U kojoj posudi kuhati džem od krušaka. Džem od sjeverne kruške. Jantar džem od tvrdih krušaka u kriškama - recept sa fotografijom

Pekmez od krušaka s pravom se smatra ukusnom i neobičnom poslasticom. Slatka masa nije samo zdrava, već i niskokalorična. Pekmez od krušaka se može konzumirati kao pojedinačna poslastica ili dodati kao fil za peciva.

Džem od cijele kruške

• zrele kruške - 5 kg.
• šećer - 3 kg.
• voda - 1,5 l.
• limunska kiselina - 8 gr.

1. Sterilizirajte tegle, operite kruške i napravite nekoliko uboda u svakoj kruški iglom za pletenje. Dodajte vodu za piće i šećer u posebnu posudu. Smesu stavite na šporet i skuvajte sirup.
2. Čim se pijesak potpuno otopi, ubacite pripremljene kruške. Po potrebi dodajte malo vode. Pekmez dinstajte 10-15 minuta. Isključite šporet i ostavite da se smesa potpuno ohladi.
3. Ponovite ovu manipulaciju tri puta. U zadnjem koraku dodajte limunsku kiselinu. Lagano promiješajte sastojke. Nakon isteka vremena, isključite gorionik i spakujte džem u čistu posudu.
4. Zarolajte tegle na uobičajen način, okrenite ih i zamotajte ćebetom. Sledećeg dana poslasticu stavite u podrum ili drugu prostoriju sa sličnim uslovima.

Pekmez od krušaka sa pomorandžom

• šećer - 1 kg.
• tvrda kruška - 1 kg.
• voda - 200 ml.
• narandža - 1 kom.

1. Kupite jesenju sortu krušaka, operite i iseckajte na male kriške zajedno sa korom. Sredinu sa kostima treba izrezati.
2. Napunite šolju vodom i malo posolite. Stavite kriške kruške u posudu da se namaču neko vrijeme. Počnite kuhati sirup.
3. Stavite šerpu na ringlu, dodajte šećer i vodu. Pripremite slatku smjesu. Izvadite kriške i sačekajte da se ocede. Dodajte krušku u sirup i promiješajte.
4. Kuhajte proizvod 10 minuta na minimalnoj snazi ​​štednjaka, a zatim isključite kućanski aparat. Pokrijte tepsiju gazom i ostavite poslasticu 8 sati.
5. Nakon nekog vremena uklonite tkaninu, prokuhajte sastav kako je gore opisano i ostavite ponovo oko 7 sati. Ukupno se manipulacije izvode 3-4 puta.
6. Zatim opranu narandžu, uključujući i koru, narežite na tanke kriške i dodajte u vruću smjesu. Kuhajte džem još 25-35 minuta.
7. Nakon isteka roka, džem od krušaka pakujte u sterilne posude sa najlonskim poklopcima.

Pekmez od krušaka sa limetom

• soda - 6 gr.
• tvrde kruške - 1,2 kg.
• šećer - 750 gr.
• voda - 0,9 l.
• kreč - 2 kom.

1. Uzmite kruške, narežite na tanke kriške, uklonite jezgro. Stavite voće u posudu sa vodom i umiješajte sodu bikarbonu. Potopite kriške u otopinu ne više od 20 minuta. Stavite u cjedilo i isperite tekućom vodom.
2. Ova manipulacija se izvodi tako da kasnije, prilikom kuhanja voća, kriške ispadnu jantarne boje i prozirnog izgleda. Pripremljene kriške stavite u šolju i pomešajte sa šećerom. Odozgo isjeckajte limetu na kolutiće.
3. Ostavite smjesu 5 sati. Zatim ga treba premjestiti u posudu s debelim dnom. Kuhajte džem u sopstvenom soku trećinu sata. Ako je potrebno, dodajte malu količinu vode za piće.
4. Ostavite posudu sa strane i sačekajte da se ohladi na sobnu temperaturu. Ponovite proces kuvanja tri puta nakon čega slijedi hlađenje. Svaku penu koja se stvori tokom kuvanja treba ukloniti suvom lopaticom.
5. Sterilizirajte staklenke standardnom metodom i između njih rasporedite svježe skuvane poslastice. Zarolajte poklopce i izolirajte. Džem čuvajte u podrumu ili frižideru.

• limun - 1 kom.
• šećer - 1,7 kg.
• kruška - 2,4 kg.
• vanilin šećer - 20 gr.
• jabukovo sirće - 45 ml.
• voda - 400 ml.

1. Odaberite tvrde kruške, isperite i prepolovite. Riješite se sjemenki i kore. U posebnoj posudi razrijedite 2 litre octa. prečišćenu vodu. Stavite krušku u rastvor na 25-35 minuta.
2. Polovice narežite na 4-5 komada. Posebno skuvajte krušku u 1 litru. ključala voda Voće kuvajte 8 minuta. Zatim stavite krušku na sito i sačekajte da se sva tečnost iscedi.
3. Počnite kuhati sirup. Ogulite limun i izrendajte ga. U šerpi pomešati 400 ml kore. voda, obični i vanilin šećer.
4. Čim smesa provri, dodajte seckanu krušku i kuvajte sastojke 10-12 minuta. Isključite vatru i ostavite da se smjesa ohladi.
5. Vratite smesu na vatru, sačekajte da se pojave mehurići i dinstajte džem 40 minuta. Zatim se aromatična poslastica mota klasičnom tehnologijom.

Pekmez od krušaka sa šljivama

• tvrde kruške - 1,9 kg.
• šljiva - 1,1 kg.
• šećer - 1,3 kg.
• voda - 0,2 l.

1. Kruške operite i osušite peškirom. Narežite na kriške, uklonite sav višak. Stavite kriške u zdjelu, dodajte pola šećera, promiješajte. Pokrijte voće ručnikom i ostavite 9-11 sati.
2. Dobijeni sok od kruške sipajte u posebnu šolju. Oprane šljive narežite, a koštice bacite. Dodajte voće u krušku. Dobijenom soku dodajte 200 ml. vode i ostatka granuliranog šećera. Stavite smesu na šporet.
3. Smjesu promiješajte i sačekajte da proključa. Vruću smjesu prelijte preko voća i ohladite. Nakon toga komponente treba kuhati oko 45 minuta. Pažljivo pomiješajte sastojke i skinite pjenu.
4. Gotov džem rasporedite u čiste tegle i prekrijte najlonom. Sljedećeg dana odnesite poslasticu na odgovarajuće mjesto za dugotrajno skladištenje. Džem se smatra prilično korisnim, jer sadrži prirodni antibiotik - arbutin.

Pekmez od krušaka sa bananom

• kruške - 1,5 kg.
• šljive - 250 gr.
• banane - 350 gr.
• šećer - 1,1 kg.
• voda - 220 ml.

