En güvenli plastik mutfak eşyaları. Plastik kapların etiketlenmesi: plastiğin zararları ve yararları. Yeniden kullanılabilir plastik sofra takımı

Plastik modern yaşamın ayrılmaz bir parçası haline geldi. Çanta, şişe, nargile, tabak ve yiyecek kaplarının yapımında kullanılır. Bu, birçok uzmana göre insan sağlığını olumsuz yönde etkileyen plastiğin yiyecek ve içme suyuyla sürekli temasını sağlıyor.

Şu anda, ev eşyalarının üretiminde yaygın olarak beş ana plastik türü kullanılmaktadır: polivinil klorür, polikarbonat, polistiren, polietilen ve polipropilen. Dahası, ikincisi resmi olarak insanlar için güvenli olarak kabul edilmektedir ve dünyanın tüm ülkelerinde, özellikle Rusya, Avrupa Birliği ve ABD'de kullanımı onaylanmıştır.

Ancak bazı bilim adamları tüketicileri polipropilenden yapılmış bulaşıkları ve diğer ev eşyalarını sürekli kullanmamaları konusunda uyarmıyor. Onlara göre bu plastiğin insan vücudu üzerindeki olumsuz etkisi hemen değil onlarca yıl sonra ortaya çıkıyor. Polipropilenin potansiyel olarak kanser dahil birçok ciddi hastalığa neden olabileceğinden eminler.

Bu konudaki gerçeği ortaya koymak için polipropilenin ne olduğunu, bu malzemenin nasıl elde edildiğini ve hangi özelliklere sahip olduğunu daha detaylı incelemek gerekir. Ek olarak, polipropilen ürünlerinin nasıl doğru şekilde kullanılacağını - neye uygun olduklarını ve neye uygun olmadıklarını - öğrenmek önemlidir.

Üretme

Polipropilen, sentetik hammaddelerin ısıtılıp sıkıştırılmasıyla üretilir. Plastiğin sağlamlığını ve tam güvenliğini sağlayan en kaliteli malzeme yüksek basınç altında üretilmektedir. Bu polipropilen, plastik sofra takımları, yoğurt ambalajları, işlenmiş peynirler, yarı mamul ürünler ve diğer gıda ürünlerinin üretiminde kullanılır.

150°C'ye kadar dayanabilen yüksek ısı direncine sahiptir. Dolayısıyla bu tür plastik kaplar, yiyecekleri cam veya seramik tabaklara aktarmadan mikrodalgaya yerleştirilebilir. Yüksek kaliteli polipropilenden yapılmış bardaklar sıcak çay, kahve ve diğer içecekleri içmek için uygundur.

Tek kısıtlama yalnızca alkol için geçerlidir. Gerçek şu ki, polipropilen alkol içeren bir sıvı ile etkileşime girdiğinde toksik bir madde olan formaldehit açığa çıkarabilir. Bu maddenin miktarı insanlara ciddi zarar verecek kadar azdır, ancak bazı insanlarda ciddi alerjilere neden olabilir.

Orta ve düşük basınçta elde edilen polipropilenin sofra takımı ve yemek kaplarının üretiminde kullanılması yasaktır.

Bu, düşük kaliteli polipropilen üretim teknolojilerinin, insan sağlığına önemli zararlar verebilecek bir katalizörün (nikel) varlığını gerektirmesiyle açıklanmaktadır.

Zarar

Polipropilenin tehlikelerinden bahsederken çoğu insan plastik sofra takımlarının insanlara verdiği zararın ne kadar ciddi olduğunu merak ediyor? Ve bu bir tesadüf değil, çünkü her gün binlerce insan öğle yemeği molalarında, ucuz kafelerde, sokak tezgahlarında ve pikniklerde polipropilenden yapılmış tabak, çatal ve bardak kullanıyor.

Çok sayıda araştırma, plastik pişirme kaplarının cam veya seramik kadar güvenli olmadığını ortaya çıkardı. Polipropilenin yağlarla, özellikle sebze ve tereyağıyla aktif olarak etkileşime girebildiği, fenol ve formaldehitin insanlar için tehlikeli olan gıdalara salındığı ortaya çıktı.

Ayrıca bazı raporlara göre plastikten gelen toksik maddeler, yüksek sıcaklıkların ve gıdayla uzun süreli temasın etkisiyle gıdalara nüfuz edebiliyor. Peki bu, plastik mutfak eşyaları ve kapları kullanmanın sağlıksız olduğu anlamına mı geliyor?

Bilim adamlarının farelerin midelerine yüksek dozda polipropilen tozu enjekte ettiği çok sayıda çalışmanın sonuçlarına göre, plastiğin deney hayvanlarının vücudu üzerinde herhangi bir olumsuz etkisi ortaya çıkmadı.

Sadece polipropilen 200°C'nin üzerine ısıtıldığında oluşan gözeneklerin uzun süre solunması, sıçanlarda gözlerin ve solunum organlarının mukoza zarlarında tahrişe neden olmuştur. Bu nedenle, tüketiciler kullanım kurallarını ihlal etmedikleri sürece plastik kaplar insanlara zarar vermez.

Ancak polipropilen pişirme kabı en dayanıklı ve güvenli değildir. Polikarbonat hammaddelerinden yapılan plastik kaplar en yüksek olumlu özelliklere sahiptir. Böylece polikarbonattan yapılan ev eşyaları çok yüksek sıcaklıklara dayanabiliyor ve camın mukavemetinden 200 kat daha fazla dayanıklılığa sahip oluyor.

Ayrıca polikarbonat inert bir malzemedir ve bu nedenle yiyecek ve içeceklerle reaksiyona girmez. Örneğin maden suyu polikarbonat şişelerde 1 yıl boyunca faydalı özelliklerini kaybetmeden saklanabilmektedir.

