Διακόσμηση χειμωνιάτικης τούρτας. Πρωτοχρονιάτικα κέικ από μαστίχα. Marshmallow μαστίχα

Μετά το χριστουγεννιάτικο δέντρο, τον Άγιο Βασίλη και τα μανταρίνια, ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά του πρωτοχρονιάτικου τραπεζιού είναι φυσικά η τούρτα. Και όχι απλά μια απλή τούρτα, αλλά μια πρωτοχρονιάτικη τούρτα. Διακοσμημένο θεματικά, μπορεί να γίνει ένα πραγματικό αποκορύφωμα του εορταστικού τραπεζιού, σύμβολο του επόμενου έτους και να ευχαριστήσει τόσο τα παιδιά όσο και τους ενήλικες με την εμφάνισή του. Επομένως, η διακόσμηση της τούρτας της Πρωτοχρονιάς είναι ένα από τα βασικά μέλημα κάθε νοικοκυράς πριν από τις διακοπές. Και υπάρχουν πολλές επιλογές για τέτοια διακόσμηση!

Πώς να διακοσμήσετε μια τούρτα της Πρωτοχρονιάς με τα χέρια σας;

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές επιλογές για το πώς να διακοσμήσετε μια τούρτα της Πρωτοχρονιάς. Για αυτό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε:

πολύχρωμη κρέμα?
μαστίχα και φιγούρες από αυτήν.
εφαρμογές μαστίχας?
γλάσο σοκολάτας?
φρούτα και μούρα?
γλάσο;
ζάχαρη άχνη;
έτοιμες χάντρες ζαχαροπλαστικής, νιφάδες χιονιού και πολλά άλλα.

Φυσικά, μια από τις πρώτες ιδέες που έρχεται στο μυαλό είναι να διακοσμήσετε μια τούρτα για την Πρωτοχρονιά 2018 σε μορφή ζωδίου του επόμενου έτους. Το 2018 είναι η χρονιά του κίτρινου χωμάτινου σκύλου και η πιο εύκολη επιλογή για τη διακόσμηση του κέικ της Πρωτοχρονιάς σε αυτή την περίπτωση είναι να φτιάξετε ένα ειδώλιο ενός χαρούμενου σκύλου από μαστίχα. Μπορείτε να φτιάξετε το ίδιο το κέικ σε σχήμα γούνινο φίλο ενός ατόμου ή, για παράδειγμα, ρείθρο ή σκυλόσπιτο. Μια άλλη επιλογή διακόσμησης είναι να διακοσμήσετε το κέρασμα στα χρώματα της επόμενης χρονιάς (κίτρινο, καφέ, ώχρα, άμμο και άλλες αποχρώσεις).

Σοκολατένια κοσμήματα από δαντέλα

Αυτή είναι μια πολύ δημοφιλής επιλογή για τη διακόσμηση μιας τούρτας της Πρωτοχρονιάς με τα χέρια σας. Γίνεται απλά: πρέπει να λιώσετε τη σοκολάτα, να τη ρίξετε σε μια μαγειρική σύριγγα και στη συνέχεια να σχεδιάσετε χριστουγεννιάτικα δέντρα, σπίτια, νιφάδες χιονιού, απλά αφηρημένα στολίδια και οποιαδήποτε άλλα διακοσμητικά σε μια επίπεδη επιφάνεια. Στη συνέχεια πρέπει να τοποθετηθούν στο ψυγείο και να αφεθούν να σκληρύνουν. Οι έτοιμες φιγούρες μπορούν είτε να τοποθετηθούν οριζόντια στην επιφάνεια του κέικ είτε να κολληθούν κάθετα - παίρνετε ένα ολόκληρο «δάσος» χριστουγεννιάτικων δέντρων. Επιπλέον, το έτοιμο κέικ μπορεί να πασπαλιστεί με κομματάκια σοκολάτας.

Διακόσμηση πρωτοχρονιάτικης τούρτας με γλάσο

Το γλάσο είναι ουσιαστικά ένα ανάλογο του γλάσου σοκολάτας, μόνο λευκό. Έχουμε ήδη γράψει για το πώς να φτιάξετε γλάσο σε αυτό το άρθρο. Από αυτό μπορείτε να φτιάξετε τις πιο περίπλοκες φιγούρες, νιφάδες χιονιού, σπίτια, ακόμη και μπάλες που θα διατηρήσουν τέλεια το σχήμα τους. Και φυσικά το γλάσο δεν είναι μόνο όμορφο, αλλά και πολύ νόστιμο!

Διακόσμηση Πρωτοχρονιάτικης τούρτας με κρέμα

Φυσικά, κάθε καλή νοικοκυρά ξέρει πώς να διακοσμήσει μια πρωτοχρονιάτικη τούρτα με κρέμα ζαχαροπλαστικής. Για να κάνετε το μοτίβο φυσικό, πρέπει να προσθέσετε χρώμα τροφίμων στην κρέμα:

για το καπέλο και το γούνινο παλτό του Άγιου Βασίλη - έντονο κόκκινο.
για τα ρούχα του Snow Maiden - μπλε ή γαλάζιο.
για κλαδιά χριστουγεννιάτικων δέντρων - πράσινο?
για κώνους - καφέ?
για μπαλόνια διακοπών - οποιοδήποτε χρώμα.
χιόνι, αν δεν θέλετε να το αφήσετε μόνο λευκό, μπορείτε επίσης να το βάψετε γαλάζιο.

Στη συνέχεια, η γλυκιά μάζα τοποθετείται σε μια σύριγγα ή σακούλα ζαχαροπλαστικής και ένα σχέδιο συμπιέζεται στην επιφάνεια του κέικ. Επιπλέον, το κέικ μπορεί να διακοσμηθεί με έτοιμες χάντρες ζάχαρης, νιφάδες χιονιού και άλλες μικροσκοπικές φιγούρες, που πωλούνται στο τμήμα ζαχαροπλαστικής.

Χρησιμοποιήστε φρούτα και μούρα για να διακοσμήσετε το πρωτοχρονιάτικο κέικ σας

Ο χειμώνας δεν είναι λόγος να εγκαταλείψετε τις βιταμίνες που κρύβονται στα δώρα της φύσης! Τα φρούτα και τα μούρα μπορούν επίσης να γίνουν οργανικό μέρος της σύνθεσης εάν διακοσμήσετε ένα κέικ Πρωτοχρονιάς στο σπίτι. Οι φράουλες μπορούν να γίνουν καπέλα από χαρούμενους καλικάντζαρους και οι φέτες ακτινιδίου μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξετε ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο. Λοιπόν, τα μανταρίνια σε οποιαδήποτε μορφή έχουν γίνει από καιρό σύμβολο της Πρωτοχρονιάς για εμάς!

Ο κύριος κανόνας που πρέπει να ακολουθείτε όταν διακοσμείτε το κέικ της Πρωτοχρονιάς με φρούτα ή μούρα: πρέπει να είναι φρέσκα και σκληρά για να περιμένουν στα φτερά, να μην χάνουν το σχήμα τους και να μην χαλούν την εμφάνιση της λιχουδιάς.

Διακόσμηση με ζάχαρη άχνη

Αυτός είναι ίσως ένας από τους ευκολότερους τρόπους. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να φτιάξετε ή να βρείτε ένα στένσιλ με θέμα την Πρωτοχρονιά και να ρίξετε σκόνη πάνω σε ένα κέικ με επίπεδη, ομοιόμορφη επιφάνεια.

Διακόσμηση πρωτοχρονιάτικης τούρτας από μαστίχα

Η μαστίχα γίνεται πρόσφατα όλο και πιο δημοφιλής στη διακόσμηση των προϊόντων ζαχαροπλαστικής. Δεν είναι περίεργο: αυτό το ελαστικό προϊόν διατηρεί τέλεια το σχήμα του, με τη βοήθεια του χρωματισμού τροφίμων μπορεί να βαφτεί σχεδόν σε οποιοδήποτε χρώμα και να γλυπτούν οποιεσδήποτε φιγούρες από αυτό, το οποίο θα διαρκέσει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για το σκοπό αυτό, χρησιμοποιούνται ειδικά έμβολα.

Μια πολύ όμορφη επιλογή για τη διακόσμηση μιας τούρτας της Πρωτοχρονιάς είναι να την τυλίξετε εντελώς σε ζαχαρωτό και στη συνέχεια να τοποθετήσετε θεματικές φιγούρες από πάνω. Μπορείτε να φτιάξετε τις ακόλουθες φιγούρες από μαστίχα, που συμβολίζουν τις διακοπές:

Father Frost και Snow Maiden.
χιονάνθρωποι?
ελάφι;
Χριστουγεννιάτικα δέντρα;
νιφάδες χιονιού?
μπάλες και καμπάνες, κουτιά δώρων και πολλά άλλα.

Κανόνες για τη διακόσμηση της τούρτας της Πρωτοχρονιάς:

Για να διασφαλίσετε ότι οι διακοπές θα είναι πραγματικά επιτυχημένες και ότι το χειροποίητο κέικ ευχαριστεί όλους και δεν θολώνει τη φωτεινή εντύπωση, ακολουθήστε μερικές συμβουλές:

Μην χρησιμοποιείτε λιπαρή κρέμα - θα υπάρχουν αρκετά βαριά τρόφιμα στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς χωρίς αυτήν.
Εξασκηθείτε στην κατασκευή κοσμημάτων εκ των προτέρων. Στη φασαρία πριν από τις διακοπές, θα υπάρχουν ήδη πολλά προβλήματα και πολύπλοκα διακοσμητικά που φτιάχνετε για πρώτη φορά μπορεί απλώς να μην λειτουργούν.
Εάν περιμένετε να επισκεφθείτε μικρά παιδιά, είναι καλύτερα να το κάνετε χωρίς μεγάλο αριθμό τεχνητών χρωμάτων και να βάψετε την κρέμα με χυμούς μούρων.
Μην βαράτε τα διακοσμητικά: η δομή πρέπει να είναι σταθερή και οι φιγούρες να κρατούν καλά. Θα είναι κρίμα να πέσει το χριστουγεννιάτικο δέντρο ή ο Άγιος Βασίλης την πιο κρίσιμη στιγμή.

Εάν βρείτε μια όμορφη φωτογραφία στο Διαδίκτυο, μην προσπαθήσετε να δημιουργήσετε ένα ακριβές αντίγραφο: κατά κανόνα, τα πιο όμορφα κοσμήματα δεν δημιουργούνται από την αντιγραφή, αλλά από την έμπνευση.
Δεν πρέπει να προσπαθήσετε να φτιάξετε πολλά διακοσμητικά ταυτόχρονα· είναι καλύτερα να προσθέσετε μερικά, αλλά κομψά και αρμονικά.
Δεν έχετε χρόνο να διακοσμήσετε την πρωτοχρονιάτικη τούρτα σας; Κάθε είδους εορταστικές επιλογές ζαχαροπλαστικής πριν τις διακοπές θα βρείτε στο ζαχαροπλαστείο Tortul, όπου φτιάχνουν αποκλειστικά custom-made τούρτες για κάθε γιορτή. Μπορείτε να επιλέξετε κάτι από τα έργα των δασκάλων που παρουσιάζονται στο Instagram pavel_tortule ή να δημιουργήσετε το δικό σας σχέδιο λιχουδιάς. Το κύριο πράγμα είναι να κάνετε μια παραγγελία εκ των προτέρων για να μην παρασυρθείτε στη βιασύνη των γιορτών!

Πώς να φτιάξετε μαστίχα στο σπίτι

Ένας από τους πιο δημοφιλείς τρόπους για να διακοσμήσετε μια τούρτα είναι η μαστίχα, κυρίως επειδή παρέχει σχεδόν απεριόριστες δυνατότητες φαντασίας. Είναι εύκολο να το δουλέψετε, εύκολο να το απλώσετε και να το βάψετε, παίρνει και κρατάει οποιοδήποτε σχήμα και το πιο σημαντικό, είναι εύκολο να το φτιάξετε με τα χέρια σας.

