Как да изберем тестобъркачка за дома? Тестобъркачка за дома: цена, рецензии. Изключително полезен кухненски уред: миксер за месене и разбиване на тесто.Уред за месене на тесто в домашни условия.

Кирил Сисоев

Мазолите ръце никога не скучаят!

Съдържание

Арсеналът от домакински уреди и кухненски джаджи се попълва неумолимо във всеки дом. Съвременната домакиня е освободена от все повече необходими ръчни манипулации, включително и приготвяне на тесто. Тази функция се изпълнява успешно от тестобъркачка за дома. И накрая, разберете какво е електрическа машина за месене на тесто и какви видове това оборудване се произвеждат. Разберете колко струват миксери за тесто от популярни производители.

Видове машини за месене на тесто за дома

Домакинският миксер за тесто е не много мощен агрегат, предназначен за месене на течно, мая, твърдо, бутер тесто. Външно машината изглежда като миксер и потапящ блендер „в една бутилка“. Често устройството е оборудвано с допълнителни приставки за месене на тесто и разбиване на сосове, кремове, мусове и други сладкарски смеси. Според техническите характеристики битовите тестомесачки за дома се класифицират на машини:

• с периодична или продължителна работа;
• с хоризонтални, вертикални, наклонени оси;
• с механичен, вибрационен, ултразвуков тип въздействие;
• с въртяща се купа, лост или смесен принцип на действие;
• Машини за смесване на тесто с общо въртене;
• с Z-образни и S-образни остриета.

Спиралната бъркалка за тесто за дома ще бъде най-успешната покупка, ако ще правите хляб, пайове и други печива на основата на мая. Смята се, че само такава единица (без да се броят ръцете!) е в състояние да се справи с тестото с мая. Уредът перфектно омесва други видове твърдо тесто: безквасно, бутер тесто, пясъчно тесто, тъй като по време на работа купата се върти, а не спиралния миксер. Това помага да се обърне гъстата маса, без да се напряга острието. Неговите предимства:

• по-голяма ефективност при месене на тесто с твърда консистенция;
• висока производителност - една купа е предназначена за тесто с различни размери;
• възможност за контролиране на температурата на тестото.

Планетарна

Този тип единици са кръстени на метода си на работа – планетарно въртене. По време на процеса на смесване дюзата се върти както около собствената си ос, така и около вътрешното пространство на купата. Планетарният тип машина за месене на тесто е търсена поради широкия си спектър от приложения. Стандартното оборудване на тестомеса включва бъркалка, шпатула и кука. Много модели са подобрени с допълнителни приставки за:

• сметана за разбиване или картофено пюре;
• приготвяне на суфле, мляно месо;
• месене на мая, течно, заварено, бутер, протеиново тесто.

Как да изберем тестобъркачка за дома

Когато планирате да закупите тестобъркачка за вашия дом, преценете всички предимства и недостатъци на наличните модели. Тази техника не е евтина покупка. За да направите инвестицията оптимална, трябва да изберете единица, като вземете предвид следните фактори:

1. Какво ще месите (тип агрегат).
2. Тестобъркачката има ли допълнителни възможности и ще са ви необходими всички налични функции?
3. В какви обеми ще месите (размер на купата, производителност на уреда).

За 5 литра

Капацитет от пет литра е стандартният размер на купата на повечето домакински спирални миксери за тесто. Сред популярните модели от този тип си струва да се отбележат продуктите на следните марки:

• Clatronic KM 3323 (купа 5 л, мощност 1000 W, таймер, система за програмиране);
• KitchenAid 5KSM150PSE (купа 4,8 л, мощност 1600 W, таймер, включени 12 приставки);
• Olimpic Multifunzione (5 л купа, 1000 W мощност, 6 скорости);
• Gastrorag QF-3470 (купа 4,5 л, мощност 650 W, 6 скорости).

Домакински тестобъркачка за твърдо тесто

В промишленото производство хоризонталните агрегати се справят с месене на твърдо тесто. У дома тази техника ще бъде тромава и е много скъпа. Следователно оптималната машина за месене на твърдо тесто за домашна употреба е спирална тестомесачка с две Z-образни лопатки, способна да замесва от 800 g до 1,6 kg тесто наведнъж. Някои популярни миксери за тесто, налични на пазара:

• Marcato Regina (механична тестомесачка, задвижвана с ръчно задвижване);
• Миксер за паста Marcato (електрически хоризонтален миксер-тестобъркачка с включен контейнер);
• Reber (електрическа спирална тестобъркачка, предназначена за 1,6 кг тесто).

