Rezepte für gefrorenen Spinat für Kinder. Gefrorener Spinat – Beschreibung mit Produktfoto; wohltuende Eigenschaften (Nutzen und Schaden); wie man einfriert und kocht; Kochen Rezepte. Anderes Blattgemüse

Du wirst brauchen:

Vorteilhafte Eigenschaften

Die Blätter der Pflanze enthalten viele für den Körper nützliche Stoffe. Das:

• Vitamine: A, B, C, E, K, H, PP;
• chemische Elemente: Kalium, Calcium, Natrium, Magnesium, Phosphor, Selen, Zink, Eisen, Kupfer, Mangan, Jod;
• Proteine, Kohlenhydrate, Fettsäuren, Zucker;
• Zellulose;
• Stärke.

Eine solch vielfältige Zusammensetzung in einer Pflanze ist sehr selten. Darüber hinaus sind einige Vitamine im Spinat hitzebeständiger und bleiben im fertigen Gericht erhalten.

Durch den regelmäßigen Verzehr dieses Krauts können Sie den Körper nicht nur mit nützlichen Substanzen sättigen, sondern ihn auch von Abfallstoffen und Giftstoffen reinigen, den Stoffwechsel verbessern, den Zustand von Zähnen und Zahnfleisch verbessern, mehr Energie gewinnen, Stress widerstehen, Hämoglobin und Sehschärfe erhöhen und stärken Blutgefäße, normalisieren die Darmfunktion und die Bauchspeicheldrüse, verlieren Gewicht und verlängern die Jugend. Das Gemüse steht auf der Liste der begehrtesten Lebensmittel bei einer Reihe von Krankheiten. Es wurde festgestellt, dass es eine positive Wirkung auf die Verhinderung der Entstehung von Tumoren und die Genesung nach einer Strahlentherapie hat. Aufgrund seiner hervorragenden Verdaulichkeit und reichhaltigen Zusammensetzung wird es für Schwangere und Kinder empfohlen.

Sein einziger Nachteil ist der hohe Gehalt an Oxalsäure. Allerdings reichert es sich nur in alten Blättern an, sodass Menschen mit Rheuma, Gicht, Nieren- und Lebererkrankungen junge Triebe verzehren müssen. Sie können die Säure auch neutralisieren, indem Sie beim Kochen Milch oder Sahne hinzufügen.

Lernen, zu wählen

Wenn Sie ein frisches Produkt kaufen, achten Sie auf das Grün. Es sollte glatt, saftig, knusprig und hellgrün sein. Wenn Flecken vorhanden sind, lehnen Sie den Kauf ab – höchstwahrscheinlich handelt es sich dabei um Spuren einer chemischen Behandlung.

Achten Sie auf die Dicke des Stiels. Je größer es ist, desto älter ist die Pflanze.
Riechen Sie an der Traube. Wenn sie ein reichhaltiges, köstliches Aroma hat, deutet dies auch auf Frische hin. Wenn Ihnen der Geruch nicht gefällt oder er ganz fehlt, dann wurden die Blätter mehrere Tage lang aus dem Garten gepflückt und haben einen Großteil ihrer Vitamine verloren.

Beachten Sie beim Kauf von Tiefkühlgemüse, dass die Haltbarkeitsdauer 4 Monate nicht überschreitet.

Darüber hinaus lohnt es sich zu fragen, wo die Pflanze angebaut wurde, da sie dazu neigt, Gifte und Schwermetalle anzusammeln. Wenn der Betrieb an Industriebetriebe angrenzt oder in einer ökologisch ungünstigen Gegend liegt, wird Ihnen ein solches Produkt nur schaden.

Und jetzt ist es an der Zeit, sich mit Tipps vertraut zu machen, wie man Spinat richtig und lecker zubereitet.

Kochgeheimnisse

Spülen Sie die Kräuter vor dem Kochen unbedingt mit kaltem Wasser ab. Dicke Stängel werden abgeschnitten, junge Stängel müssen nicht entfernt werden.

Wenn Sie Spinat kochen möchten, legen Sie ihn in kochendes Salzwasser und lassen Sie ihn abgedeckt nur 1 Minute stehen. Durch ein Sieb abseihen.

Noch besser ist es, das Grün zu dämpfen. Auf diese Weise bleiben nicht nur die meisten nützlichen Substanzen erhalten, sondern die Blätter sind auch nicht wässrig, sondern weich und feucht. Wenn Sie keinen Dampfgarer haben, nehmen Sie ein normales Sieb oder Sieb, geben Sie den Spinat hinein und stellen Sie ihn 3–5 Minuten lang über einen Topf mit kochendem Wasser.

