Tıpkı anaokulundaki gibi lahana salatası. Sirkeli taze lahana ve havuç salatası: Tarif kantinde olduğu gibidir. Taze lahana, havuç ve biber salatası

Görüntülemeler: 25

Taze lahana salatası yapalım. Herkesin bildiği gibi lahana birçok vitamin ve besin içerir, bu nedenle bağışıklığımızı güçlendirmek için önümüzdeki kışa yönelik çeşitli faydaları stoklamaya devam ediyoruz.

Taze lahanadan yapılan salatalar genel olarak çok düşük kalorilidir ve daha fazla taze ot ekleyip zeytinyağıyla tatlandırırsanız çok lezzetli olurlar.

Lahana, ondan hangi yemekler hazırlanırsa hazırlansın çok yönlü bir sebzedir. Ekşi, tuzlu, tatlı, baharatlı versiyonları her zaman mükemmel bir tada sahiptir.

Ve salatalardan bahsetmeye bile gerek yok - hızlı, basit ve çeşitli, kesin, soğan ekleyin, üzerine yağ dökün, salata hazır, salatalığı kesin, yeni salata, mayonezle baharatlayın - yeni bir tat.

Taze lahana salatası hazırlamaya başlayalım. Hangisi? Seçim yapmak size kalmış

Sirke ile taze lahana ve havuçtan oluşan basit salata

İçindekiler:

• Taze lahana – 300 gr.
• Orta boy havuç – 1 adet.
• Soğan küçük kafa – 1 adet.
• Şeker – 1 – 2 çay kaşığı.
• Sofra sirkesi %9 - 1,5 çay kaşığı. (veya tadına bakmak)
• Tatmak için tuz

Hazırlık:

1. Lahanayı ince ince doğrayın, tadına göre tuz ekleyin ve ellerinizle iyice ezin.
2. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin
3. İnce dilimlenmiş soğanı ekleyin
4. Şeker, sirke ve yağı ekleyin
5. Her şeyi iyice karıştırın, bir süre bekletin ve tekrar karıştırın.
6. Servis yapmadan önce otlar ve kızılcıklarla süsleyin

Füme Sosisli Mavi Lahana Salatası

İçindekiler:

Hazırlık:

1. Lahanayı ince ince doğrayın

2. Sosisleri ince şeritler halinde kesin

3. Her şeyi karıştırın

4. Tatlandırmak için şeker ve tuz ekleyin

6. Her şeyi iyice karıştırın

7. Salataya isteğe bağlı olarak konserve bezelye de ekleyebilirsiniz.

Kafeteryada veya anaokulunda olduğu gibi taze lahana salatası

İçindekiler:

• Lahana – 500 gr.
• Salatalık – 2 adet.
• Havuç – 2 adet.
• Sirke %9 - 1 yemek kaşığı. l.
• Tuz - bir tutam
• Şeker – 1 yemek kaşığı. l.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. l.
• Dereotu – 1 demet
• Biber - bir tutam

Hazırlık:

1. Lahanayı ince ince doğrayın

2. Salatalıkların kabuklarını önceden kestikten sonra yarım dilimler halinde kesin.

3. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin

4. Havuçları orta rende üzerine rendeleyin

5. Lahananın suyunu vermesi ve yumuşaması için her şeyi ezin

6. Tatlandırmak için tuz ve karabiber, sirke ekleyin

7. Her şeyi karıştırın

8. Şeker ekleyin, karıştırın

9. Yağı ekleyin ve karıştırın

10. Buzdolabında 2 saat bekletin

11. Servis yapmadan önce dilediğiniz yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.

Salatalık ve soya soslu genç lahana salatası

Salata için genç lahana kullanıyoruz, lahana başının henüz sıkı olmaması tavsiye edilir.

