खिड़की पर फूलगोभी की पौध कैसे उगाएं। बगीचे में फूलगोभी कैसे उगाएं: सूक्ष्मताएं, रहस्य, व्यावहारिक सुझाव। भूमि और कंटेनरों की तैयारी

फूलगोभी को सूर्य की रोशनी की आवश्यकता होती है

तापमान। फूलगोभी की फसल को पकने और तकनीकी रूप से पकने के लिए, किस्म के आधार पर, कम से कम 120-160 गर्म दिनों की आवश्यकता होती है। ऐसा प्रतीत होता है कि मध्य क्षेत्र में गर्मी की अवधि इसके लिए काफी है। लेकिन इस प्रकार की गोभी को उगाने में कठिनाई यह है कि यह तापमान में उतार-चढ़ाव के प्रति बहुत संवेदनशील रूप से प्रतिक्रिया करती है, इसलिए ठंड के दौरान पौधों को बचाने और चिलचिलाती धूप से क्यारियों को छाया देने के लिए बहुत प्रयास की आवश्यकता होती है।

उतरने का स्थान। फूलगोभी धूप की मांग कर रही है। अच्छे, घने सिर तभी बंधे होते हैं जब खुले, अधिकतम रोशनी वाले क्षेत्रों में उगाए जाते हैं। यहां तक ​​कि बढ़ती उद्यान फसलों की निकटता भी फसल की गुणवत्ता पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकती है।

सलाह! गर्मियों के मध्य में, जब पुष्पक्रम बनने और पकने लगते हैं, तो गोभी के सिर की ऊपरी पत्तियों को तोड़ दें और उनके साथ सिर को "छाया" दें - इस तरह यह सफेद रहेगा, पीला नहीं होगा और उखड़ेगा नहीं।

फूलगोभी के सर्वोत्तम पूर्ववर्ती: आलू, खीरा, टमाटर, चुकंदर, साथ ही मटर और अन्य फलियाँ। इसे "संबंधित" फसलों, जैसे कि मूली, शलजम, मूली और अन्य प्रकार की गोभी के बाद न लगाएं, जिसके बाद मिट्टी में रोगजनक बैक्टीरिया और कवक बीजाणु रह सकते हैं।

मिट्टी। फूलगोभी उगाने के लिए भारी, चिकनी मिट्टी या खराब मिट्टी उपयुक्त नहीं होती है। ये पौधे रेतीली दोमट बगीचे की मिट्टी पर फसल पैदा करते हैं, जिसमें नमी और हवा का अच्छा संचार होता है। गोभी के बिस्तरों के पोषण मूल्य में सुधार करने के लिए, जैविक उर्वरकों का उपयोग करना बेहतर है: सड़ी हुई खाद या मुलीन, ह्यूमस, खाद द्रव्यमान, गैर-अम्लीय पीट।

बढ़ने के लिए वीडियो युक्तियाँ

नमी। फूलगोभी के पौधों को नियमित रूप से पानी देना आवश्यक है, विशेषकर खेती के पहले चरण में। लेकिन साथ ही, मिट्टी में पानी का ठहराव अक्सर फंगल रोगों के विकास का मुख्य कारण होता है, इसलिए पानी की आवृत्ति और मात्रा मौसम की स्थिति और वर्षा की मात्रा के आधार पर निर्धारित की जाती है। एक नियम के रूप में, गर्मियों की दूसरी छमाही में, जब फसल पक रही होती है, गोभी को पानी नहीं दिया जाता है।

फूलगोभी के पौधों को फसल के पूर्ण विकास और उच्च गुणवत्ता वाले पकने के लिए नियमित रूप से खाद देने की आवश्यकता होती है। काफी लंबे समय तक उगने वाला मौसम धीरे-धीरे मिट्टी को ख़त्म कर देता है, और विभिन्न चरणों में फसल को अतिरिक्त सूक्ष्म मैक्रो तत्वों की आवश्यकता होती है।

यदि आपको मिट्टी के पोषण मूल्य पर संदेह है, तो फूलगोभी को तीसरी बार खिलाना बुरा विचार नहीं होगा।

पहली फीडिंग पौध रोपण के लगभग दस दिन बाद या रोसेट्स में 5-6 सच्ची पत्तियाँ आने तक की जाती है। ऐसा करने के लिए, तरल कार्बनिक पदार्थ का उपयोग करें - उपयुक्त खुराक में सिंचाई के लिए पानी में मुलीन, पक्षी की बूंदों या हर्बल जलसेक का मिश्रण मिलाएं।

दो सप्ताह बाद, खनिज उर्वरकों के साथ दूसरी फीडिंग की जाती है: लकड़ी की राख, हड्डी का भोजन या तैयार जटिल तैयारी - नाइट्रोम्मोफोस्का का जलसेक।

यदि आपको मिट्टी के पोषण मूल्य पर संदेह है, तो फूलगोभी को तीसरी बार, सिर के गठन की शुरुआत में खिलाना अतिश्योक्ति नहीं होगी।

पत्तागोभी लगाने और देखभाल के बारे में वीडियो

फूलगोभी की अधिकांश किस्मों को उगाना अक्सर इस तथ्य से जटिल होता है कि भविष्य की फसल की गुणवत्ता तापमान में उतार-चढ़ाव से नकारात्मक रूप से प्रभावित होती है। 10°C से नीचे संभावित ठंडी हवाएं और गर्म मौसम जब हवा 26-28°C से ऊपर गर्म हो जाती है, दोनों ही इसके लिए खराब हैं। ऐसी अवधि के दौरान, पौधों की वृद्धि और विकास बाधित हो जाता है, और उभरते हुए सिरों का घनत्व और स्वाद बिगड़ जाता है।

रोपाई के लिए बीज बोना अपेक्षित रोपण तिथि से लगभग एक महीने पहले किया जाता है।

इसके आधार पर, और किसी विशेष क्षेत्र की मौसम की विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए, फूलगोभी उगाने के विभिन्न तरीकों का उपयोग किया जाता है - रोपाई के माध्यम से, खुले मैदान में बुवाई या अस्थायी आश्रय के तहत रोपण। आइए उनमें से प्रत्येक के फायदे और कठिनाइयों पर नजर डालें।

• अंकुर विधि

रोपाई के लिए बीज बोना अपेक्षित रोपण तिथि से लगभग एक महीने पहले किया जाता है, आमतौर पर मार्च के अंत से अप्रैल के मध्य तक। बीजों को ढीली, नम और पौष्टिक मिट्टी में अलग-अलग कपों में या एक सामान्य कंटेनर में बोया जाता है, उन्हें लगभग 1-1.5 सेमी तक गहरा किया जाता है। फसलों को कांच या फिल्म के टुकड़े से ढक दिया जाता है और अंकुरण के लिए गर्म स्थान पर रखा जाता है। अंकुर उभरने के बाद, आश्रय हटा दिया जाता है और कंटेनर को खिड़की पर स्थानांतरित कर दिया जाता है, जिससे रोसेट को अधिकतम रोशनी मिलती है। बढ़ते अंकुरों की देखभाल में समय पर पानी देना और छिड़काव करना शामिल है, और रोपण से एक सप्ताह पहले वे सख्त होने लगते हैं।

जब रोसेट्स में 4-6 सच्चे पत्ते बनते हैं और सकारात्मक औसत दैनिक तापमान 12 डिग्री सेल्सियस से कम नहीं होता है, तो गोभी को पंक्तियों के बीच 70 सेमी और छेदों के बीच लगभग 30 सेमी के पैटर्न के अनुसार खुले मैदान में लगाया जाता है।

फूलगोभी उगाने का यह तरीका काफी परेशानी भरा होने के बावजूद काफी असरदार है। समशीतोष्ण मौसम की स्थिति में फूलगोभी उगाने और अच्छी फसल प्राप्त करने का कोई अन्य तरीका नहीं है। लेकिन दक्षिणी क्षेत्रों में, जहां गर्मी की गर्मी मई की शुरुआत में ही आ जाती है, वहां रोपाई की कोई आवश्यकता नहीं होती है और गोभी को तुरंत बिस्तरों में बोया जाता है।

रोपण और बढ़ने के बारे में वीडियो

• खुले मैदान में बीज बोना

पौध रोपण की तुलना में इस विधि के लाभ स्पष्ट हैं:

• यह कम श्रम गहन है;
• पौधों को तुरंत पर्याप्त धूप मिलती है और वे खिंचते नहीं हैं;
• रोसेट्स को पुनः रोपण की आवश्यकता नहीं होती है, जो कुछ अवधि के लिए उनकी वृद्धि और विकास को रोकता है।

जैसे ही मौसम ठीक हो जाए और दोबारा पाला पड़ने का खतरा टल जाए, फूलगोभी की बुआई शुरू कर दें। सबसे तर्कसंगत प्लेसमेंट योजना देखभाल में आसानी के लिए चौड़ी पंक्ति रिक्ति के साथ पौधों की दोहरी पंक्तियाँ हैं। पौधों के बीच जल्दी और जल्दी पकने वाली किस्मों के लिए 25 सेमी और देर से पकने वाली गोभी के सिरों के लिए 40 सेमी छोड़ दें। आमतौर पर प्रत्येक छेद में 2-3 बीज बोए जाते हैं, और अंकुरण के बाद सबसे मजबूत और सबसे आशाजनक पौधों में से एक बच जाता है। पौधों की आगे की देखभाल एक ही है - पानी देना, खाद देना और समय पर खरपतवार निकालना।

फूलगोभी एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक सब्जी है जिसे सार्वभौमिक कहा जा सकता है। इसे तला जा सकता है, उबाला जा सकता है, उबाला जा सकता है, भाप में पकाया जा सकता है, सूप, सलाद, शोरबा में जोड़ा जा सकता है, साइड डिश या व्यक्तिगत डिश के रूप में परोसा जा सकता है। यही कारण है कि कई लोग घर पर फूलगोभी उगाने के बारे में सोच रहे हैं। आपको तुरंत इस बात के लिए तैयार हो जाना चाहिए कि यह सब्जी काफी स्वादिष्ट है। उसे सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता है। वास्तव में स्वादिष्ट फसल प्राप्त करने का यही एकमात्र तरीका है, जिसका उपयोग विभिन्न पाक उद्देश्यों के लिए आसानी से किया जा सकता है।

फूलगोभी की रोपाई कैसे करें?

