केनवुड रसोई मशीन के साथ असीमित पाक संभावनाएं। केनवुड फूड मशीन श्रेडर या फूड प्रोसेसर के साथ असीमित पाक संभावनाएं

आरामदायक प्रतिष्ठान ने हर स्वाद और कुकीज़ के लिए पेय के साथ हमारा स्वागत किया।

और वे उत्पाद भी जिनसे हम पकाएंगे।

हमें एक एप्रन (जो बाद में उपहार के रूप में दिया गया) और शाम के लिए मेनू दिया गया। और मेनू में शामिल हैं: "ज़ुचिनी, चेरी टमाटर और ग्रेनो सर्व्ड पनीर के साथ रिसोट्टो", "शैम्पेनन सॉस के साथ स्पेगेटी", "मिनस्ट्रोन सूप" और मिठाई के लिए "नाशपाती और वेनिला स्वाद के साथ त्वरित कद्दू जाम"
यह सब एक नई केनवुड रसोई मशीन की प्रस्तुति के साथ शुरू हुआ, जो अब न केवल मिश्रण, चॉप और व्हिप करती है, बल्कि खाना भी बनाती है! हाँ, हाँ, आप सुरक्षित रूप से सभी सॉसपैन को फेंक सकते हैं और ऐसी एक मशीन ले सकते हैं! मैंने प्रेजेंटेशन की कोई तस्वीर नहीं ली; नए फायदों के बारे में एक कहानी के साथ एक स्लाइड शो था।

मुख्य लाभ यह है कि मुख्य कटोरे के नीचे एक हीटिंग तत्व है, जिसका अर्थ है कि आप सीधे कटोरे में कुछ भी पका सकते हैं, यहां तक ​​कि उबले हुए व्यंजन भी। इलेक्ट्रॉनिक डिस्प्ले तापमान और कुछ अन्य जानकारी दिखाता है।

इसके अलावा, अनुलग्नक बदल गए हैं, वे अधिक "ठोस" हो गए हैं और स्टीमिंग के लिए एक इंसर्ट है।

पूरी प्रक्रिया का नेतृत्व शेफ पावेल रोगोज़िन ने किया,

और छात्रों ने उनकी बात ध्यान से सुनी

और फिर सक्रिय रूप से मदद की।

सबसे पहले, कुछ ही मिनटों में, हमने स्पेगेटी आटा बनाया और इसे आराम करने के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया।

फिर हमने रिसोट्टो तैयार करना शुरू किया। सबसे पहले, डाइसिंग अटैचमेंट का उपयोग करके, तोरी को काट लें।

और छोटे प्याज़ को एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ पीस लिया गया।

हमने "आलसी लोगों और कड़ी मेहनत करने वालों" की दो टीमों में विभाजित होकर खाना बनाया: "आलसी लोग" केनवुड मशीन में खाना पकाते थे, और "कड़ी मेहनत करने वाले" स्टोव पर सॉस पैन में पकाते थे। और फिर उन्होंने निर्णय लिया कि किसका स्वाद सबसे अच्छा है। "आलसी लोगों" के पास केवल समय पर शराब और शोरबा जोड़ने का काम था, मशीन ने उनके लिए बाकी काम किया, और "श्रमिकों" ने लगातार हिलाया, शोरबा डाला और स्टोव के तापमान की निगरानी की। हमने यह देखने के लिए ऐसा किया कि खाना पकाने की विधि के आधार पर स्वाद अलग होगा या नहीं। अंत पूर्वानुमानित था और रिसोट्टो दोनों ही मामलों में स्वादिष्ट था। दोस्ती की जीत हुई और हमने दोनों पैन को एक में मिला दिया और सब्जियों के साथ एक अद्भुत रिसोट्टो का आनंद लिया।
ऐसे स्पैटुला का उपयोग करके रिसोट्टो तैयार किया गया था।

और यह हमारी संयुक्त रचना का परिणाम है।

तोरी, चेरी टमाटर और ग्रेना पैडानो चीज़ के साथ रिसोट्टो
(4 व्यक्ति)

आर्बोरियो चावल - 250 ग्राम।
शलोट - 1 सिर
लहसुन - 1 कली
चेरी टमाटर - 20 पीसी।
तोरी - ½ पीसी।
ग्रेना पैडानो पनीर - 100 ग्राम।
जैतून का तेल - 60 मिली।
मक्खन - 60 ग्राम।
हरी तुलसी - 1 टहनी
समुद्री नमक
काली मिर्च

