rumah · keamanan listrik · Resep pancake gulung. Gulungan pancake dengan isian: camilan yang tidak biasa. Ini akan membutuhkan

Resep pancake gulung. Gulungan pancake dengan isian: camilan yang tidak biasa. Ini akan membutuhkan

Gulungan panekuk isi akan menjadi hidangan pembuka yang luar biasa baik untuk liburan maupun untuk meja biasa. Isiannya bisa dibuat dari apa saja: daging, sosis, jamur, keju, ikan, dan apa saja yang bisa Anda temukan di lemari es! Artikel ini berisi untuk Anda resep pancake gulung paling sederhana dan lezat.

Pancake dengan isian hati

Untuk membuat roti gulung, pertama-tama Anda perlu menyiapkan pancake yang tipis dan gurih. Anda bisa menggunakan resep di bawah ini atau membuat pancake sendiri.

Untuk tes ini Anda memerlukan:

  • susu – 250 ml;
  • 6 sendok besar tepung;
  • 2 telur;
  • sesendok gula;
  • Oliya;
  • sejumput garam dan soda.

Resep langkah demi langkah untuk membuat pancake:

  1. Kocok telur dengan pengocok atau blender.
  2. Tambahkan susu (jangan dingin) ke dalam telur dan kocok lagi.
  3. Kemudian tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan aduk. Tambahkan soda kue bersama tepung. Jangan lupakan garam dan gula.
  4. Pada akhirnya, tambahkan olia, sehingga pancake tidak menempel di wajan.
  5. Konsistensi adonan pancake yang ideal adalah krim asam cair. Jika ternyata terlalu curam, beberapa sendok makan air matang dingin bisa mengatasinya.
  6. Pancake harus digoreng dalam wajan panas.

Olesi pancake yang sudah jadi dengan mentega dan sisihkan.

Beberapa rahasia membuat pancake:

  1. Agar tidak gosong, wajan harus dibersihkan secara menyeluruh dan dikalsinasi sebelum digoreng. Wajan yang paling cocok untuk pancake adalah penggorengan besi cor.
  2. Untuk mendapatkan adonan yang enak, gunakan tepung yang sudah diayak.
  3. Minyak sayur harus sedikit agar pancake tidak terlalu berminyak.
  4. Anda harus membalik pancake segera setelah warnanya berubah menjadi coklat keemasan, jika tidak pancake akan gosong.

Bahan untuk isian panekuk hati:

  • setengah kilo hati (ayam atau sapi)
  • beberapa bawang bombay dan wortel;
  • 2 telur;
  • bumbu sesuai selera.

Mempersiapkan isian:

  1. Rebus hati dan haluskan dalam penggiling daging.
  2. Telur rebus - potong dadu kecil.
  3. Pertama, goreng bawang bombay (harus berwarna keemasan), lalu tambahkan wortel ke dalamnya dan goreng selama beberapa menit lagi.
  4. Setelah itu masukkan hati ke dalam penggorengan dan goreng sebentar. Isiannya harus berair, tidak kering.
  5. Campur semua bahan, garam dan merica.

Letakkan isian yang sudah jadi di atas pancake, gulung, dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam. Anda bisa membungkus gulungan dengan cling film. Mereka kemudian dapat dipotong dan disajikan. Jika perlu, panaskan dalam microwave. Untuk mendapatkan kulit yang renyah, Anda juga perlu menggoreng atau memanggang roti gulung.

Galeri foto









Dengan ham dan keju

Kami menyiapkan pancake sama seperti pada resep pertama.

Untuk isian, Anda membutuhkan:

  • ham - 200-300 gram;
  • keju belanda - 200 g;
  • seikat adas;
  • mayones - untuk mengoles pancake.

Cara membuat roti gulung ham dan keju:

  1. Parut keju di parutan kasar.
  2. Potong ham menjadi kubus atau irisan.
  3. Cincang halus adasnya.
  4. Olesi pancake yang sudah jadi dengan mayones, taburi bumbu, taruh ham dan taburi keju parut.
  5. Gulung pancake menjadi gulungan dan masukkan ke dalam microwave (Anda juga bisa menggorengnya di penggorengan).