Taze lahana, havuç ve biber salatası

İçindekiler:

• 1,5 kg lahana
• 300 gr. havuçlar
• 300 gr. dolmalık biber
• 300 gr. Luka
• 105 gr. Sahra
• 1,5 yemek kaşığı tuz
• 150 ml bitkisel yağ
• 150 ml sirke %9

Hazırlık:

1. Lahanayı ince ince doğrayın

2. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin

3. Biberleri ince şeritler halinde kesin

4. Soğanı ince yarım dilimler halinde kesin

5. Yağı dökün, sirke ekleyin

7. Tuz ekleyin, her şeyi iyice karıştırın

8. Kavanozlara yerleştirin ve lahananın salamuraya girmesi için iyice bastırın.

Sosis ve peynirli lahana salatası

İçindekiler:

Hazırlık:

1. Soğanı küçük küpler halinde kesin, sirke ekleyin ve sıcak su dökün
2. Lahanayı ince ince doğrayın
3. Sosisleri küçük küpler halinde kesin
4. Peyniri küçük küpler halinde kesin
5. Soğanı ekleyin, önce soğuk suyla durulayın
6. Krakerleri ekleyip karıştırın
7. Mayonezle tatlandırın, istenirse tuz ekleyin
8. Her şeyi iyice karıştırın
9. Krutonların ıslanmaması için salata hemen masaya servis edilir.

İçindekiler:

• 1 baş genç lahana
• 2 salatalık
• 7 turp
• 2 yumurta
• 1 demet yeşil soğan
• 1 demet dereotu veya maydanoz
• Sebze yağı

Hazırlık:

1. Yumurtaları sert bir şekilde kaynatın, soğutun, soyun ve küçük küpler halinde kesin.
2. Lahanayı ince ince doğrayın
3. Salatalıkları ince yarım halkalar halinde kesin
4. Turpları ince yarım halkalar halinde kesin
5. Soğanı ince ince doğrayın
6. Yeşillikleri ince ince doğrayın
7. Tuz ve yağ ile tatlandırın
8. Dikkatli hareket edin

3 genç lahana salatası video tarifi

Sevdiklerinizi ve arkadaşlarınızı lezzetli ve sağlıklı salatalarla memnun edebilmeniz için kulübelerinizde iyi bir hasat diliyorum. Sonuçta bu tür salataların hazırlanması fazla zaman, özel mutfak becerileri veya özel ürünler gerektirmez.

kafeterya salatasındaki gibi lahana

Kafeteryada olduğu gibi havuçlu lahana salatası için malzemeler

• lahana 300 gr
• havuç 50 gr
• soğan
• bir tutam tuz
• şeker 0,5 çay kaşığı
• sirke (%3-6) 1 yemek kaşığı. (herhangi bir sirke işe yarar - sofra sirkesi, elma sirkesi, şarap sirkesi, pirinç sirkesi)
• ayçiçeği veya zeytinyağı 1 yemek kaşığı.

Kafeteryada olduğu gibi lahana nasıl pişirilir

1. Lahanayı ince ince doğrayın. Salatanın başarısının sırrı lahananın çok ince şeritler halinde kesilmesidir. Hatta bir bıçakla dikkatlice kazıyabilirsiniz. Sonra tam ihtiyacımız olan şey olan ince lahana şeritleri elde edersiniz.
2. Lahanayı elimizle ezerek suyunu salmasını sağlıyoruz.
3. Lahanaya tuz ekleyin.
4. Kıyılmış lahananın suyunu salması için bir süre sıcak bir yerde bırakılması gerekir. Taze lahana salatası hazırlarken bu çok önemli bir nokta, bu küçük numara sayesinde salata daha lezzetli oluyor.
5. Lahana demlenirken diğer sebzelere geçeceğiz. Havuçları orta rende üzerine rendeleyin. Bu tarifte havuçlar daha çok dekorasyon görevi görüyor. Yine de salatada lahana başı çekiyor.
6. Tüm malzemeleri bir kaseye dökün ve üzerine sirke serpin. Sirkenin tadını yumuşatmak için şeker ekleyin.
7. Bitkisel yağı dökün.
8. Daha sonra her şeyi iyice karıştırın ve yarım saat ile bir saat arasında buzdolabına koyun.
9. Salatayı bir tabağa koyun ve üzerine otlar serpin.

