Der gesündeste Saft für Kinder. Wann darf ein Kind frisch gepresste Säfte bekommen? Frisch gepresste Säfte für Kinder

Jeder Elternteil hat von den Vorteilen frisch gepresster Säfte für Kinder gehört. Es wird angenommen, dass frischer Saft einem Kind nicht schaden kann, da er zu Hause ohne Zusatz von Aromen oder Farbstoffen persönlich zubereitet wird. Dies ist jedoch nicht ganz richtig. Damit frisch gepresste Säfte für ein Kind gesund sind, müssen Sie bei der Zubereitung und dem Verzehr bestimmte Regeln beachten.

Viele Eltern glauben, dass natürliche, frisch gepresste Säfte ein Vorrat an Vitaminen und Nährstoffen für den wachsenden Körper von Kindern sind. Allerdings streiten Ärzte immer noch über den tatsächlichen Nutzen frischer Säfte für Kinder.

Saft sollte nicht nur als Dessert oder Getränk zum Durstlöschen betrachtet werden. Saft ist ein therapeutisches und prophylaktisches Getränk. In der Volksmedizin werden frisch gepresste Säfte aus Kohl etc. als Arzneimittel zur Behandlung von Haut-, Darm- und endokrinen Erkrankungen eingesetzt.

Bewährte Fakten über frisch zubereitete Fruchtsäfte:

1. Ein Glas frischer Saft enthält eine große Menge Fruchtsäuren. Je höher die Konzentration des Getränks, desto mehr Säuren enthält es. Sie provozieren das Auftreten bei einem Kind, reizen die Schleimhaut des Magens und der Speiseröhre, erhöhen die Peristaltik und verursachen Blähungen.
2. Um ein Glas Natursaft zuzubereiten, benötigen Sie ein halbes Kilogramm Obst. Obwohl Schale, Kerne und Kerngehäuse entfernt werden, bleibt der größte Teil der Fruktose in der Frucht erhalten. Durch das Trinken eines Glases Saft, der auf den ersten Blick harmlos erscheint, belastet ein Kind die Bauchspeicheldrüse stark; das Organ kann so viel Zucker, der in den Körper gelangt, nicht verkraften. Je jünger das Kind und je süßer die Frucht ist, desto größer ist das Risiko, bereits in jungen Jahren eine gestörte Glukosetoleranz zu entwickeln.
3. Durch das Trinken großer Mengen frisch gepresster Säfte gefährdet ein Kind den empfindlichen Zahnschmelz der Milchzähne. Die Zerstörung des Zahnschmelzes wird bereits in jungen Jahren zur Ursache von Karies.
4. Der regelmäßige Verzehr von frischem Saft reduziert den Appetit bei Kindern.
5. Natürliche Säfte enthalten alle Stoffe, die verursachen können. Aufgrund einer gesteigerten Konzentration entwickeln Kinder häufig eine Pseudoallergie.
6. Die Verwendung frisch gepresster Säfte zum Durstlöschen erhöht das Risiko einer Überdosierung von Fruchtzucker, Farbstoffen und Säuren.

Die Vorteile von frisch gepresstem Saft

Damit zu Hause zubereiteter frischer Saft Ihrem Kind den größtmöglichen Nutzen bringt, müssen Sie die Regeln für die Zubereitung und den Verzehr beachten:

• Geben Sie Kindern unter einem Jahr keine frischen Säfte.
• Verwenden Sie Obst und Gemüse, das am Wohnort des Kindes angebaut wird, um Säfte zuzubereiten.
• wählen Sie nicht sehr süße Obstsorten, fügen Sie dem Getränk keinen Zucker hinzu;
• Obst und Gemüse müssen vor dem Kochen gründlich gewaschen und mit kochendem Wasser übergossen werden;
• Damit möglichst viele Vitamine und Mineralstoffe im Saft erhalten bleiben, werden Obst und Gemüse zusammen mit der Schale auf einer Plastikreibe gerieben;
• Beim Mischen verschiedener Säfte gilt das Prinzip „Grün mit Grün“, „Gelb mit Gelb“, „Rot mit Rot“.
• gemischte Säfte sollten Kindern unter 3 Jahren nicht verabreicht werden;
• frische Säfte müssen nicht abgesiebt werden; Säfte mit Fruchtfleisch behalten die Vitamine länger;
• süße Fruchtsäfte sollten mit Gemüsesäften mit weniger Zucker abgewechselt werden;
• Gemüse- und Fruchtsäfte können nicht gemischt werden: Für ihre Verdauung werden unterschiedliche Enzyme benötigt;
• Das Kind sollte innerhalb von 15 Minuten nach der Zubereitung natürlichen Saft trinken.

