Τα οφέλη του λίτσι για την υγεία και την απώλεια βάρους. Φρούτο λίτσι, ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξεις

Επιλέγω λίτσι που έχουν μέγεθος περίπου 3 εκατοστά. Είναι καλύτερα το χρώμα να είναι πλούσιο ροζ. Η φλούδα είναι αρκετά πηχτή, γι' αυτό χρησιμοποιώ ένα κοφτερό μαχαίρι, την κόβω σταυρωτά και αφαιρώ τη φλούδα.

Μετά βάζω τα φρούτα στο στόμα μου και τα τρώω)). Το τρώω προσεκτικά, υπάρχει ένα κόκαλο εκεί.

Αυτός είναι ένας εύκολος τρόπος για να φάτε.

Μπορείτε επίσης να πιέσετε ελαφρά τον πολτό και να απελευθερώσετε τον σπόρο. Δεν γλιστράει αμέσως, ο χυμός διαρρέει, οπότε δεν μου αρέσει αυτή η μέθοδος. Αλλά χρησιμοποιείται επίσης.

Ένα πολύ ασυνήθιστο φρούτο με εξαιρετικό άρωμα. Συμφωνώ ότι έχει γεύση σταφυλιού και γκρέιπφρουτ. Αλλά υπάρχει κάτι άλλο ανακατεμένο εκεί μέσα... πολύ ασυνήθιστο!

Το MCH μου δεν αρέσει αυτό). Λέει ότι είναι χημεία.

Το λίτσι είναι ένα πολύ ενδιαφέρον και πολύ νόστιμο τροπικό προϊόν.

Εξωτερικά μοιάζει πολύ με ένα μικρό στρογγυλό κάστανο κόκκινου-βατόμουρου χρώματος.

Από γεύση δεν συγκρίνεται με τίποτα, γιατί έχει τη δική του πρωτότυπη γεύση.

Για να το φάτε, πρέπει να ξεφλουδίσετε και να χωρίσετε τον πολτό από τη φλούδα και στη συνέχεια να καθίσετε αυτή τη λιχουδιά.

Έτσι μοιάζει το Lychee:

Όσοι έχουν δοκιμάσει λίτσι είναι ενθουσιασμένοι με αυτό γεύση και άρωμα. Δεν υπάρχουν ιδιαίτερες απαιτήσεις στην εξαγωγή ώριμου ελαφρού πολτού κάτω από το τραχύ δέρμα.

φλούδαΜπορείτε να το αφαιρέσετε με ένα μαχαίρι ή μπορείτε να το κόψετε ελαφρά και να το αφαιρέσετε με τα χέρια σας, όπως ξεφλουδίζουμε τα μανταρίνια.

οστότο πετάμε, και τρώμε και απολαμβάνουμε τον πολτό, που μοιάζει με τον πολτό των σταφυλιών.

Αξίζει βέβαια να το αγοράσεις ώριμοςποιοτικά φρούτα. Θα πρέπει να έχει έντονο κόκκινο χρώμα, χωρίς σκούρες κηλίδες και αρκετά πυκνό.

Αναπτύσσεται στην Ινδία και την Κίνα.

Το Dragon's eye (όπως το λένε οι Κινέζοι) δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ χρήσιμος. Το λίτσι περιέχει πολύ νερό και μέταλλα, γι' αυτό βοηθά στην καταστολή της δίψας και δίνει τόνο. Το λίτσι θεωρείται επίσης αφροδισιακό και προάγει την απώλεια βάρους.



Πρώτα απ 'όλα, πριν αγοράσετε αυτό το εξωτικό φρούτο, πρέπει να δώσετε προσοχή στην ωριμότητα, δηλαδή η φλούδα του φρούτου να είναι κάπως στεγνή. Πρώτα, θα χρειαστεί να ξεκόψετε τη φλούδα, δηλαδή να πιέσετε με τα δάχτυλά σας στη μέση, κυρίως με τα νύχια σας (αν δεν δουλέψει, τότε ξεσκίξτε την με ένα μαχαίρι) και η φλούδα θα αρχίζουν σιγά σιγά να σκάνε και να ξεχωρίζουν από την ίδια τη νοστιμιά. Ακριβώς όπως ένα ροδάκινο, υπάρχει ένα λάκκο στο κέντρο, η διαδικασία φαγητού είναι ουσιαστικά η ίδια με ένα ροδάκινο, τρώτε προσεκτικά τα πάντα και αφήστε το λάκκο ανάλογα)

Λυκείο- Αυτό τροπικό φρούτο, πολύ νόστιμο.

Η ιδιαιτερότητά του είναι τραχιά και έχων εξογκώματα δέρμα.

Πολτόςστο λίτσι προσφορά, γλυκό και ξινό.

Τι να κάνετε με το λίτσι:

Πλύνετε τα φρούτα, μετά πάρτε ένα μαχαίρι και διαχωρίστε προσεκτικά την τραχιά φλούδα από τον πολτό.

Αφαιρέστε το λάκκο. Ο πολτός τρώγεται όπως, για παράδειγμα, τα κεράσια.

Μπορείτε να βάλετε λίτσι σε ένα ποτήρι σαμπάνιας. Η σαμπάνια θα αποκτήσει μια ασυνήθιστη, ευχάριστη γεύση.

Το λίτσι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή παγωτού. Ο πολτός λίτσι χρησιμοποιείται ως γέμιση για γλυκές τηγανίτες.

Δείτε παρακάτω πώς να το καθαρίσετε για κατανάλωση. .



Χρειάζεται να φάτε μόνο τον πολτό, που έχει υπόλευκο χρώμα. Διαχωρίστε το κόκκινο (μερικές φορές ροζ και μερικές φορές πορφυρό κόκκινο) χρώμα της τραχιάς φλούδας και πετάξτε το.

Καλό είναι, φυσικά, να πλένετε πρώτα τα λίτσι (δεν το κάνουν όλοι αυτό). Μετά από αυτό, ξεφλουδίστε τη φλούδα με ένα μαχαίρι (ακριβώς όπως ξεφλουδίζετε, για παράδειγμα, το ακτινίδιο). Κόψτε και αφαιρέστε το κόκαλο. Χρησιμοποιείται ο πολτός.

Καλή όρεξη.

Το λίτσι είναι ένα πολύ νόστιμο φρούτο. Στις ανατολικές αγορές πωλείται απευθείας στα υποκαταστήματα. Για να το δοκιμάσετε, πρέπει να ξεφλουδίσετε τον πολτό. Αυτό είναι πολύ εύκολο να γίνει, δεν χρειάζεται ειδικός εξοπλισμός, μόνο τα χέρια σας.

Αυτό το ενδιαφέρον ασιατικό φρούτο ονομάζεται επίσης κινέζικο δαμάσκηνο εκτός από το κύριο όνομά του Lychee. Όταν ο καρπός είναι ώριμος, η φλούδα γίνεται στεγνή και για να ξεχωρίσετε τον πολτό, απλά πρέπει να τον πιέσετε στο κέντρο με τα νύχια σας. Η φλούδα θα σκάσει και μπορείτε εύκολα να φτάσετε στον πολτό, που είναι ήδη βρώσιμος. Εάν παίρνετε ένα φρούτο που δεν είναι αρκετά ώριμο και τα σούπερ μάρκετ πωλούν συχνά τέτοια φρούτα, τότε απλά ξεφλουδίστε το λίτσι με ένα μαχαίρι όπως μια πατάτα ή έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Θυμηθείτε επίσης ότι στη μέση του λευκού πολτού υπάρχει ένα μεγάλο κόκκαλο.



Υπάρχουν πολλές επιλογές για να φάτε λίτσι. Αλλά στο σπίτι, η καλύτερη επιλογή είναι να πλύνετε τα φρούτα, να κόψετε τη φλούδα με ένα κοφτερό μαχαίρι και απλά να τα ξεφλουδίσετε με τα χέρια σας, όπως ξεφλουδίζουμε τα μανταρίνια ή τα πορτοκάλια. Να είστε πολύ προσεκτικοί όταν το κάνετε αυτό, προσπαθήστε να μην καταστρέψετε τη σάρκα - είναι πολύ ζουμερή και τρυφερή.



Ναι, υπάρχει ένας σπόρος μέσα στον καρπό. Φυσικά, δεν το τρώμε, αλλά απλά το πετάμε, όπως τα κεράσια.

Η γεύση και το άρωμα είναι ασύγκριτα. Αλλά μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι είναι το άρωμα του αρώματος που δεν αρέσει σε αυτούς τους ανθρώπους. Γι' αυτό το φρούτο είναι αξέχαστο. Και στην εμφάνιση, τα λίτσι είναι ασυνήθιστα - το δέρμα τους είναι πυκνό και με σπυράκια. Μυρίζω όμως σταφύλι, γκρέιπφρουτ, κάτι άλλο ευχάριστο και μου αρέσει πολύ το λίτσι. Το κόστος μας είναι λίγο πάνω από διακόσια ρούβλια ανά κιλό.

Ένα τόσο ενδιαφέρον φρούτο όπως το λίτσι είναι μια ανατολίτικη λιχουδιά. Για να το φάτε, πρέπει πρώτα να το ξεφλουδίσετε, το οποίο θα πρέπει να είναι ελαφρώς στεγνό. Μετά το ξεφλούδισμα, μπορείτε να φάτε, αφήνοντας, φυσικά, το κόκκαλο.

Syn: κινέζικο δαμάσκηνο, lisi, liji, laysi, paradise grapes, dragon eye.

