कॉटन कैंडी मशीन कैसे बनाएं. कॉटन कैंडी उत्पादन के लिए घरेलू मशीन। कॉटन कैंडी स्टिक कैसी होनी चाहिए?

सूती कैंडी सुंदर स्वादिष्टहालाँकि, इसके उत्पादन के लिए उपकरण बहुत महंगा है और इसलिए इसे खरीदा जा रहा है घरेलू इस्तेमालउचित नहीं।

हालाँकि, लगभग हर कोई घरेलू उपकरण बना सकता है बुढ़िया के बालघर पर। ऐसा करने के लिए, आपको एक साधारण सॉस पैन और कुछ सामान की आवश्यकता होगी जो संभवतः हर पेंट्री में पाए जाएंगे। उत्पादन घरेलू उपकरणइसमें ज़्यादा समय नहीं लगेगा, लेकिन इसमें महज़ एक पैसा ख़र्च होगा। थोड़ी सी मेहनत से आप साधारण चीनी से किसी भी समय और किसी भी मात्रा में कॉटन कैंडी बना सकते हैं।

के लिए सफल कार्यमशीन का उपयोग करने के लिए आपको एक कंटेनर की आवश्यकता होगी जो चीनी से भरा होगा। इस कंटेनर को गर्म किया जाएगा, जिससे चीनी पिघल जाएगी और घूमने लगेगी। जैसे ही आप घुमाएंगे, पिघली हुई चीनी की पतली परतें कंटेनर में छेद के माध्यम से बाहर निकल जाएंगी। बाहर निकले धागों को रखने के लिए कंटेनर को एक बड़े पैन के अंदर रखा जाना चाहिए।

सबसे पहले आपको डिवाइस बनाने के लिए आवश्यक सभी चीज़ों का चयन करना होगा। इनमें घटक और उपकरण शामिल हैं।
निम्नलिखित उपकरण तैयार करें:
- ड्रिल और कई अभ्यास। एक पतली (एक मिलीमीटर से अधिक नहीं) ड्रिल की आवश्यकता है।
- सोल्डरिंग आयरन।
- फाइलों का सेट.
- टिन की कैंची और एक कैन ओपनर।

डिवाइस घटक:
- जेट लाइटर. इन लाइटर की विशेषता नीली लौ होती है और ये पारंपरिक लाइटर के तापमान से अधिक गर्मी पैदा करते हैं। साथ ही, दहन के दौरान कोई कालिख नहीं निकलती है। लाइटर को अपने आप जलने में सक्षम होना चाहिए, यह इस तथ्य के कारण है कि उड़ती हुई चीनी के धागों वाले पैन में लाइटर के साथ अपना हाथ रखना कुछ हद तक असुविधाजनक है।
- विद्युत मोटर एकदिश धाराकम वोल्टेज द्वारा संचालित (उदाहरण के लिए, नौ वोल्ट)।
- इलेक्ट्रिक मोटर के लिए पावर स्रोत एक साधारण बैटरी हो सकती है।
- डिब्बाबंद सब्जियों के लिए एक छोटा टिन का डिब्बा, अधिमानतः एक लंबा।
- लाइटर लगाने के लिए छोटी कैप, मिल्क कैप का इस्तेमाल कर सकते हैं।
- बड़ा सॉस पैन या बाल्टी।
- एक अपेक्षाकृत लंबी छड़ी, पैन की चौड़ाई से अधिक लंबी। कोई भी लकड़ी का तख्ता या धातु की छड़ काम करेगी।
- लगभग पंद्रह सेंटीमीटर लंबी एक छड़ या ट्यूब।
- बोल्ट, नट और वॉशर छोटे आकार.

कॉन्फ़िगरेशन पूरा करने के बाद, हम सीधे उत्पादन के लिए आगे बढ़ते हैं:
1) हम लाइटर को सुरक्षित करते हैं।

हम लाइटर के लिए एक स्टैंड तैयार करते हैं। लाइटर लपेटने की जरूरत है चिपटने वाली फिल्मकम से कम दो परतें. फिर कुछ एपॉक्सी गोंद मिलाएं, इसे मिल्क कैप में डालें और लाइटर को कैप में रखें। गोंद के सख्त हो जाने के बाद, आपको लाइटर को हटाकर फिल्म से साफ करना होगा। हटाने योग्य लाइटर स्टैंड तैयार है।

2) मोटर और रॉड की स्थापना.

