1 yaşında bir çocuk için süzme peynirli güveç tarifi. Süzme peynirli güvecin faydaları. Yemek pişirme ipuçları. En iyi tarifler. İhale buğulanmış süzme peynirli güveç tarifi

Bebeğin sağlığı ve tam gelişimi, yalnızca tam değil aynı zamanda dengeli olması gereken beslenmesine doğrudan bağlıdır. Bebeğe önce anne sütü verilir, ardından tamamlayıcı gıdalara geçilir. Yaşlandıkça diyetleri değişir ve içinde yeni yiyecekler ortaya çıkar.

Bir yaşında bir çocuk için süzme peynirli güveç tamamen uygun bir yemektir.

Son derece faydalıdır çünkü işlendikten sonra hemen hemen tüm önemli mikro ve makro elementler, vitaminler ve mineraller içinde kalır. Süzme peynirin kendisi, kendisinden ne hazırlanırsa hazırlansın veya çiğ olarak tüketilsin, çocukların beslenmesinde çok yüksek bir değere sahiptir.

Pek çok faydalı özelliği vardır: Çocuğun vücudu için son derece önemli olan protein açısından zengin ve kolayca sindirilebilen protein; süzme peynir eksik vitaminleri dolduracaktır - A, P, E, B2, B6, B12; ve süzme peynir iskelet sistemi için hayati öneme sahiptir.

Çoğunlukla çocuklar tatlı süzme peynire iyi tepki verir, bu nedenle her küçük çocuk süzme peynirli güveçten hoşlanır. Ve güveçte meyveler veya kurutulmuş meyveler eklerseniz, o zaman kimse böyle lezzetli bir ikramı reddetmeyecektir.

Güveç hazırlamak için gerekli malzemeler:

• süzme peynir 200 gr.
• toz şeker 3-4 yemek kaşığı.
• irmik 3 yemek kaşığı.
• yumurta 1 adet.
• tereyağı (tavayı yağlamak için)
• ekşi krema 1 yemek kaşığı.
• vanilin
• kuru üzüm (veya diğer kurutulmuş meyveler)

Bir yaşında bir çocuk için süzme peynirli güveç - fırında tarif:

Herkes süzme peynirin bebeğin iskelet sistemini oluşturmak için gerekli olan kalsiyum açısından ne kadar zengin olduğunu bilir. Ancak ebeveynlerin tüm çabalarına rağmen bir yaşındaki çocuklar bu fermente süt ürününü istedikleri kadar yemeye istekli değiller. Çocuğunuz bu çocuk grubuna aitse, saf süzme peynirini pişmiş süzme peynirle değiştirmeyi deneyin. Bir çocuk (1 yaşında) için lezzetli bir süzme peynirli güveç tarifini makalemizde bulabilirsiniz. Ama önce bu yemeği hazırlamak için faydalı öneriler sunalım.

Lezzetli bir güveç yapmanın sırrı

8-9 aylıkken çocuk ilk kez süzme peynir gibi fermente bir süt ürünüyle tanışır. Bebeğin diyetine girişi her zamanki gibi yarım çay kaşığı ile başlar ve 9. ayın sonunda günde 30 gr'a çıkarılır. 1 yaşına geldiğinde çocuk zaten günde 50 gr yiyor olmalıdır. Ancak çoğu zaman çocuklar bu kadar küçük bir porsiyon boyutunu bile kaldıramazlar. Bu durumdan çıkmanın tek yolu, çocuğun zevkle yiyeceği süzme peynirden yapılmış bir yemek, örneğin güveç seçmeye çalışmaktır.

Bir çocuk (1 yıl) için süzme peynirli güveç hazırlama süreci sırlar olmadan tamamlanmış sayılmaz:

1. Süzme peynir seçerken yağ oranının %5'i geçmemesine dikkat edin.
2. Mümkünse yemeğe şeker eklemeyin çünkü karbonhidratlar kalsiyum emilimini engeller.
3. Çocuğunuzun dikkatini yemeğe çekmek için silikon kalıplarda çeşitli hayvan, figür vb. şeklinde güveçler hazırlayın.
4. Çocuğun alerjisi yoksa yemeğe meyve parçaları ve meyveler ekleyin, bu da güvecin tadını daha hoş hale getirecektir.
5. Yemyeşil bir süzme peynirli güveç, düz bir pastadan çok daha iştah açıcı görünüyor. Zamanınız varsa, yumurta aklarını sarılarından ayrı olarak çırpın ve ardından bir spatula ile yavaşça hamurun içine katlayın. Bu sadece güvecin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Anaokulunda olduğu gibi fırında süzme peynirli güveç

Bu güvecin tadı anaokuluna giden tüm çocuklara tanıdık geliyor. Evde bu yemek aynı derecede lezzetli ve yumuşak çıkıyor.

