Dev mantarlar. Dünyanın en büyük mantarı. Güvenlik zorunluluğu var

Farklı şekillerde rahatlayabilirsiniz. Bazıları için kitap okumak ya da uzun zamandır beklenen bir filmi izlemek, bazıları için ise gürültü ve mangal eşliğinde piknik yapmaktır. Doğada ilginç, şanslı olsa da karlı bir şekilde vakit geçirmeyi tercih eden insanlar biraz farklı duruyor. Hayvan ve/veya kuş avlamak, balık tutmak, mantar toplamak. Ormandaki son aktif eğlence türünün her zaman hayranları vardır. Bazıları için sonbahar ormanına hayran olmak, temiz havayı solumak yeterli, bazıları için ise herkesi şaşırtmak için mutlaka dünyanın en büyük mantarını bulmaları, ellerinde bir doğa mucizesiyle fotoğraflarını asmaları gerekiyor. . Hem acemilerin hem de deneyimli mantar toplayıcıların sessiz bir ava çıkarken güvenebilecekleri.

Rusya'nın devleri

Mantar toplamaktan bahsederken elbette çoğu insan, sadece görünümüyle sizi korkutan çeşitlerden değil, kesinlikle tanıdık bir şekle, renge ve lezzetli kokuya sahip yenilebilir mantarları kastediyor ve bunları bir şefin özenle pişirmeniz gerekiyor. Fugu balığı yaratan Japonya'dan

Öncelikle isimleri çocukluktan beri bilinen, toplama tecrübesi yüzyıllar öncesine dayanan mantarlar:

• Çörek. Rossiya TV kanalında kısa bir TV raporunun yer aldığı dev bir örneğin bulunmasına ilişkin en son anlatılan vaka, 2011 yılında Omsk bölgesinde meydana geldi. Oldukça tecrübeli bir mantar toplayıcı olan Alexey Korol, kapak çapı 36 cm olan bir mantar buldu, devin bacağının yüksekliği 28 cm, ağırlığı 2,4 kg. Bulgunun özellikle şaşırtıcı ve sevindirici yanı, solucan olmadığının ortaya çıkmasıydı.

• Birçok mantar toplayıcının dekapaj yapmaya değer tek mantar olduğunu düşündüğü mantar. Manastır kroniklerinde bile hazırlama yöntemlerinden söz edilebilir. Bu arada, Batı'da yenmez sayılıyor. Mantar çok yoğun olduğundan küçük boyutuna rağmen oldukça ağırdır. Maalesef kayıt yükü hakkında güvenilir gerçekler yoktu. Sadece başlığın çapının 25 cm olduğu biliniyor, neredeyse bir kilogramlık ağırlık bunun için sınır değil.

• Ryzhik. Turşulama için en önemli ikinci mantardır, ancak kızartıldığında da mükemmel bir tada sahiptir. Ayrıca tuzlayabilir ve ormandaki ateşte pişirebilirsiniz. Kapak 20 cm, ağırlık yaklaşık 0,5 kg'dır - mantar toplayıcısından önce kimsenin hoşlanmadığı yenilebilir bir örnek için sınır.

• Yağ tenekesi. Soğanla kızartılmış tereyağlı patatesin tadını en az bir kez tatmış olanlar, onları temiz iğne yapraklı ormanlarda toplamaktan mutluluk duyarlar. Bu mantarın boyutu çarpıcı değil. Maalesef sadece insanlar tarafından değil, solucanlardan sincaplara kadar orman sakinleri tarafından da oldukça değerlidir. Bu nedenle rekor boyutlarını beklememeli, çörekleri sepete göndermelisiniz.

• Beyaz mantar veya boletus, Rus ormanlarının kralı olan birçok kişinin hayalidir. Mantar çok yoğundur ve zengin (hatta kurumuş) bir kokuya sahiptir. 1961 yılında Moskova yakınlarındaki bir ormanda, 60 santimetre şapkalı, yaklaşık 11 kg ağırlığında bir porcini mantarının keşfedildiğine dair etkileyici bilgiler var. Bugün dünyanın en büyük beyaz mantarıdır ama hiçbir şey sonsuza kadar sürmez ve şanslı sahibini yeni bir rekor beklemektedir.

