Mayasız puf böreğinden yapılan kek. Puf böreği

Klasik puf böreğinin hazırlanması oldukça zordur. Hazır satın almak ve bir şeyler pişirmek istediğinizde çıkarmak daha kolaydır. Ancak, ev yapımı her şeyin destekçisiyseniz, puf böreği hazırlamanın basitleştirilmiş yollarını internette arayın. Aşağıdaki tarifler zaten buna sahip olduğunuzu varsaymaktadır.

İçindekiler:

• 200–300 gr puf böreği;
• tavuk yumurtaları;
• Pastırma dilimleri;
• Parmesan Peyniri;
• tuz, karabiber ve otlar (maydanoz, dereotu, fesleğen).

Hazırlık

Hamuru açın ve 7-10 santimetre genişliğinde kareler halinde kesin. Bunları parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Karelerin kenarları boyunca yaklaşık 1 santimetre yüksekliğinde kenarlıklar yapın.

Ortaya çıkan karelerin her birine bir yumurta kırın ve birkaç dilim domuz pastırması koyun. Tuz, karabiber ve doğranmış otlar ve rendelenmiş Parmesan serpin (başka peynirle değiştirilebilir).

Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Milföy hamurlarını 10-15 dakika pişirin. Hamur altın kahverengiye dönmelidir. Ancak yumurtanın akıcı kalmasını istiyorsanız milföy hamurunu erkenden çıkarabilirsiniz.

İçindekiler:

• 400 gr puf böreği;
• 200 gr sosis;
• 200 gr kaşar;
• 4 yumurta;
• 1 yemek kaşığı çiftlik sosu;
• 3 yemek kaşığı salsa;
• Parmesan Peyniri.

Hazırlık

Hamuru yaklaşık 30 santimetre çapında bir daire oluşturacak şekilde açın. Bu dairenin ortasına bir bardak yerleştirin ve başka bir daire kesin. Ortaya çıkan halkayı üçgen dilimler halinde kesin. Bir çiçeğe benzeyen bir şey olmalı.

Ayrıca hamuru üçgen şeklinde kesip şekilde gösterildiği gibi halka şekline getirebilirsiniz.

Halkanın üzerine ranch sosunu yayın. Elinizde yoksa, ekşi krema ve mayonezi eşit oranlarda çeşitli baharatlarla (kurutulmuş maydanoz, kurutulmuş dereotu, tuz, karabiber, sarımsak tozu vb.) Karıştırın.

Sosisleri dilimleyin ve hafifçe kızartın. Daha sonra yumurtaları tavaya kırın ve sürekli karıştırarak kızartın. Son olarak üç yemek kaşığı salsa ekleyin.

Dolguyu halkanın etrafına, daha sonra "yaprakları" bükmeye uygun olacak şekilde düzenleyin ve pişirdikten sonra puf böreğini kesin. Tüm "yaprakları" bükerek halkayı kapatın ve üzerine rendelenmiş Parmesan serpin. Milföy hamurunu fırında 200°C'de 10-15 dakika pişirin. Kahvaltıda sıcak servis yapın.

İçindekiler:

• 400 gr mayasız puf böreği;
• 250 gr krem ​​peynir;
• Serpmek için 150 gr şeker + 2-3 yemek kaşığı;
• 80 gr tereyağı;
• 1 çay kaşığı vanilya şekeri.

Hazırlık

Hamuru iki büyük tabaka halinde açın. Bunlardan birini yuvarlak veya dikdörtgen bir fırın tepsisine yerleştirin. Krem peyniri, tereyağını, şekeri ve vanilyayı pürüzsüz olana kadar çırpın. Karışımı kalıba dökün.

Üzerine ikinci hamur katını yerleştirin. Kenarları kapatın. İstenirse kalan hamurdan örgü veya kafes yaparak cheesecake'in üzerini süsleyebilirsiniz. Pastanın üzerine şekeri serpin. Tarçın seviyorsanız üzerine serpebilirsiniz.

Cheesecake'i önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında altın rengi kahverengi olana kadar yarım saat pişirin. Soğuduktan sonra buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra kesip servis yapın.

İçindekiler:

• 500 gr puf böreği;
• 130 gr tereyağı;
• 1 küçük çatal lahana;
• 7 yumurta;
• 3 çay kaşığı tuz.

Hazırlık

Lahanayı ince ince doğrayın ve üzerine tuz serpin. Meyve suyu çıkması için 15-20 dakika bekletin. Yumurtaları da haşlayıp ince ince doğrayın.

Lahanayı sıkın ve yumurtalarla birleştirin. Tereyağını eritin ve dolgunun içine dökün.

Mayalanan hamuru fırın tepsisi büyüklüğünde açın. İki özdeş katmana sahip olmalısınız. Bunlardan birini bir fırın tepsisine yerleştirin ve dolguyu ekleyin. Üzerine ikinci hamur katını yerleştirin. Kenarları kapatın. Pastanın yüzeyini çırpılmış yumurta ile yağlayın ve fırına koyun ve 180°C'de 30-40 dakika pişirin.

İçindekiler:

• 100 gr puf böreği;
• 100 gr krem ​​peynir;
• 2 yemek kaşığı şeker;
• 1 yemek kaşığı limon suyu;
• 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu rendesi;
• taze veya dondurulmuş meyveler.

Glazür için:

• 1 su bardağı pudra şekeri;
• 1-2 yemek kaşığı süt.

Hazırlık

Bir karıştırıcı kullanarak krem ​​​​peynir, şeker, limon suyu ve kabuğunu pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Hamuru açın ve krema karışımıyla fırçalayın. Üzerine çilekleri yerleştirip yuvarlayın. Küçük parçalar halinde kesin ve yuvarlak bir fırın tepsisine yerleştirin.

