Sütlü makarna çorbası. Makarnalı lezzetli süt çorbası - çocuklar ve yetişkinler için nasıl yemek pişirileceğine dair fotoğraflı basit bir tarif. Patates ilavesiyle

Süt çorbaları

Çocuklar için iyi ve sağlıklı bir süt ürünü tarifine mi ihtiyacınız var? Makarna ile lezzetli süt çorbası yapmayı deneyin. Bizimle lezzetli yemekler pişirin!

45 dakika

160 kcal

5/5 (2)

Çocuklarım kahvaltıda erişteli süt çorbası yemeyi çok seviyorlar; bu sadece onları okuldan veya anaokulundan önce mükemmel bir şekilde doyurmakla kalmıyor, aynı zamanda büyüyen bir çocuğun vücudu için her türlü faydayla dolu.

Elbette ailemizdeki bu düzene birçok kişinin şaşırdığının farkındayım, çünkü en çok çocukların bu tür sütlü yemeklerden hoşlanmadığı yönünde bir görüş var. Ancak bence çocuklar kötü hazırlanmış yemekleri, hatta tatlıları bile sevmiyorlar.

Biliyor musun? Erişte veya makarna ile süt çorbası nasıl düzgün şekilde pişirilir? Uygulaması her zaman en zor yemeklerle bile başa çıkmama yardımcı olan bir tavsiyede bulunabilirim. Şöyle oluyor: Gergin olmayın, acele etmeyin ve çorbayı hazırlarken yaptığınız her şeye çok dikkat edin. Gözlemlerime göre, çoğu zaman "kaçan" süt ve yanmış süt çorbasının nedeni acele ve dikkatsizliktir.

Mutfak aletleri

Mümkünse, makarna ile lezzetli sütlü çorba yapma sürecinde mutlaka ihtiyaç duyacağınız gerekli mutfak eşyaları, mutfak eşyaları ve aletleri önceden hazırlayın: kalın dipli ve 3 litre hacimli yapışmaz kaplamalı bir tencere veya tencere veya dahası, 200 ila 600 ml kapasiteli birkaç derin kase, sofra kaşığı, ölçü kabı veya mutfak terazisi, çay kaşığı, keten ve pamuklu havlular, keskin bir bıçak, fırın eldiveni, tahta spatula ve kesme tahtası. Diğer şeylerin yanı sıra, eğer pudra şekeriniz yoksa, şekeri öğütmek için bir blender veya kahve öğütücüye ihtiyacınız olabilir.

Önemli! Her türlü süt çorbası, tabaklarda veya tavalarda önceki yemeklerden kalan eski yağlara karşı çok hassastır. Bu nedenle, bu yemeği hazırlamaya başlamadan önce aletlerinizi ve mutfak eşyalarınızı yağsız deterjanlar kullanarak iyice yıkamaya çalışın.

Gerekli Malzemeler

Esas, baz, temel

bunlara ek olarak

• 100 gr pudra şekeri veya bal;
• 6 gr sofra tuzu;
• 100 gr tereyağı.

Biliyor musun? Küçük çocuklara yönelik çorba yapımında yağsız sütü tercih etmenizi şiddetle tavsiye ederim, çünkü düşük kalorili yemekler çocuklarımız için en sağlıklı olanlardır. Ayrıca mümkün olan en ince erişteyi kullanmanızı tavsiye ederim - çocuklar en çok bunu sever ve çorbayı iki kat enerjiyle emerler. Ancak bunu boynuzlarla veya spagetti ile de yapabilirsiniz.

Önemli! Elinizde pudra şekeri yoksa toz şeker ve blender (veya basit bir kahve değirmeni) kullanarak bunu yapabilirsiniz. Ayrıca çorbaya şeker yerine bal, reçel veya sıvı reçeller de ekleyebilirsiniz.

Pişirme sırası

Hazırlık

1. Çorba için ayrılan suyu kaynatın ve oda sıcaklığına soğutun.
2. Erişteyi, her bir şerit bir çorba kaşığına sığacak şekilde kırıyoruz.
3. Sütü orta ateşte yakl. 70 dereceye kadar, sonra soğumaya bırakın.
4. Tereyağını parçalara ayırın: her parça bir kase çorbaya eklenecek.
5. Reçeli veya reçeli bir blender veya mutfak robotunda karıştırın, balı eritin.

