Resep kue Paskah yang lezat. Kue Paskah - resep lezat dan sederhana untuk dibuat di rumah

Hal utama adalah mengikuti aturan kami dan menjaga proporsinya, dan di meja hari Minggu Anda akan ada kue yang sangat lembut dan lapang dengan aroma unik jeruk, vanilla pedas, dan sedikit rum.

Jadi yang perlu Anda ketahui:

1. Telur, mentega, krim asam harus kualitas terbaik dan sangat segar.
2. Sebelum menambahkan manisan buah-buahan, beri kering atau kismis ke dalam adonan, merendamnya dalam cognac atau rum akan membuat rasa kuenya benar-benar nikmat.
3. Adonan mentega untuk kue paskah sangat berubah-ubah, takut getar, perubahan suhu dan angin, jadi disarankan untuk menyimpan adonan di dalam oven, jika memungkinkan menyalakan lampu latar - ini akan memberikan suhu yang konstan.
4. Biji vanila paling sering digunakan sebagai bumbu, sedangkan kapulaga dan pala lebih jarang digunakan. Vanila bisa diganti dengan vanillin atau gula vanila yang lebih mudah didapat.
5. Agar adonan tidak hanya harum, tetapi juga memperoleh warna emas yang menggugah selera, tambahkan sedikit kunyit ke dalam adonan. Kami tidak menyarankan Anda membeli kunyit bubuk; sering kali dipalsukan. Kunyit bisa digunakan sebagai pengganti kunyit.
6. Kue Paskah dipanggang dalam bentuk tinggi dan khusus: timah atau silikon. Cetakan terlebih dahulu harus diminyaki atau dialasi dengan perkamen yang sudah diminyaki.

Dan sekarang resep kue paskah terbaik

Kue Paskah terbaik

Diperlukan:

Opara:
300 ml susu hangat
1 sendok teh. Sahara
13-15 g ragi segar (bisa diganti dengan ragi kering, dalam hal ini ambil 10 g)
200 gram tepung
setengah buah vanila

Adonan:
200 ml susu hangat
1 sendok teh garam
40 gram mentega
kunyit di ujung pisau (bisa diganti 0,5 sdt kunyit)
200 gram gula pasir
2 telur
4 kuning telur
850-900 gram tepung

150 gram kismis
oranye
30-40 ml rum, cognac atau vodka

1 butir telur - untuk mengoles kue
1 sendok teh. mentega - untuk mengoles cetakan

Lapisan:
3 putih telur
setengah buah vanilla
garam di ujung pisau
250 gram gula pasir

Cara memasak:
1. Malam sebelumnya, bilas kismis, buang kulit jeruknya, tuangkan rum di atas kismis dan kulitnya, lalu biarkan hingga terendam hingga pagi hari.

Malam sebelumnya, bilas kismis, buang kulit jeruknya, tuangkan rum di atas kismis dan kulitnya, lalu biarkan hingga terendam hingga pagi hari.

2. Untuk membuat adonan, buang bijinya dari setengah buah vanili (nanti kita perlu bijinya, sisihkan dulu). Didihkan susu dengan setengah buah vanilla. Dinginkan hingga hangat. Keluarkan podnya dan buang. Tambahkan 1 sdm ke susu hangat. Sahara. Mengaduk.
3. Tuang ragi segar dengan susu hangat. Aduk dengan pengocok hingga ragi larut.
4. Dalam mangkuk besar, dengan menggunakan mixer, campur susu hangat dan tepung yang sudah diayak.

Dalam mangkuk besar, menggunakan mixer, campurkan susu hangat dan tepung yang diayak.

Biarkan selama 30-40 menit di tempat hangat, tutup dengan handuk basah atau cling film.
5. Untuk adonan, panaskan susu, tambahkan garam dan mentega. Mentega harus benar-benar “bubar” dalam susu hangat. Tambahkan biji vanila dan kunyit (kunyit).

Tambahkan biji vanila dan kunyit (kunyit)

6. Tuang adonan susu ke dalam adonan yang sesuai.

Tuang campuran susu ke dalam adonan yang sesuai

7. Tambahkan gula dan telur dengan kuning telur.

Tambahkan gula dan telur dengan kuning telur

Kocok dengan kecepatan mixer rendah.
8. Tambahkan tepung yang sudah diayak dalam porsi, mungkin perlu sedikit atau sedikit lagi, adonan tidak boleh kaku; jika massa menempel di tangan anda berarti anda berada di jalur yang benar.
9. Tambahkan kismis ke dalam adonan bersama dengan alkohol dan semangat.

Tambahkan kismis ke dalam adonan bersama dengan alkohol dan kulit

Uleni dengan mixer selama 2 menit lagi dan biarkan di tempat hangat selama 1,5-2 jam.

Tutupi dengan handuk dan biarkan potongan di tempat hangat selama satu jam lagi.

Kue Paskah pertama yang Anda buat sendiri selalu menjadi acara besar. Memang memanggang adonan mentega membutuhkan dedikasi tertentu. Dan Anda perlu menghabiskan lebih banyak waktu untuk itu daripada waktu biasa. Dan ikuti semua rekomendasi dengan cermat untuk menghindari kekecewaan. Tentunya saya ingin resep kue paskah yang sederhana dan mudah dipahami, disajikan dalam bentuk yang mudah diakses, dengan visual foto langkah demi langkah, sehingga cara memasaknya menjernihkan pikiran dan tidak membingungkan. Kami telah mencoba mengumpulkan kumpulan resep seperti itu untuk Anda. Untuk memastikan Anda mendapatkan kue Paskah yang sukses dan lezat, resep dengan foto dipilih langkah demi langkah sehingga Anda dapat memilih kue sesuai selera Anda - dari mega-mentega klasik hingga kue ringan dan rendah lemak yang dibuat dengan kefir . Pilih resep yang Anda suka, klik bintangnya dan resep tersebut akan muncul di Favorit Anda (bookmark pirus di sebelah kanan), di mana resep tersebut akan disimpan, seperti di buku catatan.

Frosting untuk kue paskah yang tidak hancur

Resep frosting ini menjadi hit pada musim Paskah yang lalu. Pertama, dimasak tanpa telur. Kedua, letaknya merata di permukaan kue Paskah, menciptakan “tutup” yang halus. Ketiga, tidak hancur saat dipotong. Jadi potongannya rapi dan indah. Secara umum, Anda tidak dapat membayangkan hal yang lebih baik!

Adonan kue Paskah Wina

Jika Anda tidak bisa mengatasi proses rumit pembuatan kue Paskah tradisional, tidak masalah! Resep kue Paskah yang sederhana dan lezat ini akan membantu Anda. Adonan Wina diciptakan oleh pembuat roti untuk menghemat waktu dan tenaga. Ditambah lagi, teknologinya dirancang sedemikian rupa sehingga bahkan para pemula pun bisa menangani pembuatan kue. Kuenya menjadi lembut, mengembang, dan mengembang dengan sempurna.

Kue Paskah dengan madu

Resep sederhana untuk kue yang harum, lembut, dan lapang. Madu, kismis, dan rempah-rempah aromatik ditambahkan ke dalam adonan.

