İyot (önemsiz (yaygın) isim iyottur; eski Yunanca ἰώδης - “mor (mor)”) - kimyasal elementlerin periyodik tablosunun 17. grubunun bir elementi (eski sınıflandırmaya göre - ana alt grubun bir elementi) grup VII), beşinci periyot, atom numarası 53. Sembol I (Latince Iodum) ile gösterilir. Kimyasal olarak aktif bir metal olmayan, halojenler grubuna aittir.
Normal koşullar altında basit bir madde olan iyot (CAS numarası: 7553-56-2), mor metalik parlaklığa sahip siyah-gri kristallerdir; kolayca keskin kokulu mor buharlar oluşturur. Madde molekülü diatomiktir (formül I 2).

Hikaye

İyot, 1811'de Courtois tarafından deniz yosunu külünde keşfedildi ve 1815'ten itibaren Gay-Lussac onu kimyasal bir element olarak değerlendirmeye başladı.

İsim ve atama
Elementin adı Gay-Lussac tarafından önerildi ve eski Yunancadan geliyor. ἰώδης, ιώο-ειδης ("menekşe benzeri"), Fransız kimyager Bernard Courtois'in deniz yosunu külünden oluşan ana tuzlu suyu konsantre sülfürik asitle ısıtırken gözlemlediği buharın rengini ifade eder. Tıpta ve biyolojide bu elemente ve basit maddeye genellikle iyot denir, örneğin 20. yüzyılın ortalarına kadar kimyasal terminolojide var olan ismin eski versiyonuna göre "iyot çözeltisi".
Modern kimyasal terminolojide iyot adı kullanılır. Aynı durum diğer bazı dillerde de mevcuttur; örneğin Almanca'da: yaygın olarak kullanılan Jod ve terminolojik olarak doğru olan Iod. 1950'lerde elementin isim değişikliğiyle eş zamanlı olarak Uluslararası Genel ve Uygulamalı Kimya Birliği tarafından J elementinin sembolü I ile değiştirildi.

Fiziki ozellikleri

Normal koşullar altında iyot, metalik parlaklığa ve özel bir kokuya sahip katı siyah-gri bir maddedir. Buharlar, polar alkoldeki kahverengi çözeltinin aksine, tıpkı benzen gibi polar olmayan organik çözücülerdeki çözeltiler gibi karakteristik bir mor renge sahiptir. İyot oda sıcaklığında soluk parlaklığa sahip koyu mor kristaller halinde görünür. Atmosfer basıncında ısıtıldığında süblimleşir (süblimleşir), mor buhara dönüşür; Soğutulduğunda iyot buharı sıvı durumu atlayarak kristalleşir. Bu, pratikte iyotu uçucu olmayan safsızlıklardan arındırmak için kullanılır.

Kimyasal özellikler

İyot halojenler grubuna aittir.
Bir dizi asit oluşturur: hidroiyodik (HI), iyodik (HIO), iyotlu (HIO 2), iyodik (HIO 3), iyodik (HIO 4).
Kimyasal olarak iyot, klor ve bromdan daha az oranda da olsa oldukça aktiftir.
1. Hafifçe ısıtıldığında iyot metallerle enerjik bir şekilde reaksiyona girerek iyodürler oluşturur:
Hg + I2 = HgI2

2. İyot, hidrojenle yalnızca ısıtıldığında reaksiyona girer ve tamamen değil, hidrojen iyodür oluşturur:
ben2 + H2 = 2HI

3. Atomik iyot, klor ve bromdan daha az güçlü olan oksitleyici bir maddedir. Hidrojen sülfür H2S, Na2S203 ve diğer indirgeyici maddeler onu I - iyonuna indirger:
ben 2 + H 2 S = S + 2HI

4. Suda çözündüğünde iyot kısmen onunla reaksiyona girer:
ben 2 + H 2 O ↔ HI + HIO, pK s = 15,99

Çocukluğundan beri tüm çocukların ve ebeveynlerinin çizikler, sıyrıklar ve kesikler konusunda tanınmış bir asistanıdır. Yara yüzeyini dağlamanın ve dezenfekte etmenin hızlı ve etkili bir yoludur. Bununla birlikte, iyotun kimyasal özellikleri çok çeşitli olduğundan, maddenin uygulama kapsamı sadece ilaçla sınırlı değildir. Yazımızın amacı onları daha detaylı tanımaktır.

Fiziksel özellikler

Basit madde koyu mor kristallerin görünümüne sahiptir. Kristal kafesin iç yapısının özellikleri, yani düğümlerindeki moleküllerin varlığı nedeniyle ısıtıldığında bileşik erimez, ancak hemen çiftler oluşturur. Bu süblimasyon veya süblimasyondur. Bu, kristalin içindeki moleküller arasındaki, birbirinden kolayca kopan zayıf bağlantıyla açıklanır - maddenin gaz halindeki bir fazı oluşur. Periyodik tablodaki iyot sayısı 53'tür. Diğer kimyasal elementler arasındaki konumu onun metal olmayanlara ait olduğunu gösterir. Bu konuya daha detaylı bakalım.

Elementin periyodik tablodaki yeri

İyot beşinci periyotta, grup VII'dedir ve flor, klor, brom ve astatin ile birlikte halojenlerin bir alt grubunu oluşturur. Nükleer yük ve atom yarıçapındaki artış nedeniyle halojen temsilcilerinin metalik olmayan özellikleri zayıflar, bu nedenle iyot, klor veya bromdan daha az aktiftir ve elektronegatifliği de daha düşüktür. İyotun atom kütlesi 126.9045'tir. Basit bir madde, diğer halojenler gibi iki atomlu moleküllerle temsil edilir. Aşağıda elementin atomik yapısına bir göz atacağız.

Elektronik formülün özellikleri

Beş enerji seviyesi ve sonuncusu neredeyse tamamen elektronlarla dolu, elementte belirgin metal olmayan özelliklerin varlığını doğruluyor. Diğer halojenler gibi iyot da güçlü bir oksitleyici maddedir; metallerden ve daha zayıf metalik olmayan elementlerden (kükürt, karbon, nitrojen) beşinci seviyeyi tamamlamak için eksik olan elektronu uzaklaştırır.

İyot, molekülleri atomları birbirine bağlayan ortak bir p-elektron çifti içeren bir ametaldir. Üst üste binme noktasındaki yoğunlukları en yüksektir; toplam elektron bulutu hiçbir atoma kaymaz ve molekülün merkezinde bulunur. Polar olmayan bir kovalent bağ oluşur ve molekülün kendisi doğrusal bir şekle sahiptir. Flordan astatine kadar halojen serisinde kovalent bağın gücü azalır. Elementin moleküllerinin atomlara ayrışmasının bağlı olduğu entalpi değerinde bir azalma gözlenir. Bunun iyotun kimyasal özellikleri açısından ne gibi sonuçları vardır?

İyot neden diğer halojenlerden daha az aktiftir?

Ametallerin reaktivitesi, yabancı elektronların kendi atomlarının çekirdeğine olan çekim kuvveti ile belirlenir. Bir atomun yarıçapı ne kadar küçük olursa, diğer atomların negatif yüklü parçacıklarının elektrostatik çekim kuvvetleri de o kadar yüksek olur. Bir elementin bulunduğu periyot sayısı ne kadar yüksek olursa, enerji düzeyi de o kadar fazla olur. İyot beşinci periyotta yer alır ve brom, klor ve flordan daha fazla enerji katmanına sahiptir. İyot molekülünün daha önce sıralanan halojenlerden çok daha büyük yarıçaplı atomlar içermesinin nedeni budur. I2 parçacıklarının elektronları daha az çekmesinin nedeni budur, bu da onların metalik olmayan özelliklerinin zayıflamasına yol açar. Bir maddenin iç yapısı kaçınılmaz olarak onun fiziksel özelliklerini etkiler. Spesifik örnekler verelim.

Süblimleşme ve çözünürlük

Molekülündeki iyot atomlarının karşılıklı çekiciliğinin azalması, daha önce de söylediğimiz gibi, kovalent polar olmayan bağın gücünün zayıflamasına yol açar. Bileşiğin yüksek sıcaklığa direncinde bir azalma ve moleküllerinin termal ayrışma hızında bir artış vardır. Halojenin ayırt edici bir özelliği: Bir maddenin ısıtıldığında katı halden hemen gaz haline geçişi, yani. süblimasyon, iyotun ana fiziksel özelliğidir. Karbon disülfit, benzen, etanol gibi organik çözücülerdeki çözünürlüğü suya göre daha yüksektir. Böylece 20°C sıcaklıktaki 100 g suda yalnızca 0,02 g madde çözünebilir. Bu özellik laboratuvarda sulu bir çözeltiden iyot çıkarmak için kullanılır. Az miktarda H 2 S ile çalkalayarak halojen moleküllerinin içine geçmesi nedeniyle hidrojen sülfürün menekşe rengini gözlemleyebilirsiniz.

İyotun kimyasal özellikleri

Metallerle etkileşime girdiğinde element her zaman aynı davranır. Ya son enerji katmanında (sodyum, kalsiyum, lityum vb. gibi s elementleri) ya da örneğin d-elektronları içeren sondan bir önceki katmanda bulunan metal atomunun değerlik elektronlarını çeker. Bunlara demir, manganez, bakır ve diğerleri dahildir. Bu reaksiyonlarda metal indirgeyici bir madde, kimyasal formülü I2 olan iyot ise oksitleyici bir madde olacaktır. Bu nedenle, basit bir maddenin birçok metalle etkileşiminin nedeni tam da bu yüksek aktivitedir.