फूलगोभी के रोपण की योजना इस प्रकार बनाई जानी चाहिए कि जैसे-जैसे पौधे बड़े हों, उन्हें ठंडे मौसम का सामना न करना पड़े, अन्यथा इससे पौधा विकसित ही नहीं हो पाएगा। अधिकांश प्रकार की फूलगोभी डेढ़ से तीन महीने के भीतर पक जाती है, जिसके बाद कोल्ड स्नैप की समस्या नहीं रहती।

सब्जियों के पकने की अवधि के दौरान हवा का तापमान लगभग 15.5 डिग्री होना चाहिए।

तो, देश के क्षेत्र के आधार पर, पौधा लगाने का सबसे अच्छा समय कब है? कृपया निम्नलिखित दिशानिर्देशों का पालन करें।

1. गर्म क्षेत्र. फूलगोभी को शुरुआती या मध्य शरद ऋतु में ट्रे में लगाने की सलाह दी जाती है। इसके अलावा, वसंत की फसल प्राप्त करने के लिए, बगीचे में शुरुआती सर्दियों या देर से शरद ऋतु में पौधे लगाए जाने चाहिए।
2. गर्म क्षेत्र . ट्रे में रोपण देर से गर्मियों या शुरुआती शरद ऋतु में किया जा सकता है। पौधों को मध्य या देर से शरद ऋतु में खुले मैदान में प्रत्यारोपित किया जाना चाहिए। इस मामले में, आप सर्दियों के मध्य में ही फसल पर भरोसा कर सकते हैं।
3. शांत क्षेत्र.सब्जियों को शुरुआती वसंत या देर से सर्दियों में ट्रे में बोना आवश्यक है। पौधे देर से वसंत ऋतु में खुले मैदान में लगाए जाते हैं, और फिर फसल देर से गर्मियों या शुरुआती शरद ऋतु में काटी जा सकती है।

अब आपको यह पता लगाने की जरूरत है कि फूलगोभी लगाना सबसे अच्छा कहां है ताकि आप उत्कृष्ट फसल पर भरोसा कर सकें। सबसे अच्छा विकल्प वह क्षेत्र है जहां सूरज दिन में कम से कम छह घंटे चमकता है और व्यावहारिक रूप से कोई छाया नहीं होती है। हालाँकि इस सब्जी की फसल को काफी ठंडे मौसम की आवश्यकता होती है (लगभग 15.5 डिग्री सबसे अच्छा विकल्प है), सामान्य विकास के लिए इसे पर्याप्त मात्रा में सूर्य के प्रकाश की आवश्यकता होती है।

सब्जियाँ बोने के स्थान पर समृद्ध मिट्टी होनी चाहिए जो नमी को अच्छी तरह से बरकरार रख सके। पौधे को कोई भी चीज़ परेशान नहीं करनी चाहिए ताकि वह अच्छी फसल पैदा कर सके। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि सक्रिय विकास की अवधि के दौरान सब्जी की फसल को पर्याप्त मात्रा में पोषक तत्व और नमी प्राप्त हो। यदि आप अच्छी मिट्टी में पौधे लगाते हैं, तो बाद में रखरखाव बहुत आसान हो जाएगा।

आदर्श रूप से, जिस मिट्टी में गोभी उगेगी उसकी विशेषता निम्नलिखित संकेतक होनी चाहिए:

1. अम्लता 6.5 से 7 के बीच होनी चाहिए। फूलगोभी के लिए यह सबसे उपयुक्त विकल्प है। यदि आप इससे किसी न किसी दिशा में भटकते हैं तो खतरनाक बीमारियाँ विकसित होने की प्रबल संभावना है।
2. पर्याप्त मात्रा में कार्बनिक पदार्थ. इसके लिए धन्यवाद, मिट्टी की नमी बनाए रखने की क्षमता को बढ़ाना संभव है।
3. नाइट्रोजन और पोटैशियम की मात्रा में वृद्धि। ये दो तत्व सब्जी फसलों के विकास के लिए महत्वपूर्ण हैं और पोषक तत्वों के अच्छे अवशोषण में योगदान करते हैं। मिट्टी में पोटेशियम और नाइट्रोजन की अनुपस्थिति में, उन्हें कृत्रिम रूप से, अर्थात् उर्वरकों के रूप में पेश करने की आवश्यकता होती है।

फूलगोभी को खुले मैदान में पौध के रूप में लगाना बेहतर होता है। यदि आप बीज के साथ रोपण करते हैं, तो इस बात की बहुत अधिक संभावना है कि पौधा विकसित नहीं होगा या अधिकांश बीज अंकुरित नहीं होंगे।

अपनी खुद की पौध उगाने के लिए, आपको डिब्बों या कप (कागज या पीट) के साथ एक विशेष ट्रे लेने की आवश्यकता है। चयनित कंटेनर में मिट्टी डालें, और फिर, एक छोटा सा छेद करके, बीज रखें और मिट्टी से ढक दें। आपको बीजों को लगभग 0.5-1.5 सेंटीमीटर (1/4-1/2 इंच) की गहराई तक दबाना होगा और इससे अधिक नहीं। आपको नियमित रूप से बीजों को पानी देने की ज़रूरत है, यह सुनिश्चित करते हुए कि मिट्टी पानी से अवरुद्ध न हो जाए। तापमान को 19 से 23 डिग्री के बीच बनाए रखने की सलाह दी जाती है। ऐसा करने का सबसे सुविधाजनक तरीका कंटेनर को नीचे से गर्म करना है, उदाहरण के लिए, इसे रेडिएटर पर स्थापित करना। आप किसी विशेष स्टोर में तैयार पौधे भी खरीद सकते हैं।

जब पौधे तैयार हो जाएं या खरीदे जाएं, तो आप उन्हें खुले मैदान में लगा सकते हैं। जड़ों को नुकसान से बचाने के लिए अंकुरों को कंटेनर से सावधानीपूर्वक हटा दिया जाता है। खुले मैदान में आपको एक दूसरे से लगभग 45-60 सेंटीमीटर की दूरी पर छोटे-छोटे छेद करने होंगे। प्रत्येक में एक युवा पौधा लगाया जाता है। उन्हें मिट्टी के साथ छिड़कने की जरूरत है ताकि जड़ें पूरी तरह से भूमिगत हों। मिट्टी को हल्के से दबाएँ और फिर पानी दें।

यदि आप फिर भी फूलगोभी को सीधे खुले मैदान में बीज के रूप में रोपने का निर्णय लेते हैं, तो आपको भविष्य के पौधों पर विशेष ध्यान देते हुए इसे सही ढंग से करने की आवश्यकता है। इसके अलावा, याद रखें कि बीज रोपाई से लगभग एक महीने पहले लगाए जाते हैं, ताकि बीज को अंकुरित होने का समय मिल सके।बीजों को एक दूसरे से 30-60 सेंटीमीटर की दूरी पर रखना चाहिए। रोपण की गहराई 0.5-1.5 सेंटीमीटर है। रोपण के तुरंत बाद, बीजों को पानी देना आवश्यक है। नियमित रूप से पानी देकर पौधों की बारीकी से निगरानी करें।

बीजों वाली पंक्तियों के पास एक चिन्ह लगाने की सलाह दी जाती है ताकि गलती से उन्हें नुकसान न पहुंचे या उन्हें खोदा न जाए।

देखभाल की विशेषताएं

रोपण के बाद, आपको कुछ विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए, सब्जी की फसल की उचित देखभाल सुनिश्चित करने की आवश्यकता है।

उनमें से निम्नलिखित हैं:

1. पौधों को नियमित रूप से पानी देना चाहिए। जोरदार वृद्धि सुनिश्चित करने के लिए अपनी सब्जी की फसल को सप्ताह में कम से कम एक बार पानी दें। मिट्टी में निरंतर नमी सुनिश्चित करना आवश्यक है, लेकिन यह भी सुनिश्चित करें कि पानी जमा न हो। पानी की कमी के कारण पकने के बाद फूलगोभी का स्वाद और बनावट असंतोषजनक हो जाएगी। याद रखें कि बारिश भी पानी देने में योगदान देती है। यदि बार-बार वर्षा होती है, तो मानदंडों का पालन करते हुए पानी देना बंद कर देना चाहिए या आवृत्ति कम कर देनी चाहिए।
   
2. छोटे पौधों को कीटों से बचाएं. फूलगोभी विशेष रूप से पत्तागोभी के कीड़ों, पत्तागोभी के कीड़ों, एफिड्स आदि के प्रति संवेदनशील होती है। यदि आप इस अनुशंसा को छोड़ देते हैं, तो इस बात की बहुत अधिक संभावना है कि कीट पौधे के विकास चक्र को बाधित कर देंगे या इसे पूरी तरह से खा जाएंगे। आप फूलगोभी को कीटनाशकों से उपचारित करके कीड़ों से लड़ सकते हैं (वे कीटों को मारते हैं), और सुरक्षा के लिए, पौधों को लगाने की सलाह दी जाती है ताकि जड़ प्रणाली के किनारे कटी हुई प्लास्टिक की बोतल से लपेटे जाएं।
   
3. मिट्टी में नियमित रूप से खाद डालें। सक्रिय पौधे के विकास के लिए, फूलगोभी को पोटेशियम और नाइट्रोजन की उच्च सामग्री की आवश्यकता होती है। आवश्यकतानुसार हर दो से तीन सप्ताह में इन तत्वों से युक्त उर्वरकों को मिट्टी में डालें। प्रत्येक 30 मीटर के बिस्तर के लिए, आपको दो चम्मच बोरेक्स के साथ मिश्रित पांच लीटर उर्वरक के मिश्रण का उपयोग करने की आवश्यकता है (फूलगोभी को बोरान प्रदान करने के लिए यह आवश्यक है, जो फसल के लिए अविश्वसनीय रूप से महत्वपूर्ण है)। आप समानांतर पंक्तियों के बीच उथली संकीर्ण खाइयां खोद सकते हैं ताकि रोपाई से कम से कम 15-20 सेंटीमीटर की दूरी हो। इन नालों में उर्वरक डाले जाते हैं, फिर मिट्टी को ढीला करके पानी दिया जाता है। यह सरल तकनीक आपको पौधों को समान अनुपात में उर्वरक प्रदान करने और अत्यधिक भोजन को खत्म करने की अनुमति देती है।
   
