Tischetikette. Tischmanieren für eine echte Dame. Ellbogen, entfernte Teller und Tischprobleme

Es würde nicht schaden, wenn jeder von uns die Regeln der Tischetikette auffrischt und vielleicht sogar etwas Neues über das Verhalten beim Essen lernt. Die wichtigsten Etikette-Regeln, die unbedingt jeder anwenden sollte.

Jeder von uns bemerkt es, wenn in einem Café am Nebentisch jemand schlampig isst oder sich heimlich die Hände an den Knien abwischt. Ebenso bemerken andere Menschen unsere Fehler; jedes Verhalten ist auffällig und kann peinlich sein. Daher ist es besser, sich selbst zu überprüfen und gegebenenfalls das eigene Verhalten zu korrigieren.

Allgemeine Regeln gelten für jede Situation; sie werden niemals überflüssig sein. Das erste, worauf wir achten, wenn wir einen Menschen sehen, ist seine Haltung. Die Körperhaltung charakterisiert nicht nur das Verhalten oder den Zustand einer Person, sondern enthüllt auch die Geheimnisse ihres Charakters.

Ein unsicherer Mensch wird nervös auf der Stuhlkante herumzappeln, ein komplexer Mensch wird versuchen, sich hinzulegen, um weniger aufzufallen. Sitzen Sie aufrecht, aber so, dass Sie es bequem haben. Die Hände können auf die Tischkante oder auf die Knie gelegt werden, besser ist es, die Ellbogen an die Seite zu drücken.

Übrigens, um zu lernen, wie man die Ellbogen nahe am Körper hält, wurde zu Sowjetzeiten empfohlen, regelmäßig zu trainieren – zu Mittag zu essen und dabei ein paar schwere Bücher mit den Ellbogen zu halten. Dies ist notwendig, damit sich das richtige Körpermuster bildet und Sie Ihre Ellbogen auch dann einwandfrei halten, wenn Sie gar nicht darüber nachdenken.

Die Regeln der Tischetikette decken nahezu alle Situationen ab, die einem Menschen passieren können, und geben eine klare Empfehlung, was in einer bestimmten Situation zu tun ist.

Natürlich unterscheiden sich die Tisch-Etikette zu Hause und die Restaurant-Etikette etwas, es gibt jedoch Regeln, die in jeder Situation angemessen sind:

Sprechen Sie nicht zu laut;
Bewegen Sie die Gabel oder den Löffel mit dem Essen nicht zu weit von Ihrem Mund weg;
Beim Essen sollten Sie keine Geräusche machen;
Sie sollten ruhig und ohne unnötige Eile essen.

Restaurant

Die Verhaltensregeln in einem Restaurant erfordern eine gewisse Gelassenheit – Sie müssen sich korrekt und würdevoll verhalten, um bei anderen einen angenehmen Eindruck zu hinterlassen.

Der Mann muss der Dame den Vortritt lassen, aber wenn eine Gruppe von Männern oder Frauen ins Restaurant geht, sind alle gleichberechtigt oder verlassen sich auf den Initiator des Abendessens.
Wenn sich zum Abendessen mehrere Personen treffen sollen und einige zu spät kommen, können Sie im Einvernehmen mit den übrigen Gästen etwa eine Viertelstunde auf die Nachzügler warten. Längeres Warten ist ein Zeichen von Respektlosigkeit gegenüber pünktlich ankommenden Gästen.
Wenn Sie zu spät kommen, sollten Sie sich entschuldigen und sich dann einfach den anderen anschließen. Machen Sie nicht besonders auf die Verspätung aufmerksam und erklären Sie den Grund, sondern beteiligen Sie sich einfach am Tischgespräch.
Wenn sich ein Mann und eine Frau in einem Restaurant treffen, muss der Mann die Speisekarte lesen und seiner Begleiterin einige Gerichte anbieten. Für ein Mädchen ist es in diesem Fall ein Zeichen schlechter Manieren, seine Gleichgültigkeit zum Ausdruck zu bringen. Zur Etikette in einem Restaurant gehört die Beteiligung der Dame an der Auswahl der Gerichte.
In einem Restaurant sollte man sich nicht mit erhobener Stimme unterhalten oder laut lachen. Wenn dies versehentlich passiert ist, ist es sinnvoll, sich bei anderen Besuchern zu entschuldigen und leiser zu sein. Beachten Sie die Tischetikette und informieren Sie den Kellner, wenn sich jemand am Nebentisch unangemessen verhält.
Sie müssen mit dem Essen beginnen, wenn der Kellner allen Anwesenden die bestellten Gerichte gebracht hat. Wenn es der Person, die darauf wartet, dass ihr Gericht zubereitet wird, nichts ausmacht, kann sie andere einladen, mit dem Essen zu beginnen.
Es ist strengstens verboten, am Tisch Hygienemaßnahmen durchzuführen – Gesicht, Hals und Hände mit Servietten abzuwischen, sich die Haare zu kämmen oder Lippenstift aufzutragen. Wenn Sie auf Ihr Aussehen achten müssen, ist es besser, dies in einem speziellen Raum zu tun. Auch Spuren von Lippenstift auf dem Geschirr sind der Tischetikette nicht willkommen. Bevor das Mädchen mit dem Essen beginnt, muss es den Lippenstift vorsichtig mit einer Serviette entfernen.
Auch jeglicher Umgang mit Essen wirkt unzivilisiert – Essen liegt zum Verzehr auf dem Tisch. Fotos für Instagram zu machen, auf die Suppe zu pusten, den Salat akribisch zu pflücken, die Zutaten zu kommentieren ist unanständig.
Wenn Sie in einer Schüssel auf ein Knorpel- oder Knochenstück stoßen, müssen Sie den ungenießbaren Teil vorsichtig wieder auf den Löffel legen und ihn auf einen Teller (oder eine Serviette) legen.

Umgang mit Geräten

Auf keinen Fall sollten Sie die Sauberkeit des Bestecks überprüfen, und wenn Sie einen trüben Fleck auf einer Gabel oder einem Löffel bemerken, müssen Sie den Kellner ruhig auf dieses Versehen aufmerksam machen und höflich um Ersatz bitten.
In den meisten Restaurants wird der Tisch im Voraus gedeckt und das Besteck auf beiden Seiten des Serviertellers ausgelegt.
Lassen Sie sich nicht verwirren, wenn mehr Gerichte auf dem Tisch stehen, als Sie erwartet haben – alles hat seinen Zweck, und wenn Sie sich nicht sicher sind, welche Gabel oder welcher Löffel Sie nehmen sollen, können Sie immer sehen, wie die anderen Gäste dieses Problem lösen .
Die links vom Teller liegenden Utensilien werden mit der linken Hand bedient, die rechts daneben liegenden Utensilien müssen mit der rechten Hand gehalten werden.
Beim Servieren komplexer Gerichte benötigt jedes Gericht seine eigenen Utensilien. Wenn Sie sich also nicht sicher sind, welche Gabel Sie nehmen sollen, nehmen Sie die Gabel, die am weitesten vom Tellerrand entfernt ist. Wenn Sie das Geschirr wechseln, rücken Sie nach und nach näher an die nächstgelegenen Geräte heran.
Das Messer wird entweder zum Schneiden von Lebensmitteln oder zum Verteilen von Pasteten und Butter (z. B. beim Frühstück) verwendet. Sie sollten keine Stücke mit einem Messer probieren.
Fleisch oder Fisch sollten nach dem Verzehr nacheinander geschnitten werden. Die gesamte Portion auf einmal abzuschneiden ist eine schlechte Form. Es ist allgemein anerkannt, dass das Gericht dadurch schneller abkühlt und seine Hauptgeschmacksnuancen verliert.