Το Lychee είναι ένα αειθαλές οπωροφόρο δέντρο με απλωμένη κορώνα, σύνθετα μυτερά φύλλα και αρωματικά ροζ φρούτα με σβώλους φλούδα. Τα φρούτα του λίτσι έχουν καλή γεύση και φαρμακευτικές ιδιότητες και χρησιμοποιούνται για την πρόληψη και τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών του πεπτικού, του αναπνευστικού, του νευρικού και του καρδιαγγειακού συστήματος.

Κάντε μια ερώτηση στους ειδικούς

Στην ιατρική

Το λίτσι δεν είναι φυτό φαρμακοποιίας στη Ρωσία, αλλά είναι δημοφιλές στην ανατολική λαϊκή ιατρική και είναι ενεργό συστατικό ορισμένων συμπληρωμάτων διατροφής. Το Oligonol είναι ένα φαρμακολογικό φάρμακο με το ίδιο όνομα με την πολυφαινόλη που περιέχεται στο λίτσι, το δραστικό συστατικό του οποίου είναι το εκχύλισμα λίτσι. Ο καρπός του λίτσι επεξεργάζεται στην ιαπωνική πόλη Sapporo σε φαρμακευτικό εργοστάσιο. Το φάρμακο Oligonol αποκαθιστά την ελαστικότητα των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων, ενεργοποιεί την κυκλοφορία του αίματος, εξαλείφοντας το «σύνδρομο κρύων άκρων», ελέγχει το επίπεδο παραγωγής αντιοξειδωτικών στο σώμα, προάγει τον ενεργό μεταβολισμό, αποτρέποντας την παχυσαρκία. Το φάρμακο αναγνωρίζεται από την επαγγελματική κοσμετολογία, καθώς βοηθά στον καθαρισμό του δέρματος του προσώπου και στο φωτισμό των χρωματισμένων περιοχών του.

Οι Κινέζοι καταναλώνουν φρούτα λίτσι για την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, των καρδιαγγειακών παθήσεων και τη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα. Έχοντας αποχρεμπτικές ιδιότητες, το λίτσι είναι χρήσιμο για κρυολογήματα, βρογχίτιδα, άσθμα και φυματίωση. Παρέχοντας διουρητική δράση, τα φρούτα του λίτσι χρησιμοποιούνται για παθήσεις των νεφρών και του ουροποιητικού συστήματος. Αυτό το προϊόν προάγει επίσης την απώλεια βάρους και καταπολεμά ενεργά τις εναποθέσεις λίπους στο σώμα. Η τακτική κατανάλωση φρούτων ομαλοποιεί τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, του ήπατος και των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και εξαλείφει τη χρόνια δυσκοιλιότητα. Αφεψήματα από τη φλούδα φρούτων λίτσι ή λουλουδιών δέντρων βοηθούν στην κούραση, την κατάθλιψη και τις νευρώσεις. Το κινέζικο λίτσι στην Ανατολή είναι ένα πολύ γνωστό αφροδισιακό, ένα φάρμακο που δίνει στους άνδρες σεξουαλική δύναμη. Η τακτική κατανάλωση φρούτων μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου. Φαρμακευτικά μείγματα, συμπεριλαμβανομένων των φρούτων λίτσι, χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία του καρκίνου στα αρχικά στάδια της νόσου.

Αντενδείξεις και παρενέργειες

Αν μιλάμε για τα οφέλη και τις βλάβες των φρούτων λίτσι, τότε οι μόνες αντενδείξεις για την κατανάλωση αυτού του νόστιμου και φαρμακευτικού φρούτου είναι η ατομική δυσανεξία και η τάση εμφάνισης αλλεργικών αντιδράσεων. Τα παιδιά επιτρέπεται να καταναλώνουν όχι περισσότερα από 100 g λίτσι την ημέρα, καθώς μπορεί να εμφανιστούν δερματικά εξανθήματα. Η υπερκατανάλωση τροφής στους ενήλικες επηρεάζει τον στοματικό βλεννογόνο και αναπτύσσει μετεωρισμό. Όσοι τηρούν πρωτεϊνικές δίαιτες πρέπει να είναι προσεκτικοί στην κατανάλωση λίτσι, καθώς είναι πιθανές εντερικές διαταραχές (διάρροια, μετεωρισμός).

Στη μαγειρική

Οι καρποί της λίτσι τρώγονται φρέσκοι, αποξηραμένοι ή κονσερβοποιημένοι. Από αυτά τα φρούτα παρασκευάζονται διάφορα επιδόρπια, γλυκά πιάτα, ζελέ και παγωτό. Ο πολτός του καρπού προσεγγίζει σε γεύση τις λευκές ποικιλίες σταφυλιού· στο εσωτερικό του υπάρχει ένας καφέ οβάλ σπόρος. Τα αποξηραμένα φρούτα του λίτσι είναι επίσης ένα πολύτιμο προϊόν διατροφής που ονομάζεται λίτσι. Στον αποξηραμένο πολτό του, το κόκκαλο κυλά σαν μπάλα. Το παραδοσιακό κινέζικο κρασί παρασκευάζεται από φρούτα λίτσι. Τα κονσερβοποιημένα φρούτα χωρίς σπόρους εξάγονται σε διάφορα μέρη του κόσμου. Το λίτσι ταιριάζει πολύ με τα ψάρια. Από τα φρούτα παρασκευάζεται και γλυκόξινη σάλτσα, η οποία σερβίρεται με πιάτα με κρέας. Το μαύρο τσάι με φύλλα εμποτισμένο με φλούδα λίτσι είναι ένα εξαιρετικό τονωτικό ρόφημα που ονομάζεται Congou. Καταναλώνεται όχι μόνο ζεστό, αλλά και παγωμένο, με την προσθήκη κομματιών πάγου. Το Saketini είναι ένα παραδοσιακό κινέζικο απεριτίφ, το οποίο περιλαμβάνει σάκε, ξηρό βερμούτ και αρωματικό σιρόπι λίτσι.

Στην κοσμετολογία

Τα φρούτα του λίτσι χρησιμοποιούνται με επιτυχία στην επαγγελματική και οικιακή κοσμετολογία. Το εκχύλισμα φρούτων λίτσι είναι ένα ενεργό συστατικό σε πολλά προϊόντα περιποίησης δέρματος και μαλλιών. Το Lychee υπάρχει συχνά σε αντιγηραντικά και αντηλιακά καλλυντικά. Το λίτσι θεωρείται εξαιρετικό αντιοξειδωτικό. Το φυτικό εκχύλισμα χρησιμοποιείται για τη θεραπεία προβληματικού, ξηρού δέρματος. Το φάρμακο "Oligonol" με βάση τα φρούτα λίτσι χρησιμοποιείται για να ελαφρύνει τις μελαγχρωματικές κηλίδες στο πρόσωπο. Οι μάσκες με βάση τα κινέζικα λίτσι ενυδατώνουν καλά το δέρμα του προσώπου και του σώματος λόγω της παρουσίας αιθέριων ελαίων στα φρούτα. Τα μαλλιά χρησιμοποιώντας σαμπουάν με βάση το λίτσι αποκτούν υγιή λάμψη και ως αποτέλεσμα της χρήσης του εκχυλίσματος φρούτων, ενεργοποιείται η ανάπτυξη των τριχοθυλακίων.

Σε άλλες περιοχές

Είναι γνωστό ότι τα λίτσι είναι εξαιρετικά φυτά μελιού. Το μέλι από φρούτα λίτσι είναι χρυσαφένιο και αρωματικό. Το ξύλο λίτσι είναι αρκετά σκληρό και ανθεκτικό, πρακτικά δεν υπόκειται σε σήψη, γι 'αυτό χρησιμοποιείται συχνά στην κατασκευή, καθώς και στην κατασκευή ορισμένων προϊόντων ξυλουργικής.

Ταξινόμηση

Το λίτσι ή κινέζικο λίτσι (λατ. Litchi chinensis) είναι ένα υποτροπικό οπωροφόρο δέντρο που αναπτύσσεται σε τροπικά και υποτροπικά κλίματα. Ανήκει στη μεγάλη οικογένεια των Sapindaceae. Υπάρχουν περίπου 150 γένη στην οικογένεια και περίπου 2000 είδη.

Βοτανική περιγραφή

Το λίτσι είναι ένα αειθαλές καρποφόρο δέντρο, που συνήθως φτάνει σε ύψος έως και 15 μέτρα. Έχει κορώνα απλώματος στρογγυλού σχήματος και γκρι λείο κορμό. Τα φύλλα του φυτού είναι σύνθετα, σκούρα πράσινα, γυαλιστερά, ζευγαρωτά (λιγότερο συχνά αδιάκριτα), που αποτελούνται από 5-8 φυλλαράκια σε σχήμα ωοειδούς ή λογχοειδή με μυτερό άκρο. Το δενδρύλλιο αρχίζει να καρποφορεί από το πέμπτο έως το ένατο έτος της ζωής του· οι λίτσι που καλλιεργούνται με βλάστηση παράγουν καρπούς στην ηλικία των τεσσάρων ετών. Η απόδοση του δέντρου αυξάνεται κάθε χρόνο· μετά το όριο των 20 ετών, ο αριθμός των καρπών μειώνεται. Το δέντρο λίτσι μεγαλώνει αρκετά αργά. Ο καρπός του λίτσι είναι ένα ωοειδές ροζ-κόκκινο φρούτο, βάρους έως 20 γρ. Η κορυφή του καρπού του λίτσι καλύπτεται με σβώλους μαλακή φλούδα, η οποία διαχωρίζεται εύκολα από τον πολτό. Κάτω από το δέρμα υπάρχει ένας ζουμερός, υπόλευκος, ξινόγλυκος πολτός με κόκαλο από σπόρους μέσα. Τα φρούτα του λίτσι ωριμάζουν Μάιο - αρχές Ιουνίου. Τα αρωματικά άνθη λίτσι έχουν κιτρινοπράσινο κάλυκα, χωρίς πέταλα, τα άνθη συλλέγονται σε κατάφυτες ταξιανθίες-ομπρέλες μήκους περίπου 70 εκ. Στο ίδιο φυτό αναπτύσσονται και τα αρσενικά και τα θηλυκά άνθη και τα αρσενικά συνήθως ανθίζουν νωρίτερα. Από τα πολλά λουλούδια, μόνο λίγα παράγουν καρπούς. Οι μέλισσες διευκολύνουν την επικονίαση.