मोटर को एक छोटी छड़ या ट्यूब द्वारा टिन के डिब्बे से जोड़ा जाता है। छड़ के सिरों पर एक छेद अवश्य ड्रिल किया जाना चाहिए। एक छेद मोटर शाफ्ट से कनेक्शन के लिए है, इसलिए ड्रिल को तदनुसार चुना जाता है। ड्रिलिंग के बाद, शाफ्ट को छेद में डालें और इसे सुपरग्लू की एक बूंद से सुरक्षित करें। आप छेद में शाफ्ट को सुरक्षित करने के लिए लॉकिंग स्क्रू का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसके लिए एक और छेद ड्रिल करने और धागे को टैप करने की आवश्यकता होगी, हालांकि यदि आवश्यक हो तो यह मोटर को हटाने की क्षमता प्रदान करेगा। आप स्वयं सोचें कि आपको क्या सबसे अच्छा लगता है।

उसके बाद, माउंटिंग के लिए दूसरा छेद ड्रिल करें टिन का डब्बा. कैन को बोल्ट से सुरक्षित किया जाएगा, इसलिए ड्रिल को उसके व्यास से मेल खाना चाहिए।

अंत में, हम इंजन को क्रॉसबार से जोड़ते हैं। ऐसा करना काफी सरल है; बार के केंद्र में दो छेद ड्रिल करें और इंजन को दो स्क्रू से सुरक्षित करें।

3) कैन की स्थापना.

टिन कैन वह कंटेनर है जिसमें चीनी पिघलेगी। ऐसा करने के लिए, आपको इसमें चीनी डालना होगा, इसे आग के स्रोत पर लटकाना होगा और इसे घुमाना होगा, और इसके किनारों में छेद से चीनी के धागे उड़ने लगेंगे।

आपको कैन के ऊपरी किनारे पर एक छेद काटकर शुरुआत करनी चाहिए। कैन ओपनर का उपयोग करके, कैन के ऊपरी ढक्कन को पूरी तरह से हटा दें और किसी भी गड़गड़ाहट को हटाने के लिए किनारों को फाइल करें। यह कॉटन कैंडी बनाने की प्रक्रिया के दौरान घावों को रोकेगा।

इसके बाद, आपको कैन के पास, उसके किनारों पर छेदों की एक श्रृंखला ड्रिल करने की आवश्यकता है नीचे का किनारा. छेद यथासंभव छोटे व्यास के होने चाहिए, यहां तक ​​​​कि एक मिलीमीटर व्यास वाले छेद के साथ भी, कुछ चीनी पिघलने का समय दिए बिना उनमें से गुजर सकती है। इसलिए सबसे छोटी व्यास वाली ड्रिल का उपयोग करें जो आपको मिल सके। कैन के निचले सीम से लगभग एक सेंटीमीटर की ऊंचाई पर छेद करें।

4) कैन को सुरक्षित करना

कैन को रॉड से जोड़ने के लिए उसमें एक छेद करें। कैन को बोल्ट और नट से सुरक्षित करें। सिद्धांत रूप में, यदि तख्ता लकड़ी का है तो कैन को आसानी से धातु की छड़ से जोड़ा जा सकता है या कील से ठोका जा सकता है। लेकिन बोल्ट और नट के साथ माउंटिंग विकल्प बेहतर है, क्योंकि यह आपको कैन को हटाने या बदलने की अनुमति देता है।

इस तथ्य पर विशेष ध्यान दें कि रॉड से जुड़ा हुआ कैन, बाल्टी या पैन के अंदर आग के स्रोत के ऊपर सुविधाजनक रूप से स्थित हो।

सूती कैंडी बनाना

इंस्टालेशन तैयार है. आइए कॉटन कैंडी तैयार करना शुरू करें। लाइटर जलाएं, एक कैन में थोड़ी चीनी रखें और इंजन चालू करें।
लाइटर को पैन के अंदर रखें। एक बार जब जार पर्याप्त गर्म हो जाए, तो चीनी पिघलनी शुरू हो जाएगी और कॉटन कैंडी के रूप में जार के किनारों में छेद से बाहर निकल जाएगी। एक निश्चित मात्रा में रूई बन जाने के बाद इसे बांस की छड़ी से इकट्ठा कर लें।

शायद यह हर किसी को पसंद आता है. हालाँकि, केवल घरेलू उद्देश्यों के लिए इसके निर्माण के लिए एक उपकरण खरीदना उचित नहीं है। आख़िरकार, स्थापना में बहुत पैसा खर्च होता है। हालाँकि, आप अपने हाथों से कॉटन कैंडी मशीन बना सकते हैं।

क्या इसे स्वयं करना संभव है?

