Fırında cheesecake'ler silikonla adım adım şekilleniyor. Fırında silikon formda cheesecake tarifleri: hem basit hem de lezzetli! Fırında kabarık süzme peynirli krep nasıl yapılır

Fırında kalıplarda havadar ve sağlıklı cheesecake yapmak için adım adım tarifler

Seviye
yemek tarifi

Zaman
(dakika)

Porsiyonlar
(kişiler)

100 gram bitmiş yemeğin içinde

14 gr.

7 gr.

Karbonhidratlar

218 kcal.

Seçenek 1. Fırında kalıplarda cheesecake için klasik tarif

Süzme peynir, mutlaka her insanın diyetinde olması gereken sağlıklı bir fermente süt ürünüdür. Pişirme sayesinde yemekler daha az kalorilidir ve besinler mümkün olduğunca korunur.

İçindekiler

• Herhangi bir yağ içeriğine sahip 300 gr süzme peynir;
• 100 gr birinci sınıf un;
• Yumurta;
• tadımlık şeker.

Fırında kalıplarda cheesecake yapmak için adım adım tarif

Süzme peynirini bir bardağa koyun, pürüzsüz hale gelinceye kadar çatalla iyice ezin. Toz şekeri ekleyip yumurtayı çırpın. Her şeyi birlikte iyice öğütün.

Unu bir elekten geçirin ve lor kütlesine ekleyin. Homojen bir lor kütlesi elde edene kadar yoğurun.

Silikon muffin kalıplarını alın. Her birine lor hamurunu üçte ikisini dolduracak şekilde yerleştirin. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Kalıpları içine yerleştirin ve 20 dakika pişirin.

Silikon kalıpları yağ ile yağlamaya gerek yoktur. Cheesecake'leri yoğunlaştırılmış süt veya ekşi krema ile servis edin. Lezzet için hamurun içine portakal veya limon kabuğu rendesi rendeleyebilirsiniz.

Seçenek 2. Fırında kalıplarda cheesecake için hızlı tarif

Bu tarif sağlıklı beslenme ilkelerine bağlı kalanlara hitap edecek. Cheesecake'ler yumuşak ve havadar çıkıyor. Pişirme işlemi, fazla yağ olmadan yemek pişirmenize olanak tanır, bu da yemeğin kalori içeriğini önemli ölçüde azaltır.

İçindekiler:

• bir paket kabartma tozu;
• 200 gr süzme peynir;
• 50 gr süzülmüş tereyağı;
• 75 gr toz şeker;
• 75 gr irmik;
• bir tutam vanilin;
• iki tavuk yumurtası;
• 125 gr ekşi krema.

Fırında kalıplarda cheesecake'leri hızlı bir şekilde nasıl pişirilir

Süzme peynirini derin bir kaseye koyun. Şeker ekleyin, vanilin ekleyin ve yumurtaları çırpın. Her şeyi düşük hızda bir mikser ile çırpın.

Lor kütlesine yumuşak tereyağı, ekşi krema, kabartma tozu ve irmik ekleyin. Her şeyi tahta bir spatula ile iyice karıştırın.

Hamuru silikon kalıplara bölün ve yaklaşık bir santimetre boş alan bırakın. Kalıpları önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 20 dakika boyunca yerleştirin. Bitmiş cheesecake'leri soğutun.

Kalıpları özel kağıt boşluklarıyla sıralayabilirsiniz. Bu onların servis edilmesini ve yemesini kolaylaştıracaktır. Çeşitlilik sağlamak için hamura kuru meyve veya fındık ekleyebilirsiniz. Unlu mamullerin yoğunluğu ekşi krema miktarına bağlıdır; ne kadar az eklerseniz cheesecake'ler o kadar yoğun olur.

Seçenek 3. Elmalı fırında kalıplarda cheesecake

Bu tarife göre cheesecake hamuru oldukça sıvı olduğu için özel silikon veya metal kalıplarda hazırlanır. Elmalar unlu mamullerin hoş kokulu ve sulu olmasını sağlayacaktır.