Kafeteryada olduğu gibi lahana, salata hazır. Bitmiş salatada tüm oranlar karşılanırsa sirke ve yağın tadı hissedilmez. Salatayı en az yarım saat marine etmek için önceden hazırlamak daha iyidir. Bu sadece lezzetine fayda sağlayacaktır.

Birçoğumuzun belirli yiyeceklerle ilgili anıları vardır. Yani birisi annesinin her zaman hazırladığı çorbayı veya büyükannesinin pişirdiği turtaları yemeyi gerçekten ister. Çok daha fazla insan anaokulundaki, hatta okul kantinindeki leziz yemekleri nostaljiyle hatırlıyor. İnternetteki bilgilere erişim sayesinde artık herkes bu tür yemeklerin uygun tarifini bulabiliyor. Ve bugün size tıpkı SSCB kantinindeki gibi vitamin açısından zengin lahana salatasının nasıl hazırlanacağını hatırlatacağız.

Sovyet kantinindeki gibi vitamin salatası tarifi

Hatta Birliğin birçok yerinde lahana salatası farklı şekillerde hazırlanırdı. Belki bu seçenek size yakın olacaktır. Bunun için dört yüz elli gram lahana (bu, önceden doğranmış ürünün ağırlığıdır), orta boy bir havuç, dört yemek kaşığı yüzde üç sirke, altı gram normal tuz (küçük bir slaytla yaklaşık bir çay kaşığı) ve bir çorba kaşığı şeker (slaytsız). Ayrıca birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ kullanın.

İlk önce lahanayı keskin bir bıçakla doğrayın, önce üst yaprakları çıkarın. Kıyılmış sebzeyi emaye bir tencereye koyun, tuz ekleyin ve sirke ekleyin. Karıştırın ve oldukça yüksek ateşte yerleştirin. Lahanayı sürekli karıştırarak birkaç dakika ısıtın. Bu süre zarfında iyice yerleşmelidir.

Daha sonra lahanayı tamamen soğuması için bir kenara koyun. Havuçlara dikkat edin. Yıkayın, soyun ve oldukça büyük bir rende üzerine rendeleyin. Daha sonra havuçları soğutulmuş lahanaya ekleyin. Şeker serpin, yağla baharatlayın ve iyice karıştırın. Daha sonra salatadaki fazla sıvıyı boşaltın ve buzdolabında yaklaşık iki saat bekletin.

Sovyet kantininde olduğu gibi vitamin salatası hazırlamak için başka bir seçenek
Salatanın bu versiyonunu oluşturmak için üç yüz gram beyaz lahana, bir orta boy havuç ve bir orta boy soğan kullanmanız gerekiyor. Ayrıca bir çay kaşığı şeker, bir buçuk çay kaşığı sofra sirkesi (yüzde dokuz), biraz tuz ve bir çorba kaşığı bitkisel yağ da stoklayın. Ayrıca biraz yeşillik ve kızılcıklara da ihtiyacınız olacak.

Lahanayı oldukça ince doğrayın. Bunu yapmak için keskin bir bıçak veya özel bir rende kullanabilirsiniz. Biraz tuz ekleyip elinizle iyice yoğurun, sebzenin suyunu vermesi gerekiyor. Havuçları soyun ve yıkayın, ardından kaba bir rende üzerine rendeleyin. Lahanaya havuç ekleyin.

Soğanı soyun, oldukça ince yarım halkalar halinde doğrayın. Ayrıca salata malzemelerinin geri kalanına ekleyin.

Kasenin içindekileri sirke serpin, üzerine şeker serpin ve üzerine ayçiçek yağı dökün. Salatayı bir süre demlenmeye bırakın. Bundan sonra tekrar karıştırın, bir salata kasesine koyun ve otlar ve kızılcıklarla süsleyerek servis yapın.