1. कुकिंगशेफ मिक्सिंग बाउल में जैतून का तेल गर्म करें, कटे हुए प्याज़ डालें और पारदर्शी होने तक भूनें। - फिर चावल डालें और 1 मिनट तक भूनते रहें.
2. फिर थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालना शुरू करें। चावल को वाष्पीकरण द्वारा 15-16 मिनट तक पकाएं। रिसोट्टो को उबालना चाहिए और लगातार हिलाते रहना चाहिए।
3. कटिंग अटैचमेंट का उपयोग करके, तोरी को मध्यम क्यूब्स में काटें और चेरी टमाटर को आधा काटें। खाना पकाने की शुरुआत के 5-6 मिनट बाद रिसोट्टो में सब्जियाँ मिलाना शुरू करें।
4. अंत में, रिसोट्टो में मक्खन, कसा हुआ पनीर, कटा हुआ लहसुन और तुलसी, साथ ही स्वाद के लिए मसाले डालें। प्लेट में पतली परत लगाकर परोसें.

नतालिया किसी बात को ध्यान से सुनता है और प्रक्रिया का निरीक्षण करता है।

देखिये हर कोई इस प्रक्रिया को लेकर कितना भावुक है।

उसी समय स्पेगेटी सॉस तैयार किया जा रहा था.

हमारा अंत इसी पर हुआ, धन्यवाद गौलेट फिल्मांकन में उनकी मदद के लिए, उन्हें कांटा पकड़ने का सम्मानजनक मिशन मिला :)

मूल पास्ता रेसिपी
(4-6 व्यक्ति)

मोटा आटा (सूजी) - 200 ग्राम.
मैदा (सूजी) - 200 ग्राम.
अंडा - 4 पीसी।
जैतून का तेल - 30 ग्राम।
समुद्री नमक

1. आटे में अंडे, एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल, एक चुटकी नमक और 50 मिली पानी मिलाएं। चिकना, सख्त आटा गूंथ लें और क्लिंग फिल्म में लपेटकर 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
2. रेफ्रिजरेटर से निकालें, थोड़ा और गूंधें और मशीन की सहायता से पतली प्लेट में बेल लें। - फिर पास्ता को मनचाहे आकार में काट लें.

पास्ता के लिए शैंपेनन सॉस
(4 व्यक्ति)

शैंपेनोन - 20 पीसी।
लीक (सफ़ेद भाग) - 50 ग्राम।
लहसुन - 2 कलियाँ
रोज़मेरी - 1 टहनी
क्रीम 22% - 150 मिली।
गुलाब मिर्च - ½ छोटा चम्मच।
नींबू का छिलका - 3 जीआर।
अजमोद - 3 टहनियाँ
जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर।
मक्खन - 30 ग्राम।
समुद्री नमक
काली मिर्च

1. कुकिंगशेफ मिक्सिंग बाउल में जैतून का तेल और मक्खन गर्म करें। मध्यम कटा हुआ लीक, कटा हुआ लहसुन और मेंहदी डालें। सुनहरा भूरा होने तक चलाते हुए भूनें.
2. फिर कटे हुए शिमला मिर्च डालें और अगले 507 मिनट तक भूनना जारी रखें। क्रीम डालें और उबाल लें।
3. खाना पकाने के अंत में, स्वाद के लिए गुलाब मिर्च, नींबू का छिलका, कटा हुआ अजमोद, नमक और काली मिर्च डालें।
4. तैयार पास्ता को परिणामस्वरूप सॉस के साथ मिलाएं और, यदि वांछित हो, तो कसा हुआ परमेसन छिड़कें।

हमारे दोस्ताना संचार और खाना पकाने को भी फिल्माया गया।

जब स्पेगेटी को पकाया और चखा जा रहा था, मिनस्ट्रोन सूप को पूरे समूह के लिए एक बड़े सॉस पैन में पकाया गया था।

उसके लिए सभी सब्जियाँ "क्यूब" अटैचमेंट का उपयोग करके काटी गईं।

उस्ताद सूप में मसाला डाल रहा है।

मिनेस्ट्रोन सूप
(6 व्यक्ति)

