Jednostavna dijetalna jela za svaki dan. Dijetalna hrana. Recepti za svaki dan: niskokalorična jela

Višak kilograma je čest i veliki problem u našem modernom društvu. Samo da biste se riješili ovog viška kilograma, ne biste trebali potpuno odbiti jesti ili jesti neukusnu, zdravu hranu. Uostalom, možete smršaviti ukusno i sa zadovoljstvom. Da biste to učinili, samo trebate pregledati jednostavne recepte za dijetalna glavna jela, recepte za dijetalna topla jela, koji su za vas prikupljeni u ovoj potkategoriji.

Dijetalna kuhinja je prijatelj onih koji gube na težini

Dijetalni obroci za mršavljenje najbolja su opcija da izgubite višak kilograma dok jedete ukusno i blagotvorno za organizam. Takva ishrana obezbeđuje organizmu supstance neophodne za puno funkcionisanje. Psiha neće biti narušena, vaše zdravlje će biti očuvano, a smanjenje masnih naslaga će vas zadovoljiti. Kilogrami će se polako, ali sigurno topiti.

Pogrešne misli o dijeti

U glavama mnogih ljudi, dijetalna hrana je apsolutno neukusna hrana koju treba progutati s velikim bolom. Ovo je fundamentalno pogrešna ideja. Dijetalna hrana uključuje jelovnik koji se sastoji od jela s ograničenim sadržajem kalorija. Takva hrana nije samo zdrava i ukusna, već pruža i pravi gastronomski užitak.

Načini pripreme dijetalnih jela

Dijetalna hrana donekle ograničava način na koji pripremate hranu. Opcije koje uključuju prženje, uključujući duboko prženje, apsolutno su neprihvatljive. Ali moderni kuhinjski uređaji omogućuju vam da pripremate gurmanska jela na druge načine.

Vrlo je ukusno i, osim toga, uz minimalne troškove možete pripremiti dijetalna jela u sporom štednjaku. Proizvodi se uglavnom kuvaju na pari i dinstaju. Jelovnik možete obogatiti i raznim salatama od svježeg povrća i voća. Uz pravi pristup, ukusna dijetalna jela učinit će Vaš sto svečanim!

Salat Recipes

Salata "Svježina"

Efikasan i ukusan način da se riješite viška kilograma. Jednostavan recept za salatu za one koji žele smršati!

Sastojci:

• Cvekla - 200 gr
• Šargarepa - 300 g
• Kupus - 300 gr
• Zeleni - - Po ukusu
• Limunov sok - - Po ukusu
• Maslinovo ulje - - Po ukusu

Opis pripreme:
1. Šargarepu i cveklu narendajte na srednje rende, kupus i zelje sitno iseckajte.
2. Povrće izmiješati, začiniti limunovim sokom i malo vode.
3. Ostavite salatu u frižideru 30 minuta, a zatim začinite maslinovim uljem i jedite. Ne dodajemo sol!
Salata za mršavljenje je spremna. Prijatno!

Broj porcija: 4

Salata "Pastel"

Čarobna salata čisti vaša crijeva od toksina poput metle! Otuda i naziv. Ukusno i zdravo. Zamenite večeru salatom „Metelka“ 7-10 dana i primetno ćete smršati.

Sastojci:

• Kupus - 100 grama
• Šargarepa - 1 komad
• Jabuka - 1 kom
• Cvekla - 100 grama
• Morski kelj - 100 grama
• Suve šljive - 50 grama
• Limunov sok - Po ukusu
• Biljno ulje - Po ukusu

Opis pripreme:

Sve sastojke sameljite po želji. Pomiješajte u velikoj zdjeli za salatu i začinite limunovim sokom i biljnim uljem.
Kada začinite, obavezno često miješajte. Sastojaka ima puno, salata će biti obimna, ali je potrebno da svaki komad bude natopljen limunovim sokom i biljnim uljem. Budući da ova dva proizvoda pomažu probavi i razlažu proizvod na korisne mikroelemente. Prijatno.
Broj porcija: 3-4

Salata od đumbira

Ovo je nevjerovatno jednostavan recept za salatu od đumbira za mršavljenje čija priprema traje samo nekoliko minuta. Glavni vrhunac jela je dresing. Ako nemate nijedan od navedenih sastojaka, nema veze, uvijek ih možete zamijeniti onim što imate pri ruci.

Sastojci:

• Šargarepa - 2 komada
• Rotkvica - 100 grama
• Koren đumbira - 1 kašičica
• Peršun - Po ukusu
• Pirinčano sirće - 1 kašičica
• Mljeveni bijeli luk - 1 prstohvat
• Maslinovo ulje - 2 kašike. kašike
• Javorov sirup - 1 kašičica (po želji)

Opis pripreme:
1. Prvo dobro operite i ogulite šargarepu.
2. Sve sastojke za salatu je potrebno jednako nasjeckati, a kako je na vama. Možete ga naribati, narezati na kockice ili krugove, na primjer.
3. Zatim operite i nasjeckajte rotkvice.
4. Ogulite i nasjeckajte korijen đumbira. On je taj koji promovira intenzivno mršavljenje.
5. Operite i malo osušite zelje. U ovom slučaju to je peršun, ali možete koristiti i drugi. Nasjeckajte zelje i dodajte u salatu.
6. Ostala je samo jedna mala stvar: salata od đumbira za mršavljenje kod kuće mora biti začinjena. Da biste to učinili, pomiješajte maslinovo ulje, rižino sirće i javorov sirup u maloj posudi. Dodajte mljeveni bijeli luk, mljeveni biber po želji i prstohvat soli (u toku dijeta je bolje ograničiti njegovu upotrebu). Preliv dobro promešati.
7. Sipati u salatu, promešati. To je to, jelo je spremno za jelo.

Broj porcija: 2-3.

Salata za brzu dijetu

Danas za večeru imamo brzu dijetnu salatu od mješavine listova zelene salate i mocarela sira. Mocarela ima puno proteina - 25 grama na 100 grama. Upravo ono što je potrebno. Nažalost, kao i svi sirevi, prilično je kaloričan, obično 280-300 kcal na 100 g, ovisno o sadržaju masnoće mlijeka od kojeg je napravljen. Pogledajte sadržaj kalorija na pakovanju, što manje to bolje. Uzet ćemo mali komad da večera bude zaista lagana.

Sastojci:

• Mješavina za salatu “Rukola i radič” – 1 pakovanje 100-125 g.
• Mocarela sir – 50 gr.
• Sos/preljev za salatu:
• 1 tbsp. kašike maslinovog ulja,
• polovina st. kašika limunovog soka,
• 1 kašičica francuskog senfa sa zdrobljenim zrnom (dostupno u prodavnicama)
• 1 kašičica balzamiko sirćeta.

Opis pripreme:

1. Listove zelene salate isperite hladnom vodom i osušite papirnim ubrusom. Ako je mješavina u zatvorenom pakovanju, ovaj korak možete preskočiti.
2. Narežite velike listove radiča na male komadiće i stavite ih zajedno sa kovrčavim listovima rukole na tanjir za serviranje.
3. Narežite meki sir Mocarela i pospite ga po vrhu.

Pripremite preliv:

1. Pomiješajte senf, balzamiko sirće, limunov sok i maslinovo ulje.
2. Prelijte dresing preko mešavine salate sa mekim sirom.

Poslužite odmah! Salatu možete jesti u bilo koje doba dana. Ako ste sve učinili ispravno, takvo jelo neće sadržavati više od 250 kcal.

Broj porcija: 2-3.

Salata sa govedinom i paprikom

Sastojci:

• goveđe meso - 200 g,
• svježi plodovi paradajza – 1-2 kom.,
• svježi plodovi salate zelene paprike - 1 kom.,
• 1 glavica ljubičastog luka za salatu,
• svježe omiljeno zelje,
• morska so,
• mljevena paprika,
• maslinovo ulje - 3 žlice. l.,
• senf - 0,5 kašike. l.,
• sok od limuna - 1 kašika. l.

Opis pripreme:

1. Meso dobro operite i kuvajte u slanoj vodi dok ne omekša.
2. Meso ohladite i narežite na tanke trakice.
3. Ogulite luk i nožem ga sitno narežite na kolutove.
4. Zreli paradajz narežite na kriške.
5. Operite slatku papriku, prepolovite je i uklonite peteljku i sjemenke. Papriku ponovo operite i narežite na tanke trakice.

Pravljenje fila:

1. Da biste to učinili, pomiješajte maslinovo ulje, senf i limunov sok u posudi,
2. Dodajte prstohvat soli i crnog bibera.
3. Pomiješajte sve sastojke i začinite.

Poslužite salatu sa govedinom i paprikom odmah na sto. Prijatno!

Broj porcija: 2-3

Salata od crvenog pasulja sa maslinama

Sočna i svijetla salata neće ostaviti ravnodušnima sljedbenike zdrave prehrane!

Sastojci:

Opis pripreme:

1. Paradajz i krastavac narežite na četvrtine.
2. Ocijedite tečnost iz pasulja, luk narežite na kolutove, dodajte masline.
3. Začinite limunovim sokom, maslinovim uljem, biberom i solju.
4. Pospite nasjeckanim peršunom. Prijatno!