Ancak polikarbonat başka bir makalede daha ayrıntılı olarak ele alınacak ve burada polipropilenin, özellikle polipropilen su borularının insan sağlığı açısından güvenliği konusu tartışılıyor. Bu konu son derece önemlidir, çünkü zamanımızda eski metal boruların modern plastik borularla yaygın bir şekilde değiştirilmesi söz konusudur.

Pek çok insan bu eğilimden korkuyor çünkü polipropilen boruların zararsızlığına inanmıyorlar ve hem kendilerinin hem de sevdiklerinin sağlığından korkuyorlar. Diğerleri, operasyonlarının temel kurallarıyla ilgilenmeden, evlerine ve dairelerine plastik borular kurmayı kolayca kabul ediyorlar.

Öncelikle polipropilen boru kullanmanın en güvenli yolunun soğuk su temini sağlamak olduğunu vurgulamak önemlidir. Bu, düşük sıcaklıklarla etkileşime girdiğinde bu tür boruların tehlikeli toksinler yaymaması ve dolayısıyla suyun kalitesini etkilememesiyle açıklanmaktadır.

Bazı Sıcak su temini ve merkezi ısıtma sistemlerinde durum farklıdır. Gerçek şu ki, plastik uzun süre ısıtıldığında fenol ve formaldehit gibi toksik maddeleri açığa çıkarabilir. Ancak bunun gerçekleşebilmesi için borulardaki su sıcaklığının son derece yüksek olması gerekir; oysa gerçekte bu sıcaklık nadiren 75°C'yi aşar.

Bu nedenle plastik boruların insan vücudu üzerinde gözle görülür bir etkisi olmadığı için zararının büyük ölçüde abartılı olduğu düşünülmektedir. Ancak bu yalnızca yüksek kaliteli ürünler için geçerlidir ve düşük dereceli polipropilenden yapılan borular sağlığa ciddi zararlar verebilir ve yaşam beklentisini önemli ölçüde azaltabilir.

Bu tür sonuçlardan kaçınmak için mağazada ve inşaat piyasasında polipropilen boruların nasıl seçileceğini bilmeniz ve her zaman bu kurallara uymanız gerekir. İşte en önemlilerinden birkaçı:

1. Yalnızca tanınmış üreticilerden, zararlı kimyasal bileşikler içermemesi garanti edilen yüksek kaliteli plastik borular satın alın;
2. Ürünün çok güçlü bir kimyasal kokusu varsa satın almayı reddetmelisiniz;
3. Boruları tuvalete, banyoya veya mutfağa taktıktan sonra odayı 2-3 gün iyice havalandırmanız gerekir.

Fayda

Elbette polipropilenden üretilen ürünlerin de faydalı özellikleri vardır. Böylece tek kullanımlık plastik sofra takımları son derece hijyeniktir ve birçok tehlikeli hastalığın bulaşmasını önlemeye yardımcı olur. Ayrıca kırılmaz ve minimum ağırlığa sahiptir, bu nedenle herhangi bir yolculukta yanınızda taşımanız uygundur.

Polipropilen borular ayrıca onları bu kadar popüler kılan bir dizi olumlu özelliğe sahiptir. Bunlar arasında aşağıdaki yararlı özelliklere dikkat edilmelidir:

• Düşük fiyat. Polipropilen borular metal muadillerine göre çok daha ucuzdur;
• Kolay ve hızlı kurulum. Plastik boruları bağlamak için kaynak makinesi kullanmaya gerek yoktur;
• Hafif. Düşük ağırlık, polipropilen boruların teslimatını ve kurulumunu büyük ölçüde kolaylaştırır;
• Korozyon direnci. Plastik borular kesinlikle paslanmaya maruz kalmaz;
• Hijyen. Plastik borularda neredeyse hiç plak oluşumu görülmez;
• Güvenilirlik. Plastik yapıların kırılgan olduğuna dair yaygın inanışa rağmen polipropilen borular oldukça güvenilirdir ve en az 30 yıl dayanabilir;
• Sıcaklık dalgalanmalarına karşı direnç. Bu tür borular sıcaklıktaki ani değişikliklerden korkmaz.

Çözüm

Yukarıdakilerin hepsinden çıkan sonuç, uzmanların bile polipropilenin tam olarak neden sağlığa zararlı olduğunu söylemenin zor olduğunu gösteriyor. Bu malzemenin insanlar üzerindeki olumsuz etkisi henüz kanıtlanmadığından dünyanın hemen hemen tüm ülkelerinde bulaşık ve nargile üretiminde kullanılmaktadır.

Polipropilenin zararlı olup olmadığından şüphe duyanlara kendilerini ve sevdiklerini mümkün olduğunca plastikle temastan korumaları önerilebilir. Bunu yapmak için polipropilenden yapılmış tüm ürünler daha çevre dostu malzemelerden yapılmış ürünlerle, plastik borular ise bakır veya paslanmaz çelikten yapılmış modern metal borularla değiştirilebilir.

Plastik şişeler, kaplar ve mutfak eşyaları günlük hayatımızın bir parçası haline geldi. Ancak "plastikleşme" ile eş zamanlı olarak, bu malzemenin oluşturduğu tehlike hakkında giderek daha fazla rapor ortaya çıkıyor: belirli koşullar altında, insan vücuduna girdiğinde yavaş yavaş sağlığını zayıflatan toksik bileşikler açığa çıkarıyor.

Amerikalı bilim adamları, insan vücudunda bulunan "plastik" maddelerin %80'e kadarının inşaat ve kaplama malzemelerinden, özellikle de popüler plastik pencerelerden, mobilyalardan, ancak en önemlisi bulaşıklardan, gıda plastiğinden, her türlü bileşikten geldiğini iddia ediyor. gıda beslenmesine geçin. Yerli üreticiler ise sertifikalı plastik sofra takımlarının kesinlikle güvenli olduğunu garanti ediyor. Ancak bir çekince var: Amacına uygun kullanırsanız.

