सबसे सुरक्षित प्लास्टिक के बर्तन. प्लास्टिक के बर्तनों पर लेबल लगाना: प्लास्टिक के नुकसान और लाभ। पुन: प्रयोज्य प्लास्टिक टेबलवेयर

प्लास्टिक आधुनिक जीवन का अभिन्न अंग बन गया है। इसका उपयोग बैग, बोतलें, पानी के पाइप, बर्तन और खाद्य कंटेनर बनाने के लिए किया जाता है। यह भोजन और पीने के पानी के साथ प्लास्टिक का निरंतर संपर्क सुनिश्चित करता है, जो कई विशेषज्ञों के अनुसार, मानव स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डालता है।

वर्तमान में, घरेलू वस्तुओं के उत्पादन के लिए पांच मुख्य प्रकार के प्लास्टिक का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है: पॉलीविनाइल क्लोराइड, पॉली कार्बोनेट, पॉलीस्टाइनिन, पॉलीइथाइलीन और पॉलीप्रोपाइलीन। इसके अलावा, बाद वाले को आधिकारिक तौर पर मनुष्यों के लिए सुरक्षित माना जाता है और दुनिया के सभी देशों, विशेष रूप से रूस, यूरोपीय संघ और संयुक्त राज्य अमेरिका में उपयोग के लिए अनुमोदित किया गया है।

लेकिन कुछ वैज्ञानिक उपभोक्ताओं को पॉलीप्रोपाइलीन से बने व्यंजन और अन्य घरेलू वस्तुओं के लगातार उपयोग के खिलाफ चेतावनी नहीं देते हैं। उनके मुताबिक इस प्लास्टिक का मानव शरीर पर नकारात्मक प्रभाव तुरंत नहीं, बल्कि दशकों बाद दिखाई देता है। उन्हें विश्वास है कि पॉलीप्रोपाइलीन संभावित रूप से कैंसर सहित कई गंभीर बीमारियों का कारण बन सकता है।

इस मामले में सच्चाई स्थापित करने के लिए, अधिक विस्तार से अध्ययन करना आवश्यक है कि पॉलीप्रोपाइलीन क्या है, यह सामग्री कैसे प्राप्त की जाती है और इसमें क्या गुण हैं। इसके अलावा, यह पता लगाना महत्वपूर्ण है कि पॉलीप्रोपाइलीन उत्पादों का सही तरीके से उपयोग कैसे किया जाए - वे किसके लिए उपयुक्त हैं और वे किसके लिए उपयुक्त नहीं हैं।

उत्पादन

पॉलीप्रोपाइलीन का उत्पादन सिंथेटिक कच्चे माल को गर्म करके और फिर संपीड़ित करके किया जाता है। उच्चतम गुणवत्ता वाली सामग्री का उत्पादन उच्च दबाव में किया जाता है, जो प्लास्टिक की मजबूती और पूर्ण सुरक्षा सुनिश्चित करता है। इस पॉलीप्रोपाइलीन का उपयोग प्लास्टिक टेबलवेयर, दही के लिए पैकेजिंग, प्रसंस्कृत चीज, अर्ध-तैयार उत्पादों और अन्य खाद्य उत्पादों के निर्माण के लिए किया जाता है।

इसमें उच्च ताप प्रतिरोध है, जो 150℃ तक का तापमान सहन कर सकता है। इसलिए, ऐसे प्लास्टिक कंटेनरों को कांच या सिरेमिक व्यंजनों में भोजन स्थानांतरित किए बिना माइक्रोवेव में रखा जा सकता है। उच्च गुणवत्ता वाले पॉलीप्रोपाइलीन से बने कप गर्म चाय, कॉफी और अन्य पेय पीने के लिए उपयुक्त हैं।

एकमात्र प्रतिबंध केवल शराब पर लागू होता है। तथ्य यह है कि अल्कोहल युक्त तरल के साथ बातचीत करते समय, पॉलीप्रोपाइलीन एक विषाक्त पदार्थ - फॉर्मेल्डिहाइड जारी कर सकता है। इस पदार्थ की मात्रा मनुष्यों को महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचाने के लिए बेहद कम है, लेकिन कुछ लोगों में यह गंभीर एलर्जी का कारण बन सकती है।

मध्यम और निम्न दबाव पर प्राप्त पॉलीप्रोपाइलीन का उपयोग टेबलवेयर और खाद्य कंटेनरों के उत्पादन के लिए निषिद्ध है।

यह इस तथ्य से समझाया गया है कि निम्न-गुणवत्ता वाले पॉलीप्रोपाइलीन निर्माण प्रौद्योगिकियों के लिए उत्प्रेरक - निकल की उपस्थिति की आवश्यकता होती है, जो मानव स्वास्थ्य को महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचा सकता है।

चोट

पॉलीप्रोपाइलीन के खतरों के बारे में बोलते हुए, ज्यादातर लोग आश्चर्य करते हैं कि प्लास्टिक टेबलवेयर का नुकसान मनुष्यों के लिए कितना गंभीर है? और यह कोई संयोग नहीं है, क्योंकि हजारों लोग हर दिन लंच ब्रेक, सस्ते कैफे, स्ट्रीट स्टॉल और पिकनिक में स्नैक्स के दौरान पॉलीप्रोपाइलीन से बने प्लेट, कांटे और कप का उपयोग करते हैं।

कई अध्ययनों से पता चला है कि प्लास्टिक के कुकवेयर कांच या सिरेमिक की तरह सुरक्षित नहीं हैं। यह पता चला कि पॉलीप्रोपाइलीन वसा के साथ सक्रिय रूप से बातचीत करने में सक्षम है, विशेष रूप से सब्जी और मक्खन के साथ, भोजन में फिनोल और फॉर्मेल्डिहाइड जारी करता है जो मनुष्यों के लिए खतरनाक हैं।

इसके अलावा, कुछ रिपोर्टों के अनुसार, उच्च तापमान और भोजन के साथ लंबे समय तक संपर्क के प्रभाव में प्लास्टिक के जहरीले पदार्थ भोजन में प्रवेश कर सकते हैं। लेकिन क्या इसका मतलब यह है कि प्लास्टिक के बर्तनों और कंटेनरों का उपयोग करना अस्वास्थ्यकर है?