गाजर - 1 टुकड़ा
ब्रोकोली - 100 ग्राम।
मीठी मिर्च (ट्रैफिक लाइट) - 30 ग्राम।
तोरी - 1 पीसी।
प्याज - ½ सिर
चेरी टमाटर - 10 पीसी।
लहसुन - 2 कलियाँ
तना अजवाइन - 2 डंठल
आलू 2 कंद
रोज़मेरी - 1 टहनी
जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर।
समुद्री नमक
काली मिर्च

1. अटैचमेंट का उपयोग करके, छिली हुई सब्जियों को मध्यम क्यूब्स में काट लें।
2. कुकिंगशेफ मिक्सिंग बाउल में जैतून का तेल गर्म करें, कटी हुई रोजमेरी डालें और 15-20 सेकंड के लिए भूनें। - फिर सब्जियां डालें और 3-5 मिनट तक भूनते रहें. चेरी टमाटर को आधा काटें और कटोरे में डालें।
3. 1-1.2 लीटर पानी डालें और मध्यम आंच पर 25 मिनट तक पकाएं.
4. खाना पकाने के अंत में, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

और अंत में, मिठाई के लिए नाशपाती के साथ कद्दू जाम था। कद्दू और नाशपाती को भी काट लिया गया। वेनिला स्टिक में एक उन्मादी सुगंध थी।

तो, आइए सबसे सरल चीज़ से शुरू करें - चार्लोट। एक फूड प्रोसेसर में अंडे और चीनी को अधिकतम गति से व्हिस्क का उपयोग करके लगभग दो मिनट तक फेंटें।



फूड प्रोसेसर के कटोरे में आटा और अन्य सामग्री डालने के बाद, मिक्सर से अधिकतम गति से आटा गूंथ लें।




तैयार चार्लोट कुछ इस तरह दिखती है। यह बहुत स्वादिष्ट और फूला हुआ होता है.
चार्लोट सबसे सरल है, लेकिन अध्ययन में पहला, निश्चित रूप से, मेरी पसंदीदा शॉर्टब्रेड पाई थी।
के बारे में, । लेकिन कंबाइन के साथ, प्रक्रिया इतनी तेज हो गई है कि आप हर दिन बेक कर सकते हैं! इसलिए, यहां हम केवल इस बारे में बात करते हैं कि हार्वेस्टर कैसे मदद करता है।




मुझे ऐसा लगता है कि चार्लोट के आटे के विपरीत शॉर्टब्रेड के आटे को आटा हुक से गूंथना बेहतर है, जिसे स्टिरर से गूंधना सुविधाजनक होता है।




फूड प्रोसेसर कटोरे में तैयार शॉर्टब्रेड आटा इस तरह दिखता है।




प्रोसेसर के बाद, पकौड़ी के लिए आटा अभी भी कुछ मिनटों के लिए हाथों से गूंधना पड़ता था, क्योंकि अधिक अनुभवी रसोइयों की राय में, यह अभी भी अपर्याप्त रूप से लोचदार और नम निकला।










हम पकौड़ी बनाते हैं. लेकिन पहले मैं आपको एक परेशानी के बारे में बताऊंगा.


पहली बार जब हमने फूड प्रोसेसर का उपयोग करके आटा गूंधा, तो हमने ट्रैक नहीं रखा क्योंकि यह अटैचमेंट के खांचे में फंस गया था और फिर हमें इसे कई मिनट तक ईयर स्टिक से निकालना पड़ा। वैसे, अगर अचानक आपके साथ ऐसा दुर्भाग्य घटित हो जाए, तो याद रखें: यह कितना भी अजीब क्यों न लगे, विधि उत्कृष्ट है - साधारण कान की छड़ें सभी खांचे को बहुत जल्दी साफ करने में मदद करेंगी।


हम दस्ताने पहनकर पकौड़ी बनाते हैं। ठीक है, हां, यह मैं हूं, क्योंकि एक गृहिणी का मुख्य उपकरण उसके सिर के अलावा उसके हाथ होते हैं, और उनकी देखभाल और देखभाल की जानी चाहिए, लेकिन मेरे दोस्तों को अभी तक उनके बिना इसकी आदत नहीं है।


पकौड़े तैयार हैं, बस पकाने की जरूरत है.
मैं सिर्फ एक पकौड़ी नहीं बनाऊंगा: इसमें अभी भी बहुत समय लगता है, भले ही आप आटे को फूड प्रोसेसर के साथ मिलाते हों। लेकिन !