İyotun ısıtıldığında su ile etkileşimi dikkati hak ediyor. Alkali bir ortamda reaksiyon, iyodür ve iyodik asitlerin bir karışımının oluşmasıyla meydana gelir. İkinci madde güçlü bir asitin özelliklerini sergiler ve dehidrasyon üzerine iyot pentoksite dönüşür. Çözelti asitleştirilirse, yukarıdaki reaksiyon ürünleri birbirleriyle etkileşime girerek başlangıç ​​maddeleri içermeyen I2 ve su moleküllerini oluşturur. Bu reaksiyon redoks tipindedir; güçlü bir oksitleyici madde olarak iyotun kimyasal özelliklerini sergiler.

Nişastaya kalitatif reaksiyon

Hem inorganik hem de organik kimyada, etkileşim ürünlerindeki belirli basit veya karmaşık iyon türlerini tanımlamak için kullanılabilecek bir grup reaksiyon vardır. Karmaşık bir karbonhidratın - nişastanın - makromoleküllerini tespit etmek için sıklıkla% 5'lik bir alkol I2 çözeltisi kullanılır. Örneğin çiğ patates kesiği üzerine birkaç damla damlatılır ve çözeltinin rengi maviye döner. Madde, nişasta içeren herhangi bir ürünle temas ettiğinde de aynı etkiyi gözlemliyoruz. Mavi iyot üreten bu reaksiyon, organik kimyada bir test karışımında bir polimerin varlığını doğrulamak için yaygın olarak kullanılır.

İyot ve nişasta arasındaki etkileşim ürününün faydalı özellikleri uzun zamandır bilinmektedir. İshalin, remisyondaki mide ülserlerinin ve solunum sistemi hastalıklarının tedavisinde antimikrobiyal ilaçların yokluğunda kullanıldı. 200 ml su başına yaklaşık 1 çay kaşığı alkol iyot çözeltisi içeren nişasta ezmesi, bileşenlerin düşük maliyeti ve hazırlama kolaylığı nedeniyle yaygınlaştı.

Bununla birlikte, mavi iyotun küçük çocukların, iyot içeren ilaçlara aşırı duyarlılığı olan kişilerin ve Graves hastalığı olan hastaların tedavisinde kontrendike olduğu unutulmamalıdır.

Ametaller birbirleriyle nasıl reaksiyona girer?

Grup VII'nin ana alt grubunun elemanları arasında, en yüksek oksidasyon durumuna sahip en aktif metal olmayan flor, iyot ile reaksiyona girer. İşlem soğukta gerçekleşir ve buna bir patlama eşlik eder. I2, güçlü ısıtma altında hidrojen ile reaksiyona girer ve tamamen değil, reaksiyon ürünü - HI - orijinal maddelere ayrışmaya başlar. Hidroiyodik asit oldukça güçlüdür ve özellikleri klorür asidine benzer olmasına rağmen yine de indirgeyici bir maddenin daha belirgin işaretlerini sergiler. Gördüğünüz gibi, iyotun kimyasal özellikleri, aktif metal olmayanlara ait olmasından kaynaklanmaktadır, ancak element, brom, klor ve tabii ki flor için oksitleme yeteneğinden daha düşüktür.

Elementin canlı organizmalardaki rolü

En yüksek I - iyon içeriği, tiroid uyarıcı hormonların bir parçası oldukları tiroid bezinin dokularında bulunur: tiroksin ve triiyodotironin. Kemik dokusunun büyümesini ve gelişimini, sinir uyarılarının iletimini ve metabolizma hızını düzenlerler. Çocuklukta iyot içeren hormonların eksikliği özellikle tehlikelidir çünkü zihinsel gelişim gecikebilir ve kretenizm gibi bir hastalığın belirtileri ortaya çıkabilir.

Yetişkinlerde tiroksinin yetersiz salgılanması su ve yiyecekle ilişkilidir. Buna saç dökülmesi, şişme ve fiziksel aktivitede azalma eşlik eder. Belirtileri sinir sisteminin uyarılabilirliği, uzuvlarda titreme ve şiddetli kilo kaybı olan Graves hastalığı geliştikçe vücuttaki elementin fazlalığı da son derece tehlikelidir.

İyodürlerin doğadaki dağılımı ve saf madde elde etme yöntemleri

Elementin büyük kısmı canlı organizmalarda ve Dünya'nın kabuklarında (hidrosfer ve litosfer) bağlı bir durumda bulunur. Elementin tuzları deniz suyunda bulunur, ancak konsantrasyonları önemsizdir, bu nedenle saf iyotun ondan çıkarılması kârsızdır. Maddeyi kahverengi sargastumun külünden elde etmek çok daha etkilidir.

Endüstriyel ölçekte I2, petrol üretim süreçleri sırasında yeraltı suyundan izole edilir. Örneğin bazı cevherleri işlerken, içinde daha sonra saf iyotun ekstrakte edildiği potasyum iyodatlar ve hipoiyodatlar bulunur. Bir hidrojen iyodür çözeltisinden klor ile oksitlenerek I2 elde etmek oldukça uygun maliyetlidir. Ortaya çıkan bileşik, ilaç endüstrisi için önemli bir hammaddedir.

Sadece basit bir madde değil, aynı zamanda bir tuz - potasyum iyodürün yanı sıra alkol ve su içeren, daha önce bahsedilen% 5'lik alkol iyot çözeltisine ek olarak, "İyot-aktif" ve "İyodomarin" gibi ilaçlar kullanılır. Tıbbi nedenlerden dolayı endokrinolojide.

Doğal bileşik içeriğinin düşük olduğu bölgelerde iyotlu sofra tuzuna ek olarak Antistrumin gibi bir çare kullanabilirsiniz. Aktif maddeyi (potasyum iyodür) içerir ve endemik guatr semptomlarını önlemek için kullanılan profilaktik bir ilaç olarak tavsiye edilir.

Hikaye

Rusya'da endüstriyel iyot üretiminin hammaddesi petrol sondaj suyudur, petrol yatakları olmayan yabancı ülkelerde ise deniz yosununun yanı sıra Şili (sodyum) nitratın ana likörleri, potasyum ve güherçile endüstrilerinden elde edilen kül suyu kullanılır. bu da bu tür hammaddelerden iyot üretme maliyetini büyük ölçüde artırıyor

Fiziki ozellikleri

Doğal iyot yalnızca bir izotoptan oluşur - iyot-127 (bkz. İyotun izotopları). Dış elektron katmanının konfigürasyonu 5s 2 p 5'tir. Bileşiklerde −1, 0, +1, +3, +5 ve +7 oksidasyon durumlarını sergiler (değerlikler I, III, V ve VII).

Nötr iyot atomunun yarıçapı 0,136 nm'dir, I -, I 5+ ve I 7+'nın iyon yarıçapları sırasıyla 0,206'dır; 0,058-0,109; 0,056-0,067 nm. Nötr bir iyot atomunun sıralı iyonizasyon enerjileri sırasıyla eşittir: 10.45; 19.10; 33 ev. Elektron ilgisi −3,08 eV. Pauling ölçeğine göre iyotun elektronegatifliği 2,66'dır, iyot metal değildir.

Normal koşullar altında iyot, zayıf metalik parlaklığa ve özel bir kokuya sahip, katı, siyah-gri veya koyu mor kristallerdir.

Atmosfer basıncında ısıtıldığında iyot süblimleşir (süblimleşir), mor buhara dönüşür; Atmosfer basıncında soğutulduğunda, iyot buharı sıvı halini atlayarak kristalleşir. Bu, pratikte iyotu uçucu olmayan safsızlıklardan arındırmak için kullanılır.

Sıvı iyot basınç altında ısıtılarak elde edilebilir.

İzotoplar

Kimyasal özellikler

Kimyasal olarak iyot, klor ve bromdan daha az oranda da olsa oldukça aktiftir.

• İyot, hidrojenle yalnızca ısıtıldığında reaksiyona girer ve tamamen değil, hidrojen iyodür oluşturur:

• İyot, flor, klor ve bromdan daha az güçlü, oksitleyici bir maddedir. Hidrojen sülfür H 2 S, Na 2 S 2 O 3 ve diğer indirgeyici maddeler onu I - iyonuna indirger:

İkinci reaksiyon aynı zamanda analitik kimyada iyotun belirlenmesi için de kullanılır.

• İyot suda çözündüğünde kısmen reaksiyona girer (Kuzmenko’nun “Kimya Prensipleri”ne göre: reaksiyon ısıtıldığında bile gerçekleşmez, metnin kontrol edilmesi gerekir)

Bu maddenin neredeyse hiçbir pratik değeri yoktur ve yalnızca en ufak bir dokunuşta patlayarak parçalanma yeteneğiyle bilinir.

• Alkali metal iyodürler, poliiyodürler (periyoditler) - potasyum triiyodür, potasyum dikloroiyodat(I) oluşturmak üzere halojen moleküllerini çözeltilere bağlamaya (çözmeye) çok eğilimlidir:

Başvuru

Eczanede

Çok sayıda kas içi enjeksiyonla, hastaya yerine bir iyot ağı verilir - enjeksiyonların yapıldığı alana (örneğin kalçalara) iyotla bir ağ çizilir. Bu, kas içi enjeksiyon bölgelerinde oluşan "çarpmaların" hızla çözülmesi için gereklidir.