Tıpkı anaokulunda olduğu gibi fırında süzme peynirli güveç aşağıdaki sırayla hazırlanır:

1. İki yumurtayı şekerle (100 g) beyaz olana kadar çırpın.
2. Süzme peynire (500 g) kabarık yumurta kütlesi eklenir ve bir spatula ile karıştırılır.
3. 100 gr irmik, bir tutam tuz ve süt (50 gr) ekleyin.
4. Yoğurulan hamur irmiğin şişmesi için 20 dakika kadar masada bırakılır. Bu durumda güveç daha kabarık çıkacaktır.
5. Bu sırada fırın 180°'ye önceden ısıtılır.
6. Hazırlanan lor hamuru bir kalıba yerleştirilerek 25 dakika fırına konur.

Yumurtasız süzme peynirli güveç

Yemyeşil süzme peynirli güveç aşağıdaki sırayla hazırlanır:

1. Süzme peynir, topakları gidermek için bir elekle dikkatlice öğütülür.
2. Homojen lor kütlesine şeker (1 yemek kaşığı) eklenir.
3. Daha sonra irmik (50 g) ekleyin.
4. Son olarak hamura bir tutam tuz ve aynı miktarda soda eklenir.
5. İrmik lor kütlesi şişerken fırın ön ısıtma yapar. Sıcaklık 180°'ye ayarlanmalıdır.
6. Bitmiş hamur yağlanmış bir biçimde serilir. Pişirme sırasında soda nedeniyle lor kütlesinin artacağını lütfen unutmayın.
7. Form 30 dakika boyunca fırına gider.

İrmiksiz fırında süzme peynirli güveç

Gluten intoleransı olan çocuklar aşağıdaki tarife göre hazırlanan güveçten faydalanacaktır. İçine irmik veya un eklenmez ve nişasta bağlayıcı madde görevi görür.

Adım adım irmiksiz fırında süzme peynirli güveç şu şekilde hazırlanır:

1. Fırın 200° sıcaklığa ısıtılır.
2. İki yumurtanın beyazları sarılarından ayrılır.
3. Süzme peynir (250 g), daha kabarık ve homojen bir kıvam elde etmek için bir blender ile ezilir veya bir elekten geçirilir. Çocuklar için tabaklarda topaklanma olmaması çok önemlidir.
4. Öğütülmüş süzme peynire sarısı, nişasta (1 yemek kaşığı), biraz şeker ve ekşi krema (1 ½ yemek kaşığı) eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır.
5. Bir karıştırıcı kullanarak beyazları bir tutam tuzla kabarık ve kalın bir köpük haline getirin. Daha sonra bir spatula kullanarak lor kütlesine dikkatlice karıştırırlar.
6. Hamur parşömenle kaplı ve yağlanmış bir biçimde serilir.
7. Güveç fırında yaklaşık 40 dakika pişer. Biraz soğuyunca parçalara ayrılır ve meyvelerle süslenir.

İhale buğulanmış süzme peynirli güveç tarifi

1 yaşın altındaki bebekler için tüm yemeklerin buharda pişirilmesi tavsiye edilir. Bu şekilde daha fazla vitamin muhafaza ederler ve çocuğun midesi bu tür yiyecekleri çok daha iyi kabul eder. Bir çocuk (1 yaşında) için süzme peynirli güveç tarifi, yemeğin yavaş bir tencerede özel bir ızgarada buharda pişirilmesi için hazırlanmasını içerir.

Adım adım hazırlık aşağıdaki gibidir:

1. Süzme peynir (200 gr), yumuşak ve yumuşak bir kütle kıvamına gelinceye kadar bir blender ile iyice dövülür. Çırpma sırasında üzerine 1 yumurta sarısı ekleyin.
2. Lor kütlesine irmik (2 yemek kaşığı) dökülür ve 30 ml süt dökülür.
3. Çok pişirici kaseye buharda pişirmek için bir ızgara yerleştirilmiştir.
4. Lor kütlesi kalıplara serilir ve bunlar daha sonra tel rafa gönderilir.
5. Çoklu pişirici modu “Buharda Pişirme” olarak ayarlanmıştır. Pişirme süresi 20 dakikadır.

Yavaş bir tencerede süzme peynirli güveç

Yavaş bir tencerede pişirmek her zaman kabarık olur ve iyi pişer. Bu nedenle güveç fırında yeterince havadar çıkmıyorsa yavaş tencerede pişirmeyi deneyin.