Ruloları 180°C'de 15-20 dakika pişirin. Onlar pişerken sırını hazırlayın. Bunu yapmak için bir bardak pudra şekerini 1-2 yemek kaşığı sütle karıştırın. Toz tamamen eriyene kadar karışımı bir süre bekletin. Sır çok kalınsa bir kaşık daha süt ekleyin. İstenirse bir tutam vanilya da ekleyebilirsiniz.

Ruloları fırından çıkarın ve üzerine kremayı dökün. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.

İçindekiler:

• 1 kg mayasız puf böreği;
• 500 gr kıyılmış domuz eti veya sığır eti;
• 50 gr tereyağı;
• 2 soğan;
• 5 diş sarımsak;
• tuz, karabiber, tatmak için baharatlar;
• kızartma için bitkisel yağ.

Hazırlık

Soğanı bir blender veya kıyma makinesi kullanarak öğütün, kıyma ile karıştırın. Tuz, karabiber, doğranmış sarımsakları ve sevdiğiniz baharatları ekleyin.

Hamuru küçük toplar halinde kesin ve her birini yuvarlayın. Dairenin yarısına birkaç kaşık kıyma ve küçük bir parça tereyağı koyun. Kıymayı hamurun ikinci yarısıyla örtün ve kapatın.

Börekleri sıcak bitkisel yağda her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kızartın. Kızarttıktan sonra fazla yağını almak için hamurları kağıt havluların üzerine koyun.

İçindekiler:

• 200 gr puf böreği;
• 2 muz;
• "Nutella";
• şeker;
• tarçın.

Hazırlık

Hamuru açın ve üçgenler halinde kesin. Her birinin tabanına Nutella sürün (üçgen başına yaklaşık yarım yemek kaşığı). Bu çikolatanın evde sürülmesi nasıl yapılır, bakın.

Muzları soyun ve dört parçaya bölün. Muz parçalarını üçgenler halinde düzenleyin. Milföy hamurunu bir rulo halinde yuvarlayın, açık kenarlarını dolgu görünmeyecek şekilde sıkıştırın. Turta gibi bir şeye benzemeli. Her birini önce şekere, sonra tarçına bulayın. Parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.

Milföy hamurlarını 190°C'de 10-15 dakika pişirin. Nutella'nın sıcak çikolata gibi akması için sıcak yemek daha iyidir.

İçindekiler:

• 220 gr puf böreği;
• 100 gr mozarella;
• 1 çay kaşığı kıyılmış maydanoz;
• 1 diş sarımsak.

Hazırlık

Hamuru açın ve üçgenler halinde kesin. Her üçgenin tabanına bir parça peynir koyun (mozzarellanız yoksa başka yumuşak bir çeşit kullanın) ve simitleri sarın. Üzerlerine eritilmiş tereyağı ve doğranmış sarımsak ve maydanoz karışımını sürün.

Fırını önceden 190°C'ye ısıtın, fırın tepsisini parşömenle kaplayın. Simitleri 10 dakika kadar pişirin.

İçindekiler:

• 500 gr puf böreği;
• bir kutu konserve ananas (halka halinde);
• toz şeker.

Hazırlık

Ananasları kavanozdan çıkarın ve kağıt havlu üzerinde kurutun. Açılan hamuru 2-3 santimetre genişliğinde şeritler halinde kesin. Her ananas halkasını bir hamur şeridiyle sarın (tıpkı pastırmada yaptığımız gibi) ve bir fırın tepsisine yerleştirin (fırın kağıdını unutmayın).

Milföy hamurlarını 180°C sıcaklıktaki fırında 15-20 dakika pişirin. Bitmiş unlu mamullere pudra şekeri serpin. Üzeri için susam veya haşhaş tohumu da kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• 250 gr puf böreği;
• 200 gr beyaz peynir;
• 200 gr dondurulmuş ıspanak;
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 2 tavuk yumurtası;
• 1 soğan;
• 1 diş sarımsak;
• tadı maydanoz, dereotu ve yeşil soğan.

Hazırlık

Spanakotiropita, geleneksel bir Yunan ıspanaklı ve beyaz peynirli turtadır. Porsiyonlu spanakotiropita hazırlamak için ıspanağın buzunu çözün, kurutun ve doğrayın. Soğanı zeytinyağında (iki yemek kaşığı) altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve beyaz peynirle birleştirin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın. Kızartılmış soğanı, kalan zeytinyağını, ince doğranmış otları ve sarımsağı ekleyin.

Hamuru ince bir şekilde açın ve 10-12 santimetre genişliğinde kareler halinde kesin. Her birinin üzerine iki yemek kaşığı iç harçtan koyun. Turtaları üçgen şeklinde sarın. Bunları parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.

Turtaları önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.

İçindekiler:

• 250 gr puf böreği;
• 100 gr pudra şekeri;
• 100 gr taze çilek;
• 3 yemek kaşığı ekşi krema;
• 4 yemek kaşığı çilek reçeli;
• 2 muz;
• 1 elma;
• 1 kivi.

Hazırlık

Hamuru yaklaşık 0,5 santimetre kalınlığında bir tabaka halinde açın. Kenarların etrafında küçük kenarlar yapabilirsiniz.

Hamuru önce ekşi kremayla (yağ kullanmak daha iyidir) ve ardından çilek reçeliyle yayın. Çileğiniz yoksa dilediğinizi de alabilirsiniz. Üzerine ince dilimlenmiş meyveleri yerleştirin. Sadece lezzetli değil aynı zamanda güzel olması için hayal gücünüzü kullanın.

Kabı önceden 200°C'ye ısıtılmış fırına 15-20 dakika kadar yerleştirin. Bitmiş galetteyi pudra şekeri serpin.

İçindekiler:

• 400 gr puf böreği;
• 200 gr jambon;
• 150 gr sert peynir;
• 1-2 yemek kaşığı mayonez;
• 1 diş sarımsak;
• yeşillikler (dereotu, maydanoz, fesleğen).