İçindekiler

• 3 gr sofra sirkesi ve soda;
• herhangi bir yağ içeriğine sahip süzme peynir - 250 g;
• 30 gr ekşi krema;
• büyük tatlı elma;
• vanilin - poşet;
• tavuk yumurtası;
• irmik ve şeker - her biri 50 gr.

Nasıl pişirilir

Derin bir kapta tüm kuru malzemeleri birleştirin. Yumurtayı çırpın ve iyice karıştırın. Sodayı bir çorba kaşığı sirke ile söndürün ve bir kaseye koyun.

Elmayı yıkayın, bir peçeteyle silin, ikiye bölün ve çekirdeğini çıkarın. Meyveleri soymuyoruz. Elma posasını küçük küpler halinde doğrayın. Kuru malzemeler ve yumurta karışımını içeren bir kaseye yerleştirin.

Süzme peynirini patates eziciyle ezin ve diğer malzemelerle birlikte bir kaseye koyun. Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın. Lor kütlesini kalıplara bölün ve yükselmek için biraz boş alan bırakın. Hamurun yüzeyini ekşi krema ile kaplayın.

Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Kalıbı orta seviyeye yerleştirin ve bir saat pişirin.

Cheesecake'leri ancak tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkarın, aksi takdirde ürünler parçalanır. Elma parçalarını formda tutmak için meyveleri soymayın. Lezzet katmak için hamura bir tutam tarçın ekleyebilirsiniz.

Seçenek 4. Yumurtasız fındıklı fırında kalıplarda cheesecake

Bu tarife göre cheesecake'ler yumurta eklenmeden hazırlandığı için bu ürüne alerjisi olanlara servis edilebilir. Besin değeri açısından hamura fındık eklenir.

İçindekiler

• herhangi bir fındık - 100 g;
• vanilya şekeri - bir torba;
• toz şeker ve irmik - her biri 50 g;
• birinci sınıf un - 30 gr.

Adım adım tarif

Tercihinize bağlı olarak herhangi bir fındık kullanabilirsiniz. Bunları soyun ve kuru bir tavada hafifçe kızartın. Fındıkları doğrayın. Çok ince olmayan kırıntılar elde etmek istiyorsanız, bunları bir torbaya koyun ve oklava ile açın. İnce bir fındık karışımı elde etmek için bir blender kullanın.

Süzme peynirini bir ezici veya çatal kullanarak ezin. Kuru malzemelerle birleştirin ve iyice karıştırın. İrmiğin şişmesi için 20 dakika bekletin.

Öğütülmüş fındıkları lor kütlesine dökün ve tekrar karıştırın. Lor hamurunu muffin kalıplarına bölün ve önce parşömen kağıdıyla kaplayın.

Fırını 160 dereceye kadar önceden ısıtın. Kalıpları hamurla birlikte yerleştirin ve altın rengi kahverengi olana kadar çeyrek saat pişirin. Cheesecake'leri doğal yoğurt veya ekşi krema ile servis edin.

Badem veya fındıklı peynirli krepler özellikle lezzetli olacaktır. Fındıkları kızartabilir veya fırında kızarana kadar kurutabilirsiniz. Sürekli karıştırın, aksi takdirde fındıklar yanar ve hoş olmayan bir acılık verir.

Seçenek 5. Kuru kayısılı fırında kalıplarda cheesecake

Kuru kayısı cheesecake'lerin tadını daha da zenginleştirecektir. Pişmiş ürünler sulu ve yumuşak çıkıyor. Pişirme, yemeğin sağlıklı olmasını ve kalorisinin azalmasını sağlar.

İçindekiler

• herhangi bir yağ içeriğine sahip yarım kilogram süzme peynir;
• sofra tuzu - bir tutam;
• irmik ve kuru kayısı - her biri bir bardak;
• vanilin - poşet;
• iki yumurta;
• 4 gr kabartma tozu;
• 150 gr toz şeker.