Das Gemüse in einer Bratpfanne nicht länger als eine Minute kochen.

Lassen Sie das gefrorene Produkt im Kühlschrank auftauen. Dieser Vorgang ist etwas langwierig, aber Sie erhalten alle Vitamine und Mineralien. Nach dem Auftauen überschüssige Flüssigkeit ausdrücken und wie gewohnt kochen.

Fragen und Antworten:

Wie isst man frischen Spinat?

Zu Gemüsesalaten wie Tomaten, Gurken, Paprika und Kohl wird frisches Grün hinzugefügt. Vor dem Kochen wird der Spinat unter fließendem kaltem Wasser gewaschen, in einem Sieb abgetropft und abtropfen gelassen. Trocknen Sie ihn anschließend vorsichtig mit einem Handtuch oder Papierservietten ab und achten Sie darauf, dass der Spinat keine Falten wirft.
Das frische Produkt wird auch als Dekoration für verschiedene Gerichte verwendet.

Wozu isst man Spinat?

Spinat ist ein vielseitiges Produkt. Es kann zu jedem salzigen Gericht hinzugefügt werden. Spinat wird als Beilage zu Nudeln, Kartoffelpüree und Risottoreis serviert. Spinatsauce wird über gebackenes Hähnchen oder gebratenen Fisch gegossen. Spinat passt gut zu frischem Gemüse in einem Sommersalat aus Gurken, Tomaten, Avocado und Paprika.

Ist es möglich, Spinat zu trocknen?

Sie können Spinat trocknen; er behält alle seine wohltuenden Eigenschaften. Zum Trocknen sollten Sie frischen, nur geernteten Spinat kaufen. Es wird gewaschen und sortiert. Verwelkte und zerknitterte Blätter werden weggeworfen. Anschließend wird der Spinat 30 Sekunden lang in kochendes Wasser getaucht, in einem Sieb abgetropft und unter fließendem Wasser gewaschen. Anschließend werden die Blätter auf einem Sieb getrocknet. Sobald der Spinat trocken ist, sollte er bei 50 Grad in den Trockenschrank gestellt werden.
Sie können das Grün auch 24 Stunden lang draußen unter Markisen trocknen. Getrocknete Kräuter werden in Papiertüten oder Trockengläsern aufbewahrt.

Kann man Spinat roh essen?

Roher Spinat ist ein sehr gesundes Produkt für den Körper, das zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt wird. Frisches Grün passt gut zu Gemüse in einem Salat, in dem Sie auch Tomaten, Gurken und Paprika hacken sollten. Gewaschener Spinat kann einfach so gegessen werden, sein Geschmack ist zwar völlig neutral, er verliert aber nicht seine wohltuenden Eigenschaften.

Welche Art von Spinat magst du?

Spinat ist eine Blattpflanze, die in verschiedenen kulinarischen Rezepten verwendet wird, einen milden Geschmack und einen neutralen Geruch hat. Um den Gerichten Geschmack zu verleihen, wird Spinat mit Gewürzen und Gewürzen kombiniert: getrockneter Dill, Petersilie, Muskatnuss, Knoblauch.

Gedünstet

Wir bereiten ein Gericht zu, das eine hervorragende Beilage zu Speck oder Fisch ist.

Du wirst brauchen:

• Spinat 1 kg
• Lauch 4 Stk.
• Petersilie 2 Bund
• Nüsse 2 Handvoll
• Provenzalische Kräuter Prise
• Salz/Knoblauch nach Geschmack
• Warmes Wasser 1 EL.
• Olivenöl 7 EL.

Das Grün gut waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel in Ringe schneiden. Petersilie und Nüsse hacken.

Die Zwiebel in Olivenöl anbraten. Dann Spinat mit Wasser hinzufügen. Mit einem Deckel abdecken und 2-3 Minuten köcheln lassen. Dann alle anderen Zutaten in die Pfanne geben, umrühren und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.

Vom Herd nehmen und servieren.

Gebraten

Ein herzhafter Snack in wenigen Minuten.

• Spinatgrün 0,5 kg
• Zwiebel 1-2 Köpfe
• Sojasauce 1-2 EL. l.
• Pflanzenfett 2 EL. l.
• Salz, Pfeffer nach Geschmack

Spülen und trocknen Sie die Blätter gut. Es besteht keine Notwendigkeit, sie zu schneiden.

