Yıldönümünüz için ne pişirmelisiniz? Basit doğum günü tarifleri

Doğum günü menüsü: her zevke uygun fotoğraflı tarifler

Doğum günü menüsü tochka.net- Tatil için ne pişirileceğine dair pek çok fikir var.

Doğum gününüzde duyacağınız o harika sözlerin ve dileklerin sonsuz akışına katılmaktan mutluluk duyuyoruz. Ve bu gün elimiz boş değil, gerçekten değerli bir hediye hazırladık - doğum gününüz için şenlikli bir menü.

Fotoğraflarla birlikte iştah açıcı, çeşitli, ilginç ve güzel bir doğum günü menüsünün, tatil arifesinde evde mutfakta sıkı çalışmanızı büyük ölçüde kolaylaştıracağını ve uzun süre masanızda görünecek yemeklere karar vermenize yardımcı olacağını umuyoruz. -hoş misafirleri bekliyordu.

Doğum günü menüsü - ana yemekler

Doğum günün için ne pişirilmeli © Depositphotos

Tatil masasının ana dekorasyonu her zaman bir et yemeği olarak kalır ve bu nedenle harika bir doğal baharatlı sosta elmalı fırında pişmiş tavuk hazırlamanızı öneririz. Kuş önceden marine edilir, bu da doğum gününüz için menünün geri kalanını hazırlamak için yeterli zamanınız olacağı anlamına gelir: garnitür, salatalar, dilimler.

Bu şenlikli yemekte et ve kuru meyvelerin birleşimi her zaman orijinal, ilginç, orijinal ve inanılmaz lezzetlidir. Ve kuru erik fonunda domuz eti özellikle lezzetlidir. Fırında pişirilen et aromatik ve sulu olur.

Tarifi geleneksel domuz eti yerine tavuğu içeren Fransız usulü et, domuz eti ile benzer bir yemekten biraz daha hızlı ve daha kolay hazırlanır. Ancak böyle bir yemeğin daha az yağlı, kalorisi düşük, yumuşak ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.

Basit ve hızlı bir tavuk lezzet tarifi. Diyet tavuk göğsü eti ne kadar az pişirilirse, kapağın altında pişirilirse, tavada kurutulursa o kadar lezzetli olur - genel olarak pişirilmesi çok uzun sürer.

Ekşi krema soslu yumuşak tavuk fileto enfes bir yemektir. Zararlı katkı maddeleri içermeyen bir diyet seçeneği olduğu için hem yetişkinler hem de çocuklar bunu sevecektir. Bu yemeğin hazırlanması çok basit ve hızlıdır ve istediğiniz herhangi bir garnitürün yanına çok yakışabilir.

Diğer meyveler veya meyveler gibi üzümler de yalnızca tatlılara değil aynı zamanda ciddi yemeklere de mükemmel uyum sağlar. Kırmızı balık ve üzüm lezzetlerinin sıra dışı, rafine ve orijinal kombinasyonuyla misafirlerinizi şaşırtın.

Doğum günü menüsü - soğuk mezeler

Et ruloları tatil masasında her zaman güzel ve zarif görünür. Ayrıca önceden hazırlanıp daha sonra manşondan bir sihirbaz gibi buzdolabından zamanında çıkarılıp sürpriz misafirlere sunulabilir. Cephaneliğinizde mutlaka birkaç tarif bulunmalıdır, örneğin havuçlu dana böreği, kuru kayısı ve baharatlı.

Eti orijinal fındık tadıyla deneyin. Bu mezenin hazırlanması çok basittir, çok az zaman alır ve görünümü hem normal öğle yemeğine hem de tatil masasına uygundur.

Mükemmel bir Ukrayna mezesi - et damarlı narin, aromatik domuz yağı, tatil masanızda mağazadan satın alınan sosislere layık bir alternatif olacaktır. Bu meze, pastırma, jambon ve diğer lezzetlerin yanı sıra soğuk etlerden oluşan bir tabakta çok güzel görünüyor.

Dilimlenmiş peynir ve sosis, sebze ve bir kavanoz zeytinin yanı sıra, balık ve domuz pastırması gibi uyumsuz gibi görünen ürünlerden birkaç dakika içinde bir tabak hazırlayarak misafirlerinizi şaşırtabilir, şişlere takarak etkili bir şekilde süsleyebilirsiniz.

Doğum günü menüsü - salatalar

Fotoğraflı doğum günü menüsü © Depositphotos

Sezar salatası, tatil masası için geleneksel bir yemektir. Eşsiz sosu ve değişmeyen malzemeleri sayesinde her zaman lezzetli ve orijinal kalır: tavuk, Parmesan ve beyaz kruton.

Sadece lezzetli değil, aynı zamanda orijinal görünümü de olan atıştırmalık, sıra dışı tadıyla ailenizi memnun edebilir ve tatil masasını güzel bir görünümle süsleyebilir. Köri ve fındık sayesinde üzümlü tavuk salatası özel bir baharatlı tat kazanıyor.

Tatil ziyafetiniz için muhteşem, parlak, zarif bir egzotik salata “Nar Bileziği” hazırlayın. Orijinal ve hoş tadının yanı sıra, bu yemek sofrada büyük bir başarı çünkü gerçekten muhteşem ve iştah açıcı görünüyor.

Bir kürk manto altında geleneksel ringa balığı olmadan bir tatilin tamamlanması nadirdir. Pek çok ev hanımının farklı şekillerde hazırlamasına rağmen, bu salata her zaman masanın en sevilen, lezzetli ve değerli dekorasyonu olmaya devam ediyor.

Siz veya misafirleriniz sağlıklı beslenmenin hayranıysanız ve diyetinize daha az mayonez katmaya çalışıyorsanız, bu popüler yüksek kalorili beyaz sosu kullanmadan lezzetli ve sağlıklı salatalar hazırlayın.

AYRICA OKUYUN:

Doğum günü menüsü - sebze atıştırmalıkları

Fotoğraflı doğum günü menüsü © Shutterstock

Sebzeleri fırında bağımsız bir atıştırmalık olarak veya et veya balık yemekleri için garnitür olarak pişirebilirsiniz. Parlak, çeşitli, lezzetli, basit ve sağlıklı; konuklar buna bayılacak!

Sizi mutfağa biraz sihir yapmaya ve et, mantar ve çeşitli sebzelerle doldurulmuş patlıcan dolması hazırlamaya davet ediyoruz. Sizi görmeye gelen misafirlerinizin bu yemeği beğeneceğini umuyoruz.

Zarif bir atıştırmalık için basit ve hızlı bir tarifi dikkatinize sunuyoruz - et dolgulu ve domatesli patlıcan ruloları.© Depositphotos

Şık, güzel, havadar, kar beyazı bir pasta, arkadaşlarınızla gürültülü, neşeli bir ziyafetten sevdiklerinizle romantik bir baş başa geçirmeye kadar her türlü olayı süsleyecektir. Tek başına isim buna değer!

Tatlıya düşkün olanlardan ve çikolata tutkunlarından bir ziyaret mi bekliyorsunuz? Daha sonra tatlı olarak rom emdirilmiş narin, inanılmaz lezzetli bir çikolatalı kek hazırlayın.

Eğer meyveleri seviyorsanız bu lezzetli tatlıyı kesinlikle beğeneceksiniz. Hazırlanması oldukça kolay olan ahududuların bitter çikolatayla birleşen eşsiz tadı içinizi hoş, romantik yaz anılarıyla dolduracak.

Meyveli charlotte - farklı tarifler kullanarak hazırlamayı deneyin. Pek çok ev hanımı bu tatlıyı hazırlama kolaylığı, malzemelerin bulunabilirliği ve narin, hafif tadı nedeniyle seviyor.