लगभग हर कोई अपने हाथों से कॉटन कैंडी बनाने की मशीन बना सकता है। इसके लिए कुछ सामग्रियों और उपकरणों की आवश्यकता होती है। आपको एक बड़े सॉस पैन की आवश्यकता होगी, साथ ही कुछ सामान की भी आवश्यकता होगी जो किसी की पेंट्री में मिल सकते हैं। थोड़े से प्रयास से आप बिना एक पैसा खर्च किए एक डिवाइस बना सकते हैं। मदद से घर का बना उपकरणआप किसी भी समय कितनी भी मात्रा में व्यंजन बना सकते हैं।

आवश्यक हिस्से और उपकरण

तो, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, उपकरण बनाने के लिए आपको एक बड़े सॉस पैन की आवश्यकता होगी। लेकिन वह सब नहीं है। आपको एक विशेष कंटेनर की भी आवश्यकता होगी जहां चीनी डाली जाएगी। कंटेनर आग प्रतिरोधी सामग्री से बना होना चाहिए। आखिर इसमें चीनी गर्म होकर पिघल जाएगी. इस मामले में, कंटेनर को घूमना चाहिए और रूई के पतले धागों को बाहर फेंकना चाहिए। निःसंदेह, इतना ही नहीं। तो, अपने हाथों से कॉटन कैंडी बनाने की मशीन बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित उपकरणों की आवश्यकता होगी:

1. कई ड्रिल, यह सलाह दी जाती है कि हाथ पर एक बहुत पतली ड्रिल हो - व्यास में एक मिलीमीटर से अधिक नहीं, और एक ड्रिल।
2. या धातु कैंची.
3. फ़ाइलों का सेट.
4. सोल्डरिंग आयरन।

डिवाइस घटक

बिना मशीन के बनी मिठाई इतनी हवादार और हल्की बनने की संभावना नहीं है। उपकरण बनाने के लिए आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

1. जेट लाइटर. इस तरह के उपकरण की विशेषता नीली लौ होती है। इस प्रकार का लाइटर गर्मी पैदा करता है जो पारंपरिक लाइटर के ताप तापमान से काफी अधिक है। जलते समय, उपकरण कालिख का उत्सर्जन नहीं करता है। विचारणीय बात यह है कि लाइटर इस प्रकार लगाया जाए कि वह अपने आप जल सके। यह बहुत अधिक सुविधाजनक होगा.
2. विद्युत मोटर के लिए विद्युत आपूर्ति. यह एक नियमित बैटरी हो सकती है।
3. डीसी विद्युत मोटर. डिवाइस को कम वोल्टेज से संचालित किया जाना चाहिए।
4. उदाहरण के लिए, सब्जियों के लिए एक टिन का डिब्बा।
5. लाइटर के लिए छोटा ढक्कन.
6. बाल्टी या बड़ा बर्तन.
7. वॉशर, बोल्ट, नट.
8. धातु या लकड़ी के तवे की लंबाई से अधिक लंबी छड़।
9. ट्यूब 15 सेंटीमीटर लंबी.

हल्का माउंट

आइए देखें कि अपने हाथों से कॉटन कैंडी मशीन कैसे बनाएं। सबसे पहले आपको लाइटर के लिए एक स्टैंड बनाना होगा। ऐसा करने के लिए, डिवाइस को क्लिंग फिल्म की दो परतों में लपेटा जाना चाहिए। लाइटर को सुरक्षित करने के लिए, आपको थोड़ी मात्रा में एपॉक्सी गोंद मिलाना चाहिए, इसे मिल्क कैप पर लगाना चाहिए और लाइटर को गोंद देना चाहिए। जब सब कुछ सख्त हो जाए, तो आपको उपकरण लेने और उसमें से फिल्म हटाने की जरूरत है। बस, लाइटर स्टैंड तैयार है। इसे किसी भी समय हटाया जा सकता है.

रॉड एवं मोटर की स्थापना

अपने हाथों से बनाई गई तैयार कॉटन कैंडी मशीन को काम करने के लिए, आपको एक इंजन की आवश्यकता होती है। इसे एक छोटी ट्यूब या धातु की छड़ का उपयोग करके टिन के डिब्बे से जोड़ा जा सकता है। यह बहुत अधिक सुविधाजनक है. यह ट्यूब या रॉड के सिरों पर एक छेद बनाने लायक है। उनमें से प्रत्येक का अपना उद्देश्य है। एक मोटर शाफ्ट से जुड़ने का काम करेगा। आप इसे सुपरग्लू से सुरक्षित कर सकते हैं। आप लॉकिंग स्क्रू का भी उपयोग कर सकते हैं. इस मामले में, एक और छेद की आवश्यकता होगी। हालाँकि, यदि आवश्यक हो तो यह विधि आपको इंजन को हटाने की अनुमति देती है।

टिन के डिब्बे को जोड़ने के लिए दूसरे छेद की आवश्यकता होती है। कंटेनर को बोल्ट से सुरक्षित करना सबसे अच्छा है। इसके बाद, इंजन को क्रॉसबार पर सुरक्षित किया जाना चाहिए। यह बहुत सरलता से किया जाता है. यह पट्टी के केंद्र में दो छेद ड्रिल करने के लिए पर्याप्त है। इंजन को दो स्क्रू से सुरक्षित करना बेहतर है।

