Tradicionalna haringa ispod bunde. Kako kuhati haringe ispod bunde - klasičan recept s malim trikom

Jednostavni i originalni recepti za "haringu ispod bunde" koja nije izgubila popularnost već desetljećima.

Unatoč postojećoj raznolikosti kulinarskih recepata za salate, jednostavno jelo iz sovjetskih vremena - haringa ispod bunde - i dalje ostaje popularno i traženo.
Ova salata se prvi put pojavila na novogodišnjem stolu 1919. godine. Stoga se smatra istinskim novogodišnjim jelom.

Klasični recept za salatu "Haringa ispod bunde": sastojci, slojevi po redu

Minimalni potrebni proizvodi:

• 1 bure usoljene haringe
• 4 komada malo kuvanog krompira
• 1 veća kuvana šargarepa
• 1 glavica belog luka
• 2 srednje kuvane cvekle
• Majonez po mogućnosti "Provansal" - jedno pakovanje

kuhanje:

• Ribu čistimo od kože i kostiju
• Izrežite na male kvadrate
• Očišćeno povrće je takođe sitno iseckano
• Pripremljene proizvode stavite u slojeve na pripremljenu ravnu posudu ili zdjelu za haringe.
• Svaki sloj natopite majonezom

Kakav je redoslijed slojeva u salati od haringe?

Broj slojeva u salati direktno ovisi o sastavu odabranog recepta.
Svaka domaćica ima svoje prioritete.

Ali, u pravilu, u klasičnom receptu slijed slojeva je sljedeći:
1 sloj- slanu haringu
2. sloj - svježi luk
3 sloja- kuvani krompir
4 sloja- kuhana jaja
5 sloj- kuvana šargarepa
Završni sloj- uvek kuvana cvekla
Ako se receptu doda jabuka, bolje je staviti je prije sloja cvekle. Ova dva proizvoda se odlično slažu.
Prelijte salatu kuvanim žumancem.

Salata "Haringa ispod bunde" sa jabukom: korak po korak recept

Jednu začinjenu haringu dobro isperite hladnom vodom. , uklanjanje kože i kostiju.

1. Sitno nasjeckajte. Stavite u debelom sloju na pripremljeno jelo.
   Natopiti majonezom.
2. Ogulite jedan srednji luk. Isperite tekućom vodom. Izrežite na istu veličinu kao haringe. Pospite položenu ribu tako da ne ostane praznina. Prelijte majonez sosom.
3. Ogulite dva kuvana krompira. Samljeti na rende. Stavite ga na prethodni proizvod. Podmažite majonezom.
4. Dve veće oljuštene kuvane šargarepe narendajte na srednje rende. Stavite na sloj krompira. Na površinu stavite majonez.
5. Ogulite jednu zelenu jabuku i izvadite jezgru. Propasirati kroz krupno rende. Pospite preko prethodnog sloja. Ponovo napunite majonezom.
6. Završite slojem i jednom krupnije narendanom kuvanom cveklom.

Svaki od navedenih slojeva natopimo majonezom. Ukrasite seckanim kuvanim žumancem. Ostavite preko noći u frižideru da se upije.

Salata "Lijena haringa ispod bunde" u jajetu: recept sa fotografijom

Proizvodi:

• 4 tvrdo kuvana jaja
• 1 norveška haringa
• 1-2 kom. kuvana bogato obojena cvekla
• glavice svežeg luka
• Malo majoneze
• Zeleni za prelepo serviranje
• Dok se cvekla i jaja kuvaju, marinirajte luk

U pripremljenu činiju sipajte sitno narezani luk. Pospite sa malo šećera. Dodajte kašiku jabukovog sirćeta. Dodajte pola čaše vode.

1. Kuvanu i ohlađenu cveklu narendati
2. Očišćeni file haringe narežite na tanke komade
3. Prepolovite jaja
4. Izvadite žumance
5. Pomiješajte ga sa lukom, majonezom, rendanom cveklom

Dobijenom smjesom napunite polovice jaja. Stavite komad haringe na vrh.
Ljeni krzneni kaput je spreman.

Salata "Haringa ispod bunde" sa želatinom: recept

Haringa ispod bunde Za one koji vole lijep, ujednačen oblik jela, recept sa želatinom je idealna opcija. Uz malo mašte, ovo jelo možete napraviti bilo koje vrste. Istovremeno, zadržavanje oblika je zagarantovano.

• Ogulite cveklu, šargarepu i krompir
• Rastvorite 10 grama želatine u 50 ml tople vode
• Uklonite da nabubri 20-30 minuta
• Velike haringe narežemo na filete. Uklonite sjemenke. Narežite na male kockice i stavite na tanjir
• Cveklu i šargarepu propasirati kroz krupno rende
• Posude pripremljene za bundu prekrijte prozirnom folijom i prekrijte ravnomjernim slojem cvekle
• Ulijte pripremljeni sos: razrijeđen želatin pomiješajte sa majonezom
• Dodajte 1/3 kuvane haringe
• Na vrh stavite sloj graška iz konzerve
• Prelijte sosom
• Sada gusto pospite šargarepom
• Po vrhu pospite preostalom haringom
• Začinite sa dosta sosa
• Kuvani krompir narendajte i napravite završni sloj
• Temeljito natopite sosom
• Pokrijte filmom
• U njemu pravimo male rupe
• Poslati na hladno da se stegne

Nakon nekoliko sati, kada se salata stegne sa želatinom, okrenite bundu i uklonite je u prelijepu posudu, ukrašavajući je po vlastitom nahođenju.