Misafirlerinizi lezzetli bir tatlıyla memnun etmek istiyorsanız en sevdiğiniz meyve dolgulu simit hazırlayın. Zarif, basit ve çok lezzetli!

Zor zamanlarımızda çoğu kişi şu soruyla eziyet çekiyor: Doğum günü için hızlı ve ucuza ne pişirilir? Önemli miktarda fon eksikliği, tatili reddetmek için bir neden değildir. Uygun fiyatlı malzemelerle basit ve hızlı doğum günü yemekleri hazırlayabilirsiniz. Yazımızda sizin için birkaç orijinal ve basit tarif seçtik.

Salata olmadan tek bir ziyafet tamamlanmaz. Bizce, tatil masasında en avantajlı görünen, şeffaf duvarlı vazo veya kaselerde katmanlar halinde düzenlenmiş salatalardır. İncelemenin başında doğum günleri için ucuz salatalardan bahsedeceğiz. Aşağıda fotoğraflı tarifler bulacaksınız.

İçindekiler:

Tavuk (bacak veya orta boy göğüs);
Soğan (2 kafa);
Yumurtalar (2-3 adet);
Elmalar (2 meyve);
Yeşillik.
Peynir (sosis, sert veya işlenmiş peynir) 50-100 g;
Mayonez, yenibahar veya öğütülmüş beyaz biber.

Eti (derisiz) tuzla kaynatın, et suyunda soğutun. Tavuğu tavadan çıkarın, ayrı bir kaseye koyun ve fazla sıvının süzülmesi için bir süre bekletin. Küçük parçalar halinde kesin. Tavuğun salataya özel bir tat vereceğini söylemeliyim ama onsuz da tamamen yapabilirsiniz.

Yumurtaları iyice kaynatın (suya bir tutam tuz atın), soğutun, soyun ve doğrayın. Peyniri ayrı bir kaseye irice rendeleyin. Soyulmuş elmaları da aynı şekilde hazırlayın.

Soğanı soyun. Her bir kafayı ikiye bölün ve ardından çok ince yarım halkalar halinde kesin. Hazırlanan soğanları bir kevgir içine koyun, üzerine kaynar su dökün ve ardından hemen soğuk suyla dökün. Suyun süzülmesi için soğanı bir süre kevgir içinde bırakın.

Bu salata için, katmanlar halinde döşenen diğer salatalar için olduğu gibi, pürüzsüz duvarlı şeffaf bir salata kasesi en uygunudur. Salata katmanları aşağıdaki sıraya göre yerleştirilmelidir: 1. Mayonez ve biberle karıştırılmış tavuk. 2. Soğan. Bu tabakayı ince bir mayonez tabakasıyla kaplayın. 3 yumurta. Mayonezle kaplayın. 4. Elmalar. Tekrar mayonez. 5. Rendelenmiş peynir. Mayonez.

Bitmiş salata, doğranmış otlar serpilebilir veya istenildiği gibi süslenebilir. Birkaç saat soğukta bıraktığınızdan emin olun.

İçindekiler:

Havuç (büyük köklü sebze);
Kuru üzüm veya kuru erik (çeyrek bardak);
Pancar (büyük köklü sebze);
Herhangi bir peynir (150 g);
Sarımsak (4-5 diş);
Yer fıstığı veya ceviz (yarım bardak);
Mayonez.

Pişirme metodu:

Pancar ve havuçları haşlayıp soğutun. Büyük delikli bir rende kullanarak farklı kaplara rendeleyin.

Kuru üzümleri veya kuru erikleri durulayın, bir bardak kaynar suya koyun ve yaklaşık 15 dakika bekletin. Suyu boşaltın ve kuru meyveleri nemi almak için bir peçeteye koyun. Fındıkları bir bıçakla veya bir karıştırıcıda ezin, ancak toz noktasına kadar değil.

Peyniri ve sarımsağı ince ince rendeleyin. Bir çatal kullanarak mayonezle karıştırın.

Kuru üzüm veya kuru erik parçalarıyla karıştırılmış havuçları bir salata kasesine koyun. Katmanın üstünü mayonezle yağlayın. Üzerine peynirli karışımı yerleştirin. Ve son olarak pancarları, fındıkların yarısı ve az miktarda mayonezle karıştırılmış bir salata kasesine koyun.

Salatayı mayonezle yağlayın, kalan ezilmiş fındıkları serpin. Yaklaşık iki saat soğukta bekletin.

Bu salatada yer alan tüm malzemelerin et ve deniz ürünleri ile uyumlu olduğunu unutmayın, bu nedenle onu damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz. Örneğin havuç ve peynirin arasına bir kat doğranmış yengeç çubukları veya kalamar yerleştirebilirsiniz. Ve peynir ve pancar arasında - ince doğranmış tavuk.

İçindekiler:

Tavuk filetosu – 2 adet.
Kore havuçları – 300 gr.
Peynir – 150 gr.
Yumurtalar – 4 adet.
mayonez

Pişirme metodu:

Başlangıç olarak sobanın üzerine yumurtaların yanı sıra tavuk fileto da koyuyoruz. Bitmiş yumurtaları soyup beyazlarını sarılarından ayırıyoruz.

Soğutulmuş tavuk filetoyu küpler halinde kesin, çatalla ezilmiş sarıları ekleyin ve her şeyi mayonezle yağlayın. Bu salatamızın ilk katı olacak.

İkinci katman ise mayonezle karıştırdığımız Kore havuçudur.

Üçüncü katman iri rendelenmiş peynirdir. Ayrıca içine biraz mayonez ekleyip karıştırıp yayıyoruz.

Ve son katman rendelenmiş proteindir.

Hepsi bu, lezzetli salata hazır.

Tatilin bir sonraki zorunlu özelliği atıştırmalıktır. Bu, örneğin bir balık rulosu olabilir. En uygun fiyatlı balık uskumrudur. Ucuz doğum günü yemekleri hazırlamak için kullanabilirsiniz. Fotoğraflı tarifler, bu balıktan yumurta ve sebzeli muhteşem bir meze rulosunun nasıl hazırlanacağının hikayesini devam ettirecek.

İçindekiler:

Havuç (1 orta boy kök sebze);
Tavuk yumurtası;
Uskumru (karkas);
Jelatin (yarım yemek kaşığı);
Öğütülmüş karabiber;
Tuz.

Pişirme sırası:

Uskumruyu baştan ve bağırsaklardan kurtarın, omurgayı ve küçük kemikleri karkastan çıkarın. Balıkları hafifçe tuzla ovalayın ve istenirse biraz biber ekleyin. Uskumruyu bir kaseye koyun, üzerini örtün ve tuza bulanması için buzdolabında bir veya iki saat bekletin.

Havuçları soyun, uzunlamasına 2 yarıya kesin. Yumurtalarla birlikte kaynatın (fazla pişirmeyin). Haşlanmış yumurtaları soğutun, soyun ve ikiye bölün.

Uskumruyu buzdolabından çıkarın, hazırlanan havuçları ve yumurtaları karkasın ortasına koyun, üzerine jelatin serpin. Balıkları bir rulo halinde yuvarlayın ve dikkatlice plastikle paketleyin (bir torba veya film kullanabilirsiniz). Ruloyu tüm uzunluğu boyunca ince sicim (sosis gibi) ile bağlayın.

Geniş tabanlı bir tencerede suyu kaynatın ve ruloyu dikkatlice içine indirin. Balıkları orta ateşte kesinlikle 10 dakika pişirin. Pişirmenin sonunda ruloyu açmadan tavadan çıkarın ve soğumaya bırakın. Balık soğuduğunda presin altına koyup gece boyunca buzdolabına koymanız gerekir. Servis yapmadan önce ruloyu açmanız yeterlidir.

Ancak böyle bir atıştırmalık hazırlamak için çok fazla zamanınız yoksa, çok daha hızlı hazırlanabilecek birçok başka seçenek de var. Öyleyse tatil masası için en basit hızlı atıştırmalıklara bakalım.