Bu durumda bir çocuk (1 yıl) için süzme peynirli güveç tarifi aşağıdaki gibi olacaktır:

1. Üç yumurtanın beyazları tuzla köpürene kadar çırpılır.
2. Yumurta sarısı süzme peynirin içine karıştırılır. Gerektiğinde ve tadına göre buraya kefir (3 yemek kaşığı), irmik (2 yemek kaşığı) ve şeker de eklenir.
3. Proteinler lor kütlesine eklenir ve bir spatula ile dikkatlice karıştırılır.
4. Çok pişiricinin kasesi tereyağı ile yağlanır ve üzerine galeta unu veya irmik serpilir.
5. Güveç “Pişirme” modunda 50 dakika hazırlanır.

Çoklu pişirici çalışırken zaten 1 yaşında olan çocuklar için güveç için ahududu sosu hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için ahududular (200 gr) ince bir elekten geçirilir ve bir çorba kaşığı şekerle karıştırılır. Elde edilen kütle bir tencerede sobaya gönderilir, ardından içine 100 ml nişastalı su (1 yemek kaşığı) dökülür. Sos kaynatılır ve ocakta birkaç dakika koyulaşana kadar pişirilir. Bitmiş güveç parçalara ayrılır ve ahududu sosuyla dökülür.

Mikrodalgada süzme peynirli güveç nasıl pişirilir

10 dakikada güveç mi? Mikrodalgada yemek pişirirseniz bundan daha kolay bir şey olamaz. Süzme peynirli güveç aşağıdaki sırayla hızlı, basit ve lezzetli bir şekilde hazırlanır:

1. Bir kapta süzme peyniri (250 gr), irmiği (50 gr), aynı miktarda şekeri, çatalla çırpılmış iki yumurtayı ve bir tutam sodayı karıştırın.
2. Cam kalıp (tava) tereyağı ile yağlanır. Lor kütlesi içine serilir, ardından kalıp bir kapakla kapatılır.
3. 800 W mikrodalga gücüyle güvecin hazırlanması yalnızca 8 dakika sürer.

Bir çocuk için (1 yıl) süzme peynirli güveç hazırlarken, yemeğin kurumaması için kapak kullanılmalıdır. Aynı durum pişirme süresinin gözlemlenmesi için de geçerlidir.

1 yaşın üzerindeki çocuklar için güveçler sağlıklı ve lezzetli bir yemektir çünkü çok sayıda farklı ürünü, meyveyi ve sebzeyi birleştirebilirler. Çocuklar, annelerin sevilmeyen ama sağlıklı yiyecekleri sakladığı, bebeğin varlığını asla tahmin edemeyeceği güveçler bile yemekten hoşlanırlar.

1 yaşın üzerindeki çocuklar için güveç tarifleri

1 yaşın üzerindeki çocuklar için et güveç

- kıyma veya tavuk 200 gram
- orta boy patates 3 adet.
- süt 100 gram
- soğan 1 adet.
- tavuk yumurtası 1 adet.
- tereyağı 30 gram
- bitkisel yağ 1 yemek kaşığı. l.
- ekşi krema 20 gram
- tatmak için tuz

Pişirme işlemi:

Patatesleri soyun, durulayın ve yumuşayana kadar kaynatın. Sütü ısıtın, yumurtayı çırpın. Haşlanmış patatesleri bir elekle ovalayın ve içine sıcak süt ve yarım çırpılmış yumurta dökün, biraz tuz ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Soğanı ince ince doğrayın ve bitkisel yağda hafifçe kızartın, kıymayı tavaya ekleyin, karıştırın ve biraz pişirin. Pişirme kabını yağla yağlayın, şimdi katmanlar halinde yerleştirin, önce yumurtalı patates püresi, ardından soğanlı kıyma ve yine üstüne patates püresi koyun. Üst tabakayı pürüzsüz hale getirin ve ekşi krema ile yayın. Et güvecini fırında 20 dakika pişirin.

1 yaşın üzerindeki çocuklar için raventli lor güveç

Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- ravent sapları 250 gram
- tavuk yumurtası 1 adet.