Kejunya akan meleleh, jadi roti gulungnya akan sangat enak. Anda dapat melewati langkah terakhir dan Anda akan mendapatkan hidangan pembuka dingin.

Diisi dengan jamur

Untuk pancake yang sama, Anda juga bisa menyiapkan isian jamur dengan telur.

Untuk itu Anda perlu:

  • champignon atau jamur segar lainnya - 300 g;
  • 1 wortel besar;
  • 2 telur;
  • 2 bawang bombay.

Mempersiapkan isian:

  1. Sebagai permulaan, Anda bisa merebus jamur sedikit. Kemudian mereka perlu dipotong kecil-kecil dan digoreng.
  2. Goreng bawang bombay dan wortel hingga berwarna cokelat keemasan, terpisah dari jamur.
  3. Giling telur rebus dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda.
  4. Gabungkan semua produk, bumbui dan tambahkan garam.

Pancake isi bisa disajikan dingin atau panas.

Gulung dengan isian ayam

Adonan untuk pancake seperti itu istimewa.

Anda akan perlu:

  • 4 butir telur;
  • 4 sendok besar tepung dan mayones;
  • sejumput garam.

Bahan-bahan ini akan menghasilkan 4 pancake.

Untuk mengisi:

  • Daging ayam - 250 gram;
  • 4 siung bawang putih;
  • adas, peterseli;
  • mayones - 4 sdm. untuk adonan dan secara terpisah untuk dressing.

Resep:

  1. Untuk menyiapkan pancake telur: kocok telur dengan garam, tambahkan 4 sendok makan mayones, lalu tepung. Dari adonan yang dihasilkan, goreng 4 pancake dalam wajan.
  2. Rebus dagingnya. Anda bisa mengambil hamnya lalu mengeluarkan dagingnya, atau langsung mengambil filletnya.
  3. Cincang halus daging, bawang putih, dan rempah-rempah (bawang putih bisa melewati mesin press).
  4. Campur sayuran hijau dan bawang putih dengan mayones. Lumasi setiap pancake dengan saus ini, tambahkan daging dan gulung.

Roti gulung ini bisa disajikan sebagai hidangan pembuka dingin atau panas. Agar bentuknya tetap, tusuk dengan tusuk sate atau tusuk gigi.

Pancake telur dengan daging cincang, dipanggang dengan saus krim asam

Menggunakan resep sebelumnya, siapkan pancake (1 sdm mayones + 1 butir telur + sendok tepung).

Produk untuk diisi:

  • Ayam cincang (atau babi dan sapi) - 0,5 kg;
  • Bohlam;
  • Sepotong kecil keju keras (untuk taburan roti gulung yang sudah jadi).

Bahan untuk sausnya:

  • Krim asam - setengah bungkus;
  • Air matang - 0,5 l (bisa diganti dengan kaldu).

Persiapan:

  1. Campur daging cincang dan bawang bombay, garam dan merica. Anda bisa menggorengnya terlebih dahulu.
  2. Kami membungkus isian ini dengan pancake dan menaruhnya di loyang.
  3. Tuang saus krim asam dan masukkan ke dalam oven.
  4. Panggang selama 40-50 menit. 5 menit sebelum kesiapan, taburi keju parut.
  5. Terakhir, potong gulungan menjadi 2 bagian.

Dalam 20 menit pertama, lebih baik menutup cetakan dengan kertas timah. Kemudian bisa dihilangkan.








Gulungan pancake dengan salmon

Gulungan seperti itu akan berguna di meja liburan. Kami akan membuat pancake dari adonan dengan mentega.

Untuk tes yang Anda butuhkan:

  • 4 butir telur;
  • Susu - 0,6 liter;
  • mentega - 50 gram;
  • 1 cangkir tepung;
  • Tanaman hijau.

Untuk mengisi:

  • Salmon asap - 250 gram;
  • mentimun segar;
  • Kaviar Capelin (1 sdm untuk setiap pancake);
  • krim asam - 300 gram;
  • 1 sendok jus lemon.