Broj porcija: 2.

Recepti za prvo jelo

Supa od sočiva sa spanaćem

Svi znaju za dobrobiti sočiva, ali svježe kuhana supa od sočiva sa spanaćem ugasit će vam apetit i napuniti želudac prije nego što to shvatite. Uspješna kombinacija sočiva i spanaća daje supi bogat, karakterističan okus.
Sastojci:

• spanać-120 gr.;
• hrpa kopra;
• korijen celera - 200 gr.;
• zelena leća - 8 kašika;
• luk - 1 kom.;
• pavlaka - 170 gr.;
• hmelj-suneli-10 gr.;
• šargarepa - 1 kom.;
• surutka - 180 ml;
• sol, šećer;
• suncokretovo ulje;

Opis pripreme:

1. Operimo sočivo. Stavite lonac (2 litre) na vatru i proključalu vodu, dodajte sočivo, smanjite vatru i kuhajte do pola (ne više od petnaest minuta).
2. Ogulite šargarepu i narežite na sitne trakice ili tri na rende.
3. Isjeckajte korijen celera.
4. Nasjeckajte kopar sa peršunom i spanaćem.
5. Luk narežite na pola prstena.
6. Dobro zagrejte tiganj. U zagrijani tiganj stavite šargarepu, luk i celer, dodajte suneli hmelj i pržite dok ne porumeni.
7. Povrće bacite u tiganj sa sočivom.
8. Nakon što ulijete sirutku i pavlaku, smanjite vatru na maksimum i kuhajte ne više od deset minuta.
9. Posolite, takođe dodajte malo šećera da uklonite kiselost surutke, dodajte nasjeckano začinsko bilje i promiješajte supu.
10. Pustite da prokuha ispod poklopca, i sipajte u tanjire, začinite pavlakom i krutonima ili kruhom od češnjaka

Broj porcija:

Kineska supa sa brokolijem i ribljim kuglicama

Kineska kuhinja je poznata po tome što se sve priprema veoma brzo. Izuzetak nije ni ova lagana kineska supa sa ribljim kuglicama (skušom) i brokolijem, čija priprema ne traje više od pola sata.

Sastojci:

• brokula – 250 g;
• svježe smrznuta skuša – 300 g;
• kocke bujona – 2 kom.;
• praziluk – 30 g;
• ljuta paprika - 1 kom.;
• pileće jaje - 1 kom.;
• morska so, začini po ukusu.

Opis pripreme:

1. Pa počnimo sa ćuftama. Filete skuše odvojite od kostiju, skinite kožu, ribu nasjeckajte jako sitno ili mljeveno meso sameljite u blenderu, začinite sitno isjeckanim prazilukom i crvenom paprikom, dodajte kašičicu morske soli.
2. Od mljevene ribe mokrim rukama oblikujte male okruglice. Kineska kuhinja je poznata po svojim lijepim rezovima i malim, ali vrlo lijepim kulinarskim proizvodima. Ćufte je potrebno napraviti ne veće od oraha, kuhajte ih na pari oko 3 minute.
3. Brokulu razdvojite na cvjetiće, kuhajte na pari 5 minuta, pazeći da kupus omekša ali zadrži zelenu boju.
4. U šerpu nalijte litar ključale vode, dodajte dvije kocke pilećeg bujona (možete zamijeniti običnom pilećom čorbicom ako imate zalihu), u čorbu dodajte brokoli.
5. U juhu dodajte pripremljene riblje kuglice i sitno seckani zeleni deo listova praziluka. Stavite šerpu na šporet, prokuhajte supu i odmah sklonite sa vatre.
6. Kinesku supu od brokolija i ćufte poslužite vruću.

Broj porcija: 4

Sa supom od celera

Supa pomaže u normalizaciji metabolizma, a kao rezultat toga, kalorije supe se brzo sagorevaju i tijelo se čisti. Stoga, ako ne volite dijete, ali želite da smršate, pripremite dijetalnu supu od celera!

Sastojci:

• celer – 250 grama,
• šargarepa – 150 grama,
• paradajz - 150 grama,
• luk - 1 kom.,
• kupus - 250 grama,
• lovorov list - 2 kom.,
• biber u zrnu - 4-6 kom.,
• sol - po ukusu (ako je moguće, bolje je uopće ne dodavati).

Opis pripreme:

1. Celer oguliti i iseći na sitne kockice.
2. Ogulite, operite i sitno nasjeckajte luk.
3. Ogulite i narežite šargarepu.
4. Operite i nasjeckajte kupus.
5. Paradajz oprati i iseći na kockice.
6. Stavite svo povrće u šerpu.
7. Napunite vodom, dodajte lovorov list, biber u zrnu, so i kuvajte 20-30 minuta dok ne omekša.

Broj porcija: 6

Kremasta pečena čorba od bundeve sa belim lukom

Krem čorba od pečene bundeve sa belim lukom je toliko aromatična i ukusna da je retko dovoljna jedna porcija.Tajna ove krem ​​čorbe od bundeve je u posebnoj pripremi sastojaka i uspešnoj kombinaciji začina.Gotova krem ​​supa od bundeve će ispasti biti veoma bogatog ukusa, koje će začini poboljšati i rendani đumbir.

Sastojci:

• bundeva – 400 gr;
• beli luk - 3-5 čena;
• šargarepa – 1 mala;
• luk - 2 kom;
• slatka paprika, mljeveni crni biber – po 0,5 kašičice;
• biljno ulje - 3 kašike. l;
• šećer – 2 prstohvata;
• đumbir (rendani koren) – 1-1,5 kašičice;
• sol - po ukusu;
• voda ili juha (pileća, povrtna) – 1 litar;
• vrhnje ili pavlaka, začinsko bilje - za posluživanje supe.

Opis pripreme:

1. Glavicu belog luka rastavljamo na režnjeve, a da je ne gulimo. Bundevu uklanjamo iz mekog centra sa sjemenkama, odrežemo koru u tankom sloju. Narežite pulpu na male kockice ili tanjire. Stavite u posudu za pečenje ili stavite na pleh (treba da bude podmazan uljem). Stavite u zagrejanu rernu, gde ćemo bundevu i beli luk peći oko 20 minuta (dok bundeva ne omekša).
2. Istovremeno počinjemo sa pripremom povrća za supu. Luk narežite na četiri dijela i nasjeckajte na tanke trakice. Šargarepu narežite na sitne komade.
3. U šerpu sa debelim dnom sipajte ulje i dobro ga zagrejte. Ubaciti luk, malo propržiti dok ne postane providan, dodati dva prstohvata šećera da luk ima ukus karamele.
4. Dodajte šargarepu, mešajući, pržite povrće bez promene boje dok ne omekša.
5. Šargarepu i luk ostavite da se krčkaju na laganoj vatri i vratite u bundevu. Izvadite pleh iz rerne i proverite da li je povrće gotovo. Ne izlijevajte sok koji je ispušten iz bundeve, on će ići i u supu. Pustite da se beli luk malo ohladi.
6. Šargarepi i luku dodajte začine, promiješajte i zagrijte dok se aroma ne pojača.
7. Povrću dodati pečenu bundevu. Uklonite ljuske sa belog luka i dodajte ga i povrću.
8. Dodajte vodu ili juhu, prekrijte povrće. Posolite po ukusu. Ostavite da se supa na laganoj vatri diže do temperature. Čim počne da ključa, smanjite vatru na nisku. Kuvajte supu 10 minuta dok povrće ne bude spremno.
9. Na samom kraju kuhanja u buduću krem ​​supu utrljajte oguljeni korijen đumbira. To je slučaj ako se niko ne protivi prisutnosti đumbira u supi. Ako neko ne voli, bolje je da nariba đumbir i doda ga pojedinačno u tanjire prilikom serviranja supe.
10. Supu procijedite kroz cjedilo. Povrće sameljite blenderom, po potrebi (ako je pire od povrća jako gust) razblažite juhom. Sipajte sadržaj blendera u šerpu sa čorbama od povrća i promešajte. Probajte sol i prilagodite ukus ako je potrebno.
11. U supu možete odmah dodati vrhnje i zagrijati je (ne prokuvati!) ili staviti vrhnje ili pavlaku u tanjire prije serviranja. Krem supu od bundeve pospite začinskim biljem, prstohvatom začina i poslužite sa krutonima ili krekerima. Prijatno!

Broj porcija: 6

Recepti za topla jela od mesa:

Ukusni kotleti od mljevenog mesa sa heljdom

Ako ne znate šta da skuvate od jučerašnje kaše, koju očigledno niko neće jesti, pripremite kotlete sa heljdom i mlevenim mesom. Veoma ukusno, ekonomično i niskokalorično jelo.

Sastojci:

• kuvana heljda - 1 kašika;
• mleveno pileće ili meso (juneće, svinjsko ili kombinovano) – 400 g
• svježi ili sušeni kopar - 1 hrpa
• odabrano kokošje jaje - 1 kom.;
• sol i biber - po ukusu
• zdrobljeni krekeri - za paniranje
• malo biljnog ulja za podmazivanje pleha.