कैन तैयार करना

तो, कॉटन कैंडी के लिए मशीन व्यावहारिक रूप से आपके अपने हाथों से बनाई जाती है। टिन का डिब्बा उस कंटेनर के रूप में काम करेगा जिसके अंदर चीनी पिघलेगी। ऐसा करने के लिए, आपको इसमें उत्पाद डालना होगा और इसे घुमाना होगा। जार के ऊपरी किनारे पर एक छेद किया जाना चाहिए। शीर्ष कवरपूरी तरह से हटाने की जरूरत है. किनारे को फ़ाइल से साफ करना बेहतर है।

आपको टिन के डिब्बे के किनारों पर बहुत सारे छेद करने होंगे, अधिमानतः निचले किनारे के पास। ऐसा करने के लिए, आपको मौजूद सबसे छोटे व्यास वाले ड्रिल का उपयोग करना चाहिए। नीचे के सीम से एक सेंटीमीटर पीछे हटना बेहतर है, और उसके बाद ही आप छेद बना सकते हैं।

कंटेनर स्थापित करना

रॉड से सीधे जुड़ने के लिए टिन के डिब्बे में एक छेद करना उचित है। कंटेनर को नट और बोल्ट का उपयोग करके सुरक्षित किया जाएगा। यदि वांछित है, तो कैन को बस धातु की छड़ से मिलाया जा सकता है या कील से ठोका जा सकता है लकड़ी का तख्ता. हालाँकि, बोल्टिंग है सबसे बढ़िया विकल्प, क्योंकि यह आपको कंटेनर को बदलने की अनुमति देता है।

जार को पैन या बाल्टी के अंदर अग्नि स्रोत के ऊपर स्थित होना चाहिए।

रूई कैसे तैयार करें

बस इतना ही। DIY कॉटन कैंडी मशीन उपयोग के लिए पूरी तरह से तैयार है। इसका उपयोग करना काफी सरल है. आपको बस एक लाइटर जलाना है, एक कैन में थोड़ी चीनी डालनी है और इंजन चालू करना है। लाइटर को पैन या बाल्टी के अंदर स्थापित किया जाना चाहिए।

जैसे ही जार गर्म होगा, चीनी पिघलना शुरू हो जाएगी और जार में छेद के माध्यम से बाहर निकल जाएगी, जिससे कपास कैंडी फाइबर बन जाएंगे। आवश्यक मात्रा में व्यंजन बनाने के बाद, जो कुछ बचता है वह सब कुछ बांस की कटार पर इकट्ठा करना है। जैसा कि आप देख सकते हैं, सब कुछ सरल है।

बहुत से लोग पूछते हैं, क्या कॉटन कैंडी स्वयं बनाना संभव है या क्या कॉटन कैंडी मशीन स्वयं बनाना संभव है?

मैं पहले प्रश्न का उत्तर देता हूँ: हाँ, बिल्कुल! आप घर पर अपने हाथों से कॉटन कैंडी भी बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, बस एक इलेक्ट्रिक मोटर खरीदें, इसमें जेट हेड का एक एनालॉग संलग्न करें (छेदों के एक समूह के साथ एक टिन का डिब्बा) और इसे गर्म पानी से भरें। चाशनीघूमते हुए सिर में. आउटपुट एक मीठा चीनी फाइबर होगा - यदि आप इसे इकट्ठा करते हैं और इसे एक छड़ी पर लपेटते हैं, तो यह कपास कैंडी होगी। वीडियो में बताया गया है कि यह कैसे होता है:

अब हमें दूसरे प्रश्न का उत्तर देना होगा: क्या अपने हाथों से कॉटन कैंडी मशीन बनाना और उससे पैसे कमाना संभव है?

यहां, सब कुछ सरल नहीं है: एक ओर, इंटरनेट पर उन मशीनों के चित्र हैं जो (सैद्धांतिक रूप से) कॉटन कैंडी का उत्पादन कर सकते हैं। और मैं उनमें से एक को उदाहरण के तौर पर भी दे सकता हूं - फोटो देखें

डिज़ाइन में शामिल हैं: इलेक्ट्रिक मोटर (से वॉशिंग मशीन), डिस्क (जेट हेड का एनालॉग), बुशिंग्स, बॉडी। डिवाइस का विवरण पढ़ना दिलचस्प है:

“शाफ्ट रोटेशन गति की निर्दिष्ट संख्या को बनाए रखते हुए किसी अन्य का उपयोग करना संभव है। डिस्क शीट एल्यूमीनियम से बनी है, इसका व्यास 170 - 180 मिमी (और मोटाई - 0.2 - 0.3 मिमी है। आप टिन कैन (हेरिंग) से टिन का उपयोग कर सकते हैं।"