Με βάση την εμφάνιση των φύλλων, διακρίνονται δύο κύριοι τύποι λίτσι: ο κινέζικος λίτσι (Litchi chinensis subsp. сhinensis), του οποίου ο βιότοπος είναι η Κίνα και η Ινδοκίνα. Οι λεπίδες των φύλλων αυτού του είδους έχουν 4-8 λοβούς φύλλων. Στο είδος του λίτσι των Φιλιππίνων (Litchi chinensis subsp. philippinensis), κοινό στα νησιά των Φιλιππίνων, στο νησί της Παπούα Νέας Γουινέας και στην Ινδονησία, τα φύλλα τεμαχίζονται σε μόνο 2-4 φυλλάδια.

Διάδοση

Επί του παρόντος, το λίτσι καλλιεργείται στην Κίνα, την Ιαπωνία, πολλές χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας, της Αφρικής και της Νότιας Αμερικής, καθώς και στις νότιες πολιτείες των Ηνωμένων Πολιτειών. Πολλές χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας είναι εξαγωγείς φρούτων λίτσι. Τα οπωροφόρα δέντρα αναπτύσσονται καλά στις υποτροπικές περιοχές με σχετικά δροσερούς, ξηρούς χειμώνες· στο υγρό ισημερινό κλίμα, τα λίτσι συνήθως δεν καρποφορούν.

Προμήθεια πρώτων υλών

Οι καρποί της λίτσι έχουν θεραπευτικές ιδιότητες. Τα φρούτα είναι καλύτερα να αποθηκεύονται κατεψυγμένα, ξεφλουδισμένα, για περίπου 3 μήνες, αφού τα λίτσι ταξινομούνται ως ευπαθή τρόφιμα. Τα φρέσκα φρούτα του δέντρου λίτσι έχουν μικρή διάρκεια ζωής - μόνο 3 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου. Επομένως, τα φρούτα του λίτσι είναι δύσκολο να αποθηκεύονται και να μεταφέρονται σε μακρινές χώρες. Οι καρποί μαζεύονται προσεκτικά από τα δέντρα σε ολόκληρα τσαμπιά. Σε θερμοκρασίες άνω του μηδενός έως και 7°C, το λίτσι μπορεί να αποθηκευτεί για περίπου 30 ημέρες. Όταν αγοράζετε λίτσι σε ένα κατάστημα, πρέπει να ξέρετε πώς να επιλέγετε φρούτα υψηλής ποιότητας. Εάν οι καρποί έχουν μαζευτεί εδώ και πολύ καιρό, η φλούδα θα είναι σκούρο καφέ και σκληρή. Τα λαμπερά, ροζ-κόκκινα, απαλά στην αφή φρούτα είναι ιδιαίτερα αρωματικά και κατάλληλα για κατανάλωση. Το λίτσι διατηρεί τις ευεργετικές του ιδιότητες ακόμη και σε αποξηραμένη μορφή.

Χημική σύνθεση

Τα φρούτα του λίτσι είναι πλούσια σε σύνθεση βιταμινών, επομένως τα οφέλη του λίτσι είναι απαραίτητα για τον ανθρώπινο οργανισμό. Τα φρούτα περιέχουν μεγάλη ποσότητα σύνθετων υδατανθράκων, πηκτίνες, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, βιταμίνες B, E, C, PP, μέταλλα (κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, ιώδιο, χαλκό, ψευδάργυρο, σίδηρο, φθόριο, σελήνιο, μαγγάνιο, οργανικά οξέα, μεταξύ των Άλλα τα οποία βρέθηκε ότι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νικοτινικό οξύ. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του λίτσι είναι περίπου 76 kcal ανά 100 g προϊόντος.

Φαρμακολογικές ιδιότητες

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε νικοτινικό οξύ στα φρούτα του λίτσι, τα φρούτα προλαμβάνουν και μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης αθηροσκλήρωσης και καρδιαγγειακών παθήσεων. Κατά τη διάρκεια της επιστημονικής έρευνας, Αμερικανοί επιστήμονες διαπίστωσαν ότι ο καρπός του λίτσι περιέχει μια μοναδική δραστική ουσία - πολυφαινόλη ολιγονόλη. Είναι ένας ισχυρός αντιοξειδωτικός και αντιιικός παράγοντας που βοηθά τον οργανισμό να απαλλαγεί από πολλές ελεύθερες ρίζες. Η παρουσία ελεύθερων ριζών είναι η κύρια αιτία γήρανσης και μειωμένης ανοσίας. Η ολιγονόλη είναι σε θέση να προστατεύει το ήπαρ από διάφορους δυσμενείς παράγοντες και επίσης παρατείνει τη νεότητα του σώματος, αποτρέποντας την πρόωρη γήρανση των κυττάρων. Διαθέτοντας μεγάλη ποσότητα βήτα-καροτίνης, το λίτσι έχει αντικαρκινικές ιδιότητες. Κινέζοι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι η τακτική κατανάλωση των καρπών του δέντρου λίτσι συμβάλλει στη μείωση του επιπέδου της ορμόνης του στρες, προστατεύοντας έτσι το νευρικό σύστημα από τις αρνητικές επιπτώσεις στρεσογόνων καταστάσεων και συναισθηματικής έντασης. Επιπλέον, λόγω της παρουσίας πολυφαινόλης στη σύνθεσή του, το λίτσι, όταν καταναλώνεται τακτικά, έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του καρδιακού μυός και βελτιώνει την ανοσία.

Χρήση στη λαϊκή ιατρική

Λόγω της μοναδικής του σύνθεσης και της παρουσίας πολλών ευεργετικών ιδιοτήτων, τα λίτσι έχουν βρει ευρεία χρήση στην ανατολική λαϊκή ιατρική. Οι Κινέζοι καταναλώνουν φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα για την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, των καρδιαγγειακών παθήσεων, για τον καθαρισμό του αίματος από την επιβλαβή χοληστερόλη και την ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα. Η υψηλή περιεκτικότητα του λίτσι σε ασκορβικό οξύ επιτρέπει στον καρπό να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία του κρυολογήματος, του βρογχικού άσθματος, της φυματίωσης και τη βελτίωση της ανοσίας. Το σιρόπι από πολτό φρούτων συνιστάται για την αναιμία. Το λίτσι είναι ένα εξαιρετικό αποσυμφορητικό για παθήσεις των νεφρών. Δέκα φρούτα που καταναλώνονται την ημέρα ομαλοποιούν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα· τα φρούτα είναι καλά για τον διαβήτη. Τα φρούτα σε οποιαδήποτε μορφή είναι χρήσιμα για ασθένειες του παγκρέατος, του ήπατος και των πεπτικών οργάνων (έλκη, γαστρίτιδα). Τα φρούτα πλούσια σε φυτικές ίνες προάγουν τις τακτικές κινήσεις του εντέρου, ανακουφίζοντας τη χρόνια δυσκοιλιότητα. Ένα αφέψημα από σπόρους λίτσι ανακουφίζει καλά τον νευραλγικό πόνο. Ένα αφέψημα από άνθη λίτσι χρησιμοποιείται για γαργάρες για πονόλαιμο, φαρυγγίτιδα και λαρυγγίτιδα. Το τσάι εμποτισμένο με φλούδα λίτσι είναι ένα εξαιρετικό τονωτικό για τον οργανισμό. Χρησιμοποιείται για νευρώσεις, κατάθλιψη, κόπωση. Στις ανατολικές χώρες, τα λίτσι θεωρούνται ο «καρπός της αγάπης» - ένα αφροδισιακό που διεγείρει τη δύναμη στους άνδρες. Ως μέρος των φαρμακευτικών σκευασμάτων, μαζί με το λεμονόχορτο, οι Κινέζοι χρησιμοποιούν το λίτσι για τη θεραπεία του καρκίνου. Οι δίαιτες με μέτρια κατανάλωση λίτσι δίνουν καλά αποτελέσματα - τα φρούτα με λίγες θερμίδες ικανοποιούν την πείνα, έχουν διουρητική δράση και προάγουν την καύση λίπους.

