Определете теглото на продукта без везни. Как да измервате грамове без везни: видове продукти, различни методи за измерване, използване на импровизирани средства, народни методи и практически съвети

Ако нямате кухненска везна или поне специален мерителен съд с маркировки, измерването на необходимото количество брашно за рецепта не е толкова трудно. Други кухненски инструменти ще дойдат на помощ. Прочетете как да ги използвате правилно.

Как да измерим грамове без кантар

Стриктното спазване на пропорциите и добавянето на стриктно посочените в рецептата количества зърнени храни, вода и подправки е ключът към всяко успешно ястие. Това е особено важно за печене. Ако случайно добавите повече или по-малко брашно от необходимото, тестото ще излезе напълно грешно. При липса на специално устройство ще бъде възможно да се претегли с други налични средства. Всяка домакиня ще се нуждае от информация как да направи това правилно.

Колко грама брашно има в фасетирана чаша?

На първо място, струва си да се каже, че този артикул е верен помощник при измерването на храната за много домакини. Той е много точен и определено ще ви помогне лесно да съберете необходимия обем от всяка течност или насипно вещество. Ако го напълните с първокласно пшенично брашно до върха с капачка, ще получите 160 г. Тази стойност е приблизителна. Ако съдът се напълни до ръба, той ще бъде 130 g.

Ако не знаете как да измервате брашно без везна, използвайте тези съвети:

1. Зърненият продукт трябва да бъде непресят. Не е необходимо да се опитвате да загребвате брашно от общата торба, но внимателно го изсипете на малки порции. В противен случай ще се образуват кухини в близост до стените на съда, поради което обемът няма да е достатъчен за съда.
2. Не уплътнявайте сухото вещество и не удряйте по контейнера при пълнене. Поради това резултатът ще бъде напълно различен.
3. Използвайте таблицата, която съдържа данни за обема на различните продукти. Лесно може да се намери в интернет.
4. Препоръчително е да изберете отделен контейнер за вашите измервания, възможно най-точен, и винаги да използвате само него. Ако всеки път приемате различно, тогава ястие с една и съща рецепта може да се различава по вкус или дори да се развали.

Колко грама брашно в една супена лъжица

Някои рецепти изискват много малко, така че какво трябва да направите? В този случай трябва да измервате с лъжици. Това не е трудна задача. Трябва да определите колко брашно има в една супена лъжица. Ако е с пързалка, тогава 25-30 г, в зависимост от височината, а ако е без нея, тогава 20 г. 1 ч.л. ще съдържа от 9 до 12 г. В десертната стая ще се поберат 15-20 г. Тези стойности са правилни, ако зърненият продукт е сух, защото мокрият ще бъде по-тежък. Също така трябва да запомните, че някои прибори за хранене, особено тези, останали от съветско време, са по-тежки от съвременните.

Колко брашно в чаша 250 мм

Говорим за тънкостенен продукт. Такива съдове се наричат ​​още съдове за чай. Как да измерим брашното без кантар? Ако напълните съда, като оставите около сантиметър отгоре празен, ще получите 160 г. Говорим за жито. Същото количество ще се побере в царевицата, защото те са еднакви по плътност. Но ръжта е по-плътна, така че ще побере 130 г. Картофът, напротив, е по-лек, ще бъде 180 г.

Как да претеглите брашно без кантар

Не всяка домакиня има устройство за измерване на масата на храната в кухнята си, но хората се справят добре дори с много сложни рецепти. За да претеглите необходимата част, можете да използвате съдове или лъжици: десерт, маса, чай. С един от тези артикули под ръка можете лесно да получите зърното, от което се нуждаете за печене.