Unter Einwirkung von Licht und Oxidation durch Sauerstoff verliert frischer Saft schnell seine wohltuenden Eigenschaften. Eine halbe Stunde nach der Zubereitung sind im Getränk keine Vitamine mehr vorhanden, Fermentationsprozesse beginnen, es treten pathogene Bakterien auf usw.

Um den vollen Nutzen aus Saft zu ziehen, müssen Sie die folgenden Regeln beachten:

• Nach dem Zahnen ist es für Kinder besser, den Saft durch einen Strohhalm zu trinken;
• Frischer Saft wird dem Kind frühestens eine Stunde nach dem Essen verabreicht;
• Die tägliche Einnahme von frisch gepresstem Saft beträgt für ein Kind unter 3 Jahren 30 ml, für 3 bis 10 Jahre 60 ml (aufgeteilt in zwei Dosen).

Einige Nuancen

Selbst einem älteren Kind kann frischer Apfelsaft nur in geringen Mengen verabreicht werden, da dieser viele Fruchtsäuren enthält und den Säuregehalt des Mageninhalts erhöhen kann. Ein Bratapfel ist für ein Kind viel gesünder.

Damit das im frischen Saft enthaltene Carotin aufgenommen werden kann, müssen Sie dem Getränk einen Löffel Sahne hinzufügen oder es Ihrem Kind zusammen mit einem Stück Brot und Butter geben.

Zusammenfassung für Eltern

Bevor Sie Kindern frisch gepresste Säfte anbieten, insbesondere wenn sie Magen-Darm-Probleme haben oder zu Allergien neigen, sollten Sie unbedingt einen Arzt konsultieren. Damit Ihr Kind den größtmöglichen Nutzen aus Obst und Gemüse ziehen kann, sollten diese im Ganzen und nicht entsaftet gegessen werden.

Säfte sind für ein Kind sehr nützlich, da sie Vitamine und organische Säuren enthalten. Sie wirken sich positiv auf die Verdauung und die Funktion des gesamten Körpers aus. Einige Kinderärzte empfehlen die Einführung von Beikost mit Säften bereits im Alter von 4 bis 5 Monaten. Moderne Experten raten jedoch dazu, Säuglingen erst im Alter von sechs Monaten Getränke zu verabreichen. In diesem Artikel schauen wir uns im Detail an, wie viele Monate Sie Ihrem Baby Säfte geben können. Wir erfahren auch, welche Getränke den Kindern in welchem ​​Alter gegeben werden.

Wann und wie man einem Baby Saft gibt

Die erste Beikost für Säuglinge beginnt im sechsten Monat mit Gemüse- und Fruchtpürees, erst ab dem siebten Monat erfolgt die Gabe von Säften. Denken Sie daran, dass Säfte nicht erlaubt sind, in Ausnahmefällen können Sie Trinkwasser geben! Wenn das Kind mit der Flasche oder gemischt ernährt wird, beginnt die Beikost mit 3-4 Monaten. Das bedeutet, dass Getränke aus Obst, Gemüse und Beeren bereits im Alter von 4 bis 5 Monaten verabreicht werden können.

Beginnen Sie mit dem Trinken von Säften mit 5 ml (¼-⅓ Teelöffel), dann wird die Dosierung schrittweise auf 30 ml erhöht, wobei jedes Mal 5 ml hinzugefügt werden. Die Norm für ein einjähriges Baby liegt bei 50-60 ml. Geben Sie Ihrem Kind Essen aus einem Teelöffel; älteren Babys kann beigebracht werden, eine Tasse zu trinken.

