Organisme dan produk hasil rekayasa genetika (GMO). Apa itu transgenik

Organisme yang dimodifikasi secara genetik (transgenik) - organisme yang genotipenya diubah secara artifisial menggunakan metode rekayasa genetika. Definisi ini dapat diterapkan pada tumbuhan, hewan, dan mikroorganisme. Organisasi Kesehatan Dunia memberikan definisi yang lebih sempit, yang menyatakan bahwa organisme hasil rekayasa genetika adalah organisme yang materi genetiknya (DNA) telah diubah, dan perubahan tersebut tidak mungkin terjadi di alam sebagai akibat dari reproduksi atau rekombinasi alami.

Perubahan genetik biasanya dilakukan untuk tujuan ilmiah atau ekonomi. Modifikasi genetik dibedakan dengan perubahan yang disengaja dalam genotipe suatu organisme, berbeda dengan perubahan acak yang merupakan ciri proses mutasi alami dan buatan.

Jenis utama modifikasi genetik saat ini adalah penggunaan transgen untuk menciptakan organisme transgenik.

Di bidang pertanian dan industri pangan, GMO hanya mengacu pada organisme yang dimodifikasi dengan memasukkan satu atau lebih transgen ke dalam genomnya.

Para ahli telah memperoleh bukti ilmiah bahwa tidak ada peningkatan bahaya pada produk yang terbuat dari organisme hasil rekayasa genetika dibandingkan dengan produk tradisional.

Tujuan pembuatan GMO[ | ]

Penggunaan gen individu dari spesies berbeda dan kombinasinya dalam penciptaan varietas dan galur transgenik baru merupakan bagian dari strategi FAO untuk karakterisasi, konservasi dan penggunaan sumber daya genetik dalam pertanian dan pengolahan pangan.

Sebuah studi pada tahun 2012 (yang juga berdasarkan laporan dari perusahaan benih) mengenai penggunaan kedelai transgenik, jagung, kapas dan kanola dari tahun 1996 hingga 2011 menemukan bahwa tanaman toleran herbisida lebih murah untuk ditanam dan, dalam beberapa kasus, lebih produktif. Tanaman yang mengandung insektisida memberikan hasil yang lebih besar, terutama di negara-negara berkembang yang sebelumnya menggunakan pestisida tidak efektif. Selain itu, tanaman tahan serangga terbukti lebih murah untuk ditanam di negara maju. Berdasarkan meta-analisis yang dilakukan pada tahun 2014, hasil tanaman transgenik akibat pengurangan kerugian akibat hama adalah 21,6% lebih tinggi dibandingkan tanaman non-modifikasi, sedangkan konsumsi pestisida lebih rendah sebesar 36,9%, dan biaya produksi. pestisida berkurang sebesar 39,2%, dan pendapatan produsen pertanian meningkat sebesar 68,2%.

Metode pembuatan GMO[ | ]

Tahapan utama pembuatan GMO:

Metode-metode untuk melaksanakan masing-masing tahapan ini disusun bersama-sama .

Proses sintesis gen sekarang berkembang dengan sangat baik dan bahkan sebagian besar terotomatisasi. Ada perangkat khusus yang dilengkapi dengan komputer, di mana memorinya menyimpan program untuk sintesis berbagai urutan nukleotida. Peralatan ini mensintesis segmen DNA dengan panjang hingga 100-120 basa nitrogen (oligonukleotida).

Jika organisme uniseluler atau kultur sel multiseluler mengalami modifikasi, maka pada tahap ini dimulailah kloning, yaitu pemilihan organisme tersebut dan keturunannya (klon) yang telah mengalami modifikasi. Ketika tugasnya adalah mendapatkan organisme multiseluler, sel-sel dengan genotipe yang diubah digunakan untuk perbanyakan vegetatif tanaman atau dimasukkan ke dalam blastokista ibu pengganti jika menyangkut hewan. Akibatnya, anak-anaknya dilahirkan dengan genotipe yang berubah atau tidak berubah, di antaranya hanya anak-anak yang menunjukkan perubahan yang diharapkan yang dipilih dan disilangkan satu sama lain.

Aplikasi [ | ]

Dalam penelitian [ | ]

Saat ini, organisme hasil rekayasa genetika banyak digunakan dalam penelitian ilmiah mendasar dan terapan. Dengan bantuan organisme hasil rekayasa genetika, pola perkembangan penyakit tertentu (penyakit Alzheimer, kanker), proses penuaan dan regenerasi dipelajari, fungsi sistem saraf dipelajari, dan sejumlah masalah mendesak lainnya dalam biologi dan pengobatan modern terpecahkan.

Dalam industri kedokteran dan farmasi[ | ]

Organisme hasil rekayasa genetika telah digunakan dalam pengobatan terapan sejak tahun 1982. Tahun ini, insulin manusia hasil rekayasa genetika, diproduksi menggunakan bakteri hasil rekayasa genetika, didaftarkan sebagai obat. Saat ini, industri farmasi memproduksi sejumlah besar obat berdasarkan protein rekombinan manusia: protein tersebut diproduksi oleh mikroorganisme hasil rekayasa genetika atau lini sel hewan yang dimodifikasi secara genetik. Modifikasi genetik dalam hal ini berarti dimasukkannya gen protein manusia ke dalam sel (misalnya gen insulin, gen interferon, gen beta-follitropin). Teknologi ini memungkinkan untuk mengisolasi protein bukan dari darah donor, tetapi dari organisme hasil rekayasa genetik, sehingga mengurangi risiko kontaminasi obat dan meningkatkan kemurnian protein yang diisolasi. Pekerjaan sedang dilakukan untuk menciptakan tanaman hasil rekayasa genetika yang menghasilkan komponen vaksin dan obat-obatan untuk melawan infeksi berbahaya (wabah, HIV). Proinsulin yang diperoleh dari safflower hasil rekayasa genetika sedang dalam uji klinis. Obat melawan trombosis berdasarkan protein dari susu kambing transgenik telah berhasil diuji dan disetujui untuk digunakan.

Di bidang pertanian[ | ]

Rekayasa genetika digunakan untuk menghasilkan varietas tanaman baru yang tahan terhadap kondisi lingkungan dan hama yang merugikan serta memiliki pertumbuhan dan kualitas rasa yang lebih baik.

Varietas spesies hutan hasil rekayasa genetika dengan kandungan selulosa yang signifikan dalam kayunya dan pertumbuhan yang cepat sedang diuji.

Namun, beberapa perusahaan membatasi penggunaan benih hasil rekayasa genetika yang mereka jual, dan melarang penaburan benih buatan sendiri. Hal ini dicapai melalui pembatasan hukum seperti kontrak, paten atau lisensi benih. Selain itu, teknologi untuk pembatasan semacam itu sedang dikembangkan pada suatu waktu (GURT), yang tidak pernah digunakan pada lini GM yang tersedia secara komersial. Teknologi GURT membuat benih yang ditanam menjadi steril (V-GURT) atau memerlukan bahan kimia khusus untuk mewujudkan sifat yang dimodifikasi (T-GURT). Perlu dicatat bahwa hibrida F1 banyak digunakan di bidang pertanian, yang, seperti varietas GMO, memerlukan pembelian bahan benih tahunan. Beberapa makanan mengandung gen yang menyebabkan serbuk sari menjadi steril, seperti gen barnase yang berasal dari bakteri Bacillus amyloliquefaciens.

Sejak tahun 1996, ketika budidaya tanaman GM dimulai, area yang ditempati oleh tanaman GM telah berkembang menjadi 175 juta hektar pada tahun 2013 (lebih dari 11% dari seluruh area budidaya global). Tanaman tersebut ditanam di 27 negara, terutama di Amerika Serikat, Brazil, Argentina, Kanada, India, Cina, sedangkan sejak tahun 2012, produksi varietas GM oleh negara-negara berkembang telah melebihi produksi di negara-negara industri. Dari 18 juta petani yang menanam tanaman transgenik, lebih dari 90% merupakan pertanian skala kecil di negara-negara berkembang.

Pada tahun 2013, 36 negara yang mengatur penggunaan tanaman transgenik mengeluarkan 2.833 izin penggunaan tanaman tersebut, 1.321 di antaranya untuk konsumsi manusia dan 918 untuk pakan ternak. Sebanyak 27 tanaman GM (336 varietas) diperbolehkan dipasarkan; tanaman utama adalah: kedelai, jagung, kapas, kanola, dan kentang. Dari tanaman GM yang digunakan, sebagian besar lahan ditempati oleh tanaman yang tahan terhadap herbisida, hama serangga, atau tanaman dengan kombinasi sifat-sifat tersebut.

Di bidang peternakan[ | ]

Pengeditan gen telah digunakan untuk membuat babi yang berpotensi kebal terhadap demam babi Afrika. Mengubah lima “huruf” dalam kode DNA gen RELA pada hewan ternak telah menghasilkan varian gen yang seharusnya melindungi kerabat liar mereka, babi hutan dan babi hutan, dari penyakit tersebut.

Arah lainnya[ | ]

Saat ini sedang dikembangkan bakteri hasil rekayasa genetika yang dapat menghasilkan bahan bakar ramah lingkungan.

Pada tahun 2003, GloFish muncul di pasaran - organisme hasil rekayasa genetika pertama yang dibuat untuk tujuan estetika, dan hewan peliharaan pertama dari jenisnya. Berkat rekayasa genetika, ikan akuarium populer Danio rerio telah menerima beberapa warna neon cerah.

Pada tahun 2009, varietas mawar GM “Tepuk Tangan” dengan bunga “biru” (sebenarnya berwarna ungu) mulai dijual.

Keamanan [ | ]

Teknologi yang muncul pada awal tahun 1970-an (id: DNA rekombinan) membuka kemungkinan diperolehnya organisme yang mengandung gen asing (organisme hasil rekayasa genetika). Hal ini menimbulkan kekhawatiran publik dan memicu perdebatan tentang keamanan manipulasi tersebut.

Dokumen pertama yang mengatur produksi dan penanganan bahan transgenik di Uni Eropa adalah Directive 90/219/EEC “Tentang pembatasan penggunaan mikroorganisme hasil rekayasa genetika”.

Ketika ditanya tentang keamanan produk yang dibuat dari organisme hasil rekayasa genetika, Organisasi Kesehatan Dunia menjawab bahwa tidak mungkin membuat pernyataan umum tentang bahaya atau keamanan produk tersebut, namun penilaian terpisah diperlukan dalam setiap kasus, karena produk hasil rekayasa genetika berbeda. organisme mengandung gen yang berbeda. WHO juga percaya bahwa produk-produk GM yang tersedia di pasar internasional telah menjalani uji keamanan dan telah dikonsumsi oleh populasi di seluruh negara tanpa efek yang terlihat, sehingga tidak menimbulkan bahaya kesehatan.

Saat ini, para ahli telah memperoleh data ilmiah yang menunjukkan bahwa tidak ada peningkatan bahaya pada produk yang terbuat dari organisme hasil rekayasa genetika dibandingkan dengan produk yang diperoleh dari organisme yang dibiakkan dengan metode tradisional. Sebagaimana dicatat dalam laporan tahun 2010 oleh Direktorat Jenderal Ilmu Pengetahuan dan Informasi Komisi Eropa:

Kesimpulan utama yang muncul dari upaya lebih dari 130 proyek penelitian, yang mencakup penelitian selama 25 tahun dan melibatkan lebih dari 500 kelompok penelitian independen, adalah bahwa bioteknologi dan, khususnya, GMO tidak lebih berbahaya daripada, misalnya, pemuliaan tanaman tradisional. teknologi

Pada tahun 2012, jurnal Nature menerbitkan artikel tentang penggunaan jangka panjang tanaman GM yang menghasilkan protein insektisida dan tidak memerlukan pengobatan insektisida tambahan. Hal ini secara alami meningkatkan populasi serangga predator, dan secara signifikan mengurangi jumlah serangga berbahaya.

Tinjauan terhadap 1.783 publikasi tentang topik GMO dengan kesimpulan: mereka tidak menimbulkan risiko tertentu.

Peraturan [ | ]

Di beberapa negara, pembuatan, produksi, dan penggunaan produk yang menggunakan GMO tunduk pada peraturan pemerintah. Termasuk di Rusia yang beberapa jenis produk transgenik telah dipelajari dan disetujui untuk digunakan.

Hingga tahun 2014, di Rusia GMO hanya dapat ditanam di lahan percobaan; impor varietas tertentu (bukan benih) jagung, kentang, kedelai, beras, dan gula bit (total 22 galur tanaman) diperbolehkan. Pada tanggal 1 Juli 2014, Keputusan Pemerintah Federasi Rusia tanggal 23 September 2013 No. 839 “Tentang pendaftaran negara organisme hasil rekayasa genetika yang dimaksudkan untuk dilepaskan ke lingkungan, serta produk yang diperoleh dengan menggunakan organisme tersebut” seharusnya mulai berlaku atau mengandung organisme tersebut." Pada tanggal 16 Juni 2014, Pemerintah Federasi Rusia mengadopsi Resolusi No. 548 yang menunda berlakunya Resolusi No. 839 selama 3 tahun, yaitu hingga 1 Juli 2017.

Pada bulan Februari 2015, rancangan undang-undang yang melarang budidaya GMO di Rusia diajukan ke Duma Negara, yang diadopsi pada pembacaan pertama pada bulan April 2015. Larangan tersebut tidak berlaku terhadap penggunaan organisme hasil rekayasa genetika (GMO) untuk pemeriksaan dan penelitian. Menurut RUU tersebut, pemerintah akan dapat melarang impor organisme dan produk hasil rekayasa genetika ke Rusia berdasarkan hasil pemantauan dampaknya terhadap manusia dan lingkungan. Importir organisme dan produk hasil rekayasa genetika harus menjalani prosedur registrasi. Untuk penggunaan GMO yang melanggar jenis dan ketentuan penggunaan yang diizinkan, tanggung jawab administratif diberikan: diusulkan untuk mengenakan denda kepada pejabat sebesar 10 ribu hingga 50 ribu rubel; untuk badan hukum - dari 100 hingga 500 ribu rubel.