Rolat od salate "Haringa ispod bunde": korak po korak recept

Haringa ispod bunde Proizvodi:

• Uzimamo po 2 komada svakog kuvanog povrća: krompir, cveklu, šargarepu
• File od jedne usoljene haringe
• Barem pakovanje majoneza

recept:

• Povrće skuvajte, ohladite, uklonite koru, krupno nasjeckajte
• Riblji file narezan na kockice
• Pokrijte površinu ploče prozirnom folijom
• Pokrijte film cveklom, ostavljajući 3-4 cm slobodnog prostora oko ivica
• Na vrh rasporedimo šargarepu. Napravite sloj 1 cm manji od sloja repe
• Prelijte majonezom
• Na isti način stavljamo i krompir, ne zaboravljajući da ga namažemo majonezom.
• U sredinu stavite haringu, pospite zelenim lukom i biberom.
• Rolat pažljivo umotajte folijom
• Stavite u frižider preko noći
• Prilikom serviranja skinite foliju i ukrasite

Po želji možete napraviti sos od želatine sa majonezom, prema gore navedenom receptu. Ova rolna će čvršće zadržati svoj oblik

Video: Rolat od salate "Haringa ispod bunde".

Kako pripremiti salatu "Haringa ispod bunde" u vekni?

Veoma originalno i veoma ukusno jelo.
Potrebni proizvodi:

• 1 široka vekna
• 1 kuvana šargarepa i cvekla
• 1 glavica svežeg luka
• zelje, peršun
• 2 - 3 komada manjih kiselih krastavaca
• 1 file pacifičke haringe
• majoneza
• 2 kuvana jaja

1. Pažljivo napravite rez na vekni po celoj dužini, ne dosežući dubinu od 1,2 cm.
2. Čvrsto pritisnite jezgro ili ga potpuno uklonite
3. Rendati povrće i jaja naizmenično
4. Crni luk sitno nasjeckajte
5. Posebno pomiješajte svako rendano korjenasto povrće i jaja sa majonezom.
6. Ravnomerno pokrivamo unutrašnjost vekne:

• repa masa
• masa od jaja-majoneza
• cijeli riblji file
• mješavina šargarepe
• krastavci po celoj dužini

1. Zatvaranje vekne
2. Povlačimo konac
3. Stavite u plastičnu vrećicu
4. Šaljemo da odstoji jedan dan
5. Zatim uklonite konac
6. Prelepo isečeno na tanke kriške

Recept za salatu “Haringa ispod bunde” u lavašu

Još jedno vrlo zanimljivo hladno predjelo na bazi salate „haringa pod bundom“.

• Stavite lavaš na prozirnu foliju
• Četiri narendana kuvana jaja rasporedite do polovine
• Po vrhu pospite jednu glavicu seckanog crnog luka
• Zatim položimo jednu rendanu kuvanu repu. Prelijte remoulade sosom
• U sredinu stavite red ribe koji se sastoji od 2 komada cijelog fileta

Zarolajte u ravnomeran rolat

• Ostavite u frižideru nekoliko sati.
• Zatim isecite na tanke slojeve i poslužite sto.

Vegetarijanska salata “Haringa ispod bunde: recept”

• Kuvani krompir, šargarepa i cvekla - po 2 komada
• 250 gr. morske alge
• Pakovanje topljenog sira
• 50 g oraha
• 100 g kisele pavlake
• Čaša nije puna majoneza
• Malo soli i omiljenih začina

1. Narendajte povrće i sir
2. Algu operemo i nasjeckamo
3. Pokrijte posudu u slojevima: krompir, alge, sir, šargarepa, orasi, cvekla
4. Svaki sloj prvo premažite kiselom pavlakom, a zatim obilno prelijte majonezom
5. Ostavite da odstoji 2-3 sata

Kako možete zamijeniti haringu u salati "Haringa pod bundom"?

Osim morske alge, gljive su pogodne za bunde umjesto haringe.
Ispada ukusno i sa prženim i sa slanim pečurkama.

• Uobičajeni set proizvoda za klasični krzneni kaput
• Plus kiseli krastavci - za recept sa prženim pečurkama
• Ako imate soljene ili kisele gljive, krastavac ne morate dodavati.
• Odabiremo različite vrste gljiva po našem ukusu: bukovače, šampinjoni, medarice, lisičarke.
• Posebno ukusno ispada s prženim bijelim gljivama

Kako lijepo ukrasiti salatu "Haringa ispod bunde" na svečanom stolu za Novu godinu, rođendan, 8. marta, 14., 23. februara, vjenčanje, godišnjicu: ideje, fotografije

dogovaramo:

• Različiti oblici napravljeni od limuna
• Crvena riba, kavijar, škampi
• Masline
• Kriške jaja
• U obliku ribe. Od kolutova luka, jaja ili kriški krastavca i cvekle pravimo ljuske. Oči i rep pravimo od graška, kukuruza, maslina

Ruže ili drugo cvijeće izrezano ili položeno od cvekle, krompira, jaja, jabuka, luka.

U slučaju recepta sa želatinom, uzmite obrazac sa utisnutim uzorkom. Okretanjem salate stvorit ćete originalan ukras. Ili uzmite oblik u obliku srca, prstena

Radimo porcionirane salate u obliku kule. Odsecanje dela plastična boca, stavite salatu u ovaj oblik.

Pospite izmrvljenim žumancem i belancetom.

Haringa ispod bunde je nevjerovatno ukusna, zadovoljavajuća i lijepa salata.
Uprkos visokom sadržaju kalorija, na praznicima možete razveseliti sebe i svoje goste ovim jednostavnim i nepretencioznim jelom.

Njegova glavna prednost je u tome što bez obzira koliko košta, njegov ukus i izgled ne gube svoj iskonski kvalitet.

Sjetite se trenutka u filmu „Poslovna romansa“, gdje junakinja Nemoljaeva kaže: „Ja pravim ovu salatu bolju od vaše žene. Da li da tu dodam rendanu jabuku? Dakle, domaćice pripremaju haringe ispod bunde na različite načine. Možete se beskrajno raspravljati koja je verzija haringe ispod bunde klasičan recept. Slojevi u svakom će biti različiti i smjenjivat će se na različite načine. Da li svi znate zašto? Iza stvaranja ove salate stoji jedna priča. Nije nam došao iz neke izvrsne stare kuhinje, kao onaj isti Olivier. Navodno je haringa ispod bunde izum radničke menze tokom revolucije 1917. godine. Tada je preporučeno da se u salate stavljaju najpristupačniji i najjednostavniji proizvodi kako bi se nahranio proletarijat. Ne znam koliko je ta priča tačna, sumnjam u isti majonez... Vikipedija se, ipak, odnosi na evropsku kuhinju, posebno skandinavsku, nemačku i englesku, gde je još u 19. veku bila salata od haringe , slojevi, koji su se sastojali od proizvoda kao što su cvekla, krompir, kiselo povrće i jaja. Dakle, postoji li klasični recept za haringe ispod bunde i koji su slojevi u njoj?