Kriminolojide

Adli tıpta, banknot gibi kağıt yüzeylerindeki parmak izlerini tespit etmek için iyot buharı kullanılır.

Teknolojide: metal rafine etme

Işık kaynakları

• halojen lambalar - buharlaşan tungsten filamentini tekrar üzerine biriktirmek için ampulün gaz dolgusunun bir bileşeni olarak.
• metal halojenür ark lambaları - deşarj gazı ortamı olarak çok sayıda metalin halojenürleri kullanılır; çeşitli karışımların kullanılması, çok çeşitli spektral özelliklere sahip lambaların elde edilmesini mümkün kılar.

Pil üretimi

İyot, lityum iyon otomotiv akülerinde pozitif elektrot (oksitleyici) bileşen olarak kullanılır.

Lazer füzyon

Bazı organoiyodin bileşikleri, uyarılmış iyot atomları kullanılarak ultra güçlü gaz lazerlerinin üretiminde kullanılır (lazer termonükleer füzyon alanında araştırma).

Radyoelektronik endüstrisi

Son yıllarda sıvı kristal ekran üreticilerinin iyot talebi keskin bir şekilde arttı.

İyot tüketiminin dinamikleri

Biyolojik rol

İyot ve tiroid bezi

Hayvanlarda ve insanlarda iyot, vücudun büyümesi, gelişimi ve metabolizması üzerinde çok yönlü bir etkiye sahip olan, tiroid bezi - tiroksin ve triiyodotironin tarafından üretilen sözde tiroid hormonlarının bir parçasıdır.

İnsan vücudu (vücut ağırlığı 70 kg) 12-20 mg iyot içerir. Bir kişinin günlük iyot ihtiyacı yaşına, fizyolojik durumuna ve vücut ağırlığına göre belirlenir. Normal yapılı (normostenik) orta yaşlı bir kişi için günlük iyot dozu 0,15 mg'dır.

Diyette iyot eksikliği veya yokluğu (ki bu bazı bölgelerde tipiktir) hastalıklara (endemik guatr, kretenizm, hipotiroidizm) yol açar. Bu bağlamda, doğal jeokimyasal iyot eksikliği olan bölgelerde satılan sofra tuzuna potasyum iyodür, sodyum iyodür veya potasyum iyodat (iyotlu tuz) eklenir.

İyot eksikliği tiroid bezinin hastalıklarına yol açar (örneğin Graves hastalığı, kretinizm). Ayrıca hafif bir iyot eksikliği ile yorgunluk, baş ağrısı, depresif ruh hali, doğal tembellik, sinirlilik ve sinirlilik; hafıza ve zeka zayıflar. Zamanla aritmi ortaya çıkar, kan basıncı yükselir ve kandaki hemoglobin seviyesi düşer.

Yiyeceklerdeki fazla iyot genellikle vücut tarafından kolayca tolere edilir, ancak bazı durumlarda aşırı duyarlılığı olan kişilerde bu fazlalık tiroid bozukluklarına da yol açabilir.

Toksisite

Serbest madde formundaki iyot toksiktir. Ölümcül doz (LD50) - 3 g. Böbreklere ve kardiyovasküler sisteme zarar verir. İyot buharını solurken baş ağrısı, öksürük, burun akıntısı ve muhtemelen akciğer ödemi ortaya çıkar. Gözlerin mukoza ile teması gözyaşı, göz ağrısı ve kızarıklığa neden olur. Yutulması halinde genel halsizlik, baş ağrısı, ateş, kusma, ishal, dilde kahverengi kaplama, kalp ağrısı ve kalp hızında artış görülür. Bir gün sonra idrarda kan görülür. 2 gün sonra böbrek yetmezliği ve miyokardit ortaya çıkar. Tedavi edilmezse ölüm meydana gelir.

Bir beta ve gama yayıcı olan radyoaktif iyot-131 (radiyot), radyoaktif izotopların biyokimyasal olarak stabil olanlardan farklı olmaması nedeniyle insan vücudu için özellikle tehlikelidir. Bu nedenle, normal iyot gibi neredeyse tüm radyoaktif iyot tiroid bezinde yoğunlaşır ve bu da ışınlanmasına ve fonksiyon bozukluğuna yol açar. Radyoaktif iyotla hava kirliliğinin ana kaynakları nükleer santraller ve ilaç üretimidir. Aynı zamanda radyoiyodinin bu özelliği, tiroid tümörleriyle mücadelede ve hastalıklarını teşhis etmek için kullanılmasına olanak tanır (yukarıya bakın).

Ayrıca bakınız

Notlar

1. Michael E. Wieser, Norman Holden, Tyler B. Coplen, John K. Böhlke, Michael Berglund, Willi A. Brand, Paul De Bièvre, Manfred Gröning, Robert D. Loss, Juris Meija, Takafumi Hirata, Thomas Prohaska, Ronny Schoenberg, Glenda O'Connor, Thomas Walczyk, Shige Yoneda, Xiang-Kun Zhu. Elementlerin atom ağırlıkları 2011 (IUPAC Teknik Raporu) // Saf ve Uygulamalı Kimya. - 2013. - Cilt. 85, hayır. 5. - S.1047-1078. -DOI:10.1351/PAC-REP-13-03-02.

İyotun tarihi

İyotun keşfi 1811 yılına dayanmaktadır; element, bir zamanlar sabun ve güherçile yapımında uzman olan Fransız Bernard Courtois tarafından keşfedilmiştir. Bir zamanlar deniz yosunu külüyle yapılan deneyler sırasında bir kimyager, külü buharlaştırmak için kullanılan bakır kazanın hızlı bir şekilde tahrip olduğunu fark etti. Kül buharları sülfürik asitle karıştırıldığında zengin mor buharlar oluştu ve bunlar çöktüğünde koyu "benzin" renginde parlak kristallere dönüştü.

İki yıl sonra Joseph Gay-Lussac ve Humphry Davy, ortaya çıkan maddeyi incelemeye başladılar ve ona iyot adını verdiler (Yunanca iyotlardan, iyotlardan - menekşe, menekşe).

İyot bir halojendir, kimyasal olarak aktif metal olmayanlara aittir, kimyasal elementler D.I.'nin periyodik tablosunun V periyodunun 17. grubunun elementidir. Mendeleev'in atom numarası 53'tür, kabul edilen isim I (Iodum).

Doğada olmak

İyot oldukça nadir bir elementtir, ancak işin tuhafı, doğada hemen hemen her yerde, herhangi bir canlı organizmada, deniz suyunda, toprakta, bitki ve hayvan kökenli ürünlerde bulunur. Geleneksel olarak deniz yosunu en büyük miktarda doğal iyot sağlar.

Fiziksel ve kimyasal özellikler

İyot, koyu mor veya siyah-gri renkli kristaller formunda, metalik bir parlaklığa ve özel bir kokuya sahip katı bir maddedir. İyot buharı menekşe rengindedir, mikro element ısıtıldığında oluşur ve soğutulduğunda sıvılaşmadan kristallere dönüşür. Sıvı iyot elde etmek için basınç altında ısıtılması gerekir.

Günlük iyot ihtiyacı

Tiroid bezinin normal çalışması için bir yetişkinin 150-200 mcg iyota ihtiyacı vardır; ergenlerin, hamile kadınların ve emziren annelerin vücuda günlük olarak giren iyot miktarını günde 400 mcg'ye çıkarması gerekir.

İyotun ana kaynakları:

• : , balık, balık yağı, ;
• : , ;
• , : , Ve ;
• : , ;
• : , .

Pişirme sırasında ve uzun süreli depolama sırasında iyot miktarının yarısına kadarının kaybolduğu unutulmamalıdır.

İyotun faydalı özellikleri ve vücut üzerindeki etkisi

İyot, beyin aktivitesinin uyarılmasını doğrudan etkileyen oksidatif süreçlerde aktif bir katılımcıdır. İnsan vücudundaki iyotun çoğu tiroid bezinde ve plazmada yoğunlaşmıştır. İyot, dengesiz mikropların nötralize edilmesine yardımcı olur, böylece sinirlilik ve stresi azaltır (kalorizatör). İyot ayrıca kan damarlarının duvarlarının elastikiyetini arttırma özelliğine de sahiptir.

İyot fazla yağı yakarak diyeti takip etmeyi kolaylaştırır, uygun büyümeyi destekler, daha fazla enerji verir, zihinsel aktiviteyi geliştirir, saçları, tırnakları, cildi ve dişleri sağlıklı yapar.

İyot eksikliği belirtileri

İyot eksikliği genellikle doğal mikro elementlerin yeterli olmadığı bölgelerde görülür. İyot eksikliğinin belirtileri arasında artan yorgunluk ve genel halsizlik, sık baş ağrıları, kilo alma, gözle görülür hafıza kaybı, görme ve işitme, konjonktivit, kuru mukoza ve cilt yer alır. İyot eksikliği kadınlarda adet döngüsünün bozulmasına, erkeklerde ise cinsel istek ve aktivitenin azalmasına neden olur.

Aşırı iyot belirtileri

Fazla iyot, eksikliğinden daha az zararlı değildir. İyot toksik bir eser elementtir, onunla çalışırken şiddetli mide ağrısı, kusma ve ishal ile karakterize zehirlenmeyi önlemek için son derece dikkatli olmanız gerekir. Suda aşırı miktarda iyot olduğunda, aşağıdaki belirtiler gözlenir: alerjik döküntü ve rinit, keskin bir koku ile artan terleme, uykusuzluk, artan tükürük ve mukoza zarlarının şişmesi, titreme, hızlı kalp atışı. Vücutta artan iyot miktarıyla ilişkili en yaygın hastalık Graves hastalığıdır.