En yaygın polimer malzemeler (veya plastikler) polivinil klorür (PVC), polipropilen, polietilen, polistiren ve polikarbonattır. Bunlardan hem teknik hem de gıda plastikleri üretilmektedir. Polimerlerin kendisi inerttir, toksik değildir ve gıdaya "geçmez". Ancak ara maddeler, teknolojik katkı maddeleri, çözücüler ve kimyasal ayrışma ürünleri gıdalara nüfuz edebilir ve insanlar üzerinde toksik etki yaratabilir.

Bu işlem gıda saklanırken veya ısıtılırken meydana gelebilir. Ek olarak, polimer malzemeler değişime (yaşlanmaya) maruz kalır ve bunun sonucunda yıkım ürünleri onlardan salınır. Dahası, farklı plastik türleri farklı koşullar altında toksik hale gelir; bazıları ısıtılamaz, diğerleri yıkanamaz vb.

“Plastik kaplardaki işaretler” konusu hakkında daha fazla bilgi:

Plastik ve yiyecek. Güvenlik düzenlemeleri. Faydalı ipuçları Yiyecekleri cam ve seramik kaplarda saklayın. Yiyeceklerin geri kalanı plastik kaplara aktarılır. Uzun cam tencereler ve paslanmaz çelik, yemek pişirmek ve saklamak için en iyi mutfak eşyalarıdır...

Çocuğunuza okula giderken öğle yemeğini yanında vermeniz gerekiyor. Okulun öğle yemekleri var ama o onları yemeyi reddediyor. Okuldan sonra evde yemek yemek bir seçenek değil, dersler saat 13-15'e kadar ve eve dönüş yolculuğu da 40 dakika sürüyor.. Yanıma ne almalıyım? Fikirleri atın

paket yemek tepsileri. ...Bölüm seçmekte zorlanıyorum. Kilo kaybı ve diyetler. Aşırı kilolardan nasıl kurtulur, doğumdan sonra kilo verir, uygun bir diyet seçer ve Plastik ve yiyecekle nasıl iletişim kurarsınız. Güvenlik düzenlemeleri. Tehlikeli PVC ürünleri güvenli plastikten nasıl ayırt edebilirim?

Plastik ve yiyecek. Güvenlik düzenlemeleri. Faydalı ipuçları Plastik kap içindeki yiyecekleri mikrodalgada ısıtmayın. Sürahi filtrelerde uzun süre su tutmayınız. Sabah ve akşam, kalan suyu değiştirin... reçellerin yanı sıra hazır çorbalar ve ısıtılması gereken tahıllar...

Plastik ve yiyecek. Güvenlik düzenlemeleri. Bölüm: Sofra takımı (Auchan tek kullanımlık kaplar). Tek kullanımlık gıda kapları nereden alınır? Çocuğunuzun öğle yemeğini okula mı getiriyorsunuz?

Yiyecekleri fırında yeniden ısıtmak mı? - toplantılar. Çiftçilik. Ev Ekonomisi: Temizlik İpuçları, Temizlik, Satın Alma ve Kullanım Yiyecekleri fırında yeniden ısıtmak mı istiyorsunuz? Temelde bir ikilemdeyim. Bir mutfak planlıyorum ama ankastre mikrodalgam sığmıyor.

Bir sorun var - plastik köpekler bir hamuru tabakasıyla kaplanmıştır: (En büyük katmanlar kazınmıştır, ancak yine de - köpekler Havuç suyundan plastiğin nasıl yıkanacağı. Bölüm: Yıkama, temizleme (havuçların plastikten nasıl yıkanacağı). Ama en küçük çocuğumda kullanıyorum.

Bu ocaklar özel bir cam seramik temizleyici gerektirir. Çelik veya dökme demirden mutfak eşyalarına ihtiyaç vardır. Pişirme kabının üzerinde (arka tarafta) pişirme kabının hangi ocaklara uygun olduğunu gösteren özel simgeler bulunmaktadır.

Plastik ve yiyecek. Güvenlik düzenlemeleri. Bu nedenle uzmanlar ısrar ediyor: Plastik ambalajları hiçbir durumda yiyecek, mayonez, ketçap ve diğer soslar, baharatlar, meyve suları, reçellerin yanı sıra hazır çorbalar ve tahılları saklamak için kap olarak kullanmamalısınız...

kabın üzerinde yalnızca farklı diyoptriye sahip gözleri olanlar için yapılmış sol ve sağ bir tanım vardır. Lenslerin kendisi sağ ve sol arasında ayrım yapmaz, en azından normal lensler. Ben de 10 yılı aşkın süredir lens takıyorum, hiç böyle bir şey görmedim.

İster inanın ister inanmayın, elektronik çocuk terazisinde tarttım :) Sonra elde edilen miktarı plastik Baskin Robins dondurma kavanozuna döktüm. Ve kavanozun içine kalıcı kalemle yatay bir çizgi çizdi. İşte bu, bu özel durum için bir ölçü kabı...

Bulaşıklar. Yemek pişirmek. Mutfak tarifleri, yemek hazırlama konusunda yardım ve tavsiyeler, tatil menüleri ve misafirleri eğlendirme, yemek seçimi. Plastik sofra takımı üreten diğer firmaların hiçbiri bu tür kaplar üretmedi. Doğum günüm için kendime bir “hediye” aldım...

Plastik ve yiyecek. Güvenlik düzenlemeleri. Tupperware'in neden olduğu zarar örneklerine ihtiyacımız var! Plastik sofra takımı üreten diğer firmaların hiçbiri bu tür kaplar üretmedi. kaplar mağazalarda mevcut ve artık Tupperware'den yaklaşık 3 kat daha ucuza mal oluyorlar.

Bulaşıklar. Çiftçilik. Temizlik: ev temizliği, temizlik, ev aletlerinin satın alınması ve kullanılması, onarımlarla ilgili ipuçları Her şey bulaşıkların kalitesine bağlıdır. Ancak yerli yemekler kaliteli ithal yemeklerden çok uzaktır. Winser yemekleri çok daha pahalı değil. . .