Überwachen Sie sorgfältig den Zustand des Babys. Es ist wichtig, dass das Getränk keine negative Reaktion hervorruft. Einige Obst- und Gemüsesorten können Hautausschläge und juckende Haut verursachen, die Verdauung stören, Magenbeschwerden verursachen und den Stuhlgang verschlechtern. Wenn Sie dies bemerken, schließen Sie das Produkt vorübergehend aus der Ernährung Ihres Babys aus und wenden Sie sich an Ihren Kinderarzt. Sie können den Injektionsversuch frühestens nach 4-5 Wochen wiederholen.

Die richtige Beikost schützt das Kind vor einer negativen Reaktion und bringt nur Vorteile. Obst-, Gemüse- und Beerensäfte erfüllen folgende wohltuende Funktionen:

• Immunität stärken;
• Sättigen Sie den Körper mit Vitaminen, Mineralien und nützlichen Säuren;
• Sie heben Ihre Stimmung, geben Ihnen Kraft und Kraft;
• Verbessert die Verdauung;
• Reinigen Sie den Körper, entfernen Sie überschüssige Salze, Giftstoffe und andere Schadstoffe;
• Verbessert den Stoffwechsel;
• Vereinfachen Sie die Verdauung und Aufnahme von Nahrungsmitteln;
• Appetit steigern;
• Wirkt sich positiv auf die Funktion des Herzens und der Blutgefäße aus.

Welche Säfte kann ein Baby essen?

Zunächst werden Säfte nur aus einer Komponente verabreicht. Zweikomponentengetränke werden nur verabreicht, nachdem jede Zutat separat hinzugefügt wurde. Sie können fertigen Babysaft kaufen. Überprüfen Sie vor dem Kauf das Verfallsdatum, die Zusammensetzung und die Unversehrtheit der Verpackung. Das Produkt muss für das Alter des Kindes geeignet sein!

Experten empfehlen jedoch, für Kleinkinder frisch gepresste Säfte zuzubereiten, da frischer Saft gesünder und natürlicher ist. Im Laden gekaufte Getränke müssen nicht verdünnt werden, selbst zubereitete Getränke werden jedoch zunächst mit Wasser auf die Hälfte verdünnt. Nach und nach wird die Wassermenge reduziert und durch natürlichen Saft ersetzt. Schauen wir uns nun das Verfahren zum Einführen von Säften an.

• Ab dem siebten Lebensmonat wird zunächst Apfelsaft verabreicht. Nehmen Sie zum Kochen grüne Sorten, da diese weniger Allergien auslösen als andere;
• Eine Woche nach dem Apfel wird Birnensaft eingeführt. Birnen sind sehr gesund und auch die am wenigsten allergenen Früchte;
• Aprikose oder Pfirsich werden nach Birne und Apfel gegeben. Diese Früchte wirken sich positiv auf das Sehvermögen aus, stärken Knochen, Zähne und Zahnfleisch;
• Zu den Gemüsesäften zählen vor allem Karotten und frische Karotten für Babys. Aber seien Sie vorsichtig, denn Karotten können aufgrund ihres Beta-Carotins und ihrer orangen Farbe Allergien auslösen;

• Dann geben sie im Abstand von 3-7 Tagen frischen Kürbis-, Kohl-, Kirsch- und Pflaumensaft, Johannisbeer- und Granatapfelsaft sowie Bananensaft, abhängig von den Entwicklungsmerkmalen und der Anpassung des Babys an neue Nahrung;
• Beeilen Sie sich nicht, Rübensaft zu verabreichen, denn Rüben sind ein gutes Abführmittel. Für Kinder unter acht Monaten und Babys, die unter Durchfall leiden, wird Rote-Bete-Drink nicht empfohlen. Aber gegen Verstopfung ist ein solches Getränk ein ausgezeichnetes Mittel;
• Nach neun Monaten werden Zweikomponentensäfte verabreicht. Eine tolle Option wäre die Kombination eines Apfels mit Kürbis, Aprikose oder Pfirsich oder Banane.

Kindern unter einem Jahr sollten keine Zitrussäfte verabreicht werden, auch nicht solche aus Orangen, Zitronen, Ananas, Weintrauben und anderen ähnlichen Früchten. Darüber hinaus sollten Sie keine Getränke aus bunten Beeren, einschließlich Erdbeeren und Himbeeren, trinken. Solche Produkte erhöhen die Gasbildung, wirken sich negativ auf die Verdauung und den Zustand des Magens aus und lösen häufig allergische Reaktionen aus.