İyotun yaşamda kullanımı

İyot esas olarak tıpta alkol solüsyonu şeklinde cildi dezenfekte etmek, yaraların ve yaralanmaların iyileşmesini hızlandırmak ve ayrıca antiinflamatuar bir madde olarak (morlukların olduğu bölgeye veya yaraların üzerine bir iyot hücresi çizilir) kullanılır. ısınmak için bir öksürük). Soğuk algınlığı için seyreltilmiş iyot çözeltisiyle gargara yapın.

İyot, adli tıpta (parmak izlerini tanımlamak için kullanılır), ışık kaynaklarının bir bileşeni olarak ve pil üretiminde uygulama alanı bulmuştur.

İyot nedir

İyot, Mendeleev'in periyodik tablosunun VII. grubunun kimyasal bir elementidir; 53 numarada listelenmiştir. Halojenler, metallerle birleştirildiğinde tuz oluşturan elementlerdir (iyodine ek olarak bu grup flor, klor, brom ve astatini içerir). Doğal halojenler arasında normal koşullar altında katı halde bulunan tek şey iyottur; kısa ömürlü radyoaktif astatini saymazsanız en ağırıdır. Doğal iyotun hemen hemen tamamı, kütle numarası 127 olan tek bir izotopun atomlarından oluşur. Doğada serbest halde bulunmaz. En önemli iyot bileşikleri potasyum ve sodyum iyodürdür.

Saf iyot, grafite en çok benzeyen metalik parlaklığa sahip güzel koyu gri bir kristaldir. İyot, açıkça tanımlanmış bir kristal yapı ve elektrik akımı iletme yeteneği gibi "metalik" özelliklerle karakterize edilir. Ancak grafit ve çoğu metalden farklı olarak iyot çok kolay bir şekilde gaz haline geçer; İyotu buhara dönüştürmek sıvıya dönüştürmekten daha kolaydır.

"İyot" (Latince lodum) adı, bu elementin buharının özel rengiyle ilişkilendirilir ve Yunan iyotlarından - mordan gelir.

Yer kabuğundaki iyot içeriği önemsizdir,% 0,001'i geçmez, ancak yine de her yerde mevcuttur. Görünüşte ultra saf kaya kristallerinde bile iyotun mikro safsızlıkları bulunur. Tüm canlı ve cansız doğaya iyot nüfuz eder. Kayalar ve topraklar, çevremizdeki hava, tatlı ve tuzlu sular; hepsi iyot içerir. Meyvelerde, tahıllarda, hayvan vücutlarında ve son olarak insanlarda daha da fazla iyot bulunur.

Biyosfer için ana iyot deposu Dünya Okyanusudur. İyot, deniz yosununda ve süngerlerde büyük miktarlarda birikir (bazı sünger türleri %10'a kadar iyot içerir), ancak buharlaşma sırasında deniz suyundan neredeyse tamamen kaybolur. Okyanuslardan deniz suyu damlalarında çözünen iyot bileşikleri atmosfere giriyor ve rüzgarlarla kıtalara taşınıyor. Okyanustan uzak veya deniz rüzgarlarından dağlarla çitlerle çevrilmiş alanlar iyot açısından fakirdir. İyot, topraktaki ve denizdeki siltlerdeki organik maddeler tarafından kolaylıkla adsorbe edilir. Bu siltler sıkışıp tortul kayaçlar oluştuğunda desorpsiyon meydana gelir ve iyot bileşiklerinin bir kısmı yeraltı suyuna geçer. İyotun çıkarılması için kullanılan iyot-bromlu sular bu şekilde oluşur, özellikle petrol sahalarının karakteristik özelliğidir (bazı yerlerde bu suların 1 litresi 100 mg'ın üzerinde iyot içerir).

İyotun fiziksel ve kimyasal özellikleri

Bu element ışığın etkisi altında buhar durumuna dönüşme yeteneğine sahiptir. Zaten normal sıcaklıklarda iyot buharlaşarak güçlü kokulu mor bir buhar oluşturur. Hafifçe ısıtıldığında iyot süblimleşerek parlak ince plakalar şeklinde çöker; bu süreç laboratuvarlarda ve endüstride iyotun saflaştırılmasına hizmet eder. İyot suda çok az çözünür (25 °C'de 0,33 g/l), karbon disülfürde ve organik çözücülerde ve ayrıca iyodürlerin sulu çözeltilerinde iyi çözünür.

10 kısım %95 alkolde, benzende, iyodürlerin (potasyum ve sodyum) sulu çözeltilerinde çözünür. Uçucu yağlar, amonyak çözeltileri, beyaz tortul cıva (patlayıcı bir karışım oluşur) ile uyumsuz.

İyot nispeten düşük bir sıcaklıkta - 113,5 ° C (sıfırın üstünde) eritilebilir, ancak iyot buharının eriyen kristallerin üzerindeki kısmi basıncı en az bir atmosfer olmalıdır. Başka bir deyişle, iyot dar boyunlu bir şişede eritilebilir, ancak açık bir laboratuvar kabında eritilemez. Bu durumda, iyot buharı birikmez ve ısıtıldığında iyot süblimleşecektir - genellikle bu madde ısıtıldığında meydana gelen sıvı durumu atlayarak gaz halindeki bir duruma geçecektir. Bu arada iyotun kaynama noktası erime noktasından çok da yüksek değil, sadece 184,35 °C.

Kimyasal olarak iyot, klor ve bromdan daha az oranda da olsa oldukça aktiftir. Hafifçe ısıtıldığında iyot metallerle enerjik bir şekilde reaksiyona girerek iyodürler oluşturur. İyot, hidrojenle yalnızca ısıtıldığında reaksiyona girer ve tamamen değil, hidrojen iyodür oluşturur. İyot doğrudan karbon, nitrojen veya oksijenle birleşmez. Elementel iyot, klor ve bromdan daha az güçlü, oksitleyici bir maddedir. İyot suda çözündüğünde kısmen reaksiyona girer; alkalilerin sıcak sulu çözeltilerinde iyodür ve iyodat oluşur. İyot, nişastaya adsorbe edildiğinde onu koyu maviye dönüştürür; iyodometri ve kalitatif analizde iyotu tespit etmek için kullanılır.

İyot buharı zehirlidir ve mukoza zarlarını tahriş eder. İyotun cilt üzerinde dağlayıcı ve dezenfekte edici etkisi vardır. İyot lekeleri soda veya sodyum tiyosülfat çözeltileriyle yıkanır.

Vücuttaki iyot

İyot, hayvanlar ve insanlar için gerekli olan bir mikro elementtir. Ancak dünyadaki her yer vücuda bu önemli unsuru sağlayamaz. Çernozem olmayan tayga ormanı, kuru bozkır, çöl ve dağ biyojeokimyasal bölgelerinin topraklarında ve bitkilerinde, iyot yetersiz miktarlarda bulunur veya diğer bazı mikro elementlerle (Co, Mn, Cu) dengelenmemiştir. Bu durum, bu bölgelerdeki endemik (yani belirli bir bölgenin yerel, karakteristik) guatrının yayılmasıyla ilişkilidir. Kıyı bölgelerinde 1 m3 havadaki iyot miktarı 50 mcg'ye, kıtasal ve dağlık bölgelerde - 1 mcg, hatta 0,2 mcg'ye ulaşabilir.

İyot vücuda yiyecek, su ve hava ile girer. Bir kişinin akciğerlerinden 12 saatte geçen 4000 litre hava, 0,044 mg iyot içerir ve bunun beşte biri dışarı verilen nefesle geri verilir. İyotun ana kaynağı bitki ürünleri ve yemdir. İyot içeren gübrelerin uygulanması mahsullerin iyot içeriğini iki veya üç katına çıkarabilir. İyot emilimi ince bağırsağın ön kısımlarında meydana gelir. İnsan vücudu, kaslarda yaklaşık 10-25 mg ve tiroid bezinde 6-15 mg olmak üzere 20 ila 50 mg iyot biriktirir. İyot vücuttan esas olarak böbrekler (%70-80'e kadar), meme, tükürük ve ter bezleri yoluyla, kısmen de safra yoluyla salınır.

İyot ihtiyacı fizyolojik duruma, yılın zamanına, sıcaklığa ve vücudun çevredeki iyot içeriğine adaptasyonuna bağlıdır. İnsanlar ve hayvanlar için günlük iyot ihtiyacı, vücut ağırlığının 1 kg'ı başına yaklaşık 3 mcg'dir. Hamilelik, büyümenin artması ve soğuma sırasında bu ihtiyaç artar.

İyotun biyolojik rolü

Tiroid bezinin normal çalışması için iyot gereklidir. Tiroid bezi, sentezi iyot gerektiren tiroksin ve triiyodotironin hormonlarını üretir. İyot olmadan vücuttaki metabolizma hızını kontrol eden tiroid hormonları oluşamaz.