Opis pripreme:

1. Heljda mora biti kuvana dok ne bude spremna. Ako ste već pripremili heljdu, automatski preskočite ovaj korak. Heljdu dobro operite i sortirajte. Stavite ga u šerpu i napunite čistom vodom. Pustite da proključa i kuvajte dok ne omekša, oko pola sata ili malo manje. Morate pripremiti i mljeveno meso ako imate mesa. Sameljite ga u mašini za mlevenje mesa. Biće ukusno i sočno ako uzmete jednake delove svinjskog i junećeg mesa. Ali mljevena piletina također će ispasti ukusna i ne suha. Zatim dobro operite i nasjeckajte zelje. Koristila sam kopar i zeleni luk. Ali mogu se koristiti i druge vrste zelenila.
2. Pomiješajte sve pripremljene sastojke. Umutite 1 veće pileće jaje ili dva manja. Dodajte so, biber i beli luk po ukusu. Ako nemate osušene, možete koristiti svježe, sitno isjeckati nožem ili proći kroz specijalnu presu.
3. Mljeveno meso za kotlete pomiješajte sa heljdom. Trebalo bi da ispadne homogeno. Miksajte dok ne postane gušće i ne raspadne se pri formiranju pljeskavica.
4. Formirajte male loptice i spljoštite ih. Ali možete napraviti i tradicionalni izduženi oblik kotleta. Uvaljajte ih u prezle. Umjesto toga možete koristiti pšenično brašno ili sjeckane zobene pahuljice.
5. Pleh ili tepsiju obložite pergamentom. Podmažite ga malom količinom biljnog ulja. Stavite kotlete sa heljdom. Zagrijte rernu na 180 stepeni. Kotlete pecite u rerni oko pola sata (može i malo duže).
6. Da ne zagori, možete pokriti folijom i ukloniti 7 minuta prije kraja kuhanja. Tada će se pojaviti zlatno smeđa korica.

Broj porcija: 2-3

Svinjski kotleti u rerni

Predlažem da danas odustanete od prženog mesa i skuvate svinjske kotlete u rerni. Recept sa fotografijom pomoći će vam da izbjegnete poteškoće u pripremi jela. Iako su vrlo jednostavne za pripremu, pa čak i početnik može to podnijeti.

Sastojci:

• lungić ili lungić – 500 g;
• vinsko, jabukovo ili balzamiko sirće - 5-6 kašika. l.;
• kečap ili paradajz sos - 2 kašike. l.;
• biljno ulje - 3-4 kašike. l.;
• granulirani šećer - 1 kašičica;
• pileće jaje odabrane kategorije – 1 kom.;
• mlijeko – 100-150 ml soli – po ukusu;
• mljeveni crni biber - prstohvat
• sušeni beli luk - po ukusu
• drobljeni krekeri (kukuruzno brašno) - za paniranje.

Opis pripreme:

1. Za pripremu kotleta po ovom receptu potrebno vam je meso sa zadnje strane trupa, odnosno lungić ili lonac, sa malo masti. Drugi dio će učiniti kotlete malo žilavim. Narežite svinjetinu na porcije.
2. Svaki komad svinjetine lagano istucite batom. Kako biste izbjegli kidanje kotleta, to možete učiniti kroz prozirnu foliju.
3. Pripremite marinadu. Pomiješajte sirće, kečap ili aromatični paradajz sos, šećer i biljno ulje. Za sada nema potrebe za dodavanjem drugih začina i soli.
4. Stir. Koristila sam tamno balzamiko sirće, tako da je marinada bila dosta tamna. Ali to nije utjecalo na odličan okus kotleta.
5. Stavite meso u posudu ili zdjelu. Ulijte marinadu i ravnomjerno rasporedite po kotletima. Pokrijte posudu poklopcem ili folijom. Ostavite da se marinira na sobnoj temperaturi 60 minuta. I onda stavite u frižider na još nekoliko sati ili odmah počnite sa paniranjem i pečenjem.
6. U lagano zagrejano mleko umutiti jedno jaje. Dodajte sol i začine.
7. Miješajte dok ne postane glatko.
8. Stavite krušne mrvice ili kukuruzno brašno na ravan tanjir. Svaki odrezak umočite u mješavinu mlijeka i jaja i premažite paniranjem.
9. Pleh ili veliki pleh obložite pergamentom za pečenje. Podmažite tankim slojem biljnog ulja. Pohovane kotlete stavite u jedan sloj. Pecite u zagrejanoj rerni do kraja. Prvo pecite na temperaturi od 220-200 stepeni, nakon 10 minuta smanjite vatru na 180 i pecite oko 10-15 minuta.
10. Pečenost provjerite na najdebljem komadu mesa. Ako pri rezanju iscuri bistar sok, svinjski kotleti su gotovi u rerni. Mogu se servirati.

Broj porcija: 6

Ćufte sa sosom od paradajza u spori šporet

Jelo je apsolutno nepretenciozno, ali ispada ukusno. Ne sumnjam da će vaša porodica tražiti više.

Sastojci:

Za ćufte:

za sos:

• luk – 1 veliki luk;
• šargarepa – 1 kom. srednja veličina;
• paradajz pasta (koncentrovana) – 40 g;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• mljeveni korijander - prstohvat;
• filtrirana voda - 1 čaša.

Opis pripreme:

1. Prvo treba da prokuvate pirinač. Temeljno ga isperite pod tekućom vodom hladnom vodom i kuvati do kraja. Ili skoro do kraja. Glavna stvar je da se pirinač ne pretvori u kašu. Budući da će se za pripremu jela koristiti multivarka, u njoj možete skuhati pirinač. Pogotovo ako imate unaprijed instaliran program za kuhanje riže. Pustite da se kuvani pirinač malo ohladi pre dodavanja ostalim sastojcima.
2. Trebaće vam dosta luka kako bi ga bilo dovoljno i za sos i za same ćufte. Stoga uzmite ili jedan veliki luk ili nekoliko malih. Crni luk sitno nasjeckajte i odmah ga podijelite na pola da ne zaboravite.
3. Operite, osušite i nasjeckajte malu vezicu svježeg kopra. Zeleni će učiniti da ćufte budu originalnije.
4. Očistite jedan ili par (u zavisnosti koliko volite ovaj ljuti začin) čena belog luka i sitno ih iseckajte. Ili ga možete provući kroz posebnu presu.
5. Pomešati pirinač, mleveno meso, seckano začinsko bilje, beli luk, mleveni crni biber, so, jaja. Mleveno meso dobro umesiti i umutiti da se ćufte ne bi raspale dok se peku u spori šporet.
6. Od mlevenog mesa formirajte ćufte. Pravim ih u obliku malih kuglica.
7. Uvaljajte ih u malo brašna. Podmažite posudu za multivac biljnim uljem. Podesite režim “Prženje” na 5 minuta. Pržite ćufte sa jedne strane 2,5 minuta i isto toliko sa druge strane.
8. Paralelno sa prženjem možete početi sa pripremom sosa. Šargarepu narežite na tanke trakice ili je narendajte na krupno rende. Nema velike razlike.
9. Pomiješajte ga sa prethodno nasjeckanim lukom. Dodajte paradajz pastu, sol, mljeveni korijander i biber. Ako je pasta previše kisela, uravnotežite njen ukus malim prstohvatom šećera.
10. Budući umak razrijedite vodom. Dobro promešati.
11. Zapečene ćufte prelijte sosom. Zatvorite poklopac uređaja. Odaberite način rada "gašenje". Kuvajte ćufte u spori šporet sa umakom na ovom programu 20 minuta.
12. Kada se oglasi zvučni signal i otvorite poklopac, imaćete mekane, ukusne i zasitne ćufte sa bogatim sosom od paradajza.

Broj porcija: 6

Piletina zrazy sa pečurkama u rerni

Pileće zrazy sa šampinjonima najlakše je pripremiti u pećnici, kako se ne bi koristile suvišne masnoće koje su nepoželjne na dijeti. Apetitna jela možete upotpuniti salatom od povrća i bez brige o dodatnim kalorijama.

Sastojci:

• 1 veliki pileći file;
• 2 jaja;
• 1 prstohvat soli i mješavina paprika;
• 200 g šampinjona;
• 1 tsp maslinovo ulje;
• 1 luk;
• 30 g nemasnog tvrdog sira.

Opis pripreme:

1. Šampinjone operemo i narežemo na kriške.
2. Oguljeni luk narežite na krupnije kockice.
3. Za 0,5 tsp. maslinovog ulja, pržite luk na jakoj vatri dok ne porumeni, neprestano miješajući.
4. U luk dodamo nasjeckane šampinjone, posolimo i pobiberimo - gljive će odmah dati puno soka, bez smanjenja vatre, stalno ih miješati dok vlaga potpuno ne ispari.
5. Pečurkama dodajte sitno narendani sir i promešajte.
6. Pileći file propasirati kroz blender i posoliti.
7. U file dodati par jaja i izmiksati gotovo mleveno meso.
8. Na mokri tanjir stavite kašiku mlevenog mesa i na to stavite malo fila od sira i pečuraka.
9. Prekriti fil drugom kašikom mlevenog mesa, mokrim rukama oblikovati kotlet, a zatim ga staviti na pleh obložen folijom (foliju namazati sa 0,5 kašičice maslinovog ulja).
10. Ponavljamo postupak, postavljajući zrazy na određenoj udaljenosti jedan od drugog.
11. Peći na 200 stepeni. Nakon 25 minuta, zrazy sa pečurkama će biti gotov - oni će postati ružičasti na vrhu i imati laganu koricu na dnu.
12. Poslužite vruće, jelo odlično ide uz salatu od svježeg povrća i celera.

