Пилешки кюфтета на пара (рецепта). Диетични кюфтета на пара: проста рецепта Готвене на кюфтета на пара

Историята на кюфтетата на пара

По същество кюфтетата са ястие от мляно месо под формата на малки топчета със задължително добавяне на зърнени храни. Под една или друга форма всеки народ, всяка национална кухня има свои собствени рецепти за кюфтета. Различни готварски училища препоръчват добавяне на лук, ориз, галета, яйца, зеленчуци и бисквити към каймата. Кюфтетата се варят, пържат, пекат, задушават (днес кюфтета готвим на пара). В допълнение, основата на това ястие може да бъде не само месо, но и мляна риба и мляно птиче месо.

Етимологията на думата „кюфтета“ ни подсказва директния произход на такова ястие от тюркските народи през балканската и австрийската кухня. Традиционно е да се сервират кюфтета с гъст сос, сосове и задушени зеленчуци, въпреки че кюфтетата по нашата рецепта вече ще бъдат доста сочни, благодарение на специалните съставки. Коя точно? Но KhozOboz ще говори за това по-нататък.

Съставки за приготвяне на кюфтета

И така, за да приготвим нашите чудесни кюфтета на пара за 4 човека, ще ни трябват следните продукти:

Телешка кайма - 500 грама;
Кокоши яйца - 2 броя;
Бяла питка - една трета от питката;
ориз - 150 грама;
Мляко - 150 грама;
Лук – 1 глава лук;
Сол, черен пипер - на вкус.

Стъпки за приготвяне на кюфтета на пара

Как се приготвят кюфтета на пара? Ето как:

Варианти за кюфтета на пара

Ако постоянно включвате храна на пара в диетата си по време на диети, такива ястия могат да станат донякъде скучни. Различните варианти на готвене ще ви помогнат да разнообразите менюто си.

Опитайте да използвате картофи вместо ориз. За посоченото количество съставки ще ви трябват приблизително 2 картофа. Следва да се настърже и да се добави към каймата сурова.
През сезона не забравяйте да добавите нарязани билки и различни билки към вашите месни продукти.
KhozOboz препоръчва да приготвите сос за кюфтетата: запържете лука, морковите, доматите, чушките, добавете малко количество вода и оставете да къкри. Вземете едновременно страхотна гарнитура и сос.
Ако не искате да се суете с ориза и да намалите времето си в кухнята, използвайте пропарен ориз. Продава се в обикновените магазини, ние го добавяме към каймата направо сух.
Използвайте други зърнени храни вместо ориз: просо или дори елда.
Рибните кюфтета се приготвят по същия начин като месните, но вместо ориз към тях можете спокойно да добавите зеленчуци: моркови, чушки, домати и дори картофено пюре.
Когато правите „таралежи“ за деца, добавете ядка или синя слива в центъра на „изненадата“ на продукта. Препоръчително е да направите "бебешки" кюфтета в малък размер: приблизително 3 см в диаметър.

Ползите от кюфтета на пара

Телешките кюфтета, които приготвихме днес, имат безспорни предимства:

Лесно смилаемо ястие, което може да се включи във всякакви диети.
Подходящ за менюто на спазващи щадяща диета.
Телешкото месо, наред с телешкия черен дроб, е продукт No1 по съдържание на желязо. Известно е, че той съдържа десетки пъти повече от този микроелемент, отколкото например ябълките.
Готвенето на пара ви позволява да се отървете от излишната мазнина, като същевременно прави месото необичайно крехко. Белият хляб, който използваме в ястието, задържа сока, образуван при готвенето, и не позволява на кюфтетата да изсъхнат.
Оризът е едно от най-добрите зърна за нашето храносмилане. Той обгръща стените на червата по специален начин, предпазвайки ги от агресивни фактори. Неслучайно оризът се препоръчва за бебешка храна от 6-месечна възраст (а дете може да опита такива кюфтета още на годинка).

Уредът за готвене на пара в дома е незаменима техника за приготвяне на здравословна и (както видяхте) вкусна храна. Не пренебрегвайте тази възможност да нахраните домочадието си с нещо, което наистина ще им бъде от полза! Не забравяйте, че храната на пара запазва максималното количество витамини и хранителни вещества.