Ιστορική αναφορά

Η πρώτη αναφορά του φρούτου του λίτσι χρονολογείται από τον 2ο αιώνα π.Χ., κατά τη διάρκεια της βασιλείας του Κινέζου αυτοκράτορα Wu Di. Σύμφωνα με το μύθο, ο ηγεμόνας ήθελε να καλλιεργήσει ένα εξωτικό δέντρο στις βόρειες περιοχές της Κίνας, αφού μέχρι εκείνη την εποχή τα λίτσι είχαν καλλιεργηθεί με επιτυχία στα νότια της χώρας. Για την ανεπιτυχή προσπάθειά του να εισαγάγει αυτό το φρούτο στην κουλτούρα της βόρειας Κίνας από το νότιο τμήμα της χώρας, ο Γου Ντι θύμωσε και έδωσε εντολή να εκτελεστούν όλοι οι κηπουροί στο δικαστήριο. Το οπωροφόρο δέντρο μεταφέρθηκε στις ευρωπαϊκές χώρες στα μέσα του 17ου αιώνα. Επί του παρόντος, το λίτσι θεωρείται το πιο δημοφιλές φρούτο στη Νοτιοανατολική Ασία.
Ο Γάλλος βοτανολόγος και ταξιδιώτης Pierre Sonnera έφερε εξωτικά νεαρά λίτσι στην Ευρώπη. Στο βιβλίο του Ισπανού συγγραφέα Gonzalez de Mendoza, οι Ευρωπαίοι μπορούσαν να διαβάσουν μια περιγραφή των εξωτικών οπωροφόρων δέντρων λίτσι. Ο συγγραφέας ισχυρίστηκε ότι τα λίτσι είναι παρόμοια με τα δαμάσκηνα, αλλά η υπερκατανάλωσή τους δεν προκαλεί βαρύτητα στο στομάχι. Τώρα το "Chinese Plum" είναι ένα από τα ονόματα του φρούτου του λίτσι. Ο ζουμερός πολτός και ο επιμήκης καφέ σπόρος στο εσωτερικό του οδήγησαν στο να ονομαστεί ο καρπός «μάτι του δράκου». Η πρώτη φυτεία λίτσι εμφανίστηκε ήδη το 1764 στο νησί Reunion· λίγο αργότερα, άρχισαν να καλλιεργούνται μαζικά λίτσι στη Μαδαγασκάρη, η οποία έχει γίνει προμηθευτής φρούτων σχεδόν μέχρι σήμερα. Σταδιακά, με την πάροδο του χρόνου, η γκάμα του λίτσι επεκτάθηκε, τα δέντρα αναπτύχθηκαν στη νότια Ιαπωνία, τη Βιρμανία, την Ινδία, τη Νότια Αφρική, στην Αμερική - Ονδούρα, τις νότιες πολιτείες των ΗΠΑ, τη Βραζιλία.

Βιβλιογραφία

1. Φυτική ζωή. Σε 6 τόμους / Κεφ. εκδ. μέλος-ορρ. Ακαδημία Επιστημών της ΕΣΣΔ, καθ. Ο Αλ. Α. Φεντόροφ. - Μ.: Εκπαίδευση, 1981. - Τ. 5, Μέρος 2. Ανθοφόρα φυτά. Εκδ. A. L. Takhtadzhyan. - Σελ. 263.

2. Ο κόσμος των καλλιεργούμενων φυτών. Κατάλογος / Baranov V.D., Ustimenko G.V. - M.: Mysl, 1994. - P. 300-302. - 381 σ.

3. Novak B., Schultz B. Τροπικά φρούτα. Βιολογία, εφαρμογή, καλλιέργεια και συγκομιδή / Μετάφρ. με αυτόν. - Μ.: ΒΜΜ ΑΟ, 2002. - Σ. 59-60. - 240 δευτ.

4. Samoilenko M. Θεραπευτικοί χυμοί. - Λίτρα, 2015. - 489 σελ.

Το λίτσι είναι ένα μικρό φρούτο καλυμμένο με κόκκινη φλούδα με φυμάτια. Έχει γλυκόξινη γεύση και πολύ ευχάριστη. Μόλις πριν από λίγα χρόνια αυτό το φρούτο δεν μπορούσαμε να το δούμε στα καταστήματά μας. Τώρα, αν και είναι σπάνιο και ακριβό, μπορείτε ακόμα να αγοράσετε αυτά τα ασυνήθιστα φρούτα και να απολαύσετε τη γεύση τους. Τι είδους φρούτο είναι αυτό, πού και πώς μεγαλώνει και τι ευεργετικές ιδιότητες έχει, όλα αυτά βρίσκονται στο άρθρο.

Πώς μεγαλώνει το λίτσι;

Το λίτσι είναι ένα από τα δημοφιλή φρούτα της Νοτιοανατολικής Ασίας. Αλλά η δημοτικότητά του δεν περιορίζεται μόνο σε αυτήν την περιοχή. Κερδίζει όλο και περισσότερους θαυμαστές σε όλο τον κόσμο για τη γεύση και το άρωμά του.

Ο καρπός του λίτσι είναι ο καρπός ενός αειθαλούς δέντρου. Μπορεί να φτάσει τα 20-30 μέτρα ύψος. Αλλά, κατά κανόνα, είναι μόνο 10-15 μέτρα. Η Κίνα θεωρείται η γενέτειρα αυτού του φρούτου, όπου, σύμφωνα με πηγές, οι καρποί του καταναλώνονταν ήδη από τον 2ο αιώνα π.Χ.

Με την πάροδο του χρόνου, το λίτσι εξαπλώθηκε πρώτα σε γειτονικές χώρες και στη συνέχεια σε πολλές περιοχές του πλανήτη με τροπικό κλίμα. Αυτός ο καρπός μεταφέρθηκε στην Ευρώπη τον 17ο αιώνα. Περιγράφηκε για πρώτη φορά από τον Ισπανό συγγραφέα Gonzalez de Mendoza, ο οποίος ενδιαφέρθηκε για την ιστορία της Κίνας.

Η λίτσι ανήκει στην οικογένεια των Sapindaceae. Το στέμμα του δέντρου απλώνεται. Τα πτεροειδή φύλλα έχουν από 4 έως 8 επιμήκη ωοειδή ή λογχοειδή φυλλαράκια.

Τα λουλούδια του φυτού δεν μπορούν να ονομαστούν τέτοια με τη συνήθη έννοια. Δεν έχουν πέταλα και συλλέγονται σε καταπράσινα πανικά σε σχήμα ομπρέλας, το μήκος των οποίων μπορεί να φτάσει τα 70 εκατοστά. Από όλες τις ταξιανθίες μπορούν να σχηματιστούν μόνο 3 έως 15 καρποί. Τα υπόλοιπα πέφτουν μετά την ανθοφορία.

Οι ίδιοι οι καρποί έχουν σχήμα στρογγυλό ή ωοειδές και καλύπτονται με παχιά φλούδα με πολυάριθμους φυμάτιους. Στο εσωτερικό, από κάτω υπάρχει ένας ζουμερός λευκός πολτός σαν ζελέ με ένα σκούρο οβάλ σχήματος κόκκαλο μέσα.

Η διάμετρος του καρπού είναι περίπου 2,5-4 εκατοστά. Η φλούδα είναι έντονο κόκκινο. Το βάρος ενός ώριμου φρούτου είναι περίπου 20 γραμμάρια.

Το λίτσι ονομάζεται επίσης κινέζικο δαμάσκηνο, λάισι, λίσι, λίτζι. Οι Κινέζοι το αποκαλούν «μάτι του δράκου».

Γεύση φρούτου λίτσι

Μόνο η λευκή σάρκα του λίτσι είναι βρώσιμη. Ούτε η φλούδα ούτε το κουκούτσι χρησιμοποιούνται για φαγητό. Είναι μη βρώσιμα. Ο ίδιος ο πολτός είναι ζουμερός, αρωματικός και έχει σύσταση σαν ζελέ. Η φλούδα ξεκολλάει εύκολα.

Ο καθένας περιγράφει διαφορετικά τη γεύση του λίτσι. Σε άλλους μοιάζει με κάτι ανάμεσα σε φράουλες και σταφύλια και σε άλλους με ανανά. Το Lychee αναζωογονεί τέλεια και ξεδιψάει.

Χημική σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες του λίτσι

Το λίτσι περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες που είναι ευεργετικές για τον ανθρώπινο οργανισμό. Βρέθηκε σε αυτό:

Βιταμίνες: B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, H (βιοτίνη), K (φυλλοκινόνη);

Μέταλλα: ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορος, κάλιο, θείο, χλώριο, νάτριο, φθόριο, ψευδάργυρος, χαλκός, σίδηρος, μαγγάνιο, ιώδιο.

Υδατάνθρακες;

Διατροφικές ίνες;

Σακχαρίτες;

Μονοσακχαρίτες;

Η ποσότητα της ζάχαρης εξαρτάται από την περιοχή όπου αναπτύσσεται το δέντρο και μπορεί να κυμαίνεται.

100 γραμμάρια πολτού φρούτων περιέχουν σχεδόν 80 γραμμάρια νερό, 17 γραμμάρια υδατάνθρακες, 2 γραμμάρια λίπος, 0,9 γραμμάρια πρωτεΐνες. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 γραμμαρίων λίτσι είναι 60-70 θερμίδες.

Ευεργετικές ιδιότητες φρούτου λίτσι

Χάρη στις ουσίες που περιέχει το λίτσι, αυτό το φρούτο έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Βιταμίνες, μέταλλα, άφθονο νερό, διαιτητικές ίνες και πολλά άλλα έχουν θετική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό.

Η βιταμίνη C και το κάλιο έχουν θεραπευτική δράση στο καρδιαγγειακό σύστημα. Αυτό το φρούτο μπορεί να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης. Στην Κίνα, αυτό το φρούτο καταναλώνεται για την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης και άλλων καρδιαγγειακών παθήσεων.

