Šargarepa bundeva. Kako napraviti sok od bundeve kroz sokovnik za zimu: najbolji recepti i savjeti za motanje pripravaka. Koji je najbolji način da se pije sok od bundeve?

Sok od šargarepe. Benefit. Tretman

Vjerovatno svi znaju da povrće nije ništa manje zdravo od voća. Prema naučnicima, nikakvi vitaminski kompleksi ili lekovi ne mogu produžiti životni vek na način na koji to, na primer, čini šargarepa, tačnije sok od šargarepe.

Poznata boja, poznat ukus, povrće poznato od detinjstva. Najčešće koristimo šargarepu u kuvanju, rjeđe cijedimo sok iz nje, odjednom se sjetivši se da je dobra za oči.

Danas svi pomalo zaboravljaju na najjednostavnije proizvode. Toliko je iskušenja, neki ljudi nemaju vremena za šargarepu. Ali to je velika šteta. Sve korisno nam je na dohvat ruke. Samo nemojte biti lijeni da uradite sve i iskoristite to za svoje zdravlje. Znate li da su rimske ljepotice uvijek jele šargarepu umjesto slatkiša? Možda su zato zadržale svoju ljepotu i mladost dugi niz godina?

Danas predlažem da razgovaramo o tome detaljnije. Već sam napisala na svom blogu da se dugo družim sa sokom od šargarepe, čak i kada je moja ćerka bila na lečenju, saznala sam za njegove prednosti.

Skoro svaki dan sam pravio sok za svoju ćerku tokom njenog tretmana. Tada nismo imali svoju daču. Privatni vlasnici su me već poznavali. Uvijek sam kupovao par kilograma od nekoliko ljudi. Hematolog me je iznenađeno pogledao, jer su kćerkini dlanovi već požutjeli, malo smo stali i ponovo pili.

I koliko sam recepata kasnije napravio s njim? Vjerujem da je za krv, hemoglobin, imunitet, vid i još mnogo toga sok od šargarepe pravi božji dar i spas. Da li ste znali da su 2 čaše soka od šargarepe efikasnije od 12 tableta kalcijuma? Evo o čemu treba razmisliti.

Sok od šargarepe. Benefit.
Ima kvalitativno dejstvo na oči. Skida teret sa njih.
Sadrži vitamine A, C, grupe B, E, D i K.
Sok od šargarepe sadrži minerale koji su važni za naš organizam, kao što su gvožđe, kalcijum, sumpor, fosfor i silicijum.
Sadrži beta-karoten.
Uklanja soli teških metala iz organizma.
Kalijum i magnezijum su zaslužni za zdravo srce, pa je sok od šargarepe veoma koristan za sve koji imaju problema sa srcem. Dobro je koristiti i za prevenciju kardiovaskularnih bolesti.

B vitamini su korisni za nervni sistem.
Poboljšava rad gastrointestinalnog trakta.
Sok od šargarepe je koristan za sve koji imaju problema sa jetrom.
Pročišćava krv, povećava hemoglobin.
Smanjuje nivo holesterola u krvi.
Jača zube i kosti.
Poboljšava kvalitet majčinog mleka. Veoma korisna za dojilje i trudnice.
Odlična prevencija svih bolesti raka.
Savršeno se nosi sa prehladama i virusima (zajedno sa lukom i belim lukom). Istina, samo u svježe cijeđenom obliku.
Koristi se i spolja kod kožnih osipa, čireva i lišajeva.
Poboljšava ten.
Jača kosu.
Promoviše lijep ten.
Liječi stomatitis.
Liječi neplodnost.
Savršeno se obnavlja nakon teških bolesti, posebno nakon uzimanja antibiotika i kemoterapije.

Opća pravila za ispijanje svježe cijeđenih sokova od povrća, uključujući i sok od šargarepe:
Pijte sokove ne tokom obroka, već pola sata pre jela.

Popijte odmah, ne ostavljajte za kasnije. Izuzetak je sok od cvekle koji se pije nakon 2 sata infuzije.
Ne stavljajte sveže ceđene sokove, čak ni na kratko, u frižider.
Svježi sokovi (svježe cijeđeni sokovi) ne gube svoja korisna svojstva pri korištenju sokovnika.
Najbolje je svježe sokove razrijediti vodom.
Budite razumni. Koristite sve umjereno.

Kako i koliko soka od šargarepe treba da pijete da biste bili zdravi?

Za većinu bolesti dovoljno je popiti do 3 čaše soka od šargarepe dnevno. Uzimajte samo svježe pripremljen sok od šargarepe. Pijte polako 30-40 minuta prije jela, najbolje kroz slamku. Svojoj kćerki sam uvijek davao svježe cijeđeni sok i nikad ga nisam razrjeđivao vodom. Ujutru smo uvek popili čašu.

Ako smatrate da vaš organizam ne prihvata dobro šargarepu, prestanite da je koristite na neko vreme. Onda se vrati na to nakon pauze. Liječnici savjetuju da se sok od šargarepe pije u kombinaciji s biljnim uljem ili vrhnjem. Sok od šargarepe se često meša sa drugim sokovima od povrća.