Daftar GMO yang disetujui untuk digunakan di Rusia, termasuk sebagai pangan penduduk:

Opini publik[ | ]

Jajak pendapat publik menunjukkan bahwa masyarakat secara keseluruhan belum begitu memahami dasar-dasar bioteknologi. Kebanyakan orang mempercayai pernyataan seperti: Tomat biasa tidak mengandung gen, tidak seperti tomat transgenik .

Menurut ahli biologi molekuler Anne Glover, penentang GMO menderita "bentuk kegilaan mental". Pernyataan A. Glover menyebabkan dia mengundurkan diri dari jabatannya sebagai kepala penasihat ilmiah di Komisi Eropa.

Pada tahun 2016, lebih dari 120 peraih Nobel (kebanyakan dari mereka adalah dokter, ahli biologi, dan ahli kimia) menandatangani surat yang menyerukan Greenpeace, PBB, dan pemerintah di seluruh dunia untuk mengakhiri perjuangan melawan organisme hasil rekayasa genetika.

GMO dan agama [ | ]

Menurut Persatuan Yahudi Ortodoks, modifikasi genetik tidak mempengaruhi kualitas halal suatu produk.

Lihat juga [ | ]

Catatan [ | ]

SIAPA | Pertanyaan Umum tentang Makanan Hasil Rekayasa Genetik (belum diartikan) . www.who.int. Diakses pada 24 Maret 2017.
organisme hasil rekayasa genetika // Daftar istilah bioteknologi untuk pangan dan pertanian: edisi revisi dan penambahan daftar istilah bioteknologi dan rekayasa genetika. Roma, 2001, FAO, ISSN 1020-0541
Direktorat Jenderal Riset dan Inovasi Komisi Eropa; Direktorat E - Bioteknologi, Pertanian, Pangan; Unit E2 - Bioteknologi (2010) hal.16
Apa itu bioteknologi pertanian? // Keadaan pangan dan pertanian 2003-2004: Keadaan pangan dan pertanian 2003-2004. Bioteknologi Pertanian. Seri Pertanian FAO No.35. (2004)
Leshchinskaya I.B. Rekayasa genetika (Rusia)(1996). Diakses tanggal 4 September 2009. Diarsipkan tanggal 21 Januari 2012.
Brookes G, Barfoot P. Pendapatan global dan dampak produksi tanaman hasil rekayasa genetika (GM) 1996-2011.GM Tanaman Pangan. 2012 Okt-Des;3(4):265-72.
Klumper, Wilhelm; Qaim, Matin (2014). “Analisis Meta Dampak Tanaman Hasil Rekayasa Genetik”. PLoS SATU. 9 (11): –111629. DOI:10.1371/jurnal.pone.0111629 . Diverifikasi 24-12-2015.
Metode Pengenalan Sifat: Transformasi tanaman yang dimediasi Agrobacterium tumefaciens
Pemboman mikropartikel pada sel atau jaringan tumbuhan
Keamanan Pangan Hasil Rekayasa Genetika: Pendekatan untuk Menilai Dampak Kesehatan yang Tidak Diinginkan (2004)
Jeffrey Green, Thomas Ried. Tikus Rekayasa Genetik untuk Penelitian Kanker: Desain, Analisis, Jalur, Validasi dan Uji Praklinis. Springer, 2011
Patrick R.Hof, Charles V.Mobbs. Buku pegangan ilmu saraf penuaan. hal537-542
Defisiensi Cisd2 mendorong penuaan dini dan menyebabkan cacat yang dimediasi mitokondria pada tikus//Gen & Dev. 2009.23:1183-1194
Larut insulin [direkayasa secara genetik manusia] (Larut insulin): petunjuk, penggunaan dan formula
Sejarah perkembangan bioteknologi (Rusia) (tautan tidak tersedia). Diakses tanggal 4 September 2009. Diarsipkan 12 Juli 2007.
Zenaida Gonzalez Kotala. Profesor UCF mengembangkan vaksin untuk melindungi terhadap serangan bioteror wabah hitam(Bahasa Inggris) (30 Juli 2008). Diakses tanggal 3 Oktober 2009. Diarsipkan 21 Januari 2012.
Memperoleh obat anti HIV dari tumbuhan (Rusia)(1 April 2009, 12:35). Diakses tanggal 4 September 2009. Diarsipkan 21 Januari 2012.
Insulin dari tumbuhan sedang diuji pada manusia (Rusia) (tautan tidak dapat diakses - cerita) . Membran (12 Januari 2009). Diakses pada 4 September 2009.
Irina Vlasova. Pasien Amerika akan menerima seekor kambing (Rusia) (tautan tidak tersedia)(11 Februari 2009, 16:22). Diakses tanggal 4 September 2009. Diarsipkan tanggal 6 April 2009.
Matt Ridley. Genom: Otobiografi Suatu Spesies Dalam 23 Bab.HarperCollins, 2000, 352 halaman
Misi yang Mustahil untuk Mendesain Ulang Genetik Agar Panjang Umur
Elemen - berita sains: Kapas transgenik membantu petani Tiongkok mengalahkan hama berbahaya
Dan Rusia ditumbuhi pohon birch transgenik... | Sains dan Teknologi | Sains dan Teknologi Rusia Salinan arsip 19 Februari 2009 di Wayback Machine
Kegiatan Hukum dan Penyimpanan Benih Monsanto
Caleb Garling (San Francisco Chronicle), setelan benih dan paten perangkat lunak Monsanto // SFGate, 23 Februari 2013: “benih perusahaan yang dimodifikasi secara genetik dan tahan pestisida, yang dilindungi paten. .. Monsanto menggunakan strategi serupa dengan benihnya. Petani memberi izin penggunaannya; secara teknis, mereka tidak membelinya.”
Apakah tanaman GM subur atau petani harus membeli benih baru setiap tahun? // EuropaBio: "Semua tanaman GM yang dikomersialkan sama suburnya dengan tanaman konvensional."
Acara GM dengan Kemandulan Pria
Gen: barnase
Ringkasan ISAAA 46-2013: Ringkasan Eksekutif. Status Global Tanaman Biotek/GM yang Dikomersialkan: 2013 Diarsipkan 22 Februari 2014 di Wayback Machine // ISAAA
Total area yang ditanami tanaman hasil rekayasa genetika 1,5 kali lebih besar dari wilayah Amerika Serikat // InoSMI, berdasarkan materi dari Mother Jones, AS, 26/02/2013
, geser 4-5
Kode genetik babi diubah dalam upaya mengatasi virus mematikan
Simon G. Lillico, Chris Proudfoot, Tim J. King, Wenfang Tan, Lei Zhang, Rachel Mardjuki, David E. Paschon, Edward J. Rebar, Fyodor D. Urnov, Alan J. Mileham, David G. McLaren, C. Bruce A. Whitelaw (2016). Substitusi alel modulasi imun antarspesies mamalia dengan pengeditan genom. Laporan Ilmiah,; 6: 21645 DOI:10.1038/srep21645
Biofuel super yang dibuat oleh pembuat bakteri - teknologi - 08 Desember 2008 - New Scientist
MEMBRAN | Berita dunia | Penjualan mawar biru asli dimulai di Jepang
B.Glick, J.Pasternak. Bioteknologi molekuler = Bioteknologi Molekuler. - M.: Mir, 2002. - Hal.517. - 589 hal. - ISBN 5-03-003328-9.
Berg P et. Al. Sains, 185, 1974 , 303 .
Breg dkk., Sains, 188, 1975 , 991-994 .

Definisi GMO

Tujuan pembuatan GMO

Metode pembuatan GMO

Penerapan GMO

GMO - argumen yang mendukung dan menentang

Penelitian laboratorium GMO

Konsekuensi mengkonsumsi makanan GM bagi kesehatan manusia

Studi keamanan transgenik

Bagaimana produksi dan penjualan GMO diatur di dunia?

Kesimpulan

Daftar literatur bekas

Definisi GMO

Organisme yang dimodifikasi secara genetik- ini adalah organisme yang materi genetiknya (DNA) telah diubah dengan cara yang tidak mungkin dilakukan di alam. GMO dapat mengandung fragmen DNA dari organisme hidup lainnya.

Tujuan memperoleh organisme hasil rekayasa genetika– meningkatkan karakteristik manfaat dari organisme donor asli (ketahanan terhadap hama, ketahanan terhadap embun beku, hasil, kandungan kalori dan lain-lain) untuk mengurangi biaya produk. Hasilnya, kini ada kentang yang mengandung gen bakteri tanah yang membunuh kumbang kentang Colorado, gandum tahan kekeringan yang ditanamkan gen kalajengking, tomat dengan gen flounder, serta kedelai dan stroberi dengan gen bakteri.

Jenis tumbuhan tersebut dapat disebut transgenik (direkayasa secara genetik), di mana gen (atau gen) yang ditransplantasikan dari spesies tumbuhan atau hewan lain berfungsi dengan sukses. Hal ini dilakukan agar tanaman penerima mendapat khasiat baru yang nyaman bagi manusia, meningkatkan ketahanan terhadap virus, herbisida, hama dan penyakit tanaman. Produk makanan yang diperoleh dari tanaman hasil rekayasa genetika mungkin terasa lebih enak, terlihat lebih enak, dan bertahan lebih lama.

Selain itu, tanaman seperti itu sering kali menghasilkan panen yang lebih kaya dan lebih stabil dibandingkan tanaman alami.

Produk rekayasa genetika- ini adalah saat gen dari satu organisme yang diisolasi di laboratorium ditransplantasikan ke sel organisme lain. Berikut adalah contoh dari praktik Amerika: untuk membuat tomat dan stroberi lebih tahan beku, mereka “ditanam” dengan gen dari ikan utara; Untuk mencegah jagung dimakan hama, dapat “disuntik” dengan gen yang sangat aktif yang diperoleh dari bisa ular.

Ngomong-ngomong, jangan bingung dengan istilah " dimodifikasi" dan "dimodifikasi secara genetik" Misalnya, pati termodifikasi, yang terdapat pada sebagian besar yoghurt, saus tomat, dan mayones, tidak ada hubungannya dengan produk transgenik. Pati termodifikasi adalah pati yang telah dikembangkan manusia untuk memenuhi kebutuhannya. Hal ini dapat dilakukan baik secara fisik (paparan suhu, tekanan, kelembaban, radiasi) atau secara kimia. Dalam kasus kedua, bahan kimia digunakan yang disetujui oleh Kementerian Kesehatan Federasi Rusia sebagai bahan tambahan makanan.

Tujuan pembuatan GMO

Perkembangan GMO dianggap oleh beberapa ilmuwan sebagai perkembangan alami dalam seleksi hewan dan tumbuhan. Sebaliknya, yang lain menganggap rekayasa genetika sebagai penyimpangan total dari seleksi klasik, karena GMO bukanlah produk seleksi buatan, yaitu pengembangan bertahap suatu varietas (keturunan) organisme baru melalui reproduksi alami, tetapi sebenarnya merupakan produk baru. spesies yang disintesis secara artifisial di laboratorium.

Dalam banyak kasus, penggunaan tanaman transgenik meningkatkan hasil panen secara signifikan. Ada anggapan bahwa dengan jumlah penduduk bumi saat ini, hanya GMO yang dapat menyelamatkan dunia dari ancaman kelaparan, karena dengan bantuan modifikasi genetik dimungkinkan untuk meningkatkan hasil dan kualitas pangan.

Penentang pendapat ini percaya bahwa dengan tingkat teknologi pertanian modern dan mekanisasi produksi pertanian, varietas tanaman dan ras hewan yang sudah ada saat ini, diperoleh dengan cara klasik, mampu sepenuhnya menyediakan pangan berkualitas tinggi bagi penduduk dunia (the Masalah kemungkinan kelaparan dunia hanya disebabkan oleh alasan sosio-politik, dan oleh karena itu tidak dapat diselesaikan oleh ahli genetika, namun oleh elit politik negara.

Jenis GMO

Asal usul rekayasa genetika tanaman terletak pada penemuan pada tahun 1977 bahwa mikroorganisme tanah Agrobacterium tumefaciens dapat digunakan sebagai alat untuk memasukkan gen asing yang berpotensi bermanfaat ke dalam tanaman lain.

Uji coba lapangan pertama terhadap tanaman hasil rekayasa genetika, yang menghasilkan tomat yang tahan terhadap penyakit virus, dilakukan pada tahun 1987.

Pada tahun 1992, Tiongkok mulai menanam tembakau yang “tidak takut” terhadap serangga berbahaya. Pada tahun 1993, produk rekayasa genetika diizinkan beredar di rak-rak toko di seluruh dunia. Namun produksi massal produk modifikasi dimulai pada tahun 1994, ketika tomat muncul di Amerika Serikat yang tidak rusak selama pengangkutan.

Saat ini, produk transgenik menempati lebih dari 80 juta hektar lahan pertanian dan ditanam di lebih dari 20 negara di seluruh dunia.

GMO menggabungkan tiga kelompok organisme:

mikroorganisme hasil rekayasa genetika (GMM);

hewan hasil rekayasa genetika (GMFA);

Tanaman hasil rekayasa genetika (GMP) adalah kelompok yang paling umum.