मैं अपने लिए जिस निष्कर्ष पर पहुंचा वह यह था: एक खाद्य प्रोसेसर वास्तव में ऊर्जा और समय बचाता है, इसलिए यह घर में आवश्यक है। इसके लगभग सभी हिस्से डिशवॉशर सुरक्षित हैं, जैसे आटा गूंथने के लिए आवश्यक हिस्से, इसलिए रखरखाव भी आसान है।
जो कुछ बचा है वह कुछ ऐसा आज़माना है जिसने कभी अच्छा काम नहीं किया है: खमीर आटा। मुझे आशा है कि मैं इसे फ़ूड प्रोसेसर का उपयोग करके जल्दी से पका सकता हूँ।
दोस्तों, क्या आप आटा गूंथने के लिए फ़ूड प्रोसेसर का उपयोग करते हैं?

“मुझे बचपन से ही खाना बनाना पसंद है। मेरी पहली ज्वलंत स्मृति मेरी माँ को सेब पाई बनाने में मदद करने की है। और चूँकि मैं सबसे बड़ी बेटी हूँ, इसलिए मुझे बाकी सभी से पहले पाक कला का ज्ञान सीखना पड़ा। और मुझे कहना होगा, ये कौशल जीवन में बहुत उपयोगी थे। अब मेरे दो बच्चे हैं, एक पति है, और दोस्त और असंख्य रिश्तेदार हमारे घर में हमेशा स्वागत योग्य अतिथि रहते हैं।

मैं हमेशा रसोई के नए उपकरणों के बारे में दिलचस्पी से पढ़ता हूं और जिनकी मुझे जरूरत होती है, उन्हें खरीद लेता हूं। और अभी कुछ समय पहले मुझे प्रौद्योगिकी के एक चमत्कार के बारे में जानने का अवसर मिला जिसने आधुनिक व्यंजनों के बारे में मेरे सभी विचारों को पूरी तरह से बदल दिया।

अपनी कला के गुणी

संक्षेप में, यह मशीन बिल्कुल सब कुछ करती है: चॉप, चॉप, ग्राइंड, ग्राइंड, मिक्स, व्हिप। सामान्य तौर पर, वह साधारण सलाद से लेकर उत्तम गर्म व्यंजन या मिठाइयाँ तक कुछ भी पका सकती है। वास्तव में, यह अकेले ही किसी भी मिक्सर, ब्लेंडर, फूड प्रोसेसर, मीट ग्राइंडर और जूसर को संयुक्त रूप से प्रतिस्थापित कर सकता है। कोठरियों में तुरंत अधिक खाली जगह होगी। इसके अलावा, कार ठोस और बहुत स्टाइलिश दिखती है। इससे रसोई तुरंत बदल जाएगी। एक अन्य लाभ यह है कि अनुलग्नकों की विविधता आपको आवश्यक कॉन्फ़िगरेशन में एक रसोई मशीन को इकट्ठा करने की अनुमति देती है।

इसलिए, मैं आपको इस चमत्कारिक तकनीक के साथ संवाद करने से जुड़ी अपनी भावनाओं के बारे में बता रहा हूं।

मैं उच्च गुणवत्ता वाले स्टेनलेस स्टील मिक्सिंग बाउल से बहुत प्रभावित हुआ। हैंडल इस तरह से बनाए गए हैं कि यह गीले हाथों से भी फिसलेंगे नहीं। अंदर चश्मे और मिलीलीटर में विभाजन का एक पैमाना है। इसलिए, आपको अतिरिक्त रूप से कुछ भी मापने और तौलने की ज़रूरत नहीं होगी। मैं विशालता से सुखद आश्चर्यचकित था। 4.6 लीटर की मानक मात्रा आपको एक बार में 4 रोटियों या 32 मिनी-कपकेक के लिए आटा गूंधने की अनुमति देती है। लेकिन यह सीमा से बहुत दूर है. 6.7 लीटर एक्सएल कटोरे से आप और भी अधिक आटा बना सकते हैं।