रूई उत्पादन प्रक्रिया का भी बहुत रोचक ढंग से वर्णन किया गया है:

“8-10 मानक सर्विंग्स तैयार करने के लिए, अधिमानतः एक छोटे से स्थान पर रखें तामचीनी व्यंजन 110 - 115 ग्राम, दानेदार चीनी (चीनी के 20 - 22 टुकड़े)। 120 - 150 मिलीलीटर पानी डालें और, बिना हिलाए, आग लगा दें। 5-10 मिनट के बाद, पानी उबल जाएगा, और चीनी थोड़ी पीली होने लगेगी, और जली हुई चीनी की हल्की गंध आने लगेगी। करछुल की क्षैतिज गति से फोम को नीचे गिराएँ और करछुल की सामग्री को 2-4 मिमी डिस्क के किनारे पर एक पतली धारा में डालें, जो पहले से ही घूम रही है। गर्म सिरप, हजारों पतले धागों में टूटकर, कमरे के तापमान पर सख्त हो जाता है।

फिर इंजन बंद कर दें, अलग हो जाएं एक साधारण चाकू सेशरीर से धागे, तैयार उत्पाद को व्यास रेखा के साथ काटें और परिणामी अर्धवृत्त को मेज पर एक ट्यूब में रोल करें। दूसरे अर्धवृत्त के साथ भी ऐसा ही करें और "कपास ऊन" को काट लें आवश्यक मात्रासर्विंग. खाद्य रंग का प्रयोग किया जा सकता है।

बचाने के लिए उच्च गुणवत्ता"कपास ऊन", प्रत्येक कार्य चक्र के बाद चिपकने वाले सिरप से डिस्क को साफ करना आवश्यक है। एक साथ दो या तीन करछुल का उपयोग करने पर, निर्माण प्रक्रिया वस्तुतः निरंतर हो जाती है। यदि उत्पाद पहली बार बहुत उच्च गुणवत्ता का नहीं बनता है तो निराश न हों, उसी मिश्रण का दोबारा उपयोग करें।

जैसा कि आप समझ सकते हैं, भविष्य के वाटोकटा के सिद्धांत में पहले से ही बहुत सारी कठिनाइयाँ प्रतीक्षा कर रही हैं। व्यवहार में, मुझे यकीन है कि उनमें से और भी अधिक होंगे - हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि हम आउटबाउंड बिक्री में काम करते हैं और इसलिए डिवाइस को हर समय असेंबल और डिसअसेंबल करना होगा। दुर्भाग्य से, ऐसी स्थितियों में निरंतर उत्पाद गुणवत्ता और कपास ऊन उत्पादन की उचित गति सुनिश्चित करना असंभव है।

इसलिए, दूसरे प्रश्न के दोनों उत्तर नकारात्मक हैं: अपने हाथों से कॉटन कैंडी मशीन बनाना असंभव है, और इससे भी अधिक, इससे पैसा कमाना असंभव होगा!

दोस्तों, आइए इंटरनेट पर खो न जाएँ! मेरा सुझाव है कि जब मेरे नए लेख प्रकाशित हों तो आपको ईमेल द्वारा सूचनाएं प्राप्त हों, ताकि आपको हमेशा सभी नए लेख प्राप्त होते रहें।

शुभ दोपहर, प्रिय पाठकों!

आज मैं वर्णन करूंगा घर पर कॉटन कैंडी मशीन कैसे बनाएं।
डिज़ाइन में कुछ भी जटिल नहीं है, सब कुछ सरल है। मैं अंत में रूई के लिए सामग्री भी लिखूंगा।

हमें ज़रूरत होगी:
- एक मोटर (बड़ी मोटर नहीं, आप इसे किसी खिलौने से बाहर निकाल सकते हैं);
- जार (लोहे) को सील करने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला ढक्कन;
- मध्यम बॉक्स;
- चिपकने वाला टेप, विद्युत टेप;
- कैंची;
- कोरा कागज;
- मोटर के लिए बिजली की आपूर्ति (आप अपने फोन से चार्जर ले सकते हैं और प्लग काट सकते हैं)।

ऐसा लगता है जैसे सब कुछ, पाठ के दौरान, यदि मैंने सभी विवरण पूरे नहीं किए हैं, तो यह दिखाई देगा।

डिवाइस की निर्माण प्रक्रिया

तो चलिए शुरू करते हैं, सबसे पहले हम मोटर लेते हैं और उसे बिजली से जोड़ते हैं। मैंने फोन से यूएसबी केबल काट दिया और तारों को मोटर से जोड़ दिया। इस प्रकार, आप किसी भी यूएसबी सॉकेट से कनेक्ट कर सकते हैं।

तो, मोटर को स्वयं कहीं संलग्न करने की आवश्यकता है, मेरे पास इस आकार की एक मोटर है और मैंने इसके लिए माउंट के रूप में वायवीय गोलियों की एक कैन का उपयोग किया है, आप कुछ और सोच सकते हैं!