4. फूलगोभी के सिर को भूरा होने से बचाने के लिए उसे ब्लीच किया जाना चाहिए। जैसे-जैसे यह बढ़ता है, एक सिर बनना शुरू हो जाता है, जो अधिक धूप में काला और पीला हो जाता है। बेशक, यह खाने योग्य होगा, लेकिन सफेद जितना स्वादिष्ट नहीं। आप ब्लीचिंग प्रक्रिया का उपयोग करके पीलापन और कालापन रोक सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको सीधी धूप से छुटकारा पाने के लिए गोभी के पत्तों को सिर के ऊपर झुकाना होगा जब इसका आकार मुर्गी के अंडे के आकार तक पहुंच जाए। पत्तों को पकड़ने के लिए आप रस्सी या रस्सियों का उपयोग कर सकते हैं। ध्यान रखें कि केवल सूखे सिर को ही ब्लीच किया जा सकता है; गीला सिर सड़ना शुरू हो जाएगा। पत्तियों को अवश्य बाँधना चाहिए ताकि मुक्त वायु संचार में बाधा न पड़े। वैसे, फूलगोभी की गैर-सफेद किस्मों, जैसे बैंगनी, नारंगी या हरे रंग को ब्लीचिंग की आवश्यकता नहीं होती है। सफेद फूलगोभी की भी एक किस्म होती है, जिसे पत्तियों की विशेष व्यवस्था के कारण स्वयं-विरंजन करने की क्षमता के लिए पाला गया है।
   
5. कटाई तब करनी चाहिए जब बाल बड़े, मजबूत और सफेद हो जाएं। जब फसल का व्यास कम से कम 15 सेंटीमीटर (किस्म के आधार पर) हो जाए तो उसे काटें। आमतौर पर, फसल ब्लीचिंग के कुछ सप्ताह बाद पकती है, जो जलवायु पर निर्भर करती है (गर्म परिस्थितियों में तेजी से, ठंडी परिस्थितियों में धीमी)।
   

आपको कई चादरें पकड़कर, एक तेज चाकू से सिर काटने की जरूरत है।इससे फूलगोभी को समय से पहले खराब होने से बचाने में मदद मिलेगी। पत्तागोभी आमतौर पर लगभग एक सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में रहती है। इस अवधि के दौरान, इसका उपयोग किया जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, उबालकर, भाप में पकाकर, मसलकर या अचार बनाकर, और सब्जी को लंबे समय तक भंडारण के लिए फ्रीज भी किया जा सकता है। सिर को जड़ों सहित जमीन से उखाड़कर जड़ प्रणाली द्वारा ठंडे स्थान पर लटका दिया जाता है, जिसे एक महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।

फूलगोभी के रोगों से कैसे निपटें?

दुर्भाग्यवश, फूलगोभी के रोग असामान्य नहीं हैं। यह सब्जी की फसल काफी नाजुक मानी जाती है और इस पर विशेष ध्यान देने की जरूरत होती है।

एक आम समस्या है बोरोन की कमी। इसका उपचार शैवाल के अर्क से किया जाता है। बोरॉन एक पोषक तत्व है जिसकी पौधों को सामान्य वृद्धि के लिए आवश्यकता होती है। इसकी कमी से आप पत्तागोभी के सिर पर भूरे रंग का रंग, पत्तियों का मरना और टेढ़ापन देख सकते हैं, तना भी भूरा और खोखला हो सकता है। समस्या से निपटना काफी सरल है - बोरॉन को मिट्टी में डालें, उदाहरण के लिए, शैवाल के अर्क के रूप में। प्रक्रिया हर दो सप्ताह में दोहराई जाती है जब तक कि तत्व की कमी के लक्षण पूरी तरह से गायब न हो जाएं।

भविष्य में, आपको बोरान को पहले से ही खाद के साथ मिलाकर मिट्टी में मिलाना होगा। आप पास में तिपतिया घास या एक कवर फसल भी लगा सकते हैं, जो आपको गोभी को उसके सक्रिय विकास के लिए आवश्यक तत्वों से संतृप्त करने की अनुमति देता है।

एक और आम समस्या है पौधे का क्लबरूट नामक फंगल संक्रमण से संक्रमित होना। यह रोग पौधों की जड़ों पर बड़े विकास को भड़काता है, जो पोषक तत्वों और पानी को अवशोषित करने की क्षमता को ख़राब करता है, असममित विकास, सुस्ती और तने की मृत्यु का कारण बनता है। ध्यान रखें कि क्लबरूट संक्रामक है। यह पौधे से पौधे में संचारित होता है। सभी फूलगोभी के संक्रमण को रोकने का एकमात्र तरीका रोगग्रस्त युवा पौधों को नष्ट करना है। ऐसा करने के लिए, आपको उस मिट्टी के साथ जड़ प्रणाली को हटाने की जरूरत है जिसमें बीजाणु रहते हैं।

पुन: संक्रमण को रोकने के लिए, आपको निम्नलिखित तरीकों में से एक का पालन करना होगा:

1. जैविक पदार्थों को शामिल करके मिट्टी की जल निकासी में सुधार करना, क्योंकि नम वातावरण क्लबरूट के लिए आरामदायक होता है।
2. फूलगोभी बोने से पहले, आपको शीतकालीन राई की एक कवर फसल लगानी चाहिए। और फिर उसके साथ-साथ धरती भी खोदी जाती है।
3. पतझड़ में मिट्टी में बुझा हुआ चूना डालकर मिट्टी की क्षारीयता को बढ़ाना, क्योंकि क्लबरूट के लिए अम्लीय मिट्टी बेहतर होती है।
4. प्रदूषित मिट्टी पर, जब धूप वाला दिन हो तो आपको फिल्म की पतली चादरें (साधारण निर्माण पॉलीथीन फिल्म उपयुक्त होगी) फैलाने की जरूरत है। इसे कम से कम एक से डेढ़ महीने तक रखने की सलाह दी जाती है. पॉलीथीन एक "ग्रीनहाउस" की भूमिका निभाता है, जो इसे मिट्टी को गर्म करने और कवक को नष्ट करने के लिए सूर्य की किरणों को बनाए रखने की अनुमति देता है।

ब्लैकलेग एक आम समस्या है जिसे फसल चक्र द्वारा हल किया जा सकता है। दूसरे शब्दों में, हर साल एक ही जगह पर एक ही फसल लगाना जरूरी नहीं है, क्योंकि इससे ब्लैकलेग की उपस्थिति होती है। इस रोग की विशेषता जड़ सड़न, ग्रे होल और घाव हैं और यह वस्तुतः लाइलाज है। सबसे आसान तरीका प्रभावित युवा पौधों को नष्ट करना है। भविष्य में समस्याओं से बचने के लिए, आपको बारी-बारी से फसलें बोने की ज़रूरत है ताकि कवक को विकसित होने का समय न मिले।

याद रखें कि ब्लैकलेग से लड़ते समय, आपको मृत पौधे के सभी अवशेषों को, संभवतः मिट्टी के साथ, मिट्टी से निकालना होगा। आप इस जगह पर कम से कम अगले दो से तीन महीनों तक कुछ भी नहीं लगा सकते, क्योंकि कवक मिट्टी में जीवित रहता है। पौधे लगाने से पुनरावर्तन हो सकता है।

यदि आपने बीज खरीदे हैं और उनकी गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित नहीं हैं, तो काले पैर की उपस्थिति से बचने के लिए, आपको बीजों को गर्म पानी में धोना होगा।

फूलगोभी के रोपण और देखभाल में कोई कठिनाई नहीं है, हालाँकि यह फसल सबसे अधिक मांग वाली फसल में से एक मानी जाती है। गोभी के सिर का उत्पादन शुरू करने के लिए इस लेख में दी गई सिफारिशों का पालन करना पर्याप्त है, जो बाद में आपको उत्कृष्ट स्वाद से प्रसन्न करेगा। आप फूलगोभी और पत्तागोभी परिवार के अन्य सदस्यों, जैसे ब्रोकोली, को खुले मैदान और ग्रीनहाउस दोनों में उगा सकते हैं। यदि सब कुछ सही ढंग से किया जाता है, तो देश में कहीं भी (मॉस्को क्षेत्र में, उरल्स में, मगदान और किसी अन्य क्षेत्र में) घर पर एक उत्कृष्ट फसल उगाना संभव होगा।

अपनी ग्रीष्मकालीन झोपड़ी में खुले मैदान में फूलगोभी कैसे उगाएं, इसके बारे में अधिक विस्तृत और संपूर्ण जानकारी के लिए आप नीचे दिया गया वीडियो देख सकते हैं।

फूलगोभी, सफ़ेद पत्तागोभी की तरह, पौधे रोपें. रोपण से पहले, इस मामले में शुरुआती लोगों के लिए इसकी खेती की बारीकियों से परिचित होना उपयोगी है। "इनसाइक्लोपीडिया ऑफ कंट्री लाइफ" के एक अंक में विस्तार से चर्चा की गई है घर पर फूलगोभी की पौध कैसे उगाएं. आइए इस जानकारी पर नोट्स लें। मुझे यकीन है कि यह न केवल हमारे लिए उपयोगी होगा

पौध उगाने के लिए बक्सों और ग्रीनहाउस में मिट्टी उसी तरह तैयार की जाती है जैसे सफेद गोभी के लिए। साइट पर क्यारियाँ पतझड़ में तैयार की जाती हैं (खोदना, खाद डालना, चूना लगाना)।

रोपण के लिए बीज तैयार किया जाना चाहिए: कीटाणुरहित और अचार। संदर्भ पुस्तक बीज तैयार करने की निम्नलिखित विधि प्रदान करती है:

• बैग से सूखे बीज लें और उन्हें 15 मिनट के लिए लगभग 50 डिग्री के तापमान पर गर्म पानी में डुबो दें।
• 15 मिनट बाद निकाल कर ठंडे पानी में 1 मिनट के लिए रख दें.
• दूसरा विकल्प: बीजों को पोटैशियम परमैंगनेट में रखें। लेकिन कई लोग मानते हैं कि यह पहले से ही आखिरी सदी है।
• गर्म और ठंडे पानी में उपचार के बाद, रोपण सामग्री को आधे दिन के लिए सूक्ष्म तत्वों के घोल में डुबोया जाता है।
• फिर बीजों को साफ पानी से धोकर एक और दिन के लिए फ्रिज में रख दें।
• अब बस बीजों को सुखाना बाकी है ताकि वे आपकी उंगलियों पर न चिपकें।
• अब आप बो सकते हैं.