व्यक्तिगत रूप से, मैं इस बात से प्रसन्न था कि रसोई मशीन को चलाना बहुत आसान है। हालाँकि, सच कहूँ तो, मुझे अत्यधिक जटिल घरेलू उपकरणों से डर लगता है। लेकिन यह निश्चित रूप से केनवुड रसोई मशीन के बारे में नहीं है। नियंत्रण प्रणाली, अनुलग्नकों की स्थापना और उनके संचालन के सिद्धांत को समझना आसान और त्वरित है। एक बार जब आप इसके साथ काम करना शुरू करते हैं, तो आपके हाथों को पहले से ही पता चल जाता है कि कैसे और क्या करना है। और यदि कुछ भी होता है, तो आप हमेशा स्पष्ट विवरण और चित्रों के साथ निर्देशों को देख सकते हैं।

कला के रूप में घर पर पकाना

केनवुड संग्रह में 20 से अधिक अनुलग्नक शामिल हैं। मीट ग्राइंडर अटैचमेंट से उत्कृष्ट कीमा, मुर्गी और मछली बनाई जाती है, और सॉसेज अटैचमेंट अद्भुत कबाब बनाता है। आटा बेलने के लिए अनुलग्नक आपको हर स्वाद के लिए भराई के साथ पकौड़ी और पकौड़ी प्रदान करेंगे। आप इससे होममेड लसग्ना भी बना सकते हैं. इतालवी व्यंजनों के प्रशंसक के रूप में, मैंने पास्ता के लिए अनुलग्नकों के पूरे सेट की सराहना की: स्पेगेटी के लिए, टैगलीटेल के लिए, और घुंघराले पास्ता के लिए।

जो लोग बहुत खाना पकाते हैं और अक्सर कम गति वाले ग्रेटर-स्लाइसर और सब्जी स्लाइसर अटैचमेंट की सराहना करेंगे। वे विभिन्न आकार के छेद वाले ड्रम और डिस्क के सेट के साथ आते हैं, जो आसानी से और सरलता से कठोर और नरम सामग्री को काटते हैं। मैं विशेष रूप से उन सभी को इसकी अनुशंसा करता हूं जो हर साल सावधानी से घर का बना अचार तैयार करते हैं। इसमें एक डाइसिंग अटैचमेंट भी है जो स्लाइस को सही आकार देगा। और यह सब कुछ ही सेकंड में और बिना किसी प्रयास के।

इसमें एक "फ़ूड प्रोसेसर" अटैचमेंट भी है जो कुछ ही समय में किसी भी चीज़ को काट, काट और कद्दूकस कर देगा। इससे प्रारंभिक तैयारी में कम से कम समय लगेगा।

मल्टी-चॉपर अटैचमेंट नट्स और सुगंधित जड़ी-बूटियों को पीसकर उन्हें शानदार सीज़निंग में बदल देता है। यह स्वादिष्ट सॉस, मैरिनेड और शिशु आहार व्यंजन भी बनाता है। वैसे, सेट में चार एयरटाइट जार शामिल हैं जिनमें सभी तैयार माल और भी लंबे समय तक संग्रहीत रहेंगे।

ब्लेंडर अटैचमेंट सामग्री को एक नरम बहने वाले, रेशमी द्रव्यमान में बदल देता है। अनाज पीसने का लगाव आपको हर स्वाद के लिए ताजा आटा बना देगा। सब्ज़ियों और फलों को पोंछने के लगाव के साथ, यह सवाल कभी नहीं उठेगा कि छोटे नख़रेबाज़ खाने वालों की रुचि कैसे बढ़ाई जाए। इसके अलावा, आप इसका उपयोग पनीर या मक्खन के आटे की सामग्री को पोंछने के लिए कर सकते हैं, साथ ही आटे को जल्दी से छानने के लिए भी कर सकते हैं।

केनवुड रसोई मशीन विशेष अनुलग्नकों का उपयोग करके पेय भी तैयार कर सकती है। जूसर अटैचमेंट सभी विटामिनों को बरकरार रखते हुए, किसी भी जूस को तैयार करने के लिए उपयुक्त है। खट्टे ताजे फलों के प्रेमियों के लिए एक अलग नोजल है। बेरी प्रेस अटैचमेंट का उपयोग करके, आप गूदे को नाजुक ढंग से संसाधित कर सकते हैं और इसे सबसे छोटे कणों से साफ कर सकते हैं। एक और अच्छा बोनस आइसक्रीम मेकर अटैचमेंट है। उसकी अद्भुत मिठाइयाँ मीठा खाने के शौकीन लोगों के लिए अवर्णनीय आनंद लेकर आएंगी।

