Manueller Gemüseschneider, seine Vorteile und Eigenschaften. Wie wählt man den richtigen manuellen Gemüseschneider aus? Mixer mit Würfeln, Gemüseschneider, elektrischer Zerkleinerer für zu Hause

Schönes Gemüseschneiden ist nicht nur für den Urlaub relevant – es kann auch den gewöhnlichen grauen Alltag abwechslungsreich gestalten. Dabei hilft Ihnen ein Gemüseschneider, der nicht nur Tomaten und Gurken zerkleinern kann. Wenn Sie sich für ein gutes Modell entscheiden, können Sie Käse, Fleisch und eine Vielzahl von Früchten schnell und präzise zerkleinern. Es gibt zwei Arten solcher Geräte – manuelle und elektrische. Wenn Sie Geld sparen möchten, ist die erste Option geeignet, und die zweite Option hilft Ihnen dabei, die ideale Form, Dicke und Schnittgeschwindigkeit zu erreichen. Bevor Sie sich für ein bestimmtes Gerät entscheiden, lesen Sie einige Tipps:

1. Wenn Sie Gemüse auf unterschiedliche Arten schneiden möchten, dann achten Sie darauf, dass im Set mindestens 2-3 Aufsätze enthalten sind.
2. Wenn Sie Lebensmittel reiben müssen, benötigen Sie eine Reibe, die nur in teuren Modellen erhältlich ist.
3. Die Kabellänge eines elektrischen Gemüseschneiders muss mindestens 1 m betragen, da die Verwendung sonst umständlich wird.
4. Das optimale Behältervolumen zum Schneiden beträgt 1-1,5 Liter.
5. Die Öffnung zum Einladen von Lebensmitteln muss groß genug sein, um das gesamte Gemüse aufzunehmen. Wenn es zwei davon gibt, geht der Prozess schneller.
6. Es ist sehr wichtig, dass das Gehäuse aus schlagfestem Kunststoff besteht.
7. Für ein Café ist es besser, ein elektrisches, professionelles Gerät mit einer Leistung von mindestens 100 W zu kaufen.

Nach einer Analyse vorhandener manueller und elektrischer Gemüseschneider haben wir eine Bewertung der besten Geräte zusammengestellt. Kriterien dafür waren Leistung, Verarbeitungsqualität, Arbeitsgeschwindigkeit, Leistung, Design, Behältervolumen, Anzahl und Art der Düsen. Die Kosten des Produkts und seiner Marke erwiesen sich als wichtig. Auch das Material des Körpers und der Messer wurde berücksichtigt.

Die besten manuellen Gemüseschneider für zu Hause

Solche Modelle sind die kostengünstigsten und zugänglichsten. Sie zerkleinern das Essen recht gut, erfordern aber vom Menschen eine gewisse körperliche Anstrengung. Diese Option ist ideal für kleine Schnittmengen zu Hause, für Profis ist sie jedoch nicht die beste Wahl.

5 GIPFEL 9750 SANA

Vielseitigkeit
Land: Deutschland
Durchschnittspreis: 1.270 Rubel.
Bewertung (2019): 4,6

Dieser universelle Gemüseschneider hat einen wirklich attraktiven Preis und ein breites Anwendungsspektrum. In der Box mit dem Gerät befindet sich ein lebensmittelechter Kunststoffbehälter, in den alle gehackten Produkte gelangen. Mit seiner Hilfe ist es nicht nur möglich, Gemüse und Obst zu zerkleinern, sondern auch andere Produkte zu verarbeiten – gekochte Eier, Krabbenstäbchen, Fleisch, Wurst. Scharfe Messer helfen Ihnen, Rohstoffe zu zerkleinern und aus gewürfeltem Gemüse einen köstlichen Salat oder eine Suppe zuzubereiten. Das Gerät verfügt nicht nur über geformte Messer zum Schneiden von Snacks, sondern auch über Reiben und Geräte zum Schälen von Kartoffeln und Karotten.

Hausfrauen sprechen positiv über das Gerät. Vielen zufolge sind die Klingen ziemlich scharf und das Beste für ein so günstiges Gerät, daher muss man bei der Arbeit in der Küche vorsichtig sein. Sie müssen beim Reinigen Ihrer Messer von Schmutz vorsichtiger sein. Frauen wird empfohlen, sie unter fließendem Wasser abzuspülen. Das Wichtigste ist, die Schnittfläche nicht mit den Fingern zu berühren.

4 BRUDER NICER DICER PLUS

Der beliebteste Gemüseschneider
Land: China
Durchschnittspreis: 890 Rubel.
Bewertung (2019): 4,7

Was dem Gemüseschneider Nicer Dicer Plus zu einem Spitzenplatz verholfen hat, ist seine Vielseitigkeit – er eignet sich gleichermaßen gut für Fleisch und Käse, aber auch für Gemüse oder Obst. Dank mehrerer Aufsätze können Produkte in verschiedene Formen gebracht werden – Strohhalme, Würfel, Kreise, Keile. Darüber hinaus bietet der Hersteller einen Behälter zur Aufbewahrung von Schnittgut und ein Werkzeug zur Reinigung des Geräts an.