कई अध्ययनों के परिणामों के अनुसार, जिसके दौरान वैज्ञानिकों ने चूहों के पेट में पॉलीप्रोपाइलीन धूल की उच्च खुराक इंजेक्ट की, प्रायोगिक जानवरों के शरीर पर प्लास्टिक के किसी भी नकारात्मक प्रभाव की पहचान नहीं की गई।

पॉलीप्रोपाइलीन को 200℃ से ऊपर गर्म करने पर बनने वाले छिद्रों के केवल लंबे समय तक साँस लेने से चूहों की आँखों और श्वसन अंगों की श्लेष्मा झिल्ली में जलन होती है। इस प्रकार, प्लास्टिक के बर्तन मनुष्यों के लिए हानिकारक नहीं हैं यदि उपभोक्ता उनके उपयोग के नियमों का उल्लंघन नहीं करते हैं।

लेकिन पॉलीप्रोपाइलीन कुकवेयर सबसे टिकाऊ और सुरक्षित नहीं है। पॉलीकार्बोनेट कच्चे माल से बने प्लास्टिक के बर्तनों में सबसे अधिक सकारात्मक गुण होते हैं। इस प्रकार, पॉलीकार्बोनेट से बनी घरेलू वस्तुएं बहुत अधिक तापमान का सामना कर सकती हैं और उनकी ताकत कांच की ताकत से 200 गुना अधिक होती है।

इसके अलावा, पॉलीकार्बोनेट एक अक्रिय पदार्थ है और इसलिए भोजन या पेय के साथ प्रतिक्रिया नहीं करता है। उदाहरण के लिए, मिनरल वाटर को इसके लाभकारी गुणों को खोए बिना पॉली कार्बोनेट बोतलों में 1 वर्ष तक संग्रहीत किया जा सकता है।

लेकिन पॉलीकार्बोनेट पर एक अन्य लेख में अधिक विस्तार से चर्चा की जाएगी, और यहां मानव स्वास्थ्य के लिए पॉलीप्रोपाइलीन की सुरक्षा के मुद्दे पर, विशेष रूप से पॉलीप्रोपाइलीन पानी के पाइपों पर चर्चा की गई है। यह विषय अत्यंत प्रासंगिक है, क्योंकि हमारे समय में पुराने धातु के पाइपों को आधुनिक प्लास्टिक वाले पाइपों से व्यापक रूप से बदला जा रहा है।

बहुत से लोग इस प्रवृत्ति से भयभीत हैं, क्योंकि वे पॉलीप्रोपाइलीन पाइपों की हानिरहितता में विश्वास नहीं करते हैं और अपने स्वास्थ्य और अपने प्रियजनों के स्वास्थ्य के लिए डरते हैं। अन्य लोग अपने घरों और अपार्टमेंटों में प्लास्टिक पाइप स्थापित करने के लिए आसानी से सहमत हो जाते हैं, बिना उनके संचालन के बुनियादी नियमों में दिलचस्पी लिए।

आरंभ करने के लिए, इस बात पर ज़ोर देना ज़रूरी है कि पॉलीप्रोपाइलीन पाइप का उपयोग करने का सबसे सुरक्षित तरीका ठंडे पानी की आपूर्ति प्रदान करना है। यह इस तथ्य से समझाया गया है कि कम तापमान के साथ बातचीत करते समय, ऐसे पाइप खतरनाक विषाक्त पदार्थों का उत्सर्जन नहीं करते हैं, और इसलिए पानी की गुणवत्ता को प्रभावित नहीं करते हैं।

कुछ गर्म पानी की आपूर्ति और केंद्रीय हीटिंग सिस्टम के साथ स्थिति अलग है। तथ्य यह है कि लंबे समय तक गर्म करने पर प्लास्टिक फिनोल और फॉर्मेल्डिहाइड जैसे जहरीले पदार्थ छोड़ सकता है। हालाँकि, ऐसा होने के लिए, पाइपों में पानी का तापमान बहुत अधिक होना चाहिए, जबकि वास्तव में यह शायद ही कभी 75℃ से अधिक हो।

इसलिए, प्लास्टिक पाइपों के नुकसान को बहुत अतिरंजित माना जाता है, क्योंकि उनका मानव शरीर पर कोई उल्लेखनीय प्रभाव नहीं पड़ता है। लेकिन यह केवल उच्च-गुणवत्ता वाले उत्पादों के लिए सच है, और निम्न-श्रेणी के पॉलीप्रोपाइलीन से बने पाइप स्वास्थ्य को गंभीर नुकसान पहुंचा सकते हैं और जीवन प्रत्याशा को काफी कम कर सकते हैं।

ऐसे परिणामों से बचने के लिए, आपको यह जानना होगा कि स्टोर और निर्माण बाजार में पॉलीप्रोपाइलीन पाइप कैसे चुनें, और हमेशा इन नियमों का पालन करें। यहां कुछ सबसे महत्वपूर्ण हैं:

1. जाने-माने निर्माताओं से केवल उच्च गुणवत्ता वाले प्लास्टिक पाइप खरीदें, जिनमें हानिकारक रासायनिक यौगिक न होने की गारंटी हो;
2. यदि उत्पाद में बहुत तेज़ रासायनिक गंध है तो आपको खरीदने से इंकार कर देना चाहिए;
3. शौचालय, बाथरूम या रसोई में पाइप लगाने के बाद आपको 2-3 दिनों तक कमरे को अच्छी तरह हवादार रखना होगा।

फ़ायदा

बेशक, पॉलीप्रोपाइलीन से बने उत्पादों में भी उपयोगी गुण होते हैं। इस प्रकार, डिस्पोजेबल प्लास्टिक टेबलवेयर अत्यधिक स्वच्छ है और कई खतरनाक बीमारियों के संचरण से बचने में मदद करता है। इसके अलावा, यह टूटता नहीं है और इसका वजन न्यूनतम होता है, इसलिए इसे किसी भी यात्रा पर अपने साथ ले जाना सुविधाजनक होता है।

पॉलीप्रोपाइलीन पाइपों में सकारात्मक गुणों की एक पूरी सूची होती है जो उन्हें इतना लोकप्रिय बनाती है। उनमें से, निम्नलिखित उपयोगी गुणों पर ध्यान दिया जाना चाहिए:

• कम कीमत। पॉलीप्रोपाइलीन पाइप अपने धातु समकक्षों की तुलना में बहुत सस्ते हैं;
• आसान और त्वरित स्थापना. प्लास्टिक पाइपों को जोड़ने के लिए वेल्डिंग मशीन का उपयोग करने की कोई आवश्यकता नहीं है;
• हल्का वज़न. कम वजन पॉलीप्रोपाइलीन पाइपों की डिलीवरी और स्थापना को बहुत सुविधाजनक बनाता है;
• जंग प्रतिरोध। प्लास्टिक पाइप बिल्कुल जंग के अधीन नहीं हैं;
• स्वच्छता। प्लास्टिक पाइपों में प्लाक का निर्माण लगभग नहीं होता है;
• विश्वसनीयता. इस लोकप्रिय धारणा के बावजूद कि प्लास्टिक संरचनाएं नाजुक होती हैं, पॉलीप्रोपाइलीन पाइप बहुत विश्वसनीय होते हैं और कम से कम 30 साल तक चल सकते हैं;
• तापमान में उतार-चढ़ाव का प्रतिरोध। ऐसे पाइप तापमान में अचानक बदलाव से डरते नहीं हैं।

निष्कर्ष

उपरोक्त सभी से, निष्कर्ष स्वयं पता चलता है कि स्वयं विशेषज्ञों के लिए भी यह कहना मुश्किल है कि वास्तव में पॉलीप्रोपाइलीन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक क्यों है। मनुष्यों पर इस सामग्री का नकारात्मक प्रभाव अभी तक सिद्ध नहीं हुआ है, इसलिए दुनिया के लगभग सभी देशों में इसका उपयोग व्यंजन और पानी के पाइप के उत्पादन के लिए किया जाता है।