En yaygın polimer malzemeler (plastik türleri):

• Polivinil klorür (PVC)
• Polipropilen
• Polietilen
• Polistiren
• Polikarbonat

Hem teknik hem de gıda plastikleri üretmek için kullanılırlar.

Gıda ve çocuk çeşitleriyle temas eden ürünlerin üretiminde kullanılan plastiklerin, sıhhi ve hijyenik standartlara uygunluğu açısından incelemeye tabi tutulması ve sertifikalandırılması gerekir. Üretici, ürünlerini etiketlemekle yükümlüdür. Gıdaya uygun plastik genel kabul görmüş bir işarete sahiptir - “cam ve çatal”. Bazen bir sıcaklık aralığını göstererek, soğuk, toplu veya sıcak yiyeceklere, mikrodalgada kullanıma veya dondurmaya yönelik olduğunu söyleyebilir.

Örneğin “Kar taneleri” kabın yiyeceklerin dondurulmaya uygun olduğunu, “dalgalı ocak” bulaşıkların mikrodalgada ısıtılabileceğini, “duş plakaları” ise kapların bulaşık makinesinde yıkanabileceğini belirtir. Bu işaret bazı Rus üreticiler tarafından da kullanılmaktadır.

Zarar

Plastiğin zararı

Saf haliyle plastik oldukça kırılgan, kırılgan bir malzemedir - ışıkta çatlar ve sıcakta erir. Mukavemet için stabilizatörler eklenir. Bu, plastiği daha güçlü ama aynı zamanda daha zehirli hale getiriyor. Bundan dolayı görünen plastik tabakların zararları.

Polimerlerin kendisi inerttir, toksik değildir ve gıdaya "geçmez". Ancak ara maddeler, teknolojik katkı maddeleri, çözücüler ve kimyasal ayrışma ürünleri gıdalara nüfuz edebilir ve insanlar üzerinde toksik etki yaratabilir. Belirli koşullar altında plastik, insan vücuduna girdiğinde sağlığını olumsuz yönde etkileyen toksik bileşikler açığa çıkarır.

Bu işlem gıda saklanırken veya ısıtılırken meydana gelebilir. Ek olarak, polimer malzemeler değişime (yaşlanmaya) maruz kalır ve bunun sonucunda yıkım ürünleri onlardan salınır. Üstelik farklı plastik türleri, farklı koşullar altında toksik hale gelir; bazıları ısıtılamaz, diğerleri yıkanamaz vb. Ana neden, uygunsuz kullanım haline gelir. plastik mutfak eşyalarının zararları.

Amerikalı bilim adamları, insan vücudunda bulunan "plastik" maddelerin %80'e kadarının inşaat ve kaplama malzemelerinden, özellikle de popüler plastik pencerelerden, mobilyalardan, ancak en önemlisi bulaşıklardan, gıda plastiğinden, her türlü bileşikten geldiğini iddia ediyor. gıda beslenmesine geçin. Yerli üreticiler, sertifikalı plastik sofra takımlarının, amacına uygun kullanıldığında kesinlikle güvenli olduğunu garanti eder.

Fayda

Plastik tabakların avantajları

Kompaktlık, hafiflik, hijyen, düşük maliyet, kullanım kolaylığı, plastik tabakları ev dışında - yolda, dışarıda vb. Kullanmanıza olanak tanır. Yıkama veya temizlik gerektirmezler. Bu nedenle plastik mutfak eşyaları kullanma ihtiyacı artıyor. Plastik mutfak eşyaları aynı zamanda fast food restoranlarında, açık hava kafelerinde ve snack barlarda da kullanılmaktadır.

Plastik yemek kapları: nasıl kullanılır

İle plastik kaplar zararlı değildir sağlık açısından kesinlikle amacına uygun kullanılmalıdır. Farklı gıda sınıfı plastik markalarının farklı özellikleri vardır. Bu polimer hammaddesinin bir markası su şişesi üretimine, diğeri ise gazlı içecek şişesi üretimine yöneliktir. Yoğurt kapları, döküm yönteminin süt yağına karşı nötr olan hafif, ucuz bir kap üretmesine olanak tanıyan bir tür plastikten yapılırken, puding kaplarının şekere dayanıklı olması gerekir.

Uzmanlar ısrar ediyor: Plastik ambalajlar hiçbir durumda yiyecek depolamak için kap olarak kullanılmamalı ve tek kullanımlık sofra takımları tekrar tekrar kullanılmamalıdır. Tek kullanımlık ambalajlar yalnızca bir kez kullanılmalıdır.

Plastiğin, amaçlanmayan bileşenlerle temas ettiğinde nasıl tepki vereceği ve bu durumda hangi bileşiklerin oluşabileceği henüz kimse tarafından incelenmedi. Plastikten serbest toksik bileşikleri çıkarabilen yağlar ve asitler özellikle sinsidir.

Şeker ve yağ oranı yüksek yiyecekler plastik kaplarda pişirilmemelidir. Plastiğin eriyip deforme olacağı noktaya kadar ısıtılırlar. Bunları 140, 180 C veya daha fazla ısınmaya dayanabilecek özel bir kapta pişirmeniz gerekiyor.

Tek kullanımlık plastik sofra takımlarını yeniden kullanırken, dış koruyucu tabakası hasar görür ve kanserojen maddeler - formaldehit, fenol, kadmiyum, kurşun - açığa çıkmaya başlar.

Tek kullanımlık plastik bardaklardan alkol içmemelisiniz. Herhangi bir plastik, sıradan soğuk içeceklerde çözünmeyen ancak alkolün kimyasal saldırısına dayanamayan toksik maddeler içerir.

Plastikten çeşitli bileşiklerin salınımı ısıtıldığında kat kat artar. Bu nedenle mikrodalga fırında yalnızca bu amaç için tasarlanmış özel kaplar kullanılabilir.

