İncir: faydalı özellikleri, bileşimi, kontrendikasyonları. İncirin faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları

İncirin bileşimi nedeniyle olumlu etkisi vardır. zihinsel aktiviteyi artırır ve kas gücünü artırır.

İncir tedavide kullanılabilir soğuk algınlığı, meyvenin posasından gargara yapmak için özel bir infüzyon hazırlayarak.

Sunulan meyvenin eklenmesiyle bir kaynatma hazırlarsanız, üst solunum yolu hastalıklarıyla baş edebilirsiniz, Bronşite de faydalıdır yüksek vücut ısısını azaltmak.

İnciri herhangi bir biçimde yemek, kan damarlarının ve kılcal damarların duvarlarını güçlendirmeye yardımcı olur, bu da incirin kullanılabileceği anlamına gelir varisli damarların önlenmesi için, felç ve diğer ciddi hastalıklar. Meyvelerin yardımıyla kan basıncındaki periyodik dalgalanmalarla baş edebilirsiniz.

Meyve tüketilmeli bazı böbrek hastalıkları için Hafif bir müshil etkisi olduğundan.

Çok sayıda mikro element sayesinde incir vücuttan atık ve toksinlerin atılmasına yardımcı olur bu nedenle karaciğer ve dalak hastalıklarının varlığında tüketilmesi gerekir.

İncirin içerdiği lif yardımcı olur düşük kolesterol seviyeleri insan kanında.

İncirdeki B vitaminleri faydalıdır Bir kişinin sinir durumunu stabilize etmek.

Özel olarak bahsetmek gerekir kuru incirin özellikleri. Meyveyi tüketirken aşağıdaki hususlara da dikkat edilmesi gerekir:

• kurutulmuş meyveler çıkarılır toksinlerin vücuttan daha hızlı atılması, 1,5 kat daha fazla glikoz ve fruktoz içerdikleri için;
• kuru incirden adam daha fazla enerji ve güç kazanınÇünkü taze posadan 5 kat daha fazla protein içerirler.

Figürüne dikkat edenler için bu aynı zamanda önemli bir husus olacaktır. taze ve kurutulmuş meyvelerin kalori içeriği.

Yani taze posa sadece 48 kcal içerirken, kurutulmuş formda bu rakam en az 214 kcal'dir.

İncirin kadınlara, erkeklere ve çocuklara faydaları

Adil cinsiyetin birçok temsilcisi ilgileniyor kuru incirin kadınlara faydaları. Yukarıdaki faydalı özelliklerden meyvenin kadın bedeni için faydaları şunlardır:

1. Kadınlar eğitime kışkırtmak yerine topuklu ayakkabı giymeyi tercih ediyor. bacaklarda varisli damarlar.

Kendinizi bu tür hoş olmayan olaylardan korumak için, günde 2-3 kuru meyve tüketmeniz yeterlidir - hem lezzetli hem de sağlıklıdır, çünkü onların yardımıyla şişliği hafifletebilir ve venöz sistemin duvarlarını önemli ölçüde güçlendirebilirsiniz.

2. Adil seks tedavi edebilir veya önleyebilir samimi bölgede bulaşıcı ve mantar hastalıkları. Burada taze incirlerden yapılmış özel bir şurup kullanmak daha iyidir. Ancak kurutulmuş meyveler de işe yarayacaktır.

Kadınlar her zaman fazla kilolarından endişe duymaktadır. Herhangi bir önemli olay için kilo vermek istiyorsanız, tercih edebilirsiniz. incir içeren diyet. Böylece bir çeşit oruç günü düzenleyebilirsiniz.

“Boşaltma” gününde sadece 100 g kurutulmuş meyve tüketmelisiniz, ancak 1 kg'dan az olmamak üzere taze meyve ( üzüm ve muz hariç) ve yaklaşık 0,5 kg sebze ( patates hariç).

Gün boyunca en az 2 litre az yağlı kefir içirin. Kompozisyonu açısından oruç günü rahatlıkla sürdürülebilir ve etkisi istisnasız tüm kızları memnun edecektir.

Genel olarak kilonun korunmasına ve ince bir vücudun güzelliğine gelince, burada da şunlara dikkat edilmelidir: Her gün diyetinize günde 2-3 kuru meyve ekleyin.

İncirin yardımıyla sindirim sistemi sorunsuz çalışacak ve bu da metabolizmanın normalleşmesine yol açacaktır.

İncirin hamilelik ve emzirme döneminde faydaları

• kabızlığın önlenmesi;
• anne ve bebeğin sağlığı üzerinde olumlu etkisi olan vitamin ve mikro elementlerin temini;
• aneminin önlenmesi anlamına gelen hemoglobin seviyelerinin arttırılması;
• aşırı kilo alımının önlenmesi.

İncir de faydalıdır emzirirken. Şu anda bebek ve genç annenin, düzenli olarak kurutulmuş meyve tüketerek zevkle elde edilebilecek bir vitamin ve mikro element kaynağına ihtiyacı vardır.

Şaşırtıcı bir şekilde, bu meyvenin süt üretimi üzerinde olumlu bir etkisi vardır ve mastopatiyi önleyici bir önlem görevi görür.

Sadece kullanım kurallarını dikkate almanız gerekir - incir, emziren bir annenin diyetine yavaş yavaş dahil edilmelidir, çünkü kışkırtabilirler bebekte şişkinlik veya ishal.

İncirin erkekler için faydaları

Bu meyvenin erkeklere faydaları eski çağlardan beri bilinmektedir. İncir meyvelerinin erkek gücü üzerinde olumlu bir etkisi var gibi görünüyor prostatitin önlenmesi ve cinsel aktivitenin iyileştirilmesi şeklinde.

Burada kuru incirleri damak zevkinize göre belirli bir düzenlilikle tüketebileceğiniz gibi, meyveleri de çeşitli yemekler hazırlamak için kullanabilirsiniz.

