Σύκα: ευεργετικές ιδιότητες, σύνθεση, αντενδείξεις. Χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις των σύκων

Λόγω της σύνθεσής του, τα σύκα έχουν θετική επίδραση στην πνευματική δραστηριότητα και αυξάνει τη μυϊκή δύναμη.

Τα σύκα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη θεραπεία κρυολογήματα,παρασκευάζοντας ειδικό αφέψημα για γαργάρες από τον πολτό του φρούτου.

Εάν ετοιμάσετε ένα αφέψημα με την προσθήκη του παρουσιαζόμενου φρούτου, μπορείτε να αντιμετωπίσετε ασθένειες της ανώτερης αναπνευστικής οδού,που είναι χρήσιμο για τη βρογχίτιδα, καθώς και μείωση της αυξημένης θερμοκρασίας του σώματος.

Η κατανάλωση σύκων σε οποιαδήποτε μορφή βοηθά στην ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων και των τριχοειδών αγγείων, πράγμα που σημαίνει ότι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την πρόληψη κιρσών, εγκεφαλικούκαι άλλες σοβαρές ασθένειες. Με τη βοήθεια φρούτων μπορείτε να αντιμετωπίσετε περιοδικές αυξήσεις της αρτηριακής πίεσης.

Τα φρούτα πρέπει να καταναλώνονται για ορισμένες νεφρικές παθήσεις, καθώς έχει ήπια καθαρτική δράση.

Χάρη σε μεγάλο αριθμό μικροστοιχείων Τα σύκα βοηθούν στην απομάκρυνση των αποβλήτων και των τοξινών από το σώμα, επομένως θα πρέπει να καταναλώνεται παρουσία παθήσεων του ήπατος και του σπλήνα.

Οι φυτικές ίνες που περιέχονται στα σύκα βοηθούν χαμηλότερα επίπεδα χοληστερόληςστο ανθρώπινο αίμα.

Οι βιταμίνες Β στα σύκα βοηθούν σταθεροποίηση της νευρικής κατάστασης ενός ατόμου.

Ιδιαίτερη αναφορά πρέπει να γίνει χαρακτηριστικά των αποξηραμένων σύκων. Υπάρχουν οι ακόλουθες πτυχές που πρέπει επίσης να ληφθούν υπόψη κατά την κατανάλωση του φρούτου:

• τα αποξηραμένα φρούτα αφαιρούνται τις τοξίνες από το σώμα πιο γρήγορα,επειδή περιέχουν 1,5 φορές περισσότερη γλυκόζη και φρουκτόζη?
• από ξερά σύκα άνθρωπος αποκτήσουν περισσότερη ενέργεια και δύναμη, γιατί περιέχουν 5 φορές περισσότερη πρωτεΐνη από τον φρέσκο ​​πολτό.

Για όσους παρακολουθούν τη σιλουέτα τους, θα είναι επίσης μια σημαντική πτυχή περιεκτικότητα σε θερμίδες φρέσκων και αποξηραμένων φρούτων.

Έτσι, ο φρέσκος πολτός περιέχει μόνο 48 kcal, ενώ σε αποξηραμένη μορφή ο αριθμός αυτός είναι τουλάχιστον 214 kcal.

Τα οφέλη των σύκων για γυναίκες, άνδρες και παιδιά

Πολλοί εκπρόσωποι του ωραίου φύλου ενδιαφέρονται για οφέλη των αποξηραμένων σύκων για τις γυναίκες. Όπως προκύπτει από τις παραπάνω ευεργετικές ιδιότητες, τα οφέλη του φρούτου για το γυναικείο σώμα είναι τα εξής:

1. Οι γυναίκες προτιμούν να φορούν ψηλοτάκουνα παρά να προκαλούν εκπαίδευση. κιρσοί στα πόδια.

Για να προστατευτείτε από τέτοια δυσάρεστα φαινόμενα, αρκεί απλά να καταναλώνετε 2-3 αποξηραμένα φρούτα καθημερινά - είναι και νόστιμο και υγιεινό, αφού με τη βοήθειά τους μπορείτε να ανακουφίσετε το πρήξιμο και να ενισχύσετε σημαντικά τα τοιχώματα του φλεβικού συστήματος.

2. Το ωραίο φύλο μπορεί να θεραπεύσει ή να αποτρέψει μολυσματικές και μυκητιακές ασθένειες στην οικεία περιοχή. Εδώ είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό σιρόπι από φρέσκα σύκα. Αλλά και τα αποξηραμένα φρούτα θα λειτουργήσουν.

Οι γυναίκες ανησυχούν πάντα για το περιττό βάρος τους. Εάν θέλετε να χάσετε βάρος για οποιοδήποτε σημαντικό γεγονός, μπορείτε να επιλέξετε δίαιτα που περιέχει σύκα. Έτσι, μπορείτε να κανονίσετε ένα είδος νηστείας.

Την ημέρα της «εκφόρτωσης» θα πρέπει να καταναλώσετε μόνο 100 γραμμάρια αποξηραμένων φρούτων, αλλά όχι λιγότερο από 1 κιλό φρέσκου φρούτου ( εκτός από τα σταφύλια και την μπανάνα), καθώς και περίπου 0,5 κιλό λαχανικών ( εκτός από πατάτες).

Πίνετε τουλάχιστον 2 λίτρα κεφίρ χαμηλών λιπαρών όλη την ημέρα. Όσον αφορά τη σύνθεσή του, μια μέρα νηστείας μπορεί εύκολα να διατηρηθεί και η επίδρασή της θα ευχαριστήσει όλα τα κορίτσια χωρίς εξαίρεση.

Όσο για τη γενική διατήρηση του βάρους και την ομορφιά ενός λεπτού σώματος, εδώ πρέπει κανείς προσθέστε 2-3 αποξηραμένα φρούτα την ημέρα στη διατροφή σας κάθε μέρα.

Με τη βοήθεια των σύκων, ο πεπτικός σωλήνας θα λειτουργήσει ομαλά και αυτό θα οδηγήσει σε ομαλοποίηση του μεταβολισμού.

Τα οφέλη των σύκων κατά την εγκυμοσύνη και τη γαλουχία

• πρόληψη της δυσκοιλιότητας?
• παροχή βιταμινών και μικροστοιχείων, η οποία έχει θετική επίδραση στην υγεία της μητέρας και του μωρού.
• αύξηση των επιπέδων αιμοσφαιρίνης, που σημαίνει πρόληψη της αναιμίας.
• πρόληψη της υπερβολικής αύξησης βάρους.

Τα σύκα είναι επίσης ευεργετικά κατά τον θηλασμό. Αυτή τη στιγμή, το μωρό και η νεαρή μητέρα χρειάζονται μια προσφορά βιταμινών και μικροστοιχείων, τα οποία μπορούν να ληφθούν με ευχαρίστηση με την τακτική κατανάλωση αποξηραμένων φρούτων.

Παραδόξως, αυτό το φρούτο έχει θετική επίδραση στην παραγωγή γάλακτος και δρα ως προληπτικό μέτρο για τη μαστοπάθεια.

Απλώς πρέπει να λάβετε υπόψη τους κανόνες χρήσης - τα σύκα πρέπει να εισάγονται σταδιακά στη διατροφή μιας θηλάζουσας μητέρας, καθώς μπορούν να προκαλέσουν φούσκωμα ή διάρροια στο μωρό.

Τα οφέλη των σύκων για τους άνδρες

Τα οφέλη αυτού του φρούτου για τους άνδρες ήταν γνωστά από την αρχαιότητα. Τα φρούτα του σύκου έχουν θετική επίδραση στην ανδρική ισχύ, η οποία φαίνεται να με τη μορφή πρόληψης προστατίτιδας και βελτίωσης της σεξουαλικής δραστηριότητας.

Εδώ μπορείτε απλά να καταναλώσετε αποξηραμένα σύκα με μια ορισμένη κανονικότητα, σύμφωνα με τις γευστικές σας προτιμήσεις, αλλά και να χρησιμοποιήσετε τα φρούτα για να ετοιμάσετε διάφορα πιάτα.