मोटर को अभी भी बॉक्स में ठीक करने की आवश्यकता है, मैंने एक हटाने योग्य मोटर बनाने का निर्णय लिया, बुलेट कैन को दो भागों में विभाजित किया गया है। फोटो से मतलब साफ हो गया है.

हम मोटर को अच्छी तरह से इंसुलेट करते हैं ताकि कॉटन कैंडी बनाते समय मोटर बंद न हो, आप इसे किसी कंटेनर में रख सकते हैं या टेप से लपेट सकते हैं।

अब हमें एक बॉक्स की जरूरत है. आपको मध्य बॉक्स लेने की आवश्यकता है; उदाहरण के लिए, मैंने जो पहला बॉक्स देखा, उसे ले लिया। केवल ऊपरी हिस्सा खुला होना चाहिए, बाकी हिस्से बंद होने चाहिए।
यहां फोटो में आप बॉक्स का आकार देख सकते हैं, हालांकि, छेद मैंने खुद काटा, यह टेढ़ा निकला।

डिब्बे में क्या था यह पता नहीं चल पाया है. इसलिए, खुद को बचाने के लिए, इसे अंदर किसी चीज से ढकने का फैसला किया गया, मैंने फूड पेपर का इस्तेमाल किया, केक, पाई और इसी तरह की चीजें आमतौर पर इस पर बेक की जाती हैं। यदि आपके पास यह नहीं है, तो आप साफ कागज, ऑयलक्लॉथ का उपयोग कर सकते हैं, ठीक है, जिसके पास पर्याप्त कल्पना है।
कागज़ को सुरक्षित रखने के लिए, मैंने उसके किनारों पर टेप लगा दिया:

अब अगले चरण में, हमें बॉक्स के केंद्र में मोटर को ठीक करने की आवश्यकता है ताकि यह आत्मविश्वास से टिके रहे और किनारों पर ज्यादा न चले। आपको तार को हटाने की भी आवश्यकता है ताकि वह वहां चिपक न जाए।

इसके बाद, हमें एक नियमित लोहे के ढक्कन की आवश्यकता होगी, जिसका उपयोग जार को रोल करने के लिए किया जाता है; ढक्कन को शीर्ष पर मोटर के घूमने वाले हिस्से में सुरक्षित करने की आवश्यकता होती है। आपको इसे यथासंभव समान रूप से और कसकर संलग्न करने की आवश्यकता है। यह जांचना सुनिश्चित करें कि मोटर ढक्कन को घुमाती है और घूमती नहीं है, और ढक्कन यथासंभव आसानी से घूमता है।

हमने सब कुछ किया, सबसे महत्वपूर्ण बात, हुर्रे! कॉटन कैंडी बनाने के लिए केवल "मिश्रण" तैयार करना बाकी है।
जिस किसी ने भी चीनी के सांचों में तथाकथित "कॉकरेल" तैयार किया है, वह पहले ही अनुमान लगाना शुरू कर देगा कि हम किस बारे में बात कर रहे हैं।

जो लोग नहीं समझते, वे पढ़ें:

ज़रुरत है:

चीनी;
- पानी;
- चम्मच;
- और किसी प्रकार की क्षमता।

चीनी लीजिये, इसे कन्टेनर में डालिये, जहाँ हम इसे पकायेंगे, पानी डाल दीजिये. परिणाम एक सजातीय द्रव्यमान होना चाहिए, न बहुत गाढ़ा और न बहुत तरल। इसे पानी के साथ ज़्यादा मत करो!

चीनी और पानी डालने के बाद, थोड़ा सा मिला लें, आग पर रख दें और धीमी आंच पर पकाएं, मुख्य बात यह है कि इसे अच्छी तरह से हिलाएं, नहीं तो चीनी की गुठलियां बन जाएंगी। तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण भूरा न हो जाए और उसमें गांठें न आ जाएं - यह सामान्य है।

पकने के बाद, हम इसे ठंडा नहीं होने देते, हम मोटर चालू करते हैं, ढक्कन घूमने लगता है, हम कंटेनर से पची हुई चीनी को सीधे ढक्कन पर डालना शुरू करते हैं और कॉटन कैंडी की उपस्थिति का निरीक्षण करते हैं!