Ako ste sirova hrana, onda količina soka od šargarepe dnevno može biti mnogo veća, jer... tijelo je spremno za takvu hranu. A ovo je hrana, ne samo sok. Možete mirno popiti do 1,5 -2 litre soka od šargarepe.

Uvijek pratite svoje stanje. Nekima je dovoljna čaša, a drugima litar nije dovoljan. Višak soka od šargarepe kod nekih može izazvati čak i glavobolju. Zato budi pametan.

Sok od šargarepe. Kontraindikacije.

Sok od šargarepe. Recept. Kako napraviti sok od šargarepe?

Za sokove je najbolja šargarepa srednje veličine. Ne uzimajte najveću šargarepu. Vjerovatno sadrži mnogo nitrata. Šargarepu dobro operite u hladnoj vodi koristeći čvrstu četku za povrće. Uklonite ako ima mrlja. Najbolje je ne guliti šargarepu, već je jednostavno ostrugati. Svi najkorisniji minerali i vitamini skriveni su blizu površine.

Za čašu soka od šargarepe trebaće vam oko 3 srednje šargarepe. Sve propasirati kroz sokovnik, sipati u čašu i odmah piti u sporim gutljajima kroz slamku.

Neki dodatno iseku šargarepu. Ja to ne radim. Ako šargarepa prođe kroz rupu u sokovniku, najpogodnije je uzeti cijelu šargarepu direktno. Podsjećam da je potrebno piti 30-40 minuta prije jela. Za djecu mlađu od godinu dana sok od šargarepe se razrijedi prokuhanom vodom (pola-pola).

Preostalu masu nakon cijeđenja nije potrebno baciti. Može se dodati u tepsije ili salate. Takođe pripremite ulje od šargarepe.

Ulje od šargarepe.

Recept za pravljenje ulja od šargarepe. Uzmite kolač ili narendajte šargarepu, sve stavite u teglu, bolje je uzeti teglu od 250 grama, sve napunite kvalitetnim uljem (najbolje maslinovim) tako da šargarepa bude potpuno pokrivena. Zatvorite teglu poklopcem i stavite sve na svetlo 2 nedelje na toplo mesto. Pazite da se ne pojavi plijesan. Povremeno protresite sadržaj. Zatim sve procijedite kroz gazu i sipajte u posudu. Čuvati na hladnom i tamnom mestu.

Sok od šargarepe. Tretman.

Sok od šargarepe za kardiovaskularne bolesti.

Pijte čašu soka od šargarepe 3 puta dnevno pola sata pre jela.

Za bronhitis, laringitis, tonzilitis.

Dodajte 2 kašičice u čašu soka od šargarepe. med (samo provjerite ima li alergija). Uzimajte po 1 supenu kašiku 4-5 puta dnevno.

Sok od šargarepe za decu za upalu grla i za jačanje nazofarinksa.

Ispirati grlo sokom od šargarepe do 5 puta dnevno. Korisno je i kombinirati sokove. Isperite sokom od kupusa dnevno, sokom od šargarepe dnevno i sokom od krompira dnevno. Odličan recept i za djecu i za odrasle.

Sok od šargarepe za djecu koja imaju curenje iz nosa.

Stavite 2-3 kapi soka od šargarepe u svaku nozdrvu 4 puta dnevno za decu. Koristite nedelju dana do potpunog izlečenja. Neki ljudi tu dodaju malo meda (1:4).

Sok od šargarepe za stomatitis.

Samo namažite problematična područja sokom od šargarepe. Nakon toga nemojte piti niti jesti hranu najmanje pola sata. Najbolje je mazati nekoliko puta dnevno. Pobrinite se da svaki put sve tretirate svježim zavojem i svježom dozom soka. Samo ga sipajte u posudu.

Za ublažavanje umora.

Pomiješajte čašu soka od šargarepe sa 5 kašika soka od kupusa. Podijeliti u 3 doze. Pijte pola sata prije jela. Bolje je popiti ceo kurs. Najmanje mjesec dana.

Za jačanje imuniteta.

Pomiješajte 50 ml soka od šargarepe sa 100 ml soka od kupusa i 50 ml soka od jabuke. Po želji i ako niste alergični dodajte med. Podijelite na 3 dijela. Uzmite pola sata prije jela.

Za oštrinu vida. Sok od šargarepe sa sokom od peršuna.

Pomiješajte 3 kašike soka od šargarepe sa 1 kašikom soka od peršuna. Uzimajte po 2 supene kašike 3 puta dnevno pola sata pre jela.

Moj omiljeni recept, koji bih svima preporučila za zdravlje, je 5 čaša. Recept za zdravlje.

Već sam to objavio na svom blogu. Ponavljam za one koji ne znaju recept. Pripremite čašu soka od šargarepe i cvekle, dodajte čašu meda, čašu limunovog soka i čašu konjaka. Sve sipajte u činiju i umotajte u foliju ili tamni papir. Stavite u frižider.