Sorun zaten bir erkeği aşmışsa, onu ortadan kaldırmak için eski halk yöntemini kullanabilirsiniz. Tedavi için şunları yapmalısınız: Her gün gece boyunca iki kuru inciri bir bardak sıcak sütte ıslatın.. Sabahları aç karnına süt içip meyveleri yiyin. Tamamen iyileşene kadar cinsel iktidarsızlığı tedavi etmek için sunulan yöntemi kullanın.

İncirin çocuk sağlığına faydaları

Çocuklara alışılagelmiş ve oldukça zararlı çikolatalar yerine incir ikram edilmelidir.

İlk önce, kurutulmuş meyveler bebeğin vücudunu vitaminlerle zenginleştirecektir.

İkincisi, dışkıyı stabilize ederler, bu nedenle bebek kabızlıktan muzdarip olmaz.

Üçüncü,İncir, bazı ebeveynler için son derece önemli olan iştahı artırmaya yardımcı olur.

Soğuk algınlığı sırasında çocuğunuza çok sayıda ilaç vermemelisiniz. Sadece incir, bal ve tereyağı ile süt iç.

Öksürük için sütlü incir Yetişkinler ve çocuklar tarafından kullanılır - mükemmel bir balgam söktürücüdür ve bu tür kullanım aynı zamanda boğaz ağrısı ve üst solunum yollarının diğer iltihapları için de faydalıdır.

İncirin zararı ve kontrendikasyonları

Pek çok faydalı özelliğine rağmen incir, kontrendikasyonlarla tüketildiğinde vücuda zararlı olabilir. Uzmanlar incir tüketimini yasaklayan hususlar arasında şunlar yer alıyor:

Pek çok uzman, yüksek miktarda yağ nedeniyle kurutulmuş meyvelerin saf haliyle tüketilmesini yasaklıyor.

Böylece hoş olmayan yan etki riski neredeyse tamamen ortadan kalkar.

Kullanım özellikleri veya kuru incir nasıl yenir?

Belirli bir hastalığı tedavi etmek isteyen birçok kişi, tam olarak bilmedikleri için hata yapar. kuru incir nasıl yenir. Sonuçta, onu sadece kurutulmuş meyve şeklinde yemek kısa sürede sıkıcı hale gelebilir, bu nedenle menünüzü biraz çeşitlendirmeniz önemlidir.

Kuru incir kullanma seçenekleri bir liste halinde sunulmaktadır:

Şaşırtıcı bir şekilde, birçok ev kadını o kadar girişimcidir ki, kuru incir kış için reçel yapmak. Bu tür eylemler yalnızca taze meyvelerin yokluğunda gerçekleştirilir.

Bu reçelin tarifi basittir, ancak meyveyi önceden hazırlamak biraz zaman alır.

Yani kuru incirden reçel yapmak için ana ürünü alıp kaynar suya batırmalısınız. Kap kurutulmuş meyvelerle doldurulur ve bileşenin üst katmanını su kaplar.

Meyveleri "ıslatmak" için sabaha kadar bırakılır. Daha sonra elde edilen karışımın 1 kg'ına 0,3-0,4 kg toz şeker ekleyin ( Kural olarak kuru incir her zaman bol miktarda şekerle satılır.).

Kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin. Reçeli soğumaya bırakın, ardından kavanozlara koyun ve kilerde veya buzdolabında saklayın.

Kuru incirli turta yapma tarifi, video:

Gerçek incir reçeli

Elbette gerçek olan taze hamurdan pişirilmelidir. Burada ihtiyacınız olacak:

• 1 kg yıkanmış meyve;
• 1 kg toz şeker;
• 300 ml su.

Reçel hazırlamak aşağıdaki sırayla gerçekleşir:

1. Sadece orta boy meyveler seçilmelidir. Kuyrukları kesilip kürdan veya çatalla delikler açılarak meyvenin içinin iyi pişmesi sağlanır.
2. Artık meyveleri pişirmek için su koymalısınız. Tavadaki su kaynayınca tüm meyveleri ekleyip 10 dakika kaynatın. Daha sonra incirleri çıkarın ve tamamen kuruyana kadar bir peçetenin üzerine koyun.
3. Meyveler kururken reçel şurubu hazırlamanız gerekir. Burada 300 ml su ve şeker kullanıyoruz. Tavaya su dökün ve kaynattıktan sonra küçük porsiyonlar halinde şeker ekleyin.
4. Şurubu, şeker eriyene ve hafif viskoz bir sıvı oluşana kadar kaynatın. Sunulan sonuca ulaştıktan sonra incirleri tekrar tavaya dökebilirsiniz.
5. Olgunlaşmamış meyveler aldıysanız reçeli 40-45 dakika pişirin. Reçel tamamen olgunlaşmışsa reçelin pişme süresi 35 dakikaya indirilebilir.

Hazırlandıktan sonra kütle önceden sterilize edilmiş cam kavanozlara yerleştirilir. Doğal incir reçelini mahzende veya buzdolabında saklayın.

Yukarıda sunulan incirlerin faydalı özellikleri muhtemelen çoğu insanın bitkiyi kendi başına yetiştirme arzusunu uyandırmıştır. Gördüğünüz gibi burada hiçbir zorluk yok - sadece temel kuralları takip edin ve sabırlı olun.

İstenirse ve bölgenin iklimi izin veriyorsa, saksıdaki çalı yazlık alanda açık toprağa nakledilebilir. Sadece bitkinin bakımı dikkatli ve dikkatli olmalıdır.

İncir kesinlikle bir meyve değildir (her ne kadar onlara genellikle böyle diyorlarsa da), bir sebze değildir, hatta bir meyve bile değildir! Eşsiz bitki, pratik olarak uzun süre saklanmayan çiçek salkımlarından oluşur, bu nedenle kurutulmuş çiçek salkımları en çok Rusya'da bulunur.

Ancak buna rağmen incirin vücuda faydaları ve zararları %100 kalır. Kendine özgü bir tada sahip olan bu meyveler, mutfak açısından dikkatli bir kullanım gerektirir.