Bazı gerçekler:

• Mantarlar, daha önce düşünüldüğü gibi alt bitkiler değil, canlı organizmalardır. Aynı zamanda hayvanların ve bitkilerin bazı özelliklerini birleştirirler.
• Sessiz avlanmayı sevenlerin ilgisini çeken makromisetlerin bulunduğu 100 binden fazla farklı tür vardır.
• Bunlar, sepete koymak çok hoş olan, büyük meyve veren gövdelere sahip kapak mantarlarıdır. Bunlar aynı zamanda herkes için uygun olmayan kurtçuklar ve kav mantarlarını da içerir. Pek çok fotoğrafta bulguyu akılsızca etiketlemeyi sevdikleri için ayrı bir tür, çeşitli "makromiset" mantarları mevcut değildir.
• Diğerleri arasında, orman yürüyüşlerini sevenlerin ilgisini çeken tek şey, bulunması zor olmayan şifalı huş mantarı chaga'dır; yoldaki turtalara hamur yapmak için kullanılan maya; Sakin bir avın ardından susuzluğu mükemmel bir şekilde gideren ekşi bir içecek veren kombucha.
• Bilim adamları, mantar toplayıcılarının en çok ilgisini çeken tüm mantarları iki gruba daha ayırıyor: basidiomycetes ve keseliler.
• Örneğin, boletus, boletus, süt mantarı, yağlayıcı, bal mantarı, safran süt kapağı bazidialdir ve hoş olmayan isimlere sahip ünlü trüf mantarı ve mantarlar: kuzugöbeği, sicim - keseli mantarlardır.

Küresel ölçekte mucizeler

Rekor mantar arayışında yabancı başarılara ilişkin haberler de ilginçtir, ancak çoğu zaman karışık duygular uyandırır. Ama ilk önce, tüm dünyada bulunan, metrelerce bacaklı, şapkalı, yüzlerce kilogram ağırlığındaki “makromisetler” hakkındaki “bilgiyi” Photoshop'un bariz kullanımıyla hemen bir kenara atalım:

• Yer mantarı. İtalya'nın güneyinde gurmelerin en çok değer verdiği, 7 kg ağırlığında çok lezzetli bir mantar bulundu. Gerçek bir rekor.

• Lingzhi veya lake mantar mantarı. Çin'de 7,5 kilogramlık bir örnek bulundu. Aynı zamanda Rusya'da da yetişiyor - Kafkasya'nın Karadeniz kıyılarının sıcak ikliminde. Geleneksel tıbbın bu ilacının, görünüşte sıfır besin değeri olan huş chaga'dan çok az farklı olduğu göz önüne alındığında, zafer için yarışanlar arasında yer alması pek olası değildir.

• Champignon. İtalya'da 14 kg ağırlığında bir örnek bulundu.

• Rusya'dan, Büyük Britanya'dan Kanada'ya kadar bulunan, çapı 0,5 ila 1,72 (!) m arasında olan muazzam büyüklükte yağmurluklar. Bu spor torbasının besin ve tat değeri çok koşullu olduğundan ve Rus "sıralama tablosuna" göre yenilebilir mantarlar arasında 4., son kategoride (az bilinen, nadiren toplanan) sınıflandırıldığından, bu pek olası değildir. Bu devlerin başarılı buluntular olarak değerlendirilmesi dünyayı şok etti.

Guinness Rekorlar Kitabı'na katılırsak, ilk sırayı yanlışlıkla 2.500 yıl boyunca sessizce yaşayan dev bir miselyumu keşfeden ve Oregon'da 880 (! ) hektar, yüzeyinde sadece birkaç santimetre büyüklüğünde küçük meyveler var.

Amerikan propagandasının gelişmiş başarılarıyla donanmış olarak, ona "dünyanın en büyük mantarı" unvanını verdiler ve şimdi defnelerinin üzerinde duruyorlar, bu arada pek çok site bu "makromiset" hakkındaki şaşırtıcı, heyecan verici hikayeyi güvenle kopyalıyor. Görünüşe göre aynı başarı ile en büyük mantar, Belarus'taki Belovezhskaya Pushcha'nın altında, Sibirya veya Uzak Doğu taygasında bulunanlar olarak düşünülebilir. O zaman kayıtların ölçeği Amerika Birleşik Devletleri'nde benzeri görülmemiş yeni bir seviyeye ulaşacak.

Bu bir MANTAR veya daha doğrusu ABD'nin Oregon eyaletindeki Malheur Orman Koruma Alanı'nda gelişen koyu renkli bal mantarının (Armillaria ostoyae) miselyumudur. Bu canlının miselyumu 880 hektardan fazla bir alanı kaplıyor ve yaşının 2,4 bin yıl olduğu tahmin ediliyor.

Gezegendeki en büyük canlı organizmaya bazen Oregon canavarı veya bal mantarı canavarı denir ve bu, devasa boyutundan dolayı değildir. Gerçek şu ki, ağaçların köklerini dolaştıran dev miselyum, ikincisinin ölümüne neden oluyor. Ve rezervdeki ağaçların çoğu zaten devasa miselyumun kurbanı oldu. Bu arada, devin tespit edilmesi ağaçların kitlesel ölümü sayesinde oldu.