Kurs liječenja možete započeti odmah. Dajte deci 1 kašičicu. 3 puta dnevno pola sata pre jela. Uzmite i sami jednu supenu kašiku. Za tinejdžere - kašika za desert. Prije upotrebe obavezno promiješajte sastav. Pijte u kursevima. Pijte mesec dana. Mjesec dana odmora. Ovaj recept odlično jača imuni sistem, čisti krv i nećete se razboljeti cijelu zimu.

Sok od šargarepe za lečenje rana.

Nanesite losione od svježe pripremljenog soka na problematična područja. Možete ga dodatno tretirati i uljem šargarepe. Pogledajte recept iznad.

Veoma je dobro mešati sok od šargarepe sa drugim sokovima.

Sok od jabuke i šargarepe.

Možete uzeti različite proporcije. Sve zavisi od vašeg ukusa i preferencija. Obožavam ovu kombinaciju - 3 šargarepe i 1 velika jabuka. U ovaj sok možete dodati i prstohvat đumbira (na samom vrhu) ili ga naribati (samo malo). Ovaj recept mogu uzimati i djeca starija od 3 godine. Posebno je dobro piti tokom prehlade i za prevenciju svih prehlada i jačanje imuniteta.

Sok od šargarepe - cvekle.

Proporcije se najbolje pridržavaju kako slijedi: 1 dio soka od cvekle i 10 dijelova soka od šargarepe. Uvijek počnite s malom koncentracijom soka od cvekle. Postepeno se može dodavati, dovodeći proporcije na trećinu ili čak polovinu.

Samo nemojte zaboraviti da sok od cvekle treba da odstoji par sati, ni manje ni više, a sok od šargarepe poželjno je popiti odmah. Zato je najbolje pripremiti ovaj sok u dva koraka – prvo napraviti sok od cvekle, a nakon par sati pripremiti sok od šargarepe, sve izmiješati i popiti.

O soku od cvekle sam govorio vrlo detaljno u članku Cvekla. Korisne karakteristike. Recepti za zdravlje i ljepotu. Postoji mnogo recepata koji su zdravi. Za one koji nisu pročitali članak, pozivam vas.

Sok od bundeve i šargarepe za djecu i odrasle jednostavno je dar za zdravlje.

Kada su djeca u pitanju, još jednom želim podsjetiti sve – nemojte svojoj djeci kupovati sokove u kutijama, a to važi i za svu gotovu dječju hranu. Volite svoju djecu, cijenite njihovo zdravlje, učite ih zdravoj hrani od djetinjstva, objasnite im šta je unutra. Djeca su mudra i sve će razumjeti. I pustimo djecu da žvaću šargarepu. Ne postoji ništa bolje i lakše za jačanje zuba.

Dakle, o svježe cijeđenom soku od bundeve i šargarepe želim reći sljedeće: i šargarepa i bundeva sadrže sve najzdravije. Svi vitamini, beta-karoten, minerali. Pravite sokove i vaše dijete i vi ćete zaboraviti na prehladu i ojačati svoj imuni sistem. Štaviše, sok od šargarepe i bundeve se može uvesti u ishranu deteta već sa šest meseci. Naravno, u početku samo po malo - od kašičice. Zatim povećajte dozu.

Sada je sezona i za šargarepu i za bundevu. Mnogi ljudi ne znaju šta da rade sa bundevom. Pripremite jednostavan i vrlo zdrav sok za sebe i svoju djecu. Najbolje je uzeti proporcije na pola. Ako neko ne voli puno bundeve, onda možete uzeti manje. I bundeva i šargarepa su slatke same po sebi, pa ih nije potrebno dodatno zaslađivati.

Pripremite bundevu za sok. Sve očistite, uklonite sjemenke i procijedite kroz sokovnik. Pripremite šargarepu kako sam već opisao. Pijte polako i po mogućnosti kroz slamku.

Takođe, sok od bundeve i šargarepe, kada se pridržavate dijete, veoma je koristan za mršavljenje. Uzmite proporcije 3:1 (3 bundeve, 1 dio šargarepe), popijte čašu soka tri puta dnevno pola sata prije jela. I dodajte pulpu u dijetnu tepsiju.

Postoji mnogo varijanti soka od bundeve.

Kombinira se i sa voćem (narandža, šljiva, kruška) i sa bobičastim voćem (brusnice, ribizle). Ali jednom od najoptimalnijih kombinacija smatra se mješavina bundeve i mrkve. I, što je čudno, upravo ovaj spoj nutricionisti prepoznaju kao najizbalansiraniju kompoziciju okusa, jer osebujan okus bundeve savršeno neutralizira mrkvu.

I sok od bundeve i šargarepe spadaju među najzdravije napitke za održavanje dobrog zdravlja. Sve to zahvaljujući brojnim korisnim mineralnim elementima i organskim tvarima sadržanim u njima. Osim toga, njihov biljni dvojac dovodi do veće koncentracije žuto-narandžastog pigmenta - karotena, koji se, kada se unese, pretvara u dobro poznati vitamin A. A on je, pak, koristan za prevenciju brojnih bolesti.