Το λίτσι έχει τονωτική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό. Στα ανατολικά θεωρείται εξαιρετικό φυσικό αφροδισιακό. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι στην Ινδία τα λίτσι ονομάζονται καρπός της αγάπης.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε νερό, ξεδιψάει τέλεια, ομαλοποιεί τη λειτουργία του εντερικού σωλήνα, εξαλείφει και προλαμβάνει τη δυσκοιλιότητα. Και η χαμηλή περιεκτικότητά του σε θερμίδες το καθιστά εξαιρετικό προϊόν για την απώλεια βάρους και την απαλλαγή από τα περιττά κιλά.

Οι Κινέζοι πιστεύουν ότι το λίτσι, όταν συνδυάζεται με λεμονόχορτο και άλλα βότανα, είναι πολύ αποτελεσματικό κατά του καρκίνου.

Εκτός όμως από τον καρπό, η φλούδα του χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική. Η τακτική κατανάλωση αφεψήματος φλούδας βελτιώνει τον τόνο του σώματος και αποτρέπει τη συσσώρευση υγρών στους ιστούς.

Το λίτσι είναι χρήσιμο όταν τρώγεται φρέσκο. Αλλά όταν είναι σε κονσέρβα ή αποξηραμένο, έχει επίσης πολλές ευεργετικές ιδιότητες και δεν χάνει τη γεύση του.

Τα οφέλη του λίτσι για τον οργανισμό

Το όλο όφελος αυτού του μικρού φρούτου που ονομάζεται λίτσι βρίσκεται, πάλι, στη χημική του σύνθεση. Φαίνεται ότι μπορεί να υπάρχει λίγο νερό εκεί. Αλλά μπορούμε να πούμε με σιγουριά για αυτό το φρούτο: "Το καρούλι είναι μικρό, αλλά ακριβό". Είναι κρίμα που η περίοδος καρποφορίας του είναι σύντομη και δεν αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Τα κύρια οφέλη του «ματιού του δράκου» περιλαμβάνουν:

Ενίσχυση της ανοσίας;

Ευεργετικά αποτελέσματα στην καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία.

Πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων όπως εγκεφαλικό ή καρδιακή προσβολή.

Πρόληψη της αθηροσκλήρωσης;

Αφαίρεση κακής χοληστερόλης χαμηλής πυκνότητας.

Πρόληψη της δυσκοιλιότητας;

Βελτίωση της λειτουργίας του γαστρεντερικού συστήματος.

Πρόληψη της αναιμίας, καθώς περιέχει σίδηρο.

Καθαρισμός του σώματος από επιβλαβείς ουσίες και τοξίνες (πλούσιες σε φυτικές ίνες και πηκτίνη).

Τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν το σώμα από την οξειδωτική διαδικασία των ελεύθερων ριζών.

Πρόληψη της πρόωρης γήρανσης;

Αύξηση του τόνου και της ενεργειακής ισορροπίας λόγω της σωστής σύνθεσης υδατανθράκων και βιταμινών.

Τα απλά σάκχαρα ικανοποιούν την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Έχει σχετικά χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και μπορεί να καταναλωθεί από ασθενείς με διαβήτη.

Βλάβη και αντενδείξεις από φρούτα του λίτσι

Η μόνη αντένδειξη για την κατανάλωση αυτού του εξωτικού φρούτου μπορεί να είναι μόνο η ατομική δυσανεξία. Μπορεί να εκδηλωθεί ως αλλεργική αντίδραση.

Μπορεί να εμφανιστούν ανεπιθύμητες ενέργειες από την υπερβολική χρήση αυτού του φρούτου. Αλλά αυτό ισχύει περισσότερο για εκείνους τους ανθρώπους που πηγαίνουν σε τροπικές χώρες για διακοπές κατά τη διάρκεια της περιόδου συγκομιδής λίτσι. Για τα υπόλοιπα, απλά πρέπει να σημειώσετε. Ωστόσο, αυτά τα φρούτα είναι σπάνια στη χώρα μας και είναι ακριβά.

Τέτοιες παρενέργειες μπορεί να εκδηλωθούν με τη μορφή διάρροιας και μετεωρισμού. Επομένως, τρώτε αυτά τα φρούτα σε λογικές ποσότητες. Μερικά κομμάτια την ημέρα θα είναι αρκετά. Τα παιδιά επιτρέπεται να τρώνε όχι περισσότερα από 100 γραμμάρια φρέσκων φρούτων λίτσι.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε λίτσι

Κατά την περίοδο της συγκομιδής, που συμβαίνει κυρίως το χειμώνα, τα λίτσι μπορούν να αγοραστούν σε οποιαδήποτε μεγάλη αλυσίδα καταστημάτων. Τι να προσέξετε κατά την αγορά;

Πρώτον, το χρώμα της φλούδας. Θα πρέπει να είναι βαθύ κόκκινο και άθικτο. Μια καφέ φλούδα μπορεί να υποδηλώνει ότι τα φρούτα έχουν ήδη χαλάσει. Ανοιχτό κόκκινο ή κίτρινο χρώμα - ο καρπός μαζεύτηκε όχι αρκετά ώριμος.

Φυσικά, οι καρποί δεν πρέπει να έχουν ίχνη μούχλας ή σήψης.

Αν έχετε την ευκαιρία να μυρίσετε το φρούτο, κάντε το. Τα λίτσι έχουν ένα ευχάριστο φρουτώδες άρωμα. Όταν τα φρούτα είναι υπερώριμα, η μυρωδιά είναι γλυκιά.

Τα λίτσι δεν κρατάνε πολύ. Αυτός είναι ο λόγος για τον χαμηλό επιπολασμό τους. Ωστόσο, η μεταφορά διαρκεί λίγο.

Σε θερμοκρασία δωματίου, η διάρκεια ζωής τους είναι 1-2 ημέρες. Διατηρούνται στο ψυγείο για 4 έως 5 ημέρες. Επομένως, έχοντας αγοράσει φρούτα, είναι καλύτερα να τα φάτε αμέσως.

Εάν πρέπει να διατηρήσετε τα φρούτα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, καλύτερα να τα καταψύξετε. Σε αυτή την περίπτωση, μπορούν να αποθηκευτούν για αρκετούς μήνες. Μπορεί να ξεφλουδίζονται ή όχι πριν από την κατάψυξη. Τα καθαρισμένα κατεψυγμένα φρούτα μοιάζουν με παγωτό σορμπέ σε γεύση και εμφάνιση.

Πώς να ξεφλουδίσετε το λίτσι

Δεν πρέπει να υπάρχουν δυσκολίες εδώ. Η φλούδα αφαιρείται εύκολα. Μπορείτε να το κόψετε με ένα μαχαίρι ή να πιέσετε ελαφρά τα φρούτα για να τα ξεφλουδίσετε. Μην καταπιείτε το κόκαλο!

Τι να μαγειρέψετε με λίτσι

Στη μαγειρική χρησιμοποιούνται κυρίως φρέσκα φρούτα. Χρησιμοποιούνται για να φτιάχνουν φρουτοσαλάτες, να φτιάχνουν μαρμελάδες, κονσέρβες, μαρμελάδες και να στύβουν χυμούς. Χρησιμοποιείται για επιδόρπια και ως γέμιση σε αρτοσκευάσματα.

Τα λίτσι αποξηραίνονται επίσης. Όταν στεγνώσει, μοιάζει με μεγάλες σταφίδες. Χρησιμοποιείται συχνά για τη διακόσμηση κοκτέιλ, τόσο αλκοολούχων όσο και μη αλκοολούχων.

Αυτά τα φρούτα χρησιμεύουν ως μαρινάδα για κρέας ή ψάρι και από αυτά φτιάχνονται σάλτσες.

Παγωτό λίτσι

Για 500 γραμμάρια αποφλοιωμένων φρούτων λίτσι πάρτε:

1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος (τουλάχιστον 20% λιπαρά)

125 γραμμάρια ζάχαρη

1 πακέτο ζάχαρη βανίλια

Καθαρίζουμε τα λίτσι και αφαιρούμε το κουκούτσι. Κάντε πουρέ στο μπλέντερ. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και τη βανίλια. Τα χτυπάμε όλα καλά και τα βάζουμε στο ψυγείο. Μετά από μερικές ώρες αφαιρούμε το δοχείο με το μείγμα των φρούτων και χτυπάμε ξανά. Αυτό είναι απαραίτητο για να σπάσει κατεψυγμένα κομμάτια πάγου. Τοποθετήστε ξανά στην κατάψυξη.

Κάνετε αυτό πολλές φορές μέχρι να παγώσει τελείως το παγωτό.

Ζελέ λίτσι

Μπορείτε να πάρετε φρούτα ανάλογα με το γούστο σας ή με βάση τη διαθεσιμότητα. Δεδομένου ότι το λίτσι είναι ένα εξωτικό φρούτο, ο σύντροφός του σε αυτή τη συνταγή για ζελέ θα είναι ο ίδιος.

Πάρτε μάνγκο και λίτσι. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Διαλύστε 1 κουταλιά της σούπας ζελατίνη σε ένα ποτήρι χυμό μήλου, προσθέτοντας ζάχαρη για γεύση.

Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα φρούτα σε μικρά βάζα και φαρδιά ποτήρια. Περιχύνουμε με το έτοιμο ζελέ. Τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι να σφίξει.

Ενδιαφέροντα γεγονότα για τα λίτσι

Για εμάς, αυτό το φρούτο θεωρείται εξωτικό. Αλλά σε χώρες όπου είναι γηγενείς και εξοικειωμένοι, έχουν μάθει να το χρησιμοποιούν για να λύνουν πολλά από τα προβλήματα και τους στόχους τους. Πολύ σύντομα ενδιαφέροντα στοιχεία για τη χρήση και τη χρήση του λίτσι.