Broj porcija: 4-6

Riblji recepti

Skuša na žaru u mikrotalasnoj

Ako trebate pripremiti jelo, kako kažu, "na brzinu", onda je skuša pečena na žaru u mikrovalnoj pećnici, recept sa fotografijom koji nudimo, je upravo to. Pečenje ribe na roštilju je prilično jednostavno i jednostavno, a što je najvažnije, vrlo brzo. Osim toga, ovo je prilično jeftino jelo, a danas je to važno za mnoge porodice.

Sastojci:

• skuša (velika) - 2 komada;
• limun – 1 komad;
• bilo koji začini za ribu (u ovoj majstorskoj klasi koristili smo mješavinu soli, sušenog bijelog luka, bosiljka, bijele senfa, đumbira, timijana, peršuna i luka) – 1,5-2 žličice
• granulirani šećer - ½ kašičice
• sol – 1-2 prstohvata;
• mljeveni crni biber – 1/3 kašičice.

Opis pripreme:

1. Skuša se mora isprati pod tekućom vodom, odrezati glava, očistiti i dobro oprati iznutra. Pomiješajte sve začine u činiji. Zatim obilno istrljajte ribu iznutra i spolja, a također je poprskajte svježe iscijeđenim sokom od limuna.
2. Ostavite sve pola sata da se skuša dobro marinira. Zatim stavite ribu na roštilj.
3. Zatim stavite pripremljenu skušu u mikrotalasnu. Pecite u režimu super gril (dupli roštilj) dok se potpuno ne skuva.
4. Nakon otprilike 14 minuta, skuša pečena u mikrotalasnoj pećnici će biti gotova i imaće jedva primjetnu divnu koricu.
5. Sada morate izvaditi skušu iz rerne i, prije nego što je narežete na porcije, ostavite da odstoji samo nekoliko minuta.
6. Skuša pečena u mikrotalasnoj pećnici je spremna!

Glavna i najvažnija prednost kuhanja ribe grill metodom je to što se tokom kuhanja uklanja višak masnoće, što omogućava da se ovo jelo uvrsti u kategoriju dijetalnih jela. U isto vrijeme, riba ispada prilično sočna i nježna. Kao rezultat, vi i vaša porodica dobijate zdravo, zadovoljavajuće i nemasno jelo neobičnog ukusa i suptilne arome začina.

Broj porcija: 4

Riblji kotleti na pari

Ovaj recept se sa sigurnošću može klasificirati kao dijetalni, pogodan je i za dječje stolove. Riblji kotleti na pari odličan su način da se "rastovarite" nakon dugog odmora. Njihova nutritivna vrijednost je prilično visoka, ali njihov sadržaj kalorija je nizak. Sastojci su odabrani na ovaj način ne slučajno. Pošto je filet oslića prilično suh, morate potražiti načine da ga učinite sočnijim.

Sastojci:

• 2 ribe (oslić),
• 200 g trbuha lososa;
• 1 kokošje jaje;
• 1 luk;
• 2 slatke paprike;
• 3 žlice. brašno;
• 0,5 tsp sol;
• začini;
• limun i začinsko bilje - za serviranje.

Opis pripreme:

1. Uzmite dva leša oslića srednje veličine i obradite ih. Uklonite kožu, podijelite duž linije grebena i odaberite sjemenke.
2. Također ogulite trbuščiće lososa, provjerite ima li kostiju i narežite ih na komade.
3. U zdjelu procesora za hranu stavite komade fileta, trbuha lososa, oguljeni i na nekoliko komada narezani luk. Mljevenu ribu možete napraviti pomoću stroja za mljevenje mesa, električnog ili ručnog. Naravno, kombajn će uštedjeti mnogo vremena i truda.
4. Posolite, začinite i umutite kokošje jaje. Općenito, bolje je razbiti jaje u poseban tanjir kako biste bili sigurni da je svježe. A zatim sipajte u zdjelu kombajna.
5. U činiju dodajte prosijano pšenično brašno.
6. Počinjemo mljeti sve sastojke do glatkog mljevenog mesa. Zbog trbuščića poprimiće delikatnu ružičastu nijansu.
7. Ogulite i operite slatku papriku, narežite na male kockice. Možete uzeti svježe povrće ili smrznuto.
8. Komadiće paprike umiješajte u mljevenu ribu.
9. Pokrijte posudu za kuhanje na pari prozirnom folijom ili folijom da spriječite curenje soka iz kotleta tokom kuhanja na pari. Vlažnim rukama oblikujte kotlete i stavite ih u paru. Pokrijte i podesite tajmer na 40 minuta.
10. Nakon zvučnog signala, pažljivo otvorite poklopac i pustite da se riblji kolači malo ohlade. Zatim ih prebacite u posudu i poslužite uz bilo koji prilog: povrće, paradajz pirinač, začinsko bilje.

Broj porcija: 4

Losos pečen u tijestu
e

Sastojci:

• Losos – 500 g
• Pavlaka – 50
• Pileće jaje - 2 kom
• Dijon senf - 1 kašičica
• Mlevena paprika - po ukusu
• Sol - po ukusu
• Crni mljeveni biber - po ukusu

Opis pripreme:

1. Losos narežite na porcije.
2. Začiniti, posoliti.
3. Pripremite tijesto. Da biste to učinili, umutite jaja, senf, pavlaku i začine.
4. Umočite komade ribe u tijesto.
5. Stavite u posudu za pečenje.
6. Peći na 190 stepeni 15-20 minuta.

Recept za “Losos pečen u tijestu” je spreman, dobar tek!

Broj porcija: 2

Pompano riba sa povrćem

Pompano riba je vrlo slična iverku i također je ravna. Tu se sličnosti završavaju. Riba na podlozi od povrća u rerni po ovom receptu ispada sočna, mekana i nema miris mora, kao skuša.

Sastojci:

• tikvice 100 gr;
• 1 šargarepa;
• 1 pompanito riba;
• mladi krompir 150 ram;
• biljno ulje - po želji;
• crni biber;
• limun;
• sol.

Opis pripreme:

1. Mlade tikvice bez ljuštenja narežite na kolutiće.
2. Mladu šargarepu narežemo na široke trake, za to je prikladno koristiti sjeckalicu.
   Ako šargarepa više nije mlada, naribajte je na sitno rende.
3. Pompano riba je po sjaju slična haringi - ali nema miris. Odmrznite (možete potpuno), operite i osušite papirnim ubrusom.
4. Odrežite glavu sa škrgama i iznutrite je. Na moje iznenađenje, količina iznutrica je minimalna.
5. Pompanito ribu narežite na velike porcije.
6. Mladi krompir kuvajte do pola, a običan dok ne omekša.
7. Tikvice i šargarepu dinstati u maloj količini vode, ohladiti povrće.
8. Kalup premažite biljnim uljem ili ulijte par kašika vode.
   Na dno posude za pečenje stavite krompir i pospite ga solju i sveže mlevenim biberom.
9. Stavite sloj tikvica i sloj šargarepe. Za ljepotu, dinstanu šargarepu namotajte na kolutiće, okus se ne mijenja, ali će se izgled jela odmah promijeniti.
10. Stavite komade ribe.
11. Pospite ribu solju i biberom po želji.
12. Pecite ribu sa povrćem 25-30 minuta dok ne skuvate. Ako se koža ribe može lako probušiti čačkalicom i juha poteče iz rupe, riba je spremna.
13. Limun narežite na kolutiće i svaki kolut izrežite.
    Između komadića ribe ili na same komade stavite limun.

Ribu poslužite izuzetno toplu, uz salatu od povrća, obilan domaći kruh ili domaće kisele krastavce. Prijatno!

Broj porcija: 1

Većina onih koji su kao rezultat napornog rada postigli uspjeh u gubitku kilograma i vratili svojoj figuri atraktivnost i sklad, razmišljaju o pitanju kako održati postignuti rezultat. Nije tajna da je zdrava i dijetalna prehrana najbolji način za održavanje tjelesne težine.

Danas će naša pažnja biti usmjerena na niskokalorične recepte za svaki dan. Moći ćete vidjeti da možete ostati u formi, a da sebi ne uskratite zadovoljstvo ukusnog obroka. Možete biti sigurni da će dijetalna jela zadovoljiti cijelu vašu porodicu. Raznolikost recepata omogućava vam da ne gubite vrijeme na pravilno planiranje jelovnika. Priprema većine jela neće oduzeti puno vremena i neće zahtijevati posebne vještine. Glavna stvar je uvijek zapamtiti da je zdrava i pravilno pripremljena hrana ključ ne samo vitkosti, već i zdravlja.

Recepti za svaki dan: za doručak

Ključ je obično zdrav doručak. Prema mišljenju stručnjaka, jutarnji obroci bi trebali uključivati ​​spore ugljikohidrate. Oni obezbjeđuju ljudskom tijelu energiju za dugo vremena.