Nasıl pişirilir

Kuru kayısıları musluğun altında durulayın. Kurutulmuş meyveleri derin bir kaseye koyun ve üzerini kaynar suyla doldurun. Yarım saat bekletin.

Yumurtaları hafifçe tuzlayın ve kabarıncaya kadar çırpma teli ile çırpın. Süzme peynirini ayrı bir kaseye koyun ve vanilya ve şekerle iyice öğütün. Lor kütlesine çırpılmış yumurta ekleyin, irmik ve soda ekleyin. Nazikçe karıştır. İrmiğin şişmesi için hamuru 20 dakika bekletin.

Kuru kayısıları bir süzgecin içine koyun, kağıt havlu üzerine koyun ve kurutun. Kurutulmuş meyveleri ince şeritler halinde kesin ve lor hamuruna ekleyin. Karıştırmak.

Hamuru muffin kalıplarına paylaştırın ve üçte ikisini doldurun. Önceden 180 C'ye ısıtılmış fırına koyun. Kırk dakika pişirin.

Yumurta sağlığınız açısından kontrendike ise bunları irmik veya nişasta ile değiştirebilirsiniz. Bu bileşenler mükemmel bağlayıcılardır.

Seçenek 6. Patatesli fırında kalıplarda cheesecake

Cheesecake'ler sadece tatlı değil aynı zamanda atıştırmalık yiyecekler de olabilir. Patatesli süzme peynir sosla servis edilir. Cheesecake'ler et için mükemmel bir garnitür olabilir veya bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir.

İçindekiler

• yarım kilogram yağlı süzme peynir;
• yarım bardak ekşi krema;
• sekiz orta boy patates;
• yarım bardak un;
• iki yerli yumurta.

Adım adım tarif

Patatesleri soyun, yıkayın, iri iri doğrayın ve bir tencereye koyun. Arıtılmış suyla doldurun ve yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Patates suyunu boşaltın ve sebzeyi püre haline gelinceye kadar eziciyle ezin. Soğumaya bırakın.

Soğutulmuş patates püresinin içine süzgeçle püre haline getirilen süzme peyniri koyun, yumurtaları çırpın ve elenmiş unu ekleyin. Her şeyi tuz ve karabiberle tatlandırın. İyice karıştırın. Hamur cıvık olursa biraz daha un ekleyin.

Süzme peyniri ve patates hamurunu muffin kalıplarına paylaştırın. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Kalıpları orta seviyeye yerleştirin ve yaklaşık bir saat pişirin. Soğutun, dikkatlice kalıplardan çıkarın ve üzerine sos veya ekşi krema ekleyerek servis yapın.

Cheesecake yapmak için akşam yemeğinden kalan patates püresini kullanabilirsiniz. Üzerine yeşillik ve kızarmış soğan eklerseniz yemek daha da lezzetli olur.

Aileniz süzme peynirden pek hoşlanmıyorsa ama yine de bu sağlıklı ürünün menünüzde olmasını istiyorsanız tam size göre bir tarifim var. Cheesecakelerden bahsediyoruz ama klasiklerden değil, fırında cheesecakelerden. Bu yemeğin tamamen farklı bir tadı ve şekli var: Sonuçta, süzme peynirli krepler fırında kalıplarda hazırlanıyor, bu yüzden keklere benziyorlar ve tadı tıpkı süzme peynirli güveç gibi.

Bu tür cheesecake'lerin en büyük avantajı, okula, işe ve gezilere yanınızda götürmenin uygun olması, ellerinizle almaya uygun olması ve soğukken bile lezzetli kalmasıdır. Fırında kalıplarda cheesecake tarifi çok basit, yapımı zor değil ve asıl pişirme süresi fırının işi.