Danas ću vam pokazati najjednostavniji recept sa najčešćim proizvodima i minimalnim brojem slojeva. Možemo to uzeti kao osnovu, a onda ćemo razmisliti kako još možemo diverzificirati salatu, kako se može poslužiti radnim danima i praznicima.

Sastojci:

• haringa - 1 komad;
• luk - 1 kom;
• šargarepa – 1 komad;
• krompir – 1 komad;
• cvekla – 1 komad;
• majoneza.

Priprema hrane

1. Počnimo sa povrćem. Šargarepu, krompir i cveklu treba kuvati „u bundi“ dok ne omekšaju i ohlade. Možete kuhati u jednom tiganju; krompir i šargarepa će se kuhati brže, cvekla će se duže kuhati. Da biste ubrzali proces kuhanja, kada je gotovo, možete ga isključiti, ispustiti toplu vodu i dodati hladnu vodu.
2. Glavni sastojak salate je haringa. U trgovinama se najčešće nalaze Pacific, Atlantic i Oljutor. Oljutorska se smatra najukusnijom. Sada možete kupiti haringe već isječene, u ulju, u teglama i, naravno, cijele, bez crijeva. Koje da preferirate zavisi od vas. Obično uzmem cijelu ribu, osjećam se bolje, nije teško isjeći je, ali barem je vidim cijelu.
3. Odrežite glavu ispod peraja.
   
4. Trbuh otvaramo prema repu.
   
5. Unutra može biti kavijar ili mlijeko.
   
6. Izvadimo ih van i sve iznutra, ispod njih će se vidjeti crni film. Mora se pažljivo očistiti, jer će biti gorkog ukusa.
   
7. Odrezali smo sve peraje: na trbuhu i na leđima.
   
8. Napravimo plitak rez duž grebena.
   
9. Uklanjamo kožu. Da bismo to učinili, režemo ga na repu i pažljivo, kako ga ne bismo potrgali, povlačimo prema gore i prema glavi.
   
10. Ovako sada haringa izgleda.
    
11. Rukama razdvojimo polovice po rezu koji smo ranije napravili, kičma će ostati na jednoj od polovica.
    
    
12. Slušamo ga i očistimo file haringe od preostalih sjemenki u njemu. Pogodnije je to učiniti pincetom.
    
    
13. Haringu narežite na male komadiće.
    
14. Ohlađeno povrće oguliti.
    
15. Očistite luk sa ljuske, operite ga i narežite na sitne kockice.
    

Kojim redoslijedom su slojevi u haringi ispod bunde?

Dakle, imamo osnovnu, klasičnu verziju haringe ispod bunde. Ponovimo slojeve: 1) haringa; 2) luk + majonez; 3) šargarepa + majonez; 4) krompir + majonez; 5) cvekla + majonez.

Salata se mora napraviti unaprijed, nekoliko sati prije gozbe, jer je potrebno natopiti. Čuvamo ga, naravno, u frižideru. Da ne bi došlo do vremenskih utjecaja i isušivanja na vrhu, posuda sa salatom mora biti pokrivena poklopcem ili folijom.

Haringa se čuva ispod bunde, kao i sve salate od majoneza, kratko, ne više od 2 dana. Štoviše, za čuvanje je ostatke salate bolje prebaciti u plastičnu posudu sa poklopcem koji dobro priliježe kako sama salata ne bi upijala druge mirise i kako ne bi mirisale ni druge namirnice u hladnjaku.

Na gornjoj fotografiji vidite porcioniranu porciju haringe ispod bunde. Pogledajmo druge jednako zanimljive opcije za pripremu i posluživanje ove salate.

Lijena haringa ispod bunde

Lijen ili brz. To je kada nema vremena da se svi slojevi haringe polažu pod bundu određenim redoslijedom, nema vremena čekati da se namoče. Svo povrće narendati na srednje ili krupno rende, luk sitno iseckati, promešati, malo posoliti i začiniti majonezom.

Dobivenu masu stavite na male kriške crnog ili integralnog kruha.

Haringu narežite na velike komade i stavite na povrće.

Takve sendviče možete ukrasiti kolutovima luka, grančicama začinskog bilja ili par kriški avokada. Probajte i svidjet će vam se! Tropski avokado ide uz rusku salatu.

Haringa ispod bunde za dvoje

Recimo da večerate za dvoje. Da li biste rekli da je neromantično servirati haringe ispod bunde? Ali ne. Pogledajte ovu fotografiju, zar ne izgleda izvrsno?

Da biste ga pripremili, na veliku posudu stavite sve slojeve haringe ispod bunde u obliku dvije paralelne šipke, osim haringe.

I umjesto da ga stavljate u salatu, stavite ga na vrh, u tankim trakama.

Salatu možete ukrasiti mješavinom kavijara pomiješanog sa majonezom i potočarkom.

Umotana haringa ispod bunde

Ova opcija se više ne može nazvati lijenom, jer će se za njenu pripremu svi sastojci morati ne samo položiti u slojeve, već i umotati. Iako ovo nije klasična verzija ruske salate, izgleda vrlo lijepo i ukrasit će svaki praznični stol.

Za rolnu ravnu posudu na kojoj ćemo servirati namazati prozirnu foliju. Slojeve haringe ćemo postaviti upravo suprotno: prvo cveklu, zatim krompir, šargarepu, luk i haringu. Ne zaboravite podmazati majonezom!

Pažljivo podignite rubove filma duž dugih strana i spojite ih na vrhu. Naši proizvodi čine nešto poput trupca. Rukama spojite šav na vrhu i zagladite ga. Još ne skidamo film i stavljamo ga u frižider na nekoliko sati.