Εάν το πρόβλημα έχει ήδη ξεπεράσει έναν άνδρα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την παλιά λαϊκή μέθοδο για να το εξαλείψετε. Για θεραπεία θα πρέπει κάθε μέρα όλη τη νύχτα, μουλιάζουμε δύο αποξηραμένα σύκα σε ένα ποτήρι ζεστό γάλα. Το πρωί με άδειο στομάχι, πιείτε γάλα και φάτε τα φρούτα. Χρησιμοποιήστε την παρουσιαζόμενη μέθοδο θεραπείας της σεξουαλικής ανικανότητας μέχρι την πλήρη επούλωση.

Τα οφέλη των σύκων για την υγεία των παιδιών

Τα σύκα πρέπει να προσφέρονται στα παιδιά αντί για τις συνηθισμένες και μάλλον επιβλαβείς σοκολάτες.

Πρώτα,Τα αποξηραμένα φρούτα θα εμπλουτίσουν το σώμα του μωρού με βιταμίνες.

Κατα δευτερον,σταθεροποιούν τα κόπρανα, γι' αυτό το μωρό δεν θα υποφέρει από δυσκοιλιότητα.

Τρίτος,Τα σύκα βοηθούν στην αύξηση της όρεξης, κάτι που είναι εξαιρετικά σημαντικό για ορισμένους γονείς.

Κατά τη διάρκεια του κρυολογήματος, δεν πρέπει να ταΐζετε το παιδί σας με πολλά φάρμακα. Απλά πιείτε γάλα με σύκα, μέλι και βούτυρο.

Σύκα με γάλα για τον βήχαΧρησιμοποιείται από ενήλικες και παιδιά - είναι ένα εξαιρετικό αποχρεμπτικό και μια τέτοια χρήση είναι επίσης χρήσιμη για τον πονόλαιμο και άλλες φλεγμονές της ανώτερης αναπνευστικής οδού.

Βλάβες και αντενδείξεις των σύκων

Παρά τις πολλές ευεργετικές του ιδιότητες, τα σύκα μπορεί να είναι επιβλαβή για τον οργανισμό εάν καταναλωθούν με αντενδείξεις. Μεταξύ των πτυχών που απαγορεύουν την κατανάλωση σύκων, οι ειδικοί περιλαμβάνουν:

Πολλοί ειδικοί απαγορεύουν την κατανάλωση αποξηραμένων φρούτων στην καθαρή τους μορφή, επικαλούμενοι τη μεγάλη ποσότητα λίπους.

Έτσι, ο κίνδυνος δυσάρεστων παρενεργειών εξαφανίζεται σχεδόν εντελώς.

Χαρακτηριστικά χρήσης ή πώς να τρώτε τα ξερά σύκα;

Πολλοί άνθρωποι που θέλουν να θεραπεύσουν μια συγκεκριμένη ασθένεια κάνουν λάθη επειδή δεν γνωρίζουν ακριβώς πώς να τρώτε τα ξερά σύκα. Εξάλλου, η απλή κατανάλωση του με τη μορφή αποξηραμένων φρούτων μπορεί σύντομα να γίνει βαρετή, επομένως είναι σημαντικό να διαφοροποιήσετε κάπως το μενού σας.

Οι επιλογές για τη χρήση αποξηραμένων σύκων παρουσιάζονται με τη μορφή λίστας:

Παραδόξως, πολλές νοικοκυρές είναι τόσο επιχειρηματικές που από τα αποξηραμένα σύκα φτιάχνοντας μαρμελάδα για το χειμώνα. Τέτοιες ενέργειες πραγματοποιούνται μόνο απουσία φρέσκων φρούτων.

Η συνταγή για αυτή τη μαρμελάδα είναι απλή, αν και απαιτεί λίγο χρόνο για να προετοιμάσετε τα φρούτα εκ των προτέρων.

Έτσι, για να φτιάξετε μαρμελάδα από αποξηραμένα σύκα, θα πρέπει να πάρετε το κύριο προϊόν και να το μουλιάσετε σε βραστό νερό. Το δοχείο είναι γεμάτο με αποξηραμένα φρούτα και το νερό καλύπτει το ανώτερο στρώμα του εξαρτήματος.

Για να «μουλιάσουν» τα φρούτα αφήνονται μέχρι το πρωί. Στη συνέχεια προσθέστε 0,3-0,4 kg κρυσταλλικής ζάχαρης σε 1 kg του προκύπτοντος μείγματος ( Κατά κανόνα, τα ξερά σύκα πωλούνται πάντα με πολλή ζάχαρη).

Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει. Αφήνουμε τη μαρμελάδα να κρυώσει, τη βάζουμε σε βάζα και τη φυλάμε στο κελάρι ή στο ψυγείο.

Συνταγή για την παρασκευή πίτας με ξερά σύκα, βίντεο:

Πραγματική μαρμελάδα σύκο

Το αληθινό, φυσικά, πρέπει να μαγειρευτεί από φρέσκο ​​πολτό. Εδώ θα χρειαστείτε:

• 1 κιλό πλυμένα φρούτα.
• 1 κιλό κρυσταλλική ζάχαρη;
• 300 ml νερό.

Η προετοιμασία της μαρμελάδας γίνεται με την ακόλουθη σειρά:

1. Θα πρέπει να επιλέγονται μόνο μεσαίου μεγέθους φρούτα.Κόβονται οι ουρές τους και γίνονται τρυπήματα με οδοντογλυφίδα ή πιρούνι για να ψηθεί καλά ο καρπός από μέσα.
2. Τώρα πρέπει να βάλετε νερό για το μαγείρεμα των ίδιων των φρούτων.Μόλις βράσει το νερό στο τηγάνι, προσθέτουμε όλα τα φρούτα και βράζουμε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρούμε τα σύκα και τα τοποθετούμε σε μια χαρτοπετσέτα μέχρι να στεγνώσουν εντελώς.
3. Ενώ τα φρούτα στεγνώνουν, πρέπει να ετοιμάσετε σιρόπι για μαρμελάδα.Εδώ χρησιμοποιούμε 300 ml νερό και ζάχαρη. Ρίξτε νερό στο τηγάνι και αφού βράσει, προσθέστε ζάχαρη σε μικρές μερίδες.
4. Βράζουμε το σιρόπι μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να σχηματιστεί ένα ελαφρώς παχύρρευστο υγρό.Αφού πετύχετε το παρουσιαζόμενο αποτέλεσμα, μπορείτε να ξαναρίξετε τα σύκα στο τηγάνι.
5. Μαγειρέψτε τη μαρμελάδα για 40-45 λεπτά εάν πήρατε άγουρα φρούτα.Εάν η μαρμελάδα είναι πλήρως ώριμη, ο χρόνος για το μαγείρεμα της μαρμελάδας μπορεί να μειωθεί στα 35 λεπτά.

Μετά την προετοιμασία, η μάζα τοποθετείται σε προαποστειρωμένα γυάλινα βάζα. Αποθηκεύστε τη φυσική μαρμελάδα σύκου στο κελάρι ή στο ψυγείο.

Οι ευεργετικές ιδιότητες των σύκων που παρουσιάστηκαν παραπάνω έχουν πιθανώς ξυπνήσει την επιθυμία των περισσότερων ανθρώπων να καλλιεργήσουν οι ίδιοι το φυτό. Όπως μπορείτε να δείτε, δεν υπάρχουν δυσκολίες εδώ - απλώς ακολουθήστε τους βασικούς κανόνες και να είστε υπομονετικοί.

Εάν είναι επιθυμητό, ​​και εάν το επιτρέπει το κλίμα της περιοχής, ο θάμνος από τη γλάστρα μπορεί να μεταμοσχευθεί σε ανοιχτό έδαφος σε ένα εξοχικό σπίτι. Μόνο η φροντίδα του φυτού πρέπει να είναι ενδελεχής και προσεκτική.

Τα σύκα δεν είναι καθόλου φρούτο (αν και έτσι τα λένε συνήθως), ούτε λαχανικό, ούτε καν μούρο! Το μοναδικό φυτό αποτελείται από ταξιανθίες που πρακτικά δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, επομένως οι αποξηραμένες ταξιανθίες βρίσκονται συχνότερα στη Ρωσία.

Όμως ακόμα κι έτσι, τα οφέλη και οι βλάβες για τον οργανισμό των σύκων παραμένουν 100%. Διαθέτοντας μια συγκεκριμένη γεύση, αυτά τα φρούτα απαιτούν προσεκτικό χειρισμό από μαγειρική άποψη.

Έχουν γεύση γλυκιά, ζαχαρώδη, λίγο μέλι. Δεν υπάρχουν συγκεκριμένες βιταμίνες ή μέταλλα στη σύνθεση που θα μπορούσαν να απομονωθούν σε ειδική συγκέντρωση, όπως πλούσια σε φολικό οξύ σε ειδική μορφή.

Ιστορία του γλυκού μούρου

Οι καρποί της συκιάς αναπτύσσονται σε μια συκιά. Σύμφωνα με το μύθο, ήταν τα φύλλα αυτού του δέντρου που χρησιμοποιούσαν ο Αδάμ και η Εύα για να δημιουργήσουν ρούχα. Το φυτό θεωρείται ένα από τα αρχαιότερα στον κόσμο και η πατρίδα του είναι η Μικρά Ασία. Οι αρχαίοι Έλληνες χρησιμοποιούσαν σύκα.

Το δέντρο ζει για 200 χρόνια, κατά τη διάρκεια των οποίων το φυτό παράγει μια εξαιρετική συγκομιδή. Οι κύριοι προμηθευτές είναι η Ελλάδα, η Τουρκία και το Ιράν.

Χρήσιμες ιδιότητες διαφόρων τύπων

Τα οφέλη και οι βλάβες των σύκων για τον οργανισμό είναι σχεδόν τα ίδια για τις αποξηραμένες και φρέσκες ποικιλίες. Και τα δύο έχουν καλή επίδραση στο πεπτικό σύστημα λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες και πηκτίνη. Το γαλλικό οξύ, που είναι μέρος του καρπού, έχει καλή αντισηπτική δράση, γι' αυτό συνιστώνται σε μικρές ποσότητες μετά από δηλητηρίαση.

Το ίδιο μπορεί να ειπωθεί για τα σύκα για το καρδιακό σύστημα. Εδώ μπορεί να υπάρχει ακόμη και λίγος φθόνος, αφού το μούρο της συκιάς περιέχει τεράστια ποσότητα καλίου. Το ίδιο ορυκτό. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι τα οφέλη των αποξηραμένων σύκων για την καρδιά θα είναι κάπως μεγαλύτερα, αφού στο εσωτερικό του σχηματίζονται φαινόλη και λιπαρά οξέα, τα οποία προστατεύουν από τις καρδιακές παθήσεις και την αθηροσκλήρωση. Η επίδραση του φρέσκου είναι η εξής:

• μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης?
• διεγείρει την απέκκριση του ιδρώτα και της χολής, ιδανικό για τη θεραπεία του κρυολογήματος.
• περιέχει πολύ ασβέστιο, ευεργετικό για τα δόντια και τον σκελετό.
• μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στον διαβήτη.
• καταστρέφει τους μύκητες.
• βελτιώνει την κατάσταση των φωνητικών χορδών και των αμυγδαλών.

Εδώ είναι τα οφέλη των αποξηραμένων σύκων: αυξάνει τη σεξουαλική αντοχή, βοηθά στη βρογχίτιδα και το άσθμα και χρησιμοποιείται ως γαργάρα για τον πονόλαιμο (παρόμοιο με το αποτέλεσμα του φρέσκου προϊόντος). Και οι δύο τύποι έχουν ευεργετικές ιδιότητες για το ανοσοποιητικό σύστημα, την κατάσταση του αίματος και την πρόληψη του σχηματισμού καρκινικών κυττάρων λόγω της τεράστιας ποσότητας αντιοξειδωτικών στη σύνθεση.

Για ποιες ασθένειες χρησιμοποιείται;

Το μούρο του κρασιού, όπως και το φρούτο feijoa, έχει τεράστια οφέλη στη θεραπεία διαφόρων οξειών αναπνευστικών ιογενών λοιμώξεων. Αντιμετωπίζει καλά τον υψηλό πυρετό και τις λοιμώξεις, ακόμη και θεραπεύει ασθένειες όπως ο πονόλαιμος και η βρογχίτιδα. Οι ταξιανθίες περιλαμβάνονται στη διατροφή για τη φυματίωση. Χρησιμοποιείται στη διαιτητική διατροφή για άλλες ασθένειες:

• οποιαδήποτε φλεγμονή της στοματικής κοιλότητας.
• υπέρταση;
• ασθένειες των νεφρών και του στομάχου·
• σχεδόν όλες οι αγγειακές παθήσεις.
• υψηλό ιξώδες αίματος?
• δυσκοιλιότητα;
• αναιμία και ηπατική νόσο.

Εάν έχετε διαβήτη, υπάρχουν περιορισμοί στην κατανάλωση φρέσκων μούρων κρασιού, αλλά τα αποξηραμένα απαγορεύονται αυστηρά.

Βλάβες και αντενδείξεις

Οι καρποί της συκιάς έχουν αντενδείξεις για κατανάλωση:

• τάση για ουρική αρθρίτιδα?
• διαταραχές στο μεταβολισμό του οξαλικού οξέος.
• φλεγμονώδεις πεπτικές παθήσεις?
• παγκρεατικές παθήσεις?
• παγκρεατίτιδα?
• έλκος στομάχου και γαστρίτιδα.

Για την ουρολιθίαση, χρειάζεται να τρώτε μόνο μερικά κομμάτια την εβδομάδα, όχι περισσότερα. Δεν πρέπει να παρασυρθείτε μαζί τους ακόμα κι αν έχετε φυσιολογική υγεία, καθώς η ανεξέλεγκτη χρήση μπορεί να οδηγήσει σε απροσδόκητες αντιδράσεις από το γαστρεντερικό σωλήνα.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε σωστά;

Εάν ληφθούν υπόψη όλες οι ευεργετικές ιδιότητες των σύκων για το σώμα, μπορείτε να αρχίσετε να επιλέγετε τις σωστές λιχουδιές. Είναι εύκολο να γίνει. Οι φρέσκες ταξιανθίες έχουν λεία εμφάνιση, δεν πρέπει να έχουν σάπια ή ζαρωμένα πλευρά και το φρέσκο ​​προϊόν μυρίζει σαν φρούτο. Εάν υπάρχει μια ξινή μυρωδιά ζύμωσης, θα πρέπει να αρνηθείτε να φάτε, καθώς το μούρο του κρασιού αρχίζει έτσι να σαπίζει.

Δεδομένου ότι τα αποξηραμένα μούρα κρασιού βρίσκονται πιο συχνά στην αγορά, πρέπει να ξέρετε πώς να τα επιλέξετε. Δεν πρέπει να υπάρχει πλάκα στις ταξιανθίες και εάν από αυτή την άποψη, αντίθετα, υποδηλώνει την ύπαρξη λευκής επικάλυψης στους σωστούς καρπούς, τότε ο καρπός με τέτοια επίστρωση είναι παλιός και άγευστος. Το δέρμα δεν είναι φωτεινό, κιτρινωπό ή ανοιχτό καφέ.

Τα φρέσκα σύκα μπορούν να διατηρηθούν μόνο για 3 ημέρες στο ψυγείο:

• μετά την αγορά, πλένεται και στεγνώνει καλά.
• τυλίξτε σε μια χαρτοπετσέτα και τοποθετήστε σε ένα γυάλινο δοχείο.
• Το δοχείο τοποθετείται στο ψυγείο.