Кухненски робот с тестобъркачка

Допълнителна функция за месене е осигурена в много модели машини за хляб и кухненски роботи:

• Clatronic KM 2718 (5 л купа, мощност 1000 W, 6 режима на месене, Германия);
• Olimpic Multifunzione (5 л купа, 1000 W мощност, 6 скорости, Италия);
• Profi Cook PC-KM 1025 (1,5 л купа, мощност 1200 W, допълнителни приставки, Китай);
• Redmond RFP-3903 (купа 0,8 l, мощност 1000 W, допълнителни приставки, Русия).

Миксер

Тестобъркачките са най-популярният тип машини, способни да смесват няколко вида тесто, кайма и сладкарски маси. Тези модели са оборудвани с три режима на скорост и са оборудвани с допълнителни остриета:

• Kenwood MX271 (4 l купа, 400 W, стандартна);
• Bosch MFQ 4020 (мини тестобъркачка 5 скорости, 450 W);
• KitchenAid 5KSM150PSE (4,8 л купа, 12 допълнителни приставки);
• Sirman MARTE LT 5 (5 л купа, 500 W, стандарт);
• GAM GM5 (миксер за тесто с купа 4,6 l, 750 W, стандартно оборудване).

Цени на тестомесачки за домашна употреба

Ценовият диапазон за оборудване от италиански, китайски, немски и руски производители е широк. Цената на устройството се определя от неговия тип, конфигурация, технически характеристики, промоция на марката и държава (оборудването от Китай е евтино). Една средна машина за месене на тесто ще струва около 1000 долара. В еквивалент в рубли цените варират от 3 до 40 хиляди. Цена Топ 5 на популярни производители на тестомесалки за дома (в долари):

• Kenwood - 1000;
• Pizza Group – 1200;
• Bosch - 1300;
• Фимар – 1300;
• Електролукс – 1500.

Невъзможно е да си представим домашна диета без брашно. Възрастни и деца ги обожават. Приготвянето на печива и десерти е значително опростено от мощното и интелигентно оборудване - тестомесачка за дома. Ще обсъдим как да изберете правилното устройство за себе си в тази статия. След като опитате автоматичното месене на тесто, ще видите, че домакинската машина за месене на тесто е незаменим уред, който ще работи във ваша полза. Невъзможно е всичко да се разбърка толкова старателно на ръка и да се превърне в хомогенна и деликатна консистенция.

Как работи миксерът за тесто?

Нека разгледаме накратко дизайна на тестомеса. Основните компоненти са изработени от неръждаема стомана и пластмаса. Една от основните части в конструкцията е лостът за месене, той извършва месенето и може да бъде с контур, S-образна, Z-образна или спираловидна форма.

Резервоарът (купата) за месене на тесто прилича на корито или купа, обемът му е 4,5-10 литра. Дизайнът има и електрическо задвижване, което отговаря за въртенето на оборудването за месене, което може да има около 10 скорости. Спиралните механизми имат вградена въртяща се купа, докато планетарните имат статична купа. В първия случай партидата ще бъде с по-добро качество.

Как работи машината за смесване на тесто?

Устройството за месене на тесто у дома работи на прост принцип. Потребителят поставя всички необходими съставки в работеща купа - купа. С натискане на бутона се задейства двигателят, с което машината започва да работи - механизмът за месене се движи и обработва тестото.

Основната задача на тестомеса е замесването на тестото, което се изпълнява по различен начин в различните машини. Машината работи чрез преместване на рамото за месене, завъртане на купата или комбинация от тези действия. Минават буквално няколко минути и тестото вече има хомогенна еластична структура, което означава, че е готово за по-нататъшно действие.

Как да изберем машина за бъркане на тесто?

За да намерите добър миксер за тесто в магазините, който да отговаря на всички изисквания на потребителите, трябва да знаете редица нюанси. Една от основните характеристики е естеството на месенето, то може да бъде периодично или непрекъснато. Друг момент, на който трябва да обърнете внимание, е вида на работа с тестото, той може да бъде ултразвуков, вибрационен и механичен. Също така си струва да разгледате по-отблизо скоростта на въртене, тя може да бъде ултра интензивна, висока скорост и нормална.