Elmalı bir SSCB kantinindeki gibi vitamin salatası

Böyle bir salata hazırlamak için üç yüz ila dört yüz gram beyaz lahana, orta boy havuç ve orta boy elmaya ihtiyacınız olacak. Ayrıca zevk tercihlerinize bağlı olarak birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ, bir çay kaşığı sirke (veya bir ila bir buçuk çay kaşığı limon suyu), yarım çay kaşığı şeker, biraz toz biber ve tuz kullanın.

Başlamak için lahanayı küçük parçalar halinde doğrayın, üzerine tuz ekleyin ve suyunu salmasını beklemeyi unutmayın. Havuçları yıkayın, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Elmayı soyun ve çekirdeğini çıkarın. Ayrıca kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Hazırlanan tüm malzemeleri uygun bir kapta birleştirin, üzerine şeker ve karabiber serpin, sirke serpin ve üzerine bitkisel yağ dökün. İyice karıştırın. Salatayı yarım saat demlenmeye bırakın, ardından tekrar karıştırıp servis yapın.

Kafeteryada olduğu gibi biberli vitamin salatası için başka bir seçenek
Bazı kantinlerde periyodik olarak halk arasında da popüler olan dolmalık biberli salatalar servis ediliyordu. Ve böyle bir yemeği hazırlamak hiç de zor değil, yarım baş lahana, büyük dolmalık biber, orta boy havuç ve küçük soğan stoklamanız gerekiyor. Ayrıca bir buçuk çay kaşığı sirke, birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ, bir çay kaşığı şeker ve bir çay kaşığından biraz daha az tuz kullanın. Ayrıca tat tercihlerinize bağlı olarak otlara ve öğütülmüş karabibere de ihtiyacınız olacak.

Lahanayı küçük parçalar halinde doğrayın, tuz ekleyin ve suyunu salacak şekilde elinizle ezin. Lahana kasesini bir kenara koyun ve kalan malzemeleri hazırlamaya başlayın. Biberleri yıkayın, çekirdeklerini ve saplarını çıkarın. İnce şeritler halinde doğrayın. Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin. Havuçları yıkayın, soyun ve orta rende üzerine rendeleyin. Hazırlanan sebzeleri lahanaya ekleyin ve karıştırın. Salataya şeker ve karabiber serpin, bitkisel yağı dökün ve üzerine sirke serpin. Karıştırın ve bir süre demlenmeye bırakın. Daha sonra tekrar karıştırıp servis yapın.

Ek Bilgiler

Lahana salatasının “vitamin” adını alması boşuna değil. Nitekim soğuk mevsimde vücut için gerekli olan erişilebilir bir besin kaynağı haline gelebilir. Bu yemek, C vitamini ve B1 vitamini eksikliğini mükemmel bir şekilde telafi eder, K vitamini ve PP vitamini içerir. Vitamin salatası ayrıca kalsiyum, potasyum, fosfor, çinko, demir vb. gibi birçok mineral açısından da zengindir. Hem çocukların hem de yetişkinlerin ilgisini çekecek ve birçok günlük yemek için mükemmeldir.

Irina Kamshilina

Birisi için yemek pişirmek, kendiniz için yemek pişirmekten çok daha keyifli))

İçerik

Bu, birçok kişinin erken çocukluktan beri bildiği, çok basit ve popüler bir yemektir. Havuç ve lahana salatası, çok miktarda lif, mikro element ve vitamin içerdiğinden çok lezzetli ve sağlıklı çıkıyor. Zengin bileşimi sayesinde yemeğin gastrointestinal sistemin işleyişi üzerinde mükemmel bir etkisi vardır.

Lahana ve havuç salatası nasıl yapılır?