Informieren Sie sich vorab über einige Unterschiede zwischen verschiedenen Bestecken, um keinen Ärger zu bekommen.

Gabeln

Zweite warme Gerichte werden mit einer Tafelgabel gegessen; sie hat vier Zinken, ist etwas kürzer als der Durchmesser des Tellers und wird links platziert;
eine Fischgabel wird für warme Fischgerichte verwendet, sie sieht kleiner aus als ein Diner und hat vier kurze Zähne, eine Fischgabel erkennt man leicht an ihren Einkerbungen – sie werden zum Trennen der Gräten benötigt;
Snackgabel – ein kleineres Duplikat einer Tischgabel, das zum Essen kalter Vorspeisen verwendet wird;
Dessertgabel – für Kuchen, klein, passt zur Größe des Desserttellers und sieht untypisch aus;
eine Obstgabel mit zwei Zinken, meist mit einem Obstmesser serviert;
Die restlichen Gabeln gelten als Hilfsmittel, sie werden neben das Gericht gelegt, das mit ihnen gegessen werden soll.

Messer

Jedes zweite warme Gericht wird mit einem Tafelmesser gegessen, es wird rechts vom Teller platziert, die Klinge ist zum Teller gerichtet;
Ein Fischmesser ist stumpf und ähnelt einem Spatel, mit dem man das Fischfleisch von den Gräten trennt.
das Snackmesser ist klein und hat eine Verzahnung;
Das Dessert- und das Obstmesser sehen ähnlich aus – sie sind die kleinsten.

Löffel

Esslöffel – der größte, liegt rechts vom Teller;
ein Dessertlöffel wird zu Desserts serviert, die nicht geschnitten werden müssen – weiche Puddings, Gelees und Schlagsahne;
ein Eislöffel wird mit einer Schüssel serviert;
der Cocktaillöffel hat einen sehr schmalen und langen Griff;
ein Teelöffel kann zu jedem Heißgetränk serviert werden;
Der Kaffeelöffel ist der kleinste und wird nur mit schwarzem Kaffee serviert.

Dialoge und Verhalten am Tisch

Zur Tischetikette gehört nicht nur die Verwendung des Bestecks, die richtige Positionierung und eine gute Körperhaltung, sondern auch die Art und Weise, Dialoge und Gespräche zu führen.

Es ist erwähnenswert, dass die Tischetikette die Diskussion provokativer Themen, die zu einem ernsthaften Konflikt führen könnten, strengstens verbietet. Daher sollten Sie von Kommentaren zu Geld, Politik und Religion Abstand nehmen.

Wie verhält man sich am Tisch und was sagt man? Achten Sie darauf, die Person, die mit Ihnen spricht, anzusehen, hören Sie zu, ohne sie zu unterbrechen, und antworten Sie erst dann. Wenn Sie der Meinung sind, dass einige der Fragen Ihres Gesprächspartners für eine Mahlzeit unpassend sind, schlagen Sie sanft vor, dies etwas später zu besprechen. In allen anderen Fällen sollten Sie einfach und natürlich antworten.

Das Restaurant impliziert auch keine hitzigen Auseinandersetzungen - Unterlassen Sie unangemessene Kommentare und lockern Sie die Stimmung mit einem süßen Witz auf, wenn jemand anderes seine Stimme erhebt.

Sie sollten sich nicht nur zu zweit unterhalten, sondern auch die übrigen Essensteilnehmer in das Gespräch einbeziehen.. Wenn es im Gespräch beispielsweise um einen kürzlichen Urlaub geht, können Sie einen der Gesprächspartner fragen, ob er in naher Zukunft in den Urlaub fährt oder welche Urlaubsorte er bevorzugt.

Es gehört auch zum guten Ton, in jedem Tischgespräch den Gastgeber, Koch oder Initiator des Treffens zu loben – finden Sie ein paar nette Worte, um die allgemeine Atmosphäre des Abends hervorzuheben.

Ein kurzer Kurs in Etikette

Machen Sie es wie die Mehrheit.
Weisen Sie nicht auf die Fehler anderer hin Als letzten Ausweg können Sie dies ruhig und mit leiser Stimme und nur Ihrem Tischnachbarn sagen.
Bleiben Sie nicht zu lange von Ihrer Mahlzeit fern.
Wenn Sie den Tisch verlassen, entschuldigen Sie sich.
Probieren Sie alles aus und essen Sie, was Ihnen schmeckt.
Diäten, Essstörungen, Einschränkungen bei alkoholischen Getränken und Diät werden nicht an einem gemeinsamen Tisch besprochen.

Es ist besser, einige Verhaltensregeln am Tisch anhand von Bildern zu studieren – schauen Sie sich die grundlegenden Tabelleneinstellungsdiagramme an, Sie können sich auch ein Video ansehen, wie man dieses oder jenes Gerät richtig hält.

Die Tischetikette ist gar nicht so schwierig, wenn Sie sich ein wenig Zeit nehmen, und wenn Sie alle Regeln befolgen, können Sie sich von Ihrer besten Seite präsentieren.

In jedem von uns passieren ständig wichtige Ereignisse in unserem Leben, die wir am liebsten bei Tisch feiern. Egal wo Sie sind – im Restaurant mit Freunden, zu Hause mit der Familie, bei jeder Feier oder jedem Bankett – Sie sollten unbedingt die Grundregeln der Etikette kennen, die Sie nicht nur ins beste Licht rücken, sondern auch bitte auch den Empfänger.

Nachfolgend haben wir für Sie 9 ganz grundlegende Regeln ausgewählt, die nicht gebrochen werden sollten.

1. Achten Sie auf die kleinen Dinge

Das erste, worauf Sie achten sollten, sind die kleinen Details. Wenn Sie irgendwohin eingeladen werden, zögern Sie nicht mit der Antwort. Achten Sie auch darauf, ob der Einladende Sie auffordert, in bestimmter Kleidung zu erscheinen. Wenn ja, dann versuchen Sie, die Kleiderordnung so weit wie möglich einzuhalten. Wenn Sie die Einladung annehmen, vergessen Sie nicht, ein kleines Geschenk für die Gastgeberin mitzubringen – eine Flasche Wein oder ein Souvenir. Aufmerksamkeit ist hier wichtig.

2. Achten Sie auf die Serviette

Das erste, was Sie am Tisch tun sollten, ist, eine Stoffserviette auf Ihren Schoß zu legen. Lassen Sie es dort bis zum Ende der Mahlzeit. Wenn Sie zurücktreten müssen, lassen Sie die Serviette auf Ihrem Stuhl. Wenn es schmutzig ist und Sie Angst haben, den Stuhl damit zu verschmutzen (besonders, wenn die Sitzfläche aus Stoff besteht), dann stellen Sie ihn links neben Ihren Teller.

3. Verstehen Sie die Geräte

Wenn Sie an einem offiziellen Empfang teilnehmen, stehen höchstwahrscheinlich viele verschiedene Bestecke und Schüsseln auf dem Tisch. Um Verwirrung zu vermeiden, denken Sie an eine einfache Regel: Sie müssen sie von außen nutzen und nach innen vorgehen. Das heißt, Sie müssen mit den Geräten beginnen, die weiter von der Platte entfernt liegen, und sich denen nähern, die sich daneben befinden. In dieser Reihenfolge werden Ihnen die Gerichte serviert. In diesem Fall kann das Dessertbesteck über Ihrem Teller platziert werden, wie auf dem Foto unten gezeigt.