Колко супени лъжици в чаша брашно

Зависи от вида и съдържанието. Ако фасетираният съдържа 130-160 g, тогава ще съдържа 4,5-5 супени лъжици. л. с шапка. В чайната има петима. Ако вземете равна лъжица от първата, получавате от шест и половина до осем. Ако използвате чай, тогава 8. Много хора не разбират как да измерят 100 грама брашно, без да имат мерителен уред под ръка. Много е просто: вземете 5 с.л. л. без слайд или 3.5 с него. Сега знаете колко супени лъжици има в 100 грама брашно.

Ако имате фасетирана чаша, тогава, за да получите 100 g, трябва да изсипете толкова много, че брашното да не достигне ръба с около сантиметър. Има и друг начин. Поръсете брашно малко по малко, като го уплътните. За да направите това, след всяка нова порция трябва внимателно да ударите чиниите на масата. Вземете най-високата шапка, която можете. Ще получите приблизително 200-210 гр. След това от получения обем отделете на око приблизително половината. Това ще бъде 100 гр.

Колко чаши в килограм брашно

Ако имате много зърнени продукти, тогава е лесно да ги разделите на порции. За да направите това, трябва да имате представа колко чаши брашно са в 1 кг. Имайки предвид цялата информация по-горе, е много лесно да се направи заключение. Ако не знаете как да измерите брашното без кухненска везна, използвайте шлифовано стъкло. Ако напълните до ръба, ще получите 7,5-8 единици, в зависимост от плътността на зърнения продукт и нивото на влажност. Ако напълните контейнера до горе ще получите 6-6,5 бр. В случая на чай количеството ще бъде същото, когато се напълни до ръба.

Видео: как да измерите брашното без везни

За да бъде ястието вкусно и прекрасно, трябва да се придържате към рецептата. Тоест, вземете предвид пропорциите на продуктите, които се използват при приготвянето. Чудесно е, когато можете да се справите с помощта на везни. Тогава няма проблеми.

Но какво ще стане, ако това нещо го няма? Как да определите правилно теглото на продукт без кантар?

Определяне на теглото

Можете да намерите много продукти без везни.

Някои прости устройства ще ви помогнат с това:

• чаена лъжичка;
• супена лъжица;
• фасетирано стъкло;
• саксии.

Преди да започнете процедурата, трябва да знаете някои нюанси:

• чашата да е 250 мл и да се пълни до ръба;
• течностите трябва да се наливат до ръба на лъжицата или чашата;
• вискозен или свободно течащ - трябва да го загребвате, така че чашата или лъжицата да са натрупани;
• няма нужда да го уплътнявате, напротив, резултатът ще бъде неправилен;
• зърнените култури трябва да се претеглят сухи;
• месото и рибата трябва да се измерват неизмити;
• ако ядете месо без мазнина и кожа, трябва да претеглите само готовото парче месо;
• плодовете и зеленчуците първо трябва да бъдат обелени и след това претеглени;
• Ако приготвяте трудно ястие, първо нарежете всичко и след това го претеглете.

Ако ще претегляте брашното, тогава трябва да знаете: една чаена лъжичка съдържа 10 г, една супена лъжица съдържа 25 г. Ако е по-лесно да се измери с чаша, тя съдържа 180 г. Въпреки това ще има 200 г захар то, 25 g в супена лъжица, а в чайната - 9 g.

Между другото, захарта или друг насипен продукт може да се претегли по различен начин:

Малко по-трудно е с вискозни вещества, да речем, мед. В фасетна чаша ще има 325 г, в чаена лъжичка - 12 г, а в трапезария - 35 г. Трябва да го напълните до ръба, по-хладен от всеки с пързалка.

Течностите трябва да се определят по същия метод. Ако в рецептата са посочени милилитри, а не грамове, тогава трябва да използвате мерителна чашка, която има маркировки с милилитри.

Как да определите теглото на различни продукти?

Можете да използвате информацията, представена по-долу, а има и таблица за определяне на масата. Можете да го намерите в интернет.

Като цяло една чаена лъжичка съдържа:

• 5 г течност - вода, мляко;
• 9-10 g сол или захар;
• 4 г зърнени култури;
• 3 g прахообразни вещества (да речем брашно).