Απαραίτητα συστατικά για την κατασκευή κοσμημάτων μαστίχας στο σπίτι:

marshmallows - 100 γραμμάρια?
ζάχαρη άχνη - 1 φλιτζάνι?
άμυλο πατάτας - 0,5 φλιτζάνια.
βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Εάν δεν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε τη μαστίχα αμέσως, τότε προσθέστε κιτρικό οξύ στην άκρη ενός μαχαιριού ή ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια πρέπει να το τυλίξετε σε μεμβράνη και να το βάλετε στο ψυγείο, όπου μπορεί να διατηρηθεί έως και 1 μήνα και στην κατάψυξη για 2-4 μήνες. Εάν διακοσμείτε το κέικ αυτή τη στιγμή, αντικαταστήστε το χυμό λεμονιού με μια κουταλιά της σούπας γάλα.

Έτσι, λιώστε τα marshmallows στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε ένα λουτρό νερού. Στο φούρνο μικροκυμάτων, 20-25 δευτερόλεπτα στη μέγιστη ισχύ είναι αρκετά. Κάθε 10 δευτερόλεπτα πρέπει να ελέγχετε για να βεβαιωθείτε ότι δεν καίγεται τίποτα.

Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο στα λιωμένα marshmallows και, ανάλογα με τον προγραμματισμένο χρόνο χρήσης του προϊόντος, γάλα ή χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Στη συνέχεια, κοσκινίζοντας λίγο-λίγο για να μην εμφανιστούν σβώλοι, προσθέστε ζάχαρη άχνη και άμυλο, ζυμώνοντας λίγη-λίγη τη μαστίχα - πρώτα με ένα κουτάλι και μετά με τα χέρια σας σε ένα χαλάκι σιλικόνης. Εάν δεν υπάρχει, μια σανίδα κοπής τυλιγμένη σε μεμβράνη μπορεί να την αντικαταστήσει με επιτυχία.

Όταν η μαστίχα σταματήσει να κολλάει στα χέρια σας και γίνει πλαστική, είναι έτοιμη. Αν θρυμματιστεί, σημαίνει ότι έχει πολλή ζάχαρη άχνη μέσα.

Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να προσθέσετε χρωστικές τροφίμων των επιθυμητών χρωμάτων.

Πώς να καλύψετε μια τούρτα με φοντάν;

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε για αυτό είναι να το απλώσετε ομοιόμορφα. Το κάνουμε στο ίδιο χαλάκι σιλικόνης ή σανίδα κοπής με μεμβράνη. Στη συνέχεια θα μεταφέρουμε τη μαστίχα από αυτά πάνω στο κέικ. Αν κολλήσει κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, πασπαλίζουμε ελαφρά με άμυλο.

Στη συνέχεια τοποθετούμε την τυλιχτή στρώση μαστίχας πάνω από την επιφάνεια του κέικ, αυτό πρέπει να γίνει με μεγάλο περιθώριο γύρω από τις άκρες. Αφαιρούμε την ψάθα και προσαρμόζουμε προσεκτικά με τα χέρια μας τη μαστίχα στο κέικ αρκετά σφιχτά από όλες τις πλευρές και μετά την κόβουμε προσεκτικά κατά μήκος του περιγράμματος με ένα μαχαίρι με ρολό.

Μπορείτε να φτιάξετε μια διακόσμηση από τη μαστίχα που περίσσεψε. Για παράδειγμα, τυλίξτε το σε δύο λεπτά λουκάνικα, πλέξτε τα και τοποθετήστε το κέικ κατά μήκος της κάτω άκρης ή σμιλέψτε φιγούρες και άλλα διακοσμητικά. Αν δεν κολλάει, λιπαίνετε με νερό τα μέρη που πρέπει να κολλήσουν μεταξύ τους.

Τώρα λίγη φαντασία - και μπορείτε να φτιάξετε μια μοναδική διακόσμηση τούρτας για την Πρωτοχρονιά που μόνο εσείς θα έχετε!

Δείτε επίσης ένα βίντεο για το πώς μπορείτε να διακοσμήσετε ένα κέικ σε στυλ Πρωτοχρονιάς:

Η αρχική εμφάνιση της τούρτας θα ευθυμήσει τους καλεσμένους σας και θα μετατρέψει ένα συνηθισμένο επιδόρπιο σε ένα μικρό θαύμα της Πρωτοχρονιάς. Ένα σπιτικό κέικ θα επιτρέψει στην οικοδέσποινα να επιδείξει τις μαγειρικές της δεξιότητες και την ικανότητά της να διακοσμεί όμορφα ένα πιάτο.

Διάφορα ειδώλια, προϊόντα σοκολάτας και μαστίχας, κέικ ασυνήθιστου σχήματος - κάθε ζύμη μπορεί να γίνει αριστούργημα.

Χαρακτηριστικά και κανόνες για τη διακόσμηση κέικ για το νέο έτος

Η προετοιμασία του γλυκού για το νέο έτος διαφέρει από το κανονικό μαγείρεμα - γιατί αυτή την ημέρα, εκτός από τα γλυκά, πρέπει να προετοιμάσετε μεγάλο αριθμό σαλατών, ορεκτικών και κύριων πιάτων. Η έλλειψη εμπειρίας έχει επίσης το βάρος της - εξάλλου, τα κέικ με θέμα την Πρωτοχρονιά πρέπει να ετοιμάζονται μόνο μία φορά το χρόνο.

Χαρακτηριστικά διακόσμησης κέικ:

Δεν χρειάζεται να κάνετε τα διακοσμητικά στο κέικ πολύ λιπαρά - υπάρχουν ήδη αρκετά τρόφιμα που είναι βαριά στο στομάχι στο γιορτινό τραπέζι.
Πρέπει να εξασκηθείτε στη δημιουργία κοσμημάτων εκ των προτέρων. Στις 31 Δεκεμβρίου θα υπάρξουν αρκετές ανησυχίες και δύσκολα θα μάθετε κάτι καινούργιο μέσα στην προεορταστική φασαρία.

Κανόνες διακόσμησης κέικ:

Μην χρησιμοποιείτε υπερβολικά τεχνητά χρώματα, ειδικά αν υπάρχουν μικρά παιδιά μεταξύ των καλεσμένων. Στο προϊόν μπορεί να δοθεί ένα όμορφο χρώμα χρησιμοποιώντας χυμό μούρων.
Όταν διακοσμείτε ένα κέικ, μην το παρακάνετε με το σχέδιό του - το προϊόν πρέπει να είναι σταθερό και τα διακοσμητικά να παραμένουν πάνω του με ασφάλεια.
Μην ξεκινήσετε να δημιουργήσετε ένα ακριβές αντίγραφο της τούρτας στην εικόνα - συχνά τα πιο όμορφα διακοσμητικά δημιουργούνται μόνοι σας όταν η έμπνευση εμφανίζεται κατά τη διαδικασία παρασκευής.

Σε περίπτωση ανεπιτυχών προσπαθειών διακόσμησης, δεν υπάρχει λόγος πανικού - το λάθος μπορεί πάντα να διορθωθεί ή να κρυφτεί προσθέτοντας νέα διακοσμητικά στο προϊόν ζαχαροπλαστικής.

Πώς να διακοσμήσετε μια τούρτα για το νέο έτος του κόκορα 2017

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να διακοσμήσετε το έτοιμο κέικ, αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι η χρονιά του κόκορα έρχεται και έχει τις δικές του προτιμήσεις. Η αγαπημένη λιχουδιά του κόκορα είναι οι σπόροι, οι ξηροί καρποί και το φουσκωμένο καλαμπόκι. Εάν όλα αυτά δεν έχουν προγραμματιστεί στη διακόσμηση του κέικ, τότε το ίδιο το κέικ μπορεί να είναι δημητριακά ή ξηρός καρπός.

Επιλογές διακόσμησης κέικ:

Φιγούρες αμυγδαλωτού.

Φέτος, το ειδώλιο ενός κόκορα στο τελικό προϊόν είναι σχετικό. Το πουλί μπορεί εύκολα να σμιλευτεί λόγω του απλού σχήματος του σώματός του.

Για να σμιλέψετε έναν κόκορα, θα χρειαστείτε αμυγδαλόπαστα - πλαστική αμυγδαλόπαστα (κατά προτίμηση σε πολλά χρώματα) και δεξιότητες χειρισμού πλαστελίνης. Μπορείτε να αγοράσετε έτοιμη αμυγδαλόπαστα στο κατάστημα, επιλέγοντας τα χρώματα που θέλετε για το κοκορέτσι σας.

Πρώτα σχηματίζουμε το σώμα σε σχήμα σταγόνας, μετά κάνουμε ένα κεφάλι από μια μπάλα. Δημιουργούμε τα φτερά και την ουρά από κέικ αμυγδαλωτού, κόβουμε τα φτερά με ένα μαχαίρι. Από την κόκκινη αμυγδαλόπαστα προσθέτουμε χτένα, ράμφος και γένια στο κεφάλι. Σχεδιάστε τα μάτια με μαύρη βαφή.

Μπορείτε να προσθέσετε μια κότα και αρκετούς νεοσσούς στον κόκορα.

Σοκολατένια διακοσμητικά.

Για διακόσμηση, η σοκολάτα λιώνει και χύνεται σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής. Με αυτή τη σοκολάτα μπορείτε να σχεδιάσετε διάτρητες νιφάδες χιονιού, χριστουγεννιάτικα δέντρα και παρασυρόμενα χιόνια. Οι φιγούρες μπορούν να τοποθετηθούν κάθετα στο κέικ - μια τέτοια διακόσμηση θα είναι πολύ κομψή.

Όταν κόβετε το κέικ, οι φιγούρες θα καταστραφούν, επομένως είναι καλύτερο να διακοσμήσετε το κέικ σε κομμένη μορφή. Ή ομαδικά διακοσμητικά για να μην πέφτουν κάτω από τη γραμμή κοπής. Η λευκή σοκολάτα θα δημιουργήσει πραγματικό «χιόνι» και η μαύρη σοκολάτα θα κάνει όμορφα έλατα.

Στοιχεία ζάχαρης.

Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη για αρχάριους που δεν είναι σίγουροι ότι μπορούν να φτιάξουν κοσμήματα μόνοι τους. Τα ζαχαροπλαστεία διαθέτουν μεγάλη ποικιλία από έτοιμες γλυκές φιγούρες: γυαλιστερές χάντρες, νιφάδες χιονιού, αστέρια, φύλλα. Από ένα τέτοιο σετ μπορείτε να απλώσετε μια εικόνα ή να διακοσμήσετε τις άκρες του κέικ.

Διακόσμηση φρούτων.

Μια διακόσμηση φρούτων θα είναι πιο χρήσιμη από ένα γλυκό σχέδιο. Μπορείτε να φτιάξετε ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο από πράσινο πολτό ακτινιδίου και να προσθέσετε μούρα παιχνιδιών σε αυτό. Ή κόψτε διάφορα σχήματα από φρούτα και απλώστε τα στην επιφάνεια του κέικ. Επίσης, τα φωτεινά μούρα θα διακοσμήσουν τέλεια το επιδόρπιο της Πρωτοχρονιάς.

Διακόσμηση με ζάχαρη άχνη.

Αφού κόψετε στένσιλ εικόνων από χαρτί, μπορείτε να τα τοποθετήσετε στο κέικ και να πασπαλίσετε πυκνά την υπόλοιπη επιφάνεια με ζάχαρη άχνη. Με τη βοήθειά του, μπορείτε να ζωγραφίσετε ολόκληρες εικόνες σε ένα προϊόν ζαχαροπλαστικής.

Μερικές επιλογές κοσμημάτων μπορούν να συνδυαστούν μεταξύ τους, άλλες φαίνονται καλύτερα χωρίς περιττά στοιχεία. Πριν ξεκινήσετε να σχεδιάζετε το προϊόν, πρέπει να αποφασίσετε για ένα σχέδιο και να το επιμείνετε.