Pişirme işlemi herhangi bir özel numara içermez, ancak yemeğin mümkün olduğunca lezzetli, yumuşak ve iştah açıcı hale getirilmesine dair bazı ipuçları vardır. Yani ana malzeme çok ince doğranmalı, aksine havuç çok ince doğranmamalıdır. En iyi seçenek, ürünü orta taneli bir rende kullanarak rendelemek veya ince dilimler halinde kesmektir. Salatayı hazırlamadan önce sebzeler bir fırça ile iyice yıkanmalı ve soyulmalıdır. Kafeteryada lahana salatası nasıl süslenir?

Havuçlu lahana salatası için giyinme

Sos, yemeğin kalori içeriğini ve tokluğunu değiştirmenize olanak sağlar. Bu göstergeleri arttırmak için mayonezi pansuman olarak kullanabilirsiniz. Hafif bir atıştırmalık hazırlamak istiyorsanız lahana ve havuç salatasını kafeteryada olduğu gibi nasıl süslemelisiniz? Bu durumda en uygun çözüm, bitkisel yağ ve sirke veya limon suyundan yapılan turşudur. İsteğe göre tuz, baharat, şeker ekleyin.

Havuçlu lahana salatası - yemek tarifi

Kafeteryada olduğu gibi klasik lahana salatası tarifi sadece iki ana bileşenin kullanımını içerir, ancak ürün seti otlar, rendelenmiş elma, soğan, taze salatalık, sarımsak, fındık ve dolmalık biber ile desteklenebilir. Böyle bir yemek daha da vitamin açısından zengin, lezzetli ve ilginç olacak. İlkbahar ve yaz mevsiminde taze, taze sebzelerden yemek odasındaki gibi salata hazırlayabilir, sonbahar ve kış mevsiminde ise konserve ürün hazırlayabilirsiniz.

Sirkeli lahana ve havuç salatası

• Pişirme süresi: 15 dakika.
• Porsiyon sayısı: 2-3 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 50 kcal/100 g.
• Mutfak: Rusya

Atıştırmalık, hazırlanma kolaylığı, ürünlerin bulunabilirliği ve taze, hoş tadı nedeniyle çok popülerdir. Bu hafif salata, her türlü balık ve et yemeğini mükemmel şekilde tamamlar, ayrıca minimum kalori içerdiğinden figürüne dikkat edenler için atıştırmalık görevi görebilir. Atıştırmanın bir diğer faydası da ne kadar sağlıklı olduğudur. Aşağıda tıpkı bir kafeteryada olduğu gibi havuç ve sirke ile vitamin açısından zengin lahana salatasının nasıl hazırlanacağını detaylı ve fotoğraflı olarak anlatıyoruz.

İçindekiler:

• küçük bir lahana başı;
• şeker – 1 yemek kaşığı. l.;
• büyük havuç;
• sirke %3 – 4 yemek kaşığı. l.;
• ayçiçeği veya zeytinyağı – 2 yemek kaşığı. l.;
• tuz.

Pişirme metodu:

1. Lahana yaprakları ince kıyılmalı, emaye bir kaba konulmalı, belirtilen miktarda sirke, tuz eklenip ateşe verilmelidir. Bulaşıkları birkaç dakika ocakta tutun, bileşeni sürekli karıştırın, ardından çıkarın ve soğumaya bırakın.
2. Havuçları doğrayın veya rendeleyin ve soğumuş lahanaya ekleyin.
3. Salatayı yağ ve şekerle baharatlayın, bir kaşıkla karıştırın, ardından fazla sıvıyı boşaltın ve yemeği bir saat buzdolabına koyun.

Havuçlu taze lahana salatası

• Pişirme süresi: 10 dakika.
• Porsiyon sayısı: 3-4 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 80 kcal/100 g.
• Amaç: öğle yemeği/akşam yemeği/atıştırmalık için.
• Mutfak: Rusya
• Hazırlama zorluğu: kolay.