В супена лъжица:

• 25 г захар или сол;
• 15 г насипно;
• 20 g течност;
• 20 г зърнени култури

В фасетирана чаша:

• 180 г брашно;
• 200 г зърнени култури;
• 200 ml течност;
• 250 ml мляко или растително масло.

Как да определите теглото на продукта на око?

Понякога можете да разберете теглото на око. Например един средностатистически зеленчук (картофи, домати, моркови, краставици) тежи 100 г. Една ябълка тежи толкова. Но една дюля или банан тежат 200 г. Един голям домат или краставица ще тежи приблизително 350 г. А ябълката ще тежи 230 г.

Що се отнася до печените продукти, малка кифла ще тежи 50 г, а огромна ще тежи 200 г. Малко парче хляб ще тежи 20 г, голямо ще тежи 50 г, а кора ще тежи приблизително 80.

Малко парче наденица тежи по 5 г, а голямо - 40. Котлет - около 200 г, а малък котлет - 95. Между другото, как да определите теглото на готовия продукт?

Трябва да знаете, че масата се увеличава:

• каша от елда 2,5 пъти;
• оризова каша – 3 пъти;
• грис – 5 пъти;
• паста – 2,5 пъти;
• варива - 2 пъти.

Това се дължи на факта, че продуктите са наситени с вода.

Но готовите месни продукти намаляват теглото си:

• От 100 г сурово пиле се получават 50 г варено и 40 г пържено пиле;
• от 100 г сурово месо - 49 г варено и 44 г задушено;
• от 100 г котлет с хляб - 96 г готов пържен продукт.

Тоест дори без различни устройства е възможно да се определи масата. Изберете особено подходящ метод и го използвайте.

С течение на времето ще запомните много от показанията и няма да е необходимо да гледате таблицата или да използвате инструменти.

Тъй като везните не винаги са налични у дома, рецептите дават дозировката на продуктите в чаени и фасетирани чаши, супени лъжици и чаени лъжички.

Колко грама има в една супена лъжица и една чаена лъжица? Колко грама брашно има в чаша? Колко грама сол или захар има в една супена или чаена лъжица? От таблицата ще разберете, че една супена лъжица съдържа 30 грама сол и 25 грама захар. А в една фасетирана чаша има 200 грама и 200 мл вода. А в една чаша има 100-130 грама брашно и 18 грама захар.

По-долу са дадени приблизителните тегла (в грамове) на някои продукти в тези количества.

Препоръчително е да използвате кантар или чаша за измерване на вместимостта на чаши и лъжици с вода. Както се вижда от таблицата, в чаена чаша трябва да има 250 g (ml) вода, в фасетирана чаша - 200 g, в супена лъжица - 18 g и в чаена чаша - 5 g.

Ако съдовете са с различен капацитет, трябва да се опитате да изберете съдовете с необходимата вместимост, които ще служат като постоянна мярка за всички продукти.

Течните продукти (мляко, растително масло) трябва да се напълнят напълно в чаши и лъжици.

Вискозните продукти (заквасена сметана, кондензирано мляко, конфитюр) трябва да се поставят в чаши и да се загребват с лъжица, така че да се образува „пързалка“.

Същото важи и за насипните продукти. Брашното трябва да се изсипе в чаши, тъй като при загребването му чрез потапяне на чашата в торба с брашно, вътре в чашата по стените ще се образуват празнини поради останалия в нея въздух.

Необходимо е съдовете да се пълнят с насипни продукти без уплътняване или разклащане, както и без предварително разхлабване. Това се отнася особено за брашното. И така, брашното в нормално натрупана чаша за чай тежи 160 g, а уплътненото брашно тежи до 210 g, докато предварително пресятото брашно тежи само 125 g. В резултат на това насипните продукти трябва да се измерват за приготвяне на продукти в непресята форма и след това пресят. На фигурата е показана купа, пълна с брашно.