Ağaçların ölüm geçmişinden etkilenen biyologlar, 1998 yılında Oregon'daki bal mantarı miselyumunun orman boyunca büyüyen bireysel kümeler değil, devasa, bütünsel bir canlı organizma olduğunu belirlemeyi başardılar.

Daha önce, dünyadaki en büyük canlı yaratık, Washington eyaletinde yetişen koyu renkli bal mantarının miselyumu olarak kabul ediliyordu. Büyüklüğünün 600 hektar olduğu tahmin ediliyordu.

Gezegenimizde varlığı bilim adamları tarafından hala bilinmeyen daha büyük miselyumların olması mümkündür.

İşte keşfinin hikayesi:

Bulgu, Kanada Orman Araştırmaları Dergisi'nin güncel sayısında bildirildi. Çalışmayı yürüten ABD Tarım Bakanlığı'ndan patolog Dr. Katherine Parks, "Bunun gibi bir organizmanın binlerce yıldır bir ormanda büyümüş olması, orman ekosistemi ve onun işleyişi hakkındaki görüşümüzü gerçekten genişletiyor" dedi.

Araştırmacılar bu dev mantarı 590.000 hektarlık alanı kaplayan ve yayla alanları, çam ormanları ve dağ göllerinden oluşan Malheur Milli Parkı'nda keşfetti. Bu bölge deniz seviyesinden 1200-2750 metre yükseklikte yer almaktadır.

Bu kadar büyük boyuttaki tek bir organizma, mantarların orman ekolojisindeki rolüne ilişkin yeni anlayışlara yol açmıştır. Daha önce bal mantarlarına benzer mantarların, havadan ölü ağaçların halka bölgeleri olarak görülebilecek şekilde orman içinde gruplar halinde büyüdüğüne inanılıyordu.

Ancak araştırmacılar Oregon ormanı boyunca 9,65 kilometrekarelik bir alandan mantar örnekleri topladıklarında bunların aynı mantar olduğu test edildi. Bilim adamları yaşının 2.000 ila 8.500 yıl arasında olduğunu tahmin ediyor.

Parks, "Bu, mikroskobik bir spor olarak büyümeye başlayan ve daha sonra bir bitki gibi yayılan tek bir organizmadır" dedi. "Toprağın tamamını çıkarabilseydik ve geriye kalanlara bakabilseydik, yüzeyin altındaki tüm toprağa nüfuz eden tüm misel iplikçikleriyle birlikte yalnızca tek bir mantarın büyük bir yığınını görürdük."

Araştırmacılar artık mantarın, ağaçların yenilenmesi ve ormanlardaki azalmanın doğal döngüsünün bir parçası olduğuna ve genellikle ağaçlara az zarar veren bölgelerde mevcut olduğuna inanıyor.

Bal mantarları Rusya'nın tüm bölgemizde yetiştiği için ormancılık sektörümüzün de bu sorunu düşünmesi gerekiyor. Görünüşe göre tüm bal mantarlarının dağılım prensibi, türü ve yaşam alanı ne olursa olsun aynıdır. Yani ormana gidip ballı mantar topladığımızda belki de aynı mantarın meyve veren gövdelerini sepetimize koyuyoruz.

Ancak başka seçenekler de var:

"Pando" kavak kavağının (ABD, Utah) klonal bir kolonisidir. Bilim adamlarının tespitine göre, bir zamanlar yaşayan bir kavaktan 47 bin sap çıkıyor. 47 bin gövdenin tamamı tek bir kök sistemine sahiptir ve kütlesi 6 bin ton olan tek bir organizma olarak adlandırılabilir. Pando'nun yaşı 80 bin yıldır (bazı tahminlere göre bir milyon yıla kadar), bu da onu gezegendeki en uzun ömürlü organizma unvanı için ana adaylardan biri haline getiriyor.

Klonal koloni- bu, tek bir yerde büyüyen ve cinsel olarak değil bitkisel olarak üreyen, genetik olarak özdeş bireylerden (bitkiler, mantarlar, bakteriler) oluşan bir gruptur. Bitkilerde böyle bir popülasyonun bir bireyine ramet adı verilir. Mantarlarda bireyler toprakta gizlenmiş ortak bir miselyumdan gelişir. Klonal koloniler birçok bitki türünde yaygındır. Bazıları tohum yoluyla cinsel yolla çoğalsa da, bazı durumlarda toprak altındaki dışkı ve rizomlar yoluyla da üreme gerçekleşebilir. Yer üstünde bu bitkiler ayrı bireyler gibi görünüyor, dolayısıyla klonal kolonilerin tanınması her zaman kolay olmuyor.