Наред с други неща, важно е локализирането на месителната единица, тук са възможни няколко варианта - с наклонена ос, хоризонтално и вертикално разположение. Скоростта на машината и качеството на готовия продукт зависят изцяло от мощността на двигателя. Различните модели имат различни възможности. Например, мощността може да бъде минимална - 300 W или максимална - до 2000 W.

Видове уреди за домашно ползване

Планетен миксер за тесто

Името на планетарния миксер за тесто се формира поради естеството на въртене на работната част. Моторът завърта дюзата два пъти - тя описва кръг вътре в купата и също се върти около оста си. Този тип машини за смесване на тесто са популярни днес, тъй като имат широка функционалност и предоставят на потребителя много възможности.

Традиционно комплектът включва 3 приставки - кука, шпатула и бъркалка. Има подобрени модели, допълнени с други полезни приставки. Например за приготвяне на белтъци, квас, бутер, закваска, тесто, смесване на кайма или суфле, разбиване на пюрета или кремове.

Спирален миксер

Модерните спирални тестомесачки са идеални за хора, които планират да правят пайове, хляб и различни печени продукти с мая. Известно е, че добро тесто с мая може да се приготви само на ръка или с помощта на тази техника. Тази машина за смесване на тесто е идеална за твърдо тесто; например, тя идеално приготвя сладкиши, бутер тесто и безквасно тесто.

Спирален миксер не участва в месенето, по-точно не се движи, цялата работа се състои в въртене на купата. Този подход улеснява разточването на стегнато тесто. Основните предимства на спиралната тестомесачка са възможността за регулиране на температурата на продукта и висока производителност при приготвяне на големи обеми твърдо тесто.

Ръчна бъркалка за тесто

Механичната ръчна машина за месене на тесто е практичен и лесен за използване домашен уред за кухнята. Може да се използва за старателно месене на твърдо тесто. Някои ръчни миксери служат и като машини за паста.

Благодарение на специалните приставки за паста можете да създавате продукти с различни форми. Устройството е напълно механично, т.е. работи без електричество. Всички компоненти са с високо качество. Срокът на експлоатация обикновено е дълъг.

Електрическа бъркалка за тесто

Домакинските бъркалки за тесто, захранвани с електричество, се предлагат в широка гама от модели. Това са планетарни, спирални и други машини. Например, Marcato Pasta Mixer може да приготвя твърдо тесто, има купа и е хоризонтален електрически миксер. И също така днес се търси миксер за тесто Reber, който може да обработва 1,6 кг тесто, това е електрически миксер за тесто от спирален тип.

Кухненски робот с тестобъркачка

Възможностите на кухненските роботи са почти безкрайни. Наличието на допълнителни функции прави смарт устройството още по-удобно. Домашен кухненски робот, оборудван с приставка за месене на тесто, е идеален за хора, които не могат да си представят диетата си без меденки, пайове и кифли. Кухненският робот може да работи с различни видове тесто - кефир, безквасни, мая, заквасена сметана. Например немски комбайн с 5-литрова купа и мощност до 1000 W Clatronic-KM-2718 осигурява 6 режима на смесване.

Руският комбайн 1000 W с купа 0,8 литра Redmond-RFP-3903 е оборудван с удобни допълнителни приставки. Китайски кухненски уреди с мощност до 1200 W с купа 1,5 литра Profi-Cook-PC-KM-1025 са оборудвани с практични допълнителни приставки И още един добър италиански кухненски робот с капацитет 5 литра и мощност до 1000 W Olimpic-Multifunzione работи на 6 скорости.

Миксер-тестобъркачка

На пазара има много смесители за тесто. Това е често срещан тип машина, която може да приготви редица разновидности на тесто, за да създаде вкусни печива. Миксерите също участват в смесването на сладкарски маси и приготвянето на мляно месо. Моделите по-долу имат допълнителни остриета и 3 режима на скорост.

Да вземем за пример тестобъркачката GAM-GM5 с мощност 750 W, която има капацитет 4,6 литра. Отличният миниатюрен миксер Bosch-MFQ-4020 е с 5 скорости и мощност 450 W. Кухненският робот KitchenAid-5KSM150PSE с капацитет на купата 4,8 литра има цели 12 допълнителни компонента. Комбайн-миксер Sirman MARTE-LT-5 е с мощност 500 W.

