Μίνι φούρνος (ψήστης) ή ηλεκτρικός μίνι φούρνος. Τι είναι το ρόστερ και πώς να το επιλέξετε σωστά; Ψητήρι για ζέσταμα φαγητού

Εάν το διαμέρισμά σας έχει μια μικρή κουζίνα, μπορεί να θέλετε να αγοράσετε όχι τον συνηθισμένο φούρνο, αλλά μια πιο συμπαγή συσκευή - ένα ψήστη. Αυτός είναι ένας φούρνος μικρού μεγέθους που θα σας βοηθήσει να μαγειρέψετε ψάρια, κρέας, τοστ και ζεστά σάντουιτς, να ψήσετε ψωμί και πίτες. Το ψήστη λέγεται και μίνι φούρνος ή μίνι φούρνος. Η ίδια η λέξη roaster μεταφρασμένη από τα αγγλικά σημαίνει «ψήστης». Η συσκευή είναι μια εναλλακτική λύση για το φούρνο - μια πιο συμπαγής εκδοχή του. Πώς να επιλέξετε ένα ψήσιμο για την κουζίνα;

Ένα ψήσιμο συχνά συγχέεται με το φούρνο μικροκυμάτων, αν και είναι περισσότερο ένας συμπαγής φούρνος

Πολλοί άνθρωποι μπερδεύουν ένα ψήστη με ένα φούρνο μικροκυμάτων - οι συσκευές είναι παρόμοιες στην εμφάνιση. Αλλά ένα ψήσιμο δεν είναι φούρνος μικροκυμάτων· είναι μια εντελώς διαφορετική συσκευή που λειτουργεί με διαφορετική αρχή. Ταυτόχρονα όμως, το ψήσιμο και ο φούρνος μικροκυμάτων έχουν κοινές λειτουργίες. Πρώτα όμως πρώτα.

Πώς λειτουργεί το ρόστερ

Ο ψήστης σεβερίν έχει χαμηλή τιμή και προηγμένη λειτουργικότητα

Η αρχή λειτουργίας του ψήστη είναι αρκετά απλή. Η συσκευή είναι ένας μικρός φούρνος, η πόρτα του οποίου είναι συνήθως διαφανής. Ο φούρνος είναι εξοπλισμένος με μία ή δύο αντιστάσεις και χρονοδιακόπτη για την αντίστροφη μέτρηση του χρόνου μαγειρέματος. Υπάρχουν επίσης πιο προηγμένα μοντέλα που είναι εξοπλισμένα με θερμοστάτη για τη διατήρηση σταθερής θερμοκρασίας, ενώ υπάρχουν και ψήσιμοι με ανεμιστήρες που λειτουργούν με την αρχή της μεταφοράς. Ελκυστικά μοντέλα είναι εκείνα στα οποία το convector διαχωρίζει τις ροές αέρα για να προετοιμάσει δύο διαφορετικά πιάτα.

Το ψήστη μπορεί να αντιμετωπίσει την προετοιμασία σάντουιτς, το ζέσταμα του πρωινού και το ξεπάγωμα των τροφίμων από την κατάψυξη.

Επιλογή μίνι φούρνου: τεχνικά χαρακτηριστικά της συσκευής

Υπάρχουν ψήστη που, σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά τους, είναι μια μέτρια εναλλακτική του φούρνου μικροκυμάτων. Και υπάρχουν και μοντέλα που δεν υστερούν καθόλου σε αυτή τη συσκευή. Τα τεχνικά χαρακτηριστικά του ψήστη καθορίζονται από τη λειτουργικότητα και τις συνολικές διαστάσεις.

Ένα μικρό ψήστη έχει ένα θερμαντικό στοιχείο, η ισχύς του οποίου είναι χαμηλή. Η συσκευή είναι κατάλληλη για τη θέρμανση έτοιμων γευμάτων και την προετοιμασία ζεστών σάντουιτς. Τα μεγαλύτερα μοντέλα ψήστη είναι πολύ πιο ευρύχωρα. Επιπλέον, είναι εξοπλισμένα με δύο θερμαντικά στοιχεία, τα οποία βρίσκονται στο πάνω και στο κάτω μέρος. Η ισχύς τέτοιων ψητών είναι υψηλότερη και έχουν περισσότερες λειτουργίες. Τέτοιες συσκευές διαθέτουν ενσωματωμένο χρονοδιακόπτη για έως και 120 λεπτά και θερμοστάτη που θα σας βοηθήσει να κρατήσετε το έτοιμο πιάτο ζεστό για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Τι πρέπει να λάβετε υπόψη όταν αγοράζετε έναν μίνι φούρνο

Το Rolsen Roaster με γκριλ συγκρίνεται ευνοϊκά με φούρνους που δεν έχουν αυτή τη λειτουργία.

Κατά την αγορά αυτής της συσκευής κουζίνας, οι ειδικοί και οι καταναλωτές συμβουλεύουν να δίνουν προσοχή στις συνολικές διαστάσεις του ψησίματος και τον όγκο του θαλάμου μαγειρέματος, την ισχύ, τη λειτουργικότητα, τη διαμόρφωση και την τιμή.

• Διαστάσεις και ισχύς

Πρώτα πρέπει να αποφασίσετε για τον όγκο του θαλάμου ψησίματος. Για να το κάνετε αυτό, σκεφτείτε τι θα μαγειρέψετε χρησιμοποιώντας αυτήν τη συσκευή. Αν το χρειάζεστε μόνο για το ζέσταμα μικρών ποσοτήτων φαγητού και την παρασκευή σάντουιτς, ενδείκνυται ένα μικρό ψήστη με εσωτερικό όγκο θαλάμου έως 6 λίτρα. Εάν έχετε μεγάλη οικογένεια, δώστε προσοχή στις μεγαλύτερες συσκευές, αλλά μην ξεχνάτε ότι, κατά συνέπεια, θα πιάσουν περισσότερο χώρο στο ράφι της κουζίνας και θα απαιτήσουν πρόσθετο κόστος ενέργειας.

Όσον αφορά την ισχύ της συσκευής, το ψήσιμο χωρίς σχάρα και convection έχει ενδείξεις από 650 έως 900 W. Τα πιο σύνθετα μοντέλα καταναλώνουν έως και 2000 W.

• Λειτουργίες ρόστερ

Ένα πολύ χρήσιμο χαρακτηριστικό είναι η δυνατότητα ρύθμισης της θερμοκρασίας. Ο χρήστης μπορεί να επιλέξει μια τιμή από 60 έως 280 βαθμούς (από προθέρμανση έως ψήσιμο).

Τα περισσότερα μοντέλα ψήστη είναι εξοπλισμένα με χρονοδιακόπτη που μπορεί να ενεργοποιηθεί για μια περίοδο από 15 λεπτά (για να ζεστάνετε ένα πιάτο) έως 120 λεπτά (για να μαγειρέψετε κρέας ή να ψήσετε μια πίτα). Ορισμένα μοντέλα διαθέτουν αυτόματη απενεργοποίηση και ηχητικό σήμα στο τέλος του μαγειρέματος.

Τυπικά, ο τύπος ελέγχου για τους ψήστες είναι μηχανικός, ανεξάρτητα από το μέγεθος και το κόστος του μοντέλου. Ο αριθμός των τρόπων μαγειρέματος, κατά κανόνα, δεν υπερβαίνει τις τρεις. Αυτή είναι μια σχάρα, ένας φούρνος και μια "λεπτή" ή "ελαφριά" λειτουργία, η οποία χρησιμοποιείται για τη θέρμανση των έτοιμων πιάτων.

Δεν χρειάζεται κάθε νοικοκυρά τις λειτουργίες μεταφοράς και απόψυξης. Έτσι, εάν έχετε συνηθίσει να ξεπαγώνετε τρόφιμα σε διπλό λέβητα, δεν χρειάζεται να αγοράσετε ψήστη με λειτουργία απόψυξης, γιατί αυτό συνεπάγεται επιπλέον κόστος. Εάν δεν σκοπεύετε να ψήσετε αρτοσκευάσματα, μπορείτε εύκολα να το κάνετε χωρίς τη λειτουργία μεταφοράς.

• Εξοπλισμός ψησίματος

Το ψήσιμο μπορεί να χρησιμοποιηθεί με επιτυχία για να ζεστάνει τα πιάτα

Συνήθως, το κιτ περιλαμβάνει ένα δίσκο για υγρά ή ψίχουλα, μια σχάρα, ένα φύλλο ψησίματος, μια πρόσθετη σχάρα, μια σούβλα, ένα ταψί για λαζάνια και ένα ταψί για πίτσα. Εάν θέλετε, μπορείτε να αγοράσετε επιπλέον αξεσουάρ που λείπουν.

• Εσωτερική επίστρωση

Μπορείτε επίσης να προσέξετε την εσωτερική επίστρωση των ψηστών. Μπορεί να είναι μέταλλο (σμάλτο), ανοξείδωτο ατσάλι, κεραμικό ή βιοκεραμικό. Σύμφωνα με την εμπειρία πολλών χρηστών, η εσωτερική επίστρωση είναι θέμα προσωπικών προτιμήσεων του ιδιοκτήτη. Όλες οι επιστρώσεις καθαρίζονται με τον ίδιο τρόπο. Αλλά όταν το κάτω θερμαντικό στοιχείο είναι κινητό, γεγονός που καθιστά πολύ εύκολη τη φροντίδα της συσκευής, αυτό είναι πραγματικά χρήσιμο.

Το εύρος τιμών των roasters είναι αρκετά μεγάλο. Μοντέλα μικρού μεγέθους και απλοί ψήσιμοι χωρίς μεταφορά με ένα ελάχιστο σύνολο λειτουργιών και αξεσουάρ μπορούν να αγοραστούν σε τιμές που κυμαίνονται από 40 έως 90 δολάρια (ψήστη Tefal, VES, Vitek, DeLonghi, Scarlett). Τα μεγάλα μοντέλα από γνωστές μάρκες κοστίζουν 100 $ ή περισσότερο (Moulinex, Panasonic, Clatronic).

Λειτουργίες: τι μπορεί να κάνει ένας καλός ψήστης

Πώς να επιλέξετε ένα ψήστη, που μπορεί να αντικαταστήσει 5 κοινές συσκευές σε μια μικρή κουζίνα: φούρνο μικροκυμάτων, τοστιέρα, φούρνο, σάντουιτς και εν μέρει μια ψωμί; Βρείτε ένα μοντέλο με αρκετό εσωτερικό χώρο και μια σειρά από χρήσιμα χαρακτηριστικά. Η παρουσία όλων των πιθανών τρόπων λειτουργίας θα σας επιτρέψει να μην εξοπλίσετε καθόλου την κουζίνα με σταθερό φούρνο, περιορίζεστε στην αγορά μόνο μιας εστίας, ελευθερώνοντας χώρο στέλνοντας έναν παλιό φούρνο μικροκυμάτων και τοστιέρα στον ημιώροφο.

Συνδυασμένα μοντέλα: από πάνω - εστία ή σχάρα

Απόψυξη τροφίμων

Έχετε παρατηρήσει πόσο ανομοιόμορφα θερμαίνεται ένα μεγάλο κομμάτι κατεψυγμένου κρέατος κατά την απόψυξη σε κανονικό φούρνο μικροκυμάτων; Ορισμένες περιοχές γίνονται πολύ ζεστές και η μέση συχνά παραμένει παγωμένη. Αυτό συμβαίνει επειδή τα κατευθυνόμενα κύματα δεν κατανέμονται ομοιόμορφα, αλλά δρουν τοπικά στην ίδια περιοχή.

Απόψυξη και θέρμανση οποιουδήποτε φαγητού

Σε ένα ψήστη με λειτουργία απόψυξης, η διαδικασία συμβαίνει διαφορετικά: οι υπέρυθρες ακτίνες αυξάνουν τη θερμοκρασία στο εσωτερικό του θαλάμου και ένας ανεμιστήρας κυκλοφορεί ομοιόμορφα τη θερμότητα. Η απόψυξη γίνεται πολύ πιο γρήγορα και πιο ομοιόμορφα. Εάν η συσκευή είναι εξοπλισμένη με εσωτερικό ανεμιστήρα, ο χρόνος που απαιτείται για το μαγείρεμα (συμπεριλαμβανομένου του ψησίματος, της θέρμανσης) μειώνεται τουλάχιστον κατά 20%.

