Yodium (nama sepele (umum) adalah yodium; dari bahasa Yunani kuno ἰώδης - “ungu (ungu)”) - unsur golongan ke-17 dari tabel periodik unsur kimia (menurut klasifikasi yang sudah ketinggalan zaman - unsur dari subkelompok utama golongan VII), periode kelima, dengan nomor atom 53. Dilambangkan dengan lambang I (Latin Iodum). Non-logam yang aktif secara kimia, termasuk dalam kelompok halogen.
Zat sederhana yodium (nomor CAS: 7553-56-2) dalam kondisi normal berbentuk kristal hitam keabu-abuan dengan kilau logam ungu, mudah membentuk uap ungu dengan bau menyengat. Molekul suatu zat bersifat diatomik (rumus I 2).

Cerita

yodium ditemukan pada tahun 1811 oleh Courtois dalam abu rumput laut, dan sejak tahun 1815 Gay-Lussac mulai menganggapnya sebagai unsur kimia.

Nama dan sebutan
Nama unsur tersebut dikemukakan oleh Gay-Lussac dan berasal dari bahasa Yunani kuno. ἰώδης, ιώο-ειδης (lit. "seperti ungu"), yang mengacu pada warna uap yang diamati oleh ahli kimia Prancis Bernard Courtois saat memanaskan air garam induk abu rumput laut dengan asam sulfat pekat. Dalam ilmu kedokteran dan biologi, unsur dan zat sederhana ini biasa disebut dengan iodium, misalnya “larutan iodium”, sesuai dengan nama versi lama yang ada dalam tata nama kimia hingga pertengahan abad ke-20.
Dalam tata nama kimia modern, nama yodium digunakan. Situasi yang sama terjadi dalam beberapa bahasa lain, misalnya dalam bahasa Jerman: Jod yang umum digunakan dan Iod yang secara terminologis benar. Bersamaan dengan perubahan nama unsur pada tahun 1950-an, lambang unsur J diganti dengan I oleh Persatuan Internasional Kimia Umum dan Terapan.

Properti fisik

Dalam kondisi normal, yodium adalah zat padat berwarna hitam abu-abu dengan kilau logam dan bau tertentu. Uapnya mempunyai warna ungu yang khas, sama seperti larutan dalam pelarut organik non-polar seperti benzena - berbeda dengan larutan berwarna coklat dalam alkohol polar. Yodium pada suhu kamar tampak sebagai kristal ungu tua dengan kilau samar. Ketika dipanaskan pada tekanan atmosfer, ia menyublim (menyublim), berubah menjadi uap ungu; Saat didinginkan, uap yodium mengkristal, melewati wujud cair. Ini digunakan dalam praktiknya untuk memurnikan yodium dari kotoran yang tidak mudah menguap.

Sifat kimia

Yodium termasuk dalam kelompok halogen.
Membentuk sejumlah asam: hidroiodik (HI), iodat (HIO), iodos (HIO 2), iodat (HIO 3), iodat (HIO 4).
Secara kimia, yodium cukup aktif, meskipun pada tingkat yang lebih rendah dibandingkan klorin dan brom.
1. Ketika sedikit dipanaskan, yodium bereaksi kuat dengan logam, membentuk iodida:
Hg + I 2 = HgI 2

2. Yodium bereaksi dengan hidrogen hanya jika dipanaskan dan tidak bereaksi sempurna, membentuk hidrogen iodida:
Saya 2 + H 2 = 2HI

3. Atom yodium merupakan zat pengoksidasi yang kurang kuat dibandingkan klorin dan brom. Hidrogen sulfida H 2 S, Na 2 S 2 O 3 dan zat pereduksi lainnya mereduksinya menjadi ion I -:
Saya 2 + H 2 S = S + 2HI

4. Ketika dilarutkan dalam air, sebagian yodium bereaksi dengannya:
Saya 2 + H 2 O ↔ HI + HIO, pK s = 15,99

Sejak kecil, ia terkenal sebagai penolong bagi semua anak dan orang tua jika terjadi goresan, lecet, dan luka. Ini adalah cara yang cepat dan efektif untuk membakar dan mendisinfeksi permukaan luka. Namun, ruang lingkup penerapan zat tersebut tidak hanya terbatas pada pengobatan, karena sifat kimia yodium sangat beragam. Tujuan artikel kami adalah untuk mengenal mereka lebih detail.

Karakter fisik

Zat sederhananya tampak seperti kristal ungu tua. Apabila dipanaskan, karena kekhasan struktur internal kisi kristal, yaitu adanya molekul pada simpul-simpulnya, senyawa tersebut tidak meleleh, tetapi langsung membentuk pasangan. Ini adalah sublimasi atau sublimasi. Hal ini dijelaskan oleh lemahnya ikatan antara molekul-molekul di dalam kristal, yang dengan mudah melepaskan diri satu sama lain - terbentuklah fase gas dari zat tersebut. Jumlah yodium dalam tabel periodik adalah 53. Dan posisinya di antara unsur kimia lainnya menunjukkan bahwa ia termasuk nonlogam. Mari kita lihat masalah ini lebih jauh.

Tempat unsur dalam tabel periodik

Yodium berada pada periode kelima, golongan VII dan, bersama dengan fluor, klor, brom, dan astatin, membentuk subkelompok halogen. Karena peningkatan muatan inti dan jari-jari atom, sifat non-logam dari perwakilan halogen melemah, oleh karena itu yodium kurang aktif dibandingkan klor atau brom, dan elektronegativitasnya juga lebih rendah. Massa atom yodium adalah 126,9045. Zat sederhana diwakili oleh molekul diatomik, seperti halogen lainnya. Di bawah ini kita akan melihat struktur atom suatu unsur.

Fitur rumus elektronik

Lima tingkat energi dan yang terakhir hampir terisi penuh dengan elektron mengkonfirmasi adanya karakteristik non-logam yang nyata dalam unsur tersebut. Seperti halogen lainnya, yodium adalah zat pengoksidasi kuat, menghilangkan logam dan unsur non-logam yang lebih lemah - belerang, karbon, nitrogen - elektron yang hilang untuk menyelesaikan tingkat kelima.

Yodium adalah bukan logam yang molekulnya mengandung pasangan elektron p yang mengikat atom-atomnya. Kepadatannya pada titik tumpang tindih paling besar, awan elektron total tidak berpindah ke atom mana pun dan terletak di tengah molekul. Ikatan kovalen nonpolar terbentuk, dan molekul itu sendiri memiliki bentuk linier. Pada rangkaian halogen, dari fluor hingga astatin, kekuatan ikatan kovalen menurun. Penurunan nilai entalpi diamati, yang menjadi sandaran penguraian molekul suatu unsur menjadi atom. Apa dampaknya terhadap sifat kimia yodium?

Mengapa yodium kurang aktif dibandingkan halogen lainnya?

Reaktivitas nonlogam ditentukan oleh gaya tarik elektron asing ke inti atomnya sendiri. Semakin kecil jari-jari suatu atom, semakin tinggi gaya tarik elektrostatis partikel atom lain yang bermuatan negatif. Semakin tinggi angka periode suatu unsur berada, semakin besar pula tingkat energi yang dimilikinya. Yodium berada pada periode kelima, dan memiliki lapisan energi lebih banyak daripada brom, klor, dan fluor. Inilah sebabnya mengapa molekul yodium mengandung atom dengan radius yang jauh lebih besar dibandingkan dengan halogen yang disebutkan sebelumnya. Inilah sebabnya mengapa partikel I 2 kurang menarik elektron, yang menyebabkan melemahnya sifat non-logamnya. Struktur internal suatu zat pasti mempengaruhi sifat fisiknya. Mari kita berikan contoh spesifik.

Sublimasi dan kelarutan

Penurunan daya tarik timbal balik atom yodium dalam molekulnya menyebabkan, seperti yang kami katakan sebelumnya, melemahnya kekuatan ikatan kovalen nonpolar. Terjadi penurunan ketahanan senyawa terhadap suhu tinggi dan peningkatan laju disosiasi termal molekulnya. Ciri khas halogen: transisi suatu zat ketika dipanaskan dari wujud padat segera ke wujud gas, mis. sublimasi adalah ciri fisik utama yodium. Kelarutannya dalam pelarut organik, seperti karbon disulfida, benzena, etanol, lebih tinggi dibandingkan dalam air. Jadi, hanya 0,02 g zat yang dapat larut dalam 100 g air pada suhu 20 °C. Fitur ini digunakan di laboratorium untuk mengekstraksi yodium dari larutan air. Dengan mengocoknya dengan sedikit H 2 S, Anda dapat mengamati warna ungu hidrogen sulfida akibat transisi molekul halogen ke dalamnya.

Sifat kimia yodium

Saat berinteraksi dengan logam, unsurnya selalu berperilaku sama. Ini menarik elektron valensi atom logam, yang terletak di lapisan energi terakhir (elemen s seperti natrium, kalsium, litium, dll.) atau di lapisan kedua dari belakang yang mengandung, misalnya, elektron d. Ini termasuk besi, mangan, tembaga dan lain-lain. Dalam reaksi ini, logam akan menjadi zat pereduksi, dan yodium, yang rumus kimianya adalah I 2, akan menjadi zat pengoksidasi. Oleh karena itu, aktivitas zat sederhana yang tinggi inilah yang menyebabkan interaksinya dengan banyak logam.