Кухненски тестомесачки до 5л

Обемът от 5 литра е много удобен, това е класика в жанра за домакинска спирална тестомесачка. Има много достойни продукти от тази категория.

Например, днес се търси следното: машина с 4,5-литрова купа Gastrorag QF-3470, която има 6 режима на скорост и мощност 650 W. Друг популярен продукт с 5-литрова купа е Clatronic KM 3323, 1000 W, вградени са няколко програми и таймер. Prior с 6 скорости Olimpic Multifunzione е с мощност 1000 W и капацитет на купата 5 литра. Тестобъркачката KitchenAid 5KSM150PSE е оборудвана с 12 приставки и таймер, има мощност 1600 W и капацитет на купата 4,8 литра.

Преглед на популярни модели

Moulinex

Усъвършенстваният миксер за тесто Moulinex HM-412 произвежда мощност до 450 W. Включва чифт куки за тесто и бъркалки, работи на 5 скорости. Приставките са подвижни, миксерът също се сваля от основата, а купата му се върти автоматично. Производителят предвижда работа в режим Turbo. Бутилките и куките са изработени от висококачествен метал, цветът на корпуса е бял.

Цената на миксера за тесто Moulinex HM-412 е 5800 рубли.

Bosch

Комбайн Bosch-MUM-58225 има функция тестомесачка. Уредът работи с мощност до 1000 W, има висококачествен пластмасов корпус и има общо 7 скорости. Това устройство няма импулсен режим на работа. Обемът на резервоара е 3,9 литра, което е достатъчно за мнозина. Кухненският робот не може да работи като блендер.

Удобно има крака с гумени подложки, които не позволяват на устройството да се плъзга по масата. Добавени са полезни приставки - месомелачка, кука за тесто, приставка за разбиване. Има 2 бъркалки. Производителят е оборудвал тестомеса с чанта за съхранение на приставки, диск с много рецепти и чудесна приставка за оформяне на сладки. Месомелачката е лят алуминий. Прозрачният капак има отвор за съхранение на храна.

Цената на кухненския робот Bosch-MUM-58225 е 17 200 рубли.

Кенууд

Модерната кухненска машина KENWOOD-CLASSIC-CHEF-KM353 е изработена в сини и бели цветове и е с мощност 800 W. Купата 4.6 литра е изработена от пластмаса, има само 3 задвижвания, в комплекта има бъркалка, кука за месене на тесто и К-образна приставка. Корпусът е изработен от лят алуминий и пластмаса, предвидени са 6 скорости и импулсен режим.

С помощта на кука за тесто можете да замесите твърдо тесто. Машината идеално приготвя твърда паста и тесто за кнедли, но можете да направите и тесто с мая. Приставката за бъркалка има формата на топка и може да разбива белтъци или сметана, можете да я използвате за приготвяне на масло или крем мус. С помощта на бъркалка можете лесно да приготвите тестото, от което правите палачинки и понички. Уредът има класически дизайн, който е изгоден за всеки кухненски интериор. Скоростта се регулира автоматично. С помощта на K-образната приставка можете бързо да направите бутер тесто и тесто с мая, торта, пандишпан и сладкиши.

Цената на кухненската машина KENWOOD-CLASSIC-CHEF-KM353 е 20 000 рубли.

Starfood

Много удобната механична бъркалка за тесто STARFOOD OK-01 ви позволява да приготвите твърдо тесто за възможно най-кратко време. Уредът е изцяло механичен, няма електрическо задвижване. Всички части са здрави и издръжливи, машината е много лесна за използване. Производителят е добавил 5 приставки, с тяхна помощ можете да правите различни видове паста.

Ръчна машина за приготвяне на тесто STARFOOD OK-01 струва 4300 рубли.

Първо

Миксер с функция за месене на тесто First FA-5259-3 е с 10 скорости, мощност 700 W и обем на купата 5 литра. Тази тестомесачка помага на домакините да приготвят перфектно тесто, ръчната работа не може да се сравни с нея по ефективност. От това тесто можете да приготвите невероятно вкусни печива. Важно е, че използването на такъв миксер спестява много време.