Tadı tatlı, şekerli, biraz da bal. Bileşiminde, özel bir formda folik asit açısından zengin olması gibi, özel bir konsantrasyonda izole edilebilecek spesifik vitamin veya mineraller yoktur.

Tatlı meyvenin tarihi

İncir meyveleri incir ağacında yetişir. Efsaneye göre Adem ile Havva'nın kıyafet yapmak için kullandıkları ağaç yapraklarıydı. Bitki dünyanın en eski bitkilerinden biri olarak kabul edilir ve anavatanı Küçük Asya'dır. Eski Yunanlılar incir kullandılar.

Ağaç 200 yıl yaşar ve bu süre zarfında bitki mükemmel bir hasat verir. Ana tedarikçiler Yunanistan, Türkiye ve İran'dır.

Farklı türlerin faydalı özellikleri

İncirin vücuda yararları ve zararları, kurutulmuş ve taze çeşitler için hemen hemen aynıdır. Her ikisi de yüksek lif ve pektin içeriğinden dolayı sindirim sistemi üzerinde iyi bir etkiye sahiptir. Meyvenin bir parçası olan gallik asit iyi bir antiseptik etkiye sahiptir, bu nedenle zehirlenmeden sonra küçük miktarlarda tavsiye edilir.

Aynı şey kalp sistemi için incir için de söylenebilir. İncir ağacının meyvesi çok miktarda potasyum içerdiğinden, burada biraz kıskançlık bile olabilir. Aynı maden. İçerisinde kalp hastalığına ve ateroskleroza karşı koruma sağlayan fenol ve yağ asitleri oluştuğu için kuru incirin kalbe olan faydalarının biraz daha yüksek olacağı unutulmamalıdır. Taze etkisi aşağıdaki gibidir:

• kolesterol seviyelerini düşürür;
• soğuk algınlığı tedavisinde mükemmel olan ter ve safra atılımını uyarır;
• dişler ve iskelet için faydalı olan çok miktarda kalsiyum içerir;
• diyabette şeker seviyelerini düşürür;
• mantarları yok eder;
• ses tellerinin ve bademciklerin durumunu iyileştirir.

Kuru incirin faydaları şunlardır: Cinsel dayanıklılığı artırır, bronşit ve astıma karşı yardımcı olur, boğaz ağrılarında gargara olarak kullanılır (taze ürünün etkisine benzer). Her iki türün de bileşimindeki devasa miktardaki antioksidanlar nedeniyle bağışıklık sistemi, kan durumu ve kanser hücrelerinin oluşumunu önleme açısından faydalı özellikleri vardır.

Hangi hastalıklarda kullanılır?

Feijoa meyvesi gibi şarap meyvesi de çeşitli akut solunum yolu viral enfeksiyonlarının tedavisinde çok büyük faydalara sahiptir. Yüksek ateş ve enfeksiyonlarla iyi baş eder, hatta boğaz ağrısı ve bronşit gibi hastalıkları tedavi eder. Tüberküloz diyetine çiçek salkımları dahildir. Diğer hastalıklar için diyet beslenmesinde kullanılır:

• ağız boşluğunun herhangi bir iltihabı;
• hipertansiyon;
• böbrek ve mide hastalıkları;
• hemen hemen tüm damar hastalıkları;
• yüksek kan viskozitesi;
• kabızlık;
• anemi ve karaciğer hastalığı.

Şeker hastalığınız varsa, taze şarap meyvelerinin tüketiminde kısıtlamalar vardır, ancak kurutulmuş olanlar kesinlikle yasaktır.

Zarar ve kontrendikasyonlar

İncir ağacı meyvelerinin tüketime kontrendikasyonları vardır:

• gut eğilimi;
• oksalik asit metabolizmasındaki bozukluklar;
• inflamatuar sindirim hastalıkları;
• pankreas hastalıkları;
• pankreatit;
• mide ülseri ve gastrit.

Ürolitiyazis için haftada sadece birkaç parça yemelisiniz, daha fazla değil. Kontrolsüz kullanım gastrointestinal sistemden beklenmeyen reaksiyonlara yol açabileceğinden, sağlığınız normal olsa bile bunlara kapılmamalısınız.

Doğru şekilde nasıl seçilir ve saklanır?

İncirin vücut için tüm faydalı özellikleri dikkate alınırsa doğru ikramları seçmeye başlayabilirsiniz. Bunu yapmak kolaydır. Taze çiçek salkımları pürüzsüz bir görünüme sahiptir, kenarları çürük veya buruşuk olmamalıdır ve taze ürün meyve gibi kokar. Ekşi bir fermantasyon kokusu varsa, şarap meyvesi çürümeye başladığından yemeyi reddetmelisiniz.

Piyasada en çok kurutulmuş şarap meyveleri bulunduğundan, bunları nasıl seçeceğinizi bilmeniz gerekir. Çiçek salkımlarında plak olmamalıdır ve bu bakımdan tam tersine doğru meyvelerde beyazımsı bir kaplamanın varlığını gösteriyorsa, böyle bir kaplamaya sahip meyve eski ve tatsızdır. Cilt parlak, sarımsı veya açık kahverengi değildir.

Taze incir buzdolabında sadece 3 gün saklanabilir:

• satın aldıktan sonra iyice yıkanır ve kurutulur;
• bir peçeteye sarın ve bir cam kaba koyun;
• Kap buzdolabına konur.

Kağıt tüm nemi emecek ve meyvenin vücuda olan faydalarını ve tazeliğini daha uzun süre korumanızı sağlayacaktır.

Kuru incir, karanlık bir yerde, düşük sıcaklıkta, altı ay boyunca iyice saklanabilir. Pazarlarda ve mağazalarda incir çiçekleri çoğunlukla kutularda veya sepetlerde satılır, ancak boncuk şeklinde de bulunabilirler - incir bir ip üzerine dizilir. Bazı ev hanımları en lezzetli olduğunu düşünerek bu türü tercih ediyor.

Ancak incir meyvesi baharat ve kötü kokulu maddelerin yanında saklanmamalıdır.

