Ομελέτα για παιδί 2 ετών σε τηγάνι. Ομελέτα ατμού για ένα παιδί (αχνιστή για παιδιά) και έναν ενήλικα. Κλασικές συνταγές, σε διπλό μπόιλερ, με νερό και με πρωτεΐνες. Από τι είναι η ομελέτα για ένα παιδί;

Ekaterina Morozova

Χρόνος ανάγνωσης: 12 λεπτά

Α Α

Όπως γνωρίζετε, η σωστή (υγιεινή και νόστιμη) διατροφή είναι το κλειδί για την υγεία του μωρού. Και, φυσικά, το πρωινό παίζει τον κύριο ρόλο στην καθημερινή διατροφή. Προκειμένου το μωρό σας να έχει αρκετή ενέργεια για όλη την ημέρα, το πρωί πρέπει να τρώτε ένα πλήρες, υγιεινό και, φυσικά, νόστιμο γεύμα. Δηλαδή, εφοδιαστείτε με ενέργεια μέχρι το βράδυ.

Και έτσι ώστε το μωρό να μην διαμαρτύρεται για τα "υγιεινά πρωινά", θα πρέπει να προσεγγίζονται δημιουργικά και με αγάπη.

Ποια είναι τα οφέλη του χυλού;

Πλιγούρι βρώμης. Ένα καθολικό διαιτητικό πρωινό, πλούσιο σε βιταμίνες, υγιή οξέα, μικροστοιχεία και φυτικές πρωτεΐνες. Η βρώμη είναι ιδανικό αντιοξειδωτικό, βοηθητικό στη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα και πηγή βιοτίνης (μιας βιταμίνης, η ανεπάρκεια της οποίας οδηγεί σε αδυναμία, υπνηλία, μειωμένη όρεξη κ.λπ.).
Είδος σίκαλης. Μια πραγματική αποθήκη βιταμινών. Το Yadritsa είναι ένα φυσικό και νόστιμο μίνι φαρμακείο που απαλλάσσει τον οργανισμό από την κακή χοληστερόλη, έχει θετική επίδραση στην καρδιακή λειτουργία και έχει αντιτοξική δράση. Η λίστα με τα οφέλη του φαγόπυρου είναι τεράστια.
Μαργαριτάρι κριθάρι. Με την πρώτη ματιά, δεν είναι ο πιο ορεκτικός, αλλά εξαιρετικά υγιεινός χυλός. Ο χυλός μαργαριταριού κριθαριού περιέχει πολλές βιταμίνες, πρωτεΐνες και άμυλο, μικροστοιχεία, λυσίνη (ένα αντιικό αμινοξύ).
Ρύζι. Αυτός ο χυλός είναι καλός για τη νοημοσύνη, πλούσιος σε φυτικές ίνες, βιταμίνη Β και πρωτεΐνη.
Κεχρί. Κουάκερ για την καρδιά. Αυτό το πρωινό είναι πλούσιο σε μέταλλα, βιταμίνη PP, αμινοξέα και μικροστοιχεία.
Καλαμπόκι. Πρωινό για το γαστρεντερικό σωλήνα. Περιέχει βιταμίνες (PP, C, B), καροτίνη, λυσίνη και τρυπτοφάνη, φυτικές ίνες, πυρίτιο. Το κουάκερ μειώνει τη ζύμωση στα έντερα, απομακρύνει τις τοξίνες και είναι χαμηλό σε θερμίδες.

Είναι ακόμη πολύ νωρίς για ένα παιδί ηλικίας 1-3 ετών να φάει μαργαριταρένιο κριθάρι (είναι δύσκολο να το χωνέψει), το σιμιγδάλι επίσης δεν συνιστάται, αλλά άλλα δημητριακά θα είναι πολύ χρήσιμα.

Πώς να κάνετε το χυλό νόστιμο για ένα παιδί;

Προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο (βούτυρο) κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
Ρίχνουμε λίγο γάλα στον χυλό (όταν είναι έτοιμο) και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
Προσθέστε φρούτα (αποξηραμένα φρούτα), ξηρούς καρπούς, μαρμελάδα ή κονσέρβες, λαχανικά.
Προσθέστε ψημένο μήλο ή τριμμένο τυρί.
Προσθέστε πουρέ φρούτων, ψιλοκομμένα ή ολόκληρα μούρα.
Προσθέστε χυμό φρούτων για χρώμα.
Προσθέτουμε το χτυπημένο μείγμα από βρασμένα λαχανικά (κολοκύθα, καρότα, κουνουπίδι).

Χρησιμοποιήστε τη φαντασία σας. Το κουάκερ για πρωινό μπορεί να γίνει "καμβάς" σε ένα πιάτο - με τη βοήθεια φρούτων, ζαχαρωμένων φρούτων ή μαρμελάδας, "ζωγραφίστε" γαστρονομικά τοπία, άγνωστα ζώα ή φανταστικούς χαρακτήρες για το παιδί σας. Κανένα παιδί δεν θα αρνηθεί τέτοιο χυλό.

Ομελέτα

Οι άνθρωποι συνήθως διαμαρτύρονται για τις ομελέτες λιγότερο συχνά παρά για τους χυλούς, αλλά ένα τέτοιο πρωινό απαιτεί επίσης σχέδιο και φαντασία της μητέρας. Η ομελέτα είναι χρήσιμη για να περιέχει (σε αυγά και γάλα) βιταμίνες B, E, A, D, λίπη και πρωτεΐνες και χρήσιμα στοιχεία.

Συμβουλή:

Η κατανάλωση αυγών πρέπει να είναι μέτρια για την αποφυγή αλλεργιών.
Τα αυγά ορτυκιού είναι ιδανική επιλογή (ο κίνδυνος αλλεργιών μειώνεται στο ελάχιστο, δεν υπάρχουν αυστηροί περιορισμοί). Αντί για 1 κοτόπουλο - 3-4 ορτύκια.
Τα αυγά πρέπει πρώτα να πλυθούν με νερό.
Επιλογές μαγειρέματος: ψήστε σε τηγάνι με καπάκι (μετά από 2 χρόνια), ψήστε στο φούρνο ή στον ατμό (από 1 χρόνο).
Για να κάνετε την ομελέτα νόστιμη και να τραβήξετε την προσοχή του μωρού, προσθέστε λαχανικά (καρότα, μπρόκολο, πιπεριές, κολοκυθάκια ή πατάτες) και βότανα στο πιάτο. «Σχεδιάζουμε» αστείες πατημασιές από πάνω χρησιμοποιώντας φαγητό, φυτεύουμε πασχαλίτσες ντομάτας κ.λπ.

Τι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε ομελέτα για ένα παιδί;

Ομελέτα με τυρί και κολοκυθάκια. Τα κολοκυθάκια προτηγανίζονται και στη συνέχεια γεμίζονται με τη μελλοντική ομελέτα (αυγά και γάλα, 2:1). Μπορείτε να πασπαλίσετε τριμμένο τυρί αφού φουσκώσει η ομελέτα.
Με μυρωδικά και ντομάτα. Χτυπάμε 3 αυγά ορτυκιού με το γάλα, προσθέτουμε ψιλοκομμένα μυρωδικά και ντομάτες, ένα κομμάτι βούτυρο και βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγα λεπτά.
Με μπρόκολο και καρότα (από 1,5 έτους).
Με πατάτες και τριμμένο τυρί (από 1 έτος).
Με λαχανικά (από 1,5 έτους). Κολοκυθάκια, χόρτα, καρότα, πιπεριές.
Με καρότα και κουνουπίδι (από 1,5 έτους).
Με σπανάκι (από 2 ετών).
Με ψάρια. Ρίξτε το βραστό ψάρι στη μελλοντική ομελέτα και ψήστε στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων.

Πρωινό με τυρόπηγμα. Συρνική

Μετά τους 6 μήνες, το τυρί κότατζ για το μωρό είναι υποχρεωτικό μέρος του μενού. Το τυρί κότατζ περιέχει φώσφορο και ασβέστιο, πολλές βιταμίνες και είναι δυνατή η χρήση του προϊόντος σε μεγάλη ποικιλία παραλλαγών. Για παράδειγμα: τυρί cottage με κρέμα γάλακτος, μούρα ή φρούτα, ζυμαρικά ή ζυμαρικά με τυρί cottage, cheesecakes, τυρόπηγμα με διάφορα υλικά, μπισκότα cottage cheese, κατσαρόλα και πολλά άλλα.

Και εδώ θα μιλήσουμε για το πιο αγαπημένο πιάτο τυρόπηγμα μεταξύ των παιδιών - cheesecakes. Παρασκευάζονται πολύ απλά και μπορούν να σερβιριστούν με σχεδόν οποιαδήποτε «σάλτσα» - ξινή κρέμα, μαρμελάδα, συμπυκνωμένο γάλα, μούρα, φρούτα κ.λπ. (ανάλογα με την ηλικία).

Πώς να φτιάξετε cheesecakes;

Ανακατεύουμε το αυγό με τη ζάχαρη (1,5-2 κ.σ.).
Προσθέτουμε το αλεύρι (1,5-2 κ.σ.) και ανακατεύουμε.
Προσθέστε 250 g τυρί cottage, ανακατέψτε.
Πλάθουμε κέικ από το μείγμα και τα τυλίγουμε σε αλεύρι, τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές σε χαμηλή φωτιά.