Vücutta dolaşan kan hacminin tamamı 17 dakika içerisinde tiroid bezinden geçer. Tiroid bezine iyot verilirse, bu 17 dakika boyunca iyot, gıdanın sindirim kanalında emilmesi sırasında cilde, burun veya boğazın mukoza zarına zarar vererek kana giren dengesiz mikropları öldürür. Kalıcı mikroorganizmalar, tiroid bezinden geçerken, uygun şekilde iyotla beslenmesi koşuluyla, sonunda ölene kadar zayıflar. Aksi takdirde kanda dolaşan mikroorganizmalar kalır. İyotun vücut ve sinir sistemi üzerinde sakinleştirici etkisi vardır. Sinirsel gerginlik, sinirlilik ve uykusuzlukla birlikte vücudu ve iyimser ruh halini rahatlatmak için iyota ihtiyaç vardır. Vücuda normal bir iyot beslemesi ile zihinsel aktivitede bir artış gözlenir. Doktorların iyotu "bilgelik unsuru" olarak adlandırmaları boşuna değil.

İyot, vücuttaki oksidasyon için en iyi katalizörlerden biridir. Eksikliği ile gıdanın eksik yanması meydana gelir ve bu da istenmeyen yağ rezervlerinin oluşmasına yol açar.

İyot kişinin enerjisini geri kazandırır, kasları güçlendirir ve cinsel işlevi canlandırır.

TIPTA İYOT: KEŞİF VE UYGULAMA TARİHİ

DEKORASYON VEYA KAŞE?

Daha önce de belirtildiği gibi periyodik tablonun en gizemli unsurlarından biri olan iyotun tıpta kullanımının tarihi çok tuhaftır. Öyle oldu ki iyileştirici özellikleri yaygın olarak kullanıldı... elementin kendisi keşfedilmeden üç bin yıl önce!

Antik çağlarda, Mısır'da guatr ilk kez tanımlandı - vücuttaki iyot eksikliğiyle ilişkili en tipik hastalık. Ve o zamanın şifacıları, hastalığın başlangıcının gıdalardaki bazı maddelerin eksikliğinden kaynaklandığını varsaysalar da, henüz bu maddeleri izole edip isimlendiremediler. Guatr aynı zamanda antik Roma ve Yunanistan'da da incelenmiştir - Aristoteles, Petruvius, Juvenal, vb. Algler guatr tedavisinde kullanılmış ve deneysel olarak bu ürünün tiroid bezinin normal işleyişinden sorumlu olan eksik maddeleri doldurduğu sonucuna varılmıştır.

Çin'de guatr tedavisinde bilinçli olarak iyotla zenginleştirilmiş yiyecekler (şimdi dediğimiz gibi) kullanıldı. Bunun ilk raporları M.Ö. üç bin yılında orada ortaya çıktı. Üstelik yazarlar sadece guatrın belirtilerini listelemekle kalmıyor, aynı zamanda ortaya çıkmasının nedenlerini de açıklıyor: içme suyu, dağlık alanlar, duygusal sorunlar.

Çinli doktorlar guatr hastalarını deniz süngeri külüyle (%8,5'e kadar iyot içeren) tedavi ediyordu. Deniz yosunu ve geyik tiroid bezi de ilaç görevi görüyordu. Her ikisi de büyük miktarda iyot içerir.

Algler genellikle Çin ve Japonya'da gıda ürünü olarak yaygın olarak kullanıldı. Antik çağlardan beri çok çeşitli yemeklerin yapımında kullanılmışlar, her zaman canlılığı ve sağlığı koruyan bir diyet ürünü olarak kabul edilmişler ve iyotun varlığı sayesinde tiroid hastalıklarının tedavisi ve önlenmesi için bir araç olarak kabul edilmişlerdir. . 13. yüzyılda Çin imparatorlarından biri tarafından, tüm vatandaşların diyet ve profilaktik ilaç olarak her yıl belirli miktarda deniz yosunu tüketmesini zorunlu kılan bir emir çıkarıldı. Emri uygulamak için, deniz yosununun dağlar, nehirler ve çöller yoluyla o zamanki devasa Çin İmparatorluğu'nun en uzak bölgelerine bile dağıtılması devlet masrafları altında organize edildi. O günlerde Çin'in neredeyse hiç yosun rezervi yoktu ve Japon adalarından ithal ediliyordu. Bu arada, yosun uzun süredir Rus doktorlar tarafından guatr, sinir hastalıkları, romatizma, ateroskleroz, hipertansiyon, metabolik bozuklukların, özellikle de gut tedavisi için tavsiye ediliyor...

Tiroid bezi belki de vücudumuzdaki en hassas mekanizmadır. Etkinliğinin mekanizması uzun süredir bilinmiyordu. Çalışmalarıyla ilk ilgilenen Romalı doktorlardı ve şunu fark ettiler: Kesinlikle sağlıklı insanlarda bile tiroid bezi yaşamın belirli dönemlerinde - ergenliğin başlangıcında, daha adil cinsiyette - "kritik günlerde", hamilelik sırasında artabilir , vb. Bu arada, ilginç bir Roma geleneği bezin bu "davranışıyla" ilişkilidir. Düğün öncesi ve sonrasında gelinlerin boyun hacmi özel ritüel bantla ölçüldü. Boyun kalınlaşırsa kızın masumiyeti şüphe götürmezdi ve evlilik başarılı sayılırdı.

Örneğin Napolyon'un ordusuna asker seçerken acemilerin boğazlarını incelediği, öncelikle dağlık bölgelerde yetişenlere dikkat ettiği biliniyor.

İnsanların iyot eksikliğinden en çok muzdarip olduğu yerler buralardı, bu da tiroid hastalığının bu bölgelerde daha yaygın olduğu anlamına geliyordu.

Aksine, bazı halklar, örneğin Grönland Eskimoları, bu tür hastalıklara hiç yakalanmamışlar; neredeyse hiç kırmızı et yemiyorlar; beslenmeleri deniz ürünlerine dayanıyor.

İYOT EKSİKLİĞİ TEORİSİ

1850'de bilim adamları Önceki Ve kahverengi saçlı Guatrın görülme sıklığının doğrudan havadaki, topraktaki ve insanların tükettiği yiyeceklerdeki iyot içeriğine bağlı olduğu bulunmuştur. Ayrıca hastalığın ortaya çıkmasında ek "olumlu" faktörlere de dikkat çektiler: kötü sosyal ve yaşam koşulları, şiddetli kirlilik ve kalitesiz içme suyu, fizyolojik olmayan beslenme vb. İyotun özel bir tedavi aracı olduğunu ilan edenler bu araştırmacılardı. Guatrla mücadele etmek.

İyot eksikliği teorisi birçok ileri düzey bilim insanı tarafından paylaşılsa da Prevost ve Chaten'in vardığı sonuçlar resmi olarak protesto edildi. Üstelik Fransız Bilimler Akademisi bunların zararlı olduğunu kabul etti. O zamanlar hastalığın 42 nedenden kaynaklanabileceğine inanılıyordu. İyot eksikliği bu listeye dahil edilmedi. Ek olarak, iyot eksikliği teorisi, keşfinden hemen sonra, "vahşi" iyot profilaksisi (artan dozda iyot kullanımı) ile ilişkili ciddi başarısızlıklar nedeniyle itibarsızlaştırıldı ve 19. yüzyılın ortalarında gerekli gelişmeyi alamadı. yüzyıl.

Alman bilim adamlarının otoritesinin üzerinden neredeyse yarım yüzyıl geçti Bauman Ve Oswald Fransız bilim adamlarını hatalarını kabul etmeye zorladı. 1896'da tiroid bezinin dokusunda iyot keşfedildi ve ondan iyot içeren özel bir madde olan tiroglobulin izole edildi. Bu bilim adamlarının deneyleri, tiroid bezinin inanılmaz miktarda iyot içerdiğini ve iyot içeren hormonlar ürettiğini gösterdi.

1919'da başka bir bilim adamı - Kendel-% 65'i iyot bulunan bir tiroid hormonu olan izole tiroksin.

O andan itibaren iyot teorisinin önemi hızla arttı.

RUSYA'NIN ÖNLEME DENEYİMİIYOT EKSİKLİĞİ

Rusya için iyot eksikliği sorunu son derece önemlidir, çünkü ülkemizin yoğun nüfuslu topraklarının% 70'inden fazlasında toprakta, suda ve yerel kaynaklı gıda ürünlerinde iyot eksikliği vardır.

Kitlesel iyot profilaksisinin etkinliği belki de ilk kez Kabardey-Balkar'da değerlendirildi. Bu bölgede guatrla ilgili ilk edebi veriler 1900 yılına kadar uzanmaktadır (I. I. Pantyukhov “Kafkasya'da Cüzzam, guatr, kabuk”). 20. yüzyılın başlarında bu bölgede şiddetli ve yaygın bir endemik guatr tespit edilmiş, 20'li yıllarda ise sağlık otoritelerinin büyük ilgisini çekmişti. Burada guatrla ilgili ilk keşif çalışması 1927 yılında araştırmacı tarafından yapılmıştır. Smirnov, hastalığın tüm nüfusta yaygın olduğunu tespit etti. Kadınlarda genişlemiş tiroid bezi vakalarının toplam sayısı %95, erkeklerde ise %79 idi. Muayene edilen erkeklerin %26,4'ünde, kadınların ise %68,8'inde guatr doğrudan bir hastalık olarak tespit edildi. 1934 yılında Kabardey-Balkar Özerk Sovyet Sosyalist Cumhuriyeti'nde kitlesel iyot profilaksisi uygulandı ve bilimsel araştırmalarla ilgili ilgili kurumlar da açıldı. Tüm bu önlemler sonuç verdi: Kabardey-Balkar Cumhuriyeti, Rusya'da 20. yüzyılın ortalarında guatr sorununun neredeyse tamamen ortadan kaldırıldığı ilk bölge oldu. Bu deneyim daha sonra ülke geneline aktarıldı. Büyük Vatanseverlik Savaşı'ndan sonra ülkemizde zor günlere rağmen iyot profilaksisi konusunda aktif çalışmalar yürütülmüştür. Doktor ekipleri bölgelere giderek nüfusu inceledi ve tiroid bezinde büyüme vakalarının sayısı fazla ise hemen önlem alındı. Yaşlı nesil muhtemelen 1960'larda anaokullarındaki çocuklara tiroid hastalıklarının önlenmesinde olumlu rol oynayan tatlı antistrumin topları verildiğini hatırlıyordur.