Bu atıştırmalık hazırlamak çok hızlıdır, malzemeler en erişilebilir ve ucuzdur, ancak anında yenir.

İçindekiler:

İşlenmiş peynir “Dostluk” - 1 adet.
Yumurtalar – 2 adet.
Sarımsak – 3 diş
mayonez
tartletler

Pişirme metodu:

Yumurtaları kaynatın, soğutun ve kabuklarını çıkarın. O zaman onları ince bir rende üzerine rendelemeniz gerekir. Peyniri ve sarımsağı da rendeliyoruz. Her şeyi mayonezle yağlayın ve karıştırın.

Şimdi hazır tartletleri alıp salatayla dolduruyoruz. Islanma zamanları olması için yaklaşık 30-40 dakika beklemeleri daha iyidir. Ancak bu mezeyi servis yapmadan hemen önce hazırlasanız bile endişelenmeyin, ıslatmadan bile çok lezzetli oluyor.

İçindekiler:

Yeşillik
mayonez

Pişirme metodu:

Yumurtaları pişirin. Soğumalarını ve kabuklarını soymalarını sağlayın. İkiye bölün ve ayrı bir kaba koyduğumuz sarıları onlardan çıkarın. Daha sonra çatalla yoğurun, ince doğranmış otları ve mayonezi ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Yeşiller sizin takdirinize bağlı olarak herhangi biri olabilir: maydanoz, dereotu, yeşil soğan, kişniş vb.

Beyazları elde edilen karışımla dolduruyoruz. Eğer hamur çantanız varsa bunu onunla yapmak daha iyidir.

İçindekiler:

Domates – 2 adet.
Sarımsak – 2-3 diş
Peynir – 50 gr.
mayonez

Pişirme metodu:

Domatesleri yıkayıp dilimler halinde kesin. Küçük bir kapta biraz mayonezi rendelenmiş veya sıkılmış sarımsakla karıştırın. Elde edilen karışımı domateslerin üzerine yayın. Üzerine ince rendelenmiş peynir serpin.

Sıcak yemek olmadan şenlikli bir öğle yemeği düşünülemez. Geleneksel pirzola veya garnitürlü tavuğa bir alternatif, bunları birleştiren ekonomik doğum günü yemekleri olabilir.

Malzemeler (isteğe bağlı miktar):

Patates;
Kızartmak için katı ve bitkisel yağlar;
Kuru soğan;
Taze veya dondurulmuş mantarlar;
Herhangi bir kıyma;
Yumurtalar;
Garnitür için 1 zeytin veya kuru erik.

Pişirme metodu:

Soyulmuş patates yumrularını kaynatın. Et suyunu boşaltın ve homojen bir püre elde edilinceye kadar patatesleri sarılarıyla birlikte ezin. Püreyi dokuma bir peçete veya kalın selofan üzerine eşit bir tabaka halinde yayın (yüksekliği yaklaşık 3-4 cm olmalıdır). Önceden ayrı bir kaseye birkaç kaşık püre koyun.

Mantarları ince ince doğrayın. Yabani mantarlar kullanılacaksa öncelikle haşlanması gerekir. Mantar parçalarını rafine bitkisel yağda kızartın.

Soğanı doğrayın (tercihen ince). Sıcak yağ veya ayçiçek yağı ile bir tavaya dökün, şeffaflaşana kadar kızartın. Kıymayı bir tavaya koyun ve soğanla birlikte ufalanana kadar kızartın. Ciğer kullanılacaksa önce kaynatılıp sonra bükülmesi gerekir. Mantarları kıymanın içine dökün ve karıştırın. Karışımı metal bir kaba koyun ve hafifçe soğutun.

Kıymayı patates tabakasının ortasına yerleştirin. Daha sonra havlunun kenarlarını kaldırın ve püre katmanını rulo halinde çekin. İş parçasını dikkatlice yağlanmış bir fırın tepsisine taşıyın ve ona domuz yavrusu şeklini verin. Ayrılmış püreden kuyruk, burun ve kulaklar yapın. Kuru erik veya zeytinlerden yarıya kesilmiş gözler.

Soğuk yumurta aklarını çırpın. Domuzu onlarla yağlayın. Yemeği güzel bir kabuk oluşana kadar fırında pişirin.

Çok hızlı ve fazla uğraşmadan, ballı hardal turşusunda lezzetli tavuk butlarını pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

Tavuk budu – 1,5 kg
Soya sosu – 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Bal – 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Hardal – 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Zeytin veya ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı. kaşıklar

Pişirme metodu:

Tavuk butlarını yıkayın, yağlarını alın ve derin bir pişirme kabına koyun. Daha sonra sosu hazırlıyoruz. Eşit oranlarda karıştırın: soya sosu, bal, hardal ve yağı, karıştırın ve tavuğun üzerine dökün.

Çanağı fırına yerleştirin ve 180 derecede yaklaşık 1-1,5 saat pişirin. Butların her tarafının kızarması için ara sıra ters çevirin.

İçindekiler:

Tavuk filetosu – 2 adet.
Yumurta – 2 adet.
Ananas – 1 küçük kavanoz
Peynir – 150 gr.
Tuz, karabiber - tatmak

Pişirme işlemi:

Tavuk filetoyu dilimleyip çırpın. Daha sonra tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. İki yumurtayı bir kaba kırın ve çatalla biraz çırpın. Dövülmüş filetoyu önce una, sonra yumurtaya batırın ve ısıtılmış bir tavaya koyun.

Topları orta ateşte kızartın. İsteka topu bir tarafta hazır olduktan sonra ters çevirip üstüne bir ananas koyuyoruz (bu bir bütün halka veya birkaç parça olabilir). Üzerine rendelenmiş peyniri serpin. Peynir eridiğinde topları tavadan çıkarın.

Artık doğum günü için hızlı ve ucuz bir şekilde ne pişireceğinizi biliyorsunuz. Fotoğraflı tariflerin menüye karar vermenize yardımcı olabileceğini umuyoruz.

Her şeyde kesinliği seviyorum, bu yüzden Doğum günü menümü her zaman önceden hazırlarım.. Misafirler neredeyse yarına programlanmış olsa bile, yine de buna zaman ayıracağım. Yanlışlıkla bir şeyi kaçırdığınız için mağazaya iki kez gitmektense liste yazmaya fazladan 10 dakika harcamak daha iyidir.

Hangi listelere ihtiyaç var?

Aynı anda birkaç liste yazıyorum:

masada olacak yemek ve içeceklerin listesi;
içeriklerin ve satın alımların listesi;
yapılacaklar listesi, yani hiçbir şeyi unutmamak için bir dizi eylem.

Örnek: evde bir kocanın doğum gününü düzenlemek

Kocamın doğum günü için bu süreci nasıl organize ettiğimi size göstereceğim.

Başlangıçta, bu günü birlikte bir restoranda kutlamaya karar verdik, ancak daha sonra kocam arkadaşlarıyla oturup bira içmek istediğini söyledi... ve bunu da yarın... evde. Bu sana oluyor mu? Adamlar 5 dakika içinde restoranın iptal edilmesine ve yaşasın ev ziyafetine karar verdiler. Şok? Stres? Hayır, kesinlikle.

Misafir sayısını netleştirelim: aramızda 6 yetişkin ve 2 çocuk var. Ben de bu sayıdaki kişiye göre menüyü hesapladım.