केनवुड रसोई मशीन खाना पकाने की प्रक्रिया को एक नए सिरे से खोलती है। यह एक अनूठी नई पीढ़ी की तकनीक है जो सभी सबसे महत्वपूर्ण कार्यों को जोड़ती है। वह समान रूप से आसानी से प्राथमिक और जटिल दोनों कार्यों का सामना करती है जिनके लिए पेशेवर कौशल की आवश्यकता होती है। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि केनवुड रसोई मशीन को बड़े और छोटे दोनों संस्करणों के साथ काम करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, यानी यह बड़े और छोटे दोनों परिवारों के लिए एक उत्कृष्ट सहायक होगी। उसे सबसे कठिन काम सौंपने से, आप रोजमर्रा का भोजन तैयार करने का आनंद लेना शुरू कर देंगे।

अंत में! मैं फिल्मांकन करने और आपको अपनी रसोई मशीन - केनवुड शेफ टाइटेनियम KMC010 दिखाने के लिए तैयार हो गया।

प्रस्तावना में, मैं कहूंगा कि मैं कल्पना भी नहीं कर सकता कि मैंने इसके बिना पहले कैसे काम किया - कई मायनों में यह रसोई में मेरे काम को आसान बनाता है। गूंधना, पीटना, पीसना, मिलाना आदि। और इसी तरह। 🙂 हाँ, चीज़ निश्चित रूप से सस्ती नहीं है, लेकिन यह निश्चित रूप से पैसे के लायक है।

सबसे पहले, निर्माता की ओर से कुछ सामान्य विशेषताएँ।

• पावर - 1400 डब्ल्यू.
• बाउल की मात्रा - 4.6 लीटर।

धीमी सरगर्मी, प्लस पल्स मोड सहित 6 गति हैं। विभिन्न अनुलग्नकों के लिए तीन कनेक्टर हैं।

मैं तुरंत कहूंगा कि स्टैंड मिक्सर के साथ मेरी रसोई के काम काफी हद तक अनुकूलित हो गए हैं। क्योंकि मैं आटा फेंटना या गूंधना छोड़ सकता हूं और साथ ही अन्य काम भी कर सकता हूं। हैंडल मुफ़्त हैं :)

मुख्य कार्य बिल्कुल स्पष्ट है - बिस्किट और पैनकेक आटा, मेरिंग्यू, क्रीम को फेंटना। मैं कुछ मक्खन क्रीम बनाने के लिए उसी अनुलग्नक का उपयोग करता हूं। लेकिन एक चेतावनी है: यह उत्पाद की थोड़ी मात्रा (उदाहरण के लिए, केवल 2 अंडे का सफेद भाग) को हरा नहीं देना चाहता। तो सुरक्षित रहने के लिए, मेरे पास एक छोटा हैंड मिक्सर है।

मैश किए हुए आलू बनाने के लिए मैं उसी अनुलग्नक का उपयोग करता हूं - मैं पहले ही भूल चुका हूं कि पिछली बार मैंने आलू मैशर का उपयोग कब किया था :) मसले हुए आलू सबसे कोमल होते हैं।

खमीर आटा गूंथने के लिए एक अनिवार्य उपकरण। निःसंदेह, मुझे जीवित आटे के साथ स्पर्शीय संपर्क पसंद है, लेकिन मैं इसे मेज पर अपने हाथों से 10-15 मिनट तक गूंधने में बर्दाश्त नहीं कर सकता। हुक पिज्जा, रोल, ईस्टर केक और स्ट्रूडल्स के लिए आटे के साथ पूरी तरह से मुकाबला करता है। फिर, एक सुखद "इसे सेट करो और इसे भूल जाओ" क्षण है।

के-आकार का नोजल(मूल रूप से के-बीटर)