Interaksi yodium dengan air saat dipanaskan patut mendapat perhatian. Dalam lingkungan basa, reaksi terjadi dengan terbentuknya campuran asam iodida dan iodat. Zat terakhir menunjukkan sifat asam kuat dan, ketika dehidrasi, berubah menjadi yodium pentoksida. Jika larutan diasamkan, maka produk reaksi di atas berinteraksi satu sama lain membentuk zat awal - molekul bebas I 2 dan air. Reaksi ini termasuk jenis redoks, yang menunjukkan sifat kimia yodium sebagai zat pengoksidasi kuat.

Reaksi kualitatif terhadap pati

Dalam kimia anorganik dan organik, terdapat sekelompok reaksi yang dapat digunakan untuk mengidentifikasi jenis ion sederhana atau kompleks tertentu dalam produk interaksi. Untuk mendeteksi makromolekul karbohidrat kompleks - pati - larutan alkohol 5% I 2 sering digunakan. Misalnya, beberapa tetes larutan diteteskan pada potongan kentang mentah, dan warna larutan menjadi biru. Kami mengamati efek yang sama ketika zat tersebut bersentuhan dengan produk yang mengandung pati. Reaksi yang menghasilkan yodium biru ini banyak digunakan dalam kimia organik untuk memastikan keberadaan polimer dalam campuran uji.

Sifat menguntungkan dari produk interaksi antara yodium dan pati telah diketahui sejak lama. Itu digunakan tanpa adanya obat antimikroba untuk pengobatan diare, sakit maag dalam remisi, dan penyakit pada sistem pernapasan. Pasta pati, yang mengandung sekitar 1 sendok teh larutan alkohol yodium per 200 ml air, telah tersebar luas karena rendahnya biaya bahan dan kemudahan persiapan.

Namun, harus diingat bahwa yodium biru dikontraindikasikan pada pengobatan anak kecil, orang yang menderita hipersensitivitas terhadap obat yang mengandung yodium, serta pasien dengan penyakit Graves.

Bagaimana reaksi nonlogam satu sama lain?

Di antara unsur-unsur subkelompok utama golongan VII, fluor, nonlogam paling aktif dengan bilangan oksidasi tertinggi, bereaksi dengan yodium. Prosesnya berlangsung dalam cuaca dingin dan disertai dengan ledakan. I 2 bereaksi dengan hidrogen pada pemanasan yang kuat, dan tidak sepenuhnya, produk reaksi - HI - mulai terurai menjadi zat aslinya. Asam hidroiodik cukup kuat dan, meskipun karakteristiknya mirip dengan asam klorida, ia masih menunjukkan tanda-tanda zat pereduksi yang lebih jelas. Seperti yang Anda lihat, sifat kimia yodium disebabkan oleh sifat non-logam aktifnya, tetapi unsur ini memiliki kemampuan oksidasi yang lebih rendah dibandingkan brom, klor, dan, tentu saja, fluor.

Peran unsur dalam organisme hidup

Kandungan ion I - tertinggi ditemukan di jaringan kelenjar tiroid, di mana mereka merupakan bagian dari hormon perangsang tiroid: tiroksin dan triiodothyronine. Mereka mengatur pertumbuhan dan perkembangan jaringan tulang, konduksi impuls saraf, dan laju metabolisme. Kekurangan hormon yang mengandung yodium pada masa kanak-kanak sangat berbahaya, karena perkembangan mental mungkin terhambat dan gejala penyakit seperti kretinisme mungkin muncul.

Sekresi tiroksin yang tidak mencukupi pada orang dewasa berhubungan dengan air dan makanan. Hal ini disertai dengan rambut rontok, bengkak, dan penurunan aktivitas fisik. Kelebihan unsur dalam tubuh juga sangat berbahaya, seiring berkembangnya penyakit Graves, gejalanya adalah rangsangan pada sistem saraf, gemetar pada anggota badan, dan penurunan berat badan yang parah.

Distribusi iodida di alam dan cara memperoleh zat murni

Sebagian besar unsur terdapat pada organisme hidup dan cangkang bumi - hidrosfer dan litosfer - dalam keadaan terikat. Garam dari unsur tersebut terdapat dalam air laut, tetapi konsentrasinya tidak signifikan, sehingga mengekstraksi yodium murni darinya tidak menguntungkan. Jauh lebih efektif memperoleh zat dari abu sargassum coklat.

Pada skala industri, I 2 diisolasi dari air tanah selama proses produksi minyak. Saat memproses beberapa bijih, misalnya, kalium iodat dan hipoiodat ditemukan di dalamnya, dari mana yodium murni kemudian diekstraksi. Cukup hemat biaya untuk memperoleh I 2 dari larutan hidrogen iodida dengan mengoksidasinya dengan klorin. Senyawa yang dihasilkan merupakan bahan baku penting bagi industri farmasi.

Selain larutan alkohol 5% yodium yang telah disebutkan, yang tidak hanya mengandung zat sederhana, tetapi juga garam - kalium iodida, serta alkohol dan air, obat-obatan seperti "Iodine-active" dan "Iodomarin" digunakan. dalam endokrinologi karena alasan medis.

Di daerah yang kandungan senyawa alaminya rendah, selain garam meja beryodium, Anda juga bisa menggunakan obat seperti Antistrumin. Mengandung bahan aktif - kalium iodida - dan direkomendasikan sebagai obat profilaksis yang digunakan untuk mencegah gejala gondok endemik.

Cerita

Bahan baku produksi industri yodium di Rusia adalah air pengeboran minyak, sedangkan di luar negeri yang tidak memiliki ladang minyak, digunakan rumput laut, serta larutan induk dari Chili (natrium) nitrat, alkali dari industri kalium dan sendawa, yang sangat meningkatkan biaya produksi yodium dari bahan mentah tersebut

Properti fisik

Yodium alami hanya terdiri dari satu isotop - yodium-127 (lihat Isotop yodium). Konfigurasi lapisan elektron terluar adalah 5s 2 p 5. Dalam senyawa ia menunjukkan bilangan oksidasi −1, 0, +1, +3, +5 dan +7 (valensi I, III, V dan VII).

Jari-jari atom yodium netral adalah 0,136 nm, jari-jari ionik I −, I 5+ dan I 7+ masing-masing adalah 0,206; 0,058-0,109; 0,056-0,067nm. Energi ionisasi sekuensial atom yodium netral masing-masing adalah: 10,45; 19.10; 33 eV. Afinitas elektron −3,08 eV. Menurut skala Pauling, elektronegativitas yodium adalah 2,66, yodium termasuk nonlogam.

Dalam kondisi normal, yodium berbentuk kristal padat, hitam-abu-abu atau ungu tua dengan kilau logam lemah dan bau tertentu.

Ketika dipanaskan pada tekanan atmosfer, yodium menyublim (menyublim), berubah menjadi uap ungu; Ketika didinginkan pada tekanan atmosfer, uap yodium mengkristal, melewati wujud cair. Ini digunakan dalam praktiknya untuk memurnikan yodium dari kotoran yang tidak mudah menguap.

Yodium cair dapat diperoleh dengan memanaskannya di bawah tekanan.

Isotop

Sifat kimia

Secara kimia, yodium cukup aktif, meskipun pada tingkat yang lebih rendah dibandingkan klorin dan brom.

• Yodium bereaksi dengan hidrogen hanya jika dipanaskan dan tidak bereaksi sempurna, membentuk hidrogen iodida:

• Yodium adalah zat pengoksidasi, kurang kuat dibandingkan fluor, klor, dan brom. Hidrogen sulfida H 2 S, Na 2 S 2 O 3 dan zat pereduksi lainnya mereduksinya menjadi ion I −:

Reaksi terakhir juga digunakan dalam kimia analitik untuk penentuan yodium.

• Ketika dilarutkan dalam air, sebagian yodium bereaksi dengannya (Menurut “Prinsip Kimia” Kuzmenko: reaksi tidak terjadi bahkan ketika dipanaskan, teks perlu diperiksa)

Zat ini hampir tidak memiliki nilai praktis dan hanya diketahui karena kemampuannya terurai secara eksplosif dengan sedikit sentuhan.

• Iodida logam alkali sangat rentan mengikat (melarutkan) molekul halogen dalam larutan membentuk poliiodida (periodida) - kalium triiodida, kalium dikloroiodat(I):

Aplikasi

Dalam kedokteran

Dengan sejumlah besar suntikan intramuskular, pasien diberikan jaring yodium sebagai gantinya - jaring digambar dengan yodium di area tempat suntikan dilakukan (misalnya, di bokong). Hal ini diperlukan agar “benjolan” yang terbentuk di tempat suntikan intramuskular cepat larut.

Dalam kriminologi

Dalam ilmu forensik, uap yodium digunakan untuk mendeteksi sidik jari pada permukaan kertas, seperti uang kertas.