Τρόποι διακόσμησης πρωτοχρονιάτικης τούρτας με μαστίχα και συνταγές για την παρασκευή της

Η μαστίχα είναι ένα γλυκό και πολύ πλαστικό υλικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να καλύψει όμορφα ένα κέικ. Από μαστίχα κατασκευάζονται επίσης διάφορες φιγούρες. Οι βαφές θα σας επιτρέψουν να διακοσμήσετε τη μαστίχα και να προσθέσετε φωτεινότητα στο τελικό προϊόν.

Μπορείτε να αγοράσετε έτοιμη ζαχαρόπαστα, αλλά η πιο νόστιμη ζαχαρόπαστα φτιάχνεται στο σπίτι.

Marshmallow μαστίχα

Η μαστίχα Marshmallow προετοιμάζεται γρήγορα και είναι εύκολη στη χρήση: χρωματίζεται ομοιόμορφα, απλώνεται εύκολα και παίρνει οποιοδήποτε σχήμα.

Marshmallow (marshmallow) - 100 g;
ζάχαρη άχνη - 1 φλιτζάνι.
Νερό - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Κόψτε το marshmallow σε μικρά κομμάτια, προσθέστε νερό και βάλτε το σε ένα λουτρό νερού. Όταν τα marshmallows αρχίσουν να διαλύονται, προσθέστε λάδι στο τηγάνι. Μόλις τα marshmallows γίνουν μια ομοιογενής μάζα, ήρθε η ώρα να τα βγάλετε από τη σόμπα.

Τώρα πρέπει να προσθέσετε ζάχαρη άχνη και να ανακατέψετε τη μάζα χωρίς να σταματήσετε.

Αν το κουτάλι αρχίσει να κολλάει, ανακατέψτε το μείγμα με τα χέρια σας.

Η μαστίχα πρέπει να αισθάνεται σαν ελαστική ζύμη στην αφή· θα είναι έτοιμη όταν σταματήσει να κολλάει στα χέρια σας.

Μαστίχα με βάση τη ζελατίνη

Αυτή η μαστίχα είναι πολύ βολική για τη γλυπτική φιγούρων και διακοσμήσεων.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

Ζελατίνη - 10 g;
Νερό - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
Χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού;
ζάχαρη άχνη - 500 g.

Η ζελατίνη μουλιάζεται σε νερό για 20 λεπτά και στη συνέχεια θερμαίνεται σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Το μείγμα πρέπει να ανακατευτεί και να μην βράσει.

Ρίξτε τη μισή άχνη ζάχαρη στο τραπέζι και σχηματίστε ένα ανάχωμα με μια κατάθλιψη. Ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και τη ζελατίνη και ανακατεύουμε τη μαστίχα προσθέτοντας σταδιακά την υπόλοιπη σκόνη. Πρέπει να ανακατέψετε μέχρι να ομογενοποιηθεί, στη συνέχεια τυλίξτε τη μάζα σε μεμβράνη και βάλτε τη στο ψυγείο για λίγο.

Μαστίχα γάλακτος

Αυτή είναι μια καθολική μαστίχα - είναι βολικό να τη χρησιμοποιήσετε για να δημιουργήσετε τόσο διακοσμητικά όσο και επικάλυψη κέικ.

Για την προετοιμασία της μαστίχας θα χρειαστείτε:

γάλα σε σκόνη - 180 g;
Συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί.
ζάχαρη άχνη - 180 g;
Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Η άχνη ζάχαρη συνδυάζεται με ξηρό γάλα, προστίθεται χυμός λεμονιού και όλα ανακατεύονται. Τώρα προσθέστε σταδιακά το συμπυκνωμένο γάλα και ανακατέψτε τη μάζα μέχρι να πήξει. Εάν η μαστίχα θρυμματιστεί, πρέπει να προσθέσετε λίγο ακόμη χυμό λεμονιού.

Τρόποι για να διακοσμήσετε μια πρωτοχρονιάτικη τούρτα με μαστίχα

Καλυπτικά κέικ.

Χρησιμοποιώντας μαστίχα δημιουργείται μια λεία επίστρωση στην κορυφή του προϊόντος και στα πλαϊνά του. Για να καλύψετε με μαστίχα, η επιφάνεια του κέικ πρέπει να είναι ισοπεδωμένη - δεν πρέπει να υπάρχουν χτυπήματα ή κοιλώματα.

Κατά την προετοιμασία της μαστίχας για επίστρωση, πρέπει να ξεδιπλωθεί σε πάχος 5 mm. Πρέπει να καλύψετε προσεκτικά το προϊόν με μαστίχα, ισοπεδώνοντας όλες τις πτυχές και κόβοντας την περίσσεια με ένα μαχαίρι. Εάν η μαστίχα δεν εφαρμοστεί πολύ όμορφα, μπορείτε να κρύψετε τις ατέλειες με τη διακόσμηση - φιγούρες, γλάσο ή επιγραφές με κρέμα θα κάνουν.

Συνθέσεις στόκου.

Από μαστίχα κατασκευάζονται φιγούρες διαφορετικής πολυπλοκότητας. Για να τα φτιάξετε, μπορείτε να αγοράσετε έτοιμα γραμματόσημα - εφαρμόζεται μαστίχα σε αυτά και στη συνέχεια η φιγούρα συμπιέζεται από το καλούπι. Οι φιγούρες είναι επίσης σμιλεμένες στο χέρι - η συνοχή της μαστίχας μοιάζει με πλαστελίνη, έτσι ακόμη και τα παιδιά μπορούν να χειριστούν τη γλυπτική.

Κανόνες εργασίας με μαστίχα:

Για να μην κολλήσει η μαστίχα στο τραπέζι, πρέπει να πασπαλιστεί με άμυλο.
Η μαστίχα πρέπει να φυλάσσεται σε ερμητικά σφραγισμένο δοχείο έτσι ώστε ούτε ο αέρας ούτε το νερό να διαταράσσουν τη συνοχή της μάζας.
Τα έτοιμα προϊόντα μαστίχας μπορούν να λιπαίνονται με διάλυμα βότκας και μελιού (1:1). Η μυρωδιά της βότκας θα εξαφανιστεί από το προϊόν και οι φιγούρες και το λούστρο θα αποκτήσουν μια λάμψη καθρέφτη.
Για να αποκτήσετε ένα λαμπερό χρώμα από τη μαστίχα, κατά την προετοιμασία του μείγματος μπορείτε να προσθέσετε χυμό χρωματισμού: παντζάρι, βατόμουρο, κεράσι.
Κατά την προσθήκη χρωστικών στη μαστίχα, η μάζα πρέπει να αναμειχθεί καλά για να αποκτήσει ένα ομοιόμορφο χρώμα.

Ιδέες για τη διακόσμηση μιας πρωτοχρονιάτικης τούρτας

Την Πρωτοχρονιά, η μαγεία μας περιβάλλει παντού. Μπορείτε ακόμη και να το δημιουργήσετε μόνοι σας χρησιμοποιώντας ένα ασυνήθιστο κέικ.

Πρωτότυπες ιδέες για διακόσμηση τούρτας το 2017:

Λαμπερό σπίτι.

Η κατασκευή και το γυάλισμα ενός σπιτιού με μπισκότα θα πάρει πολύ χρόνο, αλλά το αποτέλεσμα ενός τέτοιου κέικ θα είναι σημαντικό. Το LED τοποθετείται μέσα στο σπίτι και το ίδιο το κέικ σερβίρεται σε δωμάτιο με χαμηλό φωτισμό. Χάρη στο φως στα παράθυρα, το σπίτι ζωντανεύει αμέσως και το ίδιο το κέικ θυμάται για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ογκομετρικό σχήμα.

Χρησιμοποιώντας μεγάλη ποσότητα μαστίχας, ένα συνηθισμένο μπισκότο μπορεί να διακοσμηθεί ως σύμβολο της Πρωτοχρονιάς 2017 ή ως ένα μεγάλο στολισμό χριστουγεννιάτικου δέντρου.

Παιδική λιχουδιά βάφλας.

Εάν ετοιμάζεται μια ξεχωριστή γιορτινή πίτα για παιδιά, τότε μπορεί να διακοσμηθεί απλά και νόστιμα με ξυλάκια βάφλας. Τα παιδιά θα λατρέψουν την όμορφη εμφάνιση της τραγανής λιχουδιάς.

Όταν σερβίρετε επιδόρπιο, μπορείτε να αγοράσετε βεγγαλικά αντί για συνηθισμένα κεριά - τότε η εντύπωση της ασυνήθιστης εμφάνισης του προϊόντος θα είναι ακόμα πιο δυνατή.

συμπέρασμα

Όταν διακοσμείτε ένα κέικ, πρέπει να προσέξετε τα ακόλουθα σημεία:

Πρέπει να σκεφτείτε εκ των προτέρων το σχέδιο του κέικ και τα προϊόντα που χρειάζονται για να το φτιάξετε.
Εάν δεν έχετε εμπειρία στη διακόσμηση προϊόντων ζαχαροπλαστικής, θα πρέπει να εξασκηθείτε και να κυριαρχήσετε όλες τις αποχρώσεις πριν από το νέο έτος.
Όλα τα προϊόντα πρέπει να είναι φρέσκα, εάν είναι δυνατόν, να χρησιμοποιείτε περισσότερα φυσικά συστατικά - φρούτα, μούρα, ξηρούς καρπούς.
Όταν διακοσμείτε ένα κέικ, φροντίστε να σταματήσετε εγκαίρως - ένας μεγάλος σωρός από διάφορα διακοσμητικά μπορεί να φαίνεται ατημέλητος.

Ένα ασυνήθιστο και όμορφα διακοσμημένο κέικ θα είναι το καλύτερο δώρο για όλη την οικογένεια.

Σε αυτό το σύντομο άρθρο θα συζητήσουμε λεπτομερώς τους κύριους τρόπους προετοιμασίας νόστιμων πρωτοχρονιάτικων κέικ με διαφορετικούς τύπους μαστίχας. Η λαχταριστή σπιτική μαστίχα για κέικ απέχει πολύ από μύθο!

Είστε έτοιμοι να δοκιμάσετε τον εαυτό σας ως σεφ στο καλύτερο ζαχαροπλαστείο της πόλης; Τότε ας ξεκινήσουμε!

Κέικ μαστίχας

Τέτοια πιάτα γίνονται ολοένα και πιο δημοφιλή και είναι μια αγαπημένη απόλαυση για τους περισσότερους ανθρώπους με γλυκό δόντι. όχι μόνο πολύ νόστιμα - μπορούν να θεωρηθούν μια αναμφισβήτητη διακόσμηση οποιουδήποτε εορταστικού τραπεζιού.

Για οποιεσδήποτε διακοπές, μπορείτε να παραγγείλετε το κυρίως πιάτο από αυτούς που τα ψήνουν στο σπίτι ή να τα αγοράσετε σε ένα κατάστημα. Αλλά αν εσείς οι ίδιοι έχετε μαγειρικά ταλέντα, μπορείτε εύκολα να φτιάξετε ένα κέικ από αυτό

Φυσικά, αυτό θα απαιτήσει ορισμένα συστατικά, αλλά θα είναι φθηνότερα από τα ίδια τα επιδόρπια που αγοράζονται από το κατάστημα.

Βασιλόπιτα

Η Πρωτοχρονιά θεωρείται μια από τις πιο αγαπημένες γιορτές από πολλούς και όλοι προσπαθούν να τη γιορτάσουν με ένα πλούσιο τραπέζι με κάθε λογής πιάτα και ποτά, σνακ, γλυκά και φρούτα. Δηλαδή για να είναι αξέχαστο, φωτεινό και κομψό από όλες τις απόψεις.

Ένα κέικ μαστίχας για το νέο έτος θα είναι μια εκπληκτική διακόσμηση για το τραπέζι σας και θα ευχαριστήσετε την οικογένεια και τους φίλους σας με αυτό.