Persiapan pancake langkah demi langkah:

  1. Mentega perlu dicairkan.
  2. Kocok telur, tambahkan susu dan mentega ke dalamnya.
  3. Kemudian masukkan tepung terigu yang sudah diayak secara perlahan sambil diaduk. Pastikan tidak ada gumpalan.
  4. Sisihkan adonan selama setengah jam, dan jika sudah berdiri, tambahkan bumbu cincang ke dalamnya.
  5. Goreng pancake tipis dengan sedikit olia.

Membuat isian:

  1. Kami mengupas ikan dan membuang semua tulangnya (ini mudah dilakukan dengan pinset). Lalu cincang halus.
  2. Mentimun harus dikupas dan dicincang halus.
  3. Campur krim asam dengan salmon, mentimun, dan jus lemon. Garam dan merica isiannya sesuai selera.

Letakkan isian di atas pancake dan gulung. Potong menjadi beberapa bagian.

Telur gulung dengan isian keju (video)

Bereksperimenlah dengan berbagai adonan pancake dan pilihan isian. Resep roti gulung manis juga banyak. Jadi semua orang bisa memilih salah satu favoritnya. Selamat makan!

Memasak pancake roll, dua warna. Gulungan pancake dua warna diisi dengan keju cottage dan susu kental Ibu rumah tangga mana pun bisa memasaknya.

Gulungan pancake dengan isian

5 dari 1 ulasan

Gulungan pancake isi dua warna

gulungan pancake

Jenis hidangan: Memanggang

Masakan: Rusia

Bahan-bahan

  • Tepung - 320 gram,
  • susu - 620ml,
  • telur ayam - 2 buah,
  • gula - 2 sdm. sendok,
  • garam,
  • soda - 0,5 sendok teh,
  • air - 100 ml,
  • coklat hitam - 50 gram,
  • kakao - 1 sdm. sendok,
  • Isian:
  • Keju cottage - 300 g,
  • susu kental - 150 gram.

Persiapan

  1. Pertama, campurkan telur ayam, susu, air, soda, gula, dan garam hingga rata. Kemudian tambahkan tepung terigu yang sudah diayak ke dalam adonan dan uleni adonan dengan pengocok hingga gumpalan hilang.
  2. Lalu, bagi adonan menjadi dua. Tambahkan coklat leleh dan coklat ke salah satu bagian lalu aduk.
  3. Selanjutnya, oleskan adonan ke dalam wajan panas yang sudah diolesi minyak, lalu panggang pancake, goreng kedua sisinya. Panggang pancake gelap dan terang dengan cara ini.
  4. Siapkan isinya: untuk melakukan ini, campurkan keju cottage dengan susu kental.
  5. Siapkan roti gulung: olesi pancake coklat dengan keju cottage, taruh pancake tipis di atasnya dan olesi juga dengan isinya. Gulung kedua pancake yang dihasilkan menjadi gulungan dan potong-potong.

Nikmati teh Anda! Gulungan pancake isi dua warna

Kami sedang menyiapkan gulungan pancake dua warna. Pancake gulung dua warna yang diisi dengan keju cottage dan susu kental sangat mudah disiapkan; ibu rumah tangga mana pun bisa melakukannya. Gulungan pancake dengan isian 5 dari 1 ulasan Gulungan pancake dua warna dengan isian Cetak Pancake roll Penulis: Masak Jenis hidangan: Memanggang Masakan: Bahan Rusia Tepung - 320 g, susu - 620 ml, telur ayam - 2 pcs., gula - 2 sdm. . sendok, garam, soda - 0,5 sendok teh, air - 100 ml, coklat hitam - 50 g, coklat - 1 sdm. sendok, Isi: Keju cottage - 300 g, susu kental manis - 150 g Persiapan Pertama, aduk rata telur ayam, susu, air, soda, gula, garam hingga rata. Lalu masukkan ke dalam adonan...

Sudah dibaca: 17844 kali

Kami mengundang Anda untuk menyiapkan hidangan pembuka yang tidak biasa untuk meja liburan Anda - gulungan pancake dengan isian yang lezat. Baca terus untuk mengetahui cara membuat pancake gulung.