Ancak iyot eksikliğinin önlenmesine yönelik program yavaş yavaş ortadan kalktı, ancak kimse resmi olarak kapatmadı. 70'li yılların sonuna gelindiğinde ekonomik zorluklar nedeniyle ülkede iyot profilaksisi neredeyse tamamen durduruldu. Tabii ki, durum keskin bir şekilde kötüleşti (bu arada, ne kadar üzücü olsa da, diğer bölgelerin yanı sıra, iyot eksikliği sorununun üstesinden gelen ilk bölge olan Kabardey-Balkar da dahil olmak üzere artık dezavantajlı bölgeler listesine dahil edildi!) .

1997'deki özel bir raporda, Rusya Federasyonu'nun baş devlet sıhhi doktoru Onlarköpek yavrusuİyot eksikliğinin "toplumda yaygın endemik guatra yol açtığını, çocuklarda zihinsel ve fiziksel gelişimde gecikmeye, sağır-dilsizliğe, nörolojik kretinizme ve görme bozukluğuna yol açtığını" belirtiyor. Artık iyot eksikliği sorunu her düzeydeki doktorlar tarafından gündeme getiriliyor: bölgesel, Rusya ve hatta küresel.

Bu test endişe verici beyaz balığı zamanında tanımanıza yardımcı olacaktırNakit para alın ve uygun önlemleri alın.

Her soru için "Evet" veya "Hayır" cevabını seçmeli ve ardından olumlu cevapların sayısını saymalısınız.

1. Boğazınızda bir yumru varmış gibi mi hissediyorsunuz?
2. Ebeveynlerinizden herhangi biri tiroid hastalığından muzdarip miydi?
3. Son zamanlarda kilonuz düştü mü?
4. Son zamanlarda kilonuz arttı mı?
5. İştahınız arttı mı?
6. İştahınızı mı kaybettiniz?
7. Daha sık terlediğinizi fark ettiniz mi?
8. Son zamanlarda hava nasıl olursa olsun donuyor musunuz?
9. Son zamanlarda ellerinizin sıcak olduğunu fark ettiniz mi?
10. Son zamanlarda elleriniz veya ayaklarınız sürekli üşüyor mu?
11. Belli belirsiz bir huzursuzluk mu hissediyorsunuz?
12. Kendinizi uykulu, halsiz veya sürekli yorgun hissettiğinizi mi fark ediyorsunuz?
13. Tuhaf titremeleri daha sık mı yaşamaya başladınız?
14. Nabzınız hızlandı mı?

15. Cildiniz kuru mu oldu?

1. Dışkılarınız çoğaldı mı?
2. Kabızlık mı çekiyorsunuz?

Artık durumunuzu belirleyebilirsiniz. En az altı olumlu cevap verdiyseniz, vücutta iyot eksikliği yaşayan insanlardansınız demektir. Lütfen aklınızda bulundurun: Test sonuçları bir teşhis olarak değil, endişe verici bir sinyal olarak değerlendirilmelidir.

TİROİD BEZİ İYOT EKSİKLİĞİNE NASIL TEPKİ VERİR

Tiroid bezi doku ve organların olgunlaşmasını düzenler, fonksiyonel aktivitelerini ve metabolizmalarını belirler. Esas olarak tiroidin hormonunun üretiminden sorumludur; bu hormon olmadan çocuğun büyümesi ve gelişmesi imkansızdır. Yetişkinlerde bu hormon metabolizmayı düzenler. Ayrıca iyotun virüsler, bakteriler, mikroskobik mantarlar üzerinde zararlı etkisi vardır ve bu nedenle tiroid bezinden akan kan, ona nüfuz eden mikroorganizmalardan arındırılır.

Tiroid bezi oldukça yoğun kan dolaşımına sahip bir organdır. Eğer iyot hormonu tiroksin kana çok az girerse, bu hipotalamusa bir sinyal görevi görür ve vücuda hormon üretimini artırma talimatı verir. Yeterli iyot yoksa ne olur? Burası hormonal sistemin arızalanmaya başladığı ve hücre sayısının artmaya başladığı yerdir. Tiroid bezi büyür, yavaş yavaş boğazı sıkıştıran bir guatr oluşur: kan damarlarını sıkıştırır. Son verilere göre iyot eksikliği ile beyin damar hastalıkları arasında bir bağlantı kuruldu. Zamanında önlem alınmazsa beyindeki fonksiyonel bozukluklar dejeneratif - endemik kretenizm haline gelecektir. Zeka geriliği, sağır-dilsizlik, kol ve bacaklarda felç şeklinde kendini gösterir.

Tiroid bezinin aktivitesi tahmin edilemez. Aynı iyot eksikliği ile Graves hastalığı gelişebilir - aşırı hormon üretimi, yani tirotoksikoz. Tipik olarak bu hastalıktan muzdarip insanlar zayıftır, hızlı kalp atışı, yüksek tansiyon, taşikardi ve uykusuzluğa sahiptir. Görünüşe göre, neden bu kadar tuhaf bir metamorfoz meydana geliyor - aynı neden olan iyot eksikliği tiroid bezimizde zıt bir reaksiyona neden olduğunda?

Amerikalı bilim adamları tarafından tiroid hastalıkları alanında yapılan son keşifler, gıdalarda bulunan bazı biyolojik olarak aktif maddelerin tiroid hormonlarının üretimine müdahale ettiğini göstermektedir. Eksiklikleri guatr oluşumuna yol açan bir geri bildirim zincirini tetikler. Bu doğal besinler arasında soya fasulyesi, bazı lahana çeşitleri, özellikle Brüksel lahanası, şalgam ve şalgam yer alır. Ancak olumsuz bir "guatrojenik" etki, yalnızca günlük diyette "aslanın payını" oluşturduklarında ortaya çıkar.

Bazı bakteriler, doğal iyotun hormonlara dahil edilmesini aktif olarak önleyen bir madde üretebilmektedir. Yaygın E. coli bile tiroid bezinin iyotu yakalama yeteneğini azaltan, bilim tarafından bilinmeyen proteinler veya enzimler üretebilir.

TİROİD HORMONLARININ ROLÜ

İnsanlarda bulunan iyotun neredeyse yarısı tiroid bezinde bulunur çünkü tiroid bezi tarafından üretilen tiroksin hormonunun önemli bir bileşenidir. Gıdalarda uzun süreli iyot eksikliği ile guatr (tirotoksikoz) gelişir. Diyette iyot, bakır, kobalt ve manganezin kombine eksikliği ile C vitamini metabolizması bozulur ve kırmızı kan hücrelerinin sayısı azalır.

Tiroid bezi tarafından üretilen tiroid hormonlarının vücudumuzdaki rolü son derece büyüktür: oluşumu ve gebe kalma olasılığı da dahil olmak üzere insan üreme fonksiyonundan sorumludurlar, intrauterin yaşam boyunca çocuğun normal gelişimine katkıda bulunurlar ve doğru beslenmeyi sağlarlar. hamilelik süreci. Ayrıca tiroid hormonları insanın entelektüel gelişiminden ve bağışıklığından sorumludur.

Tam olarak hangi vücut fonksiyonlarının tiroid hormonları tarafından kontrol edildiğini sırasıyla ele alalım.

• Fetal beynin gelişimini ve çocuğun sonraki yaşam yıllarında zekasını belirlerler.
• Normal enerji metabolizmasını sağlayın.
• Protein sentezini teşvik edin.
• Karbonhidrat metabolizmasına katılın.
• Kan kolesterol düzeylerini azaltın.
• Bağışıklık sistemini etkiler.
• Bir dizi uyarlanabilir reaksiyon sağlayın.
• Kemik iskeletinin büyüme ve olgunlaşma süreçlerini kontrol ederler.
• Üreme sağlığının kalitesini belirler.

İYOT EKSİKLİĞİNİN BELİRTİLERİ

İyot eksikliğine bağlı olarak ortaya çıkan hormonal bozukluklar bazen dışa doğru ifade edilmez ve bu nedenle iyot eksikliğine “gizli açlık” adı verilir. İyot eksikliğinin en trajik sonuçları doğum öncesi dönemde ve erken çocukluk döneminde ortaya çıkar. Daha sonra bu tür çocukların okulda eğitim görmesi ve yeni bilgi ve becerilerde ustalaşması zordur.

İyot eksikliği, olumsuz çevre koşulları altında radyoaktif iyotun emiliminin artmasına neden olur.

İyot eksikliğinin neden olduğu hastalıkların pek çok çeşidi vardır ve bozuklukların tehlikesi, hastalığın başladığı yaşa bağlıdır.

Anemik: demir takviyeleri ile tedavinin sadece mütevazı bir sonuç verdiği kandaki hemoglobin seviyesinde bir azalma.