Evde ambalaj filmini derhal yiyeceklerden çıkarın. Plastik ambalajlarda saklanan yiyeceklerin üst katmanını kesin.

Yiyecekleri saklamak için tek kullanımlık ambalajlar kullanmayın. Yiyecekleri cam ve seramik kaplarda saklayın. Mümkün olduğunca plastik ambalajlı ürünlerden uzak durmaya çalışın, gevşek olanları tercih edin.

Bebek mamasını yalnızca cam veya kartondan satın alın. Bebek maması için plastik kaplar kullanmayın. Yiyecekleri plastik kaplarda mikrodalgaya koymayın.

Sürahi filtrelerde uzun süre su tutmayınız. Sabah ve akşam, kalan suyu tatlı su ile değiştirin. Bulanıklaşan plastik su sürahisi atılmalıdır.

Ayrıca tek kullanımlık ambalajlar yıkamaya uygun olmadığından sonuç tahmin edilemeyebilir.

Her türlü polimer malzeme ışığın, ısının, ısınmanın ve her türlü maddeyle temasın etkisiyle yaşlanır. Daha sonra bulanıklaşır, kokuları ve içerikteki maddeleri emer ve toksik maddeler açığa çıkarır.

Gıda üreticileri raf ömrünün yalnızca ürünün kendisi için değil aynı zamanda ambalajı için de geçerli olduğunu belirtmektedir. Bu en çok konserve ürünler için geçerlidir. Örneğin, içlerinde toksik bir madde bulunabilir - bifenol.

Bifenol içeren plastik film, metalin gıdayla temasını önlemek için kutuların iç kısmını kaplamak için kullanılıyor. Buradan bifenol içeriğe geçebilir.

Konserve yiyeceklerin taze veya dondurulmuş yiyeceklerle değiştirilmesi tavsiye edilir.

Kısa süreli depolamadan bahsetsek bile yiyecekleri açılmış kutulardan cam kaplara aktarın (oksijenin etkisi altında teneke kutuların korozyonu keskin bir şekilde artar ve yiyeceklerdeki kurşun ve kalay içeriği hızla artmaya başlar).

Toksinler vücutta yıllarca birikerek sağlığınıza zarar verebilir. Uzun süre maruz kalındığında küçük miktarlar bile zehirlidir.

Yiyecekleri, plastik kapları ve streç filmleri yalnızca saygın üreticilerden ve yalnızca güvenilir mağazalardan satın alın.

Günümüzde çevre dostu malzemelerden (kamış, bambu, yumurta kabuğu bazlı) ve kartondan yapılmış kağıt sofra takımlarından yapılmış tek kullanımlık sofra takımları bulunmaktadır.

BUNLARA EK OLARAK

Plastik kapların etiketlenmesi

Plastiğin sınıflandırılmasını kolaylaştırmak için özel bir uluslararası işaretleme geliştirildi - içinde sayı bulunan oklardan oluşan üçgenler. Plastik türünü belirten sayı üçgenin içinde yer almaktadır. Üçgenin altında plastik türünü belirten bir harf kısaltması bulunur.

PET Polietilen tereftalat: gazlı içecekler, su, meyve suları, süt ürünleri, bitkisel yağlar, kozmetik ürünler vb. için şişeler.

Mikrodalga veya fırında tekrar ısıtılabilen tepsilerdeki dondurulmuş hazırlanmış yemekler kristalize polietilen tereftalattan yapılır. -40° ila +250°С aralığında özellikleri değişmeden kalır. Doğru, bazı markalar derin soğutmaya maruz kaldıktan sonra gerekli ısı direncini kaybedebilir.

İçecekleri yalnızca PET şişelerde satın alın ve yeniden kullanmayın.

PP Polipropilen: tıbbi ürünler, şişe kapakları, sıcak yemekler, gıda ambalaj filmi

Polipropilenden (PP işaretli) yapılmış tabaklar daha güvenlidir. Polipropilen cam +100°C'ye kadar sıcaklıklara dayanabilir. Polipropilen bardaklardan sıcak çay veya kahve içebilir, mikrodalgada yapılan tabaklarda yiyecekleri ısıtabilirsiniz. Ancak güçlü içecekler ve alkolle temas ettiğinde formaldehit veya fenol açığa çıkar. Böyle bir bardaktan votka içerseniz sadece böbrekleriniz değil, gözleriniz de zarar görür. Formaldehit ayrıca kanserojen olarak kabul edilir.

PS Polistiren: tek kullanımlık sofra takımları, süt ürünleri için kaplar, yoğurt, elektrik yalıtım filmi

Polistiren soğuk sıvılara karşı kayıtsızdır. Ancak polistiren kaplar sıcak su veya alkolle temas ettiğinde toksik bileşikler (monomerler) - stiren salmaya başlarlar. Sıcak yiyeceklerin polistiren plakalara konulması önerilmez. Polistiren plakalar genellikle yaz kafelerinde barbekü için kullanılır. Müşteri, sıcak et ve ketçapın yanı sıra karaciğerde ve böbreklerde biriken bir doz toksin (stiren) alır.

Tek kullanımlık bardaklar yalnızca su için kullanılabilir. Onlardan ekşi meyve suları, gazlı içecekler, sıcak ve sert içecekler içmemek daha iyidir. Bazı kahve makinelerinde polistiren bardaklar kullanılır. Yani onlardan sıcak kahve veya çay içemezsiniz.

Hazır ürünler satın alırken (sadece kaynar su ile doldurulması gerekenler) ambalaja (bardak, poşet, tabak) dikkat edin. Rospotrebnadzor ve sertifikasyon kuruluşları malzemelerin güvenliğini izlese de üreticiler sıklıkla polistiren ambalaj kullanıyor. Bu nedenle ürünleri seramik veya emaye kaplara aktarıp üzerine kaynar su dökmek daha iyidir.