Die Zwiebel fein hacken und bei starker Hitze unter Rühren etwa 2 Minuten anbraten. Die Blätter in die Pfanne geben und weitere 2 Minuten kochen lassen. Sobald sie weich sind, Sojasauce hinzufügen, Gewürze hinzufügen, 1 Minute köcheln lassen und sofort servieren.

Gebacken

Die Zwiebel in Butter anbraten, bis sie weich ist. Fügen Sie eine Knoblauchzehe hinzu. Nach einer Minute den vorgehackten und abgetropften Spinat (600 g) in die Pfanne geben.

Fügen Sie ein Drittel eines Glases Milch und 0,5 Gläser Sahne hinzu. Schalten Sie die Heizung aus. Alles mit 4 EL vermischen. Esslöffel Parmesankäse, 1/4 Tasse Semmelbrösel oder getrocknete Semmelbrösel, ein Stück getrockneter Majoran, Salz und schwarzer Pfeffer.

Geben Sie die Mischung in eine Auflaufform, befeuchten Sie sie etwas mit Pflanzenöl, streuen Sie geriebenen Käse darüber und stellen Sie sie für 40 Minuten in den vorgeheizten Ofen.

Heiß servieren.

Spiegeleier

Ein einfaches Gericht für ein nahrhaftes Frühstück.

Du wirst brauchen:

• Eier 2 Stk.
• Spinat 100 g
• Olivenöl 1 TL.
• Parmesan 20 g
• Salz/Pfeffer schwarz und rot schmecken

Die gehackten oder kleinen Blätter in Olivenöl 2-3 Minuten anbraten.

Schlagen Sie die Eier in einen separaten Behälter auf, fügen Sie Gewürze hinzu und schlagen Sie sie zu einer homogenen Masse. In das Grün gießen und weiter brennen lassen, bis es „fest“ ist. Sofort vom Herd nehmen. Parmesankäse darüberstreuen.

Suppen

Wir bieten verschiedene Optionen für leichte und vitaminreiche erste Gänge.

Mit Schinken

Zutaten:

• Spinat 500 g
• Zwiebeln 2 Stk.
• Butter 30 g
• Creme 200 ml
• Weizenmehl 3 EL.
• Speck 200 g
• Eier 2 Stk.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer/Salz schmecken

Den Spinat schälen, die trockenen Blätter abtrennen, waschen und 5-7 Minuten kochen lassen. Anschließend mit einem Mixer pürieren.

Die Zwiebeln in Ringe schneiden und anbraten. Mehl hinzufügen und weitere 3 Minuten köcheln lassen.

In einer separaten Pfanne den geschnittenen Speck anbraten. Die Eier kochen und in Scheiben schneiden.

Die Brühe in die Zwiebel gießen und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Anschließend Spinat, die restlichen Zutaten und Gewürze dazugeben.

Mit Croutons

• Spinat und Sauerampfer je 120 g
• Zwiebel 1 Stck.
• Knoblauch 2 Zähne.
• Eier 2 Stk.
• Weißbrot für Croutons
• Pflanzenfett
• Petersilie, Salz, Pfeffer schmecken

Die Zwiebel hacken und anbraten. Gehackten Spinat und Sauerampfer hinzufügen. Etwa 1 Liter heißes Wasser angießen, aufkochen und mit Knoblauch und Petersilie würzen.

Vom Herd nehmen und mit einem Mixer zu einer homogenen Masse schlagen.

Die Eier kochen und halbieren. Das Brot in einer Bratpfanne oder im Ofen in Würfel schneiden.

Portionsweise mit 1 TL servieren. Olivenöl, ein Stück Ei und Croutons.

Scharfe Cremesuppe

• Kartoffeln 4 Stk.
• Karotte 1 Stk.
• Verbeuge 2 Tore.
• Knoblauch 2 Zähne.
• Spinat 0,6 kg
• Sellerie 1 Stange
• Gemüsebrühe 100 ml
• Sahne 1 EL.
• Öl 40 g
• Gemüse, Salz, Pfeffer schmecken

Kartoffeln, Karotten, Sellerie und Zwiebeln unter Zugabe von Salz kochen, bis sie weich sind. Wählen Sie das Gemüse aus und pürieren Sie es zusammen mit Gewürzen und einem Teelöffel Öl.

Eine weitere Zwiebel hacken und mit Knoblauch und Kräutern in Öl anbraten. Alles vermischen und mit einem Mixer schlagen.

Sahne in die Brühe gießen, aufkochen und mit püriertem Gemüse vermischen. Nach Geschmack würzen.

Fragen und Antworten:

Welche Gerichte gibt es für Kinder mit Spinat?

