Die leckersten Kartoffelrezepte. Was kann man aus Kartoffeln kochen? Was kann man schnell aus Kartoffeln kochen? Was man aus Kartoffeln und Hackfleisch kochen kann

Jahre sind vergangen und unsere Vorfahren haben dieses Gemüse aus Übersee erfunden; heute haben wir Dutzende Möglichkeiten, was man aus Kartoffeln zubereiten kann. Wir wissen, wie man Kartoffeln auf rustikale Weise kocht, wie man Kartoffeln auf Französisch kocht, wie man Kartoffeln in Sauerrahm, Ofen- und Bratkartoffeln zubereitet. Kartoffelrezepte machen in manchen Familien die Hälfte des Speiseplans aus. Kartoffelrezepte finden sich in fast allen Nationalküchen der Welt, denn Kartoffelgerichte, also Rezepte mit Kartoffeln, sind sehr nahrhaft und lassen sich mit den unterschiedlichsten Produkten kombinieren. Es gibt wenige Menschen, die Gerichte mit Kartoffeln nicht mögen. Fast jeder weiß schnell, was er aus Kartoffeln kochen soll: braten oder in der Schale kochen. Normalerweise ist das Kochen von Kartoffeln ein Kinderspiel. Wir wissen sehr gut, was man aus Kartoffeln kochen kann. Aber viele Menschen interessieren sich dafür, wie man Kartoffeln köstlich kocht.

Viele Menschen lieben Kartoffeln, aber traditionell Kartoffelgerichte werden oft langweilig, daher fragen sich Hausfrauen früher oder später, was sie aus Kartoffeln kochen sollen, was nicht trivial und lecker ist. Das können zum Beispiel selbstgemachte Streuselkartoffeln, gefüllte Kartoffeln oder Kartoffelpuffer sein. Aber das ist natürlich nicht alles, was man aus Kartoffeln zubereiten kann. Pellkartoffeln oder einfach Salzkartoffeln sind Rezepte, die auch ein Kind zubereiten kann. Es gibt noch andere einfache Kartoffelgerichte: Kartoffelpüree und Aufläufe, Kartoffeln im Ofen und Kartoffeln im Dampfgarer. Dampfgarkartoffeln gelten wie Ofenkartoffeln als die gesündeste Art, Kartoffeln zuzubereiten. Es gibt auch so einfache Kartoffelgerichte wie Bratkartoffeln, Pommes, die sehr lecker, aber nicht sehr gesund sind. Es gibt auch ganz ausgefallene Kartoffelgerichte, als Rezepte seien hier genannt: Kartoffel-Birnen, Gratin, Jägerkartoffeln. Aber das sind komplexere Kartoffelrezepte, sogar festliche Kartoffelgerichte. Erwähnenswert sind auch verschiedene Kartoffelsalate, Beilagen, Vorspeisen und andere leckere Kartoffelgerichte. Das bedeutet zum Beispiel Folgendes Kartoffelgerichte, wie Kartoffeln mit Käse, Kartoffeln im Speck, Kartoffeln mit Schmalz, Blätterteigkartoffeln, Kartoffeln in Sahne, Kartoffeln in Sauerrahm. Der Erfolg ist garantiert, wenn Sie Kartoffeln im Speckmantel oder Kartoffeln mit Käse kochen. Eine weitere Möglichkeit, Kartoffeln köstlich zuzubereiten, besteht darin, die Kartoffeln in Milch zu kochen. Es erzeugt einen sehr delikaten Geschmack. Auch Kartoffeln in Milch werden im Ofen gegart, mit Käse und Gewürzen überbacken. Kartoffeln schmecken köstlich, wenn man sie mit Gewürzen kocht. Das sind zum Beispiel Kartoffeln mit Rosmarin.

Trotz der Tatsache, dass Kartoffeln schwer zu verderben sind, empfehlen wir Ihnen, wenn Sie sich für ein originelles Kartoffelrezept entschieden haben, es mit unseren Fototipps zuzubereiten. Wählen Sie Kartoffelgerichte mit Fotos, Kartoffelrezepte mit Fotos, Kartoffelrezepte mit Fotos, Kartoffelrezepte mit Fotos und kochen Sie Kartoffeln für die Gesundheit.

Kartoffeln und alle Arten Kartoffelgerichte Unsere Leute lieben sie schon lange, denn Kartoffeln sind immer lecker, sättigend, gesund und praktisch. Kartoffeln sind schnell und einfach zuzubereiten und erfreuen uns immer wieder mit ihrem hervorragenden Geschmack. Diese Seite enthält nur Ihre liebsten und besten Kartoffelrezepte.

Bratkartoffeln mit Kruste

In nur wenigen Minuten bereiten Sie köstliche Bratkartoffeln mit einer leckeren knusprigen Kruste zu. Gleichzeitig müssen Sie sich nicht lange mit dem Ofen herumschlagen, denn diese Kartoffeln werden in der Pfanne gegart...

Dieses Gericht erfordert ein Minimum an Zutaten und ein Minimum an Körperbewegungen, aber die Kartoffeln sind köstlich, mit einer erstaunlich würzigen Kruste, duftend nach Knoblauch und Gewürzen ...

Aus Kartoffeln können Sie eine Vielzahl von Gerichten zubereiten, darunter auch erste Gänge. Ich empfehle, die tolle Kartoffelsuppe zu probieren. Es dauert nur minimal, es ist sehr lecker...

Köstliche gefüllte Kartoffeln, im Ofen gebacken. Es scheint, dass die Zutatenliste die gewöhnlichsten ist – Kartoffeln, Hackfleisch und Käse, aber das Ergebnis ist einfach großartig …

Aus einfachen Zutaten wie Kartoffeln, Hühnchen und Pilzen können Sie fantastische, mit Hühnchen und Pilzen gefüllte Kartoffelrosen zubereiten. Diese Rosen schmücken den schönsten Feiertagstisch...

Kartoffelknödel werden zart und sättigend, sie garen schnell, das restliche Püree kann verwendet werden. Diese Knödel können eingefroren werden, Sie können viele davon auf einmal zubereiten und dann mit verschiedenen Dressings servieren ...

Eine schöne, rosige Kartoffelspirale, großzügig mit Gewürzen bestreut, lässt niemanden gleichgültig. Ein ideales Gericht, das sowohl auf dem festlichen Tisch als auch an Wochentagen zu Hause sein wird...

Kartoffel-Zrazy ist immer lecker, Erwachsene und Kinder essen sie gerne. Ein Kartoffelgericht für Liebhaber leckerer Speisen, es ist auch für Vegetarier und Fasten geeignet...

Probieren Sie unbedingt dieses einfache und köstliche Kartoffel-Kürbis-Gericht. Das Gericht wird von selbst zubereitet: Kartoffeln, Kürbis, Zwiebeln schneiden, alles in den Ofen schieben und voilà – das Abendessen ist fertig!

Dieses Gericht ist ein echter Lebensretter. Wenn Sie ein paar Kartoffeln, ein Ei und eine kleine Zwiebel haben, müssen weder Sie noch Ihre Familie hungern. Mit diesem Rezept gelingt ein schnelles und leckeres Abendessen...

Ein sehr einfaches und gleichzeitig sehr leckeres Rezept, man braucht nur wenige Zutaten, aber das Gericht ist einer festlichen Tafel würdig, obwohl niemand verbietet, an Wochentagen leckeres Essen zu essen...

Eines der leckersten Kartoffelrezepte. Die Kartoffeln sind ungewöhnlich aromatisch, würzig und haben eine knusprige Kruste. Wenn Sie mehr Paprika hinzufügen, können Sie es wie bei McDonald's zubereiten ...

Es gibt Hunderte, wenn nicht Tausende verschiedener Kartoffelrezepte, aber Ofenkartoffeln gelten zu Recht als eines der köstlichsten und gesündesten Gerichte...