Nasıl yenir?

Taze incirlerin nasıl düzgün bir şekilde yenileceğini herkes bilmiyor çünkü çok özel bir tada sahipler. Şekerlenmiş kuru ürün önceden 2-3 saat suya batırılır, ancak bazı insanlar onu yıkayıp olduğu gibi yerler.

Tatlılardan lezzetli reçel yapılır, ancak içinde kaba liflerin yanı sıra çok daha az vitamin bulunur. Harika bir seçenek, çeşitli peynirlerle taze meyve yemektir. Dörde bölünerek üzüm, fındık ve peynirlerin yanına konur. Meyve, peynirin tadını mükemmel şekilde keser ve şu veya bu tür süt ürününü tüketmek arasında keyifli molalar vermenizi sağlar.

İncirle zayıflama

Taze meyvenin kalori içeriği 100 g başına 40-45 kcal'ı geçmez, ancak kurutulmuş meyvenin aynı hacim için göstergesi 200-230 kcal'dir. Kilo vermek için günlük diyetinize 2-3 çiçek salkımına dahil etmek yeterlidir; tatlılığı süzme peynir veya yoğurtla karıştırabilir, unlu mamullere ekleyebilir, lezzetli püreler vb.

Sağlık Tarifleri

Güzel kokulu çiçek salkımlarından sadece günlük menü için lezzetli tarifler değil, aynı zamanda ateş, boğaz ağrısı ve öksürükten hızla kurtulmanıza yardımcı olacak gerçek şifalı iksirleri de hazırlayabilirsiniz. Örneğin öksürük sütü ile incir yapmak için bir tarif:

• süt %3,2;
• incir – 2 bardak sıvı başına 6 adet.

Tarif sadece öksürüğü hafifletmeye yardımcı olmakla kalmayacak, aynı zamanda ses tellerinin durumunu da iyileştirecektir. Tarif özellikle soğuk havalarda şarkıcılar için kullanışlıdır.

Çiçek salkımları iyice yıkandıktan sonra ikiye bölünür, posası soyulur, süte konur ve orta ateşte tutulur. Süt kaynayınca tencerenin kapağını kapatın ve sıcak bir havluya sarın. Et suyu yaklaşık bir saat demlenmelidir. İçeriğin tamamını bir günde içmeniz gerekir.

İçeceği hiç beğenmediyseniz, gargara yapabilirsiniz. Bunu yapmak için 40 dakika boyunca kurutulmuş meyvelerin üzerine kaynamış süt dökün.

Tatlı meyve salatası

Narin meyveler tofuyla iyi gider! İncirin vücut için faydalı ve zararlı özellikleri mükemmel bir şekilde dengelenmiştir. Taze çiçek salkımları ince dilimler halinde kesilir ve peynirle karıştırılır, küpler halinde kesilir. Her şey kırmızı biber serpilmiş bir tabağa konur. Yemeği nane veya limonlu fesleğen yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.

Şarap meyveleri ile şekerler

Kurutulmuş tatlı meyvelerden lezzetli, sağlıklı, şekersiz tatlılar yapmak kolaydır. Bunu yapmak için yaklaşık 0,25 kg çiçek salkımına ve 100 gr bitter çikolataya ihtiyacınız var. İstenirse ceviz veya badem ve bir kaşık dolusu kakao tozu ekleyin.

Kuru meyveleri kısa bir süre sıcak sıvıya batırın. Daha sonra kurutulur ve çikolata ince bir şekilde öğütülür ve bir su banyosunda ısıtılır. İsterseniz sıvı karışımı bir kaşık tereyağıyla tatlandırabilirsiniz.

Çapraz olarak kesip içini çekilmiş cevizle doldurun. Daha sonra şekerler standart yer mantarı şeklinde şekillendirilir, eritilmiş çikolataya batırılır ve tel ızgara üzerine yerleştirilir. Daha sonra her şeker kakao tozuna sarılmalı ve birkaç saat buzdolabına konulmalıdır.

İncirin maliyeti oldukça yüksektir ancak günde 3-4 parçadan fazla yememenin daha iyi olacağını düşünürsek 1 kg uzun süre yeterli olacaktır. Sağlıksız tatlılardan kurutulmuş meyve ve kuruyemişlere geçiş yapanlar için ürünü uygun bir diyete eklemek basitçe gereklidir, çünkü incir ağacı salkımları zararlı şekerin yerini tamamen alabilir!

İncir uzun yıllardır kullanılan çok değerli bir bitkidir. Bu meyve sadece yemek pişirmede değil aynı zamanda kozmetolojide ve evde çeşitli hastalıkların tedavisinde de kullanım alanı bulmuştur.

İncir, yalnızca subtropik bölgelerde (Mısır, Kırım, Gürcistan) yetişen Ficus cinsinden bir ağaçtır. Bu bitkinin incir ağacı, incir ağacı gibi başka isimleri de vardır. Taze incir, çeşidine bağlı olarak farklı renklere sahip olabilir: sarı, yeşil, mavi ve hatta neredeyse siyah. Ağacın yüksekliği 13 metreye ulaşabilir.

Ancak asıl avantajı, yüksek kullanışlılığı ve zengin kimyasal bileşimidir. Üstelik incirin meyveleri en faydalı olanıdır. Yağlar, proteinler, vitaminler, mikro elementler (potasyum, fosfor, demir, bakır), fruktoz ve glikoz içerirler.

Örneğin incir, potasyum içeriği bakımından fındıktan sonra ikinci meyvedir.

Bu nedenle incir tıbbi amaçlar için geniş bir uygulama alanı bulmuştur:

• öksürürken;
• taşikardi ile;
• anemi ile;
• sıcaklığı düşürmek için.

Ayrıca incir böbrek taşlarını tedavi etmek için mükemmeldir ve idrar söktürücü etkiye sahiptir. İncir yaprakları yaraların çabuk iyileşmesine yardımcı olan maddeler içerir.