मुख्य बात यह है कि जल्दबाजी न करें, एक बार में बहुत कुछ न डालें, लेकिन संकोच न करें, अन्यथा चीनी का द्रव्यमान सख्त हो जाएगा और कुछ भी काम नहीं करेगा, इसे दोबारा गर्म करना बेहतर है। बस इतना ही, सभी को सुखद भूख। इस प्रक्रिया को पकड़ने का कोई अवसर नहीं था, कॉटन कैंडी के लिए यह मेरा दूसरा "डिवाइस" है, मैंने ऐसा नहीं किया, लेकिन मैंने इसे पहले एक से अधिक बार किया, यह मेरे द्वारा खरीदे गए से भी बदतर नहीं निकला! आप रंग और फ्लेवर मिला सकते हैं, इससे आपकी कॉटन कैंडी को लुक, स्वाद और महक मिलेगी। जब भी संभव होगा, मैं प्रक्रिया की तस्वीरें पोस्ट करने का प्रयास करूंगा।

निश्चित रूप से बहुत से लोग कॉटन कैंडी को बचपन, पार्क या चौराहे की यात्राओं से जोड़ते हैं, जो हमेशा इसे खाने के साथ होता था। कभी-कभी आप इस स्वाद को याद रखना चाहते हैं, लेकिन घूमने के लिए पारिवारिक यात्रा की अभी तक योजना नहीं बनाई गई है। इस मामले में, आप सामग्री के एक साधारण सेट का उपयोग करके अपने हाथों से घर पर कॉटन कैंडी बना सकते हैं। बिना विशेष उपकरणबेशक, यह प्रक्रिया कठिन होगी, लेकिन अगर चाहें तो इसमें महारत हासिल की जा सकती है।

यदि आप अपने बच्चों और खुद को लाड़-प्यार देते हुए इस स्वादिष्ट व्यंजन को बार-बार तैयार करने की योजना बनाते हैं, तो इसे खरीदना ही समझदारी है आवश्यक उपकरण. इसकी लागत अपेक्षाकृत कम है, इसका उपयोग करना आसान है और यह पूरी तरह से सुरक्षित है।

उपकरण

यदि आप कॉटन कैंडी के लिए, या अधिक सटीक रूप से, इसकी तैयारी के लिए एक उपकरण खरीदने का निर्णय लेते हैं, तो आपको यह जानना होगा कि इसका सही तरीके से उपयोग कैसे किया जाए:

विशेष उपकरणों का उपयोग करके कॉटन कैंडी बनाने की प्रक्रिया कई चरणों में की जाती है। उपकरण गर्म हो रहा है. डिस्क पर 1-2 चम्मच चीनी डालें। पिघलने पर, उत्पाद कुरकुरे, मीठे धागों में बदल जाता है। अब उन्हें एक छड़ी में स्थानांतरित करने की आवश्यकता है।

आप बांस या सुशी चॉपस्टिक का उपयोग कर सकते हैं। उन में ऊर्ध्वाधर स्थितिकटोरे में डुबोया. जब घुमाया जाता है, तो धागे स्वयं इसके चारों ओर घूम जाते हैं, जिससे एक फूली हुई गेंद बन जाती है। यदि कंटेनर की दीवारों पर रेशे बचे हैं, तो आप उन्हें कॉटन कैंडी स्टिक का उपयोग करके भी उठा सकते हैं।

यदि रंगीन व्यंजन तैयार करने की आवश्यकता है, तो आप रंगों को चीनी में मिलाकर उपयोग कर सकते हैं।

यह उपकरण आपको जल्दी से स्वादिष्ट मिठाइयाँ तैयार करने की अनुमति देता है, लेकिन इसके नुकसान भी हैं:

• डिवाइस काफी भारी है. इसके आयाम आकार के समान हैं फूड प्रोसेसरया मल्टीकुकर;
• सस्ते उपकरण बहुत जल्दी गर्म हो जाते हैं, इसलिए कॉटन कैंडी तैयार करते समय उन्हें समय-समय पर बंद करना पड़ता है। यदि ऐसा नहीं किया गया, तो उपकरण जल्द ही विफल हो जाएगा।

मशीन के कटोरे को साफ करना न भूलें, नहीं तो समय के साथ यह पूरी तरह से चीनी की परत से ढक जाएगा।

ऐसा उपकरण होने पर, आप कॉटन कैंडी के निरंतर उत्पादन को व्यवस्थित कर सकते हैं। कुछ तो यह भी सोचते हैं कि ऐसा है महान विचारअपना व्यवसाय बनाने और विकसित करने के लिए।

DIY उपकरण

डिवाइस का संचालन सिद्धांत सरल है, जो कई लोगों को इसे स्वयं बनाने के लिए प्रोत्साहित करता है। ऐसा करने के लिए, आपको सामग्रियों के एक सरल सेट की आवश्यकता होगी जो, शायद, हर घर में और कुशल हाथों में पाया जा सकता है।