Yiyecekleri bir kapta saklamadan önce soğutun. Sıcak yiyecekler ve mikrodalga fırınlar için yalnızca özel kaplar kullanın.

Plastik üzerinde herhangi bir işaret yoksa, PS'yi PP'den dokunma - polistiren çatlakları ve kırılmaları ve polipropilen kırışıklıkları ile ayırt edebilirsiniz. Ayrıca polistiren şişelerin ana ayırt edici özelliği kabın mavimsi rengidir. Ve PS plastik üzerine tırnakla basıldığında her zaman beyazımsı bir yara izi (şerit) kalır, PP plastik üzerinde kap pürüzsüz kalacaktır.

HDP Yüksek Yoğunluklu Polietilen: ambalaj poşetleri, çöp poşetleri

PVC Polivinil klorür: inşaat ve kaplama malzemeleri, mobilya, ayakkabılar, tıbbi ürünler, su şişeleri, streç film

Sentetik zehirli dioksin, yiyeceklerin mikrodalga fırınlarda ısıtılması veya dondurucularda suyun dondurulması durumunda PVC mutfak eşyalarından yayılabilir. Dioksinler insan yağ dokusunda birikir ve çok uzun bir süre (30 yıla kadar) vücuttan atılmaz. Açığa çıkan dioksin kansere (özellikle meme kanserine) neden olur.

LDP Düşük yoğunluklu polietilen (düşük basınç): deterjan ve yenilebilir bitkisel yağlar için şişeler, oyuncaklar, borular, plastik torbalar.

Diğer plastik türleri çok katmanlı ambalajlar veya kombine plastiklerdir.

Mayonez, ketçap ve diğer soslar, baharatlar, meyve suları, reçeller, hazır çorbalar ve ısıtılması gereken tahıllar torbalarda satılmaktadır. Bu tür torbalar çok katmanlı birleştirilmiş filmlerden yapılır. Filmin seçimi ürünün özelliklerine, saklama süresine ve koşullarına bağlıdır. Çorbalar, tahıllar ve ana yemekler, erime noktası yüksek filmlerden yapılmış torbalarda paketlenir. Bu tür ambalajlardaki yemekler mikrodalgada ısıtılabilir veya doğrudan poşette kaynatılabilir. Bu tür tabaklar -40 ila +230° C veya daha yüksek sıcaklıklara dayanabilir. Ancak fizyologlar hala onları daha az yemeyi tavsiye ediyor.

Melaminden (polimerize formaldehit) yapılmış tabaklar - beyazdır, parlaktır (porseleni andırır), daha hafiftir ve kırılmaz. Melamin tabaklara dokunulduğunda çınlama sesi değil donuk bir ses çıkar.

Bu tür aletlerin kullanılması son derece tehlikelidir. Bulaşıkları daha güçlü hale getirmek için, inşaatta bile yasak olan asbest eklenebilir (bu tür yemekler Rusya'ya Türkiye, Ürdün ve Çin'den geliyor). Sıcak yemek için kullanılamaz. Melamin kaplara sıcak su döküldüğünde formaldehit suda çözünmeye başlar. Formaldehit ve asbest kansere neden olabilir. Böyle bir plaka üzerindeki tasarımın uzun süre dayanmasını sağlamak için başta kurşun olmak üzere ağır metaller içeren boyalar kullanılır.

• Uygun Fiyat. Plastiğin temel avantajı, üretim kolaylığı ve hammaddelerin düşük fiyatı olarak düşünülebilir. Böylece ucuz, fonksiyonel, parlak ürünler elde edilir.
• Hafif. Plastik çok hafiftir ve eğer tabak, kupa veya çatal bıçak takımı gibi küçük ürünlerde bu o kadar büyük bir rol oynamıyorsa, plastik bir lavabo ile emaye bir lavaboyu karşılaştırırken, ürünlerin genel işlevselliği göz önüne alındığında, çoğu kişi plastik bir lavaboyu tercih edecektir. demirden çok daha hafif olduğu için havza (ısı direncinin önemli olmadığı durumlarda).
• Plastik ürünlerin bakım kolaylığı da önemli bir rol oynar. Plastik kimyasal reaksiyonlara girmez, oksidasyona karşı dayanıklıdır, su ve nemli ortamlardan korkmaz.
• Plastik ürünlerin parlak tasarımı. Plastik her türlü renge boyanabilir; malzemenin plastisitesi sayesinde her şekil ve boyutta ürün üretmek mümkündür; plastik bir yüzeye uygulanan kaliteli bir çıkartma uzun süre dayanır ve sizi her zaman memnun eder. Ürünü kullandığınız süre boyunca.
• Seriler ve koleksiyonlar. Üreticiler genellikle koleksiyonlarda plastik sofra takımları üreterek mutfağınızı dekore etmenize veya masayı aynı tarzda ayarlamanıza olanak tanır.

Plastik mutfak eşyaları seçerken aşağıdaki parametrelere dikkat edin:

• Üretici firma. Ürünleri gerekli tüm sertifikalara sahip güvenilir üreticilerin ürünlerini seçin. Çünkü kalitesiz hammadde kullanımı tüketicilerin sağlığını olumsuz yönde etkileyebilir.
• İşaretleri ve etiketleri dikkatlice okuyun. Yiyecek ve içeceklerin saklanması ve servis edilmesi için yalnızca "gıdaya uygun plastik" etiketi taşıyan ürünler kullanılmalıdır. Mikrodalga kullanımına yönelik kaplar ve kaplar için, ısıtıldığında zararlı maddeler yaymayan belirli bir plastik kullanılır. Sıfırın altındaki sıcaklıklarda özelliklerini kaybetmeyen, gıdaların dondurulmasına yönelik özel bir plastik türü de vardır.
• Plastik ürünleri imha ederken geri dönüşüme tabi tutmanız tavsiye edilir. Plastik atıkların toplanması ve böylece doğayı koruyan bir sistem vardır, çünkü plastik ürünler pratikte ayrışmaz ve çöp sahasına girdikten sonra yüzyıllarca yerde kalır.