Στο μείγμα του cheesecake μπορείτε να προσθέσετε μούρα, φρούτα ή ζαχαρωτά, μέλι, κανέλα, ζάχαρη βανίλιας κ.λπ.
Το τυρί cottage για παιδιά πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο φυσικό.
Πριν από το σερβίρισμα, τα cheesecakes πρέπει να είναι όμορφα διακοσμημένα - για παράδειγμα, με τη μορφή μίνι ήλιου με ακτίνες μαρμελάδας ή με τη μορφή πικραλίδων. Ή μπορείτε να ρίξετε μαρμελάδα και να διακοσμήσετε με μούρα.
Επιλέξτε τυρί cottage με απαλή υφή για παιδιά.
Μην παραβράζετε τα cheesecakes - μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά, να ροδίσουν ελαφρά. Στη συνέχεια, σκουπίστε με μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το περιττό λάδι.
Δεν πρέπει να δίνετε τηγανητά σε παιδιά κάτω των 1,5-2 ετών.
Για παιδιά 1-3 ετών, μπορείτε να αλέσετε το τυρί cottage (50-60 g) σε πάστα και να προσθέσετε χυλό, πουρέ φρούτων ή αλεσμένα μούρα σε αυτό.

Πουτίγκες

Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο για μωρά ενός έτους και άνω. Ένα τέτοιο πρωινό δεν θα είναι μόνο υγιεινό, αλλά και νόστιμο και όμορφο. Δηλαδή σε κάθε μικρό επιλεκτικό θα αρέσει. Τα οφέλη και τα πλεονεκτήματα της πουτίγκας είναι η εύκολη πέψη, η λεπτή συνοχή, η βελτιωμένη όρεξη και ο μεταβολισμός και πολλά ευεργετικά στοιχεία για την υγεία.

Επιλογές πουτίγκας:

Με cottage cheese και σιμιγδάλι.
Με λαχανικά.
Με κρέας ή ψάρι.
Με μούρα.
Με ρύζι ή σοκολάτα.

Πώς να ετοιμάσετε πουτίγκα για ένα μωρό;

Ρίχνουμε το γάλα (400 ml) σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, προσθέτουμε τη ζάχαρη βανίλιας, μαγειρεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
Διαλύουμε 2 κουταλιές της σούπας άμυλο σε 100 ml γάλα, προσθέτουμε χτυπημένο κρόκο, ρίχνουμε προσεκτικά στο τηγάνι στο έτοιμο μείγμα. Μαγειρέψτε για μερικά λεπτά, ανακατεύοντας.
Μεταφέρουμε το μείγμα στα κρύα ταψιά και το βάζουμε στο ψυγείο σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο (για 2 ώρες).

Μπορείτε να διακοσμήσετε με μούρα, καρύδα, ξηρούς καρπούς, μήλα ή κράνμπερι κ.λπ.

Αφρώδης

Μια εξαιρετική επιλογή πρωινού για μωρά 11 μηνών και άνω. Ένα διαιτητικό πιάτο που είναι μια αέρινη γαστρονομική απόλαυση με διάφορα υλικά με βάση τα χτυπημένα ασπράδια.

Τα αυγά είναι ένα σημαντικό προϊόν στα παιδικά μενού. Το μωρό αρχίζει να δίνει αυγά σε αυτή την ηλικία: ένας κρόκος βρασμένος από 7-9 μηνών, ανάλογα με τον τύπο της σίτισης, και το μωρό εισάγεται στην πρωτεΐνη μόνο μετά από ένα χρόνο. Πότε μπορείτε να φτιάξετε μια ομελέτα για ένα μωρό, ποια συνταγή πρέπει να επιλέξετε για παιδικές τροφές και ποια αυγά είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε για μια ομελέτα που προορίζεται για ένα παιδί;

Οφελος

Η ομελέτα περιέχει πολλά πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνη Α για υγιές δέρμα και καλύτερη όραση, βιταμίνες Β για τη βελτίωση των μεταβολικών διεργασιών και της λειτουργίας του νευρικού συστήματος και βιταμίνη D για την υποστήριξη της υγείας των οστών. Επιπλέον, η ομελέτα είναι πλούσια σε κάλιο, σίδηρο, χαλκό και φώσφορο.
Η ομελέτα περιέχει την ουσία λουτεΐνη, γνωστή για τις αντιοξειδωτικές της ιδιότητες και την ικανότητά της να μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.
Η ομελέτα θεωρείται ένα ελαφρύ και απαλό πιάτο, επομένως μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή των παιδιών με παθήσεις του πεπτικού συστήματος.
Οι πρωτεΐνες από τις ομελέτες απορροφώνται καλά και παρέχουν στον οργανισμό του παιδιού όλο το φάσμα των αμινοξέων.

Βλάβες και αντενδείξεις

Τα αυγά θεωρούνται ένα αλλεργιογόνο προϊόν, που συχνά προκαλεί αντιδράσεις στην παιδική ηλικία.
Η υπερβολική κατανάλωση πρωτεϊνικών τροφών, που περιλαμβάνουν τα αυγά, μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη λειτουργία των νεφρών.
Το τηγάνισμα μιας ομελέτας σε ένα τηγάνι καθιστά το προϊόν ανθυγιεινό λόγω του σχηματισμού καρκινογόνων ενώσεων όταν το λάδι θερμαίνεται.
Εάν η θερμική επεξεργασία της ομελέτας είναι ανεπαρκής, υπάρχει κίνδυνος μετάδοσης σαλμονέλωσης μέσω αυτού του πιάτου.

Από ποιο μήνα μπορεί να εισαχθεί στη διατροφή;

Οι ομελέτες μπορούν να μπουν στο μενού ενός παιδιού ενός έτους, αφού τόσο το αγελαδινό γάλα όσο και το ασπράδι αβγού, κατόπιν συμβουλής των παιδιάτρων, εισάγονται στη διατροφή του παιδιού μετά τους 12 μήνες.

Όπως κάθε νέο πιάτο, πρέπει να δίνεται στο μωρό σε μικρές ποσότητες. Για την ομελέτα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε φρέσκα αυγά και γάλα που προορίζονται για παιδικές τροφές. Αν πάρεις χωριάτικο γάλα για πιάτο, πρέπει οπωσδήποτε να το βράσεις πρώτα. Οι ομελέτες για μωρά ψήνονται ή στον ατμό - η τηγανητή εκδοχή μπορεί να παρουσιαστεί στο μωρό μετά από 3 χρόνια.

Πόσο συχνά μπορεί ένα παιδί 1 έτους να φάει ομελέτα;

Η συχνότητα κατανάλωσης πιάτων με αυγά, η οποία περιλαμβάνει ομελέτες, εξαρτάται από τα πρότυπα κατανάλωσης αυγών για ένα παιδί ενός έτους. Δεδομένου ότι τα παιδιά αυτής της ηλικίας συνιστάται να τρώνε έως και μισό αυγό την ημέρα, εάν βραστά αυγά και άλλα πιάτα με αυγά δεν υπάρχουν στο μενού, μπορείτε να ετοιμάσετε μια ομελέτα από 1 αυγό τρεις φορές την εβδομάδα.

Είναι καλύτερα τα αυγά ορτυκιού ή κοτόπουλου για συμπληρωματική διατροφή;

Ένα αυγό κοτόπουλου θεωρείται ένα πολύ αλλεργιογόνο προϊόν, επομένως για τα παιδιά που έχουν προδιάθεση σε αλλεργίες, είναι προτιμότερο να παίρνουν ένα αυγό ορτυκιού για ομελέτα. Προκαλούν αντίδραση πολύ λιγότερο συχνά από τα κοτόπουλα.

Τα αυγά ορτυκιού περιέχουν περισσότερα μικροστοιχεία και βιταμίνες. Ταυτόχρονα, η θρεπτική αξία αυτών των δύο τύπων αυγών είναι παρόμοια, αλλά τα αυγά ορτυκιού είναι καλύτερα εύπεπτα. Είναι σημαντικό μόνο να θυμάστε ότι για οποιαδήποτε συνταγή ομελέτας πρέπει να αντικαταστήσετε τα αυγά κοτόπουλου με τουλάχιστον διπλάσια αυγά ορτυκιού.

Πώς να μαγειρέψω?

Παραδοσιακά, δύο κύρια συστατικά χρησιμοποιούνται για μια ομελέτα - τα αυγά και το γάλα. Αν αντικαταστήσετε το γάλα με ξινή κρέμα, θα έχετε ένα λιγότερο αφράτο πιάτο, αλλά η γεύση του θα είναι πολύ λεπτή. Ετοιμάστε ένα πιάτο από πολλά αυγά ταυτόχρονα και δώστε στο παιδί το μεσαίο μέρος, καθώς αποδεικνύεται ότι είναι το πιο αφράτο.