Lapisan gula untuk kue Paskah

Jika Anda belum sempat menghias kue Paskah Anda dengan putih telur yang dikocok dengan gula, saya menawarkan resep glasir protein yang sangat mengesankan, yang sangat mudah dibuat dan terlihat cukup profesional. Saya yakinkan Anda, setelah mencoba membuat glasir ini setidaknya sekali, Anda tidak akan menginginkan glasir lainnya lagi.

Adonan kue Paskah Alexandria

Adonan kue Paskah yang luar biasa yang akan memberi Anda banyak emosi gembira, kejutan, dan bahkan kegembiraan. Resep yang tidak biasa. Sangat nyaman bagi mereka yang memanggang kue Paskah dalam skala industri - adonan difermentasi semalaman, dan kemudian kue Paskah dipanggang di pagi hari. Saya tidak akan bicara panjang lebar soal rasanya, lihat saja fotonya. Saya senang menemukan resep ajaib tahun ini.

Kue Paskah paling sederhana tanpa ragi

Pilihan bagus bagi mereka yang benar-benar menginginkan kue Paskah buatan sendiri, tetapi belum memutuskan untuk menggunakan adonan ragi. Kue Paskah bebas ragi, resep dengan foto langkah demi langkah.

Kue Paskah di pembuat roti

Kue Paskah bisa dipanggang tidak hanya di oven atau di slow cooker, tapi juga di pembuat roti. Resep ini sangat relevan bagi mereka yang belum siap menghabiskan banyak waktu dan tenaga untuk menguleni adonan mentega - teknik ini akan berhasil untuk Anda.

Kue Paskah wortel

Kue Paskah yang mudah disiapkan dibuat dengan ragi kering tanpa ditambahkan sedikit wortel ke dalam adonan, tetapi memberikan warna cerah pada kue dan rasa yang sangat menarik. Perhatikan dekorasi kue Paskah - seperti inilah tampilan glasir bubuk yang dibeli di toko yang dibuat dengan susu.

Kulich dengan krim asam

Resep sukses untuk kue Paskah yang empuk dan lembut dengan krim asam. Anda bisa menggunakan ragi kering dan ragi hidup. Resepnya relatif cepat. Tidak memerlukan beberapa kali pemanasan. Kuenya naik sangat tinggi, Anda bisa melihat kualitas remahnya di bagian melintang. Kami merekomendasikan!

Kue Paskah coklat

Adonan mentega dengan kakao dan kismis pada ragi yang ditekan, glasir coklat, remah lembut dan empuk.

Kue Paskah dengan kuning telur

Kue kuning telur yang luar biasa lezat, resep dengan foto diberikan dengan petunjuk langkah demi langkah yang terperinci. Resepnya klasik dan sangat sukses, Anda akan mengatasinya seratus kali dari seratus. Secara umum, ini adalah resep yang paling cocok untuk percobaan pertama. Ini akan memakan banyak waktu - adonan harus mengembang minimal 2 kali lipat. Ragi hidup digunakan.

Kue Paskah paling enak

Empuk, lembut, harum dan sama sekali bukan kue diet yang banyak mengandung mentega, telur, dan gula. Contoh kue Paskah yang meriah. Fitur resepnya: putihnya dikocok secara terpisah dari kuningnya, yang memastikan kuenya sangat empuk. Rum atau alkohol ditambahkan ke dalam adonan agar kue tidak basi dalam waktu lama. Resepnya berisi banyak tips bermanfaat dan seluk-beluk menarik. Rekomendasi untuk memanggang kue Paskah dalam loyang enamel biasa juga diberikan.

Kue Paskah klasik

Asal usul kue Paskah dikaitkan dengan roti yang, setelah Kenaikan Kristus, ditinggalkan para rasul saat makan untuk Kristus, dengan demikian secara simbolis menunjukkan kehadirannya. Kue Paskah modern dengan banyak kue, dilapisi dengan lapisan putih, dipanggang setahun sekali pada hari Paskah, memuliakan Kristus dan bersukacita atas Kebangkitan-Nya. Cobalah membuat resep kue Paskah klasik di rumah dengan foto.

kue dadih

Resep kue Paskah yang sukses dengan keju cottage yang dibuat dengan ragi hanya membutuhkan satu kali mengembang, adonan akan siap dalam dua jam. Remahnya empuk, lembab - seperti kue mentega asli. Kami menyarankan Anda mencobanya! Kue keju cottage tidak basi dalam waktu lama. Ragi kering yang bekerja cepat digunakan.

Hari libur Kristen yang paling penting sudah dekat - Hari Paskah atau Kebangkitan Kristus. Tahun ini, Paskah 2019 yang ditunggu-tunggu akan dirayakan pada tanggal 28 April. Kue Paskah, kue Paskah, roti jahe, kue mangkuk... Tidak mungkin membayangkan meja Paskah tanpa mereka.

Dan agar hidangan ini menjadi harum, empuk, dan lezat, penting untuk memasaknya dalam suasana hati yang gembira dan cerah. Kristus Telah Bangkit!

Kulich adalah simbol Kehidupan Kekal, makanan sehari-hari yang sama yang Yesus bicarakan. Roti ini akan hidup lama selama berabad-abad, karena melestarikan tradisi Rusia kami, kami memanggangnya berulang kali setiap tahun pada hari raya Kebangkitan Kristus.

Kue Paskah dihiasi dengan taburan dan pita warna-warni yang indah; ini adalah atribut yang sangat diperlukan dari meja Paskah; kue tersebut dipanggang untuk liburan, dimakan sendiri dan disuguhi kerabat dekat dan teman.

Jika Anda ingin memanggang suguhan Paskah ini di rumah, saya mengundang Anda - di artikel ini Anda akan menemukan resep kue Paskah paling enak.

Kulich "Tsarsky" - resep Paskah paling meriah tahun 2019

Bahan: tepung - 320 g, susu - 250 ml, ragi segar - 25 g, telur - 4 pcs, mentega - 70 g, gula - 150 g, kismis, manisan buah-buahan dan almond - masing-masing 100 g, gula vanila - sejumput, kapulaga bubuk dan garam - di ujung pisau, gula halus.

Persiapan:

Ayak tepung dan garam. Tuang susu hangat ke dalam ragi, tambahkan gula dan setengah tepung. Uleni adonan, tutup dengan cling film dan letakkan di tempat hangat selama 2 jam. Tambahkan sisa tepung, kuning telur kocok terpisah dan putih 3 butir telur, dan mentega. Uleni menjadi adonan yang halus dan elastis, tutup dengan film dan biarkan mengembang kembali.

Mempersiapkan bumbu dan manisan buah-buahan untuk kue Paskah

“Kukus” kismis (tuangkan segelas air mendidih di atas kismis selama 5 menit). Kami memotong manisan buah-buahan dengan halus. Kami mengeluarkan biji-bijian dari buah kapulaga dan menggulung biji-bijian di atas papan dengan penggilas adonan. Kami mengupas almond (rendam kacang selama beberapa menit dalam air mendidih, lalu kupas dan potong kecil-kecil), atau gunakan almond yang sudah dikupas dan dicincang - beli kelopak almond.