Merhaba.

Bugün plastik tabakların tehlikelerinden bahsetmek istiyorum. Birçoğumuz bu tür tabakları yiyecekleri depolamak veya taşımak için kullanırız. Plastik kapların kullanımı çok kolaydır, ucuzdur ve çoğu durumda demir veya camdan yapılmış kaplardan çok daha etkili olduğu düşünülmektedir.

Hayatta bir şeyler başarmak için “tekerlekteki sincap gibi dönmeniz” gereken aktif zamanlarımızda, yiyecekleri demir veya cam kaplarda saklamak her zaman mümkün olmuyor (çok yer kaplıyorlar, çok fazla ağırlık ve boyut). İnsanlar, yiyecekleri taşımanıza veya rahatça yemek yemenize olanak tanıyan, oldukça pratik ve hafif olan plastik tabakları giderek daha fazla kullanıyor.

Plastik sofra takımlarının satış seviyesi her yıl artmaktadır. Çeşitli amaçlar için çok sayıda tek kullanımlık sofra takımı üretilmektedir: bardaklar, tabaklar, yiyecek saklama kapları vb. Üreticiler, kullanım talimatlarına uyulduğu takdirde ürünlerinin insan sağlığına zarar vermediğini iddia ediyor. Ne yazık ki çok azımız bu talimatları biliyor. Ama boşuna...

Plastik nedir? Plastiğin kendisi kırılgan bir polimer malzemedir, toksik olmadığı kabul edilir ve insan sağlığına zarar vermez. Ancak üreticiler dayanıklılığını ve gücünü artırmak için belirli koşullar altında sağlığa zararlı özel kimyasal bileşenler eklerler.

Plastik mutfak eşyaları farklı tiplerde gelir. Malzemelerde mevcuttur: polipropilen, polietilen, polikarbonat, polistiren ve polivinil klorür. Plastiğin bileşimine bağlı olarak ürün farklı amaçlar için kullanılır.

Bu tür mutfak eşyaları hangi koşullar altında kullanılabileceğini belirtmelidir. Üretici, ürününe hangi amaçla kullanılabileceğini gösteren özel bir işaret koyar. En yaygın belirtiler şunlardır: "camlı çatal", "kar taneleri", "duştaki tabaklar" vb. . Bu tür işaretler tüketiciye, ürünün gıdayla temasa uygun olduğu ve plastiğin bazı manipülasyonlarına (örneğin suyla veya sıcak/düşük sıcaklıkta yıkama) izin verildiği konusunda bilgi verir.

Üretici ayrıca plastik tipini de belirtir. Çoğu zaman bu, plastik kabın hangi malzemeden yapıldığını gösteren üçgen içindeki bir sayıdır. İşaretleme tablosuna göz atın:

PLASTİK İŞARETLEME TABLOSU

1. Polietilen tereftalat (PET) bir sayıyla işaretlenmiştir "1" .
2. Düşük yoğunluklu polietilen (HDPE veya HDPE) bir sayıyla işaretlenmiştir "2" .
3. Polivinil klorür (PVC veya PVC) bir sayıyla işaretlenmiştir "3" .
4. Yüksek yoğunluklu polietilen (LDPE veya LDPE) bir sayıyla işaretlenmiştir "4" .
5. Polipropilen (PP) bir sayıyla işaretlenmiştir "5" .
6. Polistiren (PS) bir sayıyla işaretlenmiştir "6" .
7. Farklı plastiklerden oluşan bir karışım (DİĞER) bir sayıyla işaretlenmiştir "7" .

Çoğu zaman, işaret bulaşıkların altına yerleştirilir. Plastik tabak satın almak istiyorsanız mutlaka üçgendeki sayıyı arayın. Farklı plastik türlerinin yanlış kullanıldığında neden olabileceği zararlara daha yakından bakalım:

PLASTİK SOFRALARIN ZARARLARI

1. Polietilen tereftalat (PET) .

Bu malzeme diğerleri arasında çevre dostu olarak kabul edilir. Üreticiler bundan tek kullanımlık bardaklar, tabaklar, teneke kutular, kutular ve şişeler üretiyorlar. Bu tür kapların raf ömrü bir yıldır, maalesef bu malzemenin koruyucu özellikleri zayıftır. Ultraviyole ışınlarının ve havanın geçmesine izin verir, bu da gıda saklama süresinin azalmasına yol açar.

Ayrıca üretici, ürünlerinin güvenilirliğini artırmak için ilave kimyasal bileşenler (dikoller, ftalatlar veya diğer toksik maddeler) ekleyebilir. O zaman bu tür plastikler insan sağlığına zarar verebilir. Ana kural, PET kapları tekrar kullanmamaktır çünkü zamanla koruyucu özellikler kaybolur ve toksik maddeler açığa çıkar.

Ayrıca ısıtıldığında formaldehit açığa çıkar, bu nedenle polietilen tereftalattan yapılmış tabakları (örneğin mikrodalgada) ısıtmamalısınız.

Düşük basınçlı polietilen (HDPE).

Düşük basınçta elde edilir. Bu malzeme çeşitli kutularda, şişelerde ve filmlerde bulunur. Çoğunlukla sert kaplar. Tekrar kullanılabilir. En güvenli plastiklerden biri olduğunu güvenle söyleyebiliriz. Yüksek sertliğe, yüksek mukavemete, yağlara, asitlere ve alkalilere karşı mükemmel kimyasal dirence sahiptir. Erime noktası: +129-135. Daha fazla kırılganlığa, daha az su emmeye ve buhar geçirgenliğine sahiptir.