Spinat ist für den Körper eines Kindes sehr wohltuend, denn er ist ein Vorrat an Vitaminen und Mikroelementen, die für die gute Entwicklung von Kindern wichtig sind. Grüne Pflanzen sind in der Ernährung von Babys ab einem Alter von sieben Monaten enthalten. Beginnen Sie damit, gekochten Spinat unter das Babypüree zu mischen. Aus diesem Produkt kann Ihr Kind leichte Suppe, Omelette, Kartoffelauflauf und andere Gerichte zubereiten.

Welche diätetischen Spinatgerichte gibt es?

Es gibt eine große Auswahl an diätetischen Spinatgerichten: Kroketten mit Kräutern und Käse, Kuchen mit Spinat und Hüttenkäse, gefüllte Eier mit Brokkoli und Spinat, Kräuter-Pesto-Sauce.

Wozu passt Spinat?

Spinat wird mit folgenden Gewürzen kombiniert: Muskatnuss, Pfeffer, Salz, Knoblauch, getrockneter Dill und Petersilie, Zitronenschale, Fenchel. In Gerichten wird das Produkt häufig als Beilage zu Kartoffeln, Reis und Spaghetti verwendet. Besonders lecker ist die Kombination von frischem Spinat mit frischem Gemüse im Salat: Gurke, Paprika, Tomate, gekochtes Ei, frische Karotten, Kohl und andere. Hervorragend als Zutat zum Füllen von Kuchen mit Käse, Hüttenkäse und Hühnchen geeignet.

Mit Sahne

Dies ist eines der köstlichsten Rezepte, das eine ideale Beilage zu Fleisch oder Fisch ist.

Du wirst brauchen:

• Spinat 400 g
• Zwiebel 1 Kopf
• Knoblauch 3-4 Zehen
• Creme 150 ml
• Pflanzenfett 3 EL.
• Salz/Pfeffer nach Geschmack

Legen Sie die verlesenen Blätter 10-15 Minuten lang in kaltes Wasser, spülen Sie sie dann zweimal ab und trocknen Sie sie auf einem Papiertuch. In kleine Stücke schneiden.
Wenn Sie gefrorenes Gemüse verwenden, kochen Sie es zunächst in Salzwasser (3-4 Minuten nach dem Kochen).

Drücken Sie den geschälten Knoblauch auf eine Seite des Messers.

Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne, geben Sie den Knoblauch hinein und sobald Sie ein angenehmes Knoblaucharoma wahrnehmen, fügen Sie die gehackten Zwiebeln hinzu.
Die Zwiebel wird goldbraun gebraten, der Knoblauch muss entfernt werden, den brauchen wir in diesem Gericht nicht mehr.

Dann den gehackten Spinat in die Pfanne geben, mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis er weich ist.
Zum Schluss müssen Sie Sahne oder sehr warme Milch hinzufügen.
Bringen Sie diese Mischung zum Kochen und fügen Sie nach Belieben Salz und Pfeffer hinzu. Und dann den Kochvorgang bei schwacher Hitze fortsetzen.
Nachdem die Milch verdampft ist, schalten Sie den Herd aus. Alles gut vermischen und servieren.

Kartoffelauflauf mit Hühnchen

• Kartoffeln 600 g
• Karotten 100 g
• Spinat 150 g
• Hähnchenfilet 200 g
• Eier 3 Stk.
• Öl 50 g
• Salz, Pfeffer nach Geschmack

Die Salzkartoffeln und Karotten zu einem Püree zermahlen, salzen und mit 2 rohen Eiern verrühren.

Machen Sie Hackfleisch aus der Brust und vermischen Sie es mit gehacktem Spinat, fügen Sie Gewürze und ein Ei hinzu.

Eine Schicht Püree, Hackfleisch und noch mehr Püree in eine gefettete Form geben. Alles nivellieren, Butterstücke darauflegen und im Ofen bei 190 Grad 40 Minuten backen.

Salate

Mit Zwiebeln

Nur zwei Zutaten, ein köstliches Dressing und ein wunderbarer Salat schmücken Ihren Tisch.
Zuerst bereiten wir die Soße zu. 1,5 EL in einer Schüssel vermischen. l. Olivenöl, 1 EL. l. Weißweinessig, 0,5 TL. Dijon-Senf, 2 gehackte Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer.

Mischen Sie kleine junge Blätter mit roten Zwiebelstreifen. Das Dressing darübergießen und sofort servieren.