Tambahkan kismis, manisan buah cincang, almond cincang, gula vanila, dan kapulaga. Taburi cetakan dengan air dingin dan taburi semolina. Isi 1/3 penuh dengan adonan dan diamkan di tempat hangat hingga adonan mengembang. Olesi bagian atas kue dengan telur. Semakin sedikit adonan di dalam loyang, maka kue yang dipanggang akan semakin pulen.

Panaskan oven hingga 220 derajat. Letakkan loyang berisi air di bagian bawahnya. Letakkan loyang berisi kue di atas rak dan panggang selama 40 - 50 menit.

Kue Paskah yang sudah jadi dikeluarkan dari oven, diletakkan miring dan dibiarkan dalam posisi ini sampai bagian bawahnya dingin (3-4 menit). Kemudian keluarkan kue kerajaan dari cetakan dan biarkan hingga lebih dingin. Hal utama adalah jangan membiarkan kue menjadi dingin di dalam cetakan. Dalam hal ini, uap air yang menguap dapat merusak tampilan kue yang sudah jadi.

Berkat pemanggangannya, kue Paskah kerajaan tidak basi untuk waktu yang lama. Setelah benar-benar dingin, Anda bisa membungkusnya dengan handuk dan meninggalkannya di tempat roti atau loyang.

Hiasi kue yang sudah jadi dengan gula halus atau glasir. Selamat makan!

Kue Paskah "Drunk Cherry" - resep kue Paskah yang lezat

Menggabungkan : tepung - 750 g, susu - 250 ml, telur - 2 pcs + 8 kuning telur, mentega - 250 g, gula - 300 g, ragi segar - 50 g, ceri kering - 300 g, cognac - 200 ml, vanillin - 2 g, gula halus - 150 g, lemon - 1 pc.

Persiapan:

Tuangkan cognac di atas ceri selama 5-6 jam.

Larutkan ragi dalam air hangat. Ayak tepung ke dalam mangkuk secara bertumpuk. Tuang susu, ragi ke dalam tepung, tambahkan gula, telur, kuning telur dan mentega. Uleni adonan dan biarkan di tempat hangat selama 45 menit.

Kemudian tambahkan cherry, vanillin, cognac ke dalam adonan, uleni hingga rata dan biarkan hingga mengembang kembali.

Isi cetakan yang sudah diolesi minyak 1/3 penuh dengan adonan yang sesuai.

Panaskan oven hingga 175 derajat dan masukkan kue ke dalamnya selama 40 - 50 menit.

Peras jus dari lemon. Keluarkan kue yang sudah jadi dari cetakan. Campurkan jus lemon dengan gula halus dengan cepat untuk melapisi kue hangat dengan glasir. Hiasi bagian atasnya dengan taburan kembang gula.

Selamat makan!

Kue oatmeal - resep cepat dan mudah

Kue ini dipanggang dalam microwave dan mudah disiapkan, bahkan seorang anak kecil pun dapat melakukannya - enak, cepat dan mudah! Anak-anak akan sangat menyukainya - undanglah gigi manis Anda untuk membuat sendiri suguhan meriah, misalnya untuk nenek!

Kue bebas ragi ini adalah makanan penutup yang sehat dan lezat - tambahan yang bagus untuk meja liburan.

Bahan untuk 1 kue Paskah: serpihan oat - 70 g - 5 sdm. l., susu - 50 g - 3 sdm. l., 1 butir telur, madu - 40 g - 1 sdm. l., buah ara, buah-buahan kering - 50 g, hazelnut atau kacang lainnya - 50 g, manisan buah-buahan -50 g, susu kental rebus - 200 g.

Persiapan:

Tuang susu ke dalam oatmeal dan pecahkan telur. Tambahkan buah ara cincang, buah-buahan kering, kacang-kacangan, dan madu ke dalam sereal.

Campur semuanya dengan seksama dan masukkan ke dalam cetakan. Anda juga bisa menggunakan manisan buah-buahan multi-warna yang dicincang sebagai pengganti buah-buahan kering.

Panggang kue dalam microwave dengan daya rendah selama 3-4 menit. Keluarkan kuenya, biarkan dingin dan olesi bagian atas kue kita dengan susu kental rebus dan hiasi dengan manisan buah cincang - suguhannya sudah siap!

Selamat makan!

Kue Paskah dengan buah-buahan kering - sangat enak dan sehat

Bahan: tepung - 1 kg, telur - 7 pcs., gula dan susu - masing-masing 1,5 cangkir, mentega - 200 g, ragi segar - 40 g, buah kering - 200 g, almond - 1/2 cangkir, brendi - 150 ml, vanilin dan garam - masing-masing sejumput.

Persiapan:

Rendam buah-buahan kering (kismis, aprikot kering, plum) dalam brendi semalaman.

Larutkan ragi dalam susu hangat, tambahkan 500 gram tepung terigu. Tutupi dengan handuk dan tetap hangat.

Pisahkan putihnya dari kuningnya (sisakan 1 butir telur). Giling kuning telur dengan gula hingga putih. Kocok putihnya hingga berbusa.

Saat adonan berukuran dua kali lipat, tambahkan kuning telur, vanillin, mentega, tepung, dan putihnya. Uleni menjadi adonan homogen, tutup dan biarkan tetap hangat.

Tambahkan buah-buahan kering cincang halus dan almond.

Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak, isi 1/2 penuh; jika sudah mengembang, olesi bagian atasnya dengan telur.

Panggang selama sekitar 60 menit pada suhu 180 derajat, masukkan wadah berisi air ke dalam oven. Tuangkan glasir di atas kue yang sudah dingin.

Catatan untuk nyonya rumah

Untuk glasir putih, kocok 200 g gula halus yang sudah diayak dengan putih telur kocok dingin dan 1 - 2 sdm. aku. jus lemon. Anda dapat menambahkan 2 - 3 sdm. aku. tepung kentang untuk kekentalan. Glasir merah muda dibuat dengan menambahkan jus cranberry atau ceri.

Anda dapat menghias kue Paskah yang sudah jadi sesuai selera Anda. Buah-buahan kalengan, seperti buah persik, terlihat bagus, terutama jika Anda membekukan karya agung Anda dengan lapisan gula putih (ini harus diterapkan pada kue yang sudah dingin). Beberapa ibu rumah tangga menggunakan bunga marzipan untuk hiasan. Anda bisa membelinya di toko kue.

Selamat makan!

Kue Paskah dengan sarang - cara memasak dengan cepat dan enak di rumah

Resep ini menghasilkan kue yang harum, gurih dan empuk.

Menggabungkan: 6,5 cangkir tepung, 50 g ragi segar, 1,5 cangkir susu, 300 g mentega, 6 butir telur, 2 cangkir gula pasir, 0,5 sdt. garam, parutan kulit 1 buah lemon, parutan kulit 1 buah jeruk, 100 g kenari, 100 g kismis.

Untuk hiasan: krim dadih, 100 gram gula halus, jus setengah lemon, 0,5 batang coklat hitam, 0,5 sdt. kunyit, 1 bungkus taburan kembang gula, 1 bungkus marzipan.