Kurutulmuş

Kuru incirin birçok iyileştirici özelliği vardır:

• bağırsakları temizler;
• soğuk algınlığına karşı mücadelede yardımcı olur;
• bronşiyal astım için mükemmel bir çare;
• hemoglobin seviyelerini arttırır;
• genişlemiş karaciğere yardımcı olur.

Ayrıca incir ağacı meyvelerinin sürekli tüketimi sinir sistemi için faydalıdır, ruh halini ve zihinsel aktiviteyi iyileştirir.

taze orman meyveleri

Taze meyveler de faydalıdır. Genellikle böbrek ve karaciğer hastalıkları için yenirler. Ayrıca çeşitli iltihaplar ve sivilceler için yüzünüzü meyve suyuyla silebilirsiniz. Taze meyveler aynı zamanda mantar ve romatizmaya da yardımcı olur; faydalı özellikleri sayesinde bitki kozmetolojide de kullanım alanı bulmuştur.

Kadınlar ve erkekler için faydalar

İncirin kadın bedeni için faydaları paha biçilmezdir. Bilim adamlarına göre bu meyveyi yemenin, büyük miktarda kalsiyum içermesi nedeniyle kadının sağlığı üzerinde olumlu etkisi var. Böylece, düzenli olarak incir yiyerek saç ve tırnaklarla ilgili sorunları, adet sırasındaki hoş olmayan hisleri unutabilirsiniz - bu sadece ağrıyı azaltmakla kalmaz, aynı zamanda sinir patlamalarını da "söndürür".

Bitkinin faydaları erkekler için de paha biçilmezdir - potens üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve prostatit gelişimini engeller.

Bu tür sorunları unutmak için birkaç meyve almanız, üzerine kaynar su dökmeniz veya süte batırmanız gerekir. Solüsyon 24 saat demlendikten sonra haftada 1-2 kez birkaç yemek kaşığı almanız gerekir.

Çocuklar için incir

Çocukların bu meyveye alerjisi yoksa incir gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirdiği ve iştahı arttırdığı için diyete güvenle dahil edilebilir. Ayrıca folik asitin varlığı bağışıklık sistemini güçlendirir ve sinir sisteminin işleyişini normalleştirir. Üstelik günlük ihtiyacı karşılamak için çocuğa kelimenin tam anlamıyla 1-2 adet kuru incir verilmesi yeterlidir.

Gebelik ve emzirme

İnciri yalnızca kontrendikasyon yoksa kullanabilirsiniz. Ancak tüketildiğinde vücuda fetüsün oluşumu için gerekli tüm vitamin ve mineralleri sağlayabilirsiniz.

Ayrıca demirin fazla miktarda bulunması hamilelikte sıklıkla görülen anemi gelişimini de önleyecektir.

İncir emzirmeyi teşvik etmeye yardımcı olur, bu nedenle bebeği beslerken meyveyi tüketmek faydalıdır. Önemli olan alırken dikkatli olmaktır çünkü bu dönemde çok miktarda incir tüketmek çocukta kolik oluşmasına neden olabilir.

Yemek pişirme ve kozmetolojide uygulama

Yararlı özellikleri nedeniyle incir hem yemek pişirmede hem de kozmetolojide yaygın olarak kullanılmaktadır.

Yemek pişirmek

Bu meyve, çeşitli atıştırmalıkların ve yemeklerin hazırlanmasında kullanım için idealdir:

• kurutulmuş veya taze incir tatlıların yerini alır;
• kompostolara ve tatlı dolgularına kurutulmuş meyveler eklenebilir;
• olgunlaşmamış meyveler taze olarak yenemez, ancak fındık veya balla pişirilebilir;
• mükemmel bir tatlı - ekşi krema ile tatlandırılmış olgun incir;
• Yumuşak peynirle servis edilen tuzlu, hafif alkol için mükemmel bir atıştırmalıktır.

Ayrıca incirden geleneksel lezzetler de hazırlanabilir: reçeller, marshmallow, komposto. Hatta bazı zanaatkarlar şarap yapmayı bile öğrendi. Üstelik uygun şekilde hazırlanmış reçel, meyvenin hemen hemen tüm faydalı özelliklerini koruyacaktır.

Kozmetoloji

İncirin kozmetolojideki temel avantajı cildi yenileme ve nemlendirme yeteneğidir. Bu nedenle meyve gençleştirme, soyulmanın giderilmesi ve yaşla ilgili kırışıklıklarla mücadele amacıyla kullanılır.

Birkaç kullanışlı maske

Bu harika halk ürününden yapılmış pek çok farklı maske var. Bunlardan en etkili olanlarına bakalım.

Bir taze meyve alın, çekirdeklerini çıkarın - posaya ihtiyacımız var. Bir püre elde etmek için öğütüyoruz ve sadece yüze uyguluyoruz. 20-30 dakika bekledikten sonra ılık suyla iyice durulayın.

Bu tür maskeleri tam anlamıyla haftada birkaç kez yaparak hoş bir sürpriz olacaksınız - temiz ve gençleşmiş bir cilt garanti edilir!

Ayrıca hazırlanması için ihtiyacımız olan başka bir maske de yapabilirsiniz:

• 3 parça. incir;
• 120 gr yulaf unu;
• 250 mililitre süt;
• 1 yumurta;
• 1 çay kaşığı Bal;
• 1 çay kaşığı badem yağı.

İncirleri sütte kaynattıktan sonra diğer tüm malzemeleri kaba ekleyip iyice çırpın. Maskenin biraz soğumasını bekleyip yarım saat ılık olarak yüze uyguluyoruz ve ardından yıkıyoruz.

İltihaplı cilt için aşağıdakiler gibi farklı bir bileşen bileşimine ihtiyacınız olacaktır:

• 2 taze incir;
• 1 muz;
• 1 çay kaşığı şeftali yağı;
• 1 yumurta;
• 10-12 damla E vitamini;
• 2 yemek kaşığı yağlı süzme peynir.