Тялото ни се нуждае от месо. Яденето на постен продукт всеки ден обаче е доста трудно. Ястие на пара с добавени зеленчуци е чудесна алтернатива. Подходяща е за хранене на цялото семейство, включително и на деца.

Можете да приготвите много диетични ястия от месо. Едно от тях са кюфтета на пара. Вкусно, здравословно и ароматно. Те ще допълнят ежедневната ви диета, особено ако спазвате здравословна диета или сте на диета. Това е идеален вариант за хранене в протеинови дни.

Рецепти

Кюфтетата могат да се приготвят в двоен котел или бавна готварска печка, допълнени с пресни зеленчуци или друга гарнитура. Ястието може да се сервира за обяд или вечеря. Една лесна, питателна и най-важното здравословна рецепта ще се превърне в една от любимите ви. Подходящ е за възрастни и деца.

За деца

Вкусно ястие, което ще зарадва децата над 1 година. Месото трябва да присъства в диетата на детето.Много родители обаче не знаят какво точно да приготвят от каймата, така че бебето да яде с удоволствие и да не отказва.

Телешките кюфтета ще зарадват вашето мъниче. Липсата на ненужни съставки и подправки прави ястието не само здравословно, но и вкусно и леко. Зарадвайте децата си с домашно приготвени кюфтета на пара.

съставки:

телешко - 500 г;
малка тиквичка - 1 бр.;
сладък лук - 1-2 бр.;
яйца - 1 бр.;
зеленина.

Метод на готвене:

Обелете зеленчуците. Прекарайте месото и зеленчуците през месомелачка. Ако нямате месомелачка, можете да използвате блендер. Въпреки това, за бебешка храна, първият вариант е за предпочитане.
Разбъркайте каймата и я оставете да престои 15 минути.
Оформят се котлети и се слагат в съд на пара. Гответе 30-35 минути.

Можете да сервирате бебешки кюфтенца със задушени или пресни зеленчуци. Нарежете краставицата, чушката и домата на лентички. Можете да украсите ястието с пресни билки. Този здравословен и вкусен обяд определено ще бъде оценен от вашето дете.

Е, за да може бебето наистина да иска да яде целите кюфтета, измислете интересна презентация.Например, направете зайче. Уши от пипер, опашка - връзка копър, нос, очи от малко парче сини сливи.

Особеност!При приготвянето на кюфтета за деца обикновено се използват няколко вида месо. Например, можете да добавите пуешко или пилешко месо към телешкото, за да намалите съдържанието на мазнини.

Бърз

Можете да приготвите вкусно и здравословно ястие за няколко минути. Кюфтета набързо ще ви помогнат по време на обедната почивка или при неочаквано посещение на гости.

съставки:

телешка кайма - 400 г;
яйца – 7 бр.

Как се готви:

Сварете яйцата. ясно. Нарязани.
Нарежете зеления лук. Смесете с яйце. Добавете към каймата.
Оформете малки кюфтенца.
Поставете кюфтенцата в съд за пара. Гответе 20 минути.

Това оригинално ястие е пълноценен обяд или вечеря. Телешка кайма в комбинация с варени яйца ще ви засити за дълго време.

Интересно!Обикновените телешки кюфтета съдържат приблизително 400 kcal. Приготвен на пара и със същия състав, само 180 kcal. Този индикатор може да бъде намален чрез допълнителна промяна на състава. Така че, като добавите към кюфтетата зеле, домати, тиквички и други зеленчуци, ще получите не само вкусно и оригинално ястие, но и истинско диетично откритие.

таралежи

Кюфтета с ориз или, както обикновено се наричат, „таралежи“ са обичани от много от детството. Вървят добре с картофено пюре и зеленчуци. Подходящо за обилен обяд и вечеря за цялото семейство. Съставът на таралежите може да бъде допълнен с чушки или пресни домати по желание.

съставки:

говеждо месо (можете да използвате готова кайма) - 500 г;
лук – 1 бр.;
кръгъл ориз - 100 г;
месести домати – 2 бр.;
подправки, сол - на вкус.