Gulungan pancake dengan isian: camilan yang tidak biasa

Resep Pancake gulung dengan ikan merah

Bahan-bahan:

  • 12 buah. pancake tipis
  • 400 gram. fillet ikan merah asin ringan
  • 300 gram. keju dadih

Metode memasak:

  1. Panggang pancake tipis sesuai resep favorit Anda.
  2. Potong fillet ikan menjadi irisan sangat tipis.
  3. Oleskan selapis keju pada pancake, tata fillet ikan, lalu olesi krim keju di atasnya. Gulung pancake menjadi gulungan dan masukkan ke dalam lemari es.
  4. Sebelum disajikan, potong gulungan secara diagonal menjadi 2-4 bagian.

Resep: Pancake gulung dengan keju cottage

Bahan-bahan:

  • 6 komputer. pancake tipis
  • 200 gram. massa dadih
  • 100 gram. selai

Metode memasak:

  1. Letakkan pancake tipis di atas cling film, tumpang tindih, berbentuk sisik ikan.
  2. Olesi pancake dengan campuran dadih dan olesi selai di atasnya.
  3. Gulung pancake menjadi gulungan yang rapat dan bungkus dengan cling film.
  4. Tempatkan gulungan di lemari es selama satu jam atau lebih.
  5. Sebelum disajikan, keluarkan film dan potong menjadi beberapa bagian.

Resep: Pancake gulung isi ham dan keju

Bahan-bahan:

  • pancake tipis
  • sayuran adas
  • mayones
  • daging

Metode memasak:

  1. Potong sayuran.
  2. Potong keju dan ham menjadi irisan tipis.
  3. Olesi pancake dengan mayones dan taburi bumbu.
  4. Tempatkan irisan ham dan keju di atas sayuran.
  5. Gulung pancake menjadi gulungan, dinginkan di lemari es, dan potong menjadi 2-3 bagian sebelum disajikan.

Resep: Telur Pancake Gulung

Bahan-bahan:

  • 2 telur
  • 3 sdm. aku. tepung
  • merica
  • minyak sayur
  • tanaman hijau

Metode memasak:

  1. Parut kejunya.
  2. Potong sayuran.
  3. Kocok telur dengan garam, tambahkan tepung dan sedikit mentega.
  4. Tambahkan air jika perlu.
  5. Panggang 2-3 pancake dari adonan telur.
  6. Taburkan keju parut dan bumbu ke atas pancake panas.
  7. Gulung pancake menjadi gulungan.
  8. Dinginkan dan potong menjadi 2-3 bagian sebelum disajikan.

resep video" Gulungan pancake dengan krim keju"

Masak dengan senang hati dan jadilah sehat!

Selalu milikmu Alena Tereshina.

1) Gulungan dari Untuk adonan pancake kita membutuhkan 1 liter susu, 1 butir telur, 1,5 gelas tepung terigu, garam dan gula pasir. Kocok telur dengan garam dan gula, tambahkan susu, aduk. Tambahkan tepung dalam porsi kecil agar tidak ada gumpalan. Adonannya akan encer dan kita akan menggunakannya untuk memanggang pancake tipis.

Untuk isiannya kita membutuhkan 200 gram salmon asin ringan (saya pakai salmon biasa yang diawetkan), sekotak krim keju leleh, dan sayuran apa saja.

Sebaiknya pancake menjadi panas saat kita mengoleskan keju olahan. Kemudian masukkan salmon, taburi dengan bumbu cincang, dan gulung pancake menjadi gulungan. Potong pancake menjadi sekitar 5-6 bagian, letakkan dengan indah di piring dan sajikan. Roti gulung ini akan menjadi camilan yang ideal.

2) Resep camilan enak dan enak lainnya terbuat dari sosis dan keju. Jadi, untuk menyiapkan pancake gulung dengan sosis rebus dan keju, kita membutuhkan 300 gram sosis rebus (Doctorskaya atau Molochnaya), 200 gram keju keras, mayones, dan rempah-rempah. Kami menyiapkan sesuai resep pertama: dari susu, telur, dan tepung.

