Folie einwickeln und die Folie an den Seiten verdrehen.

6. Das Brötchen muss etwa 40 Minuten bei einer Temperatur von 210 Grad gegart werden. Dies kann sowohl im Backofen als auch in der Heißluftfritteuse erfolgen.

Gehackte Hähnchenschnitzel


Ein weiteres einfaches und schnell zuzubereitendes Rezept für gehackte Hähnchenschnitzel.

Zutaten für gehackte Hähnchenschnitzel

  • Gehacktes Hähnchen – 1 kg
  • Zwiebel – 1 Stk.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Ein halbes Glas kaltes Wasser
  • Ein paar Stücke altbackenes Brot
  • Kartoffeln – 1-2 Stk.
  • Pflanzenfett

Kochmethode


1. Zuerst müssen Sie das Hackfleisch in eine große Schüssel geben und dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das eingeweichte trockene Brot, die Zwiebel und die rohen Kartoffeln reiben.

2. Geriebenes Brot, Zwiebeln und Kartoffeln mit dem Hackfleisch glatt rühren und unter ständigem Rühren kaltes Wasser hinzufügen. Nach dem gründlichen Mischen sollte das Hackfleisch nicht an den Händen kleben.

3. Schnitzel formen und auf ein Schneidebrett legen. Wickeln Sie das Brett mit den Koteletts in transparente Frischhaltefolie und legen Sie es für etwa eine Stunde in den Kühlschrank.

4. Nach einer Stunde die Schnitzel aus dem Kühlschrank nehmen und in Öl anbraten. Schmackhafter wird es, wenn Sie Butter und Sonnenblumenöl zu gleichen Teilen in einer Pfanne vermischen.

5. Koteletts müssen in heißem Öl gebraten werden. Nach dem beidseitigen Anbraten die Koteletts mit einem Deckel verschließen und bei schwacher Hitze ca. 5-7 Minuten braten. Die Schnitzel sind fertig!

Guten Appetit!

Sie können gehackte Hähnchenbrötchen für jede Veranstaltung zubereiten, sei es nur ein Abendessen oder eine Feier. Die Füllungen für das Gericht können völlig unterschiedlich sein: Gemüse, Käse, gemischt und sogar Fleisch! Heute teilen wir Rezepte mit Fotos von Brötchen, bei denen gehacktes Hähnchen als Basis dient. Trotz der scheinbaren Komplexität ist jede Rolle sehr einfach zuzubereiten.

Mit Eierfüllung rollen

Dies ist wahrscheinlich die einfachste Art, ein gehacktes Hähnchenbrötchen im Ofen zuzubereiten. Trotz der Einfachheit der Zutaten und der Zubereitung verdient das Gericht einen Platz auf dem Feiertagstisch. Dieses Brötchen kann sowohl heiß als auch kalt als Snack serviert werden.

Zutaten, die Sie benötigen:

  • 0,7 kg Hähnchenfilet;
  • zwei Scheiben Weißbrot;
  • 7 Hühnereier;
  • ein großer Bund Frühlingszwiebeln, etwas Dill und Basilikum;
  • Knoblauchzehe;
  • Birne;
  • 50 Gramm Butter;
  • Salz und Pfeffer.

Eine Eierrolle zubereiten

  1. Bereiten wir zunächst den Hühnerteig für unser Brötchen vor. Wenn Haut und Fett vorhanden sind, sollte alles entfernt werden, diese Bestandteile werden wir in der Rolle nicht brauchen!
  2. Zwiebel und Knoblauch schälen. Hähnchenfilet, Zwiebeln und Knoblauch durch einen Fleischwolf mahlen. Wenn der Rost groß eingebaut ist, müssen Sie das Hackfleisch erneut wenden.
  3. Ein Ei, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer zum Hackfleisch geben. Gut vermischen und für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  4. Kochen Sie die Eier und legen Sie sie zum Abkühlen unter kaltes Wasser.
  5. das Grün hacken. Butter in einer Pfanne schmelzen und Kräuter hinzufügen. Bei schwacher Hitze leicht anbraten, bis das Grün zusammengefallen ist.
  6. Die Eier hacken oder auf einer groben Reibe reiben. Mit Kräutern vermischen, salzen und etwas Pfeffer hinzufügen.
  7. Legen Sie Frischhaltefolie auf den Tisch und stellen Sie einen Teller mit Wasser in die Nähe, um Ihre Hände anzufeuchten. Verteilen Sie das Hähnchenhackfleisch gleichmäßig auf der Folie.
  8. Legen Sie die Füllung auf das Hackfleisch, aber so, dass zu allen Rändern ein Abstand von 2 Zentimetern besteht. Wenn Sie es nicht drin lassen, kommt die Füllung beim Falten heraus.
  9. Rollen Sie die Rolle und heben Sie die Folie vorsichtig vom Tisch ab. Schälen Sie das Hackfleisch von der Folie, indem Sie Ihre Hände anfeuchten.
  10. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Rolle darauf legen.