Метод на готвене:

Подгответе месото, отстранете мазнините. Превъртете през месомелачка.
Подгответе зеленчуците, нарежете и накълцайте. Добавете сол и подправки. Разбъркайте.
Добавете месо. Разбъркайте.
Изплакнете ориза в чиста вода. Кипене. Добавете към каймата.
Оформете от каймата кюфтета с малък диаметър. Поставете всичко в двоен котел и гответе за 30 минути.
При готвене домати, тиквички, тиква и други зеленчуци могат да се поставят на по-високо ниво.
Капещият сок ще напои таралежите и ще ги направи още по-сочни и вкусни.

При сервиране можете също да украсите ястието със сини сливи и билки по оригинален начин. За целта нарежете сините сливи на половинки и ги наредете в чиния отстрани на кюфтетата. Отгоре всичко се поръсва с наситнен копър.

Нарязани

Редените кюфтета са не по-малко вкусни от тези от кайма. Имат по-влакнеста текстура и са сочни. Може да се сервира с гарнитура от картофи или печени зеленчуци.

съставки:

телешко -700 г;
бял хляб - 175 г;
лук – 70 г;
картофи - 1 кг;
целина – 85 г;
вода – 0,5 л.;
яйце – 3 бр.;
сол, смлян черен пипер на вкус.

Метод на готвене:

Нарежете месото на ситно. Накиснете белия хляб във вода. Лукът се наситнява и се запържва. Смесете с месо и бял хляб. Разбъркайте.
Прекарайте корена от целина през месомелачка. Смесват се с каймата. Сол и черен пипер.
Картофите се настъргват на ситно ренде. Изцедете излишното нишесте и добавете към каймата.
Счупете 3 яйца в каймата. Разбъркайте.
Оформете малки топчета и ги поставете в двоен котел. Гответе поне 30 минути.

Поднесете ястието с гарнитура. Отгоре поръсете настърган кашкавал и пресни билки. Подходящи гарнитури са зеленчуци на скара, варен ориз, елда, булгур.Не забравяйте, че кюфтетата са засищащ продукт, така че не се нуждаят от тежка гарнитура. Към ястието може да приготвите и гъбен сос. За да направите това, нарежете гъбите, запържете ги в тиган и ги задушете в сметана за няколко минути.

Можете да разредите готовата телешка кайма със зеле или галета. Зелето ще направи продукта по-сочен, хлябът ще добави дебелина и еластичност. Тези съставки няма да повлияят на вкуса, а само на структурата на месото.

Всяка домакиня има свои собствени тайни, които помагат да се създадат истински кулинарни шедьоври от привидно прости рецепти. Дори когато приготвяте обикновени говежди кюфтета в двоен котел, всеки използва свои собствени трикове, за да ускори и опрости процеса на готвене:

Когато приготвяте кюфтета с ориз, първо го сварете. Така кюфтетата ще станат много по-сочни, а процесът на готвене ще се съкрати 2 пъти.
Когато готвите кюфтета на пара, поставете гарнитура или зеленчуци на долния слой. Сокът от месото ще се отцеди и ще напои второто ястие, което ще го направи по-сочно и ароматно. Можете да направите същото със зеленчуците, като ги поставите на най-горния етаж. В този случай месото ще бъде напоено със зеленчуков сок.
Когато приготвяте кайма, не пестете от подправките. Те не само ще направят бъдещите кюфтета ароматни и вкусни, но и ще ускорят процеса на изгаряне на мазнините.
Ако нямате уред за пара, можете да използвате обикновена тенджера и гевгир. Просто налейте необходимото количество вода в тавата, отгоре сложете гевгир и в него наредете кюфтетата. Покрийте с капак.
Ако добавите зеленчуци и лук към каймата, този трик определено ще ви бъде полезен. Зелените се нарязват на ситно и се замразяват. Добавете към неразмразената кайма. Това ще направи ястието по-сочно и нежно.
Направете кайма, в която ще преобладават зеленчуците (това значително ще намали времето за готвене), оформете кюфтета и ги замразете. Това е всичко. Сега всичко, което трябва да направите, е да извадите ястието в точното време и да го поставите в бавната готварска печка за 15 минути.

Всяка домакиня има много тайни, които й помагат да създава кулинарни чудеса. Като ги слушате, вие също можете да се научите как да готвите бързо и вкусно, с минимални усилия.