Potong sosis dan keju menjadi irisan yang sangat tipis. Oleskan lapisan tipis mayones pada pancake yang sudah jadi, letakkan, taburi bumbu dan gulung. Potong-potong dan sajikan. Saya memutuskan untuk membuat hidangan pembuka panas dari roti gulung yang sama - saya hanya mengambilnya dan menggorengnya di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan, kejunya sedikit meleleh, ternyata sangat enak dan memuaskan.

3) Gulungan panekuk manis dengan jeruk dan keju dadih. Resep ini bagus untuk hidangan penutup liburan. Kami menyiapkan pancake sesuai dengan prosedur yang sama dan memanggangnya. Untuk isiannya kita membutuhkan tiga buah jeruk matang, tiga buah keju vanilla curd (masing-masing 100 gram, total 300 gram keju). Saya meluruskan pancake dan mengolesnya dengan keju dadih. Kupas jeruk, bagi menjadi irisan dan buang seluruh kulitnya. Kami memotong irisan memanjang dan mendapatkan irisan tipis. Letakkan irisan jeruk di atas keju dadih, gulung pancake dan potong-potong. Pancake gulung ini paling disukai anak-anak kecil yang menyukai makanan manis, dan orang dewasa juga akan menyukainya.

4) Pancake gulung dengan bayam dan kaviar. Resep ini sedikit berbeda dengan resep sebelumnya. Kami menyiapkan adonan sesuai dengan skema yang sama, tetapi kami juga menambahkan bayam cincang ke dalamnya - pancake menjadi hijau. Untuk membedakan warnanya, kita akan menggunakan kaviar merah sebagai isian - sebarkan secara merata di permukaan pancake, bungkus dan potong-potong. Jika gulungan terbuka dan tidak dapat menahan bentuknya, Anda dapat menusuk setiap gulungan dengan tusuk sate atau tusuk gigi.

5) Bagi yang suka, saya tawarkan roti gulung dengan ham dan Adonannya bisa dibuat sesuai resep lama, tapi untuk pancake ini saya menggunakan kefir sebagai pengganti susu. Saya kocok telur dengan garam dan sedikit gula, padamkan soda dengan cuka (massa menjadi mengembang), taburkan tepung dalam porsi kecil dan uleni adonan setengah cair, panggang juga di kedua sisi. Lalu saya potong ham dan keju menjadi irisan tipis, taruh ham di atas pancake, lalu keju, bungkus dan potong-potong. Saya bisa memotong satu pancake menjadi 5 gulungan sedang.

Secara umum, Anda dapat bereksperimen dengan isiannya, ada yang suka yang lebih berisi daging, ada yang suka sayur gulung, dan anak-anak memilih yang manis. Saya mencoba menyenangkan semua orang sekaligus: Saya memasak hidangan manis dan daging, dan suami saya senang, dan anak-anak tidak tersinggung. Selamat makan!

Jika pancake yang digulung menjadi gulungan dipotong menjadi kolom-kolom kecil, Anda akan mendapatkan hidangan yang bisa disajikan di piring lebar. Camilan seperti ini biasanya disiapkan untuk meja pesta; akan lebih mudah untuk mengambilnya dengan garpu. Pancake gulung dapat disajikan segar, dingin setelah disimpan di lemari es, digoreng dalam wajan, dipanggang dalam oven, atau cukup dipanaskan dalam microwave.

  • 1 gelas susu
  • 6 sendok makan tepung
  • 2 telur
  • 3 sendok makan minyak bunga matahari
  • 1 sendok teh gula
  • sepertiga sendok teh garam
  • sepertiga sendok teh soda.

Kami akan menggunakan resep pancake ini di masa mendatang dengan isian lainnya. Jika Anda memiliki cara sendiri dalam menyiapkan pancake, Anda bisa menggunakan resep Anda sendiri untuk membuat roti pipih. Yang utama adalah isinya tipis, sebaiknya tanpa lubang, dan kuat, sehingga nyaman untuk membungkus isinya.

Untuk mengisi:

  • 500 gram hati, bisa ambil ayam, kalkun atau sapi
  • 2 bawang bombay
  • 2 wortel ukuran sedang
  • 2 telur
  • sejumput garam
  • sejumput merica.