Persiapan:

Ayak tepung ke dalam mangkuk dan tambahkan ragi kering.

Pisahkan kuning telur dari putihnya dan giling hingga putih dengan 1 gelas gula. Kocok putih telur dengan sisa gula hingga berbusa.

Tambahkan susu hangat, mentega cair, kuning telur ke dalam tepung dan uleni hingga rata. Tambahkan putihnya dan masukkan secara bertahap ke dalam adonan. Tutup adonan dengan film, letakkan di tempat hangat dan biarkan mengembang 2 kali - masing-masing 1,5 jam. Kemudian tambahkan parutan kulit, kacang-kacangan, kismis dan aduk. Bagi adonan ke dalam cetakan, isi 1/2 penuh, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang selama kurang lebih 1 jam.

Dinginkan kue yang sudah jadi dan buat lubang kecil di tengahnya. Buat fudge dari gula halus dan jus lemon. Sisihkan sebagian fondant dan tambahkan kunyit sebagai pewarna. Tutupi kue dengan fondant putih dan hiasi dengan taburan. Buat “telur” dari marzipan dan tutupi dengan fondant berwarna.

Catatan untuk nyonya rumah

Untuk krim dadih, Anda perlu mencampurkan 1 bungkus keju cottage dengan sedikit krim dan gula vanila (secukupnya) ke dalam blender.

Isi rongganya dengan krim dadih, buat sarang dari coklat yang sudah diratakan dan letakkan telur marzipan. Masukkan ke dalam lemari es agar agak mengeras.

Selamat makan!

Kue Paskah Saffron - resep Paskah untuk kue Paskah yang harum, lembut dan cerah

Rahasia terpenting kue Paskah yang sukses adalah memasaknya dalam suasana hati yang baik, maka hasilnya akan empuk, tinggi, dan sangat lezat. Berkat kunyit, kuenya sangat harum dan cerah.

Bahan untuk 2 buah kue paskah tinggi 11 cm dan lebar 17 cm:

250 ml susu, 7 -11 g ragi kering atau 50 - 60 g ragi segar, 150 g gula pasir, 2 sdt. gula vanila, 5 kuning telur, sejumput tangkai kunyit atau 1/3 sdt. kunyit bubuk, 200 g mentega, 650 - 700 g tepung, 50 g kismis, 50 g kacang - almond, 50 g manisan buah-buahan.

Untuk glasir: 2 putih telur, 100 gr gula pasir.

Persiapan:

Giling batang kunyit dalam lesung dan tuangkan 3 sdm. aku. air panas dan biarkan selama 10 - 15 menit.

Tambahkan ragi dan 1 sdt ke dalam susu hangat. Sahara. Tambahkan 200 g tepung terigu, aduk, tutup dengan handuk dan letakkan di tempat hangat.

Adonan akan berukuran dua kali lipat dalam waktu sekitar 30 menit.

Giling kuning telur dengan gula pasir dan gula vanila, lalu tambahkan ke dalam adonan yang sesuai dan aduk. Tambahkan kunyit bersama air dan mentega lunak ke dalam adonan, aduk. Tambahkan 450 - 500 g tepung, uleni adonan. Adonan harus diuleni dengan baik, tidak kaku dan tidak menempel di tangan.

Taruh kembali adonan di tempat yang hangat. Biarkan adonan mengembang dengan baik selama 50-60 menit. Tuang air hangat ke dalam mangkuk dan letakkan wadah berisi adonan di dalamnya. Adonan akan mengembang dengan baik.

Giling kacang, potong manisan buah-buahan. Tambahkan kismis, kacang-kacangan, dan manisan buah-buahan ke dalam adonan, aduk rata.

Letakkan kembali di tempat yang hangat dan biarkan mengembang.

Olesi cetakan dengan minyak dan letakkan adonan 1/3 dari tinggi cetakan.

Biarkan adonan mengembang kembali sesuai bentuknya. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat, panggang selama 35 - 40 menit (waktu memasak tergantung ukuran cetakan). Jika bagian atas kue mulai gosong, tutupi dengan kertas timah.

Olesi kue panas yang sudah jadi dengan krim protein (lihat resep krim di bawah) dan taburi dengan taburan kembang gula atau hiasi dengan manisan buah-buahan.

Selamat makan!

Krim protein (custard).

Bahan: 200 gr gula pasir, 100 ml air, 4 putih telur.

Persiapan:

Tuangkan air di atas gula dan masak dengan api sedang hingga menjadi bola lunak (setelah mendidih, sirup dimasak selama sekitar 35 menit).

Untuk melakukan tes soft ball, tuangkan sedikit sirup ke dalam air dingin.

Jika sirup bisa dibentuk menjadi “bola”, berarti sudah siap.

Kocok putih telur hingga berbusa, agar putihnya lebih kocok, tambahkan sedikit garam.

Tuang sirup panas, tetapi jangan sampai mendidih, ke dalam putihnya dalam aliran tipis. Kocok rata selama 7 - 10 menit.

Selamat makan!

Kue Paskah "Sunny Miracle" untuk orang malas di mesin roti, resep dengan video

Menggabungkan : susu - 200 ml, gula - 100 g, 3 kuning telur, tepung - 400 g, mentega - 60 g, 1 sdm. aku. minyak sayur, 2 sdt. ragi kering - 7 g, ragi segar - 20 g, kismis ringan - 70 g, 1 sdt. kulit jeruk, 1/2 sdt. garam, 1/2 sdt. kunyit + 1,5 sdt. air panas, vanillin atau gula vanila.

Persiapan:

Masukkan semua bahan ke dalam mesin pembuat roti dan panggang dalam mode roti Prancis atau roti manis.

Kuenya ternyata sangat empuk, empuk, cerah, tidak kering.

Detail resep, poin-poin penting persiapan dan hasil kue Paskah yang sempurna dapat dilihat pada video di bawah ini.

Kue ini bisa dipanggang kapan saja untuk pesta teh buatan sendiri. Adonannya juga ideal untuk memanggang kue Paskah di dalam oven. Masak dengan senang hati!

Selamat makan!

Ada kepercayaan populer yang terkait dengan kue Paskah buatan sendiri: jika kue Paskahnya bagus, maka semuanya akan baik-baik saja di rumah. Sejak dahulu kala, para ibu rumah tangga tidak menyia-nyiakan produk terbaik untuk kue Paskah mereka: semua orang ingin kue Paskahnya menjadi yang paling enak dan indah. Saya harap dalam artikel saya Anda menyukai resep kue Paskah, Anda akan memanggangnya dan kue Paskah yang indah ini pasti akan menjadi suguhan Paskah yang lezat baik untuk orang yang Anda cintai maupun orang yang Anda kenal.

Saya ingin bertanya kepada Anda, jika Anda menyukai artikel tersebut dan menganggapnya bermanfaat, agar Anda membagikan artikel tersebut kepada teman-teman Anda di jejaring sosial, yang tombol-tombolnya terletak di bagian paling atas artikel dan di bagian bawah.