Biliyor musun? Sütün önceden ısıtılması, büyükannemin başarılı çorba hazırlamanın bir başka sırrıdır. Bu işlemden sonra süt en ince tabanıyla bile tavaya yanmaz ve aniden ağzınız açık kalırsa taşması o kadar şiddetli olmaz.

Hazırlık

1. Kaynamış suyu kuru ve temiz bir tavaya dökün.
   
   
2. Sıvıyı kaynatarak orta ateşte yerleştirin.
3. Tuzu dökün ve kaynar suyu bir spatula ile biraz karıştırın.
4. Daha sonra hazırlanan erişteyi dökün ve suyla iyice karıştırın.
   
   
5. Karıştırmayı bırakmadan karışımı kısık ateşte kaynatın.
6. Daha sonra çorbayı kuvvetlice karıştırarak soğutulmuş sütü dökün.
   
   
7. Tavayı bir kapakla kapatın ve karışımın yaklaşık beş dakika pişmesine izin verin.
   
   
8. Bundan sonra çorbanın tuzunu ve eriştenin hazır olup olmadığını tadın, ocağı kapatın.
9. Bitmiş çorbayı bekletin yaklaşık on dakika boyunca kapalı bir kapak altında.
10. Bir sonraki adım, çorbayı porsiyonlu kaselere dökmek ve her kaseye bir çorba kaşığı pudra şekeri eklemektir.
11. Karışımı yavaşça karıştırın, ardından tereyağı parçalarını tabaklara yerleştirin.
    
    
12. Çorbayı tekrar karıştırıp hemen servis yapın.
    
    

Önemli! Yavaş bir tencerede erişteli süt çorbası hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Pişirme programını kullanarak suyu basit ve hızlı bir şekilde kaynatın ve ardından hazırlanan şehriyeyi kaseye dökün.

Yaklaşık beş dakika pişirin, ardından sütü ekleyin, “Süt lapası” veya “Süt” modunu açın ve cihazın kapağını kapatın. Yaklaşık on dakika sonra çorbanız tamamen hazır, şeker, bal ve tereyağını ekleyebilirsiniz.

İşte bu kadar, artık böylesine lezzetli bir sütlü erişte çorbasını nasıl hazırlayacağınızı tam olarak biliyorsunuz. böylece kaprisli çocuklar bile bundan memnun olacak. Bazen çorbanın lezzetini en üst düzeye çıkarmak ve kendi çocuklarımda gerçekten şiddetli bir iştah uyandırmak için servis kaselerine biraz fazladan limon suyu veya portakal kabuğu rendesi ekliyorum. Ayrıca tabakları nane veya adaçayı dallarıyla süsleyebilir, ayrıca tereyağlı ve reçelli sandviçler de ekleyebilirsiniz.

Makarna ve erişte çorbası yapmak için video tarifi

Video, sizin ve ailenizin kesinlikle seveceği mükemmel sütlü erişte çorbasını hazırlamak için adım adım süreci gösteriyor.

Eminim ki hiçbir ev hanımı küçük çocuklar için lezzetli ve sağlıklı bir çorba için tek bir seçeneği yeterince bulacaktır. Özellikle sizin için, adamlarımın her zaman kesinlikle memnun kaldığı favori seçeneklerimden bir seçim yaptım.

Her şeyden önce, yumuşak olanı hazırlayın - bu, az önce anlatılan çorbanın daha besleyici bir versiyonudur ve aynı zamanda mide için de daha iyidir. Ayrıca doğanın bize verdiği faydalı her şeyin gerçek bir deposu olan en aromatik olanı pişirme fırsatını da kaçırmayın.

Önerilen tariflerin her biri şahsen benim tarafımdan aktif olarak kullanılıyor, bu nedenle aralarında zayıf dengeli veya güvenilmez bir tane olduğundan endişelenmeyin.
Afiyet olsun ve her zaman iyi bir ruh hali!

Kimse için nasıldır bilmiyorum ama çocuk tatillerinde (bu arada tam üç ay sürdü) köydeki büyükannemin yanına gönderildiğim zamanı hatırlıyorum. Bu üç ay boyunca her sabah süt lapası ya da çorba beni bekliyordu.

Tabii her çocukta olduğu gibi ben de bu kahvaltılardan nefret ediyordum. Şimdi çocuklarıma aynı kahvaltıları yedirdiğimde, büyükannemin benim için hazırladığı o harika yemekleri özel bir sevgi ve nostaljiyle hatırlıyorum.