Pando'nun yaşamının büyük bölümünde ideal koşullar altında büyüdüğü varsayılmaktadır: Sık sık çıkan yangınlar, ana rakibi olan kozalaklı ağaçların bölgeyi kolonileştirmesini engellemiş ve nemliden yarı kurak iklim değişikliği, fidelerin yayılmasını ve gençlerin rekabetini engellemiştir. kavaklar.

Şiddetli yangınlar sırasında organizma, kök sistemi sayesinde küllerin üzerine yeni sürgünler atarak hayatta kaldı. Pando, yaşı nedeniyle bugünkünden çok farklı bir iklimde doğmuştur ve OECD raporuna göre muhtemelen en son yaklaşık on bin yıl önce çiçek açmıştır:

P. tremuloides'in klonal grupları Kuzey Amerika'nın doğusunda oldukça yaygındır ancak tipik olarak 0,1 hektardan fazla bir alanı kaplamazken, Utah'ta 80 hektar kadar büyük gruplar gözlemlenmiştir (Kemperman ve Barnes 1976). Bazıları, yaklaşık 10.000 yıl önceki son buzullaşmadan bu yana Amerika Birleşik Devletleri'nin batısında fidelerin yayılmadığını iddia ediyor (Einspahr ve Winton 1976, McDonough 1985). Aslında bazı biyologlar batı soylarının 1 milyon yıl kadar eski olabileceğine inanmaktadır (Barnes 1966, 1975). "Pando" (Latince "yayıldım" anlamına gelir) lakaplı tek bir klonun, 43 hektarlık bir alanı kapladığı, 47.000'den fazla sürgün içerdiği ve 6 milyon kg'dan fazla ağırlığa sahip olduğu ve bilinen en büyük organizma olduğu söylenmektedir (Grant ve ark. 1992, Mitton ve Grant). 1996).

Klon 43 hektarlık (107 dönüm) bir alanı kaplıyor ve köklerinden ölen ve kendini yenileyen yaklaşık 47.000 gövdeye sahip. Gövdeler birbirine bir kök sistemi ile bağlanır. Bir Pando hortumunun (veya daha doğrusu sürgünün) ortalama yaşı, büyüme halkalarından da anlaşılacağı üzere 130 yıldır.

<…>En yaygın tahmin olan 80.000 yıl olarak yaşayan Pando ile karşılaştırıldığında, antropologlar arasında en çok kabul gören görüşe göre Homo sapiens, Afrika'dan Avrasya ve Okyanusya'ya yalnızca 40.000 yıl önce, Amerika kıtasına ise 10.000 yıl önce göç etmiştir."

Dünyadaki en uzun ömürlü ve en büyük klonal organizma unvanına aday olan bir diğer aday ise Akdeniz'deki İbiza adasının güneyindeki Posidonia oceanica kolonisidir. 8 km uzunluğunda Posidonia oceanica klon kolonisi. çapı 100 bin yaşına kadar çıkabilmektedir.

Kira Stoletova

Mantarlar flora ve faunanın özelliklerini birleştiren eşsiz organizmalardır. Bitkilerden oksijen molekülü oluşturamamaları, hayvanlardan ise (birkaç istisna dışında) hareket edememeleri ve fizyolojik özellikleriyle ayrılırlar. En büyük mantarlar dünyanın her yerindeki insanlar tarafından beğenilmektedir.

Genel bilgi

Bugün insanlar bu organizmaların yüz binden fazla türünü biliyor. Bunların belli bir yüzdesi kişiye pek çok fayda sağlar. Bu nedenle, gezegenin her köşesinde - ABD ve Rusya'da, Avustralya ve Brezilya'da - yenilebilir mantar, çeşitli yemeklerin temelini oluşturur. Ürün aşağıdaki alanlarda kullanılmaktadır:

1. Gıda sektörü: şarap yapımı, fermente süt ürünleri üretimi, fırıncılık ve şekerleme ürünleri.
2. Tıp endüstrisi: penisilin mantarlardan üretilir. yanı sıra diğer ilaçlar ve antibiyotikler.

Kısmen veteriner hekimlikte ilaç olarak ve ayrıca ilaç üretiminde hammadde olarak kullanılırlar.

Benzersiz özellikleri

Dev mantarlar, diğerleri gibi, bir miselyum ipliği halinde toplanan hücrelerin bir koleksiyonu olarak büyür.

Bu sistem olgunlaştığında 700-750 t/m² basınç oluşturur. Mantarlarda iplikler (hifler) gastrointestinal sistemin işlevini yerine getirir. Mantarların vücudunda özel enzimler vardır - büyük besin moleküllerini yok etmek ve gerekli maddeleri tüketmek için salgıladıkları enzimler.

En büyük dev mantarlar

Biyologlar, devasa bir mantarı tespit etmenin o kadar da zor olmadığını belirtiyor.