Hazırlık

Hamuru yaklaşık 30 x 45 santimetre ölçülerinde bir dikdörtgen şeklinde açın. Jambonu ince dilimler halinde kesin (doktorun sosisini veya seçtiğiniz diğer sosisleri kullanabilirsiniz) ve peyniri.

Yeşillikleri ve sarımsakları doğrayın, mayonezle karıştırın ve kenardan 3-5 santimetre geriye çekilerek hamur tabakasının üzerine yayın. Jambonu ve peyniri hamurun üzerine eşit şekilde dağıtın. Yağlanmamış kenarı serbest bırakın. Ruloyu, bu hamur şeridi dışarıda olacak şekilde yuvarlayın. Ruloyu sıkıca kapatmak için suyla nemlendirilebilir.

Ruloyu 4-6 santimetre genişliğinde parçalar halinde kesin. Bunları parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Rulonun üst kısmı yumurta sarısı ile yağlanabilir ve üzerine haşhaş tohumu veya susam serpilebilir. Ruloları 180°C sıcaklıktaki fırında 20-25 dakika pişirin.

İçindekiler:

• 6 sosis;
• 100–150 gr sert peynir;
• 1 yumurta;
• susam, sos ve baharatların tadına bakın.

Hazırlık

Hamuru açın ve 3-4 santimetre genişliğinde şeritler halinde kesin. Her birini en sevdiğiniz sosla yağlayın, üzerine baharat ve ince rendelenmiş peynir serpin. Sosisli sandviçleri hamur şeritlerine sarın ve sosisli sandviçleri parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Üstüne çırpılmış yumurta sürün ve susam serpin (isteğe bağlı).

Sosisleri hamurun içinde 180°C'de 20 dakika pişirin.

İçindekiler:

• 200 gr puf böreği;
• 200 gr çikolata;
• 50 gr pudra şekeri;
• 1 tavuk yumurtası.

Hazırlık

Hamuru 0,5 santimetreden fazla olmayan bir kalınlığa kadar açın ve üçgenler halinde kesin. Üçgenlerin tabanına 1-2 parça çikolata yerleştirin. Üçgenleri rulo halinde yuvarlayın, parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine çırpılmış yumurta sürün.

Kruvasanları fırında 220°C sıcaklıkta 20 dakika pişirin.

İçindekiler:

• 300 gr mayasız puf böreği;
• 300 gr füme tavuk göğsü;
• 200 gr sert peynir;
• 1 yumurta.

Hazırlık

Milföy hamurunu açın ve yaklaşık 2 santimetre genişliğinde şeritler halinde kesin. Bir şerit alıp üzerine ince kıyılmış tavuk göğsü ve rendelenmiş peyniri koyun. Başka bir şeritle örtün, tabanlardan birbirine sabitleyin. Milföy hamurunu yavaşça spiral şeklinde bükün. Kalan tüm şeritlerle aynı işlemi tekrarlayın.

Bitmiş örgüleri bir fırın tepsisine yerleştirin (pişirme kağıdını unutmayın!) ve önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında 15 dakika bekletin.

İçindekiler:

• 250 gr puf böreği;
• 2-3 elma;
• 5 yemek kaşığı şeker kamışı;
• 3 yemek kaşığı normal şeker;
• 2 yemek kaşığı tereyağı;
• 2 çay kaşığı tarçın;

Glazür için:

• ½ su bardağı pudra şekeri;
• 2-3 çay kaşığı süt;
• ½ çay kaşığı vanilya özü.

Hazırlık

Milföy hamurundan yapılan elmalı turta Danimarka'da popülerdir. Örgü şeklinde bir varyasyon yapmanızı öneririz.

Bunu yapmak için elmaların soyulması, çekirdeklerinin çıkarılması ve küpler halinde kesilmesi gerekir. Daha sonra kısık ateşte karamelize edilmeleri gerekir: şeker kamışı, vanilya özü ve bir çay kaşığı tarçın ile birlikte bir tencerede 5 dakika pişirin.

Hamuru açın, üzerine eritilmiş tereyağı sürün, üzerine normal şeker ve kalan tarçın serpin. Elmaları yerleştirin ve üstüne başka bir hamur tabakasıyla örtün. Daha sonra şeritler halinde kesin, parşömenli bir fırın tepsisine yerleştirin ve her birini dikkatlice spiral şeklinde bükün.

Örgüleri 180°C sıcaklıktaki fırında 10-15 dakika pişirin. Onlar pişerken siz de kremasını yapın. Pudra şekeri, süt ve vanilya özütünü birleştirin. Sır kalınlığını toz veya süt ekleyerek ayarlayabilirsiniz.

Bitmiş örgülerin üzerine sır sürün ve servis yapın.

İçindekiler:

• 400 gr puf böreği;
• 100 gr sert peynir;
• 100 gr salam;
• 1 domates;
• 1 yumurta;
• zeytin;
• tatmak için baharatlar.

Hazırlık

Eğer hayranıysanız, bu turtaları kesinlikle seveceksiniz. Doldurmaları köpükle iyi gider. Salam, peynir, domates ve zeytinlerin ince ince doğranıp yumurtayla birleştirilmesi gerekiyor. İsterseniz dolguya en sevdiğiniz baharatları ve otları ekleyebilirsiniz.

Hamuru açın, kareler halinde kesin ve dolguyu yayın. Turtaları yap. 180°C'de altın rengi olana kadar pişirin.

İçindekiler:

• 500 gr mayasız puf böreği;
• 400 gr süzme peynir;
• bir bardak şeker;
• 3 yumurta.

Hazırlık

Bir karıştırıcı kullanarak iki yumurtayı yarım bardak şeker ve süzme peynirle çırpın. Kütle homojen hale gelince kalan şekeri ekleyin ve tekrar çırpın.