4. Halten Sie die Geräte richtig

Es gibt zwei Möglichkeiten, Besteck richtig aufzubewahren. Der erste ist im kontinentalen (oder europäischen) Stil, der zweite im amerikanischen Stil. Im europäischen Stil sollte die Gabel in der linken Hand und das Messer in der rechten Hand sein. Die Zinken der Gabel sollten nach unten zeigen. Nachdem Sie ein Stück abgeschnitten haben, stecken Sie es in den Mund. In diesem Fall sollten die Zähne ebenfalls nach unten und die Rückseite der Gabel nach oben zeigen.

Im amerikanischen Stil halten Sie die Gabel wie einen Stift in der linken Hand. Das Messer ist immer noch in seiner rechten Hand. Sie sollten den Gabelgriff mit Daumen und Zeigefinger festhalten. Der Mittelfinger und der Daumen halten die Basis und der Zeigefinger befindet sich oben. Die Gabelzähne sollten ebenfalls nach unten zeigen. Nachdem Sie ein Stück abgeschnitten haben, führen Sie die Gabel zu Ihrer rechten Hand und stecken Sie das Essen in Ihren Mund.

5. Wenn Sie eine Pause machen, ordnen Sie die Ausrüstung richtig an

Wenn Sie eine kurze Essenspause einlegen möchten, stellen Sie die Utensilien gekreuzt auf die 3-Uhr-Position: Messer nach rechts, Gabel nach links. Wenn Sie zeigen möchten, dass Sie bereits mit dem Essen fertig sind, legen Sie Messer und Gabel parallel nebeneinander auf den Teller.

6. Nehmen Sie sich Zeit, um mit dem Essen zu beginnen

Wenn alle schon am Tisch sitzen, nehmen Sie sich Zeit zum Essen. Warten Sie, bis der Einladende mit dem Essen beginnt, und fahren Sie erst dann fort. Dies ist eine elementare Geste der Höflichkeit, die überhaupt nicht schwer zu beobachten ist.

Heutzutage ist es sehr wichtig, die Verhaltensregeln am Tisch zu kennen. Dies ist einer der notwendigen Wissenszweige, der uns hilft, uns in jeder Situation richtig zu verhalten, denn Essen ist unser täglicher Prozess.

Das Ausmaß, in dem ein Mensch die Verhaltensregeln am Tisch (Etikette) kennt, zeigt den Stand seiner Erziehung und kann viel über ihn aussagen. Mit diesem Wissen machen wir uns zu einem angenehmen Gesprächspartner und zeigen gute Manieren. Dies kann entweder ein Abendessen im engen Familienkreis sein, bei dem die Regeln der Etikette oft nicht besonders beachtet werden, oder ein Essen mit Kollegen oder ein Date.

Ein moderner Mensch muss mehrere Standardregeln befolgen. Wir sprechen über gewöhnliche technische Punkte, deren Beobachtung uns im besten Licht erscheinen lässt. Hier sind einige solcher Regeln.

Gespräch

Ein wichtiger Teil der Etikette ist das Gespräch. Es gibt auch Verhaltensregeln am Tisch während eines Gesprächs, die wir meist schon seit unserer Kindheit kennen.

Wenn Ihnen am Tisch jemand mit einem Toast entgegenkommt, ist es richtig, das Glas vom Tisch zu heben und es in die Luft zu halten, bis die Person mit dem Toasten fertig ist. Darauf folgt meist das Klirren der Gläser, und alle Tischgäste nehmen einen Schluck aus den Gläsern. Übrigens müssen Sie der Person, zu der Sie Ihr Glas bringen, direkt in die Augen schauen. In manchen Ländern, beispielsweise in Deutschland, gilt das Wegsehen als unhöflich.
Verstopfen Sie sich nicht den Mund, wenn Sie jemanden ansprechen möchten oder wenn jemand mit Ihnen spricht. Beim Kauen nicht kauen.

Sitten und Bräuche

Es ist wichtig zu wissen, wie man am Tisch sitzt und wie man sich bei einer gesellschaftlichen Veranstaltung oder einem informellen Treffen verhält. Grundsätzlich lässt sich festhalten, dass die Verhaltensregeln am Tisch (Etikette) in beiden Fällen nicht unterschiedlich sind. Es ist nur so, dass einige davon bei informellen Treffen nicht so streng umzusetzen sind.

Sitzen Sie nicht am Tisch und stützen Sie Ihre Ellbogen nicht darauf ab. Es wäre richtig, nur die Handgelenke auf den Tisch zu legen oder sogar die Hände auf die Knie zu legen und dabei die Ellbogen zu sich zu drücken. Allerdings darf sich eine Frau kurzzeitig mit einem Ellbogen auf den Tisch stützen. Die Beine sollten gerade sein, auch das Ausstrecken gilt als unschön.
Bei Veranstaltungen mit vielen Gästen muss das Geschirr durch die Sitznachbarn gereicht werden. Und zwar gegen den Uhrzeigersinn. Das heißt, Sie sollten nicht quer über den Tisch stehen, um beispielsweise den gewünschten Salat zu holen. Bitten Sie einfach andere Gäste, es Ihnen weiterzugeben.
Der Gastgeber des Abends oder Abendessens beginnt zuerst zu essen.

Serviette

Für Servietten gelten gesonderte Tischmanieren.

Dies sind einfache Aktionen, die Ihr Wissen über Etikette unter Beweis stellen.

Die Serviette sollte auf Ihrem Schoß liegen. Der Gastgeber der Veranstaltung nimmt zuerst seine Serviette. Machen Sie gleichzeitig keine unnötigen plötzlichen Bewegungen – Schütteln oder Winken; breiten Sie ruhig und leise Ihre Serviette aus.
Stecken Sie die Serviette nicht in Ihren Kragen oder Gürtel und versuchen Sie nicht, sie irgendwo oberhalb Ihrer Knie anzubringen.
Es ist üblich, sich vor dem Trinken aus einem Glas die Lippen mit einer Serviette abzuwischen, da darauf Rückstände von Lippenstift oder fettigen Speisen zurückbleiben können.
Wenn Sie den Tisch verlassen müssen, legen Sie eine Serviette auf Ihren Stuhl.
Wenn das Essen beendet ist, ist es üblich, die Serviette links neben den Teller zu legen. Eine auf den Boden gefallene Serviette sollte durch eine neue ersetzt werden, indem man den Kellner danach fragt.

Besteck und andere Gegenstände auf dem Tisch

Ein wichtiger Teil der Etikette sind natürlich die Tischmanieren in Bezug auf das Besteck.

Wir halten die Gabel in der rechten Hand und das Messer in der linken. Goldene Regel. Bei einem Linkshänder ist es genau umgekehrt. Wenn Sie eine Gesprächspause einlegen, legen Sie Ihr Besteck so auf den Teller, dass es vollständig darauf aufliegt.
Wenn Sie Ihre Mahlzeit einfach unterbrechen, falten Sie Ihr Besteck kreuzweise auf Ihrem Teller; wenn Sie mit diesem Gericht fertig sind, stapeln Sie das Besteck horizontal und parallel zueinander, sodass die Griffe diagonal auf 10 Uhr zeigen (im Vergleich zu a). Zifferblatt).
Wenn viele verschiedene Bestecke auf dem Tisch serviert werden und Sie nicht wissen, ob es sich zum Beispiel um einen Dessertlöffel oder einen Suppenlöffel handelt, gibt es einen Hinweis: Das Besteck liegt immer in der Reihenfolge, in der die Gerichte stehen werden serviert. Das heißt, das erste Gerät von der Platte wird zuerst verwendet und so weiter – bis zum letzten.

Tischmanieren: Wie isst man?