Mit Tomaten

Dieses Gericht kann sowohl als Salat als auch als Beilage verwendet werden.
3 Tomaten in Scheiben schneiden und etwas anbraten, dabei mit Pflanzenöl beträufeln.

In kleine Scheiben gehackten Knoblauch und Spinatblätter dazugeben und weich köcheln lassen.

Auf einen Teller legen, mit Salz, Pfeffer und Sesam bestreuen.

Frühling

Radieschen und frische Gurke in kleine Scheiben schneiden. Dill und Petersilie hacken. Den Spinat mit den Händen zerreißen. Weiße oder rote Zwiebel – in halben Ringen.
Die Eier kochen und grob hacken. Alles vorsichtig mit Sauerrahm oder Joghurt vermischen und mit Gewürzen würzen.

Vor dem Servieren den Salat mit Croutons bestreuen.

Grüne Pfannkuchen

Zerkleinern Sie mit einem Mixer 200 g gefrorenen Spinat und mischen Sie ihn mit einem Glas Kefir. Separat 2 Eier verquirlen und alles vermischen.

Zu dieser Masse einen halben Teelöffel Soda, 200 g gesiebtes Mehl, Salz und Zucker hinzufügen. Sie können sowohl süße als auch herzhafte Pfannkuchen zubereiten. In Pflanzenöl anbraten und mit Sauerrahm servieren.

Mit der gleichen Methode lassen sich dünne Pfannkuchen, Knödel, Nudeln, Brötchen und andere Mehlgerichte zubereiten.

Smoothie

Spinat ist Bestandteil vieler Reinigungsgetränke. Probieren Sie einige davon aus:

1. Kombinieren Sie 1 Banane, einen Bund Spinat und ein Glas Orangensaft in einem Mixer.
2. 3 Bananen, den Saft einer halben Zitrone und einen Bund Kräuter mit 4350 ml Wasser verrühren.
3. 2 Stangen Sellerie, ein Glas frische Spinatblätter, ein Glas Wasser, Limettensaft, 1 Banane.
4. Gurke, Ananas, Spinat mahlen. Fügen Sie eine Tasse grünen Tee, Zitronensaft und, falls gewünscht, Ingwer hinzu.
5. Apfel und Gemüse verrühren. Mit geriebenem Ingwer und Honig vermischen. Mit Wasser auf die gewünschte Konsistenz verdünnen.

Salz.
Pfeffer, Thymian, getrocknete Petersilie, Nelken, Safran, Muskatnuss und Kupyr verleihen Spinat einen besonderen Geschmack.

Kann Spinat gebraten werden?

Gebratener Spinat hat einen sehr angenehmen, leicht säuerlichen Geschmack. Es wird sowohl als Beilage zu Hauptgerichten als auch als separate Zutat in verschiedenen kulinarischen Rezepten hinzugefügt. Bevor Sie das Gemüse braten, kochen Sie den Spinat zunächst 1 Minute lang in kochendem Wasser. Es wird empfohlen, 2 Minuten in Olivenöl zu braten.

Wie kocht man frischen Spinat?

Spülen Sie zunächst das Grün unter fließendem Wasser ab. Den Spinat in kochendem Wasser kochen. Legen Sie das Grün für 4 Minuten in kochendes Wasser, geben Sie es schnell in ein Sieb und spülen Sie es mit Wasser ab. Geben Sie dem restlichen Wasser Zeit zum Abtropfen.

Was tun mit frischem Spinat?

Salaten werden frische Kräuter als Hauptzutat zugesetzt, ohne dass sie blanchiert werden müssen. Als Beilage wird auch Spinat verwendet, der alle seine wohltuenden Eigenschaften behält. Es ist wichtig zu bedenken, dass Sie Gerichte aus frischem Spinat innerhalb von zwei Tagen nach dem Kauf zubereiten sollten, da die Blätter verdorren und an Qualität verlieren. Sie können das Gemüse in ein feuchtes Handtuch gewickelt im Kühlschrank aufbewahren, um den Welkprozess zu verlangsamen.

Frischen Spinat als Beilage kochen?

Eine Beilage mit frischem Spinat ist vorteilhafter als Gerichte, bei denen das Kochen oder Braten des Grüns empfohlen wird. Um eine einfache, aber nahrhafte Beilage zuzubereiten, benötigen Sie frische Spinatblätter, Knoblauch, Peperoni und Hartkäse. Zuerst den gehackten Knoblauch und die Paprika anbraten. Den Spinat waschen, die Wurzeln entfernen und salzen. Das Gemüse zu den frittierten Zutaten geben und bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Nach dem Garen können Sie die Beilage mit geriebenem Hartkäse bestreuen.