Στη λειτουργία απόψυξης, καταναλώνεται ένα ελάχιστο ηλεκτρικό ρεύμα: η συσκευή λειτουργεί με τη χαμηλότερη ισχύ. Ο χρόνος ενεργοποίησης του φούρνου επιλέγεται με βάση τον όγκο των κατεψυγμένων τροφίμων. Μπορείτε να ενεργοποιήσετε τη συσκευή για μόλις 10 λεπτά. Οι εργοστασιακές οδηγίες συνήθως υποδεικνύουν τον κατά προσέγγιση χρόνο απόψυξης για τα λαχανικά, το κρέας, το ψάρι και τη ζύμη.

Γρήγορη θέρμανση έτοιμων γευμάτων

Σε ένα ψήσιμο, σε αντίθεση με τον παλιό καλό φούρνο μικροκυμάτων, δεν μπορείτε μόνο να φέρετε το πιάτο στην επιθυμητή θερμοκρασία. Μπορείτε να ξαναζεστάνετε ψημένα προϊόντα ή κρέατα διατηρώντας παράλληλα μια τραγανή κρούστα. Φυσικά, το ψήστη δεν έχει το κύριο μειονέκτημα της θέρμανσης σε φούρνο μικροκυμάτων - ανομοιόμορφη θέρμανση συστατικών διαφορετικής πυκνότητας στα πιάτα. Η ταυτόχρονη ενεργοποίηση του επάνω και του κάτω στοιχείου θέρμανσης θα εξασφαλίσει ομοιόμορφη εσωτερική θέρμανση και τραγανή κρούστα της εξωτερικής κρούστας.

Χρήσιμη λειτουργία: θέρμανση ενώ διατηρείται η ρυθμισμένη θερμοκρασία για αρκετές ώρες. Ο εσωτερικός θάλαμος είναι θερμομονωμένος, επομένως διατηρεί τη θερμότητα καλά. Δεν χρειάζεται να ξαναζεσταίνετε το πιάτο - απλά αφήστε το στο φούρνο.

Διατήρηση της βέλτιστης θερμοκρασίας των παρασκευασμένων τροφίμων

Σχεδόν γρήγορο φαγητό: πίτσα και σάντουιτς με τραγανή κρούστα

Πώς να επιλέξετε ένα ψήστηνα φτιάχνεις πίτσα σαν σε πιτσαρία; Επιλέξτε μοντέλα με δύο θερμάστρες. Οι διαθέσιμες λειτουργίες είναι η επιλογή ενεργοποίησης ενός από τα στοιχεία θέρμανσης ή ταυτόχρονης ενεργοποίησης δύο θερμαντήρων. Τα ηλεκτρονικά ελεγχόμενα ψήστη είναι εξοπλισμένα με λειτουργίες για σύντομη ενεργοποίηση του επάνω θερμαντήρα στο τέλος του κύκλου μαγειρέματος.

Μαγειρέψτε για όλη την οικογένεια ταυτόχρονα με φούρνο εξοπλισμένο με δύο επίπεδα

Τα σάντουιτς μπορούν να τηγανιστούν μόνο από πάνω, τα σάντουιτς διπλής όψης μπορούν να τηγανιστούν μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Κατά το ψήσιμο της πίτσας, αρκεί μόνο η υψηλή θερμοκρασία: η ζύμη θα παραμείνει τρυφερή και τα υλικά θα τηγανιστούν όπως σε επαγγελματικό φούρνο με ξύλα, εκτός φυσικά από το άρωμα του καπνού. Βέλτιστη θερμοκρασία μαγειρέματος: από 180 έως 220Ο .

Κάτο ψητό - για ευαίσθητα αρτοσκευάσματα και κρέατα. Τα ροδαλά φτερά, τα πόδια, η μπριζόλα μπορούν να μαγειρευτούν σε λίγα λεπτά, ενεργοποιώντας την επάνω θερμάστρα στο τέλος για να ροδίσουν. Ο αριθμός των προϊόντων που μπορούν να παρασκευαστούν εξαρτάται από τον εσωτερικό όγκο και τη διαμόρφωση. Ήδη στη μεσαία κατηγορία τιμών μπορείτε να βρείτε μοντέλα με δύο παράλληλα φύλλα ψησίματος, σχάρες - μπορείτε να μαγειρέψετε δύο φορές περισσότερο.

Λαχανικά σε ανοιχτή σχάρα: υγιεινά, νόστιμα και αρωματικά

Δώστε προσοχή στα ψήστη με πρόσθετη λειτουργία ανοιχτής σχάρας. Οι συσκευές είναι εξοπλισμένες με ένα επάνω αρθρωτό καπάκι, κάτω από το οποίο κρύβεται ένα μικρό ταψί ή σχάρα - μια έκδοση διαμερίσματος ενός ηλεκτρικού μπάρμπεκιου.

Σοβαρό μαγείρεμα: Προετοιμασία σύνθετων πιάτων και ψήσιμο

Λίγο πιο περίπλοκο επιλέξτε ένα ρόστερ πώςαντικατάσταση ενός πλήρους ηλεκτρικού φούρνου. Πρέπει να βρείτε ένα μοντέλο με εσωτερικό όγκο 28 λίτρων ή περισσότερο. Υπάρχουν ψήστη με θάλαμο έως 40 λίτρα - σε αυτά μπορείτε να μαγειρέψετε μια ολόκληρη χήνα.

Ψήσιμο στο σπίτι: χρυσοκαφέ κρούστα και ακόμη και μαγείρεμα

Για το ψήσιμο και την προετοιμασία πολύπλοκων πιάτων, χρειάζεστε ένα ψήστη με μέγιστη ισχύ έως 3000 Watt και το εσωτερικό μέγεθος (πλάτος) πρέπει να είναι τουλάχιστον 26 εκ. Τα ισχυρά μοντέλα είναι εξοπλισμένα με φύλλα ψησίματος και σκεύη ψησίματος εργοστασιακής κατασκευής και μια σούβλα γκριλ.

Μεγάλοι φούρνοι με δυνατότητα ψησίματος μπισκότων σε τυπικές φόρμες με διάμετρο 26 – 28 cm

Παρά τις μέτριες διαστάσεις του, στη λειτουργία μακροχρόνιου μαγειρέματος ένα ισχυρό ψήσιμο θα καταναλώνει την ίδια ποσότητα ενέργειας με έναν φούρνο. Για να εξοικονομήσετε χρήματα, αναζητήστε ένα μοντέλο με λειτουργία μεταφοράς και την υψηλότερη κατηγορία εξοικονόμησης ενέργειας.

Όχι μόνο ψήνετε και τηγανίζετε: μπορείτε να μαγειρέψετε, να μαγειρέψετε διαιτητικά πιάτα χωρίς λάδι, όπως σε διπλό λέβητα

Το μαγείρεμα σύνθετων πιάτων απαιτεί μεγαλύτερο αριθμό λειτουργιών και επιλογών για μεμονωμένες ρυθμίσεις: είναι καλύτερο να επιλέξετε ψητές με «έξυπνο» ηλεκτρονικό έλεγχο, δυνατότητα ρύθμισης χρόνου λειτουργίας έως 2 ώρες, εύρος θερμοκρασίας έως 280Ο .

10 εντελώς χρήσιμες λειτουργίες, χαρακτηριστικά και επιλογές που μπορείτε να βρείτε σε μία κατηγορία τιμών -πώς να επιλέξετε το τέλειο:

1. Κρύο μπροστινό και επάνω πάνελ, θερμομονωμένο σώμα. Η μόνωση δεν αποτρέπει μόνο την απώλεια θερμότητας, είναι και η ασφάλειά σας. Η πόρτα, οι διακόπτες και ο πίνακας ελέγχου πρέπει να είναι ελαφρώς ζεστοί όταν λειτουργούν στη μέγιστη ισχύ.
2. Πάχος μετάλλου στο σώμα. Όσο πιο παχιά είναι τα τοιχώματα, τόσο περισσότερο η συσκευή θα διατηρήσει την αρχική της εμφάνιση. Ακόμη και τα δάχτυλά σας μπορούν να αφήσουν βαθουλώματα σε λεπτό μέταλλο. Εάν ένας κατασκευαστής εξοικονομεί εξωτερικά στοιχεία, τότε δεν πρέπει να ελπίζετε για την αξιοπιστία των εσωτερικών εξαρτημάτων.
3. Ποιότητα κατασκευής . Προσέξτε τη στεγανότητα της τσιμούχας της πόρτας, τα κενά γύρω από τους διακόπτες, τη διαύγεια του κλεισίματος της πόρτας, την ομαλή κίνηση των ταψιών, την ομοιομορφία της δύναμης όταν περιστρέφετε τα πόμολα μηχανικής ρύθμισης. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει την παρουσία λαστιχένιων ποδιών - το ψήστη δεν πρέπει να γλιστράει στην επιφάνεια.
4. Επιλέξτε μια συσκευή με πόρτα που ανοίγει στο πλάι. Μια αρθρωτή πόρτα φαίνεται πιο βολική, αλλά υπάρχει πάντα ο κίνδυνος να ανατραπεί μια καυτή σόμπα.
5. Αυτοκαθαριζόμενο . Είναι ένα ωραίο μικρό πράγμα, δεδομένου ότι το πλύσιμο του πηγμένου λίπους από τα εσωτερικά τοιχώματα είναι χρονοβόρο και ενοχλητικό.
6. Θερμοσίφωνες χαλαζία. Τα θερμαντικά στοιχεία από αυτό το υλικό θερμαίνονται πιο γρήγορα και πιο ομοιόμορφα, πράγμα που σημαίνει λιγότερη κατανάλωση ενέργειας. Τέτοιοι θερμαντήρες είναι ανθεκτικοί και αξιόπιστοι.
7. Συναγωγή ή ενισχυτική λειτουργία. Διαφορετικοί κατασκευαστές χρησιμοποιούν τα δικά τους ονόματα για ταχύρυθμους τρόπους μαγειρέματος. Αυτή η δυνατότητα εξοικονομεί σημαντικά χρόνο.

Η ομοιόμορφη ροή αέρα θα επιταχύνει το μαγείρεμα και θα μειώσει τον χρόνο μαγειρέματος.

• Μέγιστη κατηγορία εξοικονόμησης ενέργειας. Όσο υψηλότερη είναι η κατηγορία που αναγράφεται στην εργοστασιακή συσκευασία, τόσο λιγότερα θα πρέπει να πληρώσετε για ηλεκτρική ενέργεια. Τα γράμματα "Economy" επισημαίνονται με πράσινο χρώμα, αλλά μια τέτοια συσκευή μπορεί να κοστίζει λίγο περισσότερο.
• Έλεγχος αφής. Ο ηλεκτρονικός πίνακας ελέγχου παρέχει περισσότερες επιλογές για την επιλογή μεμονωμένων προγραμμάτων. Οι ψητές που είναι εξοπλισμένοι με χειριστήρια αφής είναι επίσης εξοπλισμένοι με πιο σοβαρά εξαρτήματα στο εσωτερικό.

Απομονωμένοι θάλαμοι: ταυτόχρονη προετοιμασία διαφορετικών πιάτων

• Αυτόματη απενεργοποίηση . Μια λειτουργία που θα προστατεύει τη συσκευή από αστοχία και το πιάτο από το κάψιμο.

Φροντίστε να δώσετε προσοχή στην περίοδο εγγύησης: εάν το ψήσιμο είναι πραγματικά αξιόπιστο, τότε η περίοδος εγγύησης δεν μπορεί να είναι μικρότερη από 12 μήνες.

Επιλογή κατασκευαστή ψήστη

Με τη φρυγανιέρα Tefal μπορείτε να πάρετε νόστιμο, τραγανό τοστ κάθε πρωί

Ο κατάλογος των κατασκευαστών αυτών των συσκευών είναι αρκετά ευρύς. Ωστόσο, πολλοί κατασκευαστές προτιμούν να ονομάζουν αυτή την τεχνική όχι ψήστη, αλλά μίνι φούρνο ή ηλεκτρικό φούρνο. Ίσως αυτό γίνεται επειδή το όνομα "roaster" δεν είναι ακόμη σαφές σε όλους τους αγοραστές.