Daha fazla zamanınız varsa, her şeyi dikkatli ve doğru bir şekilde planlama fırsatınız olur, ancak eğer yoksa, benim durumumda olduğu gibi, birkaç dakika durun ve sizi ziyarete gelen insanların nelerden hoşlandığını düşünün. Misafirlerden ikisinin ciğer yemediğini, diğer ikisinin deniz ürünleri yemediğini vb. biliyorum, bu da bu yemeklerin sofrada istenmediği anlamına geliyor. Tüm zevkleri ve tercihleri dikkate almak muhtemelen imkansızdır, ancak misafirlerin kesinlikle yemediği şey, pişirmeye değmez. Tam tersi, eğer misafirlerinizin yemeklerinizden birini gerçekten sevdiğinden ve her zaman önce onu yediğinden eminseniz, onu mutlaka pişirin!

Yemekleri birleştirme konusunda pek endişelenmiyorum, güvendiğim şeyi pişiriyorum. Bira partisi olması pasta ya da atıştırmalıkların olmayacağı anlamına gelmez. Bir tür büyükelçiyle tanışmanız gerekmediği sürece daha az kongre.

Evde doğum günü için örnek menü

Daha önce menüm her zaman tek bir kağıda sığmıyordu. Üç salata, üç çeşit sandviç, 3-4 atıştırmalık vb. Doğal olarak tüm bunlar tatilden sonra kaldı ve ortadan kayboldu. Ne için? Ne kadar iyi bir ev kadını olduğumu göstermek için mi? Bu gereksiz, misafirlerim bunu zaten biliyor :)

Sizi minimalizme çağırmıyorum, objektif olmaya çağırıyorum. Bir düşünün, bir partide bu kadar çok yemek yer misiniz? Eğer öyleyse, başka bir şey icat etmeye ve ekstra bir salata daha eklemeye gerek yok.

Çünkü Hazırlık için çok az zamanım var, tüm tarifleri basit ve fazla emek gerektirmeyen seçtim:

Salatalar ve atıştırmalıklar

Füme tavuklu salata (doyurucu)
Bahar salatası (hafif)
Yeşil soslu domates salatası (meze yerine)
Mantar ve tavuklu sepetler

Sıcak

Country usulü patates
Izgara tavuk kanadı
Ev yapımı haçapuri

Tatlı

Çilekli Yoğurtlu Kek

İçecekler

Bira şarap
Meyve suyu, komposto, çay, kahve

Bunlara ek olarak:

Acıka, hardal, ketçap

Tarifler:

Alışveriş listesi yapma

Belirli tariflere göre yemek pişiriyorsam, tablo için ihtiyacım olan tüm tarifleri seçiyorum: Bunların çıktısını alıyorum, klasörlerden çıkarıyorum veya not defterlerini bir kenara koyuyorum.

Buna neden ihtiyacım var? Böylece tüm malzemeleri yazarak ihtiyacım olan hiçbir şeyi kaçırmayacağımdan ama gereksiz hiçbir şeyi de satın almayacağımdan eminim. Çoğu zaman hafızamıza güvenerek mağaza tezgahının önünde dururuz ve salata için kaç gram tavuğa ihtiyacımız olduğunu veya bu yemekte peynir olup olmadığını hatırlayamayız, bu yüzden her zaman ihtiyacımız olandan fazlasını alırız ve riskten uzak dururuz. .

BEN alışveriş listesi hazırlamakİhtiyacım olan tariflerin malzemelerine göre. Tüm malzemeleri inceledikten sonra sadece evde olmayanları yazıyorum ve hemen kaç gram, kilogram vb. olduğunu belirtiyorum. Şuna veya buna ihtiyacım var. Bu seferki listem şu şekildeydi:

İpucu: Gittiğiniz mağazanın departmanlarıyla eşleşecek şekilde listenizi yeniden yazmaya zaman ayırın. En sevdiğim süpermarketin reyonlarının yerini tam olarak biliyorum, bu yüzden meyve ve sebzelerle başlıyorum, sonra et ürünleri, peynirler ve sosisler vb. ile başlıyorum. Bu fazladan birkaç dakika, mağazada çok fazla zaman kazanmanızı sağlayacak çünkü... Tüm mağazanın etrafında acele etmeyeceksiniz, ancak sakin bir şekilde yalnızca bir kez dolaşacaksınız.

Ve bir önemli nokta daha. Listede özel bir mağazaya veya markete gitmeniz gereken ürünler varsa bunları ayrı ayrı çıkarın. Bu kadar detaylı bir liste ile siz başka işlerle uğraşırken kocanızı mağazaya gönderebilirsiniz.

Sanırım listemde tavuk kanatlarının ve patateslerin kırmızı renkte olduğunu fark etmişsinizdir. Çünkü onları büyük bir ızgarası olan özel bir bira dükkanında pişirttik. Hazırlığınızı kolaylaştıracak bir fırsat varsa ve kaliteye güveniyorsanız mutlaka yararlanın.Çiğ gıdalarla fiyat farkı sanıldığı kadar büyük değil.

Eylem sırasını planlama

Önemli bir dizi eylem planlamak Böylece misafirler gelmeden önce önlük ve bornozla etrafta koşuşturup yiyecekleri kesmenize gerek kalmaz.

Mağazada kesilebilecek her şey orada kesilmelidir. Sandviç için elinizde dilimlenmiş somun ve dilimlenmiş sosis bulundurarak 20 değil 5 dakika harcarsınız.

Mesela kocamın neler yapabileceğini belirtirken bir eylem listesi yazdığımı söyledim. Saçınızı yıkamak, güzellik bakımları yapmak gibi maddeleri de listenize eklemeyi ihmal etmeyin. Misafirleriniz gelmeden yarım saat önce bunu hatırlamak istemezsiniz.

Önceki gece ne yapabilirsiniz?

Mümkünse hazırlık işlerinin bir kısmını bir gece önceden yapın: Komposto pişirin, kek katmanlarını pişirin, yumurta ve sebzeleri haşlayın. Sabahları malzemeleri hazırlayıp soğutmak yerine doğrudan pişirmeye başlayabilirsiniz.

Akşamları soğutmak için komposto pişirdim, bisküvi pişirdim ve soğuyan fırında salata için kruton yaptım. Ayrıca tavuk fileto ve yumurta da haşladım. Akşamları evi temizlemek, banyoları yıkamak ve tozu silmek daha iyidir. Yarın vaktiniz olmayabilir.

Evde kanat pişiriyor olsaydım akşamları da marine ederdim. Kanatları genellikle bitkisel yağ, soya sosu, ketçap ve bal karışımıyla sarımsak ilavesiyle marine ediyorum.

Mümkünse pastanın tamamını akşamdan hazırlayabilirsiniz; buzdolabında ertesi akşama kadar muhafaza edilecektir. Değilse, sabah bu noktadan başlayın.

Sabah

Sabah kalan hazırlık çalışmasını yapmak, yani salata ve sepetler için yumurtaları ve tavuk filetoyu kesmek gerekir.

Kendimi birden fazla yemek için aynı tür yiyecekleri, örneğin tüm tarifler için tüm yumurtaları aynı anda doğramak konusunda eğittim. Doğal olarak hangi yemek için kaç taneye ihtiyaç duyulduğunu dikkate alıp farklı salata kaselerine bölüyorum. Bu gerçekten zaman tasarrufu sağlar - rendeyi, tahtayı ve bıçağı bu üründen sonra yalnızca bir kez yıkarsınız, 3-4 kez değil.

Aynısını peynir ve diğer ürünlerle de yapabilirsiniz. Bu aşamada artık atıştırmalıklarla dikkatimi dağıtmamak için mantarları da pişiriyorum.

Bunu önceden yapmak önemlidir sepetler için doldurma , sonra tek yapmanız gereken onu sepetlere koyup pişirmek. Hazırlanmak füme tavuklu salata. Tüm malzemeler zaten doğranmış olduğundan bu işlem çok az zaman alacaktır.