Her şeyi iyice çırpın ve yüzünüze, ellerinize ve boynunuza uygulayın. Maskeyi yaklaşık 40 dakika kadar bekletin ve ılık suyla durulayın. Maksimum etkiyi elde etmek için prosedürleri 2 ay boyunca haftada üç kez yapmanız gerekir.

Ana kontrendikasyonlar ve zarar

İncir, birçok faydalı özelliğe sahip eşsiz bir üründür. Ancak, herhangi bir ürün gibi, bir takım kontrendikasyonları da vardır. Bu nedenle incirlerin aşağıdaki rahatsızlıklardan muzdarip olanlar tarafından tüketilmesi tavsiye edilmez:

• şeker hastalığı;
• gastrointestinal sistemin iltihabı;
• pankreatit;
• gut.

Ayrıca hamile veya bebek emziren kadınların dikkatli tüketmesi gerekmektedir.

Herhangi bir kontrendikasyon yoksa, günlük maksimum norm yaklaşık 5 adet olmalıdır.

Şifalı incir için birkaç popüler tarif

Bu meyveyle ilgili birçok sağlıklı tarifi sizler için derledik. Bunlar şunları içerir:

Temel depolama yöntemleri

İncirin faydalı özelliklerini korumak için, doğru şekilde saklanmaları gerekir ve bunların çoğu meyvenin türüne (kurutulmuş veya taze) bağlıdır. Taze meyvelerden bahsedersek, yalnızca +3 derece civarında bir sıcaklıkta tutulursa özelliklerini koruyabileceklerini ve bozulmayacaklarını, yani en iyi yerin buzdolabı olduğunu hatırlamakta fayda var. Raf ömrü - en fazla 4 gün.

Ayrıca meyvelerin diğer kokuları emmemesi için meyvelerin kağıda sarılması tavsiye edilir.

Olgunlaşmamış meyveleri satın alırken buzdolabına koymadan önce, tamamen olgunlaşana kadar birkaç gün kuru ve karanlık bir odada, örneğin kilerde veya bodrumda bırakmalısınız. Bundan sonra incirlerin buzdolabındaki bir rafa taşınması gerekir.

Ancak kuru meyveler 6 aya kadar saklanabilir; asıl önemli olan doğru kabı ve sıcaklığı seçmektir. Buzdolabında ve yemek kabında en rahat hissedeceksiniz. Ancak küflenmeyi veya bozulmayı önlemek için meyvenin durumunu düzenli olarak kontrol etmelisiniz.

Gördüğünüz gibi incir sadece kozmetolojide değil aynı zamanda çeşitli hastalıkların tedavisinde de oldukça faydalı ve etkili bir ilaçtır.

İncir vücut için zengin bir mineral, besin ve vitamin kaynağıdır. Meyvenin sağlığı teşvik eden birçok olumlu özelliği vardır ve hem tatlı hem de tuzlu yemeklerin hazırlanması için mükemmeldir.

Meyvenin antioksidan, antimikrobiyal ve antiinflamatuar etkileri vardır. Koreli bilim adamları düzenli olarak incir tüketildiğinde vücut için olumlu özellikler keşfettiler. Kansızlık, boğaz ağrısı, hemoroid, osteoporoz, kabızlık ve genital organ hastalıklarının tedavisinde kullanılır.

İncir hakkında

İncir, Küçük Asya kökenli incir ağacının meyveleridir (başka bir adı ortak incir ağacıdır). Dut familyasının Ficus cinsine aittir. İncir ağacı Akdeniz bölgelerinde (Türkiye, Mısır, Cezayir, Fas), ABD (Kaliforniya'da), İran, Suriye ve Brezilya'da yetişir. Meyveler küçük soğanlar şeklinde görünür. Olgunlaştıklarında sarı, mor-mavi veya yeşilimsi renkte olup, et rengi açık pembedir. Meyvesi tazeyken çok tatlı, yumuşak ve suludur. Yeşil meyveler çoğunlukla kurutulur, mor meyveler ise taze olarak yenir.

Meyve her haliyle lezzetlidir - taze veya kurutulmuş. . Çok hoş ve sıradışı bir aroması var. Tatlı, reçel veya jöle yapımında kullanılır. Salatalar, dondurmalar, peynirler ve fırınlanmış etler için uygundur. Kurutulmuş meyve, yulaf lapasına, kompostolara, müsliye ve unlu mamullere eklenir.

İncir ağacının meyvesi yaklaşık 70 gr ağırlığındadır. Hem taze hem de kurutulmuş meyve tüketildiğinde vücut besin, vitamin, mineral ve antioksidanları alır.

Fayda

Pek çok kültürde incir ağacı ve meyveleri doğurganlığın ve sonsuz gençliğin simgesidir. İncir ağacının ve meyvelerinin halk hekimliğinde faydaları fark edildi:

Meyvenin faydalı özellikleri vücudu güçlendirmeye ve temizlemeye yardımcı olur:

1. 1. İçerdikleri çinko endokrin sistemi uyarır. Meyveler hipertansiyon hastası insanlar için önemli olan potasyum açısından zengindir. Klinik çalışmalar bu element açısından zengin gıdaların tüketilmesinin kan basıncını düşürebileceğini doğrulamıştır. İncir mide ülserlerini tedavi etmeye ve vücuttaki laktik asit konsantrasyonunu azaltmaya yardımcı olur.
2. 2. Kurutulmuş meyveler özellikle kemikleri güçlendiren kalsiyum bakımından zengindir. İçeriği bir bardak sütte bulunan miktarla karşılaştırılabilir. Bu sayede osteoporozun önlenmesinde etkili bir unsurdur.
3. 3. Lif kaynağıdır. Bağırsakları uyarır, dolayısıyla kabızlığa karşı etkili bir çaredir. Düzenli incir tüketimi sayesinde sadece sindirim sisteminin işleyişini düzenlemekle kalmaz, aynı zamanda kolonun ciddi hastalıklarından da kendinizi koruyabilirsiniz.
4. 4. Meyvenin içerdiği potasyum hipertansiyonla mücadelede ve uygun su ve elektrolit dengesinin korunmasında yardımcı olur.
5. 5. Magnezyum sinir sisteminin işleyişini stabilize eder ve beynin işleyişini ve aktivitesini iyileştirir. Kurutulmuş meyveler sinirlilik ve yorgunluğu azaltabilir, uyku ve hafızayı iyileştirebilir. Bu bakımdan sürekli stres altında yaşayan ve uyku problemi yaşayan kişilere sağlığın iyileştirilmesi için meyve tavsiye edilmektedir.
6. 6. Meyve, kolesterol seviyesini düşürür ve kardiyovasküler sistem ile karaciğerin işleyişinin düzenlenmesine yardımcı olur.