Saat ini di dunia terdapat beberapa lusin jenis tanaman GM: kedelai, kentang, jagung, bit gula, beras, tomat, lobak, gandum, melon, sawi putih, pepaya, zucchini, kapas, rami dan alfalfa. Kedelai transgenik ditanam secara massal, dan di AS telah menggantikan kedelai konvensional, jagung, kanola, dan kapas. Hasil tanaman transgenik terus meningkat. Pada tahun 1996, 1,7 juta hektar ditanami tanaman varietas tanaman transgenik di dunia, pada tahun 2002 angka ini mencapai 52,6 juta hektar (35,7 juta hektar di antaranya berada di AS), pada tahun 2005 GMO- Sudah ada 91,2 juta hektar tanaman , pada tahun 2006 - 102 juta hektar.

Pada tahun 2006, tanaman GM ditanam di 22 negara, termasuk Argentina, Australia, Kanada, Tiongkok, Jerman, Kolombia, India, india, Meksiko, Afrika Selatan, Spanyol, dan Amerika Serikat. Produsen utama produk yang mengandung GMO di dunia adalah Amerika Serikat (68%), Argentina (11,8%), Kanada (6%), Cina (3%). Lebih dari 30% kedelai dunia, lebih dari 16% kapas, 11% kanola (tanaman biji minyak) dan 7% jagung diproduksi menggunakan rekayasa genetika.

Tidak ada satu hektar pun di wilayah Federasi Rusia yang ditanami transgen.

Metode pembuatan GMO

Tahapan utama pembuatan GMO:

1. Memperoleh gen yang diisolasi.

2. Pengenalan gen ke dalam vektor untuk ditransfer ke dalam tubuh.

3. Pemindahan vektor dengan gen ke dalam organisme hasil modifikasi.

4. Transformasi sel-sel tubuh.

5. Seleksi organisme hasil rekayasa genetika dan pemusnahan organisme yang belum berhasil dimodifikasi.

Untuk memasukkan gen ke dalam vektor, digunakan enzim - enzim restriksi dan ligase. Dengan menggunakan enzim restriksi, gen dan vektor dapat dipotong-potong. Dengan bantuan ligase, potongan-potongan tersebut dapat “direkatkan”, digabungkan dalam kombinasi yang berbeda, membentuk gen baru atau memasukkannya ke dalam vektor.

Teknik memasukkan gen ke dalam bakteri dikembangkan setelah Frederick Griffith menemukan fenomena transformasi bakteri. Dasar dari fenomena ini adalah proses seksual primitif, yang pada bakteri disertai dengan pertukaran fragmen kecil DNA non-kromosom, plasmid. Teknologi plasmid menjadi dasar pengenalan gen buatan ke dalam sel bakteri. Untuk memasukkan gen yang sudah jadi ke dalam alat keturunan sel tumbuhan dan hewan, proses transfeksi digunakan.

Penerapan GMO

Penggunaan GMO untuk tujuan ilmiah.

Saat ini, organisme hasil rekayasa genetika banyak digunakan dalam penelitian ilmiah mendasar dan terapan. Dengan bantuan GMO, pola perkembangan penyakit tertentu (penyakit Alzheimer, kanker), proses penuaan dan regenerasi dipelajari, fungsi sistem saraf dipelajari, dan sejumlah masalah mendesak lainnya dalam biologi dan kedokteran dipelajari. terselesaikan.

Penggunaan GMO untuk tujuan medis.

Organisme hasil rekayasa genetika telah digunakan dalam pengobatan terapan sejak tahun 1982. Tahun ini, insulin manusia yang diproduksi menggunakan bakteri hasil rekayasa genetika didaftarkan sebagai obat.

Pekerjaan sedang dilakukan untuk menciptakan tanaman hasil rekayasa genetika yang menghasilkan komponen vaksin dan obat-obatan untuk melawan infeksi berbahaya (wabah, HIV). Proinsulin yang diperoleh dari safflower hasil rekayasa genetika sedang dalam uji klinis. Obat melawan trombosis berdasarkan protein dari susu kambing transgenik telah berhasil diuji dan disetujui untuk digunakan.

Cabang kedokteran baru berkembang pesat - terapi gen. Hal ini didasarkan pada prinsip pembuatan GMO, tetapi objek modifikasinya adalah genom sel somatik manusia. Saat ini, terapi gen merupakan salah satu metode utama pengobatan penyakit tertentu. Jadi, pada tahun 1999, setiap anak keempat yang menderita SCID (defisiensi imun gabungan yang parah) diobati dengan terapi gen. Selain digunakan dalam pengobatan, terapi gen juga diusulkan digunakan untuk memperlambat proses penuaan.

Penggunaan GMO di bidang pertanian.

Rekayasa genetika digunakan untuk menghasilkan varietas tanaman baru yang tahan terhadap kondisi lingkungan dan hama yang merugikan, serta memiliki pertumbuhan dan kualitas rasa yang lebih baik. Keturunan hewan baru yang diciptakan dibedakan, khususnya, oleh percepatan pertumbuhan dan produktivitas. Varietas dan ras telah diciptakan, produknya memiliki nilai gizi tinggi dan mengandung lebih banyak asam amino esensial dan vitamin.

Varietas spesies hutan hasil rekayasa genetika dengan kandungan selulosa yang signifikan dalam kayu dan pertumbuhan yang cepat sedang diuji.

Area penggunaan lainnya.

GloFish, hewan peliharaan pertama yang dimodifikasi secara genetik

Saat ini sedang dikembangkan bakteri hasil rekayasa genetika yang dapat menghasilkan bahan bakar ramah lingkungan

Pada tahun 2009, berbagai macam mawar GM, “Tepuk tangan,” dengan bunga biru, mulai dijual. Dengan demikian, impian berabad-abad para peternak yang gagal membiakkan “mawar biru” menjadi kenyataan (untuk lebih jelasnya, lihat id:Mawar biru).

GMO - argumen yang mendukung dan menentang

Keunggulan organisme hasil rekayasa genetika

Para pembela organisme hasil rekayasa genetika berpendapat bahwa GMO adalah satu-satunya penyelamat umat manusia dari kelaparan. Menurut perkiraan para ilmuwan, populasi dunia akan mencapai 9-11 miliar orang pada tahun 2050; tentu saja, terdapat kebutuhan untuk menggandakan atau bahkan tiga kali lipat produksi pertanian global.

Varietas tanaman hasil rekayasa genetika sangat baik untuk tujuan ini - mereka tahan terhadap penyakit dan cuaca, lebih cepat matang dan disimpan lebih lama, serta mampu memproduksi insektisida melawan hama secara mandiri. Tanaman transgenik mampu tumbuh dan menghasilkan hasil yang baik ketika varietas yang lebih tua tidak dapat bertahan hidup karena kondisi cuaca tertentu.

Namun fakta menarik: GMO diposisikan sebagai obat mujarab kelaparan untuk menyelamatkan negara-negara Afrika dan Asia. Namun karena alasan tertentu, negara-negara Afrika tidak mengizinkan impor produk dengan komponen GM ke wilayahnya selama 5 tahun terakhir. Aneh bukan?

Rekayasa genetika dapat memberikan bantuan nyata dalam memecahkan permasalahan pangan dan kesehatan. Penerapan metode-metodenya secara tepat akan menjadi landasan kokoh bagi masa depan umat manusia.

Efek berbahaya produk transgenik pada tubuh manusia belum teridentifikasi. Para dokter secara serius mempertimbangkan makanan hasil rekayasa genetika sebagai dasar diet khusus. Nutrisi tidak kalah pentingnya dalam pengobatan dan pencegahan penyakit. Para ilmuwan memastikan bahwa produk rekayasa genetika akan memungkinkan penderita diabetes, osteoporosis, penyakit kardiovaskular dan onkologis, penyakit hati dan usus untuk memperluas pola makan mereka.

Produksi obat dengan menggunakan metode rekayasa genetika berhasil dilakukan di seluruh dunia.

Mengonsumsi kari tidak hanya tidak meningkatkan produksi insulin dalam darah, tetapi juga menurunkan produksi glukosa dalam tubuh. Jika gen kari digunakan untuk tujuan medis, ahli farmakologi akan menerima obat tambahan untuk pengobatan diabetes, dan pasien akan dapat memanjakan diri mereka dengan makanan manis.

Interferon dan hormon diproduksi menggunakan gen yang disintesis. Interferon, protein yang diproduksi tubuh sebagai respons terhadap infeksi virus, kini sedang dipelajari sebagai kemungkinan pengobatan kanker dan AIDS. Dibutuhkan ribuan liter darah manusia untuk mendapatkan jumlah interferon yang dihasilkan hanya oleh satu liter kultur bakteri. Manfaat dari produksi massal protein ini sangat besar.

Sintesis mikrobiologis menghasilkan insulin, yang diperlukan untuk pengobatan diabetes. Rekayasa genetika telah digunakan untuk membuat sejumlah vaksin yang kini sedang diuji untuk menguji efektivitasnya terhadap human immunodeficiency virus (HIV), yang menyebabkan AIDS. Dengan menggunakan DNA rekombinan, hormon pertumbuhan manusia juga diperoleh dalam jumlah yang cukup, satu-satunya obat untuk penyakit langka pada masa kanak-kanak - dwarfisme hipofisis.

Terapi gen masih dalam tahap percobaan. Untuk melawan tumor ganas, salinan gen yang mengkode enzim antitumor yang kuat dimasukkan ke dalam tubuh. Direncanakan untuk mengobati kelainan keturunan dengan menggunakan metode terapi gen.

Penemuan menarik dari para ahli genetika Amerika akan menemukan penerapan yang penting. Sebuah gen ditemukan di tubuh tikus yang diaktifkan hanya selama aktivitas fisik. Para ilmuwan telah memastikan operasinya tidak terganggu. Sekarang hewan pengerat berlari dua kali lebih cepat dan lebih lama dari kerabatnya. Para peneliti mengklaim bahwa proses seperti itu juga mungkin terjadi pada tubuh manusia. Jika mereka benar, maka masalah kelebihan berat badan akan segera teratasi pada tingkat genetik.

Salah satu bidang rekayasa genetika yang paling penting adalah menyediakan organ bagi pasien untuk transplantasi. Babi transgenik akan menjadi donor hati, ginjal, jantung, pembuluh darah dan kulit yang menguntungkan bagi manusia. Dari segi ukuran organ dan fisiologi paling dekat dengan manusia. Sebelumnya, operasi transplantasi organ babi ke manusia tidak berhasil - tubuh menolak gula asing yang diproduksi oleh enzim. Tiga tahun lalu, lima anak babi lahir di Virginia, dengan gen “ekstra” yang dihilangkan dari perangkat genetik mereka. Masalah transplantasi organ babi ke manusia kini telah terpecahkan.

Rekayasa genetika membuka peluang yang sangat besar bagi kita. Tentu saja, selalu ada risiko. Jika pemerintahan ini jatuh ke tangan orang-orang fanatik yang haus kekuasaan, maka pemerintahan ini bisa menjadi senjata ampuh melawan kemanusiaan. Tapi selalu seperti ini: bom hidrogen, virus komputer, selubung spora antraks, limbah radioaktif dari aktivitas luar angkasa... Mengelola pengetahuan dengan terampil adalah sebuah seni. Hal inilah yang perlu dikuasai dengan sempurna agar tidak terjadi kesalahan yang fatal.

Bahaya organisme hasil rekayasa genetika

Pakar anti-transgenik berpendapat bahwa mereka menimbulkan tiga ancaman utama:

Hai Ancaman terhadap tubuh manusia– penyakit alergi, gangguan metabolisme, munculnya mikroflora lambung yang resisten terhadap antibiotik, efek karsinogenik dan mutagenik.

Hai Ancaman terhadap lingkungan– munculnya gulma vegetatif, pencemaran lokasi penelitian, pencemaran kimia, pengurangan plasma genetik, dll.

Hai Risiko global– aktivasi virus penting, keamanan ekonomi.

Para ilmuwan mencatat banyak bahaya yang terkait dengan produk rekayasa genetika.

1. Kerusakan pangan

Imunitas melemah, terjadinya reaksi alergi akibat paparan langsung protein transgenik. Dampak dari protein baru yang menghasilkan gen terintegrasi tidak diketahui. Masalah kesehatan berhubungan dengan penumpukan herbisida di dalam tubuh, karena tanaman transgenik cenderung menumpuknya. Kemungkinan efek karsinogenik jangka panjang (perkembangan kanker).

2. Kerusakan lingkungan

Penggunaan tanaman hasil rekayasa genetika berdampak negatif terhadap keanekaragaman varietas. Untuk modifikasi genetik, satu atau dua varietas diambil dan dikerjakan. Ada bahaya kepunahan banyak spesies tumbuhan.

Beberapa ahli ekologi radikal memperingatkan bahwa dampak bioteknologi mungkin melebihi dampak ledakan nuklir: konsumsi makanan hasil rekayasa genetika menyebabkan melemahnya kumpulan gen, yang mengakibatkan munculnya gen mutan dan pembawa mutannya.

Para dokter percaya bahwa dampak makanan hasil rekayasa genetika pada manusia akan terlihat jelas hanya dalam waktu setengah abad, ketika setidaknya satu generasi orang yang diberi makanan transgenik akan berubah.

Bahaya imajiner

Beberapa ahli ekologi radikal memperingatkan bahwa banyak langkah bioteknologi dalam kemungkinan dampaknya dapat melebihi konsekuensi ledakan nuklir: penggunaan produk rekayasa genetika diduga menyebabkan melemahnya kumpulan gen, yang menyebabkan munculnya gen mutan dan pembawa mutannya.

Namun, dari sudut pandang genetik, kita semua adalah mutan. Dalam organisme yang sangat terorganisir, persentase gen tertentu mengalami mutasi. Selain itu, sebagian besar mutasi benar-benar aman dan tidak mempengaruhi fungsi vital pembawanya dengan cara apa pun.