Gün içerisinde yapılması gerekenler

Geçiş yapmak ve bu anı kaçırmamak için servis için ihtiyaç duyacağınız tüm gerekli eşyaları bir kenara bırakmanız gerekir. Onu odadaki şifonyerin üzerine koydum ve yol boyunca ayrıca silinmesi veya durulanması gereken bir şey olup olmadığını kontrol ettim. Elbette her bayramdan sonra bulaşıkları iyice yıkayıp silmeye kendinizi alıştırmak daha iyidir, o zaman tatilden önce sadece 5-10 dakika sürecektir.

Bir masa örtüsü ve peçete hazırlayın. Gerekirse içecekleri buzdolabına koyun.

Sosu çırpın Bahar salatası Ve domates salatası .

Hazırlanmak Bahar salatası Bunun için küpler halinde kesilmiş 4 haşlanmış yumurta, halkalar halinde kesilmiş turplar, ince dilimlenmiş salatalıklar karıştırılır. Yeşil domates salatası sosunun üçte birini ayırın, ekşi krema ekleyin ve bahar salatasını baharatlayın. Bıldırcın yumurtası yarımlarıyla süsleyin.

Acıkayı bir kaseye koyun (acıkanız yoksa önceden kanatlar için başka bir sos aldığınızdan emin olun).

Akşam ne yapmalı

Misafirlerin gelmesinden bir saat önce yemek pişirmeye başlayabilirsiniz. sandviçler . Bir aile tarifi paylaşacağım. İlk bakışta kombinasyon garip ama deneyin, kesinlikle beğeneceksiniz. Somun dilimlerini ince bir tabaka tereyağı, mayonez veya tartar sosuyla yağlayın, üzerine sosis dilimleri ve bir dilim kivi koyun. Yarım zeytinle süsleyin.

Bu yemeği hazırlamak ne kadar sürdü? En fazla 5-7 dakika çünkü... Sadece kiviyi doğramam gerekti. Bu tür sandviçler masada etkileyici görünüyor; kivi ekşilik katıyor ve sosisin tadını vurguluyor. Bu tarifte haşlanmış tütsülenmiş sosis kullanmak en iyisidir.

Benim gibi haçapuri yapmaya karar verirseniz hamuru yoğurun. Yoğurup kabarması için yaklaşık 40 dakikaya ihtiyacımız var. Misafirler geldiğinde asıl işi yapacağız.

Ekmek makinesi çalışırken dolguyu kaşıkla sepetler . Konuklar masaya geldiğinde yemeği birkaç dakika mikrodalgaya koyun.

Hazırlanmak domates salatası , tamamen basit olduğundan hazırlanması hızlıdır.

Masayı kurmanın zamanı geldi. Meze ve salataları, sosları, sandviçleri sergileyebilirsiniz.

Kanatları ve patatesleri ısıtmak sadece birkaç dakikamı aldı. Sofra kurulur, misafirler toplanır.

Siz de benim gibi misafirlerinize khachapuri ikram etmeye karar verdiyseniz, o zaman hamuru açmanın zamanı gelmiştir. Oldukça çabuk pişiyorlar. Böylece misafirlerin, siz masaya sıcak bir şekilde servis etmeden önce mezeleri bitirmek için zamanları olmayacak. Yaygara yok ama kimse aç kalmayacak.

Umarım evde doğum günü için bu menüde kendiniz için yararlı bir şeyler bulursunuz, bu da bir tatile veya ziyafete hazırlanmanızı kolaylaştırır. Güzel bir elbise giyin, ışıltılı bir gülümsemeyle misafirlerinizi selamlayın!

Evde mutlu ve neşeli tatiller!

Yaşadığımız bilgi teknolojisi çağında doğum günü kutlama menüsünü bulmak hiç de zor değil. Google'a sormanız yeterli. Bu, ev aşçılarımız için hayatı çok daha kolay hale getiriyor: Artık en karmaşık tarifler hazırlanmaya hazır, her şey adım adım yazılıyor, fotoğraflanıyor ve mağazalarda her türlü ürün mevcut. Ancak mesleki eğitiminiz, kapsamlı deneyiminiz veya yeteneğiniz yoksa, küçük şirketler için karmaşık yemekler pişirmek daha iyidir.

Bir sonraki doğum gününe hazırlanan hostes, misafirlerine nasıl sürpriz yapabileceği konusunda kafa yoruyor, henüz neyi denemediler? Ve kutlamaya hazırlanmak strese dönüşüyor. Belki de karmaşık değil, lezzetli ve kanıtlanmış tarifler hazırlamaya değer? Güzel bir masa dekore edin, sıcak bir tatil atmosferi yaratın, eğlenceli sürprizler ve eğlenceyle ilgilenin? Bugün size tam da böyle bir seçenek sunuyoruz - evde kutladığınız bir doğum günü için şenlikli bir masa için basit bir menü.

Şenlikli doğum günü yemekleri:

Taleple ilgili reklamlar

Atıştırmalıklar

Kanepeler en çok kazan-kazan seçeneğidir: şenlikli görünüyorlar, herhangi bir misafirin kendi beğenisine göre dolguyu bulabilmesi için birçok seçenek hazırlayabilirsiniz. Kanepeler diyet yapanlar tarafından çok sevilir. Kıvırcık uçlu çok renkli şişleri alın.

İçi için peynir, salatalık turşusu, mantar, mısır, taze makarnalık domates, salatalık, etli biber, karides, hafif tuzlu balık, zeytin, siyah zeytin, çekirdeksiz üzüm, limon dilimleri kullanın. Genel olarak, eşit karelere bölünebilen her şey. Ve...yaratıcı olun, her şişte farklı bir versiyon yaratın. Veya malzemeleri ve şişleri geniş bir tabağa koyun: bırakın misafirler kendi kanepelerini hazırlasınlar.

Acılı yumurta da geleneksel bir tatil yemeğidir. Önerimiz bir değil birden fazla dolgu yapmanızdır, tabak hemen çiçek açacaktır.

Yumurtaları 15 dakika haşlayın, soyun ve ikiye bölün. Sarısını çıkarın ve gerektiği yerde dolguyla karıştırın.

Doldurma seçenekleri:

Yeşil bezelyeyi çatalla ezin, yumurta sarısını, dereotu ve baharatları ekleyin

İnce kıyılmış ringa balığını rendelenmiş pancar, soğan turşusu ve viskozite için biraz mayonezle karıştırın.

Konserve balıkları büyük kemikleri, yumurta sarısını ve maydanozu çıkararak çatalla kendi suyunda ezin.

Soğan, ekşi krema ile kızartılmış ince doğranmış mantarlar

Hazırlanan herhangi bir ezmeyi yumurta sarısı ile karıştırın ve ince bir tereyağı tabakasının üzerine koyun.

Avokadoyu soyun, çatalla ezin, yumurta sarısını, yeşillikleri

Morina karaciğeri, süzme peynir, yumurta sarısı, dereotu

Deniz ürünleri heh lezzetli bir mezedir. Her şeyin iyice ıslatılması için deniz ürünlerini tatilin arifesinde hazırlamak ve misafirler gelmeden yarım saat önce yemeğe taze sebzeleri eklemek daha iyidir.

İhtiyacımız olacak: sos için haşlanmış kalamar, karides, taze salatalık, dolmalık biber - susam, soğan, sarımsak, bitkisel yağ, soya sosu, sirke, baharatlar, favori otlar.

Heh'imiz için sos tarifi: Yağı bir tavada ısıtın, tüm malzemeleri ekleyin ancak kaynatmayın. Kalamarları iyice durulayın, kaynar suda birkaç dakika kaynatın, şeritler halinde kesin, karidesleri ekleyin, hazırlanan sosla baharatlayın.

Meyilli balık

Birçok ev hanımı evde meyilli balık pişirmeyi sever. Lezzetli, güzel, doyurucu. Sizin için patates püresi tarifimiz var.