Zarar

İncirler tatlıdır (hem fruktoz hem de glikoz içerir) ve oldukça yüksek kalorili bir meyvedir, bu nedenle onları günlük diyete dahil ederken bazı kontrendikasyonları vardır. Yüksek glisemik indeks kan şekeri seviyesini yükselttiği için diyabetli kişiler için önerilmez.

Bazı hastalıklarda incir ağacının meyveleri fayda sağlamak yerine sağlığa zararlı olabilir ve hastanın durumunu kötüleştirebilir. Aşağıdaki durumlarda incir tüketimi sınırlandırılmalı veya diyetten tamamen çıkarılmalıdır:

• pankreas hastalıkları;
• şeker hastalığı;
• zayıf kan pıhtılaşması;
• obezite;
• gut

Kime gösteriliyor?

İncir, cinsel aktiviteyi uyardığı için afrodizyak olarak kabul edilir. Erkeklerde sertleşme sorunları için kullanılır. Amino asitlerin varlığı sayesinde cinsel ilişki sırasında cinsel isteği ve dayanıklılığı artırır. Prostatit gibi hastalıkların önlenmesine yardımcı olur.

Adet öncesi incir tüketimi vücuttaki madde ve element dengesinin korunmasına yardımcı olarak PMS semptomlarını azaltır. Menopoz dönemindeki kadınlarda kalsiyum eksikliği için önerilir.

İncir ağacı meyveleri, düzenli tüketimi kan damarlarının duvarlarını güçlendirdiği ve onları güçlü ve elastik hale getirdiği için varisli damarları olan kişiler için endikedir. Meyveler kadın cinsel organlarının hastalıklarını tedavi etmek için kullanılır. Antiseptik etkileri mantar ve bakteri enfeksiyonlarıyla savaşmaya yardımcı olur.

İncir, sigara içen, sıklıkla kahve ve alkol tüketen kişiler için iyidir çünkü bu tür kötü alışkanlıklar vücudun asitlenmesine neden olur. Bunu temizlemek için antioksidan, potasyum ve lif içeren gıdalar tüketmeniz gerekir. İncirin vücutta asit-baz dengesini korumaya yardımcı olan detoks etkisi vardır. Meyvelerin, özellikle de kuru incirin yüksek kalori içeriği, hızlı kilo alımına katkıda bulunur. Ancak kuru meyve az miktarda (günde 1-2 adet) tüketildiğinde tatlıların ve unlu mamullerin yerini alabilir. Düşük besinli diyetlerdeki önemli mikro elementlerin eksikliklerini giderir.

Çocukların doğru gelişimi için büyük miktarda vitamine ihtiyaçları vardır. İncirin bir çocuğun günlük menüsüne dahil edilmesi tam ve sağlıklı büyümeyi destekler. Kurutulmuş meyve, yulaf lapasına ve kompostoya eklenen tatlıların yerine yararlı bir alternatif olabilir. Çocuğun zihinsel aktivitesini, sindirimini iyileştirmeye ve hastalıklara karşı bağışıklığı güçlendirmeye yardımcı olur.

Kullanmak

Meyvenin posasından daha az sağlıklı olmadığı için taze incirin kabuğuyla birlikte tüketilmesi tavsiye edilir. Meyveler tüketilmeden önce buzdolabında soğutulur, servis edilmeden önce dörde bölünür ve istenirse üzerine bal gezdirilir.

Meyveler tatlı ve tuzlu yemeklere mükemmel bir katkı sağlar. Peynir (keçi, mavi veya mascarpone), yoğurt, tavuk veya diğer meyvelerle servis edilebilirler. Armut ve cevizle çok iyi gidiyor. İncir evrensel bir meyvedir ve sadece kahvaltılar ve tatlılar (yulaf lapası, krep, meyve salataları, unlu mamuller) için değil aynı zamanda öğle yemekleri için de tarifleri tamamlar.

Özellikle soğuk algınlığı sırasında kompostolara ve çaylara kuru meyve eklenmelidir. Birçok tatlıyla eşleşerek sağlıklı atıştırmalık olarak ayrı ayrı tüketilir.

Portakal kabuğu rendesi ile incir reçeli tarifi

İçindekiler:

• 1 kg taze incir, tercihen mor kabuklu - reçel güzel bir renge sahip olacaktır;
• 1 su bardağı şeker;
• 1 büyük portakalın kabuğu rendesi;
• 2 çay kaşığı vanilya şekeri veya vanilya çubuğu;
• yarım bardak portakal suyu – taze sıkılmış olanı en iyisidir;
• yarım çay kaşığı tarçın;
• yarım limon suyu.

Pişirme metodu:

1. 1. İncirleri yıkayıp kurulayın. Her meyveyi 5-6 parçaya bölün. Üzerlerine portakal suyunu dökün. Daha sonra tarçın ve portakal kabuğu rendesi ile karıştırılmış limon suyu, vanilya ve şekeri ekleyin. Her şeyi karıştırın ve 2 saat serin bir yere koyun.
2. 2. Bu sürenin sonunda karışımı çok kısık ateşte, sık sık karıştırarak istenilen kıvama gelinceye kadar pişirin.
3. 3. Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve hava geçirmez bir kapakla kapatın.

Sütlü incir

Bu tarife göre hazırlanan ilaç, inatçı öksürüğe karşı doğal bir çözümdür.