Essen Sie das Gericht nicht vollständig auf, ohne Spuren zu hinterlassen. Lassen Sie dekorative Elemente auf dem Teller.
Alle in Restaurants servierten Gerichte werden mit Besteck gegessen. Besondere, exotische Gerichte, die Sie vielleicht zu Hause mit den Händen gegessen haben, sollten auch mit Utensilien gegessen werden, die speziell für sie serviert werden.
Bevor Sie nach einem Salz- oder Pfefferstreuer fragen, müssen Sie das Gericht probieren. Auch wenn Sie sicher wissen, dass es zu wenig gesalzen sein wird. Der Nachweis solcher „Voraussichten“ deutet auch auf mangelnden Geschmack und den Versuch hin, die Gastgeberin durch Zweifel an ihrem Können zu verärgern.
Das Brot sollte mit den Händen abgebrochen werden, ohne zu beißen. Sie sollten Brotstücke auch nicht in eine Soße oder ein heißes Gericht tauchen.
Die Regeln der Tischmanieren besagen Folgendes: Wenn Brot und Butter zu einem Gericht serviert werden, müssen Sie das Brot in kleine Stücke brechen, damit Sie es in ein oder zwei Bissen essen können, und erst dann jedes Stück mit Butter bestreichen.
Es ist üblich, Knochen, Knorpel oder andere ungenießbare Bestandteile eines Gerichts mit einer Gabel aus dem Mund zu entfernen: Führen Sie es zum Mund, bedienen Sie sich mit Lippen und Zunge und legen Sie es dann auf den Tellerrand. Natürlich wäre es besser, dies so leise wie möglich zu tun. Es könnte eine Olivengrube oder eine Fischgrube sein.
Die Soße zum Gericht wird meist mit einem speziellen Löffel serviert. Sie müssen einen solchen Löffel nehmen und die Sauce auf den Tellerrand legen. Denken Sie nicht einmal daran, Essen direkt in einen Gemeinschaftstopf zu tauchen oder Soße über Ihr Gericht zu gießen. Manchmal kann eine Sauciere mit Ausgießer und ohne Löffel serviert werden. Achten Sie in diesem Fall auf die Konsistenz der Soße. Wenn sie flüssig ist und zum Fleisch serviert wird, gießen Sie sie über das Fleisch. Wenn es normal dick ist, legen Sie es auf den Rand der Platte.

Wichtig ist auch, Kindern schon in jungen Jahren die Tischmanieren zu erklären, zumindest die Grundlagen: nicht schlürfen, vorsichtig und langsam essen, aufrecht sitzen.

Getränke

Blasen Sie nicht auf ein heißes Getränk. Warten Sie am besten, bis es auf die gewünschte Temperatur abgekühlt ist.
Halten Sie die Tasse unbedingt am Henkel fest. Fassen Sie es nicht mit beiden Händen an.
Sollte einmal ein Getränk auf einer Untertasse verschüttet werden, ist es nicht nötig, es mit einer Serviette abzuwischen. In diesem Fall müssen Sie lediglich den Kellner bitten, die Untertasse auszutauschen. Natürlich sollten Sie Kekse, Kuchen oder andere Süßigkeiten nicht in Ihre Tasse Heißgetränk tunken.

Wenn Sie auf sich aufmerksam machen möchten und sich keine Sorgen um Ihren Ruf machen, dann helfen Ihnen humorvolle Tischmanieren. In diesem Fall können Sie alles genau umgekehrt machen. Stellen Sie einfach sicher, dass es für Sie absolut sicher ist und Ihr zukünftiges Leben in keiner Weise beeinträchtigt. Dies kann in ungezwungener Atmosphäre geschehen, sagen wir, Sie haben Freunde besucht und, um zu zeigen, wie sehr Sie sich über diesen Besuch freuen, edel am Tisch „kauen“ und behaupten, wie lecker es für Sie war, die Leckereien zu essen.

Zusammenfassend

In unserem Artikel haben wir Ihnen die Regeln der Tischmanieren kurz erklärt, es gibt aber auch ausführlichere Versionen. Es ist jedoch wichtig zu verstehen, dass die strikte Einhaltung all dieser Regeln nicht immer angemessen ist. Und wenn Sie sie alle in einem informellen Rahmen verwenden, kann es sein, dass Sie zu pompös wirken. Gute Dinge sollten immer in Maßen sein.

Master4ef

Die Regeln des guten Benehmens am Tisch werden uns von früher Kindheit an vermittelt. Zu wissen, wie man sich beim Essen verhält, gibt uns Selbstvertrauen und die Möglichkeit, uns in der Gesellschaft von unserer besten Seite zu zeigen.

Verhaltensnormen und -verbote beim Essen

Das Wichtigste ist, niemals ein Gespräch mit vollem Mund zu führen. Das sieht nicht nur unschön aus, sondern hindert Sie auch daran, Ihre Meinung klar zu äußern.
Es besteht keine Notwendigkeit, so viel wie möglich auf einmal zu beißen. Mit einem Mund voller Essen sehen Sie nicht nur hässlich aus, sondern wirken auch wie ein ungezogener Mensch.
Es ist auch besser, die Angewohnheit, Brot zu beißen, zu vergessen. Backwaren sollten in kleinen Portionen abgebrochen und in den Mund gelegt werden.
Es ist auch wichtig zu bedenken, dass ein Fleischgericht nicht auf einmal geschnitten werden muss. Erst nachdem Sie ein Stück gegessen haben, können Sie das nächste abschneiden.
Für Geflügelgerichte können Sie Ihre Hände nutzen, wenn Sie Messer und Gabel dabei halten.
Die Gräten des Fisches müssen ebenfalls mit einer Gabel herausgezogen werden. In seltenen Fällen können Sie dies auch von Hand tun. Danach müssen sie mit einer Serviette abgewischt und nicht abgeleckt werden, wie es bei schlecht erzogenen Menschen der Fall ist.
Beilagen kann man mit einer Gabel einstechen und sich mit einem Stück Brot bedienen.
Wenn das Gericht aus Hackfleisch besteht und es mit einer Gabel zerbrochen werden kann, ist die Verwendung eines Messers nicht erforderlich.
Mit dem Messer zu essen ist nicht nur gefährlich (man kann sich verletzen), sondern auch äußerst unanständig.
Wir erinnern Sie noch einmal an eine so wichtige Nuance wie die Gabel in der linken Hand und das Messer in der rechten. Auch wenn Sie sich so unwohl fühlen, sollten Sie vorab zu Hause üben. Selbstvertrauen kommt mit Übung.
Verwenden Sie keinen Löffel, wenn das Essen mit einer Gabel gegessen werden kann.
Wenn Ihnen Kompott serviert wird, ist es nicht die beste Idee, die Kerne der Früchte direkt auf den Teller auszuspucken. Führen Sie zunächst den Löffel nahe an Ihren Mund, um den Knochen auszuspucken, bevor Sie ihn auf einen Teller legen.
Sie sollten Ihre Gier nicht zeigen und sich die größten Stücke nehmen. Von einem gemeinsamen Teller sollte man immer das Stück nehmen, das einem am nächsten liegt.
Um Ihre Tischnachbarn nicht in Verlegenheit zu bringen, schieben Sie ihnen kein schmutziges Geschirr entgegen.
Es ist nicht üblich, über den gesamten Tisch hinweg nach dem Gericht zu greifen, das einem schmeckt. Bitten Sie darum, dass es Ihnen serviert wird.
Auch schlechte Angewohnheiten wie das Verschmieren von Soßenresten oder das Trinken vom Teller sind verboten.
Essen Sie immer mit geschlossenem Mund, um unangenehme Geräusche zu vermeiden.
Schmutziges Besteck sollte nicht auf die Tischdecke gelegt werden. Lassen Sie sie auf dem Teller.
Sie sollten auch darauf achten, nicht den gesamten Esslöffel in den Mund zu nehmen.
Auf keinen Fall sollten Sie am Ende der Mahlzeit den Löffel und schon gar nicht den Teller ablecken.
Nachdem Sie den Zucker in den Tee eingerührt haben, nehmen Sie den Löffel aus der Tasse.
Wenn Sie ein Gericht servieren, stochern Sie nicht darin herum und versuchen Sie nicht herauszufinden, woraus es besteht, schnüffeln Sie nicht daran und schauen Sie nicht genau hin.
Auch wenn Ihnen die Leckerei überhaupt nicht geschmeckt hat, sagen Sie es nicht direkt. Am besten verzichtet man auf Kommentare.
Um keine Respektlosigkeit gegenüber den anderen am Tisch sitzenden Personen zu zeigen, setzen Sie sich aufrecht hin und schlagen Sie die Beine nicht übereinander.