Das Entsaften ist im Großen und Ganzen das Gleiche. Das Gemüse oder Obst wird geschält, in Scheiben oder Stücke geschnitten und durch einen Entsafter gegeben. Anschließend wird das Getränk gefiltert und mit abgekochtem Trinkwasser verdünnt. Es wird nicht empfohlen, Kindern unter einem Jahr Säfte mit Fruchtfleisch zu verabreichen und dem Getränk Zucker hinzuzufügen.

Kompotte sollten zusammen mit Säften gegeben werden. Solche Getränke werden leichter verdaut und wahrgenommen als reichhaltige Frischgetränke. Besonders nützlich ist Trockenfruchtkompott. Dieses Getränk kann ab dem 6. bis 7. Monat eingeführt werden, dann werden Getränke aus frischen Beeren und Früchten verabreicht. Wie man Kompott für Babys richtig zubereitet, erfahren Sie hier.

Sie müssen mit geklärten Säften ohne Fruchtfleisch beginnen. Wenn der Körper des Babys normal reagiert, können Sie ab einem Jahr langsam Saft mit Fruchtfleisch probieren. Die Pflanzenfasern in Fruchtsäften regen die Darmtätigkeit an, was bei früherem Verzehr zu Durchfall führen kann.

Säfte aus verschiedenen Früchten sollten abwechselnd eingebracht werden. Erst wenn sich herausstellt, dass das Baby eine Saftsorte gut verträgt, können Sie mit der Gabe der nächsten beginnen. Sollte einer der Säfte eine allergische Reaktion hervorrufen, muss dieses Produkt sofort abgesetzt werden.

Traditionell wird zuerst grüner Apfelsaft angeboten. Es ist reich an Eisen und verursacht selten unerwünschte Reaktionen. Dann werden nach und nach Säfte aus Birne, Aprikose, Pfirsich und Pflaume hinzugefügt. Sie sollten Ihrem Baby keine Säfte aus Erdbeeren, Zitrusfrüchten und exotischen Früchten geben. Auch Traubensaft sollte mit Vorsicht verabreicht werden. Es ist reich an Zucker und kann Magen-Darm-Beschwerden verursachen.

Wie viel und in welcher Form

Der Saft kann aus frischen Früchten hergestellt werden oder Sie können spezielle Säfte für Babynahrung verwenden, die im Laden verkauft werden. Auf der Verpackung ist meist angegeben, dass sie damit verwendet werden können. Frisch gepresster Saft kann dazu führen, dass Ihr Baby aufgrund von Blähungen, Blähungen oder Koliken unruhig wird. Daher müssen sie mit kochendem Wasser verdünnt werden. Geben Sie normalerweise einen Teil Wasser zu einem Teil Saft hinzu. Im Laden gekaufte spezielle Kindersäfte sollten nicht mit Wasser verdünnt werden, denn... sie sind bereits auf die erforderliche Konzentration gebracht.

Bis zum Alter von 2-3 Jahren sollte ein Kind Säfte in verdünntem Zustand zu sich nehmen. Ab dem 2. Lebensjahr sollte die Wasserzugabe schrittweise reduziert werden, sodass die Saftkonzentration schrittweise auf 100 % ansteigt. Ein Kind kann erst nach 3 Jahren mit dem Trinken von unverdünntem Saft beginnen.

Es ist nicht ratsam, einem Kind unter 3 Jahren industriell hergestellte konzentrierte Säfte zu verabreichen. Wenn Ihr Baby solche Säfte zu sich nimmt, müssen diese im Verhältnis 1:1 mit abgekochtem Wasser verdünnt werden. Mit zunehmendem Alter müssen Sie die Wasserkonzentration im Saft schrittweise reduzieren. Vergessen Sie auch nicht, dass die im Saft enthaltene Säure eine zerstörerische Wirkung auf den brüchigen Zahnschmelz von Kinderzähnen haben kann. Daher ist es besser, Säfte unverdünnt aus einem Strohhalm zu trinken.

Lassen Sie Ihre Kinder leckere und gesunde Säfte trinken und bleiben Sie gesund.