Tarif koleksiyonunuzda böyle bir yemek yoksa ve fırında süzme peynirden cheesecake'lerin nasıl pişirileceğini bilmiyorsanız, size sürecin tüm ayrıntılarını anlatmaktan ve inceliklerini paylaşmaktan mutluluk duyarım. Bu harika cheesecake'leri fırında muffin kalıplarında hazırlıyorum.

1 fırın tepsisi için malzemeler:

• 350 gr süzme peynir;
• 2 yumurta;
• 0,5 çay kaşığı vanilya şekeri;
• 5 yemek kaşığı buğday unu;
• 3-4 yemek kaşığı şeker;
• Servis için pudra şekeri.

Fırında süzme peynirli krep nasıl pişirilir:

Süzme peynirini bir blender kullanarak püre haline getirin.

Beyazları sarılardan ayırın, beyazları buzdolabına koyun. Mikser kabında sarıları şekerle 1-2 dakika çırpın.

Rendelenmiş süzme peyniri ve vanilya şekerini ekleyin, mikserle 1-2 dakika karıştırın.

Elenmiş unu dökün ve iyice karıştırın.

Bir karıştırıcı kullanarak beyazları kabarık olana kadar çırpın.

Beyazları lor kütlesine ekleyin ve bir spatula ile aşağıdan yukarıya, merkezden kenarlara doğru hareket ederek yavaşça karıştırın.

Muffin kalıplarını bitkisel yağla hafifçe yağlayın (kalıplar silikon ve kaliteli ise yağlamanıza gerek yoktur). Lor karışımını kalıplara 2/3'ünü dolduracak şekilde yerleştirin. Pişirme sırasında kütlenin hacmi artacak, ancak daha sonra yerleşecektir.

Cheesecake'leri silikon kalıplarda önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 20 - 25 dakika pişirin. Silikonsuz kalıplarda cheesecake'lerin (ve diğer unlu mamullerin) pişmesinin genellikle biraz daha uzun sürdüğünü lütfen unutmayın. Yani tam pişirme süresi kalıpların boyutuna ve malzemesine bağlıdır.

Bitmiş cheesecake'leri fırından çıkarın ve 5 dakika sonra kalıplardan çıkarın. Fırından sonra cheesecake'ler biraz düşecek - bu normaldir.

Hazır cheesecake'lerin üzerine isteğe göre pudra şekeri serpilebilir.

Lor hamuru her zaman hoş esnekliği ve havadar hafifliği ile ayırt edilir. Süzme peynir ilavesi her türlü hamura özel bir yapı kazandırır.

Pişirme için hazırlanan karışım iyice karıştırılmalıdır. Sunulan tarifte bağlayıcı bileşen, yumurta karışımında şişmesi biraz zaman alacak olan irmik ile birlikte süt yağıdır.

Fırında pişmiş yumuşak cheesecake'ler öğle yemeğinin harika bir sonu olacak. Renkli oluklu kalıplara yerleştirip üzerini parlak meyvelerle süsleyerek tatlı sofrasını gerçek bir şölene dönüştürebilirsiniz.

İçindekiler

• süzme peynir - 300 gr
• tavuk yumurtası - 1 adet.
• tuz - 1-2 tutam
• şeker - 3-4 yemek kaşığı. l.
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
• soda - 1 tutam
• irmik - 4 yemek kaşığı. l.
• tereyağı - 30 gr

Hazırlık

1. Cheesecake hazırlamak için silikon pişirme kalıplarını ve derin bir karıştırma kabını alın. Teknik olarak mikser kullanabilirsiniz. Süzme peynir herhangi bir yağ içeriğine uygundur. Fazla topakları gidermek için ince bir süzgeçten geçirin.

2. Rendelenmiş lorun üzerine toz şekeri ve vanilya şekerini ekleyin. Kaşıkla ezin.

3. Yumurtayı kırın. Bu adımda bir mikser veya çırpma teli kullanabilirsiniz, ancak deneyimli aşçılar için bir kaşık yeterli olacaktır. Homojen bir kıvam elde edilene kadar karıştırın.