Das Hackfleischbrötchen braucht etwa 40 Minuten, um im Ofen zu garen. Vor dem Servieren mit Dillzweigen und Petersilie garnieren.

Rolle „Zart“.

Dieses Rezept macht Hähnchenhackbrötchen zu etwas Besonderem. Es ist zart, weich und hat einen interessanten Geschmack. Wenn Sie nicht wissen, welche Zutaten in der Füllung enthalten sind, werden Sie vielleicht nicht alle erraten! Lassen Sie dieses Rezept zu Ihrem persönlichen Geheimnis werden!

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

  • 700 Gramm Hühnerfleisch;
  • zwei Stücke Weißbrot;
  • 200-250 Gramm Hartkäse;
  • ein Paar Eier;
  • zwei Zwiebeln;
  • Karotte;
  • zwei Knoblauchzehen;
  • zwei Esslöffel Senf;
  • ein halbes Glas Sauerrahm;
  • ein Glas Walnüsse;
  • Salz und Pfeffer.

Die Vorbereitung erfordert weder viel Zeit noch Geld! Das Gericht kann für eine Feier in Form einer kalten Vorspeise oder eines warmen Gerichts auf den Tisch gestellt werden!

Vorbereiten der „Tender“-Rolle

Das im Ofen gebackene Hähnchenhackbrötchen hat einen exquisiten Geschmack, und das alles dank der in der Füllung enthaltenen Sauce! Probieren Sie dieses Gericht, es wird Ihnen bestimmt schmecken!

  1. Machen Sie Hackfleisch aus Hühnerfleisch und fügen Sie eine Zwiebel hinzu. Rollen Sie das Fleisch ohne Haut!
  2. Die Karotten müssen auf einer feinen Reibe gerieben werden, der Käse auf einer groben Reibe.
  3. Zwei Eier unter das Hackfleisch schlagen, in Milch oder Wasser getränktes Brot hinzufügen, salzen und pfeffern. Umrühren, zum Ruhen in den Kühlschrank stellen.
  4. Die zweite Zwiebel in halbe Ringe schneiden, mit den Karotten vermischen und in Sonnenblumenöl anbraten. Eine Minute vor dem Ausschalten des Herdes den zerdrückten Knoblauch hinzufügen. Etwas Salz hinzufügen.
  5. Legen Sie Frischhaltefolie auf den Tisch und stellen Sie einen Teller mit Wasser daneben, damit Sie nicht zum Waschbecken laufen müssen, um Ihre Hände nass zu machen.
  6. Legen Sie das Hackfleisch auf die Folie, den geriebenen Käse darauf und das gebratene Gemüse darauf. Falten Sie die Füllung und lassen Sie dabei zwei Zentimeter von den Rändern des Bodens zurück.
  7. Und jetzt die Soße: Walnüsse müssen geröstet und gehackt, mit Senf und Sauerrahm vermischt werden. Diese Soße über die Füllung gießen.
  8. Rollen Sie das gefüllte Hähnchenbrötchen wie im vorherigen Rezept beschrieben.
  9. Fetten Sie ein Backblech ein oder bedecken Sie es mit Papier und legen Sie die Rolle hinein.

Für mehr Backkomfort können Sie die vorbereitete Rolle in Folie legen. Der einzige Nachteil dieser Zubereitung besteht darin, dass man sich beim Herausnehmen der Rolle aus der Folie verbrennen kann. Um zu verhindern, dass Sie sich durch den heißen Dampf verbrennen, müssen Sie warten, bis das Gericht etwas abgekühlt ist.

Sie müssen etwa 40 Minuten bei 180 Grad backen.

„Saftiges“ Brötchen

Wir haben ein „zartes“ Brötchen vorbereitet, jetzt bieten wir Ihnen an, ein super saftiges zu backen! Dies ist ein unglaublich leckeres Gericht, das einfach vom Tisch verschwindet, bevor es überhaupt darauf erscheint! Jeder, der Tomaten liebt, wird dieses Brötchen lieben, aber es ist sehr schwierig, Nicht-Liebhaber zu finden! Wie alle vorherigen Brötchen können Sie auch dieses gerne für eine Feier zubereiten – entweder heiß oder kalt.