Χρήση στη λαϊκή ιατρική

• Ένα αφέψημα της ρίζας, των λουλουδιών και του φλοιού χρησιμοποιείται ως γαργάρα για τον πονόλαιμο.
• Η πέτρα χρησιμοποιείται ως ηρεμιστικό για ορχίτιδα και νευραλγικές διαταραχές.
• Το Lychee ανακουφίζει από τον βήχα.
• Βοηθά στη θεραπεία όγκων, γαστραλγίας και διευρυμένων αδένων.
• Το τσάι με φλούδα φρούτων βοηθά στη θεραπεία των εξανθημάτων της ευλογιάς και της διάρροιας.
• Στην Ινδία, οι θρυμματισμένοι σπόροι χρησιμοποιούνται για ορισμένα εντερικά και στομαχικά προβλήματα.
• Στην Κίνα, το λίτσι χρησιμοποιείται για νευραλγικούς πόνους.
• Τα λουλούδια χρησιμοποιούνται για αιμορραγία, πονόλαιμο και για την πρόληψη εγκαυμάτων από τις υπεριώδεις ακτίνες.

Στη διατροφή

• Προστίθενται σε φρουτοσαλάτες.
• Περιχύνεται με σαντιγί και παγωτό φιστίκι για επιδόρπιο.
• Τα κομμένα φρούτα τοποθετούνται πάνω από το ζαμπόν την τελευταία ώρα του ψησίματος στο φούρνο ή στη σχάρα. Χρησιμοποιείται επίσης στη μαγειρική μπριζόλα.
• Προστίθεται πουρές πολτός λίτσι στο μείγμα του παγωτού.
• Ο χυμός λίτσι χρησιμοποιείται για την παρασκευή παγωτού και ζελέ.
• Στην Ταϊλάνδη, την Ινδία και την Κίνα, τα λίτσι διατηρούνται σε σιρόπι ζάχαρης.
• Περιλαμβάνεται στα ξινά και γλυκά πιάτα της κινέζικης κουζίνας.
• Το λίτσι χρησιμοποιείται επίσης ως ανάμεικτη σαλάτα με κομμάτια αβοκάντο.
• Το λίτσι αναμιγνύεται επίσης καλά με χυμούς όπως μπανάνα, φράουλα, χυμό μάνγκο και παπάγια και νερό καρύδας.

Αλλες αλήθειες

• Τα λουλούδια μπορεί να είναι πράσινα, λευκά ή κίτρινα.
• Το άνθος της λίτσι ανθίζει στο βόρειο ημισφαίριο από τον Νοέμβριο έως τον Φεβρουάριο και στο νότιο ημισφαίριο από τον Απρίλιο έως τον Αύγουστο.
• Τα αρωματικά άνθη προσελκύουν τις μέλισσες, οι οποίες είναι οι κύριοι επικονιαστές των φυτών.
• Μετά την επικονίαση, το λίτσι ωριμάζει σε 100-120 ημέρες.
• Το λίτσι έχει άρωμα λουλουδιών και γλυκιά γεύση που μοιάζει με μείγμα αχλαδιού και σταφυλιού.
• Το λίτσι ονομάζεται κινέζικη φράουλα επειδή προέρχεται από την Κίνα και μοιάζει με φράουλα.
• Στην Κίνα, το λίτσι θεωρείται σύμβολο ρομαντισμού και αγάπης.
• Η Κίνα και η Ινδία είναι οι μεγαλύτεροι παραγωγοί λίτσι στον κόσμο.
• Το αποξηραμένο λίτσι έχει άρωμα καπνού.

Μάθετε περισσότερα για τις ευεργετικές ιδιότητες του εξωτικού φρούτου λίτσι και πώς είναι ευεργετικό για τον ανθρώπινο οργανισμό στο βίντεο.

Λάβετε τα πιο πρόσφατα άρθρα στο email σας

Μου αρέσει να δοκιμάζω εξωτικά φρούτα. Τώρα έχει γίνει πιο βολικό από ποτέ η αγορά τους. Περπατάτε στο σούπερ μάρκετ, κοιτάζοντας ενδιαφέροντα ευρήματα. Μόλις πριν από μερικές εβδομάδες, με κέντρισε το ενδιαφέρον ένα εξωτικό φρούτο - το Lychee.

Με την πρώτη ματιά, αυτό είναι ένα απολύτως μη ελκυστικό φρούτο: μικρό, σκληρό στην αφή, άοσμο. Μου αρέσει όταν το άρωμα αναδύεται από φρούτα, τότε η όρεξη και η δίψα μου είναι πιο δυνατή για να δοκιμάσω. Αλλά ακόμα και τότε η περιέργειά μου με κέρδισε, αγόρασα στον εαυτό μου λίγο λίτσι.

Φρούτα σε κουτιά

Πώς μπορείς να επιλέξεις κάτι που δεν έχεις φάει ποτέ; Στάθηκα κοντά στα κουτιά γεμάτα με λίτσι, ταξινομώντας τα φρούτα, προσπαθώντας να διαλέξω διαισθητικά τα νόστιμα και ώριμα. Όμως όλοι έμοιαζαν πολύ μεταξύ τους. Διέφεραν μόνο στο μέγεθος (λίγο μεγαλύτερο και λίγο μικρότερο), καθώς και στο χρώμα. Μερικά λίτσι είχαν μια όμορφη κοκκινωπή απόχρωση, ενώ άλλα ήταν ελαφρώς καφέ. Προσπάθησα να συνθλίψω ένα για να δω τι υπήρχε μέσα, αλλά αποδείχτηκε αρκετά δύσκολο.

Πώς να τρώτε σωστά τα φρούτα του λίτσι και ποια είναι η γεύση του

Όταν επέστρεψα σπίτι, χάρηκα την οικογένειά μου με το εύρημα μου. Ζήτησα από όλους να μαζευτούμε για μια γευσιγνωσία. Όλοι κοίταξαν αυτό το σκληρό, ζαρωμένο κόκκινο παξιμάδι με κάποια δυσπιστία. Αλλά αυτά ήταν μόνο λουλούδια, θα έπρεπε να έχετε δει την αντίδρασή τους όταν κοίταξαν τι υπήρχε μέσα!

Για να φτάσετε στον εδώδιμο πολτό, πρέπει να κάνετε μια κοπή ή κοπή με ένα μαχαίρι. Μετά από αυτό, σπρώξτε τη φλούδα στα πλάγια και απελευθερώστε τον πολτό προς τα έξω.

Κόβουμε ελαφρά τη φλούδα

Ο πολτός του λίτσι μοιάζει με γυμνοσάλιαγκα. Ειλικρινά, δεν το παρακάνω. Ή σαν ένα κομμάτι εγκεφάλου. Έδινε όμως ένα αρκετά ευχάριστο άρωμα. Ήμουν ο πρώτος που δάγκωσα το εξωτικό λίτσι. Ο χυμός άρχισε αμέσως να ρέει από αυτό, τόσο που τον πέταξα εντελώς στο στόμα μου. Μέσα ήταν ένα μακρόστενο κόκκαλο.

Έτσι φαίνεται το φρούτο μέσα

Εάν κλείσετε τα μάτια σας και ξεχάσετε πώς φαίνεται, όλα είναι πολύ νόστιμα. Είναι δύσκολο να βρεις λέξεις για να περιγράψεις τη γεύση του λίτσι. Υπάρχει ένα μείγμα αποχρώσεων: νότες μέντας - εσπεριδοειδών συνυφασμένες με φράουλα και σταφύλι. Η γεύση είναι πολύ πλούσια, θα έλεγα μάλιστα δυναμωτική. 3 κομμάτια ήταν αρκετά για να φάω. Ωστόσο, πρέπει να συνηθίσετε σταδιακά το εξωτικό.

Αν θέλετε κάτι εξωτικό και ασυνήθιστο, το lychee είναι αυτό που χρειάζεστε! Η εμφάνιση είναι ασυνήθιστη, αλλά η γεύση δεν μοιάζει με τίποτα που έχετε ξαναφάει.

Ονομάζεται και Μάτι του Δράκου. Αναρωτιόμουν από πού πήρε το όνομά του το φρούτο. Αποδεικνύεται ότι αν κόψετε ένα λίτσι στη μέση και κοιτάξετε το κόψιμο, φαίνεται ότι το κόψιμο μοιάζει με μάτι.

Ένα άλλο όνομα για αυτό είναι κινέζικο δαμάσκηνο.

Τα οστά έρχονται σε διαφορετικά μεγέθη

Τα λίτσι τρώγονται και φρέσκα και γίνονται μαρμελάδα και ζελέ. Και οι Κινέζοι φτιάχνουν το παραδοσιακό τους κρασί από αυτό. Οι καρποί μπορούν επίσης να αποξηρανθούν, ο πολτός γίνεται πυκνός και σε αυτή τη μορφή ο καρπός ονομάζεται λίτσι. Στα ράφια των σούπερ μάρκετ μπορείτε συχνά να δείτε κονσερβοποιημένα βάζα αυτού του φρούτου, όπως ο ανανάς ή το βερίκοκο.