İçindekiler:

• 500 ml yüksek yağlı keçi veya inek sütü;
• incir – 4,5 meyve.

Süt küçük bir tencereye dökülmeli ve kısık ateşte tutulmalıdır. Yıkanmış meyveleri dilimler halinde kesin ve süte ekleyin. Kısık ateşte, kapağı kapalı olarak yaklaşık yarım saat pişirin. Daha sonra bir battaniyeyle örtülü olarak 3-4 saat bekletin. Yatmadan önce sıcak bir bardak öksürük ilacı iç. İlaç buzdolabında saklanmalı ve kullanılmadan önce tekrar ısıtılmalıdır.

İncir dünya çapında sıcak ve kuru iklimlerde yetişir. Taze olarak veya kurutularak yenir.

Tatlı meyveler çok fazla şeker içerir. Akdeniz ülkelerinde incir o kadar popüler ki, ona "fakir yemeği" deniyor.

İncir binlerce yıldır hastalıkların tedavisinde kullanılmaktadır. Birçok vitamin ve mineral içerir.

İncirin bileşimi ve kalori içeriği

İncir, sindirime iyi gelen ve kanın pıhtılaşmasını önleyen lif açısından zengindir.

Kompozisyon 100 gr. İncirin günlük değerinin yüzdesi olarak:

İncirin kalori içeriği 100 g başına 74 kcal'dir.

Yüzyıllardır incir ve özleri kabızlık, bronşit, rahatsızlıklar, yaralar ve siğillerle mücadelede kullanılmıştır.

Kaslar için

İncir, fiziksel aktivite sırasında önemli olan magnezyum içerir. Kas kasılmaları sırasında enerji üretiminde rol oynar. Yoğun egzersiz sırasında magnezyum gereksinimleri %10-20 oranında artar.

Kalp ve kan damarları için

İncir damar duvarlarındaki stresi azaltır.

İncir, magnezyum ve potasyum sayesinde kan basıncının normal tutulmasına yardımcı olur. Element, sodyumun vücuttan idrar yoluyla uzaklaştırılmasını sağlar.

Sinirler için

İncirin faydalı özellikleri sinir hücrelerini yıkımdan ve yaşa bağlı ölümden korur.

İncirdeki magnezyum migreni önler, depresyonla, uykusuzluğa karşı savaşmaya yardımcı olur ve ruh halini iyileştirir.

Gastrointestinal sistem için

Doktorlar, kronik kabızlıktan muzdarip kişilerin diyetine incir eklemeyi tavsiye ediyor.

Pankreas için

İncir ağaçlarının yaprakları antioksidan özelliğinden dolayı sağlık açısından değerlidir. İncir yaprağı ekstraktının alınması kan şekeri düzeylerini azaltır.

İncir, diyabet hastalarında insülin duyarlılığını artırır ve kan şekeri seviyesini düşürür.

Üreme sistemi için

İncir kadınlar için iyidir çünkü magnezyum ve B6 vitamini içerir. Adet görmeden 1-2 hafta önce ortaya çıkan adet öncesi sendromun tezahürünü azaltırlar. Bu durum ruh hali değişimleri, kilo alma, yeme isteği, yorgunluk, sinirlilik, göğüs ağrısı ve sindirim sorunları şeklinde kendini gösterir.

Cilt için

İncir yaprakları cilt kanserinin gelişmesini engeller. İncir özlü kremler antioksidanlar sayesinde yüzdeki kırışıklıkları azaltır. Hiperpigmentasyon, sivilce ve çiller için kullanılabilirler.

Bağışıklık için

İncir yaşlanmayı ve kanseri önleyen antioksidanlar içerir. Meyve tüm organlardaki iltihabı hafifletir.

Kuru incirin faydalı özellikleri

Kuru incir, kan basıncını düzenleyen potasyumun günlük değerinin %19'unu içerir. Düzenli olarak kurutulmuş meyve tüketerek kendinizi hipertansiyon gelişiminden koruyacaksınız.

Meyve aşırı yemeye karşı koruma sağlayan çok miktarda lif içerir. Kilo vermek istiyorsanız beslenmenizdeki tatlıları kuru incirle değiştirin.

Kuru incir demir açısından zengindir. 19 ila 50 yaş arası kadınlar 18 mg almalıdır. günde demir ve 51 yaş üstü - 8 mg. Bir bardak kuru incir 3 mg içerir. bezi. Eğer vücutta bir element eksikse enfeksiyonlara karşı savunmasız kalırsınız ve kendinizi sürekli zayıf hissedersiniz.

İncirin zararı ve kontrendikasyonları

İncir tüketmeye kontrendikasyonlar:

İncir nasıl seçilir

İncirler bakkal ve marketlerde satılmakta olup tüm yıl boyunca bulunabilmektedir. Meyvenin haziran ortasından ekim ortasına kadar tüketilmesi tavsiye edilir - bu şekilde ondan elde edilen faydalar maksimum olacaktır. Zengin renkli incirleri seçin.

İncir nasıl saklanır

Taze incirlerin ağaçtan toplandıktan hemen sonra tüketilmesi daha iyidir. Buzdolabında raf ömrü birkaç gün artacaktır. İncirleri satın aldıktan sonra hemen ambalajından çıkarın.

Reçel ve şekerlemeler incirden veya kurutularak yapılır. İncirin tazeliğini uzatmak için hasattan sonraki 12 saat içinde dondurabilirsiniz.

İncir meyvelerini saklamanın en kolay yolu meyveyi kurutmaktır. Geleneksel güneşte kurutma yöntemi, değişen kalitede ürünler üretir. Meyvelerin özel "kurutma raflarında" kurutulması, sağlıklı kuru incir elde etmenizi sağlar. Çoğu ticari yetiştirme alanında incirler düşerken toplanır ve kuruması için tepsilere yerleştirilir.

İncir birçok faydalı bileşik içerir ve bu da onları tatlılara sağlıklı bir alternatif haline getirir.