İhtiyacımız olacak: taze balık parçaları, soyulmuş çiğ patates, soğan, yumurta, un, tuz

Hamuru hazırlarken balıkları ince rendelenmiş soğanla marine edin. Patatesleri rendeleyin, nişastasını sıkın, bir yumurta, bir tutam un, tuz ekleyin, her şeyi karıştırın. Balıkları hamura batırın, patatesleri sıkıca bastırın, her iki tarafı bitkisel yağ ile bir tavada kızartın.

Salatalar

İster evinizde dinlenin ister bir restoranda ziyafete davet edilmiş olun, bu yemeğin olmadığı bir tatil masası hayal etmek imkansızdır. Sizlere her biri farklı servis edilen salata tarifleri sunuyoruz.

« » - doyurucu bir salata, biraz yapabilirsiniz, çabuk doyarsınız

İhtiyacımız olanlar: 1 büyük haşlanmış havuç, Çin lahanası, 1 haşlanmış tavuk göğsü, bir avuç soyulmuş ceviz, bir avuç ılık suya batırılmış kuru üzüm, taze salatalık, iki haşlanmış yumurta, peynir, mayonez, baharat

Salata kasesine katmanlar halinde yerleştirin: rendelenmiş havuç, ince bir tabaka mayonez, ince kıyılmış Çin lahanası, mayonez, ince doğranmış tavuk fileto, mayonez, doğranmış ceviz, kuru üzüm, kare şeklinde kesilmiş salatalık, mayonez, rendelenmiş yumurta, mayonez, rendelenmiş peynir üstte yeşilliklerle süsleyin.

« Kayıkçı » - tatil menüsü için bütçe seçeneği, ürünler basit, ancak giyinme orijinal. Bireysel salata kaselerinde veya alçak, geniş bardaklarda servis yapın.

İhtiyacımız olacak: bir kutu yağda konserve balık, yarım bardak haşlanmış pirinç, 2 adet haşlanmış yumurta, bir elma, soğan turşusu, 80 gram tereyağı, mayonez, şeker, limon suyu.

Kişisel salata kaselerine katmanlar halinde yerleştiriyoruz: kaba bir rende üzerine rendelenmiş bir yumurta, yarım kutu konserve balık, çatalla ezilmiş, pirinç, mayonez, rendelenmiş elma, kalan balık, soğan turşusu, ince bir rende üzerine rendelenmiş dondurulmuş tereyağı. Sosu yavaşça dökün: konserve tereyağı, mayonez, şeker ve limon suyu, iyice karıştırın.

Puantiyeli

« Puantiyeli » kompozisyonda - geleneksel, herkes tarafından sevilir. Her evin bunu yapmak için kendi tarifi vardır. Orjinal bir şekilde sofraya servis edeceğiz.

İhtiyacımız olacak: haşlanmış patates, havuç, yumurta, taze salatalık, haşlanmış sosis, konserve yeşil bezelye, yeşil soğan, ekşi krema veya mayonez.

Bir "kasede" tüm malzemeleri küçük küpler halinde kesin. Biraz mayonez veya ekşi krema ile tatlandırın, dilediğiniz gibi baharat ve otlar ekleyin. Salata sıvı olmamalıdır.

Her evde bir salata yüzüğü olması pek olası değildir; size onun yerine nasıl geçeceğinizi öğreteceğiz. 1,5 litrelik plastik şişeden dipsiz kısa bir bardak kesin, her konuğa özel bir tatlı tabağına koyun ve salatayla sıkıca doldurun. Kabı çıkarın, üstüne mayonez ekleyin ve otlar ile süsleyin.

Kovboy

« Kovboy » Tartletlerle süsleyeceğiz. Islanmalarını önlemek için servis yapmadan hemen önce içlerini salatayla doldurmalısınız. Tarif çok basit.

İhtiyacımız olacak: hazır tartletler, 800 gram haşlanmış dana ciğeri, Kore havuçları, 2 haşlanmış yumurta, kızarmış soğan, mayonez, baharatlar.

Haşlanmış karaciğeri kıyma makinesinden geçirin, doğranmış Kore havuçlarını, doğranmış yumurtaları, soğanları ve mayonezi ekleyin. Bir tutam yeşillikle süsleyin.

İkinci ders

Evde 2 ana yemek servis edebilirsiniz

Domuz eti rulolarının hazırlanması ve şenlikli görünmesi zor değildir.

İhtiyacımız olacak: domuz eti bonfile, dolgu için - kızarmış bal mantarları, Dijon hardalı fasulyesi veya normal, peynir, galeta unu, yumurta, bitkisel yağ.

Domuz eti dilimler halinde kesin, iyice çırpın, tuz ve karabiber ekleyin. Mantar, peynir, hardal dolgusunu yerleştirin, ruloları yuvarlayın, kürdan ile sabitleyin, yumurta ve galeta ununa bulayın, bir tavada her iki tarafını da kızartın. Daha sonra önceden ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişirin. Taze sebzelerle servis yapın.

Şarapta otlarla pişirilmiş tavuk göğsü lezzetli, düşük kalorili bir yemektir. Diyet menüsü olarak defterinize kaydedebilirsiniz.

İhtiyacımız olacak: tavuk göğsü, herhangi bir şarap, tercihen kuru, sarımsak, soğan, birçok bitki - fesleğen, biberiye, kekik.

Tavuk göğsünü porsiyonlara ayırın, baharat ekleyin ve 250 gram şarabı dökün, bir buçuk saat marine edin. Derin bir tavada sarımsak ve soğanı kızartın, üzerine tavuk parçalarını ekleyin, 2 tarafı kızartın. Tavuğun marine edildiği şarabı dökün, otları ekleyin ve 15 dakika pişirin.

Tavuğumuz için garnitür, tereyağlı ve otlarla haşlanmış patates, kabarık patates püresi ve haşlanmış sebzeler olabilir. Rice bununla harika gidecek.

Tatlı

Lor kremalı ve meyveli turta hafif, lezzetlidir ve doyurucu bir menüden sonra kullanışlı olacaktır.

İhtiyacımız olacak: hamur için – 300 gram un, 2 yumurta, her biri 100 gram tereyağı ve şeker, kabartma tozu; Doldurmak için - yarım kilo süzme peynir, bir bardak çekirdeksiz meyveler (kiraz, ahududu, çilek, kuş üzümü, yaban mersini), bir bardak ekşi krema, yarım bardak şeker.

Şekeri tereyağıyla öğütün, yumurta, un, kabartma tozu ekleyin, iyice karıştırın. Hamuru kenarları yüksek bir kalıba yerleştirin ve kenarlarını yapın. Dolguyu hazırlayın - tüm malzemeleri karıştırın, iyice karıştırın. Doldurmayı hamurun üzerine koyun ve yarım saatten biraz fazla pişirin.

Portakal kabuğu rendesi ile kekler - kolay ve lezzetli bir tatlı

İhtiyacımız olacak: 250 gram un, 1 büyük portakal, 3 yumurta, 150 gram şeker ve tereyağı, vanilin, kabartma tozu veya soda

Şekeri yumuşak tereyağı ve vanilyayla öğütün. Yumurta, lezzet, portakal suyu, un, kabartma tozu ekleyin. Hamuru ekşi kremaya benzer bir kıvamda yoğurun. Muffin kalıplarına yerleştirin. Yarım saat pişirin.

Meyve suyu marmelatının hazırlanması oldukça kolaydır ve çok güzel görünür.

İhtiyacımız olacak: büyük bir bardak herhangi bir meyve suyu, yarım bardak farklı renkteki meyve suyu (elma, kiraz), yarım bardak şeker, bir torba jelatin, yarım limon suyu alabilirsiniz.