1. Pripremite voće tako što ćete ga narezati na male komadiće. Stavite u zajedničku šolju i dodajte pola šećera. Pokrijte krpom i ostavite preko noći.
2. Sutradan skuvajte sirup. Preostali pijesak pomiješajte sa filtriranom vodom. U glatku tečnost dodajte kuvano voće.
3. Smjesu kuhajte 3 puta po 12 minuta. Između toga, masa treba da se potpuno ohladi. Zatim se poslastica propušta kroz blender ili procesor hrane.
4. Džem rasporedite u sterilne posude. Zarolati željeznim poklopcima i nakon hlađenja čuvati u frižideru ili ostavu.

• voda - 420 ml.
• šećer - 1,5 kg.
• zrele šljive - 350 gr.
• tvrde kruške - 950 gr.
• crvene jabuke - 450 gr.

1. Oprane kruške i jabuke nasjeckajte, a jezgre bacite. Prije pripreme džema, voće stavite u posudu sa posoljenom vodom. Zatim počnite kuhati sirup po klasičnoj metodi.
2. Količina šećera zavisi od vrste voća. Ocijedite slanu otopinu i prebacite komade u posudu otpornu na toplinu. Prelijte hranu vrućim sirupom. Kuhajte džem 12 minuta, uklonite pjenu.
3. Sklonite posudu sa šporeta, ostavite 6 sati, tokom predviđenog vremena sastojci će se natopiti. Zatim operite šljive i uklonite im semenke, a voće propasirajte kroz blender. Pripremljenu kašu pomiješajte s glavnim proizvodima.
4. Ponovo kuvajte smesu na šporetu oko 50 minuta. Imajte na umu da snaga gorionika treba biti minimalna. Pripremljeni asortiman stavite u tegle i zatvorite poklopcima. Okrenite posudu naopako i umotajte je u ćebe. Čuvati na tamnom mestu.

Pekmez od krušaka sa bademima

• šećer - 1,8 kg.
• kruške - 1,9 kg.
• vanilin - 6 gr.
• bademi - 110 gr.
• voda - 1,6 l.

1. Krušku pripremite na uobičajen način, isjeckajte na kriške. Prokuhajte vodu i stavite voće na nekoliko minuta. Procijedite juhu i stavite krušku na tanjir.
2. U vruću tečnost sipajte šećer i stavite na šporet. Pripremite sirup po klasičnoj tehnologiji. U odgovarajućoj posudi komadiće kruške prelijte slatku podlogu koja pjenušava.
3. Ostavite proizvod nekoliko sati. Nakon toga, sastav u posudi s debelim dnom mora se ponovo dovesti do ključanja i kuhati na laganoj vatri najmanje 8 minuta.
4. Ostavite džem ponovo 3 sata na sobnoj temperaturi. Nakon isteka roka valjanosti, kuhajte poslasticu četvrt sata. 7 minuta prije završetka manipulacije dodajte mljevene bademe i vanilin prah.
5. Radi praktičnosti, orasi se mogu provući kroz blender ili mlin za kafu. Zatim gotov džem sipajte u sterilnu posudu i prekrijte najlonom. Kada se ohladi, prebacite u frižider.

Pekmez od krušaka sa mentom

• kruške - 1,2 kg.
• jabuke - 1,1 kg.
• šećer - 2,3 kg.
• limunska kiselina - 12 gr.
• svježi listovi mente - 20 gr.

1. Voće operite, izrežite višak i nasjeckajte na male kvadratne komade. Stavite sastojke u običan lonac sa debelim dnom. Kriške prelijte granuliranim šećerom, promiješajte i ostavite 11 sati.
2. Da se šećer otopi, ulijte malo vode (oko 150 ml). Ponovo izmiksajte smjesu. Sledećeg dana stavite šerpu sa voćem na šporet i kuvajte na laganoj vatri. Promešati, kuvati 1,5 sat.
3. 25 minuta prije kraja dinstanja dodajte limunsku kiselinu i dobro izmiješajte proizvode. Na vrh stavite listove mente. Ugasite šporet, izvadite zelje. Džem sipajte u tegle i zarolajte.
4. Zamotajte posudu sa poslasticom u toplu jaknu. Kada se džem ohladi, stavite posudu u ostavu dalje od sunčeve svjetlosti. Slatku masu možete konzumirati nakon nekoliko dana.

Pripremite originalnu poslasticu od kruške. Možete dodati dodatne proizvode po želji. Pokušajte napraviti džem od kivija i drugog egzotičnog voća. Po želji dodajte razne orašaste plodove ili ljute začine. Zamijenite obični šećer šećerom od trske. Takođe možete napraviti džem od meda. Količina viskoznog sastava uzima se 15-25% manje.

Video: džem od krušaka za zimu

Kruške i jabuke smatraju se najčešćim voćem, koje se lako može sakupiti u vlastitom vrtu ili kupiti na tržištu uz malu naknadu. Ali malo domaćica zna da se od njih može napraviti ukusan bistri džem od krušaka. Ovaj desert će postati najomiljenija poslastica za sve članove porodice. I dugih zimskih večeri oduševit će vas i podsjetiti na ljeto. Ali džem od krušaka, posebno u kriškama, je i odlična preventiva protiv mnogih bolesti. Samo treba da izaberete po kom receptu ćete ga pripremiti, jer ih danas postoji ogroman broj.

Kako odabrati i pripremiti kruške za džem

Da bi džem bio lijep po izgledu i ukusan, potrebno ih je sortirati prije kuhanja. Najviše smatraju se najboljim voćem one koje su već sazrele, ali još nisu imale vremena da postanu prezrele. Raznolikost krušaka, kao i njihova veličina, može biti bilo koja. Ali ipak, najbolje je odabrati sočno voće koje ima slatku aromu, tada će za pravljenje džema biti potrebno manje šećera. Ako domaćica želi pekmezu dati neki poseban okus ili miris, onda mu možete dodati i drugo voće. To može biti limunska ili limunska kiselina, bademi, narandže i drugi proizvodi.

Ali svaki put recept sa ovim sastojcimaće se promijeniti, pa treba biti oprezan s eksperimentima. Ako u džem dodate malo limunske kiseline, džem od krušaka više neće biti kandiran i imat će kiselkast okus. Prije nego počnete kuhati, morate izvršiti sljedeće korake:

Koliko dugo treba kuhati takav džem ovisit će o sorti i zrelosti voća, ali najčešće je to oko 1-1,5 sati. Ukusnu poslasticu je bolje kuhati u dvije faze, pazeći da se između njih potpuno ohladi.

Kakvo je posuđe potrebno za kuhanje deserta od kruške? O tome kakvog će ukusa imati džem, Čak i posuđe može imati efekta u kojoj se kuva. Najbolje je aluminijsko ili bakreno posuđe, po mogućnosti široko. To će omogućiti da džem ne zagori i ne zalijepi se za zidove, te da zadrži prirodnu aromu meda. Pekmez je ipak bolje čuvati u teglama, koje je potrebno dobro oprati, popariti kipućom vodom ili dobro sterilisati.