Prije serviranja izvadite ga, odmotajte foliju i pažljivo izvucite ispod rolne. Narežite na porcije.

Za dekoraciju možete koristiti jabuku, vlasac (ili zeleni luk) i sjemenke nara.

Koji se drugi slojevi mogu napraviti u haringi ispod bunde?

Pored glavnih o kojima sam pisao gore, u salatu se često dodaje i sljedeće:

• jaja;
• jabuke;
• bijeli luk;
• kiseli krastavci;
• avokado.

Umjesto same haringe možete koristiti slani losos, pastrmku i ružičasti losos. Onda to, naravno, neće biti klasična haringa ispod bunde, već neka druga slična salata, jer će svi ostali slojevi biti isti.

Spremiti se! Eksperimentiraj! Prijatno!

Zdravo svima! Pa, kakav je bio tvoj vikend? Dok sam se odmarao, sjetio sam se da dugo nisam pravio ni kuhao riblja jela. Dakle, danas sam poželio da napravim salatu od haringe, odnosno naše najpoznatije predjelo, bilo za prazničnu trpezu ili za svaki dan, haringu ispod bunde. Vjerovatno sada mnogi ljudi sline, da, da, još uvijek je ukusno))).

Hoćeš li da ti ispričam priču? Jednog dana, kada sam se vozio autobusom, bio je uključen TV i bila je TV emisija u kojoj se govorilo o ovoj verziji salate. Više se ne sjećam doslovno cijele ove parabole, pa čak ni legende, ali riječi “Bojkot i anatema šovinizmu i dekadenciji” vjerovatno su mi zauvijek utonule u dušu. Šta sve ovo ima sa tim, pomislite? Dakle ovo je Sh.U.B.A. Generalno, ako nekoga zanima ovaj mit o porijeklu ovog jela od povrća, potražite ga na internetu. Danas, naravno, ne pričamo o tome))).

Dakle, prije svega, pokazat ću vam recept za tradicionalnu verziju salate ispod bunde. Znate li koja je glavna tajna ovog jela? Ovo je, naravno, haringa, koja će zahtijevati malo popravljanja, jer ćete je morati potpuno ukloniti iz sjemenki. Ili kupite komade bez sjemenki u prodavnici ili supermarketu; često pribjegavam ovoj opciji kada moram brzo i na brzinu kuhati.

Naravno, ako ovo predjelo pripremate za prazničnu trpezu ili gozbu, onda je najbolje, naravno, kupiti usoljenu ribu i sami je sjediti i sortirati, uklanjajući kosti. Ako mislite da je ovo jako teško, ako ste početnik, onda se varate. Predlažem da pogledate ovaj video i naučite kako brzo i jednostavno oguliti i ukloniti kosti, te kako ukloniti kožu na vrlo kul način. Svakako pogledajte sve tajne, i što je najvažnije, male trikove za koje mnogi ljudi i ne znaju u ovom kratkom videu:

Pa, sad krenimo s kuhanjem.

trebat će nam:

Način kuhanja:

1. Pre svega pazite na luk, sitno ga iseckajte na kockice. U ovoj salati najbolje je koristiti kiseli luk, pa ga stavite u šolju i prelijte kipućom vodom i dodajte jednu kašiku sirćetne esencije. Ostavite da odstoji u ovoj marinadi 5-10 minuta.

Nakon isteka vremena, izlijte svu vodu, možete je protresti kroz cjedilo.

2. Očišćeni riblji file narežite na male kockice. Pažljivo uklonite sve sjemenke ako ih još uvijek pronađete.

3. Zatim uzmite rende i na nju izrendajte svo kuvano povrće, kao što su krompir, šargarepa, cvekla. Uzmite cveklu jarko bordo boje i po mogućnosti slađu. Sve namirnice istrljajte krupnim rendenjem.

Odvojite bjelanca i žumanca jedno od drugog. Narendajte ih odvojeno jedno od drugog na sitno rende. Ovo se radi kako bi se ovo predjelo ukrasilo na poseban način.

4. Sada su svi proizvodi spremni, položite sve slojeve. Da biste haringu ispod bunde ukrasili na originalan način, možete uzeti poseban kalup ili napraviti domaći u obliku stranice, kalup treba biti visok i u obliku torte.

5. Uzmite tanku posudu, stavite kalup i počnite slagati, prvo haringu na komade, ravnomjerno rasporedite po cijelom perimetru, zatim ukiseljeni luk.

6. Sledeći sloj je krompir, rasporedite ga po celoj površini i lagano pritisnite kašikom.

Zanimljivo! Možete izbjeći pritiskanje krompira i učiniti slojeve prozračnim.

7. Obilno premažite majonezom da se sve dobro natopi.

9. Završni sloj će biti cvekla i ponovo stavite majonez i zagladite po površini. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite da odstoji u frižideru par sati, kako bi svi slojevi bili savršeno zasićeni jedan drugim.

Zatim skinite traku za glavu ili oblik i ukrasite.

10. Iskoristite maštu i ukrasite bjelanjkom i žumancem. Pogledajte kako je lako stvoriti zadivljujuće remek-djelo.

Korak po korak video recept o tome kako uzastopno polagati slojeve po redu

Sljedeću opciju možete pripremiti koristeći ovaj video, u kojem je sve detaljno opisano, a na kraju ćete vidjeti nešto lijepo, oduševit ćete se:

Haringa ispod bunde s jajetom - klasičan recept sa foto ilustracijama

Sada razmotrite sljedeću opciju, koja se priprema posvuda, posebno u restoranima i kafićima. Ali, kako kažu, tradicionalni recept nikada ne umire, svi ga vole. Zato zabilježite i označite članak.