İmmün yetmezlik: sık bulaşıcı ve soğuk algınlığı; zayıflamış bağışıklık, tiroid fonksiyonunda hafif bir azalmayla bile ortaya çıkar.

Osteokondrotik: kollarda güçsüzlük ve kas ağrısı; Geleneksel tedavinin etkili olmadığı torasik veya lomber radikülit.

Ödem: diüretiklerin sistematik kullanımının durumu ağırlaştırdığı ve onlara bağımlılık oluşturduğu göz çevresinde şişlik veya genel şişlik.

Bronkopulmoner: Solunum yollarının şişmesi, kronik bronşite ve akut solunum yolu enfeksiyonlarına yol açar.

Jinekolojik: menstrüel fonksiyon bozukluğu; Adetin düzensizliği, bazen adetin olmaması; kısırlık; mastopati; tahriş ve çatlak meme uçları.

Duygusal: depresif ruh hali, uyuşukluk, uyuşukluk, unutkanlık, açıklanamayan melankoli atakları, hafıza ve dikkatin bozulması, zekanın azalması; kafa içi basıncının artması nedeniyle sık baş ağrılarının ortaya çıkması.

İyot eksikliğinin çocuklarda motivasyonsuz saldırganlığın bir nedeni olabileceğine dair kanıtlar vardır.

Kardiyolojik: diyet ve ilaç tedavisine dirençli ateroskleroz; özel ilaçların kullanımının gözle görülür ve kalıcı bir etki yaratmadığı aritmi; damar duvarlarının şişmesi nedeniyle artan diyastolik (düşük) basınç.

İyot eksikliği ve kretinizm

İyot eksikliğinin özellikle ileri evredeki belirtileri rahatsız edicidir; hafif dereceden kretenizmin şiddetli biçimlerine kadar değişen zihinsel bir bozukluktur.

Kretinizmin ne olduğunu anlamak için kendinizi bir yetişkin, genç bir adam olarak hayal edin, boyu bir metreden kısa, büyük, düzensiz şekilli bir kafası, çarpıcı derecede dar, buruşuk bir alnı, geniş küçük gözleri ve yeşilimsi bir yüzü olan soluk bir yüzü var. -sarı renk tonu. Bir yığın küçük yaşlılık kırışıklıklarıyla kaplı, sarkık yanaklar, geniş burun delikleri ve arkasında küçük, çürüyen dişlerin karardığı şişmiş, yarı açık dudaklarla ağır bir izlenim bırakıyor. Kısa ve kalın boyun, çarpık bacaklarla yanlış gelişmiş bir vücuda girer. Tamamen aptallık noktasına ulaşan zihinsel bozukluklar ve dokunma kaybından tamamen sağır-dilsizliğe kadar duyu organlarının işleyişinde ciddi bozukluklar vardır.

Bu, kretinizm hastası, iyot olmadan var olmayan bir hormondan yoksun bir kişidir. Erken yaşta sürekli iyot açlığı yaşayanlarda kretenizm riski özellikle yüksektir.

Kretinizm, çevresi geleneksel olarak iyot açısından fakir olan bölgelerin sakinleri arasında en yaygın olanıdır.

İyot eksikliği ve hamilelik

Hamilelikten önce anne adayının vücudunda dengeli bir iyot içeriği olsa bile, iyot ihtiyacı başladığı andan itibaren keskin bir şekilde artar. Gerçek şu ki, 13. haftadan itibaren fetüs tiroid hormonlarını kendisi üretmeye başlar ve bunun için annenin vücudundan iyot alır. Bu kayıp telafi edilmezse hamile kadının tiroid bezi büyümeye başlar.

Hamile bir kadın hangi durumlarda diyetini değiştirmelidir?

Tiroid bezinde büyüme, nefes almada zorluk, kırılgan saçlar ve kuru cilt varsa. Ayrıca nefes alma ve yutma güçlüğü, sık üşüme, kırılgan saçlar ve kuru cilt şikayetleri de sizi uyarmalıdır.

Günde normal 120-150 mg iyot yerine hamile kadınların 200-230 mg, emziren annelerin ise 260 mg'a ihtiyacı vardır. İyot bakımından zengin yiyecekler yemelisiniz: taze balık (mezgit balığı, morina balığı, levrek vb.), deniz yosunu, süt ürünleri. Modern dünyada, iyot eksikliğini gidermek için başka bir fırsat daha var - vitaminler, ancak bunlar aşağıda tartışılacaktır.

İyot eksikliğinin, gelişimsel kusurlar, asfiksi ve yetersiz beslenmeyle doğan çocukların sayısındaki artışta gözle görülür bir etkisi vardır; perinatal ve çocuk ölümleri artar. Annenin tiroid hormonları, doğmamış çocuğun beyninin oluşumu ve olgunlaşmasının en önemli düzenleyicileridir. Hamileliğin ilk üç ayında merkezi sinir sisteminin ana bileşenlerinin tam gelişimini sağlarlar. Bu dönemde fetal beynin en önemli kısımları, işitsel analizör, gözler, yüz iskeleti ve akciğer dokusu oluşur.

Doğmamış çocuğun gelişimi sırasında sinir uçlarının daha fazla olgunlaşması da tiroid hormonları tarafından düzenlenir, yalnızca tiroid bezi hamileliğin başlangıcından üç ay sonra çalışmaya başlayan fetüsün kendisi tarafından düzenlenir. İyot eksikliği ile tiroid hormonlarının fetüse tam olarak sağlanması bozulur ve sadece çocuğun beyni etkilenmez, aynı zamanda işitme, görsel hafıza ve konuşma da etkilenir. Doğumda böyle bir çocuğa nörolojik kretinizm teşhisi konur: zeka geriliği, sağır-dilsizlik, şaşılık, cücelik, hipotiroidizm.

İyotlu tuz tüketimi, hamilelik ve emzirme döneminde iyot eksikliğini telafi edemez ve bu koşullarda tuz rejimini genişletmek mantıksızdır. Şu anda hamile ve emziren kadınlara iyot içeren multivitamin preparatlarının reçete edilmesi önerilmektedir. Fetal gelişim ve sonraki emzirme ile ilişkili yüksek ihtiyaçlar dikkate alınarak seçilen dengeli dozlarda vitamin, mikro ve makro elementler içeren bu tür preparatların bir örneği, iyi bilinen vitamin ve mineral kompleksi "Marilam" dır. İyot ilaçlarının sürekli uygulanması V Hamilelik boyunca ve emzirme döneminde ortamdaki iyot eksikliğinin giderilmesini mümkün kılan dozlar, gelişmekte olan fetüste tiroid yetmezliği oluşumunu engeller.

Yenidoğanlarda iyot eksikliği

Vücuttaki mikro elementlerin dengesini korumak yaşamın ilk günlerinden itibaren önemlidir. Anne sütü miktarı konusunda sorun yaşamayan annelerin kendi beslenmelerine dikkat etmeleri yeterli olabilir. Anne sütü eksikliği veya yokluğu varsa, yeni doğmuş bir bebek genellikle kuruya uyarlanmış mamalarla yapay veya karma beslenmeye aktarıldığında, ortamdaki iyot eksikliğinin telafisi tam iyot içeriğine sahip bir mama seçilerek yapılmalıdır. İşte bu noktada çok dikkatli olmanız gerekiyor: Bebeklerin yapay beslenmesine yönelik pek çok ürün, iyot takviyesi hiç içermiyor.

Çocuk doktorlarına göre Maria Humana, Nutricia, Valio, Friesland Nutrition, Nestlé ve Hipp'in uyarlanmış süt formüllerinde yeterli miktarda iyot bulunuyor.

Karışık ve yapay beslenme için optimal miktarlarda iyot içeren ürünlerin doğru seçimi, küçük çocuklarda iyot eksikliği hastalıklarının gelişmesini önler.

Yetişkinlerde iyot eksikliği

Yetişkinlerde iyot eksikliği, yukarıda da bahsettiğimiz gibi çok çeşitli sorunlarla kendini gösterir: Tiroid hastalıkları, kısırlık, zihinsel ve fiziksel performansta azalma, uyuşukluk, inatçı kabızlık, soğuk algınlığına yatkınlık, kalp rahatsızlıkları, saç dökülmesi ve incelmesi, kırılgan tırnaklar, obezite, anne sütü miktarının azalması ve emziren kadınlarda emzirmenin hızla kesilmesi.

Obezite genellikle iyot eksikliğinden kaynaklanan tiroid bezinin hipofonksiyonu ile ilişkilidir, bu nedenle deniz ürünlerinde bulunan iyot metabolizmayı uyarır, hipotiroidi durumunu ortadan kaldırır ve anti-sklerotik etkiye sahiptir. İyot içeren ilaçlar alan veya iyota karşı aşırı duyarlılığı olan kişiler deniz ürünlerini tüketirken dikkatli olmalıdır.

Vücutta yeterli miktarda iyot bulunmadığında (ki bu dışarıdan günde 50 mikrogramdan az gelirse olur) tiroid bezi aşırı çalışmaya başlar. Kandaki hormon seviyesi azalır. Beynin tüm endokrin bezlerinin aktivitesini kontrol eden özel bir yapısı olan hipofiz bezi, anında alarm verir ve “ihmalkar” bezi harekete geçirir. Yukarıdan gelen emre uymamaya cesaret edemeyerek elinden gelenin en iyisini yapmaya çalışır, bu da kütlesinin artmasına ve guatr oluşumuna yol açar.