Im Ofen gebackene Kartoffeln sind immer sehr lecker, aber wenn man die Kartoffeln gleichzeitig mit dem Hähnchen backt, erhält man ein tolles Gericht. Gleichzeitig werden die Kartoffeln mäßig knusprig und nicht trocken...

Dieser Kuchen ist eine großartige Möglichkeit, Ihr Tagesmenü zu abwechslungsreich zu gestalten; er kann mit jeder Füllung zubereitet werden – Fleisch, Pilze, Käse, Gemüse oder Fisch. Es ist sehr einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich...

Kartoffeln und Schmalz sind die einfachsten und günstigsten Produkte, die fast immer erhältlich sind. Aber trotz der Einfachheit dieser Produkte kann man daraus schnell ein sehr leckeres und gesundes Mittagessen zubereiten...

Probieren Sie dieses Rezept unbedingt aus. Köstliche im Ofen gebackene Kartoffeln mit Hähnchenstücken und überzogen mit Sauerrahmsauce. Die Kartoffeln werden göttlich...

Tortilla ist ein traditionelles spanisches Gericht, sehr einfach, lecker und praktisch. Dieses Omelett mit Kartoffeln und Pilzen kann heiß, warm oder kalt serviert werden...

Leckeres und abwechslungsreiches Essen zu sich zu nehmen, ist gar nicht so schwer. Ein Beispiel hierfür ist dieses Gericht. Aus Kartoffeln und Kürbis können Sie ein ungewöhnliches Gericht zubereiten, das Sie sowohl geschmacklich als auch optisch begeistern wird...

Es scheint, dass es nichts einfacheres gibt, als Kartoffelpüree zuzubereiten: schälen, kochen, zerdrücken und fertig! Aber so einfach ist es nicht. Um das Püree weich und luftig zu machen, müssen Sie ein paar einfache Regeln kennen...

Dieses Gericht wird aus den zugänglichsten und günstigsten Zutaten zubereitet, ist aber in Geschmack und Aussehen den besten Restaurants würdig. Zudem ist es sehr einfach zuzubereiten, auch Anfänger schaffen es...

Ein sehr einfaches und sehr praktisches Rezept. Sie können aus den gängigsten und günstigsten Produkten ein köstliches Mittagessen zubereiten: Mehl, Kartoffeln, Champignons und Zwiebeln. Der Teig ist übrigens ausgezeichnet, plastisch und lässt sich gut formen...

Ich denke, dass es nicht nötig ist, dieses Gericht vorzustellen, jeder kennt und liebt Zrazy. Ich biete ein einfaches, leckeres und praktisches Rezept, das Erwachsene und Kinder lieben werden ...

Bereiten Sie dieses einfache und köstliche Gericht zu. Ein Kartoffelbrötchen wird aus den gängigsten Zutaten zubereitet: Kartoffeln, Thunfischkonserven, Salat. Diese Rolle ist für den Urlaub und jeden Tag geeignet...

Viele europäische Küchen haben ein Analogon zu diesem leckeren, gesunden und praktischen Gemüsegericht. Probieren Sie mein Rezept für Gemüseeintopf mit Kartoffeln und Zucchini. Sein Vorteil ist, dass es lecker ist und kein überschüssiges Fett enthält...

Lieblingsrezept aller Zeiten. Diese Bratkartoffeln sind sehr schnell und einfach zubereitet, schmecken aber unglaublich lecker. Gebratene Champignons sorgen für einen exquisiten Geschmack...

Geschmorte Kartoffeln mit spanischer Chorizo-Wurst gelten als eines der köstlichsten spanischen Gerichte. Schön, lecker, nahrhaft und vor allem ist dieses Gericht schnell und einfach zuzubereiten ...

Wie kocht man köstliche Bratkartoffeln? Es ist ganz einfach, nehmen Sie einfach dieses Rezept. Außen knusprig und innen zart, und sogar mit einer würzigen Brava-Sauce ...

Haben Sie darüber nachgedacht, wie man Kartoffeln kocht? Dann bereiten Sie eine spanische Tortilla mit Kartoffeln und Zwiebeln zu. Damit die Tortilla innen saftig und außen schön durchgebacken wird, helfen Ihnen einfache Tipps...

Origineller Salat mit Kartoffeln, Käse, Äpfeln und Walnüssen. Der Salat wird gekühlt und als separates Gericht serviert. Probieren Sie ein neues Rezept aus, bringen Sie etwas Abwechslung in Ihr Leben ...

Die geschälten, gewaschenen und gehackten Kartoffeln in einen Topf mit kaltem Wasser geben. So fangen viele Gerichte an, aber nicht alle sind so lecker und appetitlich...

Der Algorithmus zur Zubereitung dieses Kartoffelgerichts ist dem vorherigen Rezept sehr ähnlich, lediglich Spinat wird anstelle von Zwiebeln verwendet. Sowohl frischer als auch gefrorener Spinat funktionieren...

Wenn Sie einfaches und leckeres Essen möchten, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Kartoffeln mit Tintenfischstücken, spezieller Knoblauchsauce und Paprika werden Sie nicht gleichgültig lassen ...

Auflauf mit Kartoffeln, Paprika und Auberginen ist ein sehr leckeres, schönes und praktisches Gericht, das auch ohne Fleisch serviert werden kann. Es ist einfach und schnell zuzubereiten, es wird unglaublich schön, man kann es nicht aus den Augen lassen ...

Beim Schälen von Kartoffeln sollten Sie die dünne oberste Schicht abschneiden, da sich die meisten Vitamine direkt unter der Schale und nicht im Fruchtfleisch selbst befinden. Allerdings sollte eine dicke Schicht alter, überwucherter Kartoffeln abgeschnitten werden, da sich unter der Schale, insbesondere im Augenbereich, Solanin bildet, ein giftiger Stoff, der bei der Wärmebehandlung nicht vollständig zerfällt. Aus dem gleichen Grund ist es notwendig, den grünen Teil der Kartoffel vorsichtig zu entfernen.
Gelbe Kartoffelsorten werden meist für Gerichte mit verschiedenen Soßen, Eintöpfe und Gemüseaufläufe verwendet. Aus krümeligen weißen Kartoffeln wird Kartoffelpüree hergestellt.
Lagern Sie geschälte Kartoffeln nicht über längere Zeit im Wasser, da sie nicht nur Vitamin C, sondern auch Stärke verlieren. Das Kartoffelmark wird grob und gart nicht mehr gut.
Junge Kartoffeln schälen sich schneller, wenn man sie vor dem Schälen einige Minuten in kaltes Wasser legt.
Um zu verhindern, dass in der Schale gebackene Kartoffeln platzen, stechen Sie sie während des Kochens mit einer Gabel ein.
Um Salzkartoffeln schmackhafter zu machen, geben Sie eine geschälte Zwiebel, ein paar Knoblauchzehen und einen Zweig Lorbeerblatt in einen Topf mit Kartoffeln.
Die Kartoffeln bei mittlerer Hitze kochen. Wenn Sie bei starker Hitze kochen, garen die Kartoffeln außen, während sie innen roh bleiben.
Lagern Sie keine Salzkartoffeln; frisch schmecken sie köstlich, aber wenn sie gelagert werden, verlieren sie schnell ihre Nähr- und Geschmackseigenschaften.
Um das Püree weiß und locker zu machen, lassen Sie die gesamte Flüssigkeit vorsichtig abtropfen. Wir verdünnen das Kartoffelpüree mit heißer Milch, fügen Butter hinzu und schlagen dann. Wenn man die Kartoffeln mit Resten der Kartoffelbrühe abwischt, wird das Kartoffelpüree nicht fluffig und weiß.
oder Kartoffelauflauf wird rosiger und appetitlicher, wenn Sie ihn vor dem Backen mit geschlagenem Ei bestreichen, mit Semmelbröseln bestreuen und mit Pflanzenöl bestreuen.
Damit die für Pfannkuchen geriebenen Kartoffeln weniger dunkel werden, gießen Sie ein paar Esslöffel heiße Milch hinein.