Основните възможности на уреда са приготвянето на кремове и различни видове тесто. Тестобъркачката старателно смила всички компоненти, създавайки хомогенно тесто без бучки. Купата е изработена от неръждаема стомана. Можете да приготвите 1,5 кг тесто. Материали на оборудването - пластмаса и метал. Има приставка за лопатка, приставка специално за тесто и добра бъркалка. Краката са гумирани, купата се затваря с капак.

Цената на смесителя за тесто First FA-5259-3 е 6400 рубли.

Разгледахме няколко вида смесители за тесто. Можете да закупите това чудо на техниката в онлайн магазини. Вместо да месите тесто по остарелия ръчен метод, по-добре е да използвате умна бъркалка за тесто и да се наслаждавате на готвене у дома.

В зависимост от това коя версия на кухненския миксер сте избрали (ръчен, стационарен или планетарен), се определят критериите за избор на конкретен модел. Така че ръчният миксер не трябва да е твърде тежък, а скоростният лост трябва да е гъвкав. Размерите на стационарен миксер и особено на масивен планетарен миксер трябва да бъдат съобразени с наличното пространство в кухнята - неудобно е да го изваждате всеки път от килера.

Кой миксер е по-добре да изберете?

Когато избирате миксер, трябва да обърнете внимание на производителя, материалите, броя на функциите и приставките и да проверите качеството на работа.

• По-добре е да се спрете на марки с добра репутация. Миксерът съдържа много въртящи се части, зъбни колела и електрически мотор. Лошото сглобяване и компонентите с ниско качество могат да доведат до факта, че устройство, което обикновено работи „на празен ход“ в магазина, ще откаже да омеси твърдо тесто (за което всъщност е закупено) или ще „изгори“ по време на работа.
• Струва си да се предпочете Приставки за миксер и купа от неръждаема стомана(по-евтин вариант е пластмасова купа). Могат да се мият по всякакъв начин, включително и в съдомиялна машина, издръжливи са и не отделят вредни вещества в храната.
• Допълнителни функциище ви помогне да спестите например при закупуване на блендер.
• Необходимо е да проверите устройството за наличие на бракна празен ход. Напълно възможно е приставките да залепнат за купата на миксера и една за друга, превключвателят на режимите да заседне или купата да откаже да се завърти, когато трябва. Всичко това може да се установи само експериментално за конкретен продукт.

И ние ще разгледаме най-успешните модели на 2019 г. в нашия рейтинг на най-добрите миксери.

Тайната на успешното печене е добре омесеното тесто. Ръчното месене на тесто у дома е трудоемка задача. Домакински тестомесан за домашна употреба лесно и бързо приготвя всякакъв вид тесто. Такива устройства създават всички видове тесто за нула време.

Произвеждат мая, хладни, течни, маслени, захарни, джинджифилови и отлично качество. Освен това уредите могат да приготвят отлични сладкарски смеси, сосове и кремове.

Конструктивни характеристики на тестомесачките

Уредите са оборудвани с приставки за месене. Някои от тях имат форма на спирала или примка, други приличат на вилица или шпатула. Трети имат S- и Z-образен дизайн. Освен това обикновената бъркалка действа като бъркалка. Този или онзи тип приставка за месене ви позволява да получите определен тип тесто.

Уредите са оборудвани с купи с формата на купа или корито. Съставките се поставят в тези контейнери и се смесват в хомогенна гъста маса с помощта на смесителни приставки. Те са различни по обем - 5-10 литра. Произвеждат тестомесачки за дома с различни видове купи. Има устройства с фиксирани и подвижни контейнери. Ако желаете, можете да намерите устройство с подвижна или неподвижна купа.

Тестомесачките се различават по задвижващите механизми, които задвижват смесителната приставка. Според принципа на работа тестомесачите се разделят на такива, в които се върти:

• дюза за смесване на съставките;
• купа;
• купа с накрайник.

Класификация на тестомесачите

Тестомесачките се отличават с много характеристики. В зависимост от мястото на използване устройствата биват:

• битови, компактни, не много мощни агрегати;
• промишлени - устройства, монтирани в пекарни, кафенета, пицарии и други заведения от хранително-вкусовата промишленост.

Въз основа на вида на произвежданите продукти те бяха разделени на оборудване:

• способен да произвежда твърдо тесто;
• приготвяне на тесто с мая;
• тесто за месене, пухкави сладкарски маси, сосове и др.;
• универсални бъркалки за тесто.

Техническите характеристики им позволяват да бъдат класифицирани като тестомесачки с периодична и непрекъсната работа.