Dalam teknologi: pemurnian logam

Sumber cahaya

• lampu halogen - sebagai komponen pengisi gas pada bohlam untuk menyimpan kembali filamen tungsten yang menguap ke dalamnya.
• lampu busur halida logam - halida dari sejumlah logam digunakan sebagai media pelepasan gas, penggunaan berbagai campuran memungkinkan diperolehnya lampu dengan beragam karakteristik spektral.

Produksi baterai

Yodium digunakan sebagai komponen elektroda positif (pengoksidasi) dalam baterai otomotif lithium-ion.

Fusi laser

Beberapa senyawa organoiodine digunakan untuk produksi laser gas ultra-kuat menggunakan atom yodium tereksitasi (penelitian di bidang fusi termonuklir laser).

Industri radioelektronik

Dalam beberapa tahun terakhir, permintaan yodium dari produsen layar kristal cair meningkat tajam.

Dinamika konsumsi yodium

Peran biologis

Yodium dan kelenjar tiroid

Pada hewan dan manusia, yodium adalah bagian dari apa yang disebut hormon tiroid yang diproduksi oleh kelenjar tiroid - tiroksin dan triiodothyronine, yang memiliki efek beragam pada pertumbuhan, perkembangan dan metabolisme tubuh.

Tubuh manusia (berat badan 70 kg) mengandung 12-20 mg yodium. Kebutuhan harian seseorang akan yodium ditentukan oleh usia, keadaan fisiologis, dan berat badan. Untuk orang paruh baya bertubuh normal (normosthenic), dosis harian yodium adalah 0,15 mg.

Tidak adanya atau kekurangan yodium dalam makanan (yang umum terjadi di beberapa daerah) menyebabkan penyakit (gondok endemik, kretinisme, hipotiroidisme). Dalam hal ini, kalium iodida, natrium iodida atau kalium iodat (garam beryodium) ditambahkan ke garam meja yang dijual di daerah dengan kekurangan yodium geokimia alami.

Kekurangan yodium menyebabkan penyakit kelenjar tiroid (misalnya penyakit Graves, kretinisme). Juga, dengan sedikit kekurangan yodium, kelelahan, sakit kepala, suasana hati tertekan, kemalasan alami, gugup dan mudah tersinggung dicatat; memori dan kecerdasan melemah. Seiring waktu, aritmia muncul, tekanan darah meningkat, dan kadar hemoglobin dalam darah turun.

Kelebihan yodium dalam makanan biasanya mudah ditoleransi oleh tubuh, namun pada beberapa kasus pada penderita hipersensitivitas, kelebihan ini juga dapat memicu gangguan tiroid.

Toksisitas

Yodium dalam bentuk zat bebas bersifat racun. Dosis mematikan (LD50) - 3 g. Menyebabkan kerusakan pada ginjal dan sistem kardiovaskular. Saat menghirup uap yodium, muncul sakit kepala, batuk, pilek, dan kemungkinan edema paru. Kontak dengan selaput lendir mata menyebabkan lakrimasi, nyeri mata dan kemerahan. Jika tertelan, muncul kelemahan umum, sakit kepala, demam, muntah, diare, lapisan coklat di lidah, nyeri jantung, dan peningkatan detak jantung. Sehari kemudian, darah muncul di urin. Setelah 2 hari, gagal ginjal dan miokarditis muncul. Tanpa pengobatan, kematian terjadi.

Radioaktif yodium-131 ​​(radiiodine), yang merupakan pemancar beta dan gamma, sangat berbahaya bagi tubuh manusia, karena isotop radioaktif secara biokimia tidak berbeda dengan isotop stabil. Oleh karena itu, hampir semua yodium radioaktif, seperti yodium biasa, terkonsentrasi di kelenjar tiroid, yang menyebabkan penyinaran dan disfungsinya. Sumber utama pencemaran udara dengan yodium radioaktif adalah pembangkit listrik tenaga nuklir dan produksi farmasi. Pada saat yang sama, sifat radioiodine ini memungkinkannya digunakan untuk memerangi tumor tiroid dan mendiagnosis penyakitnya (lihat di atas).

Lihat juga

Catatan

1. Michael E. Wieser, Norman Holden, Tyler B. Coplen, John K. Böhlke, Michael Berglund, Willi A. Brand, Paul De Bièvre, Manfred Gröning, Robert D. Loss, Juris Meija, Takafumi Hirata, Thomas Prohaska, Ronny Schoenberg, Glenda O'Connor, Thomas Walczyk, Shige Yoneda, Xiang-Kun Zhu. Berat atom unsur 2011 (Laporan Teknis IUPAC) // Kimia Murni dan Terapan. - 2013. - Jil. 85, tidak. 5. - Hal.1047-1078. - DOI:10.1351/PAC-REP-13-03-02.

Sejarah yodium

Penemuan yodium dimulai pada tahun 1811; unsur ini ditemukan oleh orang Prancis Bernard Courtois, yang pernah menjadi spesialis dalam pembuatan sabun dan sendawa. Suatu ketika, selama percobaan dengan abu rumput laut, seorang ahli kimia memperhatikan bahwa ketel tembaga untuk menguapkan abu dapat mengalami kerusakan yang cepat. Ketika uap abu dicampur dengan asam sulfat, uap ungu yang kaya akan terbentuk, yang jika diendapkan, berubah menjadi kristal mengkilap dengan warna “bensin” gelap.

Dua tahun kemudian, Joseph Gay-Lussac dan Humphry Davy mulai mempelajari zat yang dihasilkan dan menamakannya yodium (dari bahasa Yunani iodes, ioides - violet, violet).

Yodium adalah halogen, termasuk non-logam yang aktif secara kimia, unsur golongan ke-17 periode V tabel periodik unsur kimia D.I. Mendeleev, memiliki nomor atom 53, sebutan yang diterima I (Iodum).

Berada di alam

Yodium adalah unsur yang cukup langka, tetapi anehnya, ia terdapat di alam hampir di mana-mana, di organisme hidup mana pun, di air laut, tanah, produk yang berasal dari tumbuhan dan hewan. Secara tradisional, rumput laut menyediakan yodium alami dalam jumlah terbesar.

Sifat fisik dan kimia

Yodium merupakan zat padat berbentuk kristal berwarna ungu tua atau hitam abu-abu, mempunyai kilau logam dan berbau khas. Uap yodium berwarna ungu, terbentuk ketika unsur mikro dipanaskan, dan ketika didinginkan, berubah menjadi kristal tanpa menjadi cair. Untuk mendapatkan yodium cair, harus dipanaskan di bawah tekanan.

Kebutuhan yodium harian

Agar kelenjar tiroid berfungsi normal, orang dewasa membutuhkan 150-200 mcg yodium, remaja, wanita hamil dan ibu menyusui perlu meningkatkan jumlah yodium yang masuk ke dalam tubuh setiap hari hingga 400 mcg per hari.

Sumber utama yodium:

• : , ikan, minyak ikan, ;
• : , ;
• , : , Dan ;
• : , ;
• : , .

Harus diingat bahwa selama memasak, hingga setengah jumlah yodium hilang, begitu juga dengan penyimpanan jangka panjang.

Khasiat yodium yang bermanfaat dan pengaruhnya terhadap tubuh

Yodium merupakan partisipan aktif dalam proses oksidatif, yang secara langsung mempengaruhi stimulasi aktivitas otak. Sebagian besar yodium dalam tubuh manusia terkonsentrasi di kelenjar tiroid dan plasma. Yodium membantu menetralisir mikroba yang tidak stabil sehingga mengurangi sifat mudah marah dan stres (kalorizator). Yodium juga mempunyai khasiat meningkatkan elastisitas dinding pembuluh darah.

Yodium akan mempermudah mengikuti diet dengan membakar lemak berlebih, mendorong pertumbuhan yang tepat, memberi lebih banyak energi, meningkatkan aktivitas mental, menyehatkan rambut, kuku, kulit dan gigi.

Tanda-tanda kekurangan yodium

Defisiensi yodium biasanya terjadi di daerah yang kekurangan unsur mikro alami. Tanda-tanda kekurangan yodium termasuk peningkatan kelelahan dan kelemahan umum, sering sakit kepala, penambahan berat badan, gangguan memori yang nyata, serta penglihatan dan pendengaran, konjungtivitis, selaput lendir dan kulit kering. Kekurangan yodium menyebabkan terganggunya siklus menstruasi pada wanita dan penurunan hasrat dan aktivitas seksual pada pria.

Tanda-tanda kelebihan yodium

Kelebihan yodium tidak kalah berbahayanya dengan kekurangannya. Yodium adalah unsur jejak beracun, saat mengolahnya, Anda harus sangat berhati-hati untuk menghindari keracunan, yang ditandai dengan sakit perut parah, muntah, dan diare. Ketika ada kelebihan yodium dalam air, gejala berikut diamati: ruam alergi dan rinitis, peningkatan keringat dengan bau menyengat, insomnia, peningkatan air liur dan pembengkakan selaput lendir, gemetar, detak jantung cepat. Penyakit paling umum yang berhubungan dengan peningkatan jumlah yodium dalam tubuh adalah penyakit Graves.