Λοιπόν, ποιες συνταγές υπάρχουν και πώς να προετοιμάσετε το πιάτο στο σπίτι; Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να εξετάσετε πολλές διαφορετικές επιλογές για να επιλέξετε αυτή που σας αρέσει περισσότερο.

Σκεφτείτε πρωτότυπες ιδέες για μαγείρεμα με μαστίχα, και αφήστε τις να γίνουν πραγματική διακόσμηση για το τραπέζι σας και σύμβολο των γιορτών!

Δώστε ζωή σε σπιτικά γλυκά πιάτα με μαστίχα σε διάφορες μορφές. Θα είναι τριαντάφυλλα, ζώα, φύση, μπάλες ποδοσφαίρου, κούκλες ή πεταλούδες - όλα εξαρτώνται μόνο από τη φαντασία και τις ικανότητές σας.

Το κέικ μαστίχας για την Πρωτοχρονιά είναι μια πεντανόστιμη απόλαυση για όλη την οικογένεια!

Υλικά για εργασία

Γενικά, θα χρειαστείτε τυποποιημένα υλικά για το ψήσιμο, όπως και όταν ετοιμάζετε άλλα γλυκά. Δηλαδή, αυτό είναι ένα μίξερ με εξαρτήματα (αν θέλετε να διακοσμήσετε το γλυκό με κρέμα).

Το μόνο που ξεχωρίζει τα επιδόρπια με μαστίχα από τα άλλα κέικ είναι η παρασκευή της ίδιας της μαστίχας. Υπάρχουν απλούστερες και πιο σύνθετες συνταγές μαγειρικής που απαιτούν αρκετό χρόνο και προσπάθεια. Αλλά ως αποτέλεσμα, θα λάβετε ένα υπέροχο δώρο - ένα κέικ μαστίχας για το νέο έτος!

Αυτά είναι μοναδικά και ελκυστικά επιδόρπια για το πραγματικό γλυκό δόντι με ελκυστικό άρωμα βανίλιας. Αν έχετε ονειρευτεί να δοκιμάσετε ένα τέτοιο κέικ, τότε ήρθε η ώρα να το ετοιμάσετε για το Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι με τα χέρια σας!

Στο σπίτι, μπορείτε να ξεπεράσετε ακόμη και τα πιο δύσκολα εμπόδια σχετικά ασυνήθιστων σχημάτων και όγκων, επειδή το κύριο πράγμα είναι να μελετήσετε ορισμένες πτυχές της διαδικασίας μαγειρέματος και να τις κυριαρχήσετε στην πράξη.

Ωστόσο, η προετοιμασία της ίδιας της μαστίχας θα απαιτήσει συγκεκριμένο χρόνο και προσπάθεια. Σημασία έχει να γίνει όμορφα και να τοποθετηθεί πάνω στην τούρτα με τον ίδιο τρόπο. Επιλέξτε μία από τις προτεινόμενες επιλογές και διακοσμήστε το γιορτινό σας τραπέζι με ένα τόσο ενδιαφέρον πιάτο όπως ένα κέικ μαστίχας για την Πρωτοχρονιά! Παρακαλώ την οικογένεια και τους φίλους σας μαζί τους!

Στην πραγματικότητα, η μαστίχα θα είναι το κύριο μέρος της όλης διαδικασίας δημιουργίας ενός γλυκού, οπότε πρέπει να ξεκινήσετε να μαγειρεύετε με αυτό.

Σας παρουσιάζουμε τις βασικές ιδέες και συνταγές για μαστίχα.

Υλικά για το μαγείρεμα

Θα χρειαστούμε:

Περίπου 150 γραμμάρια marshmallows. Πωλείται σε σακούλες σε οποιοδήποτε κατάστημα. Επομένως, πρώτα απ 'όλα, θα χρειαστεί να αποκτήσετε αυτό το στοιχείο.

Περίπου μια κουταλιά της σούπας βούτυρο.

Ένα σακουλάκι ζάχαρη άχνη (100 g), με έξτρα προμήθεια για παν ενδεχόμενο.

Για την παρασκευή χρωματιστή μαστίχα.

Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε marshmallows σε αυτή τη συνταγή, μπορείτε να αρκεστείτε με τα υπόλοιπα υλικά. Το κυριότερο είναι ότι υπάρχει ζάχαρη άχνη και η συνοχή κατά τη διαδικασία μαγειρέματος είναι ομοιογενής.

Διαδικασία μαγειρέματος

Για να ετοιμάσετε τη μαστίχα, ετοιμάστε ένα βαθύ μπολ. Πρώτα πρέπει να ρίξετε 100 γραμμάρια marshmallows σε αυτό. Στη συνέχεια, προσθέστε το βούτυρο εκεί, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί και βάλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων.

Πρέπει να κρατήσετε όλη αυτή τη μάζα στο φούρνο για όχι περισσότερο από 20 δευτερόλεπτα, ώστε να μαλακώσει ελαφρώς.

Επιπλέον, η μάζα πρέπει να αυξηθεί σε όγκο. Το βγάζετε από τον φούρνο μικροκυμάτων, προσθέτετε άχνη ζάχαρη (100 γραμμάρια) και ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Προσθέστε σταδιακά την άχνη ζάχαρη και ανακατέψτε ξανά το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Το μόνο που μένει είναι να χωρίσουμε τη μαστίχα σε μέρη και να προσθέσουμε βαφές σε κάθε μέρος.

Έτσι, αυτό είναι το μόνο που χρειάζεστε για να φτιάξετε κρέμα μαστίχας στο σπίτι. Ένα άλλο πράγμα που δεν πρέπει να ξεχνάτε είναι η έμπνευση και η φροντίδα κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος, ώστε να μην κάνετε λάθη και να μην χαλάσετε τίποτα.

Παρασκευή

Έτοιμη, λοιπόν, η κρέμα μαστίχας μας. Τώρα βρισκόμαστε αντιμέτωποι με το κύριο καθήκον: ετοιμάστε το κέικ και διακοσμήστε το.

Εκτός από τη μαστίχα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέμα. Θα τη συμπληρώσει καλά. Αλλά σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να πειραματιστείτε με πρωτεΐνη. Σε αυτή την περίπτωση, δεν είναι αρκετά κατάλληλο ως προς τη δομή και τη γεύση.

Μπορείτε να φτιάξετε γλυκό από όποια ζύμη θέλετε. Όμως η κρέμα και η σφολιάτα δεν είναι αρκετά κατάλληλα.

Αλλά η καλύτερη επιλογή θα ήταν ακόμα ένα παντεσπάνι. Η προετοιμασμένη μαστίχα για διακόσμηση μπορεί πρώτα να τυλιχτεί σε λεπτές στρώσεις, στη συνέχεια να τοποθετηθεί ανάμεσα στις στρώσεις του γλυκού και να επικαλυφθεί με αυτήν στην κορυφή και στις πλευρές.

Επιπλέον, μπορείτε να κόψετε τυχόν φιγούρες χρησιμοποιώντας ειδικά καλούπια, τα οποία μπορείτε επίσης να αγοράσετε στο κατάστημα.

Όπως μπορείτε να δείτε, αυτή είναι μια απλή συνταγή για να φτιάξετε μαστίχα στο σπίτι. Αλλά υπάρχουν ακόμη πιο περίπλοκες μέθοδοι, για παράδειγμα, το ίδιο πιάτο από ζελατίνη. Αυτή η συνταγή είναι ριζικά διαφορετική από την πρώτη. Όχι μόνο ότι πρέπει να προστεθεί ζελατίνη στην κρέμα, προστίθεται και γλυκερίνη.

Υλικά για την παρασκευή μαστίχας ζελατίνης

Θα χρειαστείτε:

1,5 κουταλάκι του γλυκού ζελατίνη.
1,5 κ.σ. κουτάλια γλυκόζης?
2 κουταλάκια του γλυκού γλυκερίνη?
περίπου μισό κιλό ζάχαρη άχνη.
μια δυο κουταλιές της σούπας νερό.

Για να προετοιμάσετε ένα τόσο ενδιαφέρον πιάτο όπως η μαστίχα για ένα κέικ στο σπίτι από ζελατίνη, πρέπει να είστε πιο προσεκτικοί.

Παρασκευή

Έτσι, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να προσθέσετε νερό στη ζελατίνη και να τη βάλετε στο φούρνο μικροκυμάτων, αλλά όχι περισσότερο από δέκα δευτερόλεπτα. Δεν πρέπει να αφήσετε τη ζελατίνη να βράσει, απλά πρέπει να τη ζεστάνετε λίγο.

Προσθέστε γλυκερίνη και γλυκόζη στη ζελατίνη πριν κρυώσει.

Το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι μια ομοιογενής μάζα, μετά την οποία προσθέτουμε σταδιακά άχνη ζάχαρη σε αυτήν και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Εάν, όπως στην προηγούμενη επιλογή, σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε βαφές, τότε η τελική μαστίχα πρέπει επίσης να χωριστεί σε πολλά μέρη, ρίξτε την επιθυμητή βαφή σε καθένα και ανακατέψτε έτσι ώστε το χρώμα να κορεστεί.

Υπάρχει μια άλλη επιλογή - το μέλι είναι ιδανικό για όσους αγαπούν τα κέικ με αυτό το συστατικό.

Μαστίχα μελιού για κέικ, συνταγή βήμα προς βήμα

Για να ετοιμάσετε αυτή τη μαστίχα κέικ θα χρειαστείτε:

περίπου 400 γραμμάρια ζάχαρη άχνη.
μια-δυο κουταλιές της σούπας μέλι?
την ίδια ποσότητα βουτύρου (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαργαρίνη).
ένα πακέτο ζελατίνη?
έξι κουταλιές της σούπας νερό.

Αυτή η συνταγή είναι ίσως μια από τις πιο περίπλοκες από αυτές που παρουσιάζονται σε αυτό το άρθρο.

Παρασκευή

Για να παρασκευάσετε τη μαστίχα μελιού, θα πρέπει πρώτα να διαλύσετε τη ζελατίνη σε νερό.

Αφού διαλυθεί η ζελατίνη, την αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Στη συνέχεια, προσθέτουμε μέλι και βούτυρο (ή μαργαρίνη) και όλα ανακατεύονται γρήγορα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Προσθέστε τη μισή από την υπάρχουσα άχνη ζάχαρη, ανακατέψτε ξανά και, ρίχνοντας το υπόλοιπο μισό, ζυμώστε επίσης καλά τη μάζα.

Η μαστίχα με μέλι θα γίνει πολύ νόστιμη, αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι η σύσταση της μάζας πρέπει να είναι σφιχτή και ελαστική.

Στο τέλος της προετοιμασίας της ζύμης, χωρίστε τη μάζα που προκύπτει σε πολλά μέρη με τον ίδιο τρόπο και ανοίξτε σε λεπτές στρώσεις (για να την τοποθετήσετε στο ίδιο το κέικ) ή δημιουργήστε φιγούρες στο κέικ από μαστίχα.

Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή γλυκού για την Πρωτοχρονιά και μπορείτε να φτιάξετε ένα κέικ μελιού Πρωτοχρονιάτικο Monkey με φιγούρες αυτών των ζώων. Σίγουρα θα λατρέψετε αυτό το πιάτο!

Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να φτιάξετε φιγούρες κέικ μαστίχας είτε με τα χέρια σας είτε χρησιμοποιώντας ειδικά καλούπια που αγοράσατε στο κατάστημα.

Για να κάνετε τις διακοπές υπέροχες και αξέχαστες, φτιάξτε κέικ μαστίχας για το νέο έτος - πιστέψτε με, αυτή είναι η καλύτερη λύση!