Adapun mutasi berbahaya yang menyebabkan penyakit yang ditentukan secara genetik, telah dipelajari dengan relatif baik. Penyakit-penyakit ini tidak ada hubungannya dengan produk rekayasa genetika, dan sebagian besar penyakit ini telah menyertai umat manusia sejak awal kemunculannya.

Penelitian laboratorium GMO

Hasil percobaan pada mencit dan tikus yang mengonsumsi GMO membawa malapetaka bagi hewan.

Hampir semua penelitian tentang keamanan GMO dibiayai oleh pelanggan - perusahaan asing Monsanto, Bayer, dll. Berdasarkan penelitian tersebut, pelobi GMO menyatakan bahwa produk GM aman bagi manusia.

Namun, menurut para ahli, penelitian tentang konsekuensi konsumsi produk GM yang dilakukan pada beberapa lusin tikus, mencit atau kelinci selama beberapa bulan belum bisa dianggap cukup. Meskipun hasil tes semacam itu tidak selalu jelas.

o Studi pra-pemasaran pertama terhadap keamanan tanaman GM bagi manusia, yang dilakukan di AS pada tahun 1994 terhadap tomat GM, menjadi dasar yang memungkinkan tidak hanya penjualannya di toko, namun juga pengujian yang “lebih ringan” terhadap tanaman GM selanjutnya. . Namun, hasil “positif” dari penelitian ini dikritik oleh banyak ahli independen. Selain banyaknya keluhan mengenai metodologi pengujian dan hasil yang diperoleh, pengujian ini juga memiliki “kekurangan” berikut - dalam waktu dua minggu setelah dilakukan, 7 dari 40 tikus percobaan mati, dan penyebab kematiannya tidak diketahui.

o Menurut laporan internal Monsanto yang dirilis di tengah skandal pada bulan Juni 2005, tikus percobaan yang diberi makan jagung GM varietas baru MON 863 mengalami perubahan pada sistem peredaran darah dan kekebalan tubuh.

Terdapat perbincangan aktif mengenai ketidakamanan tanaman transgenik sejak akhir tahun 1998. Ahli imunologi Inggris Armand Putztai dalam sebuah wawancara televisi mengumumkan penurunan kekebalan pada tikus yang diberi makan kentang yang dimodifikasi. Selain itu, “berkat” menu yang terdiri dari produk GM, tikus percobaan ditemukan mengalami penurunan volume otak, kerusakan hati, dan penekanan kekebalan.

Menurut laporan tahun 1998 dari Institut Nutrisi Akademi Ilmu Kedokteran Rusia, pada tikus yang menerima kentang transgenik dari Monsanto, setelah satu bulan dan enam bulan percobaan, hal-hal berikut diamati: penurunan berat badan yang signifikan secara statistik, anemia dan perubahan distrofik pada sel hati.

Namun jangan lupa bahwa pengujian pada hewan hanyalah langkah awal, dan bukan alternatif dari penelitian pada manusia. Jika produsen makanan GM mengklaim bahwa makanan tersebut aman, hal ini harus dikonfirmasi melalui penelitian terhadap sukarelawan yang menggunakan desain uji coba double-blind dan terkontrol plasebo, mirip dengan uji coba obat.

Berdasarkan kurangnya publikasi dalam literatur ilmiah yang ditinjau oleh rekan sejawat, uji klinis makanan GM pada manusia belum pernah dilakukan. Sebagian besar upaya untuk menetapkan keamanan pangan hasil rekayasa genetika bersifat tidak langsung, namun juga bersifat menggugah pikiran.

Pada tahun 2002, analisis komparatif kejadian penyakit yang berhubungan dengan kualitas pangan dilakukan di Amerika Serikat dan negara-negara Skandinavia. Populasi negara-negara yang dibandingkan memiliki standar hidup yang cukup tinggi, keranjang makanan yang sama, dan layanan medis yang sebanding. Ternyata itu dalam beberapa tahun setelah pengenalan GMO secara luas ke pasar, penyakit bawaan makanan tercatat 3–5 kali lebih banyak di Amerika Serikat dibandingkan, khususnya, di Swedia .

Satu-satunya perbedaan yang signifikan dalam kualitas nutrisi adalah konsumsi aktif makanan GM oleh penduduk AS dan tidak adanya makanan tersebut dalam pola makan orang Swedia.

Pada tahun 1998, Perkumpulan Dokter dan Ilmuwan Internasional untuk Penerapan Sains dan Teknologi yang Bertanggung Jawab (PSRAST) mengadopsi Deklarasi yang menyerukan moratorium di seluruh dunia terhadap pelepasan GMO dan produk-produk GMO ke dalam lingkungan. apakah pengoperasian teknologi ini dapat dibenarkan dan seberapa berbahayanya bagi kesehatan dan lingkungan.

Pada Juli 2005, dokumen tersebut ditandatangani oleh 800 ilmuwan dari 82 negara. Pada bulan Maret 2005, Deklarasi tersebut diedarkan secara luas dalam bentuk surat terbuka yang menyerukan kepada pemerintah dunia untuk menghentikan penggunaan GMO karena mereka "menimbulkan ancaman dan tidak berkontribusi terhadap penggunaan sumber daya yang berkelanjutan."

Konsekuensi mengkonsumsi makanan GM bagi kesehatan manusia

Para ilmuwan mengidentifikasi risiko utama berikut dari mengonsumsi makanan hasil rekayasa genetika:

1. Penekanan kekebalan tubuh, reaksi alergi dan gangguan metabolisme akibat aksi langsung protein transgenik.

Dampak dari protein baru yang dihasilkan oleh gen yang terintegrasi dengan GMO tidak diketahui. Orang tersebut belum pernah mengonsumsinya sebelumnya dan oleh karena itu tidak jelas apakah makanan tersebut merupakan alergen.

Contoh ilustratifnya adalah upaya untuk menyilangkan gen kacang Brazil dengan gen kedelai - dengan tujuan meningkatkan nilai gizi kedelai, kandungan proteinnya ditingkatkan. Namun, ternyata kemudian, kombinasi tersebut ternyata merupakan alergen yang kuat, dan harus dihentikan produksinya lebih lanjut.

Di Swedia, di mana transgen dilarang, 7% penduduknya menderita alergi, dan di AS, di mana transgen dijual bahkan tanpa label, angkanya mencapai 70,5%.

Selain itu, menurut salah satu versi, epidemi meningitis di kalangan anak-anak Inggris disebabkan oleh melemahnya kekebalan tubuh akibat mengonsumsi coklat susu dan biskuit wafer yang mengandung GM.

2. Berbagai masalah kesehatan akibat munculnya protein baru yang tidak direncanakan atau produk metabolisme yang beracun bagi manusia dalam GMO.

Sudah terdapat bukti yang meyakinkan bahwa stabilitas genom tanaman terganggu ketika gen asing dimasukkan ke dalamnya. Semua ini dapat menyebabkan perubahan komposisi kimia GMO dan munculnya sifat-sifat yang tidak terduga, termasuk beracun.

Misalnya, untuk produksi suplemen makanan triptofan di AS pada akhir tahun 80an. Pada abad ke-20, bakteri GMH diciptakan. Namun, seiring dengan triptofan biasa, karena alasan yang tidak sepenuhnya dipahami, ia mulai memproduksi etilen bis-triptofan. Akibat penggunaannya, 5 ribu orang jatuh sakit, 37 orang meninggal, 1.500 orang cacat.

Para ahli independen menyatakan bahwa tanaman hasil rekayasa genetika menghasilkan racun 1020 kali lebih banyak dibandingkan organisme konvensional.

3. Munculnya resistensi mikroflora patogen manusia terhadap antibiotik.

Saat memperoleh GMO, gen penanda resistensi antibiotik masih digunakan, yang dapat masuk ke mikroflora usus, seperti yang telah ditunjukkan dalam percobaan yang relevan, dan ini, pada gilirannya, dapat menyebabkan masalah medis - ketidakmampuan untuk menyembuhkan banyak penyakit.

Sejak Desember 2004, UE telah melarang penjualan produk GMO yang mengandung gen yang resisten terhadap antibiotik. Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) merekomendasikan agar produsen tidak menggunakan gen-gen ini, namun perusahaan belum sepenuhnya meninggalkannya. Risiko GMO semacam ini, sebagaimana disebutkan dalam Oxford Great Encyclopedic Referrence, cukup besar dan “kita harus mengakui bahwa rekayasa genetika tidak berbahaya seperti yang terlihat pada pandangan pertama.”

4. Gangguan kesehatan berhubungan dengan penumpukan herbisida dalam tubuh manusia.

Sebagian besar tanaman transgenik yang diketahui tidak mati karena penggunaan bahan kimia pertanian secara besar-besaran dan dapat mengakumulasinya. Terdapat bukti bahwa bit gula yang resisten terhadap herbisida glifosat mengakumulasi metabolit toksiknya.

5. Mengurangi asupan zat-zat penting ke dalam tubuh.

Menurut pakar independen, masih belum bisa dipastikan, misalnya, apakah komposisi kedelai konvensional dan analog GM setara atau tidak. Jika dibandingkan dengan berbagai data ilmiah yang dipublikasikan, ternyata beberapa indikator, khususnya kandungan fitoestrogen, sangat bervariasi.

6. Efek karsinogenik dan mutagenik jangka panjang.

Setiap penyisipan gen asing ke dalam tubuh merupakan mutasi; hal ini dapat menyebabkan konsekuensi yang tidak diinginkan pada genom, dan tidak seorang pun mengetahui apa yang akan terjadi, dan tidak seorang pun dapat mengetahuinya saat ini.

Menurut penelitian para ilmuwan Inggris dalam kerangka proyek pemerintah “Menilai risiko yang terkait dengan penggunaan GMO dalam makanan manusia”, yang diterbitkan pada tahun 2002, transgen cenderung bertahan di tubuh manusia dan, sebagai akibat dari apa yang disebut “transfer horizontal”, diintegrasikan ke dalam peralatan genetik mikroorganisme usus manusia. Sebelumnya, kemungkinan seperti itu dibantah.

Studi keamanan transgenik

Teknologi DNA rekombinan yang muncul pada awal tahun 1970-an membuka kemungkinan menghasilkan organisme yang mengandung gen asing (organisme hasil rekayasa genetika). Hal ini menimbulkan kekhawatiran publik dan memicu perdebatan tentang keamanan manipulasi tersebut.

Pada tahun 1974, sebuah komisi peneliti terkemuka di bidang biologi molekuler dibentuk di Amerika Serikat untuk mempelajari masalah ini. Tiga jurnal ilmiah paling terkenal (Science, Nature, Proceedings of the National Academy of Sciences) menerbitkan apa yang disebut “surat Bregg”, yang meminta para ilmuwan untuk sementara waktu menahan diri dari eksperimen di bidang ini.

Pada tahun 1975, Konferensi Asilomar diadakan, di mana para ahli biologi membahas kemungkinan risiko yang terkait dengan penciptaan GMO.

Pada tahun 1976, Institut Kesehatan Nasional mengembangkan sistem aturan yang mengatur secara ketat pekerjaan dengan DNA rekombinan. Pada awal 1980-an, peraturan tersebut direvisi menuju pelonggaran.

Pada awal tahun 1980-an, lini GMO pertama yang ditujukan untuk penggunaan komersial diproduksi di Amerika Serikat. Instansi pemerintah seperti NIH (Institut Kesehatan Nasional) dan FDA (Food and Drug Administration) telah melakukan pengujian ekstensif terhadap produk-produk ini.Setelah keamanan penggunaannya terbukti, produk-produk ini diizinkan beredar di pasaran.

Saat ini, pendapat yang berlaku di kalangan para ahli adalah bahwa tidak ada peningkatan bahaya produk dari organisme hasil rekayasa genetika dibandingkan dengan produk yang diperoleh dari organisme yang dibiakkan dengan metode tradisional (lihat pembahasan di jurnal Nature Biotechnology).

Di Federasi Rusia Asosiasi Nasional untuk Keamanan Genetik dan Kantor Kepresidenan Federasi Rusia menganjurkan “melakukan eksperimen publik untuk mendapatkan bukti berbahaya atau tidaknya organisme hasil rekayasa genetika bagi mamalia.

Eksperimen publik akan berlangsung di bawah pengawasan Dewan Ilmiah yang dibentuk khusus, yang akan mencakup perwakilan dari berbagai lembaga ilmiah di Rusia dan negara lain. Berdasarkan hasil laporan para spesialis, Kesimpulan Umum akan disiapkan dengan semua laporan pengujian terlampir.”

Komisi pemerintah dan organisasi non-pemerintah, seperti Greenpeace, berpartisipasi dalam diskusi tentang keamanan penggunaan tanaman dan hewan transgenik di bidang pertanian.

Bagaimana produksi dan penjualan GMO diatur di dunia?

Saat ini di dunia tidak ada data akurat baik mengenai keamanan produk yang mengandung GMO atau tentang bahaya konsumsinya, karena durasi pengamatan terhadap konsekuensi konsumsi produk rekayasa genetika oleh manusia sangat sedikit - produksi massal GMO dimulai baru-baru ini. - pada tahun 1994. Namun, semakin banyak ilmuwan yang membahas tentang risiko signifikan mengonsumsi makanan hasil rekayasa genetika.

Oleh karena itu, tanggung jawab atas konsekuensi keputusan mengenai regulasi produksi dan pemasaran produk rekayasa genetika sepenuhnya berada pada pemerintah masing-masing negara. Masalah ini didekati secara berbeda di seluruh dunia. Namun, terlepas dari geografinya, terdapat pola yang menarik: semakin sedikit produsen produk GM di suatu negara, semakin baik hak konsumen dalam hal ini terlindungi.