Από κρόκους

Μια ομελέτα, για την οποία δεν παίρνετε ολόκληρα αυγά, αλλά μόνο τους κρόκους, είναι κατάλληλη για να ταΐσετε μωρά κάτω του ενός έτους.Αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί για μωρά ηλικίας 10-11 μηνών. Επιπλέον, αυτή η εκδοχή της ομελέτας είναι κατάλληλη για παιδιά με αλλεργία στα ασπράδια αυγών. Για να το ετοιμάσετε, χτυπήστε τον έναν κρόκο, προσθέστε σταδιακά περίπου 60 ml μητρικό γάλα (ή βρεφική φόρμουλα) και προσθέστε μια κουταλιά της σούπας σιμιγδάλι. Το χτυπημένο μείγμα αδειάζουμε σε φόρμα και ψήνουμε στο φούρνο.

Συνταγή στον ατμό

Χτυπάμε το ένα αυγό με ένα πιρούνι ή μπλέντερ για περίπου 20 δευτερόλεπτα, μετά προσθέτουμε περίπου 50 ml γάλα, προσθέτουμε λίγο αλάτι και συνεχίζουμε το χτύπημα. Αφού ρίξετε το μείγμα που προκύπτει σε ένα γυάλινο μπολ (είναι σημαντικό να το γεμίσετε το πολύ μέχρι τη μέση), τοποθετήστε το σε ένα ταψί γεμάτο με νερό (το νερό στο τηγάνι πρέπει επίσης να φτάσει στο μισό της φόρμας της ομελέτας). Κρατάμε την ομελέτα σε χαμηλή φωτιά με κλειστό καπάκι μέχρι να ψηθεί πλήρως.

Σε αργή κουζίνα

Αυτή η συσκευή σας επιτρέπει να ετοιμάσετε μια ομελέτα για όλη την οικογένεια ταυτόχρονα. Θα χρειαστείτε περίπου 250 ml γάλα και 7 αυγά. Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά με το γάλα σε χαμηλή ταχύτητα ή με σύρμα. Αδειάζετε το μείγμα που προκύπτει στο λαδωμένο μπολ του multicooker. Ρυθμίστε τη λειτουργία «ψησίματος» και μαγειρέψτε το πιάτο για 15 λεπτά.

Στο φούρνο μικροκυμάτων

Αυτή η ομελέτα γίνεται αφράτη και αέρινη, ακόμα κι αν δεν προσθέσετε γάλα ή αλεύρι στα αυγά. Παίρνετε 2 αυγά και 75 ml γάλα, χτυπάτε αυτά τα υλικά με ένα μπλέντερ και αδειάζετε σε ένα λαδωμένο ταψί. Μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά, μήλα, τυρί και άλλα πρόσθετα στα αυγά.

Η διάρκεια του μαγειρέματος θα καθοριστεί από την ισχύ της σόμπας και κατά μέσο όρο θα είναι από 3 έως 5 λεπτά.Εάν ετοιμάζετε μια ομελέτα για πρώτη φορά, παρακολουθήστε την ετοιμότητά της. Αν αποφασίσετε να φτιάξετε μια ομελέτα στο φούρνο μικροκυμάτων χωρίς γάλα, χτυπήστε τους κρόκους ξεχωριστά, μετά τα ασπράδια και μετά συνδυάστε τα.

Σε ένα βαπόρι

Πάρτε δύο αυγά και δύο κουταλιές της σούπας γάλα. Χτυπάμε αυτά τα υλικά, προσθέτοντας λίγο αλάτι. Αλείφουμε μια φόρμα με βούτυρο, ρίχνουμε μέσα το μείγμα αυγού-γάλακτος και τοποθετούμε σε διπλό μπολ. Μετά από 10-15 λεπτά, μπορείτε να κεράστε το μωρό σας με μια νόστιμη ομελέτα στον ατμό.

Στο ΦΟΥΡΝΟ

Αυτή η ομελέτα θα γίνει πολύ αφράτη αν δεν ανοίξετε το φούρνο όσο την ψήνετε για τουλάχιστον τα πρώτα είκοσι λεπτά (τότε το πιάτο δεν θα καθίσει). Η φόρμα της ομελέτας πρέπει να γεμίσει μόνο μέχρι τη μέση με το μείγμα αυγών και γάλακτος, καθώς ο αρχικός όγκος θα διπλασιαστεί όταν ψηθεί.

Συνταγές με πρόσθετα

Εάν θέλετε να ετοιμάσετε μια ομελέτα για το παιδί σας με κάποιο είδος γέμισης, τα υλικά για αυτήν θα πρέπει να προετοιμαστούν ξεχωριστά και να προστεθούν στην ομελέτα σε έτοιμη μορφή. Για παράδειγμα, αυτά μπορεί να είναι κατεψυγμένα ή φρέσκα λαχανικά, τα οποία πρώτα μαγειρεύονται σε χαμηλή φωτιά σε ένα καζάνι ή σε μια αργή κουζίνα και στη συνέχεια περιχύνονται με αυγά χτυπημένα με γάλα.

Για μια γλυκιά ομελέτα με φρούτα, πάρτε ένα αυγό, 50 ml γάλα και 100 g φρούτα. Τα μήλα είναι υπέροχα ως φρούτα για ομελέτες. Πάρτε ένα μεγάλο μήλο, ξεφλουδίστε και κόψτε σε φέτες και μετά σιγοβράστε σε μικρή ποσότητα βουτύρου. Ρίξτε χτυπημένα αυγά και γάλα πάνω από τα μήλα και μπορείτε να πασπαλίσετε την τελική ομελέτα με λίγη σταφυλοζάχαρη.

Μια άλλη ενδιαφέρουσα επιλογή για μια ομελέτα για ένα παιδί άνω του ενός έτους είναι ένα πιάτο με κρέας. Απαιτεί βραστό φιλέτο κοτόπουλου, το οποίο τοποθετείται σε ανθεκτική στη θερμότητα φόρμα, δύο χτυπημένα αυγά με μικρή ποσότητα γάλακτος ρίχνονται από πάνω και στη συνέχεια μαγειρεύονται στον ατμό ή μαγειρεύονται στο φούρνο. Επίσης, τα παιδιά άνω του ενός έτους θα απολαύσουν μια ομελέτα με ζυμαρικά, τυρί κότατζ και τυρί με χαμηλά λιπαρά.

Ένα φρέσκο αυγό κοτόπουλου δεν πρέπει να είναι ελαφρύ και όταν ανακινείται, τίποτα δεν πρέπει να γουργουρίζει μέσα στο αυγό.
Το χρώμα του κελύφους δεν επηρεάζει την ποιότητα του αυγού, αλλά σε ένα φρέσκο προϊόν το κέλυφος θα έχει μια ελαφριά γυαλάδα.
Μην αγοράζετε αυγά για παιδικές ομελέτες από αμφίβολα μέρη. Είναι προτιμότερο να τα αγοράσετε από έναν έμπιστο πωλητή ή κατάστημα, φροντίζοντας το προϊόν να έχει τα κατάλληλα σήματα.
Μην αγοράζετε αυγά που είναι ραγισμένα ή πελεκημένα ή αυγά που είναι πολύ βρώμικα ή έχουν πλυθεί. Θυμηθείτε ότι τα πλυμένα αυγά έχουν μικρότερη διάρκεια ζωής, καθώς το πλύσιμο αφαιρεί την προστατευτική μεμβράνη από το κέλυφος και το αυγό αρχίζει να φθείρεται.
Μην υποθέτετε ότι τα μεγαλύτερα αυγά είναι η καλύτερη επιλογή. Τα μεγαλύτερα αυγά περιέχουν περισσότερο νερό και λιγότερα θρεπτικά συστατικά επειδή αυτά τα αυγά γεννιούνται από μεγαλύτερες κότες. Είναι καλύτερο να παίρνετε αυγά δεύτερης κατηγορίας για το μωρό σας (τα γεννούν μικρές κότες και τέτοια αυγά έχουν πολύ ευχάριστη γεύση) ή πρώτης κατηγορίας (έχουν την πιο ισορροπημένη σύνθεση).

Στο σπίτι, μπορείτε εύκολα να ελέγξετε αν ένα αυγό είναι φρέσκο, τοποθετώντας το σε δροσερό νερό. Ένα καλό αυγό θα βυθιστεί, αλλά αν το προϊόν δεν είναι φρέσκο, το αυγό θα επιπλέει.

Δείτε τη συνταγή για ομελέτα στο κανάλι "Mom's Everyday Life", που δείχνει μια συνταγή για ομελέτα σε λουτρό νερού.

Η ομελέτα είναι ένα πολύ θρεπτικό και υγιεινό πιάτο, γι' αυτό πρέπει να περιλαμβάνεται στην καθημερινή διατροφή του παιδιού. Αλλά μόνο εάν το μωρό δεν έχει αλλεργική αντίδραση στα αυγά κοτόπουλου. Κατά κανόνα, αυτό το προϊόν είναι κατάλληλο για παιδιά ηλικίας τουλάχιστον 1 έτους.

Και αν δώσετε στο παιδί σας ένα αυγό για πρώτη φορά, παρακολουθήστε προσεκτικά την αντίδραση του σώματός του για περίπου μία ημέρα. Εάν εμφανιστούν ανησυχητικά συμπτώματα όπως ερυθρότητα του δέρματος, εξανθήματα, βήχας, δυσκολία στην αναπνοή, αναζητήστε αμέσως, χωρίς καθυστέρηση, ιατρική βοήθεια. Υπάρχει μεγάλη πιθανότητα το παιδί να έχει αλλεργική αντίδραση στα αυγά. Η ομελέτα για παιδιά πρέπει να μαγειρεύεται στον ατμό μόνο εάν το παιδί είναι κάτω των τριών ετών.