Διακοσμήστε κάθε γιορτή με αυτά τα υπέροχα πιάτα, γιατί όχι μόνο φαίνονται αρκετά πρωτότυπα, αλλά θεωρούνται και πολύ νόστιμα. Απλά μην ξεχνάτε να μουσκεύετε τα κέικ με λικέρ ή κονιάκ, αλλά μόνο σε μικρές ποσότητες, γιατί η μαστίχα δεν ευνοεί πολύ την υγρασία.

Πριν προετοιμάσετε το κύριο πιάτο αυτού του άρθρου, εξετάστε τις επιλογές για master classes (MK). Τα κέικ μαστίχας θα κάνουν τις διακοπές σας αξέχαστες.

Συνοψίζω

Έτοιμοι να μαγειρέψετε; Στη συνέχεια, αρχίστε ελεύθερα να δημιουργείτε μια νόστιμη λιχουδιά που θα αρέσει όχι μόνο στα παιδιά, αλλά και στους ενήλικες.

Τα σπιτικά κέικ μαστίχας είναι ένα καταπληκτικό γλυκό που σίγουρα αξίζει να δοκιμάσετε. Όλοι θα λατρέψουν αυτό το πιάτο!

Τα πρωτοχρονιάτικα κέικ από μαστίχα είναι τα καλύτερα γιορτινά δώρα τόσο για μικρούς όσο και για μεγάλους!

Γεια σε όλους! Σήμερα ετοιμάζουμε υπέροχες λιχουδιές και κέικ για την Πρωτοχρονιά 2019. Η νότα υπόσχεται να είναι ενδιαφέρουσα και αξέχαστη. Θα ετοιμάσουμε πραγματικά και υπέροχα μαγειρικά αριστουργήματα στο σπίτι, ετοιμαστείτε θα είναι ζεστό.

Αυτή είναι μια επιλογή από τις 10 καλύτερες και πιο δροσερές συνταγές, επιλέξτε οποιαδήποτε δημιουργία και διακοσμήστε με αυτήν το γιορτινό σας τραπέζι την παραμονή της Πρωτοχρονιάς. Ανάψτε κεριά, φωνάξτε γρήγορα και αφήστε πυροτεχνήματα. Γενικά να περνάτε καλά μέχρι το πρωί. Παρεμπιπτόντως, αν δεν ξέρετε ακόμα τι θα μαγειρέψετε, τι είδους και το πιο σημαντικό, τότε μην ανησυχείτε. Στο blog μου μπορείτε να βρείτε χιλιάδες ιδέες και δώρα.

Μου φαίνεται ότι ένα κέικ είναι ένα τέτοιο έργο τέχνης που δεν μπορούν να το κάνουν όλοι, αλλά και πάλι, ανάμεσα στις διάφορες επιλογές, μπορείτε πάντα να βρείτε απλές και όχι περίπλοκες συνταγές που μπορούν να χειριστούν ακόμη και οι αρχάριοι μάγειρες και οι νοικοκυρές. Για παράδειγμα, μια τέτοια αρωματική πίτα όπως η Charlotte σε σάλτσα ξινή κρέμα, διακοσμημένη με ξηρούς καρπούς, αν παρουσιάζεται γοητευτικά, σίγουρα θα ευχαριστήσει όλους· σε αυτόν τον ιστότοπο http://bitbat.ru/pyshnaya-sharlotka.html θα βρείτε τη συνταγή της.

Όπως είπα ήδη, δεν είναι πάντα απαραίτητο να έχεις υπερφυσικές ικανότητες για να δημιουργήσεις κάτι όμορφο και εκφραστικό. Η πρώτη επιλογή θα είναι απλή και αρκετά γρήγορη, απολύτως ο καθένας μπορεί να το κάνει, και αυτό το θαύμα δεν φαίνεται χειρότερο από άλλες εκλεπτυσμένες γαστρονομικές δημιουργίες.

Επομένως, εάν ετοιμάζετε ένα κέικ για πρώτη φορά, τότε ξεκινήστε με αυτή την επιλογή, θα είναι με πορτοκάλια, ό,τι χρειάζεστε, η ατμόσφαιρα της Πρωτοχρονιάς θα είναι εξασφαλισμένη. Και σίγουρα θα τα καταφέρεις!

Αλλά, θα ήθελα επίσης να σας υπενθυμίσω ότι έχω μια δροσερή επιλογή, γενικά όλα τα συστατικά λαμβάνονται έτοιμα, αυτά μπορεί να είναι ραβδιά καλαμποκιού, μπισκότα, μελόψωμο, γενικά, σας συμβουλεύω να κοιτάξετε.

Ή να μια άλλη ιδέα, για αρχάριες νοικοκυρές, μπορείτε να το φτιάξετε, γιατί φαίνεται και θεϊκό, αν ξέρετε πόσο όμορφα μπορεί να διακοσμηθεί, είναι πιο εύκολο από ένα τέτοιο κέικ, σαν να μην μπορούσε να συμβεί τίποτα.

Θα χρειαστούμε:

Αυγό - 2 τεμ.
Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας
Κακάο - 2 κουταλιές της σούπας
Αλεύρι - 6 κουταλιές της σούπας
Άμυλο (πατάτα) - 2 κουταλιές της σούπας
Μπέικιν πάουντερ - 2 κουταλιές της σούπας
Γάλα - 10 κουταλιές της σούπας
Φυτικό λάδι - 6 κουταλιές της σούπας
Βανιλίνη - 0,5 g
Αλάτι - 1/3 κουτ

Ξινή κρέμα (περιεκτικότητα σε λιπαρά 20%) – 250 ml
ζάχαρη άχνη - 2-3 κουταλιές της σούπας

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ανακατεύουμε όλα τα ξηρά υλικά, αυτό είναι 6 κουταλιές της σούπας αλεύρι, 2 κουταλιές της σούπας άμυλο, 3 κουταλιές της σούπας μπέικιν πάουντερ, βανιλίνη και κακάο. Μείγμα.

2. Σπάμε δύο αυγά σε ένα μπολ και προσθέτουμε 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, χτυπάμε με ένα σύρμα μέχρι να διαλυθεί λίγο η ζάχαρη. Προσθέστε αλάτι και 10 κουταλιές της σούπας γάλα. Προσθέστε όλα τα ξηρά ανάμεικτα υλικά και ανακατέψτε. Η συνοχή θα είναι υγρή.

3. Τώρα προσθέστε φυτικό λάδι στην έτοιμη ζύμη και ανακατέψτε με ένα σύρμα.

4. Πάρτε ένα γυάλινο καλούπι κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, αλείψτε το με φυτικό λάδι και αδειάστε όλη τη ζύμη.

5. Τοποθετήστε το σκεύος στο φούρνο μικροκυμάτων και μαγειρέψτε στα 750 W για 8-9 λεπτά. Το μπισκότο θα φουσκώσει τρεις φορές και δεν θα πέσει.

6. Βγάζουμε από τη φόρμα και το κόβουμε σε 2-3 κέικ.

7. Όσο ξεκουράζονται τα κουλουράκια, φτιάχνουμε την κρέμα, ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με σκόνη και χτυπάμε. Συναρμολογήστε το κέικ, αλείψτε κάθε στρώση με κρέμα. Επίσης πασπαλίζουμε με τρίμματα σοκολάτας ή καρύδας και σκορπίζουμε τα μούρα. Το κέικ είναι έτοιμο, απολαύστε το τσάι σας.

Συνταγή πρωτοχρονιάτικης τούρτας για το γιορτινό τραπέζι

Αυτή η επιλογή θα είναι πιο περίπλοκη από την προηγούμενη, αλλά η νότα είναι τόσο μεγάλη που νομίζω ότι από όλη την ποικιλία των συνταγών θα βρείτε ακόμα κάτι που μπορείτε να χειριστείτε.

Επομένως, ψάξτε και επιλέξτε μόνοι σας, γιατί το κύριο πράγμα είναι να ξεκινήσετε να κάνετε κάτι και, φυσικά, αν ακολουθήσετε όλες τις οδηγίες, θα τα καταφέρετε!

Θα χρειαστούμε:

Ζύμη κουλουριού:

κρόκος - 1 τεμ.
βούτυρο - 60 g
αλεύρι - 90 g
μπέικιν πάουντερ - 1/3 κουτ

Ζύμη μπισκότων:

αλεύρι - 150 g
αυγό - 3 τεμ.
πρωτεΐνη - 3 τεμ.
ζάχαρη - 75 g
βούτυρο - 30 g

χυμός πορτοκαλιού - 230 g
κρόκος - 2 τεμ.
άμυλο καλαμποκιού - 20 g
ζάχαρη - 30 g
ξύσμα από μισό πορτοκάλι
σοκολάτα - 60 g
βούτυρο - 120 g
πολτός πορτοκαλιού - 100 g

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Αρχικά φτιάχνουμε την κρέμα και όσο κρυώνει ετοιμάζουμε τη ζύμη. Βάζουμε λοιπόν σε μια κατσαρόλα ζάχαρη και άμυλο, προσθέτουμε 2 κρόκους και αρχίζουμε σταδιακά να ρίχνουμε τον χυμό από τα πορτοκάλια, ανακατεύουμε με ένα σύρμα. Τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας και προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού, ανακατεύοντας σε χαμηλή φωτιά, αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση και μετά ζεσταίνουμε για μισό λεπτό.

Στη συνέχεια το σβήνετε και προσθέτετε λευκή σοκολάτα στη ζεστή κρέμα, την οποία έχετε προηγουμένως ψιλοκόψει. Περιμένετε μερικά λεπτά να ζεσταθεί στο μείγμα και μετά ανακατεύετε μέχρι να λιώσει. Ψύξτε την κρέμα σπρώχνοντάς την στην άκρη. Καλύψτε το με μεμβράνη για να μην στεγνώσει.

2. Τώρα φτιάξτε τη ζύμη, για να γίνει αυτό, προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και μια πρέζα αλάτι στο αλεύρι, ανακατέψτε. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε με το μίξερ το μαλακωμένο βούτυρο, προσθέτουμε τον κρόκο και χτυπάμε περαιτέρω.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το μείγμα του αλευριού και ανακατεύουμε μερικές στροφές του μίξερ.

Θα πάρετε μια πολύ καλή ψίχα, μαζέψτε τα πάντα σε ένα κομμάτι με τα χέρια σας.

3. Τοποθετήστε στο τραπέζι λαδόκολλα και μια τετράγωνη φόρμα διαμέτρου 16 εκ. Απλώστε απαλά τη ζύμη με τα χέρια σας. Στη συνέχεια το τρυπάμε με ένα πιρούνι σε όλη την επιφάνεια και το βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.

4. Τώρα φτιάξτε κουλουράκια μπισκότων· πρέπει να είναι τρία από αυτά. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα δοχείο. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι και αφού ασπρίσει και αφρατέψει ο αφρός προσθέτουμε μια κουταλιά ζάχαρη. Χτυπήστε πολύ καλά.

Χτυπάμε τρία αυγά με την υπόλοιπη ζάχαρη, χτυπάμε μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές ώστε να φαίνεται ένα σχέδιο στην επιφάνεια. Μετά από αυτό, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε.

Συνδυάστε τη μάζα πρωτεΐνης με τη ζύμη και στο τέλος προσθέστε λιωμένο βούτυρο. Ταραχή. Αδειάζετε τη ζύμη σε ειδική φόρμα ή ταψί και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς μέχρι να είναι έτοιμη για 10 λεπτά. Το μπισκότο είναι έτοιμο. Πρέπει να πάρετε τρία μπισκότα μπισκότα, πρέπει να ψήσετε είτε ένα μπισκότο 16x16 και μετά να το κόψετε σε τρία μέρη ή να το ψήσετε ξεχωριστά.

Τώρα αφαιρέστε τη βάση του κουλουριού από το ψυγείο και ψήστε για 10-12 λεπτά στο φούρνο.

5. Αφού κρυώσει η βάση της κρέμας, προσθέτουμε το βούτυρο και χτυπάμε. Η κρέμα πορτοκαλιού είναι έτοιμη, τη βάζουμε στο ψυγείο να πήξει.