Regeln für die Verwendung von Servietten am Tisch

Wenn die Serviette aus Stoff besteht, dient sie ausschließlich dem Schutz der Kleidung vor Verschmutzung. Es ist nicht nötig, mit einer solchen Serviette das Geschirr abzuwischen, die Lippen oder Hände abzuwischen.
Auf dem Tisch liegen Papierservietten zum Reinigen der Hände und Lippen.
Nach dem Essen bleibt eine Stoffserviette seitlich neben dem Teller liegen. Papierstücke werden aufgerollt auf einen Teller gelegt.

Es ist zu beachten, dass Sie erst nach Einladung der Gastgeberin am Tisch sitzen können. Die Pflicht der Männer besteht darin, allen Frauen zu helfen, indem sie für jede einen Stuhl bereitstellen. Sie müssen außerdem darauf achten, dass Ihr Rücken immer gerade ist. Strecken Sie Ihre Beine nicht unter dem Tisch aus, stützen Sie Ihre Ellbogen nicht auf den Tisch – all dies wird sich nicht optimal auf Ihren Ruf auswirken.

So verwenden Sie Besteck

Der Umgang mit Besteck ist ein wesentlicher Bestandteil der richtigen Tischmanieren.

Wenn Sie sich immer noch nicht an den Zweck der einzelnen Geräte erinnern können, verwenden Sie sie in der Reihenfolge, in der sie installiert wurden. Beginnend von den Rändern bis zur Mitte.
Um etwas auf einen gemeinsamen Teller zu legen, müssen Sie die Utensilien verwenden, die sich in der Nähe dieses Tellers befinden.
Bei einem Geschirrwechsel und einer Essenspause werden Gabel und Messer kreuzweise platziert.
Am Ende der Mahlzeit wird das Besteck parallel zum Teller platziert.

Zu den richtigen Tischmanieren gehört weit mehr als die oben genannten Punkte. Es ist wichtig, nicht nur die Tischetikette zu kennen und mit Besteck umgehen zu können, sondern auch auf Ihre Manieren, Ihr Verhalten und Ihre Gesprächsfähigkeit zu achten.

Dinner-Events sind eine Prüfung für jede Person hinsichtlich ihrer Kenntnisse über Etikette und gute Manieren. Ein Restaurantbesuch oder ein Restaurantbesuch sind aus dem modernen Leben nicht mehr wegzudenken. Die Einhaltung der Regeln trägt dazu bei, dass sowohl der Gast als auch der Gastgeber der Veranstaltung in der Gesellschaft als wohlerzogene Person mit angemessener Kommunikationsfähigkeit auftreten.

Was ist das?

Oft werden die Begriffe „Ethik“ und „Etikette“ gleichgesetzt oder kombiniert. Ethik hat eine umfassendere Bedeutung; wenn man darüber spricht, sollte man die persönlichen moralischen Werte des Einzelnen im Auge behalten. Solche menschlichen Eigenschaften werden von früher Kindheit an gepflegt. Typischerweise hängen die Tiefe und Stärke der Moral eines Einzelnen von den zwischenmenschlichen Beziehungen in der Familie (Familienmodell), den Erziehungsmethoden, den Bemühungen der Bildungseinrichtungen zur Vermittlung guter Manieren bei Schulkindern, einem freundlichen Umfeld und persönlichen Charaktereigenschaften ab.

Unter Etikette versteht man eine Reihe spezifischer Regeln, an die sich jeder wohlerzogene Mensch halten muss. Hierbei handelt es sich um Verhaltensnormen, die von der Gesellschaft für die Gesellschaft als Ganzes oder für ein bestimmtes Individuum im Besonderen akzeptiert werden. Sie können ein hochmoralischer Mensch mit äußerst korrekten moralischen Werten sein, kennen aber keine guten Manieren. Umgekehrt.

Tischetikette sind die Regeln für das Verhalten einer Person in einem Restaurant, gegenüber Gästen, bei einem Picknick, die Reihenfolge der Beziehungen zwischen Männern und Frauen, Menschen unterschiedlichen Ranges und Alters bei solchen Veranstaltungen.

Jede gebildete Person sollte die Grundlagen der Tischetikette kennen. Wer im Leben bestimmte Höhen erreichen, auf der Karriereleiter aufsteigen oder in hohe gesellschaftliche Kreise vordringen möchte, muss die Regeln guten Benehmens gründlich erlernen und befolgen.

Normen und Vorschriften

Sie können die grundlegenden Elemente identifizieren, wie Sie sich während eines Festes verhalten sollten. Solche Regeln sind sowohl für Kinder als auch für Erwachsene bekannt und verständlich. Daher sollten Sie beginnen, sich selbst und der jüngeren Generation gute Manieren beizubringen, und zwar anhand der folgenden Grundlagen:

Einhaltung der Proxemik-Etikette. Die richtige Platzierung der Gäste am Tisch ist wichtig. Somit hat der Gastgeber der Veranstaltung einen Platz am Kopfende des Tisches, alle wichtigen Ehren- und Seniorengäste sitzen rechts und links in der Nähe des Gastgebers, Jugendliche und Kinder sitzen am gegenüberliegenden Ende des Tisches. Manchmal erhalten die Jüngsten einen separaten Kindertisch.
Es ist sehr wichtig zu überwachen, welche Intonation während eines Gesprächs in der Stimme vorherrscht, die Klangfarbe, die Lautstärke, der Ton und die Sprechgeschwindigkeit. Die Stimme sollte klar klingen, man sollte nicht zu schnell sprechen, laute Ausrufe sind inakzeptabel. Mit vollem Mund kann man nicht reden.
Am Tisch müssen Sie auf Ihre Gesten und Haltung achten. Sie können nicht auf einem Stuhl faulenzen, die Ellbogen auf den Tisch stützen, mit der Hand auf der Wange sitzen, die Beine übereinander schlagen oder mit den Armen wedeln, insbesondere wenn sie Instrumente halten.
Am Tisch darf man kein Gespräch beginnen, das einen Streit provozieren könnte. Politik, Religion, Gesundheit und Geld sind geschlossene Gesprächsthemen. Sie können auch nicht über Ihre Ernährung, Alkoholbeschränkungen oder Lebensmittel, gegen die Sie allergisch sind, sprechen. Sie sollten das ungeeignete Gericht stillschweigend beiseite legen und den Alkohol durch ein anderes Getränk ersetzen.