Dua pertiga dari seluruh tanaman transgenik di dunia ditanam di Amerika Serikat, sehingga tidak mengherankan jika negara ini memiliki undang-undang paling liberal mengenai GMO. Transgen di AS diakui aman, setara dengan produk konvensional, dan pelabelan produk yang mengandung GMO bersifat opsional. Situasi serupa terjadi di Kanada, yang merupakan produsen produk GM terbesar ketiga di dunia. Di Jepang, produk yang mengandung GMO harus diberi label wajib. Di Tiongkok, produk GMO diproduksi secara ilegal dan dijual ke negara lain. Namun selama 5 tahun terakhir, negara-negara Afrika tidak mengizinkan impor produk dengan komponen GM ke wilayah mereka. Di negara-negara Uni Eropa, yang kami perjuangkan, produksi dan impor makanan bayi yang mengandung GMO dan penjualan produk dengan gen yang resisten terhadap antibiotik ke dalam wilayah dilarang. Pada tahun 2004, moratorium budidaya tanaman transgenik dicabut, namun izin budidaya hanya diberikan untuk satu varietas tanaman transgenik. Pada saat yang sama, setiap negara UE saat ini masih memiliki hak untuk melarang jenis transgen tertentu. Beberapa negara UE menerapkan moratorium impor produk rekayasa genetika.

Setiap produk yang mengandung GMO, sebelum memasuki pasar UE, harus menjalani prosedur penerimaan yang seragam untuk seluruh UE. Hal ini pada dasarnya terdiri dari dua tahap: penilaian keamanan ilmiah oleh Otoritas Keamanan Pangan Eropa (EFSA) dan badan ahli independennya.

Jika suatu produk mengandung DNA atau protein GM, warga negara UE harus diberitahu mengenai hal ini melalui tanda khusus pada labelnya. Tulisan “produk ini mengandung GMO” atau “produk GM ini dan itu” harus terdapat pada label produk yang dijual dalam kemasan, dan untuk produk yang tidak dikemas di dekatnya pada etalase toko. Aturan tersebut mengharuskan informasi tentang keberadaan transgen dicantumkan bahkan pada menu restoran. Suatu produk tidak diberi label hanya jika kandungan GMO-nya tidak lebih dari 0,9% dan produsen terkait dapat menjelaskan bahwa ini adalah pengotor GMO yang tidak disengaja dan secara teknis tidak dapat dihindari.

Di Rusia, dilarang menanam tanaman GM dalam skala industri, tetapi beberapa GMO yang diimpor telah lulus pendaftaran negara di Federasi Rusia dan secara resmi disetujui untuk dikonsumsi - ini adalah beberapa lini kedelai, jagung, kentang, lini beras dan sederet bit gula. Semua GMO lain yang ada di dunia (sekitar 100 baris) dilarang di Rusia. GMO yang diizinkan di Rusia dapat digunakan dalam produk apa pun (termasuk makanan bayi) tanpa batasan. Namun jika pabrikan menambahkan komponen GMO pada produknya.

Daftar produsen internasional yang diketahui menggunakan GMO

Greenpeace telah menerbitkan daftar perusahaan yang menggunakan GMO dalam produk mereka. Menariknya, perusahaan-perusahaan ini berperilaku berbeda di berbagai negara, bergantung pada undang-undang di negara tertentu. Misalnya, di AS, di mana produksi dan penjualan produk dengan komponen GM tidak dibatasi dengan cara apa pun, perusahaan-perusahaan ini menggunakan GMO dalam produk mereka, namun, misalnya, di Austria, yang merupakan anggota Uni Eropa, di mana ada undang-undang yang agak keras sehubungan dengan GMO - Tidak.

Daftar perusahaan asing yang terbukti menggunakan GMO:

Kellogg's (Kelloggs) - produksi sarapan siap pakai, termasuk corn flakes.

Nestle (Nestlé) - produksi coklat, kopi, minuman kopi, makanan bayi.

Unilever (Unilever) - produksi makanan bayi, mayones, saus, dll.

Heinz Foods (Heinz Foods) - produksi saus tomat dan saus.

Hershey's (Hershis) - produksi coklat dan minuman ringan.

Coca-Cola (Coca-Cola) - produksi minuman tonik Coca-Cola, Sprite, Fanta, Kinley.

McDonald's (McDonald's) adalah "restoran" makanan cepat saji.

Danon (Danone) - produksi yoghurt, kefir, keju cottage, makanan bayi.

Similac (Similac) - produksi makanan bayi.

Cadbury (Cadbury) - produksi coklat, kakao.

Mars (Mars) - produksi coklat Mars, Snickers, Twix.

PepsiCo (Pepsi-Cola) - Minuman Pepsi, Mirinda, Seven-Up.

Produk yang mengandung GMO

Tanaman hasil rekayasa genetika Kisaran penerapan GMO dalam produk makanan cukup luas. Ini bisa berupa produk daging dan gula-gula, yang mengandung tekstur kedelai dan lesitin kedelai, serta buah-buahan dan sayuran, seperti jagung kalengan. Aliran utama tanaman rekayasa genetika terdiri dari kedelai, jagung, kentang, dan rapeseed yang didatangkan dari luar negeri. Mereka datang ke meja kami baik dalam bentuk murni atau sebagai bahan tambahan pada daging, ikan, roti dan produk kembang gula, serta dalam makanan bayi.

Misalnya, jika suatu produk mengandung protein nabati, kemungkinan besar produk tersebut adalah kedelai, dan kemungkinan besar produk tersebut merupakan hasil rekayasa genetika.

Sayangnya, tidak mungkin menentukan keberadaan bahan-bahan GM berdasarkan rasa dan bau, hanya metode diagnostik laboratorium modern yang dapat mendeteksi GMO dalam produk makanan.

Tanaman GM yang paling umum:

Kedelai, jagung, lobak (canola), tomat, kentang, gula bit, stroberi, zucchini, pepaya, sawi putih, gandum.

Oleh karena itu, ada kemungkinan besar ditemukannya GMO pada produk yang diproduksi dengan menggunakan tanaman ini.

Daftar hitam produk yang paling sering menggunakan GMO

Kedelai GM dapat dimasukkan ke dalam roti, kue kering, makanan bayi, margarin, sup, pizza, makanan cepat saji, produk daging (misalnya sosis matang, hot dog, pate), tepung, permen, es krim, keripik, coklat, saus, susu kedelai dll. Jagung GM (jagung) dapat ditemukan dalam produk makanan cepat saji, sup, saus, bumbu, keripik, permen karet, campuran kue.

Pati GM dapat ditemukan dalam berbagai macam makanan, termasuk makanan yang disukai anak-anak, seperti yoghurt.

70% merek makanan bayi populer mengandung GMO.

Sekitar 30% kopi dimodifikasi secara genetik. Situasi yang sama terjadi pada teh.

Bahan tambahan dan perasa makanan yang dimodifikasi secara genetik

E101 dan E101A (B2, riboflavin) – ditambahkan ke sereal, minuman ringan, makanan bayi, produk penurun berat badan; E150 (karamel); E153 (karbonat); E160a (beta-karoten, provitamin A, retinol); E160b (annato); E160d (likopen); E234 (dataran rendah); E235 (natamycin); E270 (asam laktat); E300 (vitamin C – asam askorbat); E301 hingga E304 (askorbat); E306 hingga E309 (tokoferol/vitamin E); E320 (VNA); E321 (BNT);E322 (lesitin); dari E325 hingga E327 (laktat); E330 (asam sitrat); E415 (xantin); E459 (beta-siklodekstrin); dari E460 hingga E469 (selulosa); E470 dan E570 (garam dan asam lemak); ester asam lemak (E471, E472a&b, E473, E475, E476, E479b); E481 (natrium stearoyl-2-laktilat); dari E620 hingga E633 (asam glutamat dan glutamat); E626 hingga E629 (asam guanilat dan guanilat); dari E630 hingga E633 (asam inosinat dan inosinat); E951 (aspartam); E953 (isomaltit); E957 (tsaumatin); E965 (maltinol).

aplikasi genetika modifikasi organisme

Kesimpulan

Ketika berbicara tentang produk rekayasa genetika, imajinasi langsung menggambarkan mutan-mutan yang tangguh. Legenda tentang tanaman transgenik agresif yang menggusur kerabatnya dari alam, yang dibuang Amerika ke Rusia yang mudah tertipu, tidak dapat dihilangkan. Tapi mungkin kita tidak punya cukup informasi?

Pertama, banyak yang tidak mengetahui produk mana yang dimodifikasi secara genetik, atau dengan kata lain, transgenik. Kedua, mereka bingung dengan bahan tambahan makanan, vitamin dan hibrida yang diperoleh sebagai hasil seleksi. Mengapa konsumsi makanan transgenik menimbulkan kengerian yang menjijikkan bagi banyak orang?

Produk transgenik dihasilkan dari tanaman yang satu atau lebih gennya telah digantikan secara artifisial dalam molekul DNA. DNA, pembawa informasi genetik, direproduksi secara akurat selama pembelahan sel, yang menjamin transmisi karakteristik keturunan dan bentuk metabolisme spesifik dalam serangkaian generasi sel dan organisme.

Produk rekayasa genetika adalah bisnis yang besar dan menjanjikan. Di dunia, 60 juta hektar lahan telah ditanami tanaman transgenik. Mereka ditanam di AS, Kanada, Prancis, Cina, Afrika Selatan, Argentina (belum ada di Rusia, hanya di lahan percobaan). Namun produk dari negara-negara di atas diimpor ke kami - sama seperti kedelai, tepung kedelai, jagung, kentang dan lain-lain.

Untuk alasan obyektif. Populasi dunia terus bertambah dari tahun ke tahun. Beberapa ilmuwan percaya bahwa dalam 20 tahun kita harus memberi makan dua miliar lebih banyak orang dibandingkan sekarang. Dan saat ini 750 juta orang mengalami kelaparan kronis.

Pendukung konsumsi makanan hasil rekayasa genetika percaya bahwa makanan tersebut tidak berbahaya bagi manusia dan bahkan memiliki manfaat. Argumen utama yang dikemukakan oleh para ahli ilmiah di seluruh dunia adalah: “DNA dari organisme hasil rekayasa genetika sama amannya dengan DNA apa pun yang ada dalam makanan. Setiap hari, bersama dengan makanan, kita mengonsumsi DNA asing, dan sejauh ini mekanisme untuk melindungi materi genetik kita tidak memungkinkan kita untuk terpengaruh secara signifikan.”

Menurut direktur Pusat Bioteknologi Akademi Ilmu Pengetahuan Rusia, Akademisi K. Scriabin, bagi para spesialis yang terlibat dalam masalah rekayasa genetika tanaman, tidak ada pertanyaan tentang keamanan produk rekayasa genetika. Dan dia secara pribadi lebih menyukai produk transgenik dibandingkan produk lainnya, hanya karena produk tersebut telah diuji secara lebih menyeluruh. Kemungkinan konsekuensi yang tidak dapat diprediksi dari penyisipan satu gen secara teori diasumsikan. Untuk mengecualikannya, produk tersebut menjalani kontrol yang ketat, dan menurut pendukungnya, hasil pengujian tersebut cukup dapat diandalkan. Terakhir, tidak ada satu pun fakta yang terbukti membahayakan produk transgenik. Tidak ada yang sakit atau meninggal karena ini.

Semua jenis organisasi lingkungan (misalnya, Greenpeace), asosiasi “Dokter dan Ilmuwan Melawan Sumber Makanan yang Dimodifikasi Secara Genetik” percaya bahwa cepat atau lambat mereka harus “menuai manfaatnya”. Dan mungkin bukan untuk kita, tapi untuk anak bahkan cucu kita. Bagaimana gen “alien” yang tidak khas dari budaya tradisional akan mempengaruhi kesehatan dan perkembangan manusia? Pada tahun 1983, Amerika Serikat menerima tembakau transgenik pertama, dan mereka mulai menggunakan bahan mentah rekayasa genetika secara luas dan aktif dalam industri makanan sekitar lima atau enam tahun yang lalu. Saat ini tidak ada yang bisa memprediksi apa yang akan terjadi dalam 50 tahun. Kecil kemungkinannya kita akan berubah menjadi, misalnya, “manusia babi”. Namun ada juga argumen yang lebih logis. Misalnya, obat-obatan medis dan biologis baru disetujui untuk digunakan pada manusia hanya setelah bertahun-tahun diuji pada hewan. Produk transgenik tersedia untuk dijual gratis dan sudah mencakup beberapa ratus item, meskipun produk tersebut baru dibuat beberapa tahun yang lalu. Penentang transgen juga mempertanyakan metode yang digunakan untuk mengevaluasi keamanan produk tersebut. Secara umum, ada lebih banyak pertanyaan daripada jawaban.

Saat ini, 90 persen ekspor pangan transgenik adalah jagung dan kedelai. Apa artinya ini dalam hubungannya dengan Rusia? Fakta bahwa popcorn yang dijual dimana-mana di jalanan 100% terbuat dari jagung hasil rekayasa genetika, dan masih belum ada labelnya. Jika Anda membeli produk kedelai dari Amerika Utara atau Argentina, maka 80 persennya adalah produk rekayasa genetika. Akankah konsumsi massal produk-produk tersebut berdampak pada masyarakat dalam beberapa dekade ke depan, pada generasi berikutnya? Sejauh ini tidak ada argumen kuat yang mendukung atau menentang. Namun ilmu pengetahuan tidak tinggal diam, dan masa depan terletak pada rekayasa genetika. Jika produk rekayasa genetika meningkatkan hasil panen dan mengatasi masalah kekurangan pangan, mengapa tidak menggunakannya? Namun dalam eksperimen apa pun, kehati-hatian harus diperhatikan. Produk rekayasa genetika mempunyai hak untuk hidup. Tidak masuk akal untuk berpikir bahwa para dokter dan ilmuwan Rusia akan membiarkan produk-produk yang berbahaya bagi kesehatan dijual secara luas. Namun konsumen juga berhak memilih: membeli tomat hasil rekayasa genetika dari Belanda atau menunggu hingga tomat lokal muncul di pasaran. Setelah diskusi panjang antara pendukung dan penentang makanan transgenik, keputusan Salomo diambil: setiap orang harus memilih sendiri apakah dia setuju untuk makan makanan hasil rekayasa genetika atau tidak. Penelitian tentang rekayasa genetika tanaman telah berlangsung lama di Rusia. Beberapa lembaga penelitian terlibat dalam masalah bioteknologi, termasuk Institut Genetika Umum dari Akademi Ilmu Pengetahuan Rusia. Di wilayah Moskow, kentang dan gandum transgenik ditanam di lokasi percobaan. Namun, meskipun masalah indikasi organisme hasil rekayasa genetika sedang dibahas di Kementerian Kesehatan Federasi Rusia (departemen Kepala Dokter Sanitasi Rusia Gennady Onishchenko bertanggung jawab atas hal ini), hal ini masih jauh dari diformalkan secara hukum.