Penggunaan yodium dalam kehidupan

Yodium terutama digunakan dalam pengobatan, dalam bentuk larutan alkohol, untuk mendisinfeksi kulit, mempercepat penyembuhan luka dan cedera, dan juga sebagai agen anti-inflamasi (sel yodium diambil di lokasi memar atau selama batuk untuk pemanasan). Berkumurlah dengan larutan encer yodium untuk masuk angin.

Yodium telah digunakan dalam bidang forensik (digunakan untuk mengidentifikasi sidik jari), sebagai komponen sumber cahaya, dan dalam produksi baterai.

Apa itu yodium

Yodium adalah unsur kimia golongan VII tabel periodik Mendeleev; tercantum di dalamnya pada nomor 53. Halogen adalah unsur yang bila digabungkan dengan logam akan membentuk garam (selain yodium, golongan ini meliputi fluor, klor, brom, dan astatin). Dari halogen alami, yodium adalah satu-satunya yang ditemukan dalam keadaan padat dalam kondisi normal; itu adalah yang terberat, kecuali, tentu saja, Anda menghitung astatin radioaktif yang berumur pendek. Hampir semua yodium alami terdiri dari atom-atom dari satu isotop dengan nomor massa 127. Ia tidak ditemukan dalam bentuk bebas di alam. Senyawa iodium yang paling penting adalah kalium dan natrium iodida.

Yodium murni adalah kristal abu-abu gelap yang indah dengan kilau metalik, paling mirip dengan grafit. Yodium dicirikan oleh sifat “logam” seperti struktur kristal yang jelas dan kemampuan menghantarkan arus listrik. Namun tidak seperti grafit dan kebanyakan logam, yodium sangat mudah berubah menjadi gas; Lebih mudah mengubah yodium menjadi uap daripada menjadi cair.

Nama "yodium" (Latin lodum) dikaitkan dengan warna khusus uap unsur ini, dan berasal dari bahasa Yunani iodes - ungu.

Kandungan yodium di kerak bumi tidak signifikan, tidak melebihi 0,001%, namun tetap ada di mana-mana. Bahkan dalam kristal batuan yang tampaknya sangat murni, ditemukan pengotor mikro yodium. Semua alam hidup dan mati diresapi dengan yodium. Batuan dan tanah, udara di sekitar kita, air tawar dan air asin - semuanya mengandung yodium. Terdapat lebih banyak yodium dalam buah-buahan, biji-bijian, tubuh hewan dan, akhirnya, pada manusia itu sendiri.

Reservoir utama yodium bagi biosfer adalah Samudra Dunia. Yodium terakumulasi dalam jumlah besar di rumput laut dan spons (beberapa jenis spons mengandung hingga 10% yodium), tetapi hampir hilang seluruhnya dari air laut selama penguapan. Dari laut, senyawa yodium yang terlarut dalam tetesan air laut masuk ke atmosfer dan dibawa oleh angin ke benua. Daerah yang jauh dari laut atau terlindung dari angin laut oleh pegunungan mengalami kekurangan yodium. Yodium mudah diserap oleh bahan organik di tanah dan lumpur laut. Ketika lumpur ini menjadi padat dan batuan sedimen terbentuk, terjadi desorpsi dan beberapa senyawa yodium masuk ke air tanah. Ini adalah bagaimana air yodium-brom, yang digunakan untuk mengekstraksi yodium, terbentuk, terutama karakteristik daerah ladang minyak (di beberapa tempat, 1 liter air ini mengandung lebih dari 100 mg yodium).

Sifat fisik dan kimia yodium

Elemen ini mampu berubah menjadi uap di bawah pengaruh cahaya. Pada suhu normal, yodium menguap, membentuk uap ungu yang berbau menyengat. Ketika dipanaskan sedikit, yodium menyublim, mengendap dalam bentuk pelat tipis mengkilat; proses ini berfungsi untuk memurnikan yodium di laboratorium dan industri. Yodium sulit larut dalam air (0,33 g/l pada 25 °C), larut dengan baik dalam karbon disulfida dan pelarut organik, serta dalam larutan iodida berair.

Larut dalam 10 bagian alkohol 95%, dalam benzena, dalam larutan iodida berair (kalium dan natrium). Tidak cocok dengan minyak atsiri, larutan amonia, sedimen merkuri putih (terbentuk campuran yang mudah meledak).

Yodium dapat dicairkan pada suhu yang relatif rendah - 113,5 ° C (di atas nol), tetapi tekanan parsial uap yodium di atas kristal leleh harus minimal satu atmosfer. Dengan kata lain, yodium dapat dicairkan dalam labu berleher sempit, tetapi tidak dalam cawan laboratorium terbuka. Dalam hal ini, uap yodium tidak terakumulasi, dan ketika dipanaskan, yodium akan menyublim - ia akan berubah menjadi gas, melewati keadaan cair, yang biasanya terjadi ketika zat ini dipanaskan. Ngomong-ngomong, titik didih yodium tidak jauh lebih tinggi dari titik lelehnya, hanya 184,35 °C.

Secara kimia, yodium cukup aktif, meskipun pada tingkat yang lebih rendah dibandingkan klorin dan brom. Ketika sedikit dipanaskan, yodium bereaksi kuat dengan logam, membentuk iodida. Yodium bereaksi dengan hidrogen hanya jika dipanaskan dan tidak bereaksi sempurna, membentuk hidrogen iodida. Yodium tidak langsung bergabung dengan karbon, nitrogen, atau oksigen. Unsur yodium merupakan zat pengoksidasi, kurang kuat dibandingkan klorin dan brom. Ketika dilarutkan dalam air, sebagian yodium bereaksi dengannya; dalam larutan alkali berair panas, iodida dan iodat terbentuk. Ketika teradsorpsi pada pati, yodium mengubahnya menjadi biru tua; ini digunakan dalam iodometri dan analisis kualitatif untuk mendeteksi yodium.

Uap yodium beracun dan mengiritasi selaput lendir. Yodium memiliki efek membakar dan mendisinfeksi kulit. Noda yodium dibersihkan dengan larutan soda atau natrium tiosulfat.

Yodium dalam tubuh

Yodium adalah unsur mikro yang penting bagi hewan dan manusia. Namun tidak semua tempat di bumi dapat menyediakan elemen penting ini bagi tubuh. Di tanah dan tanaman di zona biogeokimia hutan taiga non-chernozem, stepa kering, gurun dan pegunungan, yodium terkandung dalam jumlah yang tidak mencukupi atau tidak seimbang dengan beberapa unsur mikro lainnya (Co, Mn, Cu). Dengan keadaan inilah penyebaran gondok endemik (yaitu, karakteristik lokal suatu daerah) di zona-zona ini dikaitkan. Di daerah pesisir, jumlah yodium dalam 1 m 3 udara bisa mencapai 50 mcg, di daerah benua dan pegunungan - 1 mcg, atau bahkan 0,2 mcg.

Yodium masuk ke dalam tubuh dengan makanan, air, dan udara. 4000 liter udara yang melewati paru-paru seseorang dalam 12 jam mengandung 0,044 mg yodium, seperlimanya dihembuskan kembali. Sumber utama yodium adalah produk tanaman dan pakan. Pemberian pupuk yang mengandung yodium dapat melipatgandakan atau melipatgandakan kandungan yodium pada tanaman. Penyerapan yodium terjadi di bagian anterior usus halus. Tubuh manusia mengumpulkan 20 hingga 50 mg yodium, termasuk sekitar 10-25 mg di otot, dan 6-15 mg di kelenjar tiroid. Yodium dikeluarkan dari tubuh terutama melalui ginjal (hingga 70-80%), kelenjar susu, ludah dan keringat, sebagian dengan empedu.

Kebutuhan yodium bergantung pada keadaan fisiologis, waktu dalam setahun, suhu, dan adaptasi tubuh terhadap kandungan yodium di lingkungan. Kebutuhan yodium harian manusia dan hewan adalah sekitar 3 mcg per 1 kg berat badan. Selama kehamilan, peningkatan pertumbuhan, dan pendinginan, kebutuhan ini meningkat.

Peran biologis yodium

Yodium diperlukan untuk fungsi normal kelenjar tiroid. Kelenjar tiroid menghasilkan hormon tiroksin dan triiodothyronine, yang sintesisnya membutuhkan yodium. Tanpa yodium, hormon tiroid yang mengontrol laju metabolisme dalam tubuh tidak dapat terbentuk.

Seluruh volume darah yang beredar dalam tubuh melewati kelenjar tiroid dalam waktu 17 menit. Jika kelenjar tiroid diberi yodium, maka selama 17 menit tersebut yodium membunuh mikroba tidak stabil yang masuk ke dalam darah melalui kerusakan pada kulit, selaput lendir hidung atau tenggorokan, selama adsorpsi makanan di saluran pencernaan. Mikroorganisme yang persisten, ketika melewati kelenjar tiroid, menjadi lemah hingga akhirnya mati, asalkan mendapat pasokan yodium yang baik. Jika tidak, mikroorganisme yang beredar di dalam darah akan tetap ada. Yodium memiliki efek menenangkan pada tubuh dan sistem saraf. Dengan ketegangan saraf, lekas marah, dan insomnia, yodium diperlukan untuk merilekskan tubuh dan suasana hati yang optimis. Dengan pasokan yodium normal ke tubuh, ada peningkatan aktivitas mental. Bukan tanpa alasan para dokter menyebut yodium sebagai “elemen kebijaksanaan”.