जिन लोगों को संदेह है कि पॉलीप्रोपाइलीन हानिकारक है या नहीं, उन्हें सलाह दी जा सकती है कि वे जितना संभव हो सके खुद को और अपने प्रियजनों को प्लास्टिक के संपर्क से बचाएं। ऐसा करने के लिए, पॉलीप्रोपाइलीन से बनी सभी वस्तुओं को अधिक पर्यावरण अनुकूल सामग्रियों से बने उत्पादों से बदला जा सकता है, और प्लास्टिक पाइपों को तांबे या स्टेनलेस स्टील से बने आधुनिक धातु पाइपों से बदला जा सकता है।

प्लास्टिक की बोतलें, कंटेनर और बर्तन हमारी रोजमर्रा की जिंदगी का हिस्सा बन गए हैं। लेकिन साथ ही "प्लास्टिकाइजेशन" के साथ, इस सामग्री से होने वाले खतरे के बारे में रिपोर्टें तेजी से सामने आ रही हैं: कुछ शर्तों के तहत, यह जहरीले यौगिकों को छोड़ता है, जो मानव शरीर में प्रवेश करते समय, धीरे-धीरे उसके स्वास्थ्य को कमजोर कर देते हैं।

अमेरिकी वैज्ञानिकों का दावा है कि मानव शरीर में पाए जाने वाले 80% तक "प्लास्टिक" पदार्थ निर्माण और परिष्करण सामग्री से आते हैं, विशेष रूप से लोकप्रिय प्लास्टिक की खिड़कियों, फर्नीचर से, लेकिन सबसे अधिक व्यंजनों से: खाद्य प्लास्टिक से, सभी प्रकार के यौगिकों से खाद्य पोषण में पारित करें। बदले में, घरेलू निर्माता आश्वासन देते हैं कि प्रमाणित प्लास्टिक टेबलवेयर बिल्कुल सुरक्षित है। हालाँकि, एक आरक्षण है: यदि आप इसका उपयोग इसके इच्छित उद्देश्य के लिए करते हैं।

सबसे आम पॉलिमर सामग्री (या प्लास्टिक) पॉलीविनाइल क्लोराइड (पीवीसी), पॉलीप्रोपाइलीन, पॉलीइथाइलीन, पॉलीस्टाइनिन और पॉली कार्बोनेट हैं। इनसे तकनीकी और खाद्य प्लास्टिक दोनों का उत्पादन किया जाता है। पॉलिमर स्वयं निष्क्रिय, गैर विषैले होते हैं और भोजन में "स्थानांतरित" नहीं होते हैं। लेकिन मध्यवर्ती पदार्थ, तकनीकी योजक, सॉल्वैंट्स, साथ ही रासायनिक अपघटन उत्पाद भोजन में प्रवेश कर सकते हैं और मनुष्यों पर विषाक्त प्रभाव डाल सकते हैं।

यह प्रक्रिया तब हो सकती है जब भोजन का भंडारण किया जा रहा हो या जब उसे गर्म किया जा रहा हो। इसके अलावा, पॉलिमर सामग्री परिवर्तन (उम्र बढ़ने) के अधीन होती है, जिसके परिणामस्वरूप विनाश उत्पाद उनसे निकलते हैं। इसके अलावा, विभिन्न प्रकार के प्लास्टिक अलग-अलग परिस्थितियों में जहरीले हो जाते हैं - कुछ को गर्म नहीं किया जा सकता, कुछ को धोया नहीं जा सकता, आदि।

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सबसे आम बहुलक सामग्री (प्लास्टिक के प्रकार):

• पॉलीविनाइल क्लोराइड (पीवीसी)
• polypropylene
• polyethylene
• polystyrene
• पॉलीकार्बोनेट

इनका उपयोग तकनीकी और खाद्य प्लास्टिक दोनों के उत्पादन के लिए किया जाता है।

भोजन और बच्चों के वर्गीकरण के संपर्क में आने वाले उत्पादों के उत्पादन के लिए उपयोग किए जाने वाले प्लास्टिक को स्वच्छता और स्वास्थ्यकर मानकों के अनुपालन के लिए परीक्षण से गुजरना होगा और प्रमाणित किया जाना चाहिए। निर्माता अपने उत्पादों पर लेबल लगाने के लिए बाध्य है। खाद्य-ग्रेड प्लास्टिक में आम तौर पर स्वीकृत अंकन होता है - "ग्लास और कांटा"। यह बता सकता है कि यह ठंडे, थोक या गर्म खाद्य पदार्थों के लिए, माइक्रोवेव में उपयोग के लिए या फ्रीजिंग के लिए है, कभी-कभी तापमान सीमा का संकेत देता है।

उदाहरण के लिए, "स्नोफ्लेक्स" इंगित करता है कि कंटेनर भोजन को फ्रीज करने के लिए उपयुक्त है, "लहरों वाला स्टोव" का अर्थ है कि बर्तनों को माइक्रोवेव में गर्म किया जा सकता है, और "शॉवर प्लेट्स" इंगित करता है कि कंटेनरों को डिशवॉशर में धोया जा सकता है। इस अंकन का उपयोग कुछ रूसी निर्माताओं द्वारा भी किया जाता है।

चोट

प्लास्टिक के नुकसान

अपने शुद्ध रूप में प्लास्टिक एक नाज़ुक, नाज़ुक पदार्थ है - यह प्रकाश में टूट जाता है और गर्मी में पिघल जाता है। मजबूती के लिए इसमें स्टेबलाइजर्स मिलाए जाते हैं। यह प्लास्टिक को मजबूत बनाता है, लेकिन अधिक विषैला भी बनाता है। इस वजह से ऐसा प्रतीत होता है प्लास्टिक के बर्तनों से नुकसान.

पॉलिमर स्वयं निष्क्रिय, गैर विषैले होते हैं और भोजन में "स्थानांतरित" नहीं होते हैं। लेकिन मध्यवर्ती पदार्थ, तकनीकी योजक, सॉल्वैंट्स, साथ ही रासायनिक अपघटन उत्पाद भोजन में प्रवेश कर सकते हैं और मनुष्यों पर विषाक्त प्रभाव डाल सकते हैं। कुछ शर्तों के तहत, प्लास्टिक जहरीले यौगिक छोड़ता है जो मानव शरीर में प्रवेश करते समय उसके स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं।

यह प्रक्रिया तब हो सकती है जब भोजन का भंडारण किया जा रहा हो या जब उसे गर्म किया जा रहा हो। इसके अलावा, पॉलिमर सामग्री परिवर्तन (उम्र बढ़ने) के अधीन होती है, जिसके परिणामस्वरूप विनाश उत्पाद उनसे निकलते हैं। इसके अलावा, विभिन्न प्रकार के प्लास्टिक अलग-अलग परिस्थितियों में जहरीले हो जाते हैं - कुछ को गर्म नहीं किया जा सकता, कुछ को धोया नहीं जा सकता, आदि। अनुचित उपयोग मुख्य कारण बन जाता है प्लास्टिक के बर्तनों से नुकसान.