Obično prilikom kuvanja bilo kakvog džema na njegovoj površini se pojavljuje pjena, koji se uklanja posebnom drvenom lopaticom ili kašikom. Već proliveni džem potrebno je zatvoriti u tegle sa čvrstim poklopcima. Bolje ga je čuvati na tamnom i hladnom mestu, jer džem od krušaka ima tendenciju da promeni boju i fermentira.

Jednostavan recept za džem od krušaka za zimnicu

Postoji mnogo recepata za pravljenje džema od krušaka:

1. Classic.
2. U kriškama.
3. Transparent.
4. Amber.
5. Pet minuta.
6. Potpuno.
7. Sa limunom.
8. Ostalo.

Ali ipak uvek slijedite upute za kuhanje svaki recept, održavajte proporcije, što će pomoći u postizanju željenog rezultata. Mnoge domaćice žele znati kako pripremiti džem od krušaka za zimu po jednostavnom receptu. Za kuhanje trebat će vam sljedeći proizvodi:

Plodovi su prethodno sortirani, oguljeni i narezani na kriške. Oni presavijeni u jednu tepsiju, u kojoj će se kuvati, a u drugoj šerpi pripremiti sirup: šećer preliti vodom i staviti na umerenu vatru. S njega se stalno skida pjena, a bit će gotova tek kada se šećer potpuno otopi. Ostaje samo da voće prelijete ovim sirupom i ponovo prokuvate, a zatim sipate u tegle. Ukusni džem je spreman!

Recept za džem od krušaka "Pet minuta"

Za kuvanje desert od kruške za zimu Za ovaj recept ipak je bolje koristiti tvrdo voće kako se ne bi prekuhalo. Kruške se moraju narezati na kriške srednje veličine, a zatim namočiti 30-25 minuta u otopini sode, koja se prilagođava brzinom od 1 čajne žličice sode na 2 litre vode. Zatim ih treba malo isprati i pripremiti ostale proizvode:

1. 2 kilograma zrelih krušaka.
2. 500 grama šećera.
3. 50 mililitara limunovog soka.
4. 2 kašike meda.
5. Prstohvat vanilina.

Mnoge domaćice muči pitanje kako napraviti džem od krušaka. Da biste to učinili, kruške narezane na kriške prelijte limunovim sokom. Ovdje također dodaju se med, vanilija i šećer, i sve se to dobro izmiješa. Zatim se ovaj preparat prekrije folijom i ostavi da odstoji nekoliko sati, najbolje je ostaviti preko noći. To se radi kako bi kruške dale sok. I tek tada se kriške prebacuju u tavu ili lavor i stavljaju na vatru.

Kada džem proključa, ostavite ga u ovom stanju još 5 minuta, miješajući, i ugasite. Sipa se u tegle, labavo poklopi i šalje na sterilizaciju. Obično ovaj postupak traje 10 minuta. Sada ostaje samo da zamotate limenke.

Klasičan recept za aromatični džem od krušaka u kriškama

Za pripremu ovog džema za zimu trebat će vam minimalni set proizvoda:

1. Kruške -2 kilograma.
2. Šećer - 2,5 kilograma.
3. Voda – 2 čaše.

Kruške se dobro operu, iseckaju i narežu na kriške. Stavljaju se na dno tepsije i posipaju šećerom. Sada treba da ostavite nekoliko sati, tako da mogu dati sok. Ako je sorta krušaka takva da ne mogu dati sok, onda u njih možete dodatno uliti malo vode. Nakon toga, tava sa voćem se stavlja na vatru i tamo se dodaje voda prema normi. Pažljivo posmatrajte kako smesa počinje da ključa, mešajući. Čim proključa, vatru se smanji i džem se kuva još sat vremena.

Da biste postigli integritet kriški, ne treba kuhati cijeli sat odjednom, već u tri pristupa od po 20 minuta, ali jedan sat. Dok je još vruć, džem treba sipati u tegle i zarolati.

Recept za pravljenje džema od ćilibara od krušaka

Sastojci za pravljenje jantarnog džema od kriški kruške ostaju isti, ali se mijenja samo njihova količina:

1. Voda - 200 mililitara.
2. Šećer -3 kilograma.
3. Kruške -3 kilograma.

Možete dodati mali limun ili pola kilograma jakih šljiva, ali samo prethodno prepolovljenih i bez koštice. U posebnoj tepsiji sirup se priprema od vode i šećera. Kuva se 3-5 minuta da se šećer otopi, a višak vlage ispari. U još kipući sirup pažljivo se dodaju kriške kruške. Tepsiju odmah uhvatite za ručke i protresite je tako da se kriške kruške ravnomjerno rasporede po sirupu i urone u njega. Zabranjeno je mešanje kašikom!

Tiganj se stavi na vatru i ceo sadržaj se kuva 5 minuta. Ostaje samo da izvadite tepsiju i ostavite džem u njoj da odstoji 5 sati. Ovo će svima pružiti priliku kriške dobro natopiti sirupom, ostati netaknut. U ovom trenutku možete dodati druge proizvode, na primjer, sok od limuna ili šljive. Kada ovo vrijeme prođe, šerpa sa masom od kruške ponovo se stavlja na šporet i na laganoj vatri proključa. Istovremeno, tokom procesa zagrijavanja potrebno je s vremena na vrijeme protresti tiganj kako bi se kriške kruške mogle promiješati, ali u ovoj fazi nije preporučljivo koristiti kašiku prema receptu.

Čim smjesa od krušaka proključa, treba je držati na vatri još 5 minuta. Nakon toga film treba ukloniti, što ukazuje da je desert spreman za zimu. I tek na kraju kuhanja možete pažljivo promiješati džem drvenom lopaticom ili kašikom. Ostaje još vruće sipati u tegle, ali ih još ne treba motati. Za početak se jednostavno prekriju papirnim listovima, a kada se ohlade, onda se mogu umotati.

Tegle je potrebno pažljivo pripremiti unaprijed: oprati ih sapunom za pranje rublja i sodom, isprati u tekućoj vodi i dobro ispeći u pećnici.

Recept za bistri džem od krušaka

Za pravljenje bistrog džema nisu potrebni posebni sastojci. Prozirni džem od krušaka može biti čuvati na bilo kom hladnom mestu, čak i na polici u kuhinjskom ormariću ili smočnici. Glavni uvjet skladištenja je da nema promjena temperature. Po ukusu, ovaj džem je najaromatičniji i najukusniji. Može se poslužiti i kao samostalan desert, koji ima najljepši izgled i ukus, a savršen je i za čaj ili kafu.

Da biste pripremili bistri džem od kriški kruške, potrebno je unaprijed pripremiti sljedeće proizvode:

Ova količina hrane dovoljna je samo za 2 litre džema. Kruške su dobre za početak oprati pod tekućom vodom, pazite da svi plodovi budu čvrsti i ne prezreli. Kruške se režu na kriške i stavljaju u tepsiju. Tu se dodaje i šećer. Da bi kruške pustile sok, masu od kruške morate ostaviti nekoliko sati na sobnoj temperaturi. Stavite tiganj sa infuziranom smjesom na vatru i dovedite do ključanja.