Yodium adalah salah satu katalis terbaik untuk oksidasi dalam tubuh. Dengan kekurangannya, terjadi pembakaran makanan yang tidak sempurna, yang menyebabkan pembentukan cadangan lemak yang tidak diinginkan.

Yodium memulihkan energi seseorang, mengencangkan otot, dan merangsang fungsi seksual.

Yodium DALAM PENGOBATAN: SEJARAH PENEMUAN DAN PRAKTEK

DEKORASI ATAU Prangko?

Sejarah penggunaan yodium dalam pengobatan, salah satu unsur paling misterius, sebagaimana telah disebutkan, dalam tabel periodik, sangatlah aneh. Kebetulan khasiat penyembuhannya digunakan secara luas... tiga ribu tahun sebelum unsur itu sendiri ditemukan!

Kembali ke zaman kuno, di Mesir, gondok pertama kali dijelaskan - penyakit paling khas yang berhubungan dengan kekurangan yodium dalam tubuh. Dan meskipun para tabib pada masa itu sudah beranggapan bahwa timbulnya penyakit ini disebabkan oleh kekurangan zat-zat tertentu dalam makanan, mereka belum dapat mengisolasi dan menyebutkan zat-zat tersebut. Gondok juga dipelajari di Roma kuno dan Yunani - Aristoteles, Petruvius, Juvenal, dll. Alga digunakan untuk mengobati gondok, secara eksperimental menyimpulkan bahwa produk ini mengisi kembali zat-zat yang hilang yang bertanggung jawab untuk fungsi normal kelenjar tiroid.

Makanan yang sengaja diperkaya dengan yodium (seperti yang sekarang kita katakan) digunakan untuk mengobati penyakit gondok di Tiongkok. Laporan pertama mengenai hal ini muncul di sana tiga ribu tahun SM. Selain itu, penulis tidak hanya mencantumkan tanda-tanda penyakit gondok, tetapi juga menjelaskan alasan kemunculannya: air minum, daerah pegunungan, masalah emosional.

Dokter Tiongkok merawat pasien gondok dengan abu spons laut (yang mengandung hingga 8,5% yodium). Kelenjar tiroid rumput laut dan rusa juga berfungsi sebagai obat. Keduanya mengandung yodium dalam jumlah besar.

Alga umumnya banyak digunakan di Cina dan Jepang sebagai produk pangan. Sejak zaman kuno, mereka telah digunakan untuk membuat berbagai macam hidangan; mereka selalu dianggap sebagai produk makanan yang menjaga kekuatan dan kesehatan, dan, berkat kehadiran yodium, sarana untuk pengobatan penyakit tiroid dan pencegahannya. . Pada abad ke-13, sebuah perintah dikeluarkan oleh salah satu kaisar Tiongkok, yang mewajibkan semua warga negara untuk mengonsumsi rumput laut dalam jumlah tertentu setiap tahun sebagai obat makanan dan profilaksis. Untuk melaksanakan perintah tersebut, pengiriman rumput laut dilakukan dengan biaya negara melalui pegunungan, sungai, dan gurun ke seluruh wilayah, bahkan ke daerah paling terpencil di Kekaisaran Tiongkok yang saat itu sangat luas. Pada masa itu, Tiongkok praktis tidak memiliki cadangan rumput laut, dan diimpor dari kepulauan Jepang. Ngomong-ngomong, rumput laut telah lama direkomendasikan oleh dokter Rusia untuk pengobatan gondok, penyakit saraf, rematik, aterosklerosis, hipertensi, gangguan metabolisme, khususnya asam urat...

Kelenjar tiroid mungkin merupakan mekanisme paling rumit dalam tubuh kita. Mekanisme aktivitasnya sudah lama tidak diketahui. Dokter Romawi adalah orang pertama yang tertarik dengan pekerjaannya dan memperhatikan: bahkan pada orang yang benar-benar sehat, kelenjar tiroid dapat meningkat pada periode kehidupan tertentu - pada awal pubertas, pada jenis kelamin yang lebih adil - selama "hari-hari kritis", selama kehamilan , dll. Omong-omong, Salah satu kebiasaan Romawi yang menarik dikaitkan dengan “perilaku” kelenjar ini. Volume leher pengantin diukur dengan pita ritual khusus sebelum dan sesudah pernikahan. Jika lehernya menjadi lebih tebal, maka kepolosan gadis itu tidak diragukan lagi, dan pernikahannya dianggap berhasil.

Diketahui bahwa Napoleon, misalnya, ketika memilih prajurit untuk pasukannya, memeriksa leher para rekrutan, dan pertama-tama memperhatikan mereka yang tumbuh di daerah pegunungan.

Daerah-daerah inilah yang paling banyak menderita kekurangan yodium, yang berarti penyakit tiroid lebih umum terjadi di sana.

Sebaliknya, beberapa orang, misalnya orang Eskimo di Greenland, tidak pernah menderita penyakit seperti itu - mereka hampir tidak pernah makan daging merah; pola makan mereka didasarkan pada makanan laut.

TEORI Defisiensi Yodium

Kembali pada tahun 1850, para ilmuwan Sebelumnya Dan berambut coklat Ditemukan bahwa prevalensi penyakit gondok berbanding lurus dengan kandungan yodium di udara, tanah, dan makanan yang dikonsumsi masyarakat. Mereka juga memperhatikan faktor-faktor tambahan yang “menguntungkan” terjadinya penyakit ini: kondisi sosial dan kehidupan yang buruk, polusi parah dan rendahnya kualitas air minum, pola makan yang tidak fisiologis, dll. Para peneliti inilah yang menyatakan bahwa yodium adalah sarana khusus. untuk memerangi penyakit gondok.

Meskipun teori kekurangan yodium dianut oleh banyak ilmuwan maju, kesimpulan Prevost dan Chaten secara resmi diprotes. Selain itu, Akademi Ilmu Pengetahuan Perancis menganggapnya berbahaya. Saat itu diyakini penyakit tersebut bisa disebabkan oleh 42 penyebab. Kekurangan yodium tidak termasuk dalam daftar ini. Selain itu, teori kekurangan yodium, segera setelah penemuannya, didiskreditkan oleh kegagalan serius yang terkait dengan profilaksis yodium “liar” (penggunaan peningkatan dosis yodium), dan tidak menerima perkembangan yang diperlukan pada pertengahan abad ke-19. abad.

Hampir setengah abad berlalu sebelum kekuasaan ilmuwan Jerman Bauman Dan Oswald memaksa ilmuwan Perancis untuk mengakui kesalahan mereka. Pada tahun 1896, mereka menemukan yodium di jaringan kelenjar tiroid dan mengisolasi zat khusus yang mengandung yodium - tiroglobulin darinya. Eksperimen para ilmuwan ini menunjukkan bahwa kelenjar tiroid mengandung yodium dalam jumlah yang luar biasa dan menghasilkan hormon yang mengandung yodium.

Pada tahun 1919, ilmuwan lain - Kendal - mengisolasi tiroksin, hormon tiroid, yang mengandung 65% yodium.

Sejak saat itu, pentingnya teori yodium meningkat tajam.

PENGALAMAN PENCEGAHAN RUSIADefisiensi Yodium

Bagi Rusia, masalah kekurangan yodium sangat relevan, karena lebih dari 70% wilayah padat penduduk di negara kita mengalami kekurangan yodium dalam tanah, air, dan produk makanan asal lokal.

Efektivitas profilaksis yodium massal mungkin dinilai untuk pertama kalinya di Kabardino-Balkaria. Data literatur pertama tentang gondok di wilayah ini berasal dari tahun 1900 (I. I. Pantyukhov “Kusta, gondok, keropeng di Kaukasus”). Pada awal abad ke-20, penyakit gondok endemik yang parah dan tersebar luas teridentifikasi di daerah ini, dan pada tahun 20-an mendapat perhatian besar dari otoritas kesehatan. Studi ekspedisi pertama tentang gondok di sini dilakukan pada tahun 1927 oleh peneliti Smirnov, yang menemukan bahwa penyakit ini tersebar luas di seluruh populasi. Jumlah kasus pembesaran kelenjar tiroid pada wanita adalah 95%, pada pria - 79%. Penyakit gondok sebagai penyakit terdeteksi langsung pada 26,4% laki-laki yang diperiksa dan 68,8% perempuan yang diperiksa. Pada tahun 1934, profilaksis yodium massal dilakukan di Republik Sosialis Soviet Otonomi Kabardino-Balkaria, dan lembaga terkait yang terlibat dalam penelitian ilmiah juga dibuka. Semua tindakan ini membuahkan hasil: Republik Kabardino-Balkarian menjadi wilayah pertama di Rusia di mana masalah gondok hampir sepenuhnya hilang pada pertengahan abad ke-20. Pengalaman ini kemudian ditransfer ke seluruh negeri. Setelah Perang Patriotik Hebat, di negara kita, meskipun dalam masa-masa sulit, upaya aktif dilakukan untuk profilaksis yodium. Tim dokter turun ke daerah, memeriksa masyarakat, dan jika kasus pembesaran kelenjar tiroid banyak, maka segera diambil tindakan. Generasi tua mungkin masih ingat bahwa pada tahun 1960-an, misalnya, anak-anak di taman kanak-kanak diberikan bola antistrumin manis, yang berperan positif dalam pencegahan penyakit tiroid.