सच कहूँ तो, मैं इसका प्रयोग सबसे कम करता हूँ। मैं नीचे इसका कारण बताऊंगा। इस बीच, आइए कार्यों के बारे में बात करें। यह अटैचमेंट केक बैटर को गूंथने, कुकीज़ को टुकड़ों में कुचलने (उदाहरण के लिए, चीज़केक बेस के लिए) और मसले हुए आलू बनाने के लिए उपयुक्त है। लेकिन बाद वाले मामले में, मुझे व्यक्तिगत रूप से व्हिस्क बेहतर पसंद है 😉

और अब - मेरा पसंदीदा :) यही कारण है कि के-आकार का नोजल मेरे लिए बहुत अधिक मांग में नहीं है। यह - नरम मिश्रण फ्लेक्सी बीटर के लिए अनुलग्नक. रबड़। खैर, या किसी अन्य लचीली सामग्री से :)

सुंदर, अद्भुत और अद्वितीय. यदि आप केनवुड खरीदने का निर्णय लेते हैं और यह अटैचमेंट किट में शामिल नहीं है, तो इसे खरीदने का प्रयास करें।

इस अटैचमेंट का लाभ यह है कि यह कटोरे की दीवारों से आटा, क्रीम, मक्खन और इसी तरह के पदार्थों को हटा देता है, जो अन्य अटैचमेंट नहीं करते हैं। इसलिए, उसके लिए क्रीम मिलाना, केक और शॉर्टब्रेड आटा गूंधना बहुत सुविधाजनक है। इसके अलावा, यदि मक्खन रेफ्रिजरेटर से है तो उसे गूंध लें, और आपको अभी नरम मक्खन की आवश्यकता है 😉

यहां सब कुछ काफी पारंपरिक है. अलग-अलग सेल आकार के साथ तीन ग्रिड, सॉसेज के लिए अटैचमेंट, मांस को मांस की चक्की के फ़नल में धकेलने के लिए एक चीज़। अक्सर मैं सबसे बड़ी ग्रिल का उपयोग करता हूं। और सबसे छोटा वाला स्नैक टेरिन के लिए कोमल कीमा बनाया हुआ चिकन बनाने के लिए आदर्श है।

ऑपरेशन के दौरान, एक नुकसान सामने आया: इस मांस की चक्की को डिशवॉशर में नहीं धोया जा सकता है। और मैंने, बिना जाने, इसे धो दिया। इसीलिए वह इतनी घिसी-पिटी दिखती है, दुर्भाग्य से :)

यह कॉफी ग्राइंडर और मसाला ग्राइंडर दोनों है। मैं इसमें अपना "5 मसाला" मिश्रण पीसता हूं। मैं इसमें बादाम का आटा भी बनाती हूं. और मैं सिर्फ विभिन्न मफिन, बिस्कुट और पाई के लिए मेवे काटता हूं। इसमें मौजूद पिसी चीनी सहनीय है, लेकिन फिर भी कुछ उद्देश्यों के लिए थोड़ी मोटी है।

सेट में ढक्कन के साथ 2 अतिरिक्त ग्लास ग्लास शामिल हैं - इनका उपयोग भंडारण के लिए किया जा सकता है। बहुत आराम से.

मोटा टेम्पर्ड ग्लास. इसलिए, आप इसमें गर्म प्यूरी सूप को सुरक्षित रूप से पीस सकते हैं - सीधे गर्मी से बाहर। मैं सभी प्रकार के मिल्कशेक के बारे में चुप हूं - और इसलिए सब कुछ स्पष्ट है :) मैंने इसमें कॉकटेल के लिए बर्फ कुचलने की कोशिश की - दुर्भाग्य से, कोई विकल्प नहीं है। लेकिन "फ्रोज़न डाइक्विरी" और "मार्गरीटास" जैसे कॉकटेल बनाना बहुत, बहुत सुविधाजनक है।

केन्द्रापसारक। कभी-कभी यह जोर से दहाड़ता है। लेकिन यह सेब, गाजर, चुकंदर, अजवाइन, खीरे आदि से पूरी तरह से रस निचोड़ लेता है। मैं संतरे का छिलका काटने के बाद उसे वहीं फेंक देता हूं। गूदा अत्यधिक सूखा नहीं निकलता है, लेकिन जूसर लगाने के लिए, मुझे लगता है कि इसे बहुत अच्छी तरह से निचोड़ा जाता है।