Φρούτο λίτσι - ευεργετικές ιδιότητες του κινέζικου δαμάσκηνου

Αυτό το προϊόν προσφέρει μεγάλα οφέλη για την υγεία. Φυσικά, αν μιλάμε για ευεργετικές ιδιότητες, είναι σημαντικό να αναφέρετε πού το τρώτε. Οι καρποί του λίτσι αναπτύσσονται σε ένα τεράστιο, απλωμένο δέντρο 10 μέτρων. Εάν το επιλέξετε και το χρησιμοποιήσετε αμέσως, θα περιέχει το 100% των ευεργετικών ουσιών. Κατά την αγορά από εμάς, η χρησιμότητα θα είναι, φυσικά, χαμηλότερη.

Αποφλοιωμένα φρούτα

Η πατρίδα αυτού του δέντρου είναι η Κίνα, επομένως μπορείτε να βρείτε την αναφορά στο λίτσι ως «κινέζικο δαμάσκηνο». Πιστεύεται ότι οι Κινέζοι τρώνε αυτό το φρούτο από τον 2ο αιώνα π.Χ. μι. Υπάρχει ακόμη και ένας θρύλος αφιερωμένος στα λίτσι. Ο αυτοκράτορας Wu Di διέταξε τους κηπουρούς του από τη νότια Κίνα (την πατρίδα του) να πολλαπλασιάσουν το δέντρο στη βόρεια Κίνα. Και για ανεπιτυχείς προσπάθειες που εκτέλεσε σκληρά και ήταν θυμωμένος, αυτοί οι καρποί ήταν τόσο αγαπητοί σε αυτόν.

Το Lychee είναι πολύ πολύτιμο και χρήσιμο. Ο πολτός του περιέχει μεγάλες ποσότητες σύνθετων υδατανθράκων, πρωτεϊνών, ουσιών πηκτίνης, καθώς και κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, θείο και βιταμίνη C, E, ομάδα ΒΒ. Ανάλογα με την ποικιλία του λίτσι, περιέχει από 6% έως 18% σάκχαρα. Και αυτή δεν είναι ολόκληρη η λίστα.

Το Lychee είναι μια πραγματική αποθήκη βιταμινών και μετάλλων.

Αλλά, το πιο σημαντικό, το πλεονέκτημά του είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε νικοτινικό οξύ, βιταμίνη PP, που βοηθά στην πρόληψη της αθηροσκλήρωσης. Για σύγκριση, υπάρχει περισσότερη βιταμίνη PP στα λίτσι παρά στα μήλα και τα αχλάδια.

Το νικοτινικό οξύ διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία.

Αυτή η ιδιότητα χρησιμοποιείται επίσης για τη βελτίωση της γαλουχίας σε θηλάζουσες γυναίκες. Επομένως, εάν θέλετε να βελτιώσετε τη γαλουχία, φάτε λίτσι. Το νικοτινικό οξύ που περιέχει θα διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία και, ως εκ τούτου, θα βελτιώσει τη γαλουχία.

Στην Κίνα, τα άτομα που πάσχουν από καρδιαγγειακές παθήσεις συνιστώνται πάντα να καταναλώνουν λίτσι. Και επίσης με υψηλά επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.

Το λίτσι θεωρείται ισχυρό αφροδισιακό μεταξύ των Ινδουιστών. Το αποκαλούν τίποτα λιγότερο από «ο καρπός της αγάπης».

Καρπός αγάπης

Το λίτσι βοηθά στην ομαλοποίηση της γαστρεντερικής οδού. Βοηθά στη δυσκοιλιότητα. Είναι ένα διαιτητικό προϊόν που προάγει την απώλεια βάρους. Για παθήσεις του ήπατος, των νεφρών, διάφορα έλκη, γαστρίτιδα, συνιστάται επίσης η κατανάλωση του. Στην Κίνα θεραπεύουν ακόμη και τον καρκίνο χρησιμοποιώντας αφέψημα λίτσι με την προσθήκη διαφόρων φαρμακευτικών βοτάνων.

10 φρούτα μπορούν να μειώσουν το σάκχαρο στο αίμα στο φυσιολογικό, επομένως είναι σημαντικό για τα άτομα με διαβήτη να τα τρώνε.

Η ανατολική ιατρική χρησιμοποιεί το λίτσι πολύ ευρέως. Πιστεύουν ότι αυτό το εξωτικό φρούτο για εμάς βοηθά στη βελτίωση της υγείας των 3 κύριων οργάνων: των πνευμόνων, του ήπατος και των νεφρών.

Βλάβη στην υγεία από την κατανάλωση λίτσι.

Αυτό το φρούτο δεν έχει αντενδείξεις για κατανάλωση. Ατομική δυσανεξία στο προϊόν είναι δυνατή μόνο.

Πώς να επιλέξετε το σωστό εξωτικό φρούτο λίτσι

Το μέσο βάρος ενός φρούτου είναι 15 – 18 γραμμάρια. Τα δείγματα των 20 γραμμαρίων είναι ήδη μεγάλα. Το μέγεθος του λίτσι είναι οβάλ, περίπου 3 εκ. Φυσικά όσο μεγαλύτερο είναι το φρούτο τόσο περισσότερο πολτό θα περιέχει.

Η ωριμότητα του λίτσι εξαρτάται από τον κορεσμό του χρώματος· είναι προτιμότερο να αγοράζετε έντονα χρώματα. Μπορεί να είναι ροζ, κόκκινο, κόκκινο-καφέ, αλλά πλούσιο. Το λίτσι, που έχει σκούρο μπορντό χρώμα, θα είναι ήδη υπερώριμο. Και τα φρούτα με κιτρινωπές κηλίδες δεν είναι ακόμη ώριμα. Το χρώμα εξαρτάται από τον τύπο του ξύλου.

Η φρεσκάδα του λίτσι υποδηλώνεται από το άρωμά του. Αποδεικνύεται ότι έχει μια πολύ απαλή ευχάριστη μυρωδιά. Αλλά, δυστυχώς, φτάνουν σε εμάς μετά από διάφορες θεραπείες και η μυρωδιά εξαφανίζεται από αυτά μέχρι την πώληση.

Πώς να αποθηκεύσετε το λίτσι.

Εάν αγοράσατε αυτά τα φρούτα για το σπίτι σας, μπορείτε να τα αποθηκεύσετε σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά όχι περισσότερο από 3 ημέρες. Και αν έχετε ήδη ξεφλουδίσει το λίτσι, τότε θα πρέπει να το χρησιμοποιήσετε αμέσως ή να το καταψύξετε στην κατάψυξη. Όταν καταψυχθούν, οι καρποί μπορούν να διαρκέσουν 2-3 μήνες.

Λυκείο(Κινέζικο δαμάσκηνο, μάτι του δράκου) είναι ο καρπός ενός αειθαλούς τροπικού δέντρου που φύεται σε χώρες με ζεστά κλίματα: Αφρική, Αμερική, Αυστραλία, Ιαπωνία και Κίνα. Το δέντρο έχει μεγάλο, απλωμένο στέμμα, και φτάνει σε ύψος τα 30 μ. Τα κλαδιά του τροπικού δέντρου καλύπτονται με πολυάριθμα λογχοειδή φύλλα σκούρου πράσινου χρώματος. Το δέντρο λίτσι έχει κίτρινα άνθη χωρίς πέταλα σε μακριές ταξιανθίες σε σχήμα ομπρέλας που φτάνουν σε μήκος έως και 70 cm.

Ο καρπός συλλέγεται και πωλείται στα καταστήματα σε τσαμπιά· η κορυφή του καρπού καλύπτεται με μια φαινομενικά αγκαθωτή, ανώμαλη κόκκινη φλούδα. Το σχήμα του λίτσι είναι οβάλ και μικρό. Δεν φτάνει τα 4 cm σε μήκος. Κάτω από τη φλούδα υπάρχει ένας λευκός πολτός σαν ζελέ, από τον οποίο βγαίνει ένα μοναδικό άρωμα που ταιριάζει απόλυτα με τη γεύση του φρούτου. Στο κέντρο του καρπού, κάτω από τον πολτό, υπάρχει ένας μεγάλος καφέ σπόρος, ο οποίος είναι δηλητηριώδης στην ακατέργαστη μορφή του.

Σύνθεση βιταμινών

Το λίτσι θεωρείται το πιο υγιεινό φρούτο που ανήκει στην οικογένεια των Sapindaceae λόγω των θρεπτικών συστατικών που περιέχει.

• Τα κινέζικα δαμάσκηνα περιέχουν ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C): 100 γραμμάρια πολτού περιέχουν 39 mg βιταμίνης C. Το λεμόνι περιέχει περίπου την ίδια ποσότητα.
• Το Dragon's eye περιέχει βιταμίνες Κ, Ε, Η και φολικό οξύ.
• Βιταμίνες Β, συμπεριλαμβανομένης της ριβοφλαβίνης, της νιασίνης, της θειαμίνης.

Η συστατική σύνθεση του πολύ ζουμερού και γλυκού φρούτου περιέχει πολλές φυτικές ίνες, φυτικές ίνες, οργανικά οξέα και έλαια. Το λίτσι είναι εξαιρετικά πλούσιο σε μέταλλα, συμπεριλαμβανομένων πολλών μικρο- και μακροστοιχείων: κάλιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, νάτριο, φώσφορο, μαγγάνιο, ασβέστιο κ.λπ.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του λίτσι είναι 70 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντοςΤαυτόχρονα, ο καρπός έχει υψηλή ενεργειακή αξία και βοηθά στον γρήγορο κορεσμό του οργανισμού. Το λίτσι ικανοποιεί τέλεια την πείνα, καθώς περιέχει πολλούς σύνθετους υδατάνθρακες.