2. Yüksek Yoğunluklu Polietilen(LDPE) .

Malzeme çok hafif ve dayanıklıdır. Bu malzemeden çeşitli plastik ambalajlar (esnek), torbalar, filmler, deterjan depolamak için kaplar ve bazı plastik şişeler (bitkisel yağ için) yapılır. Özellikleri nedeniyle başkaları için çevre açısından güvenli kabul edilir. Gıda ile temasta kullanılır. Erime noktası yaklaşık 110 derecedir. Yırtılma ve deformasyona karşı dayanıklıdır. Güneş ışığına dayanıklıdır.

http://beregite-zdorovje.ru/uploads/dolzen_znat_kazduj/posuda_pvh.jpg" alt="LDPE plastik tabaklar" title="LDPE plastik sofra takımı">!}

3. Polivinil klorür (PVC veya PVC) .

Asitlere, çeşitli yağlara, solventlere karşı çok dayanıklıdır.

Bu malzemeden yapılan yemekler çok yaygındır. Su şişeleri üretiyorlar ve ayrıca bazı ambalaj filmlerine de dahil oluyorlar. Ayrıca plastik şişeler (örneğin bitkisel yağ) için de kapaklar yapıyorlar. Polivinil klorür içeren kaplar, hiçbir ürünün uzun süreli saklanması için kullanılmamalıdır.

Renk veya darbe direnci oluşturmak için üreticiler ek katkı maddeleri ekler: plastikleştiriciler, yumuşatıcılar, pigmentler vb. Bu katkı maddeleri insanlar için tehlikelidir.

Kullanım koşullarına uyulmazsa, tehlikeli maddeler açığa çıkar - ftalatlar, dioksit, bisfenol A, ağır metaller ve vinil klorür (bu, sağlığa büyük zarar verebilecek çok toksik bir maddedir). Bilim adamları, yanlış kullanıldığında gıdaya nüfuz eden vinil klorürün salındığını kanıtladılar.

Polivinil klorürden yapılan ürünler ısıtılamaz. Yakıldığında zehirli maddeler açığa çıkar (insanlar için çok tehlikeli). Hormonal dengesizlikler, bağışıklığın azalması, kanser veya kısırlık meydana gelebilir.



4. Polipropilen (PP).

Polipropilen, gıda ambalaj filmi, yoğurt kapları, tabaklar, kaşıklar, çeşitli kap kapakları, biberonlar ve sıcak yemek kaplarının yapımında kullanılır. Malzeme yüksek sıcaklıklara (+100 C'ye kadar) dayanabilir, böylece sıcak çay veya kahve içebilirsiniz.

Formaldehit ve fenol açığa çıktığı için polipropilenden alkol içemezsiniz. Bu maddeler vücutta birikerek karaciğer ve böbrekleri tahrip eder. Görme bozukluğu ve gastrointestinal sistemin bozulması (olası ülser) meydana gelir.

Uzmanlar ayrıca bu tür kapların yağ depolamak için kullanılmasını da yasaklıyor. Yağla temas ettiğinde plastiğin koruyucu duvarları tahrip olur ve formaldehit ve diğer toksik maddeler açığa çıkar. Polipropilen ürünlerin 100 derecenin üzerinde ısıtılması yasaktır.



5. Polistiren (PS).

Üreticiler bu tür plastiği yumurta kapları ve kapları oluşturmak için kullanıyor. Polistiren pişirme kaplarını ısıtmayın çünkü tehlikeli toksik maddeler açığa çıkarır. Sıcak yiyeceklerin saklanması kesinlikle tavsiye edilmez.

Polistirenin avantajı soğuğa karşı dayanıklılığıdır, bu da onu soğuk yiyeceklere uygun kılar.

Yanlış kullanıldığında kanserojen stiren açığa çıkabilir. İnsan üreme işlevi zarar görür. Bu tür kaplardan alkol veya sıcak çay içemezsiniz. Bulaşıklar yalnızca soğuk yiyecekler için tasarlanmıştır. Bu tür plastiklerin günlük yaşamınızda kullanımını en aza indirmeniz önerilir.

6. Farklı plastiklerin karışımı (DİĞER) .

Yukarıda listelenmeyen çeşitli plastik veya polimerlerin bir karışımı. Bu numarayla işaretlenen ambalajlar geri dönüştürülemez ve kullanım ömrünü çöp depolama alanında sona erdirir.

Birçok üretici farklı plastiklerin kombinasyonlarını kullanıyor. Biberon ve su şişesi yapımında kullanılır.

Çok yaygın bir bileşen polikarbonattır. Bulaşıklar yanlış kullanıldığında (çok uzun süreli kullanım), polikarbonat toksik bir element salgılar - bisfenol A. Bisfenol A vücuttaki fizyolojik süreçleri bozar, metabolizma bozulur ve hormonal dengesizlik oluşur. DİĞER işaretli plastik kapların kullanılması tavsiye edilmez.

Plastik mutfak eşyaları yapımında kullanılan ana malzeme türleriyle tanıştık ve bunların ne gibi tehlikeler oluşturduğunu öğrendik. Ne yazık ki günümüzde plastik mutfak eşyaları olmadan yapmak neredeyse imkansız. Bu nedenle kullanımlarından kaynaklanan zararları en aza indirmek gerekir. Uzmanlar aşağıdakileri tavsiye ediyor:

PLASTİK SOFRA KULLANIMINA İLİŞKİN İPUÇLARI

1. Plastik kapların kesinlikle amacına uygun kullanılması gerekir.
2. Plastik kaplara sıcak su dökmeyin.
3. Bir yıl önce yapıldığını görürseniz bulaşık satın almayın (ne kadar uzun süre saklanırsa o kadar fazla kimyasal alırsınız).
4. Çocuğun yalnızca cam eşya kullanması tavsiye edilir.
5. Bebeğinizi beslerken plastik şişelerden kaçının (cam şişe satın almak daha iyidir).
6. Yiyecekleri plastik kaplarda saklamayın.
7. Mağazadan cam kaplarda su satın alın.
8. Tek kullanımlık kapların tekrar kullanılması kesinlikle yasaktır.
9. Yiyecekleri buzdolabında plastik torbalarda saklamayın.