Σπουδαίος! Προσθέστε λάδι σε μικρές μερίδες!

Στη συνέχεια, συναρμολογήστε το κέικ. Τοποθετήστε το πρώτο κουλουράκι. Απλώστε κρέμα και τοποθετήστε τις φέτες πορτοκαλιού με τυχαία σειρά. Έπειτα ακολουθεί η στρώση μπισκότου, το μουσκεύουμε με χυμό πορτοκαλιού, το αλείφουμε με κρέμα κλπ., το κάνουμε με τα υπόλοιπα κέικ.

Αλείψτε επίσης όλες τις πλευρές με κρέμα.

6. Και μετά πασπαλίζουμε με νιφάδες καρύδας ή οποιαδήποτε άλλη γλυκιά σκόνη. Διακοσμήστε με πορτοκαλί τριαντάφυλλα. Θα πάρει τη θέση που του αξίζει στο τραπέζι σας. Καλή όρεξη!

Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να το φτιάξετε ως επιδόρπιο για την Πρωτοχρονιά

Βίντεο για το πώς να φτιάξετε ένα κέικ για το νέο έτος 2019

Φυσικά τη χρονιά του γουρουνιού θέλουμε να διακοσμήσουμε την τούρτα με κάποιο τρόπο για να την εκτιμήσει ο φίλος μας. Σας προτείνω να φτιάξετε ένα μοτίβο από ζεστή σοκολάτα και μετά να το χρωματίσετε, να παρακολουθήσετε και να μάθετε:

Λαχταριστό κέικ από έτοιμα γλυκά με φρούτα

Τώρα ας φτιάξουμε ένα άλλο νέο προϊόν από κέικ, συναρμολογήστε το κέικ γρήγορα και εύκολα. Διακοσμούμε με φρούτα και μούρα και το γλυκό μας θα είναι έτοιμο. Νομίζω ότι αυτή η ιδέα θα αρέσει πολύ σε πολλούς ανθρώπους.

Για αυτή τη γλυκιά ζύμη, πάρτε έτοιμα γλυκά, εάν ξέρετε πώς να ψήνετε, τότε ετοιμάστε τα δικά σας σύμφωνα με την αγαπημένη σας συνταγή, το κυριότερο είναι να είναι σαν μπισκότο.

Θα χρειαστούμε:

Έτοιμα κέικ - 3 τεμ.
Συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί
Βούτυρο - 1 πακέτο
Καρύδια - 1 κουταλιά της σούπας.
Σιρόπι μαρμελάδας - 1 κουταλιά της σούπας.
Σοκολάτα
Φρούτα, ζάχαρη άχνη και μέντα για διακόσμηση

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα στο βούτυρο και ανακατέψτε με ένα μίξερ. Στη συνέχεια, πάρτε το πρώτο κουλουράκι και μουλιάστε το στο σιρόπι μαρμελάδας. Στη συνέχεια αλείφετε την επιφάνεια του μπισκότου με την κρέμα που προκύπτει. Πασπαλίζουμε με καρύδια και τα αλέθουμε στο μπλέντερ.

2. Πάρτε το χρόνο σας, κάντε τα όλα σιγά σιγά, μετά βγάλτε ξανά ένα άλλο κουλουράκι και επίσης αλείψτε το με σιρόπι, κρέμα και πασπαλίστε με ξηρούς καρπούς. Λαδώνουμε την τρίτη στρώση κέικ με τον ίδιο τρόπο.

3. Τρίψτε τη σοκολάτα για να σχηματιστούν τρίμματα.

4. Ναι, αλείψτε τα πλαϊνά και τα πλαϊνά με την υπόλοιπη κρέμα· είναι βολικό να το κάνετε με ένα πινέλο σιλικόνης. Τώρα πασπαλίζουμε με τριμμένη σοκολάτα.

5. Και τώρα το πιο απλό είναι να τοποθετήσεις στη μέση φράουλες και μύρτιλα ή μύρτιλλα, μπορείς να βάλεις καρύδια. Γενικά, δημιουργήστε έτσι ώστε το αριστούργημα σας να αποδειχθεί πρωτότυπο και μοναδικό. Καλή όρεξη! Μπορεί να σερβιριστεί και να πιει με τσάι!

Συνταγή για κέικ με κρέμα χριστουγεννιάτικου δέντρου

Η βάση αυτού του κέικ θα είναι ζύμη μπισκότου. Ψήστε μόνοι σας το κουλουράκι ή χρησιμοποιήστε αυτό το βίντεο στο οποίο θα μάθετε πώς να ψήνετε σωστά ένα παντεσπάνι για οποιοδήποτε κέικ ή μπισκότο:

Λοιπόν, για να φτιάξετε ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο, θα χρειαστεί να κόψετε το έτοιμο ψημένο μπισκότο. Διαβάστε παρακάτω και δείτε μόνοι σας.

Θα χρειαστούμε:

πρωτεΐνη - 2 τεμ.
ζάχαρη - 150 g
νερό - 40 ml
χρωστικές τροφίμων σε διάφορα χρώματα
ζάχαρη βανίλιας - 1 κουτ
κιτρικό οξύ - μια πρέζα

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τοποθετήστε το κέικ σε λαδόκολλα ή σε ένα χαλάκι σιλικόνης.

Χρησιμοποιώντας ένα στένσιλ, κόψτε ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο από απλό χαρτί, απλά συνδέστε το φύλλο και κόψτε το με ένα μαχαίρι. Ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα έτοιμο καλούπι χριστουγεννιάτικου δέντρου και μετά δεν θα χρειαστεί να κόψετε τίποτα.

Σπουδαίος! Προσθέστε πράσινη χρωστική τροφίμων στην κρέμα.

Για να φτιάξετε την κρέμα: ρίξτε τη ζάχαρη σε ένα δοχείο και προσθέστε νερό, βάλτε στη φωτιά να βράσει το σιρόπι. Μόλις αρχίσει να πήζει, αρχίζουμε να χτυπάμε τα ασπράδια στον κάδο του μίξερ.

Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε κιτρικό οξύ στο σιρόπι. Στη συνέχεια, προσθέστε το έτοιμο σιρόπι στον αφρό σε μια λεπτή ροή, ανακατεύοντας με ένα σύρμα του μίξερ και χτυπήστε.

3. Επειδή φτιάχνουμε χριστουγεννιάτικο δέντρο, πρέπει να προσθέσουμε χρώμα τροφίμων στην κρέμα και να ανακατέψουμε.

Και στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα ειδικό εξάρτημα, φτιάξτε βελόνες, πάρτε το εξάρτημα με αστέρι και χρησιμοποιήστε το για να διακοσμήσετε τις πλευρές του χριστουγεννιάτικου δέντρου και μετά το ίδιο το δέντρο.

4. Θα αποκτήσετε ένα τόσο όμορφο και υπέροχο χριστουγεννιάτικο δέντρο.

5. Διακοσμήστε το με γιρλάντες και παιχνίδια σε μορφή διαφορετικού χρώματος κρέμας, σχεδιάστε ζιγκ-ζαγκ και παιχνίδια. Το χριστουγεννιάτικο δέντρο αποδείχθηκε πλούσιο και λεπτό. Καλή όρεξη!

Πρωτοχρονιάτικο κέικ από μαστίχα

Σας αρέσει να δημιουργείτε θαύματα με τη μαστίχα; Ή μήπως δεν ξέρετε τι είναι; Μη χάσετε το ειδικό τεύχος και σίγουρα θα λατρέψετε αυτά τα διακοσμητικά, γιατί είναι σαν πλαστελίνη και είναι πολύ εύκολο να τα βάλουμε στα χέρια μας και το αποτέλεσμα είναι απλά υπέροχο:

Οι καλεσμένοι είναι ενθουσιασμένοι, όλοι είναι έκπληκτοι, υπάρχει μια καλή εορταστική διάθεση και το πάρτι είναι επιτυχημένο))).

DIY τούρτα Τούρτα Royal Honey

Παραδόξως, για πολλούς λάτρεις της γλυκιάς ζωής, το πιο νόστιμο κέικ είναι πάντα αυτό που λέγεται Honey cake. Και για καλό λόγο, ας το στολίσουμε σήμερα γιορτινά για να το σερβίρουμε την παραμονή της Πρωτοχρονιάς 2019.

Επιπλέον, τέτοιες ενδιαφέρουσες διακοσμήσεις θα χρησιμοποιηθούν εδώ· οι καλεσμένοι σας σίγουρα δεν θα πιστέψουν ότι εσείς έφτιαξατε αυτό το κέικ. Λοιπόν πάμε...

Θα χρειαστούμε:

βούτυρο - 80 g
ζάχαρη - 150 g
μέλι - 110 γρ
σόδα - 2 κουταλιές της σούπας
αυγά - 3 τεμ
κακάο - 40 γρ
αλεύρι - 380 γρ

γάλα-900 ml
αυγά - 4 τεμ.
ζάχαρη - 200 γρ
αλεύρι - 50 g
σοκολάτα - 150 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Σπάμε τα αυγά, τη ζάχαρη και το αλεύρι σε ένα μπολ. Ταραχή. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε τη ζάχαρη βανίλιας.

Σε ένα άλλο φλιτζάνι ζεσταίνουμε το γάλα, αλλά δεν το βράζουμε, απλά το αφήνουμε να πάρει μια βράση. Μετά από αυτό, αρχίστε σταδιακά να εισάγετε γάλα στο μείγμα των αυγών. Ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα. Τοποθετούμε την κρέμα στη φωτιά και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει.

2. Η βάση της κρέμας θα ψηθεί για περίπου 9 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τη σοκολάτα στη ζεστή ακόμα βάση και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει.

Καλύπτουμε την κρέμα που προκύπτει με μεμβράνη να κρυώσει.

3. Όσο κρυώνει η κρέμα φτιάχνουμε τη ζύμη. Πάρτε αλεύρι, προσθέστε κακάο σε αυτό. Τοποθετήστε το υγρό μέλι, το βούτυρο και τη ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλιας σε ένα άλλο δοχείο. Τοποθετήστε σε ένα λουτρό νερού και ζεστάνετε μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.

Μόλις δείτε ότι η ζάχαρη έχει διαλυθεί, προσθέστε μαγειρική σόδα και ανακατέψτε. Η προκύπτουσα μάζα θα γίνει πιο ελαφριά και πιο αφράτη. Τώρα προσθέστε τα αυγά και ανακατέψτε. Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά υλικά.

4. Έτσι θα αποκτήσετε μια τόσο σφιχτή, απαλή και ελαστική ζύμη. Πασπαλίζουμε με αλεύρι και κακάο και ζυμώνουμε.

5. Χωρίστε τη ζύμη σε 9 ίσα μέρη, αυτά είναι τα άτακτα μπαλάκια που θα πάρετε.

6. Τυλίξτε κάθε μπάλα σε κύκλο με διάμετρο 20 εκ., για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε το σε λαδόκολλα, καλύψτε το με μια πλαστική σακούλα από πάνω και μετά σημειώστε το με ένα πιάτο.

Αφαιρέστε την περίσσεια ζύμη με ένα μαχαίρι, αλλά μην την πετάξετε. Στη συνέχεια αφαιρούμε τη μεμβράνη και τρυπάμε το κέικ με ένα πιρούνι.

7. Τοποθετούμε σε ταψί και ψήνουμε για 5 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Όταν όλα τα κουλουράκια είναι έτοιμα, συναρμολογήστε το κέικ. Αλείφουμε κάθε βάση με κρέμα.

8. Και μετά πάρε κάθε λογής καλούδια και γλυκά. Χρησιμοποιήστε οτιδήποτε όπως χωνάκι παγωτού και καραμέλα ή ξηρούς καρπούς.

9. Και απλώστε όλα τα προϊόντα έτσι. Μια τέτοια ομορφιά και μια μεγάλη εντύπωση, και η γεύση. Καλή όρεξη!