रोपाई के लिए बीज कतारों में बोयें। पंक्तियों के बीच 3 सेमी की दूरी बनाए रखने की सिफारिश की जाती है। बुआई की गहराई 1 सेमी है। पौधों के बीच की दूरी लगभग 1 सेमी है।

फूलगोभी की पौध कब लगाएं?

कई ग्रीष्मकालीन निवासी रोपण के मामले में चंद्र या बुवाई कैलेंडर के आंकड़ों पर भरोसा करने के आदी हैं। वे संदर्भ पुस्तकों या इंटरनेट पर पाए जा सकते हैं।

बीजों की पैकेजिंग पर दी गई जानकारी का उपयोग करना भी तर्कसंगत है। विविधता, सिफ़ारिशों के आधार पर, फूलगोभी की पौध कब लगाएं, अलग हो सकता है।

एक नियम के रूप में, 5 मार्च से 10 मार्च तक फूलगोभी की शुरुआती किस्मों की रोपाई के लिए बीज बोने की सिफारिश की जाती है। देर से - 10 से 20 मार्च तक या अप्रैल में सीधे जमीन में, लेकिन फिल्म के तहत। पहले से ही +2, +5 डिग्री तापमान पर, बीज अंकुरित हो सकते हैं।

एक बार जब अंकुर दिखाई देते हैं, तो हवा के तापमान पर विशेष ध्यान दिया जाता है: यदि यह 20 डिग्री से अधिक हो जाता है, तो जोखिम होता है कि पौधे का बौना सिर बन जाएगा। यदि अंकुरों में नमी और प्रकाश की कमी है तो एक बौना सिर भी समय से पहले दिखाई देगा।

पत्रिका "कंट्री क्लब" में हमें विविधता के आधार पर रोपाई के लिए फूलगोभी के बीज बोने के समय के बारे में निम्नलिखित तालिका मिली:

उठा

अंकुर निकलने के 9वें दिन से ही अंकुरों को आवश्यकतानुसार तोड़ लिया जाता है। चुनने से पहले, पौधों को पोटेशियम परमैंगनेट के घोल से पानी पिलाया जाता है। चुने हुए पौधों को 6x6 या 8x8 सेमी के क्यूब्स में बीजपत्र के पत्तों तक मिट्टी में दबा दिया जाता है।

पौध की देखभाल: खाद डालना, पानी देना, सख्त करना

पहली बार, फूलगोभी की पौध का पर्ण आहार 2 असली पत्तियों के चरण में किया जाता है। घोल इस प्रकार तैयार करें:

• एक लीटर पानी में सूक्ष्म तत्वों की आधी गोली या सूक्ष्म तत्वों के साथ आधा चम्मच जटिल उर्वरक घोलें।

तैयार घोल को पौधों पर छिड़का जाता है।

जैसे ही मिट्टी सूख जाए, अंकुरों को कमरे के तापमान पर नियमित रूप से पानी दें। हर 2-3 दिन में एक बार पर्याप्त है। खुले मैदान में पौधे रोपने से 1 सप्ताह पहले पानी देना पूरी तरह से बंद कर दिया जाता है। लेकिन रोपण से तुरंत पहले (2 घंटे) फूलगोभी के पौधों को प्रचुर मात्रा में पानी दिया जाता है।

महत्वपूर्ण!अंकुरों को अत्यधिक पानी देने से युवा पौधों में ब्लैकलेग रोग हो सकता है।

खुले मैदान में पौधे रोपने से पहले, उन्हें सख्त किया जाता है और दूसरी बार खिलाया जाता है। सख्त करने के लिए, पौधों को बालकनी में ले जाया जाता है या यदि वे वहां बढ़ रहे हैं तो ग्रीनहाउस को हवादार किया जाता है।

दूसरा पर्ण आहार इस प्रकार किया जाता है: यूरिया (1 बड़ा चम्मच) और पोटेशियम सल्फेट (1 बड़ा चम्मच भी) 10 लीटर पानी में घोलें। परिणामी घोल का पौधों पर छिड़काव किया जाता है। घोल की खपत: 1 गिलास प्रति पौधा।

खुले मैदान में रोपण

फूलगोभी की शुरुआती किस्मों को मई की शुरुआत में (15 तारीख से पहले), देर से आने वाली किस्मों को - 10 से 20 मई तक खुले मैदान में लगाया जाना शुरू हो जाता है।

महत्वपूर्ण!मध्य रूस में, एक नियम के रूप में, केवल शुरुआती किस्में ही अच्छी तरह पकती हैं। मौसम की स्थिति खुले मैदान में लगाए गए युवा पौधों पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है। यदि सूरज कम है और ठंडक है, तो पत्तागोभी की पैदावार कम हो सकती है (एक महीने के बाद)।

रोपण पैटर्न: 50X25 सेमी.

रोपण के बाद पौधों को फिल्म से ढक दिया जाता है।

फूलगोभी, अपनी सफेद गोभी की बहन की तरह, पानी से प्यार करती है, खासकर जमीन में रोपण के बाद पहली अवधि में। नमी के बिना, पौधे खराब रूप से विकसित होते हैं और बढ़ते नहीं हैं। संदर्भ पुस्तक पानी देने पर विशेष ध्यान देने की सलाह देती है। सफ़ेद पत्तागोभी और फूलगोभी उगाने में कोई विशेष अंतर नहीं है। वे बहुत समान हैं.

रोपाई के लिए फूलगोभी की बुआई: वीडियो

यूट्यूब पर मौजूद एक वीडियो में लेखक विस्तार से बताते और दिखाते हैं घर पर फूलगोभी की पौध बोने के बारे में. हम टमाटर और बैंगन की भी बात कर रहे हैं. विशेष रूप से फूलगोभी के बारे में, आपको दूसरे मिनट (या बल्कि, 2 मिनट 14 सेकंड) से देखना होगा।

वीडियो: खुले मैदान में पौध रोपण

एक और उपयोगी वीडियो फूलगोभी उगाने के बारे में है। इस बार हम घर पर खुले मैदान में उगाए गए पौधे रोपने की बात कर रहे हैं।

फूलगोभी: हमारी तस्वीरें

और यह वह फूलगोभी है जो पिछली गर्मियों में हमारे घर में उगी थी:

दादी लुसी की पसंदीदा सब्जी. वैसे, घर के बाकी सदस्यों को फूलगोभी का स्वाद बिल्कुल पसंद नहीं है। जाहिर तौर पर हर किसी के लिए नहीं

क्या आपने पहले ही अपनी ग्रीष्मकालीन कुटिया में फूलगोभी उगाने की कोशिश की है? हमें आपका अनुभव टिप्पणियों में साझा करने में खुशी होगी!

फूलगोभी कैसे उगाएं: अच्छी फसल के रहस्य

फूलगोभी को इसके तेज-तर्रार होने के कारण अंकुरों में उगाना सबसे अच्छा है: यह अपनी सफेद गोभी की तुलना में बहुत अधिक गर्मी-प्रेमी है। यदि आप एक निश्चित बढ़ती तकनीक का पालन करते हैं तो फूलगोभी की अच्छी फसल लेना मुश्किल नहीं है।

फूलगोभी की बुआई का समय

फूलगोभी की अच्छी वृद्धि के लिए +18°C वायु तापमान की आवश्यकता होती है। कमरे में लगातार निर्दिष्ट तापमान बनाए रखना आसान नहीं है, इसलिए रोपाई को मिट्टी में रोपने से 45-55 दिन पहले ग्रीनहाउस में गोभी के बीज बोने की सिफारिश की जाती है। बढ़ते मौसम लगभग 100 दिनों का होता है।

• जल्दी - यदि आप गर्मी के दूसरे महीने की शुरुआत में अगेती फूलगोभी का आनंद लेना चाहते हैं, तो मार्च की शुरुआत में अपनी पसंदीदा सब्जी लगाएं।
• मध्य सीज़न - अप्रैल के अंत-मई की शुरुआत में ग्रीनहाउस में बोया जाता है। बढ़ते मौसम 120 दिनों का है।

यदि आपके पास ग्रीनहाउस नहीं है, तो निम्न विधि का उपयोग करें: पॉलीथीन (20x12 सेमी) के किनारे पर गीली मिट्टी रखें, इसे एक ट्यूब में रोल करें और उस पर एक इलास्टिक बैंड लगाएं ताकि यह खुल न जाए। बीज सीधे तैयार मिट्टी में बोये जाते हैं। परिणामी संरचना को अच्छी रोशनी वाली जगह पर रखा गया है। दो या तीन पत्तियाँ दिखाई देने के बाद, अंकुरों को जमीन में लगाया जाता है और फिल्म से ढक दिया जाता है।

बेहतर होगा कि अगेती पत्तागोभी की बुआई तुरंत न करें, बल्कि हर 10-15 दिन में बीज बोएं। इस तरह आपको नियमित रूप से ताजी सब्जियां मिलती रहेंगी। एक ही समय में अलग-अलग पकने की अवधि वाली गोभी बोने की कोशिश करें, या गोभी के बीज का केवल एक हिस्सा बोएं, और दूसरे हिस्से को मई में सीधे काली मिट्टी में बोएं।

पौध के लिए फूलगोभी बोने के कई तरीके हैं, लेकिन सभी तरीकों की एक आवश्यकता है - जड़ सड़न को रोकने के लिए अतिरिक्त पानी को हटा देना चाहिए।

फूलगोभी की पौध बोना

बुआई से पहले फूलगोभी के बीजों को कीटाणुरहित किया जाता है। इन्हें 52-53 तक गर्म पानी में 15-20 मिनट के लिए डुबोकर रखें।

उगाए गए गोभी के पौधे ग्रीनहाउस में लगाए जाते हैं। यह पाले को सहन नहीं करता है और यहां तक ​​कि -1 डिग्री का हवा का तापमान भी कोमल अंकुरों को नष्ट कर देगा। यदि आपके पास ग्रीनहाउस या ग्रीनहाउस नहीं है, तो या तो ठंढ बीतने तक प्रतीक्षा करें या रोपण के तुरंत बाद गोभी के पौधों को ढक दें।

12-15 सेमी (4-6 असली पत्तियाँ) की ऊँचाई तक पहुँच चुके पौधे रोपे जाते हैं। रोगग्रस्त पौध को फेंक दें. आपको लंबे अंकुरों, सूखे या काले तने वाले पौधे से सावधान रहना चाहिए। यह ब्लैकलेग रोग का संकेत देता है।