Συνηθισμένη ομελέτα

Τις περισσότερες φορές, οι γονείς δίνουν στα παιδιά τους μια ομελέτα από το κοινό τραπέζι, αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι ένα τέτοιο πιάτο πρέπει να περιέχει περιορισμένο αλάτι και να αποκλείει τα μπαχαρικά. Μια συνηθισμένη συνταγή ομελέτας είναι κατάλληλη αν την ετοιμάζετε ξεχωριστά για το μωρό σας.

Συστατικά:

1 αυγό κοτόπουλου ή 2-3 αυγά ορτυκιού.
50 ml. γάλα;
½ κουτ. αλεύρι.

Χτυπάμε τα πάντα καλά με μίξερ ή μπλέντερ και αδειάζουμε στο τηγάνι. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά. Ένα παιδί ενός έτους μπορεί να έχει και βούτυρο και φυτικό λάδι, αλλά δεν πρέπει να δώσετε στο μωρό σας μια τραγανή κρούστα. Ξεχωριστά, μπορείτε να προετοιμάσετε τα λεγόμενα διακοσμητικά κόβοντας τα μάτια, τη μύτη και τις κεραίες από τα επιτρεπόμενα λαχανικά για να φτιάξετε το πρόσωπο ενός ζώου. Αυτό θα κάνει πιο διασκεδαστικό και ενδιαφέρον για το παιδί να φάει ένα άγνωστο πιάτο.

Ομελέτα πικραλίδα

Τα παιδιά λατρεύουν αυτή τη συνταγή για τη λεπτή γεύση της. Χρειάζεται λίγο περισσότερο χρόνο για να προετοιμαστεί από το συνηθισμένο, αλλά αξίζει τον κόπο - το μικρό σας είναι εγγυημένο ότι θα είναι ικανοποιημένο.

1 αυγό κοτόπουλου.
50 γραμμάρια παστεριωμένο γάλα.
1 κουτ. βούτυρο.
Αλάτι για γεύση.

Ξεπλύνετε καλά το αυγό κάτω από τρεχούμενο νερό, σπάστε το σε ένα μπολ και χτυπήστε με ένα μίξερ για 30 δευτερόλεπτα. Εάν δεν έχετε μίξερ στο χέρι, μπορείτε να το κάνετε με τον παλιό τρόπο - με ένα πιρούνι. Είναι αλήθεια ότι θα πρέπει να χτυπήσετε περισσότερο, τουλάχιστον τρία λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το γάλα και το αλάτι και στη συνέχεια χτυπήστε ξανά καλά. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή αφράτη μάζα.

Αν έχετε βαπόρι, υπέροχο. Παίρνουμε ένα γυάλινο μπολ, αλείφουμε τον πάτο και τις άκρες του με βούτυρο, ρίχνουμε μέσα το μείγμα των αυγών και τοποθετούμε το δοχείο σε διπλό λέβητα για περίπου 15 λεπτά. Εάν δεν έχετε διπλό λέβητα, μπορείτε να μαγειρέψετε σε ένα απλό λουτρό νερού. Για αυτό θα χρειαστείτε μια βαθιά κατσαρόλα μικρής διαμέτρου. Τοποθετήστε ένα μπολ με χτυπημένα αυγά στον πάτο, ρίξτε τόσο νερό ώστε να καλύψει τα δύο τρίτα του μπολ. Μαγειρέψτε την ομελέτα σε πολύ χαμηλή φωτιά, περίπου 10 λεπτά. Το μπολ πρέπει να είναι από πυρίμαχο γυαλί.

Στην αρχή η ομελέτα θα φουσκώσει πολύ: μερικές φορές ακόμη και κρυφοκοιτάζει από τις άκρες του μπολ. Αλλά μέσα σε λίγα λεπτά θα τακτοποιηθεί. Το μεταφέρουμε σε ένα ωραίο πιάτο και το αφήνουμε να κρυώσει. Από ένα κλωνάρι μαϊντανού φτιάχνουμε το στέλεχος και τα φύλλα της πικραλίδας μας.

Ομελέτα "Καρότο"

Για να φτιάξετε δύο μερίδες θα χρειαστείτε τα παρακάτω υλικά:

2 αυγά κοτόπουλου, κατά προτίμηση σπιτικά - οι κρόκοι τους είναι πολύ πιο φωτεινοί.
μισό μικρό καρότο?
1 κουτ. φυτικό λάδι.

Παρασκευή:

Σπάστε τα αυγά σε ένα γυάλινο δοχείο, πλύνετε τα καρότα, ξεφλουδίστε τα και τρίψτε τα στον λεπτό τρίφτη - θα χρειαστείτε περίπου δύο κουταλιές της σούπας. Αρχικά χτυπάμε πολύ καλά τα αυγά με το γάλα, προσθέτουμε λίγο αλάτι. Αλείφουμε τη φόρμα με φυτικό λάδι, βάζουμε τα καρότα στον πάτο και ρίχνουμε από πάνω το μείγμα των αυγών.

Είναι καλύτερο να ψήσετε μια ομελέτα σε διπλό βραστήρα για τουλάχιστον 20 λεπτά. Αν δεν έχετε, μπορείτε να αρκεστείτε στον φούρνο. Σε αυτή την περίπτωση, ο χρόνος μαγειρέματος σε θερμοκρασία 200 βαθμών θα είναι περίπου 20 λεπτά. Ως έσχατη λύση, μπορείτε να καταφύγετε στον φούρνο μικροκυμάτων· μαγειρεύει σε αυτόν το ταχύτερο - περίπου 7 λεπτά.

Η τελική ομελέτα έχει ένα πολύ χαρούμενο έντονο κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα που σίγουρα θα λατρέψει κάθε παιδί. Και για να διακοσμήσετε περαιτέρω την ομελέτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καλαμπόκι ή μπιζέλια. Προσθέστε μερικούς κόκκους που λειτουργούν ως μάτια και στόμια.

Ομελέτα “Θρεπτική”

Για ένα παιδί άνω των δύο ετών, μπορείτε να ετοιμάσετε μια νόστιμη ομελέτα με τυρί.

Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

100 γραμμάρια γλυκιάς πιπεριάς?
1 κουτ. φυτικό λάδι;
2 κ.σ. μεγάλο. παστεριωμένο γάλα?
2 αυγά κοτόπουλου?
10 γραμμάρια οποιουδήποτε σκληρού τυριού.
χόρτα άνηθο.

Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε την πιπεριά, αφαιρούμε τους σπόρους, την ψιλοκόβουμε και τη βράζουμε σε νερό. Τρίβουμε το τυρί στον λεπτό τρίφτη, πλένουμε τα αυγά και τα σπάμε σε ένα μπολ. Χτυπάμε καλά τα αυγά με το γάλα μέχρι να γίνουν ένας πυκνός, ομοιόμορφος αφρός.

Προσθέστε το τριμμένο τυρί και ανακατέψτε ξανά καλά. Αλείφουμε ένα ταψί ομελέτας με φυτικό λάδι, βάζουμε τις μαγειρεμένες πιπεριές σε ομοιόμορφη στρώση στον πάτο, ρίχνουμε από πάνω το μείγμα των αυγών και βάλουμε την ομελέτα να ψηθεί. Σε διπλό λέβητα ο χρόνος μαγειρέματος είναι 15 λεπτά, στο φούρνο - 20 και στο φούρνο μικροκυμάτων - 7.

Ομελέτα με μήλα

Στα παιδιά θα αρέσει σίγουρα η ασυνήθιστη γεύση.

Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

2 αυγά κοτόπουλου?
μισό μήλο μεσαίου μεγέθους.
2 κ.σ. μεγάλο. παστεριωμένο γάλα?
1 κουτ. ηλιέλαιο.

Πλένουμε το μήλο, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε λεπτές φέτες, αλείφουμε τη φόρμα με φυτικό λάδι και το τοποθετούμε σε ομοιόμορφη στρώση στον πάτο. Πλένουμε τα αυγά με τρεχούμενο νερό, τα σπάμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε το γάλα και τα χτυπάμε καλά για αρκετά λεπτά μέχρι να έχουμε έναν ομοιογενή πυκνό αφρό. Ρίχνουμε το μείγμα των αυγών στο έτοιμο ταψί με τα μήλα και το βάζουμε να ψηθεί. Η ομελέτα θα ψηθεί σε διπλό λέβητα για περίπου 20 λεπτά, στο φούρνο - 15, και στο φούρνο μικροκυμάτων - περίπου 7 λεπτά.