Hamuru açın ve daireler veya kareler halinde kesin. Her birinin üzerine 1-2 yemek kaşığı lor karışımından koyun. Cheesecake'in kenarlarını pasta gibi katlayın. Bunları parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine çırpılmış yumurta sürün.

180°C'de 30-40 dakika pişirin.

İçindekiler:

• 400 gr mayalı puf böreği;
• 200 gr mozarella;
• 3 domates;
• 2 yemek kaşığı domates sosu;
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
• tatmak için otlar ve baharatlar;
• tuz ve biber.

Hazırlık

Hamuru açın ve kenarlarına kenarlar yapın. İstenirse porsiyonlu mini pizzalar da yapabilirsiniz. Hamurun üzerine zeytinyağı ve salça sürün ve damak tadınıza göre baharatları serpin.

Dolguyu dağıtın. A la Margherita pizza için ince dilimlenmiş domates ve mozzarella yeterlidir, ancak tüm malzemeleri (domuz pastırması, mantar, zeytin vb.) kullanabilirsiniz.

Taze otları pizzanın üzerine serpin ve 200°C'de 20-25 dakika pişirin.

tarte Tatin

İçindekiler:

• 250 gr mayalı puf böreği;
• 150 gr tereyağı;
• 150 gr şeker kamışı;
• 6 tatlı ve ekşi elma;
• bir tutam tarçın.

Hazırlık

Tarte Tatin, üzeri dolgulu bir Fransız elmalı turtasıdır. Hemen rezervasyon yaptıralım: Elma yerine armut, mango, şeftali veya ananas kullanabilirsiniz.

Pişirme kabını tereyağıyla iyice yağlayın ve üzerine şeker serpin. Elmaları soyun, çekirdeğini çıkarın ve dilimler halinde kesin. Bunları bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine tarçın serpin. Elmaları bir kat açılmış puf böreği ile kaplayın.

Pastayı 180°C'de yarım saat pişirin. Tart biraz soğuduktan sonra, elmalar üstte olacak şekilde tavayı bir tabağa veya tepsiye ters çevirin. Sıcak servis yapın. Belki dondurmayla.

Kendi imzalı puf böreği tarifleriniz varsa, yorumlara hoş geldiniz. Gelin mutfak sırlarını birbirimizle paylaşalım!

Hayal edin, puf böreği 1945'te icat edildi. O zamandan beri, lezzetli hamur işleri tüm gezegeni savaşmadan fethetti! Lezzetli yemekler için orijinal olarak hazırlanan baz iki türde gelir: maya ve aktif bakteri eklenmeden. Puf böreğinden yapılan tatlı hamur işleri için o kadar çok tarif var ki, mutfak uzmanlarının yarattığı çeşitleri bir ömür boyu bile denemek imkansız. En sevdiğiniz ikramı almanın özelliklerine bakalım.

Puf böreğinden yapılan tatlı hamur işleri

Pek çok ev hanımı bu ürünü hazır olarak satın alıyor, ancak mağazadan satın alınan unlu mamuller, lezzetli ev yapımı unlu mamullerle kıyaslanabilir mi?

Puf böreği oluşturmak için gerekli bileşenlerin listesi:

• birinci sınıf beyaz un (buğday) – 250 g;
• sofra tuzu - 6 gr;
• şeker – 20 gr;
• kuru maya – 6 gr;
• içme suyu – 75 gr;
• tam yağlı süt - 50 ml;
• tereyağı - 150 gr.

Adım adım hamur hazırlama:

1. Mayayı ve bir tutam şekeri bir tabağa koyun. Hafifçe ısıtılmış suya dökün ve her şeyi karıştırın. Canlı bakterilerin aktive olması için kabı 15 dakika boyunca ılık bir yere koyun.
2. Normal şeker, un, tuz, ılık süt ve seyreltilmiş mayayı geniş bir kaseye koyun. Hamuru karıştırın. İşlemin sonunda 50 gr yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Ürünü daha yumuşak ve elastik hale getirmek için ellerinizle yoğurun.
3. Ortaya çıkan kütleden 10 cm kalınlığında bir dikdörtgen oluşturuyoruz (parçanın genişliği ve uzunluğu herhangi bir olabilir). Selofanla sarın ve 5 saat buzdolabına koyun.
4. Yumuşatılmış tereyağını (100 g) parşömen kağıdına yerleştirin. Kağıdın kenarlarını 10x10 cm kare oluşturacak şekilde katlayın, oklava kullanarak tereyağını zarfın üzerine yayın, tüm köşelerini doldurup 5 saat buzdolabında bekletin.
5. Hamuru ve tereyağı paketini çıkarıp oda sıcaklığında 15 dakika bekletin.
6. Hamuru 20x10 cm ölçülerinde bir tabaka halinde açın ve görsel olarak ikiye bölün. Kağıdın yarısına bir kare tereyağı koyun ve hamurun diğer kısmıyla üzerini örtün.
7. Parçayı bir katman halinde açın, ardından bir kenarını ortaya katlayın ve aynısını serbest taraf için yapın. Şimdi tüm parçayı ikiye katlayın (kitap gibi) ve 1 saat buzdolabına koyun. Bu adımlar 3 kez daha tekrarlanmalıdır.

Bitmiş hamuru plastik bir torbaya koyun. Dondurucuda saklıyoruz.

Fındıklı çörekler

Alışveriş listesi:

• hamur (puf böreği) – 0,5 kg;
• fındık (ceviz) – 300 gr;
• yumurta sarısı (tavuk) – 3 adet;
• toz şeker - 100 g;
• 40 g konyak/rom - 40 ml:
• tarçın (öğütülmüş) - 10 g;
• vanilin - tercihe göre;
• süt – 60 l.

Şurup bileşimi:

• soğuk içme suyu – 15 gr;
• pudra şekeri - 50 gr.