Budget ψητές

• Vitek

Αυτή η εταιρεία τοποθετεί τα προϊόντα της ως υψηλής ποιότητας και προσιτά. Η μάρκα παρουσιάζει μια σειρά ψητών - κλασικοί μίνι φούρνοι γενικής χρήσης με όγκο 7, 9,5, 12, 16 και 17 λίτρων. Υπάρχουν μοντέλα με σχάρα και σούβλα.

• Πρώτα και η Σκάρλετ

Αυτή η αυστριακή μάρκα προσφέρει ψήστες για κάθε γούστο - από μοντέλα μικρού μεγέθους χωρητικότητας 6,6 λίτρων και ισχύος 650 W έως μεγάλα ψυγεία ισχύος 1100 W και χωρητικότητας 16 λίτρων. Το τελευταίο είναι εξοπλισμένο με χρονόμετρο 60 λεπτών και ψησταριά. Η Scarlett είναι μια αγγλική εταιρεία, παρουσιάζει μια σειρά ψητών διαφορετικών όγκων και χωρητικότητας, η τιμή των οποίων κυμαίνεται από 45 έως 120 δολάρια.

Ακριβοί μίνι φούρνοι

• DeLonghi

Ο ψήστης DeLonghi είναι ένα ακριβό μοντέλο, αλλά διαθέτει υψηλή ποιότητα, ενδιαφέρουσα σχεδίαση και πρόσθετες λειτουργίες

Αυτή η ιταλική εταιρεία προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία από ρότορες για τους πιο απαιτητικούς πελάτες. Χωρίς εξαίρεση, όλα τα μοντέλα αυτής της εταιρείας είναι πολυλειτουργικά. Το ψήστη διαθέτει δύο θερμαντήρες χαλαζία, έναν θερμοστάτη και ένα χρονόμετρο. Η γκάμα μοντέλων ξεκινά με μίνι φούρνους με όγκο 8,5 λίτρων και τελειώνει με έναν φούρνο που δύσκολα μπορεί να ονομαστεί "μίνι" - όγκος 28 λίτρων και ισχύς 2000 W. Τα νέα μοντέλα διαθέτουν ειδική αντικολλητική επίστρωση ανθεκτική στις γρατσουνιές που είναι ανθεκτική σε οποιοδήποτε απορρυπαντικό. Οι τιμές για τέτοιου είδους ψησίματα φτάνουν τα 300 δολάρια.

• Tefal

Εκτός από τους μίνι φούρνους, το Tefal μπορεί να υπερηφανεύεται για μια μοναδική τοστιέρα-ψήστη, με την οποία μπορείτε όχι μόνο να στεγνώσετε φέτες ψωμιού, όπως σε μια κανονική τοστιέρα, αλλά και να τηγανίσετε φαγητό στη σχάρα.

Όταν σκέφτεστε πώς να επιλέξετε ένα ψήστη, εστιάστε στον αριθμό των μελών της οικογένειας για τα οποία θα λειτουργήσει ο μίνι φούρνος και στον σκοπό του ψήστη. Εάν το αγοράζετε μόνο για προθέρμανση, επιλέξτε το πιο απλό μοντέλο χωρίς να πληρώσετε υπερβολικά για πρόσθετες λειτουργίες. Σου αρεσει να μαγειρευεις? Ρίξτε μια πιο προσεκτική ματιά στους προηγμένους φούρνους.

Η μεγάλη ποικιλία σύγχρονων συσκευών κουζίνας είναι απλά εκπληκτική. Μια φορητή και προσεγμένη λύση που ονομάζεται roaster μπορεί να προσφέρει μεγάλα οφέλη σε όσους δεν έχουν πρόσβαση σε ένα ποιοτικό φούρνο κρεατοπαραγωγής ή αερίου για να προετοιμάσουν τα αγαπημένα τους πιάτα. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι όλο και περισσότεροι άνθρωποι θέλουν να αγοράσουν μια τέτοια συσκευή για χρήση τόσο στο σπίτι όσο και στην εργασία, ακόμη και, για παράδειγμα, στο γκαράζ. Είναι απλά αδύνατο να δώσουμε σαφείς συμβουλές για την επιλογή ενός αξιόπιστου ψήστη, επειδή δεκάδες κατασκευαστές προσφέρουν μοντέλα που διαφέρουν σε παραμέτρους και σχεδιασμό, οπότε κάθε άτομο επιλέγει ένα προϊόν, όπως λένε, σύμφωνα με τις προτιμήσεις του. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένα κριτήρια που αξίζει να ληφθούν υπόψη για να μάθετε πώς να επιλέξετε ένα φθηνό αλλά καλό ψήσιμο που μπορεί να λειτουργήσει χωρίς βλάβες για πολλά χρόνια.

Πως δουλεύει

Λίγα λόγια για την τεχνολογία. Το ψήσιμο μοιάζει με φούρνο μικροκυμάτων. Ο τεχνικός σχεδιασμός είναι ουσιαστικά παρόμοιος, η μόνη διαφορά είναι στη μέθοδο παραγωγής θερμότητας. Η συσκευή λειτουργεί ως εξής:

• πηγή θέρμανσης - θερμαντήρες υψηλής θερμοκρασίας. Όταν ενεργοποιούνται, τα υπέρυθρα κύματα δρουν απευθείας στα προϊόντα μέσα.
• Η δευτερεύουσα πηγή θέρμανσης είναι η μεταφορά. Ο ζεστός αέρας, μετά την επαφή με το tena, τυλίγει το φαγητό.
• η συσκευή μπορεί να είναι εξοπλισμένη με έναν ή περισσότερους θερμαντήρες, γεγονός που μπορεί να επηρεάσει τον τρόπο επιλογής ενός ψήστη με την επιθυμητή απόδοση.

Ως αποτέλεσμα, η λειτουργία της συσκευής είναι παρόμοια με τη λειτουργία ενός φούρνου, ειδικά στις λειτουργίες ελάχιστης ισχύος εξόδου. Το φαγητό μαγειρεύεται με ολόπλευρη, ήπια θέρμανση.

Η συσκευή έχει πολλούς βασικούς τρόπους λειτουργίας:

• Ενεργοποιώντας έναν θερμαντήρα που βρίσκεται στην κάτω περιοχή, μπορείτε να ζεστάνετε ομαλά τα τρόφιμα ή να διατηρήσετε σταθερή θερμοκρασία σε όλο τον όγκο, υπό φυσικές συνθήκες μεταφοράς.
• Η επιλογή ενός καλού ψησίματος εξοπλισμένου με πολλαπλές ψησταριές σημαίνει ότι η μονάδα μπορεί να λειτουργεί ως ψησταριά. Η επάνω θερμάστρα ψήνει τα τρόφιμα χρησιμοποιώντας μόνο υπέρυθρη ακτινοβολία, χωρίς να μεταφέρει θερμότητα μέσω της κίνησης του αέρα.
• Οι πρόσθετοι θερμαντήρες παρέχουν το πλεονέκτημα της δημιουργίας τρισδιάστατης, ομοιόμορφης θέρμανσης των τροφίμων στο θάλαμο από όλες τις πλευρές.

Ένα φθηνό αλλά καλό ψήστη μπορεί να εξοπλιστεί με σύστημα ηλεκτρικής κίνησης και σούβλες για τη βελτίωση των δυνατοτήτων ψησίματος - όταν περιστρέφεται, το φαγητό, για παράδειγμα, ένα σφάγιο κοτόπουλου, ψήνεται καλύτερα και πιο ομοιόμορφα.

Αποφασίζοντας για την εξουσία

Η ισχύς των θερμαντήρων καθορίζει όχι τόσο το τι μπορεί να μαγειρευτεί στη συσκευή, αλλά και τη διάρκεια ζωής της. Ένα μοντέλο χαμηλής ισχύος, το ψήσιμο κοτόπουλου, όπως λένε, στο όριο των δυνατοτήτων του, θα αποτύχει πολύ πιο γρήγορα από ένα που έχει σχεδιαστεί ειδικά για την προετοιμασία τέτοιων πιάτων. Ως εκ τούτου, η συμβουλή για την επιλογή ενός αξιόπιστου ψήστη είναι η εξής: πρέπει να αποφασίσετε εκ των προτέρων ποια πιάτα θα μαγειρευτούν σε αυτό. Τα ελάχιστα επίπεδα ισχύος επαρκούν για τη θέρμανση φαγητού, το ψήσιμο σάντουιτς, την παρασκευή πίτσας και πίτας. Τα μοντέλα μέσης ισχύος εξοπλισμένα με δύο αποχρώσεις θα κάνουν εξαιρετική δουλειά με τις περισσότερες εργασίες. Για παράδειγμα, ένα τέτοιο ψήστη μπορεί να οδηγήσει σε αδιέξοδο - μόνο ένα μεγάλο ολόκληρο κομμάτι κρέατος που απλά δεν θα ψηθεί ομοιόμορφα. Ένας ψήστης πολλαπλών θερμοτήτων με απόδοση θερμότητας 2500 - 3000 Watt είναι ικανός να μαγειρέψει απολύτως τα πάντα. Ωστόσο, αξίζει να θυμόμαστε ότι μια τέτοια συσκευή θα δημιουργήσει σοβαρό φορτίο στο ηλεκτρικό δίκτυο, επιπλέον, υπάρχουν και άλλα χαρακτηριστικά που πρέπει να έχει ένα τέτοιο τέρας.

Διαθεσιμότητα πρόσθετων λειτουργιών ανάλογα με την ισχύ

Συσκευή χαμηλής ισχύος

Για να καταλάβετε πώς να επιλέξετε ένα ψήστη, αξίζει να εστιάσετε στις διαδικασίες που συμβαίνουν σε αυτό. Όταν το φαγητό θερμαίνεται, παράγεται ατμός. Κατά το ψήσιμο, υπάρχει μια ορισμένη ποσότητα καπνού, ειδικά αν ετοιμάζετε ένα πιάτο με κρέας. Επομένως, για να επιλέξετε ένα καλό ψήστη, πρέπει να επιλέξετε έναν συνδυασμό λειτουργιών σέρβις ανάλογα με την ισχύ:

• για συσκευές της κατώτερης κατηγορίας των 500-600 watt, με μία ή δύο θερμάστρες, αρκεί να έχετε αφαιρούμενες ρυθμιζόμενες σχάρες στις οποίες θα είναι βολικό να τοποθετείτε πιάτα.
• ένας φούρνος δύο ταψιών μεσαίας κατηγορίας πρέπει να έχει ήδη ένα δίσκο για τη συλλογή λίπους, καθώς και μια σούβλα για το ψήσιμο κρέατος με ηλεκτρική κίνηση. Είναι επίσης επιθυμητό να υπάρχει σύστημα εξαναγκασμένου αερισμού.
• Τα ισχυρά μοντέλα είναι απαραίτητα εξοπλισμένα με ρυθμιζόμενες γρίλιες, αρκετούς δίσκους συλλογής λίπους με δυνατότητα αποστράγγισης σε υγρό, σύστημα εξαναγκασμένου αερισμού και κλειδαριές θυρών.

Ισχυρή συσκευή

Η τήρηση απλών αρχών όπως αυτές μπορεί να διασφαλίσει ότι το ψήστη κάνει καλά τη δουλειά του χωρίς να προκαλεί δυσάρεστες εκπλήξεις.

Έλεγχος και λίγο σκληρή πραγματικότητα

Μετρών την ώραν

Το ψήσιμο είναι συνήθως εξοπλισμένο με βασικές ρυθμίσεις, και συγκεκριμένα:

• μονάδα ελέγχου θερμοκρασίας?
• χρονόμετρο για ακριβή ρύθμιση του χρόνου μαγειρέματος.
• ρυθμιστής ισχύος θερμαντήρα?
• διακόπτης προγράμματος ή αριθμός καλοριφέρ, αν μιλάμε για μοντέλο με λειτουργίες γκριλ.