Ovsena kaša za savršeno jutro

Za pripremu ovog najvrednijeg jela trebat će nam:

• zobene pahuljice - 50 g;
• mleko - 2/3 šolje;
• voda - 2/3 šolje;
• nemasni jogurt - 2 kašike;
• med - 1 kašika;
• sol.

Prvo morate pomiješati vodu i mlijeko. Ovo treba da se uradi u šerpi. Zatim dodajte malo soli i prokuhajte kašu i ostavite da se krčka na laganoj vatri 10-20 minuta. Povremeno promiješajte. Imajte na umu da se velike i krupne pahuljice kuhaju duže od malih, ali su bogatije vlaknima. Kašu stavite na tanjire i poslužite sa medom i jogurtom.

Ovsene pahuljice se takođe savršeno slažu sa bananama, bobičastim voćem i jabukama. Po želji ih uvijek možete dodati u jelo.

Ukusni grčki omlet

Ako svakodnevno koristite naše recepte, dijetalna prehrana će brzo postati sastavni dio vašeg života. Jedući ovo pristupačno jelo od jaja za doručak, snabdjet ćete svoje tijelo ne samo sporodjelujućim ugljikohidratima i proteinima, već i važnim vitaminima i mikroelementima. Za pripremu će nam trebati:

• pileća jaja - 2 kom.;
• mali sušeni paradajz - 2 kom.;
• maslinovo ulje - 1 kašičica;
• feta sir ili sir - 25 g;
• kriška zrnatog hleba.

Zagrejte kašičicu maslinovog ulja u tiganju. Umutiti jaja u bilo kojoj posudi pjenjačom. Sir treba iseći na kockice, paradajz na sitne komade. U tepsiju sipajte razmućena jaja, lagano podižući ivice. Pržite omlet dok centar ne bude skoro gotov. Na polovinu polugotovog jela stavite sir i paradajz. Pokrijte fil drugom polovinom. Gotov omlet prebacite na tanjir. Poslužite sa parčetom hleba.

Svi nutricionisti jednoglasno tvrde da osobe koje su sklone prekomjernoj težini ne bi trebale sjediti na dijetama, već samo prijeći na dijetu. Recepti za svaki dan koje nudimo pomoći će vam u tome. Takva ishrana treba da postane način života čoveka. U tom slučaju vaša figura neće patiti od stalnih kolebanja težine, a vaš kardiovaskularni i probavni sistem će također ostati zdravi. Nastavimo sa upoznavanjem niskokaloričnih menija. Važno je napomenuti da može biti raznolik i veoma ukusan.

Šta skuvati za ručak?

Lijene knedle sa svježim sirom

Za pripremu lijenih knedle trebat će nam sljedeći sastojci:

• nemasni svježi sir - 250 g;
• jedno jaje;
• dvije supene kašike brašna;
• niskokalorični jogurt;
• kopar i peršun.

Nemasni svježi sir treba pomiješati sa bjelanjkom jednog jajeta, brašnom i sitno sjeckanim koprom i peršunom. Dobijenu masu stavite na dasku za rezanje posutu brašnom i razvaljajte flagele. Svaki od njih treba da bude oko 2 cm u prečniku.Svežljaje iseći na komade dužine 4 cm.U posudu sipati vodu i prokuvati. Kuhajte lijene knedle 5 minuta. Treba ih ukloniti nakon što isplivaju na površinu. Jelo možete poslužiti sa prirodnim jogurtom.

Lagana supa sa pirinčem i karfiolom

Nastavimo sa savladavanjem dijetalne prehrane. Recepti za svaki dan obavezno uključuju pripremu toplih jela. Za ovu niskokaloričnu supu trebat će vam:

• karfiol - 100 g cvasti;
• bijeli pirinač - jedna supena kašika;
• krompir - 2 komada;
• luk - ½ komada;
• mrkva;
• kopar i peršun.

Kuvajte pirinač u kipućoj vodi 15 minuta. Dodajte krompir narezan na kockice, sitno seckani luk i narendanu šargarepu. Sada u supu treba dodati male cvjetove karfiola. Zatim ostavite jelo da se kuva još 5 minuta. Preporučljivo je poslužiti supu sa sitno seckanim mirođijem i peršunom.

Riblji kotleti na pari

Recepti sa fotografijama danas se mogu naći u mnogim časopisima posvećenim kuhanju, kao i na raznim portalima. Za pripremu sljedećeg jela potrebni su vam sljedeći proizvodi:

• riblji file - 0,5 kg;
• zdrobljeni krekeri - 3 kašike. kašike;
• mlijeko ili voda - 125 ml;
• luk - ½ kom.;
• jaje - 1 kom.;
• muškatni oraščić.

Riblji file i luk samljeti u blenderu ili propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa. U smjesu dodajte mlijeko ili vodu, jaje i seckani muškatni oraščić. Posolite i pobiberite po ukusu.

Mleveno meso dobro promešati. Navlažite ruke hladnom vodom i formirajte duguljaste kotlete. Jelo možete dinstati u parnom loncu ili u tiganju u maloj količini vode. Vrijeme kuhanja - 15 minuta.

I dalje razmatramo popularna dijetalna jela. Recepti za svaki dan sa fotografijama, pogodni za zdrav ručak, pomoći će domaćicama da napune svoju kuharicu.

Orijentalni rezanci

Za pripremu ovog ukusnog zalogaja trebaće nam:

• pirinčani rezanci - 200 g;
• cherry paradajz - 12 kom.;
• riblji sos - 1 kašika;
• sok od jedne limete;
• šećer - 1 kašičica;
• ljuta paprika - 1 kom.;
• grejpfrut - 2 kom.;
• krastavac - ½ komada;
• šargarepa - 2 kom.;
• perje zelenog luka - 3 kom.;
• škampi - 400 g;
• cilantro i zelje mente - 2 žlice. kašike.

Kuhajte rezance u dosta vode 7-10 minuta. Isperite ga pod hladnom tekućom vodom. Stavite rezance u tanjir. Dodati paradajz, riblji sos, šećer, sok od limete. Sada možete početi raditi na čiliju. Povrću odrežemo peteljku i očistimo je od sjemenki. Papriku narežite na kockice i dodajte u smjesu. Ogulite grejpfrut i dodajte pulpu u salatu. Šargarepu narežite na trakice, a zeleni luk na tanke kolutiće. Na kraju u predjelo dodajte škampe, sitno seckanu mentu i cilantro. Sve sastojke dobro izmiješajte i poslužite.

Vašoj porodici će se svidjeti ovaj zalogaj i diverzificirat će vašu prehranu. Recepti za svaki dan ne bi trebali biti previše jednostavni i dosadni.

Dijetalna supa

Za pripremu ukusne supe potrebni su nam sledeći sastojci:

• maslinovo ulje - 3 supene kašike;
• luk - 2 glavice;
• kari u prahu - 2 kašičice;
• jabuka - 1 kom.;
• sok od limete;
• beli luk - 3 čena;
• mali korijen đumbira;
• batat - 800 g;
• juha od povrća - 1,5 litara;
• crvena leća - 100 g;
• mlijeko - 300 ml;
• korijander.

Supa napravljena od ovih proizvoda koristi se kao izvor proteina, vlakana i antioksidansa, čak i u vegetarijanskoj prehrani. Nastavimo gledati najbolje recepte koji će vam pomoći u diverzifikaciji dosadnog jelovnika.

U prethodno skuvanu juhu od povrća dodajte batat narezan na kockice i sočivo. Kuvajte oko 20 minuta. Dodajte zelenu jabuku isečenu na male kriške. U čorbu sipajte mleko. Ponovo prokuhajte supu. Za to vreme na maslinovom ulju propržite luk dok ne porumeni. Dodajte mu beli luk. Koren đumbira narendajte na sitno i dodajte u supu uz prženje. Na samom kraju u jelo se dodaje sok od jedne limete. Preporučljivo je da juhu napravite u pire pomoću ručnog blendera. Jelo poslužite sa sitno iseckanim korijanderom.

Dijetalna večera

Da bi dijetalna prehrana (sada razmatramo recepte za svaki dan) bila ispravna, trebali biste slijediti preporuke stručnjaka. Za odličnu niskokaloričnu večeru idealno je povrće, nemasna perad i riba.

Brancin u rerni

Da biste iznenadili i oduševili svoje ukućane tokom večere, skuvajte brancina sa komoračem. Ovo divno jelo je bogato proteinima, vitaminom C i gvožđem.

Za pripremu će vam trebati:

• brancin - oko 300 g;
• sjemenke komorača - 1 kašičica;
• sjemenke kima - 1 kašičica;
• sjemenke gorušice - 1 kašičica;
• kurkuma - pola kašičice;
• komorač - jedna glava;
• limun - 1 kom.;
• maslinovo ulje;
• zelje korijandera.