Taze lahana salatası, tıpkı bir kantinde olduğu gibi, menüye sistematik olarak dahil edildiğinde mevsimsel vitamin eksikliklerinin önlenmesine ve sindirimin iyileştirilmesine yardımcı olacaktır. Böyle bir mezeyi servis yapmadan hemen önce hazırlamaya değer, böylece sebzelerin suyu akmaz ve yemeğin tadı bozulmaz. Beslenme uzmanları sporculara, oruç tutanlara ve kilo verenlere bahar salatası yemeyi öneriyor. Aşağıda, pişirmenin her aşamasının fotoğraflarını içeren adım adım bir tarif bulunmaktadır.

İçindekiler:

• ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı. l.;
• beyaz lahana – 0,2 kg;
• diş sarımsak – 3 adet;
• Kore havuçları – 0,2 kg;
• baharatlar (isteğe bağlı).

Pişirme metodu:

1. Beyaz lahanayı ince ince doğrayın, Kore havuçlarıyla karıştırın (çok baharatlı olmayanları seçmek daha iyidir).
2. Daha sonra tadına göre sos (bitkisel yağ), tuz ve diğer baharatları eklemeniz gerekir.
3. Son olarak ezilmiş sarımsağı ekleyip karıştırın ve mezeyi servis edin.

Havuçlu beyaz lahana salatası

• Pişirme süresi: 25 dakika.
• Porsiyon sayısı: 4 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 68 kcal/100 g.
• Amaç: öğle yemeği/akşam yemeği/atıştırmalık için.
• Mutfak: Rusya
• Hazırlama zorluğu: kolay.

Hafta içi akşam yemeğinizi her ev hanımının buzdolabında bulunan malzemelerle hazırlanan taze sebze salatası ile tamamlayabilirsiniz. Kantinlerde bu meze her türlü garnitür, çorba, balık ve et yemeğiyle birlikte servis edilir. Tadının sizi hayal kırıklığına uğratmamasını sağlamak için taze, genç meyveleri seçin ve yemeğe biraz lezzet katmak için rendelenmiş yeşil elma ekleyebilirsiniz. Aşağıda havuçlu beyaz lahana salatasının nasıl hazırlanacağını detaylı ve fotoğraflarla anlatıyoruz.

İçindekiler:

• sirke – 1 çay kaşığı;
• beyaz lahana – 0,3 kg;
• diş sarımsak – 3 adet;
• orta boy soğan;
• havuç;
• şeker/tuz;
• yağ.

Pişirme metodu:

1. Sebzeleri yıkayın, gerekirse soyun, bıçak veya rende ile ince ince doğrayın. Sarımsakları bastırın ve soğanı küçük küpler halinde kesmek daha iyidir.
2. Hazırlanan tüm ürünler bir salata kasesine konulmalıdır.
3. Sosu hazırlamak için 1 çay kaşığı şekeri, biraz tuzu ve bitkisel yağı birleştirin. Atıştırmayı iki çatalla karıştırmak daha uygundur.

Lahana ve havuçtan vitamin salatası tarifi

• Pişirme süresi: 20 dakika.
• Porsiyon sayısı: 3 kişilik
• Yemeğin kalori içeriği: 78 kcal/100 g.
• Amaç: öğle yemeği/akşam yemeği/atıştırmalık için.
• Mutfak: Rusya
• Hazırlama zorluğu: kolay.

Yalnızca sebzelerden hazırlanan ve bitkisel yağla tatlandırılan herhangi bir salata diyete dahil edilebilir: minimum kalori miktarıyla yemek, vitaminler, mineraller, lif vb. dahil olmak üzere çok sayıda faydalı madde içerir. Ayrıca lahana-havuç Salata da tıpkı kantinde olduğu gibi vitamin açısından zengin, çok sulu, aromatik, parlak ve lezzetli. Talimatlara göre hazırlamak için kerevizin önceden limonla asitlendirilmiş suya konulması ve ardından iri rendelenmesi tavsiye edilir.

İçindekiler:

• ekşi yeşil elmalar – 2 adet;
• lahana – 0,3 kg;
• yeşillik;
• baharat;
• havuç – 2 adet;
• kereviz kökü – 50 gr;
• yakıt ikmali için yağ.