Bazı temsilciler yalnızca gelişimleri için iyi koşullar nedeniyle büyük boyutlara ulaşır. Medya bu konuyu aktif olarak popülerleştiriyor. Bu nedenle dünyanın en büyük mantarlarını birleştiren listeler ortaya çıktı:

• 10. sıra: Diğerleriyle karşılaştırıldığında açıkça en büyüğü olmayan kurtçuk mantarı tarafından işgal edilmiştir, ancak Birleşik Krallık'ta% 100 favoridir. Bahçecilikle uğraşan genç bir kız tarafından bulundu. Meyve veren gövdenin kütlesi 2 kg, başlığın çapı 46 cm'dir.
• 9. sıra: boletus, Rusya'da Tomsk bölgesinin topraklarında keşfedildi. Boletus mantarı yenilebilir en büyük mantar unvanı için yarışıyor. 36 cm çapında ve 2,4 kg ağırlığındaki başlığının yanı sıra rengiyle de öne çıkıyor. Rusya'da bulunan bu örneğin kahverengi sapı ve başlığı vardır.
• 8. sıra: lingzhi mantarı veya reishi. Rusya ve BDT ülkelerinde vernikli kav mantarı olarak bilinir. Çin'deki en büyük mantar lingzhi'dir. Ağırlığı: 7,5 kg, başlık boyutu 1 m 7 cm Lingzhi, halk hekimliğinde aktif olarak kullanılması bakımından benzersizdir. Bu organizmalar, kan hücrelerinin dinamizmini artıran, dolayısıyla bağışıklık seviyelerini artıran polisakkaritler içerir. Ayrıca hepatoprotektif, anti-alerjik ve antioksidan etkilerle karakterizedir. Eyalet şehri Hezhou'da bir mantar keşfedildi.
• 7. sıra: 2011 sonbaharında Perm bölgesi sakini tarafından bulunan Rusya'dan bir yağmurluk. Bu, başlık çapı 172 cm, sapı 50 cm ve ağırlığı 12 kg olan büyük bir mantardır. Bu mantar türü tüketime uygundur ve bu nedenle dünyanın yenilebilir en büyük mantarı olarak Guinness Rekorlar Kitabı'na girmiştir.
• 6. sıra: Baria eyaletinde bulunan İtalyan petrolü. Ağırlığı 14 kg'dır. Bulan kişi onu elinde taşıyamadığı için büyük şapkalı buluntuyu köye götürmek için araba kullanmak zorunda kaldı. Petrolün yenilebilir olduğu ortaya çıktı.
• 5. sıra:Çin makromiketi. Parametreleriyle şaşırtan bir başka temsilci. Standart olmayan şekli (tek bacakta çok sayıda küçük başlık) ve boyutuyla ayırt edilir. Başlığın çapı yaklaşık 100 cm, ağırlığı 15 kg'dır. Bilim insanları henüz onu sınıflandıramadı ancak dünyanın en büyük mantarları listesinde haklı olarak yerini alıyor.
• 4. sıra: titanyum makromiset. Bu devasa mantarlar benzersiz özellikleriyle biliniyor. ABD'de gezegendeki en büyük mantar olduğu iddia edilen iki örnek keşfedildi. İlki 2005 yılında kahve tarlalarından birinde bulundu. 28 kg ağırlığındaydı. İkinci aday ise 2007 yılında bulunmuş, kilosu 20 kg, bacak boyu 70 cm idi.
• 3. sıra: Kanadalı makromiset. Bu türün diğer temsilcileri gibi, muazzam büyüklüğüyle de dikkat çekiyor. Ormanda bir aile yürüyüşü sırasında bölge sakini tarafından devasa büyüklükte ve 26 kg ağırlığında bir yağmurluk bulundu. Bu, insanları o kadar şaşırttı ki, mantarı dünyanın en büyüğü olarak adlandırdılar.
• 2. sıra:Çin Fomitiporia ellipsoidea, kav mantarı türlerinden biri. Adada devasa bir mantar bulundu. Hainan. Şapkanın çapı 88 cm, yüksekliği 10,8 m, ağırlığı ise 5 kg'dır. Dünyada onunla karşılaştırılabilecek çok az bitki var. Hacim 400-525 cm³ idi. Bu organizmanın özelliği dışarıda değil yeraltında gelişmesidir.
• 1 yer: ABD ormanlarına özgü, haklı olarak dünyanın en büyük mantarıdır. Bu canlı organizma, temsilcileri etkileyici parametreleriyle öne çıkan Armilaria ailesine aittir. Çoğu insan görüşünün ötesindeydi. Armillaria ostoyae bal mantarı olarak da bilinen makromisetlerdir. Miselyum tek bir organizmadır. Oregon Ulusal Parkı'nda 880 hektarlık bir alanı kapladı. Armillaria ostoyae'nin hifleri neredeyse 1.700 futbol sahasına eşdeğer bir alanda büyümüştür, bu nedenle bu organizma haklı olarak gezegendeki en büyük mantar olarak adlandırılmaktadır.