Selamat atas liburan yang akan datang! Saya berharap Anda kebaikan, cinta, kedamaian, kebahagiaan, dan kemakmuran!

Halo, para pembaca yang budiman. Paskah akan segera datang, dan kami memutuskan untuk mengumpulkan resep kue Paskah yang lezat dalam satu artikel. Demi kenyamanan Anda, kami sertakan satu foto Paskah yang sudah jadi, bahan-bahan dan deskripsi singkatnya. Setelah mempelajari resepnya, Anda dapat memilih salah satu yang cocok untuk Anda, dan jika Anda memiliki pertanyaan, ikuti tautan di bawah resep untuk mempelajari lebih detail. Semua resep kami dilengkapi dengan foto langkah demi langkah, dan kami menjawab pertanyaan di komentar.

Setelah resep kue Paskah, ada resep lapisan gula Paskah, dan kami membagikan seluk-beluk dan rahasia membuat kue Paskah paling enak. Kami berbagi pengalaman kami dan pengalaman orang tua dan nenek kami.

Kue Paskah dengan krim

Bahan-bahan:

300ml. krim
3 kuning telur
50ml. air hangat
100 gram. mentega
3 sendok teh penuh ragi kering
3 sdm. sendok krim asam
250 gram. Sahara
0,5 sdt garam
1 bungkus gula vanila (10 gr.)
3 - 4 sdm. sendok minyak sayur
5 gelas tepung (saya punya 250 gr. Gelasnya sekitar 700 gr.)
kismis, manisan buah-buahan, dll. buah-buahan kering (opsional)

Tambahkan ragi dan 2 sdm ke air hangat. sendok gula, campur dan biarkan selama 7 menit.

Dalam mangkuk tempat kita akan menguleni, tuangkan krim dan ragi dengan air yang sesuai untuk kita. Tambahkan 1/2 cangkir gula dan 1/2 sendok teh garam, lalu aduk.

Tambahkan 2 cangkir tepung yang diayak dan aduk semuanya dengan sendok. Biarkan di tempat hangat selama 40 menit. ditutupi dengan handuk.

Adonan menjadi dua kali lipat, tambahkan mentega cair, krim asam, dan sisa gula. Pisahkan putih dari kuning telur dan tambahkan kuning telur, minyak sayur, dan gula vanila.

Tambahkan tepung secara bertahap. Campur adonan hanya dengan sendok. Sisa tepung kita ambil, ini sisa tiga gelas. Tambahkan tepung ke adonan dan uleni. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan kismis dan buah-buahan kering.

Biarkan mengembang selama satu jam, tutupi dengan handuk. Kemudian kita bagikan ke dalam cetakan dan taruh kembali di tempat hangat selama 30 menit.

Panggang dengan suhu 180 - 200 derajat selama 40 menit. Waktunya mungkin berbeda-beda tergantung volume cetakan dan desain oven Anda.

Buat glasir dan hias sesuai keinginan. Resep glasir ada di akhir artikel.

Resep dari foto panjang 2.36, tanpa basa-basi lagi.

…

Cara memasak kue Paskah dengan kuning telur

Ini adalah resep kue Paskah pertama di blog kami.
Bahan-bahan:

0,5 liter. susu rebus dan hangat
100 gram. ragi roti mentah
10 kuning telur (telur buatan sendiri)
2,5 sdm. Sahara
300 gram. mentega
0,5 sdt garam
1 cangkir kismis (sekitar 200 gr.)
2 bungkus gula vanila (20 gr.)
1 gelas minyak sayur, 200 gr.
tepung sekitar 2 kg.

Tutupi ragi dengan gula dan biarkan selama 10 menit. Sementara itu, haluskan 10 kuning telur dengan 1,5 cangkir gula pasir, tambahkan 0,5 sendok teh garam.
Tuang susu hangat ke dalam mangkuk atau panci besar, tambahkan gula vanila, kuning telur tumbuk dengan gula, ragi dengan gula, mentega cair.
Sekarang tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan uleni, tambahkan segelas minyak sayur. Campur dulu di wajan, lalu di atas meja.

Tambahkan tepung terigu lalu uleni hingga kental sedang, adonan menjadi elastis dan lepas dari tangan.
Masukkan kembali adonan ke dalam loyang dan tutupi dengan film atau handuk. Kami menaruhnya di tempat yang hangat agar mengembang. Setelah sekitar 30 - 40 menit, turunkan kepalan tangan Anda ke dalam adonan yang sudah mengembang dan uleni adonan.
Letakkan adonan di atas meja dan uleni perlahan. Lalu kita masukkan lagi ke dalam loyang dan biarkan mengembang. Ketiga kalinya adonan seharusnya sudah masuk ke dalam cetakan.
Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan kismis dan buah-buahan kering. Panggang dengan suhu 200 derajat selama 25 menit.
…

Kue Paskah yang lezat dengan almond dan manisan buah-buahan

Bahan-bahan:

0,5 liter. susu
3 bungkus gula vanila (30 gr.)
250 gram. mentega
1/3 sendok teh kayu manis kapur
400 gram. Sahara
100 gram. ragi
6 butir telur
0,5 sdt garam
0,5 cangkir minyak sayur
50 gram. Kacang almond cincang
50 gram. aprikot kering
100 gram. manisan ceri
100 gram. kismis
manisan nanas
tepung - sekitar 2 kg.

Hangatkan susu sampai suhu ruang, tambahkan ragi, 200 gr. gula pasir, biarkan ragi larut dalam gula selama 10 menit.

Mentega perlu dicairkan. Kocok telur dengan ringan.

Ambil mangkuk atau wajan besar, tuangkan susu hangat ke dalamnya, tambahkan gula pasir, kayu manis, gula vanila, mentega cair, telur, ragi, garam, tambahkan tepung dan uleni perlahan, tambahkan minyak sayur.

Buat adonan dengan ketebalan sedang, lalu tuang tepung ke atas meja, uleni hingga rata, masukkan ke dalam loyang, biarkan mengembang.
Kemudian, jika adonan sudah mengembang, uleni, uleni, dan biarkan hingga mengembang kembali. Uleni kembali adonan, taruh di atas meja, masukkan manisan buah-buahan dan kacang-kacangan yang sebelumnya dipotong dadu.

Masukkan ke dalam formulir. Setelah adonan mengembang, panggang selama kurang lebih 30 menit. pada suhu 180 - 200 derajat.
Resep ini adalah salah satu yang pertama, dan tidak ada penjelasan rinci di dalamnya. Tapi ada beberapa foto.

Resep sederhana untuk kue Paskah yang lezat

Bahan-bahan:

500ml. susu
200 gram. margarin (mentega)
5 buah. telur
1 bungkus vanila
400 gram. Sahara
200 gram. kismis
100 gram. ragi
200 gram. minyak sayur
1/2 sendok teh garam
kurang lebih 2 kg tepung terigu

Video resep di akhir uraian ini.

Kocok telur dengan pengocok dan tambahkan segelas gula. Kocok hingga gula larut, tambahkan juga setengah sendok teh garam dan sekantong vanila.

Tuang sisa gula di atas ragi yang sudah dihancurkan dan biarkan selama 10 menit.