заключения

Кюфтетата на пара са чудесен вариант за обяд за цялото семейство. Сочни, вкусни и невероятно ароматни таралежи се комбинират с ориз, елда и дори. Разнообразието от рецепти ще помогне на всеки да избере идеалния вариант за себе си и семейството си.

Как да отделите повече време за себе си и семейството си, вместо да прекарвате часове в готвене? Как да направите едно ястие красиво и апетитно? Как да минем с минимален брой кухненски уреди? Ножът 3в1 чудо е удобен и функционален кухненски помощник. Опитайте с отстъпка.

Кюфтета на пара- чудесна алтернатива на котлети. Същата кайма, но малко по-различна презентация и форма, а ястието вече изглежда много по-интересно. Кюфтета можете да направите от всякаква кайма - пилешка, свинска, смесена. Този път избрах телешко - така кюфтенцата се оказват напълно нискомаслени, и са отлични както за бебешка храна, така и за GBC диета.

Що се отнася до зърнените храни, класиката на жанра е, разбира се, оризът. Съдържа много нишесте, свързващата му способност не е по-лоша от тази на яйцето, така че кюфтетата, приготвени върху ориз, винаги запазват формата си дори без добавяне на хляб или брашно. Но има и други възможности за готвене. Някои домакини добавят елда и грис. Някои хора добавят перлен ечемик, който е варен предварително, докато други се опитват да експериментират с други зърнени храни или просто зеленчуци.

За приготвянето на кюфтета не използвам брашно и подправки - корените са напълно достатъчни, особено ако готвите за деца. Само за себе си, тогава можете да направите кюфтенцата каквито пожелаете - люти, крехки, пикантни, с червен пипер и чили, с чесън и билки. Ако готвите за деца, по-добре е да използвате пресни или замразени билки, както и моркови, лук, чесън или целина като ароматизатори. Освен това ви препоръчвам да опитате кюфтета, приготвени на пара в бавна готварска печка. Това е не само вкусно и здравословно, но и просто и ще има много по-малко калории в ястието.

съставки:

Телешко - 300 грама
Морков - 1 малък размер (50 грама)
Варен ориз - 200 грама
Зелените - 1 чаена лъжичка
Сол на вкус
Яйце - 1 бр

Инструкции:

За да приготвите кюфтета на пара, ще трябва да сварите ориза предварително - факт е, че няма да има време да се готви на пара, така че не можете да го направите без предварително готвене. Разбира се, има рецепти, в които се използва суров ориз, който е предварително накиснат, но много зависи и от вида на ориза. Ако имате басмати, което отнема 12 минути за готвене, можете да опитате да поемете риск, но не си струва. Най-обикновеният полиран дългозърнест ориз трябва да се вари, същото важи и за кръглия ориз.
Що се отнася до месото, можете сами да смелите говеждото в месомелачка или можете да вземете готова телешка кайма. За да станат по-вкусни кюфтенцата, трябва да им добавите малко зеленина. Не е нужно да добавяте подправки, само сол, черен пипер и малко чесън.
Добавете моркови. Често имам настъргани и замразени моркови, защото не винаги имам време за пълно готвене. И така, ако имате време, можете да настържете морковите, да ги сложите в плик, да ги приберете в хладилника и след това да отрежете колкото ви трябват. Разбира се, можете да използвате пресни моркови, дори е по-добре.
Смесете кайма, билки, сол, ориз и моркови. Добавете едно пилешко яйце.
След което ще трябва да навиете каймата на кюфтета. Те са със същия размер като мандарини, може би малко по-големи. Прибирам тези кюфтенца в хладилника за час - каймата и другите съставки ще изстинат, а кюфтетата ще запазят формата си по-добре.
След час, прекаран в хладилника, можете да прехвърлите кюфтенцата върху решетката за пара на мултикукъра. Купата на мултикукъра ще трябва да се напълни с 2,5 литра вода. Поставяме решетка за пара отгоре и я настройваме да готви в режим „Пара“.
Имам автоматичен избор на време от 40 минути. Това е напълно достатъчно, за да са готови кюфтетата. Това е всичко - вкусно и просто, сервирайте с всяка гарнитура.