- şeker 100 gram
- tavayı yağlamak için tereyağı
- süzme peynir 200 gram
- istenirse vanilin ve tarçın tadı

Pişirme işlemi:

Raventi soyun ve ince ince doğrayın, ardından şekeri (40 gram) ekleyin. Ravent ve şekeri bir süre bekletin, ardından ortaya çıkan sıvıyı boşaltın. Süzme peynirine yumurta, vanilin, tarçın ve şeker ekleyin. Fırın tepsisini yağlayın ve raventi tabağın altına eşit bir tabaka halinde yerleştirin. Raventli formu önceden iki yüz dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin ve orada beş dakika bekletin. Şimdi lor karışımını raventin üzerine koyun ve tavayı tekrar fırına verip 25 dakika pişirin.
Raventli süzme peynirli güveç, üzerine tatlı sos veya bebeğinizin en sevdiği reçel ile servis edilebilir.

1 yaşın üzerindeki bir çocuk için etli erişte güveç

Bu güveci hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- et 80 gram
- şehriye 100 gram
- tavuk yumurtası 1 adet.
- tereyağı 1 çay kaşığı.
- soğan 10 gram
- domates sosu

Pişirme işlemi:

Erişteyi tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın, bir kevgirden geçirin ve bir kaseye aktarın, süt ve yumurtayı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Haşlanmış eti bir kıyma makinesinden geçirin veya bir karıştırıcıda öğütün, bir tavada bitkisel yağ ve ince doğranmış soğanla soteleyin. Bir kalıbı veya fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve eriştelerin yarısını, ardından kıyma ve erişteleri tekrar üstüne yerleştirin. Tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve eriştelerin üst tabakasının yüzeyine koyun, üzerine galeta unu serpin. Fırına koyun ve 20 dakika pişirin. Güveçte domates sosla servis yapabilirsiniz.

Süzme peynir fermente bir süt ürünüdür. bebeğin diyetinde bulunmalıdır. Küçük bir vücudun zamanında tam gelişimi, kemiklerin büyümesi ve güçlenmesi, bağışıklığın gelişmesi, hafızanın ve dikkatin gelişmesi için buna ihtiyacı vardır. Henüz bir yaşında olmayan çocuklar için, bağırsak fonksiyonunun stabil olması ve mikroflorasının normalleşmesinin yanı sıra sindirim sistemi ve karaciğerin işleyişinin iyileştirilmesi için de gereklidir.

Süzme peynirin faydalı özellikleri

Süzme peynir yoğurttan yapılır, bu yüzden mükemmel besin özelliklerine sahiptir. Süzme peynirin bileşimi şu şekildedir: kalsiyum, fosfor, potasyum, askorbik asit, B vitaminleri, A vitamini ve diğer mineraller. Bileşimi nedeniyle bu fermente süt ürünü aşağıdaki özelliklere sahiptir:

• Süzme peynirde bulunan proteinin kasların güçlendirilmesi ve büyümesi üzerinde faydalı bir etkisi vardır;
• laktik asit bakterileri bağırsak mikroflorasını normalleştirir ve metabolizmayı iyileştirir;
• kalsiyum sayesinde kemik dokusu güçlenir, iskelet gelişir, tırnaklar ve saçlar da daha iyi hale gelir;
• potasyum, hafıza ve sinir sistemi üzerinde iyi bir etkiye sahip olan beyin aktivitesini iyileştirir;
• Bileşimdeki düşük süt şekeri içeriğinden dolayı ürünün sorunsuz sindirilebilirliği meydana gelir;
• raşitizm ve ateroskleroz önlenir;
• diş etleri ve dişler güçlendirilir;
• bağışıklık güçlendirilir;
• iyi emilir;
• Vücudu vitaminler, besinler ve enerji ile zenginleştirir.

Süzme peyniri çocuğun diyetine sokmak için uygun yaş ve ondan yemek hazırlamanın özellikleri.

Çocuklar sekiz aylıkken diyetlerine fermente süt ürünleri ve süzme peynir eklemeye başlarlar. Öncelikle anne sütü, mama, yoğurt veya az yağlı ekşi krema ilavesiyle ev yapımı süzme peyniri deneyin.

Isıl işleme tabi tutulan süzme peynir tavsiye etme 10 aya kadar bebeklere verebilirsiniz, daha büyük çocuklar için ise cheesecake, mantı, mantı, güveç gibi çeşitli lezzetler hazırlayabilirsiniz. 1 yaşın üzerindeki çocuklar için süzme peynirli güveç ve yavaş tencerede veya fırında hazırlanan yemekler tavsiye edilir.

Süt ürünlerini sevmeyen çocuklar, lezzetli ve aromatik bir güveçten çok memnun kalacaklar ancak onu hazırlarken Bazı özellikleri dikkate almaya değer:

Süzme peynirli güveç tarifleri

Küçük bir çocuk için güveç hazırlamak için önce tüm malzemeleri hazırlamanız gerekir. Tüm yiyecekler taze olmalı, meyveler ve meyveler iyice yıkanmalı, yumurtalar da yıkanıp kırılmalıdır. Sonra her şeyi tarife göre yapın.