4. Lor kütlesine yumuşak tereyağı ve ekşi krema ekleyin. Ekşi kremanın yağ içeriği% 20 olmalıdır. Tüm malzemeler birleşene kadar karıştırın.

5. İrmik ve kabartma tozunu ekleyin. Eşit şekilde dağılıncaya kadar karıştırın ve irmik tanelerinin şişmesi için oda sıcaklığında 20-30 dakika bekletin.

6. Cheesecake'leri silikon kalıplarda pişirmek en uygunudur. Yağ ile yağlanmalarına gerek yoktur. Soğuduktan sonra kalıptan kolaylıkla ayrılırlar. Lor hamurunu üst kenarın yaklaşık 1 cm altına gelecek şekilde kalıplara dökün. Yine de pişirme sırasında hamurun kabarması gerekiyor. Fırın tepsisine ramekinlerin yarısına kadar su dökün. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. 30-40 dakika kadar fırına koyun. Herkesin fırını farklı olduğundan pişme süresi farklılık gösterebilir.

Sirniki- “yerli” ev yapımı yemek. Hazırlanması kolaydır, zaman almaz ve pahalı malzemeler gerektirmez. Ve lezzetli. Artık burada yok... Doğru, bazen deneyimli ev kadınları bile teklemeler yaşıyor.

Ve cheesecake'ler ya eritilmiş kreplere ya da zengin kreplere benzemeye başlar. Ve gerçekten aynısını hissetmek istiyorum lor tadı. Altın kahverengi kabuğa hayran kalın ve yumuşak orta kısmın tadını çıkarın.

Bunu gerçekten elde etmek için kabarık havadar cheesecake'ler kesin oranları bilmek yeterli değildir. Hazırlığın her aşamasında önemli rol oynayan birkaç püf noktası vardır. İlk bakışta bunlar küçük şeylerdir.

Cheesecake nasıl hazırlanır ve kabarık hale getirilir?

Gerekli Ürünler:

• Süzme peynir - 300 gr
• Yumurta - 2 adet
• Şeker - 100 gr
• Kuru üzüm – 150 gr
• Un - 200 gr
• Vanilya

Pişirme süresi: 30 dakika. Süzme peynirin yağ içeriğine bağlı olarak, yemeğin kalori içeriği her 100 g bitmiş ürün için 180 ila 200 kcal arasındadır.

Pişirmeye başlamadan önce şunları yapmalısınız: Ürün seçerken dikkatli olun:

• Süzme peynir seçimi. Bu ana bileşendir, dolayısıyla yemeğin kalitesi öncelikle tadı ve kıvamına bağlıdır. Öncelikle yeterince kuru olması gerekiyor. Fazla sıvı cheesecake'lerimizin çökelmesine neden olur ve onları düz krep haline getirir. İkincisi de
  Ufalanan yapı hassasiyet vermeyecektir.

  Çözüm: süzme peynir olmalı kuru ve yoğun. İdeal cheesecake'ler için altın bir ortalama arıyoruz. Artık işe koyulabilirsiniz.

• Lor işleme. En iyi süzme peynir bile
  ön işlem gerektirir.

  Ezilmesi gerekiyor. Yemek pişirme asları bir elekle öğütün ipeksiliğe ulaşmanın tek yolunun bu olduğunu iddia ediyor.

  Daha az seçici insanlar onu bir çatalla veya patates eziciyle ezebilirler. Zorlanmayı sevmiyorsanız kullanın daldırma blenderi. Ayrıca lor tanelerini de iyi parçalıyor.

• Yumurta işleme. Tipik bir tarifte yumurtalar basitçe
  lor kütlesine eklendi.

  Ama eğer yemek yaparsan cheesecake'ler yumuşak ve kabarık, sarıları beyazlardan ayırmanız gerekir. Sarısı birkaç yemek kaşığı şekerle öğütülür. Ayrıca vanilya veya vanilya şekeri de ekleyebilirsiniz.