Συσκευή ελέγχου με κουμπιά

Τεχνικά, αυτό επιτυγχάνεται χρησιμοποιώντας διάφορες μεθόδους. Μηχανικές ομάδες επαφών, κουμπιών και αφής. Όταν αποφασίζετε ποιο ψήστη να διαλέξετε, να έχετε κατά νου: η σκληρή πραγματικότητα δείχνει ότι υπάρχει πάντα ένα πρόβλημα αλατιού. Όσο καλή και αν είναι η φροντίδα των εσωτερικών και εξωτερικών επιφανειών, οι ατμοί λίπους εξακολουθούν να κατακάθονται στα εσωτερικά εξαρτήματα. Επομένως, με την πάροδο του χρόνου, μπορεί να προκύψουν τα ακόλουθα προβλήματα:

• Οι μηχανικοί διακόπτες έχουν πρόβλημα τριβής και οξείδωσης επαφής.
• Οι ομάδες επαφής με τα κουμπιά γίνονται «λιπαρές», παρουσιάζονται δυσκολίες στο πάτημα και άλλα προβλήματα.
• Η καλύτερη επιλογή, εάν δίνετε συμβουλές για την επιλογή ενός αξιόπιστου ψήστη, είναι να επιλέξετε ένα μοντέλο με ομάδες επαφής αφής.

Συσκευή με έλεγχο αφής

Το μπλοκ επαφής του αισθητήρα είναι μια ερμητικά σφραγισμένη περιοχή όπου βρίσκονται πολλές εύκαμπτες πλάκες. Μερικά από αυτά χρησιμεύουν για τη δημιουργία εντολών στη μονάδα ηλεκτρονικού ελέγχου, άλλα έχουν εικονογράμματα που εξηγούν τη λειτουργικότητα και η εξωτερική ζώνη είναι μια διαφανής μεμβράνη που σας επιτρέπει να χρησιμοποιείτε οποιοδήποτε καθαριστικό για όσο διάστημα θέλετε χωρίς τον κίνδυνο να σβήσετε τα σημάδια στο κουμπιά. Αυτή η λύση είναι ιδανική για τις συνθήκες λειτουργίας του ψησίματος, όπως αποδεικνύεται από κριτικές πελατών που είναι γεμάτες με οποιοδήποτε εξειδικευμένο φόρουμ.

Διαστάσεις

Ας περάσουμε στις ατομικές προτιμήσεις. Το πρώτο από αυτά είναι ο όγκος του εσωτερικού χώρου. Εδώ πρέπει να επιτευχθεί μια ισορροπία. Ένα μοντέλο χαμηλής κατανάλωσης με τεράστιο θάλαμο θα σπαταλήσει ενέργεια θερμαίνοντας τον αέρα. Και μάλιστα, θα είναι αδύνατο να μαγειρέψετε αποτελεσματικά σε αυτό. Επομένως, η αρχή με την οποία επιλέγεται ένα καλό ψήστη μπορεί να διατυπωθεί στα ακόλουθα σημεία:

• το τυπικό μέγεθος 4-5 λίτρων είναι ιδανικό για ισχύ εκπομπού έως κιλοβάτ.
• Μέχρι 10-15 λίτρα μπορούν να σερβιριστούν από συσκευές εξοπλισμένες με δύο δεκάδες, στις οποίες είναι ήδη δυνατή η τοποθέτηση κοτόπουλου σε σούβλα και άλλα πιάτα.
• Δεν υπάρχουν όρια για ισχυρές συσκευές - υπάρχουν μοντέλα roaster με ρυθμούς κατανάλωσης άνω των 4000 Watt και θάλαμο 35 λίτρων ή περισσότερο.

Ενδιαφέρον βίντεο για τον φούρνο:

Φυσικά, όταν επιλέγετε έναν όγκο, θα πρέπει να λάβετε υπόψη και τη φύση του φαγητού που σκοπεύετε να μαγειρέψετε. Για παράδειγμα, οι πίτες απαιτούν ομαλή θέρμανση και μακροχρόνια διατήρηση σταθερής θερμοκρασίας. Και για τα σάντουιτς αρκεί ένα μικρό θάλαμο, όλα θα γίνουν γρήγορα και αποτελεσματικά. Επομένως, η συμβουλή για την επιλογή ενός αξιόπιστου ψήστη θα ήταν: προσδιορίστε την ένταση ανάλογα με τη φύση του φαγητού, τη θερμοκρασία που απαιτεί και τον επιθυμητό χρόνο μαγειρέματος.

Υλικά

Περίβλημα από ανοξείδωτο χάλυβα

Ο μίνι φούρνος - ψήστη - χρειάζεται να πλένεται και να καθαρίζεται συνεχώς. Για τους λάτρεις κάθε τι τεχνολογικού και απλού, τα μοντέλα από ανοξείδωτο χάλυβα θα σας ταιριάζουν. Αν και αυτή η λύση είναι χρηστικά απλή, τέτοιες συσκευές είναι δημοφιλείς - καθαρίζονται εύκολα, ο αρχικά βουρτσισμένος χάλυβας σχεδόν δεν αλλάζει την εμφάνισή του, δεν υπάρχει διάβρωση, τίποτα δεν ξεφλουδίζει - απλά δεν υπάρχει επίστρωση, μια αξιόπιστη και αποτελεσματική επιλογή. Το πιο συνηθισμένο μοντέλο είναι με βαφή πούδρας του θαλάμου και των παλετών. Μια αρκετά καλή λύση, αφού η τεχνολογία ειδικής επίστρωσης εγγυάται μεγάλη διάρκεια ζωής, επιπλέον δεν κολλάνε λίπος και κομμάτια φαγητού. Ένα σύγχρονο ψήστη διαθέτει κεραμικά ως επίστρωση για το εσωτερικό. Σήμερα αυτή είναι η καλύτερη επιλογή από όλες τις απόψεις, αλλά υπάρχει κίνδυνος ζημιάς ως αποτέλεσμα κρούσεων, ειδικά από αιχμηρές μεταλλικές γωνίες. Ωστόσο, εάν χρησιμοποιείτε τη συσκευή τακτικά και προσεκτικά, τα κεραμικά, όπως ο ανοξείδωτος χάλυβας, θα διατηρήσουν την εμφάνισή τους για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα.

Μέτρα ασφαλείας

Υπάρχουν ακόμα μοντέλα στην αγορά που δεν έχουν κλειδαριές. Ευτυχώς, αυτό ισχύει για την κατηγορία των αποκλειστικά οικονομικών συσκευών χαμηλής κατανάλωσης, όπου η σχέση τιμής-ποιότητας βρίσκεται στην πρώτη γραμμή. Ένας καλός κατάλογος που αξίζει να ηγηθεί της βαθμολογίας χωρίς ατυχήματα πρέπει να διασφαλίζει την ασφάλεια, και συγκεκριμένα:

• σβήνοντας τις σκιές όταν ανοίγει η πόρτα.
• τη δυνατότητα ακύρωσης της λειτουργίας θέρμανσης πριν από τη λήξη της περιόδου που μετράται από το χρονόμετρο.
• επαναφορά έκτακτης ανάγκης όλων των παραμέτρων (το φαγητό μερικές φορές συμπεριφέρεται διαφορετικά από το αναμενόμενο).
• λειτουργίες αυτόματης απενεργοποίησης σε περίπτωση δυσλειτουργιών ή σημάτων από συστήματα ελέγχου θερμοκρασίας.

Η επιλογή μιας καλής συσκευής εξοπλισμένης με όλες τις απαραίτητες ασφάλειες αποτελεί εγγύηση πυρασφάλειας και απουσίας τραυματισμών, εγκαυμάτων και άλλων προβλημάτων.

Περιγραφή του σκοπού, των κύριων χαρακτηριστικών, των λειτουργιών και των τρόπων λειτουργίας των roasters

Πολλές ηλεκτρικές συσκευές κουζίνας για διάφορους σκοπούς μπορείτε να δείτε σήμερα στα ράφια των σούπερ μάρκετ. Δεν υποπτεύεσαι καν την ύπαρξη κάποιων μέχρι να τους δεις με τα μάτια σου. Ένα από αυτά τα gadget μπορεί εύκολα να θεωρηθεί ψήστη.

Το όνομα μοιάζει πολύ με την τοστιέρα, μια συσκευή που είναι γνωστή σε όλους. Είναι το ίδιο πράγμα ή εντελώς διαφορετικές ηλεκτρικές συσκευές; Ας μάθουμε τι είναι ένα ρόστερ, ποιες είναι οι δυνατότητές του και πώς να επιλέξουμε το σωστό.

Γιατί χρειάζεστε ένα ρόστερ;

Οι ιδιοκτήτες κουζινών μικρού μεγέθους είναι κυρίως εξοικειωμένοι με αυτό. Αυτή η ηλεκτρική συσκευή μπορεί να αντικαταστήσει έναν φούρνο σε ένα διαμέρισμα όπου δεν υπάρχει αρκετός χώρος για έναν πλήρη φούρνο. Αν μεταφραστεί από τα αγγλικά κυριολεκτικά, «ψητό» σημαίνει ψήνω στο φούρνο, τηγανίζω. Ο ψήστης είναι ένα συμπαγές ανάλογο ενός φούρνου που μπορεί να αντικαταστήσει κάποια άλλα κουζινικά σκεύη για τις νοικοκυρές.

Με την πρώτη ματιά, ένα ψήστη μπορεί εύκολα να συγχέεται με ένα φούρνο μικροκυμάτων· μοιάζουν πολύ. Αλλά αν το δεις, πρόκειται για εντελώς διαφορετικές ηλεκτρικές συσκευές. Και μόνο ορισμένες από τις λειτουργίες τους σχετίζονται. Χρησιμοποιώντας ένα ψήστη, μπορείτε να ετοιμάσετε νόστιμο ψητό κρέας ή ψάρι, να τηγανίσετε τοστ, να ψήσετε μια πίτα, να ξαναζεστάνετε ή να ξεπαγώσετε το φαγητό.

Οι δυνατότητες της συσκευής εξαρτώνται από το γέμισμα του μοντέλου με συγκεκριμένες λειτουργίες. Τα υποκατάστατα του φούρνου είναι διαφορετικά: σε μερικά μπορείτε να ζεστάνετε μόνο φαγητό, ενώ σε άλλα μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πραγματικό γαστρονομικό αριστούργημα. Γιατί εξαρτώνται όλα; Σχετικά με τον όγκο της μονάδας, την ισχύ και τη λειτουργικότητά της. Ας δούμε το θέμα πιο αναλυτικά.

Κύρια χαρακτηριστικά των καβουρδιστηρίων

Χωρητικότητα και όγκος ψήστη

Οι δυνατότητες μιας οικιακής ηλεκτρικής συσκευής εξαρτώνται από αυτές. Και αυτά τα δύο χαρακτηριστικά είναι άμεσα αλληλένδετα. Όσο μικρότερη είναι η ένταση, τόσο λιγότερη ενέργεια απαιτείται για τη λειτουργία της μονάδας. Κατά συνέπεια, μια τέτοια συσκευή καταναλώνει λιγότερη ηλεκτρική ενέργεια. Όμως τα roasters με υψηλή ισχύ έχουν αντίστοιχους όγκους.

Μια μινιατούρα ηλεκτρική συσκευή χωρητικότητας μόνο 5-6 λίτρων είναι ικανή να ετοιμάσει τοστ, σάντουιτς και να ζεστάνει μια μικρή μερίδα φαγητού. Η μονάδα έχει ισχύ όχι μεγαλύτερη από 900 W και είναι κατάλληλη για ένα άτομο που δεν είναι έτοιμο να αφιερώσει πολύ χρόνο σε αριστουργήματα μαγειρικής.

Μια συσκευή για μια πλήρη οικογένεια θα πρέπει να είναι μεγαλύτερη. Οι πιο εντυπωσιακοί εκπρόσωποι συσκευών κουζίνας φτάνουν τα 20 λίτρα σε μέγεθος με ισχύ έως και 2000 W. Σε ένα μεγάλο ψήστη μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πλήρες γεύμα: ψήστε κρέας, κοτόπουλο, λαχανικά, φτιάξτε μια πίτα ή πίτσα. Επιπλέον, μια μεγαλύτερη συσκευή μπορεί να εξοπλιστεί με διάφορες επιλογές που θα τη μετατρέψουν στην κατηγορία των πολυλειτουργικών οικιακών συσκευών.

Υλικά εσωτερικών στοιχείων του ψήστη

Κατά την επιλογή ενός μίνι φούρνου, πολλοί αγοραστές δίνουν προσοχή στην επίστρωση των εσωτερικών τοιχωμάτων της συσκευής. Υπάρχουν τρεις επιλογές:

• σμάλτο;
• βιοκεραμική?
• ανοξείδωτο ατσάλι.