Fındıklı bir çöreğin adım adım hazırlanması:

1. Şurubu hazırlayın. Bunun için bir kapta su ve pudra şekerini karıştırın.
2. Fındıkları fırında kurutup masanın üzerine koyuyoruz, üzerini kağıtla örtüyoruz ve oklava ile yuvarlıyoruz. Bu şekilde çekirdekleri kırıntı haline gelinceye kadar öğütün.
3. Kaseye iki yumurta sarısı ve toz şeker ekleyin. Malzemeleri çırpın, konyak, süt, vanilin, doğranmış fındık, tarçın ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
4. Hamuru 0,5 cm kalınlığında düz bir kek halinde açın ve 6x10 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin.
5. Her parçanın üzerine dolguyu yerleştirin ve eşit bir tabaka halinde dağıtın. Kenarlara 1 cm kadar ulaşmaması önemli, katmanları rulo halinde yuvarlıyoruz, kenarlarını sıkıştırıyoruz ve ortaya çıkan ürüne salyangoz şeklinde şekil veriyoruz.
6. Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla örtün, pişmiş ürünleri dikkatlice yerleştirin ve prova için yarım saat sıcak bir yerde bırakın.
7. Ürünü yumurta sarısı ile işliyoruz. İş parçasını 20 dakika süreyle 200°C'ye ısıtılmış fırına yerleştirin. Ortaya çıkan pişmiş ürünleri şurupla yağlayın.

Fındıklı çörek, puf böreğinden yapılan en lezzetli unlu mamullerden biridir. Çok kabarık çıkıyor ve eklenen tarçın nedeniyle inanılmaz derecede aromatik.

Muhallebi ve kuru üzüm ile pasta

İçindekiler:

• puf böreği hamuru – 0,5 kg;
• 150 gr kuru üzüm;
• bir yumurta sarısı (tavuk);
• ayçiçek yağı – 20 gr.

Choux böreği için malzemeler:

• 1 yemek kaşığı. süt;
• 170 gr şeker;
• 1 yemek kaşığı. l. birinci sınıf buğday unu;
• vanilin – 1 g;
• Yumurta.

Şurup yapımı için malzemeler:

• bal – 20 gr;
• pudra şekeri – 20 gr;
• arıtılmış su – 20 gr.

Hazırlık:

1. Kuru üzümleri akan suda yıkıyoruz. Olası yabancı maddeleri ortadan kaldırıyoruz. Bir kaseye alıp üzerine kaynar su dökün ve 1 saat bekletin. Daha sonra kuru üzümleri bir kevgir içerisine koyuyoruz.
2. Muhallebiyi hazırlayın: yumurtayı, şekeri ve unu bir kasede birleştirin. Malzemeleri iyice karıştırın. Tam yağlı sütü ve vanilyayı tavaya dökün ve kabı ocağa yerleştirin. Bileşim kaynadığında hazırlanan karışımı ince bir akış halinde içine ekleyin. Malzemeleri ara sıra karıştırarak 7 dakika pişirin.
3. Bir tabağa su, bal ve pudra şekerini koyun. Şurup hazır.
4. Hamuru 0,5 cm kalınlığa kadar açın, üzerini muhallebi (soğutulmuş) ile örtün, üzerine kuru üzüm serpin. Çilek içeren tabakayı bir rulo halinde yuvarlayın, parçalara ayırın, 2 cm geri çekilin.
5. Fırın tepsisine bitkisel yağ uyguluyoruz, iş parçalarını kesik tarafı yukarı bakacak şekilde yerleştiriyoruz. Pişmiş ürünleri 20 dakika sıcak bırakın, ardından yumurta sarısını sürün.
6. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Çörekleri 25 dakika pişirin.

Karmaşık pişirme konusunda ustalaşmaya başlamadan önce, acemi bir ev hanımı, puf hamur işleri, kurabiyeler, turtalar ve çörekler dahil olmak üzere hazır puf böreği ile 5 basit tarifi öğrenmelidir. Farklı yemeklerin nasıl pişirileceğini öğrenmenin en kolay yolu fotoğraflı veya videolu tariflerdir. Ayrıca yemeği özel kılmak için dolgu ve baharat çeşitlerini deneyebilirsiniz.

Puf böreğinden neler yapılabilir

Milföy böreği gibi bu hamur türü, ince yapısı ve hoş çıtırlığı nedeniyle farklı ulusların yemeklerinin temelini oluşturur. Mağazadan satın alınan ürün daha çok tatlı unlu mamuller için kullanılır, ancak aynı zamanda tuzlu dolgulu turtalar yapmak için de uygundur. Aşağıdaki şekerleme ürünleri türleri ondan hazırlanır:

• Kekler;
• turtalar;
• kurabiye;
• tüpler;
• Kruvasan;
• çörekler;
• Rulo.

Mayadan

Maya kullanılarak hazırlanan hamurun karakteristik ekşi bir tadı vardır. Pişirildikten sonra ondan yapılan ürünler daha yumuşak ve lezzetli hale gelir. Güzel çörekler, lezzetli etli ve balıklı turtalar yapıyorlar. Taze versiyonun aksine, birkaç kat daha az katman vardır, hafif ve gevrek olmazlar, ancak kalori miktarı biraz daha azdır.

Mayasız olanlardan

Mayasız veya mayasız ürün daha çok tatlı şekerleme ürünlerinin yapımında kullanılır. İnce katmanlar sayesinde diller, köşeler ve puflar daha çıtır ve daha lezzetli olur. Ancak doğru beslenmeye uymaya çalışanlar için bu tür lezzetleri tüketmekten kaçınmak daha iyidir - daha fazla yağ içermesi nedeniyle ürünün kalorisi daha yüksektir.