अमेरिकी वैज्ञानिकों का दावा है कि मानव शरीर में पाए जाने वाले 80% तक "प्लास्टिक" पदार्थ निर्माण और परिष्करण सामग्री से आते हैं, विशेष रूप से लोकप्रिय प्लास्टिक की खिड़कियों, फर्नीचर से, लेकिन सबसे अधिक व्यंजनों से: खाद्य प्लास्टिक से, सभी प्रकार के यौगिकों से खाद्य पोषण में पारित करें। घरेलू निर्माता आश्वस्त करते हैं कि प्रमाणित प्लास्टिक टेबलवेयर बिल्कुल सुरक्षित है - यदि इच्छित उद्देश्य के अनुसार उपयोग किया जाए।

फ़ायदा

प्लास्टिक के बर्तनों के फायदे

सघनता, हल्कापन, स्वच्छता, कम लागत, संचालन में आसानी आपको घर के बाहर - सड़क पर, बाहर आदि में प्लास्टिक के बर्तनों का उपयोग करने की अनुमति देती है। उन्हें धोने या सफाई की आवश्यकता नहीं होती है। इसलिए, प्लास्टिक के बर्तनों के उपयोग की आवश्यकता बढ़ रही है। प्लास्टिक के बर्तनों का उपयोग फास्ट फूड रेस्तरां, आउटडोर कैफे और स्नैक बार में भी किया जाता है।

प्लास्टिक खाद्य बर्तन: कैसे उपयोग करें

को प्लास्टिक के बर्तन हानिकारक नहीं होतेस्वास्थ्य, इसका उपयोग अपने इच्छित उद्देश्य के लिए सख्ती से किया जाना चाहिए। खाद्य ग्रेड प्लास्टिक के विभिन्न ब्रांडों के अलग-अलग गुण होते हैं। इस बहुलक कच्चे माल का एक ब्रांड पानी की बोतलों के उत्पादन के लिए है, दूसरा कार्बोनेटेड पेय की बोतलों के लिए। दही के कप प्लास्टिक के एक ग्रेड से बने होते हैं जो कास्टिंग विधि से हल्के, सस्ते कंटेनर का उत्पादन करने की अनुमति देता है जो दूध की वसा के प्रति तटस्थ होता है, जबकि पुडिंग कप को चीनी का विरोध करना चाहिए।

विशेषज्ञ जोर देते हैं: किसी भी स्थिति में भोजन भंडारण के लिए कंटेनर के रूप में प्लास्टिक पैकेजिंग का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए, और डिस्पोजेबल टेबलवेयर का बार-बार उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। डिस्पोज़ेबल पैकेजिंग का उपयोग केवल एक बार के लिए किया जाना चाहिए।

जिन सामग्रियों के लिए इसका इरादा नहीं था, उनके संपर्क में आने पर प्लास्टिक कैसे प्रतिक्रिया करेगा, और इस मामले में कौन से यौगिक बन सकते हैं, इसका किसी ने अध्ययन नहीं किया है। वसा और एसिड विशेष रूप से घातक होते हैं, जो प्लास्टिक से मुक्त विषाक्त यौगिक निकाल सकते हैं।

अधिक चीनी और वसा वाले खाद्य पदार्थों को प्लास्टिक के कंटेनर में नहीं पकाना चाहिए। उन्हें उस बिंदु तक गर्म किया जाता है जहां प्लास्टिक पिघल जाता है और विकृत हो जाता है। आपको उन्हें एक विशेष कंटेनर में पकाने की ज़रूरत है जो 140, 180 या अधिक C तक गर्म होने का सामना कर सके।

डिस्पोजेबल प्लास्टिक टेबलवेयर का पुन: उपयोग करते समय, इसकी बाहरी सुरक्षात्मक परत क्षतिग्रस्त हो जाती है, और कार्सिनोजेनिक पदार्थ - फॉर्मेल्डिहाइड, फिनोल, कैडमियम, सीसा - निकलने लगते हैं।

आपको डिस्पोज़ेबल प्लास्टिक के गिलासों से शराब नहीं पीनी चाहिए। किसी भी प्लास्टिक में जहरीले पदार्थ होते हैं जो साधारण कोल्ड ड्रिंक में नहीं घुलते, लेकिन शराब के रासायनिक हमले को नहीं झेल पाते।

गर्म करने पर प्लास्टिक से विभिन्न यौगिकों का निकलना कई गुना बढ़ जाता है। इसलिए, केवल इस उद्देश्य के लिए डिज़ाइन किए गए विशेष कंटेनरों का उपयोग माइक्रोवेव ओवन में किया जा सकता है।

घर पर, भोजन से पैकेजिंग फिल्म को तुरंत हटा दें। प्लास्टिक पैकेजिंग में रखे भोजन की ऊपरी परत को हटा दें।

भोजन को स्टोर करने के लिए डिस्पोजेबल पैकेजिंग का उपयोग न करें। भोजन को कांच और चीनी मिट्टी के बर्तनों में रखें। जब भी संभव हो प्लास्टिक में पैक किए गए उत्पादों से बचने की कोशिश करें, ढीले उत्पादों को प्राथमिकता दें।

शिशु आहार केवल कांच या कार्डबोर्ड में ही खरीदें। बच्चों के भोजन के लिए प्लास्टिक के कंटेनरों का उपयोग न करें। प्लास्टिक के कंटेनर में खाना माइक्रोवेव न करें।

घड़े के फिल्टर में पानी को अधिक समय तक न रखें। सुबह और शाम बचे हुए पानी के स्थान पर ताज़ा पानी डालें। प्लास्टिक का पानी का जग जो गंदा हो जाए उसे फेंक देना चाहिए।

इसके अलावा, डिस्पोजेबल पैकेजिंग धोने के लिए नहीं थी, इसलिए परिणाम अप्रत्याशित हो सकता है।

कोई भी बहुलक सामग्री प्रकाश, गर्मी, हीटिंग और सभी प्रकार के पदार्थों के संपर्क के प्रभाव में पुरानी होती है। फिर यह बादल बन जाता है, सामग्री से गंध और अवयवों को अवशोषित कर लेता है और विषाक्त पदार्थों को छोड़ देता है।

खाद्य निर्माता संकेत देते हैं कि शेल्फ जीवन न केवल उत्पाद पर लागू होता है, बल्कि पैकेजिंग पर भी लागू होता है। यह डिब्बाबंद वस्तुओं के लिए सबसे अधिक सत्य है। उदाहरण के लिए, उनमें एक जहरीला पदार्थ पाया जा सकता है - बाइफेनोल।

धातु को भोजन के संपर्क में आने से रोकने के लिए डिब्बे के अंदर लाइनिंग के लिए बाइफेनॉल युक्त प्लास्टिक फिल्म का उपयोग किया जाता है। यहां से बाइफेनॉल सामग्री में जा सकता है।

डिब्बाबंद भोजन को ताजे या जमे हुए खाद्य पदार्थों से बदलने की सलाह दी जाती है।

खुले डिब्बे से भोजन को कांच के कंटेनरों में स्थानांतरित करें, भले ही हम अल्पकालिक भंडारण के बारे में बात कर रहे हों (ऑक्सीजन के प्रभाव में, डिब्बे का क्षरण तेजी से बढ़ता है और भोजन में सीसा और टिन की मात्रा तेजी से बढ़ने लगती है)।