Kartoffeln sind ein universelles Produkt, das von Hausfrauen auf der ganzen Welt geliebt und verehrt wird. Stimmen Sie zu, es ist preiswert und passt auch zu allen möglichen Zutaten – Fleisch, Fisch, Gemüse, Pilze. Zu den Vorteilen von Kartoffeln zählen auch ihre schnelle Zubereitung, die Möglichkeit, eine beliebige Wärmebehandlungsmethode zu wählen, und eine variable Auswahl an Gewürzen. Kartoffeln werden „zweites Brot“ genannt. Es ist nicht verwunderlich, dass daraus zubereitete Gerichte häufig auf jedem Tisch zu Gast sind.

Draniki

Dies ist die beste Option für Hausfrauen, die nach der Arbeit nach Hause einen leeren Kühlschrank vorfinden. Gleichzeitig findet man in fast jeder Speisekammer immer mehrere Kartoffeln, die schon seit besseren Zeiten dort liegen. Daher verschwindet die Frage, was man aus Kartoffeln zum Abendessen in einer Bratpfanne kochen soll, von selbst. Schließlich entscheidet sich fast jede Frau, die langweilige Bratkartoffeln und banales Kartoffelpüree abgelehnt hat, für die beliebtesten Pfannkuchen mit einer knusprigen goldenen Kruste, die einfach auf der Zunge zergehen, besonders wenn sie mit frischer Sauerrahm gewürzt sind.

Um diesen Leckerbissen zuzubereiten, benötigen Sie 8-9 mittelgroße Kartoffeln, zwei Zwiebeln, die gleiche Menge Karotten sowie mehrere Eier und etwas Mehl. Das gesamte Gemüse muss auf einer feinen Reibe gerieben werden, in den entstandenen Brei zwei bis drei Eier schlagen und ein paar Esslöffel Mehl dazugeben – gerade so viel, dass die Masse eine leicht dicke Konsistenz bekommt. Der letzte Schliff sind Gewürze nach Geschmack. Deruns müssen in einer gut erhitzten Bratpfanne gebraten werden, die zuvor mit Sonnenblumenöl bestreut wurde.

Zrazy

Der Name des Gerichts leitet sich vom polnischen Wort zrazy ab, was übersetzt „geschnittenes Stück“ bedeutet. Dennoch stammt es aus Litauen, wo es bereits im Mittelalter bekannt war. Es gibt viele Kochmöglichkeiten, am häufigsten kommt jedoch die sogenannte Ei-Zwiebel-Methode zum Einsatz, wenn sich die Frage stellt, was man zum Abendessen aus Kartoffeln kochen soll – schnell und ohne großen Aufwand. Bereiten Sie zunächst die Füllung vor: Kochen Sie vier hartgekochte Eier, hacken Sie sie fein und würzen Sie sie mit gehackten Zwiebeln, die zunächst in einer Pfanne angebraten werden.

Gleichzeitig werden etwa zehn Kartoffelknollen im Mantel auf dem Herd gekocht. Nachdem es abgekühlt und zu einem dicken Püree geknetet ist, fügen Sie zwei Eier, Salz und Pfeffer hinzu. Die Herstellung der Zrazy selbst ist ganz einfach: Die Hausfrau formt mit einer Hand einen halben Pfannkuchen aus der Kartoffelmasse, legt die Füllung in die Mitte und bedeckt ihn mit der anderen Hälfte, wobei er die Ränder sicher fixiert. Das Ei und die Zwiebel landen in der Kartoffelschale. Anschließend werden die Zrazy in Semmelbröseln gewälzt und knusprig frittiert. Heiß servieren. Was kann man zum Abendessen mit Kartoffeln kochen, wenn man allergisch gegen Eier ist? Das gleiche Zrazy, aber Sie können als Füllung gedünstetes Gemüse oder Kräuter verwenden.

Kartoffelpuffer mit Pilzsauce

Wenn Sie sich fragen, was Sie zum Abendessen mit Kartoffeln zubereiten sollen, denken Sie an dieses Rezept. Im ukrainischen Transkarpatien erfreut es sich großer Beliebtheit: Die Einheimischen haben es von den Ungarn übernommen, die hier schon lange leben. Die Zubereitungsmethode des Gerichts ist der von Zrazy sehr ähnlich, es kommt jedoch keine Füllung zum Einsatz – in diesem Fall wird sie durch Soße ersetzt. Aber lassen wir uns nicht überstürzen.

Zuerst müssen Sie die Kartoffeln in der Schale kochen – eine durchschnittliche Familie mit 4 Personen benötigt normalerweise etwa 10 Knollen. Nach dem Abkühlen die Salzkartoffeln vorsichtig schälen und reiben. Sie erhalten so etwas wie ein Püree, nur dass die Masse nicht gleichmäßig ist, sondern wie zerkleinert. Ein paar Eier hineinschlagen, 3-4 Esslöffel Mehl hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in einer Bratpfanne von beiden Seiten goldbraun braten. Die Pfannkuchen zusammen mit der Soße servieren. Zur Zubereitung werden fein gehackte Pilze und Zwiebeln in einem Topf weich gedünstet und anschließend mit einer mit Gewürzen gewürzten Sauerrahmsoße übergossen.

Stachelige Kroketten

Für dieses etwas exotische, aber sehr schöne Gericht benötigen Sie folgende Zutaten: ein halbes Kilogramm Kartoffeln, zwei Esslöffel Stärke, einen Löffel Grieß, 100 g Reisnudeln, etwas Pflanzenöl, Pfeffer und Salz. Kartoffelknollen müssen geschält und etwa eine halbe Stunde lang gekocht werden, bis sie weich sind. Anschließend werden sie mit einer Gabel zu einem Püree geknetet, dem Stärke, Grieß und Gewürze hinzugefügt werden. Alles gut vermischen und aus der entstandenen Masse runde Kugeln formen.

Die Fadennudeln werden zerkleinert und die Kroketten darin gerollt. Sie sollten in einem kleinen Topf gebraten werden: Die fertigen „Stacheln“ bekommen eine goldene Farbe. Anschließend werden sie auf einem Papiertuch ausgelegt, um die Kugeln von überschüssigem Fett zu befreien. Sowohl heiß als auch kalt serviert. Im ersten Fall können sie mit jeder beliebigen Soße belegt werden, im zweiten Fall können sie als Vorspeise verwendet werden. Hauptsache, dieses Rezept eignet sich für den Fall, dass unerwartet Besucher bei Ihnen vorbeischauen und Sie nicht wissen, was Sie zum Abendessen aus Kartoffeln kochen sollen. Fotos des fertigen Gerichts, die in jedem Kochbuch präsentiert werden, beweisen, dass die Kroketten ein exquisites Aussehen haben, sodass es keine Schande ist, sie selbst den angesehensten Gästen zu servieren.

Gefüllte Kartoffeln

Ein nahrhaftes Gericht für die ganze Familie. Was kann man zum Abendessen mit Kartoffeln in einem Slow Cooker kochen? Natürlich ist dies eine erstaunliche Delikatesse, für die Sie ein Dutzend kleine Kartoffelknollen, etwas Gemüse, ein paar Löffel Sauerrahm, Tomatensauce und eine Handvoll Kräuter und Gewürze benötigen. Schälen Sie zunächst die Kartoffeln und schneiden Sie die Mitte mit einem Apfelausstecher heraus. Bereiten Sie dann die Füllung vor, mit der Sie den entstandenen Hohlraum füllen. Werfen Sie gleichzeitig die „Röhren“ nicht weg: Sie können zusammen mit dem Gericht gebacken werden.