Mempersiapkan pancake:

  1. Kocok telurnya.
  2. Tambahkan susu hangat ke telur dan aduk.
  3. Tambahkan tepung dalam porsi kecil dan aduk. Dengan satu porsi tepung Anda perlu menambahkan sepertiga sendok teh soda.
  4. Saat massa menjadi homogen, tambahkan gula dan garam.
  5. Tambahkan minyak bunga matahari, karena itu Anda tidak bisa menambahkan minyak ke dalam wajan, atau mengolesi wajan dengan sedikit lemak sebelum dipanggang.

Pancake kita panggang sampai kecoklatan, setelah matang tutup tumpukan pancake dengan penutup loyang kue, tiap kue bisa diolesi mentega dengan menggunakan sikat silikon atau spatula.

Siapkan pancake roll dengan isian hati:

  1. Kami memasak hati, menggilingnya dalam penggiling daging ketika sudah direbus.
  2. Cincang halus telur rebus, bisa dipotong dadu, atau bisa diparut di parutan kasar.
  3. Goreng bawang bombay cincang halus.
  4. Saat bawang bombay berubah warna menjadi keemasan, tambahkan wortel, parut di atas parutan kasar, lalu biarkan di atas api selama beberapa menit lagi (dua hingga tiga menit).
  5. Tambahkan ati pada bawang bombay dan wortel, goreng, tapi jangan terlalu matang agar isiannya tidak mengering dan tetap juicy.
  6. Campur isian hati dengan telur parut.

Bungkus isian dengan pancake dan dinginkan semalaman. Agar lebih padat, Anda bisa mengompresnya sedikit dengan membungkusnya dengan cling film. Pancake perlu dipotong, disusun dalam kolom di atas piring dan disajikan, hiasi dengan bumbu di atasnya. Gulungannya bisa dipanaskan di microwave, digoreng, dipanggang, tapi langsung dari kulkas rasanya sangat enak dan sangat cocok untuk meja liburan.

Dengan ham

  • 300 gram ham
  • 200 gram keju keras
  • sedikit adas
  • toples mayones (sebaiknya buatan sendiri)

Pancake disiapkan dengan cara yang sama seperti pada resep sebelumnya.

Siapkan pancake roll dengan isian ham:

  1. Parut kejunya (bisa pakai parutan halus, tapi parut di parutan kasar saja sudah cukup).
  2. Cincang halus ham menjadi kubus atau irisan tipis.
  3. Potong adas.
  4. Tutupi pancake dengan lapisan tipis mayones, sebarkan sayuran, taruh ham, tambahkan sedikit keju parut di atasnya, bungkus dalam gulungan dan potong.

Jika ingin menyajikannya dingin, cukup simpan masakan di lemari es selama satu jam, atau sajikan hangat, panaskan di microwave atau di penggorengan, lalu keju akan meleleh dan masakan akan menjadi a rasa keju yang istimewa. Hanya ketika dipanaskan, mereka harus dimakan dengan cepat - lagipula, hidangan dengan mayones cepat rusak.

Jamur

  • 300 gram jamur segar, solusi paling sederhana adalah champignon;
  • 1 wortel;
  • 2 bawang bombay sedang;
  • 2 butir telur ayam.

Lihat resep pertama cara membuat pancake.

Siapkan pancake roll dengan isian jamur:

  1. Rebus jamur.
  2. Potong jamur menjadi irisan atau irisan tipis dan goreng.
  3. Dalam wajan terpisah, goreng bawang bombay dan wortel cincang halus, parut di parutan kasar.
  4. Rebus telur hingga matang dan potong dadu.

Campur bahan dan buat roti gulung. Dapat disajikan dingin atau dipanaskan dalam microwave.

Lebih baik memotong pancake menjadi kolom dan meletakkannya secara vertikal di atas piring. Namun Anda juga bisa memasangnya secara horizontal, menusuknya dengan tusuk sate, atau secara diagonal, meletakkan sebagian dari beberapa potong di piring dan menghiasnya dengan bumbu, misalnya Anda bisa meletakkan daun selada di bawah pancake, taburi dill di atasnya dan letakkan a beberapa tangkai peterseli.