Trotz des Kunststoffkörpers ist das Produkt sehr langlebig und wiegt gleichzeitig sehr wenig - nur 1450 g. Die Messer nutzen sich nicht ab und rosten nicht lange, da sie aus hochwertigem, zuverlässigem Stahl gefertigt sind. Mit einer Spezialbürste kann das Produkt sicher und schnell abgewaschen werden. Aufgrund seiner geringen Abmessungen nimmt es nicht viel Platz in der Küche ein. Es gibt jedoch einige Nachteile: Das geringe Volumen des Behälters führt zu Beanstandungen. Aus diesem Grund können Sie nicht sehr viel Gemüse auf einmal hacken.

3 Küchenmeister

Hochleistung. Haltbarkeit
Land: China
Durchschnittspreis: 790 Rubel.
Bewertung (2019): 4,8

Das Gerät soll das Schneiden von Gemüse erleichtern. Dazu liegen dem Set drei Aufsätze bei – groß, klein und Aktenvernichter. Die Klingen bestehen aus Spezialmetall, das im Betrieb tatsächlich nicht stumpf wird. Mit einer großen Düse formen Sie Gemüsestücke zu Streifen und behalten so ihre Saftigkeit. Fine ist für die Herstellung von Schokoladenstückchen, zarten Käsestücken und Semmelbröseln gedacht. Ein Zerkleinerer eignet sich zum Schneiden von Bratkartoffeln, Gurken, Karotten und Kohl.

Experten loben die hohe Leistung des Heimhäckslers und seine Langlebigkeit, weshalb sie das Gerät in die Bewertung einbeziehen. Eine komfortable Reinigung des Gerätes nach dem Gebrauch spielt eine wichtige Rolle. Einfach zerlegen und alle Teile per Hand oder in der Spülmaschine waschen. Um zu beginnen, setzen Sie einfach den gewünschten Aufsatz ein, legen Sie das Gemüse in das Tablett und scrollen Sie mit dem Griff. In wenigen Minuten werden zahlreiche Zutaten für verschiedene Gerichte geschnitten. Das Gerät ist kompakt und nimmt bei der Lagerung nicht viel Platz ein.

2 GEWINNER WR-7417

Der funktionellste manuelle Gemüseschneider
Land: Deutschland
Durchschnittspreis: 1.020 Rubel.
Bewertung (2019): 4,9

Winner macht seinem Namen alle Ehre, ist ein echter Gewinner und der funktionalste Gemüseschneider seiner Kategorie! Dies wird durch 5 verschiedene Messer bestätigt, die sowohl große als auch kleine Stücke schneiden. Sie nutzen sich sehr lange nicht ab und rosten nicht. Möchten Sie Lebensmittel in dünne oder dicke Streifen schneiden? Bitte! Benötigen Sie dünne Scheiben oder saubere Würfel? Und es ist möglich! Dadurch wird dieses Modell in die Bewertung der besten manuellen Gemüseschneider aufgenommen. Seien Sie jedoch auf eine schlechte Fixierung der Produkte durch den Halter vorbereitet; Bewertungen zeigen, dass sie ständig abrutschen. Auch ein kleiner Behälter, der nur 1 Liter fasst, kann verwirrend sein. Aber insgesamt ist es für den gebotenen Preis ein echter Helfer in der Küche, denn das Gerät ist einfach zu bedienen und leicht zu reinigen.

1 Börner „Classic“

Beste Qualität
Land: Deutschland
Durchschnittspreis: 2.132 RUB.
Bewertung (2019): 5,0

Ein klassischer Häcksler, der seit mehr als einer Generation zum Begleiter und Helfer bei vielen Familienfesten geworden ist. Das Gerät ist seit vielen Jahren auf dem Markt und hat sich in dieser Zeit in viele Hausfrauen verliebt. Heutzutage kann eine moderne Frau aus einer Vielzahl von Farben und Konfigurationen das Gerät auswählen, das am besten zu ihrer Küche passt und bequem zu bedienen ist. Der beste Preis für einen Satz Gemüseschneider liegt zwar nahe an den Kosten einer echten elektrischen Küchenmaschine, aber die Qualität und Lebensdauer eines bestimmten Geräts kann um ein Vielfaches höher sein als bei modernen Konkurrenten.

Die einwandfreie und hohe Qualität des Schnitts wird von Hunderten von Frauen in ihren Bewertungen bestätigt. Sie können einmalig ein Gerät für Ihr Zuhause kaufen und müssen nicht an andere Geräte denken. Das Set enthält 4 nützliche Geräte zum Zerkleinern von Lebensmitteln und einen Halter für alle Messer, die Hausfrauen dabei helfen, Ordnung zu halten. Das Set ist in 3 kräftigen und satten Farben erhältlich, die Ihre Stimmung während des Kochvorgangs heben werden.

Die besten elektrischen Gemüseschneider für zu Hause

Schnell, bequem, praktisch – so lassen sich elektrische Gemüseschneider charakterisieren. Aber dafür muss man einen angemessenen Preis zahlen. Der Kauf eines solchen Modells ist dann gerechtfertigt, wenn Sie nicht viel Zeit mit dem Zerkleinern von Lebensmitteln verbringen möchten oder sich auf ein Großereignis (Hochzeit, Jubiläum usw.) vorbereiten müssen. Auch in gastronomischen Betrieben wäre es sinnvoll, allerdings gibt es einen erheblichen Nachteil – die Abhängigkeit von der Stromversorgung.