Master class για την προετοιμασία του γλυκού επιδόρπιου Χιονάνθρωπος

Για ένα παιδικό τραπέζι, προτείνω να φτιάξετε έναν Χιονάνθρωπο και να πάρετε παντεσπάνια, να τα κόψετε με τη μορφή δύο κύκλων, αυτό θα είναι το σώμα και στη συνέχεια να διακοσμήσετε με κρέμα και να σχεδιάσετε μάτια και στόμα. Μπορείτε να το κάνετε αυτό από τη μαστίχα ή να συνδυάσετε δύο τεχνικές, γενικά, δείτε μόνοι σας:

Τούρτα ρολογιού για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι

Ήθελα επίσης να σας παρουσιάσω και να σας δείξω τη συνταγή με έναν ασυνήθιστο τρόπο, αυτό σημαίνει ότι θα προσθέσουμε ένα μυστικό συστατικό, φανταστείτε, την κολοκύθα.

Τα υπόλοιπα προϊόντα θα είναι συνηθισμένα, δεν θα υπάρχει σοφία ή κάτι που δεν γνωρίζετε. Και η κρέμα πορτοκαλιού θα σας δώσει μια πινελιά τρυφερότητας. Η ίδια η διακόσμηση θα έχει τη μορφή ρολογιού, που αναμφίβολα θα ενθουσιάσει τους άλλους.

Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την αγαπημένη σας κρέμα, για παράδειγμα, κρέμα πρωτεΐνης, θα αποδειχθεί επίσης πολύ νόστιμο.

Θα χρειαστούμε:

αποφλοιωμένη κολοκύθα - 400 g
καρύδια - 70 g
αυγό - 4 τεμ.
ζάχαρη - 0,2 κιλά
φυτικό λάδι - 0,2 κιλά
ξύσμα πορτοκαλιού - 1 τεμ.
αλεύρι - 400 g
μπέικιν πάουντερ - 2 κουτ
κανέλα - 2 κουταλιές της σούπας

χυμό από ένα ολόκληρο πορτοκάλι και ξύσμα
ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας
κρέμα γάλακτος - 1 λίτρο
ζάχαρη άχνη - 6 κουταλιές της σούπας

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τρίβουμε τον πελτέ κολοκύθας σε ψιλό τρίφτη, όχι όμως στον χοντρό τρίφτη, διαφορετικά το κέικ δεν θα ψηθεί. Η κολοκύθα πρέπει να είναι λαμπερή και γλυκιά.

Χτυπάμε ελαφρά τα αυγά και τη ζάχαρη χρησιμοποιώντας μίξερ ή πολυκόφτη. Στη συνέχεια, ρίξτε φυτικό λάδι. Στη συνέχεια τρίψτε το ξύσμα από ένα πορτοκάλι σε ένα λεπτό τρίφτη.

Προσθέστε αλάτι, μπέικιν πάουντερ και κανέλα στο αλεύρι, ανακατέψτε. Προσθέστε αυτό το μείγμα στα αυγά και ανακατέψτε με ένα κουτάλι. Η ζύμη θα γίνει πηχτή. Προσθέστε κολοκύθα, αυτό θα κάνει τη ζύμη πιο λεπτή.

Στο τέλος προσθέτουμε τα καρύδια ψιλοκομμένα.

2. Μετά από αυτό, καλύψτε το φύλλο με περγαμηνή και ρίξτε τη ζύμη σε επίπεδα κέικ. Για να το κάνετε πιο εύκολο, σχεδιάστε με ένα μολύβι κύκλους με διάμετρο 20 cm στο πίσω μέρος της περγαμηνής.

Αυτό είναι ένα κέικ για τεμπέληδες, μπορείτε να ψήσετε δύο στρώσεις σε ένα ταψί ταυτόχρονα.

3. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς σε μέτριο επίπεδο. Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Σπουδαίος! Ο φούρνος πρέπει να προθερμανθεί εκ των προτέρων.

Ψήστε όλα τα υπόλοιπα γλυκά με αυτόν τον τρόπο, θα πάρετε 20 κομμάτια.

4. Φτιάχνουμε την κρέμα, ανακατεύουμε το χυμό πορτοκαλιού και το ξύσμα από 1 πορτοκάλι και προσθέτουμε 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά και μετά κρυώνουμε σε θερμοκρασία δωματίου. Χτυπάμε με μίξερ την κρέμα γάλακτος και την άχνη ζάχαρη. Μόλις αρχίσει να πήζει η κρέμα προσθέτουμε την πορτοκαλί βάση.

Αλείφουμε όλα τα μπισκότα με κρέμα.

5. Χρησιμοποιήστε μια μύτη με αστέρι 8 δοντιών για να διακοσμήσετε τα πλαϊνά και την κορυφή. Αυτό γίνεται από κάτω προς τα πάνω, απλά τραβήξτε μια γραμμή και αφαιρέστε την περίσσεια κρέμα κάθε φορά.

6. Σχεδιάστε μπούκλες κατά μήκος της κορυφής χρησιμοποιώντας βαφή gel. Στη συνέχεια φτιάξτε τους κώνους. Για να το κάνετε αυτό, τρυπήστε ένα ραβδί καλαμποκιού σε ένα ραβδί και χρησιμοποιήστε μια σύριγγα για να φτιάξετε πέταλα σε κύκλο, σαν να φτιάχνατε τριαντάφυλλο.

7. Φυτέψτε τα χωνάκια στο κέικ και κάντε επίσης φύλλα.

8. Το μόνο που μένει είναι να σχεδιάσετε το καντράν και τώρα η κομψή και σικάτη τούρτα είναι έτοιμη.

DIY κέικ από γλυκά και σοκολάτες

Ίσως είστε ήδη εξοικειωμένοι με αυτή τη δημιουργία, αυτό το κέικ ονομάζεται Kit Kat, γιατί υπάρχει ένα τέτοιο όνομα, όλα είναι πολύ απλά. Οι καραμέλες θα είναι της συγκεκριμένης μάρκας ή μάλλον μπάρες.

Αυτή η επιλογή θα είναι χαμηλού κόστους από άποψη χρόνου, επειδή σχεδόν τα πάντα λαμβάνονται ως βάση έτοιμα. Αυτό είναι το πιο εύκολο κέικ για να φτιάξετε· αν θέλετε να φτιάξετε γρήγορα ένα γλυκό επιδόρπιο, βρήκατε αυτό που χρειάζεστε.

Θα χρειαστούμε:

έτοιμα παντεσπάνια - 2 τεμ.
έτοιμη κρέμα κέικ - 1 συσκευασία
μπάρες kit-kat - 3 τεμ.
Κουφέτα M&M's - 100 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πάρτε το έτοιμο κέικ και αλείψτε το με κρέμα. Στη συνέχεια τοποθετούμε το δεύτερο και επίσης κορεστούμε όλη την επιφάνεια με κρέμα, λαδώνουμε λίγο τα πλαϊνά.

3. Πασπαλίζουμε από πάνω με πολύχρωμα ζελέ. Έγινε λοιπόν ένα γλυκό θαύμα. Καλή όρεξη!

Νέα συνταγή για κέικ για τη χρονιά του κίτρινου γουρουνιού Red Velvet

Το νέο φέτος είναι το αγαπημένο βελούδο σε όλους, ας μάθουμε πώς να το ψήνουμε σωστά. Άλλωστε αυτή η τούρτα αποκτά όλο και μεγαλύτερη δραστηριότητα τον τελευταίο καιρό. Το μυστικό φυσικά βρίσκεται στην αρχική κρέμα, και φυσικά στο χρώμα των κέικ.

Αν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ αυτή την επιλογή, δοκιμάστε οπωσδήποτε, θα είναι πολύ νόστιμο!

Θα χρειαστούμε:

έξοδος - 3 τεμ.
αλεύρι σίτου - 470 g
ζάχαρη - 430 g
βούτυρο - 150 g
φυτικό λάδι χωρίς γεύση και οσμή - 70 g
βουτυρόγαλα (κεφίρ) - 360 g
αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
κακάο σε σκόνη - 25 g
ζάχαρη βανίλιας - 15 g
μπέικιν πάουντερ - 10 g (1 φακελάκι)
σόδα - 4 g ή 1 κουταλάκι του γλυκού
αλάτι - 2 g ή 0,5 κουταλάκι του γλυκού
χρωστικές τροφίμων - 10 g ή 1 κουταλιά της σούπας

Τυρί Philadelphia - 350 g
κρέμα γάλακτος 33% - 400 γρ
ζάχαρη άχνη - 140 g
ζάχαρη βανίλιας - 10 g

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Συνδυάστε το κοσκινισμένο αλεύρι με το αλεύρι, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα.

Το βουτυρόγαλα πρέπει να αναμιχθεί με βαφή και να ανακατευτεί, παίρνετε ένα κόκκινο χρώμα.

Σπουδαίος! Χρησιμοποιήστε μόνο χρωστικές τροφίμων, όχι αυτές που πωλούνται για τα αυγά.

Ανακατεύουμε το βούτυρο με τη μισή ζάχαρη, χτυπάμε με το μίξερ για 1 λεπτό, προσθέτουμε την υπόλοιπη ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας, το φυτικό λάδι. Ταραχή. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου και τα χτυπάμε με το μίξερ για 4-5 λεπτά.

2. Έτσι θα πάρετε μια κόκκινη ζύμη. Δείτε πόσο εκφραστικό φαίνεται.

3. Τοποθετήστε τη ζύμη σε μια φόρμα σιλικόνης και μοιράστε το ένα τρίτο της ζύμης σε αυτήν. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 30-35 λεπτά στους 170 βαθμούς, στο μεσαίο ράφι. Στη συνέχεια, τραβήξτε το και μόνο μετά από 15 λεπτά αφαιρέστε το από τη φόρμα.

Ψήνουμε 2 κέικ με τον ίδιο τρόπο. Κόβουμε τις κορυφές από τα κουλουράκια και πολτοποιούμε σε ψίχουλα.

4. Ανακατεύουμε το τυρί κρέμα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε την παγωμένη κρέμα μέχρι να σχηματίσει μαλακές κορυφές. Προσθέστε τη ζάχαρη άχνη, τη βανίλια και χτυπήστε μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές.

Στη συνέχεια προσθέτουμε προσεκτικά το τυρί κρέμα ανακατεύοντας σιγά σιγά με τα χτυπητήρια του μίξερ.

5. Τώρα το μόνο που μένει είναι να συναρμολογήσουμε το κέικ. Για να το κάνετε αυτό, απλώστε το πρώτο παντεσπάνι και αλείψτε το με κρέμα, μετά το δεύτερο παντεσπάνι και κρέμα, καθώς και το τρίτο.

Αλείφουμε τα πλαϊνά και από πάνω με κρέμα. Σκορπίζουμε τα ψίχουλα.

6. Και η κορυφή μπορεί να διακοσμηθεί με τη μορφή λουλουδιών κρέμας. Βάζουμε την τούρτα στο ψυγείο να μουλιάσει για 3-4 ώρες. Αυτή είναι μια καταπληκτική επιλογή, νόστιμες ανακαλύψεις!

Πώς να διακοσμήσετε μια τούρτα για το νέο έτος

Ένα σπιτικό κέικ δεν είναι μόνο νόστιμο και πρωτότυπο, αλλά είναι επίσης ένας εξαιρετικός δείκτης των δεξιοτήτων της οικοδέσποινας. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τις διακοπές, για παράδειγμα, τους εορτασμούς της Πρωτοχρονιάς.

Κανένας καλεσμένος δεν θα μείνει αδιάφορος σε ένα τέτοιο γαστρονομικό αριστούργημα, γιατί όχι μόνο θα φτιαχτεί με αγάπη και επιμέλεια, αλλά θα γίνει και το κέντρο της γιορτής της Πρωτοχρονιάς. Στη συνέχεια, ας μιλήσουμε για το πώς να διακοσμήσετε ένα κέικ για το νέο έτος 2018.