Ομελέτα με αυγό ορτυκιού

Η ομελέτα με αυγό ορτυκιού έχει μια λεπτή γεύση. Τα αυγά ορτυκιού είναι υγιή: περιέχουν τεράστια ποσότητα βιταμινών, μετάλλων, μικρο- και μακροστοιχείων απαραίτητα για τον άνθρωπο. Επιπλέον, τα αυγά ορτυκιού έχουν ένα μοναδικό χαρακτηριστικό - σχεδόν ποτέ δεν προκαλούν αλλεργική αντίδραση. Και ακόμη και μεταξύ εκείνων των ανθρώπων που κατηγορηματικά δεν μπορούν να ανεχθούν το κοτόπουλο.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

7 αυγά ορτυκιού?
3 κ.σ. μεγάλο. παστεριωμένο γάλα?
αλάτι για γεύση?
βούτυρο.

Αυτή η ομελέτα παρασκευάζεται πολύ απλά, όπως και από αυγά κοτόπουλου. Η μόνη διαφορά είναι ότι δεν μπορείς να τα βγάλεις πέρα με δύο αυγά. Φροντίστε να ξεπλύνετε τα αυγά με τρεχούμενο νερό και να τα σπάσετε σε ένα μπολ.

Προσθέστε γάλα και αλάτι σε αυτά, χρησιμοποιώντας ένα σύρμα ή μίξερ, χτυπήστε καλά μέχρι να πάρετε μια ομοιογενή μάζα. Αλείφουμε με βούτυρο μια φόρμα ομελέτας, ρίχνουμε μέσα το μείγμα των αυγών και το βάζουμε να ψηθεί. Μαγειρεύεται πολύ γρήγορα - σε διπλό λέβητα χρειάζονται περίπου 6 λεπτά, στο φούρνο όχι περισσότερο από 5, και στο φούρνο μικροκυμάτων 3 λεπτά είναι αρκετά.

Ομελέτα με κολοκυθάκια

Μια ομελέτα για ένα μεγαλύτερο παιδί μπορεί να ετοιμαστεί με κολοκυθάκια. Αυτή η ομελέτα έχει πολύ ευχάριστη γεύση, είναι αρκετά χορταστική και είναι ιδανική για πρωινό.

Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

50 g φρέσκα κολοκυθάκια?
2 αυγά κοτόπουλου?
2 κουτ. παστεριωμένο γάλα?
φυτικό λάδι;
αλάτι για γεύση.

Ξεφλουδίστε τα κολοκυθάκια, κόψτε σε λωρίδες και καλύψτε με κρύο βρασμένο νερό, αφήστε τα για 10 λεπτά - αυτό πρέπει να γίνει για να μην πικρίσουν. Στραγγίζουμε το νερό, κόβουμε τα κολοκυθάκια σε μικρές λωρίδες και τα βάζουμε στον πάτο ενός ταψιού ομελέτας που έχουμε λαδώσει προηγουμένως. Ανακατεύουμε τα αυγά με το γάλα, αλατίζουμε και χτυπάμε καλά, αδειάζουμε στη φόρμα με τα κολοκυθάκια και τα βάζουμε στο φούρνο για 15 λεπτά.

Ομελέτα χωρίς πρωτεΐνες

Για όσους τηρούν ένα πιο αυστηρό παιδικό μενού, η ιδανική επιλογή θα ήταν μια συνταγή ομελέτας χωρίς πρωτεΐνες.

Συστατικά:

1 κρόκος αυγού?
γάλα (περίπου η ίδια ποσότητα με τον κρόκο βγαίνει, δηλαδή 30-50 ml).
1 ώρα μεγάλο. σημιγδάλι.

Μπορείτε να το ψήσετε είτε σε χαμηλή φωτιά είτε σε απλό φούρνο. Αυτή η συνταγή δεν είναι κατάλληλη για φούρνο μικροκυμάτων.

Έτσι, πρώτα πρέπει να χτυπήσετε τον κρόκο, να προσθέσετε γάλα, να χτυπήσετε ξανά, μετά να προσθέσετε το σιμιγδάλι και να ανακατέψετε καλά. Εάν ένα παιδί αρνείται να φάει τέτοια τροφή και βλέπετε την ανάγκη, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι για γεύση.

Ξηρά ομελέτα

Το αγελαδινό γάλα περιέχει επίσης μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης, φυσικά σε σύγκριση με την απαιτούμενη ποσότητα για ένα παιδί ενός έτους. Επομένως, συνιστάται να συνεχίσετε να ταΐζετε το μωρό με φόρμουλα μετά τον απογαλακτισμό του. Λαμβάνοντας υπόψη αυτό, μια πολύ χρήσιμη και σωστή συνταγή για μια ομελέτα με ξηρό μείγμα.

Συστατικά:

τήξη τροφίμων για παιδιά?
νερό;
1 κρόκος?
½ κουτ. αλεύρι;
αλάτι για γεύση?
βούτυρο.

Αραιώστε το μείγμα σε κανονικές αναλογίες, όπως θα ταΐζατε ένα παιδί. Αν δεν χρειάστηκε να δώσετε το μείγμα πριν, τότε μην βιαστείτε να ετοιμάσετε μια τέτοια ομελέτα. Αφήστε το παιδί να συνηθίσει πρώτα τον κανονικό χυλό.

Χτυπάμε τον κρόκο, προσθέτουμε το αραιωμένο μείγμα, το αλεύρι και το αλάτι. Λιώνουμε ένα μικρό κύβο βούτυρο σε ένα κουτάλι και προσθέτουμε στο υγρό μείγμα. Ο πιο γρήγορος τρόπος για να μαγειρέψετε μια ομελέτα είναι να τη φτιάξετε στο φούρνο μικροκυμάτων σε μέτρια ισχύ για 2 λεπτά.

Ομελέτα με κρέας

Το κρέας μπορεί να εισαχθεί στη διατροφή ενός μωρού από έξι μηνών έως οκτώ μηνών και ένα παιδί ενός έτους πρέπει να το τρώει καθημερινά, επομένως θα πρέπει να συνδυάσετε δύο από αυτά τα πιάτα. Και θα του δοθεί επιπλέον όφελος με μια ειδική μέθοδο μαγειρέματος: σε διπλό λέβητα ή σε λουτρό νερού. Είναι αλήθεια ότι θα χρειαστεί πολύ περισσότερος χρόνος από ό,τι αν αποφασίσατε να μαγειρέψετε με οποιονδήποτε άλλο τρόπο.

Συστατικά:

2 αυγα;
γάλα;
βραστό κρέας από στήθος κοτόπουλου?
μια πρέζα αλάτι;
βούτυρο.

Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε αλάτι, ρίχνουμε το γάλα και χτυπάμε τα πάντα πολύ καλά. Αλείφουμε τη φόρμα με βούτυρο, απλώνουμε ομοιόμορφα το ψιλοκομμένο κοτόπουλο στον πάτο και ρίχνουμε μέσα το υγρό μείγμα. Τοποθετήστε το σε διπλό λέβητα για 15-20 λεπτά ή τοποθετήστε το τηγάνι της ομελέτας σε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό που να καλύπτει κατά το ήμισυ το τηγάνι, βράστε, σκεπάστε το τηγάνι με ένα καπάκι, χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε το στη φωτιά μέχρι να γίνει.

Ομελέτα με ντομάτες

Ένα παιδί ενός έτους μπορεί να φάει σχεδόν όλα τα λαχανικά, συμπεριλαμβανομένων των ντοματών, αλλά όχι φρέσκα, αλλά μαγειρεμένα με ομελέτα. Θα είναι μια εξαιρετική επιλογή για παιδιά που έχουν τόσο μεγάλη ανάγκη από βιταμίνες.

Συστατικά:

1 μέτρια ντομάτα?
1 κρόκος?
γάλα;
1 κουτ. φυτικό λάδι.

Ρίξτε βραστό νερό πάνω από την ντομάτα, αφαιρέστε τη φλούδα, ψιλοκόψτε, ρίξτε στο τηγάνι και σιγοβράστε για αρκετά λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Χτυπάμε το αυγό, προσθέτουμε το γάλα, χτυπάμε ξανά. Ρίξτε μέσα την ντομάτα, καλύψτε με ένα καπάκι. Σε λίγα λεπτά θα είναι έτοιμο ένα πολύ νόστιμο πιάτο!

Πώς να μαγειρέψετε μια νόστιμη και υγιεινή ομελέτα για ένα παιδί

Προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε αυγά κοτόπουλου από πουλερικά. Εάν δεν μπορείτε να τα βρείτε, τότε πλύνετε τα που αγοράσατε από το κατάστημα πιο σχολαστικά. Είναι επίσης καλύτερο να χρησιμοποιείτε σπιτικό γάλα, από αποδεδειγμένα ζώα, βρεφικό γάλα από κατάστημα ή από γαλακτοκομική κουζίνα. Φροντίστε το μωρό σας να τρώει υγιεινά και με ευχαρίστηση! Και τότε μια ομελέτα για ένα παιδί ενός έτους δεν θα είναι μόνο νόστιμη, αλλά και υγιεινή.

Συζήτηση 1

Παρόμοια υλικά

Τα αυγά είναι απαραίτητο τρόφιμο στο παιδικό μενού. Περιέχουν βιταμίνες A, B, C, D, E, K, ένα σύνολο απαραίτητων αμινοξέων και ουσιών που απαιτούνται για τη φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού: φώσφορο, ασβέστιο και σίδηρο.