  Yumurta akları çırpılır köpük görünene kadar bir tutam tuz ile. Pandispanya gibi çok fazla zorlamayın. Altta sıvı kalması sorun değil. Bu yemek için "yumuşak köpük" yeterlidir. Proteinden gelen hava kabarcıkları hamuru "kaldıracak" ve cheesecake'leri çok yumuşak yapacaktır.

• Malzemelerin birleştirilmesi. Öğütülmüş süzme peynir iyice karıştırıldı yumurta sarısı kütlesi ve birkaç yemek kaşığı un ile. Hamur viskoz ve yapışkan olsa bile daha fazla un eklemeyin. Hamuru ekecek. Cheesecake'ler yoğun ve lastik gibi çıkacak.

  Karışıma en son girenler beyazlardır. Çökmemesi için dikkatlice karıştırılmalıdır.

• Ürün oluşumu. Az un ilave edildiği için cheesecake hamuru ele yapışan bir hamur olacaktır. Böyle bir şeyi elle şekillendirmek imkansızdır. Tavaya yayılmasını önlemek için "giydirilmesi" gerekir. un kaplama. Bu yüzden
  Çıtır bir kabuk ve erime merkezi elde edeceksiniz.

  Prosedür basittir. Kalan un uygun bir yüzeye dökülür. Hamuru bir çorba kaşığıyla alın, unun içine küçük bir "hamur tatlısı" koyun ve her tarafını cömertçe unla yuvarlayın.

  Artık iş parçası ellerinize yapışmadığına göre, onu verebilirsiniz. geleneksel cheesecake şekli.

  Ürün oluştuktan sonra tekrar un serpilir.

• Isı tedavisi. Cheesecake'ler kızartılıyor ayçiçek yağı ile. Tavayı iyi ısıtmak çok önemlidir. Bu yapılmazsa cheesecake'ler yağa doyacak ve çok çıtır olacaktır.
  yağlı, hoş olmayan tat. Pişirme süresi Her iki tarafta 3-4 dakika.

  Kronometre ile ocağın üzerinde durmamak için altın bir kabuğun görünümüne rehberlik edin. Kahverengiye döndüklerinde onları çıkarın.

  Taze pişmiş cheesecake'leri kağıt havlu veya peçete üzerine yerleştirin. Aşırı yağ kaybolacak ve yemeğin tadını bozmayacaktır.

  Kabarıklık kazandırmak için cheesecake'leri doğru şekilde nasıl şekillendirebilirim?

  Neden bitkisel yağı seçmelisiniz?

  Öyle görünüyor ki, tereyağı Süzme peynir ürünlerine "daha değerli". Ancak üzerinde cheesecake kızartılamaz. Birincisi çok sıçratıyor, ikincisi çabuk yanıyor.

  Sonuç olarak her şey tavaya yapışır ve çıkarılması zordur.

  Yeterli şekeriniz yoksa ne yapmalısınız?

  Tarifin söylediği gibi görünebilir orta miktarda şeker. Ancak tatlıya düşkün olanlar günaha boyun eğmemeli ve hamurun içine fazladan birkaç kaşık atmalıdır. Kızartma sırasında bu şeker eriyip akacak ve cheesecake'ler de onunla birlikte yayılacaktır.

  Çözüm basit: Servis yaparken yemeğin tadını istenilen seviyeye getirmek. İşte bazı seçenekler:

  • üzerine reçel, yoğunlaştırılmış süt veya bal dökün;
  • meyve sosu hazırlayın;
  • pudra şekeri serpin;
  • Cheesecake'leri şekerle çırpılmış ekşi krema ile servis edin.

  Bu yemek iyi gider sıcak içeceklerle: çay, kahve, süt.

  Kuru üzümlü lezzetli cheesecake'ler nasıl yapılır?