Ovo je klasičan recept, ali u isto vrijeme želim da vam ga predstavim u neobičnom obliku, u obliku čamaca. Izgleda jednostavno fantastično lijepo i veličanstveno, a vaši gosti će biti šokirani ovako lijepom prezentacijom.

trebat će nam:

• krompir - 5 kom.
• blago slana haringa - 1 kom.
• cvekla - 1 veći kom.
• šargarepa - 1 kom.
• luk - 1 kom.
• jaja - 3 kom.
• majonez po ukusu

Način kuhanja:

1. Krompir skuvajte i to sa ljuskom, uglavnom krompir u ljusci. Nakon toga provjerite da li je mekano, za to probušite nožem i provjerite mekoću, ako je dobro izbušeno, onda je spremno.

2. Krompir ogulite nožem i ostavite da se malo ohladi da vam ne opeče ruke. Uklonite koru, a zatim gnječilicom za krompir napravite pire krompir, ali ništa ne dodajte, samo dobro izgnječite da dobijete krompir masu ujednačene konzistencije.

3. Modni čamci od ove mekane elastične bijele mase, to će biti vrlo lako i brzo za napraviti. Glavna stvar je da krompir nema vremena da se ohladi, jer ako se ohladi, biće gotovo nemoguće napraviti čamac.

4. U tu svrhu koristite bilo koju plastičnu čašu ili, na primjer, posudu za jogurt. Ali prvo stavite plastičnu vrećicu preko šolje. I onda stavite krompir.

5. Ovo bi trebalo da se desi. Ako su ivice neravne, odrežite ih makazama za pecivo. Stavite čamce u frižider da se ohlade.

6. Pripremite sve sastojke, očišćenu ribu iseckajte na sitno, luk iseckajte nožem, naribajte kuvanu cveklu, kuvanu šargarepu i kuvano pileće jaje.

7. Zatim dno čamaca namažite majonezom, a zatim rasporedite haringe sa lukom, jajima, šargarepom i lagano pritisnite kašikom.

8. Na vrh stavite kuvanu cveklu, malo je stisnite da ne pusti sok. Zatim pomoću soka od cvekle i kista za pecivo možete obojiti čamce, odnosno pire krompir u obliku čamaca.

Bitan! Slojevi ne moraju biti postavljeni ovim redoslijedom, a možete postaviti apsolutno bilo šta redoslijedom slojeva onim redoslijedom kojim ste namjeravali.

9. Dizajnirajte po svom nahođenju. Kako neobična i zanimljiva prezentacija ovog jela, zar se ne slažete?

10. Ludo lepa i ukusna! Obradujte svoje goste i porodicu))).

Delikatna salata sa jajima i jabukama

Kako kažu, godine prolaze, ali ono što ostaje nepromijenjeno je okus bunde))). Za većinu stanovnika Rusije prihvatljiva je opcija haringe ispod bunde s dodatkom jabuke, da budem iskrena, ne volim ovu opciju, ali je ipak kuham, jer moj muž najviše voli ovu vrstu .

Inače, jabuka zamjenjuje krompir, pa ako tražite istu opciju bez krompira, onda ste je našli. Krompir ovom jelu daje težinu, ali jabuka je lagana i daje malo kiselosti.

Mnogi ljudi odmah imaju asocijacije da će uskoro Nova godina. Verovatno nije uzalud, šta mislite?

trebat će nam:

• blago slana haringa - 1 kom.
• šargarepa - 1 kom.
• jaje - 5 kom.
• jabuka - 2 kom.
• luk - 1 kom.
• cvekla - 3 kom.
• majoneza

Način kuhanja:

1. Ribu dobro iznutriti, odstraniti sve kosti i kožu, a zatim haringu pažljivo iseći nožem na male kockice. Usput, ovo će biti prvi sloj, jer imajte na umu da je haringa ispod bunde, a ne obrnuto.

2. Stavite luk u drugi sloj. Ako ne volite da se previše ističe i daje blagu gorčinu, prelijte ga kipućom vodom. Luk se takođe iseče na sitne kockice. Ravnomjerno rasporedite majonez po cijeloj površini. Zatim ogulite jabuke i narendajte ih na krupno rende i takođe ih rasporedite po celom obodu.

3. Nakon toga narendajte kuvana jaja i stavite ih na jabuke. Imajte na umu da se u ovom obliku majonez ne nanosi na svaki sloj, jer će ispasti jako masno, a pošto će i ovo predjelo sa jabukom biti previše kiselo. Ali, ovo je stvar ukusa, eksperiment.

Sada namazati majonezom.Sljedeći sloj je narendana kuvana šargarepa na krupno rende.

4. Pa, vjerovatno ste pogodili, ciljna linija. Ura! Kako biste spriječili mrlje na rukama, uzmite specijalnu celofansku rukavicu i stavite je na ruku ili koristite običnu plastičnu vrećicu. Cveklu narendajte i stavite u poslednji sloj. Sve slojeve možete malo pritisnuti rukom.

Podmažite majonezom i prekrijte prozirnom folijom. Stavite u frižider preko noći ili ostavite da odstoji najmanje 3 sata, a zatim razveselite sve. Probaj, njam!

Salata Haringa ispod bunde bez jaja

Još jedna opcija za haringe ispod bunde, koja će takođe očarati vašu voljenu porodicu i goste. Znam da postoji ludi broj različitih opcija, ali ova je posebna, ne koristi kokošja jaja.

Ne zaboravite prethodno prokuhati svo povrće, a haringu očistiti i odrezati glavu i peraje, kao i rep, ovi dijelovi tijela ribe će poslužiti za dekoraciju, ispašće jako smiješno i smiješno .

trebat će nam:

• haringa - 1 kom.
• kuvana šargarepa - 3-4 kom.
• kuvana cvekla - 2-3 kom.
• majoneza
• jabuka - 1 kom.
• bilo koje zelje

Način kuhanja:

1. Iz ribe uklonite sve nepotrebno.

2. Zatim kuhinjskim nožem usitnite pulpu haringe kao na ovoj fotografiji.

3. Jabuku prepolovite i izvadite jezgru i sjemenke. Isjeckajte ga na kockice ili izrendajte. Luk narežite na sitno.

4. Pa, sada je najvažniji dio montaža. Na tanjir prvo stavite haringe, zatim luk, pa naribanu jabuku.

5. Nakon što prokuvate krompir, narendajte ga na sitno rende i stavite na šargarepu. Nanesite mrežicu od majoneze.

Po želji možete dodati malo soli.