Auf Ihrem Schoß sollten Sie eine Leinenserviette ausbreiten, damit Ihre Kleidung nicht schmutzig wird, und Sie haben auch die Möglichkeit, Ihre Hände darauf diskret abzuwischen.
Sie können mit dem Essen beginnen, wenn alle Essen auf dem Teller haben, und auch nachdem der Gastgeber des Feiertags mit dem Essen begonnen hat.
Wenn Sie beim Essen auf ein Stück stoßen, das nicht zu kauen ist, oder auf einen Knochen, sollten Sie die Serviette diskret an Ihre Lippen führen und den ungenießbaren Teil entfernen.
Während des Festes sollten Sie Ihr Telefon ausschalten oder auf lautlos schalten. Stellen Sie es auf keinen Fall neben den Teller auf den Tisch.
Eine Frau sollte ihre Handtasche oder Clutch auf einen Stuhl hinter sich stellen und eine große Tasche auf den Boden stellen oder an die Stuhllehne hängen. Manchmal bieten Restaurants einen speziellen Stuhl für Taschen an, den Sie benutzen können. Sie können nicht einmal Tüten und Pakete für eine Weile auf den Tisch stellen.
Wenn Besteck oder Essen auf den Boden fällt, sollten Sie sich nicht darauf konzentrieren, sondern den Kellner anrufen und ihn bitten, ein neues mitzubringen. Sie können sich nicht unter den Tisch beugen und einen heruntergefallenen Gegenstand aufheben.
Am Esstisch sollten Sie keinen Zahnstocher verwenden. Wenn das Gespräch unterbrochen wird, müssen Sie sich entschuldigen und den Tisch verlassen. Sie können ein festsitzendes Stück Essen in der Toilette entfernen.

Der Gastgeber der Veranstaltung sollte keine Zahnstocher auf den Esstisch legen; sein Platz während des Festes ist das Badezimmer. Die gleiche Regel gilt, wenn die Nase gereinigt werden muss. Sich beim Essen am Tisch die Nase zu putzen ist unanständig und wird auch für andere Gäste unangenehm sein.

Gute Manieren beim Essen

Bevor Sie zu einer Veranstaltung gehen, sollten Sie sich deren Natur bewusster machen. Dies kann bei der Auswahl eines Outfits und bei Frauen auch bei der Auswahl von Frisur und Make-up hilfreich sein.

Wenn die Veranstaltung offizieller Natur ist, wurden höchstwahrscheinlich allen Gästen Programme angeboten. Sie geben in der Regel die Startzeit, die Zeit der Unterhaltung bzw. des offiziellen Teils, die Zeit des Buffets und das Ende des Abends an.

Informelle Zusammenkünfte sind oft intimer und entspannter. Männer können Krawatten vernachlässigen und Damen tragen bodenlange Abendkleider. Dies entbindet Sie jedoch nicht von der Einhaltung der Tischetikette.

Ein Date im Restaurant: Regeln für Mann und Frau

Normalerweise werden die Gäste am Eingang des Restaurants von einer Gastgeberin oder einem Oberkellner begrüßt. Ein Mitarbeiter des Lokals bietet seinen Kunden freie Tische an und ruft den Kellner, um die Bestellung entgegenzunehmen. Wenn eine solche Stelle nicht verfügbar ist, können Sie jeden Kellner bitten, Ihnen bei der Suche nach einem Platz zu helfen, oder selbst entscheiden. Der Mann begleitet seine Dame zu ihrem Platz, meist links, und hilft ihr, sich auf einen Stuhl zu setzen.

Der Kellner bringt die Speisekarte und gibt den Gästen Zeit, eine Auswahl zu treffen. Das Vorrangrecht bei der Auswahl eines Gerichts steht der Frau zu. Dennoch gibt es einen häufigen Fehler, den Frauen oft machen. Es ist absolut verboten zu sagen: „Bestellen Sie etwas nach Ihrem Geschmack.“ Richtige Interpretation – „Bitte geben Sie an, was am besten zu bestellen ist?“ "
Der Mann gibt die Bestellung an den Kellner weiter, nachdem er auf die Wünsche der Frau gehört hat.
Mädchen sollten keine zu billigen Gerichte wählen, da dies für einen Mann darauf hindeuten könnte, dass er ihrer Meinung nach nicht reich genug ist. Aber die Auswahl der teuersten Gerichte für eine Frau kann zu unnötigen Spekulationen führen.

Die Besonderheiten des Restaurants sollten berücksichtigt werden. Wenn die Veranstaltung in einem mediterranen Restaurant stattfindet, müssen Sie weder Borschtsch noch Knödel bestellen.
Wenn die Auswahl schwierig ist, können Sie den Kellner anrufen und klären, welche Zutaten in dem Gericht enthalten sind und wie lange die Garzeit ist.
Den Kellner sollten Sie nicht mit Vornamen ansprechen; in der Regel haben die Mitarbeiter des Lokals ein Namensschild, auf dem ihr Name steht.
Während Sie auf eine Bestellung warten, sollten Sie einen Smalltalk beginnen. Das Gesprächsthema sollte allgemein gehalten sein; Sie sollten nicht ins Detail gehen oder tiefer gehen. Die Gesprächspartner sollten einander in die Augen schauen, leise sprechen, um andere nicht zu stören, und außerdem eine intime Atmosphäre für das Date schaffen.
Während die Gerichte zubereitet werden, kann der Kellner eine Flasche Wein als Aperitif mitbringen. Ein männlicher Gast sollte es weder selbst entkorken noch das Getränk einschenken. Das ist die Aufgabe des Kellners. Sie müssen nicht darauf warten, dass der Kellner ein zweites Glas einschenkt. Zuerst wird die Dame bedient, dann kann sich der Mann einen Drink einschenken. Das Glas sollte etwas weniger als zur Hälfte gefüllt sein.
Das Glas sollte mit drei Fingern am Stiel gehalten werden. Dadurch bleibt es möglichst sauber, und das ist wichtig für die ästhetische Komponente, die für das Konzept der Etikette von entscheidender Bedeutung ist.

Um den Kellner über einen Speisenwechsel zu informieren, müssen Sie das Besteck schräg auf den Teller legen. Eine am freien Ende verbundene Gabel und Messer zeigen an, dass die Mahlzeit noch nicht zu Ende ist. Es ist zu beachten, dass es strengstens verboten ist, Besteck nach Gebrauch auf den Tisch zu legen; sein Platz ist nur auf dem Teller.
Sie sollten das Gericht Ihres Partners nicht probieren. Der einzige Weg herauszufinden, wie es schmeckt, ist, eines zu bestellen.
In einem Restaurant ist es üblich, langsam zu essen und den Geschmack und den Prozess zu genießen. Auch wenn das Hungergefühl sehr stark ist, sollten Sie dem Tempo Ihres Partners folgen, da er dies sonst als Flucht oder den Wunsch empfindet, das Restaurant schnell zu verlassen.
Wenn das Abendessen beendet ist, wird die Serviette links neben den Teller gelegt.
Der Herr zahlt zuerst. Eine Frau sollte sich nicht einmischen und fragen: „Wie viel?“ „Oder versuchen Sie, Ihre Hälfte zu bezahlen, indem Sie dem Mann Geld in die Tasche stecken.
Wenn ein Mann und eine Frau eine freundschaftliche Beziehung haben, ist es möglich, den Scheck 50/50 zu bezahlen, dann teilt der Mann der Frau nach Prüfung des Schecks den Betrag ihrer Bestellung mit und sie einigen sich auf ein Trinkgeld.