Daftar literatur bekas

1. Kleshchenko E. “Produk GM: pertarungan mitos dan kenyataan” - majalah “Kimia dan Kehidupan”

2.http://ru.wikipedia.org/wiki/Research_safety_of_genetically_modified_foods_and_organisms

3.http://www.tovary.biz/ne_est/

Jika Anda memindahkan manusia modern dua atau tiga ratus tahun yang lalu, dia mungkin akan mati kelaparan. Teknologi modern telah membuat hidup lebih mudah bagi orang-orang sibuk. Sekarang kita praktis tidak lagi menyiapkan makanan bergizi. Makanan instan, produk setengah jadi, dan makanan siap saji diantar ke rumah Anda - hanya itu yang dibutuhkan orang yang lelah di penghujung hari kerja. Bagi banyak orang, proses memasak menjadi hal yang mustahil karena kesibukan yang dijalani sebagian besar kota besar.

Bagi banyak penduduk kota metropolitan, makan malam hangat buatan rumah adalah kenangan masa kecil. Jangan lupa bahwa semua produk yang akrab bagi penduduk kota dari tas yang dibeli di supermarket ini hanya diisi dengan berbagai bahan tambahan kimia: penambah rasa, perasa, pewarna, pengawet, garam dalam jumlah besar, dan GMO. Penguraian huruf-huruf ini diketahui, jika tidak semua orang, maka banyak orang. Kebanyakan orang di dunia pernah mendengar tentang produk semacam itu, namun tidak semua orang menyadari konsekuensi dari konsumsinya.

Mengapa GMO dibutuhkan?

Istilah GMO, yang merupakan singkatan dari “organisme hasil rekayasa genetika,” diperkenalkan oleh para ilmuwan pada abad ke-20. Apa artinya?

Genetika adalah ilmu yang mempelajari sifat-sifat gen dan manipulasinya yang akan membantu umat manusia di masa depan. Penciptaan organisme semacam itu ditentukan oleh kebutuhan alami untuk menghasilkan makanan bagi populasi bumi, yang jumlahnya terus bertambah setiap tahun. Selama dua ratus tahun, jumlah orang yang hidup di planet kita telah bertambah lima miliar, dan proses ini belum berakhir. Dunia ilmiah prihatin dengan pertumbuhan populasi manusia ini, sehingga menciptakan produk rekayasa genetika yang dapat menyediakan populasi yang stabil bagi penghuni planet ini.

Tumbuhan berubah

Spesies tumbuhan telah banyak berubah selama berabad-abad terakhir. Banyak spesies telah hilang, dan spesies yang tersisa telah berubah bentuk hingga tidak dapat dikenali lagi. Misalnya, wortel dalam bentuk aslinya memiliki warna ungu yang tidak biasa bagi kami dan kami tidak akan menyukai rasanya.

Itu digunakan sebagai tanaman obat. Namun berkat upaya para peternak, kami memakan wortel dalam bentuk yang biasa kami makan sekarang, dan kami bahkan tidak berpikir bahwa semuanya dulunya berbeda. Kami menanam dan membudidayakan jenis tanaman yang nyaman untuk kami gunakan sebagai makanan. Dengan demikian, banyak spesies yang dibiarkan tanpa pengawasan dan menghilang begitu saja dari muka bumi.

Seleksi dan rekayasa genetika telah menjadi bagian dari kehidupan kita sehari-hari selama beberapa waktu dan tidak lagi menjadi sesuatu yang supernatural. Kita dan anak-anak kita mengonsumsi produk-produk teknologi tinggi setiap hari, tanpa menyadarinya dan tanpa memikirkan dampaknya bagi kemanusiaan kita di masa depan.

Tahap pertama

Seleksi adalah proses persilangan biologis organisme sejenis untuk memperoleh spesies baru dengan sifat adaptif yang lebih baik. Proses ini dimulai pada zaman kuno. Dengan demikian, hewan dijinakkan dan spesies tumbuhan liar dibudidayakan.

Melalui seleksi, berbagai spesies tumbuhan dan hewan disilangkan, sehingga menghasilkan suatu organisme yang memiliki sifat-sifat yang dibutuhkan. Misalnya gandum tahan beku atau stroberi berukuran besar. Para ilmuwan bahkan mencoba mengawinkan singa dan harimau, anjing dan kucing, dan eksperimen ini membuahkan hasil.

Penemuan GMO

Tahap kemajuan selanjutnya adalah pengembangan rekayasa genetika. Para ilmuwan genetika menciptakan sensasi dengan pernyataan mereka yang berani: “Kita dapat menciptakan organisme dengan sifat-sifat yang dibutuhkan umat manusia tanpa banyak kesulitan.” Konsep GMO diperkenalkan. Arti singkatannya adalah organisme hasil rekayasa genetika. Hal ini membuka peluang yang sangat besar bagi sekelompok besar orang. Bayangkan sendiri: jutaan petani menderita gagal panen, buruknya pertumbuhan dan perkembangan ternak. Beberapa tanaman sayuran dan buah-buahan sulit disimpan dan diangkut dalam jarak jauh. Di daerah dingin, mustahil menanam banyak tanaman yang menyukai panas. Kesulitan ini dan banyak kesulitan lainnya dapat diselesaikan dengan bantuan rekayasa genetika.

Penciptaan produk serupa yang pertama dan diperkenalkannya istilah GMO, yang artinya jelas bagi kita, menginspirasi para peneliti, politisi, pengusaha, dan masyarakat awam. Para ilmuwan bersukacita atas peluang baru untuk penemuan-penemuan besar, para politisi mengagumi prospek mekanisme kekuasaan, para pengusaha mulai menghitung keuntungan di masa depan, dan masyarakat awam terkejut dengan puncak kemajuan teknologi.

Apa manfaat rekayasa genetika?

Kemampuan untuk menguraikan dan mendefrag genom organisme apa pun memungkinkan para ilmuwan genetika untuk mengisolasi bagian DNA dari satu organisme yang bertanggung jawab atas sifat tertentu dan memasukkannya ke dalam DNA organisme lain.

Jadi, DNA donor memberi organisme penerima sifat istimewanya sendiri. Dengan cara ini, kentang dengan gen kalajengking dan kumbang kentang Colorado, yang tahan terhadap hama serangga, muncul. Contohnya adalah tomat dan stroberi dengan gen flounder yang diperkenalkan, yang tahan terhadap embun beku. Manipulasi genetik secara aktif dilakukan pada hewan. Contohnya adalah beternak sapi yang hanya terdiri dari jaringan otot dan ayam dengan ukuran kaki yang tidak proporsional. Semua organisme ini mampu melindungi petani dari keanehan alam dan hama di lapangan, sehingga memberi mereka keuntungan yang stabil. Eksperimen genetika telah memungkinkan untuk menghasilkan buah-buahan dan sayuran yang sangat indah dan halus yang dapat disimpan dalam waktu lama tanpa kehilangan penampilan dan dapat dengan mudah diangkut dalam jarak jauh. Bagi pebisnis, ini adalah Klondike sungguhan.

Petani, rapeseed dan politik

Politisi melihat istilah GMO (singkatan dari “organisme hasil rekayasa genetika”) sebagai aspek yang menarik. Semuanya dimulai dengan terciptanya rapeseed transgenik yang menjadi tahan terhadap gulma dan hama. Tanaman baru itu tumbuh subur bagi pemilik pertanian, menghasilkan panen yang sangat baik, dan benihnya tersebar ke seluruh wilayah sekitarnya. Kegembiraan para petani Amerika berubah menjadi keprihatinan yang mendalam ketika tanaman rapeseed ini mulai memenuhi seluruh ladang di dekatnya dan mengganggu tanaman lainnya. Hal ini ternyata menjadi permasalahan nyata bagi para petani tanaman dan membangkitkan minat para tokoh politik. Anda dapat menggunakan spora tanaman tertentu untuk menempati ladang negara yang tidak bersahabat dan dengan demikian melemahkan perekonomiannya. Dan kemudian kebijakan penetapan harga yang baik akan menarik minat Anda untuk membeli GMO produksi Anda sendiri.

Mengapa GMO dikembangkan?

GMO awalnya diciptakan untuk memenuhi kebutuhan pangan orang-orang yang kelaparan di Afrika Selatan. Penduduk di wilayah tersebut belum pernah mendengar tentang GMO. Penguraian kode (apa itu) dan fitur-fitur produk tersebut tidak mereka ketahui. Idenya tampak cemerlang dan sangat manusiawi. Namun mengapa pemerintah Afrika segera melarang impor GMO ke negaranya? Penduduk dan pemerintah di wilayah yang kelaparan lebih menyukai makanan lokal, meskipun sedikit, namun familiar dan aman. Seluruh umat manusia yang progresif telah merenungkan fakta ini. Apakah makanan hasil rekayasa genetika benar-benar buruk bagi umat manusia?

Studi eksperimental

Keraguan di kalangan ilmuwan tentang keamanan GMO telah memunculkan sejumlah penelitian. Sebuah percobaan dilakukan dengan melibatkan tikus jantan dan betina hamil. Hewan coba dibagi menjadi dua kelompok.

Satu kelompok, yang disebut kelompok kontrol, ditawari makanan yang biasa mereka makan. Kelompok tikus lainnya diberi makan kedelai transgenik. Hasilnya, sebagian besar anak anjing yang lahir mati teridentifikasi pada kotoran tikus kelompok terakhir. Sekitar 35% dari keturunan yang bertahan hidup berukuran lebih kecil dan memiliki berat badan rendah dibandingkan dengan kelompok kontrol. Para ilmuwan juga menemukan perubahan patologis pada suplai darah ke testis dan kerusakan sel hati pada pria.

Tikus betina, jantan dan bayi yang diberi makanan kedelai transgenik menunjukkan peningkatan tingkat kecemasan dan agresi. Kemudian peneliti mencoba mendapatkan generasi kedua dari generasi pertama. Pada kelompok kontrol hal ini dicapai tanpa kesulitan. Pada babak kedua, hal ini tidak dapat dilakukan. Dengan demikian, dapat disimpulkan bahwa GMO mempunyai efek merugikan bagi tubuh, menghambat fungsi reproduksi dan menyebabkan mutasi pada keturunan. Ini adalah interpretasi yang tidak menguntungkan bagi GMO. Kedelai telah menjadi identik dengan kematian.

Gen yang dimodifikasi itu sendiri tidak mampu berintegrasi ke dalam DNA manusia, namun ketika masuk ke saluran pencernaan, ia dianggap asing sehingga menimbulkan reaksi alergi. Omong-omong, di AS, di mana undang-undangnya relatif setia terhadap GMO, penderita alergi berjumlah sekitar 70% dari populasi. Dan di Hongaria, di mana penggunaan GMO dilarang oleh hukum, hanya 8% warganya yang menderita alergi.

Negara menentang GMO

Fakta-fakta mengejutkan ini telah diperhitungkan oleh seluruh umat manusia yang progresif. Orang-orang yang peduli dengan kesehatannya menghindari konsumsi GMO. Langkah-langkah juga telah diperkenalkan di tingkat negara bagian. Di Jepang, batas yang diperbolehkan kandungan zat transgenik dalam suatu produk adalah 5%, di AS - 10%, di Eropa dan Rusia - 0,9%. Aktivis Greenpeace secara aktif berjuang untuk memastikan bahwa GMO tidak diperbolehkan dalam makanan bayi. Ada ketentuan bahwa produk yang mengandung bahan transgenik harus diberi label yang sesuai. Namun tidak semua produsen siap dengan jujur menyatakan keberadaan zat tersebut dalam produknya. Bagi seorang pebisnis, ini adalah cara yang pasti untuk kehilangan sebagian besar pelanggannya. Oleh karena itu, Anda perlu membaca komposisinya dengan cermat.

transgenik. Decoding pada produk makanan. Informasi Umum

Definisi istilah GMO telah disajikan di atas. Produk rekayasa genetika ditandai dengan simbol alfabet dan angka tertentu. Kita sering melihat adanya zat dengan indeks E dalam suatu produk, ini adalah semacam decoding GMO (yang mengandung komponen yang tidak aman, akan kami cantumkan di bawah).

Berikut adalah daftar bahan tambahan tersebut:

E101 dan E101 A (B2, riboflavin);

E153 (karbonat);

Dari E301 hingga E304;

Dari E306 hingga E309;

Dari E325 hingga E327;

Dari E460 hingga E469;

E470 dan E570;

Ester asam lemak (E471, E472a&b, E473, E475, E476, E479b);

E481 (natrium stearoyl-2-laktilat);

Dari E620 hingga E633 (asam glutamat dan glutamat);

Dari E626 hingga E629 (asam guanilat dan guanilat);

Dari E630 hingga E633 (asam inosinat dan inosinat);

E951 (aspartam);

E953 (isomaltit);

E965 (maltinol);

E957 (tumatin).