6. Takođe naribajte sloj cvekle na sitno rende i stavite na krompir. Kašikom ili viljuškom ravnomjerno rasporedite majonez, a zatim ukrasite, stavite riblju glavu na jednu, a rep na drugu stranu, odnosno u suprotnim smjerovima, i majonezom ukrasite kosti. Takođe izgleda veoma svetlo i nezaboravno.

Kako vam se sviđa ova opcija, iako neočekivano, rekao bih sa zaokretom.

Kuvanje haringe ispod bunde

Neobična dekoracija ovog jela nikoga neće učiniti ravnodušnim. Inače, ovaj čuveni zalogaj biće pripremljen u obliku rolat. Upravo ste na ovaj način pojeli takvo čudo, podijelite svoje recenzije i komentare na dnu ovog članka.

trebat će nam:

• cvekla - 1 kom.
• šargarepa - 1 kom.
• krompir - 3 kom.
• riba haringa - 1 kom.
• luk - 1 kom.
• kuvano jaje - 3-4 kom.
• so i biber po ukusu
• sjemenke nara za ukras
• folija
• majoneza

Način kuhanja:

1. Skuvati šargarepu, krompir, cveklu i jaja. Povrće narendajte na krupno, a jaja na sitno. Stavite foliju ili papir za hranu na sto. U prvom sloju ravnomjerno rasporedite cveklu, posolite i pobiberite po ukusu.

2. Podmažite majonezom i nanesite sloj šargarepe.

Bitan! Svaki sloj malo pritisnite kašikom.

4. Gotov rolat stavite na tanjir, pažljivo uklonite sve nepotrebno i ukrasite po svom ukusu, na primer, cveklu premažite majonezom.

5. Zatim viljuškom sve rasporedite vrlo ravnomjerno i pažljivo, ubacite sjemenke nara. izgleda cool! Prijatno!

Kako ukrasiti Ispod bunde

To je sve, kao i uvek, kažem vidimo se uskoro))). Nadam se da vam se dopao ovaj članak i sigurno ćete se pridružiti mojoj grupi u kontaktu i dodati stranicu u svoje bookmarkere, kako biste brzo pritisnuli dugme i pripremili ovaj čuveni zalogaj, pod tako poznatim imenom. Zbogom svima! Ugodan dan i dobro raspoloženje svima!

Salata od haringe ispod bunde je najnovogodišnja salata. To je kao Olivier; malo koji novogodišnji stol je gotov bez njega. Inače, o Olivijeu, prelistavajući neke stranice koje me zanimaju, naišao sam na blog http://bitbat.ru/, gdje ima dosta recepata za salate, postoji i recept za Olivier, ako te zanima. Mislio sam da uzmem na znanje, ako to dobro dođe za novogodišnje praznike, ako ne meni, onda možda mojim prijateljima i poznanicima.

Haringa ispod bunde omiljeno je jelo nekoliko generacija ljudi, za neke ovaj recept više nije praznični, već svakodnevni.

Upoznajte osnovne recepte za pravljenje poznate salate već danas!

Imate li svoju "klasičnu" verziju kuvanja? Je li to zaista priznati klasik?

Za svaku osobu klasik je nešto što je odavno poznato i poznato. Danas vas pozivamo da proširite svoje znanje o “Haringi ispod bunde”!

Haringa ispod bunde sa krompirom, šargarepom, cveklom i jajima

Šta će ti trebati?

• Riba ili file - 1 kom.
• Krompir - 3 kom.
• Šargarepa - 2 kom.
• Cvekla - 2 kom.
• Luk - 1 kom.
• Jaje - 1 kom.
• Majonez sos

Kako kuvati?

Prvo prokuvajte povrće u koži dok ne omekša. Prvo šargarepe

zatim cvekla

Takođe je potrebno da narežete haringu na male komadiće.

Krompir sameljite na rende.

Sameljite šargarepu

i cvekla.

Nasjeckajte luk.

Potrebno ga je preliti kipućom vodom da ukloni gorak ukus.

Počinjemo da sastavljamo sastojke za salatu. Prvo stavite krompir, po vrhu dodajte majonez.

Zatim dodajte nasjeckani file haringe i majonez.

Pospite sitno seckanim lukom.

Nakon toga, sitno iseckano jaje, sos na vrhu.

Zatim dodajte šargarepu i sos od majoneze

Na šargarepu stavite cveklu, od sosa iscrtajte lepe oblike i ukrasite povrćem i orasima.

Klasični recept za haringe ispod bunde bez jaja

Šta će ti trebati?

• File haringe ili haringe - 0,4 kg.
• Cvekla - 1 kom.
• Krompir - 2 kom.
• Šargarepa - 2 kom.
• Luk - 1 kom.
• Majonez sos - 200 ml.

Kako kuvati?

Haringa se mora narezati, a kosti ukloniti

i iseći na male kockice.

U međuvremenu skuvajte povrće u koži dok ne omekša i ogulite ga.

Na dno posude stavite rendani krompir, a na vrh dodajte sos.

Na vrh stavite luk.

Na vrh - file haringe, stavite sos od majoneze.

Na sloj ribe stavite isjeckanu šargarepu, a na vrh stavite sos.

Salatu završavamo cveklom, umakom crtamo razne oblike i ukrašavamo

voće, povrće i orašasti plodovi. Neverovatan recept za novogodišnji meni je spreman!

Korak po korak klasični recept za haringe ispod bunde

Haringa ispod bunde je vrlo popularan recept, posebno za novogodišnje praznike. Danas vam predstavljamo neobičnu verziju poznatog jela s dodatkom jabuka.

Šta će ti trebati?