ऐसी स्थितियों से बचने के लिए समय पर पौधे रोपने चाहिए और बहुत अधिक पानी नहीं देना चाहिए। जड़ सड़न का मुख्य कारण अत्यधिक नमी है। मोटी जड़ों वाली पौध को फेंक देना बेहतर है। यह क्लबरूट की अभिव्यक्ति है।

फूलगोभी के पौधे रोपना

यदि आप एक निश्चित प्रक्रिया का पालन करते हैं तो आप स्वस्थ फूलगोभी उगा सकते हैं:

• रोपण कैल्शियम नाइट्रेट (1 मिठाई चम्मच) के साथ पानी से भरे पूर्व-तैयार छिद्रों में किया जाता है;
• पौधे को इस प्रकार लगाया जाना चाहिए कि निचली पत्तियाँ मिट्टी में डूबी रहें, और गोभी की पहली दो पत्तियाँ मिट्टी पर पड़ी रहें, आंशिक रूप से मिट्टी से ढकी हुई हों। कुछ दिनों के बाद इसे हटा देना चाहिए। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो रोपाई के समय पौधे की पत्तियाँ गिर सकती हैं। ऊंचा पौधा लगाते समय, निचली कुछ पत्तियों को तोड़ दें;
• अंकुर देर दोपहर में लगाए जाते हैं, जब तेज धूप नहीं होती है, लेकिन सुरक्षित रहने के लिए, अंकुरों को अखबार के ढक्कन से छाया देना बेहतर होता है;
• अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए सावधानीपूर्वक पानी देना और खाद डालना अनिवार्य है।

फूलगोभी की पौध में खाद डालना

पौध रोपण से पहले काली मिट्टी को अच्छी तरह से उर्वरित किया जाता है। फूलगोभी को ताजी खाद के साथ खिलाना वर्जित है। नाइट्रोजन युक्त उर्वरकों का भी अति प्रयोग न करें। आपको पहली पत्ती दिखाई देने के तुरंत बाद खाद डालना शुरू करना होगा। यह तथ्य पौधे के पूर्ण अस्तित्व का संकेत देगा।

उर्वरकों का प्रयोग निम्नलिखित योजना के अनुसार किया जाना चाहिए:

• जैविक (खाद, चिकन खाद, खरपतवार, ह्यूमेट का टिंचर) और खनिज उर्वरकों को बारी-बारी से, हर दो सप्ताह में पूरक खाद्य पदार्थ लागू करें। नाइट्रोजन, फास्फोरस या पोटेशियम युक्त कोई भी खनिज मिश्रण खनिज उपक्रस्ट के लिए उपयुक्त है। तैयार उर्वरक घोल का आधा लीटर सीधे अंकुर की जड़ में डालें;
• सिर सेट करने से पहले, फूलगोभी को बोरान और मोलिब्डेनम (तैयार समाधान के 2 ग्राम प्रति 10 लीटर) के अतिरिक्त सूक्ष्म तत्वों के साथ खिलाया जाना चाहिए। आप उर्वरकों का भी उपयोग कर सकते हैं जैसे यूनिफ्लोर-माइक्रो (यूनिफ्लोर-बड) 2 चम्मच प्रति बाल्टी उर्वरक। उनमें सभी सूक्ष्म तत्वों का एक पूरा परिसर शामिल है और उनके प्राकृतिक खोल के कारण पूरी तरह से अवशोषित होते हैं;
• चेर्नोज़म हमेशा क्षारीय (पीएच 6.5-7.5) होना चाहिए। इसलिए, हर दो से तीन सप्ताह में एक बार, आधा लीटर कैल्शियम नाइट्रेट घोल छेद में डाला जाता है (3 बड़े चम्मच प्रति 10 लीटर पानी)। इसे प्रति 10 लीटर पानी में एक गिलास नींबू से बदला जा सकता है। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो पौधा क्लबरूट नामक रोग के प्रति संवेदनशील हो जाएगा। बेहतर है कि संक्रमित पौधे को जला दिया जाए और 4 साल तक इस जगह पर गोभी न लगाई जाए।

फूलगोभी की पौध की देखभाल

घर पर फूलगोभी के पौधे प्रभावी ढंग से कैसे उगाएं, क्योंकि वे बहुत मूडी होते हैं? आइए बुनियादी देखभाल आवश्यकताओं पर नजर डालें:

• अंकुरों को अधिक ठंडा न होने दें (तापमान +4-5 डिग्री सेल्सियस तक नहीं गिरना चाहिए), अन्यथा वयस्क होने पर सिर जल्दी ही उखड़ जाएगा;
• आपको वही परिणाम मिलेगा जब अंकुर ऊंचे हवा के तापमान (+ 20°C) के संपर्क में आएंगे;
• अंकुरों की मिट्टी को सूखने न दें, क्योंकि आपके सिर छोटे हो जाएंगे और आगे उर्वरकों के प्रयोग से भी उन्हें मदद नहीं मिलेगी;
• अपनी वयस्क अवस्था में, फूलगोभी -3-4 डिग्री सेल्सियस तक गिरने वाले तापमान के प्रति प्रतिरोधी होती है, लेकिन फिर भी इसे सुरक्षित रखें और इसे ढक दें;
• पौधे में बड़ी संख्या में पत्तियाँ होती हैं, लेकिन सिर ठंढ से पहले नहीं जमता था - इसे ग्रीनहाउस (तहखाने) में उगाएँ। गोभी को मिट्टी सहित खोदें। जो बाल पकना शुरू हो गए हैं वे पत्तियों में संचित पोषण घटकों के कारण वांछित आकार में बढ़ जाएंगे;
• सिर को बड़ा न होने दें। जब वह बड़ा हो जाएगा, तो फूलों सहित शाखाओं में टूट जाएगा;
• सिर को काला होने से बचाने के लिए इसे पत्तागोभी के पत्तों से ढक लें। यदि आपके पास अभी भी इसे सूरज की किरणों से बचाने का समय नहीं है, तो आप साधारण पानी से सिर को ताज़ा कर सकते हैं जिसमें आप साइट्रिक एसिड (1 चम्मच प्रति 1 लीटर पानी) मिलाते हैं;
• पत्तागोभी के खराब सिर का कारण अत्यधिक उगने वाले अंकुर, अपर्याप्त पानी, तापमान परिवर्तन, खराब रोशनी है;
• फूलगोभी छाया या आंशिक छाया में अच्छी तरह से विकसित नहीं होती है। यह पौधा सूरज से प्यार करता है और भूमि के अच्छी रोशनी वाले क्षेत्र में अच्छी तरह से बढ़ता है;
• सिर को बेहतर पकाने के लिए पत्तागोभी के पत्तों को न तोड़ने की गलती न करें। परिणाम विपरीत होगा;
• पत्तागोभी के समान साधनों का उपयोग करके नियमित रूप से कीटों को नियंत्रित करें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, फूलगोभी उगाना इतना मुश्किल नहीं है, आपको बस कुछ नियमों का पालन करना होगा और थोड़ा प्रयास करना होगा। लेकिन परिणामस्वरूप, आपको न केवल एक स्वादिष्ट, बल्कि स्वस्थ सब्जी मिलेगी।

फूलगोभी को खुले मैदान में कैसे उगाएं, रोपाई, तोड़ाई, देखभाल

खुले मैदान में फूलगोभी कैसे उगायें? यदि आप कुछ बारीकियाँ जानते हैं तो यह आपको कठिन नहीं लगेगा। कुछ हद तक विदेशी दिखने के बावजूद, फूलगोभी अभी भी पत्तागोभी है, जो पत्तागोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, ब्रोकोली और कोहलबी की रिश्तेदार है। यह क्रूसिफेरस परिवार से संबंधित है। फूलगोभी जून से शुरू होकर पूरी गर्मियों में हमारी मेज पर आती है। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट आहार व्यंजन है. इसका उपयोग विशेष रूप से पेट की बीमारियों और शिशु आहार के लिए महत्वपूर्ण है। कई बागवानों की शिकायत है कि फूलगोभी नहीं उगती। हाँ, फूलगोभी उगाने में कुछ ख़ासियतें हैं।

फूलगोभी, फोटो

लंबे समय तक इसे सीरियाई कहा जाता था क्योंकि इसकी उत्पत्ति मध्य पूर्व से हुई थी। वहां से वह स्पेन गईं, फिर साइप्रस. कई शताब्दियों तक, साइप्रस फूलगोभी के बीज का एकमात्र स्रोत था। इसके लिए धन्यवाद, वह फला-फूला, क्योंकि उस समय बीज बहुत महंगे थे। उत्तरी देशों की जलवायु में इसकी अच्छी वृद्धि नहीं हुई। यह कैथरीन द्वितीय के अधीन ही रूस में आया। उस समय यह अमीरों की सब्जी के रूप में जानी जाती थी और दुर्लभ थी।

फूलगोभी उगाना, विशेषताएं

पत्तागोभी की तुलना में, फूलगोभी गर्मी, नमी और मिट्टी की उर्वरता की स्थिति पर अधिक मांग रखती है, पीएच - 6.0 से अधिक नहीं। हल्की मिट्टी में कार्बनिक पदार्थ अवश्य मिलाना चाहिए।

फूलगोभी कहाँ उगती है? उच्च ह्यूमस सामग्री वाली उपजाऊ, ढीली मिट्टी पर अच्छी फसल प्राप्त की जा सकती है। आपको एक अच्छी रोशनी वाला क्षेत्र चुनना होगा और मिट्टी की प्रतिक्रिया की निगरानी करनी होगी।

यह पत्तागोभी से भी बदतर तापमान और आर्द्रता में उतार-चढ़ाव को सहन करता है। 25°C से ऊपर के तापमान और कम पानी देने पर, ढीले या छोटे बाल बन जाते हैं। वह फोटोफिलस है और छाया रहित धूप वाले क्षेत्रों को पसंद करती है। यहां तक ​​कि आंशिक छाया (धूप में 6 घंटे से कम) में भी, सिर छोटे हो जाएंगे या बिल्कुल भी सेट नहीं होंगे।

अंकुर बढ़ने पर पुष्पक्रम की शुरुआत पहले से ही बन जाती है। तापमान शासन बहुत महत्वपूर्ण है. यदि आप अंकुरों को 20 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के तापमान पर रखते हैं, तो सिर बहुत जल्दी बनने लगेंगे और वे ढीले हो जाएंगे। यदि तापमान लगभग 10-12 डिग्री सेल्सियस है, तो सिरों की वृद्धि में देरी होगी, लेकिन वे सघन होंगे।