Smuđ će se peći u rerni na temperaturi od 220°C. Čili papričice se moraju narezati na male kockice. Pomiješajte ga s kimom, komoračem, kurkumom i senfom. Manji komad folije treba namazati maslinovim uljem. Na to rasporedite 1/3 mješavine začina. Preostale začine utrljajte na ribu i stavite je na foliju. Na vrh grgeča stavite narezan limun. Zamotajte ribu u foliju i zatvorite rubove. Stavite radni komad na lim za pečenje. Ukupno vreme pečenja je 15 minuta. Poslužite ribu sa korijanderom.

Kao što vidite, dijetalna ishrana za svaki dan nije problem. Priprema ukusnih jela neće oduzeti mnogo vremena, ali će vrlo brzo uroditi plodom.

Često se javljaju okolnosti koje ograničavaju ili zabranjuju upotrebu jednog ili drugog. Problemi sa viškom kilograma ili zdravljem (često su ova dva faktora međusobno povezana) diktiraju selektivnu konzumaciju hrane – dijetu. U ovom slučaju, koji izbor treba da napravite: da nastavite da konzumirate uobičajenu i ne uvek zdravu hranu, uživajući u ukusu, ili da je odustanete u korist vitke figure i očuvanja zdravlja.

Moderna dijetetika daje nedvosmislen odgovor: „Hrana mora biti sigurna“, što znači da se određena ograničenja ne mogu izbjeći. Ali moderna kuhinja je u mogućnosti da ponudi veliki izbor jela koja kombinuju prednosti i visok ukus. Stoga, na radost gurmana svjesnih dijete, možemo sa sigurnošću reći da zdrava hrana može biti ukusna!

Terapeutska dijeta je prevencija mnogih bolesti.

Postoje dijete za mršavljenje i dalje održavanje fizičke kondicije i direktno medicinske (terapeutske) dijete.

Drugi tip je opsežan blok brojevnog sistema M. I. Pevznera, razvijen uzimajući u obzir određenu bolest.

Ovdje se koriste stroga ograničenja i nedvosmislene indikacije u odabiru proizvoda. Detaljnije informacije i konkretne preporuke o terapijskoj prehrani mogu se dobiti iz medicinskih izvora.

Proces mršavljenja je takođe direktno povezan sa zdravljem. Prekomjerna težina je uzrok mnogih bolesti. U potrazi za atraktivnom i vitkom figurom, važno je ne ići u krajnosti: neprikladna dijeta (posna, „brza“ dijeta) može nanijeti ozbiljnu i nepopravljivu štetu zdravlju, a dobro odabrana će ga ojačati.

Postoji mnogo specijalizovanih centara u kojima će vam nutricionisti pomoći da kreirate efikasan i zdrav program ishrane, uzimajući u obzir fiziološke karakteristike klijenta.

Kako skuvati ukusnu dijetnu hranu

Da bi dijetalno jelo bilo ukusno, morate:

• Odaberite odgovarajuće sastojke;
• Kuvajte ih ispravno;
• Znajte nekoliko kulinarskih "tajni" kako biste poboljšali njegov ukus.

Dijetetski proizvodi su osnova ukusne i zdrave hrane

Riba kuhana u sporu kuhaču zadržava svoje korisne osobine.

Niskokalorični prirodni proizvodi smatraju se dijetalnim.

Moraju biti svježi i sezonski: na primjer, najkorisnije je punjenje polica trgovina u septembru i oktobru.

Dijetalna hrana treba da obezbedi potpunu, uravnoteženu ishranu obezbeđujući telu neophodne proteine, masti, ugljene hidrate, vitamine i minerale.

Međutim, nisu sve vrste ovih supstanci prikladne za dijetalni meni. Nutrijenti:

• morski plodovi
• piletina
• turska
• teletina
• malo masnog svježeg sira
• ovčetina
• svinjetina

1. riblje masti
2. suncokretovo, laneno, maslinovo i dr
3. sve vrste masnog mesa
4. puter
5. margarin

Ugljikohidrati. Spori ugljeni hidrati:

1. sveže povrće
2. zelenilo
3. žitarice: , heljda
4. hljeb (integralno brašno)
5. testenina (durum pšenica)

Brzi ugljeni hidrati:

• šećer, med,
• pečenje,
• pića sa šećerom,
• bijela riža

Kako kuhati ukusnu dijetnu hranu, pogledajte video:

Kombinacija dijetalnih proizvoda čini niz dijetalnih jela:

• Kokteli na bazi dodatka: cimeta, šargarepe, crvene paprike i dragulja, krastavca, graška, brokule, đumbira; Salate od povrća i voća; Kaše: rolovani zob, heljda, proso, sočivo, zobene pahuljice, kako zasebno, tako i kao prilog mesu ili ribi; Supe: bundeva, luk, cvekla, grašak, sočivo, brokoli i spanać; dijetalna juha s mesnim okruglicama, dijetalni boršč i još mnogo toga;
• Jela od mesa: kiflice, gulaš, mesne koverte, aspik od svih vrsta dijetalnog mesa; Riblja jela: riblja čorba, riblja čorba, pečena riba; Poslastice: tepsija od šargarepe, tepsija od svježeg sira, pita od svježeg sira, kolač od skute i bobica, dijetalni tiramisu kolač; Hleb sa dodatkom mekinja, bez kvasca, raženi (konzumirati umereno); Sveži sokovi.

„Crna“ lista namirnica u dijetalnoj ishrani:

1. Gazirana pića;
2. Alkohol;
3. Čips;
4. sol;
5. Šećer;
6. Majoneza;
7. Kolači, slatkiši;
8. Grejp;
9. Beli hleb sa kvascem.

Ukusna dijetalna hrana. Kuvanje ispravno

Dijetalna hrana sadrži mnoga korisna svojstva.

U procesu stvaranja dijetetskog jela koje kombinuje korisna svojstva i visoke karakteristike ukusa, način njegove pripreme igra važnu ulogu.

1. temeljito operite povrće i uklonite koru nožem od nehrđajućeg čelika;
2. zelje se obrađuje u dvije faze: temeljito se opere, zatim namoči u puno vode i ponovo opere;
3. crveni kupus, nakon uklanjanja neupotrebljivih listova, prelije se kipućom vodom;
4. obojena - namočena u slanoj vodi.

Prilikom pripreme jela od mesa, ribe i povrća treba potpuno izbjegavati prženje. Odlična alternativa za ovo je dinstanje, pečenje, kuhanje i poširanje hrane:

• Meso i povrće se preporučuje kuhati na „otvorenoj“ vatri (koristite tiganj sa rešetkom);
• Mekoća i sočnost kuhanih proizvoda osigurat će se njihovom pripremom u minimalno kipućoj vodi (koju karakteriziraju „usamljeni“ mjehurići);
• Meso, povrće i riba pečeni u posebnom vodootpornom papiru zadržat će svoja korisna svojstva i ugodno iznenaditi svojim nježnim i sočnim okusom;
• a povrće u loncu najbolje čuva hranljive materije, vitamine i mikroelemente.

Kulinarske "tajne" za poboljšanje ukusa dijetalne hrane:

• Da bi se poboljšao ukus, hranu treba pripremati u malim količinama i jednokratno;
• Korištenje raznih začina (češnjak, ruzmarin, origano, lovorov list, bosiljak, biber, itd.) pomoći će nadoknaditi nedostatak ili minimalnu upotrebu soli;
• Odlične zamjene za šećer su: urme, grožđice, smokve, kruške, suhe šljive, suhe kajsije, jabuke;
• Upotreba različitih vrsta biljnog ulja: laneno, suncokretovo, maslinovo, kukuruzno, kokosovo, pamučno. Svako ima svoj individualni ukus: pravi izbor vrste ulja za određeni proizvod ključ je ukusnog jela;
• Što je jelo ljepše i originalnije predstavljeno, veća je vjerovatnoća da će ga ljudi poželjeti probati.

5 recepata za ukusnu dijetu

Smoothie od jabuke sa kefirom je veoma zdrav i dijetalan.

Pravilno pripremljena dijetalna hrana ne može biti ništa manje ukusna i hranljiva od hrane sa „običnog“ menija.

Raznolikost recepata omogućava odabir jela za svaki ukus: od laganog doručka do svečanog deserta. Užitak okusa – a ni grama viška težine!

Sastojci: jedna ili dvije jabuke, čaša kefira srednje (niske) masti, cimet - na vrhu kašičice.
Način pripreme: jabuke oguliti, iseckati, staviti u blender. Ulijte kefir i mutite dok se jabuka potpuno ne isjecka. Dodajte cimet u koktel.

Salata od cvekle i pasulja.

Sastojci: (2 kom.), pola čaše pasulja, beli luk (1 češanj), maslinovo ulje za preliv, sirće (15 ml), senf (5 g), so, crni biber po ukusu, peršun Način pripreme: kuvana cvekla Oguliti i propasirati kroz krupno rende, dodati kuvani pasulj i rendani beli luk. Pomiješajte preostale sastojke do konzistencije sosa. Začinite salatu dobijenim sosom i ukrasite začinskim biljem.

Rasolnik sa maslinama.

Sastojci: za 2 l. vodeni karfiol – 200 g, masline bez koštica – 300 g, lovorov list – 2 kom., biljno ulje – 2 kašike, biserni ječam (pirinač) – 150 g – 1 kom., krompir – 3 kom., kopar, prstohvat karanfilića, peršuna ili korena celera. Način kuhanja.