Ambil panci besar dan tuangkan setengah liter susu rebus hangat ke dalamnya. Selanjutnya masukkan telur kocok dengan gula pasir, ragi yang sudah larut dalam gula pasir, mentega cair dan tambahkan sedikit kayu manis di ujung pisau.

Campur semuanya dengan baik dan tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Tambahkan sekitar satu kilogram tepung ke dalam wajan, tuangkan segelas minyak sayur olahan, dan aduk rata.

Letakkan di atas meja dan mulailah mengaduk lebih banyak tepung. Uleni adonan hingga tidak lagi menempel di tangan Anda.

Masukkan adonan ke dalam loyang, tutup dengan handuk dan letakkan di tempat hangat hingga mengembang. Setelah kurang lebih 40 menit, uleni adonan dengan kepalan tangan (keluarkan udaranya) dan letakkan di atas meja.

Uleni adonan di atas meja dan masukkan kembali ke dalam loyang. Setelah 40 menit kami ulangi prosedurnya. Hanya sekarang kita tidak memasukkannya ke dalam wajan, tetapi memasukkan kismis dan manisan buah-buahan dan menaruhnya dalam bentuk yang sudah disiapkan.

Ayo mendekat. Panggang dengan suhu 200 derajat selama 30 - 40 menit. Atau mungkin lebih. Tergantung volume cetakan dan adonan yang kita masukkan.

Dari semua resep kue paskah yang enak, inilah resep yang paling populer di blog kami.

Ada dua video resep ini. Yang pertama diterbitkan 4 tahun lalu dan memakan waktu lebih dari 30 menit. Yang kedua, sudah 15 menit. Hanya saja tidak diambil ulang, melainkan diperpendek dari aslinya. Berbagai pemukulan dan adonan dihentikan. Kami menyajikan video ini untuk perhatian Anda.

Kue dadih dengan jeruk

Bahan-bahan:

500 gram. tepung terigu (saya pakai 4 cup 250 gr.)
250 gram. Pondok keju
150 gram. Sahara
60 gram. susu
50 gram. mentega halus
50 gram. minyak sayur
30 gram. ragi segar
15 gram. gula vanila (1,5 sachet)
2 telur
1 kuning telur
0,5 sdt garam
1 buah jeruk ukuran besar (kita perlu kulit dan jusnya, saya dapat 200 ml jus jeruk dari jeruk)

Ayo buat adonannya. Campur 1 sendok makan tepung terigu dan gula pasir, tuang 60 ml. susu hangat dan aduk. Tambahkan 30 g ke dalam campuran. ragi segar dan aduk rata. Tutupi dengan handuk dan sisihkan. Adonan mengembang dalam waktu 5-10 menit.

Campur dua butir telur, kuning telur dan gula pasir, tambahkan garam dan gula vanila.

Giling keju cottage melalui saringan dan tambahkan mentega cair.

Cuci jeruk dan parut kulitnya di parutan halus, campur dengan tepung. Peras jus dari sisa jeruk.

Kami menggabungkan telur dengan gula, mentega dengan keju cottage, ragi dengan susu, jus jeruk dan secara bertahap mulai menambahkan tepung dan mencampur massa dengan sendok. Tambahkan 50 gram. minyak sayur dan aduk rata dalam panci.

Tutupi dengan handuk dan biarkan mengembang di tempat hangat. Adonan akan membutuhkan waktu lebih lama untuk mengembang dari biasanya karena adanya keju cottage.

Setelah adonan mengembang, uleni (keluarkan udaranya) dan biarkan mengembang kembali. Kemudian setelah mengembang, uleni dan keluarkan dari loyang. Taburi meja dengan tepung dan uleni adonan, tambahkan tepung hingga tidak lagi menempel di tangan.

Tempatkan dalam bentuk yang sudah disiapkan, isi 1/3 volumenya, dan sisihkan. Setelah tiba, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 40 menit.

Hiasi setelah dingin.

Resep langkah demi langkah untuk kue Paskah yang lezat dengan susu dan krim asam

Bahan-bahan:

500ml. susu
250 gram. krim asam
100 gram. mentega
10 butir telur
3,5 cangkir gula
1,5 sendok teh garam
125 gram. ragi
1,5 sdm. sendok vodka
1 bungkus vanillin (bisa diganti gula vanila)
200 gram. kismis
sekitar 13 cangkir tepung
100 gram. minyak sayur

Kocok 10 butir telur dengan dua cangkir gula.

Warnai ragi dan tambahkan sisa gula.

Tuang susu hangat ke dalam wajan, lalu tambahkan mentega cair, segelas krim asam, 1,5 sendok makan vodka, 1,5 sendok teh garam, gula vanila.

Aduk dan mulailah menambahkan tepung hangat dan diayak, satu gelas sekaligus, aduk adonan dengan sendok. Jadi tambahkan hampir semua tepung, 11 gelas. Kemudian tambahkan 100 gram minyak sayur.

Aduk dan keluarkan adonan dari loyang. Tambahkan satu gelas tepung dan uleni di atas meja. Masukkan ke dalam panci, tutup dengan handuk dan letakkan di tempat hangat.

Setelah adonan mengembang, uleni dan uleni di atas meja. Masukkan kembali ke dalam loyang agar mengembang. Uleni untuk kedua kalinya dan tambahkan kismis sesuai selera.

Tempatkan dalam cetakan dan letakkan di tempat hangat, tutup dengan handuk.

Tempatkan kue yang sudah mengembang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 200 derajat selama 30 - 40 menit.

Kami membiarkan kue mendingin di dalam cetakan lalu mengeluarkannya dan menghiasnya.

Anda telah melihat enam resep kue Paskah yang lezat. Semua resep telah kami uji secara pribadi, terbukti dengan foto langkah demi langkah. Sekarang pilihan ada di tangan Anda resep mana yang akan Anda buat tahun ini.

Cara menyiapkan lapisan gula untuk kue Paskah

Anda telah membaca resep kue Paskah yang lezat, dan sekarang Anda bisa membuat lapisan gulanya. Kami membuat lapisan gula untuk kue Paskah menurut satu resep, dan kami akan memperkenalkannya kepada Anda.

Bahan-bahan:

1 cangkir gula bubuk
1 putih telur
1 sendok teh. sesendok jus lemon

Ambil proteinnya, tambahkan bubuk dan 1 sdm. sesendok jus lemon. Kocok semua ini dengan baik. Anda mungkin membutuhkan lebih banyak bubuk, ini tergantung pada ukuran telur dan jumlah jus (berapa sendok penuh).

Anda dapat melihat bagaimana kami melakukannya di Youtube, ini ada di resep kue paskah, tapi Anda bisa melihat dengan tepat cara menyiapkan glasirnya.

Yang terbaik adalah membuat glasir saat kue sudah dingin. Jika Anda melakukannya lebih awal, ada kemungkinan glasir akan mengeras sebelum Anda sempat memanggang kuenya.

Semua bahan setidaknya harus bersuhu ruangan. Lebih baik keluarkan semuanya dari lemari es lebih awal.