Namun lambat laun program pencegahan kekurangan yodium mati begitu saja, meski tidak ada yang secara resmi menutupnya. Pada akhir tahun 70-an, karena kesulitan ekonomi, profilaksis yodium di negara tersebut hampir dihentikan sepenuhnya. Tentu saja, situasinya telah memburuk dengan tajam (walaupun menyedihkan, di antara daerah lain, termasuk Kabardino-Balkaria - wilayah pertama yang mengatasi masalah kekurangan yodium - kini termasuk dalam daftar daerah tertinggal!) .

Dalam laporan khusus tahun 1997, kepala dokter sanitasi negara Federasi Rusia Merekaanak anjing menyatakan bahwa kekurangan yodium “menyebabkan penyakit gondok endemik yang meluas di kalangan penduduk, menyebabkan keterbelakangan dalam perkembangan mental dan fisik anak-anak, kebisuan-tuli, kretinisme neurologis, dan gangguan penglihatan.” Kini masalah kekurangan yodium diangkat oleh dokter di semua tingkatan: regional, Rusia, dan bahkan global.

Tes ini akan membantu Anda mengenali bandeng, Hering yang mengkhawatirkan pada waktunyauang tunai dan mengambil tindakan yang tepat.

Untuk setiap pertanyaan, Anda harus memilih jawaban “Ya” atau “Tidak”, lalu menghitung jumlah jawaban positif.

1. Apakah Anda merasa ada yang mengganjal di tenggorokan?
2. Apakah ada orang tua Anda yang menderita penyakit tiroid?
3. Apakah berat badan Anda turun akhir-akhir ini?
4. Apakah berat badan Anda meningkat akhir-akhir ini?
5. Apakah nafsu makan Anda meningkat?
6. Apakah Anda kehilangan nafsu makan?
7. Apakah Anda memperhatikan bahwa Anda lebih sering berkeringat?
8. Apakah akhir-akhir ini Anda kedinginan, apa pun cuacanya?
9. Pernahkah Anda memperhatikan bahwa tangan Anda terasa panas akhir-akhir ini?
10. Apakah tangan atau kaki Anda selalu dingin akhir-akhir ini?
11. Apakah Anda merasa sedikit tidak nyaman?
12. Apakah Anda memperhatikan bahwa Anda merasa mengantuk, lesu, atau terus-menerus lelah?
13. Apakah Anda mulai lebih sering mengalami getaran aneh?
14. Apakah denyut nadi Anda bertambah cepat?

15. Apakah kulit Anda menjadi kering?

1. Apakah tinja Anda menjadi lebih banyak?
2. Apakah Anda menderita sembelit?

Sekarang Anda dapat menentukan kondisi Anda. Jika Anda memberikan setidaknya enam jawaban positif, maka Anda termasuk orang yang mengalami kekurangan yodium dalam tubuh. Tolong dicatat: Hasil tes tidak boleh dianggap sebagai diagnosis, tetapi sebagai tanda kekhawatiran.

BAGAIMANA KElenjar TIROID REAKSI TERHADAP KEKURANGAN Yodium

Kelenjar tiroid mengatur pematangan jaringan dan organ, menentukan aktivitas fungsional dan metabolismenya. Ini terutama bertanggung jawab untuk produksi hormon tiroidin, yang tanpanya pertumbuhan dan perkembangan anak tidak mungkin terjadi. Pada orang dewasa, hormon ini mengatur metabolisme. Selain itu, yodium memiliki efek merugikan pada virus, bakteri, jamur mikroskopis, sehingga darah yang mengalir melalui kelenjar tiroid terbebas dari mikroorganisme yang telah menembusnya.

Kelenjar tiroid merupakan organ dengan sirkulasi darah yang cukup intens. Jika terlalu sedikit hormon yodium tiroksin yang masuk ke dalam darah, ini berfungsi sebagai sinyal ke hipotalamus, dan memerintahkan tubuh untuk meningkatkan produksi hormon. Bagaimana jika yodium tidak cukup? Di sinilah sistem hormonal mulai tidak berfungsi, dan jumlah sel mulai meningkat. Kelenjar tiroid tumbuh, gondok terbentuk, yang secara bertahap menekan tenggorokan: menekan pembuluh darah. Menurut data terbaru, ada hubungan antara kekurangan yodium dan kecelakaan serebrovaskular. Jika tindakan tidak diambil tepat waktu, gangguan fungsional pada otak akan menjadi degeneratif - kretinisme endemik. Ini memanifestasikan dirinya dalam keterbelakangan mental, tuli-bisu, kelumpuhan lengan dan kaki.

Aktivitas kelenjar tiroid tidak dapat diprediksi. Dengan kekurangan yodium yang sama, penyakit Graves dapat berkembang - kelebihan produksi hormon, yaitu tirotoksikosis. Biasanya penderita penyakit ini bertubuh kurus, detak jantung cepat, tekanan darah tinggi, takikardia, dan insomnia. Tampaknya mengapa metamorfosis yang aneh terjadi - ketika alasan yang sama, kekurangan yodium, menyebabkan reaksi sebaliknya pada kelenjar tiroid kita?

Penemuan terbaru di bidang penyakit tiroid yang dilakukan oleh para ilmuwan Amerika menunjukkan bahwa beberapa zat aktif biologis yang terkandung dalam makanan mengganggu produksi hormon tiroid. Kekurangannya memicu rantai umpan balik yang mengarah pada pembentukan gondok. Makanan alami tersebut antara lain kedelai, beberapa jenis kubis, khususnya kubis Brussel, rutabaga, dan lobak. Namun efek negatif “goitrogenik” hanya terjadi jika makanan tersebut menjadi “bagian terbesar” dalam makanan sehari-hari.

Beberapa bakteri mampu menghasilkan zat yang secara aktif mencegah masuknya yodium alami ke dalam hormon. Bahkan E. coli biasa dapat menghasilkan protein atau enzim yang tidak diketahui ilmu pengetahuan yang mengurangi kemampuan kelenjar tiroid untuk menangkap yodium.

PERAN HORMON TIROID

Hampir setengah dari seluruh yodium yang terkandung pada manusia ditemukan di kelenjar tiroid, karena merupakan komponen penting dari hormon tiroksin yang diproduksi oleh kelenjar tersebut. Dengan kekurangan yodium dalam makanan dalam jangka panjang, penyakit gondok (tirotoksikosis) berkembang. Dengan kekurangan gabungan yodium, tembaga, kobalt dan mangan dalam makanan, metabolisme vitamin C terganggu, dan jumlah sel darah merah menurun.

Peran hormon tiroid yang diproduksi oleh kelenjar tiroid dalam tubuh kita sangat besar: mereka bertanggung jawab atas fungsi reproduksi manusia, termasuk pembentukannya dan kemungkinan pembuahan, berkontribusi pada perkembangan normal anak selama kehidupan intrauterin, dan memastikan kebenarannya. perjalanan kehamilan. Selain itu, hormon tiroid bertanggung jawab atas perkembangan intelektual dan kekebalan manusia.

Mari kita perhatikan secara berurutan fungsi tubuh mana yang dikendalikan oleh hormon tiroid.

• Mereka menentukan perkembangan otak janin dan kecerdasan anak di tahun-tahun kehidupan berikutnya.
• Pastikan metabolisme energi normal.
• Merangsang sintesis protein.
• Berpartisipasi dalam metabolisme karbohidrat.
• Mengurangi kadar kolesterol darah.
• Mempengaruhi sistem kekebalan tubuh.
• Memberikan reaksi adaptif yang kompleks.
• Mereka mengontrol proses pertumbuhan dan pematangan kerangka tulang.
• Menentukan kualitas kesehatan reproduksi.

MANIFESTASI Defisiensi Yodium

Gangguan hormonal yang timbul akibat kekurangan yodium terkadang tidak terlihat secara lahiriah, oleh karena itu kekurangan yodium disebut “kelaparan tersembunyi”. Akibat paling tragis dari kekurangan yodium terjadi pada masa prenatal dan anak usia dini. Belakangan, anak-anak tersebut sulit belajar di sekolah dan menguasai pengetahuan dan keterampilan baru.

Kekurangan yodium menyebabkan peningkatan penyerapan yodium radioaktif dalam kondisi lingkungan yang tidak menguntungkan.

Ada banyak varian penyakit yang disebabkan oleh kekurangan yodium, dan bahaya kelainan tersebut bergantung pada usia timbulnya penyakit.