Güveçler var:

• basit (bileşenlerin klasik bileşimi);
• dolgulu (meyveler, meyveler).

Fırında çocuklar için süzme peynirli güveç için klasik tarif

Hazırlık.

İrmik üzerine ılık süt dökün ve biraz demlenmesini sağlayın, sarıları beyazlardan ayırın ve ayrı bir kapta süzme peynir ve şekerle öğütün. Daha sonra elde edilen yumurta kütlesini süt ve irmik karışımıyla karıştırın, ardından çırpılmış beyazları ekleyin ve her şeyi karıştırın. Fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın ve hamuru içine yerleştirin. 200 derecede 35-40 dakika pişirin.

Yavaş bir tencerede klasik güveç tarifi

• Süzme peynir - yarım kilogram;
• Tereyağı – 50 gram;
• toz şeker – 150 gram;
• Süt – 70 miligram;
• İrmik – 100 gram;
• Yumurta – 2 adet.

Hazırlık.

Süzgeçten geçirilen süzme peynirin üzerine yumurta, tereyağı, şeker ve sütü tek tek ekleyin. Her şeyi karıştırın, irmik ekleyin ve tekrar karıştırın. 20-30 dakika demlenmesine izin verin, bu süre zarfında bir kase hazırlayın, yağla yağlayın ve ardından hamuru dikkatlice içine aktarın ve "Pişirme" modunda 180 derecede pişirin.

Hazırlık.

Şekeri ve yumurtaları bir karıştırıcı ile birkaç dakika çırpın, elde edilen kütleye ekşi krema ekleyin ve karıştırın. Süzme peyniri öğütün, bir elekten geçirin ve yumurta karışımına ekleyin. Lor karışımını önceden pişirilmiş makarnanın içine dökün. Fırın kabını yağlayın, üzerine galeta unu veya irmik serpin ve hazırlanan karışımı içine aktarın. Üst tabakayı düzeltin ve ekşi krema ve ilave şekerle kaplayın. 200 derecede yaklaşık yarım saat pişirin.

Muzlu güveç

Muffin kalıplarında pişirmek için harika bir seçenek.

• Süzme peynir – 200 gram;
• Yumurta – 1 adet;
• Tereyağı – 30 gram;
• Muz – 1 adet;
• toz şeker – 2 yemek kaşığı;
• Un – 2 yemek kaşığı.

Hazırlık.

Süzme peyniri rendeleyip bir kaseye koyun, muz, yumurta, şeker ve tereyağını ekleyin. Birkaç dakika karıştırın, unu ekleyin. Kalıpları hazırlayın ve karışımı içine dökün. 200 derecede yirmi dakikadan fazla pişirmeyin.

Bir yaşındaki çocuklar için lor ve havuçlu güveç

Havuç karoten içerdiğinden çocukların vücudu için oldukça faydalıdır. Çocuğun vücuduna girdiğinde bağışıklık sistemi iyileşir ve çocuğun büyümesi ve gelişimi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Hazırlık.

Havuçları soyun, yıkayın ve rendeleyin. Çok pişirici bir kaba aktarın, su ekleyin, "buhar" ayarına getirin ve 10 dakika pişirin. Kuru üzümlerin üzerine kaynar su dökün ve çeyrek saat bekletin. Şekeri ve yumurtaları ayrı bir kaseye alıp birkaç dakika çırpın, ardından irmiği ekleyin. Süzme peyniri öğütün, ekşi krema ekleyin, karıştırın, bu karışıma çırpılmış yumurta, kuru üzüm ve havuç ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

Tavayı tereyağıyla yağlayın, elde edilen hamuru içine aktarın, "Pişirme" modunu açın ve 1 saat 15 dakika pişirin.

Tahılsız güveç

• Süzme peynir - yarım kilogram;
• toz şeker – 180 gram;
• Yumurta - 4 adet;
• Ekşi krema – 2 yemek kaşığı;
• Nişasta – 2 yemek kaşığı;
• Vanilin - tatmak.

Hazırlık.

Beyazları sarılardan ayırın. Ayrı bir kapta sarıları, süzme peyniri, ekşi kremayı, şekeri, nişastayı ve vanilini dikkatlice karıştırın. Beyazları 2 dakika çırpın ve elde edilen kütleye dikkatlice katlayın. Bir kalıp hazırlayın, her şeyi içine koyun ve 180 dereceden düşük olmayan bir sıcaklıkta yaklaşık kırk dakika pişirin. Bu güveç çok kabarık çıkıyor ve daha da iyisi, hamuru yoğurmazsanız, ancak bir karıştırıcıyla çırparsanız, o zaman daha da kabarık hale gelecektir.