Από την ηλικία των 10 μηνών περίπου, και σε ορισμένες περιπτώσεις από ένα έτος, μπορείτε να δώσετε στα παιδιά σας μια καλοψημένη ομελέτα. Αλλά μην ξεχνάτε ότι οποιοδήποτε νέο πιάτο πρέπει να εισάγεται στη διατροφή σταδιακά. Τα αυγά δεν πρέπει να είναι στο μενού του fidget σας κάθε μέρα.

Για να ετοιμάσετε μια ομελέτα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε μόνο φρέσκα αυγά κοτόπουλου ή ορτυκιού και ειδικό βρεφικό γάλα. Τα ωμά αυγά πρέπει πρώτα να πλυθούν για να αποφευχθούν τα μικρόβια που έχουν εγκατασταθεί στο κέλυφος να εισέλθουν στο φαγητό. Εάν χρησιμοποιείτε αγροτικό αγελαδινό γάλα, πρέπει πρώτα να το βράσετε.

Τα αυγά κοτόπουλου είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο που μπορεί να προκαλέσει εξάνθημα σε ένα παιδί. Σε αυτή την περίπτωση, το πιάτο παρασκευάζεται από αυγά ορτυκιού, τα οποία εξαιρετικά σπάνια προκαλούν αλλεργική αντίδραση και περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μικροστοιχείων.

Δύσκολη ερώτηση επιλογής

Για όλη την οικογένεια θα χρειαστείτε 7 αυγά, 250 ml γάλα και μια πρέζα αλάτι. Αν όμως το μωρό σας είναι μικρότερο του ενός έτους, είναι προτιμότερο να του ετοιμάσετε μια ξεχωριστή μερίδα χωρίς αλάτι.

Το μπολ του multicooker αλείφεται με μικρή ποσότητα βουτύρου. Το μείγμα αυγού-γάλακτος αναμειγνύεται με σύρμα ή μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα, χύνεται στο μπολ και μαγειρεύεται στη λειτουργία «Ψήσιμο» για 15 λεπτά.

Τίποτα άλλο εκτός από κρόκο!

Πολλοί γονείς υποφέρουν από το γεγονός ότι το παιδί τους είναι ευαίσθητο σε διάφορα φαγητά (για παράδειγμα, το ασπράδι του αυγού), οπότε πρέπει να δημιουργήσουν ένα εξαιρετικά αυστηρό παιδικό μενού.

Μερικά μωρά είναι αλλεργικά στο σιμιγδάλι. Συνιστάται να το εισάγετε στη διατροφή του μωρού όχι νωρίτερα από έξι μήνες, αλλά μέχρι την ηλικία του ενός έτους αυτό το προϊόν έχει ήδη απορροφηθεί καλά. Το σώμα άλλων παιδιών δεν χωνεύει καλά το ασπράδι του αυγού.

Η λύση είναι να ετοιμάσετε μια ομελέτα χωρίς πρωτεΐνες. Δεν είναι τυχαίο ότι οι παιδίατροι συνιστούν στα παιδιά κάτω του ενός έτους (10 ετών) να παρασκευάζουν αυτό το πιάτο αποκλειστικά από κρόκους. Το πρωτεϊνικό συστατικό ενός αυγού κοτόπουλου θεωρείται πιο δύσκολο στην πέψη.

Θα χρειαστείτε 1 κρόκο, περίπου ένα τέταρτο του ποτηριού γάλα και 1 κ.γ. μεγάλο. δολώματα. Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο, πρέπει πρώτα να χτυπήσετε τον κρόκο, μετά να προσθέσετε το γάλα και να προσθέσετε το σιμιγδάλι, μετά να χτυπήσετε με ένα σύρμα και να το βάλετε στο φούρνο. Μια άλλη επιλογή είναι να μαγειρέψετε σε δυνατή φωτιά σε τηγάνι με ψηλές πλευρές.

Μαγειρικά κόλπα

Αν σκοπεύετε να φτιάξετε ομελέτα με γέμιση (κιμά, λαχανικά κ.λπ.), τότε καλύτερα να τηγανίσετε τα υλικά ξεχωριστά και μετά να τα προσθέσετε στο κυρίως πιάτο.
Χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα λαχανικά για να φτιάξετε ομελέτες; Πρέπει να σιγοβράσουν χωριστά σε χαμηλή φωτιά, σκεπάζοντας το τηγάνι με καπάκι ή σε αργή κουζίνα χρησιμοποιώντας τη λειτουργία «Pilaf». Αυτή η προσέγγιση θα βοηθήσει να γίνει η γέμιση πιο απαλή.
Μόλις η ομελέτα είναι έτοιμη, χρειάζεται να σιγοβράσει για λίγα λεπτά ακόμα με κλειστό το πολυκουζινάκι ή την εστία και κάτω από το καπάκι. Έχει καλύτερη γεύση με αυτόν τον τρόπο!
Η ομελέτα αποδεικνύεται ιδιαίτερα αφράτη στον φούρνο, ο οποίος δεν συνιστάται να ανοίξει τα πρώτα 20 λεπτά για να μην καθίσει το πιάτο. Σε αυτή την περίπτωση, το ταψί γεμίζει περίπου μέχρι τη μέση, γιατί κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος ο αρχικός όγκος θα αυξηθεί κατά 2 φορές.
Αν προσθέσετε κρέμα γάλακτος, η ομελέτα δεν θα είναι τόσο αφράτη όσο όταν χρησιμοποιείτε γάλα, αλλά θα αποκτήσει μια λεπτή κρεμώδη γεύση.
Το παιδί πρέπει να σερβίρει το πιο αφράτο μέρος βγαλμένο από τη μέση. Πολλά αυγά θα κάνουν μια ομελέτα πιο τρυφερή και αφράτη.
Συνιστάται να χτυπήσετε τα μισά ασπράδια χωριστά και μόνο μετά να τα ανακατέψετε με το υπόλοιπο μείγμα των αυγών και μετά να προσθέσετε ένα κομμάτι μαλακωμένο βούτυρο. Αυτό θα δώσει στην ομελέτα την τέλεια αφράτη υφή που θα λατρέψει το μωρό σας.

Πετυχημένες συνταγές

Με μήλα

Για 1 μερίδα: 1 αυγό, 50 γρ γάλα, 1 κουτ. βούτυρο, 100 γρ μήλα.
Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες, τα σιγοβράζουμε σε τηγάνι με το βούτυρο.
Χτυπάμε τα ωμά αυγά με το γάλα, ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τα βραστά μήλα και τα αφήνουμε να είναι έτοιμα.
Σερβίρετε το πιάτο πασπαλισμένο με λίγη φρουκτόζη.

"Σκατζόχοιρος"

Χτυπάμε ένα ποτήρι γάλα και τρία αυγά.
Καθαρίζουμε 2 ωμές πατάτες, τις τρίβουμε στον τρίφτη με μεγάλο πλέγμα και τις προσθέτουμε στο μείγμα.
Εάν θέλετε, μπορείτε να συμπληρώσετε το πιάτο με ζαμπόν σε φέτες.
Ανακατεύουμε όλα καλά και προσθέτουμε αλάτι.
Αλείφουμε το ταψί με βούτυρο, προσθέτουμε το μείγμα αυγών-πατάτας και ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά.

Με κολοκυθάκια

Πάρτε 2 αυγά, μισό ποτήρι γάλα, 60 γραμμάρια κολοκυθάκια και 2 κουτ. βούτυρο.
Κόβουμε σε λεπτές φέτες τα νεαρά κολοκυθάκια, τα βάζουμε σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέτουμε το μισό λάδι, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε για λίγο σε χαμηλή φωτιά.
Αλείφουμε ένα τηγάνι με λάδι, προσθέτουμε βραστά κολοκυθάκια, ρίχνουμε από πάνω ένα μείγμα από αυγά και γάλα.
Μαγειρέψτε σκεπασμένο μέχρι να ψηθεί πλήρως.

Με κοτόπουλο

Θα χρειαστείτε: 2 αυγά, γάλα, πολλά κομμάτια στήθος κοτόπουλου (ήδη βραστό), αλάτι και βούτυρο.
Ανακατεύουμε ελαφρά με ένα πιρούνι τα αυγά, αλατίζουμε, ρίχνουμε το γάλα και χτυπάμε καλά.
Αλείφουμε με λάδι ένα ταψί κατάλληλου μεγέθους, βάζουμε στον πάτο το ψιλοκομμένο στήθος κοτόπουλου και από πάνω ρίχνουμε ένα μείγμα από αυγά και γάλα.
Τοποθετούμε το τηγάνι της ομελέτας σε ένα δοχείο με νερό μέχρι να φτάσει στα μισά περίπου και βράζουμε το νερό σε δυνατή φωτιά.
Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε την ομελέτα μέχρι να ψηθεί πλήρως.

Όπως μπορείτε να δείτε, δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο στο να ευχαριστήσετε το παιδί σας με μια νόστιμη ομελέτα, αν και δεν συνιστάται να το δίνετε για πρωινό κάθε μέρα. Έτσι κινδυνεύετε να προκαλέσετε στο μωρό σας μια επίμονη αποστροφή για τα πιάτα που φτιάχνονται από αυγά ή ακόμα και.