फूलगोभी पाला सहन नहीं करती. रोपण तिथियां चुनते समय इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए। खुले मैदान में इसे पौध द्वारा और बिना पौध के दोनों तरह से उगाया जाता है। लेकिन फिर भी, रोपाई के माध्यम से उगाना बेहतर है।

आमतौर पर, रोपाई के लिए बीज फरवरी के मध्य (क्यूबन में) या मध्य मार्च (मध्य क्षेत्र) में बोए जाते हैं। मार्च के अंत में - अप्रैल की शुरुआत में (क्यूबन में) खुले मैदान में बीज बोए जाते हैं। मध्य रूस में बागवान इसे केवल रोपाई के माध्यम से उगाते हैं।

पौध और देखभाल के लिए फूलगोभी के बीज बोना

जल्दी फूलगोभी पाना चाहते हैं? जून में पत्तागोभी पैदा करने के लिए जनवरी में पौधे रोपने चाहिए। जब जनवरी में बीज बोये जाते हैं तो मार्च में पौधे जमीन में रोपने के लिए तैयार हो जाते हैं।

देर से गोभी उगाने के लिए, रोपाई के लिए बीज अप्रैल-मई में बोए जाने लगते हैं, और जून के अंत में एक स्थायी स्थान पर लगाए जाते हैं। ऐसे बढ़ते समय के साथ, फसल सितंबर में काटी जाती है, लेकिन यह स्थानीय परिस्थितियों पर निर्भर करता है। बस इस बात का ध्यान रखें कि खिला क्षेत्र को 70x70 सेमी तक बढ़ाने की जरूरत है, क्योंकि देर से पकने वाली किस्मों में बड़े और शक्तिशाली पौधे विकसित होते हैं।

रंगीन पौध उगाने की मूल तकनीक सफेद गोभी के समान ही है। लेकिन यहां हमें यह ध्यान रखना चाहिए कि इसे उगाते समय पौधों को सख्त करने का उपयोग किया जाता है, क्योंकि यह अधिक नाजुक होता है और रोपण के समय इसे रात के कम तापमान के लिए तैयार किया जाना चाहिए।

इसे घर पर कैसे करें? मैं तुरंत कहूंगा कि ऐसा करना असंभव नहीं तो बहुत कठिन जरूर है। फिर भी, मैं घर पर गोभी के पौधे उगाने के खिलाफ हूं। कमरे के तापमान में वृद्धि (गोभी के लिए) और सूरज की रोशनी की कमी पौधों के खिंचाव और कमजोर होने में योगदान करती है। यदि आप ठंडा तापमान बनाए नहीं रख सकते हैं, तो आप पौधों को खो देंगे और बिना अंकुर के रह जाएंगे।

मेरा हॉटबेड

ग्रीनहाउस या ग्रीनहाउस में रोपाई के लिए गोभी के बीज बोने से न डरें। यदि, फिर भी, ग्रीनहाउस में तापमान 10 डिग्री सेल्सियस से नीचे है, तो मैं आपको पोषक मिट्टी को लकड़ी के बक्से में डालने, बीज बोने, इसे फिल्म या स्पनबॉन्ड की दोहरी परत के साथ कवर करने की सलाह देता हूं जब तक कि अंकुर दिखाई न दें।

फूलगोभी के अंकुर निकलने में कितना समय लगता है? बीज 7-10 दिनों में अंकुरित हो जाने चाहिए. अंकुरों के उभरने के बाद, बॉक्स के ऊपर एक प्रकार का माइक्रोग्रीनहाउस बनाया जाना चाहिए, जिससे फिल्म को चाप या छड़ियों के साथ 30-35 सेमी की ऊंचाई तक उठाया जा सके। इस मामले में, अंकुरों को फिल्म को नहीं छूना चाहिए। यानी, ग्रीनहाउस में आपके पास पौध के साथ एक माइक्रोग्रीनहाउस होगा। धूप के मौसम में, आप अंकुर वाले बॉक्स के ऊपर फिल्म की एक परत छोड़ सकते हैं या इसे हटा भी सकते हैं और इसे अधिक बार हवादार कर सकते हैं।

यदि दिन के दौरान ग्रीनहाउस में तापमान 13-14 डिग्री सेल्सियस से अधिक या उसके बराबर है, और रात में 10-12 डिग्री सेल्सियस से कम नहीं है, तो अंकुर वाले बॉक्स को अतिरिक्त रूप से किसी भी चीज़ से ढंकने की आवश्यकता नहीं है।

इस प्रकार, गोभी के पौधों को ग्रीनहाउस या ग्रीनहाउस में उगाया जाना चाहिए, लेकिन गोभी के पौधों की तुलना में गर्म परिस्थितियों में।

फूलगोभी के पौधे चुनना

क्या फूलगोभी तोड़ना संभव है और इसे कब करना चाहिए? बेशक, किसी भी अन्य पौधे की तरह, यह उगता है।

चुनने का समय निर्धारित करते समय, मैं आमतौर पर पत्तियों पर ध्यान केंद्रित करता हूँ। पहली दो सच्ची पत्तियाँ दिखाई देने के बाद, और तीसरी या चौथी आने वाली हैं, तो चुनने का समय आ गया है। मैं पौध को कपों में प्रत्यारोपित करता हूँ। यदि आप दिनों की गिनती करें, तो आमतौर पर अंकुरण के 30 दिन बाद, कपों से अंकुर एक स्थायी स्थान पर लगाए जाते हैं और परिपक्व होने तक वहीं उगते हैं।

एक दूसरे से 60-90 सेमी की दूरी पर खुले मैदान में पौधे रोपें। सभी ब्रैसिका फसलें काफी उपजाऊ, अच्छी जल निकासी वाली, प्रचुर मात्रा में कार्बनिक पदार्थों के साथ नम मिट्टी में अच्छी तरह से विकसित होती हैं। मल्च मिट्टी को ठंडा और नम रखने में मदद करेगा।

यदि आपके पास पौध उगाने के लिए आवश्यक परिस्थितियाँ प्रदान करने का अवसर नहीं है, तो आपको तैयार-तैयार पौधे खरीदने होंगे, जिन्हें ग्रीनहाउस में उगाना बेहतर होगा।

फूलगोभी खिलाना

फूलगोभी बोरॉन और मोलिब्डेनम की कमी पर खराब प्रतिक्रिया करती है। मैं खुद को फर्टिका लक्स उर्वरक (पूर्व में केमिरा लक्स) से बचाता हूं। मैं पौध को दो बार और एक या दो बार खुले मैदान में खिलाता हूं। डंठल का खाली कोर आपको बोरॉन की कमी के बारे में बताएगा, और संकीर्ण पत्तियां आपको मोलिब्डेनम की कमी के बारे में बताएंगी - कोई हरा-भरा पौधा नहीं होगा। स्वाभाविक रूप से, सिर उसी तरह नहीं बढ़ेगा।

पानी देने की विशेषताएं

किसी भी पत्तागोभी की तरह, फूलगोभी को भी वास्तव में पानी की आवश्यकता होती है। लेकिन स्लग इसे पसंद करते हैं, इसलिए अत्यधिक पानी देने की अनुशंसा नहीं की जाती है, खासकर बढ़ते मौसम के अंत में।

सिर बांधने के बाद ऊपर से छींटे मारकर या नली से पानी नहीं देना चाहिए। केवल जड़ पर. जब नमी पुष्पक्रमों पर पड़ती है, तो यह तुरंत एक बीमारी का कारण बनती है - श्लेष्म बैक्टीरियोसिस, जो डंठल के साथ पेटीओल्स के जंक्शन को प्रभावित करती है। इस बीमारी से छुटकारा पाना नामुमकिन है. फसल नष्ट हो जायेगी.

फसल

सिर काटने के बाद पौधे के अवशेषों को जमीन से बाहर निकालने में जल्दबाजी न करें। लगभग दो सप्ताह में, रूट कॉलर के पास कुल्हाड़ियों से साइड शूट दिखाई देंगे। सबसे मजबूत अंकुर को छोड़ दें, बाकी को तोड़ दें। दो महीनों में, एक नया सिर विकसित हो जाएगा, हालांकि आकार में पहले की तुलना में छोटा होगा। यह एक पौधे से गोभी की दूसरी फसल होगी। समय पर पानी देना और हिलाना न भूलें।

फूलगोभी की फसल को संरक्षित करने के कुछ तरीके हैं। पत्तागोभी उगाने का एक तरीका है. आप इसे जड़ों से खोदकर किसी अंधेरे तहखाने में एक बक्से में रख सकते हैं। आप ऐसी पत्तागोभी खोद सकते हैं जिसका सिर पहले से बना हुआ हो या जिसका अभी बढ़ना शुरू हुआ हो। इस विधि से उगाने से इसकी गुणवत्ता में सुधार ही होता है। उसका वजन बढ़ जाएगा, वह बर्फ जैसी सफेद और स्वादिष्ट हो जाएगी।

देश में उगाई जाने वाली किस्में

अब किस्मों और संकरों का एक बहुत बड़ा चयन है। उदाहरण के लिए, संकर मालिम्बा एफ1 और बोल्डो एफ1 ने कई वर्षों से खुद को अच्छी तरह साबित किया है। ये बहुत प्रारंभिक संकर हैं। पौध रोपण से लेकर कटाई तक - 55-65 दिन। सिर का वजन - 1 से 2 किलो तक।

घरेलू चयन की फूलगोभी की नई किस्मों में से एक - पोलर स्टार - को निजी खेतों के लिए अनुशंसित किया गया है। यह किस्म जल्दी पकने वाली है। सिर का वजन 1 किलो तक होता है। स्वाद बेहतरीन है.