• File haringe – 400 g
• Cvekla – 100 g
• Krompir - 3 kom.
• Šargarepa - 2 kom.
• Luk - 1 kom.
• Jabuka - 1 kom.
• Pileće jaje - 2 kom.
• Majonez sos - 200 mg.
• Sol - po ukusu.
• Šećer - 1 kašičica.
• Balzamiko sirće - 1 kašičica.

Kako kuvati?

Povrće prethodno skuvajte.

Na tanjir stavite rendani krompir i po njemu dodajte malo sosa.

Majonez na vrhu

Tada će vam trebati kiseli luk. Da biste ga pripremili, nasjeckajte luk i potopite u otopinu soli, šećera i sirćeta na nekoliko minuta.

Stavite luk na krompir.

Na to stavite haringe narezane na kockice i malo sosa.

Zatim dodajte rendanu šargarepu i premažite sosom.

Na šargarepu stavite slatku jabuku, narendanu na krupno rende, a na vrh sos od majoneza.

Stavite jaje na jabuku i ne štedite na ovom sloju sosa od majoneze.

Završni sloj će biti cvekla, premažite i nju.

Salatu ukrasite po svom ukusu!

Haringa ispod bunde - klasični recept sa jajetom

Teško je zamisliti novogodišnju gozbu bez ove salate. Svaka domaćica ima svoje tajne i preferencije u kuhanju. Neki ljudi kuhaju s jabukama, drugi kuhaju klasičnu verziju. Želim da ti ponudim haringe ispod bunde sa jajetom. Po mom mišljenju, ova verzija čini salatu nježnijom i prozračnijom.

Šta će ti trebati?

• File haringe – 300 gr.
• Krompir - 250-300 gr.
• Šargarepa - 300 gr.
• Cvekla - 300 gr.
• Jaja – 3 kom.
• Luk – 1 kom.
• Majonez sos

Kako kuvati?

Pripremite povrće: kuvajte u koži dok ne omekša, prvo cveklu

zatim šargarepa i krompir.

zatim ohladiti u vodi i posebno samljeti na rende.

Jaja skuvajte tvrdo, žumanca i bjelanjke izrendajte posebno.

Ribu narežite na male kockice.

Salatu ćemo sastaviti iz slojeva za jelo:

• 1. sloj: haringa + luk + majonez.

• 2. sloj: krompir + majonez.

• 3. sloj: belci.
• 4. sloj: šargarepa + majonez.

• 5. sloj: cvekla + majonez + žumanca.

• Salatu po želji ukrasite orasima, voćem ili povrćem.

Haringa ispod bunde je salata čiji je recept poznat mnogim domaćicama. Ova salata je prisutna na svakom prazničnom stolu i Nova godina nije izuzetak.

Mnogi ljudi radije pripremaju salatu po klasičnom receptu, koristeći isključivo povrće - krompir, luk, šargarepu, cveklu - i haringe. Vrlo često se ovaj recept dopunjava kuhanim jajima. Ako želite, možete ga diverzificirati i učiniti "krznenim kaputom" egzotičnijim dodavanjem jabuka, avokada, pa čak i komadića ananasa.

Ako ne volite luk, možete ga i isključiti. Haringa ispod bunde neće biti gora od ovoga. Da salati dodate pikantnu notu, možete dodati rendani beli luk ili kiseli krastavac. Okus jela savršeno će upotpuniti rendani sir.

Bez obzira koje sastojke planirate koristiti, haringa ispod bunde uvijek se priprema u slojevima. U klasičnoj verziji, redoslijed slojeva bit će sljedeći: krompir, haringa, luk, kuhana jaja, kuhana mrkva, kuhana repa. Svaki sloj mora biti premazan majonezom.

Nakon što se salata sastavi, mora se staviti u frižider tako da svi slojevi budu zasićeni majonezom. Najbolje je da odstoji preko noći u frižideru pre serviranja. Salatu možete ukrasiti na različite načine - sve ovisi o vašoj mašti.

Haringa ispod bunde - klasičan recept s jajima

Klasični recept za salatu koristi samo povrće i haringe. Haringa ispod bunde mora biti položena u slojevima, od kojih je svaki premazan majonezom. Kao ukras možete uzeti luk narezan na kolutiće, peršunov list, grančice kopra ili samo razbijeno jaje.

Sastojci:

• jedna haringa (masnija);
• kuhana mrkva;
• kuhana jaja;
• par krompira;
• cvekla srednje veličine;
• bulb;
• majoneza;
• luk i začinsko bilje za dekoraciju.

Priprema:

Povrće operite i stavite u posebne šerpe da se kuva. Prije svega, ovo se odnosi na cveklu. Prebojiće sve, šargarepu i krompir.

Haringu morate filovati tako što ćete ukloniti sve kosti. Zatim će ribu morati izrezati na kvadrate.

Luk narežite na tanke poluprstenove ili kockice. Da biste se riješili gorčine i učinili ga ukusnijim, luk se može kiseliti u mješavini vode i sirćeta.

Krompir se mora oguliti i iseći na kockice. Ogulite šargarepu i cveklu i narežite ih na posebne tanjire. U posebnu posudu narendamo i jaja.

Sada možete početi sa formiranjem salate. Slojevi idu sljedećim redoslijedom:

• kocke krumpira;
• haringa;
• rendano jaje;
• mrkva;
• repa.

Ne zaboravite svaki sloj premazati majonezom. Cveklu je takođe potrebno premazati majonezom, a salatu staviti u frižider da se namače.

Prije serviranja jelo možete ukrasiti. Na primjer, pospite površinu tanko narezanim kriškama luka ili stavite nekoliko grančica začinskog bilja.

Umotana haringa ispod bunde

Haringa ispod bunde može se poslužiti u uobičajenom obliku - poput slojevite torte - ili na originalan način: u obliku rolata. Ne brinite, nema ništa komplikovano u pripremi. Set proizvoda je standardan, samo je malo izmijenjen način na koji je grickalica predstavljena.

Za izradu rolata trebat će vam prozirna folija. Prilikom kupovine birajte onaj deblji. U suprotnom, može se slomiti u najvažnijem trenutku – prilikom kotrljanja rolne.