Кюфтета на пара в бавна готварска печка

Кюфтета на пара в мултикукър (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek, Philips и други модели) са особено полезни за деца и за тези, които спазват строги диети. За децата е най-добре да правите кюфтета от прясна кайма. Тогава те се оказват доста сочни с приятна миризма. Към каймата можете да добавите ориз, елда, моркови, тиквички, което само ще увеличи ползите от приготвените кюфтета. Рецептата за кюфтета на пара в бавна готварска печка е проста.

Съставки за кюфтета на пара в бавна готварска печка:

месо (телешко) - 500 г;
ориз - 100 г;
сурово яйце - 1;
Бял хляб;
мляко;
малък лук – 1;
чесън – 2 скилидки;
сол;
черен пипер на вкус (изключете за дете).

Рецепта:

Прекарайте месото през месомелачка. За да се получат по-крехки кюфтета е добре месото да се смели два пъти. Отрежете кората на белия хляб и го накиснете в мляко. Сложете го в каймата. Добавете яйцето и солта. Разбъркайте добре сместа за кюфтетата с лъжица.
Ако планирате да готвите кюфтета с ориз, тогава трябва да го сварите предварително до полуготовност и след това да го добавите към каймата. Оризът трябва да е охладен. Вземете каймата с лъжица и с ръце оформете малки кръгли топчета.
Намажете кошницата за готвене на пара с растително масло. В него се поставят кюфтетата. Налейте вода в подвижен съд (купа) до дъното. Поставете кошницата с кюфтета в уреда за бавно готвене. След като затворите капака, активирайте програмата Steam. Задайте времето на 30 минути.
Звуков сигнал ще ви уведоми, че кюфтетата на пара в мултикукъра са готови. Добър апетит! Прочетете други рецепти за ястия на пара на страниците на нашия уебсайт.

Детски кюфтета-таралежчета на пара с ориз в бавна готварска печка

Обичам тези кюфтета от таралеж на пара заради тяхната простота, полезност и прекрасен вкус. Тези диетични таралежи от пилешка кайма с ориз са много леки за стомаха, което е много важно при готвене за малки деца. Техният вкус и вид няма да оставят безразличен нито един член на семейството. Кюфтета от таралеж на пара излитат много бързо от чинията, а домашните си искат повече. Това ястие съчетава месо, зеленчуци и ориз, така че се оказва много задоволително. Споделям доказана рецепта стъпка по стъпка, където снимките ясно илюстрират подготовката.

И така, имаме нужда от:

картофи - 1 брой;
моркови - 1 брой;
ориз - 100 грама;
мляно месо (пилешко) - 200 грама;
сол (морска) - 1/2 ч.л.

Как се готви:

Обелете морковите и картофите. Мия. Изплакнете ориза и го накиснете в топла преварена вода за 20 минути.
Поръсете каймата с морска сол. Ако таралежите не са нито за малки деца, нито диетични, тогава можете да добавите подправки. Тези кюфтенца ги приготвям за дете и затова не слагам подправки. Зеленчуците се настъргват на ситно ренде. Добавете към каймата.
Омесете каймата за таралежите. Отцедете ориза. Изсипете накиснатия ориз в чиния.
Оточете каймата на малка топка. Оваляйте го в ориза.
Така оформете всички таралежчета. Поставете ги в мултикукъра върху специална решетка за варене на пара.
Налейте вода в мултикукъра и поставете решетката с оформените кюфтета. Включете програмата „Парен котел“ само за 15-20 минути, времето зависи от размера на таралежите.
Поставете готовите таралежи от кайма, ориз и зеленчуци в чиния и оставете леко да изстинат.
Тези кюфтета ще бъдат отлично ястие за всички членове на семейството, но са особено подходящи за малки деца или такива на диета.
Сочните, засищащи и много, много вкусни кюфтета на пара изискват малко време и усилия за приготвяне. Вземете си бележка и гответе с любов за вашето семейство.

Кюфтета на пара

съставки:

мляно месо - 500 г;
соев сос;
пилешко яйце - 1 бр.;
ориз - 100 г;
лук - 1 бр.;
кориандър;
червен пипер;
джинджифил.