5 Bradex „Katyusha“

Einfache Steuerung
Land: China
Durchschnittspreis: 2.270 Rubel.
Bewertung (2019): 4,6

Das Gerät in Form eines kompakten Fleischwolfs zerkleinert schnell eine große Menge Gemüse in kurzer Zeit. Das Funktionsprinzip besteht darin, die Produkte gleichmäßig zu schneiden. An dem Prozess ist ein kleiner Motor beteiligt, der für die Arbeitsgeschwindigkeit verantwortlich ist. Letzteres hilft der Maschine, Gemüse gleichermaßen präzise in Streifen und Kreise zu schneiden. Das Set beinhaltet 2 Messertypen und 5 austauschbare Aufsätze. Das Volumen des Behälters ermöglicht die Beladung von etwa eineinhalb Litern des fertig zerkleinerten Produkts.

Laut Bewertungen funktioniert der Gemüseschneider gut, aber manchmal kann es zu einem Defekt in der Charge kommen. Die Messer solcher Geräte sind sehr stumpf und können nicht richtig schneiden. Die meisten Menschen sind jedoch mit dem Kauf zufrieden. Aufgrund der einfachen Steuerung und Bedienung ist es besonders für ältere Hausfrauen geeignet.

4 Culinario Jet

Kompakte Größe. Bewegungsfreiheit
Land: China
Durchschnittspreis: 2.490 Rubel.
Bewertung (2019): 4,7

Das elegante Gehäuse dieses elektrischen Gemüseschneiders besteht aus weißem Kunststoff mit einem transparenten Deckel oben. Dadurch kann der Benutzer alle Prozesse sehen, die im Gerät ablaufen. Durch diesen Schutz können auch kleine Kinder am Kochvorgang teilnehmen – die Verletzungsgefahr ist minimal. Mit dem System können Sie Gemüse in Würfel, Streifen oder Scheiben schneiden. Der Hersteller empfiehlt, die Produkte in den Trichter einzutauchen und sie mithilfe des mitgelieferten Griffs zu zerkleinern.

Acht Aufsätze für unterschiedliche Zwecke helfen der Hausfrau, die Zubereitung verschiedener Gemüsesorten abwechslungsreicher zu gestalten. Durch die geringe Größe und das geringe Gewicht ist das Gerät kompakt und leicht zu bewegen. Hausfrauen bestätigen diese Vorteile und stellen fest, dass die Zubereitung von Produkten für die Weiterverarbeitung noch nie so komfortabel war wie mit diesem Gerät.

3 Bosch MMR 15A1

Allzweckmesser
Land: Deutschland
Durchschnittspreis: 2.750 Rubel.
Bewertung (2019): 4,8

Mit dem stilvollen deutschen Elektrogerät dieser Leistungsklasse können Sie Gemüse oder andere Produkte schnell zerkleinern. Fächermesser in der Schüssel helfen beim Zerkleinern oder Mischen einiger Zutaten für die Püreesuppe. Abhängig von der Scrollgeschwindigkeit und der Verarbeitungsdauer wird die resultierende Mischung mehr oder weniger viskos und homogen sein. Beispielsweise benötigt ein kleiner eingebauter Motor eine Betriebszeit von 40 Sekunden, um das Fruchtfleisch eines weichen Apfels in Püree zu verwandeln. Die Vielseitigkeit der Wechselmesser verspricht zudem das Mischen nicht nur von Gemüse, sondern auch von Hackfleisch und Komponenten für Pfannkuchenteig.

Benutzer loben diesen Heim-Aktenvernichter für seine Tragbarkeit und hochwertige Leistung, weshalb er es auf die Liste geschafft hat. Die Hauptarbeitsschüssel besteht aus dickem Glas. Für viele ist dieser Umstand ein deutliches Plus beim Kauf. Das Gerät ist pflegeleicht. Der Nachteil war für einige das Fehlen von Etuis zum Schutz der Schneidflächen der Messer. Viele Leute glauben, dass der kleine Motor zu schnell überhitzt – man kann ihn nicht länger als eine Minute benutzen, und wenn man es übertreibt, kann das Gerät durchbrennen.

2 Moulinex DJ755G Fresh Express

Hohe Geschwindigkeit
Land: Frankreich
Durchschnittspreis: 4.538 Rubel.
Bewertung (2019): 4,9

Universeller elektrischer Mini-Zerkleinerer mit fünf kegelförmigen Aufsätzen. Schneidet Gemüse grob, fein, in Scheiben und in Formen. Funktioniert mit rohen und gekochten Zutaten. Dank der vergrößerten Schüssel ist es möglich, eine große Menge Gemüse auf einmal zu zerkleinern. Aufgrund ihrer geringen Größe und ungewöhnlichen Form können die Aufsätze im Gemüseschneider aufbewahrt werden. Das Gehäuse bietet Platz zur Aufbewahrung des Netzkabels.

Die Nutzer in den Testberichten geben dem Gerät die höchste Bewertung; sie mögen die Möglichkeit, Gemüse zu laden, ohne es vorher zu schneiden. Das spart Zeit und erspart Ihnen die Zubereitung von Gerichten im Voraus. Das produzierende Unternehmen verfügt über eine große Anzahl von Servicezentren, die es Kunden ermöglichen, Geräte bei Störungen zu reparieren.

1 Philips HR1388

Das beste Multifunktionsgerät
Land: Niederlande
Durchschnittspreis: 5.607 RUB.
Bewertung (2019): 5,0

Das Multitasking und die Vielseitigkeit dieses Geräts helfen der Hausfrau, alle anderen Küchenmaschinen zu vergessen. Erstens hilft es dabei, Gemüse zu reiben und für die weitere Verarbeitung vorzubereiten. Mit diesem Gemüseschneider können Sie beispielsweise sehr leckere Pfannkuchen aus geriebenen Kartoffeln zubereiten. Ein Aufsatz, der Lebensmittel in kleine Stücke schneidet, hilft bei der Zubereitung eines Salats oder einer Okroshka. Mit einem Hackmesser bereiten Sie Weißkohl zum Einlegen für den Winter vor. Darüber hinaus ist das „Gadget“ sehr tragbar und kompakt.