Nihayet önemli ipuçları:

• Yemek pişirmek için çocukların yağ içeriği% 5'ten fazla olmayan süzme peynir almaları daha iyidir. Düşük kilolu çocuklara yüksek yağ içeriği dikkatle verilebilir.
• Güvecin düşmesini önlemek için en az iki yumurta kullanmalısınız.
• Unlu mamuller hala şeklini tutmayacağından ve tadı daha kötü olacağından irmiğin soda ve unla değiştirilmesi tavsiye edilmez.

Çocukların beslenmesine çeşitlilik katmak gerekiyor çünkü mağazadan alınan bebek maması bebek için zaten sıkıcıdır ve kendi başınıza lezzetli bir yemek hazırlamak çok daha keyiflidir. Çocuk yaşamının ilk yılında farklı yemeklere alışır ve bu süreç her zaman iyi gitmez, dolayısıyla güveç tarifleri annelerin bu dönemi iyi atlatmasına yardımcı olacaktır. Bebek güveç bebeğinizin ana yemeklerine mükemmel bir katkı olacaktır.

1. Taze çilekli pirinç güveci

Malzemeler (2 porsiyon için):
kısa taneli pirinç - 3 yemek kaşığı, süt - 1 bardak, şeker - 2 çay kaşığı, vanilya şekeri - 1/2 çay kaşığı, yumuşak süzme peynir - 100 gr, yumurta - 1 adet, taze çilek - 5-7 adet; servis için: ekşi krema veya herhangi bir tatlı sos (meyveli yoğurt, süt sosu, yoğunlaştırılmış süt).

Hazırlık:
Kalın pirinç lapasını pişirin: Yıkanmış mısır gevreğini kaynayan süte koyun, kaynatın ve üstü kapalı olarak kısık ateşte ara sıra karıştırarak 15-20 dakika pişirin. Pişirmenin sonunda şekeri, vanilya şekerini ekleyin, karıştırın, biraz soğumaya bırakın.
Çilekleri yıkayıp kurutun ve küp şeklinde doğrayın. Yumurtayı kabarıncaya kadar çırpın. Süzme peyniri, çilekleri ve yumurtayı ılık pirinç lapasına karıştırın.
Karışımı tereyağıyla yağlanmış bir fırın kabına (çapı en fazla 16 cm) yerleştirin. Önceden 200-220 dereceye ısıtılmış fırında 15-18 dakika pişirin.
Bitmiş güveci çıkarın, hafifçe soğutun ve bir tabağa çevirin. Sıcak olarak veya sosla soğutularak servis edilebilir.
Afiyet olsun!

2. Kirazlı irmik güveç

Malzemeler (2-3 porsiyon için):
irmik - 1/2 su bardağı, süt - 2 su bardağı, şeker - 2 yemek kaşığı + 1 yemek kaşığı (serpmek için), vanilya şekeri - 1/2 çay kaşığı, tereyağı - 20 gr, yumurta - 1 adet, taze kiraz - 50 gr.
Sos için: taze kiraz - 200 gr, su - 50 ml, şeker - 2-3 yemek kaşığı, nişasta - 1 çay kaşığı.

Hazırlık:
Kirazları yıkayın, kurutun, ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın.
İrmiği ince bir akıntıyla kaynayan sütün içine dökün. Sürekli karıştırarak çok kalın bir yulaf lapası pişirin, ocaktan alın, şeker, vanilya şekeri, tereyağı ekleyin - karıştırın ve hafifçe soğumaya bırakın. Daha sonra çırpılmış yumurtayı yulaf lapasına koyun ve karıştırın, kirazları ekleyin.
Karışımı tereyağı ile yağlanmış ve galeta unu serpilmiş bir fırın kabına koyun, düzeltin ve üzerine şeker serpin. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin, üst kısmı ızgara altında kızartılabilir.
Sos için kirazları yıkayıp çekirdeklerini çıkarın. Küçük bir tencerede veya kepçede su ve şekeri kaynatın. Kirazları kaynayan şurup içerisine koyun ve kısık ateşte 5-7 dakika pişirin. Nişastayı 1 yemek kaşığı soğuk suyla seyreltin ve kaynayan şurubun içine ince bir akış halinde dökün, karışım koyulaştığı anda ocaktan alın. Sos hazır!
Bitmiş güveci çıkarın, hafifçe soğumasını bekleyin, bir tabağa aktarın ve porsiyonlar halinde kesin. Sosla servis yapın.
Afiyet olsun!
________________________________________________

3. Balkabağı-elmalı güveç

Malzemeler (2 porsiyon için):
taze kabak - 150 gr, orta boy elma - 1 adet, su - 50 ml, tereyağı - 1 yemek kaşığı, süt - 50 gr, irmik - 3 yemek kaşığı, şeker - 1,5 yemek kaşığı, yumurta - 1 adet.