Können Spinatstängel gekocht werden?

Kulinarische Experten sind sich uneinig darüber, ob Spinatstängel separat in Gerichten verwendet werden dürfen. Einige argumentieren, dass das Grün in diesem Teil des Produkts Schadstoffe enthält, die der Stängel aus Düngemitteln aufnimmt. Die Stängel enthalten auch Oxalsäure, die sich bei Menschen mit Nierenerkrankungen oft negativ auf den Körper auswirkt. Wenn in Ihrem Garten Spinat ohne den Einsatz zusätzlicher Düngemittel angebaut wird, können seine Stängel bedenkenlos zu verschiedenen kulinarischen Rezepten hinzugefügt werden.

Was kann man mit gefrorenem Spinat kochen?

Gefrorener Spinat ist ein vielseitiger Grünspinat, mit dem man fast alles kochen kann. Es wird in Salaten, Beilagen, Suppen und als Gewürz für Fisch und Fleisch verwendet. Es wird empfohlen, Spinat je nach Rezeptanweisung aufzutauen, zu kochen oder zu frittieren.

Abschluss

Abschluss

Dies ist nur ein kleiner Teil der Spinatrezepte. Auf dieser Grundlage können Sie einfach und schnell verschiedenste Gerichte zubereiten. Probieren Sie es aus, experimentieren Sie und erweitern Sie Ihre Sammlung um köstliche und gesunde Lebensmittel.

Lassen Sie diese wertvolle Pflanze immer auf Ihrem Tisch stehen!

Spinat ist äußerst gesund und reich an Vitaminen. Bemerkenswert ist, dass es im gefrorenen Zustand alle seine Eigenschaften perfekt behält, sodass Sie es zu jeder Jahreszeit verwenden können. Dies ist besonders im Winter und Frühling wichtig, um den Körper weiter zu stärken. Gefrorener Spinat muss vor dem Kochen nicht immer vollständig aufgetaut werden; bei manchen Gerichten reicht es aus, ihn nur ein wenig einzuweichen. Sie können alles kochen: Cremesuppe, Salat, Beilage, Gemüseeintopf.

• Sahne 20-30 % Fett - 400 g;
  
• gefrorener Spinat - 400 g;
  
• Zwiebel - 1 Stk. (mittelgroße Zwiebel);
  
• Kartoffeln - 4 Stk. (mittelgroße Kartoffeln).
  

Omelette mit Spinat
Spinat in Kombination mit Eiern ergibt einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma. Gleichzeitig bleiben alle wohltuenden Eigenschaften der Produkte erhalten. Erforderlich für 4 Portionen:

• Eier - 4 Stk.;
  
• gefrorener Spinat - 300-500 g;
  
• Milch - 300 g;
  
• Sauerrahm - 50 g;
  
• Butter;
  
• Grün;
  
• Salz und Gewürze nach Geschmack.
  

Gekochter Spinat zum Garnieren
Spinat passt gut zu Nudeln, Kartoffeln und Reis. Richtig gekochter Spinat behält seine Vitamine und Mineralstoffe vollständig. Es gibt zwei Möglichkeiten, gefrorenen Spinat zu kochen – gedünstet und in Wasser. Die Dampfmethode ist zur Vitaminerhaltung am effektivsten. Wenn Sie in Ihrer Küche einen Wasserbad haben, ist die Kochmethode einfach:

• Gießen Sie eine kleine Menge Wasser in ein spezielles Tablett.
  
• gefrorenen Spinat in eine Schüssel geben;
  
• 10 Minuten kochen lassen.
  

Sie können Spinat zusammen mit Gewürzen und Salz in Wasser kochen, Kochzeit – 25 Minuten. Es ist sehr wichtig, nicht zu lange zu kochen, da sonst der gesamte Spinat zu Lumpen mit schlechtem Geruch und Geschmack wird. Es ist nicht nötig, es vor dem Kochen zu schneiden; Sie können es im Ganzen kochen.

Fischsauce mit Spinat
Alle Meeres- und Flussfische passen gut zu cremiger Sauce. Als zusätzliche Zutat kann dieser Sauce auch Spinat hinzugefügt werden. Es wird den Geschmack von Fisch perfekt hervorheben und einen angenehmen Nachgeschmack verleihen. Erforderlich:

• gefrorener Spinat - 0,5 kg;
  
• Sahne mit einem Fettgehalt von 20-30 % - 0,5 Liter;
  
• Salz und Gewürze;
  
• Zitronensaft.
  