Čim džem proključa, smanjite vatru i kuhajte još 10 minuta. Onda isključuje se i ostavlja preko noći tako da se masa dobro ohladi. Ujutro se džem ponovo prokuva, kao i ranije, i sada se ostavi ceo dan do uveče. Uveče ponovo prokuvati i ostaviti da se ohladi preko noći. Svaki put kriške će promijeniti boju, postajući tamnije. Ujutro kuvajte smesu na laganoj vatri 50 minuta. Tako će masa postati gušća, a kriške će dobiti prozirnu boju. Ostaje samo da ga sipate u tegle i zarolate.

Transparent kriške džema od krušaka Može se koristiti i za ukrašavanje bilo kojeg peciva. Obično ispadne i lijepo i ukusno. A ako ga pomiješate sa nekoliko kašika kefira, onda će se svidjeti djeci i sigurno će tražiti još. Prijatno!

Od čega se ne pravi džem? Koriste se raznovrsno voće, bobice, pa čak i povrće. Desert od krušaka ima posebnu aromu i delikatan ukus, a same sirovine se često dobijaju besplatno. Kruške posađene u zemlji mogu dati odličnu žetvu. Ako je voća zaista puno, moguće je diverzificirati okus džema uz pomoć dodatnih sastojaka. Gotov proizvod će biti prikladan na vašem stolu u bilo koje doba godine, a posebno zimi.

Za početak, važno je pravilno odabrati voće. Pekmez je bolje napraviti od potpuno zrelih, ali ne previše mekih krušaka. Desert napravljen od nezrelog voća imat će blijed, neprivlačan izgled i potpuni nedostatak arome. Prezrelo i omekšalo voće će se tokom kuvanja pretvoriti u kašu.

Jedna serija za pravljenje džema mora da sadrži plodove iste sorte i istog stepena zrelosti. U tom slučaju kriške će ispasti lijepe, ujednačene i iste boje. Prije kuhanja, izvadite koštice sa sjemenkama iz plodova i odrežite koru (opciono).

Male kruške možete kuhati cijele, a velike je bolje narezati na kriške ili male kockice. U procesu pripreme preporučuje se da oguljene plodove stavite u posudu sa zakiseljenom vodom kako ne bi potamnili. Količina šećera se može mijenjati ovisno o tome koliko su vaše kruške slatke.

Napomenu! Ako ste za džem pripremili sortu sa visokim sadržajem šećera, onda možete uzeti upola manje granuliranog šećera od voća.

Najbolji recepti za džem od krušaka korak po korak

Okus džema zavisi od mnogo toga, pa i od načina pripreme. Konzistencija proizvoda također varira. Neki recepti zahtijevaju minimalnu količinu vremena utrošenog na pripremu. Moraćete da petljate sa drugima. U svakom slučaju, izbor je na vama.

Ovo je možda najjednostavniji recept za džem od krušaka, koji također sadrži minimalnu količinu šećera. Za bolje očuvanje proizvoda dodaje se limunska kiselina. Lista sastojaka sastoji se od samo nekoliko stavki:

• 1,3 kg krušaka;
• 0,3 kg šećera;
• 1 tsp. limunska kiselina;
• 1 litar vode.

Ako je kožica ploda tanka, ne morate je rezati, tada će kriške kruške bolje zadržati oblik. Koraci kuhanja:

• 1. Narezane kruške stavite u čiste, sterilizirane tegle, napunite posudu do samog vrha.
  2. U šerpi na šporetu zagrejte šećer i vodu, mešajući. Pustite da proključa.
  3. Dobijeni sirup prelijte preko krušaka i ostavite da odstoji 5 minuta, pokrivajući tegle poklopcima.
  4. Ocijedite tečnost iz limenki nazad u šerpu, prokuhajte i ponovite postupak.
  5. Prilikom trećeg ključanja u sirup dodati limunsku kiselinu i odmah preliti preko krušaka.

Nakon toga tegle se zamotaju, preokrenu i ostave da se ohlade dok su umotane.

Napomenu! Ovaj recept možete dopuniti svježim listovima mente i vanilijom po želji. Okus džema će postati zanimljiviji.

Džem od krušaka pripremljen po ovom receptu izgleda veoma atraktivno. Sirup dobija bogat ukus, boju i aromu zbog prisustva limunove korice. Pravljenje takvog džema je nešto teže od klasičnog džema, ali rezultat je vrijedan toga. Za pripremu nekoliko tegli poslastica trebat će vam:

• 1 kg krušaka;
• 0,4 kg šećera;
• dva limuna.

Da bi sirup ostao proziran, morate se strogo pridržavati tehnologije pripreme:

• 1. Pripremljene kriške kruške stavite u zdjelu zajedno sa pijeskom, lagano promiješajte i ostavite 4 sata da puste sok.
  2. Nakon toga se radni komad stavlja na vatru, dovede do ključanja i odmah uklanja.
  3. Nakon 8 sati kruškama dodajte limun narezan na sitne kockice i ponovo prokuhajte.
  4. Ovaj ciklus treba ponoviti ukupno 4 puta, ostavljajući džem da se ohladi između.
  5. Po peti put, desert se kuva do kraja u roku od 15 minuta od trenutka ključanja.

Nakon što je džem gotov, aromatična mješavina kruške i limuna stavlja se u sterilizirane tegle i zatvara. Napunjena posuda se stavlja na peškir i pokriva odozgo. Nakon hlađenja, džem se čuva u hladnom podrumu ili podrumu.

Napomenu! Ovaj desert ispada prilično gust, može se koristiti kao punjenje za slatke pite.

Ukusni džem od krušaka s limunom: video

Dodavanje narandže kruškama dat će pekmezu pikantnu notu, a boja će podsjećati na sunce u zoru. Kruške se mogu uzeti apsolutno bilo koje sorte. Glavna stvar je da nisu prezreli. Za desert će vam trebati sljedeći sastojci:

• 2,2 kg krušaka;
• 2,2 kg šećera;
• 3 narandže.

Proces kuhanja je što je više moguće pojednostavljen:

• 1. Oba ploda se ogule, iseku na kriške ili kockice, stave u emajliranu posudu, dodaju šećer i ostave da odstoje preko noći.
  2. Sutradan stavite šerpu na vatru, provri i kuvajte 1,5 sat uz stalno mešanje. Pjena se pažljivo uklanja.

Got džem, umotan u tegle, čuva se tokom cele zime, osim ako se ne pojede ranije.

Džem od krušaka i narandže: video

Aroma kruške i jabuke se odlično slaže. Pekmez napravljen od ovog voća je skladnog ukusa i atraktivnog izgleda. Tokom skladištenja, ova poslastica se zgusne i postaje još ukusnija i bogatija, a konzistencijom podsjeća na žele. Plodovi moraju biti tvrdih sorti kako se plodovi ne bi prekuhali. Za pravljenje džema potrebno je pripremiti:

• 1 kg krušaka;
• 1 kg jabuka;
• 2 kg šećera.