Ein Geschäftstreffen

In der modernen Welt finden Geschäftstreffen sehr oft in Restaurants und Cafés statt. Dies gilt insbesondere bei internationalen Besuchen im geschäftlichen Interesse. Die empfangende Partei führt die Partner in die Bräuche und Kultur ihres Landes ein. In diesem Fall sollte sich die eingeladene Partei vor der Veranstaltung mit den Traditionen vertraut machen, um ihre Partner nicht zu beleidigen. Generell sind folgende Regeln zu beachten:

Zunächst einmal ist ein Geschäftstreffen eine Lösung für ein geschäftliches Problem. Findet dieser nicht zur Mittagszeit statt, dann sollte man sich auf eine Tasse Kaffee oder Tee beschränken.
Wenn Sie sich mit einem Partner treffen, sollten Sie sich an den Grundsatz halten: Zeit ist Geld. Sie können direkt nach der Begrüßung mit der Lösung des Problems beginnen, ohne durch Smalltalk abgelenkt zu werden.
Nachdem Sie das Thema besprochen haben, sollten Sie das Treffen kurz zusammenfassen; wenn noch Zeit übrig ist, gehen Sie zu abstrakten Themen über, um die persönlichen Beziehungen aufrechtzuerhalten.
Bei internationalen Festen zahlt der Einladende. Wenn sich ein Geschäftstreffen auf Kaffee oder Tee beschränkt, zahlt jeder für sich.

Bräuche verschiedener Länder der Welt

Historisch gesehen entwickelte sich die Nahrungsaufnahme verschiedener Völker der Welt auf ihre eigene Weise unter Berücksichtigung nationaler Besonderheiten, der Lebensstruktur, des Einflusses von Eroberern sowie kultureller und historischer Fakten. In vielen Ländern überschneiden sich die Regeln der Tischetikette. Somit lässt sich eine allgemeine internationale Etikette erkennen, es gibt jedoch immer Raum für Originalität.

In Russland

Russland ist ein großes internationales Land, in dem gesamteuropäische Verhaltensnormen am Tisch offiziell übernommen wurden. Da es in unserem Land jedoch mehr als 190 Nationalitäten gibt, kann man bei Reisen durch das Land auf ungewöhnliche Traditionen und Verhaltensnormen bei Tisch stoßen.

Die Tataren legen großen Wert auf die Etikette bei Tisch. Das Familienoberhaupt beginnt zuerst mit dem Essen, dann erst der Rest der Familie und Gäste. Sie verlassen den Tisch erst, wenn das Familienoberhaupt gegangen ist. Vor und nach dem Essen wird Allah gelobt.

Die Völker des Kaukasus weisen andere Merkmale auf. Jedes Familienmitglied hat seine eigene Rolle, die unumstritten respektiert werden muss. Es ist erwähnenswert, dass Männer und Frauen im Kaukasus nicht gemeinsam am selben Tisch essen. Zuerst essen Männer, dann Frauen und Kinder.

Jedes große Fest im Kaukasus muss einen Leiter haben – einen „Toastmeister“. Der älteste und am meisten geehrte Gast der Veranstaltung kann Toastmaster werden. Er macht Trinksprüche und gibt anderen das Recht zu sprechen. Ein kaukasisches Fest ohne Toast ist kein Fest. Sie zeichnen sich durch außergewöhnlichen Prunk und die Würdigung der Verdienste des Meisters aus.

Bei den Mongolen und Burjaten wird einem Gast am Tisch zunächst eine Schüssel Tee oder Wodka angeboten. Nachdem der Gast die Schüssel genommen hat, muss er den Daumen seiner rechten Hand in das Getränk stecken und es in Richtung Kamin spritzen. Interessant ist, dass sich dieser Brauch mancherorts tatsächlich bis heute erhalten hat. Natürlich werden die Bräuche vieler Nationen allmählich schwächer und immer mehr Familien beginnen, sich an europäische Etikette-Standards zu halten.

Wenn Sie jedoch durch das weite Russland reisen, sollten Sie die Besonderheiten des Lebens der Einheimischen studieren, bevor Sie sich in die eine oder andere Ecke des riesigen Heimatlandes begeben. Dieses Wissen ist notwendig, um die Gastgeber nicht zu beleidigen oder zu beleidigen und um Respekt vor ihrer Kultur und Traditionen zu zeigen.

In Frankreich

Für diejenigen, die das Glück haben, eine Einladung zum Abendessen in Frankreich zu erhalten, ist es wichtig zu wissen:

Mittag- und Abendessen beginnen in Frankreich immer mit einem Aperitif, dieser wird je nach Region ausgewählt. Die Franzosen brauchen keinen Grund, ein Glas Wein zu trinken; sie beginnen bereits in der Jugend, Wein zu trinken. Der Wein wird streng auf das erwartete Gericht abgestimmt. Wenn es Fisch ist – trockener Weißwein, Fleisch – trockener Rotwein.
Die Franzosen essen normalerweise auswärts, da sie normalerweise nicht kochen. In Cafés, Bistros und Restaurants finden Treffen mit Freunden, Verwandten und einfach nur Familienessen statt. Manchmal besuchen Männer und Frauen Cafés, um eine Tasse Kaffee zu trinken und ein Buch oder eine Zeitung zu lesen.
Auch die Franzosen lieben Feiertagsessen mit der Familie. Sie bestehen meist aus mehreren Portionen, die jeweils mehrere Gerichte enthalten. Der Fütterungsvorgang selbst erfolgt von rechts nach links.
Während den Gästen ein neues Gericht serviert wird, sollten Sie Ihre Hände nicht unter dem Tisch oder auf den Knien lassen – eine solche Geste kann als Misstrauen gewertet werden. Sie sollten Ihre Handgelenke bis zur Ecke der Tischplatte absenken.
Große Feste unter engen Freunden und Verwandten werden mit aufwendig gedeckten Tischen abgehalten und alle allgemein anerkannten Etikette-Normen werden eingehalten.

Bei der Verwendung von Gewürzen ist Vorsicht geboten. Sie sollten nicht zu eifrig sein – das könnte die Gastgeberin oder den Koch beleidigen, da sie davon ausgehen können, dass Ihnen das Gericht nicht geschmeckt hat und dass sie es „verschönern“ wollen.
In Frankreich ist es nicht üblich, mehr Wein oder einen Weinwechsel zu verlangen. Die Franzosen glauben, dass zu einem bestimmten Gericht nur ein bestimmter Wein genossen werden darf. Fügen Sie außerdem kein Eis zu einem Glas Wein hinzu. Temperaturänderungen beeinflussen das Erlebnis des Getränks und schmelzendes Eis verändert den Geschmack.

Im Allgemeinen hat die französische Etikette die gleichen grundlegenden Aspekte wie in Russland und in ganz Europa. In den Bräuchen dieses Landes ist es nicht üblich, sich zu beeilen, daher achten die Franzosen sehr auf alle Tischregeln und befolgen diese strikt; ein Gast dieses Landes muss auch Respekt vor der Kultur zeigen und sich an die Etikette erinnern.

In England

Die Briten legen großen Wert auf die Einhaltung der Etikette, insbesondere am Tisch. Auch im engen Freundes- und Verwandtenkreis folgt das Abendessen allen Regeln guter Manieren. Das kann man sagen Die wichtigste Etiketteregel in England ist die Einhaltung der Etikette.

Am Tisch sollten Sie Utensilien entsprechend ihrem Verwendungszweck verwenden. Das Messer wird ausschließlich in der rechten Hand gehalten, die Gabel in der linken. Es ist nicht erlaubt, das Besteck umzusortieren, außerdem muss die scharfe Seite von Messer und Gabel immer zum Teller zeigen.

Eine ungewöhnliche Regel, aber wenn der eingeladene Gast auf eine Zutat allergisch ist oder besondere Lebensmittelanforderungen hat, sollten die Gastgeber zwei Tage vor der Veranstaltung benachrichtigt werden. An einem großen Tisch in England ist es inakzeptabel, ein vertrauliches Gespräch mit nur einem Gast zu führen, Das Thema sollte allen gemeinsam sein und Sie sollten keinen Fremden kontaktieren.

Sie sollten nicht über den Tisch greifen, um ein Gericht zu nehmen, sondern darum bitten, dass es gereicht wird. Sie dürfen ihn aber auch nicht zurückgeben, sondern müssen den Teller auf eine freie Stelle neben sich stellen.