Οι καταναλωτές ενδιαφέρονται πρωτίστως για το θέμα της φροντίδας. Αλλά και τα τρία υλικά μπορούν να καθαριστούν εξίσου εύκολα από τη βρωμιά. Αλλά το είδος του υλικού δεν επηρεάζει την ποιότητα του μαγειρεμένου φαγητού. Επομένως, η επιλογή γίνεται με βάση τις αισθητικές προτιμήσεις. Τα θερμαντικά στοιχεία είναι πολύ πιο σημαντικά. Σήμερα, ο χαλαζίας χρησιμοποιείται κυρίως για την παραγωγή τους. Χάρη στις ιδιότητές του, η λειτουργία του μίνι φούρνου γίνεται καλύτερη και ταχύτερη.

Λειτουργίες ρόστερ

Συνήθως, οι μίνι φούρνοι ελέγχονται με μηχανικούς διακόπτες. Διαφορετικά μοντέλα μπορεί να έχουν διαφορετικές λειτουργίες: γκριλ και απόψυξη, ρύθμιση χρονοδιακόπτη και θερμοκρασίας και διαφορετικό εξοπλισμό. Ας δούμε όλες τις πιθανές επιλογές:

• Μια ηλεκτρική συσκευή είναι συχνά εξοπλισμένη με ένα ή δύο θερμαντικά στοιχεία (λιγότερο συχνά 3 ή 4). Βρίσκονται στο πάνω και στο κάτω μέρος της συσκευής. Οι περισσότερες συσκευές ψησίματος έχουν τη δυνατότητα να λειτουργούν ανεξάρτητα τις κάτω και τις πάνω θερμάστρες. Συμπεριλαμβανομένου μόνο του πρώτου, επιτυγχάνεται ένας «λεπτός» τρόπος λειτουργίας. Όταν το επάνω στοιχείο θερμαίνεται, ξεκινά η λειτουργία γκριλ. Εάν τα στοιχεία λειτουργούν ταυτόχρονα, έχετε έναν πλήρη ηλεκτρικό φούρνο.
• Η συσκευή διαθέτει λειτουργία ελέγχου θερμοκρασίας. Χρησιμοποιώντας τον ενσωματωμένο θερμοστάτη, μπορείτε να ρυθμίσετε την απαιτούμενη θερμοκρασία σε μια συγκεκριμένη περίπτωση. Για να ζεστάνετε τα τρόφιμα συνήθως δεν χρειάζεστε περισσότερο από 60 βαθμούς. Και για πλήρες μαγείρεμα θα χρειαστείτε 200-250 βαθμούς. Η μέγιστη θερμοκρασία μπορεί να φτάσει έως και 280 βαθμούς.
• Για να σώσουν τη νοικοκυρά από περιττή ταλαιπωρία, οι κατασκευαστές εγκαθιστούν ένα χρονόμετρο σε πολλά μοντέλα. Σε μοντέλα χαμηλής κατανάλωσης που μπορούν μόνο να ζεσταθούν, συνήθως αρκεί μια συσκευή 15 λεπτών. Για πολυλειτουργικά μοντέλα με δυνατότητα πλήρους κύκλου μαγειρέματος, ο χρονοδιακόπτης μπορεί να ρυθμιστεί στα 120 λεπτά. Στο τέλος του καθορισμένου χρόνου, ακούγεται ένα ηχητικό σήμα.
• Πολύ λιγότερο συνηθισμένη από άλλες λειτουργίες στα ψήστη είναι η μεταφορά - η διαδικασία εμφύσησης ζεστού αέρα πάνω από το έτοιμο φαγητό. Αυτή η επιλογή είναι απαραίτητη για το ψήσιμο. Όταν είναι ενεργοποιημένη η λειτουργία μεταφοράς, η ζύμη πρώτα ζεσταίνεται και μόνο τότε ξεκινά η διαδικασία ψησίματος.
• Ένα σπάνιο φαινόμενο για το ψήστη είναι η λειτουργία απόψυξης. Η αρχή της απόψυξης των τροφίμων σε ένα ψήσιμο είναι απολύτως πανομοιότυπη με μια παρόμοια διαδικασία σε φούρνο μικροκυμάτων.
• Το Booster είναι μια λειτουργία γρήγορης θέρμανσης που παρέχει άμεση θέρμανση των στοιχείων του μίνι φούρνου για γρήγορο τηγάνισμα ωμών τροφίμων ή θέρμανση μαγειρεμένου φαγητού. Αλλά όταν αυτή η επιλογή είναι ενεργοποιημένη, αρχίζει να καταναλώνεται πολύ περισσότερη ηλεκτρική ενέργεια.

Εξοπλισμός ψησίματος

Διαφορετικά μοντέλα είναι εξοπλισμένα διαφορετικά. Ο εξοπλισμός μπορεί να διαφέρει σημαντικά ανάλογα με τη λειτουργικότητα της ηλεκτρικής συσκευής:

1. Σχεδόν κάθε μοντέλο έχει αφαιρούμενη μεταλλική γρίλια.
2. Τα μοντέλα μπορεί να περιέχουν ένα ή περισσότερα ταψιά για διάφορους σκοπούς: κλασικό και ειδικό για την προετοιμασία πίτσας ή λαζάνια.
3. Το σετ μπορεί επίσης να περιλαμβάνει βάση για ψήσιμο κοτόπουλου, σούβλα γκριλ με δίσκο σταγόνων και δίσκο για ψίχουλα.

Αποδεικνύεται ότι το ψήστη είναι ένας συμπαγής φούρνος με δυνατότητες μικροκυμάτων. Πρέπει να επιλέξετε αυτήν την ηλεκτρική συσκευή σύμφωνα με τις δικές σας ανάγκες. Εάν το χρειάζεστε μόνο για να ζεστάνετε φαγητό, αρκεί μια μονάδα χαμηλής ισχύος και μικρού όγκου. Και για πλήρη αντικατάσταση του φούρνου, θα πρέπει να επιλέξετε ένα μοντέλο με 15-20 λίτρα.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Ετικέτες σελίδας:Τι είναι το ρόστερ;

Κιρίλ Σισόεφ

Τα καλούπια χέρια δεν βαριούνται ποτέ!

Περιεχόμενο

Εάν έχετε μια σχετικά μικρή κουζίνα, τότε αντί για τον συνηθισμένο φούρνο, μπορείτε να αγοράσετε μια πιο συμπαγή συσκευή που ονομάζεται ψήστη. Σε αυτόν τον μικρού μεγέθους φούρνο, που έχει γίνει ευρέως διαδεδομένος τα τελευταία χρόνια, μπορείτε να ετοιμάσετε όχι μόνο τοστ ή ζεστά σάντουιτς, αλλά και κρέας, ψάρι, ακόμα και ψωμί και πίτες. Συχνά αυτή η συσκευή κουζίνας ονομάζεται μίνι-φούρνος ή μίνι-φούρνος.

Τι είναι ρόστερ

Η λέξη "Roster" μεταφρασμένη από τα αγγλικά σημαίνει "ψήστης". Ο ψήστης είναι μια ηλεκτρική οικιακή συσκευή παρόμοια με έναν φούρνο, αλλά διαφέρει από αυτήν σε πιο συμπαγείς παραμέτρους. Πολλοί μπερδεύουν αυτή τη συσκευή με φούρνο μικροκυμάτων, γιατί... Και οι δύο συσκευές μοιάζουν πολύ μεταξύ τους στην εμφάνιση. Είναι σημαντικό να μπορούμε να τα ξεχωρίζουμε, γιατί... Οι αρχές λειτουργίας ενός μίνι φούρνου και ενός φούρνου μικροκυμάτων είναι διαφορετικές, αν και ορισμένες από τις λειτουργίες είναι πανομοιότυπες. Οι φούρνοι διαφέρουν ως προς τον όγκο, την ισχύ και τη λειτουργικότητα: μια συσκευή μπορεί να ζεστάνει μόνο φαγητό, ενώ μια άλλη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία ενός ζεστού πιάτου.

Αρχή λειτουργίας της συσκευής

Όταν σχεδιάζετε να αγοράσετε φούρνο για σάντουιτς, τοστ, ψάρι, κρέας κ.λπ., εξοικειωθείτε με την αρχή της λειτουργίας του. Η συσκευή είναι ένας μικρός ορθογώνιος φούρνος με διάφανη πόρτα. Είναι εξοπλισμένο με ένα ή δύο αντιστάσεις (αντιστάσεις) και ένα χρονόμετρο απαραίτητο για τη μέτρηση του χρόνου μαγειρέματος. Όταν η συσκευή είναι συνδεδεμένη στο ηλεκτρικό δίκτυο, τα στοιχεία θέρμανσης αρχίζουν να θερμαίνονται, ασκώντας θερμότητα στο πιάτο.

Ενώ λειτουργεί ο επάνω ηλεκτρικός θερμαντήρας, η λειτουργία φριτέζας αέρα είναι ενεργοποιημένη και όταν λειτουργεί η κάτω, η συσκευή αρχίζει να θερμαίνει το πιάτο. Εάν δύο αντιστάσεις είναι ενεργοποιημένες ταυτόχρονα, τότε μπορείτε να ψήσετε προϊόντα αλευριού και να ψήσετε μια ποικιλία προϊόντων στο ψήστη. Η θερμοκρασία μαγειρέματος κυμαίνεται από 60-290°C. Ο έλεγχος της συσκευής δεν είναι δύσκολος - απλά πρέπει να ρυθμίσετε τις απαραίτητες παραμέτρους στους διακόπτες. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, ο φούρνος είναι φωτισμένος και το φαγητό φαίνεται καθαρά, ώστε να μπορείτε να ελέγχετε τη διαδικασία μαγειρέματος με τα μάτια σας.

Διαφορές μεταξύ ψησίματος και τοστιέρα

Δεν γνωρίζουν όλοι οι αγοραστές τη διαφορά μεταξύ ενός φούρνου mini-roaster και μιας τοστιέρας, ειδικά επειδή και οι δύο συσκευές έχουν ονόματα που ακούγονται σχεδόν πανομοιότυπα. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι η τοστιέρα είναι μια οικιακή ηλεκτρική συσκευή που έχει σχεδιαστεί για το τηγάνισμα κομματιών ψωμιού. Χρησιμοποιώντας μια τέτοια μονάδα, μπορείτε να ξεπαγώσετε το ψωμί (αν ήταν κατεψυγμένο) ή να ζεστάνετε ένα ψωμάκι. Εάν η συσκευή μοιάζει με μικρό φούρνο και είναι εξοπλισμένη με πόρτα με λαβή, τότε πρόκειται για ψήστη.

Ο μίνι φούρνος περιλαμβάνει τις λειτουργίες μιας τοστιέρας και ταυτόχρονα βοηθά στην προετοιμασία ζεστών σάντουιτς, τηγανίσματος λουκάνικων, ψησίματος ψαριών, λαχανικών και κρέατος. Έχει πλουσιότερες δυνατότητες και λειτουργικότητα σε σύγκριση με μια τοστιέρα, η οποία είναι κυρίως κατάλληλη για απόψυξη. Με τη βοήθεια μιας τέτοιας οικιακής ηλεκτρικής συσκευής, μπορείτε να αντικαταστήσετε μια ολόκληρη σειρά από συσκευές κουζίνας, για παράδειγμα, μια ψησταριά, μια μηχανή σάντουιτς και μερικές φορές ακόμη και έναν φούρνο μικροκυμάτων.

Κύρια χαρακτηριστικά των καβουρδιστηρίων

Όταν σχεδιάζετε να αγοράσετε ένα ψήστη, εξοικειωθείτε με τα κύρια χαρακτηριστικά της συσκευής. Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι όσο μεγαλύτερη είναι η ισχύς και ο όγκος του επιλεγμένου μοντέλου, τόσο μεγαλύτερο είναι το εύρος των δυνατοτήτων της συσκευής. Για παράδειγμα, η ισχύς των ψήστης με δύο θερμαντικά στοιχεία είναι ελαφρώς μεγαλύτερη από ό,τι με ένα. Η επίστρωση των εσωτερικών τοιχωμάτων της συσκευής και του εξοπλισμού δεν έχουν επίσης μικρή σημασία. Μπορείτε να παραγγείλετε έναν κατάλληλο μίνι φούρνο με παράδοση ταχυδρομικώς στη Μόσχα, την Αγία Πετρούπολη ή σε άλλη πόλη της χώρας σε ένα εξειδικευμένο ηλεκτρονικό κατάστημα.