Приготвяне:

Ако каймата е замразена, първо я размразете.
Към каймата добавете ориза и ситно нарязания лук.
Соев сос, билки и яйце.
Всичко се разбърква добре, оформят се кюфтета и се слагат в съд за готвене на пара.
Ние готвим в съответствие с режима за готвене на кюфтета, предоставен във вашия уред на пара.
Отделно може да приготвите доматен сос.

Кюфтета на пара за дете

съставки:

кайма от свинско и говеждо месо - 1 кг;
пилешко яйце - 1 бр.;
лук – 2 бр.;
хляб без кора - 100 г;
ориз - 100 г;
моркови – 2 бр.;
мляко - 0,5 чаши;
домати – 2 бр.;
сол, черен пипер, дафинов лист - на вкус.

Приготвяне:

Прекарайте 1 морков и 1 глава лук през месомелачка и смесете зеленчуците с каймата.
Първо сварете ориза, накиснете хляба в млякото, след това добавете всичко това към каймата, счупете яйцето, добавете сол и черен пипер.
Всичко се разбърква добре и се оформят кюфтета.
След това гответе в двоен котел.
Отделно се приготвя сосът за кюфтенцата: в олиото се запържват 1 ситно нарязан лук и 1 морков, добавят се наситнените домати.
Оставете да къкри за малко, след това налейте 0,5 чаши вода, сол, черен пипер и добавете дафинов лист. Сварете го още малко.
Готовите кюфтета може да се задушат малко в този сос, а може и да се сервират отделно.

Рибни кюфтета на пара

съставки:

рибно филе - 600 г;
галета - 0,5 чаши;
мляко - 1/4 чаша;
пилешко яйце - 1 бр.;
зехтин – 3 с.л. лъжици;
чесън – 2 скилидки;
магданоз;
сол, черен пипер - на вкус.

Приготвяне:

Накиснете крекерите в мляко, смилайте рибното филе и чесъна в месомелачка или блендер.
Добавете яйцето, накиснати бисквити, сол и черен пипер, разбъркайте добре каймата.
Оформяме малки топчета, поръсваме всяка със зехтин и поставяме в котела.
Варете на пара за 10 минути.
Сервирайте рибните кюфтета с варен ориз, задушени зеленчуци или гарнирани с билки. Прочетете още:

КЮФТЕТА НА ПАРА

Съединение:

Месно филе (може постно) 500 гр
Моркови 2 бр
Лук 1 бр
ориз 100 гр
Чесън 3 скилидки
Подправки На вкус
Сол и черен пипер На вкус
Сервира 4
Съдържание на калории (в 100 грама), kcal. 225

Приготвяне:

Вземете парче месо и го измийте обилно под студена вода, подсушете го с влажни кърпи и започнете да работите със зеленчуците. Моркови, малко лук и чесън - всичко това трябва да бъде добре обелено и прекарано през месомелачка, ние правим същото с месото. Освен морковите настъргваме и тях;
Към получената маса добавете сол и подправки на вкус. След като смесите добре съставките, трябва да изплакнете ориза и да го добавите към останалите съставки. Измийте ръцете си и започнете да правите малки топчета от кайма;
Подготвяме парното отделение в мултикукъра и поставяме бъдещите кюфтета там, готвенето ще отнеме около час. Изберете всички настройки сами, въз основа на вашия модел и неговите възможности и мощност.

Можете също да готвите кюфтета в двоен котел, всичко зависи от вашите възможности. Този вариант се приготвя по-лесно и бързо, но крайният резултат не винаги е по-вкусен.

Най-добрият вариант би било пилешкото, но пуешко, свинско, телешко и агнешко също са подходящи;
Говеждото месо се готви много дълго, кюфтетата не са изключение, имайте това предвид;
Може да не смесвате ориза с кайма, а да оваляте кюфтетата в нея преди готвене.

Ястията на пара се оказват много нежни и диетични, защото могат да се приготвят без излишна мазнина. Сега ще ви кажем как да готвите кюфтета в двоен котел. Най-често за това се използва постно говеждо или пилешко месо.

Рецепта за кюфтета на пара

съставки:

говеждо месо - 400 г;
ориз - 100 г;
сол, черен пипер - на вкус.