A sada krenimo sa kuvanjem:

• 1. Oguljene, tanko narezane jabuke stavite u posudu i prekrijte ih sa dvije trećine granuliranog šećera.
  2. Nakon nekoliko sati, kada plodovi daju sok, smjesa se prebacuje u lonac, prokuva, jabuke se vade šupljikavom kašikom i dodaje se preostali pijesak.
  3. U dobijeni sirup stavite kriške kruške i kuhajte 5-7 minuta, zatim pomiješajte sa jabukama, ugasite vatru i ostavite da odstoji 1 sat. Za to vrijeme možete početi sa pripremom tegli.
  4. Nakon sat vremena džem se kuva na laganoj vatri 10 minuta od trenutka kada proključa pa se ponovo ugasi i ostavi da se ohladi. Postupak morate ponoviti nekoliko puta, pazeći da kriške voća postanu prozirne.

Nakon što je džem gotov, odmah nakon skidanja sa šporeta, sipa se u tegle i zatvara metalnim poklopcima. Ovaj desert izgleda jednostavno čarobno, plodovi natopljeni sirupom podsjećaju na komadiće ćilibara.

Ukusan i aromatičan džem od jabuka i krušaka: video

Multivarka je pogodna za pravljenje džema jer sadržaj ne gori i ne zahteva mešanje. Kao rezultat toga, komadići voća ne gube oblik, ne prepeku se i izgledaju vrlo ukusno. A domaćica u ovom trenutku može raditi i druge stvari, jer neće morati da stoji blizu peći.

Čak i ako zaboravite da se u kuhinji pravi džem, ništa loše se neće dogoditi. Tajmer će isključiti multivarku u zakazano vrijeme. Ako je desert napravljen od slatkih sorti krušaka, preporučuje se dodavanje malo limunske kiseline. Upravo ovaj recept će biti opisan u nastavku. Za to će vam trebati:

• 1 kg krušaka;
• 0,8 kg šećera;
• 1/4 tsp. limunska kiselina.

Sada treba da uradite ovo:

• 1. Pripremljene kriške kruške stavite u zdjelu multivarka. Tu se sipa pijesak, a zatim treba pričekati 20 minuta da voće pusti sok.
  2. Sadržaj posude treba promešati i uključiti režim dinstanja na 10 minuta.
  3. Nakon što se tajmer isključi, isključite režim održavanja toplote i ostavite da se posuda ohladi.
  4. Postupak se mora ponoviti tri puta sa istim vremenskim parametrima.
  5. Dok se pekmez kuha treći put, dodajte limunsku kiselinu i, nakon što tajmer istekne, odmah stavite proizvod u sterilizirane tegle i zarolajte poklopce.

Nakon što se desert ohladi, iznosi se na čuvanje u podrum ili ostavlja u stanu. Gotov džem se može dobro čuvati kod kuće na sobnoj temperaturi.

Ovako pripremljen desert više se ne može zvati pekmezom, već će biti pekmez od krušaka. Preporučili bismo ga onima koji vole slatka peciva i često koriste voćni fil za pite. Struktura ove delicije je gusta i gusta.

Prednost ovog recepta je što je za njegovu pripremu pogodno čak i prezrelo i malo pokvareno voće. Što je kruška mekša, lakše se isječe, a oštećena područja se lako mogu izrezati.

Napomenu! Za ovaj recept možete koristiti čak i divlje kruške.

Za pripremu džema trebaće vam:

• 2 kg krušaka;
• 0,8 kg šećera;
• 0,5 tsp. limunska kiselina;
• malo vanile.

Opis procesa kuvanja:

1. Oprani plodovi sa jezgrom prolaze kroz običnu ili električnu mašinu za mlevenje mesa. Koru nije potrebno skidati, lako se drobi.
2. Ako volite ujednačeniju i nježniju teksturu, ponovo sameljite voćnu smjesu u mašini za mljevenje mesa.
3. Stavite pire u šerpu i dodajte ostale sastojke. Pustite da se šećer malo otopi i upalite šporet.
4. Nakon ključanja, smjesa se dinsta na laganoj vatri 30 minuta. Povremeno ćete morati ukloniti pjenu.

Nakon kuhanja, džem se stavlja u sterilizirane posude i zatvara metalnim poklopcima. Gotov desert možete čuvati iu podrumu iu ostavi.

Kada je na parceli velika berba krušaka, želite je brže preraditi, a pritom uložiti manje truda. U ovom slučaju idealan je recept za teglu od tri litre. Sa takvim kontejnerima proces će ići mnogo brže.

Sterilizacija nije potrebna za ovaj recept, što znači da se štedi vrijeme. Po izgledu, desert podsjeća na kriške kandiranog voća koje lebde u ćilibarskom sirupu. Da bi se očuvao integritet voća, džem se mora pripremiti u dvije serije. Za to će vam trebati:

• 2,2 kg krušaka;
• 1,5 kg granuliranog šećera;
• 2 čaše vode.

Ako voće nije baš slatko, možete koristiti malo više šećera. Težina kruške je naznačena u čistom obliku, bez jezgre i kože.

Proces kuvanja:

1. Sirup od vode i šećera se kuva na laganoj vatri.
2. Kada se malo zgusne, u šerpu dodajte kriške voća i ugasite vatru.
3. Nakon što se kruška i pijesak ohlade, kuhajte ih 5 minuta i ponovo isključite.
4. U sljedećoj fazi džem je potpuno kuhan. To može potrajati od 10 do 30 minuta, ovisno o željenoj debljini.

Sterilizovana staklenka od tri litre se napuni gotovim proizvodom, zamota mašinom i ostavi da se polako hladi pod ćebetom. Nakon toga, džem se odlaže tamo gde je to zgodno.

Zimi, sve što treba da uradite je da ispunite vazu zlatnom poslasticom sa nježnim kriškama kruške. Podsjetit će vas na toplo sunčano ljeto i dati tijelu mnoge korisne tvari u vidu vitamina, minerala, pektina, katehina, arbutina, eteričnih ulja. Eksperimentišite, stvarajte, izmišljajte. Svaka domaćica može dodati ili malo poboljšati recept za džem od krušaka po svom ukusu.

Zauzete domaćice će cijeniti džem od krušaka Pjatiminutke na kriške, koji ne zahtijeva sate pripreme. Proces kuhanja sastoji se od niza jednostavnih koraka, voće se može brzo pripremiti bez uklanjanja kožice, a minimalno vrijeme se izdvaja i za kuhanje delicije.

Sastojci:

• kruške - 1 kg;
• šećer 1 kg;
• voda - 0,5 l.

Priprema

1. Voće premažite vodom i narežite na kriške
2. Posebno napravite sirup: otopite šećer u vodi i skinite pjenu nakon ključanja.
3. Stavite komade u pripremljenu mešavinu šećera i kuvajte dok ne postanu providni.
4. Sipajte džem od ćilibarskih krušaka na kriške u posude.