Hazır puf böreği ile tarifler

Acilen bir şeyler pişirmeniz gerektiğinde, hazır milföy hamurlarından yapılan farklı tarifler gerçek bir cankurtaran haline geliyor. Deneyimli şeflerin tavsiyeleri yeni başlayanlara yardımcı olacaktır:

1. Hamuru mikrodalgada önceden çözün veya pişirmeden 2-3 saat önce tezgahta bırakın.
2. Mayalı hamur çözüldükten sonra en az 1 saat ılık tutulmalıdır.
3. Herhangi bir şey pişirmeden önce hamuru dikkatlice ince bir tabaka halinde açmanız gerekir.
4. Yağa batırılmış bir parşömen kağıdı üzerine koyarsanız, hazır puf böreğinden pişirmek daha iyi olur. Puf böreği genellikle bir fırın tepsisinde yanar.
5. Ürünler hem tatlı hem de tuzlu herhangi bir malzemeyle doldurulabilir.
6. Son aşamada dolgu eklenir ve ürün sıcak fırına verilir. Ortalama pişirme sıcaklığı 180-220 derecedir.
7. Etli dolgu kullanılırsa pişirme süresi artacaktır.

Doldurmalı puf böreği

• Süre: 45 dakika.
• Porsiyon sayısı: 8 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 180 kcal/100 g.
• Amaç: tatlı için.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: kolay.

Yemek soğuduktan sonra yayılmadığı sürece sebze, süzme peynir, meyve, et, yumurta gibi herhangi bir tuzlu veya tatlı dolgulu hazır puf böreğinden bir yemek hazırlayabilirsiniz. Bu hamurdan yapılan şekerleme ürününün en basit versiyonu elmalı tarçınlı rulodur. Sadeliğine rağmen yemek herhangi bir masayı süsleyebilir. Maya türü bir ürün kullanır.

İçindekiler:

• rulo halinde hazır hamur paketi – 500 g;
• elmalar – 400 gr;
• tereyağı – 50 mi;
• pudra şekeri – 100 gr;
• vanilya şekeri – 1 poşet.

Pişirme metodu:

1. Ruloyu açıp merdaneyle hafifçe düzleştirin.
2. Elmaları soyun ve doğrayın.
3. Pudra şekerinin ve tarçının yarısını karıştırın.
4. Elmaları katmanın ortasına yerleştirin, dikkatlice rulo halinde yuvarlayın, kenarlarını sıkıştırın.
5. Porsiyonlar halinde kesin ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
6. 30 dakika pişirin.

Turta

• Süre: 40 dakika.
• Porsiyon sayısı: 6 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 250 kcal/100 g.
• Amaç: akşam yemeği için.
• Mutfak: Azerbaycan.
• Zorluk: kolay.

Hazır puf böreğinden yapılan pasta gibi bu tür hamur işleri için farklı dolgular da seçebilirsiniz. Turta şeklindeki etli samsa çok lezzetlidir. Bu Azerbaycan mutfağına ait bir yemektir. Çok basit bir şekilde hazırlanıyor, minimum mutfak becerisine sahip bir ev hanımı bile bunu halledebilir ve şenlikli görünüyor. Başarının ana sırrı tarife sıkı sıkıya bağlı kalmaktır.

İçindekiler:

• hamur – 500 gr;
• kıyılmış domuz eti ve sığır eti - 500 g;
• soğan – 4 adet;
• sert peynir - 200 gr;
• baharat karışımı (kişniş, biber) – 3 g;
• tereyağı – 50 gr;
• tuz – 2 gr;
• yeşil soğan, dereotu - 1 demet.

Pişirme metodu:

1. Hamuru (mayalı veya mayasız) 5 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın.
2. Yeşillikleri ve soğanları ince ince doğrayın, kıyma ve baharatlarla karıştırın.
3. Hamuru yuvarlak bir tavaya koyun ve kenarlarını oluşturun.
4. Kıymayı üstüne koyun, üzerine rendelenmiş peynir serpin.
5. Üstüne ikinci bir katmanla örtün, kenarlarını dikkatlice sıkıştırın.
6. Fırının 180-200 dereceye kadar ısınmasına izin verin.
7. Tavayı samsa ile fırına yerleştirin ve 25 dakika pişirin.

Çörekler

• Süre: 35 dakika.
• Porsiyon sayısı: 7 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 150 kcal/100 g.
• Amaç: tatlı için.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: kolay.

Hazır milföy hamuru tariflerini içeren bir koleksiyon, çöreklerden bahsetmeden eksik kalır. Bu seçenek, acilen çay için bir şeyler pişirmeniz gerektiğinde yardımcı olacaktır. Yemek çok çabuk hazırlanıyor, lezzetli ve aromatik çıkıyor. Mayalı hamurdan çörekler hazırlamadan önce, poşeti önceden dondurucudan çıkarmanız ve ardından bir bardağa koyup, ürünün boyutunun iki katına çıkması için sıcak bir yere koymanız gerekir.

İçindekiler:

• pudra şekeri – 50 gr;
• yumurta sarısı - 1 adet;
• tereyağı – 50 gr;
• hamur – 500 gr.

Pişirme metodu:

1. Hamuru 3 mm'ye kadar açın.
2. Tereyağını eritin, tabakayı yağlayın.
3. Hamuru sıkı bir rulo halinde yuvarlayın, kenarını sıkıştırın.
4. 8-10 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin.
5. Her parçanın ortasına bıçakla kenarlara ulaşmayacak şekilde bir yarık açın.
6. Bir “kalp” oluşturmak için yarığı açın.
7. Çörekleri parşömen kağıdına yerleştirin.
8. Yumurta sarısı ile yağlayın, üzerine toz serpin.
9. 25 dakika pişirin.

Puf dilleri

• Süre: 25 dakika.
• Porsiyon sayısı: 12 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 120 kcal/100 g.
• Amaç: tatlı için.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: kolay.