Ama ne derse desin, çocuklarımıza süt ürünleri sevgisini aşılamamız gerekiyor. Ve son zamanlarda makarna ile sütlü çorba yapmanın harika bir yolunu bulduğum için başarılı olmaya başladım.

Bu yemeği hazırlamak için minimum zamana, en basit malzeme grubuna ve onu süslemek için biraz hayal gücüne ihtiyacınız var. Ve tüm çocuklar çok mutlu ve vicdanımız rahat. Ancak dürüst olmak gerekirse kahvaltıda bu tür lezzetleri sevenler sadece çocuklar değil. Peki, makarna ile lezzetli süt çorbasını nasıl pişireceğimizi hemen anlayalım.

Fotoğraflı makarnalı süt çorbası tarifi

Mutfak eşyaları ve aletleri: küçük bir tencere/tencere, kaşık, ocak veya ocak.

İçindekiler

Pişirme sırası

1. Yemek pişireceğimiz tavayı ateşe koyun ve içine 0,3-0,5 litre su dökün.
2. Kaynayan suya 0,5 litre süt ekleyin.
   
   
3. Ortaya çıkan karışım iyice ısındığında 1/2 çay kaşığı ekleyebilirsiniz. tuz ve 2 yemek kaşığı. l. Sahra. Yemeğinizin ne kadar tatlı olmasını istediğinize bağlı olarak daha fazla veya daha az şeker ekleyebilirsiniz.
   
   
4. Süt karışımını sürekli karıştırarak 75-100 gr erişte ekleyin.
   
   
5. Makarnamız hazır olunca çorbamız da hazır. Biraz soğumaya bırakın ve servise hazırsınız!
   
   

Videolu tarif

Makarnalı süt çorbasının nasıl pişirileceğine dair hala sorularınız varsa, tüm pişirme işlemlerini adım adım anlatan kısa videoyu izleyin.

• Lezzetli süt çorbası yapmak için yalnızca taze süt kullanın. Raf ömrü iyi olmalı ve doğru sıcaklık koşullarında saklanmalıdır.
• Sütlü çorbayı makarna ile bir kez pişirmek daha iyidir çünkü birkaç kez tekrar ısıtırsanız tatsız hale gelir.
• Ayrıca servis yapmadan birkaç dakika önce pişirmek daha iyidir, aksi takdirde uzun süre servis edilmeyi bekleyen bir çorbada tüm makarnalar gevşeyebilir.
• Sütü yalnızca çok yağlı olduğunu düşünüyorsanız suyla seyreltin. Yaklaşık 1 yığın. süt için 0,3-0,5 bardak su gerekir.
• Sütün hızla büyüyen köpüğü dışarı çıkabileceği için kaynayan süte dikkat edin.
• Erişteyi tavaya ekledikten hemen sonra mutlaka karıştırın, aksi takdirde yanabilir veya büyük bir topak haline gelebilir.

Nasıl dekore edilir ve neyle servis edilir?

Çoğu zaman anneler çocuklarını bu incelikle şımartırlar. Bu nedenle, onlar için yemek pişiriyorsanız, yemeği az miktarda reçel, marmelat veya bal ile servis etmek en iyisidir.

Ayrıca pişirme işlemi sırasında veya servis yapmadan birkaç dakika önce çorbaya birkaç kaşık kakao tozu veya bir tutam tarçın ekleyebilirsiniz, böylece sadece lezzetli değil, aynı zamanda sıra dışı, aromatik bir lezzet elde edeceksiniz. Taze meyveler, meyveler ve kurutulmuş meyveler de dekorasyon olarak mükemmeldir.

Diğer pişirme seçenekleri

Makarnanın kendisi oldukça besleyicidir, bu nedenle öğle veya akşam yemeğinde ne pişireceğinizi bilmiyorsanız makarna yapın. Ayrıca bu ürün mezelerden tatlılara kadar her türlü yemeğin hazırlanmasında da kullanılabiliyor. Bu malzemenin çok yönlülüğünü görmek istiyorsanız, onu pişirin ve bir tatil masasında veya normal bir akşam yemeğinde meze olarak servis edin. Geleneksel İtalyan makarnasına besleyici bir alternatif olacaktır.

Misafirlerinizi veya sevdiklerinizi alışılmadık bir şeyle şaşırtmak istiyorsanız hazırlanın. Hazırlanması kolay bu yemek çok güzel ve şenlikli görünüyor, bu yüzden herhangi bir tatil masasının en dikkat çekici özelliği olacağına eminim. Hazırlanması sadece birkaç dakika süren en basit yemek yumurtalı makarnadır. Tüm basitliğe ve hazırlama hızına rağmen, bu yemeğin inanılmaz derecede besleyici ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.

İyi bir ruh halinde pişirirseniz her yemek çok daha lezzetli olur. Senin için içtenlikle dilediğim şey bu!

Sütlü çorbaları neyle servis etmeyi seversiniz? Makarna pişirme sırlarınızı sitedeki yorumlarda benimle paylaşın. Afiyet olsun!

Birçok deneyimli ev hanımı muhtemelen makarna ile süt çorbası yapmayı biliyor. Yeni başlayan aşçılar için ayrıntılı bir yemek tarifi sunuyoruz. Süt çorbası için az miktarda malzemeye ve biraz zamana ihtiyacınız olacak. Yemek sadece çocuklar tarafından değil yetişkinler tarafından da beğenilecek. Kahvaltı, öğle yemeği ve hatta akşam yemeği için uygundur.

Pişirme işlemi sırasında süt kaçabileceğinden tavadan uzaklaşmanıza gerek yoktur. Tarifimize göre bitmiş çorba sulu çıkıyor. Daha yoğun çorbalardan hoşlanıyorsanız makarna miktarını biraz artırabilirsiniz.

İçindekiler

• Süt - 250 ml
• Su - 250 ml
• Tuz - 0,5 çay kaşığı.
• Şeker - 2 yemek kaşığı.
• Makarna - 70 gr

Bilgi

Akılcı beslenme sağlığın ve uzun ömürlülüğün temelidir. Yaşam kalitesi doğrudan doğru ürün seçimine bağlıdır. Tek bir tarif yok. Bu durumda her şey bireyseldir. Önemli olan bir şeydir: Vücudun bireysel özellikleri ve ihtiyaçları dikkate alınarak yiyecekler çeşitlendirilmeli ve ölçülü olarak tüketilmelidir.

Sütün faydaları hakkında biraz

Örneğin, iyi bilinen makarnalı süt çorbası vücut tarafından iyi emilir, kalorisi düşüktür ve çeşitli hastalıklara karşı endikedir. Yüksek protein, vitamin ve mineral içeriği kas-iskelet dokusunu güçlendirmeye yardımcı olur, kalbin, böbreklerin ve gastrointestinal sistemin işleyişini normalleştirir, kan damarlarının elastikiyetini artırır, fazla sıvıyı vücuttan uzaklaştırır, ağırlığı azaltır, metabolik süreçleri iyileştirir.

Ayrıca bu yemek kahvaltı için harikadır ve vücudu bütün gün enerjiyle doyurur.

Pişirme Temelleri

Makarna ve tahıl içeren süt ürünleri aşağıdaki gibidir. Bu yemeği hazırlamak için tam yağlı süt yoğunlaştırılmış sütle karıştırılır, su ve süt tozu eklenir. Sos olarak çeşitli tahıllar ve makarnalar kullanılabilir.

Tahılların ve makarnaların sütte iyi kaynamamasına dikkat etmelisiniz. Bu nedenle iki aşamada pişirilirler: önce yarıya kadar suda pişirilir, ardından kaynayan süte gönderilir. Tek istisna ince ezilmiş tahıllar ve irmiktir - hemen sütte kaynatılabilirler.

Sütlü çorbanın küçük porsiyonlarda hazırlanması tavsiye edilir. Uzun süreli depolamada tadı ve kokusu bozulur, dolgu şeklini kaybeder. Teknolojiye göre pişirme sonunda tuz ve şeker ekleniyor ve servisten hemen önce tereyağı tabağa konuluyor.

“Örümcek ağı” eriştesini kullanırken çabuk kaynadığını ve hacminin arttığını unutmamalısınız. Bu nedenle tarifte belirtilenden daha fazlasını eklemenize gerek yoktur, teknolojiye göre böyle bir çorbanın sıvı çıkması gerekir. Pansuman yaparken topak oluşumunu önlemek için sürekli karıştırarak küçük porsiyonlar halinde kaynayan süte ekleyin.

Makarna ile süt çorbası pişirme

Bu yemek için ihtiyacımız olacak:

Makarna - 150 gr (örümcek ağı eriştesini kullanabilirsiniz, ancak yaklaşık 400 gr alacaktır);

Süt - 500 ml;

Biraz su;

Tuz, şeker;

Tereyağı - 40 gr.

Makarna kaynayan tuzlu suda yarıya kadar pişene kadar kaynatılmalıdır: makarna - 8-10 dakika, erişte - 4-7 dakika, erişte - en fazla beş dakika.

Bir elek üzerine koyun, kaynayan süte ekleyin, ısıyı biraz azaltın ve hazır hale getirin. Tam yağlı süt suyla hafifçe seyreltilmelidir. Pişirmenin sonunda tadına şeker ekleyin. Pek çok insan bunu yapmaz, lezzetli bir yemeği tercih eder. Öğle yemeğinde herkese ayrı ayrı tatlı ekleyebilirsiniz.

Sütlü çorbayı “kulak”, “yıldız”, “alfabe” gibi makarnalarla hazırlamak, bunların suda önceden kaynatılmasını gerektirmez. Pansuman hemen kaynayan süte eklenir ve tamamen pişene kadar pişirilir, pişirme sonunda tuz ve şeker eklenir. Servis yaparken tereyağı ekleyebilirsiniz. Pişirme süresi yaklaşık 5 dakika sürer.

Çocuk menüsü

Ebeveynler sıklıkla çocuklarının iştahının zayıf olduğundan ve onu beslemenin son derece zor olduğundan şikayet ederler. Ancak büyüyen bir vücut için sütlü yemekler gereklidir, günlük menüye dahil edilmelidir. Bu durumda hayal gücü yardımcı olacaktır. Sıradan yemeklerin çocuklarda sıkılmaması için üzerlerini biraz süsleyebilirsiniz. Örneğin çocuklar için özel şekilli makarnalar kullanabilirsiniz: mektuplar, hayvanlar, arabalar, çiçekler vb.

Bitmiş yemeğe kuru üzüm, fındık, marmelat, çilek, meyve ekleyin. İkincisinden dekoratif figürler kesebilir ve onlarla bir tabak çorbayı süsleyebilirsiniz. Şeker yerine reçel veya bal kullanabilirsiniz.

Sütlü makarna çorbasının besin değeri 110-170 kilokaloridir. Bu miktar sütün yağ içeriğine ve makarnanın türüne göre değişir. Tam yağlı süt, tereyağı ve yumuşak buğdaylı makarna kolaylıkla birkaç kilo daha ekleyebilir. Süt çorbasını daha az kalorili hale getirmek için şekeri doğal bal ve kuru meyvelerle seçip değiştirmeniz gerekir. Bu yöntem, yemeği daha diyetsel hale getirecek, ancak daha az lezzetli ve sağlıklı olmayacaktır.

Ne daha iyi?

Çorbaların faydası uzun zamandır kanıtlanmıştır. Katı yiyeceklerden farklı olarak mideyi kolaylıkla doldurur ve açlık hissini hızla azaltırlar. Kilo vermek isteyenler için bu sadece bir nimettir. Geriye kalan tek şey düşük kalorili malzemeleri seçmek ve uygun tarifi seçmek.

Ve bir şey daha: süt çorbası soğuk veya sıcak olabilir - bu, yemeğin tadını ve sağlıklılığını etkilemez.

Alexander Gushchin

Tadına kefil olamam ama sıcak olacak :)

İçerik

Süt ürünleri ve süt büyüyen bir vücut için faydalıdır, bu nedenle anaokulları, kamplar, sanatoryumlar ve okullar genellikle bunları kullanarak yulaf lapası ve çorbalar hazırlar. Mükemmel bir besleyici yemek süt çorbasıdır; tarif aşağıdaki malzemeleri içerebilir: erişte, erişte, sebzeler vb. Çocuklar bunu makarna veya patatesle pişirebilir ve yetişkinler için yumurta, balık, patates ve diğer sebzelerden oluşan besleyici bir çorba uygundur.

Süt çorbası nasıl yapılır

Kural olarak, biraz zaman ve malzeme harcayarak sütlü lezzetli bir çorba hazırlayabilirsiniz. Bunun için bir tencere kullanılır ancak yavaş tencerede de pişirebilirsiniz. Ana madde süt olup diğer bileşenler farklılık gösterebilir. Yavaş pişiricide yemek pişirirken tüm malzemeleri bir kerede bir kaseye koyun. Daha standart yöntemle (bir tencerede), malzemeler belirli bir sırayla eklenir. Birçok çorba seçeneği var:

• erişte ile;
• makarna ile;
• patatesli;
• balıkla;
• sebzeli;
• mısır gevreği ile.

Süt çorbası tarifleri

Pek çok insan erişte çorbasına alışkındır ve yanlışlıkla bunun böyle bir yemek için mümkün olan tek seçenek olduğuna inanır. Ancak gurmeler balık yemeğinin faydalarını takdir edebilir veya sütte pişirilmiş sebze çorbasının tadını çıkarabilirler. Bu tür tarifler her menüye çeşitlilik katar. Çocuklar tatlı sütlü erişte çorbası veya hafif patates çorbasıyla mutlu olacaklardır.

erişte ile

• Porsiyon sayısı: 2.
• Amaç: kahvaltı.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: düşük.

Erişteli süt çorbası tarifi “türün” bir klasiğidir! Pek çok insan bu yemeği çocuklukta yemişti ve bugüne kadar her zaman çocuk kurumlarında hazırlanmaktadır. Bu arada yetişkinler bile besleyici ve tatlı bir kahvaltıyı reddetmeyecektir. Yemeğe lezzet katmak için somunu reçel veya konserveyle servis edin. Süt çorbası hazırlamak az malzeme gerektirir, yemeğin hazırlanması kolaydır ve 1 litre sütle tüm aileyi doyurabilirsiniz.

İçindekiler:

• süt – 500 ml;
• erişte – 50 gr;
• boşaltmak tereyağı – 10 gr;
• şeker – 1 yemek kaşığı. l.;
• tuz – 1 tutam (bundan sonra tuz olarak anılacaktır).

Pişirme metodu:

1. Sütü kaynatın, tuz ve şekeri ekleyin.
2. Yavaş yavaş şehriyeyi ekleyin.
3. 5-10 dakika karıştırarak pişirin.
4. Plakalara dökün, yağ ekleyin, karıştırın.

Boynuzlu

• Pişirme süresi: 30 dakika.
• Porsiyon sayısı: 3.
• Amaç: kahvaltı.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: düşük.

Koni çorbası, makarna yemeği hazırlama seçeneklerinden biridir. Süt tozu ve biraz krema kullanabilirsiniz. Koniler yerine spiraller, bukleler, yıldızlar veya diğer makarna türlerini koyabilirsiniz. Önemli bir nokta: Boynuzların önceden suda kaynatılması ve ancak daha sonra süte konulması gerekir. Makarnalı süt çorbası tarifi kolaydır, yemek çabuk hazırlanır, bol miktarda protein, kalsiyum ve çeşitli besinler içerir.

İçindekiler:

• süt – 700 ml;
• boynuzlar – 200 g;
• şeker – 1 yemek kaşığı. l.;
• tuz – 1 çay kaşığı;
• su - makarna pişirmek için;
• boşaltmak tereyağı – 20 gr.

Pişirme metodu:

1. Boynuzları suya tuz ekleyerek 10 dakika kaynatın.
2. Boynuzları bir kevgir içine koyun, sıcak suyla durulayın ve tekrar tavaya yerleştirin.
3. Sütü sıcak olana kadar ısıtın ve boynuzların içine dökün.
4. Tuz, bir kaşık şeker ekleyin, karıştırın.
5. Kaynayınca kapatın.
6. Plakalara dökün, yağla baharatlayın.

Erişte ve patates ile

• Pişirme süresi: 40 dakika.
• Porsiyon sayısı: 4.
• Yemeğin kalori içeriği: 1500 kcal.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: orta.

Sütlü erişte çorbasını pişirebilir ve onu daha besleyici ve doyurucu hale getirmek için patates eklemeniz gerekir. Böyle bir yemek artık tatlı ve geleneksel olmayacak, ilk yemeklere daha yakın yerini alacak. Ayrıca kahvaltı veya akşam yemeğinde de servis edilir. Erişte yerine ev yapımı erişte sıklıkla kullanılır. Ek olarak ekmek veya lezzetli bir somun ekleyebilirsiniz. Baharatlı sevenler onu sarımsak veya soğanla birleştirmeyi deneyebilir, lezzetli olacaktır.

İçindekiler:

• süt – 1 l;
• su – ½ l;
• erişte – 150 gr;
• patates – 2 adet;
• tuz – 1 çay kaşığı

Pişirme metodu:

1. Patatesleri küpler halinde kesin ve kaynar suya koyun.
2. Patatesler pişince ılık sütü ilave edip kaynayana kadar pişirin.
3. Erişte, tuz ekleyin.
4. 5-10 dakika pişirin, ısı minimumda olmalıdır.

Çocuklar için sütlü erişte

• Pişirme süresi: 20 dakika.
• Porsiyon sayısı: 1.
• Yemeğin kalori içeriği: 700 kcal.
• Amaç: kahvaltı.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: düşük.

Çocukların vücutları hassastır, bu nedenle iyi sindirilmiş gıdalara ihtiyaç duyarlar. Yulaf lapasının yanı sıra çocuklar için laktoz çorbası da pişirebilirsiniz: yemek vücudu protein ve kalsiyumla dolduracaktır. Çocuklar için süt eriştesi çocuğa uzun süre enerji sağlayacak ve kısa sürede acıkmayacaktır. Bununla birlikte, küçük çocuklar için, bağırsaklara aşırı yüklenmemek için, yağ içeriğinin yüksek olması nedeniyle sütü suyla seyreltmek daha iyidir.

İçindekiler:

• süt – 100 ml;
• ince erişte – 10 g;
• boşaltmak yağ – 3 gr;
• şeker – 5 gr.

Pişirme metodu:

1. Sütü kaynatın.
2. Yavaş yavaş şehriyeyi ekleyin.
3. Tamamen pişene kadar 10 dakika pişirin, bir kaşık tereyağıyla baharatlayın, şekeri ekleyin.

Patates ve yumurtalı süt çorbası

• Porsiyon sayısı: 6.
• Yemeğin kalori içeriği: 1200 kcal.
• Amaç: kahvaltı.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: düşük.

Önerilen diyet seçeneği kilo almak istemeyen veya kilo vermekte olan kızlar için uygun olabilir. Aşağıda nasıl pişirileceği anlatılmaktadır, ayrıca bitmiş yemeğin bir fotoğrafını da görebilirsiniz. Makarnayı patatesle değiştirerek kalori miktarını önemli ölçüde azaltabilirsiniz ve nişasta sayesinde yemek doyurucu olacaktır. Bu arada vücut gerekli enerjiyi süt, yumurta akı ve sarısından depolayacaktır. Çorbayı daha kalın hale getirmek için irmik veya bir kaşık dolusu un ekleyin. Ekmek ve peynirle servis yapın. Köfte yapmaya başlayabilirsiniz.

İçindekiler:

• süt – 1,5 l;
• patates – 3 adet;
• yumurta – 2 adet;
• tuz – 1 çay kaşığı

Pişirme metodu:

1. Patatesleri kesin.
2. Yumurtaları haşlayıp ince ince doğrayın.
3. Patatesleri ve yumurtaları kaynamış sütün içine dökün.
4. 40 dakika pişirin.
5. Püre haline getirin.

Pirinç

• Pişirme süresi: 25-30 dakika.
• Porsiyon sayısı: 4.
• Yemeğin kalori içeriği: 1400 kcal.
• Amaç: kahvaltı.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: düşük.

Pirinç çorbası pişirmeyi planlarken, yemeğin çok ağır ve yağlı çıkmaması için tam yağlı sütü suyla seyreltmek daha iyidir. Pirinç yüzmemelidir; çorbanın kıvamı daha çok yulaf lapasına benzer: taneler sanki birbirine yapıştırılmış gibi birbirine sıkı sıkıya oturur. Benzer şekilde arpa ile de bir yemek hazırlayabilirsiniz. Bir kaşık tereyağı, şurup, yoğunlaştırılmış süt veya reçel, lezzet ve özgünlük katmaya yardımcı olacaktır. Yaz aylarında kayısı, çilek ve diğer meyve ve meyveleri küçük parçalar halinde kesebilirsiniz. Fotoğrafta görebileceğiniz gibi lezzetli ve güzel olacak.

İçindekiler:

• süt – 0,5 l;
• su – 0,5 l;
• pirinç – 100 gr;
• şeker – 1 yemek kaşığı. l.;
• tuz – 1 çay kaşığı;
• boşaltmak tereyağı – 50 gr.

Pişirme metodu:

1. Birkaç kaşık pirinci 4-6 kez durulayın.
2. Suyu dökün, tuzlayın, pirinci ekleyin.
3. Suyu buharlaşana kadar pirinci pişirin.
4. Sütü dökün.
5. 10-20 dakika daha kısık ateşte pişirin.
6. Şeker, tereyağı ekleyin.

Darı ile

• Pişirme süresi: 20 dakika.
• Porsiyon sayısı: 5.
• Yemeğin kalori içeriği: 1460 kcal.
• Amaç: kahvaltı.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: düşük.

Darı çorbası hazırlamak biraz zaman alır. Tüm aile üyelerinin menüsünü mükemmel şekilde çeşitlendirir. Çocuklar kahvaltıda bu yemeği yemekten mutlu olacaklar. Ve yetişkinler uzun süre tok kalabilecekler. Darı yerine karabuğday kullanabilirsiniz. Hazırlarken hazırlanan çorbayı unutmamak önemlidir: suyun ne zaman kaynadığını izlemeniz ve sütü zamanında dökmeniz gerekir. Çorba yağla tatlandırılır ve şeker eklenir.

İçindekiler:

• süt – 700 ml;
• darı – 70 gr;
• su – 350 mi;
• şeker – 10 gr;
• tuz – 1 çay kaşığı

Pişirme metodu:

1. Suyu kaynatıp tuzlayın.
2. Mısır gevreğini atın.
3. Sıcak sütü dökün ve kaynamaya bırakın.
4. Şeker ekle.
5. Plakaları doldurun, yağ ekleyin.

Balıklı

• Pişirme süresi: 30-40 dakika.
• Porsiyon sayısı: 2.
• Yemeğin kalori içeriği: 1400 kcal.
• Amaç: kahvaltı veya akşam yemeği.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: düşük.

Balık çorbaları arasında şaşırtıcı ve ilk bakışta gerçekçi olmayan süt çorbasıdır. Bununla birlikte, standart olmayan içeriklere rağmen yemeğin hassas bir tadı ve hoş bir aroması vardır. Herhangi bir ev hanımı böyle bir çorba hazırlayarak ailesini şaşırtacaktır. Lezzetli olacak, çocuklar bile zevkle yiyecek. Ve dekorasyon olarak balık parçaları ve doğranmış otlar, çorbaya fotoğrafta görülebileceği gibi egzotik, orijinal bir görünüm kazandıracak.

İçindekiler:

• süt – 1 l;
• patates – 3-4 adet;
• kırmızı balık – 200-300 gr;
• defne yaprağı – 2 adet;
• tuz – 1 çay kaşığı;
• biber - 1 sc .;
• maydanoz - ½ demet.

Pişirme metodu:

1. Sütü bir tencereye dökün.
2. Kaynayınca balıkları ekleyip tuzlayın.
3. Patatesleri şeritler halinde kesin.
4. Patates ekleyin.
5. Kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
6. Tabaklara dökün, balıkları ve otları kesin, üstüne koyun.

Sebzeli

• Pişirme süresi: 40-50 dakika.
• Porsiyon sayısı: 2.
• Yemeğin kalori içeriği: 1200 kcal.
• Amaç: ilk.
• Mutfak: Avrupa.
• Zorluk: orta.

Pek çok kişi erişte çorbası pişirirken, çok az kişi sebzeli süt suyunu biliyor. Bu arada çok lezzetli çıkıyor. Çoğu kişinin sebze veya et suyunda pişirirken yaptığı gibi, en sevdiğiniz sebzeleri birleştirebilir, değiştirebilir, ekleyebilirsiniz. Karnabahar ve balkabağının kullanıldığı bir yemek çok sağlıklı ve orijinal olacaktır. Lahananın kendine özgü tadı, balkabağı aromasıyla karıştırılarak özel bir şekilde parlayacak. Nasıl hazırlanacağı aşağıda anlatılmıştır.

İçindekiler:

• su – 350 mi;
• süt – 200 ml;
• patates – 3 adet;
• soğan – 1 adet;
• karnabahar – 100 gr;
• yeşil soğan - 1 tüy;
• havuç – 1 adet;
• kabak – 100 gr;
• tuz – 2 çay kaşığı;
• boşaltmak tereyağı – 20 gr.