İyot eksikliğinin düzeltilmesi

Vücuda gerekli miktarda iyot sağlamak, diyetin doğasını değiştirerek veya iyot içeren ek ilaçlar alarak mümkündür. Bu yaklaşım, mevcut iyot profilaksisi yöntemlerinin temelini oluşturur: bireysel, grup ve kitle.

Bizim ve diğer birçok ülkede bu sorunu çözmenin yaygın bir yolu tuzun iyotlanması olmuştur ve olmaya devam etmektedir. Ancak ortaya çıktığı gibi, bu yöntemin önemli bir olumsuz yanı var. Tuza eklenen inorganik iyot (potasyum iyodür) tiroid bezi tarafından tamamen emilir ve fazlası tiroid hastalığına neden olabilir. İyotlu tuz kullanımından sonra aşırı iyotun neden olduğu hipertiroidizm salgınları birçok ülkede gözlemlenmiştir: İsviçre, ABD, Hollanda, Avusturya ve Sırbistan.

Gerçek şu ki, iyotlu tuz üretimi sırasında iyotun eşit dağılımını sağlamak mümkün değildir. UNICEF, WHO ve diğer tıbbi kuruluşların belgeleri, mevcut teknolojinin kusurlarından dolayı, tuzdaki potasyum iyodür veya iyodat içeriğinin, ortalama verilere göre milyonda 24 ila 148 parça arasında O ila milyonda 600 parça arasında değiştiğini göstermektedir. Bu nedenle, yüksek konsantrasyonlarda iyotun insan vücuduna girme riski göz ardı edilemez. İyotlu tuzun çok kaprisli bir ürün olduğu gerçeğinden bahsetmiyorum bile, yanlış saklanırsa özelliklerini kaybeder. Son zamanlarda tam olarak iyotlu tuzun aktif olarak tüketildiği bölgelerde tiroid hastalıklarının sayısında keskin bir artış kaydedildi. Zimbabwe gibi uzak köşeler hariç tüm ülkelerde doktorlar tirotoksikoz salgınlarını fark etmeye başladı. Hastalığın aşırı iyotlu tuz tüketiminden kaynaklanabileceği ortaya çıktı.

İyot eksikliğiyle mücadele etmek istedikleri çok komik yenilikler de ortaya çıktı. Örneğin, iyotlu yumurtalar ve hatta iyotlu votka, ancak uzmanlar hala bu kadar egzotik bir şirkette iyotun faydalı olup olamayacağını tartışıyorlar.

İyot eksikliğini gidermek için protein bileşiklerinin bir parçası olan iyot içeren özel müstahzarların kullanılması daha iyidir. Sonuçta bu, insan kanında bulunan türden bir iyottur.

Yosun ve iyot içeren gıda ürünlerinden yapılan iyot preparatları: iyotlu süt, ekmek, yumurta da yaygındır. Ne yazık ki çoğu durumda bu tür ürünlerdeki iyot içeriği kesin olarak belirlenmemiştir ve iyot eksikliğini gidermek için özel olarak ne kadar tüketilmesi gerektiği pratikte bilinmemektedir.

Guatrın önlenmesi için kesinlikle alkol iyot solüsyonu veya Lugol solüsyonu damlatılmamalıdır. Bir damla Lugol çözeltisi bile vücudun günlük ihtiyacının 100 katı kadar iyot içerir.

Çok iyi aynı zamanda kötüdür. Yüksek dozda iyot alırken, ürtikerden kronik rinit gibi daha ciddi alerjik belirtilere, yaygın bir burun akıntısında olduğu gibi tükürük bezlerinin genişlemesine kadar alerjik bir reaksiyon geliştirmek mümkündür. Uzun süreli aşırı dozda iyot ile tiroid bezinin hücreleri hasar görür, bu da tiroid hormonlarının kana büyük miktarda salınmasına ve tirotoksikoz semptomlarının gelişmesine yol açar. Ayrıca genetik yatkınlığı olan bireylerde otoimmün tiroid hastalıklarının artmasına da yol açabilmektedir. Ek olarak tiroid bezindeki inflamatuar değişiklikler de tetiklenebilir.

Boyun bölgesine uygulanan aktif fizyoterapötik işlemlerden kaçınılmalıdır. Güneşlenmenin aşırı kullanılması önerilmez.

1996 yılında Dünya Sağlık Örgütü ve Uluslararası İyot Eksikliği Bozukluklarının Kontrolü Konseyi, aşağıdaki günlük iyot gereksinimleri:tüketim:

Bebekler için 50 mcg (yaşamın ilk 12 ayı);

İlköğretim okul öncesi çağındaki çocuklar için 90 mcg (2 ila 6 yaş arası);

Okul çağındaki çocuklar için (7 ila 12 yaş arası) 120 mcg;

Yetişkinler için 150 mcg (12 yaş ve üzeri);

Hamile ve emziren kadınlar için 200 mcg.

Yosun kaynaklı biyokatkı maddeleri

Arasında diyet takviyeleri(besin takviyesi) deniz yosunu - yosun preparatları haklı olarak özel bir yere sahiptir. Doğru, "deniz yosunu" terimi daha çok mutfak yemekleri ve konserve yiyecek adlarında kullanılıyor. Besin takviyeleri ve tıbbi kozmetiklerde genellikle "kahverengi alg" veya "yosun" belirtilir. Her şey şu veya bu preparatta kullanılan alg türüyle ilgilidir. Bu durumda, Uzak Doğu denizlerinde yetişen spesifik, en değerli kahverengi alg türü olan Japon Laminaria'dan bahsediyoruz. İyileşme özellikleri açısından Atlantik, Akdeniz ve kuzey denizlerindeki akrabalarına göre önemli ölçüde üstündür.

Yosun, gerçek bir vitamin ve diğer faydalı maddeler deposu olduğundan, kendisi ve en yakın akrabaları, besin takviyeleri ve kozmetik üretimi için favori bir nesnedir. Seçkin ve pahalı gençleştirme ve kilo verme araçları da dahil olmak üzere birçok preparatta kahverengi alg içeriği% 60, hatta% 80'e ulaşır.

Primorye'de yetişen Japon yosunu insan vücudu için en fizyolojik bileşime sahiptir. Sorun şu ki, geleneksel konserve gıda üretiminde ve yemek pişirmede, iyileştirici niteliklerinden aslan payı kayboluyor. Çok yararlı ancak kararsız yosun bileşiklerinin korunmasını en üst düzeye çıkarmak yalnızca minimum düzeyde hassas işlemle (örneğin, özel koşullar altında kurutma) mümkündür.

Diyet takviyelerinin yaratıcıları için, herhangi bir ayrı madde grubunu yosundan (örneğin aljinatlar) izole etmek moda haline geldi; bu, genellikle ilacın etki spektrumunun daralmasına ve bazen de kullanımından kaynaklanan istenmeyen sonuçlara yol açar. Benzersiz yosun bileşikleri, çalıştıkları zaman en etkilidir Vkarmaşık.

Çok önemli su koşulları, deniz lahanasının büyüdüğü yer. Deniz kıyılarının genel çevre sorunları göz önüne alındığında, yosunu rastgele satıcılardan satın almak tehlikelidir. Vücudumuzda olduğu gibi doğal ortamda da ağır metalleri, toksinleri ve radyonüklidleri toplar. Fayda yerine bu tür deniz yosununu yemek büyük sıkıntılara yol açabilir.

Yosunlardan satışta bulunabilecek bazı biyolojik olarak aktif katkı maddelerini isimlendirelim.

- Marilam: Bu besin takviyesi aşırı tuzun kontrendike olduğu kişiler (böbrek sorunları, kalp sorunları vb.) için tasarlanmıştır. Önerilen altı yosun işleme türünden (tozlar, kapsüller, taneler, kurutulmuş yapraklar) kendinize en uygun olanı seçebilirsiniz.

Laminal: Japonya Denizi'nin Shantar Adaları'nın raf bölgesinde yetişen çevre dostu kahverengi alglerden (Laminaria Japonica) elde edilen jel benzeri doğal gıda ürünü. Bu tedavi ve profilaktik kursa Altın Kalite Markası “Rus Markası” ödülü verildi.

Laminarid: Eczanelerde toz halinde 150 gr'lık ambalajlarda, granül halinde ise 50 gr'lık ambalajlarda satılmaktadır.

ÜRÜNLER

Organik iyot kaynağı deniz yosunu veya yosundur. Bu, Japonya sakinleri için gerçekçidir, ancak ne yazık ki, yemek geleneklerindeki farklılıklar nedeniyle Rusya'nın çoğu sakini için bu zordur. Diyet takviyeleri kurtarmaya geliyor.

Tablo 1. Laminaria'daki en önemli makro ve mikro elementlerin bileşimi.

Tablo 2. Vitamin içeriği (100 g kuru ağırlık başına mg).

Laminaria'da ayrıca şunlar bulunur:

Pantotenik asit - 0,9 (günlük norm - 10);

Kolin - 62,0'a kadar (günlük norm - 1500);

İnositol - 119'a kadar (günlük norm - 1200);

Folik asit - 0,06 (günlük norm - 2);

Biyotin - 0,03 (günlük norm -0,03).

Yalnızca deniz yosunu şunları içerir:

Mannitol (%28,9'a kadar);

Aljinik asit (%28'e kadar);

Laminarin (%19,6'ya kadar).