Οι εορτασμοί της Πρωτοχρονιάς, σύμφωνα με γενικά αποδεκτούς κανόνες, γίνονται πάντα με το σύμβολο του επόμενου έτους, πράγμα που σημαίνει ότι τα σπιτικά γλυκά αρτοσκευάσματα πρέπει να αντικατοπτρίζουν όχι μόνο τη γιορτινή διάθεση, αλλά και να αντιπροσωπεύουν ένα είδος φυλακτού, οπότε το κέικ πρέπει να έχει ένα συγκεκριμένη ιδέα.

Είναι γνωστό ότι το επόμενο έτος 2018 θα διεξαχθεί με το σύμβολο του Σκύλου, οπότε η οικοδέσποινα μπορεί να το απεικονίσει επιδέξια με τη μορφή ενός ειδώλου από μαστίχα.

Λοιπόν, το 2018 είναι η χρονιά του σκύλου, αλλά όχι απλή, αλλά γήινη, οπότε θα μπορείτε να ετοιμάσετε μαστίχα στις κατάλληλες κιτρινωπές ή καστανές αποχρώσεις, να την καλύψετε με μια γιορτινή λιχουδιά και από πάνω, χρησιμοποιώντας ειδικά μαγειρικά εργαλεία, απεικονίστε τη φιγούρα ενός σκύλου.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε προϊόν για αυτό: μπορεί να είναι σοκολάτα (μαύρη, γάλακτος ή λευκή), σαντιγί ή μαρέγκα από ωμά ασπράδια αυγού χτυπημένα με ζάχαρη. Επιπλέον, ένας σκύλος μπορεί επίσης να απεικονιστεί ως ειδώλιο από μαστίχα· αυτό γίνεται πολύ απλά, γιατί όλοι θυμούνται καλά πώς στην παιδική ηλικία σμιλεύανε φιγούρες ζώων από πλαστελίνη.

Η αρχή της εργασίας με μαστίχα δεν διαφέρει εδώ. Η μαστίχα μπορεί να παρασκευαστεί σε απολύτως οποιοδήποτε χρώμα προσθέτοντας φυσικό χρώμα τροφίμων κατά την προετοιμασία.

Μην ξεχνάτε τους αριθμούς "2018", οι οποίοι μπορούν να γίνουν τόσο από μαστίχα όσο και από άλλα προϊόντα, για παράδειγμα, από αμυγδαλωτά ή χρωματιστά κουφέτα ζάχαρης. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε διάφορα φρούτα, από τις φέτες των οποίων μπορείτε να απλώσετε αριθμούς και επιγραφές.

Αλλά τα γυαλιστερά ροκανίδια ζαχαροπλαστικής, που θυμίζουν επιχρυσωμένο ή ασήμι, θα φαίνονται ιδιαίτερα όμορφα. Παρεμπιπτόντως, είναι ακριβώς αυτό που αξίζει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή, καθώς στη γιορτή της Πρωτοχρονιάς είναι ευπρόσδεκτη μια μεγάλη αφθονία λαμπρών διακοσμητικών στοιχείων στο εσωτερικό και το μαγείρεμα.

Υπάρχουν πολλές άλλες κερδοφόρες επιλογές για τη διακόσμηση μιας τούρτας γενεθλίων για το νέο έτος, οι οποίες σίγουρα θα μείνουν στη μνήμη των επισκεπτών και των μελών του νοικοκυριού ως ένδειξη των υψηλών γαστρονομικών και σχεδιαστικών δεξιοτήτων της οικοδέσποινας:

Σε γενικές γραμμές, ένα εορταστικό κέικ της Πρωτοχρονιάς μπορεί να διακοσμηθεί με απολύτως οποιονδήποτε τρόπο, το κύριο πράγμα δεν είναι να ξεχάσετε το κύριο θέμα της γιορτής και να επιλέξετε ιδέες όσο το δυνατόν πιο κοντά σε αυτό.

Τρόποι για να διακοσμήσετε μια πρωτοχρονιάτικη τούρτα με μαστίχα

Η μαστίχα έχει γίνει πρόσφατα πολύ δημοφιλής μεταξύ των ζαχαροπλαστών που λαμβάνουν μεμονωμένες παραγγελίες για την προετοιμασία κέικ διακοπών, επειδή χάρη σε αυτήν τα κέικ μετατρέπονται σε έργα τέχνης. Το ερχόμενο νέο έτος 2018 μπορεί επίσης να συναντηθεί με ένα τόσο γλυκό αριστούργημα. Η μαστίχα δεν είναι τόσο εύκολο να αγοραστεί από ένα κατάστημα, αλλά είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί στο σπίτι.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή μαστίχας, και μία από αυτές θα βασίζεται στη χρήση της δημοφιλούς παιδικής λιχουδιάς marshmallow, που μοιάζει με κολλώδες marshmallow.

Μέθοδος Νο. 1 – μαστίχα marshmallow. Η συνταγή θα απαιτήσει τα ακόλουθα προϊόντα:

Η προετοιμασία της μαστίχας σύμφωνα με αυτή τη συνταγή δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 1 ώρα συνολικά · η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος ανά 100 g θα είναι περίπου 345 kcal.

Πώς να μαγειρέψω:

Μέθοδος Νο 2 – μαστίχα ζελατίνης. Εδώ θα απαιτηθούν τα ακόλουθα προϊόντα:

Αυτή η μαστίχα χρειάζεται επίσης περίπου 1 ώρα για να προετοιμαστεί· η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος ανά 100 γραμμάρια δεν θα υπερβαίνει τις 400 kcal.

Βήμα-βήμα συνταγή:

Μέθοδος Νο. 3 – Μαστίχα με βάση το γάλα, η οποία απαιτεί τα εξής:

Η μαστίχα με βάση το συμπυκνωμένο γάλα και το γάλα σε σκόνη απαιτεί περίπου τον ίδιο χρόνο προετοιμασίας - περίπου 1 ώρα και 10 λεπτά, και όσον αφορά το θερμιδικό περιεχόμενο ένα τέτοιο προϊόν θα περιέχει περίπου 470 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Μέθοδος μαγειρέματος βήμα προς βήμα:

Ρίξτε γάλα σε σκόνη και ζάχαρη άχνη σε ένα μπολ, ανακατέψτε και τα δύο συστατικά.
Ρίξτε χυμό λεμονιού στο μπολ, ανακατέψτε ξανά το προϊόν.
Ανακατεύοντας σταδιακά τη μελλοντική μαστίχα, ρίξτε το συμπυκνωμένο γάλα και στη συνέχεια ζυμώστε τη σαν ζύμη μέχρι να γίνει ελαστική.
Τυλίξτε την τελική μαστίχα σε μια μπάλα, τυλίξτε την σε μεμβράνη και στη συνέχεια βάλτε τη στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Μετά τον καθορισμένο χρόνο, προσθέστε χρώμα τροφίμων στη μαστίχα, ανακατέψτε λίγο ώστε το χρώμα να είναι ομοιόμορφο, μετά από το οποίο μπορείτε να ξεκινήσετε τη διακόσμηση της τούρτας γενεθλίων για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς την κύρια νύχτα του 2018.

Κανόνες εργασίας με μαστίχα

Όταν χρησιμοποιείτε μαστίχα ως διακόσμηση κέικ, πρέπει να θυμάστε μερικούς απλούς κανόνες για να δουλέψετε με αυτό:

Άλλες ιδέες διακόσμησης τούρτας γενεθλίων

Ένα πρωτοχρονιάτικο κέικ μπορεί να διακοσμηθεί όχι μόνο με φιγούρες μαστίχας, γιατί μπορεί να χρησιμοποιηθεί αμυγδαλωτός για το σκοπό αυτό. Δεν είναι καθόλου απαραίτητο να προσπαθήσουμε να απεικονίσουμε το σύμβολο της επερχόμενης Πρωτοχρονιάς 2018, επειδή το κύριο θέμα της τούρτας είναι οι διακοπές του χειμώνα, πράγμα που σημαίνει ότι όλα τα χειμερινά στοιχεία είναι ευπρόσδεκτα.

Μπορείτε να λιώσετε κανονική σοκολάτα σε ένα λουτρό νερού, να την τοποθετήσετε σε ένα μανίκι ζαχαροπλαστικής και να ρίξετε προσεκτικά φιγούρες χριστουγεννιάτικων δέντρων (είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε λαδόκολλα ως επιφάνεια). Οι φιγούρες θα πρέπει να σκληρύνουν· γι 'αυτό, ένα φύλλο χαρτιού πρέπει να τοποθετηθεί προσεκτικά στο ψυγείο, μετά το οποίο τα χριστουγεννιάτικα δέντρα σοκολάτας μπορούν να τοποθετηθούν στην επιφάνεια του κέικ.

Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι όταν κόβετε ένα κέικ, όλα τα προϊόντα σοκολάτας σε αυτό μπορούν εύκολα να καταστραφούν, επομένως οι ειδικοί της μαγειρικής συμβουλεύουν πρώτα να κόψετε το κέικ σε κομμάτια και στη συνέχεια να τοποθετήσετε διακοσμητικά στοιχεία.

Φυσικά, δεν είναι κάθε νοικοκυρά σε θέση να προετοιμάσει επιδέξια όλα τα είδη ειδώλων, νιφάδες χιονιού, χριστουγεννιάτικα δέντρα και άλλα διακοσμητικά στοιχεία, οπότε για αυτούς μπορείτε να πάτε σε οποιοδήποτε κατάστημα ζαχαροπλαστικής, το οποίο συνήθως προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία τέτοιων προϊόντων.

Η μαστίχα με βάση το γάλα αποδεικνύεται πάντα ότι έχει ένα χαρακτηριστικό γαλακτώδες χρώμα, επομένως, εάν απαιτείται μια τέλεια λευκή στρώση, θα χρειαστεί να προσθέσετε την κατάλληλη χρωστική τροφίμων σε αυτήν.
Η προσθήκη βαφής στη μαστίχα ακολουθεί επίσης έναν ορισμένο κανόνα: ξεδιπλώστε ένα μέρος της μαστίχας, προσθέστε μερικές σταγόνες βαφής και, στη συνέχεια, ανοίξτε ολόκληρο το στρώμα μέχρι να γίνει ομοιόμορφο το χρώμα.
Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε υγρά χρώματα τροφίμων με τζελ με βάση φυσικούς χυμούς φρούτων. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κανονικό συμπυκνωμένο χυμό ενός συγκεκριμένου φρούτου.
Εάν πρέπει να ετοιμάσετε μαστίχα marshmallow για μελλοντική χρήση, τότε αντί για γάλα (όπως στην πρώτη συνταγή) πρέπει να προσθέσετε κιτρικό οξύ στην άκρη ενός μαχαιριού ή ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού. Σε αυτή την κατάσταση, η μαστίχα μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο έως και 4 μήνες (πρέπει να είναι τυλιγμένη σε μεμβράνη).

Τώρα ξέρετε πώς να διακοσμήσετε ένα κέικ για το νέο έτος 2018. Ένα εορταστικό κέικ καλυμμένο με μαστίχα με βάση φυσικά συστατικά θα γίνει ένα πραγματικό αριστούργημα μεταξύ άλλων πιάτων.

Όπως μπορείτε να δείτε, η μαστίχα δεν είναι απολύτως δύσκολο να παρασκευαστεί στο σπίτι, δεν απαιτεί μεγάλο αριθμό συστατικών ή ιδιαίτερες δεξιότητες, αλλά τελικά η νοικοκυρά δεν θα μείνει χωρίς κομπλιμέντα για την ικανότητά της να παρασκευάζει υπέροχα προϊόντα ζαχαροπλαστικής. Καλή χρονιά και Χριστούγεννα!

Και μια άλλη ιδέα για τη διακόσμηση της τούρτας της Πρωτοχρονιάς είναι στο επόμενο βίντεο.