विषाक्त पदार्थ शरीर में वर्षों तक जमा रह सकते हैं, जिससे आपका स्वास्थ्य ख़राब हो सकता है। यदि लंबे समय तक खुला रखा जाए तो इसकी थोड़ी सी मात्रा भी जहरीली होती है।

भोजन, प्लास्टिक के बर्तन और क्लिंग फिल्म केवल प्रतिष्ठित निर्माताओं और विश्वसनीय दुकानों से ही खरीदें।

आज, पर्यावरण के अनुकूल सामग्रियों से बने डिस्पोजेबल टेबलवेयर उपलब्ध हैं - ईख, बांस, अंडे के छिलके पर आधारित, साथ ही कार्डबोर्ड से बने पेपर टेबलवेयर।

इसके अतिरिक्त

प्लास्टिक के बर्तनों पर लेबल लगाना

प्लास्टिक की छँटाई को सरल बनाने के लिए, एक विशेष अंतर्राष्ट्रीय चिह्न विकसित किया गया है - अंदर एक संख्या के साथ तीरों द्वारा निर्मित त्रिकोण। प्लास्टिक के प्रकार को दर्शाने वाली संख्या त्रिभुज के अंदर स्थित है। त्रिभुज के नीचे प्लास्टिक के प्रकार को दर्शाने वाला एक अक्षर संक्षिप्त नाम है।

पीईटी पॉलीथीन टेरेफ्थेलेट: कार्बोनेटेड पेय, पानी, जूस, डेयरी उत्पाद, वनस्पति तेल, कॉस्मेटिक उत्पाद आदि के लिए बोतलें।

ट्रे में जमे हुए तैयार भोजन जिन्हें माइक्रोवेव या ओवन में दोबारा गर्म किया जा सकता है, क्रिस्टलीकृत पॉलीथीन टेरेफ्थेलेट से बने होते हैं। इसके गुण -40º से +250ºС तक की सीमा में अपरिवर्तित रहते हैं। सच है, कुछ ब्रांड गहरी शीतलन के बाद आवश्यक ताप प्रतिरोध खो सकते हैं।

पेय पदार्थ केवल पीईटी बोतलों में खरीदें और उनका दोबारा उपयोग न करें।

पीपी पॉलीप्रोपाइलीन: चिकित्सा उत्पाद, बोतल के ढक्कन, गर्म व्यंजन, खाद्य पैकेजिंग फिल्म

पॉलीप्रोपाइलीन (पीपी मार्किंग) से बने व्यंजन अधिक सुरक्षित होते हैं। पॉलीप्रोपाइलीन ग्लास +100°C तक तापमान का सामना कर सकता है। आप पॉलीप्रोपाइलीन ग्लास से गर्म चाय या कॉफी पी सकते हैं, इससे बनी प्लेटों में आप माइक्रोवेव में खाना गर्म कर सकते हैं। लेकिन मजबूत पेय और शराब के संपर्क में आने पर, यह फॉर्मेल्डिहाइड या फिनोल छोड़ता है। अगर आप ऐसे गिलास से वोदका पीते हैं तो न केवल आपकी किडनी बल्कि आपकी आंखों की रोशनी भी खराब हो जाएगी। फॉर्मेल्डिहाइड को कार्सिनोजेन भी माना जाता है।

पीएस पॉलीस्टाइनिन: डिस्पोजेबल टेबलवेयर, डेयरी उत्पादों के लिए कप, दही, इलेक्ट्रिकल इंसुलेटिंग फिल्म

पॉलीस्टाइरीन ठंडे तरल पदार्थों के प्रति उदासीन है। लेकिन जब पॉलीस्टाइनिन व्यंजन गर्म पानी या अल्कोहल के संपर्क में आते हैं, तो वे जहरीले यौगिक (मोनोमर्स) - स्टाइरीन छोड़ना शुरू कर देते हैं। गर्म खाद्य पदार्थों को पॉलीस्टायरीन प्लेटों में रखने की अनुशंसा नहीं की जाती है। गर्मियों के कैफे में बारबेक्यू के लिए अक्सर पॉलीस्टाइरीन प्लेटों का उपयोग किया जाता है। और गर्म मांस और केचप के साथ, ग्राहक को विषाक्त पदार्थों - स्टाइरीन की एक खुराक भी मिलती है, जो यकृत और गुर्दे में जमा हो जाती है।

डिस्पोज़ेबल कप का उपयोग केवल पानी के लिए किया जा सकता है। इनसे बने खट्टे जूस, सोडा, गर्म और तेज़ पेय न पियें तो बेहतर है। कुछ कॉफ़ी मशीनें पॉलीस्टाइरीन कप का उपयोग करती हैं। यानी आप इनसे गर्म कॉफी या चाय नहीं पी सकते.

तत्काल उत्पाद खरीदते समय (जिन्हें केवल उबलता पानी डालने की आवश्यकता होती है), पैकेजिंग (कप, बैग, प्लेट) पर ध्यान दें। हालाँकि Rospotrebnadzor और प्रमाणन निकाय सामग्रियों की सुरक्षा की निगरानी करते हैं, फिर भी, निर्माता अक्सर पॉलीस्टाइनिन पैकेजिंग का उपयोग करते हैं। इसलिए, उत्पादों को सिरेमिक या तामचीनी व्यंजनों में स्थानांतरित करना और फिर उन पर उबलते पानी डालना बेहतर है।

भोजन को किसी कन्टेनर में रखने से पहले उसे ठंडा कर लें। गर्म भोजन और माइक्रोवेव ओवन के लिए, केवल विशेष कंटेनरों का उपयोग करें।

यदि प्लास्टिक पर कोई निशान नहीं है, तो आप स्पर्श द्वारा पीएस को पीपी से अलग कर सकते हैं - पॉलीस्टाइनिन क्रंचेस और ब्रेक, और पॉलीप्रोपाइलीन झुर्रियाँ। इसके अलावा, पॉलीस्टाइनिन बोतलों की मुख्य विशिष्ट विशेषता कंटेनर का नीला रंग है। और पीएस प्लास्टिक पर नाखून से दबाने पर एक सफेद निशान (धारी) हमेशा बना रहता है, पीपी प्लास्टिक पर कंटेनर चिकना रहेगा।

एचडीपी उच्च घनत्व पॉलीथीन: पैकेजिंग बैग, कचरा बैग

पीवीसी पॉलीविनाइल क्लोराइड: निर्माण और परिष्करण सामग्री, फर्नीचर, जूते, चिकित्सा उत्पाद, पानी की बोतलें, क्लिंग फिल्म

माइक्रोवेव ओवन में खाना गर्म करने या फ्रीजर में पानी जमा देने की स्थिति में पीवीसी बर्तनों से सिंथेटिक जहर डाइऑक्सिन निकल सकता है। डाइऑक्सिन मानव वसा ऊतक में जमा हो जाते हैं और बहुत लंबे समय (30 वर्ष तक) तक शरीर से समाप्त नहीं होते हैं। जारी डाइऑक्सिन कैंसर (विशेषकर स्तन कैंसर) का कारण बनता है।

एलडीपी कम घनत्व वाली पॉलीथीन (कम दबाव): डिटर्जेंट और खाद्य वनस्पति तेल, खिलौने, पाइप, प्लास्टिक बैग के लिए बोतलें।