Μετά από ένα χρόνο, η διατροφή του μωρού πρέπει να ποικίλλει. Οι μαμάδες έχουν μια νέα ανησυχία: τι να προσφέρουν στο μωρό τους για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό; Μην ξεχάσετε ένα απλό αλλά νόστιμο πιάτο - ομελέτα. Τα παιδιά το τρώνε με ευχαρίστηση. Επιλέξτε μια συνταγή ομελέτας για ένα παιδί 1 έτους που περιλαμβάνει μαγείρεμα στον ατμό ή ψήσιμο χωρίς να προσθέσετε σόδα. Αυτό θα δημιουργήσει το τέλειο tandem - γεύση και οφέλη.

Τα αυγά θεωρούνται ένα από τα κύρια συστατικά του παιδικού μενού. Περιέχουν απαραίτητα αμινοξέα, βιταμίνες B, E, A, D. Το προϊόν είναι πηγή φωσφόρου, καλίου και ασβεστίου. Όλες αυτές οι ουσίες χρειάζονται για τη διατήρηση των λειτουργιών ενός αναπτυσσόμενου οργανισμού.

Παρά τα οφέλη των αυγών, είναι ένα κοινό τροφικό αλλεργιογόνο. Όταν συμπεριλαμβάνετε ένα προϊόν στη διατροφή του μωρού σας, είναι σημαντικό να παρακολουθείτε πώς αντιδρά το εύθραυστο σώμα σε αυτό.

Πότε μπορώ να δοκιμάσω;

Από πόσους μήνες μπορείς να δώσεις ομελέτα σε ένα μωρό; Αν μιλάμε για ένα πιάτο σύμφωνα με μια παραδοσιακή συνταγή, τότε οι παιδίατροι είναι ομόφωνοι σε αυτό το θέμα: από 12 μηνών. Αν και η εισαγωγή στο κύριο συστατικό του πιάτου - τα αυγά - γίνεται νωρίτερα. Οι γιατροί επιτρέπουν την εισαγωγή του βρασμένου κρόκου στη διατροφή του μωρού από την ηλικία των οκτώ μηνών. Από αυτή την ηλικία επιτρέπεται στο μωρό να τρώει μισό κρόκο κάθε δύο μέρες.

Η πρωτεΐνη μπορεί να εμφανιστεί στη διατροφή μόνο μετά από ένα χρόνο, επειδή είναι ένα αλλεργιογόνο προϊόν. Αυτές οι συστάσεις από παιδιάτρους, μάλιστα, είναι η απάντηση στο ερώτημα σε ποια ηλικία μπορεί να δοθεί ομελέτα σε ένα παιδί. Παραδοσιακά, το πιάτο παρασκευάζεται από πρωτεΐνες και κρόκους, επομένως δεν πρέπει να παρασκευάζεται για μωρό κάτω του ενός έτους. Ωστόσο, εάν διαλέξετε μια επιλογή όπου χρησιμοποιούνται μόνο κρόκοι, τότε μπορείτε να προσφέρετε στο μικρούλι σας ένα αέρινο πιάτο ακόμα νωρίτερα - από οκτώ μηνών, αντί για βρασμένο κρόκο.

Είναι δυνατόν ένα παιδί ενός έτους να έχει ομελέτα; Καθορίζεται από την τάση του μωρού για αλλεργικές αντιδράσεις. Συνήθως, μέχρι την ηλικία του ενός έτους, το σώμα ενός παιδιού δεν αντιδρά τόσο βίαια στα αλλεργιογόνα. Είναι εύκολο να το ελέγξετε αυτό - δώστε μια μικρή ποσότητα αυγού: όχι απαραίτητα με τη μορφή ομελέτας. Προσφορά βραστό. Εάν δεν υπάρχει αλλεργία, τότε μπορείτε να μυήσετε στο παιδί σας νέα πιάτα που περιλαμβάνουν αλλαγή της συνοχής ενός οικείου προϊόντος.

Η ιδανική επιλογή για ένα πιάτο με αυγά για ένα μωρό ενός έτους είναι στον ατμό. Πότε μπορεί να δοθεί σε ένα παιδί ομελέτα ψημένη σε τηγάνι; Οι παιδίατροι συνιστούν να καθυστερήσετε την εισαγωγή στη τηγανητή εκδοχή του πιάτου μέχρι την ηλικία των τριών ετών, όταν το πεπτικό σύστημα του παιδιού είναι πιο δυνατό.

Επιλογή προϊόντος: 4 κανόνες

Μια ομελέτα για τα μικρά πρέπει να είναι υγιεινή. Η σωστή επιλογή προϊόντων έχει ιδιαίτερη σημασία. Θυμηθείτε τέσσερις κανόνες.

Τα αυγά είναι φρέσκα. Αγοράστε το κύριο εξάρτημα μόνο από αξιόπιστα μέρη. Τα τσιπ και οι ρωγμές στο κέλυφος είναι απαράδεκτα, όπως και το γάργαρο στο εσωτερικό.
Το γάλα είναι για παιδιά.Για την προετοιμασία του πιάτου, λαμβάνεται ειδικό γάλα - βρεφικό γάλα. Αν σκοπεύετε να προσθέσετε αγροτικό αγελαδινό γάλα στο πιάτο, πρέπει πρώτα να το βράσετε.
Τα πρόσθετα είναι χαμηλής αλλεργίας.Όταν προσθέτετε λαχανικά, είναι σημαντικό να γνωρίζετε με βεβαιότητα ότι το μωρό δεν είναι αλλεργικό σε αυτά. Ένα εξάνθημα σε ένα μωρό μπορεί, για παράδειγμα, να προκληθεί από μια κόκκινη ντομάτα. Παρουσιάστε πρώτα το μωρό σας στο προϊόν και μετά προσθέστε το στα πιάτα.
Αλάτι - ελάχιστο. Καλό είναι να μην αλατίζετε τις παιδικές τροφές. Εάν αποφασίσετε να προσθέσετε αλάτι, θα πρέπει να είναι ελάχιστο. Αλλά τα καρυκεύματα είναι ταμπού.

Εάν το μωρό σας έχει προδιάθεση για αλλεργίες, είναι προτιμότερο να αντικαταστήσετε τα αυγά κοτόπουλου, που θεωρούνται ιδιαίτερα αλλεργιογόνο προϊόν, με αυγά ορτυκιού. Η αντίδραση στα αυγά ορτυκιού είναι σπάνια, αλλά τα οφέλη είναι τα ίδια. Είναι εύκολο να προσαρμόσετε τις συνταγές στο προϊόν: πάρτε διπλάσια αυγά ορτυκιού από όσα υποδεικνύεται στη συνταγή, η οποία περιλαμβάνει τη χρήση αυγών κοτόπουλου.

Συνταγή ομελέτας για παιδί 1 έτους: έκδοση ατμού

Μια ομελέτα σε ατμομάγειρα για παιδιά λίγο μεγαλύτερα του ενός έτους είναι ιδανική επιλογή πρωινού. Το πιάτο αποδεικνύεται διαιτητικό και εύπεπτο. Ακόμη και μια αρχάριος νοικοκυρά μπορεί να προετοιμάσει ένα τέτοιο πρωινό.

Θα χρειαστείτε:

ένα αυγό;
γάλα με χαμηλά λιπαρά - 50 ml.
βούτυρο - ένα μικρό κομμάτι για να λιπάνετε το τηγάνι.
το αλάτι είναι κυριολεκτικά στην άκρη ενός μαχαιριού.

Τι πρέπει να κάνουμε

Χτυπάμε το αυγό με ένα σύρμα.
Προσθέστε γάλα και αλάτι αν θέλετε. Ξαναχτυπήστε καλά.
Αδειάζετε το μείγμα σε μια μικρή φόρμα (πρέπει να λαδωθεί πρώτα).
Μαγειρέψτε στον ατμό για 15 λεπτά.

Μπορείτε να φτιάξετε μια υγιεινή ομελέτα στον ατμό για ένα παιδί 1 έτους, ακόμα κι αν δεν έχετε στο σπίτι σας μια θαυματουργή συσκευή που ονομάζεται «ατμόπλοιο». Για να ατμίσετε, χρησιμοποιήστε τη "μέθοδο της γιαγιάς" - ένα ατμόλουτρο. Είναι απλό: τοποθετήστε τη φόρμα με τη βάση αυγού-γάλακτος σε βραστό νερό για περίπου 20 λεπτά.

Multicooker στη διάσωση

Εάν οι συσκευές της κουζίνας σας περιλαμβάνουν πολυκουζινάκι, βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε τη συσκευή για την προετοιμασία της παιδικής τροφής. Μια ομελέτα σε αργή κουζίνα για ένα παιδί 1 έτους γίνεται αφράτη και νόστιμη. Λόγω της τεχνολογίας μαγειρέματος, το πιάτο δεν θα βλάψει το εύθραυστο πεπτικό σύστημα του μωρού: δεν τηγανίζεται, αλλά ψήνεται.

Το πλεονέκτημα μιας πολυκουζίνας είναι ότι δεν χρειάζεται να παρακολουθείτε τη διαδικασία μαγειρέματος. Αυτό είναι πολύ βολικό όταν έχετε μια μικρή αναταραχή στα χέρια σας. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι σε μια συσκευή κουζίνας μπορείτε να ετοιμάσετε πρωινό για όλη την οικογένεια ταυτόχρονα. Παρακάτω είναι μια συνταγή για ένα τέτοιο καθολικό πρωινό.