Το χαρτί θα απορροφήσει όλη την υγρασία και θα σας επιτρέψει να διατηρήσετε τα οφέλη του φρούτου για τον οργανισμό και τη φρεσκάδα του περισσότερο.

Τα ξερά σύκα μπορούν να αποθηκευτούν καλά σε σκοτεινό μέρος σε χαμηλή θερμοκρασία για έξι μήνες. Στις αγορές και τα καταστήματα, τα άνθη συκιάς πωλούνται συχνότερα σε κουτιά ή καλάθια, αλλά μπορούν να βρεθούν και σε μορφή χάντρες - το σύκο είναι κορδονωμένο σε κορδόνι. Κάποιες νοικοκυρές προτιμούν αυτό το είδος, θεωρώντας το πιο νόστιμο.

Όμως το σύκο δεν πρέπει να φυλάσσεται δίπλα σε μπαχαρικά και ουσίες με έντονη οσμή.

Πώς να φάτε;

Δεν ξέρουν όλοι πώς να τρώνε σωστά τα φρέσκα σύκα, γιατί έχουν πολύ συγκεκριμένη γεύση. Το ζαχαρωμένο ξηρό προϊόν εμποτίζεται εκ των προτέρων σε νερό για 2-3 ώρες, αλλά μερικοί άνθρωποι απλώς το ξεπλένουν και το τρώνε ως έχει.

Η νόστιμη μαρμελάδα φτιάχνεται από γλυκά, αλλά υπάρχουν πολύ λιγότερες βιταμίνες, καθώς και χονδροειδείς ίνες. Μια εξαιρετική επιλογή είναι να φάτε φρέσκα φρούτα με διάφορα τυριά. Κόβεται στα τέσσερα και τοποθετείται μαζί με σταφύλια, ξηρούς καρπούς και δίπλα στα τυριά. Το φρούτο διακόπτει τέλεια τη γεύση του τυριού και σας επιτρέπει να κάνετε ευχάριστα διαλείμματα ανάμεσα στην κατανάλωση ενός ή άλλου τύπου γαλακτοκομικού προϊόντος.

Αδυνάτισμα με σύκα

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των φρέσκων φρούτων δεν υπερβαίνει τις 40-45 kcal ανά 100 g, αλλά τα αποξηραμένα φρούτα έχουν δείκτη 200-230 kcal για τον ίδιο όγκο. Για να χάσετε βάρος, αρκεί να εντάξετε 2-3 ταξιανθίες καθημερινά στη διατροφή σας, μπορείτε να ανακατέψετε τη γλύκα με τυρί cottage ή γιαούρτι, να το προσθέσετε σε αρτοσκευάσματα, να φτιάξετε νόστιμους πουρέδες κ.λπ.

Συνταγές για την υγεία

Από τις αρωματικές ταξιανθίες μπορείτε να προετοιμάσετε όχι μόνο νόστιμες συνταγές για το καθημερινό μενού, αλλά και πραγματικά θεραπευτικά φίλτρα που θα σας βοηθήσουν να απαλλαγείτε γρήγορα από τον πυρετό, τον πονόλαιμο και τον βήχα. Εδώ, για παράδειγμα, είναι μια συνταγή για την παρασκευή σύκων με γάλα για τον βήχα:

• γάλα 3,2%;
• σύκα – 6 τεμάχια ανά 2 φλιτζάνια υγρού.

Η συνταγή όχι μόνο θα βοηθήσει στην ανακούφιση του βήχα, αλλά και θα βελτιώσει την κατάσταση των φωνητικών χορδών. Η συνταγή είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για τους τραγουδιστές κατά τη διάρκεια του κρύου καιρού.

Αφού πλυθούν καλά οι ταξιανθίες, κόβονται στη μέση, ξεφλουδίζονται ο πολτός, μπαίνουν στο γάλα και τοποθετούνται σε μέτρια φωτιά. Μόλις βράσει το γάλα, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και την τυλίγουμε σε μια ζεστή πετσέτα. Ο ζωμός πρέπει να εγχυθεί για περίπου μία ώρα. Πρέπει να πιείτε ολόκληρο το περιεχόμενο σε μια μέρα.

Αν δεν σας αρέσει καθόλου το ποτό, μπορείτε απλά να κάνετε γαργάρες με αυτό. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε βρασμένο γάλα πάνω από αποξηραμένα φρούτα για 40 λεπτά.

Γλυκιά φρουτοσαλάτα

Τα ευαίσθητα μούρα συνδυάζονται υπέροχα με το τόφου! Οι ευεργετικές και βλαβερές ιδιότητες των σύκων για τον οργανισμό είναι απόλυτα ισορροπημένες. Οι φρέσκες ταξιανθίες κόβονται σε λεπτές φέτες και αναμιγνύονται με τυρί, κομμένες σε κύβους. Όλα απλώνονται σε ένα πιάτο, πασπαλισμένο με κόκκινο πιπέρι. Μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με φύλλα μέντας ή λεμονιού βασιλικού.

Καραμέλες με μούρα κρασιού

Είναι εύκολο να φτιάξετε νόστιμα, υγιεινά γλυκά χωρίς ζάχαρη από αποξηραμένα γλυκά μούρα. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε περίπου 0,25 κιλά ταξιανθίες και 100 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας. Αν θέλουμε προσθέτουμε καρύδια ή αμύγδαλα και μια κουταλιά σκόνη κακάο.

Μουλιάστε τα ξηρά μούρα για λίγο σε ζεστό υγρό. Στη συνέχεια στεγνώνει, και η σοκολάτα αλέθεται σε λεπτή βάση και θερμαίνεται σε λουτρό νερού. Αν θέλετε, αλατοπιπερώνετε το υγρό μείγμα με μια κουταλιά βούτυρο.

Κόβουμε σταυρωτά και γεμίζουμε με αλεσμένα καρύδια. Στη συνέχεια, οι καραμέλες έχουν σχήμα κανονικής τρούφας, βυθίζονται σε λιωμένη σοκολάτα και τοποθετούνται σε μια σχάρα. Στη συνέχεια, κάθε καραμέλα πρέπει να τυλιχτεί σε σκόνη κακάο και να τοποθετηθεί στο ψυγείο για αρκετές ώρες.

Το κόστος των σύκων είναι αρκετά υψηλό, αλλά λαμβάνοντας υπόψη ότι είναι καλύτερο να μην τρώτε περισσότερα από 3-4 κομμάτια την ημέρα, τότε 1 κιλό θα είναι αρκετό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η προσθήκη του προϊόντος σε μια σωστή διατροφή είναι απλά απαραίτητη για όσους έχουν αλλάξει από τα ανθυγιεινά γλυκά σε αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς, γιατί οι ταξιανθίες συκιάς μπορούν να αντικαταστήσουν εντελώς τη βλαβερή ζάχαρη!

Τα σύκα είναι ένα πολύτιμο φυτό που χρησιμοποιείται εδώ και πολλά χρόνια. Αυτό το φρούτο έχει βρει τη χρήση του όχι μόνο στη μαγειρική, αλλά και στην κοσμετολογία, στη θεραπεία διαφόρων ασθενειών στο σπίτι.

Οι συκιές είναι ένα δέντρο από το γένος Ficus, που φύεται μόνο στις υποτροπικές περιοχές (Αίγυπτος, Κριμαία, Γεωργία). Αυτό το φυτό έχει άλλα ονόματα, για παράδειγμα, συκιά, συκιά. Τα φρέσκα σύκα, ανάλογα με την ποικιλία, μπορούν να έχουν διαφορετικά χρώματα: κίτρινο, πράσινο, μπλε ακόμα και σχεδόν μαύρο. Το ύψος του δέντρου μπορεί να φτάσει τα 13 μέτρα.

Αλλά το κύριο πλεονέκτημα είναι η υψηλή του χρησιμότητα και η πλούσια χημική του σύνθεση. Επιπλέον, οι καρποί των σύκων είναι οι πιο χρήσιμοι. Περιέχουν λίπη, πρωτεΐνες, βιταμίνες, μικροστοιχεία (κάλιο, φώσφορο, σίδηρο, χαλκό), φρουκτόζη και γλυκόζη.

Για παράδειγμα, τα σύκα είναι το δεύτερο φρούτο μετά τους ξηρούς καρπούς από άποψη περιεκτικότητας σε κάλιο.

Εξαιτίας αυτού, τα σύκα έχουν βρει ευρεία εφαρμογή για ιατρικούς σκοπούς:

• όταν βήχα?
• με ταχυκαρδία?
• με αναιμία?
• να χαμηλώσει τη θερμοκρασία.

Επιπλέον, τα σύκα είναι εξαιρετικά για να βοηθήσουν με τις πέτρες στα νεφρά και έχουν διουρητική δράση. Τα φύλλα συκιάς περιέχουν ουσίες που βοηθούν στην γρήγορη επούλωση των πληγών.

Αποξηραμένος

Τα αποξηραμένα σύκα έχουν πολλές θεραπευτικές ιδιότητες:

• καθαρίζει τα έντερα?
• βοηθά στην καταπολέμηση του κρυολογήματος.
• μια εξαιρετική θεραπεία για το βρογχικό άσθμα.
• αυξάνει τα επίπεδα αιμοσφαιρίνης?
• βοηθά στη μεγέθυνση του ήπατος.

Επιπλέον, η συνεχής κατανάλωση καρπών συκιάς είναι ευεργετική για το νευρικό σύστημα, βελτιώνει τη διάθεση και την πνευματική δραστηριότητα.

Φρέσκα μούρα

Τα φρέσκα μούρα είναι επίσης ευεργετικά. Συνήθως τρώγονται για παθήσεις των νεφρών και του ήπατος. Επιπλέον, μπορείτε να σκουπίσετε το πρόσωπό σας με χυμό μούρων για διάφορες φλεγμονές και ακμή. Τα φρέσκα μούρα βοηθούν επίσης στους μύκητες και τους ρευματισμούς· χάρη στις ευεργετικές του ιδιότητες, το φυτό έχει βρει τη χρήση του και στην κοσμετολογία.

Οφέλη για γυναίκες και άνδρες

Τα οφέλη των σύκων για το γυναικείο σώμα είναι ανεκτίμητα. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, η κατανάλωση αυτού του μούρου έχει θετική επίδραση στην υγεία της γυναίκας, καθώς περιέχει μεγάλες ποσότητες ασβεστίου. Έτσι, τρώγοντας τακτικά σύκα, μπορείτε να ξεχάσετε τα προβλήματα με τα μαλλιά και τα νύχια, τις δυσάρεστες αισθήσεις κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως - όχι μόνο μειώνει τον πόνο, αλλά και «σβήνει» τις νευρικές εκρήξεις.

Τα οφέλη του φυτού είναι επίσης ανεκτίμητα για τους άνδρες - έχει θετική επίδραση στη δραστικότητα και αποτρέπει την ανάπτυξη προστατίτιδας.

Για να ξεχάσετε τέτοια προβλήματα, πρέπει να πάρετε πολλά φρούτα, να τα ρίξετε βραστό νερό ή να τα μουλιάσετε στο γάλα. Αφού εγχυθεί το διάλυμα για 24 ώρες, πρέπει να λαμβάνετε αρκετές κουταλιές της σούπας 1-2 φορές την εβδομάδα.

Σύκα για παιδιά

Εάν τα παιδιά δεν είναι αλλεργικά σε αυτό το φρούτο, μπορεί να συμπεριληφθεί με ασφάλεια στη διατροφή, καθώς τα σύκα βελτιώνουν τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα και αυξάνουν την όρεξη. Επιπλέον, η παρουσία φυλλικού οξέος ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και ομαλοποιεί τη λειτουργία του νευρικού συστήματος. Επιπλέον, για να καλυφθεί η ημερήσια ανάγκη, αρκεί να δώσετε στο παιδί κυριολεκτικά 1-2 ξερά σύκα.

Εγκυμοσύνη και γαλουχία

Μπορείτε να φάτε "σύκο" μόνο εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις. Όταν όμως καταναλωθεί, μπορείτε να τροφοδοτήσετε τον οργανισμό με όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα για το σχηματισμό του εμβρύου.

Επιπλέον, η παρουσία μεγάλων ποσοτήτων σιδήρου θα αποτρέψει την ανάπτυξη αναιμίας, η οποία παρατηρείται συχνά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Το σύκο βοηθά στην τόνωση της γαλουχίας, επομένως είναι χρήσιμο να καταναλώνετε το μούρο όταν ταΐζετε ένα μωρό. Το κυριότερο είναι να προσέχετε κατά τη λήψη του, αφού η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων σύκων αυτή την περίοδο μπορεί να προκαλέσει κολικούς στο παιδί.

Εφαρμογή στη μαγειρική και την κοσμετολογία

Λόγω των ευεργετικών ιδιοτήτων του, τα σύκα έχουν βρει ευρεία εφαρμογή τόσο στη μαγειρική όσο και στην κοσμετολογία.

Μαγείρεμα

Αυτό το φρούτο είναι ιδανικό για χρήση στην προετοιμασία διαφόρων σνακ και πιάτων:

• αποξηραμένα ή φρέσκα, τα σύκα αντικαθιστούν τα γλυκά.
• Τα αποξηραμένα φρούτα μπορούν να προστεθούν σε κομπόστες και επιδόρπια.
• Τα άγουρα μούρα δεν μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα, αλλά μπορούν να ψηθούν με ξηρούς καρπούς ή μέλι.
• ένα εξαιρετικό επιδόρπιο - ώριμα σύκα καρυκευμένα με ξινή κρέμα.
• Το αλμυρό, που σερβίρεται με μαλακό τυρί, είναι ένα εξαιρετικό σνακ για ελαφρύ αλκοόλ.

Επιπλέον, παραδοσιακές λιχουδιές μπορούν να παρασκευαστούν από σύκα: μαρμελάδες, marshmallows, κομπόστα. Κάποιοι τεχνίτες έμαθαν ακόμη και να φτιάχνουν κρασί. Επιπλέον, η σωστά παρασκευασμένη μαρμελάδα θα διατηρήσει σχεδόν όλες τις ευεργετικές ιδιότητες του φρούτου.

Κοσμητολογία

Το κύριο πλεονέκτημα των σύκων στην κοσμετολογία είναι η ικανότητα αναγέννησης και ενυδάτωσης του δέρματος. Ως εκ τούτου, ο καρπός χρησιμοποιείται για την αναζωογόνηση, την εξάλειψη του ξεφλουδίσματος και την καταπολέμηση των ρυτίδων της ηλικίας.

Πολλές χρήσιμες μάσκες

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές μάσκες φτιαγμένες από αυτό το υπέροχο λαϊκό προϊόν. Ας δούμε τα πιο αποτελεσματικά από αυτά.

Πάρτε ένα φρέσκο ​​φρούτο, αφαιρέστε τους σπόρους - χρειαζόμαστε τον πολτό. Το τρίβουμε ώστε να πάρουμε έναν πουρέ και απλά τον απλώνουμε στο πρόσωπο. Περιμένετε 20-30 λεπτά και μετά ξεπλύνετε καλά με ζεστό νερό.

Κάνοντας τέτοιες μάσκες κυριολεκτικά μερικές φορές την εβδομάδα, θα εκπλαγείτε ευχάριστα - το καθαρό και αναζωογονημένο δέρμα είναι εγγυημένο!

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μια άλλη μάσκα, για την προετοιμασία της οποίας θα χρειαστούμε:

• 3 τεμ. σύκα?
• 120 g αλεύρι βρώμης;
• 250 ml γάλα;
• 1 αυγό?
• 1 κουτ μέλι;
• 1 κουτ αμυγδαλέλαιο.

Βράζουμε τα σύκα στο γάλα, μετά προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά στο δοχείο και τα χτυπάμε καλά. Περιμένουμε μέχρι να κρυώσει λίγο η μάσκα και την απλώνουμε ζεστή στο πρόσωπο για μισή ώρα και μετά την ξεπλένουμε.

Για το φλεγμονώδες δέρμα, θα χρειαστείτε διαφορετική σύνθεση συστατικών όπως:

• 2 φρέσκα σύκα?
• 1 μπανάνα?
• 1 κουτ λάδι ροδάκινου?
• 1 αυγό?
• 10-12 σταγόνες βιταμίνης Ε.
• 2 κουταλιές της σούπας τυρί cottage λιπαρό.

Χτυπήστε τα πάντα καλά και εφαρμόστε σε πρόσωπο, χέρια και λαιμό. Κρατήστε τη μάσκα για περίπου 40 λεπτά και ξεπλύνετε με χλιαρό νερό. Για να επιτύχετε το μέγιστο αποτέλεσμα, πρέπει να κάνετε τις διαδικασίες τρεις φορές την εβδομάδα για 2 μήνες.

Κύριες αντενδείξεις και βλάβη

Τα σύκα είναι ένα μοναδικό προϊόν με πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Αλλά, όπως κάθε προϊόν, έχει μια σειρά από αντενδείξεις. Έτσι, τα σύκα δεν συνιστώνται για κατανάλωση από όσους πάσχουν από:

• σακχαρώδης διαβήτης;
• φλεγμονή του γαστρεντερικού σωλήνα?
• παγκρεατίτιδα?
• αρθρίτιδα.

Επιπλέον, θα πρέπει να καταναλώνεται με προσοχή από γυναίκες που είναι έγκυες ή θηλάζουν μωρό.

Εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις, ο μέγιστος κανόνας ανά ημέρα πρέπει να είναι περίπου 5 τεμάχια.

Αρκετές δημοφιλείς συνταγές για φαρμακευτικά σύκα

Συλλέξαμε πολλές υγιεινές συνταγές με αυτό το φρούτο για εσάς. Αυτά περιλαμβάνουν:

Βασικές μέθοδοι αποθήκευσης

Για να διατηρηθούν οι ευεργετικές ιδιότητες των σύκων, πρέπει να αποθηκεύονται σωστά και πολλά εξαρτώνται από τον τύπο του φρούτου - αποξηραμένα ή φρέσκα. Αν μιλάμε για φρέσκα φρούτα, τότε αξίζει να θυμόμαστε ότι μπορούν να διατηρήσουν τις ιδιότητές τους και να μην αλλοιωθούν μόνο εάν διατηρούνται σε θερμοκρασία γύρω στους +3 βαθμούς, δηλαδή το καλύτερο μέρος είναι το ψυγείο. Διάρκεια ζωής - όχι περισσότερο από 4 ημέρες.

Επιπλέον, καλό είναι να τυλίγετε τα φρούτα σε χαρτί για να μην απορροφούν άλλες οσμές.

Όταν αγοράζετε άγουρα φρούτα, πριν τα τοποθετήσετε στο ψυγείο, θα πρέπει να τα αφήσετε για μερικές μέρες σε ένα στεγνό και σκοτεινό δωμάτιο, για παράδειγμα, σε ένα ντουλάπι ή υπόγειο μέχρι να ωριμάσουν πλήρως. Μετά από αυτό, τα σύκα πρέπει να μετακινηθούν σε ένα ράφι στο ψυγείο.

Αλλά τα ξηρά μούρα μπορούν να αποθηκευτούν έως και 6 μήνες· το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε το σωστό δοχείο και τη σωστή θερμοκρασία. Θα αισθάνεται πιο άνετα στο ψυγείο και στο δοχείο τροφίμων. Αλλά θα πρέπει να ελέγχετε τακτικά την κατάσταση των φρούτων για να αποφύγετε τη μούχλα ή την αλλοίωση.

Όπως μπορείτε να δείτε, τα σύκα είναι ένα αρκετά χρήσιμο και αποτελεσματικό φάρμακο όχι μόνο στην κοσμετολογία, αλλά και στη θεραπεία διαφόρων ασθενειών.

Τα σύκα είναι ένας πλούτος μετάλλων, θρεπτικών συστατικών και βιταμινών για τον οργανισμό. Το φρούτο έχει πολλές θετικές ιδιότητες που προάγουν την υγεία και είναι ιδανικό για την προετοιμασία τόσο γλυκών όσο και αλμυρών πιάτων.

Ο καρπός έχει αντιοξειδωτική, αντιμικροβιακή και αντιφλεγμονώδη δράση. Κορεάτες επιστήμονες ανακάλυψαν θετικές ιδιότητες για τον οργανισμό όταν τρώμε τακτικά σύκα. Χρησιμοποιείται στη θεραπεία της αναιμίας, του πονόλαιμου, των αιμορροΐδων, της οστεοπόρωσης, της δυσκοιλιότητας και παθήσεων των γεννητικών οργάνων.

Περί σύκων

Τα σύκα είναι οι καρποί της συκιάς, με καταγωγή από τη Μικρά Ασία (άλλο όνομα είναι η κοινή συκιά). Ανήκει στο γένος Ficus της οικογένειας Mulberry. Η συκιά φύεται στις μεσογειακές περιοχές (Τουρκία, Αίγυπτος, Αλγερία, Μαρόκο), ΗΠΑ (στην Καλιφόρνια), Ιράν, Συρία, Βραζιλία. Οι καρποί εμφανίζονται με τη μορφή μικρών βολβών. Όταν είναι ώριμα, είναι κίτρινα, ιώδες-μπλε ή πρασινωπά, το χρώμα της σάρκας είναι ανοιχτό ροζ. Ο καρπός είναι πολύ γλυκός, μαλακός και ζουμερός όταν είναι φρέσκος. Τα πράσινα φρούτα είναι πιο συχνά αποξηραμένα, ενώ τα μοβ τρώγονται φρέσκα.

Τα φρούτα είναι νόστιμα σε οποιαδήποτε μορφή - φρέσκα ή αποξηραμένα. . Έχει ένα πολύ ευχάριστο και ασυνήθιστο άρωμα. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή γλυκών, μαρμελάδων ή ζελέ. Κατάλληλο για σαλάτες, παγωτό, τυριά και ψητά κρέατα. Τα αποξηραμένα φρούτα προστίθενται σε χυλούς, κομπόστες, μούσλι και αρτοσκευάσματα.

Ο καρπός μιας συκιάς ζυγίζει περίπου 70 γρ. Με την κατανάλωση φρέσκων και αποξηραμένων φρούτων, το σώμα λαμβάνει θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά.

Οφελος

Σε πολλούς πολιτισμούς, η συκιά και οι καρποί της είναι σύμβολο γονιμότητας και αιώνιας νεότητας. Τα οφέλη της συκιάς και των καρπών της παρατηρήθηκαν στη λαϊκή ιατρική:

Οι ευεργετικές ιδιότητες του φρούτου βοηθούν στην ενίσχυση και τον καθαρισμό του σώματος:

1. 1. Ο ψευδάργυρος που περιέχουν τονώνει το ενδοκρινικό σύστημα. Τα φρούτα είναι πλούσια σε κάλιο, το οποίο είναι σημαντικό για άτομα που πάσχουν από υπέρταση. Κλινικές μελέτες έχουν επιβεβαιώσει ότι η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε αυτό το στοιχείο μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση. Τα σύκα βοηθούν στην αντιμετώπιση του έλκους του στομάχου και μειώνουν τη συγκέντρωση γαλακτικού οξέος στον οργανισμό.
2. 2. Τα αποξηραμένα φρούτα είναι ιδιαίτερα πλούσια σε ασβέστιο, το οποίο δυναμώνει τα οστά. Η περιεκτικότητά του είναι συγκρίσιμη με την ποσότητα που βρίσκεται σε ένα ποτήρι γάλα. Χάρη σε αυτό, είναι ένα αποτελεσματικό στοιχείο στην πρόληψη της οστεοπόρωσης.
3. 3. Είναι πηγή φυτικών ινών. Τονώνει τα έντερα, επομένως είναι ένα αποτελεσματικό φάρμακο για τη δυσκοιλιότητα. Χάρη στην τακτική κατανάλωση σύκων, μπορείτε όχι μόνο να ρυθμίσετε τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος, αλλά και να προστατευθείτε από σοβαρές ασθένειες του παχέος εντέρου.
4. 4. Το κάλιο που περιέχεται στα φρούτα βοηθά στην καταπολέμηση της υπέρτασης και στη διατήρηση της σωστής ισορροπίας νερού και ηλεκτρολυτών.
5. 5. Το μαγνήσιο σταθεροποιεί τη λειτουργία του νευρικού συστήματος και βελτιώνει τη λειτουργία και τη δραστηριότητα του εγκεφάλου. Τα αποξηραμένα φρούτα μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της ευερεθιστότητας, της κούρασης και στη βελτίωση του ύπνου και της μνήμης. Από αυτή την άποψη, το φρούτο συνιστάται για τη βελτίωση της υγείας σε άτομα που ζουν σε συνεχές στρες και έχουν προβλήματα ύπνου.
6. 6. Ο καρπός μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης και βοηθά στη ρύθμιση της λειτουργίας του καρδιαγγειακού συστήματος και του ήπατος.

Κανω κακο

Τα σύκα είναι γλυκά (περιέχει και φρουκτόζη και γλυκόζη) και φρούτο αρκετά πλούσιο σε θερμίδες, επομένως έχουν κάποιες αντενδείξεις όταν τα συμπεριλαμβάνουν στην καθημερινή διατροφή. Δεν συνιστάται για άτομα με διαβήτη επειδή ο υψηλός γλυκαιμικός δείκτης αυξάνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.

Σε ορισμένες ασθένειες, οι καρποί της συκιάς, αντί να είναι ωφέλιμοι, μπορεί να είναι επιβλαβείς για την υγεία και να επιδεινώσουν την κατάσταση του ασθενούς. Η κατανάλωση σύκων θα πρέπει να περιοριστεί ή να εξαλειφθεί εντελώς από τη διατροφή εάν:

• ασθένειες του παγκρέατος?
• σακχαρώδης διαβήτης;
• κακή πήξη του αίματος?
• ευσαρκία;
• αρθρίτιδα

Σε ποιον εμφανίζεται;

Τα σύκα θεωρούνται αφροδισιακό καθώς διεγείρουν τη σεξουαλική δραστηριότητα. Χρησιμοποιείται για προβλήματα στύσης στους άνδρες. Χάρη στην παρουσία αμινοξέων, αυξάνει τη σεξουαλική επιθυμία και την αντοχή κατά τη σεξουαλική επαφή. Βοηθά στην πρόληψη ασθενειών όπως η προστατίτιδα.

Η κατανάλωση σύκων πριν την έμμηνο ρύση βοηθά στη διατήρηση της ισορροπίας των ουσιών και των στοιχείων στον οργανισμό, μειώνοντας έτσι τα συμπτώματα του προεμμηνορροϊκού συνδρόμου. Συνιστάται για ανεπάρκεια ασβεστίου σε γυναίκες κατά την εμμηνόπαυση.

Οι καρποί της συκιάς ενδείκνυνται για άτομα με κιρσούς, καθώς η τακτική κατανάλωσή τους ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και τα κάνει δυνατά και ελαστικά. Οι καρποί χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία ασθενειών των γυναικείων γεννητικών οργάνων. Η αντισηπτική τους δράση βοηθά στην καταπολέμηση μυκητιασικών και βακτηριακών λοιμώξεων.

Τα σύκα κάνουν καλό σε άτομα που καπνίζουν τσιγάρα και πίνουν συχνά καφέ και αλκοόλ, γιατί τέτοιες κακές συνήθειες οδηγούν σε οξίνιση του οργανισμού. Για να το καθαρίσετε, πρέπει να καταναλώνετε τροφές που περιέχουν αντιοξειδωτικά, κάλιο και φυτικές ίνες. Τα σύκα έχουν αποτοξινωτική δράση, η οποία βοηθά στη διατήρηση της οξεοβασικής ισορροπίας στον οργανισμό. Η υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες των φρούτων, ιδιαίτερα των αποξηραμένων σύκων, συμβάλλει στη γρήγορη αύξηση βάρους. Όταν όμως τα αποξηραμένα φρούτα καταναλώνονται σε μικρές ποσότητες (1-2 τεμάχια την ημέρα), μπορούν να αντικαταστήσουν τα γλυκά και τα αρτοσκευάσματα. Αναπληρώνει τις ελλείψεις σημαντικών μικροστοιχείων σε δίαιτες χαμηλών θρεπτικών συστατικών.

Τα παιδιά χρειάζονται μεγάλες ποσότητες βιταμινών για τη σωστή ανάπτυξη. Η συμπερίληψη των σύκων στο καθημερινό μενού ενός παιδιού προάγει την πλήρη και υγιή ανάπτυξη. Τα αποξηραμένα φρούτα μπορούν να αποτελέσουν χρήσιμο υποκατάστατο των γλυκών, που προστίθενται σε χυλό και κομπόστα. Βοηθά στη βελτίωση της πνευματικής δραστηριότητας του παιδιού, στην πέψη και ενισχύει την ανοσία στις ασθένειες.

Χρήση

Συνιστάται η κατανάλωση φρέσκων σύκων με τη φλούδα, καθώς δεν είναι λιγότερο υγιεινό από τον πολτό του φρούτου. Πριν από την κατανάλωση, τα φρούτα κρυώνονται στο ψυγείο, κόβονται στα τέσσερα πριν σερβίρονται και αν θέλουμε περιχύνονται με μέλι.

Τα φρούτα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε γλυκά και αλμυρά πιάτα. Μπορούν να σερβιριστούν με τυρί (κατσικίσιο, μπλε ή μασκαρπόνε), γιαούρτι, κοτόπουλο ή άλλα φρούτα. Ταιριάζει υπέροχα με αχλάδια και καρύδια. Τα σύκα είναι ένα παγκόσμιο φρούτο και συμπληρώνουν συνταγές όχι μόνο για πρωινό και επιδόρπια (κουάκερ, τηγανίτες, φρουτοσαλάτες, αρτοσκευάσματα), αλλά και για μεσημεριανά γεύματα.

Τα αποξηραμένα φρούτα πρέπει να προστίθενται σε κομπόστες και τσάι, ειδικά κατά τη διάρκεια του κρυολογήματος. Συνδυάζεται με πολλά επιδόρπια και καταναλώνεται ξεχωριστά ως υγιεινό σνακ.

Συνταγή για μαρμελάδα σύκο με ξύσμα πορτοκαλιού

Συστατικά:

• 1 κιλό φρέσκα σύκα, κατά προτίμηση με μοβ δέρμα - η μαρμελάδα θα έχει όμορφο χρώμα.
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη?
• ξύσμα από 1 μεγάλο πορτοκάλι?
• 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη βανίλιας ή λοβό βανίλιας.
• μισό ποτήρι χυμό πορτοκαλιού - ο φρεσκοστυμμένος είναι καλύτερος.
• μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα?
• χυμό από μισό λάιμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. 1. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα σύκα. Κόβουμε κάθε φρούτο σε 5-6 κομμάτια. Περιχύνουμε με χυμό πορτοκαλιού. Στη συνέχεια προσθέτουμε το χυμό λάιμ, τη βανίλια και τη ζάχαρη ανακατεμένα με κανέλα και ξύσμα πορτοκαλιού. Ανακατέψτε τα πάντα και αφήστε το σε δροσερό μέρος για 2 ώρες.
2. 2. Μετά από αυτό το διάστημα, μαγειρέψτε το μείγμα σε πολύ χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή.
3. 3. Ρίξτε ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε με αεροστεγές καπάκι.

Σύκα με γάλα

Το φάρμακο που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι ένα φυσικό φάρμακο κατά του επίμονου βήχα.

Συστατικά:

• 500 ml κατσικίσιο ή αγελαδινό γάλα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• σύκα – 4,5 φρούτα.

Το γάλα πρέπει να χύνεται σε μια μικρή κατσαρόλα και να τοποθετείται σε χαμηλή φωτιά. Κόβουμε τα πλυμένα φρούτα σε φέτες και τα προσθέτουμε στο γάλα. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, σκεπασμένο, για περίπου μισή ώρα. Στη συνέχεια, αφήστε το για 3-4 ώρες, σκεπασμένο με μια κουβέρτα. Πιείτε ένα ποτήρι φάρμακο για τον βήχα πριν τον ύπνο, ζεστό. Το φάρμακο πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο και να ξαναθερμαίνεται πριν από τη χρήση.

Τα σύκα αναπτύσσονται σε ζεστά, ξηρά κλίματα σε όλο τον κόσμο. Τρώγεται φρέσκο ​​ή αποξηραμένο.

Τα γλυκά φρούτα περιέχουν πολλή ζάχαρη. Στις μεσογειακές χώρες τα σύκα είναι τόσο δημοφιλή που αποκαλούνται «τροφή του φτωχού».

Τα σύκα χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία παθήσεων εδώ και χιλιάδες χρόνια. Περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα.

Σύνθεση και θερμιδική περιεκτικότητα των σύκων

Τα σύκα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, οι οποίες κάνουν καλό στην πέψη και αποτρέπουν τους θρόμβους αίματος.

Σύνθεση 100 γρ. σύκα ως ποσοστό της ημερήσιας αξίας:

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των σύκων είναι 74 kcal ανά 100 g.

Για αιώνες, τα σύκα και τα εκχυλίσματά τους χρησιμοποιούνται για την καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας, της βρογχίτιδας, των διαταραχών, των πληγών και των κονδυλωμάτων.

Για τους μυς

Τα σύκα περιέχουν μαγνήσιο, το οποίο είναι σημαντικό κατά τη διάρκεια της φυσικής δραστηριότητας. Συμμετέχει στην παραγωγή ενέργειας κατά τις μυϊκές συσπάσεις. Κατά τη διάρκεια έντονης άσκησης, οι απαιτήσεις σε μαγνήσιο αυξάνονται κατά 10-20%.

Για την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία

Τα σύκα ανακουφίζουν από το στρες στα τοιχώματα των φλεβών.

Χάρη στο μαγνήσιο και το κάλιο, τα σύκα βοηθούν στη διατήρηση της αρτηριακής πίεσης σε φυσιολογικά επίπεδα. Το στοιχείο απομακρύνει το νάτριο από το σώμα μέσω των ούρων.

Για τα νεύρα

Οι ευεργετικές ιδιότητες των σύκων προστατεύουν τα νευρικά κύτταρα από την καταστροφή και τον θάνατο που σχετίζεται με την ηλικία.

Το μαγνήσιο στα σύκα προλαμβάνει τις ημικρανίες, βοηθά στην καταπολέμηση της κατάθλιψης, της αϋπνίας και βελτιώνει τη διάθεση.

Για τον γαστρεντερικό σωλήνα

Οι γιατροί συμβουλεύουν την προσθήκη σύκων στη διατροφή των ατόμων που πάσχουν από χρόνια δυσκοιλιότητα.

Για το πάγκρεας

Τα φύλλα της συκιάς είναι πολύτιμα για την υγεία λόγω των αντιοξειδωτικών τους ιδιοτήτων. Η λήψη εκχυλίσματος φύλλων συκής μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Τα σύκα βελτιώνουν την ευαισθησία στην ινσουλίνη και μειώνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σε διαβητικούς ασθενείς.

Για το αναπαραγωγικό σύστημα

Τα σύκα κάνουν καλό στις γυναίκες γιατί περιέχουν μαγνήσιο και βιταμίνη Β6. Μειώνουν την εκδήλωση του προεμμηνορροϊκού συνδρόμου, που εμφανίζεται 1-2 εβδομάδες πριν την έμμηνο ρύση. Αυτό εκδηλώνεται με τη μορφή εναλλαγών της διάθεσης, αύξησης βάρους, λαχτάρας για φαγητό, κόπωσης, ευερεθιστότητας, πόνου στο στήθος και πεπτικών προβλημάτων.

Για το δέρμα

Τα φύλλα συκιάς εμποδίζουν την ανάπτυξη καρκίνου του δέρματος. Οι κρέμες με εκχύλισμα σύκου μειώνουν τις ρυτίδες του προσώπου χάρη στα αντιοξειδωτικά. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για υπερμελάγχρωση, ακμή και φακίδες.

Για ανοσία

Τα σύκα περιέχουν αντιοξειδωτικά που προλαμβάνουν τη γήρανση και τον καρκίνο. Ο καρπός ανακουφίζει από φλεγμονές σε όλα τα όργανα.

Ευεργετικές ιδιότητες των αποξηραμένων σύκων

Τα ξερά σύκα περιέχουν το 19% της ημερήσιας αξίας καλίου, το οποίο ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση. Με την τακτική κατανάλωση αποξηραμένων φρούτων, θα προστατεύσετε τον εαυτό σας από την ανάπτυξη υπέρτασης.

Ο καρπός περιέχει πολλές φυτικές ίνες, οι οποίες προστατεύουν από την υπερκατανάλωση τροφής. Αν θέλετε να χάσετε βάρος, αντικαταστήστε τα γλυκά στη διατροφή σας με αποξηραμένα σύκα.

Τα ξερά σύκα είναι πλούσια σε σίδηρο. Οι γυναίκες ηλικίας 19 έως 50 ετών θα πρέπει να λαμβάνουν 18 mg. σίδηρο την ημέρα, και άνω των 51 ετών - 8 mg. Ένα ποτήρι αποξηραμένα σύκα περιέχει 3 mg. αδένας. Αν το σώμα στερείται στοιχείου, γίνεσαι ευάλωτος σε λοιμώξεις και νιώθεις συνεχώς αδύναμος.

Βλάβες και αντενδείξεις των σύκων

Αντενδείξεις για την κατανάλωση σύκων:

Πώς να επιλέξετε σύκα

Τα σύκα πωλούνται σε παντοπωλεία και αγορές και είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο. Συνιστάται να τρώτε τα φρούτα από τα μέσα Ιουνίου έως τα μέσα Οκτωβρίου - έτσι τα οφέλη από αυτό θα είναι μέγιστα. Επιλέξτε σύκα που έχουν πλούσιο χρώμα.

Πώς να αποθηκεύσετε τα σύκα

Τα φρέσκα σύκα τρώγονται καλύτερα αμέσως μετά τη συλλογή από το δέντρο. Στο ψυγείο, η διάρκεια ζωής του θα αυξηθεί κατά μερικές μέρες. Αφού αγοράσετε σύκα, αφαιρέστε τα αμέσως από τη συσκευασία.

Οι μαρμελάδες και τα κουφέτα παρασκευάζονται από σύκα ή αποξηραμένα. Μπορείτε να καταψύξετε τα σύκα μέσα σε 12 ώρες από τη συγκομιδή για να παρατείνετε τη φρεσκάδα τους.

Η αποξήρανση των φρούτων είναι ο ευκολότερος τρόπος για να διατηρήσετε τα φρούτα του σύκου. Η παραδοσιακή μέθοδος ξήρανσης στον ήλιο παράγει προϊόντα διαφορετικής ποιότητας. Η αποξήρανση του καρπού σε ειδικά «στεγνωτήρια» διασφαλίζει ότι θα έχετε υγιή αποξηραμένα σύκα.Στις περισσότερες εμπορικές περιοχές καλλιέργειας, τα σύκα μαζεύονται καθώς πέφτουν και τα τοποθετούν σε δίσκους για να στεγνώσουν.

Τα σύκα περιέχουν πολλές ευεργετικές ενώσεις, καθιστώντας τα μια υγιεινή εναλλακτική στα γλυκά.