На бележка

В рецептите, за да се съкрати презентацията, се пише не „фасетирано стъкло“, а „стъкло“.

Ако влажността и състоянието на продукта се отклоняват от нормата, теглото му в същия обем се променя. И така, ферментиралата заквасена сметана е по-лека от прясната, неферментирала; захар и сол с висока влажност са по-тежки от нормалното.

Всеки ден в кухнята приготвяме ежедневни ястия и дори не мислим за правилното съотношение на съставките, но веднага щом решим да опитаме нова рецепта, всичко става много по-сложно. За да получите точно вкуса и консистенцията, описани в препоръките, е необходимо да готвите, като стриктно спазвате грамажа и съотношението на всяка съставка. Точно в този момент въпросът често става актуален: как да претеглите храна без кантар у дома? Кухненските везни са много удобно нещо, но не във всеки дом има такова, така че домакините често трябва да използват определени трикове, за да определят теглото на съставките за рецепта.

Важна информация

Всяка кухня със сигурност има чаша, чаена и супена лъжица. Именно с тяхна помощ най-често се налага да измервате продукти. Важно е само предварително да знаете обема на чашата, тъй като те идват от 200 или 250 ml. Новите съдове, като правило, са по-големи по размер, а рязаната чаша, известна от поколения, държи строго 200 ml до ръба.

Как да претеглите храна без кантар с лъжици? В този случай течностите трябва да се изсипват строго до ръба, опитайте се да загребвате вискозни продукти с „пързалка“ и не забравяйте да загребвате насипни продукти с лек връх. Стандартните тегла, дадени по-долу, се отнасят само за тези сухи вещества, които са поставени свободно в лъжици и чаши, без уплътняване.

Трябва също да се помни, че зърнените храни и всички насипни материали трябва да бъдат сухи преди претегляне. Зеленчуци - измити и обелени, също нарязани, като при необходимост се отмерва количество, равно на парчета. Същите препоръки важат и за плодовете. Преди да претеглите месо без кантар, продуктът не трябва да се измива, за да не се насити с вода. Ако рецептата използва само пулп, без мазнини и кости, тогава трябва само да го претеглите, след като първо отделите желаното парче, измиете го и го попиете със салфетка.

Тайната на големия обем

Ако теглото на течностите и насипните съставки може лесно да се определи с помощта на лъжици или чаша, тогава как да претегляте големи продукти без везни остава въпрос. В този случай трябва да се използват мерителни съдове в тенджери или купи, чийто обем е известен и се измерва в литри.

След като опаковате плътно необходимите съставки в тях, можете приблизително да определите теглото им, като ги сравните с обема на контейнера.

Ако е необходимо по-точно измерване, тогава трябва да подготвите 2 тигана с такъв размер, че единият да влиза свободно в другия. Напълнете голям съд с вода и го поставете в мивката. В по-малка тавичка се изсипва точно килограм захар, сол или друг продукт, който има в кухнята в точния грамаж. Сега трябва да спуснете малкия съд в по-големия, така че водата от долния съд да достигне краищата на горния. И така, как да претеглите храна без кантар с помощта на скрап материали и какво общо има захарта с това? Сега трябва да го излеете, да поставите това, което всъщност трябва да претеглите, в малък съд и също да го спуснете в тиган със същата вода. Щом течността достигне ръбовете, в горния съд има точно килограм от необходимия продукт.

Обем на течности

В този случай дори не се изисква претегляне, тъй като всички съставки за изливане са посочени в рецепти в милилитри, а не в грамове. За да определите необходимия им обем, ще ви е необходима мерителна чаша. Ако не можете да го намерите в кухнята, тогава обикновен фасетиран, супена лъжица или чаена лъжичка за малки везни, ще свърши работа.

Важно е да запомните, че един и същи обем от различни течности винаги ще тежи различно. Например, чаша вода винаги ще съдържа толкова милилитра, колкото съответства на нейния обем, но винаги ще има по-малко растително масло, тъй като плътността му е по-малка.