Für die Füllung können Sie übrigens alle Gemüsesorten verwenden, die Sie im Kühlschrank finden. Zucchini, Auberginen, Paprika, Karotten, Zwiebeln, Tomaten und Sellerie passen gut zu Kartoffeln. Die Hauptsache ist, sie fein zu hacken und dann mit ein paar Löffeln Sauerrahm und Gewürzen zu vermischen. Füllen Sie die Kartoffeln fest mit dieser Mischung und legen Sie sie in eine mit Pflanzenöl gefettete Multicooker-Schüssel. Füllen Sie die Form mit Wasser, gemischt mit Tomatenmark und Gewürzen, und kochen Sie es etwa eine halbe Stunde lang im Modus „Backen“. Sie wissen noch nicht, was Sie zum Abendessen aus Kartoffeln machen sollen? Dann probieren Sie dieses wunderbare Rezept aus.

Babykartoffel

Im Gegensatz zum vorherigen Gericht wird dieses im Ofen zubereitet. Nehmen Sie ein paar Kartoffeln, schneiden Sie sie in zwei Hälften, legen Sie sie auf ein Backblech und stellen Sie sie in den Ofen, um sie fertig zu backen. Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Füllung vor: Es können Krabbenstäbchen, Pilze oder anderes Gemüse sein. Sie müssen wärmebehandelt werden – gebraten, in einem Topf gedünstet oder gekocht. Die fertigen Zutaten fein hacken und mit einer kleinen Menge einer beliebigen Soße vermischen.

Was kann man zum Abendessen mit Kartoffeln kochen, um Ihrem Kind eine Freude zu machen? Natürlich ist es ein Gericht. Fast alle Kinder lieben zerbröckelte Kartoffeln, Sie können also improvisieren und die Knollen mit Zutaten füllen, die den Kindern gefallen. Dazu die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, die Masse vorsichtig mit einer Gabel auflockern, ohne die Schale zu beschädigen, und die Füllung hinzufügen. Es erweist sich als sehr nahrhaft, ungewöhnlich und zugleich heimelig. Die resultierende „Folie“ kann mit Mustern aus Tomatenmark dekoriert oder mit Zweigen aromatischer Kräuter ergänzt werden.

Kartoffelsalat

Was kann man zum Abendessen ohne Fleisch mit Kartoffeln kochen? Natürlich ist Kartoffelsalat einfach, aber gleichzeitig lecker und sättigend. Für diese kalte Vorspeise benötigen Sie: 500 Gramm Kartoffeln, 3 Eier, eine große Zwiebel, zwei Äpfel, 5 Gurken, 150 Gramm fettarme Milch, etwas Mayonnaise und gehackte Petersilie. Die Knollen in der Schale kochen, dann schälen und in Scheiben schneiden. Gurken und Apfel in dünne Streifen schneiden, Zwiebel würfeln.

Die Zutaten in eine Salatschüssel geben, salzen, pfeffern und mit Mayonnaise würzen. Die Milch wird zum Kochen gebracht und in den Salat gegossen. Alle Zutaten noch einmal vermischen und für 6 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Abendessen müssen Sie hartgekochte Eier kochen, sie schneiden und den Salat damit dekorieren, während Sie die Oberfläche mit gehackter Petersilie bestreuen. Alles ist zum Essen bereit. Mit dieser Delikatesse können Sie, wie mit den anderen oben aufgeführten, viel Zeit sparen, da sie schnell und ohne großen Aufwand zubereitet wird. Jetzt wissen Sie, was Sie zum Abendessen aus Kartoffeln kochen und welche interessanten Gerichte Sie Ihren Lieben erfreuen können.

Was man schnell und lecker aus Kartoffeln kochen kann: Rezepte mit Fotos auf 8 Lozhek.ru

Meine Großmutter sagt immer: Kartoffeln sind das zweite Brot. Wenn die Hausfrau einfache Kartoffelgerichte zubereiten kann, ist die Familie immer satt. In meiner Familie haben warme Kartoffelgerichte einen besonderen Ehrenplatz. Ich bereite oft traditionelle Kartoffelgerichte zu und behalte mir auch das Recht vor, in der Küche zu experimentieren, um kulinarische Interessen zu befriedigen und neue Kartoffelgerichte zu kreieren.

Speziell für Sie, liebe Freunde, habe ich alle Rezepte zum Kochen leckerer Kartoffeln in einer separaten Rubrik zusammengestellt. Hier finden Sie, was Sie aus Kartoffeln schnell und lecker zubereiten können, schnelle Kartoffelgerichte, Ofenkartoffelgerichte sowie neue Kartoffelgerichte. Zu Ihrer Bequemlichkeit sind zu allen auf der Website dargestellten Schritt-für-Schritt-Fotos und einer detaillierten Beschreibung des Zubereitungsprozesses Fotos beigefügt.

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Duftende Landkartoffeln werden alle Liebhaber der einfachen und deftigen Küche ansprechen. Natürlich ist das Gericht ziemlich kalorienreich, aber gleichzeitig so lecker, dass man die berüchtigten Kalorien vergessen und eine Extraportion essen möchte. Kartoffeln im Landhausstil lassen sich nicht nur im Ofen zubereiten. Einfaches Rezept...

Selbst wenn Sie nur noch Kartoffeln, Würstchen und etwas Hartkäse im Kühlschrank haben, können Sie damit ein leckeres und sättigendes Gericht für die ganze Familie oder unerwartete Gäste zubereiten. Nein, wir werden keine Kartoffeln kochen, keine Würstchen braten oder Sandwiches machen...

Wir bereiten ein köstliches und sättigendes Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie zu – mit Schweinefleisch gedünstete Kartoffeln in einem Slow Cooker. Auf diese Weise zubereitete Kartoffeln sind sehr zart und aromatisch, während das Fleisch saftig und weich bleibt. Für dieses Rezept können Sie mageres Schweinefleisch ohne... verwenden.

Wenn Sie auf der Suche nach einem Gericht sind, das einfach zuzubereiten ist, aber optisch beeindruckend ist, achten Sie unbedingt auf mein heutiges Gericht. Das Rezept für französische Kartoffeln mit Schweinefleisch vereint festliche Optik, hervorragenden Geschmack und unvergleichliches Aroma. Beilage dazu...

Kartoffelkuchen ist hier nicht so verbreitet wie Pommes Frites oder Kartoffelpüree oder Landkartoffeln. Schade, denn es ist wirklich sehr lecker – diese Kartoffeln schmecken wie Chips, obwohl die Zubereitung von Kartoffelkuchen zu Hause viel einfacher und einfacher ist...

In der belarussischen Küche werden viele Gerichte aus geriebenen rohen Kartoffeln zubereitet. Eine davon ist Kartoffel-Babka im Ofen – ein sehr leckerer und sättigender Auflauf für die ganze Familie. Typischerweise wird Babka aus Rind-, Schweine- oder Hühnerfleisch hergestellt. Während des Kartoffelfastens...

Einfache Gerichte sind meist immer die leckersten. Ein markantes Beispiel sind im Ofen gebackene Pellkartoffeln mit knuspriger Kruste. Die Schale hält die Kartoffeln saftig und trägt dazu bei, dass die meisten Vitamine und Nährstoffe erhalten bleiben. Ich empfehle es auszuprobieren: Kartoffelpuffer aus Kartoffelpüree. So zubereitete Kartoffeln schmecken gut...

Lassen Sie uns einen Kartoffelsalat nach amerikanischer Art zubereiten – ein einfaches und sättigendes Gericht, das Ihnen dabei hilft, Ihr Tagesmenü abwechslungsreicher zu gestalten. Übrigens eignet sich der Salat auch für den Feiertag, wenn man ihn auf frischen Salatblättern, geröstetem Brot oder in Profiteroles serviert. Nun ein wenig darüber, was der Amerikaner...