Jelatinin üzerine ½ meyve suyu dökün ve yarım saat şişmesine izin verin. Şekeri meyve suyunun geri kalanına karıştırın, şeker tamamen eriyene kadar ateşte ısıtın, ocaktan alın. Jelatin ekleyin ve iyice karıştırın. Elde edilen karışımı silikon şeker kalıplarına dökün ve sertleşene kadar buzdolabında saklayın.

Tariflerimizden de görebileceğiniz gibi evde tatil masası için bütçeye uygun bir menü hazırlayabilirsiniz, malzemeler çok sıradan, hazırlanışı karmaşık değil. İyi şanlar!

Doğum günü, her insan için uzun zamandır beklenen ve özel bir tatildir. Bu günde tüm yakın dostlarınızı ve akrabalarınızı aynı masada toplayıp, sıcak bir atmosferde akşam geçirmek istiyorsunuz. Bu tür planlar kafanızda belirir belirmez, doğru menüyü oluşturma ihtiyacı hemen ortaya çıkar. Doğum günü için şenlikli masa ne olmalı? Bu soru pek çok kişinin kafasını karıştırıyor ve onları ziyafetin dışında alternatif kutlama seçenekleri aramaya zorluyor. Aslında bulaşıkları önceden düşünürseniz her şey oldukça kolaydır.

Bulaşık sayısını doğru bir şekilde nasıl hesaplayabilirim?

Öncelikle kaç misafir ağırlayacağınıza ve masanızın ne kadar cömert olacağına karar vermeniz gerekiyor. Bazı egzotik oryantal çorbalar dışında, ziyafetler için ilk yemekler genellikle kullanılmaz. Ancak bu durumda bile bunlar değerinden daha fazla sorun teşkil etmektedir. Mezelere, ana yemeklere ve tatlıya sadık kalın.

Büyük ölçekli bir kutlama planlamıyorsanız, yalnızca tatlı bir masayla idare edebilirsiniz. Bugün her zevke uygun kek ve hamur işleri sunan birçok mükemmel şekerleme dükkanı bulunmaktadır. Tatlıyı menüden tamamen çıkararak diğer tarafa gidebilirsiniz. Bu durumda ana yemeğe daha fazla dikkat etmeniz gerekecektir.

Misafir sayısına bağlı olarak gelecekteki ikramların hacmini hesaplayın. Hatalardan kaçınmanın en kolay yolu, yemekleri bir restoranda olduğu gibi porsiyonlar halinde servis etmektir. Tek olumsuzluk, her şey yerli yerine oturana kadar konukların etrafında biraz koşmak zorunda kalacak olmanızdır. Bu size uymuyorsa eski yöntemle yapın; ekstra yemekle pişirin. Unutmayın: Herkesin boş bir masaya oturmasındansa elinde bir şeyler kalması daha iyidir.

Tatil menüsü planlama

Bazı ailelerde ve şirketlerde, yıldan yıla aynı olmasa da çok benzer yemekler pişirmek gelenekseldir. Bunun iyi mi kötü mü olduğu hiç durmadan tartışılabilir. Ancak herkesin tok ve memnun ayrılacağından ve misafirlerin egzotik ikramlar karşısında bayılmayacağından emin olacaksınız. Yani, tüm tören ziyafetleri için standart menü:

1. Doğum günü atıştırmalıkları ve salataları

Atıştırmalıklar hızlı hazırlanır, özel yatırım gerektirmez ve sofralarda her zaman talep görür. Misafirlerinize çok çeşitli ikramlar sunun ve her damak tadına uygun hafif yemekler hazırlayın.

Zorunlu set

Et mezesi için ayrı bir tabak hazırlayın, sosis, jambon, haşlanmış domuz eti veya benzeri malzemeleri ince ince dilimleyin. Aynısını peynir ve sebzelerle de yapın. Aynı zamanda belirli bir ürünün çeşidini ne kadar çok kullanırsanız masanız o kadar zengin ve şenlikli görünecektir.

Kore Mutfağı

Her sebze pazarında Kore atıştırmalıkları satan bir tezgahı kolayca bulabilirsiniz. Bayramı olumlu bir şekilde süsleyecek ve olağan içeriğini sulandıracaklar. Kore havuçunu, lahanasını, domuz kulağını, soya fasulyesini ve sevdiğiniz diğer lezzetleri aldığınızdan emin olun. Her şeyi küçük kaselere koyun.

Turşu

Kilerinizde salatalık turşusu, domates, kabak vb. arayın. Bu tür atıştırmalıklar el değmeden kalmayacak.

Masadaki salatalar - basit ve zevkli

Salatalar sadece misafirlerin beslenmesine yardımcı olmakla kalmayacak, aynı zamanda özenle masayı daha parlak hale getirecek. Yemeğin sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel olması gerektiğini de unutmayın!

Eski güzel Olivier'i, yengeç çubuklu salatayı ve Sezar'ı kullanabilirsiniz. Ancak “Kürk Manto Altında Ringa Balığı” da iptal edilmedi. “Shuba”nın balıksı tadını nahoş bulanlar için “Gelin” hazırlayın. Tarif neredeyse aynı, ancak en zorlu gurmelere bile uyacak.

Jambonlu ve ananaslı, hazırlaması çok kolay bir salata. Zaten doğranmış konserve ananas satın alın. Jambonu, haşlanmış yumurtayı ve sert peyniri (ayrıca küpler halinde) kendiniz kesin. Kraker ekleyin (bir paketten yapabilirsiniz) ve mayonezle baharatlayın.

Misafirlerinizi "deniz" salatalarıyla şaşırtabilirsiniz - karides, midye ve kalamarın yanı sıra hafif tuzlu balıklar da mükemmeldir. Deniz ürünleri sebzeler, yumurtalar ve sert peynirlerle iyi gider. Sos olarak az yağlı mayonez, ekşi krema veya zeytinyağı kullanın.

Salata sosu gibi sebze salataları hafif bir atıştırmalık görevi görecek ve vejetaryenleri kesinlikle memnun edecektir. Ve salata sosuna eşlik etmek için "Bahar" ve "Yunanca" hazırlayın. İlk olarak elinize gelen tüm yeşillikleri kullanın: dereotu, maydanoz, kuzukulağı, yeşil soğan. Onlara haşlanmış yumurta ve turp ekleyin, ekşi krema ile baharatlayın. “Yunan”, tanınmış salatalık ve domates salatasının geliştirilmiş bir modelidir. Üzerine peynir peyniri, zeytin ve ayçiçek yağı eklenir.

2. Ana yemek

Öncelikle misafirlerinizin neyi daha çok sevdiğini düşünmelisiniz: et veya balık. Lütfen yemeğin düzgün göründüğünden emin olun. Ona güzel bir şekil vermeye çalışın, iştah açıcı bir altın kabuğa kadar pişirin ve daha da süsleyin.

Bayramda et olmazsa kötü olur, bu nedenle bu malzemeyle en az bir ana yemek hazırladığınızdan emin olun. Tavuk, işlenmesi en kolay olanıdır. Lezzetli bacak ve kanatları pişirebilir veya pirzola olarak dana filetosunu kullanabilirsiniz.

Sığır eti ve domuz eti daha fazla zaman alacaktır, ancak biftek veya pirzola bir tatil menüsü için mükemmeldir. Lezzet olarak elmalı ördek veya dana madalyonları hazırlayabilirsiniz.

Birçok ev aşçısı için balık pişirmek en keyifli eğlence gibi görünmüyor, bu nedenle tatil için balık menüleri sıklıkla seçilmiyor. Elbette kemikleri çıkarmak, temizlemek ve kesmek için ekstra çaba ve sinir harcamanız gerekecek. Bununla birlikte, hamurda doldurulmuş turna balığı, fırında sazan veya turna levreği sizin açınızdan gerçek bir başarı olacak ve orada bulunan herkes tarafından kesinlikle hatırlanacak.