Viele Eltern glauben das fälschlicherweise Saft sehr hilfreich Kinder. Tatsächlich müssen Sie Saft sehr sorgfältig in die Ernährung Ihres Kindes aufnehmen und dabei einige Regeln beachten. Kinderärzte raten davon ab, Ihrem Baby Saft zu geben, bevor es 6 Monate alt ist. Und doch muss man den Saft nicht in einem Trinkbecher oder einer Trinkflasche anbieten; ein Kinderbecher ist für dieses Getränk ideal. Dies trägt dazu bei, die Saftmenge bewusst zu reduzieren, da Kinder unbegrenzt aus der Flasche oder dem Trinkbecher trinken können und sich schädlicher Zucker im Mund und auf den ersten Zähnen des Kindes festsetzt.
Saft sollte nur zu den Mahlzeiten oder Snacks gegeben werden, da dieses Getränk den Appetit deutlich reduziert. Wenn Ihr Kind ein „Kleines“ ist, sollte Saft vollständig ausgeschlossen werden. Alle aus zuckerhaltigen Kohlenhydraten gewonnenen Kalorien werden den Hunger vollständig stillen und Sie werden die nicht aufgenommenen Fette und Proteine ​​nicht mehr essen wollen.

350 Gramm Orangensaft enthalten 180 Kalorien, was drei Schokoladenkeksen entspricht. Daher raten Ernährungswissenschaftler dazu, Säfte aus der Ernährung von Kindern, die zu Fettleibigkeit neigen, auszuschließen. Es gibt die Meinung, dass saftsüchtige Kinder später Probleme mit Fettleibigkeit und Zahngesundheit haben könnten. Eltern glauben fälschlicherweise, dass Saft den Vitaminbedarf ihres Kindes vollständig decken kann.

Es ist nicht einfach, ein Naturprodukt zu unterscheiden, daher sollten Kinder nicht mehr als ein Glas pro Tag trinken. Zu diesem Thema wurden in den Vereinigten Staaten von der American Academy of Pediatrics Untersuchungen durchgeführt, deren Arbeit unter dem Titel „Gebrauch und Missbrauch von Fruchtsäften in der Pädiatrie“ durchgeführt wurde. Und dafür gab es gute Gründe. Studien zufolge konnte festgestellt werden, dass Säfte Karies, Fettleibigkeit, Durchfall, Verdauungsstörungen, Bauchschmerzen, vermehrte Gasbildung und Blähungen verursachen können.AAR-Wissenschaftler haben solche Empfehlungen für Eltern entwickelt.

Festgelegte Grenzwerte für die Saftaufnahme pro Tag:
Kinder unter sechs Monaten sollten keinen Saft trinken.
Von sechs Monaten bis sechs Jahren werden 120–180 ml pro Tag empfohlen.
Ab sieben Jahren können Sie 250-350 ml pro Tag zu sich nehmen.
Wählen Sie 100 % natürlichen Saft anstelle von gesüßtem Nektar oder anderen Fruchtcocktails. Die Anzahl der Kalorien wird nahezu gleich sein, aber der natürliche Saft enthält mehr Vitamine und deutlich weniger Aromen und Farbstoffe.
Seien Sie vorsichtig, laut Ernährungswissenschaftlern können frisch gepresste Säfte zur Entstehung von Diabetes führen. Fruktose aus Früchten führt, wenn sie ins Blut gelangt, zu einem schnellen Anstieg des Blutzuckers und der Produktion von Insulin. Wer regelmäßig frisch gepresste Säfte zu sich nimmt, kann daher insulinabhängig werden.

Es ist klar, dass man das Klischee, dass Saft plötzlich schädlich für Kinder geworden sei, nicht plötzlich ändern kann. Wenn für das Kind eine ausgewogene Ernährung vorbereitet wird, es die richtige Menge an Gemüse und Obst zu sich nimmt, 450-700 ml Milch pro Tag, besteht kein Grund zur Sorge und der Saft wird nicht zum Hindernis. Missbrauche es einfach nicht. Für Kinder ist es gesünder, Obst zu essen, als Saft zu trinken. Früchte enthalten Eiweiß, Ballaststoffe und Vitamine in großen Mengen, die für den Körper des Kindes notwendig sind.