Kriške džema od ćilibarske kruške sa limunom

Bistri džem od krušaka s kriškama limuna odlikuje se skladnom kombinacijom okusa i boje. Posebnost procesa kuhanja je da se radni komad mora prokuhati nekoliko puta, idealno bi bilo da se ovaj postupak ponovi četiri puta kako bi poslastica dobila željenu konzistenciju.

Sastojci:

• kruške - 1 kg;
• limun - 1 kom.;
• šećer - 1 kg;
• voda - 200 ml.

Priprema

1. Voće pripremiti, posuti šećerom i ostaviti da odstoji.
2. Ogulite limun i narežite ga na kriške, prekrijte šećerom 2 sata. Zatim dodajte vodu, prokuvajte, kuvajte 10 minuta.
3. Dobijeni sirup prelijte preko krušaka i ostavite da se ohlade.
4. Nakon 5 sati kuhajte ponovo 10 minuta, ponovite postupak najmanje 4 puta.
5. Sipajte džem od ćilibarskih krušaka u posude.

Prozirni džem od krušaka i jabuka na kriške

Odlično izgleda slatki preparat od dvije vrste voća, koji u potpunosti odgovara ćilibarskom pekmezu od jabuka i krušaka u kriškama, kuhanim u bistrom sirupu. Rezultat je ne samo ukusna poslastica koja izgleda vrlo estetski, već postaje i preventiva protiv bolesti tokom zime.

Sastojci:

• jabuke - 1 kg;
• kruške - 1 kg;
• šećer - 2 kg.

Priprema

1. Jabuke operite i ogulite, narežite na tanke kriške i pospite polovinom šećera; voće će cijediti 2 sata.
2. Smjesu od jabuka zakuhajte i kuhajte 3-4 minute.
3. Preostali šećer sipajte u sirup i prokuvajte.
4. Na isti način pripremite i kruške, umočite u sirup i kuhajte 4 minute.
5. Voće sjediniti, kuvati još 10 minuta i ohladiti.
6. Ponavljajte ovaj postupak dok segmenti voća ne postanu providni. Čim komadići posvijetle, stavite jantarni džem od krušaka i jabuka na kriške u posude.

Kriške džema od ćilibarske kruške sa cimetom

Bistri džem od krušaka sa kriškama cimeta ima neobičan originalan ukus. Začin se skladno kombinuje sa voćem i rezultat je divna poslastica bogate boje ćilibara. Da bi se dobio gusti džem, posuda se tokom kuvanja ne pokriva, a da bi se postigla providnost, prokuha se nekoliko puta.

Sastojci:

• kruške - 1 kg;
• šećer - 1 kg;
• voda - 1 čaša;
• cimet - 1 štapić;
• limunska kiselina - 0,25 kašičice.

Priprema

1. Narežite voće na kriške.
2. Prokuhajte vodu i u njoj rastvorite šećer.
3. Kruške prelijte vrućim sirupom, ubacite štapić cimeta i ostavite 3 sata.
4. Kuvajte 10 minuta, zatim ohladite, ponovite tri puta.
5. Na kraju dodajte kiselinu.
6. Vrući džem od ćilibarskih krušaka sipajte u tegle na kriške.

Pekmez od ćilibarske kruške sa želatinom

Mnogi ljubitelji žele poslastica poput pekmeza od krušaka u kriškama, u koji se dodaje želatin. Ova dodatna komponenta će vam omogućiti da dobijete ukusnu smrznutu masu koja obavija čestice voća. Prednost jela je mogućnost njegovog dugotrajnog skladištenja.

Sastojci:

• kruške - 1 kg;
• šećer - 1 kg;
• želatin - 40 g.

Priprema

1. Voće nasjeckajte, pomiješajte želatin i šećer i prelijte preko krušaka. Ostavite ih 8 sati.
2. Pustite da provri, a zatim kuvajte 7 minuta.

Jantar džem od krušaka sa makom

Pekmez od kriški krušaka sa makom ima veoma neočekivanu kombinaciju ukusa. Tako zanimljiva dodatna komponenta može radikalno promijeniti okus zimskog deserta. Prednost ovog jela je iznimna lakoća pripreme, proces traje minimalno vremena i truda.

Sastojci:

• kruške - 1 kg;
• šećer - 1 kg;
• mak - 100 g.

Priprema

1. Voće nasjeckajte, pospite šećerom i ostavite da puste sok.
2. Mak samljeti u mlinu za kafu i dodati u pripravak.
3. Kuvajte 10 minuta, a zatim stavite u tegle.

Amber džem od kruške sa narandžama

Jantar džem od kriški kruške sa narandžom ima originalan bogat ukus i jedinstven miris. Dodavanje ove vrste citrusnog voća donijet će novinu u poznati desert. Po želji možete dodati začine, na primjer, cimet ili vanilin, uz njihovu pomoć džem možete učiniti još mirisnijim.

Sastojci:

• kruške - 1 kg;
• šećer - 1 kg;
• narandža - 1 kom.

Priprema

1. Kruške narežite, narandže ogulite i nasjeckajte. Sve izmešati i dodati šećer, ostaviti preko noći.
2. Prokuvati, dodati vodu, kuvati 1 sat.
3. Rasporedite desert po teglama.

Narežite džem od ćilibarskih krušaka u spori šporet

Pojava "pametnih" kuhinjskih aparata uvelike je pojednostavila radno intenzivan proces pripreme zimskih priprema. Samo trebate na vrijeme podesiti potrebne modove, uređaj će vas osloboditi potrebe da radite s ogromnim loncima kipuće vode. Pekmez od krušaka možete napraviti na kriške u sporom štednjaku uz maksimalnu udobnost.

Sastojci:

• kruške - 1 kg;
• šećer - 700 g;
• limun - 1 kom.

Priprema

1. Kruške narežite na ploške, stavite ih u posudu za multivarke i prekrijte šećerom, uključite funkciju "Gušenje" na 1 sat.
2. Ostavite kruške da se ohlade 2 sata.
3. Uključite funkciju „Kuvanje“ na 15 minuta, a zatim je isključite dok se džem ne ohladi. Pokrenite režim na ovaj način tri puta.
4. Dodajte limunov sok, uključite “Kuvanje na pari” na 15 minuta.
5. Pekmez od krušaka sipajte u tegle na kriške za zimu.
   

Sorta kruške Severyanka je vrlo popularna u mnogim regijama Rusije jer ne zahtijeva mnogo njege. Njegovi plodovi, zelenkaste boje sa blagom preplanulostom, veoma su ukusni, slatki, sa blagom kiselošću. Ova sorta krušaka idealna je za pravljenje konzervi, džemova i marmelade. Popularno je pripremati pripreme za zimnicu uz dodatak drugog voća, bobičastog voća, oraha i mente. Publikacija će raspravljati o najneobičnijim i dokazanim receptima.