Hazır puf böreği içeren en basit 5 tarifte dillerin hazırlanmasını içermelisiniz. Bu tür hızlı pişirme, gerçek dile benzerliğinden dolayı adını almıştır. Milföy hamur işleri basit bir şekilde hazırlanır - ihtiyacınız olan tek şey mağazadan satın alınan, mayasız, şekersiz, fırınsız ve birkaç dakika süren puf böreğidir. Bazı gurmeler bitmiş kekleri tuzla serpmeyi tercih ederler, daha sonra bira için atıştırmalık olarak kullanılabilirler.

İçindekiler:

• rulo halinde hamur - 700 g;
• şeker - 400 gr.

Pişirme metodu:

1. Ruloyu açın, katmanı oklava ile 5 mm kalınlığa kadar yuvarlayın.
2. Bıçakla küçük parçalar halinde kesin, hamur şeritlerinin kenarlarını yuvarlayın.
3. Üzerine şeker serpin.
4. Bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırına koyun.
5. 15-20 dakika pişirin.

Kurabiye

• Süre: 35 dakika.
• Porsiyon sayısı: 10 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 130 kcal/100 g.
• Amaç: ikindi çayı için.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: kolay.

Bu tür mayasız hamurdan yapılan kulak kurabiyeleri, klasik unlu mamullerin bir çeşididir. Ödül, alerjiye neden olan ürünler içermediğinden bebek maması için uygundur. Çocuklar kakaolu veya ılık sütlü çıtır kurabiyeleri yemekten hoşlanırlar. Hazır puf böreğinden puf böreği yapmadan önce, tüm malzemelerin oda sıcaklığına kadar ısınmasını beklemeniz ve ancak bundan sonra pişirmeye başlamanız gerekir.

İçindekiler:

• hamur – 500 gr;
• şeker – 500 gr;
• su – 100 gr;
• kakao – 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Suyu kaynatın, şekeri ekleyin.
2. Sıvının hacmi yarı yarıya azalıncaya kadar pişirin.
3. Kakaoyu ekleyip oda sıcaklığına soğutun.
4. Katmanı 3 mm kalınlığında, 15 cm genişliğinde bir dikdörtgen şeklinde açın.
5. Hamur katmanlarını kenarlarından ortasına doğru yuvarlayın, 1 cm genişliğinde parçalar halinde kesin.
6. Bir fırın tepsisine yerleştirin ve 15 dakika fırına koyun.
7. Ev yapımı puf böreği hala sıcakken sırını çıkarın ve üzerine dökün.

Video

Ailemiz tatlı biberleri çok seviyor, bu yüzden onları her yıl ekiyoruz. Yetiştirdiğim çeşitlerin çoğu tarafımdan birden fazla sezon test edildi ve sürekli yetiştiriyorum. Ayrıca her yıl yeni bir şeyler denemeye çalışıyorum. Biber sıcağı seven bir bitkidir ve oldukça tuhaftır. Benim için iyi yetişen lezzetli ve verimli tatlı biberlerin çeşit ve hibrit çeşitleri daha fazla tartışılacak. Rusya'nın merkezinde yaşıyorum.

Mantarlı domuz eti salatası, köydeki tatil masasında sıklıkla bulunabilen kırsal bir yemektir. Bu tarif petrollü ama yabani mantar kullanma imkanınız varsa mutlaka bu şekilde pişirin, daha da lezzetli olacaktır. Bu salatayı hazırlamak için çok fazla zaman harcamanıza gerek yok; eti bir tavada 5 dakika bekletin ve dilimlemek için de 5 dakika daha bekletin. Geri kalan her şey pratik olarak aşçının katılımı olmadan gerçekleşir - et ve mantarlar kaynatılır, soğutulur ve marine edilir.

Salatalık sadece serada veya serada değil aynı zamanda açık alanda da iyi yetişir. Tipik olarak salatalıklar nisan ortasından mayıs ortasına kadar ekilir. Bu durumda hasat temmuz ortasından yaz sonuna kadar mümkündür. Salatalık dona tahammül edemez. Bu yüzden onları çok erken ekmiyoruz. Ancak yaz başında, hatta mayıs ayında hasatlarını yakına getirip bahçenizdeki sulu güzellikleri tatmanın bir yolu var. Bu bitkinin sadece bazı özelliklerini dikkate almak gerekir.

Polyscias, klasik alacalı çalılar ve odunsu çalılara mükemmel bir alternatiftir. Bu bitkinin zarif yuvarlak veya tüylü yaprakları, çarpıcı derecede şenlikli bir kıvırcık taç oluşturur ve zarif silüetleri ve oldukça mütevazı karakteri, onu evdeki en büyük bitkinin rolü için mükemmel bir aday haline getirir. Daha büyük yapraklar, Benjamin ve Co. ficus'un başarılı bir şekilde yerini almasını engellemez. Üstelik polyscias çok daha fazla çeşitlilik sunuyor.

Balkabağı tarçınlı güveç sulu ve inanılmaz lezzetlidir, biraz balkabağı turtasına benzer, ancak turtanın aksine daha yumuşaktır ve ağzınızda erir! Çocuklu bir aile için mükemmel bir tatlı tarifi. Kural olarak çocuklar balkabağını pek sevmezler ama tatlı bir şeyler yemekten de çekinmezler. Tatlı kabak güveci, hazırlanması çok basit ve hızlı olan, lezzetli ve sağlıklı bir tatlıdır. Dene! Hoşunuza gidecek!

Bir çit, peyzaj tasarımının en önemli unsurlarından yalnızca biri değildir. Aynı zamanda çeşitli koruyucu işlevleri de yerine getirir. Örneğin, bahçe bir yolun sınırındaysa veya yakınlarda bir otoyol varsa, o zaman bir çit gereklidir. “Yeşil duvarlar” bahçeyi tozdan, gürültüden, rüzgardan koruyacak, özel bir konfor ve mikro iklim yaratacaktır. Bu yazıda, alanı tozdan güvenilir bir şekilde koruyabilecek bir çit oluşturmak için en uygun bitkilere bakacağız.