Hazırlık:
Sütü irmiğin üzerine dökün ve şişmeye bırakın.
Balkabağını kabuğundan ve çekirdeklerinden soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin, bir tencereye koyun, biraz su (50 ml) dökün, tereyağı ekleyin, ateşe verin, 10 dakika pişirin, ardından soyulmuş elmayı ekleyin. ve kaba bir rende üzerine rendeleyin, bir dakika daha pişirin 5. Ateşten alın, hafifçe soğutun, şekeri ekleyin ve neredeyse püre haline gelinceye kadar bir blender ile püre haline getirin.
Daha sonra elma-kabak karışımına irmik ve yumurta sarısını ekleyin. Beyazları kabarık bir köpük haline getirin ve karışıma katlayın.
Yuvarlak bir kalıbı (çapı 16 cm'ye kadar) tereyağıyla yağlayın, irmik serpin ve karışımı yayın. Önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.
Bitmiş güveci çıkarın, soğumaya bırakın ve ardından bir tabağa çevirin. Servis yaparken porsiyonlara bölün.
Afiyet olsun!
________________________________________________

4. Lor güveç "Kabarık"

İçindekiler:
süzme peynir (%5) - 400 gr, yumurta sarısı - 1 adet, yumurta akı - 3 adet, şeker - 3 yemek kaşığı, irmik - 1 yemek kaşığı, un - 2 yemek kaşığı, tereyağı - 1 yemek kaşığı, vanilya - bir tutam.

Hazırlık:
Süzme peynir, irmik, vanilya ve yumurta sarısını birleştirin ve tercihen bir blender kullanarak pürüzsüz ve yumuşayana kadar iyice karıştırın. Ufalanan kırıntılar oluşana kadar tereyağı, un ve şekeri öğütün ve lor kütlesine ekleyin. Beyazları sert tepecikler oluşuncaya kadar çırpın ve lor karışımına yavaşça katlayın.
Pişirme kabını tereyağıyla yağlayın, irmik serpin ve lor kütlesini yayın. Önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
Bitmiş güveci çıkarın, hafifçe soğumasını bekleyin, ardından bir tabağa çevirin, servis yaparken porsiyonlara bölün, üzerine ekşi krema dökün. Güveç hem sıcak hem de soğuk lezzetlidir.
Afiyet olsun!
________________________________________________

5. Sebze güveci

Malzemeler (1-2 porsiyon için):
patates - 3 adet, süt - 50 ml, tereyağı - 1 çay kaşığı, orta boy havuç - 1/2 adet, soğan - 1/4 adet, beyaz lahana - 3-4 yaprak (yaklaşık 40 gr), yumurta - 1/2 adet, bitkisel (zeytin) yağı - 1 çay kaşığı, tuz - tadı.

Hazırlık:
Patatesleri soyun ve tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın, suyu boşaltın. Daha sonra süt ve tereyağı ilavesiyle püre haline getirin ve soğutun.
Lahana yapraklarını kareler halinde kesin, havuçları soyun ve rendeleyin, soğanı soyun ve ince ince doğrayın.
Küçük bir tencereye veya kepçeye biraz bitkisel veya zeytinyağı dökün, sebzeleri ekleyin ve kapağı kapalı olarak 15 dakika ara sıra karıştırarak pişirin, ardından hafifçe soğutun.
Soğutulmuş püre ve sebzeleri birleştirin, yumurtayı, gerekirse tuzu ekleyin - karıştırın. Sebze kütlesini, tereyağı ile yağlanmış ve irmik serpilmiş bir fırın tepsisine (çapı 16 cm'ye kadar) yerleştirin ve düzeltin. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
Bitmiş güveci çıkarın, tavada hafifçe soğumasını bekleyin, ardından bir tabağa çevirin. Servis yaparken güveci porsiyonlara ayırın ve üzerine ekşi krema ekleyin.
Afiyet olsun!
________________________________________________

6. Kabak ve peynirli güveç

Malzemeler (1 porsiyon için):
kabak - 250 gr, peynir - 100 gr, yumurta - 1 adet, un - 1 yemek kaşığı, tereyağı - 20 gr, tuz.