मुख्य दोष, सभी जूसर की तरह, यह है कि इसे धोने की जरूरत है, और यह बहुत सुविधाजनक नहीं है :) साथ ही, किट एक विशेष कठोर ब्रश के साथ आती है, जो छिद्रित ड्रम को धोने की प्रक्रिया को तेज करती है।

सेट में निचोड़ा हुआ रस निकालने के लिए 750 मिलीलीटर का गिलास भी शामिल है।

गर्मियों के महीनों में मेरी खुशी :) इसमें कई भाग होते हैं। मुख्य रणनीतिक हिस्सा दोहरी दीवारों वाला कटोरा है। अंदर धातु है, बाहर प्लास्टिक है। दीवारों के बीच एक विशेष तरल पदार्थ है। इस कटोरे को रेफ्रिजरेटर के फ्रीजर में 5-6 घंटे तक जमाकर रखा जाता है.

फिर इसे इस कटोरे में डाल दिया जाता है.

वहां एक स्टिरर भी रखा जाता है, कटोरे को एक विशेष ढक्कन से ढक दिया जाता है और मुख्य कटोरे के स्थान पर रसोई मशीन में डाल दिया जाता है। फिर सब कुछ सरल है: मशीन के शीर्ष को नीचे करें, इंजन शुरू करें, इस प्रक्रिया में आइसक्रीम मिश्रण डालें - और यह घूमता है और इसे 40-45 मिनट के लिए जमा देता है। फिर आइसक्रीम को एक कंटेनर में डालकर फ्रीजर में रख दें। और अब किसी चीज में दखल देने की जरूरत नहीं है.

आइसक्रीम, जमे हुए दही और शर्बत बहुत अच्छे बनते हैं।

एक कमी है: गर्मियों में, जब तापमान +30-35 होता है, तो आइसक्रीम बनाना मुश्किल होता है, क्योंकि... आइसक्रीम निर्माता स्वयं बहुत जल्दी डीफ़्रॉस्ट हो जाता है। खैर, मुझे लगता है कि यह कहने की कोई ज़रूरत नहीं है कि यदि आप 45 मिनट में एक आइसक्रीम तैयार करते हैं, तो आप तुरंत बाद दूसरी आइसक्रीम तैयार नहीं कर पाएंगे (आप कभी नहीं जानते, आपको एक वर्गीकरण की आवश्यकता है)। लेकिन ये छोटी बारीकियाँ हैं।

आइसक्रीम निर्माता के पास एक बोनस है जो आइसक्रीम से संबंधित नहीं है। इस सफेद प्लास्टिक के कटोरे का उपयोग मुख्य के रूप में किया जा सकता है - उदाहरण के लिए, क्रीम और ठंडा आटा तैयार करने के लिए

सूचीबद्ध अनुलग्नकों के अलावा, मेरे पास क्यूब्स में काटने के लिए एक विशेष अनुलग्नक है। यह सबसे बेकार साबित हुआ और अब यह केवल कोठरी में जगह घेरता है। मेरे लिए, यह आमतौर पर केवल खीरे और उबले हुए चुकंदर ही काटता है। बाकी सब कुछ फट जाता है या दाग लग जाता है 🙁 इसीलिए मैंने इसकी तस्वीर भी नहीं ली। दुर्भाग्यवश, मैं इसकी अनुशंसा नहीं कर सकता।

सामान्य तौर पर, केनवुड अन्य अनुलग्नकों का एक समूह तैयार करता है। कुछ इस तरह:

• पास्ता के लिए कई अनुलग्नक - रोलिंग के लिए, विभिन्न चौड़ाई के पास्ता को काटने और शंकु जैसे आकार के पास्ता को निचोड़ने के लिए;
• अनाज मिल;
• जामुन रगड़ने के लिए दबाएं;
• साइट्रस जूसर;
• छानने और पोंछने के लिए नोजल (एक ला छलनी);
• सब्जी कटर लगाव;
• ग्रेटर.

खैर, अन्य।

व्यक्तिगत रूप से, अनाज मिल मुझे परेशान करती है - मैं अभी भी इस विषय पर सोच रहा हूं।

मुझे आशा है कि मैंने आपको विस्तार से बताया होगा। यदि आपके कोई प्रश्न हैं, तो टिप्पणियों में पूछें :)