Anemia: penurunan kadar hemoglobin dalam darah, di mana pengobatan dengan suplemen zat besi hanya memberikan hasil yang sederhana.

Defisiensi imun: sering menular dan masuk angin; melemahnya kekebalan terjadi bahkan dengan sedikit penurunan fungsi tiroid.

Osteokondrotik: kelemahan dan nyeri otot di lengan; radikulitis toraks atau lumbal, yang pengobatan tradisionalnya tidak efektif.

Busung: pembengkakan di sekitar mata atau pembengkakan umum, di mana penggunaan diuretik secara sistematis memperburuk kondisi, membentuk ketergantungan pada diuretik.

Bronkopulmoner: pembengkakan saluran pernapasan, menyebabkan bronkitis kronis dan infeksi saluran pernapasan akut.

Ginekologi: disfungsi menstruasi; Haid tidak teratur, kadang tidak haid; infertilitas; mastopati; iritasi dan puting pecah-pecah.

Emosional: suasana hati tertekan, mengantuk, lesu, pelupa, serangan melankolis yang tidak dapat dijelaskan, penurunan daya ingat dan perhatian, penurunan kecerdasan; munculnya sering sakit kepala akibat peningkatan tekanan intrakranial.

Terdapat bukti bahwa kekurangan yodium mungkin menjadi penyebab agresi yang tidak termotivasi pada anak-anak.

Kardiologis: aterosklerosis yang resisten terhadap pengobatan dengan diet dan obat-obatan; aritmia, di mana penggunaan obat-obatan khusus tidak menghasilkan efek yang nyata dan bertahan lama; peningkatan tekanan diastolik (lebih rendah) karena pembengkakan dinding pembuluh darah.

Defisiensi yodium dan kretinisme

Gejala kekurangan yodium, terutama pada stadium lanjut, tidak menyenangkan - ini adalah gangguan intelektual, bervariasi dari kretinisme derajat ringan hingga bentuk kretinisme yang parah.

Untuk memahami apa itu kretinisme, bayangkan diri Anda sebagai orang dewasa, seorang pemuda, tinggi kurang dari satu meter, dengan kepala besar yang bentuknya tidak beraturan, dahi yang sangat sempit dan berkerut, dengan mata kecil yang lebar dan wajah pucat dengan warna kehijauan. -warna kuning. Ditutupi dengan banyak kerutan kecil yang pikun, memberikan kesan berat dengan pipi yang kendur, lubang hidung yang lebar dan bibir yang bengkak dan setengah terbuka, di belakangnya terdapat gigi-gigi kecil yang membusuk yang menghitam. Leher pendek dan tebal berubah menjadi tubuh yang tidak berkembang dengan kaki bengkok. Ada gangguan mental yang mencapai titik kebodohan total, dan gangguan parah pada fungsi organ indera - mulai dari kehilangan sentuhan hingga kebisuan tuli total.

Ini adalah penderita kretinisme, seseorang yang kekurangan hormon yang tidak akan ada tanpa yodium. Risiko kretinisme sangat tinggi pada mereka yang terus-menerus mengalami kelaparan yodium pada usia dini.

Kretinisme paling umum terjadi pada penduduk di wilayah yang lingkungannya secara tradisional miskin yodium.

Kekurangan yodium dan kehamilan

Bahkan dengan kandungan yodium yang seimbang dalam tubuh ibu hamil sebelum hamil, sejak awal kehamilan, kebutuhan yodium meningkat tajam. Faktanya, sejak minggu ke-13 janin mulai memproduksi hormon tiroid sendiri dan mengambil yodium dari tubuh ibu untuk itu. Jika kehilangan ini tidak dikompensasi, kelenjar tiroid wanita hamil mulai membesar.

Dalam kasus apa seorang wanita hamil harus mengubah pola makannya?

Jika terjadi pembesaran kelenjar tiroid, kesulitan bernapas, rambut rapuh dan kulit kering. Selain itu, keluhan kesulitan bernapas dan menelan, sering menggigil, serta rambut rapuh dan kulit kering patut diwaspadai.

Alih-alih biasanya 120-150 mg yodium per hari, wanita hamil membutuhkan 200-230 mg, dan ibu menyusui bahkan membutuhkan 260 mg. Anda perlu makan makanan yang kaya yodium: ikan segar (haddock, cod, sea bass, dll.), rumput laut, produk susu. Di dunia modern, ada peluang lain untuk mengisi kekurangan yodium - vitamin, namun akan dibahas di bawah.

Kekurangan yodium berdampak nyata pada peningkatan jumlah anak yang lahir dengan kelainan perkembangan, asfiksia, dan malnutrisi; angka kematian perinatal dan anak meningkat. Hormon tiroid ibu merupakan pengatur terpenting pembentukan dan pematangan otak anak yang belum lahir. Mereka memastikan perkembangan penuh komponen utama sistem saraf pusat dalam tiga bulan pertama kehamilan. Pada masa ini, bagian terpenting otak janin, alat analisa pendengaran, mata, kerangka wajah, dan jaringan paru-paru sedang terbentuk.

Pematangan lebih lanjut dari ujung saraf selama perkembangan bayi yang belum lahir juga diatur oleh hormon tiroid, hanya oleh janin itu sendiri, yang kelenjar tiroidnya mulai berfungsi tiga bulan sejak awal kehamilan. Dengan kekurangan yodium, pasokan hormon tiroid ke janin terganggu, dan tidak hanya otak anak yang terpengaruh, tetapi juga pendengaran, memori visual, dan ucapan. Saat lahir, anak tersebut didiagnosis menderita kretinisme neurologis: keterbelakangan mental, tuli-bisu, strabismus, dwarfisme, hipotiroidisme.

Konsumsi garam beryodium tidak dapat mengkompensasi kekurangan yodium selama kehamilan dan menyusui, dan memperluas asupan garam dalam kondisi ini adalah tidak rasional. Saat ini, ibu hamil dan menyusui dianjurkan untuk diberi resep multivitamin yang mengandung yodium. Contoh sediaan yang mengandung vitamin, unsur mikro dan makro dalam dosis seimbang, dipilih dengan mempertimbangkan tingginya kebutuhan yang terkait dengan perkembangan janin dan menyusui selanjutnya, adalah kompleks vitamin dan mineral Marilam yang terkenal. Pemberian obat yodium secara terus menerus V dosis yang memungkinkan untuk mengisi kembali kekurangan yodium di lingkungan selama kehamilan dan selama menyusui, mencegah pembentukan defisiensi tiroid pada janin yang sedang berkembang.

Kekurangan yodium pada bayi baru lahir

Menjaga keseimbangan unsur mikro dalam tubuh penting dilakukan sejak hari-hari pertama kehidupan. Bagi ibu yang tidak memiliki masalah dengan jumlah ASI, mungkin cukup dengan memantau pola makannya sendiri. Jika ada kekurangan atau kekurangan ASI, ketika bayi baru lahir dipindahkan ke makanan buatan atau campuran, biasanya dengan susu formula kering yang disesuaikan, kompensasi kekurangan yodium di lingkungan harus dilakukan dengan memilih susu formula dengan kandungan yodium lengkap. Di sinilah Anda harus sangat berhati-hati: banyak produk untuk pemberian makanan buatan pada bayi tidak mengandung suplemen yodium sama sekali.

Menurut dokter anak, jumlah yodium yang cukup terkandung dalam susu formula adaptasi dari Maria Humana, Nutricia, Valio, Friesland Nutrition, Nestlé, dan Hipp.

Pilihan produk yang tepat yang mengandung yodium dalam jumlah optimal untuk pemberian makanan campuran dan buatan mencegah perkembangan penyakit kekurangan yodium pada anak kecil.

Kekurangan yodium pada orang dewasa

Pada orang dewasa, kekurangan yodium, sebagaimana disebutkan di atas, memanifestasikan dirinya dalam berbagai masalah: penyakit tiroid, infertilitas, penurunan kinerja mental dan fisik, kantuk, sembelit terus-menerus, kerentanan terhadap pilek, gangguan jantung, rambut rontok dan penipisan, kuku rapuh, obesitas, penurunan jumlah ASI dan penghentian laktasi yang cepat pada wanita menyusui.

Obesitas sering dikaitkan dengan hipofungsi kelenjar tiroid akibat kekurangan yodium, sehingga yodium yang terkandung dalam makanan laut merangsang metabolisme, menghilangkan keadaan hipotiroid dan memiliki efek anti sklerotik. Perhatian saat mengonsumsi makanan laut harus diperhatikan oleh orang yang mengonsumsi obat yang mengandung yodium atau memiliki hipersensitivitas terhadap yodium.

Ketika tidak ada cukup yodium dalam tubuh (dan ini terjadi jika kurang dari 50 mikrogram per hari berasal dari luar), kelenjar tiroid mulai bekerja dalam mode ekstrim. Tingkat hormonnya dalam darah menurun. Kelenjar pituitari, struktur khusus otak yang mengontrol aktivitas semua kelenjar endokrin, segera membunyikan alarm dan memacu kelenjar yang “lalai”. Tidak berani melanggar perintah dari atas, dia mencoba yang terbaik, yang menyebabkan peningkatan massanya dan pembentukan gondok.