Ovako ukusan i jednostavan za pripremu sok od bundeve i šargarepe malo koga će ostaviti ravnodušnim. A u hladnim godišnjim dobima poslužiće i kao najbolji način za jačanje imunološkog sistema, čišćenje organizma i poboljšanje njegovog zdravlja.

Opšti principi kuvanja:

Bundevu oguliti, odstraniti sjemenke i višak vlakana, narezati na srednje komade i izgnječiti pomoću sokovnika (blendera ili miksera). Isto radimo i sa šargarepom. Priprema napitka od bundeve i šargarepe završavamo miješanjem sokova od povrća. Spremni!

U pravilu, proporcije miješanja su proizvoljne. Sok od šargarepe i bundeve se kombinuju u omjeru 1:1. Prilikom miješanja navedenog povrća s drugim dodacima vrijedi imati na umu da će okus bundeve uvijek dominirati, pa je možete uzeti i nešto manje.

Ako je sorta bundeve previše slatka i zamorna, onda možete odbiti dodavanje granuliranog šećera.

Posebno treba biti oprezan pri odabiru bundeve. Za pravljenje soka preporučljivo je odabrati bundevu od muškatnog oraščića. Iako zadnji sazrijeva, njegovi se plodovi smatraju najukusnijima i ugodno slatkim. Birajte bundevu koja je glatka, neoštećena, bez udubljenja i ujednačene boje.

Zrelost bundeve igra vitalnu ulogu. Nije ga teško prepoznati: ako je bundevu teško rezati, to znači da su njeni plodovi već zreli. Još jedna karakteristika koja definiše je tvrda i blago osušena stabljika, izblijedjeli listovi, svijetla boja i mat premaz.

Tradicionalni recept za sok od bundeve i šargarepe

Sastojci:

Cijela velika bundeva;

Četiri šargarepe;

Prstohvat limunske kiseline.

Način kuhanja:

1. Bundevu je potrebno pažljivo pripremiti za konzerviranje: oprati, prerezati na dva dijela, oguliti, odstraniti sjemenke.

2. Stavite bundevu narezanu na kockice u tepsiju. Kuvajte na srednjoj vatri 30-45 minuta.

3. Ogulite šargarepu i propasirajte je kroz sokovnik.

4. Kuvanu bundevu samljeti blenderom dok ne postane glatka.

5. Pomiješajte pire od povrća u omjeru 1:1, promiješajte, sipajte u sterilizirane tegle, dobro zatvorite metalnim poklopcima i ostavite na toplom. Zimska poslastica je spremna!

Sok od bundeve, šargarepe i suvih kajsija

Sastojci:

Bundeva - 3,5 kg;

5 srednjih šargarepa;

Suhe kajsije - 400 g;

Voda - 4 l.

Način kuhanja:

1. Bundevu i šargarepu oguliti, suve kajsije dobro oprati. Sve navedene sastojke stavite u duboku šerpu i napunite vodom tako da budu potpuno potopljeni.

2. Čim voda proključa, nastavljamo da kuvamo naš “koktel” na srednjoj vatri 2 sata.

3. Od kuvanog povrća blenderom dobijamo svetli, ojačani pire sa ukusom kajsije. Ako je jako gust, samo ga razblažite vodom.

Sok od bundeve i šargarepe sa dodatkom celera

Sastojci:

Bundeva - 1 kg;

Šargarepa - 4 komada;

Celer - 100 g;

Šećer u prahu - 150 g.

Način kuhanja:

1. Bundevu operite, odrežite kožicu i narežite je na komade takve veličine da lako stanu u sokovnik.

2. Ogulite i narežite šargarepu i celer.

3. Provucite svo povrće kroz sokovnik maksimalnom brzinom. Savjetujemo vam da ne bacate pulpu.

4. Zatim sve sokove pomešati, prokuvati uz dodatak limunske kiseline u omjeru 3:1. Odnosno, u tri litre soka od bundeve dodajte jednu litru soka od šargarepe. Stavite na vatru, prokuhajte, skinite penu. Dodajte čašu šećera, promiješajte i kuhajte sok 2-3 minute.

5. Sipati u sterilisane tegle, zarolati poklopce i okrenuti naopačke. Ostavite na toplom mestu i ostavite da se potpuno ohladi. Zimi možete uživati ​​u ukusnom prirodnom soku!

Sok od šargarepe i bundeve sa maslinovim uljem

Sastojci:

Bundeva - 1 kg;

Šargarepa - 3 komada;

Maslinovo ulje - 1 kašičica po čaši gotovog soka.

Način kuhanja:

1. Ogulite i isecite povrće po receptu. U jedan dio bundeve dodajte pola šargarepe. U ovom receptu pripremamo sok u porcijama za svakog gosta. Povrće propuštamo kroz sokovnik, miješamo u jednakim omjerima i sipamo u čaše.