Um die Situation etwas aufzuhellen, sollten Natursäfte für Kinder zur Hälfte mit abgekochtem Wasser gemischt werden.

Frisch gepresste Säfte für Kinder

Wir haben herausgefunden, dass es gesünder ist, Früchte zu essen, als Saft daraus zu trinken. Doch wie bietet man Kindern frisch gepresste Säfte richtig an?

Karottensaft als am nützlichsten angesehen. Es beugt Fäulnis im Darm vor, steigert den Appetit und trägt zur Wiederherstellung der Leistungsfähigkeit bei. Man kann es aber in kleinen Mengen trinken. Andernfalls kann es zu einer Gelbfärbung der Haut und des Augenweißes kommen. Für eine bessere Aufnahme können Sie dem Saft Sahne oder Milch hinzufügen. Und vergessen Sie nicht, dass die Saftbasis ein sehr starkes Allergen ist, das für viele Kinder einfach kontraindiziert ist.

Das häufigste wird berücksichtigt. Es ist lecker, gesund, enthält viele Vitamine und Eisen, stellt aber keine Ausnahme dar und muss (eins zu eins) verdünnt werden.

Orangensaft. Obwohl diese Frucht hell und aromatisch ist und viel Vitamin C enthält, wird sie nicht für Kinder empfohlen. Es verhält sich im Magen eines Kindes sehr aggressiv und kann Allergien auslösen, sodass es erst ab dem dritten Lebensjahr nach und nach eingeführt werden kann.

Rübensaft enthält Eisen, das vom Körper gut aufgenommen wird. Es ist nützlich für den Prozess der Hämatopoese. Erhöht die Immunstärke des Körpers. Für Kinder wird es jedoch nur in verdünnter Form verabreicht. Zusätzlich zu Wasser können Sie es je nach Geschmack mit Apfelsaft verdünnen.

Ausnahmslos alle frisch gepressten Säfte müssen mit Wasser verdünnt werden! Sie sollten nicht auf nüchternen Magen verabreicht werden, um eine Gastritis zu vermeiden. Es wird nicht empfohlen, Säfte nach den Mahlzeiten zu verabreichen, da ihre Süße zu einer Gärung im Magen und Darm des Kindes führen kann. Es ist besser, Saft nicht vor den Mahlzeiten zu geben, nicht danach, sondern zwischen den Fütterungen.

Ist Saft aus dem Laden gesund?

Zunächst müssen Sie auf die Verpackung achten. Wenn auf der Rückseite neben den Zutaten „100 % Saft“ steht, ist Ihre Wahl richtig. Aber diese Inschrift gibt uns nur Hoffnung, dass der Saft natürlich ist. Der technologische Prozess zur Herstellung von Säften ist wie folgt: Den Früchten wird Feuchtigkeit entzogen, Saftkonzentrat wird extrahiert, dieser wird eingefroren und zum Safthersteller transportiert. Anschließend wird es mit Wasser verdünnt, mit verschiedenen Zusatzstoffen versehen, pasteurisiert, verpackt und in den Handel geschickt.
Wenn wir eine Art Wettbewerb zwischen frisch gepressten und im Laden gekauften Säften durchführen, erhalten wir: Frisch gepresste Säfte enthalten Enzyme, die bei der Verarbeitung in im Laden gekauften Säften entfernt werden;
Sie enthalten auch Wasser, dessen Qualität jedoch nicht in Frage gestellt wird, wenn beim Anbau der Früchte keine Pestizide und andere Chemikalien verwendet würden.
Ein Glas frischen Saft zu trinken und die gleiche Menge Obst zu essen, ist nicht dasselbe. Frisch gepresster Saft enthält Ballaststoffe, allerdings in geringer Menge.
Es stellt sich also heraus, dass Säfte gesund sind, allerdings nicht in großen Portionen, sondern auch in verdünnter Form.