Приблизителни стандарти

Ако нямате време да се задълбочите в такива нюанси, можете да следвате приблизителните препоръки как да претегляте храната без везни. Според тях една чаена лъжичка съдържа 5 г течности, 4 г зърнени храни, 10 г сол или захар и 3 г брашно. Една супена лъжица съдържа 20 г течности, същото количество зърнени храни, 15 г сол или захар и 25 г брашно. Това важи само за лъжица със средна купчина и ако при загребване на свободни съставки излишъкът лесно се търкаля сам, тогава с брашното е по-трудно. Можете също така да напълните лъжица с купчина от 5-7 см, тъй като нейната прахообразна консистенция просто няма да позволи на уплътнения продукт да изпадне. След като сте събрали това количество, трябва да разберете, че брашното ще тежи 35-40 g.

В стандартна чаша вода или мляко ще има 200 грама, растително масло 250 грама, зърнени храни и други насипни зърна - 200 грама и брашно до ръба - 180 грама.

Определяне на теглото на зеленчуците

Понякога всички горепосочени препоръки не помагат за приблизителното претегляне на храната без везни. Как могат да се поставят зеленчуци в чаша или тиган? В крайна сметка между тях със сигурност ще се образува празно пространство, което ще изкриви крайния резултат. За определяне на теглото на такива продукти често се използва стандарт за техния грам на бройка. И така, една глава бяло зеле тежи средно 1,1-1,5 кг, въпреки че през студения сезон на рафтовете можете да намерите и глави с тегло 4-5 кг. Един картофен клубен отнема средно 100 г, лук - 70 г, морков - 75 г, цвекло - 100-150 г, домат - 75-100 г, краставица 50-100 г, патладжан - 150-200 г, корен от целина - 40 г. -60 г, карфиол - 800 г, репички - 70-100 г, корен от магданоз - 50 г.

Стандарти за плодове и плодове

• средна ябълка - 100-150 г;
• круша - 120-150 г;
• дюля - 150-200 г;
• банан - 100-200 г;
• портокал - 100-150 г;
• лимон - до 100 г;
• смокини - 40 г;
• слива - 30 г;
• кайсия - 20-30 гр.

Що се отнася до плодовете, по-добре е да измервате теглото им с чаша или лъжица. Стандартен стъклен съд от 200 ml ще се побере:

• ягоди - 120 г;
• малини - 150 г;
• череши или череши - 130 г;
• боровинки - 160 г;
• къпини - 150 г;
• червени боровинки - 120 г;
• боровинки - 160 г;
• червени боровинки - 110 г;
• касис - 120-140 г;
• черници - 150 г;
• цариградско грозде - 170 гр.

Течности и вискозни продукти

Как да претеглите продукти, които могат да запълнят напълно пространството на контейнера без кантар? Това изобщо не би трябвало да създава проблеми. Използват се мерителни съдове, лъжици или чаши. Една чаена лъжичка съдържа:

• 5 г вода, оцет, сметана, мляко, всякакъв сок и разтопено масло;
• 3 g растително масло;
• 4 г разтопен маргарин;
• 7 г пюре от горски плодове или ликьор;
• 8 г доматен сос;
• 9 г течен мед;
• 10 г заквасена сметана, доматено пюре;
• 12 г кондензирано мляко или конфитюр;
• 15 г конфитюр;
• 20 г мед или конфитюр.

Едни и същи продукти в една и съща последователност ще заемат съответно 18 г, 20 г, 15 г, 20 г, 25 г, 30 г, 25 г, 30 г, 40 г и 45 г. Прави впечатление, че дори същото Теглото на продуктите в новия контейнер вече не нараства. Подобна ситуация възниква при измерванията в чаши, така че е невъзможно да се изчисли точно колко грама ще има в голям съд въз основа на данните от чаени лъжички, резултатът ще бъде само приблизителен.