Pek çok ürünün gelişimin ilk haftalarında toplanması (ve birden fazla) gerekirken, diğerleri için ekim "kontrendikedir". Her ikisini de "memnun etmek" için standart olmayan fide kapları kullanabilirsiniz. Bunları denemek için bir başka iyi neden de paradan tasarruf etmektir. Bu yazımızda alışılmış kutular, tencereler, kasetler ve tabletler olmadan nasıl yapılacağını anlatacağız. Ve fideler için geleneksel olmayan ama çok etkili ve ilginç kaplara dikkat edelim.

Kereviz, kırmızı soğan ve pancar ile kırmızı lahanadan yapılan sağlıklı sebze çorbası - oruç günlerinde de hazırlanabilen bir vejetaryen çorba tarifi. Fazladan birkaç kilo vermeye karar verenlere patates eklememelerini, zeytinyağı miktarını biraz azaltmalarını tavsiye ederim (1 yemek kaşığı yeterli). Çorba çok aromatik ve kalın çıkıyor ve Lent sırasında çorbanın bir kısmını yağsız ekmekle servis edebilirsiniz - o zaman doyurucu ve sağlıklı olacaktır.

Elbette herkes bize Danimarka'dan gelen popüler "hygge" terimini duymuştur. Bu kelime dünyanın başka dillerine tercüme edilemez. Çünkü aynı anda pek çok şey ifade ediyor: rahatlık, mutluluk, uyum, manevi atmosfer... Bu arada bu kuzey ülkesinde yılın büyük bölümünde hava bulutlu ve az güneş var. Yaz da kısadır. Ve mutluluk düzeyi de en yükseklerden biri (ülke, BM küresel sıralamasında düzenli olarak birinci sırada yer alıyor).

Patates püresi ile soslu köfte - İtalyan mutfağına göre hazırlanan basit bir ikinci yemek. Bu yemeğin daha yaygın adı köfte veya köftedir, ancak İtalyanlar (ve sadece onlar değil) bu kadar küçük yuvarlak pirzola köfte diyorlar. Köfteler önce kızarana kadar kızartılır ve ardından kalın bir sebze sosunda haşlanır - çok lezzetli, tek kelimeyle lezzetli çıkıyor! Bu tarif için herhangi bir kıyma uygundur - tavuk, sığır eti, domuz eti.

Krizantem sonbaharın kraliçesi olarak adlandırılır, çünkü şu anda parlak çiçek salkımları bahçeyi süslüyor. Ancak krizantemler tüm sezon boyunca - şubattan aralık ayına kadar ve ısıtmalı seralarda - kış aylarında bile yetiştirilebilir. Süreci doğru organize ederseniz tüm yıl boyunca ekim malzemesi ve kasımpatı çiçeği satabilirsiniz. Bu makale, büyük miktarlarda krizantem yetiştirmek için ne kadar çaba gerektiğini anlamanıza yardımcı olacaktır.

Ev yapımı kekler, deneyimsiz acemi bir pasta şefini bile tatmin edecek incir, kızılcık ve kuru erik içeren basit bir tariftir. Konyak ve kuru meyveler içeren lezzetli bir kefir keki, her türlü ev tatilini süsleyecek ve ayrıca bu tür hamur işleri bir saatten daha kısa sürede hazırlanabilir. Ancak önemli bir nokta var - kurutulmuş meyveler en az 6 saat konyağa batırılmalıdır. Bunu pişirmeden bir gün önce yapmanızı tavsiye ederim - gece boyunca iyice ıslanacaklar.

Ceviz meyvelerinin tadını ve faydalarını herkesin bildiğini düşünüyorum. Elbette birçoğu, kabuğundan lezzetli çekirdekler çıkararak şu soruyu sordu: "Onu arsada ve fındıkların kendisinden yetiştirmemeli miyim, çünkü bunlar aslında diğer bitkilerle aynı tohumlar?" Ceviz yetiştiriciliğiyle ilgili birçok bahçecilik efsanesi ve efsanesi vardır. Bunların yarısının yalan olduğu ortaya çıktı. Bu yazımızda fındıktan ceviz yetiştirmenin özelliklerinden bahsedeceğiz.

Bu harika bir hamur, tam bir cankurtaran. Pişirmek basit, muhtemelen 10 dakika çok fazla... ve sonuç inanılmaz, yumuşak ve aynı zamanda gevrek, pul pul ve lezzetli. Hiçbir şeyi katlamanıza veya yuvarlamanıza gerek yok, çok fazla harekete ihtiyacınız yok. Hepsini tek tek karıştırıp buzdolabına koydum. Bir şeyi birkaç gün pişirecekseniz, buzdolabında bir torbada mükemmel şekilde muhafaza edilecektir, ileride kullanmak üzere hazırlanıyorsanız dondurucuya koyabilirsiniz. Bir diğer avantajı da malzemelerin yaklaşık olması, ekşi kremayı kefir veya yoğurtla rahatlıkla değiştirebiliriz, elimize biraz yapışırsa un ekleyebiliriz. Ayrıca herhangi bir yağ kullanıyoruz veya birleştiriyoruz, margarin, tereyağı, domuz yağı ne olursa olsun alabilirsiniz. Hamur yumuşak ve elastik olduğundan açması çok kolaydır. Bu normdan karamel kabuklu, 4 fırın tepsisine sahip puf dilleri alacaksınız. Arkadaşım bu hamurdan kurnik hazırladı ve marketten alınan hamurla bir daha asla yemek yapmayacağını söyledi, çok daha lezzetli oldu. Tarif annemin mutfak defterinden, kendisine çok teşekkür ediyorum.