Bestimmen Sie das Gewicht des Produkts ohne Waage. So messen Sie Gramm ohne Waage: Produkttypen, verschiedene Messmethoden, Verwendung improvisierter Mittel, Volksmethoden und praktische Tipps

Wenn Sie keine Küchenwaage oder zumindest keinen speziellen Messbehälter mit Markierungen haben, ist das Abmessen der für ein Rezept benötigten Mehlmenge nicht so schwierig. Andere Küchengeräte werden zur Rettung kommen. Lesen Sie, wie Sie sie richtig verwenden.

So messen Sie Gramm ohne Waage

Die genaue Einhaltung der Proportionen und die Zugabe der im Rezept genau angegebenen Mengen an Getreide, Wasser und Gewürzen ist der Schlüssel zu jedem gelungenen Gericht. Dies ist besonders wichtig beim Backen. Wenn Sie versehentlich mehr oder weniger Mehl als nötig hinzufügen, wird der Teig völlig falsch. Wenn kein spezielles Gerät vorhanden ist, ist es möglich, es mit anderen verfügbaren Mitteln zu wiegen. Jede Hausfrau benötigt Informationen, wie sie dies richtig macht.

Wie viel Gramm Mehl sind in einem facettierten Glas?

Zunächst einmal ist es erwähnenswert, dass dieser Artikel für viele Hausfrauen ein treuer Helfer beim Abmessen von Lebensmitteln ist. Es ist sehr genau und wird Ihnen auf jeden Fall dabei helfen, die erforderliche Menge an Flüssigkeiten oder Schüttgütern problemlos zu entnehmen. Wenn Sie Premium-Weizenmehl bis zum Rand mit Deckel auffüllen, erhalten Sie 160 g. Dieser Wert ist ein Richtwert. Wenn das Gefäß bis zum Rand gefüllt ist, sind es 130 g.

Wenn Sie nicht wissen, wie man Mehl ohne Waage misst, nutzen Sie diese Tipps:

1. Das Getreideprodukt muss ungesiebt sein. Sie müssen nicht versuchen, Mehl aus dem allgemeinen Beutel zu schöpfen, sondern gießen Sie es vorsichtig in kleinen Portionen ein. Andernfalls bilden sich Hohlräume in der Nähe der Schalenwände, wodurch das Volumen der Schale nicht ausreicht.
2. Beim Befüllen die Trockenmasse nicht verdichten und nicht auf den Behälter klopfen. Aus diesem Grund wird das Ergebnis völlig anders ausfallen.
3. Verwenden Sie die Tabelle, die Daten zum Volumen verschiedener Produkte enthält. Es ist leicht im Internet zu finden.
4. Es empfiehlt sich, für die Messungen ein möglichst genaues separates Gefäß auszuwählen und immer nur dieses zu verwenden. Wenn Sie jedes Mal ein anderes nehmen, kann es sein, dass ein Gericht mit dem gleichen Rezept anders schmeckt oder sogar schlecht wird.

Wie viele Gramm Mehl enthält ein Esslöffel?

Manche Rezepte erfordern sehr wenig, was sollten Sie also tun? In diesem Fall sollten Sie mit Löffeln abmessen. Das ist keine schwierige Aufgabe. Sie müssen bestimmen, wie viel Mehl in einem Esslöffel enthalten ist. Wenn mit Rutsche, dann 25-30 g, je nach Höhe, und wenn ohne, dann 20 g. 1 TL. fasst 9 bis 12 g. In den Dessertraum passen 15-20 g. Diese Werte stimmen, wenn das Getreideprodukt trocken ist, da ein nasses Produkt schwerer ist. Sie müssen auch bedenken, dass manche Bestecke, insbesondere solche aus der Sowjetzeit, schwerer sind als moderne.

Wie viel Mehl in einem 250-mm-Glas?

Es handelt sich um ein dünnwandiges Produkt. Solche Gefäße werden auch Teegefäße genannt. Wie misst man damit Mehl ohne Waage? Wenn Sie das Gefäß füllen und etwa einen Zentimeter oben frei lassen, erhalten Sie 160 g. Die Rede ist von Weizen. Die gleiche Menge passt in Mais, da sie die gleiche Dichte haben. Aber Roggen ist dichter, also passen 130 g hinein. Kartoffeln hingegen sind leichter, sie wiegen 180 g.