Irina Selyutina (Biyolog):

“Oregon Canavarı” mantarına ek olarak, “canavar” ismine gerçekten uyan birkaç dev miselyum daha var:

• İsviçre, Ofena geçidi yakınındaki milli park: Koyu bal mantarı (Armillaria ostoyae) yaklaşık 35 hektarlık bir alana sahip bir miselyum oluşturmuştur. Yaşı en az 1000 yıldır. Miselyum Avrupa'nın en eskisidir.
• ABD, Washington Eyaleti: 1992 yılında araştırma çalışmaları sırasında miselyum tesadüfen keşfedildi, bilim adamlarına göre kapladığı alan yaklaşık 600 hektardır.

Amerikalı bilim adamları şimdi acil bir sorunla karşı karşıyalar: bal mantarının miselyumunun büyümesini, büyük orman alanlarını yok etmeyecek şekilde nasıl kontrol edeceklerini öğrenmek. Binlerce yıllık doğal büyümesi göz önüne alındığında, bu durum Oregon ormanlarının ekosistemi için bir risk oluşturabilir.

Birçok kişi dünyanın en büyük mantarını yemenin mümkün olup olmadığıyla ilgileniyor? ABD'den araştırmacılar onu yiyebileceğinizi söylüyor (özellikle meyve veren gövdeler normal büyüklükte olduğundan, ancak miselyum çok büyük olduğundan). Mantar bal (veya koyu) olarak adlandırılsa da, onu bol miktarda sarımsak ve tereyağıyla yemek daha iyidir.

600 kg ağırlığında mantar - En Büyük 10 Mantar

Çiğ porçini mantarı çok lezzetlidir! www.grib.tv

Çok şanslıyız, en büyük mantarları bulduk

Çözüm

Mantarlar, gezegende var olan muhteşem bir canlı organizma sınıfıdır. Tam olarak araştırılmadığından, Armillaria ailesinin makromisetinin dünyanın en büyük mantarı olduğu dev mantarların listesi her yıl değişiyor ve yeni temsilcilerle destekleniyor.

Bildiğimiz kadarıyla dünyanın en büyük mantarı 2007 yılında Meksika'nın güneyindeki Chiapas eyaletinde bulundu. Boyu 60 santimetreden fazla, ağırlığı ise 23 kilogramdı. Meksika'daki tek önemli bulgu bu değil; 2008'de yerel bir biyolog kazara 20 kilogramdan daha ağır bir mantar buldu.

Ancak boyut olarak en büyük mantar şu anda Amerika'nın Oregon eyaletinde Malheur Ulusal Parkı'nda bulunan mantardır. Uzmanlara göre yaşı yaklaşık 2,5 bin yıl olabilir. Büyüklüğü etkileyicidir; büyük mantar 1.230 futbol sahasına benzetilebilir. Dev, yenemeyen Armilaria ostoyae türüne ait.

Dünyada yenebilen en büyük mantar, 1987 yılında Kanadalı Jean Guy Richard tarafından keşfedilen mantardır. Devin ağırlığı 22 kilogram, çapı ise 2,64 metreydi.

2011 yılında İngiltere'nin Staffordshire ilçesinde 2 kilogramdan daha ağır ve 47 santimetre çapında büyük bir mantar keşfedildi. Dev, Terri Hodson Walker adında genç bir kız tarafından bulundu. 25 yaşındaki kızın, büyük mantarların sıklıkla bulunduğu ilçede arazisi var ancak kızın söylediğine göre mantarların çoğu, hayvanlar tarafından yenildiği için bu kadar büyük boyutlara ulaşamıyordu. Ek olarak, bu tür mantarlar çok hassastır ve üzerlerindeki herhangi bir etki, hatta en ufak bir etki bile, daha fazla büyümeleri üzerinde zararlı bir etkiye sahiptir.

Mantarlar gezegenimizin sıra dışı sakinleridir çünkü hem bitkilerin hem de hayvanların özelliklerini birleştirirler. Uygun koşullarda yetişen mantarlar bazen rekor boyutlara ulaşıyor. Biyologlar, en büyük mantarların bir anormallik olmadığını ve hemen hemen her türün dev bir mantar haline gelebileceğini ve dünyada bunlardan çok az sayıda bulunmadığını garanti ediyor.

Rusya ormanlarında mantar toplayıcıları birden fazla kez büyük mantarlarla karşılaştı ve fotoğrafları artık internette popülerlik kazanıyor. Bunları bulmak gerçek bir başarı çünkü mantar mevsiminde rekor boyutlara ulaşabilen meyvelerin çoğu kesiliyor.