Recepti za dijetalna jela za mršavljenje koje svaka domaćica može pripremiti kod kuće! Dijetalni recepti za mršavljenje - jednostavno je i ukusno!

Niskokalorična dijeta– najbolji način da smršate bez ugrožavanja zdravlja. Za razliku od ekspresnih metoda koje imaju za cilj brzo mršavljenje, težina se smanjuje polako ali postojano. Istovremeno, tijelo ne pati od nutritivnih nedostataka i osoba se osjeća dobro. Većina recepata izostavlja so i šećer, ali začini nadoknađuju ukus. Recepti u nastavku vam omogućavaju da budete sigurni da možete dobiti gastronomsko zadovoljstvo od dijetalne prehrane.

Principi zdrave prehrane tjeraju nas da se pridržavamo određenih tehnologija pripreme hrane. Prženje hrane nije dozvoljeno.

Prioritet su jela pečena u rerni, kuvana u sporom šporetu, smutiji, sveže salate, tople i hladne supe bez termičke obrade.

Prvi obrok

Lagane supe dobro sagorevaju masti. Začini ne samo da dodaju ukus, već i ubrzavaju metabolizam.

Vegetarijanska supa od bundeve

Sitno isjeckane kockice narandže, oguljene, bacaju se u kipuću vodu. Kuvajte oko 10 minuta, sameljite blenderom. Ljubitelji ljutih ukusa dodaju fini crni biber i pola čaše nemasnog vrhnja. Umjesto bibera, mnogi dodaju cimet i kašičicu sira.

Brokoli supa

U litar hladne vode stavite neoljušteni veliki luk, 200 g brokule, šargarepu, koren celera i lovorov list. Glava se izvadi iz gotovog bujona, masa se zgnječi do homogenosti i posipa začinskim biljem. Za ukus se dodaje beli luk i nekoliko zrna bibera. Za ukus - kašika biljnog ulja.

Gazpacho

Za vrućeg vremena bolje je pripremiti hladnu špansku supu. Sastojci:

• 4 paradajza;
• 2 krastavca;
• 1 paprika;
• gazirana voda;
• kašika limunovog soka;

Paprika se stavi u rernu ili drži na otvorenoj vatri dok ne pocrni, a zatim se skine gornji sloj. Mesnati dio se isječe i stavlja u posudu blendera sa paradajzom i krastavcima bez kože. Sipajte 2 čaše vode, ubacite beli luk i pritisnite dugme mašine. U umućenu smesu dodajte začinsko bilje, limunov sok, kašiku ulja, biber i origano. Služi se sa raženim krekerima.

Turska okroška - ukusna supa za 3 minuta

2 krastavca se narendaju na krupno rende, pomešaju sa koprom, grančicom mente ili svežeg bosiljka, belim lukom, pomešanim sa 2 šoljice kefira ili jogurta. Rezultat je masa slična po konzistenciji smutiju.

Drugi kursevi

Teletina, živinska prsa, zec, nemasna govedina se kuvaju sa začinima ili peku sa povrćem.

Tepsija sa piletinom

100 g pilećih prsa sadrži otprilike 100 kcal. Za jelo je potrebno 500 g. U receptu:

• luk, šargarepa, biber - po 1 komad;
• sir – 50 g;
• čaša jogurta;
• biljno ulje - 2 supene kašike;
• jaje.

Na dno posude multivarka stavite seckano povrće i pospite začinima za piletinu. Na vrh stavite komade fileta. Ulijte mješavinu fermentisanog mliječnog proizvoda i razmućenog jajeta, ravnomjerno rasporedite sir. Odaberite program “Pečenje” na 30 minuta. Ako se jelo priprema u rerni, pecite na 180°C dok se ne pojavi korica.

Pirjana riba

Sadržaj kalorija ovisi o vrsti ribe. Energetska vrijednost jela varira između 110-150 kcal. Dno tiganja debelo prekrijte kolutima luka, prelijte kašikom ulja i upalite vatru. Na vrh stavite sloj šoljica paradajza, pokrijte posudu poklopcem i pirjajte sadržaj 5 minuta. Zatim rasporedite ribu koja je marinirana u ulju, limunovom soku i začinima 60-30 minuta. Krčkajte 10-15 minuta. Služi se sa salatom od povrća.

Skuša u foliji

U proteinskoj posudi ima 130 kcal. Proizvodi: 1 riba, 2 l. jogurt, narandža, začini. Da sočna riba ne bi postala suha i bezukusna, natopi se umakom i umota u duplu foliju. Prvo se očisti sredina, a sa strane se na svakih 5 cm prave duboki rezovi.

Očistite malu narandžu i iscijedite sok. Pripremite preliv: jogurt pomešajte sa ceđenim belim lukom, korom citrusa, biberom i sokom. Zatim obilno premažite sosom, hermetički zatvorite folijom i stavite u rernu na 20 minuta. Služi se sa potočarkom, kineskim kupusom, ljutom šargarepom.

Kuvana govedina

Sadržaj kalorija - 350 kcal u 2 porcije. 250 komada mesa stavite u hladnu vodu i nakon ključanja skinite pjenu. Kuvajte 1 sat sa korenom peršuna i šargarepom. 10 minuta prije spremnosti dodati lovorov list, bijeli luk i začine. Jede se toplo ili hladno sa povrćem ili plakijom od celera.

Jela od povrća

Plakia recept. Sadržaj kalorija - 130 kcal/100 g.

• 200 korijen celera;
• veliki luk;
• 2 litra svaki biljno ulje, limunov sok.

Oguljeno korijenje i luk seče se i u slojevima stavlja u zdjelu. Začiniti uljem, preliti kipućom vodom sa limunom tako da tečnost prekrije povrće. Krčkajte dok voda ne ispari.

Tepsija od tikvica

100 g - 115 kcal .

• brašno – 50 g
• mleko – 300 ml;
• sir – 150 g;
• jaja – 2 komada;
• bijeli biber i prstohvat muškatnog oraščića.

U tiganju otopiti kašiku putera i pomešati sa brašnom. Posle 2 minuta ulijte mleko. Smjesa se drži na vatri dok se ne zgusne. Dok se sos hladi, narežite tikvice na trakice.

U ohlađenu mješavinu mlijeka i brašna dodajte jaja, začine i pola količine sira. Na dno stavite 6 tanjira s povrćem koji se preklapaju i na njih prelijte kašikom sosa. Tikvice se slažu u slojevima dok se ne završi rezanje. Po vrhu pospite sirom i stavite u rernu na 40 minuta.

Ratatouille

Za pripremu niskokaloričnog jela (90 kcal) trebat će vam:

• 1 tikvica, biber, patlidžan;
• 4 srednja paradajza;
• luk i beli luk;
• par kašika suncokretovog ulja.

Povrće se reže na krugove, naizmenično stavlja u tiganj. Luk i paprike dinstaju u tiganju, a na kraju se doda 1 seckani paradajz. Povrće prekrijte masom, prelijte sa pola čaše vode i stavite u rernu na sat vremena.

Šta pripremiti za čaj

Tepsija od svježeg sira savršeno utažuje glad i ubrzava metabolizam. Sadržaj kalorija - 95 kcal/100 g.

• svježi sir 1% - 200 g;
• kašika mekinja i jogurta;
• 1 jaje i 1 jabuka;
• prstohvat vanilina ili cimeta.

U pasiranu masu dodati preostale sastojke, umesiti, napuniti kalup i peći na srednjoj vatri 45 minuta.

Čokoladni cheesecake

Desert sadrži samo 95 kcal. uzmi:

• 15 g agar-agara ili želatine;
• 2 pune kašike kakaa i meda;
• 400 g seoskog svježeg sira;
• 100 ml nemasnog mleka.

Geliranje se prelije vodom i ostavi da nabubri. Zatim se posuda stavi na vatru, ulije mlijeko, zagrije se dok se potpuno ne otopi i ohladi. Svježi sir umutiti mikserom, u porcije sipati želatin u tankom mlazu. Pritom se dodaju kakao, med i vanilin. Tečna masa se sipa u kalup za opruge i stavlja u frižider. Nakon stvrdnjavanja ukrasite svježim bobicama.

Recepti za koktele za sagorevanje masti

Birajte između 6 recepata. Sastojci se uzimaju po čaši tečnosti.

• Kefir + pola kašike cimeta i đumbira, prstohvat ljute paprike.
• Kivi + 2 kriške limuna, menta.
• Listovi mente + 7 grančica peršuna.
• Jabuka + ¼ limuna + 50 g tikvica + 2 cm korijena đumbira + krastavac + stabljika celera.
• Jogurt + ½ grejpfruta + 4 velike kriške ananasa + 30 g sirovih sjemenki bundeve.
• Jabukovo sirće + kašika meda, štapić cimeta.

Tehnologija pripreme: sastojci se sipaju u čašu blendera i umute. Dani posta provode se na smutijima, a umjesto grickalica konzumiraju se kokteli. Vlakna i tečnost pune želudac i stvaraju osećaj sitosti.