Ας περιγράψουμε την ισορροπία του BJU σε 100 γραμμάρια προϊόντος:

• πρωτεΐνες - 0,8 γραμμάρια.
• λίπη - 0,4 γραμμάρια.
• υδατάνθρακες - 15,2 γραμμάρια.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Η τακτική κατανάλωση λίτσι βελτιώνει τη λειτουργία πολλών συστημάτων στο σώμα και προλαμβάνει ορισμένες ασθένειες: αναιμία, ανεπάρκεια βιταμινών, διαβήτη, υπογλυκαιμία και πέψη. Το εκχύλισμα φρούτων βρίσκεται και στα καλλυντικά, καθώς έχει έντονες αντιγηραντικές και περιποιητικές ιδιότητες.

• Το λίτσι βελτιώνει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, γι' αυτό στις ανατολικές χώρες συμπεριλαμβάνεται στις τροφές διαίτης για απώλεια βάρους. Το κινέζικο δαμάσκηνο ομαλοποιεί την οξεοβασική ισορροπία στο σώμα και επίσης βελτιώνει το μεταβολισμό. Συνιστάται η κατανάλωση του φρούτου για γαστρίτιδα, πεπτικό έλκος και παγκρεατικές παθήσεις.
• Διεγείρει την παραγωγή πεπτικών εκκρίσεων, βελτιώνει την όρεξη και έχει θετική επίδραση στη διαδικασία της πέψης. Το τροπικό φρούτο συνιστάται για κατανάλωση από άτομα που πάσχουν από χρόνια δυσκοιλιότητα. Η αφθονία των φυτικών ινών που υπάρχουν στο λίτσι διεγείρει την περισταλτική λειτουργία των εντέρων και την εξασθενεί ελαφρώς.
• Καλό είναι να τρώτε λίτσι για ανοσία. Οι βιταμίνες αυξάνουν τις ιδιότητες φραγμού του σώματος. Εάν τρώτε φρούτα κατά την κρύα εποχή, όταν αυξάνεται ο κίνδυνος να αντιμετωπίσετε μολυσματικές ασθένειες, τότε η πιθανότητα να αρρωστήσετε μειώνεται σημαντικά. Ελλείψει φρέσκων φρούτων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κονσερβοποιημένα λίτσι, δεν είναι λιγότερο χρήσιμα.
• Συνιστάται να τρώτε «μάτι του δράκου» για την αθηροσκλήρωση και μια σειρά από ασθένειες που σχετίζονται με διαταραχή της κυκλοφορίας του αίματος και υψηλή αγγειακή διαπερατότητα. Το ασκορβικό οξύ ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και οι βιταμίνες Β βελτιώνουν την αιμοποίηση και τις λειτουργίες των υγρών ιστών. Για το λόγο αυτό, συνιστάται η κατανάλωση εξωτικών φρούτων σε άτομα που πάσχουν από μη φυσιολογική αρτηριακή πίεση.
• Στην Ασία, οι άνδρες καταναλώνουν λίτσι σε τακτική βάση. Ο καρπός έχει θετική επίδραση στη δραστικότητα· συχνά ονομάζεται «καρπός της αγάπης».
• Η φλούδα του λίτσι χρησιμοποιείται για την παρασκευή τσαγιού, το οποίο θεραπεύει ασθένειες του λαιμού και του αναπνευστικού συστήματος. Το τσάι πωλείται σε μικρές μπάλες, οι οποίες ανοίγουν μετά την παρασκευή και μοιάζουν με πλούσιο λουλούδι. Η γεύση του ροφήματος δίνει νότες μελιού.

Βλάβη από την κατανάλωση

Το λίτσι είναι ένα αρκετά υγιεινό και νόστιμο φρούτο, η βλάβη του οποίου είναι μάλλον υπερβολική, καθώς ο καρπός μπορεί να δοθεί με ασφάλεια ακόμη και σε μικρά παιδιά. Ωστόσο, εάν καταναλώνετε λίτσι σε υπερβολικές ποσότητες, μπορεί να οδηγήσει σε αλλεργική αντίδραση. Τις περισσότερες φορές, από την υπερκατανάλωση αυτού του φρούτου, εμφανίζεται ένα μικρό εξάνθημα στο πρόσωπο και το λαιμό, που προκαλείται από περίσσεια βιταμίνης C. Διαφορετικά, ο καρπός δεν ενέχει κανένα κίνδυνο για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Η κατανάλωση μπαγιάτικων φρούτων οδηγεί σε πεπτικά προβλήματα: δυσπεψία και φούσκωμα. Το λίτσι έχει το ίδιο αποτέλεσμα όταν συνδυάζεται με προϊόντα που περιέχουν πρωτεΐνη και άμυλο. Επομένως, η ημερήσια πρόσληψη φρούτων πρέπει να είναι 6-8 τεμάχια.

Για να προστατεύσετε τον εαυτό σας από βλαβερές συνέπειες, πρέπει να ελέγξετε την ευαισθησία σας στα φρούτα. Για να το κάνετε αυτό, φάτε 1-2 φρούτα και περιμένετε αρκετές ώρες. Εάν δεν έχουν εντοπιστεί αρνητικές αντιδράσεις για την υγεία, τότε τα λίτσι μπορούν να προστεθούν στο μενού σας.

Αντενδείξεις

Το Lychee στην πραγματικότητα δεν έχει αντενδείξεις, εκτός από σοβαρές παθολογικές διαταραχές του πεπτικού συστήματος. Θα πρέπει επίσης να αποφύγετε την κατανάλωση λίτσι εάν:

• σακχαρώδης διαβήτης;
• Νεφρικές παθήσεις?
• παθολογίες του ήπατος?
• εγκυμοσύνη;
• θηλασμό μέχρι το μωρό να γίνει 3 μηνών.

Σε όλες τις άλλες περιπτώσεις, το λίτσι θα είναι μόνο χρήσιμο.

Το «Dragon's Eye» στη μαγειρική

Το λίτσι καλύπτεται με μια παχιά φλούδα, η οποία πρέπει να αφαιρεθεί πριν το καταναλωθεί. Η αφαίρεση του μη βρώσιμου στρώματος του καρπού δεν είναι δύσκολη, η οποία μπορεί να γίνει με ένα μαχαίρι ή με τα δάχτυλα. Ο φρέσκος καρπός από το δέντρο έχει μια μαλακή φλούδα που κόβεται προσεκτικά με ένα μαχαίρι. Το Lychee, το οποίο βρίσκεται εδώ και αρκετό καιρό, αποκτά μια πιο πυκνή, πιο σκληρή φλούδα που μοιάζει με κέλυφος. Μπορείτε να ξεφλουδίσετε τα φρούτα με τα δάχτυλά σας, σαν να αφαιρείτε το κέλυφος του ασβεστίου από ένα βραστό αυγό.

Όσο για την κατανάλωση λίτσι, μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό σνακ, φρέσκο ​​ή σε κονσέρβα. Το φρούτο έχει πολύ ευχάριστη γεύση και άρωμα, γι' αυτό συμπεριλαμβάνεται σε πολλές συνταγές για επιδόρπια και πιάτα με κρέας.

1. Σε χώρες όπου το περιγραφόμενο φρούτο είναι πιο κοινό, παρασκευάζεται εκπληκτικά νόστιμη μαρμελάδα από αυτό.
2. Οι σάλτσες για το ντύσιμο γλυκών από λίτσι είναι γνωστές σε όλο τον κόσμο, καθώς και επιδόρπια που περιλαμβάνουν αυτό το φρούτο ως συστατικό, για παράδειγμα, παγωτό, τηγανίτες ή ακόμα και κέικ.
3. Τα ποτά, οι μους και οι ζελέ παρασκευάζονται από κινέζικα δαμάσκηνα.
4. Το λίτσι είναι επίσης κατάλληλο για την παρασκευή κρασιού, το οποίο έχει γλυκόξινη γεύση και φρουτώδες άρωμα.

Επιλογή και αποθήκευση λίτσι

Τα κινέζικα δαμάσκηνα δεν πωλούνται σε κάθε κατάστημα, επομένως δεν γνωρίζουν όλοι πώς να επιλέξουν ένα φρούτο και τι να προσέξουν κατά την αγορά. Το λίτσι είναι ένα ιδιότροπο προϊόν, επομένως τα φρούτα πωλούνται σε τσαμπιά - με αυτόν τον τρόπο διαρκούν περισσότερο. Όταν αγοράζετε φρούτα, κοιτάξτε τη φλούδα, η οποία πρέπει να είναι κόκκινη και ελαφρώς απαλή. Ένα πολύ σκληρό κέλυφος και ένα αφύσικο καφέ χρώμα υποδηλώνουν την ακαταλληλότητα του καρπού.

Ο καρπός μπορεί να αποθηκευτεί σε θερμοκρασίες έως 7° για 1 μήνα, και σε θερμοκρασίες πάνω από αυτό το σημάδι, τα ώριμα μούρα είναι κατάλληλα για κατανάλωση μόνο για 3 ημέρες. Για το λόγο αυτό, όταν αγοράζετε λίτσι, είναι απαραίτητο να το βάζετε στο ψυγείο κατά την επιστροφή στο σπίτι. Αφού φάτε το φρούτο, δεν πρέπει να πετάξετε τον σπόρο σε σχήμα χουρμάς, καθώς το λίτσι μπορεί να καλλιεργηθεί από τον σπόρο στο σπίτι, τοποθετώντας το στο έδαφος και ποτίζοντάς το άφθονο.