Wie man Mehl ohne Waage wiegt

Nicht jede Hausfrau verfügt in ihrer Küche über ein Gerät zum Abmessen der Lebensmittelmasse, doch auch mit sehr komplexen Rezepten kommt man gut zurecht. Zum Abwiegen der benötigten Portion können Sie Gefäße oder Löffel verwenden: Dessert, Tisch, Tee. Mit einem dieser Artikel können Sie problemlos an das Getreide gelangen, das Sie zum Backen benötigen.

Wie viele Esslöffel in einem Glas Mehl

Hängt von der Art und dem Inhalt ab. Wenn das facettierte 130–160 g enthält, enthält es 4,5–5 EL. l. mit Hut. Es gibt fünf davon im Teehaus. Nimmt man vom ersten einen gestrichenen Löffel, kommt man auf sechseinhalb bis acht. Wenn Sie Tee verwenden, dann 8. Viele Menschen verstehen nicht, wie man 100 Gramm Mehl abmisst, ohne ein Messgerät zur Hand zu haben. Es ist ganz einfach: Nehmen Sie 5 EL. l. ohne Rutsche oder 3,5 damit. Jetzt wissen Sie, wie viele Esslöffel 100 Gramm Mehl enthalten.

Wenn Sie ein facettiertes Glas haben, müssen Sie für 100 g so viel einfüllen, dass das Mehl nicht etwa einen Zentimeter bis zum Rand reicht. Es geht auch anders. Streuen Sie nach und nach Mehl darüber und verdichten Sie es. Dazu müssen Sie nach jeder neuen Portion das Geschirr vorsichtig auf den Tisch schlagen. Holen Sie sich den höchsten Hut, den Sie können. Sie erhalten ca. 200-210 g. Von der resultierenden Menge trennen Sie dann ca. die Hälfte nach Augenmaß ab. Das sind 100 g.

Wie viele Gläser enthält ein Kilogramm Mehl?

Wenn Sie viel Getreideprodukt haben, können Sie es einfach in Portionen aufteilen. Dazu müssen Sie eine Vorstellung davon haben, wie viele Gläser Mehl in 1 kg enthalten sind. Unter Berücksichtigung aller oben genannten Informationen ist es sehr einfach, eine Schlussfolgerung zu ziehen. Wenn Sie nicht wissen, wie man Mehl ohne Küchenwaage abmisst, verwenden Sie ein geschliffenes Glas. Wenn Sie bis zum Rand füllen, erhalten Sie 7,5-8 Einheiten, abhängig von der Dichte des Getreideprodukts und der Luftfeuchtigkeit. Wenn Sie den Behälter bis zum Rand füllen, erhalten Sie 6-6,5 Stück. Bei Tee ist die Menge gleich, wenn sie bis zum Rand gefüllt ist.

Video: So messen Sie Mehl ohne Schuppen

Um das Gericht köstlich und wunderbar zu machen, müssen Sie sich an das Rezept halten. Berücksichtigen Sie also die Anteile der Produkte, die bei der Zubereitung verwendet werden. Es ist toll, wenn man mit Hilfe der Waage zurechtkommt. Dann gibt es keine Probleme.

Aber was ist, wenn dieses Ding nicht da ist? Wie kann man das Gewicht eines Produkts ohne Waage richtig bestimmen?

Gewichtsbestimmung

Viele Produkte finden Sie ohne Waage.

Einige einfache Geräte helfen Ihnen dabei:

• Teelöffel;
• Esslöffel;
• facettiertes Glas;
• Töpfe.

Bevor Sie mit dem Verfahren beginnen, müssen Sie einige Nuancen kennen:

• das Glas sollte 250 ml fassen und bis zum Rand gefüllt sein;
• Flüssigkeiten müssen bis zum Rand des Löffels oder Glases gegossen werden;
• zähflüssig oder frei fließend – Sie müssen es so aufschöpfen, dass das Glas oder der Löffel gehäuft ist;
• es besteht keine Notwendigkeit, es zu komprimieren; im Gegenteil, das Ergebnis wird falsch sein;
• Getreide muss trocken gewogen werden;
• Fleisch und Fisch sollten ungewaschen abgemessen werden;
• Wenn Sie Fleisch ohne Fett und Haut essen, müssen Sie nur das fertige Stück Fleisch abwiegen;
• Obst und Gemüse müssen zuerst geschält und dann gewogen werden;
• Wenn Sie ein schwieriges Gericht zubereiten, schneiden Sie zuerst alles und wiegen Sie es dann ab.