Džem od sjeverne kruške: korak po korak recepti sa fotografijama

Kruška Severyanka odlična je za čuvanje za zimu. Stoga se često zatvara čak i u potpunosti, u obliku kompota. Ali pekmez od krušaka, koji se priprema uz dodatak drugog voća, imat će poseban izvrstan okus. Razmotrimo opcije za deserte od kruške za zimu, recepte sa začinima, bobicama, orasima, mlijekom ili konjakom, koji se pripremaju pomoću različitih vrsta kuhinjskih aparata.

Najjednostavniji recept za džem od krušaka za zimu

Sastojci za klasični recept:

• zrela sjeverna kruška - 3 kg;
• bijeli šećer - 2-3 kg;
• izvorska voda – 0,5 l.

Korak po korak proces za brzu pripremu najjednostavnijeg džema od krušaka:

1. Kruške isperite tekućom vodom i stavite u cjedilo da se ocijedi višak tečnosti.
2. Voće prerežite na 3 dijela: jedan veliki komad, a ostatak na 2 polovice, izrezujući iz svake sredinu sa sjemenkama.
3. Dobivene voćne kriške prekrijte granuliranim šećerom i ostavite da odstoji nekoliko sati (može i jedan dan, ovisno o tome da li je to vrijeme dostupno).
4. Kada se na dnu posude sa kruškama pojavi sok, radni komad stavite na šporet i počnite da kuvate na laganoj vatri (dozvoljeno je dodati vode ako se stvorilo malo sirupa).
5. Nakon što džem od krušaka proključa, treba ga držati na vatri 15-20 minuta, a za to vrijeme pripremati tegle i posude za desert.
6. Gusti domaći severnjak stavite u tegle, dobro zatvorite limenim poklopcima i uživajte u bilo koje doba godine. Prijatno!

Jantar prozirni džem sa kriškama limuna i narandže

Sastojci:

• kruška sjeverna, zrela ili srednje zrela – 2 kg;
• limun debele kore, žuti – 2 kom. (dozvoljeno je zamijeniti kiselinom);
• slatka, sočna narandža – 3-4 kom., zavisno od veličine;
• bijeli granulirani šećer - 2 kg;
• destilovana voda.

Korak po korak proces pravljenja džema od krušaka s limunom i narandžama:

1. Voće operemo pod mlazom vode, osušimo i stavimo na papirnate ubruse.
2. Kruške očistimo od sredine, isjeći ih na 4 dijela. Vrijedno je ostaviti kožu sjevernjaka kako se voće ne bi pokazalo samo džem.
3. Ogulimo narandže i limune i odstranimo suvišne stijenke između segmenata, uklanjajući samo sočnu pulpu. Ako je teško nabaviti i u malim komadima, onda je u redu. Ovaj postupak obavite direktno preko posude s budućim džemom kako se sok ne bi propao.
4. Voću dodajte granulirani šećer i sve izmiješajte.
5. Nakon nekoliko sati, kada se na dnu posude pojavi tečnost sa sokom, stavite je na šporet i prokuhajte.
6. Nakon toga isključite ga i stavite na drugo mjesto da se budući desert ohladi.
7. Zatim ponovo stavimo da proključa, ali pekmez od krušaka treba da zadrži duže, kuvati 5-10 minuta.
8. Pripremite staklene posude sa vijcima, stavite džem i zatvorite.
9. Pekmez od krušaka sa narandžama i limunom može se čuvati od 1 do 5 godina, pa i duže. Glavna stvar je da ga stavite na hladno i tamno mjesto.

Kako napraviti džem od celih krušaka u spori šporet

Sastojci:

• vrtna kruška, sjeverna sorta – 1,5 kg;
• slatke i kisele jabuke (idealna je Antonovka) – 1,5 kg;
• šećer – 2 kg;
• voda – 200 g.

Korak po korak proces pripreme džema od krušaka u sporom štednjaku:

1. Kruške i jabuke operemo pod mlazom vode. Ostavite u kanti ili posudi da se ocijedi višak vode.
2. Bez potpunog rezanja, čistimo kruške od unutrašnjih dijelova. Da biste to učinili, odrežite dno s repom i uklonite sjemenke nožem (ili žličicom, ako je sjeverno zrelo).
3. Jabuke oguliti, iseći na kockice, a zatim sve izdrobiti na sitne kockice.
4. U slatko-kiselo voće dodajte 1 kg šećera i dobro promiješajte. Ako se kocke slome, u redu je.
5. Stavite salatu od jabuka u male rupice napravljene u kruškama, vrlo čvrsto.
6. Dobivene sjevernjake stavljamo u zdjelu multivarka, posipajući svaki red šećerom.
7. Dolijte vodu na dno posude, podesite režim "Gurilo" na 30-40 minuta i sačekajte da se desert skuva.
8. Nakon što vas multivarka obavijesti da je gotova, džem možete odmah koristiti ili ga dobro staviti u staklene posude za zimu, a zatim ih zatvoriti ključem.

Pet minuta od dalekoistočne i sibirske sorte krušaka

Sastojci:

• Dalekoistočne, sibirske sorte krušaka – 3,5 kg;
• šećer, bijeli pijesak – 3 kg;
• kisele jabuke – 500 g.

Petominutni koraci za pripremu džema od dalekoistočne ili sibirske sorte krušaka:

1. Operite i lagano osušite voće.
2. Ogulite ih od jezgre, korijena, repa, narežite na komade.
3. Sve kriške pospite slojevima granuliranog šećera.
4. Ostavite mešavinu voća da odstoji 8 sati do 1 dan.
5. Stavite posudu sa budućim džemom na šporet. Pustite da proključa desert na laganoj vatri, a zatim ga kuvajte 5 minuta.
6. Zatim pekmez od krušaka stavljamo u tegle i radujemo se svakom trenutku kada ga pojedemo!

Jednostavan recept sa začinima

Sastojci:

• srednje zrele kruške - 2,5 kg;
• bobičasto voće: kupine, grožđe, brusnice, ogrozd, aronija - po 200 g;
• bijeli granulirani šećer - 2 kg;
• razni začini sa kardamomom, karanfilićem, cimetom, vanilijom.

Korak po korak proces pravljenja džema od krušaka sa cimetom, kardamomom, karanfilićem:

1. Sve bobice i kruške operemo pod tekućom čistom vodom.
2. Plodove čistimo od viška repova, jezgri i grana.
3. Sve kruške prelijte sa 1 kg granuliranog šećera i ostavite da se strme.
4. U međuvremenu, propasirajte bobice kroz mlin za meso ili blender, dodajte im šećer i sve izmiksajte.
5. Pustite da se kruške kuvaju na laganoj vatri, a pre ključanja dodajte bobičastu kašu i začine.
6. Kuvanje deserta sa karanfilićem, kardamomom i cimetom treba nastaviti 5-10 minuta uz ključanje. Na kraju možete dodati đumbir. Nakon toga sterilizirajte tegle i stavite desert u posude.

Kako napraviti džem od divljih tvrdih i mekih krušaka

Sastojci:

• divlja tvrda kruška (zelena) – 1 kg;
• meka divlja kruška - 1 kg;
• brusnice, morski trn, ribizla - po 250 g;
• limun – 1 kom.;
• šećer – 2 kg.