Beutelverpackung oder Glasgefäß

Wir wissen bereits, wie Saftkonzentrat hergestellt wird. Aber wir wissen immer noch nicht, wie wir die Verpackung auswählen sollen. Wie oft kaufen wir buchstäblich automatisch Saft in einer Tüte für uns selbst und nehmen ein Glas für unser Kind. Für uns ist Glas der zuverlässigste Behälter. Daran ist etwas Wahres dran, aber es ist eher eine Gewohnheitssache, denn jeder erinnert sich daran, wie wir uns vor einiger Zeit mit Natursäften in großen 3-Liter-Gläsern verwöhnt haben. Damals zweifelte niemand an der Qualität des Saftes; nach dem gleichen Prinzip bevorzugen wir Glas für Kinder. Doch welche Anforderungen sollten an die Verpackung von Kindersaft gestellt werden?
Die Verpackung muss eine zuverlässige Barriere sein und vor der äußeren Umgebung, Luft und Licht schützen. Glas hat Barriereeigenschaften gegen Sauerstoff und ist zudem ein umweltfreundliches Material. Aber wenn die verpackte Saftverpackung den Inhalt zuverlässig vor schädlichem Licht schützt, praktisch ist, beim Transport nicht kaputt geht und hermetisch verschlossen ist, dann kann sie auch als ausgezeichnet gelten.

Und schließlich achten Sie unbedingt auf das Verfallsdatum jedes Getränks, um Ihrem kleinen Körper keinen Schaden zuzufügen.

Fruchtsaft ist ein Lieblingsgetränk vieler Kinder und die darin enthaltenen Vitamine sind gut für die Gesundheit der Kinder. Wird ein Saft einem Kind zugute kommen? Und wie wählt man das gesündeste Getränk aus? Lesen Sie unten die Antworten auf diese Fragen.

Fruchtsäfte: Verständnis der Terminologie

Je nach Verarbeitungsgrad werden Säfte eingeteilt Frisch gepresst Und verpackt. Abgepackte Säfte wiederum sind restauriert Und Direkter Spin.

Die meisten Eltern sind sich sicher, dass es nichts Besseres gibt frisch gepresster Saft. Dadurch bleiben Vitamine und Wirkstoffe weitestgehend erhalten. Frisch gepresster Saft ist Saft, der gerade aus Früchten oder Beeren gepresst wurde; er sollte sofort verzehrt werden, da die Lufteinwirkung die meisten Vitamine innerhalb einer Stunde zerstört. Bei frisch gepresstem Saft ist allerdings Vorsicht geboten – für ein Kind ist das ein eher „aggressives“ Getränk. Es enthält Zucker und Fruchtsäuren in hoher Konzentration. Es wird nicht empfohlen, Babys unverdünnten frisch gepressten Saft zu geben – dies kann zu einem Anstieg des Glukosespiegels im Blut des Kindes und zu Magenreizungen führen. Kinderernährungswissenschaftler empfehlen, Fruchtsäfte im Verhältnis 1:1 mit Wasser zu verdünnen.

Abgepackte Säfte Direkter Spin werden nur minimal verarbeitet und sofort in luftdichte Behälter verpackt. Die Haltbarkeit solcher Säfte beträgt in der Regel nicht mehr als drei Monate. Direkt gepresster Saft enthält wenig Vitamine (wie wir uns erinnern, beginnt der Vitaminabbau unmittelbar nach der Saftzubereitung).

Zum Erhalten restauriert verpackt Saft Zunächst wird ein Konzentrat hergestellt, indem der größte Teil der Flüssigkeit aus dem Natursaft verdampft wird. Das Konzentrat ist bequem zu lagern und zu transportieren. Dann wird die gleiche Menge Wasser hinzugefügt, wie verdampft wurde, und man erhält den rekonstituierten Saft. Manchmal werden dem Getränk bei der Rekonstitution natürliche Aromen zugesetzt, die aus der Fruchtschale gewonnen werden, was dem Saft einen reicheren Geschmack und ein reicheres Aroma verleiht. Geschmacklich steht dieser Saft dem direkt gepressten Saft in nichts nach, allerdings wird das Getränk beim Verdampfen erhitzt, sodass es noch weniger Vitamine enthält.

Es wird eine eigene Gruppe unterschieden Nektare. Nektare können verpackt oder aus frisch gepresstem Saft hergestellt werden. Nektar- Dies ist eine Mischung aus Saft, Fruchtpüree, Wasser und Zucker. Nektar wird aus Früchten und Beeren hergestellt, aus denen es schwierig ist, natürlichen Saft zu gewinnen. Bananen-, Pfirsich- und Erdbeersaft sind beispielsweise zu dick und werden daher mit Wasser verdünnt. Johannisbeersaft ist sehr sauer und wird daher mit Zuckersirup versetzt. Der Gehalt an natürlichen Vitaminen in verpackten Nektaren ist gering, ebenso wie in verpackten Säften, aber manchmal werden beide während des Herstellungsprozesses mit Vitaminen angereichert.