फूलगोभी के उपयोगी गुण

अब इस प्रकार की पत्तागोभी असामान्य नहीं है, लेकिन, फिर भी, हम मांग को पूरा करने के लिए इसकी पर्याप्त मात्रा नहीं उगा पाते हैं। शायद सफेद पत्तागोभी के अलावा पत्तागोभी के अन्य प्रकारों की अज्ञानता के कारण ही फूलगोभी हमारे देश में इतनी लोकप्रिय नहीं है। लेकिन इसके लाभकारी गुण सफेद पत्तागोभी से कहीं अधिक हैं।

यह उन कुछ पादप खाद्य पदार्थों में से एक है जिनमें बहुत सारा आयरन होता है। बेशक, मांस की तुलना में इसकी मात्रा कम है, लेकिन यह लोहा पौधे की उत्पत्ति का है - यह हमारे शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित होता है। विटामिन पीपी हमारी रक्त वाहिकाओं को लोच के नुकसान से बचाता है। विटामिन K हमारे रक्त के थक्के जमने को प्रभावित करता है। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसमें डायंडोलिलमीथेन नामक एक जटिल पदार्थ होता है, जो पुरुषों में प्रोस्टेट कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकता है।

पत्तागोभी की सभी किस्मों में फूलगोभी को सबसे स्वास्थ्यप्रद माना जाता है। मूल्य के संदर्भ में, यह चिकन मांस के करीब है, गोभी के मांस जितना मोटा नहीं है, पचाने में आसान है, श्लेष्म झिल्ली को कम परेशान करता है, और अपनी सेलुलर संरचना के कारण शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित होता है।

सिर का उपयोग भोजन के लिए किया जाता है - ये एक दूसरे के करीब स्थित छोटे पुष्पक्रम होते हैं। फूलगोभी को वार्षिक पौधे के रूप में उगाया जाता है। तने की ऊंचाई 15-20 सेमी होती है। यह वहां सबसे अच्छा उगता है जहां की जलवायु मध्यम गर्म और आर्द्र होती है।

इस प्रकार, फूलगोभी उगाने की एक विशेषता सफेद गोभी की तुलना में अंकुरों के लिए गर्म परिस्थितियाँ हैं। वे एक बड़े, घने सिर के विकास के लिए आधार तैयार करते हैं। बेशक, सिर का आकार, घनत्व और उसकी सफेदी भी किस्म या संकर की पसंद पर निर्भर करती है।

मुझे आशा है कि हमने इस प्रश्न का उत्तर दे दिया है कि खुले मैदान में फूलगोभी कैसे उगायें।

फूलगोभी की पौध: बुआई और देखभाल

बीज, मिट्टी तैयार करने और फूलगोभी की पौध उगाने का सामान्य सिद्धांत सफेद गोभी के समान ही है (देखें सफेद गोभी बोना और पौध की देखभाल करना)। नीचे, केवल फूलगोभी कृषि प्रौद्योगिकी की व्यक्तिगत विशेषताओं पर विस्तार से चर्चा की जाएगी।

मध्य रूस के लिए फूलगोभी की पौध की अनुमानित आयु:

• प्रारंभिक किस्मों और संकरों के लिए - 25-60 दिन,
• मध्य-प्रारंभिक के लिए - 35-40 दिन,
• बाद वाले के लिए - 30-35 दिन।

बीजों की बुआई की जाती है:

• प्रारंभिक किस्में और संकर - 5 मार्च से 30 मार्च तक,
• मध्य-प्रारंभिक - 10 अप्रैल से 10 मई तक,
• बाद में - 25 मई से 10 जून तक।

खुले मैदान में पौध रोपण का समय:

• प्रारंभिक किस्में और संकर - 25 अप्रैल से 15 मई तक,
• मध्य-प्रारंभिक - 20 मई से 15 जून तक,
• देर - 1 जुलाई से 10 जुलाई तक.

प्रारंभिक किस्मों और संकरों की पौध उगाते समय यह आयु "फैलाव" आकस्मिक नहीं है। खुले मैदान में जून के अंत या जुलाई के पहले दिनों में जल्द से जल्द तैयार उत्पाद प्राप्त करने के लिए, रोपाई की अधिकतम संभव आयु की आवश्यकता होती है - 50-60 दिन। इसे अप्रैल के अंत में, मई की शुरुआत में, अक्सर फिल्म के साथ अस्थायी आवरण के तहत लगाया जाता है। बेहतर अस्तित्व के लिए इन पौधों को केवल गमलों में ही उगाया जाता है। फिर 40-45 दिन पुरानी गोभी की पौध का समय आता है, जो अधिक आसानी से जड़ पकड़ती है और संभावित रूप से अधिक उपज दे सकती है। लेकिन जल्दी पकने वाली किस्मों और संकरों की अधिकतम उपज प्राप्त करना केवल 20-25 दिन पुराने पौधे रोपने से ही संभव है; यहां उच्च गुणवत्ता के सबसे बड़े सिर प्राप्त होते हैं।

सफेद पत्तागोभी के विपरीत, फूलगोभी की जड़ प्रणाली कम विकसित होती है। यह गोभी और भी अधिक नमी-प्रेमी है और मिट्टी की उर्वरता की मांग करती है। जड़ों का बड़ा हिस्सा 25-40 सेमी की मिट्टी की परत में स्थित होता है। अंकुर उगाने के लिए, बिना उठाए पॉटिंग विधि का उपयोग करना बेहतर होता है। हालाँकि, यह देखा गया है कि शुरुआती वसंत और वसंत ऋतु में रोपण के दौरान, बिना चुने और बिना चुने उगाए गए पौधे बाद में लगभग समान उपज देते हैं। लेकिन गर्मियों में पौध रोपण करते समय, बिना चुने पॉट विधि का एक महत्वपूर्ण लाभ होता है, खासकर शुष्क अवधि के दौरान। पौधे बेहतर जड़ पकड़ते हैं और अधिक शक्तिशाली जड़ विकसित करते हैं जो मिट्टी में गहराई तक जाती है।

सर्दियों के लिए उगाई जाने वाली वसंत-ग्रीष्म और ग्रीष्म-शरद ऋतु की फसलों के लिए, आप पौध उगाने की पॉटलेस विधि का उपयोग कर सकते हैं। मॉस्को क्षेत्र के लिए, इष्टतम बुवाई का समय अप्रैल के अंत से जून तक है। सर्दियों के लिए फसल उगाने के लिए मध्य जून से 10 जुलाई तक 2-3 चरणों में फसल उगाई जाती है। बेहतर अस्तित्व के लिए, कम उम्र में 3-4 असली पत्तियों के साथ पौधे रोपे जाते हैं।

उत्तरी क्षेत्रों में, गर्म अवधि कम होने के कारण, 50-60 दिन पुरानी फूलगोभी की पौध उगाने की अधिक सलाह दी जाती है। इस मामले में, एक पौधे के भोजन क्षेत्र को थोड़ा बढ़ाकर 7x7 या 8x8 सेमी किया जाना चाहिए।

पौध उगाते समय विकास में कोई रुकावट नहीं होनी चाहिए, अन्यथा बोल्टिंग का खतरा रहता है। वयस्क पौध रोपते समय यह शुरुआती गोभी में विशेष रूप से आम है।

दक्षिण के लिए बीजरहित उगाने की एक विधि

शुष्क क्षेत्रों के लिए, कम सामान्य बीजरहित उगाने की विधि का उपयोग किया जा सकता है। इस मामले में, जड़ प्रणाली इतनी शाखित नहीं होती है, लेकिन मिट्टी में अधिक गहराई तक प्रवेश करती है। बीज को किस्म या संकर की विशेषताओं और मिट्टी की उर्वरता के आधार पर 45-60 सेमी की पंक्तियों के बीच की दूरी पर सीधे जमीन में बोया जाता है। जब पहली दो सच्ची पत्तियाँ दिखाई देती हैं, तो पंक्ति में पौधों के बीच 10-15 सेमी छोड़कर, पतलापन किया जाता है। अंतिम पतलापन 5-6 पत्तियों के चरण में किया जाता है, अत्यधिक उपजाऊ मिट्टी पर पौधों के बीच 15-20 सेमी छोड़कर, 20 कम उपजाऊ मिट्टी पर -25 सेमी। अच्छी तरह से पानी वाली मिट्टी से पतलापन किया जाना चाहिए। यदि यह गतिविधि सावधानीपूर्वक की जाती है, तो निकाले गए पौधों की जड़ प्रणाली काफी अच्छी तरह से संरक्षित होती है और उनमें से सबसे अच्छे पौधों को मृत पौधों के स्थान पर या किसी अन्य भूखंड में लगाया जा सकता है।

बढ़ती अवधि के दौरान देखभाल

चूँकि फूलगोभी एक बहुत ही नमी-प्रेमी पौधा है, इसलिए पूरे बढ़ते समय के दौरान मिट्टी की इष्टतम नमी 70-85% की सीमा में होनी चाहिए। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि अंकुरण अवधि के दौरान मिट्टी को सूखने न दिया जाए, क्योंकि इससे पौधों के फूल चरण में तेजी से संक्रमण के कारण छोटे सिर का निर्माण होता है या यहां तक ​​कि उपज का पूरा नुकसान होता है।

एक समान रूप से महत्वपूर्ण कारक तापमान की स्थिति का अनुपालन है। पौध उगाने की अवधि के दौरान, तापमान को लंबी अवधि, 10 या अधिक दिनों तक +8 O C से नीचे नहीं जाने देना चाहिए। अन्यथा, घने विपणन योग्य सिर के गठन के बिना, पौधे का फूल चरण में तेजी से संक्रमण हो सकता है। 10 या अधिक दिनों तक +20 O C से ऊपर का तापमान, विशेष रूप से रात में, अंकुरों के बढ़ने और छोटे, ढीले, जल्दी से विघटित होने वाले सिरों के निर्माण को उत्तेजित करता है।

उद्भव से पहले इष्टतम तापमान +21 है। +23 o C, फिर 5 दिनों के लिए +10। +12 o C. अंकुर मजबूत होने और स्टॉकी हो जाने के बाद, तापमान धीरे-धीरे +16 तक बढ़ाया जाता है। धूप वाले मौसम में +18 o C और +13। +15 o C - बादल वाले दिनों में। रात में तापमान +10 के भीतर बना रहता है। +12 ओ सी.