Sie müssen folgende Zutaten vorbereiten:

  • 0,7 kg Hühnerfleisch;
  • Birne;
  • 2 Tomaten;
  • zwei Stücke Weißbrot;
  • bulgarische Paprika;
  • Karotten + eine weitere Zwiebel;
  • zwei Esslöffel Tomatenmark;
  • Löffel Mayonnaise – optional;
  • 300 Gramm Hartkäse;
  • Salz und Gewürze.

Wie bereitet man ein „Juicy“-Brötchen zu?

Es ist sehr einfach, ein gehacktes Hähnchenbrötchen im Ofen zuzubereiten. Sie müssen nur die Geschicklichkeit erlernen, dieses Gericht zu rollen, ohne es zu zerbrechen! Aber all diese Fähigkeiten sind mit Erfahrung verbunden. Also zögern Sie nicht, Hackbraten zuzubereiten, sondern beginnen Sie noch heute mit dem Lernen!

  1. Das Hähnchen mit der Zwiebel verdrehen, das eingeweichte Brot hinzufügen, salzen und pfeffern. Kneten und in den Kühlschrank stellen, während Sie die Füllung zubereiten.
  2. Die Karotten reiben, die Zwiebel und die Paprika schälen und in Streifen schneiden.
  3. Sonnenblumenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Zwiebeln, Karotten und Paprika darin anbraten, salzen und würzen. Tomatenmark und Mayonnaise hinzufügen und weitere zwei Minuten braten.
  4. Legen Sie Frischhaltefolie auf den Tisch oder die Arbeitsfläche und vergessen Sie nicht einen Teller Wasser. Legen Sie das Hackfleisch gleichmäßig auf die Folie.
  5. Die Tomaten in Scheiben schneiden und in einer Schicht auf das Hackfleisch legen.
  6. Auf den Tomaten müssen Sie das gebratene Gemüse und die Tomate verteilen.
  7. Auf das Bratgut wird geriebener Käse gelegt.
  8. Die Rolle aufrollen und auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Rolle kann in Folie eingewickelt werden, so bleibt sie auf jeden Fall bis zum Ende des Backvorgangs intakt.

Legen Sie das Backblech in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie es etwa 40 Minuten lang.

Rollen Sie mit Kartoffeln, Pilzen und Wurst

Natürlich wird kein einziger Mensch eine solche Leckerei ablehnen, wenn er sich nicht weigert, Fleisch zu essen! Wir bieten Ihnen an, ein sehr leckeres und sättigendes Abendessen zuzubereiten – ein Brötchen mit gehacktem Hähnchen. Im Artikel gibt es ein Foto des Gerichts, und Sie werden sehen, wie lecker es aussieht!

Zutaten zum Kochen:

  • 700 Gramm Hühnerfleisch;
  • ein halbes Kilo Kartoffeln;
  • 200 Gramm beliebige Pilze;
  • 400 Gramm Salami, Schinken oder Cervelat;
  • 200 Gramm Hartkäse;
  • zwei Knoblauchzehen;
  • Birne;
  • zwei Stücke Weißbrot;
  • Salz und Pfeffer;
  • Hühnerei;
  • 50 Gramm Butter.

Ein Brötchen mit Kartoffeln, Pilzen und Wurst zubereiten

  1. Bereiten Sie das Hackfleisch vor: Hähnchenfleisch ohne Haut und Fett mit einer Zwiebel zerkleinern, ein Ei, eingeweichtes Brot, Salz und etwas Pfeffer hinzufügen.
  2. Kochen Sie die Kartoffeln und zerstampfen Sie sie.
  3. Die Pilze in Butter mit gehacktem Knoblauch anbraten. Mit Kartoffeln, Salz und Pfeffer vermischen.
  4. Legen Sie das Hackfleisch auf Frischhaltefolie, darauf das Pilzpüree, dann eine Schicht dünne Wurststücke und darauf geriebenen Käse.
  5. Rollen Sie es auf, wickeln Sie es in Folie ein, wenn das Backen bequemer ist, und legen Sie es auf ein Backblech.

Backen Sie wie in den vorherigen Versionen etwa 40 Minuten lang bei 180 Grad.

Die in diesem Artikel vorgestellten Rezepte werden dazu beitragen, Familienessen abwechslungsreicher zu gestalten und die Gäste mit interessanten und leckeren Gerichten angenehm zu überraschen!