2011 yılında bir dev bulundu. "Sessiz bir av" sırasında bu hazine Vladislav Grabosinsky tarafından bulundu. Buluntuyu kendisine saklamadı, ancak incelemeleri için Perm Üniversitesi'ndeki botanikçilere verdi. Yağmurluğun başlığının 1 m 72 cm çapında büyüdüğü, meyvenin yüksekliğinin 52 cm, ağırlığının ise 12,5 kg olduğu ortaya çıktı.

Yağmurlukların Antarktika hariç tüm dünyada oldukça yaygın olduğunu belirtmekte fayda var. Yaprak döken ve iğne yapraklı ormanlarda, çayırlarda ve parklarda bulunabilirler. Meyve veren gövdeler türüne bağlı olarak birkaç gramdan 2-3 kg'a kadar büyüyebilir. Şapka armut şeklinde, yuvarlak veya yumurta şeklinde olabilir.

Tomsk bölgesindeki köyünün yakınında orman hasadı toplayan Alexey Korol, devasa bir ağaç keşfetti. Mantar toplayıcı, bulgusunun büyüklüğü karşısında taşlaşmıştı: Meyvenin sapı 28 cm'ye ulaştı ve kapağın çapı 36 cm idi, çörek 2,4 kg ağırlığındaydı ve tamamen temiz ve hasarsızdı.

Yaprak döken ormanlarda ve huş ağaçlarında boletus mantarları aramalısınız. Meyveler çoğunlukla huş ağacıyla mikoriza oluşturur, bu yüzden bu adı alırlar. Dört tür boletus vardır:

• siyah;
• pembemsi;
• sıradan;
• bataklık

Ormanlarımızdaki en yaygın çörek, yaygın çörek olarak kabul edilir. Başlığı genellikle 15 cm kadar büyür.Genç yaşta yüzey rengi açık kahverengidir, büyüdükçe başlık koyu kahverengiye döner. Beyaz hamur oldukça yoğundur ve kesildiğinde renk değiştirmez.

1961'de Rusya'da kocaman beyaz bir mantar bulundu. Bu haber hemen Moskova Radyosunda canlı olarak yayınlandı. Buluntunun ağırlığı 10 kg'dan fazla ve başlığın çapı 58 cm'ye ulaştı, bugüne kadar keşif yeri hakkında hiçbir bilgi korunmadı.

Boletus kapağının çapı genellikle 25 cm'ye ulaşır. Yüzeyin rengi büyüme yerine bağlıdır. Ladin ormanlarının sakinleri, kırmızımsı kahverengi bir başlık ve ince, yüksek bir gövdeyle ayırt edilir. Huş ormanlarında yetişen porcini mantarlarının rengi daha açık olup, nispeten kalın olan gövde tabana doğru genişler. Meyve veren gövdenin sapı 20 cm yüksekliğe ve 10 cm genişliğe ulaşır.

Haziran'dan ekime kadar boletus avlayabilirsiniz. Bu meyvelerin büyümesi oldukça hızlıdır: Yeni ortaya çıkan meyvenin ağırlığı yaklaşık 2 g'dır ve 7 gün sonra ağırlık 200 g'a çıkar.5 kg'a kadar ağırlığa sahip devler de sıklıkla bulunur, ancak bunlar çoğunlukla solucan yenir.

Kuzey Kafkasya'da ve Rusya'nın güney bölgelerinde oldukça büyük mantar mantarları bulunur. Aralarında rekor sahibi yok ama çok etkileyici büyüklükte bir meyve bulabilirsiniz. Son zamanlarda bu tür, büyük ağaç kesimlerinin gerçekleştiği Altay'da geniş çapta yayıldı. Vernikli kav mantarı bir saprofittir ve ahşabın tahrip olmasına katkıda bulunur.

Avrupa'nın en büyük mantarları

Günümüzde yüz bine yakın mantar çeşidi bulunmaktadır ve bunların arasında iyileştirici özelliği olan örnekler de bulunmaktadır. Bazıları penisilin ve antibiyotik içerir. Ve tabii ki meyveler de yaygın olarak tüketiliyor.

Avrupa mantar yerleri bakımından zengindir, ancak devler oldukça nadirdir. Bilim adamları meyvelerin hayal edilemeyecek boyutlarda büyümesinin nedenini henüz çözemediler.

Avrupa ülkelerinde şimdiye kadar bulunan tüm devasa mantarlar arasında petrol ilk sırada yer alıyor. İtalyan Francesco Quito, Bari ili yakınlarındaki bir tarlada 14 kilogramlık bir meyve keşfetti. Çiftçi ve karısı, bulduklarını arabaya yüklediler. Devi eve getirdiler, temizlediler, pişirdiler, arkadaşlarını ve komşularını masaya davet ettiler.