Laut Bewertungen lieben Hausfrauen das Gerät unter anderem wegen seines langen Kabels von eineinhalb Metern. Es hilft Ihnen, den HR1388 in der Küche zu bewegen und hat praktisch keine Einschränkungen bei Ihren Bewegungen. Der Aktenvernichter verfügt über ein eingebautes System zum Blockieren des Bediengeräts und zum Schutz vor unbeabsichtigter Aktivierung. Das Gehäuse des Geräts selbst besteht aus weißem, schlagfestem Kunststoff, die Klingen der Schneidflächen bestehen aus Edelstahl. Generell sammelt das Gerät äußerst positive Bewertungen.

Die besten industriellen Gemüseschneider

Als nächstes folgt in der Rangliste die Art der Geräte, die nicht für den Heimgebrauch bestimmt sind. Für den Hausgebrauch wäre es einfach zu teuer und sperrig. Am besten tätigen Sie eine solche lohnende Investition, wenn Sie das Problem des Gemüseschneidens im großen Stil lösen müssen. Dieses Gerät passt beispielsweise perfekt in die Küche eines kleinen Cafés oder Esszimmers.

5 Beltorgmash MPR 350-M 02

Die beste Kombination aus Preis und Qualität
Land: Weißrussland
Durchschnittspreis: 39.835 RUB.
Bewertung (2019): 4,6

Der Gemüseschneider ist ideal für den Einsatz in Gastronomiebetrieben. Da es sowohl rohe als auch vorgewärmte Produkte mahlen kann, hilft sein Einsatz nicht nur bei der Herstellung von Halbfertigprodukten, sondern auch beim Servieren des fertigen Gerichts. Mit dem Gerät können Sie Salzkartoffeln ganz einfach zu Kartoffelpüree zerkleinern und zu den Hauptfleischprodukten servieren. 8 Arten austauschbarer Scheiben erleichtern dem Koch die Kontrolle über die Zubereitung von Menüpunkten.

Der Gemüseschneider muss unter geeigneten Bedingungen betrieben werden. Beispielsweise sollte die Lufttemperatur in der Umgebung 40 Grad Celsius nicht überschreiten. Zusätzlich zu den im Lieferumfang enthaltenen Wechselmessern kann der Lebensmittelhersteller für noch vielfältigeres Schneiden scharfe Scheiben separat erwerben. Mit ihrer Hilfe ist es nicht nur möglich, Kohl einfach zu zerkleinern, sondern beispielsweise auch Salzkartoffeln in Würfel zu schneiden oder für die Zubereitung von Kartoffelpuffer vorzubereiten.

4 Sirman TM INOX CE

Einzigartiges Freifallsystem
Land: Italien
Durchschnittspreis: 54.183 RUB.
Bewertung (2019): 4,7

Konzipiert für den industriellen Einsatz in Restaurants, Cafés und anderen Lebensmittelproduktionsstätten. Es sieht kompakt aus und nimmt nicht viel Platz in der Küche ein. Es schneidet rohes und gekochtes Gemüse gleichermaßen gut. Das Gehäuse besteht aus Stahl, der Motor kann bei längerem Gebrauch belüftet werden. Dank des eingebauten Freifallsystems kann das Gerät die weichsten und empfindlichsten Zutaten schneiden.

Das Set enthält 4 Scheiben unterschiedlicher Größe und Konfiguration, mit denen Sie Stücke jeder Form schneiden können – in Streifen, Würfel, Scheiben. Dank des Direktfallsystems ist das Schneiden von Weichkäse möglich. Das Modell verfügt über 3 Mikroschalter, einen Becher mit Zwischenblockierung zur Aufnahme geschnittener Komponenten. Alle Designmerkmale tragen zum schnellen und qualitativ hochwertigen Schneiden von Gemüse bei.

3 Gastrorag HLC-650

Hohe Zuverlässigkeit
Land: China
Durchschnittspreis: 34.909 RUB.
Bewertung (2019): 4,8

Die zuverlässige chinesische Einheit ist bei vielen Besitzern kleiner Gastronomiebetriebe beliebt. Trotz seiner hohen Produktivität, die je nach Aufgabe bis zu 300 Kilogramm beträgt, ist der Gemüseschneider tragbar und kompakt. Der HLC-650 verfügt über zwei Ladeöffnungen zur Verarbeitung von großem und kleinem Gemüse. Das Eintauchen der Rohstoffe muss manuell erfolgen und der Prozess selbst muss ständig von einem Küchenarbeiter überwacht werden.

Dem Modell selbst liegen Scheiben zum Schneiden in unterschiedlich dicke Scheiben bei. Je nach Aufgabenstellung können die Produkte in dünne Chips oder in stattlich große Riegel geschnitten werden. In der Bedienungsanleitung des Gemüseschneiders wird darauf hingewiesen, dass er nur von Fachkräften bedient werden sollte und daher für den durchschnittlichen Küchenbesitzer überhaupt nicht geeignet ist.

2 Fimar la Romagnola

Hochwertige Materialien
Land: Italien
Durchschnittspreis: 50.330 Rubel.
Bewertung (2019): 4,9

Neben der Verarbeitung von Gemüse verfügt der Industrie-Gemüseschneider über Funktionen zum Reiben von Käse, zum Hacken von Schokolade und zum Bearbeiten weicher Produkte wie Hüttenkäse und Mozzarella. Ein multidisziplinärer Assistent ist idealerweise in einem Café oder Restaurant nützlich, das Haute Cuisine serviert. Das Gerät wird mit fünf austauschbaren Aufsätzen geliefert. Sie helfen bei der Vorbereitung der Rohstoffe für die spätere Herstellung kulinarischer Produkte.

Das Gerät besteht aus Edelstahl. Dies garantiert die Langlebigkeit des Gemüseschneiders und eine einfache Bedienung. Dieses Modell ist bei vielen Gastronomiebetrieben beliebt und erhält nur positive Bewertungen. Eine neue verbesserte Version des Geräts wurde vor relativ kurzer Zeit veröffentlicht. Das Design hat sich ein wenig verändert und nun werden alle Produkte nach dem Prinzip eines Fleischwolfs in einer stilvollen Hülle zerkleinert. Dieses Gerät passt perfekt in jede Küche und wird Besitzer mit seiner Kombination aus Funktionen und Leistung begeistern.

1 Robotercoupé CL 50 Ultra

Bessere Leistung. Haltbarkeit
Land: Frankreich
Durchschnittspreis: 101.644 RUB.
Bewertung (2019): 5,0

Neben dem hohen Preis zeichnet sich das Modell durch ein unglaublich hohes Leistungsniveau aus. Mit seiner Hilfe ist die Verarbeitung von ca. 5 Kilogramm frischem oder gekochtem Gemüse pro Minute möglich. Zwei Geschwindigkeitsmodi helfen dem Benutzer, Rohstoffe besser und gründlicher zu verarbeiten. Das Gerät verfügt über zwei Trichter. Einer von ihnen eignet sich hervorragend zum Zerkleinern von länglichem Gemüse – Karotten, Gurken, kleine Zucchini. Die Maschine ist für die Herstellung von Würfeln in 10 verschiedenen Größen und 3 Arten von Stücken für eine bessere Röstung ausgelegt.

Das Design ist einfach zu bedienen und leicht zu montieren. Sich um sie zu kümmern ist ganz einfach. Die Produktion von bis zu 300 Portionen hilft dabei, ein kleines Esszimmer oder ein geräumiges Café mit Lebensmitteln zu versorgen. Ein weiterer Vorteil wird das Vorhandensein eines Asynchronmotors sein. Es garantiert eine hohe Arbeitsintensität und Langlebigkeit. Keines der Ersatzteile muss auch bei aktivem und langfristigem Gebrauch ausgetauscht werden.

Mit Hilfe eines Gemüseschneiders lässt sich Gemüse für Salate oder Obst für die festliche Tafel nicht nur schnell, sondern auch schön und mit minimalem Kontakt zum Essen schneiden – wie es so schön heißt „ohne sich die Hände schmutzig zu machen“.

Welche Arten von Gemüseschneidern gibt es?

Grundsätzlich werden alle Geräte zum Schneiden von Gemüse und Obst in zwei Kategorien unterteilt – elektrische und mechanische (manuelle).

Elektrische Gemüseschneider – Multischneider

Elektrische Gemüseschneider können sich im Design unterscheiden – einige funktionieren nach dem Prinzip einer Küchenmaschine (Aufsätze in Form von Scheiben unterschiedlicher Konfiguration), andere ähneln Fleischwolfen (Aufsätze in Form von Zylindern oder Kegeln). Es gibt auch Sorten von Gemüseschneidern, bei denen die Hin- und Herbewegung der Arbeitsfläche durch einen Motor mit geringer Leistung erfolgt. Allerdings ist die Wirksamkeit der Verwendung eines solchen Antriebs anstelle eines manuellen Antriebs fraglich.

Mechanische Gemüseschneider

Bei der Arbeit mit einem mechanischen Gemüseschneider erfordert das Schneiden, Zerkleinern oder Reiben von Lebensmitteln Ihren eigenen Kraftaufwand. Je nach Ausführung und Aufsätzen kann das Mahlen nach dem „Reiben-Zerkleinerer“-Prinzip oder per Handpresse erfolgen. Ein weiteres Detail, durch das sich manuelle Gemüseschneider unterscheiden können, ist das Vorhandensein oder Fehlen eines Lebensmittelbehälters.

Kriterien für die Wahl des besten Gemüseschneiders bzw. Multischneiders

Hersteller

Traditionell gelten führende europäische Unternehmen als die Besten. Je nachdem, wer, wo und aus welchen Qualitätsmaterialien der Gemüseschneider hergestellt wurde, hängen Effizienz, Haltbarkeit und Qualität seiner Arbeit ab.

Konfiguration und Anzahl der Düsen

Ein gemeinsames Kriterium für elektrische und mechanische Geräte, das deren Funktionalität widerspiegelt.

Leistung

Relevant für elektrisch angetriebene Multischneider und gibt an, wie effektiv das Gerät mit zunehmender Belastung des Antriebs zurechtkommt.

Weiteres Zubehör

Viele Hersteller stellen zusätzlich zu ihren Modellen kompatible Elemente her – zusätzliche Anbauteile, Zubehör, Ersatzteile. Sie können zur Erweiterung der Grundausstattung oder als Ersatz erworben werden.

Preis

Es macht keinen Sinn, Ihr Geld für Billigprodukte von wenig bekannten Marken zu verschwenden. Die Qualität solcher Geräte ist gering und sie ähneln nur oberflächlich den besten Modellen. Die optimale Wahl sind Gemüseschneider bewährter Marken. Darüber hinaus werden nicht alle davon zu überhöhten Preisen verkauft.

Unsere Mütter erinnern sich an die Kohlhäcksler, die zu Sowjetzeiten verkauft wurden. Das waren riesige Holzbretter mit einer scharfen, schräg gestellten Klinge. Die Besitzer solcher Bretter waren glückliche Menschen – schließlich wäre es schlicht unrealistisch gewesen, zig Kilogramm Kohl von Hand zu zerkleinern. Diese Aktenvernichter gingen den ganzen Herbst über von Hand zu Hand, während die Vorbereitungen liefen... In einigen Familien sind sie bis heute erhalten geblieben. Und alles wäre gut, aber der Mangel an minimalem Schutz befleckte den Kohl manchmal mit Blut – man konnte ihn leicht mit dem Finger zerkratzen, ohne die Dicke des Kohlkopfes zu berechnen. Moderne Gemüseschneider sind kompakter, sicherer und multifunktionaler.

Für Hausfrauen, die häufig mit Gemüseschneidern zu tun haben, sind zwei Eigenschaften dieses Küchengeräts von großer Bedeutung: Stärke und Schärfe. Es gibt unzählige Gemüseschneider auf dem Markt, sowohl einfache als auch anspruchsvolle. Um Ihnen die Auswahl zu erleichtern, haben wir auf unserer Website eine Art Übersicht über einige dieser unverzichtbaren Geräte zusammengestellt.

Das einfachste Gerät, das der Mensch zum Schneiden und Hacken erfunden hat, ist ein Messer. Hausfrauen verwendeten es jahrhundertelang, bis der Fortschritt in der Küche Einzug hielt. Und aus einem gewöhnlichen Messer wurde ein praktisches 3-in-1-Gerät, indem einfach eine Kartoffelschälhalterung an die Klinge gelötet wurde. Mit einem solchen Messer können Sie einfach alles schneiden, Kartoffeln schälen, die dünnste Schale entfernen und auch Kohl zerkleinern, und in diesem Fall arbeiten beide Klingen gleichzeitig. Doch bei all den unbestrittenen Vorteilen eines solchen Messers überwiegen doch die Nachteile. Erstens reichen keine Hände aus, um zehn Kilogramm Kohl zu schneiden, und zweitens wird sich nicht jeder sofort an die Arbeit mit diesem Messer gewöhnen können. Deshalb 3-in-1-Schreddermesser belegt den letzten Platz in unserer Hitparade.

- Dies ist das einfachste Gerät zum Schneiden von gekochtem Gemüse in Würfel. Es scheint eine einfache Sache zu sein, aber es hilft, schnell eine Vinaigrette oder einen Olivier-Salat zuzubereiten! Die Art der Anwendung kann auf den Punkt gebracht werden: „Push and Turn“: Legen Sie das Gitter auf den Hals des Glases, drücken Sie das gekochte Gemüse 3-5 mm lang, drehen Sie es um 90° und schon fallen die fertigen identischen Würfel in das Glas. Sie müssen den fertigen Salat nur noch würzen und mischen. Lediglich aufgrund seiner engen Spezialisierung belegte dieses Gerät den vorletzten Platz in der Studie. belegte ebenfalls den 9. Platz. Und das alles, weil es außer Kartoffeln und Äpfeln nichts anderes zu schneiden gibt. Der Fairness halber sollte jedoch beachtet werden, dass die Wahrscheinlichkeit, dass das Ding kaputt geht, umso geringer ist, je einfacher es ist.

Normal Kann auch zum Zerkleinern von Kohl verwendet werden. Dazu müssen Sie einen dichten Kohlkopf halbieren und mit einem Messer „hobeln“, um die feinsten Kohlspäne zu entfernen. Diese Methode ist für die Zubereitung wahrscheinlich nicht geeignet, aber ein Tacker hilft Ihnen dabei, einen Salat aus frischem Kohl zum Abendessen zuzubereiten. Mit dem gleichen Messer können Sie lange, dünne Streifen aus Zucchini für den Salat „Schwiegermutterzunge“ oder aus Auberginen für Brötchen schneiden.

Ein in Form und Wirkungsweise ähnliches Pommesmesser schneidet perfekt die dünnsten Kartoffelscheiben. Darüber hinaus sind diese Scheiben gewellt. Mit diesem Messer können Sie nicht nur Kartoffeln, sondern auch jedes beliebige Gemüse für Pommes schneiden. Zwar ist das Schälen von Kartoffeln oder Karotten damit teuer, da dieses Messer für die Herstellung von etwa 1 mm dicken Scheiben ausgelegt ist.

Es gibt noch einen weiteren Verwandten des Tackers – . Dies ist ein Messer mit Kreuzklingen, mit denen Sie dünne, lange Karottenstreifen für einen würzigen Salat schneiden können. Aber nicht nur Karotten lassen sich mit einem solchen Messer schneiden – auch rohe Rüben lassen sich mit einem raffinierten Messer perfekt schneiden und Kartoffeln für den Salat (wenn sie in Form dünner Nudeln frittiert werden) werden glatt und dünn. Mit einem gewöhnlichen Messer können Sie natürlich versuchen, dünne Streifen zu schneiden, aber das dauert sehr lange. Alle drei Messer – zum Schälen von Kartoffeln, zum Schneiden von Pommes Frites und für koreanische Karotten – teilen sich den 8. Platz in unserer Hitparade der Gemüseschneider.

Mit der Vorherrschaft von Plastik in der Küche ist eine große Anzahl von Gemüseschneidern für die unterschiedlichsten Bedürfnisse auf den Markt gekommen. Hier z.B. . Der Gemüseschneider ist eine Kunststoffplattform mit Messergittern und einem Sockel mit einem aufschraubbaren Kunststoffbecher, in den Zwiebeln oder Kartoffeln gegossen werden. Es gibt nur zwei Roste – mit einer schmalen Teilung (für Zwiebeln) und einer breiteren (für Kartoffeln). Das Funktionsprinzip ist einfach: Eine Kartoffel oder Zwiebel wird auf eine Unterlage mit aufgeschraubtem Becher gelegt, oben mit einer Plattform mit Messergitter abgedeckt und die gesamte Struktur mit etwas Kraft zusammengedrückt. Das gehackte Produkt wird in ein Glas gegossen. Das ist ideal. Aber im Leben läuft, wie so oft, nicht alles so glatt. Den allgegenwärtigen Chinesen gelingt es, Gittermesser aus einer so empfindlichen Legierung herzustellen, dass sie manchmal beim ersten Gebrauch kaputt gehen. Es ist eine Schande. Und die Idee ist gut. Dieser Gemüseschneider belegt Platz 7 in unserer Studie nützlicher Küchenhelfer.

Mit austauschbaren Aufsätzen für unterschiedliche Schnitte ist er produktiver als der Vorgänger. Dabei handelt es sich um eine Kunststofftrommel mit einem Loch zum Servieren von Gemüse, in der ein Metallkreisaufsatz zum Zerkleinern befestigt ist. Der Griff, mit dem Sie die gesamte Struktur in Bewegung setzen, besteht ebenfalls aus Kunststoff und ist über einen einfachen Übertragungsmechanismus mit dem Kreis verbunden. Im Allgemeinen gibt es nichts zu brechen. Sie müssen lediglich den gewünschten Aufsatz auswählen, ein passendes Gemüse in das Loch stecken und mit dem Drehen des Griffs beginnen. In diesem Fall muss das Gemüse leicht gegen den rotierenden Aufsatz gedrückt werden (ohne Fanatismus!). Solche Mähdrescher in verschiedenen Ausführungen werden unserem Markt freundlicherweise von großzügigen chinesischen Herstellern zur Verfügung gestellt, und Sie spielen daher eine Art „Glück oder Pech“-Lotterie. Manchmal leisten solche Küchenmaschinen jahrelang treue Dienste, manchmal halten sie in der Küche nicht einmal einen Monat durch. Für seine Qualität, die uns oft im Stich lässt, belegt der Handvollernter in unserer Studie den 6. Platz.

nimmt wenig Platz in der Küche ein und arbeitet schnell und laut. Dabei handelt es sich um ein Glas mit einem Deckel, in dem Zick-Zack-Messer montiert sind, und einem Griff mit Feder. Durch einen Schlag auf den Griff werden die Messer ganz abgesenkt, sie drehen sich und die Feder bringt die Messer in die obere Position zurück. Je mehr Schläge, desto kleiner wird das Gemüse. Dieses Gerät kann übrigens nicht nur Gemüse für den Salat schneiden – es eignet sich auch für Nüsse, Schokolade, Eier, Wurst und sogar zum Zerkleinern von Eis. Eine sehr unterhaltsame Maschine, Ihre Kinder werden es wirklich genießen, auf den Griff zu klopfen. Das kleine Pokalformat ermöglichte es diesem Anwärter jedoch nicht, unter die ersten drei zu kommen. Für Originalität und Schnelligkeit erhält dieser Gemüseschneider den 5. Platz.

Der nächste Anwärter ist solide, aus Metall gefertigt und zuverlässig wie ein Panzer. Es geht um Fleischwolf, modifiziert zum Schneiden von Gemüse . Anstelle von Messern und Rosten werden runde, kegelförmige Aufsätze in das Eisenmonster eingeschraubt. Die Aufsätze können sehr unterschiedlich sein: zum Reiben von Karotten, Rüben und anderem Gemüse, zum Hacken von Kohl, zum Schneiden in Scheiben oder Würfel und so weiter. Es hängt alles von der Vorstellungskraft des Herstellers ab. Die Verwendung dieses Gemüseschneiders ist einfach und schnell. Schrauben Sie den Fleischwolf an die Tischkante, schrauben Sie den gewünschten Aufsatz ein und los geht's, drehen Sie den Griff und schneiden Sie das Gemüse in Scheiben. Dass man noch mit den Händen arbeiten muss, ist ein Minuspunkt. Aber während der Vorbereitungszeit, insbesondere in Ländern, in denen es keinen Strom gibt, ist ein manueller Gemüseschneider/Fleischwolf unverzichtbar. Aber dieser Gemüseschneider ist ewig – das ist ein Plus. Dafür belegt sie den 4. Platz in unserer Küchenhitparade.