Wenn Sie noch ein paar Salzkartoffeln oder fertiges Kartoffelpüree übrig haben, bereiten Sie nach diesem Rezept köstliche Pfannkuchen mit Hartkäse zu. Gewürze und frische Kräuter machen die Pfannkuchen besonders schmackhaft und aromatisch und Hartkäse bildet eine knusprige goldene Kruste. Solche Pfannkuchen...

Wer keine Lust auf gebackene Gerichte hat, kann Kartoffeln ganz einfach schmoren, indem man Pilze, Fleisch und Gemüse hinzufügt. Ob im Topf oder in der Mikrowelle, es wird sehr lecker und sättigend.

Kartoffeln mit Fleisch

Kartoffeln (klein) - 1-1,5 kg
Schweinefleisch ohne Knochen – 500 g
Karotten – 2 Stk.
Butter – zwei Löffel (Butter)
Weiße Zwiebel – 2 Köpfe
Ein paar Lorbeerblätter
Salz Pfeffer

Das Fleisch in Stücke schneiden, waschen und in einem Sieb abtropfen lassen. Butter in einem Kessel schmelzen, Fleisch hinzufügen, Pfeffer und Salz hinzufügen. Unter Wenden 20-25 Minuten braten. Zwiebeln und Karotten in Streifen schneiden. Nehmen Sie das Fleisch aus dem Kessel und braten Sie die Zwiebeln und Karotten im Fett des Fleisches an. Geben Sie das Schweinefleisch wieder zurück, fügen Sie heißes Wasser hinzu und fügen Sie ganze geschälte kleine Kartoffeln hinzu. Die Yushka salzen, die Lorbeerblätter dazugeben, den Deckel fest schließen, die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Kartoffeln und das Fleisch fertig sind.

Geschmorte Kartoffeln mit Hühnchen

Produkte:

Huhn – 1-1,5 kg
Karotten – 2 große
Kartoffeln – 1 kg
Rote Zwiebel – 2 Köpfe
Knoblauch – ein paar Zehen
Raffiniertes Öl
Lorbeerblatt – 1-2
Salz Pfeffer

Teilen Sie das Hähnchen in 8 Portionen, waschen Sie jedes Stück und trocknen Sie es mit einem Papiertuch ab. Erhitzen Sie eine kleine Menge Öl in einer Bratpfanne mit dickem Boden und braten Sie die Hähnchenteile auf jeder Seite einige Minuten lang an. In einen Kessel geben. In dem Öl, in dem das Huhn gebraten wurde, die in Streifen geschnittene Zwiebel und die geriebenen Karotten anbraten. In einen Kessel geben, das Öl aus der Pfanne ausgießen, zufällig gehackte Kartoffeln, Lorbeerblatt, Salz und natürlich Pfeffer hinzufügen. Etwa drei Finger über dem Essen mit Wasser auffüllen. Bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel köcheln lassen.

Kartoffeln mit Gemüse in einem Slow Cooker

Für diejenigen, die wenig Zeit haben und auch einen Slow Cooker haben, ist dieses Rezept genau das Richtige.

Produkte:

3 große Kartoffeln
200 g Weißkohl
1 große Tomate
1 Zwiebel
2 Karotten
1 Zucchini
Pflanzenöl (Olivenöl ist möglich)
Salz Pfeffer
Gewürze für Gemüse
Grüne wie sie sind

Alle Gemüse in Würfel schneiden. Schalten Sie den Multikocher in den Bratmodus, gießen Sie etwas Öl hinein und lassen Sie die Zwiebel einige Minuten köcheln. Entfernen Sie die Haut von der Tomate und hacken Sie sie anschließend. Zur Zwiebel geben und zusammen köcheln lassen. Geriebenen Kohl, Gewürze und Kräuter in die Schüssel geben und noch etwas köcheln lassen. Legen Sie nun das restliche Gemüse aus, fügen Sie ein Glas Wasser hinzu und schalten Sie den Multikocher in den „Eintopf“-Modus. Stellen Sie die Zeit auf 35 Minuten ein.

Kartoffeln mit Hühnerherzen in einem Slow Cooker

Produkte:

Kilogramm Kartoffeln
Ein halbes Kilogramm Innereien
200 g Karotten
150 g Zwiebel
Drei Esslöffel Pflanzenöl
Gewürz für Hühnchen
Ein Löffel Mehl

Die Herzen waschen, das Fett vom Boden entfernen und der Länge nach in zwei Teile schneiden, die Zwiebeln und Kartoffeln würfeln, die Karotten raspeln. Schalten Sie den Multikocher ein und stellen Sie das Programm für 15 Minuten auf den Bratmodus. Öl in die Schüssel gießen, die Zwiebel dazugeben und unter Rühren mit einem Plastiklöffel eine Weile köcheln lassen. Karotten, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Fünf Minuten köcheln lassen, die Herzen hinzufügen, weitere 5 Minuten köcheln lassen, Mehl hinzufügen, umrühren und saure Sahne hinzufügen. Kochen, bis sich der Multikocher ausschaltet. Gießen Sie nun drei Gläser Wasser hinzu, fügen Sie Kartoffeln hinzu und schalten Sie den „Eintopf“-Modus für eine halbe Stunde ein.

Kartoffeln mit Pilzen

Eine tolle Kombination, die Sie nie im Stich lässt! Kartoffeln und Pilze gehen einen angenehmen Kontakt ein und verleihen sich gegenseitig einen einzigartigen Geschmack. Probieren Sie unbedingt diese einfachen Kartoffelgerichte.

Kartoffeln mit Pilzen in Folie

0,5 kg. Champignons
1 kg. Kartoffeln
Salz Pfeffer
3 Esslöffel Butter
2 Esslöffel Olivenöl
Etwas Dill

Waschen Sie die Pilze; wenn Sie die großen in zwei Teile schneiden, können Sie die kleinen ganz lassen. Schälen Sie die Kartoffeln und teilen Sie sie in vier Teile, wenn sie groß sind, dann in acht Teile. Alles in eine Schüssel geben, mit Dill bestreuen, salzen und dazugeben, ohne auf Pfeffer zu verzichten. Öl einfüllen, Wasser hinzufügen, etwa ein Glas. Breiten Sie Folie auf der Pfanne aus, legen Sie das Essen darauf und geben Sie ein paar Stücke Butter hinein. Mit einem zweiten Blatt Folie umwickeln und fest verschließen. 50 Minuten backen, dabei das Backblech auf die mittlere Schiene legen und bei einer Temperatur von 190 Grad backen.

Kartoffeln mit Pilzen im Ofen

Champignons – 500 g
Kartoffeln – 5-6 Stk.
Zwiebel – 2 große Köpfe
Sojasauce – ein voller Löffel
Knoblauch – 2 Zehen
Olivenöl (raffiniert geht auch) – weniger als ein halbes Glas
Salz Pfeffer
Trockene Gewürze – etwas Basilikum, Oregano, Petersilie
Etwas frischer Dill
Backhülse

Bereiten Sie die Pilze und Kartoffeln vor: Schneiden Sie die Champignons in zwei Teile, die Kartoffeln der Länge nach in vier Teile. Die Zwiebel in Streifen schneiden, den Knoblauch je nach Geschmack grob oder fein hacken. Alles in eine Schüssel geben, Öl und Soße darübergießen, alle Gewürze und Gewürze hinzufügen, etwas Dill übrig lassen. Mit den Händen gut vermischen und in eine Hülle geben, die auf ein Backblech gelegt wird. Bei 180 Grad etwa eine Stunde garen. Mit frischem Dill bestreut servieren.

Mit Pilzen gefüllte Kartoffeln

Zutaten:

6-7 Kartoffeln
500 g Pilze (beliebig)
Ein Lauch und eine Zwiebel
Eine große Karotte
Pflanzenfett
Gewürze – etwas Basilikum, Oregano
Salz Pfeffer

Die Kartoffeln waschen und in der Schale fast gar kochen. Abgießen und zum Abkühlen beiseite stellen. In der Zwischenzeit Champignons, zwei Zwiebelsorten und Karotten fein hacken und weich köcheln lassen. Kartoffeln schälen und mit einem Teelöffel bootförmige Vertiefungen hineindrücken. Geben Sie das mit Gewürzen bestreute gedünstete Gemüse hinein, legen Sie die Kartoffeln auf ein leicht mit Öl eingefettetes Backblech und backen Sie es 30 Minuten lang.

Schauen Sie auch:, Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos.

Kartoffelaufläufe

Kombinieren verschiedener Lebensmittel mit Kartoffeln. Sie können zarte, saftige und köstliche Gerichte kreieren, die die Speisekarte abwechslungsreich gestalten und Ihren Haushalt begeistern.

Auflauf mit Kartoffeln und Käse

Kartoffelgerichte sind immer lecker und sättigend und lassen sich einfach und leicht zubereiten.

Produkte:

Kartoffeln – 700 Gramm
Frische Milch - Glas
Käse (für Pizza) – 250 g
Butter – 50-Gramm-Stück
Knoblauch – 3 Zehen
Eier – 2

Die Kartoffeln in maximal 3 cm dicke Scheiben schneiden und die Hälfte der Portion auf ein kleines Backblech legen. Den Knoblauch zerdrücken, mit Salz vermischen und über die Kartoffeln streuen, den restlichen Teil der Kartoffeln darauf verteilen. Die Eier mit der Milch verquirlen, auf ein Backblech gießen und den Ofen zum Vorheizen einschalten. Reiben Sie die Kartoffelschicht mit harter Butter ein, streuen Sie geriebenen Käse darüber und backen Sie sie 45–50 Minuten lang.

Auflauf mit Hackfleisch

Wenn Sie nicht wissen, was Sie zum Mittagessen mit Kartoffeln zubereiten sollen, dann ist dieses einfache Rezept genau das Richtige für Sie.

Produkte:

Gehacktes Schweinefleisch – 300 g
Mittelgroße Kartoffeln – 4 Stück
Eine Tomate
Ein Ei
Mayonnaise – 100 g
Eine große Zwiebel
Käse (vorzugsweise hart) – 150 g
Etwas Pflanzenöl
Salz Pfeffer

Eine Auflaufform mit Öl einfetten und die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln auslegen. Ein Ei zum Hackfleisch geben, salzen und pfeffern. Mayonnaise mit kochendem Wasser (3-4 Esslöffel) verdünnen, salzen und über die Kartoffeln gießen.

Die Zwiebel in Ringe oder Halbringe schneiden, auf eine Schicht Kartoffeln legen, Tomatenscheiben darauflegen und Hackfleisch darauf verteilen. Bedecken Sie die Oberfläche mit Käse. Für 35–40 Minuten bei 200 Grad in den Ofen geben. Kartoffel- und Fleischgerichte sind immer sättigend und lecker.

Kartoffeln mit Hackfleisch im Ofen

Produkte:

400 g gekochtes Schweinefleisch
6-7 Kartoffeln
Milch – etwas weniger als ein halbes Glas
2 gesalzene oder eingelegte Gurken
Eine Zwiebel, vorzugsweise weiß
3 Eier
Ein Schmelzkäse
Ein Löffel Senf
Ein bisschen grünes Zeug, was auch immer es ist
3 gehäufte Löffel Mayonnaise

Die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln auf ein vorgefettetes Backblech legen, Milch einfüllen, mit Mayonnaise einfetten und für 20 Minuten in den Ofen stellen. Zerkleinern Sie das Fleisch mit einem Fleischwolf oder einer Küchenmaschine, schlagen Sie Eier, Käse, Senf und Petersilie mit einem Mixer.

Die Hälfte der entstandenen Soße mit dem Hackfleisch vermischen. Die Kartoffeln herausnehmen, mit Zwiebeln bestreuen, in Streifen schneiden und mit eingelegter Gurke in Scheiben schneiden. Das Hackfleisch auflegen und mit der restlichen Soße aufgießen. Etwa 20 Minuten backen, bis sich eine Kruste bildet. Nach dem Abkühlen in Scheiben schneiden.

Kartoffeln mit Hackfleisch und Tomaten im Ofen

Kartoffeln – ein halbes Kilo
Schweinefleisch – 400 g
Reife Tomaten – 2 Stk.
Fette Sauerrahm oder Sahne – 3 Esslöffel
Käse (vorzugsweise hart) – 100 g
Knoblauch – 3 Zehen
Milch – 50 ml

Kartoffeln und Fleisch in kleine Stücke bzw. Würfel schneiden. Mit Sauerrahm (2 Esslöffel), Gewürzen und zerdrücktem Knoblauch vermischen. Das Ganze in eine kleine Form füllen, mit in dünne Scheiben geschnittenen Tomaten und etwas restlicher Sauerrahm belegen und mit Käse bestreuen. Für eine Stunde in den Ofen stellen, Temperatur 190 Grad. Dann nehmen wir ein Backblech heraus, machen mit einem Messer fünf Löcher und gießen Milch hinein. Wir stellen es für eine Viertelstunde wieder in den Ofen.

Kartoffelkuchen

Produkte:

1 kg Kartoffeln
Ein halbes Kilo gehacktes Schweinefleisch
1 große rote Zwiebel
Salz Pfeffer
Eine Prise Curry
3 Esslöffel Mehl
2 Löffel Mayonnaise
Ein Ei
Unparfümiertes Pflanzenöl

Kochen Sie die Kartoffeln und zerstampfen Sie sie ohne Zugabe von Wasser, nur mit etwas Salz und Pfeffer. Fein gehackte Zwiebeln anbraten, bis sie transparent sind, Hackfleisch dazugeben und köcheln lassen, bis sie weich sind. Sollte sich herausstellen, dass das Hackfleisch trocken ist, etwas warmes Wasser hinzufügen. Zum Schluss weitere Gewürze hinzufügen. Die Füllung ist fertig, abkühlen lassen.
Schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf 180 Grad vorzuheizen. Jetzt müssen Sie den Kartoffelteig vorbereiten. Ei und Mehl zum abgekühlten Püree geben; der Teig sollte nicht zu fest und plastisch sein.
Die Hälfte des Kartoffelpürees in eine kleine Pfanne und ein mit Öl gefettetes Backblech geben, mit einem Löffel die Ränder formen, die Füllung darauf verteilen und den zweiten Teil des Kartoffelteigs darauflegen. Mit Mayonnaise einfetten und in den Ofen stellen. Die Garzeit beträgt etwa 25–30 Minuten. Fertig ist ein leckerer Kartoffelkuchen.

Kartoffelauflauf mit Pilzen und Käse

Zutaten:

Champignons (auch andere Pilze sind möglich) – 700 g
Gekochte Kartoffeln mit Schale – 1 kg
Hartkäse – 300 g
Gemahlener weißer Pfeffer – 1 Teelöffel
Eier – 2 (wenn klein, dann 3)
Zwiebel – 1 groß
Sahne 30 % – 200 g
Knoblauch – 2 Zehen
Pflanzenöl – 4 Esslöffel

Die bis zur Hälfte gekochten Kartoffeln in Scheiben schneiden. Champignons in Scheiben schneiden, Käse reiben, Zwiebel fein hacken. Die Zwiebel in Öl anbraten, die Pilze dazugeben und anbraten, bis sie weich sind. Zum Schluss Salz und Pfeffer hinzufügen. Eier mit weißem Pfeffer und Salz verquirlen, Sahne einfüllen und Käse hinzufügen. Kartoffeln und Pilze in eine Auflaufform geben und mit Soße übergießen. Mit Folie abdecken und für eine halbe Stunde in den Ofen stellen. Anschließend die Folie entfernen und weitere 7-10 Minuten ruhen lassen.

Ofenkartoffeln mit Milch

Produkte:

Kartoffeln – 600 g
Milch - Glas
Butter – 50 g
Knoblauch – 3-4 Zehen
Eier – 2
Käse – 150 g
Salz Pfeffer

Die Kartoffeln in dünne runde Scheiben schneiden, in eine Form legen, mit geriebenem Knoblauch und Salz bestreuen. Eier mit Milch verquirlen, Pfeffer hinzufügen. Eine zweite Schicht Kartoffeln auflegen, Milch einschenken und mit Käse bestreuen. 40-45 Minuten bei 190 Grad backen.

Andere Kartoffelgerichte

Egal wie lecker die oben gezeigten Gerichte sind, es gibt immer noch viele Kartoffelrezepte und wir bieten einige davon zur Überlegung an. Zum Frühstück oder Mittagessen, einem herzhaften Abendessen oder einem Feiertagstisch.

Kartoffelpüree

Produkte:

Mehr als ein halbes Glas Milch
Ein Kilogramm Kartoffeln
Butter 70 g

Die geschälten Kartoffeln in kleine Stücke schneiden, in einen Behälter geben und eine halbe Stunde mit warmem Wasser bedecken. Dann kochen Sie einen Wasserkocher, gießen Sie es in einen Topf und lassen Sie die Kartoffeln kochen. Wenn Sie fertig sind, lassen Sie das Wasser ab. Milch in einem kleinen Topf erhitzen (kein Kochen nötig), Butter dazugeben und rühren, bis die Butter vollständig geschmolzen ist. In die Kartoffeln füllen, salzen und die Kartoffeln mit einem Handmixer pürieren.

Kartoffelpuffer mit Zucchini

Drei mittelgroße Zucchini
5 große Kartoffeln
Eine Zwiebel
Zwei Knoblauchzehen
4-5 Esslöffel Mehl
Pflanzenfett
Salz Pfeffer
Frischer Dill

Zucchini und Kartoffeln mit einer groben Reibe zerkleinern und überschüssige Flüssigkeit mit den Händen ausdrücken. Mit fein gehackten Zwiebeln, Dill und Mehl vermischen. Fügen Sie natürlich nach Ihrem Geschmack Salz und Pfeffer hinzu. Öl bei starker Hitze erhitzen, dann etwas reduzieren, Gemüsepfannkuchen in die Pfanne geben und von beiden Seiten anbraten. Heiß mit Sauerrahm servieren.

Schauen Sie sich das Schritt-für-Schritt-Fotorezept an: . sehr lecker und sättigend für jeden Mittags- oder Feiertagstisch.

Bratkartoffeln mit Pilzen

Wer liebt nicht Bratkartoffeln, besonders wenn sie mit Pilzen serviert werden? Ja, es gibt viele Kalorien, aber manchmal kann man sich ein so leckeres und einfaches Gericht gönnen.

10 Stück Kartoffeln
300 g beliebige Pilze
Ein paar Knoblauchzehen
Öl
Salz Pfeffer

Die Kartoffeln schälen und in längliche Stücke schneiden, das Öl gut erhitzen und in drei Schritten anbraten. In einer anderen Pfanne die Pilze anbraten, bis sie weich sind, salzen und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Alle Kartoffeln in eine Bratpfanne geben, mit Knoblauch, Pfeffer und Salz bestreuen. Kartoffeln auf Teller legen und Pilze darauflegen.

Neue Kartoffeln mit Pilzen

Produkte:

300 g Champignons
700 g neue Kartoffeln
2 Zwiebeln
3 Eier
Etwas Petersilie
150 g Sauerrahm
Salz Pfeffer
Pflanzenöl zum Braten

Wählen Sie kleine Kartoffeln, damit Sie sie im Ganzen kochen können. Den Boden abwaschen und auf ein Handtuch legen. Die Zwiebel in Ringe, die Champignons in Scheiben oder in zwei Teile schneiden. Die Zwiebel in einem Topf anschwitzen, Pilze und Kräuter hinzufügen. In eine kleine Pfanne geben oder in einem Topf belassen, wenn dieser in den Ofen gestellt werden kann. Eier verquirlen, Sauerrahm, Salz und etwas Pfeffer hinzufügen. Für eine halbe Stunde in den Ofen stellen.

Kartoffeln mit Fleisch in Tomatensauce

Fleischeintopf mit Kartoffeln

Komponenten:

Schweinefleisch – 500 g
Kartoffeln – 1 kg
Reife Tomaten – 2
Tomatenmark – 2 Teillöffel
Lorbeerblätter
Salz Pfeffer
Etwas rotes Paprikapulver

Das Fleisch in kleine Stücke teilen und in einem Kessel anbraten, Gewürze hinzufügen. Gehackte Zwiebeln in einen Kessel geben und mit Schweinefleisch köcheln lassen. Geriebene Tomaten und Tomatenmark dazugeben und bei geschlossenem Deckel eine Viertelstunde köcheln lassen. Die Kartoffeln grob hacken und in einen Kessel geben, ein Lorbeerblatt hineinwerfen, Wasser aufgießen, sodass das Essen leicht bedeckt ist. Hitze reduzieren und eine weitere halbe Stunde kochen lassen.

Eintopf mit Fleisch und Kartoffeln

Produkte:

Schweinefleisch mit Knochen (Rippen) – 1 kg
Kartoffeln – 1 kg
Zwiebeln – 2 Köpfe
Tomaten – 2 Stk.
Eine scharfe Paprika
Pflanzenöl - ein halbes Glas
Zwei Paprika
Etwas Petersilie und Dill
Lorbeerblätter
Knoblauch – 2-3 Zehen
Pfeffer

Das Fleisch schneiden und bei starker Hitze in einem Kessel goldbraun braten. Schicken Sie Paprika, Zwiebeln und Peperoni dazu. 5-10 Minuten köcheln lassen, würzen und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Weitere 10 Minuten köcheln lassen und Kartoffeln zum Gargut geben. Etwas anbraten, gewürfelte Tomaten, Lorbeerblätter und Kräuter hinzufügen. Gießen Sie ein Glas Wasser ein und lassen Sie es köcheln, bis das Essen vollständig gegart ist.

Kartoffeln mit Schnitzel in Sauerrahmsauce

Produkte:

Gehacktes Schweinefleisch – 500 g
Kleine Kartoffeln – 1 kg
Knoblauch – 4 Zehen
Ein Ei
400 g altbackenes Brot
0,5 Liter Milch
Salz Pfeffer
2 Esslöffel Mehl

Für die Soße:

2 Esslöffel Sauerrahm
Ein Löffel Ketchup
Etwas Salz und Pfeffer
Ein halbes Glas Wasser

Das Brot in kalter Milch einweichen, hacken und zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch und Ei zum Hackfleisch geben. Das Hackfleisch in Koteletts mischen und eine halbe Stunde ruhen lassen. Alle Zutaten für die Soße vermischen. Legen Sie die Koteletts entlang der Ränder in die Form, tauchen Sie sie in Mehl und legen Sie ganze geschälte Kartoffeln in die Mitte. Gießen Sie etwas Öl über das Essen und stellen Sie es für 20 Minuten in den Ofen. Anschließend die Soße dazugießen und für weitere 20 Minuten in den Ofen schieben. Guten Appetit. Fertig ist ein einfaches Gericht aus Kartoffeln und Schnitzel.

Dieses Gericht ist perfekt für dieses Gericht. Schauen Sie sich die Rezepte mit Fotos zur Auswahl an, es gibt viele Möglichkeiten.

Gefüllte Kartoffeln

Produkte:

Kartoffeln - etwa ein Kilogramm
Hackfleisch – 300 g
Zwiebeln – 2 Stk.
Salz Pfeffer

für die Soße

Sauerrahm 100 g
Tomatenmark – 1 Löffel
Löffel geschmolzene Butter
Ein Glas Wasser
Salz Pfeffer

Nehmen Sie so viele Kartoffeln, dass sie in ein kleines Backblech oder eine feuerfeste Glasform passen. Nachdem Sie ungefähr berechnet haben, wie viele Kartoffeln Sie benötigen, wählen Sie möglichst viele gleich große Kartoffeln aus.
Mit einem kleinen Messer müssen Sie die Mitte herausnehmen, um Platz für die Füllung zu schaffen, aber schälen Sie zuerst die Kartoffeln, Sie können das Loch bis zum nächsten Tag machen, selbst wenn Sie es durchstechen, spielt es keine Rolle, die Füllung hat gewonnen Ich werde nicht „weglaufen“.
Nachdem Sie Löcher in alle Kartoffeln gemacht haben, kochen Sie sie in Salzwasser, bis sie halb gar sind.
Das Hackfleisch salzen und pfeffern und geriebene Zwiebeln dazugeben; je nach Geschmack können weitere Gewürze hinzugefügt werden.
Alle Zutaten für die Soße vermischen.
Füllen Sie die abgekühlten Kartoffeln und legen Sie sie dicht nebeneinander auf die Auflaufform, damit sie beim Kochen nicht herunterfallen. Dann jede Kartoffel mit einem Löffel begießen, die restliche Soße auf den Boden gießen und eine Stunde bei 190 Grad garen.

Kartoffel-Zrazy

Dieses Rezept besteht aus Salzkartoffeln; es kann auch mit dem Kartoffelpüree von gestern zubereitet werden.

Produkte:

6-7 Kartoffeln (groß)
500 g Hackfleisch
1 Teelöffel Backpulver
0,5 – 1 Tasse Mehl
3 Eier
1 Zwiebel
Salz Pfeffer
Öl zum braten

Kochmethode:

Die Kartoffeln kochen, das Wasser abgießen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mit einem Stampfer ein Püree zubereiten, die Eier unterrühren, Backpulver hinzufügen und nach und nach Mehl dazugeben. Der Kartoffelteig sollte steif sein, falls er flüssig wird, noch mehr Mehl hinzufügen.
Geriebene Zwiebeln, Salz und Pfeffer zum Hackfleisch geben. Den Teig in kleine Stücke teilen und ausrollen, dabei mit Mehl bestäuben. Den Teig auf eine Seite legen, das Hackfleisch darauf legen und sofort verschließen. Machen Sie dies mit dem restlichen Kartoffelteig. Öl erhitzen und bei schwacher Hitze von beiden Seiten anbraten. Dann eine größere Bratpfanne hinzufügen, den Deckel schließen und 10 Minuten köcheln lassen.

Kartoffeln mit grünen Bohnen und Rippchen

800 g Rippchen
1 kg. Kartoffeln
1 grüne und rote Paprika
250 g grüne Bohnen
1 Zwiebel
1 Karotte
1 Teelöffel rote Paprika
4 Knoblauchzehen
Tomatensauce (kleines Päckchen)
Salz, Pfefferkörner
Etwas Petersilie
3-4 Lorbeerblätter

Pflanzenöl (50 g) in einem Kessel erhitzen, ein paar Knoblauchzehen hineingeben und eine Minute braten, so erhält das Öl ein erstaunliches Aroma.
Anschließend die Rippchen anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Zwiebeln und Karotten in Würfel schneiden und zum goldbraunen Fleisch geben.
Sobald die Zwiebel durchsichtig wird, fügen Sie zwei Paprikasorten und gemahlenen roten Pfeffer hinzu und braten Sie weiter.
Tomatensauce einfüllen.
Die grünen Bohnen halbieren, die Kartoffeln grob hacken und alles in einen Kessel geben.
Fügen Sie einen Esslöffel Salz hinzu, fügen Sie abgekochtes Wasser hinzu und fügen Sie ein paar schwarze Pfefferkörner und Lorbeerblätter hinzu.
Sobald das Gericht kocht, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie es 30-35 Minuten lang unter geschlossenem Deckel. Zum Schluss zwei ganze Knoblauchzehen und Petersilie dazugeben, einige Minuten köcheln lassen und den Herd ausschalten.

Kartoffeln mit Akkordeonkäse

Ein sehr einfaches, aber sehr leckeres Gericht.

Kartoffeln 8 Stück
Käse, beliebig – 200 g
Raffiniertes Öl – etwas weniger als ein halbes Glas
Cremig – etwa 30 Gramm
Knoblauch – 4 Zehen
Provenzalische Kräuter
Salz Pfeffer
Schnittlauch
Sauerrahm

Waschen Sie die Kartoffeln, ohne sie zu schälen, und legen Sie sie auf ein Handtuch.
In einem Mörser provenzalische Kräuter, gehackten Knoblauch, Salz und gemahlenen Pfeffer vermischen. Mahlen Sie alles, der Knoblauch und die Kräuter entfalten sofort ein erstaunliches Aroma. Pflanzenöl hinzufügen.
Legen Sie die Kartoffeln einzeln auf ein Schneidebrett. Jetzt müssen Sie die Kartoffeln so schneiden, dass sie später wie eine Ziehharmonika aussehen.
Um das Schneiden der Kartoffelknollen zu erleichtern, platzieren Sie zwei Löffel an den Seiten, damit das Messer die Kartoffeln nicht vollständig bis zum „Boden“ durchschneiden kann. Schneiden Sie die Kartoffel im Abstand von etwa einem halben Zentimeter quer über die gesamte Länge ein.
Nun die gekühlte Butter in Scheiben schneiden und in die Schlitze stecken. Jede Kartoffel mit Aromaöl und Gewürzen einfetten.
Die Kartoffeln auf eine Auflaufform legen, mit Folie abdecken und in den Ofen stellen. Die Backzeit beträgt ca. 40-50 Minuten, alles hängt von der Größe der Kartoffeln selbst ab, stellen Sie die Temperatur auf 200 Grad ein.
Nach Ablauf der Zeit können Sie die Ziehharmonikas herausnehmen. Um sicherzustellen, dass die Kartoffeln fertig sind, stechen Sie sie mit einem Zahnstocher ein. Lässt es sich leicht hineinschieben, ist es fertig.
Lassen Sie die Kartoffeln etwas abkühlen, damit Sie sich nicht verbrennen, und legen Sie in jeden Schnitt ein dünnes Stück Käse. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und für weitere 10 Minuten in den Ofen stellen, damit der Käse schmilzt. Mit Sauerrahm und Frühlingszwiebeln garniert servieren.

Kartoffelsuppe

Produkte:

Eine große Zwiebel
Zwei Karotten
Eine mittelgroße Zucchini
4-6 Kartoffeln
Rote Paprika – eine Prise
Unparfümiertes Pflanzenöl – 3-4 Esslöffel
Eine kleine Frühlingszwiebel

Gießen Sie etwas Öl auf den Boden der Pfanne und geben Sie die in mehrere Stücke geschnittene Zwiebel hinein, lassen Sie sie etwas köcheln und geben Sie grob gehackte Karotten hinzu. Noch ein paar Minuten köcheln lassen, die Zucchini dazugeben, mit einem Deckel abdecken und 5-7 Minuten köcheln lassen. Die Kartoffeln grob hacken, zum Gemüse geben und mit kochendem Wasser übergießen. Das Wasser sollte das Gemüse zwei Finger lang bedecken, vergessen Sie nicht, Salz hinzuzufügen. Kochen, bis es fertig ist. Den Deckel öffnen, abkühlen lassen und das gesamte Gemüse im Mixer pürieren. Fügen Sie die Yushka nach und nach hinzu, um die Suppe auf die gewünschte Konsistenz zu bringen. Zum Schluss Gewürze hinzufügen, servieren, mit Frühlingszwiebeln bestreuen und nach Wunsch Croutons hinzufügen.