Um zu verhindern, dass Spinat seine Eigenschaften verliert, muss er nur einmal bei Zimmertemperatur aufgetaut werden. Durch wiederholtes Einfrieren bleiben die Vitamine nicht mehr erhalten und ein nützliches Produkt wird zu einem nutzlosen. Die Langzeitlagerung von gekochtem Spinat führt dazu, dass das Gemüse stickstoffhaltige Salze freisetzt, die für den Körper schädlich sind. Alles, was mit Spinat gekocht wird, muss innerhalb von 24 Stunden nach der Zubereitung verzehrt werden. Bewahren Sie das fertige Gericht ausschließlich im Kühlschrank auf.

Spinat wird der König der Gemüsesorten genannt – wegen seiner Nützlichkeit und Fähigkeit, selbst die köstlichsten Speisen mit Geschmack zu bereichern.

Sowohl gefrorene als auch frische Kräuter eignen sich hervorragend für Tortenfüllungen und Ravioli, und eine cremige Sauce ist einfach die perfekte Ergänzung zu traditioneller Pasta.

Heute liegt auf unserem Tisch gefrorener Spinat und ein Rezept für die Zubereitung von gedünstetem Gemüse mit Sahne mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Und hier ist die gute Nachricht: Ich liebe einfache, nahrhafte Mahlzeiten, die man aus allem zubereiten kann, was im Kühlschrank ist.

Unsere Nudeln in cremiger Spinatsauce werden genau so sein.

Gefrorener Spinat – Beilagenrezept

Beginnen wir mit den Zutaten:

1. 1 Packung gefrorener Spinat (400 g)
2. 3 kleine Zwiebeln
3. 200 g Sahne mit beliebigem Fettgehalt
4. 30 g Butter
5. 250 g Nudeln (ausreichend für eine komplette Mahlzeit für drei Personen)
6. Salz, Pfeffer, Muskatnuss nach Geschmack

Schritt 1:

Wir tauen Spinat nicht absichtlich auf. Legen Sie es einfach auf einen Teller und bearbeiten Sie die anderen Komponenten.

Schritt 2:

Butter in einer Bratpfanne schmelzen. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und goldbraun braten.

Schritt 3:

Wir versenden dort auch Spinatstücke. Mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4:

Die Sahne in einem dünnen Strahl zugießen. Etwas köcheln lassen.

Salz, Pfeffer, Gewürze hinzufügen. Ich habe mich für Muskatnuss entschieden, aber Basilikum, Dill, Fenchel, Petersilie und Zitrusschale passen gut zu Blattspinat.

Als zusätzliches Dressing können Sie ein paar Esslöffel Limetten- oder Zitronensaft verwenden, um den Geschmack säuerlicher zu machen.

Schritt 5:

Schalten Sie das fertige Gericht nach weiteren fünf Minuten aus. So sieht gekochter Spinat in Sahnesauce aus:

Schritt 6:

Jetzt müssen wir nur noch die Nudeln auf den Teller legen und das Gericht schön dekorieren, denn Essen soll nicht nur unsere Geschmacksknospen in Ekstase versetzen, sondern auch ästhetische Schönheit kultivieren.

Auf Wunsch können Sie die Portion mit Frischkäsebällchen abwechslungsreich gestalten – das ergibt mehrere weitere Geschmacksnuancen.

Tipp: Wenn Sie nicht möchten, dass sich die Nudeln an den Seiten ablagern, wählen Sie ausschließlich ein Produkt aus Hartweizen. Das Kochen dieser Paste dauert zehn Minuten oder länger. Je mehr desto besser.

Guten Appetit! Und ganz traditionell noch ein paar Worte dazu, warum Spinat so cool ist und zu jeder Jahreszeit in großen Mengen verzehrt werden muss.

5+ gesundheitliche Vorteile von Spinat

1. Es enthält die vierfache Menge an Vitamin K (und außerdem finden Sie die Vitamine A und C, Kalzium, Eisen, Beta-Carotin, die Liste lässt sich noch lange fortsetzen)
2. Wegen seiner reinigenden Wirkung auf den Körper und seiner positiven Wirkung auf den Magen-Darm-Trakt nannten ihn die Franzosen „Magenbesen“.
3. Stellen Sie sich vor, dass es trotz 20 Kalorien pro 100 Gramm nahrhaft ist, das Sättigungsgefühl anregt und den Cholesterinspiegel bekämpft
4. Verhindert die Bildung von Krebszellen
5. Die meisten Grünpflanzen werden in China angebaut, und in den USA werden sogar Cartoons darüber gemacht und Denkmäler errichtet – der Pirat Popeye erlangte nach dem Verzehr von Spinat buchstäblich heldenhafte Kraft
6. Enthält 90 % Wasser und ist ideal für vitaminreiche Gemüse-Smoothies
7. Persien gilt als Geburtsort des Gemüses (aus dem Persischen wird das Wort „Spinat“ wörtlich mit „grüne Hand“ übersetzt).