Dijetalni obroci su oni koji sadrže malu količinu kalorija i pomažu u održavanju vaše figure.
Dijetalna hrana je veoma važna za ljudski organizam. Čak i ako imate idealnu figuru, vašem tijelu je i dalje ponekad potrebna dijeta kako bi vaša figura bila u dobroj formi. Također, ako imate određenu želju da očistite svoje tijelo od toksina i otpada, onda ga morate povremeno čistiti. I u ovom slučaju, ništa vam neće pomoći bolje od dijetetske hrane.
Mnogi od nas su sigurni da dijetalna jela ne mogu biti nimalo ukusna. Međutim, to apsolutno nije tačno. Dijetalna hrana može biti ne samo ukusna, već vrlo, vrlo ukusna. Samo trebate znati kako pravilno pripremiti takva jela i koje proizvode koristiti. Ne vjerujete mi? Zatim obratite pažnju na ovu potkategoriju. Uostalom, u ovoj potkategoriji za vas su prikupljeni najzanimljiviji i najzdraviji recepti za dijetalna jela.
Tako, na primjer, ovdje možete pronaći recepte kako pripremiti dijetalna jela za mršavljenje, niskokalorična dijetalna jela u laganom kuhalu, kao i dijetalna jela od piletine, tikvica, svježeg sira, ribe, mesa, mljevenog mesa i druge jednako ukusne niskokalorične recepte. Posebno je zgodno što ova kategorija sadrži jednostavne recepte za dijetalna jela sa fotografijama. Takvi recepti su zgodni jer je uz njihovu pomoć proces kuhanja uvelike pojednostavljen, a možete posuditi i način posluživanja i ukrašavanja, što je također vrlo ugodno. Nije li? Odaberite najzanimljivije i najsjajnije recepte, kako možete jednostavno i brzo pripremiti ukusna dijetalna jela za mršavljenje i početi kuhati. I budite sigurni, uz takve recepte, priprema dijetalnih jela donijet će vam puno pozitivnih emocija. I budite zdravi!

24.12.2018

Ratatouille u spori šporet

Ratatouille je nacionalno jelo Francuske. Danas sam pripremila recept za ovo neverovatno jelo u laganom kuvanju.

Sastojci:

- 1 patlidžan;
- 1 tikvica;
- 3-4 paradajza;
- 1 glavica luka;
- 1 slatka paprika;
- 3 čena belog luka;
- 2-3 grančice bosiljka;
- 70 ml. biljno, maslinovo ulje;
- pola kašičice sol;
- prstohvat mlevenog crnog bibera.

19.07.2018

Pollock mariniran sa šargarepom i lukom

Recept za ljubitelje ribe. Pripremamo ukusno toplo predjelo - pollock sa marinadom od povrća. Jednostavno, pristupačno, ukusno i zdravo za cijelu porodicu.

Sastojci:
- 1 kg polkata,
- 4 glavice luka,
- 4 šargarepe,
- 3 kašike paradajz paste,
- 2 kašike stonog sirćeta (limunov sok),
- biber po ukusu,
- sol po ukusu,
- Lovorov list.

30.05.2018

Dijetalna salata od kupusa

Od običnog kupusa prave se odlične salate - ukusne i zdrave. Oni koji su na dijeti vole ove recepte. Predlažemo da napravite salatu od kupusa i kuhane piletine - bit će zanimljivije i ukusnije.

Sastojci:
- pileći but ili prsa - 1 komad;
- kupus - 1 glavica;
- sjemenke gorušice - 7 g;
- malo povrća - 1 kašika;
- sirće - 1 kašika.

21.05.2018

Dijetalna salata sa pilećim prsima

Za naše mršave ljude nudim odličan recept za ukusnu dijetnu salatu sa pilećim prsima. Ispada veoma ukusno i zadovoljavajuće.

Sastojci:

- 130 grama pilećih prsa;
- 1 jaje;
- 50 grama šargarepe;
- 50 grama krastavca;
- 20 grama zelenog luka;
- 30 grama spanaća;
- 10 grama soja sosa;
- crni biber;
- limun.

17.05.2018

Dijetalna salata sa avokadom

Danas predlažem da pripremim veoma ukusnu dijetnu salatu od avokada. Recept je veoma jednostavan i brz. Takvu salatu možete pripremiti i za svaki dan i za praznični sto.

Sastojci:

- avokado - 1 kom.,
- paradajz - 180 grama,
- limunov sok - 2-3 kašike,
- beli luk - 2 čena,
- maslinovo ulje - 3-4 kašike,
- sol,
- crni biber.

14.05.2018

Piling za crijeva od heljde i kefira

Heljda i kefir su odličan doručak, koji djeluje i kao piling za crijeva. Dakle, ovaj recept je recept „dva u jednom”: i ukusan i zdrav. Probajte, zaista će vam se svidjeti!
Sastojci:
- 100 grama heljde;
- 500 ml nemasnog kefira;
- 200 ml kipuće vode;
- sol po ukusu;
- peršun ili brusnice - za serviranje.

24.04.2018

Posni sladoled od borovnica

Vrlo često pravim ukusan sladoled od bobica za svoju porodicu. Danas vas pozivam da probate ukusan posni sladoled sa borovnicama i limetom.

Sastojci:

- 200 grama borovnica,
- 70 grama šećera,
- 100 grama vode,
- pola limete.

24.04.2018

Piletina u paradajz sosu u tiganju

Za ručak ili večeru predlažem da skuvate ukusna pileća prsa u paradajz sosu. koje ćemo kuvati u tiganju. Jelo je ukusno i lako se priprema.

Sastojci:

- 1 kg. grudi,
- 2 glavice luka,
- 3 kašike. biljno ulje,
- 2 čena belog luka,
- 3 paradajza,
- 6-7 kom. crni biber u zrnu,
- mljeveni crni biber,
- prstohvat soli,
- 3 lovorova lista.

23.04.2018

Salata od svježeg kupusa i šargarepe sa sirćetom

Predstavljam vam veoma ukusan i zanimljiv recept za pripremu moje omiljene salate od svežeg kupusa i šargarepe sa sirćetom.

Sastojci:

- 300-350 grama kupusa;
- 1 šargarepa;
- pola luka;
- sol;
- šećer;
- 2 kašike. Sirće;
- 2-3 kašike. biljno ulje;
- gomila zelenila.

07.04.2018

Soufflé "Ptičje mlijeko"

Probajte ovaj ukusni sufle od ptičjeg mlijeka. Recept za kuvanje sam vam detaljno opisao, tako da nećete imati problema sa kuvanjem.

Sastojci:

- belanca - 2 kom.,
- želatin - 10 grama,
- voda - 35 ml.,
- šećer - pola čaše.

22.03.2018

Dijetalni kruh u mikrovalnoj

Provest ćete samo 7 minuta pripremajući ukusan dijetalni kruh u mikrovalnoj pećnici. Često koristim ovaj Dukan recept.

Sastojci:

- 4 kašike. zobene mekinje,
- 2 jaja,
- 2 kašike. jogurt,
- pola kašičice soda,
- 1 kašičica. sok od limuna,
- prstohvat soli.

21.03.2018

Salata od cvekle sa jabukom

Predlažem da pripremite veoma ukusnu i zdravu salatu sa cveklom i jabukama. Napunit ćemo ga pavlakom ili jogurtom.

Sastojci:

- 2 cvekle;
- 1 jabuka;
- 1 kašičica. sok od limuna;
- 3 kašike. kiselo vrhnje ili jogurt;
- sol;
- 4-5 oraha;
- prstohvat crnog bibera.

19.03.2018

Piletina u rerni sa povrćem

Ako želite da razmazite svoju porodicu ukusnim jelom, skuvajte pileća krilca u rerni sa povrćem. Jelo se priprema prilično brzo i jednostavno.

Sastojci:

- 3-4 pilećih krilca,
- 200 grama pilećeg filea,
- 1 slatka paprika,
- 1 šargarepa,
- 1 luk,
- 100 grama smrznutog povrća,
- 80-100 grama šampinjona,
- 1,5-2 kašike. ađika ili paradajz sos,
- 50 ml. umak od soje,
- 1 kašičica. senf,
- 1 kašičica. suvi beli luk,
- sol,
- crni biber,
- 30 ml. biljno ulje.

18.03.2018

Hleb od celog zrna sa mekinjama u mašini za hleb

Danas ćemo u mašini za hleb ispeći veoma ukusan i zdrav hleb od integralnog brašna sa mekinjama. Detaljno sam vam opisao cijeli proces kuhanja.

Sastojci:

- 540 ml. voda,
- 1 kašika. sol,
- pola kašike. sahara,
- 3 kašike. biljno ulje,
- 800 grama integralnog brašna,
- 4 kašike. zobene mekinje,
- 3 kašike. sjemenke lana,
- 1 pileće žumance.

12.03.2018

Vegetarijanski pilav od slanutka

Glavna tajna ukusnog pilafa bez mesa je slanutak. Nazivaju se i turskim graškom, duplo je veći od običnog i značajno se razlikuju po ukusu. Ne propustite recept, obavezno ga iskoristite!

Proizvodi za recept:
- pola čaše slanutka,
- pirinač - 300 g,
- jedna šargarepa,
- dve glavice crnog luka,
- 1 kašika. kašika začina,
- beli luk - cela glavica,
- biljno ulje,
- sol po ukusu.