Daftar ini adalah transkrip GMO, dimana informasi tentang keamanan produk tertentu diperoleh. Anda dapat mempelajari secara mandiri komposisi pada label dan menilai apakah produk tersebut mengandung organisme transgenik.

Produsen mana yang menggunakan GMO?

Daftar perusahaan dan produknya yang mengandung zat transgenik telah disusun. Item baru secara teratur ditambahkan ke daftar, dan item lama dihapus dari daftar (karena penghentian penggunaan GMO). Berikut adalah daftar merek dagang anggota tetap daftar ini:

TM Mars, yang memproduksi coklat batangan Mars, Snickers, dll.

TM Nestle, memproduksi coklat dan makanan bayi.

TM Heinz, produsen saus dan saus tomat.

TM Coca-Cola dan Pepsi dengan produknya yang super populer.

Jaringan makanan cepat saji Mc'Donalds.

TM Danone, memproduksi produk susu.

TM Kellogs dan sereal sarapan yang biasa kami berikan kepada anak-anak.

TM Cadbury, memproduksi coklat dan kakao.

Ferrero TM yang memproduksi produk Rafaello, Kinder, TicTac.

TM Similac, yang mengkhususkan diri dalam produksi makanan bayi.

Makanan bayi HIPP dan Unilever.

kue parmalat.

Sup Campbell.

Saus Hellman dan Knorr.

TM Kraft, memproduksi makanan bayi, keripik dan coklat.

Teh Lipton.

Nasi Paman Benz.

Bagaimana cara melindungi diri sendiri dan keluarga Anda?

Sekarang Anda tahu produsen yang menggunakan produk transgenik. Anda memiliki decoding GMO, yang berarti jaminan keamanan bagi seluruh keluarga. Informasi ini sangat penting bagi ibu hamil dan bayi.

Penguraian kode GMO tidak boleh menimbulkan kebingungan atau keterkejutan di kalangan pendidik. Anda harus memantau dengan jelas apa yang dimakan anak-anak di taman kanak-kanak dan memahami tanggung jawab terhadap kesehatan generasi muda. Mengenai masalah “GMO: penguraian kode, sekolah dan gizi siswa”, penyesuaian sedang dilakukan di tingkat negara bagian. Memberikan makanan transgenik kepada anak-anak tidak dapat diterima. Para ilmuwan mengatakan bahwa makanan tersebut menyebabkan reaksi alergi yang terus-menerus, eksim, ruam, gangguan saraf, sindrom kelelahan kronis, sakit kepala, sindrom iritasi usus besar dan gangguan pencernaan pada anak-anak.

Setiap orang di planet ini harus memahami tanggung jawab mengonsumsi GMO (Anda sudah mengetahui definisi istilah tersebut). Anda harus sangat peka terhadap anak-anak yang belum mampu menghargai keseriusan masalahnya. Orang tua dan pegawai lembaga prasekolah dan sekolah harus bertanggung jawab atas mereka.

Krisis peradaban agraris dan organisme hasil rekayasa genetika Glazko Valery Ivanovich

Metode penentuan GMO dalam produk makanan

Perkembangannya dimulai bersamaan dengan masuknya produk pangan transgenik ke pasar pangan dunia. Saat ini, sebagian besar GMO asal tumbuhan yang beredar di pasaran, seperti disebutkan di atas, berbeda dari varietas tanaman tradisional asli dengan adanya DNA rekombinan dalam genom - gen yang mengkode sintesis protein yang menentukan sifat baru, dan urutan DNA. yang mengatur kerja gen ini, serta protein baru itu sendiri. Baik protein baru yang dimodifikasi maupun DNA rekombinan dapat dianggap sebagai target untuk menentukan GMO dalam suatu produk makanan.

Metode kimia untuk menganalisis produk GMO. Jika, sebagai akibat dari modifikasi genetik, komposisi kimia suatu produk makanan berubah, metode penelitian kimia dapat digunakan untuk menentukannya - kromatografi, spektrofotometri, spektrofluorimetri dan lain-lain, yang mengungkapkan perubahan tertentu dalam komposisi kimia produk. Dengan demikian, galur kedelai hasil rekayasa genetika G94-1, G94-19, G168 memiliki komposisi asam lemak yang termodifikasi, analisis perbandingannya menunjukkan peningkatan kandungan asam oleat pada kedelai hasil rekayasa genetika (83,8%) dibandingkan dengan analog tradisionalnya ( 23,1%) . Penggunaan kromatografi gas dalam hal ini memungkinkan untuk mendeteksi modifikasi genetik kedelai bahkan pada produk yang tidak mengandung DNA dan protein, misalnya minyak kedelai olahan.

Analisis protein baru. Kehadiran protein baru dalam produk memungkinkan penggunaan metode imunologi untuk menentukan GMO. Mereka adalah yang paling sederhana untuk dilakukan, memiliki biaya yang relatif rendah, dan memungkinkan seseorang untuk mengidentifikasi protein spesifik yang membawa suatu sifat baru. Sistem pengujian kini telah dikembangkan yang dapat digunakan untuk mengukur protein yang dimodifikasi dalam produk seperti isolat dan konsentrat protein kedelai serta tepung kedelai. Namun, dalam kasus analisis produk makanan, yang selama produksinya bahan mentahnya mengalami pemrosesan teknologi yang signifikan (suhu tinggi, lingkungan asam, perlakuan enzimatik, dll.), analisis imunologi dapat memberikan hasil yang tidak stabil atau sulit direproduksi karena terhadap denaturasi protein. Saat mempelajari, misalnya, sosis dan produk kembang gula, produk makanan bayi, makanan dan bahan tambahan makanan yang aktif secara biologis, immunoassay enzim tidak dapat diterima.

Kemampuan menentukan protein dibatasi oleh tingkat kandungannya dalam produk. Jadi, pada sebagian besar tanaman hasil rekayasa genetika yang ada di pasar pangan dunia, kadar protein hasil rekayasa pada bagian tanaman yang digunakan untuk makanan berada di bawah 0,06%, sehingga uji imunoenzim menjadi sulit dilakukan. Mengingat hal ini, di sebagian besar negara, metode utama untuk menentukan GMI dalam produk adalah metode yang didasarkan pada penentuan DNA rekombinan, misalnya metode reaksi berantai polimerase (PCR).

Reaksi berantai polimerase. Struktur DNA di semua sel tubuh sama, sehingga bagian mana pun dari tanaman dapat digunakan untuk mengidentifikasi GMO, yang tidak mungkin dilakukan jika protein yang dimodifikasi terdeteksi.

DNA lebih stabil daripada protein dan lebih sedikit rusak selama pemrosesan teknologi atau kuliner produk makanan, sehingga memungkinkan untuk mengidentifikasi GMO di dalamnya.

Metode identifikasi DNA rekombinan meliputi beberapa langkah:

Isolasi DNA dari produk makanan

Penggandaan (amplifikasi) karakteristik DNA spesifik suatu varietas tanaman hasil rekayasa genetika tertentu

Elektroforesis produk reaksi berantai polimerase (PCR) dan memotret hasil elektroforesis.

Seperti disebutkan di atas, ketika membuat tanaman transgenik, konstruksi genetik dimasukkan ke dalam genom, yang tidak hanya terdiri dari gen yang menentukan sifat baru, tetapi juga rangkaian DNA yang mengatur kerja gen. Untuk keperluan tersebut digunakan metode PCR dengan penanda urutan DNA (gen), yang menentukan suatu sifat baru. Hasil analisis akan memungkinkan kita mendeteksi varietas tanaman hasil rekayasa genetika yang digunakan dalam produksi produk yang dianalisis.

Di Rusia, pada tahun 2000, metode PCR disetujui oleh Kementerian Kesehatan Federasi Rusia sebagai metode utama untuk mengidentifikasi GMI asal tumbuhan dalam produk makanan. Sensitivitas metode ini memungkinkan untuk menentukan GMI suatu produk, meskipun kandungannya tidak melebihi 0,9%. Pendekatan ini konsisten dengan rekomendasi WHO yang diadopsi di sebagian besar negara di komunitas dunia.

Pada tahun 2003, itu disetujui dan diberlakukan berdasarkan Keputusan Standar Negara Rusia N2 402 Art. tanggal 29 Desember 2003, standar nasional Federasi Rusia GOST R 52173-2003 “Bahan mentah dan produk makanan. Metode Identifikasi GMO Asal Tumbuhan”, yang menyetujui metode penentuan GM dalam produk makanan.

Pada saat yang sama, standar nasional Federasi Rusia Gost R 52174-2003 “Keamanan biologis. Bahan baku dan produk makanan. Sebuah metode untuk mengidentifikasi sumber hasil rekayasa genetika (GMI) yang berasal dari tanaman menggunakan mikrochip biologis,” berdasarkan PCR dan mencakup langkah-langkah yang sama seperti langkah sebelumnya. Perbedaannya hanya pada tahap terakhir, yang melibatkan hibridisasi pada mikrochip biologis, bukan elektroforesis.

Dengan menggunakan kedua metode yang ditetapkan dalam standar nasional ini, keberadaan tanaman pangan transgenik dapat ditentukan dengan tingkat keandalan yang sama.

Dari buku Kesehatan Anjing Anda pengarang Baranov Anatoly

Menentukan laju pernafasan Pemilik anjing juga harus dapat menentukan laju pernafasan hewannya, yang penting baik untuk mengidentifikasi penyakit maupun untuk mengobati komplikasi pada sistem pernafasan.Laju pernafasan dapat ditentukan dengan menghitung jumlah inhalasi atau pernafasan.

Dari buku Dog Behavior (atau sedikit psikologi hewan). Takut pengarang Gritsenko Vladimir Vasilievich

Definisi Psikolog hewan percaya bahwa ketakutan adalah reaksi emosional spesifik tubuh atau, singkatnya, salah satu emosi.Dalam pengertian paling umum, emosi adalah kelas khusus dari proses dan keadaan mental yang tercermin dalam bentuk pengalaman langsung.

Dari buku Discourse on revolutions on the Surface of the Surface dan perubahan yang mereka buat di dunia hewan oleh Cuvier J

PRINSIP DEFINISI INI Untungnya, anatomi komparatif mempunyai prinsip yang, bila dikembangkan dengan baik, dapat menghilangkan semua kesulitan. Inilah prinsip korelasi bentuk-bentuk pada makhluk yang terorganisir; dengan bantuannya, setiap makhluk, dalam kasus ekstrim, dapat dikenali

Dari buku Buku Fakta Terbaru. Volume 1 [Astronomi dan astrofisika. Geografi dan ilmu kebumian lainnya. Biologi dan Kedokteran] pengarang

Dari buku Reproduksi Anjing pengarang Kovalenko Elena Evgenievna

Dari buku Metaekologi pengarang Krasilov Valentin Abramovich

Tanggal kesiapan kawin dan cara menentukannya Jelas bahwa perkawinan akan berhasil pada periode dari ovulasi sel telur pertama hingga oosit terakhir yang memasuki saluran telur tetap mampu membuahi. Jumlah telur yang mungkin

Dari buku Perjalanan ke Negeri Mikroba pengarang Betina Vladimir

Definisi Definisi berikut mencerminkan posisi penulis mengenai konsep dasar ekologi dan metaekologi. Komentar tentang mereka terdapat dalam bab-bab berikutnya. Adaptasi: suatu perubahan (reaksi, program pengembangan, perilaku) yang memberikan keuntungan secara spesifik

Dari buku Buku Fakta Terbaru. Jilid 1. Astronomi dan astrofisika. Geografi dan ilmu kebumian lainnya. Biologi dan kedokteran pengarang Kondrashov Anatoly Pavlovich

Mikroba dalam Makanan dan Pakan Selama bulan-bulan musim panas, bubur roti terkadang berubah menjadi massa lengket berwarna kuning kecokelatan dengan bau yang tidak sedap. Roti yang dipenuhi serat berwarna keputihan sulit dipotong. Anda tidak bisa memakannya. Pelakunya adalah Bacillus mesentericus, yang masih ada

Dari buku Diet Makanan Mentah Melawan Prasangka. Evolusi nutrisi manusia penulis Demchukov Artyom

Apa itu karbohidrat, mengapa tubuh membutuhkannya, dan makanan apa saja yang mengandungnya? Karbohidrat (gula) adalah sekelompok besar senyawa alami yang struktur kimianya sering kali sesuai dengan rumus umum Cm(H2O)n (yaitu, karbon ditambah air, itulah namanya). Karbohidrat adalah

Dari buku Tanaman Pangan Siberia pengarang Cherepnin Viktor Leonidovich

Apa itu kolesterol, mengapa dibutuhkan dan makanan apa saja yang dikandungnya? Lemak alami dan banyak makanan mengandung sejumlah hidrokarbon kompleks seperti lemak siklik - sterol. Yang paling penting adalah kolesterol, yang mana

Dari buku Rahasia Keturunan Manusia pengarang Afonkin Sergey Yurievich

Lampiran 2 Kandungan protein pada beberapa produk... Diketahui bahwa rata-rata pada sayuran dan buah-buahan konsentrasi proteinnya tidak lebih tinggi dari 1–2%, dan pada produk lainnya berkali-kali lipat lebih tinggi. Saat beralih ke pemakan buah-buahan dengan pola makan rendah protein, mikroorganisme patogen pembusuk

Dari buku Antropologi dan Konsep Biologi pengarang Kurchanov Nikolay Anatolievich

Kalender musiman pemanfaatan tanaman pangan Bagian tanaman Waktu pengumpulan Catatan Penggunaan 1 2 3 4 5 Daun Calamus Dari musim semi hingga musim gugur Sebagai Obat aromatik Roset daun Dari musim semi hingga musim gugur Untuk selai Rimpang Musim Semi,

Dari buku Mata dan Matahari pengarang Vavilov Sergey Ivanovich

Gangguan Penentuan Gender Tidak memiliki anak dalam keluarga Anda mungkin bersifat keturunan. Robert Bunsen Jadi, kromosom seks dan hormon seks mempengaruhi penentuan jenis kelamin pada manusia selama perkembangan embrio. Gen yang terletak pada kromosom Y menyebabkan seksual

Dari buku penulis

Kompleksitas dalam mendefinisikan kehidupan Mendefinisikan biologi sebagai ilmu tentang kehidupan, kita langsung dihadapkan pada pertanyaan tersulitnya: apakah “kehidupan” itu? Meskipun banyak diskusi mengenai hal ini, masih belum mungkin untuk memberikan definisi yang jelas. Untuk apa pun

Dari buku penulis

Kesulitan Mendefinisikan Kesadaran Apa itu kesadaran? Tidak ada definisi yang diterima secara umum, meskipun kata ini biasanya dipahami sebagai “manifestasi tertinggi” dari jiwa, terkait dengan abstraksi, dengan pemisahan diri dari lingkungan (Alexandrov Yu. I., 1997). Menurut PV Simonov (1926–2004), kesadaran adalah

Dari buku penulis

Definisi Definisi I. Yang saya maksud dengan sinar cahaya adalah bagian-bagian terkecilnya, baik yang bergantian berurutan sepanjang garis yang sama, maupun secara bersamaan ada di sepanjang garis yang berbeda. Sebab jelaslah bahwa cahaya terdiri dari bagian-bagian, baik yang berurutan maupun yang simultan,

Saat ini kita semakin sering mendengar istilah GMO yang merupakan singkatan dari organisme hasil rekayasa genetika. Seringkali, intinya berbahaya bagi kesehatan kita jika kita mengonsumsi makanan yang mengandungnya. Mari kita coba mencari tahu apa itu sebenarnya.