Подготовка

Прекарваме месото през месомелачка, като използваме не много фина решетка. Оризът се залива с вряла вода и се оставя за 15 мин. След това се поставя в гевгир, за да се отцеди излишната течност и се добавя към каймата. Сол и черен пипер на вкус и разбъркайте всичко добре. Изпращаме получената маса в хладилника за около 15 мин. След това оформяме малки кюфтета от каймата - около 3-4 см в диаметър. Междувременно включете уреда за пара, за да загрее водата. Поставете нашите препарати в тиган за пара, покрийте с капак и гответе за 40-45 минути.

Кюфтета с ориз на пара

съставки:

говеждо месо - 0,5 кг;
моркови - 100 г;
лук – 100 г;
ориз - 1/3 чаша;
сол, смлян черен пипер - на вкус.

Подготовка

Прекарваме говеждото през месомелачка заедно с лука. Три моркови на едро ренде. Сварете ориза до полуготовност, отцедете излишната вода. Комбинирайте всички съставки, добавете сол и черен пипер на вкус и разбъркайте добре. От получената маса оформяме топчета с диаметър 5-6 см. Поставяме ги в тава на пара и варим 50-60 минути. Нашите са готови!

Пилешки кюфтета на пара със сос от сирене

съставки:

пилешко филе - 400 г;
лук – 1 бр.;
яйца – 1 бр.;
заквасена сметана 15% мазнини - 1 супена лъжица. лъжица;
сол на вкус.

Кюфтета на пара са диетично ястие, но въпреки това могат да бъдат не само здравословни и питателни, но и вкусни. Рецептите за месо и задушени като цяло не се различават по разнообразие, резултатът зависи от качеството на месото или рибата, а също така не ги преварявайте в двоен котел, в противен случай те ще бъдат сухи и безвкусни. Ще ви разкажем как да приготвите кюфтета на пара в днешната ни селекция.

Кюфтета на пара

съставки:

мляно месо - 500 г;
соев сос;
пилешко яйце - 1 бр.;
ориз - 100 г;
лук - 1 бр.;
кориандър;
червен пипер;
джинджифил.

Подготовка

Ако каймата е замразена, първо я размразете. Към каймата добавете ориза и ситно нарязания лук. Соев сос, билки и яйце. Всичко се разбърква добре, оформят се кюфтета и се слагат в съд за готвене на пара. Ние готвим в съответствие с режима за готвене на кюфтета, предоставен във вашия уред на пара. Отделно може да приготвите доматен сос.

Кюфтета на пара за дете

съставки:

кайма от свинско и говеждо месо - 1 кг;
пилешко яйце - 1 бр.;
лук – 2 бр.;
хляб без кора - 100 г;
ориз - 100 г;
моркови – 2 бр.;
мляко - 0,5 чаши;
домати – 2 бр.;
сол, черен пипер, дафинов лист - на вкус.

Подготовка

Прекарайте 1 морков и 1 глава лук през месомелачка и смесете зеленчуците с каймата. Първо сварете ориза, накиснете хляба в млякото, след това добавете всичко това към каймата, счупете яйцето, добавете сол и черен пипер. Всичко се разбърква добре и се оформят кюфтета. След това гответе в двоен котел. Отделно се приготвя сосът за кюфтенцата: в олиото се запържват 1 ситно нарязан лук и 1 морков, добавят се наситнените домати. Оставете да къкри за малко, след това налейте 0,5 чаши вода, сол, черен пипер и добавете дафинов лист. Сварете го още малко. Готовите кюфтета може да се задушат малко в този сос, а може и да се сервират отделно.

Рибни кюфтета на пара

съставки:

рибно филе - 600 г;
галета - 0,5 чаши;
мляко - 1/4 чаша;
пилешко яйце - 1 бр.;
зехтин – 3 с.л. лъжици;
чесън – 2 скилидки;
магданоз;
сол, черен пипер - на вкус.

Подготовка

Накиснете крекерите в мляко, смилайте рибното филе и чесъна в месомелачка или блендер. Добавете яйцето, накиснати бисквити, сол и черен пипер, разбъркайте добре каймата. Оформяме малки топчета, поръсваме всяка със зехтин и поставяме в котела. Варете на пара за 10 минути. Сервирайте рибните кюфтета с варен ориз, задушени зеленчуци или гарнирани с билки.

Рецепта за рибни кюфтета на пара

съставки: