Jod (trivijalno (uobičajeno) ime je jod; od starogrčkog ἰώδης - "ljubičasta (ljubičasta)") - element 17. grupe periodnog sistema hemijskih elemenata (prema zastarjeloj klasifikaciji - element glavne podgrupe grupe VII), peti period, sa atomskim brojem 53. Označava se simbolom I (latinski Iodum). Hemijski aktivan nemetal, pripada grupi halogena.
Jednostavna supstanca jod (CAS broj: 7553-56-2) u normalnim uslovima je crno-sivi kristali sa ljubičastim metalnim sjajem, lako stvara ljubičaste pare sa oštrim mirisom. Molekul supstance je dvoatomski (formula I 2).

Priča

jod je 1811. otkrio Courtois u pepelu od morskih algi, a od 1815. Gay-Lussac ga je počeo smatrati hemijskim elementom.

Naziv i oznaka
Naziv elementa je predložio Gay-Lussac i dolazi iz starogrčkog. ἰώδης, ιώο-ειδης (doslovno "ljubičasto"), što se odnosi na boju pare koju je primijetio francuski hemičar Bernard Courtois prilikom zagrijavanja matične slane vode pepela morskih algi sa koncentrovanom sumpornom kiselinom. U medicini i biologiji se ovaj element i jednostavna tvar obično naziva jod, na primjer „jodni rastvor“, u skladu sa starom verzijom naziva koji je postojao u hemijskoj nomenklaturi do sredine 20. veka.
U modernoj hemijskoj nomenklaturi koristi se naziv jod. Ista situacija postoji i u nekim drugim jezicima, na primjer u njemačkom: najčešće korišteni Jod i terminološki ispravan Iod. Istovremeno sa promjenom imena elementa 1950-ih, simbol elementa J je zamijenjen sa I od strane Međunarodne unije za opću i primijenjenu hemiju.

Fizička svojstva

U normalnim uslovima, jod je čvrsta crno-siva supstanca sa metalnim sjajem i specifičnim mirisom. Pare imaju karakterističnu ljubičastu boju, baš kao i otopine u nepolarnim organskim rastvaračima kao što je benzol - za razliku od smeđeg rastvora u polarnom alkoholu. Jod na sobnoj temperaturi izgleda kao tamnoljubičasti kristali sa slabim sjajem. Kada se zagrije na atmosferskom pritisku, sublimira (sublimira), pretvarajući se u ljubičastu paru; Kada se ohladi, para joda kristalizira, zaobilazeći tečno stanje. Ovo se u praksi koristi za prečišćavanje joda od neisparljivih nečistoća.

Hemijska svojstva

Jod spada u grupu halogena.
Tvori brojne kiseline: jodove (HI), jodne (HIO), jodne (HIO 2), jodne (HIO 3), jodne (HIO 4).
Hemijski je jod prilično aktivan, iako u manjoj mjeri od hlora i broma.
1. Kada se malo zagreje, jod energično reaguje sa metalima, formirajući jodide:
Hg + I 2 = HgI 2

2. Jod reaguje sa vodonikom samo kada se zagreje, a ne u potpunosti, formirajući jodid vodonik:
I 2 + H 2 = 2HI

3. Atomski jod je oksidant, manje jak od hlora i broma. Sumporovodik H 2 S, Na 2 S 2 O 3 i drugi redukcioni agensi redukuju ga na I-ion:
I 2 + H 2 S = S + 2HI

4. Kada se rastvori u vodi, jod delimično reaguje sa njom:
I 2 + H 2 O ↔ HI + HIO, pK s = 15,99

Od djetinjstva poznat asistent svoj djeci i njihovim roditeljima za ogrebotine, ogrebotine i posjekotine. To je brzo i efikasno sredstvo za kauterizaciju i dezinfekciju površine rane. Međutim, opseg primjene tvari nije ograničen samo na lijekove, budući da su kemijska svojstva joda vrlo raznolika. Svrha našeg članka je da ih detaljnije upoznamo.

Fizičke karakteristike

Jednostavna tvar ima izgled tamnoljubičastih kristala. Kada se zagrije, zbog posebnosti unutrašnje strukture kristalne rešetke, odnosno prisutnosti molekula u njenim čvorovima, spoj se ne topi, već odmah formira parove. Ovo je sublimacija ili sublimacija. Objašnjava se slabom vezom između molekula unutar kristala, koji se lako odvajaju jedan od drugog - formira se plinovita faza tvari. Broj joda u periodnom sistemu je 53. A njegov položaj među ostalim hemijskim elementima ukazuje da pripada nemetalima. Pogledajmo dalje ovo pitanje.

Mjesto elementa u periodnom sistemu

Jod je u petom periodu, grupa VII i uz fluor, hlor, brom i astatin čini podgrupu halogena. Zbog povećanja nuklearnog naboja i atomskog radijusa, nemetalna svojstva halogenih predstavnika slabe, pa je jod manje aktivan od klora ili broma, a njegova elektronegativnost je također niža. Atomska masa joda je 126,9045. Jednostavnu supstancu predstavljaju dvoatomske molekule, kao i drugi halogeni. U nastavku ćemo pogledati atomsku strukturu elementa.

Karakteristike elektronske formule

Pet energetskih nivoa od kojih je poslednji gotovo potpuno ispunjen elektronima potvrđuju prisustvo izraženih nemetalnih karakteristika u elementu. Kao i drugi halogeni, jod je jako oksidaciono sredstvo, oduzima metalima i slabijim nemetalnim elementima - sumporu, ugljeniku, azotu - elektron koji nedostaje da bi se završio peti nivo.

Jod je nemetal čiji molekuli sadrže zajednički par p-elektrona koji zajedno vežu atome. Njihova gustina na mestu preklapanja je najveća; ukupni elektronski oblak se ne pomera ni na jedan od atoma i nalazi se u centru molekula. Formira se nepolarna kovalentna veza, a sam molekul ima linearni oblik. U nizu halogena, od fluora do astatina, jačina kovalentne veze opada. Uočava se smanjenje vrijednosti entalpije, o čemu ovisi razgradnja molekula elementa na atome. Kakve posledice to ima za hemijska svojstva joda?

Zašto je jod manje aktivan od drugih halogena?

Reaktivnost nemetala određena je silom privlačenja stranih elektrona na jezgro njihovog atoma. Što je polumjer atoma manji, to su veće sile elektrostatičkog privlačenja njegovih negativno nabijenih čestica drugih atoma. Što je veći broj perioda u kojem se element nalazi, to će imati više nivoa energije. Jod je u petom periodu i ima više energetskih slojeva od broma, hlora i fluora. Zbog toga molekula joda sadrži atome polumjera mnogo većeg od onih prethodno navedenih halogena. Zbog toga I 2 čestice slabije privlače elektrone, što dovodi do slabljenja njihovih nemetalnih svojstava. Unutrašnja struktura supstance neizbežno utiče na njene fizičke karakteristike. Navedimo konkretne primjere.

Sublimacija i rastvorljivost

Smanjenje međusobne privlačnosti atoma joda u njegovoj molekuli dovodi, kao što smo ranije rekli, do slabljenja snage kovalentne nepolarne veze. Postoji smanjenje otpornosti spoja na visoke temperature i povećanje brzine termičke disocijacije njegovih molekula. Posebnost halogena: prijelaz tvari kada se zagrije iz čvrstog stanja odmah u plinovito stanje, tj. sublimacija je glavna fizička karakteristika joda. Njegova rastvorljivost u organskim rastvaračima, kao što su ugljen-disulfid, benzol, etanol, veća je nego u vodi. Dakle, samo 0,02 g tvari može se otopiti u 100 g vode na 20 °C. Ova karakteristika se koristi u laboratoriji za ekstrakciju joda iz vodene otopine. Protresanjem s malom količinom H 2 S, možete uočiti ljubičastu boju sumporovodika zbog prijelaza molekula halogena u njega.

Hemijska svojstva joda

Kada je u interakciji s metalima, element se uvijek ponaša isto. Privlači valentne elektrone atoma metala, koji se nalaze ili u posljednjem energetskom sloju (s-elementi kao što su natrij, kalcij, litijum, itd.) ili u pretposljednjem sloju koji sadrži, na primjer, d-elektrone. To uključuje željezo, mangan, bakar i druge. U ovim reakcijama metal će biti redukciono sredstvo, a jod, čija je hemijska formula I 2, biti oksidaciono sredstvo. Stoga je upravo ta visoka aktivnost jednostavne tvari razlog njene interakcije s mnogim metalima.

Interakcija joda s vodom pri zagrijavanju zaslužuje pažnju. U alkalnom okruženju, reakcija se javlja stvaranjem mješavine jodida i jodne kiseline. Potonja tvar pokazuje svojstva jake kiseline i nakon dehidracije se pretvara u jod pentoksid. Ako je otopina zakiseljena, tada gore navedeni produkti reakcije međusobno djeluju kako bi formirali početne tvari - slobodne molekule I 2 i vode. Ova reakcija je redoks tipa i pokazuje hemijska svojstva joda kao jakog oksidacionog sredstva.

Kvalitativna reakcija na škrob

I u neorganskoj i u organskoj hemiji postoji grupa reakcija koje se mogu koristiti za identifikaciju određenih vrsta jednostavnih ili složenih jona u produktima interakcije. Za otkrivanje makromolekula složenog ugljikohidrata - škroba - često se koristi 5% alkoholna otopina I 2. Na primjer, nekoliko kapi nakapa se na rez sirovog krumpira, a boja otopine postaje plava. Isti efekat opažamo kada supstanca dođe u kontakt sa bilo kojim proizvodom koji sadrži skrob. Ova reakcija, koja proizvodi plavi jod, široko se koristi u organskoj hemiji kako bi se potvrdilo prisustvo polimera u ispitivanoj smjesi.

Korisna svojstva proizvoda interakcije joda i škroba poznata su dugo vremena. U nedostatku antimikrobnih lijekova koristio se za liječenje dijareje, čira na želucu u remisiji i bolesti respiratornog sistema. Škrobna pasta, koja sadrži otprilike 1 čajnu žličicu alkoholne otopine joda na 200 ml vode, postala je široko rasprostranjena zbog niske cijene sastojaka i jednostavnosti pripreme.

Međutim, treba imati na umu da je plavi jod kontraindiciran u liječenju male djece, osoba koje pate od preosjetljivosti na lijekove koji sadrže jod, kao i pacijenata s Gravesovom bolešću.

Kako nemetali reaguju jedni na druge?

Među elementima glavne podgrupe VII grupe, fluor, najaktivniji nemetal sa najvišim oksidacionim stanjem, reaguje sa jodom. Proces se odvija na hladnom i praćen je eksplozijom. I 2 reagira s vodikom pod jakim zagrijavanjem, a ne u potpunosti, produkt reakcije - HI - počinje se razlagati u izvorne tvari. Jodovodonična kiselina je dosta jaka i, iako su po svojim karakteristikama slične hloridnoj kiselini, ipak pokazuje izraženije znakove redukcionog sredstva. Kao što vidite, hemijska svojstva joda su zbog njegove pripadnosti aktivnim nemetalima, ali element je inferioran u oksidirajućoj sposobnosti broma, hlora i, naravno, fluora.

Uloga elementa u živim organizmima

Najveći sadržaj I - jona nalazi se u tkivima štitne žlijezde, gdje su dio tireostimulirajućih hormona: tiroksina i trijodtironina. Regulišu rast i razvoj koštanog tkiva, provođenje nervnih impulsa i brzinu metabolizma. Nedostatak hormona koji sadrže jod u djetinjstvu je posebno opasan, jer mentalni razvoj može biti odgođen i mogu se pojaviti simptomi bolesti poput kretenizma.

Nedovoljno lučenje tiroksina kod odraslih je povezano sa vodom i hranom. Prati ga gubitak kose, otok i smanjena fizička aktivnost. Višak elementa u organizmu je takođe izuzetno opasan, jer se razvija Gravesova bolest, čiji su simptomi ekscitabilnost nervnog sistema, drhtanje udova i ozbiljan gubitak težine.

Rasprostranjenost jodida u prirodi i načini dobijanja čistih supstanci

Najveći dio elementa prisutan je u živim organizmima i ljuskama Zemlje - hidrosferi i litosferi - u vezanom stanju. Soli elementa prisutne su u morskoj vodi, ali njihova koncentracija je neznatna, pa je vađenje čistog joda iz nje neisplativo. Mnogo je efikasnije dobiti supstancu iz pepela smeđeg sargasuma.

U industrijskim razmjerima, I 2 je izoliran iz podzemnih voda tokom procesa proizvodnje nafte. Prilikom prerade nekih ruda, na primjer, u njoj se nalaze kalijevi jodati i hipojodati iz kojih se naknadno izdvaja čisti jod. Prilično je isplativo dobiti I 2 iz otopine jodidovodika oksidacijom s hlorom. Dobiveni spoj je važna sirovina za farmaceutsku industriju.

Uz već spomenutu 5% alkoholnu otopinu joda, koja sadrži ne samo jednostavnu tvar, već i sol - kalijev jodid, kao i alkohol i vodu, koriste se lijekovi kao što su "jod-aktiv" i "jodomarin". u endokrinologiji iz medicinskih razloga.

U područjima s niskim sadržajem prirodnih spojeva, osim jodirane kuhinjske soli, možete koristiti lijek kao što je Antistrumin. Sadrži aktivni sastojak - kalijev jodid - i preporučuje se kao profilaktički lijek koji se koristi za prevenciju simptoma endemske strume.

Priča

Sirovina za industrijsku proizvodnju joda u Rusiji je voda iz bušotine, dok se u stranim zemljama koje nemaju naftna polja koriste morske alge, kao i matične tečnosti čileanskog (natrijum) nitrata, lužine iz industrije kalijuma i salitre, što uvelike povećava troškove proizvodnje joda iz takvih sirovina

Fizička svojstva

Prirodni jod se sastoji od samo jednog izotopa - joda-127 (vidi Izotopi joda). Konfiguracija vanjskog elektronskog sloja je 5s 2 p 5. U jedinjenjima pokazuje oksidaciona stanja −1, 0, +1, +3, +5 i +7 (valencije I, III, V i VII).

Radijus neutralnog atoma joda je 0,136 nm, ionski radijusi I −, I 5+ i I 7+ su 0,206; 0,058-0,109; 0,056-0,067 nm. Energije sekvencijalne jonizacije neutralnog atoma joda jednake su, respektivno: 10,45; 19.10; 33 eV. Elektronski afinitet −3,08 eV. Prema Paulingovoj skali, elektronegativnost joda je 2,66, jod je nemetal.

U normalnim uslovima, jod je čvrsti, crno-sivi ili tamnoljubičasti kristali sa slabim metalnim sjajem i specifičnim mirisom.

Kada se zagrije na atmosferskom pritisku, jod sublimira (sublimira), pretvarajući se u ljubičastu paru; Kada se ohladi na atmosferskom pritisku, para joda kristalizira, zaobilazeći tečno stanje. Ovo se u praksi koristi za prečišćavanje joda od neisparljivih nečistoća.

Tečni jod se može dobiti zagrevanjem pod pritiskom.

Izotopi

Hemijska svojstva

Hemijski je jod prilično aktivan, iako u manjoj mjeri od hlora i broma.

• Jod reaguje sa vodonikom samo kada se zagreje, a ne u potpunosti, formirajući jodid vodonik:

• Jod je oksidant, manje moćan od fluora, hlora i broma. Sumporovodik H 2 S, Na 2 S 2 O 3 i drugi redukcioni agensi redukuju ga na I − jon:

Posljednja reakcija se također koristi u analitičkoj hemiji za određivanje joda.

• Kada se otopi u vodi, jod djelomično reaguje s njim (Prema Kuzmenkovim "Principima hemije": reakcija se ne događa čak ni kada se zagrije, tekst treba provjeriti)

Ova tvar nema gotovo nikakvu praktičnu vrijednost i poznata je samo po svojoj sposobnosti da se eksplozivno razgradi na najmanji dodir.

• Jodidi alkalnih metala su veoma skloni vezivanju (otapanju) molekula halogena u rastvorima da bi formirali polijodide (periodide) - kalijum trijodid, kalijum dihlorojodat(I):

Aplikacija

U medicini

Kod velikog broja intramuskularnih injekcija, pacijentu se umjesto njega daje jodna mrežica - mrežica se uvlači jodom na područje u koje se ubrizgavaju (na primjer, na stražnjicu). To je neophodno kako bi se "izbočine" nastale na mjestima intramuskularne injekcije brzo rastvorile.

U kriminologiji

U forenzičkoj nauci, jodna para se koristi za otkrivanje otisaka prstiju na površinama papira, kao što su novčanice.

U tehnologiji: rafiniranje metala

Izvori svjetlosti

• halogene sijalice - kao komponenta gasnog punila sijalice za vraćanje isparene volframove niti na nju.
• metal-halogene lučne lampe - kao gasni medij za pražnjenje koriste se halogenidi brojnih metala, čija upotreba različitih mješavina omogućava dobivanje svjetiljki sa širokim spektrom spektralnih karakteristika.

Proizvodnja baterija

Jod se koristi kao komponenta pozitivne elektrode (oksidator) u litijum-jonskim automobilskim baterijama.

Laserska fuzija

Neka organojodna jedinjenja se koriste za proizvodnju ultra-moćnih gasnih lasera pomoću pobuđenih atoma joda (istraživanja u oblasti laserske termonuklearne fuzije).

Radioelektronska industrija

Posljednjih godina, potražnja za jodom od strane proizvođača ekrana s tekućim kristalima naglo je porasla.

Dinamika potrošnje joda

Biološka uloga

Jod i štitna žlijezda

Kod životinja i ljudi jod je dio takozvanih hormona štitnjače koje proizvodi štitna žlijezda - tiroksina i trijodtironina, koji imaju višestruki učinak na rast, razvoj i metabolizam organizma.

Ljudsko tijelo (tjelesna težina 70 kg) sadrži 12-20 mg joda. Dnevna potreba osobe za jodom određena je godinama, fiziološkim stanjem i tjelesnom težinom. Za sredovečne osobe normalne građe (normostenične), dnevna doza joda je 0,15 mg.

Nedostatak ili nedostatak joda u ishrani (što je tipično u nekim područjima) dovodi do bolesti (endemska struma, kretenizam, hipotireoza). U tom smislu, kalijum jodid, natrijum jodid ili kalijum jodat (jodirana so) dodaju se kuhinjskoj soli koja se prodaje u područjima sa prirodnim geohemijskim nedostatkom joda.

Nedostatak joda dovodi do bolesti štitne žlijezde (na primjer, Gravesova bolest, kretenizam). Također, uz blagi nedostatak joda, primjećuju se umor, glavobolja, depresivno raspoloženje, prirodna lijenost, nervoza i razdražljivost; pamćenje i inteligencija slabe. Vremenom se javlja aritmija, krvni pritisak raste, a nivo hemoglobina u krvi opada.

Višak joda u hrani organizam obično lako podnosi, ali u nekim slučajevima kod osoba s preosjetljivošću ovaj višak može dovesti i do poremećaja štitnjače.

Toksičnost

Jod u obliku slobodne supstance je toksičan. Smrtonosna doza (LD50) - 3 g. Izaziva oštećenje bubrega i kardiovaskularnog sistema. Prilikom udisanja jodnih para javlja se glavobolja, kašalj, curenje iz nosa, a moguće i plućni edem. Dodir sa sluznicom očiju izaziva suzenje, bol u očima i crvenilo. Ako se proguta, javlja se opšta slabost, glavobolja, groznica, povraćanje, dijareja, smeđi premaz na jeziku, bol u srcu i ubrzan rad srca. Nakon jednog dana u urinu se pojavljuje krv. Nakon 2 dana javlja se zatajenje bubrega i miokarditis. Bez liječenja dolazi do smrti.

Radioaktivni jod-131 (radijod), koji je beta i gama emiter, posebno je opasan za ljudski organizam, jer se radioaktivni izotopi biohemijski ne razlikuju od stabilnih. Stoga je gotovo sav radioaktivni jod, kao i obični jod, koncentriran u štitnoj žlijezdi, što dovodi do njenog zračenja i disfunkcije. Glavni izvori zagađenja zraka radioaktivnim jodom su nuklearne elektrane i farmaceutska proizvodnja. Istovremeno, ovo svojstvo radiojoda omogućava mu da se koristi u borbi protiv tumora štitnjače i dijagnostici njenih bolesti (vidi gore).

vidi takođe

Bilješke

1. Michael E. Wieser, Norman Holden, Tyler B. Coplen, John K. Böhlke, Michael Berglund, Willi A. Brand, Paul De Bièvre, Manfred Gröning, Robert D. Loss, Juris Meija, Takafumi Hirata, Thomas Prohaska, Ronny Schoenberg, Glenda O'Connor, Thomas Walczyk, Shige Yoneda, Xiang-Kun Zhu. Atomske težine elemenata 2011 (IUPAC Technical Report) // Pure and Applied Chemistry. - 2013. - Vol. 85, br. 5 . - P. 1047-1078. - DOI:10.1351/PAC-REP-13-03-02.

Istorija joda

Otkriće joda datira iz 1811. godine; element je otkrio Francuz Bernard Courtois, koji je svojevremeno bio specijalista za pravljenje sapuna i salitre. Jednom, tokom eksperimenata s pepelom od morskih algi, kemičar je primijetio da je bakreni kotao za isparavanje pepela podložan brzom uništenju. Kada su se pare pepela pomiješale sa sumpornom kiselinom, formirale su se bogate ljubičaste pare, koje su se taloženjem pretvarale u sjajne kristale tamne "benzinske" boje.

Dvije godine kasnije, Joseph Gay-Lussac i Humphry Davy počeli su proučavati nastalu tvar i nazvali je jod (od grčkog iodes, ioides - ljubičica, ljubičica).

Jod je halogen, pripada hemijski aktivnim nemetalima, element 17. grupe V perioda periodnog sistema hemijskih elemenata D.I. Mendeljejev, ima atomski broj 53, prihvaćenu oznaku I (Jodum).

Biti u prirodi

Jod je prilično rijedak element, ali, začudo, prisutan je u prirodi gotovo posvuda, u bilo kojem živom organizmu, u morskoj vodi, tlu, proizvodima biljnog i životinjskog porijekla. Tradicionalno, morske alge daju najveću količinu prirodnog joda.

Fizička i hemijska svojstva

Jod je čvrsta tvar u obliku kristala tamnoljubičaste ili crno-sive boje, ima metalni sjaj i specifičan miris. Para joda je ljubičaste boje, nastaje kada se mikroelement zagreje, a kada se ohladi, pretvara se u kristale bez pretvaranja u tečnost. Da bi se dobio tečni jod, mora se zagrijati pod pritiskom.

Dnevna potreba za jodom

Za normalno funkcioniranje štitne žlijezde odrasloj osobi je potrebno 150-200 mcg joda, adolescenti, trudnice i dojilje trebaju povećati količinu joda koji dnevno ulazi u organizam na 400 mcg dnevno.

Glavni izvori joda:

• : , riba, riblje ulje, ;
• : , ;
• , : , I ;
• : , ;
• : , .

Mora se imati na umu da se tokom kuvanja gubi i do polovine količine joda, kao i tokom dugotrajnog skladištenja.

Korisna svojstva joda i njegovo djelovanje na organizam

Jod je aktivan učesnik u oksidativnim procesima, koji direktno utiču na stimulaciju moždane aktivnosti. Većina joda u ljudskom tijelu koncentrirana je u štitnoj žlijezdi i plazmi. Jod pomaže u neutralizaciji nestabilnih mikroba, čime se smanjuje razdražljivost i stres (kalorizator). Jod takođe ima svojstvo povećanja elastičnosti zidova krvnih sudova.

Jod će olakšati pridržavanje dijete sagorijevanjem viška masnoće, pospješuje pravilan rast, daje više energije, poboljšava mentalnu aktivnost, čini kosu, nokte, kožu i zube zdravim.

Znakovi nedostatka joda

Nedostatak joda obično se opaža u regijama gdje nema dovoljno prirodnih mikroelemenata. Znakovi nedostatka joda su pojačan umor i opšta slabost, česte glavobolje, debljanje, uočljivo oštećenje pamćenja, kao i vida i sluha, konjuktivitis, suhe sluzokože i koža. Nedostatak joda dovodi do poremećaja menstrualnog ciklusa kod žena i smanjenja seksualne želje i aktivnosti kod muškaraca.

Znakovi viška joda

Višak joda nije ništa manje štetan od njegovog nedostatka. Jod je toksičan element u tragovima, pri radu s njim morate biti izuzetno oprezni kako biste izbjegli trovanje koje karakterizira jak bol u trbuhu, povraćanje i proljev. Kada postoji višak joda u vodi, uočavaju se sljedeći simptomi: alergijski osip i rinitis, pojačano znojenje s oštrim mirisom, nesanica, pojačano lučenje sline i oticanje sluznice, drhtanje, ubrzan rad srca. Najčešća bolest povezana s povećanom količinom joda u tijelu je Gravesova bolest.

Upotreba joda u životu

Jod se uglavnom koristi u medicini, u obliku alkoholnog rastvora, za dezinfekciju kože, ubrzanje zarastanja rana i povreda, a takođe i kao antiinflamatorno sredstvo (povlači se ćelija joda na mestu modrica ili tokom kašalj za zagrevanje). Grgljajte razblaženim rastvorom joda kod prehlade.

Jod je našao primenu u forenzici (koristi se za identifikaciju otisaka prstiju), kao komponenta za izvore svetlosti i u proizvodnji baterija.

Šta je jod

Jod je hemijski element grupe VII periodnog sistema Mendeljejeva; u njemu je naveden pod brojem 53. Halogeni su elementi koji u kombinaciji s metalima stvaraju soli (pored joda, u ovu grupu spadaju fluor, hlor, brom i astat). Od prirodnih halogena, jod je jedini koji se nalazi u čvrstom stanju u normalnim uslovima; najteži je, osim ako se, naravno, ne računa radioaktivni kratkotrajni astat. Gotovo sav prirodni jod sastoji se od atoma jednog izotopa s masenim brojem 127. U prirodi se ne nalazi u slobodnom obliku. Najvažnija jedinjenja joda su kalijum i natrijum jodid.

Čisti jod je prekrasan tamno sivi kristal s metalnim sjajem, najsličniji grafitu. Jod karakteriziraju takva "metalna" svojstva kao što su jasno definirana kristalna struktura i sposobnost provođenja električne struje. Ali za razliku od grafita i većine metala, jod vrlo lako prelazi u gasovito stanje; Lakše je jod pretvoriti u paru nego u tečnost.

Naziv "jod" (latinski lodum) povezan je sa posebnom bojom pare ovog elementa, a dolazi od grčkog joda - ljubičasta.

Sadržaj joda u zemljinoj kori je neznatan, ne prelazi 0,001%, ali je, ipak, prisutan svuda. Čak iu naizgled ultra čistim kamenim kristalima nalaze se mikronečistoće joda. Sva živa i neživa priroda prožeta je jodom. Stene i tlo, vazduh oko nas, slatke i slane vode – sve to sadrži jod. Joda ima još više u voću, žitaricama, životinjskim tijelima i, konačno, u samim ljudima.

Glavni rezervoar joda za biosferu je Svjetski okean. Jod se akumulira u velikim količinama u morskim algama i sunđerima (neke vrste sunđera sadrže i do 10% joda), ali gotovo potpuno nestaje iz morske vode tokom isparavanja. Iz okeana, jedinjenja joda rastvorena u kapima morske vode ulaze u atmosferu i vetrovi se prenose na kontinente. Područja udaljena od okeana ili planinama ograđena od morskih vjetrova su osiromašena jodom. Jod se lako adsorbira organskom tvari u tlu i morskom mulju. Kada se ovi mulj zbije i formira sedimentne stijene, dolazi do desorpcije i neki od spojeva joda prelaze u podzemne vode. Tako nastaju jod-bromske vode, koje se koriste za ekstrakciju joda, posebno karakteristične za područja naftnih polja (ponegdje 1 litar ovih voda sadrži i preko 100 mg joda).

Fizička i hemijska svojstva joda

Ovaj element je sposoban da se pod utjecajem svjetlosti pretvori u stanje pare. Već na normalnim temperaturama, jod isparava, stvarajući ljubičastu paru jakog mirisa. Kada se lagano zagrije, jod sublimira, taloži se u obliku sjajnih tankih ploča; ovaj proces služi za prečišćavanje joda u laboratorijama i industriji. Jod je slabo rastvorljiv u vodi (0,33 g/l na 25 °C), dobro rastvorljiv u ugljen-disulfidu i organskim rastvaračima, kao i u vodenim rastvorima jodida.

Rastvorljiv u 10 delova 95% alkohola, u benzenu, u vodenim rastvorima jodida (kalijum i natrijum). Nekompatibilno s eteričnim uljima, otopinama amonijaka, bijelom sedimentnom živom (formira se eksplozivna smjesa).

Jod se može rastopiti na relativno niskoj temperaturi - 113,5 ° C (iznad nule), ali parcijalni pritisak jodnih para iznad kristala za topljenje mora biti najmanje jedna atmosfera. Drugim riječima, jod se može rastopiti u tikvici uskog grla, ali ne i u otvorenoj laboratorijskoj posudi. U ovom slučaju, para joda se ne akumulira, a kada se zagrije, jod će sublimirati - preći će u plinovito stanje, zaobilazeći tekuće stanje, što se obično događa kada se ova tvar zagrije. Inače, tačka ključanja joda nije mnogo viša od tačke topljenja, iznosi samo 184,35 °C.

Hemijski je jod prilično aktivan, iako u manjoj mjeri od hlora i broma. Kada se lagano zagrije, jod energično reagira s metalima, formirajući jodide. Jod reaguje sa vodonikom samo kada se zagreje, a ne u potpunosti, formirajući jodid vodonik. Jod se ne kombinuje direktno sa ugljenikom, azotom ili kiseonikom. Elementarni jod je oksidant, manje jak od hlora i broma. Kada se rastvori u vodi, jod delimično reaguje sa njom; u vrućim vodenim otopinama alkalija nastaju jodid i jodat. Kada se adsorbira na škrobu, jod postaje tamnoplav; koristi se u jodometriji i kvalitativnoj analizi za detekciju joda.

Pare joda su otrovne i nadražuju sluzokože. Jod ima kauterizirajući i dezinfekcijski učinak na kožu. Mrlje od joda se ispiru otopinama sode ili natrijevog tiosulfata.

Jod u organizmu

Jod je mikroelement neophodan za životinje i ljude. Ali ne može svako mjesto na zemlji obezbijediti tijelu ovaj važan element. U tlima i biljkama tajga-šumskih nečernozemskih, suhih stepskih, pustinjskih i planinskih biogeohemijskih zona jod je sadržan u nedovoljnim količinama ili nije uravnotežen sa nekim drugim mikroelementima (Co, Mn, Cu). Upravo s ovom okolnošću povezano je širenje endemične (odnosno lokalne, karakteristične za određeno područje) gušavosti u ovim zonama. U primorskim područjima količina joda u 1 m 3 zraka može doseći 50 mcg, u kontinentalnim i planinskim područjima - 1 mcg, ili čak 0,2 mcg.

Jod ulazi u organizam sa hranom, vodom i vazduhom. 4000 litara vazduha koji prođe kroz pluća osobe za 12 sati sadrži 0,044 mg joda, od čega se petina izdiše natrag. Glavni izvor joda su biljni proizvodi i hrana za životinje. Primjena gnojiva koja sadrže jod može udvostručiti ili utrostručiti sadržaj joda u usjevima. Apsorpcija joda se javlja u prednjim dijelovima tankog crijeva. Ljudsko tijelo akumulira od 20 do 50 mg joda, uključujući oko 10-25 mg u mišićima i 6-15 mg u štitnoj žlijezdi. Jod se iz organizma oslobađa uglavnom putem bubrega (do 70-80%), mliječnih, pljuvačnih i znojnih žlijezda, dijelom i žuči.

Potreba za jodom zavisi od fiziološkog stanja, doba godine, temperature i adaptacije organizma na sadržaj joda u okolini. Dnevna potreba za jodom za ljude i životinje je oko 3 mcg po 1 kg tjelesne težine. Tokom trudnoće, pojačanog rasta i hlađenja, ova potreba se povećava.

Biološka uloga joda

Jod je neophodan za normalno funkcioniranje štitne žlijezde. Štitna žlijezda proizvodi hormone tiroksin i trijodtironin, za čiju sintezu je potreban jod. Bez joda se ne mogu formirati tiroidni hormoni, koji kontrolišu brzinu metabolizma u telu.

Cijeli volumen krvi koja cirkulira u tijelu prolazi kroz štitnu žlijezdu u roku od 17 minuta. Ako je štitna žlijezda snabdjevena jodom, tada tokom ovih 17 minuta jod ubija nestabilne mikrobe koji ulaze u krv oštećenjem kože, sluzokože nosa ili grla, tokom adsorpcije hrane u probavnom traktu. Perzistentni mikroorganizmi, prolaskom kroz štitnu žlijezdu, slabe sve dok konačno ne umru, pod uvjetom da je pravilno snabdjevena jodom. U suprotnom ostaju mikroorganizmi koji kruže u krvi. Jod deluje smirujuće na organizam i nervni sistem. Kod nervozne napetosti, razdražljivosti i nesanice postoji potreba za jodom za opuštanje organizma i njegovo optimistično raspoloženje. Uz normalnu opskrbu tijela jodom, uočava se povećanje mentalne aktivnosti. Nije uzalud što doktori jod nazivaju "elementom mudrosti".

Jod je jedan od najboljih katalizatora oksidacije u tijelu. Njegovim nedostatkom dolazi do nepotpunog sagorijevanja hrane, što dovodi do neželjenog stvaranja masnih rezervi.

Jod vraća energiju osobi, tonizira mišiće i stimulira seksualnu funkciju.

JOD U MEDICINI: ISTORIJA OTKRIĆA I PRAKSE

DEKORACIJA ILI PEČAT?

Istorija upotrebe joda u medicini, jednog od najmisterioznijih, kao što je već spomenuto, elemenata periodnog sistema, vrlo je osebujna. Desilo se da su njena lekovita svojstva bila naširoko korišćena... tri hiljade godina pre nego što je sam element otkriven!

Još u davna vremena, u Egiptu, prvi put je opisana gušavost - najtipičnija bolest povezana s nedostatkom joda u tijelu. I iako su tadašnji iscjelitelji već pretpostavljali da je početak bolesti uzrokovan nedostatkom određenih tvari u hrani, još nisu mogli izolirati te tvari i imenovati ih. Gušavost je proučavana i u starom Rimu i Grčkoj – Aristotel, Petruvius, Juvenal itd. Alge su korištene za liječenje gušavosti, eksperimentalno je zaključeno da ovaj proizvod nadoknađuje one nedostajuće supstance koje su odgovorne za normalno funkcioniranje štitne žlijezde.

Hrana namjerno obogaćena jodom (kako bismo sada rekli) korištena je za liječenje gušavosti u Kini. Prvi izvještaji o tome pojavili su se tamo tri hiljade godina prije nove ere. Štoviše, autori ne samo da navode znakove gušavosti, već objašnjavaju i razloge za njegovu pojavu: pitka voda, planinska područja, emocionalne nevolje.

Kineski liječnici liječili su oboljele od gušavosti pepelom od morskog sunđera (koji sadrži do 8,5% joda). Morske alge i jelena štitna žlezda su takođe služile kao lek. Oba sadrže velike količine joda.

Alge su općenito bile široko korištene u Kini i Japanu kao prehrambeni proizvod. Od davnina su se koristile za pripremu raznih jela, oduvijek su se smatrale dijetetskim proizvodom koji održava snagu i zdravlje, a zahvaljujući prisutnosti joda, sredstvom za liječenje bolesti štitnjače i njihovu prevenciju. . U 13. vijeku izdata je naredba jednog od kineskih careva, kojom se svi građani obavezuju da godišnje konzumiraju određenu količinu morske trave kao dijetetski i profilaktički lijek. Za realizaciju narudžbe organizirana je dostava morske trave o državnom trošku kroz planine, rijeke i pustinje u sve, čak i najudaljenije regije tadašnjeg ogromnog Kineskog carstva. U to vrijeme Kina praktički nije imala rezerve kelpa, a uvozila se sa japanskih ostrva. Inače, kelpu ruski lekari odavno preporučuju za lečenje gušavosti, nervnih bolesti, reume, ateroskleroze, hipertenzije, metaboličkih poremećaja, posebno gihta...

Štitna žlijezda je možda najosjetljiviji mehanizam u našem tijelu. Mehanizam njegovog djelovanja dugo je bio nepoznat. Za njen rad prvi su se zainteresovali rimski lekari koji su primetili: čak i kod apsolutno zdravih ljudi, štitna žlezda može da se poveća u određenim periodima života - na početku puberteta, kod lepšeg pola - tokom "kritičnih dana", tokom trudnoće. , itd. Uzgred, jedan zanimljiv rimski običaj vezan je za ovakvo “ponašanje” žlezde. Obim vrata mladenke se mjerio posebnom ritualnom trakom prije i poslije vjenčanja. Ako je vrat postao deblji, djevojčina nevinost nije bila upitna, a brak se smatrao uspješnim.

Poznato je da je Napoleon, na primjer, birajući vojnike za svoju vojsku, pregledavao grla regruta, a prije svega obraćao pažnju na one koji su odrasli u planinskim krajevima.

Upravo u takvim područjima ljudi su najviše patili od nedostatka joda, što znači da su tamo bila češća oboljenja štitne žlijezde.

Naprotiv, neki narodi, na primjer Eskimi sa Grenlanda, nikada nisu patili od takvih bolesti - gotovo nikada ne jedu crveno meso, njihova prehrana je bazirana na morskim plodovima.

TEORIJA NEDOSTATKA JODA

Davne 1850. godine naučnici Prevost I smeđe kose Utvrđeno je da prevalencija gušavosti direktno ovisi o sadržaju joda u zraku, zemljištu i hrani koju ljudi konzumiraju. Takođe su obratili pažnju i na dodatne „povoljni“ faktore za nastanak bolesti: loši društveni i životni uslovi, teška zagađenost i loša pijaća voda, nefiziološka ishrana itd. Upravo su ovi istraživači proglasili da je jod specifično sredstvo suzbijanje gušavosti.

Iako su teoriju o nedostatku joda dijelili mnogi napredni naučnici, zaključci Prevosta i Chatena su zvanično protestvovali. Štaviše, Francuska akademija nauka ih je prepoznala kao štetne. Tada se vjerovalo da bolest može biti uzrokovana 42 uzroka. Nedostatak joda nije uključen u ovu listu. Osim toga, teorija nedostatka joda, gotovo odmah nakon svog otkrića, bila je diskreditirana ozbiljnim neuspjesima povezanim s „divljom“ jodnom profilaksom (upotrebom povećanih doza joda) i nije dobila potreban razvoj sredinom 19. veka.

Prošlo je skoro pola veka pre autoriteta nemačkih naučnika Bauman I Oswald prisilio francuske naučnike da priznaju svoje greške. Godine 1896. otkrili su jod u tkivu štitne žlijezde i iz njega izolovali posebnu tvar koja sadrži jod - tireoglobulin. Eksperimenti ovih naučnika pokazali su da štitna žlezda sadrži neverovatnu količinu joda i proizvodi hormone koji sadrže jod.

Godine 1919, drugi naučnik - Kendel - izolovan tiroksin, hormon štitnjače, u kojem je pronađeno 65% joda.

Od tog trenutka važnost jodne teorije naglo je porasla.

RUSKO ISKUSTVO PREVENCIJENEDOSTATAK JODA

Za Rusiju je problem nedostatka joda izuzetno relevantan, jer više od 70% gusto naseljene teritorije naše zemlje ima nedostatak joda u tlu, vodi i prehrambenim proizvodima lokalnog porijekla.

Efikasnost masovne jodne profilakse je, možda, prvi put procijenjena u Kabardino-Balkariji. Prvi književni podaci o gušavosti na ovim prostorima datiraju iz 1900. godine (I. I. Pantyukhov „Guba, guša, krasta na Kavkazu“). Početkom 20. vijeka na ovom području utvrđena je teška i rasprostranjena endemska gušavost, koja je 20-ih godina dobila veliku pažnju zdravstvenih vlasti. Prvo ekspediciono istraživanje gušavosti ovdje je izvršio istraživač 1927. godine Smirnov, koji su otkrili da je bolest raširena u cijeloj populaciji. Ukupan broj slučajeva uvećanja štitaste žlezde kod žena iznosio je 95%, kod muškaraca - 79%. Gušavost kao bolest direktno je otkrivena kod 26,4% ispitanih muškaraca i 68,8% ispitanih žena. Godine 1934. u Kabardino-Balkarskoj Autonomnoj Sovjetskoj Socijalističkoj Republici izvršena je masovna jodna profilaksa, a otvorene su i odgovarajuće institucije koje se bave naučno-istraživačkim radom. Sve ove mjere dale su rezultate: Kabardino-Balkarska Republika postala je prva regija u Rusiji u kojoj je problem gušavosti gotovo u potpunosti eliminiran već sredinom 20. stoljeća. Ovo iskustvo se potom prenosilo širom zemlje. Nakon Velikog domovinskog rata, u našoj zemlji, uprkos teškim vremenima, aktivno se radilo na jodnoj profilaksi. Ekipe ljekara su išle u regije, pregledale stanovništvo, a ako je broj slučajeva uvećane štitaste žlijezde bio veliki, odmah su preduzete mjere. Starija generacija se vjerovatno sjeća da su 1960-ih, na primjer, djeci u vrtićima davali slatke antistruminske kuglice, koje su imale pozitivnu ulogu u prevenciji bolesti štitne žlijezde.

Ali postepeno je program za prevenciju nedostatka joda jednostavno zamro, iako ga niko zvanično nije zatvorio. Krajem 70-ih godina, zbog ekonomskih poteškoća, jodna profilaksa u zemlji je gotovo potpuno obustavljena. Naravno, situacija se naglo pogoršala (usput, koliko god tužno bilo, između ostalih područja, uključujući Kabardino-Balkariju - prvu regiju koja je prevladala problem nedostatka joda - sada je uvrštena na listu ugroženih područja!) .

U posebnom izvještaju iz 1997. godine, glavni državni sanitarni liječnik Ruske Federacije Onipuppy navodi da nedostatak joda “dovodi do raširene endemske gušavosti među populacijom, uzrokuje retardaciju u mentalnom i fizičkom razvoju djece, gluhonijemost, neurološki kretenizam i oštećenje vida”. Sada problem nedostatka joda pokreću doktori na svim nivoima: regionalnom, ruskom, pa čak i globalnom.

Ovaj test će vam pomoći da na vrijeme prepoznate alarmantnu bijelu ribugotovinom i preduzeti odgovarajuće mere.

Za svako pitanje morate odabrati odgovor „Da“ ili „Ne“, a zatim prebrojati broj pozitivnih odgovora.

1. Osjećate li se kao da imate knedlu u grlu?
2. Da li je neko od vaših roditelja patio od bolesti štitne žlezde?
3. Da li je vaša težina nedavno pala?
4. Da li se vaša težina nedavno povećala?
5. Je li vam se povećao apetit?
6. Jeste li izgubili apetit?
7. Da li primjećujete da se češće znojite?
8. Jeste li se smrzavali u posljednje vrijeme, bez obzira na vrijeme?
9. Da li ste primetili da su vam ruke vruće u poslednje vreme?
10. Imate li stalno hladne ruke ili stopala u posljednje vrijeme?
11. Osjećate li se nejasno nelagodno?
12. Da li primjećujete da se osjećate pospano, tromo ili stalno umorni?
13. Da li ste počeli da češće doživljavate čudne potrese?
14. Da li vam se puls ubrzao?

15. Da li vam je koža postala suva?

1. Da li su vam stolice postale obilnije?
2. Da li patite od zatvora?

Sada možete odrediti svoje stanje. Ako ste dali najmanje šest pozitivnih odgovora, onda spadate u ljude koji imaju nedostatak joda u organizmu. Imajte na umu: Rezultate testa ne treba posmatrati kao dijagnozu, već kao signal za zabrinutost.

KAKO ŠTITNA ŽLEZDA REAGUJE NA NEDOSTATAK JODA

Štitna žlijezda reguliše sazrijevanje tkiva i organa, određuje njihovu funkcionalnu aktivnost i metabolizam. On je uglavnom odgovoran za proizvodnju hormona tiroidina, bez kojeg je rast i razvoj djeteta nemoguć. Kod odraslih, ovaj hormon reguliše metabolizam. Osim toga, jod štetno djeluje na viruse, bakterije, mikroskopske gljivice, pa se krv koja teče kroz štitnu žlijezdu oslobađa od mikroorganizama koji su u nju prodrli.

Štitna žlijezda je organ s prilično intenzivnom cirkulacijom krvi. Ako premalo jodnog hormona tiroksina uđe u krv, to služi kao signal hipotalamusu i daje upute tijelu da poveća proizvodnju hormona. Šta ako nema dovoljno joda? Tu počinje da kvari hormonski sistem i počinje da povećava broj ćelija. Štitna žlijezda raste, stvara se gušavost, koja postepeno stisne grlo: stisne krvne žile. Prema posljednjim podacima, utvrđena je veza između nedostatka joda i cerebrovaskularnih nezgoda. Ako se mjere ne preduzmu na vrijeme, funkcionalni poremećaji u mozgu će postati degenerativni - endemski kretenizam. Manifestira se mentalnom retardacijom, gluhonijemošću, paralizom ruku i nogu.

Aktivnost štitne žlijezde je nepredvidiva. Uz isti nedostatak joda može se razviti i Gravesova bolest - prekomjerna proizvodnja hormona, odnosno tireotoksikoza. Ljudi koji pate od ove bolesti obično su mršavi, imaju ubrzan rad srca, visok krvni pritisak, tahikardiju i nesanicu. Čini se, zašto dolazi do tako čudne metamorfoze - kada isti razlog, nedostatak joda, izaziva suprotnu reakciju u našoj štitnoj žlijezdi?

Najnovija otkrića američkih naučnika u oblasti bolesti štitnjače pokazuju da neke biološki aktivne supstance sadržane u hrani ometaju proizvodnju hormona štitnjače. Njihov nedostatak pokreće lanac povratnih informacija koji dovodi do stvaranja gušavosti. Ove prirodne namirnice uključuju soju, neke sorte kupusa, posebno prokulice, rutabagu i repu. Ali negativan "goitrogeni" učinak javlja se samo kada oni čine "lavovski udio" u svakodnevnoj prehrani.

Neke bakterije su sposobne proizvesti tvar koja aktivno sprječava uključivanje prirodnog joda u hormone. Čak i obična E. coli može proizvesti proteine ​​ili enzime nepoznate nauci koji smanjuju sposobnost štitne žlijezde da uhvati jod.

ULOGA HORMONA ŠTITE

Skoro polovina ukupnog joda sadržanog u ljudima nalazi se u štitnoj žlijezdi, budući da je ona bitna komponenta hormona tiroksina koji proizvodi žlijezda. Uz dugotrajni nedostatak joda u hrani, razvija se gušavost (tireotoksikoza). Kombiniranim nedostatkom joda, bakra, kobalta i mangana u prehrani dolazi do poremećaja metabolizma vitamina C i smanjenja broja crvenih krvnih stanica.

Uloga hormona štitnjače koje proizvodi štitna žlijezda u našem tijelu je izuzetno velika: oni su odgovorni za reproduktivnu funkciju čovjeka, uključujući njegovo formiranje i mogućnost začeća, doprinose normalnom razvoju djeteta tokom intrauterinog života i osiguravaju pravilan tok trudnoće. Osim toga, tiroidni hormoni su odgovorni za ljudski intelektualni razvoj i imunitet.

Razmotrimo tačno koje tjelesne funkcije kontroliraju hormoni štitnjače.

• Oni određuju razvoj mozga fetusa i djetetovu inteligenciju u narednim godinama života.
• Osigurajte normalan energetski metabolizam.
• Stimulirajte sintezu proteina.
• Učestvuje u metabolizmu ugljenih hidrata.
• Smanjite nivo holesterola u krvi.
• Utiču na imuni sistem.
• Osigurati kompleks adaptivnih reakcija.
• Oni kontroliraju procese rasta i sazrijevanja koštanog skeleta.
• Odrediti kvalitetu reproduktivnog zdravlja.

MANIFESTACIJE NEDOSTATKA JODA

Hormonski poremećaji koji nastaju zbog nedostatka joda ponekad nisu izraženi spolja, pa se nedostatak joda naziva „skrivena glad“. Najtragičnije posljedice nedostatka joda javljaju se u prenatalnom periodu iu ranom djetinjstvu. Kasnije je takvoj djeci teško da uče u školi i savladavaju nova znanja i vještine.

Nedostatak joda dovodi do povećane apsorpcije radioaktivnog joda u nepovoljnim uvjetima okoline.

Postoji mnogo varijanti bolesti uzrokovanih nedostatkom joda, a opasnost od poremećaja ovisi o dobi u kojoj je bolest počela.

anemična: smanjenje nivoa hemoglobina u krvi, pri čemu liječenje suplementima željeza daje samo skroman rezultat.

imunodeficijencija:česte zarazne i prehlade; oslabljen imunitet javlja se čak i uz blago smanjenje funkcije štitnjače.

Osteohondroza: slabost i bol u mišićima u rukama; torakalni ili lumbalni radikulitis, za koje tradicionalno liječenje nije učinkovito.

edem: oticanje oko očiju ili opće oticanje, pri čemu sistematska upotreba diuretika pogoršava stanje, stvarajući ovisnost o njima.

bronhopulmonalni: oticanje respiratornog trakta, što dovodi do hroničnog bronhitisa i akutnih respiratornih infekcija.

ginekološki: menstrualna disfunkcija; Nepravilnost menstruacije, ponekad izostanak menstruacije; neplodnost; mastopatija; iritacije i ispucale bradavice.

emocionalno: depresivno raspoloženje, pospanost, letargija, zaboravnost, napadi neobjašnjive melanholije, pogoršanje pamćenja i pažnje, smanjena inteligencija; pojava čestih glavobolja zbog povećanog intrakranijalnog pritiska.

Postoje dokazi da nedostatak joda može biti uzrok nemotivisane agresije kod djece.

Cardioligical: ateroskleroza, otporna na liječenje dijetom i lijekovima; aritmija, u kojoj upotreba posebnih lijekova ne daje primjetan i trajan učinak; povećan dijastolički (niži) pritisak zbog oticanja vaskularnih zidova.

Nedostatak joda i kretenizam

Simptomi nedostatka joda, posebno u uznapredovalom stadijumu, su neprijatni – to je intelektualno oštećenje, koje varira od blagog stepena do teških oblika kretenizma.

Da biste shvatili šta je kretenizam, zamislite sebe kao odraslog, mladića, manjeg od metra, sa velikom glavom nepravilnog oblika, upadljivo uskim, naboranim čelom, sa široko postavljenim malim očima na bledom licu sa zelenkastim -žuta nijansa. Prekriven masom sitnih senilnih bora, ostavlja težak utisak sa opuštenim obrazima, širokim nozdrvama i natečenim, poluotvorenim usnama, iza kojih crne mali, raspadajući zubi. Kratak i debeo vrat prelazi u nepravilno razvijeno tijelo sa krivim nogama. Postoje psihički poremećaji koji dostižu potpuni idiotizam, te teške smetnje u radu osjetilnih organa – od gubitka dodira do potpune gluhonijemosti.

Ovo je osoba sa kretenizmom, osoba kojoj nedostaje hormon koji ne postoji bez joda. Rizik od kretenizma je posebno visok kod onih koji su u ranoj dobi konstantno iskusili gladovanje jodom.

Kretinizam je najčešći među stanovnicima teritorija čija je okolina tradicionalno siromašna jodom.

Nedostatak joda i trudnoća

Čak i uz uravnotežen sadržaj joda u tijelu buduće majke prije trudnoće, od trenutka njenog početka potreba za jodom naglo raste. Činjenica je da od 13. sedmice fetus počinje sam proizvoditi hormone štitnjače i za to uzima jod iz majčinog tijela. Ako se ovaj gubitak ne nadoknadi, štitna žlijezda trudnice počinje da se povećava.

U kojim slučajevima trudnica treba da promeni ishranu?

Ako postoji povećana štitna žlijezda, otežano disanje, lomljiva kosa i suha koža. Osim toga, pritužbe na otežano disanje i gutanje, česte drhtavice, kao i lomljiva kosa i suha koža trebaju vas upozoriti.

Umjesto uobičajenih 120-150 mg joda dnevno, trudnicama je potrebno 200-230 mg, a dojiljama čak 260 mg. Morate jesti hranu bogatu jodom: svježu ribu (pikša, bakalar, brancin, itd.), alge, mliječne proizvode. U modernom svijetu postoji još jedna prilika za nadoknadu nedostatka joda - vitamini, ali o njima će biti riječi u nastavku.

Nedostatak joda značajno utiče na povećanje broja rođene djece sa smetnjama u razvoju, asfiksijom i pothranjenošću; povećava se perinatalni i dječji mortalitet. Majčini hormoni štitnjače najvažniji su regulatori formiranja i sazrijevanja mozga nerođenog djeteta. Osiguravaju puni razvoj glavnih komponenti centralnog nervnog sistema u prva tri mjeseca trudnoće. U ovom trenutku formiraju se najvažniji dijelovi fetalnog mozga, slušnog analizatora, očiju, skeleta lica i plućnog tkiva.

Dalje sazrijevanje nervnih završetaka tokom razvoja nerođenog djeteta regulišu i tiroidni hormoni, samo samog fetusa, čija štitna žlijezda počinje da radi tri mjeseca od početka trudnoće. S nedostatkom joda, poremećena je puna opskrba fetusa hormonima štitnjače, a zahvaćen je ne samo mozak djeteta, već i sluh, vizualno pamćenje i govor. Pri rođenju takvom djetetu se dijagnosticira neurološki kretenizam: mentalna retardacija, gluhonijema, strabizam, patuljastost, hipotireoza.

Potrošnja jodirane soli ne može nadoknaditi nedostatak joda u trudnoći i dojenju, a proširenje režima soli u ovim uslovima je neracionalno. Trenutno se preporučuje da se trudnicama i dojiljama prepisuju multivitaminski preparati koji sadrže jod. Primjer takvih preparata koji sadrže uravnotežene doze vitamina, mikro- i makroelemenata, odabranih uzimajući u obzir visoke potrebe vezane za razvoj fetusa i naknadno dojenje, je dobro poznati vitaminsko-mineralni kompleks „Marilam“. Kontinuirana primjena jodnih lijekova V doze koje omogućavaju nadoknadu nedostatka joda u okolini tokom trudnoće i tokom dojenja, sprečava nastanak insuficijencije štitne žlezde kod fetusa u razvoju.

Nedostatak joda kod novorođenčadi

Održavanje ravnoteže mikroelemenata u organizmu važno je od prvih dana života. Za majke koje nemaju problema sa količinom majčinog mleka može biti dovoljno da sami prate ishranu. U slučaju nedostatka ili izostanka majčinog mlijeka, pri prelasku novorođenčeta na vještačko ili mješovito hranjenje, najčešće suhim adaptiranim formulama, nadoknadu nedostatka joda u okolini treba izvršiti odabirom formule s kompletnim sadržajem joda. Ovdje morate biti vrlo oprezni: mnogi proizvodi za umjetno hranjenje dojenčadi uopće ne sadrže dodatke joda.

Prema pedijatrima, dovoljnu količinu joda sadrže adaptirane mliječne formule Maria Humana, Nutricia, Valio, Friesland Nutrition, Nestlé i Hipp.

Pravilan izbor proizvoda koji sadrže jod u količinama optimalnim za mješovitu i umjetnu ishranu sprječavaju razvoj bolesti uzrokovanih nedostatkom joda kod male djece.

Nedostatak joda kod odraslih

Kod odraslih se nedostatak joda, kao što je već spomenuto, manifestira širokim spektrom problema: bolesti štitne žlijezde, neplodnost, smanjena mentalna i fizička sposobnost, pospanost, uporni zatvor, podložnost prehladama, srčani poremećaji, opadanje i stanjivanje kose, lomljivi nokti, gojaznost, smanjena količina majčinog mlijeka i brzi prestanak laktacije kod dojilja.

Gojaznost je često povezana s hipofunkcijom štitne žlijezde uzrokovanom nedostatkom joda, pa jod sadržan u morskim plodovima stimulira metabolizam, eliminira hipotireoidno stanje i djeluje antisklerotično. Oprez pri konzumaciji morskih plodova trebaju biti oprezni kod osoba koje uzimaju lijekove koji sadrže jod ili imaju preosjetljivost na jod.

Kada u organizmu nema dovoljno joda (a to se dešava ako manje od 50 mikrograma dnevno dolazi izvana), štitna žlezda počinje da radi u ekstremnom režimu. Nivo njenih hormona u krvi se smanjuje. Hipofiza, posebna struktura mozga koja kontrolira rad svih endokrinih žlijezda, odmah se uzbuni i podstiče "nemarnu" žlijezdu. Ne usuđujući se oglušiti se na naredbu odozgo, trudi se što može, što dovodi do povećanja njene mase i stvaranja gušavosti.

Korekcija nedostatka joda

Omogućiti tijelu potrebnu količinu joda moguće je ili promjenom prirode prehrane, ili uzimanjem dodatnih lijekova koji sadrže jod. Ovaj pristup čini osnovu postojećih metoda jodne profilakse: individualne, grupne i masovne.

Uobičajen način rješavanja ovog problema u našoj i mnogim drugim zemljama bilo je i ostalo jodiranje soli. Međutim, kako se pokazalo, ova metoda ima značajnu negativnu stranu. Neorganski jod (kalijum jodit) koji se dodaje soli u potpunosti apsorbuje štitna žlezda i, u prevelikoj količini, može izazvati bolest štitne žlezde. Epidemije hipertireoze uzrokovane viškom joda nakon upotrebe jodirane soli uočene su u mnogim zemljama: Švajcarskoj, SAD, Holandiji, Austriji i Srbiji.

Činjenica je da tokom proizvodnje jodirane soli nije moguće postići ravnomjernu raspodjelu joda. Dokumenti UNICEF-a, SZO i drugih medicinskih organizacija ukazuju da zbog nesavršenosti postojeće tehnologije sadržaj kalijum jodida ili jodata u soli varira od O do 600 delova na milion, prema prosečnim podacima - od 24 do 148 delova na milion. Stoga se ne može isključiti rizik od ulaska visokih koncentracija joda u ljudsko tijelo. Da ne spominjemo činjenicu da je jodirana so vrlo hirovit proizvod, ako se nepravilno skladišti gubi svoja svojstva. Nedavno je zabilježen nagli porast broja bolesti štitnjače upravo u onim područjima gdje se aktivno konzumirala jodirana sol. U svim zemljama, ne isključujući tako udaljene kutke kao što je Zimbabve, liječnici su počeli primjećivati ​​izbijanje tireotoksikoze. Ispostavilo se da bolest može biti uzrokovana prekomjernom konzumacijom jodirane soli.

Pojavile su se i vrlo smiješne inovacije uz pomoć kojih su željeli suzbiti nedostatak joda. Na primjer, jodirana jaja, pa čak i jodirana votka, ali stručnjaci se još uvijek raspravljaju, pokušavajući otkriti može li jod biti koristan u takvom egzotičnom društvu.

Da biste uklonili nedostatak joda, bolje je koristiti posebne pripravke koji sadrže jod, koji je dio proteinskih spojeva. Na kraju krajeva, ovo je vrsta joda koja se nalazi u ljudskoj krvi.

Uobičajeni su i jodni preparati od morske alge i prehrambeni proizvodi koji sadrže jod: jodirano mleko, hleb, jaja. Nažalost, u većini slučajeva sadržaj joda u takvim proizvodima nije precizno određen, a koliko ih treba posebno konzumirati da bi se eliminirao nedostatak joda, praktički nije poznato.

Kapi alkoholne otopine joda ili Lugolove otopine apsolutno se ne smiju koristiti za prevenciju gušavosti. Čak i jedna kap Lugolove otopine sadrži 100 puta više joda nego što je tijelu potrebno dnevno.

Previše dobro je i loše. Kod uzimanja velikih doza joda moguć je razvoj alergijske reakcije - od urtikarije do težih alergijskih manifestacija, poput kroničnog rinitisa, kao kod običnog curenja iz nosa, povećanja pljuvačnih žlijezda. Dugotrajnim predoziranjem jodom dolazi do oštećenja stanica štitne žlijezde, što dovodi do masivnog oslobađanja tiroidnih hormona u krv i razvoja simptoma tireotoksikoze. Također može dovesti do porasta autoimunih bolesti štitne žlijezde kod osoba s genetskom predispozicijom za njih. Osim toga, mogu biti izazvane upalne promjene u štitnoj žlijezdi.

Treba izbjegavati aktivne fizioterapeutske postupke na području vrata. Ne preporučuje se prekomjerno korištenje sunčanja.

SZO i Međunarodno vijeće za kontrolu poremećaja nedostatka joda preporučili su 1996. sljedeće dnevne potrebe za jodom:potrošnja:

50 mcg za dojenčad (prvih 12 mjeseci života);

90 mcg za djecu osnovnog predškolskog uzrasta (od 2 do 6 godina);

120 mcg za djecu školskog uzrasta (7 do 12 godina);

150 mcg za odrasle (12 godina i starije);

200 mcg za trudnice i dojilje.

Bioaditivi iz kelpa

Među dijetetski suplementi(dodatak prehrani) preparati od morskih algi - alge s pravom zauzimaju posebno mjesto. Istina, izraz "morske alge" češće se koristi u nazivima kulinarskih jela i konzervirane hrane. U dodacima prehrani i medicinskoj kozmetici obično se označavaju „smeđe alge“ ili „kelp“. Sve se radi o vrsti algi koja se koristi u ovom ili onom preparatu. U ovom slučaju govorimo o specifičnoj, najvrjednijoj vrsti smeđih algi - japanskoj laminariji, koja raste u dalekoistočnim morima. U pogledu ljekovitosti značajno je superiorniji od svojih srodnika sa Atlantika, Mediterana i sjevernih mora.

Upravo zato što je kelpa pravo skladište vitamina i drugih korisnih materija, ona i njeni najbliži srodnici omiljeni su predmet za proizvodnju dodataka prehrani i kozmetike. U mnogim preparatima, uključujući elitna i skupa sredstva za podmlađivanje i mršavljenje, sadržaj smeđih algi dostiže 60% ili čak 80%.

Japanska alga, koja raste u Primorju, ima najfiziološkiji sastav za ljudski organizam. Nevolja je u tome što se u proizvodnji tradicionalne konzervirane hrane i kulinarstvu gubi lavovski dio njenih ljekovitih svojstava. Samo uz minimalnu nježnu obradu (na primjer, sušenje pod posebnim uvjetima) moguće je maksimalno sačuvati vrlo korisne, ali nestabilne spojeve algi.

Za kreatore dodataka prehrani postalo je moderno izolirati bilo koju zasebnu skupinu tvari iz kelpa (na primjer, alginati), što često dovodi do sužavanja spektra djelovanja lijeka, a ponekad i do neželjenih posljedica njegove upotrebe. Jedinstvena jedinjenja morskih algi su najefikasnija kada deluju Vkompleks.

Veoma važno uslovi vode, gdje je rastao morski kelj. S obzirom na opće ekološke probleme morskih obala, opasno je kupovati alge od nasumičnih prodavača. Kao iu našem tijelu, u prirodnom okruženju skuplja teške metale, toksine i radionuklide. Jedenje takve morske trave umjesto koristi može dovesti do velikih problema.

Navedimo neke biološki aktivne aditive iz kelpa koji se mogu naći u prodaji.

marilam: Ovaj dodatak prehrani namijenjen je onima kojima je višak soli kontraindiciran (problemi s bubrezima, srčani problemi itd.). Od predloženih šest vrsta prerade morske alge (prašci, kapsule, žitarice, sušeni listovi), možete odabrati najprikladniju za sebe.

laminalni: prirodni prehrambeni proizvod u obliku gela od ekološki prihvatljivih smeđih algi (Laminaria Japonica), koji rastu u zoni polica Šantarskih ostrva u Japanskom moru. Ovaj tretman i profilaktički kurs nagrađen je Zlatnim znakom kvaliteta „Ruski brend“.

laminarid: prodaje se u apotekama u obliku praha u pakovanjima od 150 g i u granulama u pakovanjima od 50 g.

PROIZVODI

Izvor organskog joda su morske alge ili alge. To je realno za stanovnike Japana, ali je, nažalost, teško za većinu stanovnika Rusije zbog razlika u tradiciji ishrane. Dodaci prehrani priskaču u pomoć.

Tabela 1. Sastav najvažnijih makro- i mikroelemenata u Laminariji.

Tabela 2. Sadržaj vitamina (mg na 100 g suhe težine).

Laminaria takođe ima:

Pantotenska kiselina - 0,9 (dnevna norma - 10);

Holin - do 62,0 (dnevna norma - 1500);

Inozitol - do 119 (dnevna norma - 1200);

Folna kiselina - 0,06 (dnevna norma - 2);

Biotin - 0,03 (dnevna norma -0,03).

Samo morske alge sadrže:

manitol (do 28,9%);

Alginska kiselina (do 28%);

Laminarin (do 19,6%).