Ισχύς και ένταση

Καθοριστικό ρόλο στη λειτουργία του roaster είναι ο όγκος και η ισχύς της συσκευής. Αυτά τα τεχνικά χαρακτηριστικά είναι αλληλένδετα μεταξύ τους. Για τη λειτουργία μιας οικιακής συσκευής μικρού όγκου, απαιτείται λιγότερη ισχύς και, αντίθετα, τα μοντέλα υψηλής ισχύος έχουν συνήθως μεγάλη χωρητικότητα. Οι μικροσκοπικοί φούρνοι έχουν μέση χωρητικότητα 5-6 λίτρα - είναι βέλτιστες για την προετοιμασία σάντουιτς, τοστ και τη θέρμανση φαγητού σε μικρές ποσότητες. Η ισχύς τέτοιων μονάδων κουζίνας κυμαίνεται από 650 έως 900 W.

Όσον αφορά τις συσκευές που έχουν σχεδιαστεί για μεγάλες οικογένειες που αποτελούνται από 4-5 ή περισσότερα άτομα, ο όγκος τους ανέρχεται σε αρκετές δεκάδες λίτρα. Η χωρητικότητα μιας από τις μεγαλύτερες μονάδες φτάνει τα 50 λίτρα με ισχύ 2000 W. Είναι κατάλληλο για την προετοιμασία σχεδόν κάθε πιάτου, από το απλό ζέσταμα φαγητού και τοστ, μέχρι το ψήσιμο κρέατος και ψαριού. Μπορείτε όχι μόνο να μαγειρέψετε ή να ψήσετε σε αυτό, αλλά ακόμη και να τηγανίσετε.

Υλικά εσωτερικών στοιχείων

Οι μίνι φούρνοι που προσφέρονται από τους κατασκευαστές συσκευών κουζίνας διαφέρουν μεταξύ τους ως προς την εσωτερική επένδυση τοίχου. Είναι κατασκευασμένα από βιοκεραμική, ανοξείδωτο χάλυβα και σμάλτο. Όλες αυτές οι επικαλύψεις είναι πολύ εύκολο να φροντιστούν, ειδικά επειδή δεν επηρεάζουν την ποιότητα και τη γεύση των παρασκευασμένων πιάτων. Όσον αφορά το ηλεκτρικό στοιχείο θέρμανσης (TEH), θα πρέπει να είναι χαλαζία - αυτό το υλικό βοηθά στη βελτίωση και στην σημαντική επιτάχυνση της διαδικασίας εργασίας.

Εξοπλισμός

Το σετ εξαρτάται άμεσα από τον αριθμό των λειτουργιών. Σχεδόν όλα τα μοντέλα διαθέτουν μεταλλική αφαιρούμενη γρίλια. Η μονάδα μπορεί να παραδοθεί με ταψιά ψησίματος, τόσο κλασικού σχεδιασμού όσο και ειδικά σχεδιασμένα για την προετοιμασία πίτσας και λαζάνια. Ο μίνι φούρνος διαθέτει επίσης βάση, η οποία είναι βολική για το ψήσιμο κοτόπουλου. Το σετ περιλαμβάνει επίσης μια σούβλα εξοπλισμένη με δίσκο αποστράγγισης για την αποστράγγιση του λίπους. Τα στοιχεία που λείπουν μπορούν να αγοραστούν εάν το επιθυμείτε.

Λειτουργίες

Ένας ψήστης υψηλής ποιότητας πρέπει να έχει όχι μόνο ένα αξιόπιστο σώμα, αλλά και ένα συγκεκριμένο σύνολο επιλογών. Χάρη σε αυτό, το επιλεγμένο μοντέλο θα αντικαταστήσει πέντε άλλες συσκευές στη μικρή κουζίνα σας: τοστιέρα, φούρνο, φούρνο μικροκυμάτων, σάντουιτς και εν μέρει ψωμί. Με τη βοήθειά του, μπορείτε να ψήσετε λαχανικά, να ψήσετε ένα χρυσό κουλούρι, να τηγανίσετε ένα μπούτι κοτόπουλου με μια ορεκτική κρούστα κ.λπ. Χαρακτηριστικά που διαθέτουν οι σύγχρονες τοστιέρες:

• Απόψυξη τροφίμων. Το ψήσιμο μπορεί να εξασφαλίσει ομοιόμορφη απόψυξη του κρέατος και άλλων προϊόντων, κάτι που δεν μπορεί να κάνει ένας συμβατικός φούρνος μικροκυμάτων. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα κύματα που κατευθύνονται στον φούρνο μικροκυμάτων δρουν τοπικά στην ίδια περιοχή. Ως αποτέλεσμα αυτού, μεμονωμένα μέρη ενός κομματιού κατεψυγμένου κρέατος θερμαίνονται πάρα πολύ και η μέση συχνά παραμένει παγωμένη. Όσον αφορά τον μίνι φούρνο, η διαδικασία απόψυξης συμβαίνει διαφορετικά: οι υπέρυθρες ακτίνες αυξάνουν το επίπεδο θερμοκρασίας στο εσωτερικό της συσκευής και ο ανεμιστήρας εξατμίζει ομοιόμορφα τη θερμότητα. Σε αυτή τη λειτουργία, η συσκευή αρχίζει να καταναλώνει ελάχιστη ηλεκτρική ενέργεια, επειδή Ο μίνι φούρνος λειτουργεί σε χαμηλή ισχύ. Σε αυτήν την περίπτωση, η απόψυξη του προϊόντος γίνεται πολύ πιο γρήγορα.
• Ρύθμιση θέρμανσης. Για να ετοιμάσετε νόστιμη και νόστιμη πίτσα, επιλέξτε ένα μοντέλο με δύο αντιστάσεις. Μπορούν να περιλαμβάνουν είτε μία από τις ηλεκτρικές θερμάστρες είτε δύο ταυτόχρονα. Ταυτόχρονα, οι συσκευές με ηλεκτρονικό έλεγχο είναι εξοπλισμένες με λειτουργία για σύντομη ενεργοποίηση της επάνω αντίστασης στο τέλος του κύκλου μαγειρέματος. Τα σάντουιτς μπορούν να ψηθούν από πάνω ή και οι δύο πλευρές να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά. Κατά το μαγείρεμα αρκεί μόνο η κορυφαία θερμότητα, χάρη στην οποία η ζύμη θα παραμείνει τρυφερή και τα υλικά θα τηγανιστούν σαν σε επαγγελματικό φούρνο με ξύλα. Όσο για το ψήσιμο στο κάτω μέρος, είναι βέλτιστο για κρέας και ευαίσθητα αρτοσκευάσματα. Τα καφέ πόδια, η μπριζόλα και τα φτερά μπορούν να γίνουν μέσα σε λίγα λεπτά, ενεργοποιώντας την επάνω αντίσταση για να ροδίσουν στο τέλος του μαγειρέματος.
• Γρήγορη θέρμανση έτοιμων γευμάτων. Σε ένα ψήστη μπορείτε όχι μόνο να φέρετε το φαγητό στην απαιτούμενη θερμοκρασία, αλλά και να ξαναζεστάνετε κρέας ή ψημένα προϊόντα, διατηρώντας τα τραγανά. Ο μίνι φούρνος δεν έχει το κύριο μειονέκτημα της θέρμανσης με μικροκύματα, που είναι η ανομοιόμορφη θέρμανση των συστατικών διαφορετικής πυκνότητας στα πιάτα. Για να γίνει αυτό, πρέπει να χρησιμοποιήσετε την ταυτόχρονη συμπερίληψη των άνω και κάτω θερμαντικών στοιχείων, τα οποία θα εξασφαλίσουν ομοιόμορφο τηγάνισμα της εξωτερικής κρούστας και εσωτερική θέρμανση. Είναι δυνατή η προθέρμανση διατηρώντας τη ρυθμισμένη θερμοκρασία για αρκετές ώρες. Λόγω της καλής θερμομόνωσής του, ο εσωτερικός θάλαμος διατηρεί τέλεια τη θερμότητα· δεν χρειάζεται να ξαναζεστάνετε το πιάτο - απλώς αφήστε το στον μίνι φούρνο.
• Μαγείρεμα διαφόρων πιάτων, συμπεριλαμβανομένου του ψησίματος. Για να αντικαταστήσετε ένα ψήστη με έναν πλήρη ηλεκτρικό φούρνο, θα χρειαστεί να βρείτε ένα μοντέλο με όγκο 28 λίτρων ή περισσότερο. Σε μεγάλους θαλάμους μέχρι 40 λίτρα είναι δυνατή η προετοιμασία μιας ολόκληρης χήνας. Για το ψήσιμο και την προετοιμασία πολύπλοκων πιάτων, θα χρειαστεί να βρείτε έναν μίνι φούρνο με ισχύ έως και 3000 W. Επιπλέον, ισχυρές και ογκώδεις συσκευές είναι εξοπλισμένες με φύλλα ψησίματος εργοστασιακής κατασκευής, σούβλα ψησίματος και πιάτα ψησίματος. Παρά τις μέτριες διαστάσεις της, στη λειτουργία μακροχρόνιου μαγειρέματος, μια ισχυρή συσκευή θα απαιτεί περίπου την ίδια ποσότητα ηλεκτρικής ενέργειας με έναν φούρνο. Για να εξοικονομήσετε χρήματα, αναζητήστε ένα μοντέλο με υψηλή κατηγορία εξοικονόμησης ενέργειας και λειτουργία μεταφοράς.
• Για να σώσετε τη νοικοκυρά από περιττή ταλαιπωρία, πολλά μοντέλα είναι εξοπλισμένα με χρονόμετρα. Σε μοντέλα χαμηλής κατανάλωσης που προορίζονται μόνο για προθέρμανση, αρκεί μια συσκευή 15 λεπτών. Όσον αφορά τις πολυλειτουργικές συσκευές κουζίνας με δυνατότητα πλήρους κύκλου μαγειρέματος, ο χρονοδιακόπτης μπορεί να ρυθμιστεί για έως και 120 λεπτά. Μόλις τελειώσει ο καθορισμένος χρόνος, το ρόστερ το σηματοδοτεί με ένα ηχητικό σήμα.
• Λειτουργία μεταφοράς. Η ουσία του έγκειται στο γεγονός ότι τα προϊόντα εμφυσούνται με ζεστό αέρα. Αυτή η επιλογή είναι ιδανική για ψήσιμο: όταν ενεργοποιείτε τη λειτουργία, η ζύμη πρώτα ζεσταίνεται και μόνο τότε ξεκινά η διαδικασία ψησίματος. Αυτή η λειτουργία βρίσκεται σε μίνι φούρνους πολύ λιγότερο συχνά από άλλους.

Είδη

Όλοι οι μίνι φούρνοι χωρίζονται σε οριζόντιους και κάθετους ανάλογα με τον σκοπό τους. Η τελευταία επιλογή θεωρείται πιο βολική και είναι εξοπλισμένη με περισσότερες λειτουργίες. Η κάθετη συσκευή είναι ιδανική για την παρασκευή shawarma, ψητού κοτόπουλου και κεμπάπ. Όλες οι μονάδες αυτού του τύπου χωρίζονται ανάλογα με τη λειτουργικότητα. Ορισμένες συσκευές μπορούν να αντικαταστήσουν έναν ηλεκτρικό φούρνο, ενώ άλλες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ψήσιμο καφέ. Ένα ψήστη για βάφλες, κατάλληλο για την προετοιμασία βαφλών και σάντουιτς, θεωρείται επίσης μια δημοφιλής επιλογή.

Υπάρχουν ακόμη και ανοιχτές μονάδες όπου το φαγητό ζεσταίνεται από τη μια πλευρά και ετοιμάζεται τοστ από την άλλη. Τα πιο απλά μοντέλα με ελάχιστη λειτουργικότητα έχουν σχεδιαστεί για ζεστά σάντουιτς και θέρμανση φαγητού. Ξεχωριστά, μπορούμε να επισημάνουμε τους μίνι φούρνους που είναι κατάλληλοι για ψήσιμο κέικ, προετοιμασία φαγητών στον ατμό και εξοπλισμένοι με λειτουργία «ψησταριάς».

Ψητά για ζεστά σάντουιτς

Σε σύγκριση με μια κανονική τοστιέρα, ο μίνι φούρνος σάντουιτς είναι εξοπλισμένος με πιο προηγμένη λειτουργικότητα. Ανάλογα με το μοντέλο, ένα τέτοιο ψήστη μπορεί να έχει γυάλινη πόρτα ανθεκτική στη θερμότητα. Η επιλογή, που προορίζεται κυρίως για σάντουιτς, είναι σχετικά φθηνή. Ένα ψήστη για βάφλες, το οποίο είναι εξοπλισμένο με πολλά εξαρτήματα, θεωρείται καλή επιλογή. Εκτός από τις κλασικές βάφλες διαφόρων σχημάτων, αυτή η συσκευή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ζεστών κλειστών σάντουιτς με γέμιση. Η παρουσία μιας αντικολλητικής επίστρωσης θα απλοποιήσει τον καθαρισμό της επιφάνειας.

Δημοφιλή μοντέλα

Ο κατάλογος των κατασκευαστών ηλεκτρικών συσκευών κουζίνας είναι εκτενής. Πολλοί από αυτούς προτιμούν να αποκαλούν το ψήστη μίνι-φούρνο ή ακόμα και ηλεκτρικό φούρνο. . Μία από τις γνωστές εταιρείες είναι η Vitek, η οποία τοποθετεί τις ηλεκτρικές συσκευές κουζίνας της ως υψηλής ποιότητας και προσιτές τιμές. Η μάρκα προσφέρει μια επιλογή από μια σειρά κλασικών και γενικών μίνι φούρνων, ο όγκος των οποίων είναι 7/9,5/12/16/17 λίτρα. Ανάμεσά τους υπάρχουν συσκευές εξοπλισμένες με σχάρα και σούβλα:

• Vitek VT-2490 W. Όγκος – 30 l, δύο αντιστάσεις (πάνω, κάτω), ισχύς γκριλ – 1600 W, φούρνος – 1600 W, έλεγχος – μηχανικός, διαστάσεις – 39,2x37,6x51 cm, υλικό σώματος – μέταλλο, θερμοστάτης – έως 230°C, χρονοδιακόπτης – 120 λεπτά.
• Vitek VT 2491 W. Όγκος – 42 l, ισχύς γκριλ – 1800 W, φούρνος – 1800 W, μέγιστη θερμοκρασία φούρνου –230°C, υλικό σώματος – μέταλλο, διαστάσεις – 59x46,5x44 cm, υπάρχουν φωτεινές ενδείξεις.

Μια σειρά φθηνών μίνι φούρνων προσφέρεται από τη μάρκα Scarlett. Τα μπροστινά πάνελ ορισμένων μοντέλων είναι εξοπλισμένα με τρία περιστροφικά χειριστήρια που είναι υπεύθυνα για τη θερμοκρασία, τον τρόπο θέρμανσης και τον χρόνο λειτουργίας. Η παρουσία φωτεινής ένδειξης για την ενεργοποίηση της συσκευής είναι ένα πλεονέκτημα. Η Scarlett δεν είναι κατώτερη από ορισμένους από τους ανταγωνιστές της, προσφέροντας στους καταναλωτές μια ολόκληρη σειρά ψητών διαφορετικών μεγεθών, χωρητικοτήτων και διαμορφώσεων:

• Scarlett SC-EO93O13. Όγκος – 20 l, ισχύς – 1500 W, έλεγχος – μηχανική, υπάρχει θέρμανση, ρύθμιση στάθμης θέρμανσης, ένδειξη LED τρόπων λειτουργίας, χρονοδιακόπτης για 60 λεπτά, φύλλο ψησίματος, λειτουργία άνω και κάτω γκριλ, συναγωγή, διαστάσεις – 44x35x29 cm .
• Scarlett SC-EO93O17. Όγκος – 35 l, ισχύς – 1600 W, έλεγχος – μηχανικός, υπάρχει ρύθμιση της στάθμης θέρμανσης, ένδειξη LED τρόπων λειτουργίας, χρονοδιακόπτης 120 λεπτών, εμαγιέ ταψί, πλέγμα, αυτόματη απενεργοποίηση, ρύθμιση θερμοκρασίας 100°C έως 250°C, τρόποι λειτουργίας – 3, διαστάσεις - 38,9x52,8x32,6 cm, βάρος - 7,54 kg.

Η εταιρεία DeLonghi από την Ιταλία προσφέρει μια μεγάλη γκάμα μίνι φούρνων για να διαλέξετε για τους πιο απαιτητικούς πελάτες. Όλα τα μοντέλα της μάρκας είναι πολυλειτουργικά με δύο θερμαντήρες χαλαζία, θερμοστάτη και χρονοδιακόπτη. Η σειρά Delonghi ξεκινά με συσκευές 8,5 λίτρων. Οι σύγχρονες μονάδες διαθέτουν ανθεκτική στις γρατσουνιές αντικολλητική επίστρωση που είναι ανθεκτική στα καθαριστικά. Εάν η επιλογή που σας ενδιαφέρει φαίνεται ακριβή, τότε αναζητήστε ένα κατάστημα που προσφέρει προσφορές - με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να έχετε έκπτωση. Αρκετές συσκευές δημοφιλούς επωνυμίας:

• DeLonghi Sfornatutto Mini EO 12012.W. Όγκος – 12 l, ισχύς – 1400 W, χειριστήριο – μηχανικό, υλικό αμαξώματος – πλαστικό, μέταλλο, λειτουργίες μαγειρέματος – 3, θέρμανση, ρύθμιση επιπέδου θέρμανσης, ένδειξη τρόπου λειτουργίας, δίσκος για ψίχουλα, γκριλ, παραδοσιακός φούρνος, ενσωματωμένος χρονοδιακόπτης για 2 ώρες, διαστάσεις – 23,5x28x37 cm, βάρος – 6,5 kg.
• Delonghi EOI 406 W. Όγκος – 9 l, ισχύς – 1100 W, μέγιστη θερμοκρασία – 220˚С, αριθμός λειτουργιών – 2, έλεγχος – μηχανικός, υλικό αμαξώματος – μέταλλο, πλαστικό, διαστάσεις – 33x43x21,5 cm, βάρος – 5,7 kg .

Οι μίνι φούρνοι Tefal, οι οποίοι πωλούνται λίγο λιγότερο συχνά από άλλες μάρκες, είναι αρκετά δημοφιλείς. Εκτός από αυτά, αυτή η μάρκα πουλάει μια μοναδική τοστιέρα-ψήστη, με την οποία μπορείτε να στεγνώσετε φέτες ψωμιού και να τηγανίσετε φαγητό στη σχάρα. Ιδανικό για μικρές οικογένειες. Γνωρίστε τα μοντέλα της Tefal:

• Tefal TF 8010. Ισχύς - 1600 W, χωρητικότητα για 4 φέτες, χρονοδιακόπτης για 25 λεπτά, έλεγχος τηγανίσματος - ηλεκτρονικός, διαθέτει κινητό κάτω θερμαντικό στοιχείο, πλέγμα (ανασυρόμενο), λειτουργία γρήγορου τηγανίσματος.
• Tefal SM 3000,72. Ισχύς – 640 W, χειριστήριο – μηχανικό, σώμα από μέταλλο, πλαστικό, υπάρχει θερμοστάτης, θήκη για την αποθήκευση του καλωδίου, διαστάσεις – 26,5x12,5x26,5 cm.

Κανόνες φροντίδας

Όταν σχεδιάζετε να αγοράσετε ένα οικονομικό ή ακριβό ψήστη με ένα σύνολο πρόσθετων λειτουργιών, διαβάστε τους κανόνες για τη φροντίδα του. Ακολουθώντας τα, θα παρατείνετε τη διάρκεια ζωής των συσκευών κουζίνας που αγοράσατε. Είναι απαραίτητο να καθαρίζετε τον φούρνο του φούρνου από βρωμιά και λίπη μετά από κάθε χρήση, διαφορετικά θα συσσωρεύονται μαγειρικά υπολείμματα, τα οποία μπορεί να προκαλέσουν καπνό και δυσάρεστη οσμή. Δώστε προσοχή σε μερικούς απλούς κανόνες:

• Πριν ξεκινήσετε τον καθαρισμό της συσκευής, αποσυνδέστε την από την πρίζα και αφήστε την να κρυώσει ελαφρώς.
• αφαιρέστε το πλέγμα με το φύλλο ψησίματος και πλύνετε χωριστά σε ζεστό νερό χρησιμοποιώντας απορρυπαντικό.
• Σκουπίστε το εξωτερικό της συσκευής όταν είναι βρώμικο χρησιμοποιώντας ένα υγρό πανί και απορρυπαντικό.
• η εσωτερική επιφάνεια επεξεργάζεται πανομοιότυπα με την εξωτερική.
• Δεν συνιστάται ο καθαρισμός της συσκευής και των στοιχείων της με μεταλλικές βούρτσες, λειαντικά υλικά και άλλα επιθετικά χημικά που μπορούν να καταστρέψουν την επίστρωση.
• Αποθηκεύστε τον μίνι φούρνο και χρησιμοποιήστε τον μόνο σε στεγνό δωμάτιο σε θερμοκρασία τουλάχιστον +5 βαθμών και σχετική υγρασία 80%.

Πώς να επιλέξετε έναν μίνι φούρνο για την κουζίνα

Επιλέξτε ένα ψήστη σύμφωνα με τα κριτήρια - αυτός είναι ο μόνος τρόπος που μπορείτε να κάνετε την καλύτερη αγορά που θα διαρκέσει για πολλά χρόνια. Προσοχή στην ύπαρξη θερμομονωμένου περιβλήματος, γιατί... μια τέτοια μόνωση όχι μόνο θα αποτρέψει την απώλεια θερμότητας, αλλά θα αποτρέψει επίσης το να ζεσταθεί πολύ το εξωτερικό της συσκευής. Ο πίνακας ελέγχου, οι διακόπτες και η πόρτα πρέπει να είναι ελαφρώς ζεστά μόνο κατά τη λειτουργία στη μέγιστη ισχύ. Είναι επιθυμητό τα θερμαντικά στοιχεία να είναι από χαλαζία, γιατί... ζεσταίνονται πιο ομοιόμορφα και πιο γρήγορα. Άλλα κριτήρια:

• Διαστάσεις. Επιλέξτε την ένταση του θαλάμου ανάλογα με το τι πρόκειται να μαγειρέψετε χρησιμοποιώντας το ψήστη. Αν το χρειάζεστε για να ζεστάνετε μικρές ποσότητες φαγητού ή να φτιάξετε σάντουιτς, τότε η καλύτερη επιλογή είναι ένα μοντέλο με χωρητικότητα έως 6 λίτρα. Για μια μεγάλη οικογένεια, θα χρειαστείτε μια συσκευή με όγκο 10-15 ή περισσότερα λίτρα.
• Εξουσία. Τόσο ο ρυθμός θέρμανσης όσο και η κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας, για την οποία θα πρέπει να πληρώσετε, εξαρτώνται άμεσα από αυτόν τον δείκτη. Το μοντέλο χωρίς μεταφορά και σχάρα έχει ισχύ στην περιοχή 650-900 W. Για πιο λειτουργικούς μίνι φούρνους αυτός ο αριθμός φτάνει τα 2000 W.
• Θύρα. Είναι καλύτερα να επιλέξετε ένα πτυσσόμενο σχέδιο, το οποίο είναι πιο βολικό. Είναι αλήθεια ότι υπάρχει κίνδυνος να ανατραπεί ένας ζεστός μίνι φούρνος.
• Ελεγχος. Ο ηλεκτρονικός πίνακας αφής παρέχει περισσότερες ευκαιρίες για την επιλογή μεμονωμένων προγραμμάτων. Αυτός ο τύπος ελέγχου είναι πιο βολικός από τον μηχανικό.
• Κατηγορία εξοικονόμησης ενέργειας. Όσο πιο ψηλά τόσο καλύτερα γιατί... αυτό θα σας βοηθήσει να εξοικονομήσετε το λογαριασμό ρεύματος. Οι οικονομικές συσκευές επισημαίνονται με πράσινο χρώμα, αλλά είναι ελαφρώς πιο ακριβές από τις κανονικές.
• Πάχος μετάλλου στο σώμα. Όσο πιο παχιά είναι τα τοιχώματα της συσκευής, τόσο περισσότερο θα διατηρήσει την αρχική της εμφάνιση. Εάν το μέταλλο είναι λεπτό, τότε με την πάροδο του χρόνου, τα βαθουλώματα από τα δάχτυλά σας θα παραμείνουν στο σώμα. Εάν ο κατασκευαστής έχει εξοικονομήσει εξωτερικά εξαρτήματα, τότε δεν πρέπει να βασίζεστε στην αξιοπιστία των εσωτερικών στοιχείων.
• Ποιότητα κατασκευής. Προσέξτε τα κενά γύρω από τους διακόπτες, τη στεγανότητα της τσιμούχας της πόρτας, την ομαλή κίνηση των ταψιών, το ακριβές κλείσιμο της πόρτας, την ομοιομορφία της δύναμης που ασκείται για να περιστρέψετε τα πόμολα μηχανικής ρύθμισης. Βεβαιωθείτε ότι ο μίνι φούρνος είναι εξοπλισμένος με λαστιχένια πόδια που τον εμποδίζουν να γλιστρήσει στην επιφάνεια.
• Λειτουργικός. Όσο περισσότερα χαρακτηριστικά τόσο το καλύτερο, αλλά το κύριο πράγμα είναι ότι τα χρειάζεστε πραγματικά. Δεν χρειάζεται να πληρώσετε υπερβολικά για επιλογές που δεν θα χρησιμοποιήσετε. Μια χρήσιμη λειτουργία είναι ο έλεγχος θερμοκρασίας - ο δείκτης κυμαίνεται από 60 έως 280 μοίρες, δηλ. από τη θέρμανση στο ψήσιμο. Συνιστάται να έχετε ένα χρονόμετρο που ανάβει για 15-120 λεπτά, ανάλογα με το μοντέλο. Ορισμένες συσκευές έχουν αυτόματη απενεργοποίηση και ηχητικό σήμα στο τέλος του μαγειρέματος. Δεν χρειάζονται όλοι οι λειτουργίες απόψυξης και μεταφοράς. Εάν έχετε συνηθίσει να κάνετε απόψυξη σε διπλό λέβητα, τότε δεν πρέπει να αγοράσετε μίνι φούρνο με λειτουργία απόψυξης. Δεν θα χρειαστείτε μεταφορά εκτός και αν σκοπεύετε να ψήσετε αρτοσκευάσματα.
• Εξοπλισμός. Το σετ μπορεί να αποτελείται από ένα δίσκο για ψίχουλα ή υγρά, μια σχάρα, ένα ταψί, μια σούβλα, ένα ταψί για πίτσα και ένα ταψί για λαζάνια.
• Εσωτερική επίστρωση. Μπορεί να αποτελείται από σμάλτο, βιοκεραμικά, ανοξείδωτο χάλυβα.

Τιμή

Πριν κάνετε μια αγορά, ελέγξτε το εύρος τιμών. Μεταξύ της προσφερόμενης ποικιλίας υπάρχουν δεκάδες φθηνά μοντέλα μίνι φούρνων που κοστίζουν 2-3 χιλιάδες ρούβλια. Μια πολυλειτουργική έκδοση με έλεγχο αφής μπορεί να κοστίσει 15-20 χιλιάδες ρούβλια, ανάλογα με τον όγκο, την ισχύ και τη μάρκα. Τρέχουσες τιμές για δημοφιλείς επιλογές:

Όταν οι δυνατότητες μιας τοστιέρας δεν είναι πλέον ενδιαφέρουσες και δεν υπάρχει αρκετός χώρος και χρήματα για να αγοράσετε έναν φούρνο, ένας ψήστης έρχεται στη διάσωση. Είναι αυτός που συνδυάζει με επιτυχία τον μινιμαλισμό και τη συμπαγή του πρώτου και την ευελιξία του δεύτερου, που είναι σε θέση να θρέψει με επιτυχία μια μικρή οικογένεια.

Σε επαφή με

Το ψήσιμο, όπως και η τοστιέρα, είναι μια συμπαγής ηλεκτρική συσκευή για το μαγείρεμα φαγητού. Στην πραγματικότητα, αυτή είναι μια έκδοση μικρού μεγέθους ενός συμβατικού φούρνου· συχνά ονομάζεται μίνι-φούρνος, μίνι-φούρνος κ.λπ.

Αρχή λειτουργίας και έλεγχος

Αρχή λειτουργίας της συσκευήςπαρόμοια με τη λειτουργία μιας τοστιέρας και του φούρνου. Το ψήσιμο, όπως και η τοστιέρα, είναι εξοπλισμένο με θερμαντικά στοιχεία. Με ηλεκτρισμό, ζεσταίνουν τα τρόφιμα, μετατρέποντάς τα σε υγιεινά, μοναδικά πιάτα.

Ο έλεγχος του ψήστη μπορεί να είναι μηχανικός ή ηλεκτρονικός. Συνήθως η συσκευή είναι εξοπλισμένη με δύο ρυθμιστές - χρόνο και θερμοκρασία. Επιπλέον, το ψήσιμο μπορεί να εξοπλιστεί με διακόπτη θέρμανσης και λειτουργία για την επιλογή του τρόπου λειτουργίας.

Συσκευή

Το ψήστη είναι σχεδιασμένο στη φόρμαμεταλλική θήκη με αντιστάσεις εσωτερικά και πόρτα.

Το σχήμα της θήκης ποικίλλει ανάλογα με το στυλ που προορίζεται από τον κατασκευαστή. Μπορεί να είναι ένα ορθογώνιο ή τετράγωνο παραλληλεπίπεδο, μια κολοβωμένη πυραμίδα, ένα τοροειδές, ακόμη και μια μπάλα στην περίπτωση ενός φουτουριστικού σχεδίου.

Ο εσωτερικός θάλαμος μπορεί να είναι μεταλλικός, κατασκευασμένος από ανοξείδωτο χάλυβα ή επικαλυμμένος με βιοκεραμική σύνθεση. Οι συσκευές με κεραμικό φούρνο είναι πιο ανθεκτικές, αλλά πιο ακριβές.

Ανάλογα με την κατηγορία μοντέλουΟι μίνι φούρνοι μπορούν να έχουν από ένα έως τέσσερα θερμαντικά στοιχεία κεραμικής ή χαλαζία. Το κόστος της συσκευής εξαρτάται από την ποσότητα τους. Εάν είναι εξοπλισμένο με ένα στοιχείο, τότε βρίσκεται στο κάτω μέρος του σώματος. Δύο θερμαντήρες είναι εγκατεστημένοι ο ένας απέναντι από τον άλλο, πιο συχνά στο επάνω και στο κάτω μέρος. Ωστόσο, υπάρχουν μοντέλα με πλευρικές θερμάστρες. Οι πιο οικονομικές και αποδοτικές συσκευές είναι αυτές με θερμάστρες χαλαζία, αλλά είναι πιο ακριβές.

Η πόρτα των συσκευών οικονομικής κλάσης είναι συνήθως μεταλλική με ένα μικρό γυαλί τοποθετημένο στο εσωτερικό, επιτρέποντάς σας να ελέγχετε τη διαδικασία μαγειρέματος. Σε μοντέλα υψηλότερης κατηγορίας τιμών, τοποθετείται μια πόρτα από ανθεκτικό στη θερμότητα γυαλί. Για τα πολυτελή gadgets, μπορεί να επικαλυφθεί με ειδική αντιθερμική επίστρωση για την εξάλειψη της πιθανότητας εγκαυμάτων σε περίπτωση κατά λάθος επαφής.

Τιμές ψησίματος

Ως έξτραη συσκευή μπορεί να εξοπλιστεί με τα ακόλουθα στοιχεία:

Λειτουργικότητα και τρόποι λειτουργίας

Ανάλογα με την κατηγορία της συσκευής, η λειτουργικότητά της μπορεί να περιλαμβάνει ακολουθώντας τις ενσωματωμένες λειτουργίες, που κάνουν τη συσκευή πιο εύκολη στη χρήση:

Απόψυξη στο ψήσιμοαπαιτεί ελάχιστη ισχύ, η παρουσία ανεμιστήρα επιταχύνει τη διαδικασία και η ογκομετρική θέρμανση εξασφαλίζει ομοιόμορφη αλλαγή στη θερμοκρασία του προϊόντος. Τα προηγμένα μοντέλα διαθέτουν ενσωματωμένη λειτουργία για την επιλογή τρόπου απόψυξης ανάλογα με τον τύπο του προϊόντος και το βάρος του. Συνήθως, η κατά προσέγγιση διάρκεια απόψυξης υποδεικνύεται στις οδηγίες για τη συσκευή.

Ζέσταμα φαγητούεξασφαλίζεται με ομοιόμορφη θέρμανση των πιάτων και η παρουσία ενός ανώτερου στοιχείου θέρμανσης σας επιτρέπει να πάρετε μια τηγανισμένη κρούστα. Χάρη στη θερμομόνωση της θήκης, η συσκευή μπορεί να αντικαταστήσει ένα θερμός για κάποιο χρονικό διάστημα. Αυτό σας επιτρέπει να διατηρείτε τη θερμοκρασία χωρίς πρόσθετη θέρμανση. Επιπλέον, οι νοικοκυρές χρησιμοποιούν αυτή την ευκαιρία όταν ετοιμάζουν γιαούρτια και τυρί κότατζ.

Ακόμη και με ένα ελάχιστο σύνολο λειτουργιών που ορίζει ο κατασκευαστής, λόγω του συνδυασμού θερμοκρασίας και χρόνου λειτουργίας, κάθε ψήστη μπορεί όχι μόνο να ζεστάνει και να ξεπαγώσει τα τρόφιμα, αλλά και δημιουργία γαστρονομικών έργων όπως:

• ζεστά ανοιχτά και κλειστά σάντουιτς, σάντουιτς και τοστ.
• κομμένος εις λεπτά τεμάχια,
• κατσαρόλες?
• ψητά και τηγανητά πιάτα από κρέας, πουλερικά, ψάρια και ακόμη και θαλασσινά.
• Ψημένα αυγά, ομελέτες και ομελέτες.
• λαζάνια?
• ψητά λαχανικά και ψητά λαχανικά.
• πιάτα ατμού?
• διάφορα είδη αρτοσκευασμάτων, όπως μπισκότα, μάφιν, μπισκότα, πίτες, πίτες, πίτσα και ψωμί·
• μαγειρευτά.

Πώς να επιλέξετε ένα ψήστη για ζεστά σάντουιτς

Όταν σχεδιάζετε μια αγορά, προσδιορίστε τη σημασία τέτοιων παραμέτρων όπως:

Μια μικρή ισχύς και ένας θερμαντήρας θα είναι αρκετά για την απόψυξη, τη θέρμανση και το ζέσταμα έτοιμων πιάτων, καθώς και για την προετοιμασία τοστ και ζεστών σάντουιτς. Όσο μεγαλύτερη είναι η ισχύς και ο όγκος εργασίας του gadget, τόσο περισσότερες γαστρονομικές ευκαιρίες έχουν οι ιδιοκτήτες του. Επιλέξτε μια συσκευή σύμφωνα με τις ανάγκες σας.

Η συμπαγής συσκευή της επιτρέπει την ομοιόμορφη χρήση της σε μικρά διαμερίσματα. Οι φούρνοι είναι δημοφιλείς σε μικρές εταιρείες, όπου, σε αντίθεση με τις τοστιέρες, οι εργαζόμενοι τις χρησιμοποιούν για να ζεστάνουν τα μεσημεριανά γεύματα που φέρνουν από το σπίτι και να προετοιμάσουν τοστ και σάντουιτς.

Όταν επιλέγετε ένα ψήστη, προσπαθήστε να βρείτε μια συσκευή με το υψηλότερο ποσοστό εξοικονόμησης ενέργειας. Η μέγιστη κατηγορία θα παρέχει στον κάτοχο του gadget μειωμένο ενεργειακό κόστος.

Η διάρκεια της περιόδου εγγύησης υποδεικνύει την πραγματική αξιοπιστία της συσκευής– όσο πιο ψηλά είναι, τόσο πιο ανθεκτικό το ρόστερ. Επιλέξτε περίοδο εγγύησης άνω του ενός έτους.

Η προηγμένη λειτουργικότητα καθιστά αυτές τις συσκευές μια ενεργειακά αποδοτική αντικατάσταση για ακριβές οικιακές συσκευές.