  Cheesecake'lere lezzet ve ilginç doku eklendi kuru üzüm ekle. Bu tarif için klasik cheesecake malzemelerini alın ve püre haline getirilmiş süzme peynirin içine buharda pişirilmiş kuru üzümleri ekleyin.

  “Buharda pişirilmiş”, “kaynayan suya batırılmış” anlamına gelmez. Kuru üzümlerin bozulmadan kalması ve dağılmaması için bir süre ılık (sıcak değil!) suda bekletilmesi gerekiyor.

  Sonrasında kuru üzüm ekleme Klasik tarifi takip ederek pişirmeye devam edebilirsiniz. Kuru üzümlerdeki fazla nemi almayı unutmayın. Bunu yapmak için mutfak havlusu veya peçete kullanabilirsiniz.

  Denemeyi sevenler kuru üzümün yerini alabilir diğer kurutulmuş meyveler: kuru kayısı parçaları veya şekerlenmiş meyve. Ayrıca önceden ıslatılırlar.

  İrmik ilavesiyle hassas bir tatlı hazırlamak

  Bazı tariflerde una alternatif olarak irmik. Süzme peynir biraz akıcı olduğunda fazla nemi emer. Bu cheesecake'lere un yerine 1,5 yemek kaşığı irmik ekleyin. Bu hamur, mısır gevreğinin daha iyi kıvam alması için dinlenmeye bırakılmalıdır. şişmeyi başardı. Daha sonra tekrar klasik tarife dönmeniz gerekiyor.

  İrmik uygulanır sadece testte. Cheesecakeleri kaplamak için un kullanın.

  Bu yemek özellikle çocuklar için mükemmel bir kahvaltıdır. Ama süzme peynirle uğraşacak yarım saat bulmak kolay değil. Yumurta aklarını sabahları çırpmak söz konusu bile olamaz. Çıkış? Yarı mamul alımı. Cheesecake'ler dondurulduğunda lezzetini kaybetmez.

  Havadar lor cheesecake'ler için video tarifi

  Cheesecake'ler nasıl doğru şekilde dondurulur?

  Kullanmak streç film, un serpilir. Dondurulduktan sonra normal bir kesme tahtasından veya başka bir sert yüzeyden çıkarılması zordur.

  Emin olun cheesecake'ler dokunmadı. Güvenli bir şekilde dondurulduktan sonra bunları bir kaba koyabilirsiniz.

  Yarı mamul ürün hazır. Raf ömrü 3 aya kadardır. Şimdi, istediğiniz zaman, dondurucudan doğrudan tavaya.

  Bu gerçeğe hazırlıklı olun sıcaklık farklılıkları Yağ normalden biraz daha fazla sıçrayacaktır. Gördüğünüz gibi basit cheesecake'lerin bile kendi pişirme sırları var.

  Ancak tüm küçük şeyler hesaba katıldığında sonuç tek kelimeyle şaşırtıcı. Ve en kasvetli havalarda bile bu "güneşli" yemek sizi ısıtacak.

  
  

15.09.2018

Tanıdık bir yemek bile tatil masasının dekorasyonu olacak şekilde hazırlanabilir! Bana inanmıyor musun? O halde sizin için seçtiğimiz fırında silikon kalıplı cheesecake tariflerini deneyin. Gerçek süzme peynirli kekler elde edeceksiniz - altın rengi kahverengi ve inanılmaz lezzetli! Ve kesinlikle tavaya veya fırın tepsisine yanmayacak veya "yayılmayacaklar"!

Mutfağınızda kullanışlı modern mutfak eşyaları - silikon kalıplar varsa, orijinal bir tatlı - lor kekleri hazırlayabilirsiniz. Asla yanmazlar, tavadan kolayca çıkarılırlar ve kızarmış tereyağı tadı yoktur. Bu çocuk menüsü için sağlıklı bir kahvaltıdır.

İçindekiler:

• süzme peynir - 200 gr;
• toz şeker - 3 masa. kaşıklar;
• irmik - 3 yemek kaşığı;
• ekşi krema - 5 masa. kaşık;
• tuz;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı. kaşık;
• tereyağı (doğal tereyağı) - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• yumurta - bir.

Hazırlık:

Kızartma tavasına ihtiyacımız yok. Bu yemeğin sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı ve şık olması için fırında silikon kalıplarda cheesecake hazırlayacağız. Tarif ayrıca özel bir bileşen içerir - reçel.

İçindekiler:

• süzme peynir (herhangi bir yağ içeriği) - 1 paket;
• un - bir masa. kaşık;
• tuz;
• kabartma tozu - 1/2 çay kaşığı. kaşıklar;
• yumurta - bir;
• reçel - 2 masa. kaşıklar;
• vanilya pudra şekeri;
• şeker - bir masa. kaşık.

Bir notta! Süzme peynirin ne kadar kuru olduğuna bağlı olarak un miktarı biraz fazla veya az olabilir.

Hazırlık:

Tavsiye! Doldurmak için ayrıca reçel, çilek, yoğunlaştırılmış süt, çikolata da alabilirsiniz.

Muz aromalı lor tatlıları

Dünkü süzme peyniriniz ve birkaç olgun muzunuz varsa, bunları fırında silikon kalıplarda havadar cheesecake yapmak için kullanın. Bu tür pişirmenin tarifi yağlı bileşenler (ekşi krema ve tereyağı) içermez, bu nedenle lezzetli ve hafif olur. 100 kişilik bu tatlı kahvaltı sadece 220 Kcal içeriyor.

İçindekiler:

• süzme peynir - 0,5 kg;
• muz - bir büyük veya iki küçük;
• şeker - 0,5 su bardağı;
• yumurtalar - tek parça;
• bitkisel yağ (fırın tepsisini yağlamak için);
• vanilin - poşet;
• tuz;
• irmik - 50 gr.

Hazırlık:

Üstü çıtır, içi yumuşak: Büyükannenin tarifine göre cheesecake

Bu tarife göre yapılan süzme peynir her zaman lezzetli, uzun ve iştah açıcı bir görünüme sahiptir. Böyle bir yemek için klasik bir ürün kombinasyonu kullandılar. Bu unlu mamullerin kalorisi düşük olmayacaktır. Keklerin yumuşak ve havadar olması için yağ içeriği en az% 5 olan süzme peynire ihtiyacınız var.

İçindekiler:

• granül süzme peynir - 500 g;
• kabartma tozu - yarım poşet;
• şeker - 3 masa. kaşıklar;
• kalın ekşi krema - 4 yemek kaşığı;
• vanilin;
• kuru üzüm - bir avuç;
• yumurtalar - 2 adet;
• pudra şekeri - 30 gr.

Hazırlık:

Cheesecake'leri nasıl bozmazsınız?

Süzme peynir karmaşık bir yemek değildir, ancak kaprislidir. Geleneksel malzemeleri kullanırken bile aniden yanlış çıkıyorlar; içleri pişmiyor, sığmıyor ya da tatsız çıkıyorlar. Neyi yanlış yaptın? İşte krema kıvamında kabarık cheesecake'ler pişirmenize yardımcı olacak üç kural.

Lezzetli cheesecake'lerin sırları:

• 2-3 günlük yüksek kaliteli (tercihen ev yapımı) süzme peynir kullanın. Çok "ıslak" veya çok kuru olmamalıdır. Süzme peynirini diğer malzemelerle birleştirmeden önce çatalla ezin veya elekle öğütün.
• Cheesecake'leri asla pişer pişmez sıcak fırından çıkarmayın! Beş dakika “dinlenmelerine” izin verin. Aksi takdirde anında düşecek ve tüm güzelliklerini kaybedeceklerdir.
• Sarıları ayrı ayrı çırpın ve hamura ekleyin. Deneyimli ev kadınları bu sırrı zengin, "kabarık" cheesecake'ler yapmak için kullanır.