Θα χρειαστείτε:

οκτώ αυγά?
γάλα - ένα ποτήρι?
λάδι - λίγο για να λιπαίνετε το μπολ.
αλάτι - για γεύση.

Τι πρέπει να κάνουμε

Ετοιμάστε ένα μείγμα αυγού με γάλα.
Το χτυπάμε καλά με ένα μίξερ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σύρμα.
Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα λαδωμένο μπολ πολλαπλών ψησίματος.
Μαγειρέψτε για 15 λεπτά, θα γίνει η λειτουργία "Ψήσιμο" (το όνομα εξαρτάται από τη συσκευή).

Χωρίς πρωτεΐνες στο φούρνο

Πώς να ετοιμάσετε μια ομελέτα για ένα παιδί 1 έτους εάν είναι αλλεργικό στην πρωτεΐνη; Το πιάτο δεν χρειάζεται να αποτελείται από ένα «ολόκληρο» αυγό. Η ομελέτα μπορεί να είναι χωρίς πρωτεΐνη. Αυτή η επιλογή είναι ιδανική για παιδιά επιρρεπή σε αλλεργικές αντιδράσεις: η μητέρα δεν χρειάζεται να ανησυχεί ότι το μωρό θα ενοχληθεί από εξανθήματα μετά το φαγητό.

Θα χρειαστείτε:

κρόκος αυγού;
γάλα - 50 ml;
σιμιγδάλι - ένα κουταλάκι του γλυκού.

Τι πρέπει να κάνουμε

Χτυπάμε τον κρόκο με μίξερ ή σύρμα.
Ρίχνουμε το γάλα στο μπολ με τον κρόκο και χτυπάμε ξανά.
Προσθέστε σιμιγδάλι στο μείγμα αυγού-γάλακτος. Σύρμα.
Αφήστε να σταθεί 15 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
Ρίξτε το μείγμα στη φόρμα. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180°C.

Αν χρησιμοποιήσετε φόρμα σιλικόνης, η ομελέτα δεν θα κολλήσει. Άλλες μορφές απαιτούν προλίπανση με βούτυρο. Μην ανοίγετε τις πόρτες του φούρνου αμέσως μετά τη λήξη του χρόνου μαγειρέματος - η ομελέτα θα καθίσει.

Στο φούρνο μικροκυμάτων και χωρίς γάλα

Η παιδική ομελέτα μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς γάλα. Αντικατάσταση αυτού του συστατικού είναι η ξηρή φόρμουλα που έτρωγε το μωρό πριν από την εισαγωγή των συμπληρωματικών τροφών. Αυτή η εκδοχή του πιάτου είναι ιδιαίτερα σημαντική εάν το μωρό έχει δυσανεξία στην πρωτεΐνη αγελάδας, η οποία εκδηλώνεται με τη μορφή αλλεργικών αντιδράσεων.

Θα χρειαστείτε:

ξηρή βρεφική φόρμουλα και νερό για την αραίωσή της - η τελική έκδοση πρέπει να αποδίδει 50 ml.
ένας κρόκος?
αλεύρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
βούτυρο - ένας μικρός κύβος.

Τι πρέπει να κάνουμε

Ετοιμάστε το μείγμα όπως για το κανονικό τάισμα.
Χτυπάμε τον κρόκο. Ανακατεύουμε με λιωμένο βούτυρο, αλεύρι, αραιωμένο μείγμα.
Φούρνο μικροκυμάτων για δύο λεπτά. Χρησιμοποιήστε τη μέση ισχύ της συσκευής.

Αυτή η συνταγή μπορεί να μαγειρευτεί στο φούρνο ή σε ατμόλουτρο. Ωστόσο, ο φούρνος μικροκυμάτων είναι ο πιο γρήγορος τρόπος.

Με κρέας

Μια ομελέτα για ένα παιδί 2 ετών μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορα πρόσθετα. Στους οκτώ μήνες, το μωρό εξοικειώνεται με το κρέας. Μετά από ένα χρόνο, τα πιάτα με κρέας πρέπει να υπάρχουν στο παιδικό μενού κάθε μέρα. Αλλά συχνά στο μωρό δεν αρέσει η γεύση αυτού του προϊόντος. Δοκιμάστε να φτιάξετε μια ομελέτα με την προσθήκη κρέατος: η μικρή σας ταραχή σίγουρα δεν θα αρνηθεί ένα τόσο υγιεινό πιάτο.

Θα χρειαστείτε:

Δύο αυγά;
γάλα - 100 ml;
βραστό φιλέτο κοτόπουλου - 50 g;
βούτυρο - ένα μικρό κομμάτι για το λίπανση του ταψιού.
άλας.

Τι πρέπει να κάνουμε

Χτυπάμε τα αυγά. Προσθέστε λίγο αλάτι.
Ρίξτε μέσα το γάλα. Χτυπάμε καλά το μείγμα.
Τοποθετούμε το ψιλοκομμένο φιλέτο (προβρασμένο) στον πάτο της λαδόκολλας. Από πάνω είναι ένα μείγμα από γάλα και αυγά.
Μαγειρέψτε σε ατμόλουτρο.
15 λεπτά είναι αρκετά.

Με λάχανο

Το μενού για τα μικρά πρέπει να περιλαμβάνει λαχανικά. Πολλά παιδιά αρνούνται τέτοια οφέλη. Αλλά αν μαγειρέψετε μια ομελέτα με την προσθήκη λαχανικών, τότε δεν θα χρειαστεί να πείσετε το μωρό να φάει άλλη μια κουταλιά. Το κουνουπίδι και τα καρότα είναι υπέροχες προσθήκες. Η ομελέτα με λάχανο γίνεται τρυφερή και τα καρότα προσθέτουν έντονα χρώματα στο πιάτο, που σίγουρα θα αρέσει στο μικρό σας.

Θα χρειαστείτε:

αυγό;
γάλα - 50 g;
μισό καρότο?
αρκετές ταξιανθίες κουνουπιδιού.
βούτυρο - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.

Παρασκευή

Βράζουμε το κουνουπίδι και τα καρότα ως συνήθως ή τα αχνίζουμε.
Μεταφέρετε τα λαχανικά σε φόρμα κατάλληλη για μαγείρεμα σε φούρνο μικροκυμάτων (πρέπει να αλείψετε τη φόρμα με λάδι).
Ετοιμάστε τη βάση - γάλα συν αυγά. Χτυπάμε καλά. Ρίξτε το μείγμα πάνω από τα λαχανικά.
Μαγειρέψτε στο φούρνο μικροκυμάτων για τρία λεπτά.

Η συνταγή μπορεί να τροποποιηθεί χρησιμοποιώντας τα λαχανικά που αρέσουν στο μωρό σας. Για παράδειγμα, το πιάτο θα γίνει τρυφερό αν προσθέσετε κολοκυθάκια ή μπρόκολο.

4 μαγειρικά κόλπα

Για να κάνετε την ομελέτα αφράτη, τρυφερή και νόστιμη, πρέπει να ξέρετε μερικά κόλπα. Θυμηθείτε τέσσερα από αυτά και το μωρό σας θα ενθουσιαστεί με το πιάτο.

Χτυπάμε τα ασπράδια χωριστά.Εάν ετοιμάζετε μια παιδική ομελέτα με την προσθήκη πρωτεϊνών, συνιστάται να χτυπήσετε μερικές από αυτές ξεχωριστά και στη συνέχεια να τις ρίξετε στο «γενικό» μείγμα. Αυτό θα δώσει στο πιάτο ευάερο.
Προσθέστε βούτυρο.Εάν προσθέσετε ένα κομμάτι βούτυρο σε μια βάση δύο συστατικών, μπορείτε να αποκτήσετε μια απίστευτα λεπτή γεύση και ελαφριά υφή.
Μαγειρέψτε με πολλά αυγά.Έτσι το πιάτο θα γίνει σίγουρα αφράτο. Προσφέρετε στο μωρό σας το μέρος που έχει βγει από τη μέση - είναι το πιο τρυφερό.
Μην βιαστείτε να το δημοσιεύσετε.Ανεξάρτητα από τη μέθοδο μαγειρέματος, το πιάτο δεν μπορεί να τοποθετηθεί αμέσως σε πιάτα. Πρέπει να το κρατήσετε κάτω από το καπάκι. Εάν το πιάτο μαγειρεύτηκε στο φούρνο, δεν συνιστάται να ανοίξετε αμέσως την πόρτα. Βιαστείτε και η ομελέτα θα κατασταλάξει.

Μια ομελέτα για ένα παιδί ενός έτους μπορεί να παρασκευαστεί με την προσθήκη ξινή κρέμα. Χρησιμοποιείται αντί για γάλα. Με την ξινή κρέμα, τα αυγά φουσκώνουν ελαφρώς, αλλά το πιάτο θα έχει έντονη κρεμώδη γεύση. Εάν το μωρό αρνηθεί το πιάτο, κάντε μια ενδιαφέρουσα παρουσίαση: αφήστε το μωρό να δει ένα λουλούδι ή τον ήλιο στο πιάτο του.

Τυπώνω