Vahşi doğada mantarların boyu genellikle 25 cm'yi geçmez. Yetişkin meyvelerin başlığı düz, gençlerin ise yuvarlak başlığı vardır. Yüzey rengi beyaz, kahverengimsi veya kahverengi olabilir. Büyümenin başlangıcında plakalar beyaza boyanır ve olgunlaştıkça renk pembeye veya neredeyse siyaha döner.

Bilim adamları doğu İsviçre'de 1000 yıldan daha eski olan devasa bir mantar miselyumu keşfettiler. Boyutları 800x500 m arasında değişen Avrupa'nın en büyük mantarıdır.Bilindiği gibi rizomlu mikoriza oluşturarak ağaçlara zarar verir.

Bal mantarı nispeten küçük bir boyuta sahiptir: başlığın çapı 17 cm'ye kadar, bacağın yüksekliği ise 10 cm'ye kadardır. Yüzey kahverengi veya zeytin yeşilinin çeşitli tonlarında gelir. Cilt, büyüdükçe kaybolabilecek hafif pullarla kaplıdır.

İtalya'da kocaman beyaz bir tane keşfedildi. Bu inceliğin ağırlığı 1,89 kg'a ulaştı. Bu lezzetli mantarı avlamanın zorluğu, yeraltında yetişmesi ve ancak özel eğitimli köpeklerin yardımıyla bulunabilmesidir. Trüf mantarı açık artırmaya çıkarılarak 61 bin dolara satıldı.

Meyve yumrulu veya yuvarlak bir şekle sahiptir. Kağıt hamuru etli veya kıkırdaklıdır. Boyutu küçük bir cevizden büyük bir patates yumrusuna kadar değişir. Yer mantarlarını yaprak döken ormanlarda bulabilirsiniz çünkü ağaçların rizomlarıyla mikoriza oluştururlar. Beyaz trüf mantarı çoğunlukla kavak, üvez, karaağaç, ıhlamur ve huş ağacının yakınında yetişir.

Dünya rekoru mantarları

Dünyada etkileyici boyutlarda birkaç dev mantar var. En pahalı meyve ise açık artırmada 125 bin euroya satılan 1,5 kg ağırlığındaki beyaz trüf mantarı oldu.

En yüksek

Rengarenk şemsiye dünyanın en uzunu olarak kabul edilir. Bu çeşitlilik Avrupa, Kuzey Amerika ve Avustralya ormanlarında yaygındır. Genellikle başlığın çapı 35 cm'ye ulaşır ve bacak 40 cm'ye kadar büyür, ancak yüksekliği insan boyunun yarısına ulaşabilen örnekler de vardır.

Olgunlaşmış şemsiyelerin tüketilmesi önerilmez çünkü yaşlandıkça oldukça sertleşirler ve çevredeki toksik maddeleri emerler.

En ağır

En ağır türlerden biri de kav mantarıdır (Fomitiporia ellipsoidea). Bulunan meyve 500 kg ağırlığındaydı ve 20 yıl boyunca büyüdü. Çinli bilim adamları bunu Hainan Adası'nda keşfettiler. Şapkanın çapı 88 cm, yüksekliği ise yaklaşık 11 m idi.

Toplama sırasında Kanadalı bir sakin, ağırlığı 26 kg'a ulaşan devasa bir yağmurluk keşfetti. Ve ABD'de biyolog Rene Andrade, bir kahve tarlasında 28 kg ağırlığında bir titanyum makromiset (Macrocybe Titans) buldu.

En eski

Günümüzün en eski ve en büyük meyvesi Armillaria (Armillaria ostoyae) veya koyu bal mantarıdır. Bu tür ABD'deki Malur Doğa Koruma Alanı'nda bulunmaktadır. Meyveleri sıradan bal mantarlarından farklı değildir ancak yer altı kısmı hayal edilemeyecek boyutlara ulaşır. Miselyumun yaşadığı alan neredeyse 1000 hektara ulaşıyor. Bilim insanları bu örneğin yaklaşık 2.500 yaşında olduğunu ve yaklaşık 600 ton ağırlığında olduğunu tespit etti.

En hızlı

Hızlı büyüyen meyveler arasında rekor sahibidir. Meyve veren gövdenin ve miselyumun büyüme hızı o kadar yüksektir ki, henüz kimse bunu geçemedi. Fetal bacak dakikada 5 mm büyüyebilir. Hızlı büyüme bir avantaj değildir çünkü bu tür meyveler sadece çabuk olgunlaşmakla kalmaz, aynı zamanda çabuk yaşlanır. Yaygın güvelerin yaşam döngüsü 1-2 gündür.