Mengapa GMO dibutuhkan?

GMO adalah organisme yang mengandung gen asing yang dimasukkan secara artifisial dalam kode gennya. Kedengarannya menakutkan, bukan? Entah kenapa, Frankenstein dan laboratoriumnya langsung terlintas dalam pikiran. Apa inti dari GMO? Mari kita ambil contoh produk umum seperti kentang. Gen kalajengking dimasukkan ke dalam rangkaian gennya, dan hasil dari tindakan tersebut adalah kentang yang tidak akan dimakan oleh serangga hama. Atau, misalnya, gen flounder utara “ditambahkan” ke tomat, yang membuatnya tahan beku. Mengapa hal ini perlu? Rupanya, untuk menyediakan makanan yang cukup bagi masyarakat. Bagaimanapun, sayuran seperti itu dapat ditanam bahkan di Utara, dan selain itu, sayuran tersebut sepenuhnya terlindungi dari serangan serangga.

Semua sayuran ini bentuknya indah dan tidak rusak dalam waktu lama. Dan jika gen yang mampu menghasilkan vitamin A dimasukkan ke dalam beras biasa, yang sebelumnya tidak terjadi, maka Anda tidak perlu membeli vitamin di apotek. Apa yang terjadi? Ilmuwan, seperti penyihir, meningkatkan produktivitas tanaman dan kualitas manfaatnya. Jika sebelumnya pengembangan varietas baru memerlukan waktu puluhan tahun, kini dibutuhkan waktu beberapa tahun. Tanaman hasil rekayasa genetika yang paling umum adalah: kedelai, gandum, bit, jagung, lobak, kentang, stroberi.

Apakah GMO bermanfaat atau berbahaya?

Mungkin semua orang, bahkan mereka yang sangat jauh dari biologi, pasti akan terkejut dengan upaya persilangan gen hewan dan tumbuhan. Lagi pula, di alam segala sesuatunya dipikirkan dengan cermat, dan manusia, dengan mencampuri skema ini, merusaknya. Jika kita ingat konsep “rantai makanan” dari mata pelajaran zoologi sekolah, maka menurutnya herbivora memakan rumput, predator kecil memburu herbivora, dan predator besar memakan herbivora kecil. Dan kemudian seseorang memperkenalkan eksperimennya ke dalam ekosistem yang sudah ada, menyilangkan tumbuhan dan hewan, setelah itu hewan tidak lagi memakan tumbuhan tersebut. “Rantai makanan” runtuh; pertama, herbivora mati karena kelaparan, diikuti oleh predator. Atau mereka bermutasi, yang juga tidak terlalu bagus. Dan tidak mungkin membuat prediksi tentang apa yang akan terjadi di masa depan. Namun, hal ini tidak menghentikan para ahli genetika yang terus melakukan pemotongan dan penempelan.

Dengan munculnya GMO dalam kehidupan kita, para ilmuwan terus-menerus berdebat tentang dampak manipulasi gen tersebut. Perdebatan ini mengingatkan kita pada kontroversi UFO, di mana ada saksi mata atas kehadiran mereka, namun para ilmuwan menyatakan “tidak ada.” Tetapi orang awam tidak mempunyai informasi. Hal yang sama juga berlaku pada GMO. Ada yang mengatakan bahwa ini berbahaya, tidak wajar, dan kurang dipelajari, sementara yang lain yakin bahwa ini berguna dan bahkan perlu. Dan tidak jelas siapa yang harus dipercaya. Namun jika ada pendapat yang berlawanan, ternyata menguntungkan seseorang.

Siapa yang mendapat manfaat dari produksi makanan hasil rekayasa genetika? Pertama-tama, bagi mereka yang menggunakan bahan baku ini. Diketahui bahwa satu ton gandum alami berharga sekitar tiga ratus dolar, dan satu ton gandum hasil rekayasa genetika berharga sekitar lima puluh dolar. Penghematannya jelas. Namun para produsen produknya juga tidak mengalami kerugian, karena dengan adanya sifat baru dari hasil panennya, harganya menjadi lebih murah sehingga menjadi kompetitif.

Atau tebakan lain. Khasiat utama yang ditanamkan dengan bantuan GMO adalah ketahanan terhadap hama. Artinya, perusahaan yang memproduksi produk pengendalian hama akan mengalami kerugian yang sangat besar. Hal ini menimbulkan pendapat yang berlawanan tentang bahaya GMO. Tidak jelas mengapa para ilmuwan, pemerintah, dan layanan kesehatan di banyak negara begitu pasif terhadap masalah ini. Rupanya, mereka mendapatkan jackpot, dan orang-orang memakan INI dan jatuh sakit.

Undang-undang mengatur GMO.

Di negara-negara Eropa, norma kandungan GMO pada produk pangan sudah lama ditentukan undang-undang, yaitu 0,9% dan tidak lebih. Di Jepang angkanya lima persen, dan di Amerika sepuluh persen. Beberapa pemerintah telah mewajibkan produsen untuk memberi label pada produk yang mengandung GMO. Produk impor menjalani pemeriksaan ketat dan jika kandungan GMO melebihi norma, maka impornya ke dalam negeri dilarang. Meskipun demikian, tes independen menunjukkan bahwa produk tersebut masih menembus pasar sebagian.

Di Rusia saat ini terdapat undang-undang yang mengatur peraturan impor produk transgenik ke negara tersebut. Dinyatakan bahwa produk yang mengandung GMO lebih dari 0,9% harus diberi label khusus. Jika undang-undang ini dilanggar, perusahaan dikenakan denda atau ditutup dengan keputusan pengadilan.

Jika di Eropa konsumen, melihat tanda pada label ini, memutuskan apakah akan membeli produk murah tersebut atau mengeluarkan uang untuk produk non-transgenik, maka di Rusia tidak ada perbedaan harga antara produk alami dan produk transgenik.

Dan fakta ini sungguh paradoks: produk rekayasa genetika awalnya diciptakan sebagai makanan bagi negara-negara miskin di Afrika. Namun, impor produk tersebut dilarang sejak lima tahun lalu. Apakah ini berarti sesuatu?

Konsekuensi makan makanan transgenik

Tidak ada yang bisa mengatakan dengan tegas bahwa GMO berbahaya. Lebih sering mereka diposisikan sebagai “berpotensi berbahaya”. Hal ini terjadi karena bukti bahayanya bagi kesehatan hanya dapat diperoleh melalui penelitian yang panjang dan berskala besar, namun belum ada yang melakukan hal tersebut. Saat ini kita hanya mempunyai asumsi teoretis mengenai konsekuensi konsumsi GMO.

Jika seseorang mengkonsumsi transgen, tidak akan ada kerugian yang nyata, karena GMO tidak dapat mempengaruhi kode genetik. Tapi itu bisa menyebar ke seluruh tubuh dan merangsang sintesis protein. Sepintas tidak ada yang berbahaya, hanya saja protein-protein ini asing bagi tubuh manusia, dan apa akibatnya masih belum bisa ditebak.

1. Konsumsi makanan hasil rekayasa genetika dapat menyebabkan reaksi alergi yang parah. Di Amerika, misalnya, di mana produk tersebut dikonsumsi secara bebas, alergi terjadi pada 70% orang. Dan di Swedia, yang melarangnya, hanya 7%. Kemungkinan besar ini bukanlah suatu kebetulan.

2. Transgen mengganggu mukosa lambung dan juga membuat mikroflora usus kebal terhadap antibiotik.

3. Ada kemungkinan imunitas berkurang karena 70%-nya ada di usus. Selain itu, produk tersebut mengganggu metabolisme.

4. Produk yang mengandung GMO dapat menyebabkan kanker. Transgen mampu memasukkan mikroorganisme usus ke dalam struktur gen, menyebabkan mutasi, yang pada gilirannya memicu perkembangan sel kanker.

Jelas bahwa semua hal di atas bukanlah konsekuensi wajib dari penggunaan GMO. Ini hanyalah risiko yang mungkin terjadi. Diperlukan setidaknya lima puluh tahun untuk menentukan dengan tepat bagaimana GMO mempengaruhi tubuh manusia. Dan meskipun kita hidup dalam ketidakpastian, kita harus berhati-hati dalam memilih makanan. Banyak ilmuwan percaya bahwa makanan yang mengandung GMO, jika dibandingkan dengan produk yang mengandung bahan pengawet, berbagai rasa dan pewarna, sama sekali tidak berbahaya. Dan juga jika ada bahaya kesehatan dari produk transgenik, itu hanya karena interaksi transgen dengan mikroflora usus.

Dimungkinkan untuk menentukan apakah suatu produk tertentu mengandung GMO hanya di laboratorium. Hal ini tidak mungkin dilakukan secara visual. Oleh karena itu, konsumen harus mengetahui bahwa empat puluh persen produk yang ditawarkan di toko kami mengandung GMO. Paling sering mereka digunakan dalam produksi sosis - sekitar delapan puluh lima persen. Sebagian besar kedelai hasil rekayasa genetika ditemukan dalam sosis, sosis, dan sosis rebus. Ini juga secara aktif digunakan dalam produksi produk setengah jadi: pangsit, pancake, dll. Apa yang bisa saya rekomendasikan di sini? Siapkan masakan Anda sendiri dari daging yang dibeli di pasar, atau batasi konsumsi sosis.

Aneh dan menakutkan jika makanan bayi menempati posisi kedua dalam daftar ini. Sekitar tujuh puluh persen produk ini mengandung GMO, meskipun tidak disebutkan satu kata pun pada labelnya. Jadi, cobalah untuk melakukannya tanpa makanan bayi yang dibeli di toko. Buatlah pure buah atau sayuran sendiri untuk anak Anda dari sayuran yang dibeli dari nenek dan ditanam di kebun Anda. Hindari jus kalengan; kolak dapat dengan mudah menggantikannya.

Produk kembang gula dan roti menempati posisi ketiga. Kedelai hasil rekayasa genetika ditambahkan dalam jumlah besar ke makanan yang dipanggang dan coklat, permen dan es krim. Sekali lagi, sulit menentukan kandungan GMO pada produk ini tanpa laboratorium. Namun jika roti tetap empuk dalam jangka waktu lama, maka pasti mengandung transgen. Diketahui bahwa delapan puluh persen produk perusahaan Amerika mengandung GMO, jadi sebaiknya Anda menolak membelinya.

Tiga teratas bukanlah segalanya. Sepertiga jenis teh dan kopi yang ditawarkan kepada kita mengandung GMO. Rantai makanan cepat saji, serta produsen saus, susu kental manis, dan saus tomat, tidak meremehkan transgen. Jika Anda ingin membeli jagung kalengan, lebih baik memilih produsen Hongaria, karena GMO dilarang di sana.

Saya ingin berbicara lebih detail tentang sayuran dan buah-buahan. Jika Anda membeli dari mereka yang menanamnya di lahan mereka, itu bagus, tetapi ini tidak memberikan jaminan 100% bahwa mereka bukan GMO. Mereka mungkin terkandung dalam biji. Dan mudah untuk membedakan sayur dan buah yang mengandung transgen. Mereka tidak rusak dalam waktu lama dan tidak dimakan serangga. Oleh karena itu, jangan mengejar penampilan sayur dan buah yang ideal, lebih baik dibiarkan jelek dan “digigit”. Hindari trik ahli genetika seperti apel dan tomat yang mengilap, stroberi yang mewah, dll. Tidak ada sayuran yang sempurna di alam. Ciri khas lain dari sayuran dan buah-buahan tersebut adalah jika dipotong, tidak mengeluarkan sarinya dan mempertahankan bentuknya. Tapi Anda bisa membeli soba tanpa rasa takut. Mereka belum belajar bagaimana merusak struktur genetiknya.

Kami telah menyampaikan argumen yang mendukung dan menentang GMO, namun apakah akan mengkonsumsinya atau tidak adalah pilihan pribadi Anda.