Pişirme metodu:

1. Yiyecekleri soyun, lahanayı ince ince doğrayın, elmaları havuç ve kerevizle birlikte rendeleyin.
2. Daha sonra doğranmış sebzelere biraz tuz ve diğer baharatları ekleyip üzerine biraz yağ dökmeniz gerekiyor.
3. Havuçlu lahana salatası, doğranmış otlar ile süslenmiş bir kafeteryada olduğu gibi servis edilebilir.

Havuçlu lezzetli lahana salatası - yemek pişirme sırları

Bahar lahanası ve havuç salatasının hazırlanması son derece basittir, ancak bazı sırları bilerek tadını iyileştirerek mümkün olduğunca sulu ve yumuşak hale getirebilirsiniz. Deneyimli şeflerin tavsiyeleri:

• Öğütmeden sonra ana bileşen tuzlanmalı, ellerinizle hafifçe ezilmeli, böylece meyve suyu serbest bırakılmalıdır;
• Mezeyi bir tatil masasında bile servis edebilir, parlak yiyecekler ekleyerek görünümünü iyileştirebilirsiniz - kırmızı dolmalık biber, yeşil elma veya ıspanak;
• Salatayı doğal mayonez, ekşi krema veya bitkisel yağ ile baharatlamak daha iyidir, aksi takdirde yemeğin faydaları sorgulanabilir;
• yeşillikler bitmiş atıştırmalıklara ek bir tat ve taze aroma verecektir;
• Besin değerini arttırmak için malzemelere küçük parçalara ayırdıktan sonra bir avuç dolusu kuruyemiş ekleyin.

Video: Kafeteryada olduğu gibi havuçlu lahana salatası

Salata "Vitamin". 22 numaralı teknolojik harita.

Daha ayrıntılı olarak “Vitamin” salatası hazırlama teknolojisi:

Bunların çocuk porsiyonları olduğunu, 6 porsiyonun iki, en fazla üç yetişkin için gerçekçi olduğunu hatırlatmaktan yorulmayacağım.

Salata için havuç, elma, sera salatalık ve domatese ihtiyacımız olacak. Kesinlikle her şeyin önce kaynar su ile haşlanması gerekir. Domatesleri biraz daha haşlarsanız kabukları büyük olasılıkla soyulmaya başlayacaktır. Bu olursa, onu kaldırmak daha iyidir.

Yıkanmış ve haşlanmış domatesleri şeritler halinde kesin. Onları küçük buldum, bu yüzden onları küçük dilimler halinde kestim. Etli domates çeşitlerini almak daha iyidir, aksi takdirde yararlı olandan daha fazla sıvı ve tohum olacaktır. Teknolojiye göre tohum yuvasının tamamı çıkarılıp atılıyor. Bunu ben yapmadım.

Sırada havuç ve salatalık var. Tekrar iyice yıkayıp kaynar su ile haşlayın.
Havuçların kabuğunu ince bir şekilde keserek temizliyoruz.
Salatalığı mağazadan aldığım ve doğrudan bahçemden toplamadığım için kabuğunu ince kesmeye dikkat ettim, çünkü her zaman bir tür pis şeyle kaplıdır ve ne çocukların ne de yetişkinlerin onu yemesine gerek yoktur. Tümü.
Hem salatalığı hem de havuçları ince, küçük şeritler halinde kesin. Özel bir rendem var, bu yüzden bu süreç çok hızlı.

Limon suyunu sıkın. Yaklaşık bir çorba kaşığına ihtiyacınız var.
İyi yıkanmış ve haşlanmış elmanın kabuğunu çıkarın ve çekirdeği kesin. Diğer tüm sebzeler gibi onu da küçük şeritler halinde kesiyoruz.
Elmayı diğer sebzelerle birleştirip kararma sürecini yavaşlatmak için üzerine hemen limon suyu döküyoruz.