Proces kuhanja korak po korak:

1. Sve bobice i voće operemo i malo osušimo.
2. Kruške čistimo od repa i korijena. Jezgro možete ostaviti jer će nakon kuhanja biti fino i mekano.
3. Pomiješamo sve kruške - meke, tvrde.
4. U šećer dodajte limunov sok (ako nije dovoljno, možete dodati jabukovo sirće) i preostalu koricu. Dozvoljeno je ručno iscijediti sve unutrašnjosti, a ono što je preostalo staviti u posudu za aromu (nakon kuvanja, ostatak limuna treba ukloniti).
5. Kruške pospite šećerom i stavite da se kuvaju na laganoj vatri.
6. U međuvremenu očistimo ribizle, brusnice i krkavine od grana.
7. Nakon što je džem od krušaka ključao 5 minuta, dodajte bobičasto voće, promiješajte i sačekajte da ponovo proključa.
8. Zatim džem treba da prokuvate 10 minuta i spreman je za upotrebu.

Pekmez i marmelada od krušaka sa šljivama i jabukama

Sastojci:

• zrela sjeverna kruška - 1,5 kg;
• krupna, zrela šljiva (ili trešnja) - 1,5 kg;
• slatke i kisele jabuke, ljetne sorte – 1,5 kg;
• granulirani šećer - 3 kg.

Kako pripremiti džem od krušaka od šljiva i jabuka:

1. Sve pripremljeno voće dobro operite.
2. Odvojimo šljive od koštica, izrežemo jezgre jabuka i krušaka, prethodno ih izrežemo na nekoliko dijelova.
3. Razrijedimo granulirani šećer sa 500 g vode, postepeno ga ulijevajući u tekućinu. Ovaj postupak je lakše izvesti na toploj ploči za kuhanje.
4. Kada dobijete homogenu masu, dodajte je u pripremljeno voće i sve promešajte.
5. Zatim slijedi proces kuhanja u 3 faze. Za prvi put desert prokuhajte i ostavite da se ohladi. Drugo – kuvati 3-5 minuta, ostaviti da se ohladi. Treća faza - kuhajte džem 10 minuta, po želji dodajte vanilu.
6. Stavljamo desert u tegle, odmah se divimo prekrasnom pogledu, a zimi - divnom ukusu.

Kako napraviti džem za dijabetičare bez šećera ili sa fruktozom

Sastojci:

• vrlo slatke kruške – 1 kg;
• crvene jabuke, ljetne, bez kiselosti – 1 kg;
• banane – 2 kom.;
• vode.

Korak po korak proces pripreme deserta za dijabetičare bez šećera:

1. Kruške i jabuke oguliti i iznutriti, narezati na male komadiće.
2. Ogulite banane i narežite na kolutiće.
3. Jabukama i kruškama dodajte malo vode (oko 1 šolja) i pustite da se kuvaju.
4. Pre nego što tečni desert provri, dodajte mu banane, promešajte i kuvajte 5-10 minuta.
5. Stavite u sterilizovane tegle, zarolajte poklopce i čuvajte u frižideru do upotrebe.

Recept za džem od krušaka sa pektinom i dinjom u mikrotalasnoj

Sastojci:

• zrela ljetna kruška - 1 kg;
• slatka dinja, zrnasta – 1-2 kom. (ovisno o veličini);
• pektin u prahu - 1 paket (dozvoljeno je zamijeniti zhelfixom);
• voda – 500 ml.

Korak po korak proces pravljenja džema od krušaka sa dinjom i pektinom:

1. Kruške operemo, ogulimo i narežemo na komade.
2. Dinje oprati, odstraniti kožicu i utrobu i narezati na male kriške.
3. Pomiješajte voće, dodajte pektin (prema uputama proizvođača) i vodu.
4. Stavite džem u mikrotalasnu (ili ekspres lonac, pekač za hleb) na 20-35 minuta. Nakon što je skuvan, stavite desert u suve, čiste tegle i zarolajte poklopce.

Prezreli džem od krušaka sa orasima i makom

Sastojci:

• crvenostrani sjeverni - 1,5 kg;
• orasi, mak – po 200 g;
• šećer – 1 kg.

Proces kuvanja:

1. Kruške operite i narežite na sitne komade (kao krompir za boršč).
2. Dodajte orahe, mak, tvrde bademe i pomiješajte sa šećerom.
3. Ostavite da odstoji 4-5 sati, a zatim kuhajte džem oko 30 minuta dok ne promijeni boju.
4. Stavite desert u sterilisane posude.

Pekmez od krušaka sa bobicama i grožđicama

Sastojci:

• ljetne sorte kruške – 2 kg;
• bobice - širok izbor, prikladne su sve sorte brusnica, brusnica, aronija - 2 kg;
• grožđice – 500 g;
• šećer – 3 kg.

Faze pripreme kraljevskog džema od krušaka i bobičastog voća:

1. Kruške operite, ogulite i narežite na kockice.
2. Iste korake izvodimo i sa bobicama. Ako su male, bolje ih je ostaviti cijele.
3. Pomiješajte sve sastojke, dodajte šećer, prokuhajte.
4. Nakon što je smjesa ključala 2-3 minute, isključite je i ohladite.
5. Džem procijedite u cjedilo ili cjedilo, odvojite koru i sjemenke bobičastog voća.
6. U džem dodati grožđice, kuvati 5 minuta na srednjoj vatri i staviti u posude za zimu.

Neobični recepti za džem sa punomasnim mlekom ili konjakom

Sastojci:

• kruška (prikladne sorte Dulka, Chernomyaska, Ussuriyskaya) - 2 kg;
• mlijeko – 1 l (dozvoljeno zamijeniti sa 0,5 l konjaka);
• šećer – 1 kg.

Kako napraviti neobičan džem od krušaka s mlijekom ili konjakom:

1. Operite kruške, odvojite pulpu od njih (uklonite kožicu i sredinu).
2. Dobivene komade voća propasirati kroz mlin za meso ili blender.
3. Dodajte mlijeko (ili konjak), šećer i dobro promiješajte.
4. Zatim posudu stavite na vatru pomoću raspršivača plamena. Džem treba da krčka do 10 minuta.
5. Na kraju, da biste provjerili spremnost deserta, u čašu treba sipati malo vrućeg džema. Ako se tečnost sporo kreće, onda je vrijeme da uklonite džem i stavite ga u tegle.
6. Kada koristite konjak, bolje je odmah konzumirati desert, idealno sa čokoladom.

Video recepti: Kako napraviti džem od krušaka kod kuće

Svaki početnik bi trebao pogledati primjere iskusnih kuhara prije nego što samostalno kuha. A i kuhari s puno prakse mogu naučiti nešto zanimljivo iz edukativnih videa. Da biste sami odredili idealan recept za džem od krušaka, vrijedi razmotriti mnoge mogućnosti kuhanja. Nudimo video tutorijale o tome kako napraviti odlične deserte od kruške.

Recept za kruške u šećernom sirupu

Džem na kriške