Koreksi kekurangan yodium

Memberikan tubuh jumlah yodium yang diperlukan dapat dilakukan dengan mengubah pola makan, atau dengan mengonsumsi obat tambahan yang mengandung yodium. Pendekatan ini menjadi dasar metode profilaksis yodium yang ada: individu, kelompok dan massal.

Cara umum untuk mengatasi masalah ini di negara kita dan banyak negara lainnya adalah dengan menggunakan garam beryodium. Namun ternyata cara ini memiliki sisi negatif yang cukup signifikan. Yodium anorganik (kalium iodit) yang ditambahkan ke garam diserap seluruhnya oleh kelenjar tiroid dan, jika berlebihan, dapat menyebabkan penyakit tiroid. Epidemi hipertiroidisme yang disebabkan oleh kelebihan yodium setelah penggunaan garam beryodium telah diamati di banyak negara: Swiss, Amerika Serikat, Belanda, Austria dan Serbia.

Faktanya adalah bahwa selama produksi garam beryodium tidak mungkin mencapai distribusi yodium yang merata. Dokumen dari UNICEF, WHO dan organisasi medis lainnya menunjukkan bahwa karena ketidaksempurnaan teknologi yang ada, kandungan kalium iodida atau iodat dalam garam bervariasi dari O hingga 600 bagian per juta, menurut data rata-rata - dari 24 hingga 148 bagian per juta. Dengan demikian, risiko masuknya yodium konsentrasi tinggi ke dalam tubuh manusia tidak dapat dikesampingkan. Belum lagi garam beryodium merupakan produk yang sangat berubah-ubah, jika disimpan secara tidak tepat akan kehilangan khasiatnya. Peningkatan tajam jumlah penyakit tiroid baru-baru ini tercatat di daerah-daerah di mana garam beryodium dikonsumsi secara aktif. Di semua negara, tidak terkecuali daerah terpencil seperti Zimbabwe, dokter mulai memperhatikan wabah tirotoksikosis. Ternyata penyakit tersebut bisa disebabkan oleh konsumsi garam beryodium yang berlebihan.

Inovasi yang sangat lucu juga muncul, yang dengannya mereka ingin memerangi kekurangan yodium. Misalnya, telur beryodium dan bahkan vodka beryodium, namun para ahli masih berdebat, mencari tahu apakah yodium dapat bermanfaat ketika berada di perusahaan yang begitu eksotis.

Untuk menghilangkan kekurangan yodium sebaiknya menggunakan sediaan khusus yang mengandung yodium yang merupakan bagian dari senyawa protein. Bagaimanapun, ini adalah jenis yodium yang ditemukan dalam darah manusia.

Olahan yodium yang terbuat dari rumput laut dan produk makanan yang mengandung yodium: susu beryodium, roti, telur juga umum terjadi. Sayangnya, dalam banyak kasus, kandungan yodium dalam produk tersebut tidak ditentukan secara pasti, dan berapa banyak dari produk tersebut yang harus dikonsumsi secara khusus untuk menghilangkan kekurangan yodium tidak diketahui secara praktis.

Tetesan larutan alkohol yodium atau larutan Lugol sama sekali tidak boleh digunakan untuk mencegah penyakit gondok. Bahkan satu tetes larutan Lugol mengandung yodium 100 kali lebih banyak dari yang dibutuhkan tubuh per hari.

Terlalu baik juga buruk. Saat mengonsumsi yodium dosis besar, reaksi alergi mungkin terjadi - mulai dari urtikaria hingga manifestasi alergi yang lebih parah, seperti rinitis kronis, seperti pilek biasa, pembesaran kelenjar ludah. Dengan overdosis yodium yang berkepanjangan, sel-sel kelenjar tiroid rusak, yang menyebabkan pelepasan hormon tiroid secara besar-besaran ke dalam darah dan berkembangnya gejala tirotoksikosis. Hal ini juga dapat menyebabkan peningkatan penyakit tiroid autoimun pada individu dengan kecenderungan genetik terhadap penyakit tersebut. Selain itu, perubahan inflamasi pada kelenjar tiroid bisa dipicu.

Prosedur fisioterapi aktif pada area leher harus dihindari. Tidak disarankan untuk terlalu sering berjemur.

Pada tahun 1996, WHO dan Dewan Internasional untuk Pengendalian Gangguan Defisiensi Yodium merekomendasikan kebutuhan yodium harian berikut ini:konsumsi:

50 mcg untuk bayi (12 bulan pertama kehidupan);

90 mcg untuk anak-anak usia prasekolah dasar (dari 2 hingga 6 tahun);

120 mcg untuk anak usia sekolah (7 sampai 12 tahun);

150 mcg untuk dewasa (12 tahun ke atas);

200 mcg untuk ibu hamil dan menyusui.

Bioaditif dari rumput laut

Di antara suplemen diet(suplemen makanan) olahan dari rumput laut - rumput laut berhak menempati tempat khusus. Benar, istilah “rumput laut” lebih sering digunakan pada nama masakan kuliner dan makanan kaleng. Dalam suplemen makanan dan kosmetik obat, “ganggang coklat” atau “kelp” biasanya diindikasikan. Ini semua tentang jenis ganggang yang digunakan dalam persiapan tertentu. Dalam hal ini kita berbicara tentang jenis ganggang coklat yang spesifik dan paling berharga - Laminaria Jepang, yang tumbuh di laut Timur Jauh. Dalam hal kualitas penyembuhan, ia jauh lebih unggul daripada kerabatnya dari Atlantik, Mediterania, dan laut utara.

Justru karena rumput laut adalah gudang nyata vitamin dan zat bermanfaat lainnya, rumput laut dan kerabat terdekatnya menjadi objek favorit untuk produksi suplemen makanan dan kosmetik. Dalam banyak sediaan, termasuk produk peremajaan dan penurunan berat badan yang elit dan mahal, kandungan alga coklat mencapai 60% atau bahkan 80%.

Rumput laut Jepang yang tumbuh di Primorye memiliki komposisi fisiologis paling banyak bagi tubuh manusia. Masalahnya adalah dalam produksi makanan kaleng dan masakan tradisional, sebagian besar kualitas penyembuhannya hilang. Hanya dengan pemrosesan yang minimal dan lembut (misalnya, pengeringan dalam kondisi khusus) pengawetan senyawa rumput laut yang sangat berguna namun tidak stabil dapat dimaksimalkan.

Sudah menjadi mode bagi pembuat suplemen makanan untuk mengisolasi kelompok zat tertentu dari rumput laut (misalnya, alginat), yang sering kali menyebabkan penyempitan spektrum kerja obat, dan terkadang menimbulkan konsekuensi yang tidak diinginkan dari penggunaannya. Senyawa rumput laut yang unik paling efektif jika berhasil Vkompleks.

Sangat penting kondisi air, tempat kangkung laut tumbuh. Mengingat masalah lingkungan umum di pantai, membeli rumput laut dari penjual sembarangan sangatlah berbahaya. Seperti di dalam tubuh kita, di lingkungan alaminya ia mengumpulkan logam berat, racun, dan radionuklida. Makan rumput laut seperti itu alih-alih manfaatnya bisa menimbulkan masalah besar.

Sebutkan beberapa bahan tambahan aktif biologis dari rumput laut yang dapat ditemukan di pasaran.

Marilam: Suplemen makanan ini ditujukan bagi mereka yang kelebihan garam dikontraindikasikan (masalah ginjal, masalah jantung, dll). Dari enam jenis pengolahan rumput laut yang diusulkan (bubuk, kapsul, biji-bijian, daun kering), Anda dapat memilih sendiri yang paling cocok.

Laminasi: produk pangan alami berbentuk gel yang terbuat dari alga coklat ramah lingkungan (Laminaria Japonica), tumbuh di zona beting Kepulauan Shantar di Laut Jepang. Kursus pengobatan dan profilaksis ini dianugerahi Tanda Kualitas Emas “Merek Rusia”.

Laminarid: dijual di apotik dalam bentuk bubuk dalam kemasan 150 gr dan dalam bentuk butiran dalam kemasan 50 gr.

PRODUK

Sumber yodium organik adalah rumput laut, atau rumput laut. Hal ini realistis bagi penduduk Jepang, tetapi sayangnya, hal ini sulit dilakukan bagi sebagian besar penduduk Rusia karena perbedaan tradisi makanan. Suplemen makanan bisa membantu.

Tabel 1. Komposisi unsur makro dan mikro terpenting pada Laminaria.

Tabel 2. Kandungan vitamin (mg per 100 g berat kering).

Laminaria juga memiliki:

Asam pantotenat - 0,9 (norma harian - 10);

Kolin - hingga 62,0 (norma harian - 1500);

Inositol - hingga 119 (norma harian - 1200);

Asam folat - 0,06 (norma harian - 2);

Biotin - 0,03 (norma harian -0,03).

Hanya rumput laut yang mengandung:

Manitol (hingga 28,9%);

Asam alginat (hingga 28%);

Laminarin (hingga 19,6%).