अन्य प्रकार के प्लास्टिक मल्टीलेयर पैकेजिंग या संयुक्त प्लास्टिक हैं।

मेयोनेज़, केचप और अन्य सॉस, मसाला, जूस, जैम, तैयार सूप और अनाज जिन्हें गर्म करने की आवश्यकता होती है, बैग में बेचे जाते हैं। ऐसे बैग मल्टीलेयर संयुक्त फिल्मों से बनाए जाते हैं। फिल्म का चुनाव उत्पाद के गुणों, उसके भंडारण की अवधि और शर्तों पर निर्भर करता है। सूप, अनाज और मुख्य व्यंजन ऐसी फिल्मों से बने बैग में पैक किए जाते हैं जिनका गलनांक उच्च होता है। ऐसी पैकेजिंग में व्यंजन को माइक्रोवेव में गर्म किया जा सकता है या सीधे बैग में उबाला जा सकता है। ऐसे व्यंजन -40 से +230 डिग्री सेल्सियस या इससे अधिक तापमान का सामना कर सकते हैं। लेकिन शरीर विज्ञानी अभी भी इन्हें कम खाने की सलाह देते हैं।

मेलामाइन (पॉलीमराइज़्ड फॉर्मेल्डिहाइड) से बने व्यंजन - यह सफेद, चमकदार (चीनी मिट्टी के बरतन की याद दिलाता है), वजन में हल्का होता है, और टूटता नहीं है। जब टैप किया जाता है, तो मेलामाइन व्यंजन बजने वाली ध्वनि नहीं, बल्कि धीमी ध्वनि उत्पन्न करते हैं।

ऐसे बर्तनों का इस्तेमाल बेहद खतरनाक है। व्यंजनों को मजबूत बनाने के लिए इसमें एस्बेस्टस मिलाया जा सकता है, जो निर्माण में भी प्रतिबंधित है (ऐसे व्यंजन तुर्की, जॉर्डन और चीन से रूस में आते हैं)। इसका उपयोग गर्म भोजन के लिए नहीं किया जा सकता. जब मेलामाइन बर्तनों में गर्म पानी डाला जाता है, तो फॉर्मेल्डिहाइड पानी में घुलना शुरू हो जाता है। फॉर्मेल्डिहाइड और एस्बेस्टस कैंसर का कारण बन सकते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि ऐसी प्लेट पर डिज़ाइन लंबे समय तक बना रहे, भारी धातुओं, मुख्य रूप से सीसा, युक्त पेंट का उपयोग किया जाता है।

• सस्ती कीमत। प्लास्टिक का मुख्य लाभ उत्पादन में आसानी और कच्चे माल की कम कीमत माना जा सकता है। इस प्रकार, सस्ते, कार्यात्मक, उज्ज्वल उत्पाद प्राप्त होते हैं।
• हल्का वज़न. प्लास्टिक बहुत हल्का होता है, और यदि प्लेट, मग या कटलरी जैसे छोटे उत्पादों में यह इतनी बड़ी भूमिका नहीं निभाता है, तो प्लास्टिक बेसिन और एनामेल्ड बेसिन की तुलना करते समय, उत्पादों की समग्र कार्यक्षमता को देखते हुए, कई लोग प्लास्टिक को पसंद करेंगे बेसिन (ऐसे मामलों में जहां यह महत्वपूर्ण गर्मी प्रतिरोध नहीं है), क्योंकि यह लोहे की तुलना में बहुत हल्का है।
• प्लास्टिक उत्पादों की देखभाल में आसानी भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। प्लास्टिक रासायनिक प्रतिक्रियाओं में प्रवेश नहीं करता है, ऑक्सीकरण के लिए प्रतिरोधी है, और पानी और आर्द्र वातावरण से डरता नहीं है।
• प्लास्टिक उत्पादों का उज्ज्वल डिजाइन। प्लास्टिक को सभी प्रकार के रंगों में रंगा जा सकता है; सामग्री की प्लास्टिसिटी के कारण, किसी भी आकार और माप के उत्पादों का निर्माण संभव है; प्लास्टिक की सतह पर लगाया गया उच्च गुणवत्ता वाला डिकल लंबे समय तक चलेगा और आपको पूरे समय प्रसन्न करेगा पूरे समय जब आप उत्पाद का उपयोग करते हैं।
• श्रृंखला और संग्रह. निर्माता अक्सर संग्रह में प्लास्टिक टेबलवेयर का उत्पादन करते हैं, जिससे आप अपनी रसोई को सजा सकते हैं या टेबल को उसी शैली में सेट कर सकते हैं।

प्लास्टिक के बर्तन चुनते समय निम्नलिखित मापदंडों पर ध्यान दें:

• निर्माता. विश्वसनीय निर्माताओं के उत्पाद चुनें जिनके उत्पादों के पास सभी आवश्यक प्रमाणपत्र हों। चूंकि खराब गुणवत्ता वाले कच्चे माल का उपयोग उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है।
• चिह्नों और लेबलों को ध्यान से पढ़ें। भोजन और पेय पदार्थों को संग्रहीत करने और परोसने के लिए केवल "खाद्य ग्रेड प्लास्टिक" लेबल वाले उत्पादों का उपयोग किया जाना चाहिए। माइक्रोवेव उपयोग के लिए कंटेनरों और कंटेनरों के लिए, एक निश्चित प्लास्टिक का उपयोग किया जाता है, जो गर्म होने पर हानिकारक पदार्थों का उत्सर्जन नहीं करता है। भोजन को जमने के लिए एक विशेष प्रकार का प्लास्टिक भी होता है जो शून्य से नीचे के तापमान पर भी अपने गुण नहीं खोता है।
• प्लास्टिक उत्पादों का निपटान करते समय, उन्हें पुनर्चक्रित करने की अनुशंसा की जाती है। प्लास्टिक कचरे को इकट्ठा करने की एक प्रणाली है, जिससे प्रकृति का संरक्षण होता है, क्योंकि प्लास्टिक उत्पाद व्यावहारिक रूप से विघटित नहीं होते हैं और, एक बार लैंडफिल में जाने के बाद, वे सदियों तक जमीन में पड़े रहेंगे।

नमस्ते।

आज मैं प्लास्टिक के बर्तनों के खतरों के बारे में बात करना चाहूँगा। हम में से कई लोग भोजन को स्टोर करने या ट्रांसपोर्ट करने के लिए ऐसे बर्तनों का उपयोग करते हैं। प्लास्टिक के बर्तन उपयोग में बहुत सुविधाजनक, सस्ते होते हैं और कई मामलों में लोहे या कांच से बने बर्तनों की तुलना में कहीं अधिक प्रभावी माने जाते हैं।

हमारे सक्रिय समय में, जहां आपको जीवन में कुछ हासिल करने के लिए "पहिए में गिलहरी की तरह घूमने" की आवश्यकता होती है, भोजन को लोहे या कांच के कंटेनरों में संग्रहीत करना हमेशा संभव नहीं होता है (वे बहुत अधिक जगह लेते हैं, बहुत अधिक वजन और आकार)। लोग तेजी से प्लास्टिक के बर्तनों का उपयोग कर रहे हैं, जो बहुत व्यावहारिक और हल्के होते हैं, जिससे आप भोजन ले जा सकते हैं या आराम से खा सकते हैं।

प्लास्टिक टेबलवेयर की बिक्री का स्तर हर साल बढ़ रहा है। विभिन्न प्रयोजनों के लिए बड़ी संख्या में डिस्पोजेबल टेबलवेयर का उत्पादन किया जाता है: कप, प्लेट, खाद्य भंडारण कंटेनर, आदि। निर्माताओं का दावा है कि यदि उपयोग के निर्देशों का पालन किया जाए तो उनके उत्पाद मानव स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं। दुर्भाग्य से, हममें से बहुत कम लोग इन निर्देशों को जानते हैं। परन्तु सफलता नहीं मिली...