И така, в фасетирана чаша общият обем до ръба е 200 ml и ще се напълни точно с вода, мляко, сметана, оцет и сок. Заквасената сметана в същия контейнер вече ще бъде 210 г. Растително масло, разтопен маргарин или масло - 180-190 г, доматен сос - 180 г, конфитюр - 185 г, разтопена мазнина - 245 г, конфитюр - 280 г, пюре от горски плодове - 300 гр. и мед - 330 гр.

Насипно състояние

За зърнени храни и други продукти също има определени везни според обема на съдовете, използвани за измерване.

Чаена лъжичка съдържа 10 г сол, захар, яйчен прах, нишесте и брашно. В същата лъжица можете да измерите 7 г кафе или лимонена киселина, 9 г какао, 12 г сода бикарбонат, 5 г сух желатин или маково семе.

Съответно една супена лъжица ще измери теглото на едни и същи храни в същия ред: 30 g, 25 g, 25 g, 30 g, 30 g, 20 g, 25 g, 28 g, 15 g и 18 g.

Зърнените храни обикновено заемат 4 грама в чаена лъжичка, 20-25 g в супена лъжица и 150-170 g в чаша.

По принцип една чаша от 200 г може да побере само 150 г сол и нишесте, 180 г захар, 135 г маково семе, 140 г смлени ядки и 160 г пудра захар.

Подправки, подправки и подправки

Когато приготвяте ново ястие, е много важно билките да се претеглят правилно, тъй като твърде много от тях могат напълно да развалят крайния резултат. И така, 1 грам дафинов лист е приблизително 10 средни листа. Грам черен пипер е равен на 25 грахови зърна, а 1 грам карамфил е равен на 15 глави. Подправките на прах се мерят с чаена лъжичка. Ще съдържа 8 г канела, 3 г горчица, 4 г карамфил, 2 г джинджифил, 4-5 г бахар, 3 г червено и черно.

Продукти за диета

Много належащ въпрос е как да претегляте храни без кантар за диета. За да изчислят правилно изразходваните калории, те трябва да определят теглото не само на суровините, но и на вече приготвените ястия или продукти, които са веднага готови за консумация. След като си позволите да хапнете опаковани бисквитки, можете лесно да изчислите теглото на едно лакомство, като разделите общото тегло на опаковката на броя на бисквитките. Средното тегло на блата е 42 г, на мармалада 20 г, на джинджифила 30 г, на бисквитите 10 г. Една филия хляб отнема средно 20 г, една филийка ще бъде по-тежка и тежи приблизително 50-80 г.

Закупените от магазина кифли винаги са етикетирани и не е необходимо да се претеглят. Кръг наденица тежи средно 5 g, готовият котлет тежи 80-100 g, а котлетът тежи 200 g.

Трябва да се помни, че при готвене зърнените култури се увеличават по обем в зависимост от добавянето на вода, тестените изделия - 2 пъти, месото, напротив, намалява с приблизително 50%. И всъщност не е трудно да претеглите храна без кантар. Изварата като веднага готов за консумация продукт може да бъде измерена в чаша. В фасетиран контейнер ще отнеме не повече от 130 g, в зависимост от съдържанието на мазнини. Сушените плодове и други диетични сладки също трябва да се измерват в чаши. Ще съдържа 130 г стафиди и 50 г сушени плодове.

Средно пилешко яйце без черупка тежи 40 г, а голямото тежи 60 г. Ако трябва да ядете жълтъка и белтъка отделно, трябва да запомните, че в зависимост от размера на самото яйце, теглото само бялото се променя. Може да бъде 20-40 g, а жълтъкът винаги е 20 g.

За да бъде ястието вкусно и красиво, трябва да се придържате към рецептата. Тоест вземете предвид пропорциите на продуктите, които се използват при приготвянето. Добре е, когато можете да се справите с помощта на везни. Тогава не възникват проблеми.