Der nächste Anwärter dürfte eher eine Reibe sein (basierend auf dem Funktionsprinzip), die jedoch aufgrund ihrer vielfältigen Möglichkeiten mit dem 3. Platz in der Hitparade der Gemüseschneider ausgezeichnet wurde. Design Gemüsereiben Es ist ganz einfach: Auf einer Kunststoffplattform befindet sich eine scharfe Klinge (schräg oder in V-Form) und mit verschiedenen Aufsätzen können Sie nahezu jedes Gemüse schneiden und reiben. Mit diesem Gemüseschneider können Sie schnell Kartoffeln oder Karotten in große oder dünne Scheiben schneiden, Zwiebeln in Ringe (oder halbe Ringe, wenn Sie die Zwiebel zuerst halbieren), Karotten für einen koreanischen Salat oder Kartoffeln zum Frittieren schneiden. Eigentlich handelt es sich hierbei um eine Version des sowjetischen Häckslers, nur in kleinerer Form, mit Schale für geriebenes Gemüse (manchmal auch ohne) und mit Schnittschutz – beim Reiben wird das Gemüse nicht mit der Hand gehalten, sondern auf eine breite Plastikfolie gestochen Fladenbrot mit einem Igel aus Nadeln und einem bequemen Griff. Das hinterlässt natürlich viel Abfall, aber die Finger sind immer noch da.

Und das Wunder moderner Küchengeräte - - gut, weil es eine Schüssel hat, aus der gehacktes Gemüse nicht in der ganzen Küche verstreut wird. Allerdings verfügen die Mähdrescher auch über einen speziellen Deckel mit Auslass, durch den das Gemüse direkt in die aufgestellten Schalen fällt (wenn Dutzende Kilogramm Gemüse zerkleinert werden). Trotz aller unbestrittenen Vorteile hat eine Küchenmaschine einen, aber ganz erheblichen Nachteil: Sie ist sperrig. Aufgrund seiner Unbeholfenheit können Sie damit nicht schnell einen Salat zum Abendessen schneiden, da sich herausstellt, dass Sie ihn 5 Minuten lang schneiden und eine halbe Stunde lang waschen. Beim Gemüseschneider-Wettbewerb erhält daher die Küchenmaschine Silber.

Und schließlich erreichte ich den ersten Platz . Die elektrische Schwester des manuellen Fleischwolfs und Gemüseschneiders verfügt über eine enorme Produktivität und ist recht kompakt. Sein Design unterscheidet sich nicht wesentlich von seinem manuellen Verwandten, außer dass diese Maschine außen aus Kunststoff besteht und einen Schutz bietet – ein spezielles Schieberglas, sonst kann man versehentlich einen halben Finger in den Salat stecken, die Geschwindigkeit ist verrückt!

Natürlich können Sie der Meinung der Kommission nicht zustimmen und Ihre Gewinner selbst bestimmen. Nun, es ist Ihr gutes Recht! Hauptsache, Ihr Gemüseschneider (oder eine ganze Familie verschiedener Gemüseschneider!) leistet Ihnen lange und treue Dienste. Dazu müssen Sie versuchen, den richtigen Gemüseschneider auszuwählen. Hier sind ein paar Regeln, die Ihnen dabei helfen sollen:

Ein hochwertiger Gemüseschneider sollte aus Edelstahl, Aluminium oder robustem, langlebigem Kunststoff bestehen.
. Wenn Sie einen universellen Gemüseschneider benötigen, achten Sie auf das Vorhandensein eines Satzes Messer und Aufsätzen – diese sollten sowohl für große als auch für kleine Schnitte geeignet sein.
. Versuchen Sie, Messer mit austauschbaren Klingen zu wählen. In diesem Fall können diese im Laufe der Zeit problemlos ausgetauscht werden, anstatt den Gemüseschneider wegen eines stumpfen Messers wegzuwerfen.
. Fragen Sie den Verkäufer, für welche Gemüsesorte der ausgewählte Gemüseschneider geeignet ist; es wäre schade, einen Super-Gemüseschneider zu kaufen, der nur mit Salzkartoffeln zurechtkommt.
. Pflegen Sie die Gemüseschneiderklingen; waschen Sie sie in warmem Wasser und Geschirrspülmittel. Heißes Wasser lässt die Klingen von Gemüseschneidern schnell stumpf werden, ebenso wie Scheuermittel.

Viel Spaß beim Einkaufen!

Larisa Shuftaykina

Ein gesunder Lebensstil liegt mittlerweile im Trend; die meisten Menschen versuchen, sich gesund zu ernähren, was bedeutet, dass sie viel Gemüse in ihre Ernährung aufnehmen. In Gastronomiebetrieben wählen sie frisch zubereitete Salate und Gerichte, deren Hauptbestandteil Gemüse ist. Deshalb versuchen sie, Gastronomieküchen mit verschiedenen Elektrogeräten zum Schneiden auszustatten: elektrische Zerkleinerer, elektrische Reiben und Gemüseschneider.

Was sind Gemüseschneider und warum werden sie in Gastronomiebetrieben benötigt?

Ein Gemüseschneider gehört zu den gängigsten Küchengeräten. Es erleichtert die Arbeit des Kochs erheblich und ermöglicht es, in kurzer Zeit einen frischen Salat zuzubereiten und Gemüse für die Zubereitung eines warmen Gerichts zu zerkleinern.

Mit verschiedenen Aufsätzen können Sie Gemüse auf unterschiedliche Weise schneiden. Gemüseschneider in Großküchen schneiden Gemüse in Streifen, Würfel, Scheiben, Würfel und Prismen – die Form hängt von der Ausführung des Gemüseschneidermessers ab.