Tembeller için püf noktaları:

Mutfakta geçirilen zamanı en aza indirmek için hazır yemek seçeneklerini kullanabilirsiniz. Öncelikle herhangi bir süpermarkette bulunabilen ızgara tavuğa dikkat edin. Masada harika görünecek ve tek yapmanız gereken kuşu porsiyonlara bölmek.
Yiyeceklerin eve teslimi de kötü bir seçenek değil. Birkaç çeşit pizza seçin ve misafirleriniz geldiğinde hemen sipariş edin. Japon mutfağı biraz daha pahalıya mal olacak. Suşi ve rulolar tatil için harika bir seçenektir. Herkesin ikisinden de yeterince aldığından emin olun.

Garnitür hakkında ayrı ayrı düşünün. Elbette günlük diyetiniz için çeşitli tahılları bırakmak daha iyidir. Patatesler tatil için uygundur: patates püresi, patates kızartması, dereotlu yeniler, sebzeli pilav güzel görünecek.

3. Tatlı

Tatlıyı kullanmanın en yaygın yolu kektir. Üstelik doğum günü şerefine yanan mumlarla süsleyebilirsiniz. Ama bir pasta sana yetmeyecek. Masanın üzerine tatlı veya kek içeren vazolar ve büyük bir tabak meyve koyduğunuzdan emin olun.

Tatil hediyeleri için mağazaya gitmek hiç de gerekli olmasa da. Sonuçta doğum günü, arkadaşlarınızı ev yapımı unlu mamullerle memnun etmek için harika bir fırsattır. Kendi ellerinizle yapılan en basit pasta bile silinmez bir izlenim bırakacaktır ve kekler, sepetler veya Napolyon pastası hakkında ne söyleyebiliriz!

Menüyü ana yemek sırasında zaten herkes doyacak şekilde planladıysanız hafif ve taze bir tatlı hazırlayın. Bal veya ekşi krema ile tatlandırılmış bir meyve salatası, panna cotta (krema ve vanilyadan yapılan bir tatlı) veya her türlü kokteyl (sütlü veya alkollü) buna uygundur.

4. İçecekler

İçecek seçerken tüm misafirlerin tercihlerini göz önünde bulundurun. Masada yalnızca güçlü alkol varsa, bu durum bazı misafirleri zor durumda bırakabilir. Şarap ve şampanyanızın olduğundan emin olun. Alkolsüz içecekleri unutmayın. Masaya birkaç çeşit meyve suyu ve limonata koyun ve tatlı olarak kahve ve çay ikram edin.

Açık büfe veya self servisin lezzetleri

Sürekli masada oturmak yerine daha hareketli bir kutlamayı tercih ediyorsanız ve misafirlerinizi eğlenerek ağırlamak istiyorsanız, misafirlerinize açık büfe ikram edin.

Uyulması gereken ana kural: Tüm yemekler hemen alınıp yenebilecek küçük porsiyonlara bölünmelidir. Mükemmel bir seçenek çeşitli atıştırmalıklar olacaktır: şişlerde sandviçler, doğranmış sebzeler ve meyveler, peynir ve et tabakları. Hemen tatlıları masaya koyabilirsiniz. Bunlar eklerler, tatlılar veya başka lezzetler olabilir. Aynı zamanda, doğum günü için masayı hazırlamak çok daha az zamanınızı alacak ve sürekli olarak tabakları alıp geri getirmeniz gerekmeyecek.

Ana yemeğe gelince, hayal gücünüzü kullanmanız gerekecek. Misafirlerinizin elleriyle daha fazla yiyecek alması gerekecek, aksi takdirde çatal bıçak takımı dairenin her köşesinde olacaktır. Çeşitli dolgular (et, balık, mantar) içeren sepetler size yardımcı olabilir; ayrıca lezzetli krepler de hazırlayabilirsiniz (bunları küçük, düzgün parçalar halinde kesmek daha iyidir). İstenirse tavuk budu da işe yarayacaktır. Bunu yapmak için kemiği önceden bir peçeteyle güzelce sarın.

Tüm içecekleri hemen masaya koyun. Konukların tirbuşon arayarak zaman kaybetmemeleri için şarap şişelerinin mantarlarını önceden açın. Bardak ve tabakları görünür bir yere yerleştirmeyi unutmayın.

Tatil pikniği

Kutlama için harika bir seçenek her zaman doğaya çıkmaktır. Özellikle sıcak mevsimde doğacak kadar şanslıysanız. Ateşte pişirilen sıcak doğum günü yemekleri hem uygun hem de lezzetli olacaktır.

Tabii ki menü yolculuktan önce planlanıyor. Bazı yemekleri hazır getirmek daha iyidir, ancak diğerleri için hazırlıklara ihtiyacınız olacaktır:

Barbekü etinizi önceden marine edin. Biftek, kebap veya aynı kanatlar olabilir. Tavuğun yeterince çabuk marine edildiğini unutmayın, ancak domuz eti ve sığır etinin neredeyse bir gün önceden hazırlanmaya başlaması gerekecek.
Sizin tarafınızdan hazırlanan pilav, misafirlerinizi gerçek anlamda memnun edecektir. Yanınıza bir kazan ve bol miktarda doğu baharatı almayı unutmayın.
Mayonez salatalarını yanınıza almamak veya yemekten hemen önce giyinmemek daha iyidir, aksi takdirde suyunu salabilir ve tadın yarısını kaybedebilirler. Çeşitli sandviçler atıştırmalık olarak mükemmeldir.
Garnitürü evde hazırlayabilir veya patatesleri kömürde pişirebilirsiniz. Ateşte kızartılan etin kendisi oldukça yağlıdır, bu nedenle taze veya pişmiş sebzeler buna en uygunudur.
Standart içecek setinin yanı sıra yanınıza bol su almayı unutmayın. Doğada aktif rekreasyon sırasında herkes mutlaka içmek isteyecektir. Ayrıca ellerinizi durulamanız da gerekebilir.

Doğru atmosferi yaratmak için masayı ve tabakları dekore etmek

Kendi başına bir şenlik havası yarattığını unutmayın. En iyi masa örtüsünü ve pahalı yemek takımlarını almaktan çekinmeyin. Bardaklarınızı ve çatal bıçak takımınızı önceden parlatın. Her konuğun tabağına güzel bir peçete yerleştirin. İdeal olarak, yemek yerken misafirlerin kucaklarını örtmek için kumaş peçeteler kullanın. Onlardan bazı orijinal figürler yapmaya çalışın. İşe yaramazsa, onu bir dalgaya veya düzgün bir kareye katlayın.

Yemeklerinize biraz ciddiyet katmayı unutmayın. Basit bir yeşillik bile ikramlarınıza ilgi katacaktır. Kıvırcık kesim için önceden özel bir bıçak satın alabilirsiniz. Daha sonra sıradan salatalıklar ve domatesler gerçek sanat eserlerine dönüşecek. Ayrıca salatalar, kirpiden Eyfel Kulesi'ne kadar akla gelen herhangi bir orijinal biçimde düzenlenebilir.

Önce kendinize bir tatil yaratmaya çalışın. Açık havada veya bir restoranda bile. Birkaç şişirilebilir balon ve konfeti fiyonkları kesinlikle hem sizin hem de sevdiklerinizin moralini yükseltecektir.

Tatilinizi nasıl lezzetli ve keyifli hale getireceğinize dair 10 basit ipucu:

Doğum gününüz için masayı kendiniz hazırlamak en kolay iş olmayabilir. Ancak göreve ruhla ve yaratıcılıkla yaklaşırsanız, hazırlık sürecinin kendisi bile pek çok olumlu duyguyu beraberinde getirebilir. Ayrıca bu, mutfak becerilerinizi ve misafirperverliğinizi arkadaşlarınızın önünde sergilemeniz için başka bir nedendir.