Kue Paskah harus dingin di dalam cetakan atau di atas bantal lembut yang diletakkan miring. Untuk membantu kue tetap bentuknya lebih baik, kami menggunakan perkamen putih. Itu sedikit menempel pada warna kuning. Kami tidak melumasi perkamen dengan apa pun.

Tepung- selalu perlu diayak. Hal ini dilakukan bukan untuk menghilangkan serangga atau potongan yang menempel, tetapi untuk memenuhi tepung dengan oksigen. Anda harus mengambil nilai tertinggi, atau kelas satu. Tepung hitam tidak berguna. Selain itu, tepung harus digiling halus.

Telur- harus pada suhu kamar. Anda bisa menggunakan telur utuh atau kuningnya saja.

Mentega atau margarin— mereka selalu ditambahkan ke adonan dalam keadaan meleleh, kecuali resepnya menentukan cara menambahkannya. Misalnya, dalam kue keju cottage, hanya dicampur dengan keju cottage, dan ini ditunjukkan.

Vanila atau gula vanila- jika Anda menambahkan lebih banyak vanila, mungkin ada rasa pahit. Ini tidak akan terjadi jika Anda menambahkan gula vanila. Gula tidak akan memberikan rasa pahit.

susu- tidak hanya harus hangat, tetapi selalu direbus. Tentu saja lebih baik menggunakan susu buatan sendiri, atau setidaknya tidak lebih rendah dari 2,5% lemak.

Ragi- Anda bisa menggunakan ragi mentah dan kering. Hancurkan ragi mentah dan tambahkan segelas gula. Mereka akan larut sepenuhnya dalam gula dalam waktu 10 menit. Hal ini mempunyai pengaruh yang sangat menguntungkan terhadap kesesuaian tes.

Ragi kering ditutup dengan gula dan ditambahkan air hangat. Ragi harus siap. Sekitar 5 - 7 menit.

Anda bisa mengganti ragi mentah dengan ragi kering dengan perbandingan 1 banding 3. 100 gram ragi mentah = 33 gram ragi kering. Atau bisa juga sebaliknya, ganti yang kering dengan yang mentah. Anda hanya perlu menambahkan air hangat atau susu ke dalam adonan kering agar ragi mulai mengembang.

Kismis, manisan buah-buahan atau buah-buahan kering- pastikan untuk mencuci dan mengeringkannya, kecuali manisan buah-buahan. Untuk pencampuran yang lebih baik, taburi dengan tepung. Dengan cara ini mereka akan lebih baik dalam mengganggu adonan.

minyak yang dimurnikan— dituangkan ke dalam adonan untuk memudahkan pengerjaan adonan. Tidak mempengaruhi rasanya sama sekali.

Dan sebagai kesimpulan, saya ingin memberikan saran universal yang sesuai dengan resep apa pun. Sebelum Anda mulai memasak, pastikan penulisnya yang memanggang kuenya dan tidak membuat resepnya. Perhatikan adanya komentar, mereka mungkin menyarankan hal-hal yang tidak jelas. Dan ketidakhadiran mereka mungkin berarti tidak ada yang membuat kue sesuai resep ini, atau penulis tidak ingin berkomunikasi dengan pembacanya.

Kue Paskah yang lezat untukmu!

Hari ini kita akan berbicara tentang cara memanggang dan menghias kue Paskah.

Hari raya besar umat Kristiani, Hari Paskah, sudah dekat.

Untuk liburan ini, pai disiapkan, dibuat, dipanggang, dan makanan berlimpah disajikan.

Saat ini, kue Paskah untuk liburan dapat dibeli jadi di hampir semua toko kelontong, tetapi bagaimana membandingkannya dengan yang disiapkan di rumah, dipanggang dan dihias sesuai resep dan kebijaksanaan Anda sendiri.

Oleh karena itu, saya ingin menawarkan kepada Anda beberapa resep roti tradisional yang enak, cantik, dan tradisional ini.

Kue Paskah paling sederhana

Kue tradisional paling sederhana dengan kismis yang dibuat dengan adonan ragi

Persiapan:

Tuang kismis ke dalam mangkuk terpisah, isi dengan air dan biarkan selama beberapa jam

2. Tuang susu hangat ke dalam mangkuk dan encerkan ragi, gula, dan 1 sdm. sendok tepung

3. Campur semuanya hingga rata, tutup dengan handuk dan letakkan di tempat hangat selama 10 menit.

4. Masukkan semua bahan dalam porsi kecil, aduk, lalu uleni adonan.

5. Ratakan adonan di atasnya, olesi dengan minyak sayur

6. Tutup dengan handuk basah dan biarkan di tempat hangat selama 2 jam.

7. Masukkan adonan yang sudah mengembang ke dalam cetakan dan biarkan selama 15 menit

8. Saat menata cetakan, jangan diisi sampai penuh, sisakan sedikit ruang, adonan akan mengembang saat dipanggang

9. Masukkan ke dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 15 menit, lalu turunkan suhu menjadi 150 dan panggang lagi selama 30 - 40 menit.

10. Untuk glasir, kocok putih telur hingga berbusa lalu tambahkan gula halus.

11. Tutupi kue yang sudah dingin dengan glasir, biarkan selama 15 - 20 menit, lalu hias

Resep cepat kue Paskah tanpa ragi dan telur

Diperlukan:

Untuk ujian:

Mentega lunak – 100 gr.
Gula – 200 gram.
Kefir – 0,5 sdm.
Krim asam – 22% lemak – 0,5 sdm.
Kismis atau buah kering – 1 sdm.
Tepung – 2,5 sdm.
Soda – 1 sdt.
Asam sitrat kering – 0,5 sdt.

Untuk glasir:

Mentega lunak – 50 gr.
Gula bubuk – 1 sdm.
Gula vanila – 1 bungkus
Krim keju 70 – 80 gr.

Tempatkan mentega lunak dalam mangkuk

2. Tuang 200 gr ke dalamnya. Sahara

3. Aduk hingga rata, Anda mendapatkan gula basah seperti mentega

4. Tuang hingga setengah gelas kefir dan hingga segelas penuh krim asam.

5. Campur krim asam dan kefir hingga rata

6. Tambahkan sedikit gula dan mentega, lalu uleni

7. Tambahkan kismis, bilas terlebih dahulu, dan tuangkan air mendidih ke atasnya selama beberapa menit. Lebih baik mengambil dua jenis kismis, buah tanpa biji, atau manisan, buah kering kecil

8. Ayak tepung, tambahkan satu sendok teh soda dan asam sitrat, campur semuanya

9. Tuang tepung ke dalam campuran mentega-susu dan uleni adonan

10. Bagi adonan ke dalam cetakan, jangan lupa isi cetakan jangan sampai penuh

11. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 200 derajat selama 40 menit, periksa kesiapannya dengan tusuk gigi kayu

12. Biarkan kue yang sudah jadi hingga dingin

13. Untuk menyiapkan glasir, tuangkan gula vanila ke dalam mentega lunak dan giling hingga halus.

14. Tambahkan gula halus dan aduk rata

15. Tambahkan keju, aduk semuanya hingga rata

16. Ternyata glasirnya seperti ini

17. Tutupi kue Paskah yang sudah dingin dengan glasir dan hias

Kue Paskah terbuat dari adonan Perancis

Menggabungkan:

Untuk adonan:

Susu – 80ml.
Ragi segar – 15 gr.
Madu – 35 gram.
Tepung – 60 gram.