Но какво ще стане, ако това нещо го няма? Как можете точно да определите теглото на даден продукт без кантар?

Определяне на теглото

Можете да намерите много продукти без везни.

Някои прости устройства ще ви помогнат с това:

• чаена лъжичка;
• супена лъжица;
• фасетирано стъкло;
• саксии.

Преди да започнете процедурата, трябва да знаете някои нюанси:

• чашата да е 250 мл и да се пълни до ръба;
• течностите трябва да се наливат до ръба на лъжицата или чашата;
• вискозен или свободно течащ - трябва да загребвате така, че чашата или лъжицата да са натрупани;
• Не е необходимо да се уплътнява, в противен случай ще се получи грешен резултат;
• зърнените култури трябва да се претеглят сухи;
• месото и рибата трябва да се измерват неизмити;
• ако ядете месо без мазнина и кожа, трябва да претеглите само готовото парче месо;
• плодовете и зеленчуците първо трябва да бъдат обелени и след това претеглени;
• Ако приготвяте сложно ястие, първо нарежете всичко и след това го претеглете.

Ако ще претегляте брашно, тогава трябва да знаете: една чаена лъжица съдържа 10 г, една супена лъжица съдържа 25 г. Ако е по-лесно да се измери с чаша, тя съдържа 180 г. В нея обаче ще има 200 г захар , 25 g в супена лъжица, а в чайната - 9 g.

Между другото, захарта или друг насипен продукт може да се претегли по друг начин:

1. вземете два различни тигана и килограм пясък;
2. изсипете го в по-малката тава;
3. поставете един съд в друг (необходимо е един тиган да е напълно потопен във втория);
4. Налейте вода в голяма купа, така че да стига до краищата на по-малката;
5. Обърнете внимание на нивото на водата - това е масата на един килограм.

Малко по-трудно е с вискозни вещества, като меда. В фасетна чаша ще има 325 г, в чаена лъжичка - 12 г, а в трапезария - 35 г. Трябва да го напълните до ръба, за предпочитане с пързалка.

Течностите трябва да се определят по същия начин. Ако в рецептата са посочени милилитри, а не грамове, тогава трябва да използвате мерителна чашка с маркировки за милилитри.

Как да определите теглото на различните продукти?

Можете да използвате информацията, представена по-долу, а има и таблица за определяне на масата. Можете да го намерите в интернет.

Като цяло една чаена лъжичка съдържа:

• 5 г течност - вода, мляко;
• 9-10 g сол или захар;
• 4 г зърнени култури;
• 3 g прахообразни вещества (например брашно).

В супена лъжица:

• 25 г захар или сол;
• 15 г насипно;
• 20 g течност;
• 20 г зърнени култури

В фасетирана чаша:

• 180 г брашно;
• 200 г зърнени култури;
• 200 ml течност;
• 250 ml мляко или растително масло.

Как да определите теглото на продукта на око?

Понякога можете да разберете теглото на око. Например един средностатистически зеленчук (картофи, домати, моркови, краставици) тежи 100 г. Една ябълка тежи толкова. Но една дюля или банан тежат 200 г. Един голям домат или краставица ще тежи около 350 г. А ябълката ще тежи 230 г.

Що се отнася до печива, малка кифла ще тежи 50 г, а голяма ще тежи 200 г. Малка филия хляб ще тежи 20 г, а голяма ще тежи 50 г, а една кора ще тежи приблизително 80.

Малко парче наденица тежи само 5 г, а голямо - 40. Котлет - около 200 г, а малък котлет - 95. Между другото, как да определите теглото на готовия продукт?

Трябва да знаете, че масата се увеличава:

• каша от елда 2,5 пъти;
• оризова каша – 3 пъти;
• грис – 5 пъти;
• паста – 2,5 пъти;
• варива - 2 пъти.

Това се дължи на факта, че продуктите са наситени с вода.