Wenn Sie das Mehl abwiegen wollen, dann sollten Sie wissen: Ein Teelöffel enthält 10 g, ein Esslöffel enthält 25 g. Wenn es einfacher ist, mit einem Glas abzumessen, sind es 180 g. Es sind jedoch 200 g Zucker drin es, 25 g in einem Esslöffel und im Teehaus - 9 g.

Zucker oder andere Schüttgüter können übrigens auch auf andere Weise gewogen werden:

Etwas schwieriger ist es bei viskosen Substanzen, zum Beispiel Honig. In einem facettierten Glas sind es 325 g, in einem Teelöffel 12 g und in einem Esszimmer 35 g. Sie müssen es bis zum Rand füllen, kühler als jedes mit einem Schieber.

Flüssigkeiten müssen nach der gleichen Methode bestimmt werden. Wenn im Rezept Milliliter und nicht Gramm angegeben sind, müssen Sie einen Messbecher mit Milliliter-Markierungen verwenden.

Wie ermittelt man das Gewicht verschiedener Produkte?

Sie können die unten aufgeführten Informationen verwenden, außerdem gibt es eine Tabelle zur Bestimmung der Masse. Sie können es im Internet finden.

Im Allgemeinen enthält ein Teelöffel:

• 5 g Flüssigkeit – Wasser, Milch;
• 9-10 g Salz oder Zucker;
• 4 g Müsli;
• 3 g pulverförmige Substanzen (z. B. Mehl).

In einem Esslöffel:

• 25 g Zucker oder Salz;
• 15 g Masse;
• 20 g Flüssigkeit;
• 20 g Müsli

Im Facettenglas:

• 180 g Mehl;
• 200 g Müsli;
• 200 ml Flüssigkeit;
• 250 ml Milch oder Pflanzenöl.

Wie kann man das Gewicht eines Produkts mit dem Auge bestimmen?

Manchmal kann man das Gewicht per Augenmaß ermitteln. Beispielsweise wiegt ein durchschnittliches Gemüse (Kartoffeln, Tomaten, Karotten, Gurken) 100 g. Ein Apfel wiegt genauso viel. Aber eine Quitte oder Banane wiegt 200 g. Eine große Tomate oder Gurke wiegt etwa 350 g und ein Apfel wiegt 230 g.

Bei Backwaren wiegt ein kleines Brötchen 50 g und ein großes 200 g. Ein kleines Stück Brot wiegt 20 g, ein großes 50 g und eine Kruste wiegt etwa 80 g.

Eine kleine Wurstscheibe wiegt jeweils 5 g, eine große 40 g. Ein Kotelett etwa 200 g und ein kleines Schnitzel 95 g. Wie lässt sich übrigens das Gewicht des fertigen Produkts bestimmen?

Sie müssen wissen, dass die Masse zunimmt:

• Buchweizenbrei 2,5-mal;
• Reisbrei – 3 Mal;
• Grieß – 5 Mal;
• Nudeln – 2,5-mal;
• Hülsenfrüchte - 2 mal.

Dies liegt daran, dass die Produkte mit Wasser gesättigt sind.

Aber fertige Fleischprodukte nehmen an Gewicht ab:

• 100 g rohes Hähnchen ergeben 50 g gekochtes und 40 g gebratenes Hähnchen;
• aus 100 g rohem Fleisch - 49 g gekochtes und 44 g gedünstetes Fleisch;
• aus 100 g Schnitzel mit Brot - 96 g fertiges frittiertes Produkt.

Das heißt, auch ohne verschiedene Geräte ist es möglich, die Masse zu bestimmen. Wählen Sie eine besonders geeignete Methode und wenden Sie diese an.

Mit der Zeit werden Sie sich an viele der Messwerte erinnern und müssen weder auf die Tabelle schauen noch Instrumente verwenden.

Da zu Hause nicht immer eine Waage zur Verfügung steht, geben die Rezepte die Dosierung der Produkte in Tee- und Facettengläsern, Esslöffeln und Teelöffeln an.

Wie viel Gramm sind in einem Esslöffel und einem Teelöffel enthalten? Wie viel Gramm Mehl sind in einem Glas? Wie viel Gramm Salz oder Zucker enthält ein Esslöffel oder Teelöffel? Aus der Tabelle erfahren Sie, dass ein Esslöffel 30 Gramm Salz und 25 Gramm Zucker enthält. Und in einem facettierten Glas befinden sich 200 Gramm und 200 ml Wasser. Und in einem Glas sind 100-130 Gramm Mehl und 18 Gramm Zucker.

Nachfolgend finden Sie die ungefähren Gewichte (Gramm) einiger Produkte in diesen Mengen.

Zur Messung des Fassungsvermögens von Gläsern und Löffeln mit Wasser empfiehlt es sich, eine Waage oder einen Becher zu verwenden. Wie aus der Tabelle hervorgeht, sollten sich in einem Teeglas 250 g (ml) Wasser befinden, in einem Facettenglas 200 g, in einem Esslöffel 18 g und in einem Teeglas 5 g.

Wenn die Gerichte ein unterschiedliches Fassungsvermögen haben, sollten Sie versuchen, die Gerichte mit dem erforderlichen Fassungsvermögen auszuwählen, das als konstantes Maß für alle Produkte dient.

Flüssige Produkte (Milch, Pflanzenöl) müssen vollständig in Gläser und Löffel gefüllt werden.

Viskose Produkte (Sauerrahm, Kondensmilch, Marmelade) sollten in Gläser gefüllt und mit einem Löffel ausgeschöpft werden, sodass ein „Rutscher“ entsteht.

Gleiches gilt für Massenprodukte. Mehl sollte in Gläser gegossen werden, da sich beim Herausschöpfen durch Eintauchen des Glases in einen Mehlbeutel aufgrund der darin verbleibenden Luft Hohlräume im Glas entlang der Wände bilden.

Es ist notwendig, die Schalen mit Schüttgütern zu füllen, ohne sie zu verdichten oder zu schütteln, und auch ohne vorheriges Auflockern. Dies gilt insbesondere für Mehl. So wiegt Mehl in einem normal gehäuften Teeglas 160 g, verdichtetes Mehl wiegt bis zu 210 g, während vorgesiebtes Mehl nur 125 g wiegt. Daher müssen Schüttgüter für die Zubereitung von Produkten in ungesiebter Form abgemessen werden und dann gesiebt. In der Abbildung ist eine mit Mehl gefüllte Schüssel zu sehen.

In einer Anmerkung

Um die Darstellung zu verkürzen, wird in Rezepten nicht „facettiertes Glas“, sondern „Glas“ geschrieben.

Weicht die Luftfeuchtigkeit und der Zustand des Produktes von der Norm ab, verändert sich sein Gewicht im gleichen Volumen. Daher ist fermentierter Sauerrahm leichter als frischer, unfermentierter; Zucker und Salz sind bei hoher Luftfeuchtigkeit schwerer als normal.

Jeden Tag bereiten wir in der Küche alltägliche Gerichte zu und denken nicht einmal an das richtige Verhältnis der Zutaten, aber sobald wir uns entscheiden, ein neues Rezept auszuprobieren, wird alles viel komplizierter. Um genau den in den Empfehlungen beschriebenen Geschmack und die Konsistenz zu erhalten, ist es beim Kochen notwendig, das Gewicht und Verhältnis der einzelnen Zutaten genau zu beachten. In diesem Moment stellt sich oft die Frage: Wie wiegt man zu Hause Lebensmittel ohne Waage? Küchenwaagen sind eine sehr praktische Sache, aber nicht jeder Haushalt hat eine, so dass Hausfrauen oft bestimmte Tricks anwenden müssen, um das Gewicht der Zutaten für ein Rezept zu bestimmen.

Wichtige Informationen

In jeder Küche muss es ein Glas, einen Teelöffel und einen Esslöffel geben. Mit ihrer Hilfe müssen Sie am häufigsten Produkte messen. Es ist nur wichtig, das Volumen des Glases im Voraus zu kennen, da es 200 oder 250 ml gibt. Neue Gerichte sind in der Regel größer und das seit Generationen bekannte geschliffene Glas fasst streng genommen 200 ml bis zum Rand.

Wie wiegt man Lebensmittel ohne Waage mit Löffeln ab? In diesem Fall sollten Flüssigkeiten strikt bis zum Rand gegossen werden, zähflüssige Produkte sollten mit einem „Schieber“ aufgenommen werden und darauf geachtet werden, dass Schüttgüter mit leichtem Rand aufgeschöpft werden. Die unten angegebenen Richtgewichte gelten nur für Trockensubstanzen, die ohne Verdichtung lose in Löffel und Gläser gegeben werden.

Es ist auch zu bedenken, dass Getreide und alle Schüttgüter vor dem Wiegen trocken sein müssen. Gemüse - gewaschen und geschält, auch gehackt, und bei Bedarf eine Menge in Stücken abmessen. Die gleichen Empfehlungen gelten für Früchte. Vor dem Wiegen von Fleisch ohne Waage sollte das Produkt nicht gewaschen werden, damit es nicht mit Wasser gesättigt wird. Wenn das Rezept nur Fruchtfleisch ohne Fett und Knochen verwendet, müssen Sie es nur wiegen, nachdem Sie zuerst das gewünschte Stück abgetrennt, gewaschen und mit einer Serviette abgetupft haben.

Das Geheimnis hoher Lautstärke

Wenn das Gewicht von Flüssigkeiten und Schüttgütern einfach mit einem Löffel oder einem Glas bestimmt werden kann, bleibt die Frage, wie man große Produkte ohne Waage wiegt. In diesem Fall sollten Messgefäße in Töpfen oder Schüsseln verwendet werden, deren Volumen bekannt ist und in Litern gemessen wird.

Indem Sie die benötigten Zutaten dicht hineinpacken, können Sie deren Gewicht durch einen Vergleich mit dem Volumen des Behälters ungefähr bestimmen.

Wenn eine genauere Messung erforderlich ist, sollten Sie zwei Pfannen vorbereiten, die so groß sind, dass eine frei in die andere passt. Füllen Sie einen großen Behälter mit Wasser und stellen Sie ihn in die Spüle. Geben Sie genau ein Kilogramm Zucker, Salz oder ein anderes Produkt, das sich in der genauen Menge in der Küche befindet, in einen kleineren Topf. Jetzt müssen Sie den kleinen Behälter in den größeren absenken, damit das Wasser aus der unteren Pfanne die Ränder der oberen erreicht. Wie kann man also Lebensmittel ohne Waage mit Abfallmaterialien wiegen und was hat Zucker damit zu tun? Jetzt müssen Sie es ausgießen, das, was Sie tatsächlich abwiegen müssen, in ein kleines Gefäß geben und es ebenfalls in einen Topf mit dem gleichen Wasser absenken. Sobald die Flüssigkeit den Rand erreicht, befindet sich im oberen Behälter genau ein Kilogramm des benötigten Produkts.

Flüssigkeitsvolumen

In diesem Fall ist nicht einmal ein Wiegen erforderlich, da alle Zutaten für das Gießen in den Rezepten in Millilitern und nicht in Gramm angegeben sind. Um das benötigte Volumen zu ermitteln, benötigen Sie einen Messbecher. Wenn Sie es in der Küche nicht finden, reicht ein gewöhnliches facettiertes, ein Esslöffel oder ein Teelöffel für kleine Mengen.

Es ist wichtig zu bedenken, dass das gleiche Volumen unterschiedlicher Flüssigkeiten immer ein unterschiedliches Gewicht hat. Beispielsweise enthält ein Glas Wasser immer so viele Milliliter, wie seinem Volumen entsprechen, aber es wird immer weniger Pflanzenöl enthalten sein, da seine Dichte geringer ist.

Ungefähre Standards

Wenn Sie keine Zeit haben, sich mit solchen Nuancen zu befassen, können Sie ungefähre Empfehlungen zum Wiegen von Lebensmitteln ohne Waage befolgen. Demnach enthält ein Teelöffel 5 g Flüssigkeit, 4 g Getreide, 10 g Salz oder Zucker und 3 g Mehl. Ein Esslöffel fasst 20 g Flüssigkeit, die gleiche Menge Getreide, 15 g Salz oder Zucker und 25 g Mehl. Dies gilt nur für einen Löffel mit mittlerer Menge, und wenn beim Aufnehmen loser Zutaten der Überschuss leicht von selbst abperlt, ist es bei Mehl schwieriger. Sie können einen Löffel auch mit einem Haufen von 5 bis 7 cm füllen, da die pudrige Konsistenz das Herausfallen des verdichteten Produkts einfach nicht zulässt. Nachdem Sie diese Menge gesammelt haben, sollten Sie verstehen, dass das Mehl 35-40 g wiegt.

Ein normales Glas Wasser oder Milch enthält 200 Gramm, Pflanzenöl 250 Gramm, Getreide und andere Getreidekörner – 200 Gramm und Mehl bis zum Rand – 180 Gramm.

Bestimmung des Gemüsegewichts

Manchmal helfen alle oben genannten Empfehlungen nicht, Lebensmittel ohne Waage ungefähr abzuwiegen. Wie kann Gemüse in ein Glas oder eine Pfanne gegeben werden? Schließlich wird sich zwischen ihnen mit Sicherheit ein leerer Raum bilden, der das Endergebnis verfälscht. Um das Gewicht solcher Produkte zu bestimmen, wird häufig ein Standard für deren Grammatur pro Stück verwendet. So wiegt ein Weißkohlkopf durchschnittlich 1,1-1,5 kg, in der kalten Jahreszeit findet man aber auch Köpfe mit einem Gewicht von 4-5 kg ​​in den Regalen. Eine Kartoffelknolle braucht durchschnittlich 100 g, Zwiebel – 70 g, Karotte – 75 g, Rote Bete – 100–150 g, Tomate – 75–100 g, Gurke 50–100 g, Aubergine – 150–200 g, Selleriewurzel – 40 -60 g, Blumenkohl - 800 g, Rettich - 70-100 g, Petersilienwurzel - 50 g.

Standards für Früchte und Beeren

• mittelgroßer Apfel - 100-150 g;
• Birne - 120-150 g;
• Quitte - 150-200 g;
• Banane - 100-200 g;
• Orange - 100-150 g;
• Zitrone - bis zu 100 g;
• Feigen - 40 g;
• Pflaume - 30 g;
• Aprikose - 20-30 g.

Bei Beeren ist es besser, ihr Gewicht mit einem Glas oder Löffel abzumessen. In einen Standard-200-ml-Glasbehälter passen:

• Erdbeeren - 120 g;
• Himbeeren - 150 g;
• Kirschen oder Kirschen - 130 g;
• Blaubeeren - 160 g;
• Brombeeren - 150 g;
• Preiselbeeren - 120 g;
• Blaubeeren - 160 g;
• Preiselbeeren - 110 g;
• Johannisbeeren - 120-140 g;
• Maulbeeren - 150 g;
• Stachelbeeren - 170 g.

Flüssigkeiten und viskose Produkte

Wie wiegt man Produkte, die den Behälterraum vollständig ausfüllen, ohne Waage? Dies sollte überhaupt keine Probleme verursachen. Es werden Messgefäße, Löffel oder Gläser verwendet. Ein Teelöffel enthält:

• 5 g Wasser, Essig, Sahne, Milch, Saft und geschmolzene Butter;
• 3 g Pflanzenöl;
• 4 g geschmolzene Margarine;
• 7 g Beerenpüree oder Likör;
• 8 g Tomatensauce;
• 9 g flüssiger Honig;
• 10 g Sauerrahm, Tomatenmark;
• 12 g Kondensmilch oder Marmelade;
• 15 g Marmelade;
• 20 g Honig oder Marmelade.

Die gleichen Produkte in der gleichen Reihenfolge nehmen jeweils 18 g, 20 g, 15 g, 20 g, 25 g, 30 g, 25 g, 30 g, 40 g und 45 g in einem Esslöffel ein. Das fällt sogar auf Das gleiche Gewicht der Produkte im neuen Behälter steigt nicht mehr. Eine ähnliche Situation ergibt sich bei Messungen in Gläsern, so dass es nicht möglich ist, anhand der Daten von Teelöffeln genau zu berechnen, wie viel Gramm sich in einem großen Behälter befinden, sondern nur ein ungefähres Ergebnis ist.

In einem facettierten Glas beträgt das Gesamtvolumen bis zum Rand also 200 ml und es wird genau mit Wasser, Milch, Sahne, Essig und Saft gefüllt. Sauerrahm im gleichen Behälter beträgt bereits 210 g. Pflanzenöl, geschmolzene Margarine oder Butter – 180–190 g, Tomatensauce – 180 g, Marmelade – 185 g, geschmolzenes Fett – 245 g, Marmelade – 280 g, Beerenpüree – 300 g und Honig - 330 g.

Schüttgut

Für Getreide und andere Produkte gibt es auch bestimmte Skalen, die sich nach dem Volumen der zum Abmessen verwendeten Behälter richten.

Ein Teelöffel enthält 10 g Salz, Zucker, Eipulver, Stärke und Mehl. Im gleichen Löffel können Sie 7 g Kaffee oder Zitronensäure, 9 g Kakao, 12 g Backpulver, 5 g trockene Gelatine oder Mohn abmessen.

Ein Esslöffel misst dementsprechend das Gewicht der gleichen Lebensmittel in der gleichen Reihenfolge: 30 g, 25 g, 25 g, 30 g, 30 g, 20 g, 25 g, 28 g, 15 g und 18 g.

Getreide nimmt in der Regel 4 Gramm in einem Teelöffel, 20–25 g in einem Esslöffel und 150–170 g in einem Glas ein.

Im Allgemeinen kann ein Glas mit 200 g nur 150 g Salz und Stärke, 180 g Zucker, 135 g Mohn, 140 g gemahlene Nüsse und 160 g Puderzucker aufnehmen.

Gewürze, Gewürze und Gewürze

Bei der Zubereitung eines neuen Gerichts ist es sehr wichtig, die Kräuter richtig abzuwiegen, da zu viele davon das Endergebnis völlig ruinieren können. 1 Gramm Lorbeerblatt entspricht also etwa 10 mittelgroßen Blättern. Ein Gramm Pfeffer entspricht 25 Erbsen und 1 Gramm Nelken entspricht 15 Köpfen. Gewürzpulver sollte mit einem Teelöffel abgemessen werden. Es enthält 8 g Zimt, 3 g Senf, 4 g Nelken, 2 g Ingwer, 4-5 g Piment, 3 g Rot und Schwarz.

Produkte für die Ernährung

Eine sehr drängende Frage ist, wie man Lebensmittel ohne Waage für eine Diät wiegt. Um die verbrauchten Kalorien richtig zu berechnen, müssen sie nicht nur das Gewicht der Rohstoffe, sondern auch bereits zubereiteter Gerichte oder Produkte ermitteln, die sofort verzehrfertig sind. Nachdem Sie sich erlaubt haben, verpackte Kekse zu naschen, können Sie das Gewicht einer Leckerei ganz einfach berechnen, indem Sie das Gesamtgewicht der Packung durch die Anzahl der Kekse dividieren. Das durchschnittliche Gewicht von Marshmallows beträgt 42 g, Marmelade 20 g, Lebkuchen 30 g und Kekse 10 g. Eine Scheibe Brot benötigt durchschnittlich 20 g, eine Scheibe ist schwerer und wiegt etwa 50–80 g.

Im Laden gekaufte Brötchen sind immer gekennzeichnet und müssen nicht gewogen werden. Ein Wurstkreis wiegt durchschnittlich 5 g, ein fertiges Schnitzel wiegt 80-100 g und ein Kotelett wiegt 200 g.

Es muss daran erinnert werden, dass beim Kochen das Volumen von Getreide je nach Zugabe von Wasser zunimmt, Nudeln um das Zweifache, Fleisch hingegen um etwa 50 % abnimmt. Und tatsächlich ist es gar nicht so schwer, Lebensmittel ohne Waage zu wiegen. Hüttenkäse als sofort verzehrfertiges Produkt kann in einem Glas abgemessen werden. In einem facettierten Behälter reichen je nach Fettgehalt nicht mehr als 130 g aus. Auch Trockenfrüchte und andere Diätsüßigkeiten sollten in Gläsern abgemessen werden. Es enthält 130 g Rosinen und 50 g Trockenfrüchte.

Ein mittelgroßes Hühnerei ohne Schale wiegt 40 g und ein großes 60 g. Wenn Sie Eigelb und Eiweiß getrennt essen müssen, müssen Sie bedenken, dass das Gewicht nur von der Größe des Eies selbst abhängt das Weiß verändert sich. Es kann 20-40 g sein und das Eigelb wiegt immer 20 g.

Um das Gericht schmackhaft und schön zu machen, müssen Sie sich an das Rezept halten. Berücksichtigen Sie also die Anteile der Produkte, die bei der Zubereitung verwendet werden. Es ist gut, wenn man mit Hilfe der Waage zurechtkommt. Dann treten keine Probleme auf.

Aber was ist, wenn dieses Ding nicht da ist? Wie kann man das Gewicht eines Produkts ohne Waage genau bestimmen?

Gewichtsbestimmung

Viele Produkte finden Sie ohne Waage.

Einige einfache Geräte helfen Ihnen dabei:

• Teelöffel;
• Esslöffel;
• facettiertes Glas;
• Töpfe.