В зависимост от скоростта на въртене агрегатите могат да бъдат стандартни и високоскоростни. Някои марки предлагат супер интензивни устройства.

Местоположението на приставката за разбъркване подчерта устройства с вертикална и хоризонтална ос. Има тестомесачки с вградена наклонена ос.

В зависимост от вида на въздействие върху съставките, на първо място се отличава механичен миксер-тестобъркачка за дома. В други варианти устройството може да бъде вибрационно или ултразвуково.

Видове тестомесачки

Моделите тестомесачки имат разнообразен дизайн. Конструктивните характеристики на устройствата зависят от това какъв вид тесто е налично за месене.

Хоризонтални смесители

Хоризонтален миксер за тесто за дома смесва съставките до силно вискозна консистенция. В него се прави тесто, от което се произвеждат кнедли, юфка, гевреци, меденки, пасти и други продукти.

Тестото в уреда се меси от хоризонтално поставени ножове, въртящи се в противоположни посоки. Купата (купата), която се върти по хоризонтална ос, улеснява изваждането на тестото.

Спирална бъркалка за тесто

В такова устройство съставките се смесват интензивно. Ръженото и пшеничното брашно са подходящи за приготвяне на тесто в това устройство. Месенето става бързо и ефективно благодарение на спираловидното устройство за месене и възможността за едновременно въртене в различни посоки на купата и приставките.

Планетен миксер за тесто

Планетарният миксер за тесто за дома ви позволява да произвеждате голямо разнообразие от тесто. Безпроблемно може да се използва за приготвяне на мая и бутер теста, пандишпанови блатове, протеинови блатове и др.Уредът е подходящ за приготвяне на кремообразни пасти и суфлета. Смесва кайма и кремове, разбива сметана, прави картофено пюре и сладкарски маси.

Такъв широк обхват на използване е свързан с наличието на голям брой различни приставки. Стандартното оборудване на уреда включва бъркалка, кука и шпатула. Този миксер за тесто има приставка за месене с планетарно въртене. Приставката за бъркане се върти около купата и собствената си ос.

Правила за избор на домакински тестомесач

Когато избирате домакинска тестомесачка за вашия дом, вземете под внимание какъв вид печене се приготвя най-често в семейството. Тестомесачки със спираловидни приставки се справят отлично с приготвянето на мая, безквасно и бутер тесто. Твърдото тесто, като например за кнедли и юфка, се произвежда идеално в устройства с Z-образни приставки за лопатки.

Устройствата, които месят различни теста и правят възможно приготвянето на мусове, кремове и други продукти, са много търсени. Оборудвани са с много режими на скорост и смесителни приставки с различна форма.

При смесителите за тесто обемът на купата варира. По този начин мини тестобъркачката за дома е оборудвана с 5-литрова купа. Компактните агрегати с капацитет на купата 5-10 литра са удобни за домашни кухни. В производството се използват устройства с вместими ролкови купи.

Производителността на машините за месене на тесто, скоростта и качеството на месене зависят от мощността. Колкото по-висока е мощността (и тя варира от 300 до 2000 W), толкова по-надежден е тестобъркачката за дома. Моделите с таймер и няколко скорости (понякога от 1 до 10) са от по-голям интерес за потребителите. Тестомесачките с таймер са много удобни. След като зададете времето за месене, няма нужда да контролирате процеса на приготвяне на тестото.

Цената на домакинските смесители за тесто и отзиви за тях

Ако домашната тестомесачка е с максимална мощност и десет скорости, цената му е висока - около 1000$. Такива устройства са изработени от неръждаема стомана и са оборудвани с 12 дюзи. Освен да месят тесто, те изпълняват и други функции - месомелачка, миксер. Когато четете рецензиите, разбирате, че това не е обикновен миксер за тесто, а многофункционален.

В средния ценови сегмент се предлагат агрегати със стоманено тяло и купа, с мощност 1000 W, не повече от 6 режима на скорост. Моделите струват около 500 долара. Има обаче тестомесачки на много атрактивни цени, чиято мощност е малко по-висока - 1200 W. Вярно, че имат пластмасов корпус. Но в същото време купата е изработена от неръждаема стомана и има 7 скорости. Тестобъркачка в пластмасова кутия струва около 200 долара.