Priprema:

1. Prvo skuvajte povrće i jaja. Ohladite ih, ogulite i narežite na posebne tanjire.
2. Haringu filetiramo - uklonite sve kosti - i narežite je na male kockice.
3. Po stolu širimo prozirnu foliju. Ako je malo tanko, onda napravite nekoliko slojeva. Tada se sigurno neće pokidati kada umotate rolat.
4. Na to stavljamo pripremljene proizvode, ali obrnutim redoslijedom: cvekla, mrkva, krompir, jaja, riba i kiseli luk. Svaki sloj mora biti premazan majonezom.
5. Sada formiramo rolat i stavimo u frižider preko noći.

Haringa ispod bunde - recept sa jabukom

Haringa i jabuka su potpuno nekompatibilni proizvodi, ali to nije sasvim točno. Na primjer, u ovoj verziji haringe ispod bunde, naprotiv, one se skladno nadopunjuju i samo daju klasičnoj salati neobičan okus. Postaje sočniji i blago kiselkast.

Sastojci:

• tri kuvana krompira;
• par kuvanih jaja;
• kuvana šargarepa - 2 komada;
• kuvana cvekla – srednje veličine;
• slana haringa (veća);
• majoneza;
• luk;
• dve kisele jabuke.

Priprema:

1. Haringu očistimo i filujemo, odstranimo sve kosti.
2. Povrće ogulite i narendajte na srednje sitne rende u posebne tanjire.
3. Jabuku prepolovite i izvadite jezgru i sjemenke. Naribajte voće na krupno rende. Da ne potamne, prelijte ih limunovim sokom.
4. Sada kada su svi sastojci pripremljeni, možete sastaviti salatu. Slojevi će ići sljedećim redoslijedom: dio krompira, kocke haringe, luk. Premažite sloj majoneza. Dalje - šargarepa, pola cvekle i sva jaja. Ponovo dodajte sloj majoneze. Zatim rasporedite preostali krompir, jabuke i cveklu. Ponovo dodajte majonez i stavite grickalicu u frižider.

Salata treba da odstoji u frižideru celu noć, tada će se dobro natopiti i biti još ukusnija.

Recept za haringe ispod bunde sa belim lukom

Klasični okus haringe ispod bunde može se "razrijediti" začinjenom notom bijelog luka. Ovaj recept vrijedi isprobati za one koji su malo umorni od standardnog "krznenog kaputa".

Sastojci:

• 500 grama slane masne haringe;
• luk;
• par šargarepa;
• dva do tri krompira;
• repa;
• češanj belog luka;
• majoneza.

Priprema:

1. Povrće je potrebno skuvati, ohladiti i oguliti.
2. Haringu filujemo i isječemo na male komadiće u obliku kockica.
3. Da biste ga riješili viška gorčine, poparite luk kipućom vodom. Postat će mekši i ukusniji.
4. Sada narendamo povrće – cveklu i šargarepu – u zasebne činije. Krompir narežite na kockice (male).
5. Sada uzimamo duboku zdjelu za salatu i počinjemo formirati predjelo. Ne zaboravite svaki sloj premazati majonezom. Redoslijed slojeva bit će sljedeći: kockice haringe, luk, rendana šargarepa, nasjeckani bijeli luk, krompir i cvekla (oni dolaze zadnji).

Također, sloj cvekle obilno premažemo majonezom. A po tradiciji salatu stavljamo u frižider da se namače.

Začinjena haringa ispod bunde - recept sa kiselim krastavcem

Još jedan originalni recept za salatu. Ali sada ćemo tome dodati kiseli krastavac. Kiseljen je, ne soljen. Biće vam potrebni hrskavi, sočni krastavci i oštar ukus - to je veoma važno.

Sastojci – standardni set + nekoliko kiselih krastavaca. Oni koji se prodaju u prodavnicama su idealni.

Priprema:

1. Prvo skuvajte povrće – krompir, šargarepu i cveklu – i jaja. Ohladimo ih i ogulimo, a zatim ih narežemo ili narendamo (po želji) na različite tanjire.
2. Luk i krastavce nasjeckajte.
3. File haringe narežite na male kockice.
4. Sada napravimo predjelo. Sve slojeve premazati majonezom. Redoslijed slojeva: pola krompira (potrebno je malo posoliti), haringa + kolutiće luka, šargarepa (malo posolite), pola rendane cvekle, jaja, ostatak krompira, kiseli krastavci i ostaci od cvekle.

Stavite salatu na hladno mesto nekoliko sati. Prije serviranja ukrasite začinskim biljem.

Salata od haringe ispod bunde - recept sa prženim pečurkama

Ovaj recept je za mene bio otkriće, ali se ispostavilo da se haringa ispod bunde može kuhati čak i sa gljivama. Bilo bi teško nazvati takvu salatu klasičnom, ali ipak vrijedi probati.

Sastojci:

• slabo soljena masna haringa;
• šampinjoni - 250 grama;
• kuvani krompir - dva do tri komada;
• svježa mrkva;
• glavica luka;
• majoneza;
• biljno ulje.

Priprema:

1. Od haringe napravimo filet i narežemo ga na male kockice. Raširimo ga kao prvi sloj u činiju za salatu.
2. Šampinjone narežemo, popržimo na ulju i stavimo u drugi sloj.
3. Kuvani i ohlađeni krompir narendajte na krupno rende i stavite u treći sloj. Premažite ga majonezom, prvo malo posolite.
4. Šargarepu samljeti na krupno rende, luk iseći na kockice i pržiti smesu od povrća dok ne omekša. Ovo će biti posljednji sloj, koji također premažemo majonezom.

To je to, salata je gotova. Treba ga ostaviti da se skuha i može se poslužiti.

Ako do početka gozbe nije ostalo mnogo vremena, onda se svaka komponenta salate može pomiješati s majonezom i u ovom obliku položiti kao sloj. Ovaj trik će uštedjeti vrijeme i nimalo neće utjecati na okus predjela - salata će ispasti odlična.

Haringa ispod bunde u klasičnom dizajnu i dizajnu - video recept