2. U šolju napitka dodajte kašičicu maslinovog ulja (ili biljnog). Ovaj sok je kvarljiv, pa ga treba odmah popiti.

3. Sok možete ukrasiti kriškom svježe narandže ili limuna.

Svježi sok od bundeve, šargarepe i jabuke

Sastojci:

1 kg bundeve;

3 srednje šargarepe;

Šećer - 100 g;

Jedan i pol litar vode;

4 jabuke srednje veličine.

Način kuhanja:

1. Bundevu dobro operite, ogulite i stavite u šerpu. Napunite vodom i ostavite da se kuva dok ne omekša (vreme kuvanja zavisi od vrste bundeve).

2. Mikserom počnite tući bundevu. Zatim vratite na gas, napunite sirupom (mešavina vode i šećera) i ponovo prokuhajte.

3. Jabuke ogulite od sjemenki i narežite na četvrtine. Narežite šargarepu na kockice. Propustimo ih kroz sokovnik i dodamo u kipući pire od bundeve.

4. Dobijeni napitak sipajte u tegle i ostavite da se ohladi.

5. Nakon nekoliko sati ukrasite “smoothie” od voća i povrća svježim bobicama, kriškama voća ili listićem mente.

Sok od bundeve i šargarepe bez upotrebe sokovnika

Sastojci:

Kilogram bundeve;

Šargarepa - 500 g;

100 g šećera;

Dva limuna.

Način kuhanja:

1. Ogulite šargarepu i bundevu. Oguljeno povrće narežemo na nekoliko segmenata i propasiramo kroz sitno rende (mlin za meso). Bilo koja druga tkanina koja može propustiti vlagu također će pomoći da se lako iscijedi sok i odvoji pulpa. Iscijedite sok pomoću gaze. Ovdje iscijedite limun.

2. Dobijene tečnosti dodajte u emajliran tiganj, pospite šećerom i stavite na laganu vatru.

4. Nakon što ste sterilizirali tegle i poklopce za čuvanje soka za zimu, sipajte ga, dobro zatvorite i okrenite poklopac. Ostavite u tom položaju sat vremena, prekrivajući tegle nečim toplim da duže zadrže toplinu. Nakon toga stavljamo na tamno mjesto.

Sok od bundeve i šargarepe u spori šporet

Sastojci:

Bundeva - 2 kg;

Šargarepa - 6 komada;

dva litra vode;

500 g granuliranog šećera;

1 kašičica vanilin šećera.

Način kuhanja:

1. Ogulite bundevu i šargarepu i stavite u zdjelu za multivarke. Podesite način "dinstanja" odabirom proizvoda "povrće". Dodati granulirani šećer i sipati vodu do vrha, promešati i ostaviti da se kuva. Mješavina bundeve i šargarepe obično prokuha za sat vremena, ali ovdje je bitna snaga vašeg multivarka. Bundeva treba da bude mekana i potpuno pečena.

2. Smjesu od povrća ohladite i sameljite u procesoru (možete koristiti blender ili mikser).

3. Pripremljeni pire vratite u posudu multivarka, napunite vodom u kojoj se kuvao u prvoj fazi i ostavite na istom režimu 10-15 minuta.

Trikovi i savjeti:

Kako bi sok bio ne samo ukusna poslastica, već i svijetli ukras za stol, treba odabrati mlade plodove bundeve kako bi mu dali bogatstvo. Poznate su i po visokom sadržaju prirodne fruktoze i karotena.

Prstohvat limunske kiseline produžit će period konzerviranja soka od šargarepe i bundeve za zimu.

Da biste napitak poslužili ohlađen, u čašu možete dodati nekoliko kockica prethodno smrznutog soka od narandže.

Limunov sok se ne smije dodavati ako recept za piće zahtijeva jabuke. Savršeno će se nositi s ulogom "kiseline".

Prirodni svježe cijeđeni sok od bundeve s dodatkom mrkve smatra se najkorisnijim. Uostalom, samo u nedostatku toplinske obrade može maksimalno zadržati svoja ljekovita svojstva.

Ako se pokaže da je sok gust, to se može ispraviti. Razrijedite ga prokuhanom vodom.

Posjedujući hipoalergena svojstva, jela od bundeve uključena su u prehranu čak i najmanje djece. Ali bundeva, kao i svaki proizvod, ima svoje kontraindikacije za konzumaciju. Ako imate sklonost alergijskim reakcijama ili bolestima gastrointestinalnog trakta (posebno tijekom njihovog pogoršanja), tada s pićem treba postupati s velikim oprezom. Najbolje je da se posavetujete sa lekarom da vam razjasni u kom obliku i koliko često možete uzimati sok od bundeve i šargarepe za vašu bolest.

Sok od bundeve i šargarepe skladan su duet. Njihova mješavina povrća nadoknadit će nedostatak gotovo svih mikroelemenata u ljudskom tijelu. Jarko narandžasti napitak nesumnjivo će uljepšati svaku prazničnu gozbu, povećati vitalnost, pomoći u otklanjanju umora i dati nalet snage i dobro raspoloženje!

Kuvajte sa nama! Prijatno!

Takođe saznajte...

• Da bi dijete postalo jako i spretno, potrebno mu je ovo
• Kako izgledati 10 godina mlađe od svojih godina
• Kako se riješiti izraznih linija
• Kako ukloniti celulit zauvek
• Kako brzo smršati bez dijete i fitnesa

Priprema soka od bundeve za zimu odlična je ideja za očuvanje vitamina i drugih korisnih tvari. Uostalom, uvijek možemo biti sigurni u domaće piće, jer znamo da se sastoji samo od prirodnih sastojaka.

Osim toga, takva priprema koštat će mnogo manje od verzije kupljene u trgovini. Zato je korisno naučiti kako napraviti sok od bundeve kod kuće i naučiti ponoviti jednostavne recepte u nastavku.

Sok od bundeve može biti sa ili bez pulpe. U prvom slučaju, ekstrahira se sokovnikom, a pulpa se prosije. U drugom - pomoću rende ili jednostavno od kuhanih komada bundeve.

Istovremeno, takvo piće treba sipati samo u sterilizirane staklenke. To znači da se moraju obrađivati ​​na temperaturi (zajedno sa poklopcima). Postoji nekoliko načina da to učinite:

• Najjednostavnije je oprane tegle držati u mikrovalnoj pećnici 3 minute (snaga 800 W). U tom slučaju prvo se u njih ulije malo vode (nivo 3-4 cm od dna).

• Tegle držati u rerni, zagrejanoj na +140 o C, do 15 minuta. Važno je shvatiti da plinska pećnica nije najbolja opcija, jer je temperatura u njoj neravnomjerno raspoređena.

• Klasična opcija je da tegle držite iznad pare. Na šporet se stavi tava sa vodom, a na nju se stavi rešetka (na primer, iz rerne). Čim voda proključa, stavite tegle naopačke i ostavite da odstoje 10-15 minuta.

• Slična metoda je da se tegle i poklopci kuhaju isto vrijeme u vodi.

• Konačno, postoji i originalan način - držite ga u mašini za pranje sudova na +70 o C. Posuđe će biti spremno kada prođe pun ciklus pranja.

Kako pripremiti bundevu za sok

Što se tiče bundeve, njena priprema je prilično jednostavna i intuitivna:

1. Operite koru.
2. Očistimo ga do temelja.
3. Uklonite sve sjemenke iz bundeve.
4. Narežite povrće na jednake, male komadiće.

Da biste radili s ovim usjevom dinje, svakako se morate opskrbiti velikim i vrlo oštrim nožem. Stoga, budite posebno oprezni - trebate samo isjeći bundevu, a bolje je zaštititi svoje prste.

Kako napraviti sok od bundeve kod kuće: jednostavni recepti

Dakle, sada o samim receptima. Za pravljenje soka od bundeve trebaće vam:

• tikva;
• šećera (oko 4-5 kašika po litru soka).

Sok od bundeve za zimu bez pasterizacije

Da biste kod kuće pripremili sok od bundeve za zimu po ovom jednostavnom receptu, postupite na sljedeći način:

Korak 1. Provucite komadiće bundeve kroz sokovnik i dobijete prirodni napitak.

Korak 2. Za svaki litar dodajte 4-5 velikih kašika šećera.

Korak 3. Sok skuvati tako da proključa, ali da ne proključa (5 minuta nakon laganog ključanja, otprilike +90 o C).

Korak 4. Sipajte piće u tegle i zarolajte.

Sok od bundeve sa pulpom - bez sokovnika

Šta je sa sokom od bundeve sa pulpom? Sadrži najveću količinu korisnih materija i odlično zadovoljava, što je posebno korisno u večernjim satima, kada više ne možete jesti, a glad može postati ozbiljna.

U takvim slučajevima će pomoći sok s pulpom, koji se može pripremiti prema ovom receptu:

Korak 1. Ovaj put vam neće trebati sokovnik. Samo treba da isečete bundevu na male komade iste veličine.

Korak 2. Sada ih stavite u tepsiju.

Korak 3. Napunite vodom tako da samo prekrije komade.

Korak 4. Prokuhajte, dodajte šećer, isključite vatru.

Korak 5. Ohladite i protrljajte mješavinu bundeve kroz sito. Uvaljajte sok i pulpu od bundeve u tegle.

Sok od bundeve za zimnicu sa limunom

A ovo je zanimljivija opcija, koju odlikuje ugodna aroma citrusa i lagana kiselost.

Za 1 litar gotovog pića trebat će vam:

• 5 kašika šećera;
• 5 g limunske kiseline ili soka od 1 limuna;
• Umjesto limuna možete uzeti 2-3 narandže (po ukusu).

Nastavljamo ovako:

Korak 1. U početku se bundeva ne kuha, već se isječe na velike komade i nariba na rende sa velikim rupama.

Korak 2. Zatim pulpu zajedno sa sokom stavite u šerpu, dodajte vodu (količina je 2 puta veća od pulpe) i prokuvajte, pa kuhajte 15 minuta na laganoj vatri. Istog trenutka se dodaje šećer.

Korak 3. Ohladite, dodajte limunsku kiselinu ili svježe iscijeđeni sok od limuna (umesto njega možete koristiti sveže ceđeni sok od pomorandže).

Korak 4. Sipajte sok u tegle i zatvorite. Dobijamo ukusan i zdrav sok od bundeve sa limunom - prste ćete polizati!

Sok od bundeve za zimnicu sa šargarepom

Šargarepa i bundeva su slatki par. Međusobno obogaćuju ukus i, naravno, samo čine krajnji proizvod zdravijim. Ovaj put će vam trebati sljedeći proizvodi:

• pulpa bundeve - 0,5 kg;
• šargarepa - 0,5 kg (3-4 velika korijena);
• voda – 2 litre;
• limun – 1 veliki ili 2 srednja ploda;
• šećer – 200 g (10 kašika).

Evo kako da napravite sok od bundeve za zimu kod kuće po ovom receptu:

Korak 1. Najprije narendajte šargarepu i bundevu na srednjem rendu, pažljivo iscijedite sok rukom, procijedite kroz sito (možete ostaviti sa pulpom).

Korak 2. Stavite smjesu u šerpu, dodajte 2 litre vode i prokuhajte.

Korak 4. Čim se smesa malo ohladi dodati sok od limuna (ili pomorandže) i uvaljati u tegle.

Domaći sok od bundeve bez aditiva

Zalihe takvog pića za zimu je zanimljiva i, bez sumnje, korisna stvar. Prednosti bundeve odavno su dokazane naučnim i medicinskim istraživanjima. Sadrži dosta mikroelemenata - kalijuma, cinka, gvožđa, kalcijuma i magnezijuma, ima vitamina B, C, E, K. To znači da će biti dobro za zdravlje - za srce, želudac i koštano tkivo.

Uzimanje čak i jedne čaše soka od bundeve dnevno poboljšaće probavu i podmladiti organizam aktiviranjem metaboličkih procesa. I još jedan ugodan bonus - komponente soka pomažu u sagorijevanju masti i daju vam osjećaj sitosti uz minimum kalorija (38 kcal na 100 g).

Sok od bundeve i jabuke za zimnicu

Biće nam potrebni sledeći sastojci:

• 1 kg bundeve;
• 1 kg jabuka (po mogućnosti slatkih i kiselih);
• 200 g šećera;
• 10 g limunske kiseline.

Kako napraviti sok:

Korak 1. Operite jabuke, uklonite koru i sjemenke, a također operite i ogulite bundevu.

Korak 2. Narežite bundevu i jabuke na kockice.

Korak 3. Stavite sve kocke u šerpu i kuvajte dok voće ne bude spremno, a zatim sklonite sa vatre i ohladite.

Korak 4. Mješavinu bundeve i jabuke sameljite blenderom, dodajte šećer i limunsku kiselinu.

Korak 5. Ponovo stavite smjesu na vatru, kuhajte još 10-15 minuta.

Korak 6. Pripremljeni sok od bundeve i jabuke skinite sa šporeta, sipajte u sterilisane tegle i zatvorite za zimu. Nakon što ste zamotali željezne poklopce, tegle je potrebno okrenuti naopačke i poklopiti dok se potpuno ne ohlade.

Prijatno!

Opis

Sok od bundeve, jabuke i šargarepe, pripremljen vlastitim rukama kod kuće po jednostavnom receptu, božji je dar za ljudski organizam. Sadržaj korisnih komponenti u njemu je neosporan i oduševljava svojim obiljem.

Moderna medicina u posljednje vrijeme sve više pribjegava tradicionalnim metodama liječenja. Na primjer, mnogi moderni lijekovi se prave na bazi bundeve i mikroelemenata koje ona sadrži. Ovo povrće sadrži veliki broj vitamina, poput vitamina B, C, E, PP, a pored svega toga, bundeva sadrži dva retka vitamina - K i T. Oni pomažu našem organizmu da ubrza metabolizam i poboljša zgrušavanje krvi. Bundeva sadrži i korisne pektinske supstance, koje pomažu u uklanjanju pesticida i radioaktivnih elemenata iz organizma i smanjuju nivo holesterola u krvi.

Što se tiče šargarepe, ona zauzima počasno prvo mjesto među povrćem po količini karotena koje sadrži (drugim riječima, vitamina A). Ovaj vitamin pomaže našem organizmu da održi odlično stanje očiju, kože, kose, a takođe normalizuje rad probavnog sistema. Osim toga, šargarepa sadrži kalcij, fosfor, magnezij i mnoge druge korisne elemente.

Sok od šargarepe preporučuje se za konzumaciju radi ublažavanja umora, poboljšanja apetita, održavanja dobrog vida i strukture kose, a materije koje sadrži šargarepa jačaju imunološki sistem i povećavaju otpornost na prehlade i viruse.

Ali ovo povrće ima i kontraindikacije: ne treba se previše zanositi ispijanjem soka od šargarepe, jer to može uzrokovati glavobolju, pospanost, pa čak i povraćanje.

Što se tiče jabuka, one su najbolji izvor gvožđa, koje je blagotvorno za organizam. Ovo voće se često koristi za prevenciju svih vrsta prehlada, jer sadrži velike količine vitamina C, B1, B2, P i E. Osim toga, jabuke su bogate manganom i kalijumom, koji pomažu u stabilizaciji krvnog pritiska.

Najbolji dio je što su jabuke hipoalergen proizvod koji gotovo svi mogu jesti. Takođe su dobar dijetetski proizvod, jer imaju vrlo malo kalorija, ali mnogo vlakana. Pomaže da se tijelo zasiti i da se dugo ne osjećate gladni.

Zanimljiva je činjenica da jabuke uopće ne gube svoja korisna svojstva kada su podvrgnute toplinskoj obradi. To ih čini univerzalnim izvorom vitamina u bilo kojem obliku iu bilo koje doba godine.

Domaći ukusni sok od bundeve, šargarepe i jabuke je nesumnjivo najbolji način za jačanje imuniteta. Vrlo je lako pripremiti ga kod kuće; sve što trebate je da se opskrbite sastojcima sa liste i otvorite naš recept s fotografijama korak po korak. Iz njega možete naučiti kako da napravite ukusan i zdrav sok od voća i povrća za svoju porodicu.

Sastojci

Koraci kuvanja

Prvo pripremite potrebne sastojke. Jabuke dobro operite u vodi, ogulite šargarepu i iseckajte bundevu. Možete prilagoditi omjer jabuke i šargarepe po svom ukusu, ali zapamtite to Okus bundeve je intenzivniji, pa je ne treba dodavati previše..



Jabuke prerežite na dva dijela, uklonite jezgru i jezgru i bacite rep. Zatim narežite na komade koji će stati u vaš sokovnik. Uradite isto sa šargarepom.



Uklonite meki dio bundeve i odrežite koru, a zatim je narežite na male trakice.



Sada možete jedno po jedno propuštati povrće i voće kroz sokovnik, unaprijed pripremivši prikladnu posudu. Rezultat bi trebao biti tamno narandžasta boja slična onoj na slici. Ali to ovisi o proporcijama jabuke i šargarepe.



Zatim dobijeni sok sipajte u šerpu, stavite na vatru i prokuhajte, a zatim dodajte šećer i ugasite vatru. Pokušajte paziti da sok ne ključa dugo, inače će sve korisne tvari prokuhati.



Sterilizirajte posude u kojima ćete čuvati sok, a zatim u njih sipajte piće, koje se još nije stiglo ohladiti, gotovo do samog ruba.



Čvrsto zašrafite tegle ili boce, okrenite ih naopako i umotajte u ćebe. Ostavite sok u ovom položaju 20 sati. Nakon tog vremena ohlađeni sok možete staviti u frižider ili podrum ili odmah počastiti ukućanima. Uživajte zajedno u zdravim ukusima!



Prijatno!

Odrežite koru od bundeve, izrežite jezgro sa vlaknastim dijelom pulpe i sjemenkama. Oguljenu bundevu narežite na male komadiće ili tanke kriške. Ogulite šargarepu i narežite na tanke kriške.

Bundevu i šargarepu prebacite u kotlić ili lonac, lonac sa debelim dnom. Dodajte toliko vode da potpuno prekrije povrće.

Stavite na srednju vatru i prokuhajte. Ako je naraslo puno pjene, gurnite je do centra i pažljivo skupljajte žlicom. Povrće dobro poklopite, smanjite vatru na tihu i ostavite da se krčka 20-30 minuta, pustite da se povrće dobro kuva dok ne omekša. Voda treba da ispari, ali ne u potpunosti, inače će povrće izgorjeti.

Kuvano povrće stavite u blender. Sameljite dok ne postane glatko i kremasto bez komadića pulpe.

Isperite kotao i isperite ostatke pjene. U to sipajte pire od bundeve i šargarepe, dodajte šećer (količinu možete podesiti tokom kuvanja).

Ulijte preostalu vodu, promiješajte, miješajući vodu, pire i šećer. Stavite kotao na srednju vatru.

Sok od bundeve i šargarepe kuvajte pet minuta od trenutka kada provri. Pjenu nije potrebno skidati, ona će se splasnuti ili otopiti tokom ključanja. Dodajte limunsku kiselinu za bogatiji kontrastni ukus i sprečite fermentaciju soka tokom skladištenja. Kuvajte još dva do tri minuta.

Probajte, ako nema dovoljno šećera, dodajte. Čim sok proključa sipajte u tegle na pari i zavijte vruće poklopce. Tegle obrišemo vlažnom krpom i sakrijemo u ćebe do sljedećeg dana.

Za čuvanje tegle sa sokom nosimo u mračnu, hladnu prostoriju (podrum, podrum, ostava). Gotovi sok od bundeve i šargarepe je sladak, ali ne zajedan, sa suptilnom kiselošću. Ako želite da okus učinite kontrastnijim, u gotov sok možete dodati sok limete ili limuna. Sretno u pripremama i dobar tek!