Welche Vorteile hat Fruchtsaft?

Hinsichtlich frisch gepresste Fruchtsäfte Ihr Hauptwert liegt im Gehalt an Vitamin C oder Ascorbinsäure. Am meisten Ascorbinsäure im Saft Kiwi, schwarze Johannisbeere, Sanddorn, Orange, Grapefruit.

Auch abgepackte Säfte und Nektare mit Fruchtmark sind für Babys von Vorteil. Das Fruchtfleisch enthält Ballaststoffe, es fördert die Verdauung des Babys und hilft bei der Beseitigung von Verstopfung.

Wenn es um gefilterte, abgepackte Säfte geht, die nicht mit Vitaminen angereichert sind, trinken Kinder sie gerne, und hier enden die Vorteile. Die Hauptsache ist, die Zusammensetzung des Saftes zu überwachen: Er sollte keine künstlichen Farb-, Geschmacks- oder Konservierungsstoffe enthalten. Ein hoher Zuckergehalt ist unerwünscht; in Kindersäften fehlt dieser Bestandteil oft völlig.

Wie geben Sie Ihrem Kind Fruchtsaft?

Jede Mutter entscheidet selbst, ab welchem ​​Alter sie Beikost einführt und wann sie dem Kind verschiedene Lebensmittel anbietet. Im Durchschnitt empfehlen Kinderärzte, Ihrem Baby gleich zu Beginn der Beikost Fruchtsäfte anzubieten – und zwar ungefähr im Alter von sechs Monaten. Wenn dies frisch gepresster Fruchtsaft, es muss verdünnt werden. Wenn der Saft verpackt ist, müssen Sie auf das auf der Verpackung angegebene Mindestalter des Kindes achten. Es wird außerdem empfohlen, verpackte Säfte während der Einführung von Beikost mit Wasser zu verdünnen.

Welche Säfte sollte ich meinem Baby schon früh anbieten? Die Antwort sind Säfte und Nektare aus allergenarmen Früchten. Sie sollten vorsichtig verabreicht werden, jeweils ein paar Tropfen, und dabei auf das Wohlbefinden und die Stimmung des Babys achten.

Gering allergen Folgende Säfte und Nektare kommen in Betracht:

• Apfel
• Birne
• Aprikose
• Banane

Hochallergene Fruchtsäfte werden dem Kind erst viel später angeboten. Wenn das Kind keine Nahrungsmittelallergien oder andere gesundheitliche Probleme hat, können dem Baby solche Säfte nach Erreichen des Alters angeboten werden 3 Jahre.

Stark allergen Säfte und Nektare:

• Orange (und andere Zitrussäfte)
• Ananas
• Kirsche
• Erdbeere
• purpurrot
• Traube

Das Kennenlernen jedes neuen Safts sollte sorgfältig und mit minimalen Portionen beginnen. Sie sollten sich nicht nur vor allergischen Reaktionen (Hautausschläge, Schleimhautreizungen, Atembeschwerden, Husten) in Acht nehmen, sondern auch vor negativen Folgen des Verdauungssystems: Blähungen, Verstopfung, Durchfall usw.

Zwischen den Mahlzeiten sollte Ihrem Kind Saft angeboten werden. Wenn ein Kind beim Essen Saft trinkt, kann es zu Blähungen und Verdauungsstörungen kommen. Auch vor den Mahlzeiten sollten Sie keinen Saft trinken – das führt zu Völlegefühl und Appetitlosigkeit.

Frisch gepresste, mit Wasser verdünnte Fruchtsäfte sowie abgepackte Säfte und Nektare bringen Ihrem Baby Wohltaten oder zumindest Momente der Freude an einem leckeren Leckerbissen. Die Hauptsache ist, das Maß zu beachten und die Zusammensetzung des Produkts zu überwachen. Wir wünschen Ihrem Baby Gesundheit und guten Appetit!