Уред с 4,5-литрова купа, шест скорости и мощност 650 W е достъпна спирална тестомесачка за дома. Цената му не надвишава 300 долара. Въпреки че мощността на машината е ниска, потребителите са оставили доста добри отзиви за нейните възможности и производителност. С помощта на тази тестомесачка се получава висококачествено ефирно тесто, от което се приготвят превъзходни пайове, пици и хлябове.

Посветен на любителите на понички и пайове, или как да нахраните семейството и гостите си, без да нарушите енергийния си баланс

Снимка: o6oi.ru

Обикновено се използва бъркалки за тестов производството - в кафенета, пекарни, ресторанти и други заведения, където пекат хлебчета и хляб от собствено производство.

Конструктивни характеристики на тестомесачките

Има няколко вида машини за месене на тесто.

• Спиралните тестомесачки ви позволяват много ефективно да замесите тесто с мая и без мая за хляб, пица и многолистни сладкиши. Движението на спиралата имитира ръчно месене, поради което тестото се насища с кислород. Такива машини имат висока производителност.
• Планетарните миксери за тесто са по същество миксери, предназначени за работа с течен текст при печене на сладкарски изделия и приготвяне на майонеза, мусове и др. Те често са оборудвани с бъркалка за разбиване, шпатула и кука за месене, което прави устройствата от този тип по-универсални, но по-малко продуктивни.
• Хоризонталните тестомесачки, предназначени за замесване на тесто за пелмени, кнедли и др., намират приложение предимно в заведенията за обществено хранене.

Скорост на работа

При избора на единица трябва да се обърне специално внимание на броя на скоростите в машината. В съвременните единици броят им варира от един до десет.

Характеристики на купата (купата)

Купата е изработена под формата на купа или корито. За домакински тестомесачки за домаДостатъчен е обем на купата от 4,5 до 10 литра. По време на работа машината може да бъде неподвижна (характерно за планетарните модели) и въртяща се (както при спиралните агрегати).
Безусловни показатели за висококачествена и бърза работа са мощността. В различни единици този параметър може да варира от 300 до 2000 W.

Избирате тестомесачка за вашия дом: бисквитки, торти или кифли?

Когато избирате помощник, който може бързо и лесно да омеси необходимото количество тесто, трябва да определите няколко критерия:

Какъв вид тесто най-често ще трябва да се прави (пръскано, мая, бутер тесто).
- Характеристики на партидата, наличие на допълнителни функции.
- Производителност (капацитетът на купата зависи от това).

Производители и модели домакински миксери за тесто: качество, производителност и цена в „една бутилка“

Изборът от който се нуждаете тестобъркачка за дома,Трябва да вземете решение за производителя и цената.
Има доста на пазара днес машини за месене на тесто ценакоито понякога се различават значително един от друг. Няколко примера за най-популярните производители и модели:

Тестобъркачките Gastrorag, произведени в Китай, са сред най-евтините. Цената на планетарните машини за смесване на тесто от тази марка започва от 200-300 долара.

Снимка: www.gastrorag.ru GASTRORAG QF-B5

Повече от век известната американска марка KitchenAid доставя миксери за тесто на световния пазар на домакински уреди. Продуктите се отличават с отлични технически характеристики, което позволява на марката да поддържа водеща позиция сред най-известните производители на планетарни миксери. За домашна употреба например е подходящ моделът KitchenAid 5KSM150PSE с обем на купата 4,8 литра. Към машината можете допълнително да свържете 12 приставки: сокоизстисквачка, месомелачка и др. Цената на устройството е около 1000 $.

Снимка: nrgstore.ru KitchenAid Artisan 5KSM150PSE

Снимка: marcato.com.ru Olimpic Multifunzione

Немски производители представят марката бюджетни тестомесалки „Clatronic”. С не много голям капацитет на смесване и ниска скорост на обработка, тази техника е известна със своята електроника. Моделът Clatronic KM 3323 с капацитет 5 литра и мощност 1000 W, чиято цена започва от $160, е идеален за приготвяне на тесто у дома. Просто трябва да поставите всички елементи в машината, да зададете необходимите индикатори на дисплея и след кратък период от време да получите готовия продукт.

Снимка: nadavi.com.ua Clatronic KM 3323

Малък съвет. Когато купувате миксер за тесто, обърнете внимание на наличието на таймер, с който можете точно да зададете времето за месене и спокойно да се занимавате с бизнеса си.