प्लास्टिक क्या है? प्लास्टिक स्वयं एक भंगुर बहुलक पदार्थ है, इसे गैर विषैला माना जाता है और यह मानव स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाता है। लेकिन निर्माता, इसकी स्थायित्व और ताकत में सुधार करने के लिए, इसमें विशेष रासायनिक घटक जोड़ते हैं, जो कुछ शर्तों के तहत स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होते हैं।

प्लास्टिक के बर्तन विभिन्न प्रकार के आते हैं। सामग्री में उपलब्ध: पॉलीप्रोपाइलीन, पॉलीइथाइलीन, पॉली कार्बोनेट, पॉलीस्टाइनिन और पॉलीविनाइल क्लोराइड। प्लास्टिक की संरचना के आधार पर, उत्पाद का उपयोग विभिन्न उद्देश्यों के लिए किया जाता है।

ऐसे बर्तनों पर यह अवश्य अंकित होना चाहिए कि उनका उपयोग किन परिस्थितियों में किया जा सकता है। निर्माता अपने उत्पाद पर एक विशेष चिह्न लगाता है, जो बताता है कि इसका उपयोग किस उद्देश्य के लिए किया जा सकता है। सबसे आम संकेत हैं: "कांच के साथ कांटा", "बर्फ के टुकड़े", "शॉवर में प्लेटें", आदि। . ऐसे संकेत उपभोक्ता को सूचित करते हैं कि उत्पाद भोजन के संपर्क के लिए उपयुक्त है और प्लास्टिक के साथ कुछ हेरफेर (उदाहरण के लिए, पानी या गर्म/कम तापमान से धोना) की अनुमति है।

निर्माता प्लास्टिक के प्रकार को भी इंगित करता है। अक्सर, यह त्रिभुज में एक संख्या होती है जो इंगित करती है कि प्लास्टिक कंटेनर किस सामग्री से बना है। अंकन तालिका देखें:

प्लास्टिक चिह्नों की तालिका

1. पॉलीइथाइलीन टेरेफ्थेलेट (पीईटी) को एक नंबर से चिह्नित किया जाता है "1" .
2. कम घनत्व वाली पॉलीथीन (एचडीपीई या एचडीपीई) को एक नंबर से चिह्नित किया जाता है "2" .
3. पॉलीविनाइल क्लोराइड (पीवीसी या पीवीसी) को एक नंबर से चिह्नित किया जाता है "3" .
4. उच्च-घनत्व पॉलीथीन (एलडीपीई या एलडीपीई) को एक नंबर से चिह्नित किया जाता है "4" .
5. पॉलीप्रोपाइलीन (पीपी) को एक नंबर से चिह्नित किया गया है "5" .
6. पॉलीस्टाइनिन (पीएस) को एक नंबर से चिह्नित किया गया है "6" .
7. विभिन्न प्लास्टिक (अन्य) के मिश्रण को एक संख्या से चिह्नित किया जाता है "7" .

अक्सर, अंकन चिह्न व्यंजन के तल पर लगाया जाता है। यदि आप प्लास्टिक के बर्तन खरीदना चाहते हैं, तो त्रिकोण में संख्या अवश्य देखें। आइए अलग-अलग प्रकार के प्लास्टिक के गलत इस्तेमाल से होने वाले नुकसान पर करीब से नज़र डालें:

प्लास्टिक टेबलवेयर का नुकसान

1. पॉलीइथाइलीन टेरेफ्थेलेट (पीईटी) .

इस सामग्री को दूसरों के बीच पर्यावरण के अनुकूल माना जाता है। निर्माता इससे डिस्पोजेबल कप, प्लेट, डिब्बे, बक्से और बोतलें बनाते हैं। ऐसे कंटेनरों का शेल्फ जीवन एक वर्ष है। दुर्भाग्य से, इस सामग्री में कमजोर सुरक्षात्मक विशेषताएं हैं। यह पराबैंगनी किरणों और हवा को गुजरने की अनुमति देता है, जिससे भोजन के भंडारण के समय में कमी आती है।

इसके अलावा, निर्माता अपने उत्पादों की विश्वसनीयता में सुधार के लिए अतिरिक्त रासायनिक घटकों (डाइकोल्स, फ़ेथलेट्स या अन्य विषाक्त पदार्थ) को जोड़ सकता है। फिर ऐसा प्लास्टिक मानव स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है। मुख्य नियम पीईटी कंटेनरों का पुन: उपयोग नहीं करना है, क्योंकि समय के साथ सुरक्षात्मक गुण खो जाते हैं और विषाक्त पदार्थ निकल जाते हैं।

साथ ही, गर्म करने पर फॉर्मेल्डिहाइड निकलता है, इसलिए आपको पॉलीइथाइलीन टेरेफ्थेलेट से बने व्यंजन (उदाहरण के लिए, माइक्रोवेव में) गर्म नहीं करना चाहिए।

कम दबाव वाली पॉलीथीन (एचडीपीई)।

इसे कम दबाव पर प्राप्त किया जाता है। यह सामग्री विभिन्न डिब्बे, बोतलों और फिल्मों में शामिल है। अधिकतर कठोर कंटेनर. दोबारा उपयोग किया जा सकता है. हम विश्वास के साथ कह सकते हैं कि यह सबसे सुरक्षित प्लास्टिक में से एक है। इसमें उच्च कठोरता, उच्च शक्ति, वसा, एसिड और क्षार के लिए उत्कृष्ट रासायनिक प्रतिरोध है। गलनांक: +129-135. इसमें अधिक नाजुकता, कम जल अवशोषण और वाष्प पारगम्यता है।



2. उच्च घनत्व पॉलीथीन (एलडीपीई) .

सामग्री बहुत हल्की और टिकाऊ है। इस सामग्री से विभिन्न प्लास्टिक पैकेजिंग (लचीली), बैग, फिल्म, डिटर्जेंट भंडारण के लिए कंटेनर और कुछ प्लास्टिक की बोतलें (वनस्पति तेल के लिए) बनाई जाती हैं। अपनी विशेषताओं के कारण इसे दूसरों के लिए पर्यावरण की दृष्टि से सुरक्षित माना जाता है। भोजन के संपर्क के लिए उपयोग किया जाता है। गलनांक लगभग 110 डिग्री है। यह फटने और विरूपण के प्रति प्रतिरोधी है। यह सूर्य के प्रकाश के प्रति प्रतिरोधी है।

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3. पॉलीविनाइल क्लोराइड (पीवीसी या पीवीसी) .