Untuk ujian:

Telur – 3 buah.
Gula – 50 gram.
Gula vanila – 2 sdt.
Garam – 1 sdt.
Tepung – 350 gram.
Mentega – 120 gram.
Manisan kulit jeruk – 70 gr.

Persiapan:

Campur susu hangat, ragi dan madu dalam mangkuk

2. Tambahkan tepung, aduk, tutup dengan film dan biarkan selama 15 menit hingga muncul gelembung

3. Kocok telur ke dalam mangkuk terpisah, tambahkan gula pasir, gula vanila, garam dan aduk hingga rata.

4. Campurkan massa yang dihasilkan dengan adonan

5. Tambahkan tepung dalam porsi kecil dan uleni adonan selama 10 menit

6. Tambahkan mentega lunak kecil-kecil dan aduk rata

7. Tambahkan manisan kulit jeruk dan aduk kembali adonan hingga rata

8. Tutup mangkuk dengan film dan masukkan ke dalam kulkas selama 12 jam

9. Lapisi kedua cetakan dengan kertas roti dan olesi bagian dalamnya dengan minyak.

10. Bagi adonan menjadi dua, buat dua bola, lalu letakkan di bagian bawah cetakan

11. Panaskan oven 200 derajat, matikan, letakkan cetakan berisi adonan dan biarkan di dalam oven hingga adonan naik ke pinggir cetakan

12. Keluarkan dari oven, olesi dengan telur kocok, jika kue dilapisi dengan glasir tidak perlu dilapisi telur.

13. Masukkan ke dalam oven panas bersuhu 170 derajat selama 50 menit

14. Agar bagian atasnya tidak gosong, kamu bisa melapisi bagian atasnya dengan kertas roti

15. Segera keluarkan kue yang sudah jadi dari cetakan dan dinginkan

16. Bagian atas kue dapat dihias sesuai kebijaksanaan Anda; kue seperti itu sangat empuk, lapang dan tidak basi dalam waktu lama.

Kue Paskah Italia Panettone

Panettone ringan dan empuk, dari jumlah produk tertentu diperoleh dua buah kue, dengan volume cetakan sekitar 5 liter

Bahan-bahan:

Manisan buah – 100 gr.
Kulit jeruk - 1 sdt.
Kulit lemon - 1 sdt.
Kismis, sebaiknya tanpa biji – 100 g.
Rum – 1 sdm. aku.
Ragi kering – 7 gr.
Susu - 220ml.
Tepung terigu – 460 gr.
Gula – 100 gram.
Telur – 2 buah.
Garam – 0,5 sdt.
Vanila – 1 sdt. atau vanillin – 1 sachet
Mentega – 150 gram.
Mentega untuk pelumasan – 20 g.

Persiapan:

Tuang manisan buah-buahan, kulit, kismis ke dalam mangkuk kecil, tuangkan rum, aduk dan biarkan selama beberapa menit.

2. Buat adonan dalam mangkuk terpisah; untuk melakukan ini, campur ragi dengan 1 sdm. aku. tepung terigu, tuang susu hangat dan biarkan selama 15 menit hingga muncul busa di atasnya

3. Dalam mangkuk besar, campur 2/3 tepung yang sudah diayak dengan garam dan tuangkan campuran ragi yang sudah disiapkan

4. Letakkan di tempat hangat selama 45 menit hingga adonan mengembang dan keropos

5. Kocok telur ke dalam adonan yang sudah mengembang dan tambahkan gula pasir dan vanila

6. Campur semuanya dengan baik, tuangkan mentega cair dan agak dingin

7. Aduk hingga rata dan tambahkan sisa tepung

8. Uleni adonan, mungkin perlu menggunakan sedikit tepung lagi, adonan harus lembut, tapi tidak keras

9. Olesi cangkir dengan minyak, masukkan adonan ke dalamnya, tutup dengan film.

10. Letakkan di tempat hangat selama 1,5 - 2 jam, adonan yang sudah mengembang akan bertambah besar 2 - 3 kali lipat

11. Tiriskan rum dari manisan buah-buahan

12. Gilas adonan menjadi persegi panjang, olesi manisan kismis pada salah satu bagiannya, tutup dengan separuh lainnya seperti lembaran buku catatan, lipat lagi menjadi dua dan uleni kembali adonan agar isiannya merata di dalam adonan.

13. Olesi loyang, alasi sisinya dengan kertas roti hingga kertas mengembang 10 sentimeter

14. Isi 1/3 cetakan dengan adonan dan olesi dengan mentega cair.

15. Letakkan cetakan di tempat hangat selama 45 menit agar adonan mengembang

16. Panaskan oven hingga 190 derajat dan panggang selama 50 menit

17. Dinginkan dalam loyang selama 5 menit, pindahkan ke rak kawat hingga benar-benar dingin.

18. Hiasi dengan icing dan taburan

Kue Paskah "Marmer" - Resep langkah demi langkah

Sangat orisinal dalam pelaksanaannya dan rasanya enak

Persiapan:

Aduk ragi dan beberapa sendok makan gula pasir dalam susu hangat dan biarkan selama 15 - 20 menit

Tuang biji poppy yang sudah dicuci dengan air panas, nyalakan api dan masak selama 15 menit

Tempatkan biji poppy rebus dalam saringan yang dilapisi kain kasa untuk ditiriskan.

Campurkan mentega lembut dengan gula pasir, gula vanila, dan kuning telur

Aduk rata, tambahkan ragi encer

Tambahkan tepung yang diayak, garam dan uleni adonan lembut selama 10 menit

Anda mungkin membutuhkan lebih banyak tepung, tutupi adonan yang sudah diuleni dengan film dan letakkan di tempat yang hangat, volumenya akan berlipat ganda

Tambahkan tepung ke papan, regangkan adonan menjadi persegi panjang dan mulailah melipatnya

Cara ini

Tutup mangkuk dan biarkan selama 20 menit

Peras biji poppy ke dalam kain kasa dan haluskan dengan blender

Kocok putih telur hingga mengembang, tambahkan gula pasir dan kocok hingga kaku.

Kombinasikan dengan hati-hati dengan kulit lemon dan biji poppy

Regangkan kembali adonan menjadi persegi panjang dan bagi menjadi 2 bagian.

Giling setiap bagian dengan rolling pin menjadi persegi panjang berukuran 30 x 40 cm, oleskan campuran biji poppy ke seluruh permukaan dan gulung menjadi gulungan.

Potong gulungan ini menjadi 2 bagian memanjang

Menenun potongan yang dihasilkan

Olesi cetakan dengan minyak, letakkan kepangan di dalamnya di atas satu sama lain, tutup dengan film dan letakkan di tempat yang hangat sampai adonan naik ke tepi cetakan.

Masukkan loyang ke dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 45 - 50 menit

Setelah 25 menit, tutupi loyang dengan dua lapis kertas timah.