Hazırlık:
Kabağı soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Kabağı ve peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, yumurtayı, tuzu ve unu ekleyin - her şeyi iyice karıştırın.
Karışımı, tereyağı ile yağlanmış ve irmik serpilmiş bir fırın kabına (çapı en fazla 16 cm) yerleştirin. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
Bitmiş güveci çıkarın, hafifçe soğumasını bekleyin, ardından bir tabağa çevirin ve servis yaparken porsiyonlara bölün.
Afiyet olsun!
________________________________________________

7. Mısırlı Tavuk Güveç

İçindekiler:
mısır (dondurulmuş veya konserve) - 100 gr, tavuk fileto - 100 gr, sert peynir - 100 gr, yumurta - 1/2 adet (veya 1 beyaz), tuz - tadına göre.

Hazırlık:
Mısır donmuşsa yumuşayana kadar kaynatın; konservelenmişse suyla durulayın, bir kevgir içinde süzün ve fazla sıvının süzülmesine izin verin. Tavuk filetoyu (yağsız domuz eti kullanabilirsiniz) tuzlu suda kaynatın.
Mısırı bir blender kasesine koyun (biraz bütün çekirdekler bırakabilirsiniz), tavuk filetosu, ince rendelenmiş peynir, yumurta akı (veya yarım yumurta), tuz - her şeyi pürüzsüz olana kadar çırpın.
Karışımı, tereyağı ile yağlanmış ve irmik serpilmiş bir fırın kabına (çapı en fazla 16 cm) yerleştirin. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.
Bitmiş güveci çıkarın, tavada hafifçe soğumasını bekleyin ve ardından bir tabağa aktarın. Taze sebzelerle veya herhangi bir garnitürle servis yapın.
Afiyet olsun!
________________________________________________

8. Hindili karabuğday güveç

İçindekiler:
hindi filetosu - 50 gr, karabuğday - 70 gr, havuç - 1/3 adet, soğan - 1/4 adet, ekşi krema - 1 çay kaşığı, yumurta sarısı - 1 adet.

Hazırlık:
Hindi ve karabuğdayı hafif tuzlu suda tamamen pişene kadar kaynatın, soğutun. Havuçları ve soğanları soyun: soğanı ince ince doğrayın, havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin. Tüm malzemeleri bir blender kasesine koyun ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
Elde edilen kütleyi tereyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 15-20 dakika koyun.
Bitmiş güveci oda sıcaklığına soğutun ve porsiyonlar halinde kesin.
Afiyet olsun!
________________________________________________

9. Patatesli balık güveç

Malzemeler (1 porsiyon için):
balık filetosu - 100 gr, patates - 150 gr, tereyağı - 20 gr, süt - 50 gr, yumurta - 1 adet, tuz, galeta unu, ekşi krema - 2 çay kaşığı.

Hazırlık:
Patatesleri soyup haşlayın. Sıcak patatesleri havan tokmağıyla ezin, tereyağı, süt ve tuz ekleyin. Balıkları temizleyip haşlayın. Balıkları derileriyle birlikte kemiklerinden ayırın ve doğrayın.
Her şeyi birleştirin, iyice karıştırın ve tereyağıyla yağlanmış ve galeta unu serpilmiş bir fırın kabına koyun. Önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında 20-30 dakika pişirin.
Servis yaparken hafifçe soğutun ve porsiyonlara bölün. Ekşi krema ile servis yapın.
Afiyet olsun!
________________________________________________

10. Süzme peynirli Lapşevnik

İçindekiler:
makarna - 50 gr, süzme peynir - 50 gr, süt - 40 ml, yumurta - 1/2 adet, şeker - 5 gr, küçük elma - 1 adet, kuru üzüm - bir avuç, tereyağı - 10 gr, tuz.

Hazırlık:
Makarnayı bol tuzlu suda haşlayıp süzgeçte süzün. Süzme peynirini bir elekle ovalayın, şekeri ekleyin ve haşlanmış makarnayla karıştırın. Sütle çırpılmış yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın.
İstenirse makarna karışımına rendelenmiş elma ve kuru üzüm de ekleyebilirsiniz.
Elde edilen kütleyi tereyağı ile yağlanmış bir kalıba yerleştirin ve 180 derece fırında 20-30 dakika pişirin.
Güveç hafifçe soğumaya bırakın ve porsiyonlara bölün; servis yaparken üzerine eritilmiş tereyağı veya reçel dökün.
Afiyet olsun!
_____________
Sitemize kayıt olmayı unutmayın