एसिड, विभिन्न तेलों, सॉल्वैंट्स के प्रति बहुत प्रतिरोधी।

इस सामग्री से बने व्यंजन बहुत आम हैं। वे पानी की बोतलें बनाते हैं और कुछ पैकेजिंग फिल्मों में भी शामिल हैं। वे प्लास्टिक की बोतलों (उदाहरण के लिए वनस्पति तेल) के लिए ढक्कन भी बनाते हैं। पॉलीविनाइल क्लोराइड युक्त बर्तनों का उपयोग किसी भी उत्पाद के दीर्घकालिक भंडारण के लिए नहीं किया जाना चाहिए।

रंग या प्रभाव प्रतिरोध बनाने के लिए, निर्माता अतिरिक्त योजक जोड़ते हैं: प्लास्टिसाइज़र, सॉफ़्नर, पिगमेंट, इत्यादि। ये एडिटिव्स इंसानों के लिए खतरनाक हैं।

यदि उपयोग की शर्तों का पालन नहीं किया जाता है, तो खतरनाक पदार्थ निकलते हैं - फ़ेथलेट्स, डाइऑक्साइड, बिस्फेनॉल ए, भारी धातु और विनाइल क्लोराइड (यह एक बहुत ही जहरीला पदार्थ है जो स्वास्थ्य को बहुत नुकसान पहुंचा सकता है)। वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि अगर गलत तरीके से इस्तेमाल किया जाए तो विनाइल क्लोराइड निकलता है, जो भोजन में प्रवेश कर जाता है।

पॉलीविनाइल क्लोराइड से बने उत्पादों को गर्म नहीं किया जा सकता। जलाने पर जहरीले पदार्थ निकलते हैं (मनुष्यों के लिए बहुत खतरनाक)। हार्मोनल असंतुलन, रोग प्रतिरोधक क्षमता में कमी, कैंसर या बांझपन हो सकता है।



4. पॉलीप्रोपाइलीन (पीपी).

पॉलीप्रोपाइलीन का उपयोग खाद्य पैकेजिंग फिल्म, दही कप, प्लेट, चम्मच, विभिन्न कंटेनरों के ढक्कन, बेबी बोतलें और गर्म भोजन कंटेनर बनाने के लिए किया जाता है। सामग्री उच्च तापमान (+100 C तक) का सामना कर सकती है, इसलिए आप गर्म चाय या कॉफी पी सकते हैं।

आप पॉलीप्रोपाइलीन से शराब नहीं पी सकते, क्योंकि फॉर्मेल्डिहाइड और फिनोल निकलते हैं। ये पदार्थ शरीर में जमा होकर लीवर और किडनी को नष्ट कर देते हैं। दृश्य हानि और जठरांत्र संबंधी मार्ग में व्यवधान (संभावित अल्सर) होता है।

विशेषज्ञ वसा भंडारण के लिए ऐसे कंटेनरों के उपयोग पर भी रोक लगाते हैं। वसा के संपर्क में आने पर, प्लास्टिक की सुरक्षात्मक दीवारें नष्ट हो जाती हैं और फॉर्मेल्डिहाइड और अन्य जहरीले पदार्थ निकल जाते हैं। पॉलीप्रोपाइलीन उत्पादों को 100 डिग्री से ऊपर गर्म करना निषिद्ध है।



5. पॉलीस्टाइनिन (पीएस).

अंडे के कंटेनर और कप बनाने के लिए निर्माता इस प्रकार के प्लास्टिक का उपयोग करते हैं। पॉलीस्टीरिन कुकवेयर को गर्म न करें क्योंकि इससे खतरनाक विषाक्त पदार्थ निकलते हैं। गर्म भोजन को स्टोर करने की अत्यधिक अनुशंसा नहीं की जाती है।

पॉलीस्टाइनिन का लाभ इसका ठंड के प्रति प्रतिरोध है, जो इसे ठंडे भोजन के लिए उपयुक्त बनाता है।

अगर गलत तरीके से संभाला जाए, तो यह एक कार्सिनोजेन - स्टाइरीन छोड़ सकता है। मानव प्रजनन क्रिया प्रभावित होती है। आप ऐसे कंटेनरों से शराब या गर्म चाय नहीं पी सकते। व्यंजन विशेष रूप से ठंडे भोजन के लिए हैं। यह सलाह दी जाती है कि अपने रोजमर्रा के जीवन में इस प्रकार के प्लास्टिक का उपयोग कम से कम करें।

6. विभिन्न प्लास्टिक का मिश्रण (अन्य) .

विभिन्न प्लास्टिक या पॉलिमर का मिश्रण जो ऊपर सूचीबद्ध नहीं है। इस नंबर से चिह्नित पैकेजिंग को पुनर्नवीनीकरण नहीं किया जा सकता है और इसका जीवन चक्र लैंडफिल में समाप्त हो जाता है।

कई निर्माता विभिन्न प्लास्टिक के संयोजन का उपयोग करते हैं। बच्चों की बोतलें और पानी की बोतलें बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।

एक बहुत ही सामान्य घटक पॉली कार्बोनेट है। जब बर्तनों को गलत तरीके से संभाला जाता है (बहुत लंबे समय तक उपयोग), तो पॉली कार्बोनेट एक जहरीला तत्व छोड़ता है - बिस्फेनॉल ए। बिस्फेनॉल ए शरीर में शारीरिक प्रक्रियाओं को बाधित करता है, चयापचय बाधित होता है, और हार्मोनल असंतुलन होता है। अन्य अंकित प्लास्टिक के बर्तनों का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

हम प्लास्टिक के बर्तन बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली मुख्य प्रकार की सामग्रियों से परिचित हुए, और सीखा कि वे क्या खतरा पैदा करते हैं। दुर्भाग्य से, आजकल प्लास्टिक के बर्तनों के बिना काम करना लगभग असंभव है। इसलिए इनके प्रयोग से होने वाले नुकसान को कम करना जरूरी है। विशेषज्ञ निम्नलिखित सलाह देते हैं:

प्लास्टिक टेबलवेयर का उपयोग करने के लिए युक्तियाँ

1. अपने इच्छित उद्देश्य के लिए प्लास्टिक के बर्तनों का सख्ती से उपयोग करना आवश्यक है।
2. प्लास्टिक के कंटेनरों में गर्म पानी न डालें।
3. यदि आप देखते हैं कि व्यंजन एक साल पहले बनाए गए थे, तो उन्हें न खरीदें (जितने अधिक समय तक वे संग्रहीत रहेंगे, उतने अधिक रसायन आपको मिलेंगे)।
4. बच्चे को केवल कांच के बर्तनों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।
5. अपने बच्चे को दूध पिलाते समय प्लास्टिक की बोतलों से बचें (कांच की बोतल खरीदना बेहतर है)।
6. भोजन को प्लास्टिक के डिब्बों में न रखें।
7. दुकान पर कांच के कंटेनर में पानी खरीदें।
8. डिस्पोज़ेबल कंटेनरों का पुन: उपयोग सख्त वर्जित है।
9. रेफ्रिजरेटर में प्लास्टिक की थैलियों में खाना न रखें.