Jedes Mal, wenn einem Gast ein neues Gericht serviert wird, sollten Sie „Danke“ sagen. Wenn ein gemeinsames Gericht auf dem Tisch steht, sollten Sie nicht zu viel auf Ihren Teller legen, sondern so viel, dass der Teller nach dem Ende des Festes sauber ist. Andernfalls könnte der Besitzer denken, dass dem Gast das Gericht nicht geschmeckt hat.

In Korea

In Korea ist es auch nicht üblich, nicht gegessenen Reis oder zu viel von einem anderen Gericht auf dem Teller zu lassen. Außerdem sollten Sie nicht gleichzeitig Löffel und Stäbchen verwenden, die Suppe mit Utensilien umrühren, bestimmte Stücke auswählen und diese vom Hauptgericht trennen. Alle müssen gleichzeitig mit dem Mittagessen fertig sein.

Manchmal bedient der Kellner in koreanischen Restaurants den Tisch, ohne den Tisch zu verlassen. Seine Aufgabe ist es, dafür zu sorgen, dass die Gäste immer Essen auf dem Teller haben. Daher muss ein gesättigter Gast ein kleines Stück des nicht verzehrten Gerichts zurücklassen, was ein Signal dafür ist, dass die Ergänzung nicht mehr benötigt wird. Die gleiche Regelung gilt für Getränke.

Nach dem Ende des Festes sollten die Stäbchen oder Löffel an ihre ursprüngliche Position zurückgebracht werden, an der sie sich vor Beginn der Veranstaltung befanden. Normalerweise bezahlt die älteste Person am Tisch die Rechnung und nicht jeder zahlt für sich selbst.

In China

Die Chinesen sind sehr eifersüchtig auf ihre Traditionen und Bräuche, befolgen sie selbst strikt und freuen sich sehr, wenn ausländische Gäste versuchen, sich daran zu halten.

Die Chinesen beginnen ihre Mahlzeit mit Blumentee. Dieses Getränk dient als Aperitif und unterhält die Menge, bis der Rest der geladenen Gäste eintrifft.

In der chinesischen Etikette ist die Form des Tisches wichtig – es ist immer ein Kreis. Die Traditionen des Landes sind sehr symbolisch. Der Kreis ist also die Erde, Fruchtbarkeit und Weiblichkeit. Die Mitte des Tisches dreht sich um eine Achse, und da alle Gerichte gleich sind, ist es sehr praktisch, eine solche Mitte zu drehen, um das gewünschte Gericht näher zu bringen. Obwohl alle Gerichte gleich sind, kann jeder eine individuelle Bestellung aufgeben. Es sollte jedoch berücksichtigt werden, dass jeder es auch essen kann.

Die Chinesen lieben es, wie die Russen, am Tisch anzustoßen und Alkohol zu trinken. Während des Toasts müssen Sie stehen und dann leicht mit den Rändern Ihrer Gläser anstoßen. Trinken darf man nur aus einem vollen Gefäß, ist das Glas halbleer, sollte man warten, bis der Einschenker das Glas auffüllt.

Die Chinesen werden sich sehr freuen, wenn ausländische Gäste beim Essen Stäbchen benutzen. Darüber hinaus ist es überhaupt nicht notwendig, sie richtig zu halten. Sowohl praktisch als auch korrekt. Allerdings ist es sehr unhöflich, ein solch traditionelles Gerät für andere Zwecke zu verwenden. Sie sollten Stäbchen nicht als Zeigestab verwenden, sie nicht kauen oder sie einfach in den Mund nehmen. In den Pausen zwischen den Gerichten werden die Stäbchen auf einen speziellen Ständer gestellt; sie dürfen nicht auf dem Teller liegen bleiben und es ist anstößig, sie in das Essen zu stecken.

Zuerst werden die ersten Gänge serviert – Suppen, die die einzigen Portionen sind, dann das „Hauptessen“ – Reis oder Nudeln, und der Abend endet mit einem Dessert. Man sollte nicht zu viel und zu viel essen; ein Fest in China ist eine Gelegenheit, verschiedene Gerichte zu probieren und ihren Geschmack zu genießen.

In der Türkei

Die nationalen Bräuche der Türkei werden unter westlichem Einfluss nach und nach ersetzt. Restaurants und Verhalten dort haben die Regeln der internationalen Etikette vollständig übernommen. Aber in türkischen Häusern kann man immer noch auf die Tatsache stoßen, dass die Besitzer die Besonderheiten des Lebens beobachten, die die Geschichte des Landes verkörpern.

Diejenigen, die zu einem Besuch eingeladen wurden, sollten Folgendes wissen:

Wenn Sie ein türkisches Haus betreten, sollten Sie Ihre Schuhe auf der Schwelle vor der Tür ausziehen. Es ist nicht zulässig, ein Haus oder eine Wohnung mit Straßenschuhen zu betreten.
Türken essen an einem niedrigen runden Tisch, sitzen im Schneidersitz auf dem Boden und verstecken ihre Füße unter der Tischplatte.
Sie sollten das angebotene Essen niemals ablehnen, da dies die Gastgeber verärgern könnte. Sie sollten zumindest ein kleines Stück probieren und das Gericht loben.
Türken servieren gewöhnliche Gerichte auf einem Tablett. Jeder Gast füllt seinen Teller mit der Hand oder dem Löffel. Sie sollten keine „besseren“ Stücke wählen – auch das ist unanständig.
Das Essen sollte nach Zustimmung des Familienoberhauptes beginnen.
Das Fest dauert normalerweise mindestens zwei Stunden. Türken halten sich an die Reihenfolge der Gerichte, sodass nach der Hauptportion eine Portion Tee, Kaffee und Süßigkeiten folgt. Sie essen in aller Ruhe und genießen den Prozess.
Auch ein längerer Aufenthalt lohnt sich nicht. Sie sollten sich höflich für das Mittag- oder Abendessen bedanken und gehen.

Die Einhaltung allgemein anerkannter internationaler Etiketteregeln ist der beste Beweis für eine gute Erziehung. Jedes Land der Welt wird gute Manieren zu schätzen wissen. Touristen und Ausländern wird oft verziehen, dass sie die Besonderheiten der Traditionen und Lebensweise des Landes nicht kennen, aber sie sollten ihre Position nicht missbrauchen.

Bei einem Besuch in einem anderen Land oder in einem unbekannten Unternehmen sollten einige Regeln beachtet werden:

Sie können ein Dessert zum Tee mitbringen und es der Gastgeberin geben, wenn Sie sich treffen.
Sie sollten sich nicht an den Tisch setzen, bevor der Gastgeber Sie einlädt;
Sie sollten nicht mit dem Essen beginnen, bevor der Besitzer damit beginnt.
Es ist nicht nötig, einen Berg an Essen auf dem Teller anzuhäufen; es ist besser, von jedem Gericht ein wenig zu geben, es zu essen und erst dann nach mehr zu greifen. Diese Methode schützt Sie vor übermäßigem Essen und sorgt außerdem dafür, dass Ihr Teller sauber bleibt.
Stellen Sie den Gastgebern oder anderen Gästen nicht zu viele Fragen.
Sie sollten immer bescheiden und freundlich sein, sich unbedingt bei den Besitzern bedanken und das kulinarische Talent der Gastgeberin zur Kenntnis nehmen.

Halten Sie sich in einer schwierigen und unverständlichen Situation an den Grundsatz des gesunden Menschenverstandes. Die Hauptaufgabe besteht darin, anderen keine Unannehmlichkeiten zu bereiten, auch wenn Sie dafür Ihr Wohlbefinden opfern müssen.