Bevor Sie mit dem Verfahren beginnen, müssen Sie einige Nuancen kennen:

• das Glas sollte 250 ml fassen und bis zum Rand gefüllt sein;
• Flüssigkeiten müssen bis zum Rand des Löffels oder Glases gegossen werden;
• zähflüssig oder frei fließend – Sie müssen so schöpfen, dass das Glas oder der Löffel gehäuft ist;
• Es ist nicht erforderlich, es zu komprimieren, da sonst ein falsches Ergebnis erzielt wird.
• Getreide muss trocken gewogen werden;
• Fleisch und Fisch müssen ungewaschen abgemessen werden;
• Wenn Sie Fleisch ohne Fett und Haut essen, müssen Sie nur das fertige Stück Fleisch abwiegen;
• Obst und Gemüse müssen zuerst geschält und dann gewogen werden;
• Wenn Sie ein komplexes Gericht zubereiten, schneiden Sie zuerst alles und wiegen Sie es dann ab.

Wenn Sie Mehl abwiegen wollen, dann sollten Sie wissen: Ein Teelöffel enthält 10 g, ein Esslöffel enthält 25 g. Wenn es einfacher ist, mit einem Glas abzumessen, sind es 180 g. Es sind jedoch 200 g Zucker darin , 25 g in einem Esslöffel und im Teehaus - 9 g.

Zucker oder andere Schüttgüter können übrigens auch auf andere Weise gewogen werden:

1. nimm zwei verschiedene Pfannen und ein Kilogramm Sand;
2. Gießen Sie es in die kleinere Pfanne.
3. Stellen Sie eine Schüssel in eine andere (es ist notwendig, dass eine Pfanne vollständig in die zweite eingetaucht ist).
4. Gießen Sie Wasser so in eine große Schüssel, dass es bis zum Rand der kleineren Schüssel reicht.
5. Beachten Sie den Wasserstand – das ist die Masse von einem Kilogramm.

Etwas schwieriger ist es bei zähflüssigen Substanzen, wie zum Beispiel Honig. In einem facettierten Glas sind es 325 g, in einem Teelöffel 12 g und in einem Esszimmer 35 g. Sie müssen es bis zum Rand füllen, am besten mit einem Schieber.

Flüssigkeiten müssen auf die gleiche Weise bestimmt werden. Wenn im Rezept Milliliter und nicht Gramm angegeben sind, müssen Sie einen Messbecher mit Milliliter-Markierung verwenden.

Wie lässt sich das Gewicht verschiedener Produkte bestimmen?

Sie können die unten aufgeführten Informationen verwenden, außerdem gibt es eine Tabelle zur Bestimmung der Masse. Sie können es im Internet finden.

Im Allgemeinen enthält ein Teelöffel:

• 5 g Flüssigkeit – Wasser, Milch;
• 9-10 g Salz oder Zucker;
• 4 g Müsli;
• 3 g pulverförmige Stoffe (z. B. Mehl).

In einem Esslöffel:

• 25 g Zucker oder Salz;
• 15 g Masse;
• 20 g Flüssigkeit;
• 20 g Müsli

Im Facettenglas:

• 180 g Mehl;
• 200 g Müsli;
• 200 ml Flüssigkeit;
• 250 ml Milch oder Pflanzenöl.

Wie kann man das Gewicht eines Produkts mit dem Auge bestimmen?

Manchmal kann man das Gewicht per Augenmaß ermitteln. Beispielsweise wiegt ein durchschnittliches Gemüse (Kartoffeln, Tomaten, Karotten, Gurken) 100 g. Ein Apfel wiegt genauso viel. Aber eine Quitte oder Banane wiegt 200 g. Eine große Tomate oder Gurke wiegt etwa 350 g und ein Apfel wiegt 230 g.

Bei Backwaren wiegt ein kleines Brötchen 50 g und ein großes 200 g. Eine kleine Scheibe Brot wiegt 20 g, eine große wiegt 50 g und eine Kruste wiegt etwa 80 g.

Ein kleines Stück Wurst wiegt nur 5 g, ein großes 40. Ein Kotelett wiegt etwa 200 g und ein kleines Schnitzel 95. Übrigens, wie bestimmt man das Gewicht des fertigen Produkts?

Sie müssen wissen, dass die Masse zunimmt:

• Buchweizenbrei 2,5-mal;
• Reisbrei – 3 Mal;
• Grieß – 5 Mal;
• Nudeln – 2,5-mal;
• Hülsenfrüchte - 2 mal.

Dies liegt daran, dass die Produkte mit Wasser gesättigt sind.