Gefrorener Spinat – 5+ Rezepte mit Fotos

Pkhali

Wer schon einmal in Georgien war, weiß, dass dort Pkhali, leicht mit Gewürzen, aus buchstäblich allem zubereitet wird.

Verwendet werden Kohl, Auberginen, Brennnessel, Weinblätter, Brokkoli usw.

Durch die richtige Verarbeitung bleiben nahezu alle wohltuenden Inhaltsstoffe im Gericht erhalten und eine kleine Zutatenliste macht es zudem günstig.

Sie können für Pkhali auch gefrorenen Spinat verwenden.

Für das Rezept nehmen wir:

1. 500 g gefrorenes Gemüse
2. 50 g Walnüsse
3. 2 Knoblauchzehen
4. Ein halber Teelöffel Weinessig
5. Trocknen Sie Adjika auf der Messerspitze
6. Zwei Stiele Frühlingszwiebeln
7. Ein halber Bund Basilikum, Dill und Koriander
8. Ein Stück Chilischote für scharfe Liebhaber

Den Spinat fünf Minuten in Salzwasser kochen, in ein Sieb geben, abtropfen lassen und ausdrücken.

Das Gemüse und den Knoblauch fein hacken.

Mahlen Sie die Walnüsse in einem Mixer oder zerdrücken Sie sie mit einem Nudelholz.

Die Zutaten in einer tiefen Schüssel vermischen, mit Adjika, Essig und Salz würzen.

Tipp: Übrigens wurde in der Antike Spinatsaft als Tinte verwendet. Daher erhält jedes Gericht, zu dem Sie es hinzufügen, automatisch einen grünen Farbton.

Französische Torte mit Käse und Spinat

Das hat seinen Grund: Es enthält Vitamine und Mineralstoffe in kosmischen Mengen. Aufgrund des milden Geschmacks weigern sich Kinder jedoch oft, es zu essen. Wir haben diejenigen zusammengestellt, die für Kindermenüs geeignet sind und deren Geschmack Kinder auf jeden Fall schätzen werden.

OMELETT MIT SPINAT

Zutaten: Eier – 3 Stück, Milch – 0,5 Tassen, Spinat – 100 g, Butter – 1 TL, Wasser – 2 EL, Salz nach Geschmack.

Vorbereitung. Spinat waschen, trocknen, hacken und in Butter unter Zugabe von Wasser anbraten. Eier mit Milch verquirlen, salzen und mit dem Spinat in die Pfanne geben. Bei geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze kochen.

Gefüllte Kohlrouladen mit Spinat und Käse

Zutaten: Spinat – 200 g, geriebener Käse – 100 g, Weißkohl – 3 ganze Blätter, Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung. Spinat weich kochen, abkühlen lassen, hacken und mit geriebenem Käse vermischen. Salzen und Gewürze hinzufügen.
Die Kohlblätter mit kochendem Wasser übergießen und den dicken Teil abschneiden. Die Käse-Spinat-Füllung darin einwickeln, in einen dickwandigen Topf geben, etwas Milch auf den Boden gießen und unter geschlossenem Deckel 20 Minuten köcheln lassen.

KARTOFFELAUFLAUF MIT HUHN UND SPINAT

Zutaten: Kartoffeln – 600 g, Eier – 3 Stück, Spinat – 150 g, Hähnchenfilet – 200 g, Karotten – 100 g, Butter – 50 g, Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung. Kartoffeln und Karotten kochen und zu einem Püree pürieren. Salz hinzufügen, 2 Eier dazugeben und glatt rühren.
Das Hähnchen zu Hackfleisch zerkleinern und mit fein gehacktem Spinat vermischen. Salz und Pfeffer hinzufügen, das Ei unterschlagen und gut vermischen.
Die Form einfetten, mit Semmelbröseln bestreuen und die Hälfte der Kartoffelmasse darauf verteilen. Den gehackten Spinat darauflegen und mit dem restlichen Kartoffelpüree bedecken. Die Oberfläche ebnen, ein paar Butterstückchen darauflegen und 40 Minuten bei 190 Grad backen.
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