यहां बताया गया है कि इस उपकरण को अपने हाथों से कैसे बनाया जाए। 2 टिन के ढक्कन (जैसे बोतल के ढक्कन) को फ़ाइल या सैंडपेपर से साफ़ करें। उनमें से एक में एक बड़ा छेद करें और दूसरे ढक्कन में कई छोटे छेद करें, उन्हें तार से जोड़ दें।

अब आपको किसी घर से मोटर लाने की जरूरत है इलेक्ट्रॉनिक उपकरण(उदाहरण के लिए, हेयर ड्रायर से)। तार का उपयोग करके, पूरी संरचना को एक बोर्ड से जोड़ दें, जो डिवाइस का आधार बन जाएगा। टर्मिनलों का उपयोग करके, मोटर को बैटरी से जोड़ें (आप क्राउन बैटरी का उपयोग कर सकते हैं)।

एक तरफ स्थापित करें मोटा कार्डबोर्डएक विभाजन बनाने के लिए. वह उपकरण जिसमें आप घर पर कॉटन कैंडी बना सकते हैं, तैयार है और इसे नियमित उपकरण की तरह इस्तेमाल किया जा सकता है। आप घूमने वाले ड्रम को मोमबत्ती या लाइटर का उपयोग करके गर्म कर सकते हैं।

डिज़ाइन की सादगी के बावजूद, यह सुरक्षित नहीं है, इसलिए मूल उपकरण खरीदना या इसके बिना ही काम करना बेहतर है। अपने हाथों से तैयार किया गया स्वादिष्ट व्यंजन किसी मशीन का उपयोग करके बनाए गए व्यंजन से ज्यादा खराब नहीं होगा।

एक फ्राइंग पैन में या सॉस पैन में

आरंभ करने के लिए, थोड़ी मात्रा में सामग्री के साथ खाना पकाने का अभ्यास करें। इस प्रक्रिया के लिए कौशल की आवश्यकता होगी. इस संबंध में, यह संभव है कि पहले कुछ बार आपको केवल अभ्यास करना होगा।

सामग्री:

• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• पानी - 0.5 कप;
• सिरका - 2 बूँदें;
• कांटा, चीनी चॉपस्टिक।

खाना पकाने की विधि:

खाना पकाने का पूरा सिद्धांत यही है। सुरक्षा सावधानियों के बारे में मत भूलना. अगर आप गर्म चीनी की चाशनी को संभालते समय सावधानी नहीं बरतेंगे तो वह जल सकती है।

यदि पहली बार रूई आपकी अपेक्षा के अनुरूप नहीं बनी, तो परेशान होने की कोई जरूरत नहीं है - अगली बार यह बेहतर होगा।

रंगीन दावत

रंगीन कॉटन कैंडी खासतौर पर बच्चों और बड़ों को बहुत पसंद आती है, लेकिन इसे घर पर कैसे बनाएं? यह बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है. आज रंगों की एक विशाल विविधता है और खाद्य योज्य, जो उपचार को एक नया स्वाद प्राप्त करने की अनुमति देगा।

सबसे लोकप्रिय रंग:पीला करक्यूमिन, लाल बीटानिन, पीला केसर, बैंगनी एंथोसायनिन, तीखा लाल लाल शिमला मिर्च। सच है, जब उनकी संरचना का अध्ययन किया जाता है, तो यह स्पष्ट हो जाता है कि उनमें बहुत कम प्राकृतिक तत्व हैं - सभी रसायन। बच्चों के लिए व्यंजन तैयार करते समय, आपको ऐसे घटकों का उपयोग नहीं करना चाहिए।

आप फलों और जामुनों (स्ट्रॉबेरी, रसभरी, नींबू, संतरा, पुदीना सिरप, आदि) के रस का उपयोग करके रंगीन रूई बना सकते हैं। यह स्वाद में विविधता लाता है और देता है सुंदर रंग. ट्रीट तैयार करने की तकनीक नहीं बदलेगी - बस बाकी सामग्री में रस मिलाएं।

यदि आप फ्राइंग पैन (या सॉस पैन) में पकाते हैं, तो कम पानी का उपयोग करें - तरल की आवश्यक मात्रा रस से भर जाएगी। अलग-अलग एडिटिव्स से कई सिरप तैयार करके आप उनके धागे जोड़ सकते हैं, तो मिठास बहुरंगी हो जाएगी।

सामग्री तैयार करते समय, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि कॉटन कैंडी बनाने के लिए चीनी उच्चतम गुणवत्ता की होनी चाहिए। आपको रंगे हुए कच्चे माल का उपयोग नहीं करना चाहिए - सबसे अधिक संभावना है, उनका उपयोग रंग देने के लिए किया गया था रासायनिक पदार्थ, इसलिए केवल प्राकृतिक रंगों का उपयोग करें।