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, सफेद गोभी की तुलना में फूलगोभी पोषण की दृष्टि से अधिक मांग वाली है। इसे शुरू से ही ध्यान में रखा जाना चाहिए, अर्थात्। अंकुर बढ़ने के चरण में। यदि अंकुरण अवधि के दौरान सूक्ष्म तत्वों की कमी है (विशेषकर जब बिना चुने गमलों में उगाई जाती है), तो आगे बढ़ने की स्थिति की परवाह किए बिना, गोभी बदसूरत सिर बनाती है या बिल्कुल नहीं बनाती है। यह बोरॉन और मोलिब्डेनम की कमी के प्रति विशेष रूप से संवेदनशील है।

मोलिब्डेनम की कमी के साथ, गोभी में विकृत पत्तियां उगती हैं और सिर का निर्माण नहीं होता है।

बोरॉन की कमी से सिरों पर कांच जैसे धब्बे बन जाते हैं, जो भूरे रंग के हो जाते हैं। इन धब्बों के नीचे, स्टंप तक खाली जगह जल्द ही बन जाती है, जो अंदर से काली परत से ढकी होती है।

ऐसी परेशानियों से बचने के लिए, जब अंकुरों पर पहली सच्ची पत्ती दिखाई देती है, तो इसे सूक्ष्म तत्वों से युक्त एक जटिल उर्वरक के साथ सीधे पत्तियों पर पानी डाला जाता है।

कुछ साहित्यिक स्रोतों का कहना है कि फूलगोभी की पौध खिलाते समय, प्रति खुराक खनिज उर्वरकों की खुराक सफेद गोभी की पौध की खुराक की तुलना में 1.5 गुना बढ़ जाती है। बढ़ती अवधि के दौरान (तैयार अंकुरों की उम्र के आधार पर), इसे 2-3 बार भोजन दिया जाता है। यहां मैं असहमत होने की स्वतंत्रता लूंगा। अधिक समान रूप से विकसित अंकुर और पौधे के ऊतकों को प्राप्त करने के लिए, सामान्य एकाग्रता के समाधान के साथ 1-2 अतिरिक्त निषेचन करना अभी भी बेहतर है, बस निषेचन के बीच समय की अवधि को थोड़ा कम करना। 30 दिन की पौध के लिए 2 बार भोजन पर्याप्त है, 35-40 दिन की पौध के लिए 3, 45-50 दिन की पौध के लिए 4, 55-60 दिन की पौध के लिए 5।

पहली खुराक चुनने के 10 दिन बाद या पहली दो सच्ची पत्तियों के चरण में पौध रहित पौध उगाने की विधि से दी जाती है। दूसरी और बाद की खुराक 10 दिनों के अंतराल पर दी जाती है। अंकुरों की उम्र चाहे जो भी हो, अंतिम खाद खुले मैदान में रोपण से 3-4 दिन पहले दी जाती है। जैविक और खनिज उर्वरकों को एक दूसरे के साथ वैकल्पिक करना सबसे अच्छा है।

मुख्य भोजन के अलावा, गोभी को सूक्ष्म तत्वों के साथ 3 पत्तेदार भोजन दिया जाता है। पहला - 1-2 असली पत्तियों के चरण में, दूसरा - 5-6 असली पत्तियों के चरण में और तीसरा - जब पत्तागोभी अखरोट के आकार का सिर बनाती है। सूक्ष्म तत्वों की 0.5 गोलियाँ या सूक्ष्म तत्वों के साथ 0.5 चम्मच/लीटर पूर्ण उर्वरक को 1 लीटर पानी में घोलें और पौधों पर पत्ती दर पत्ती स्प्रे करें। पौधों की उम्र के आधार पर, कार्यशील घोल की खपत 30-60 मिली/एम2 (3-6 लीटर/क्षेत्र) है। आप इन उद्देश्यों के लिए तरल सूक्ष्म उर्वरकों का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, "यूनिफ़्लोर माइक्रो", "माइक्रोफ़े" या अन्य। यदि सूक्ष्म तत्वों के साथ जटिल उर्वरकों का उपयोग बुनियादी भोजन के लिए किया जाता है, तो सूक्ष्म तत्वों के साथ अतिरिक्त भोजन देने की आवश्यकता नहीं है।

पहला भोजन.

10 लीटर पानी के लिए: 10 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट, 20 ग्राम सुपरफॉस्फेट, 10 ग्राम पोटेशियम उर्वरक। खपत: 150-200 मिली प्रति गमला, या 8-10 लीटर/एम2 बिना गमले के उगाने की विधि से।

दूसरा और बाद का भोजननिम्नलिखित में से कोई भी समाधान:

• 10 लीटर पानी के लिए: 20 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट, 50 ग्राम सुपरफॉस्फेट, 10 ग्राम पोटेशियम उर्वरक।
• 10 लीटर पानी के लिए: 0.5 लीटर मुलीन या चिकन की बूंदें।

खपत: 150-200 मिली प्रति गमला, या 8-10 लीटर/एम2 बिना गमले के उगाने की विधि से।

मुलीन और चिकन खाद की अनुपस्थिति में, आप सूखी दानेदार चिकन खाद, गाय के खाद का तरल अर्क "बिउड", या घोड़े की खाद का तरल अर्क "बिउड", "ब्यूसेफालस", "कौरी" खरीद सकते हैं।

पौध रोपण से पहले खिलाना: 10 लीटर पानी के लिए: 30 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट, 80 ग्राम सुपरफॉस्फेट, 20 ग्राम पोटेशियम उर्वरक।

यदि अंकुर अच्छी तरह से विकसित हैं, तो आप निम्नलिखित समाधान दे सकते हैं: 40 ग्राम सुपरफॉस्फेट और 20 ग्राम पोटेशियम उर्वरक प्रति 10 लीटर पानी।

खपत: 150-200 मिली प्रति गमला या 8-10 लीटर/एम2 बिना गमले के उगाने की विधि से।

जब पॉटलेस विधि का उपयोग करके अंकुर उगाए जाते हैं (उदाहरण के लिए, पौधों के बीच आंतरिक विभाजन के बिना अंकुर बक्सों में), तो पौधों के बीच की मिट्टी को रोपण से 3-5 दिन पहले पंक्तियों के साथ-साथ काट दिया जाता है। यह तकनीक, उपरोक्त "रोपण से पहले खिलाना" के संयोजन में, एक शाखित जड़ प्रणाली के निर्माण को बढ़ावा देती है।

1. पत्तागोभी. //पुस्तक श्रृंखला "होमस्टेड फार्मिंग"। एम. "ग्रामीण नवंबर", 1998।

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3. एंड्रीव यू.एम., गोलिक एस.वी. विकास नियामकों का उपयोग करके फूलगोभी उगाना // सब्जी उत्पादक बुलेटिन। 2011. नंबर 4. पी. 13-20.

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फूलगोभी को कंटेनरों, गमलों (और बैगों) में कैसे उगाएं

फूलगोभी को बीजों से कंटेनरों में उगाया जा सकता है। अधिकांश क्रूसिफेरस सब्जियों की तरह, गोभी को ठंडा मौसम पसंद है और अपेक्षित पहली ठंढ से 10 सप्ताह पहले शुरू किया जा सकता है। सीज़न के अंत तक पॉटेड फूलगोभी आपके घर के बगीचे के लिए सोने पर सुहागा साबित होगी। आप अपने परिवार को अपनी बालकनी से गोभी नहीं खिला सकते, लेकिन यह हमारा लक्ष्य नहीं है, है ना? आइए खिड़की पर बागवानी का भरपूर आनंद लें!

कंटेनरों में फूलगोभी

हम बीज बोने से शुरुआत करते हैं:

• स्वस्थ फूलगोभी के अंकुरण के लिए आदर्श तापमान 15 से 20°C है।
• अंकुर मिट्टी के प्रति सरल हैं, इस स्तर पर केवल अम्लता (6.5-7) महत्वपूर्ण है।
  अंकुर वाले गमलों को मिट्टी से भरें और प्रति सेंटीमीटर 4 बीज गाड़ दें। यदि तापमान 15°C से कम हो तो टोपी से ढका जा सकता है।
• मिट्टी हमेशा नम होनी चाहिए, लेकिन गीली नहीं। स्प्रे बोतल से सतह को गीला करें, इससे मिट्टी की नमी को नियंत्रित करना आसान हो जाता है।
• पत्तागोभी को धूप वाली जगह पर पहली 4-5 पत्तियों तक अंकुरित होना चाहिए। 5 सेंटीमीटर तक पहुंचने के बाद, अंकुर स्थायी कंटेनरों में जा सकते हैं।

फूलगोभी उगाना:

• गमले का व्यास प्रति पौधा 30 सेमी से होना चाहिए, गहराई - 20 सेमी से। जल निकासी छेद की आवश्यकता होती है। आप कूड़े के थैलों में भी सब्जियाँ उगा सकते हैं; जड़ें भी उनमें सांस लेती हैं, आपको बस पानी देने में अधिक सावधानी बरतनी होगी।
• मिट्टी ढीली, अच्छी जल निकासी वाली, पेर्लाइट और वर्मीक्यूलाइट से समृद्ध और थोड़ी चिकनी होनी चाहिए। बगीचे की मिट्टी सबसे अच्छा विकल्प नहीं है, लेकिन इसे पीट और नारियल की जटा के साथ और हमेशा पेर्लाइट के साथ मिलाया जा सकता है। गमलों में सादी मिट्टी जल्दी ढीली हो जाती है और जड़ें सड़ने लगती हैं।
• पत्तागोभी को प्रतिदिन 6 घंटे तक धूप की आवश्यकता होती है। यह सूखा बर्दाश्त नहीं करता - सिंचाई करें और मिट्टी को लगातार हल्का नम रखें। कद्दू के निर्माण के लिए बहुत अधिक नमी की आवश्यकता होती है।

फूलगोभी की देखभाल

• जब कांटा (सिर) व्यास में 5-8 सेमी तक बढ़ जाता है, तो सिर के चारों ओर की पत्तियों को उठाकर उसके ऊपर बांधना पड़ता है ताकि सिर धूप में सूख न जाए और सफेद और सुगंधित रहे।
• पत्तागोभी को कम्पोस्ट उर्वरक, ह्यूमस और सड़ी हुई खाद बहुत पसंद है।
• सतह के पास नमी बनाए रखने के लिए आप पौधे पर गीली घास डाल सकते हैं। घर पर मल्चिंग कॉफी ग्राउंड और स्ट्रॉ से की जा सकती है। खुली बालकनियों पर मल्चिंग करने से पहली ठंढ के दौरान जड़ों को सुरक्षित रखने में मदद मिलेगी।

फूलगोभी की कटाई

पत्तागोभी लगातार फल देती है; रोपण के 3 महीने के भीतर आप पहली फसल काट लेंगे - 15 सेमी व्यास वाले सिर। आपको कांटों को ऊंचा काटने की जरूरत है, यदि संभव हो तो, पत्तियों को झाड़ी पर छोड़ दें।

फूलगोभी, देखभाल और खेती

फूलगोभी: ग्रीनहाउस में देखभाल और खेती

आज, गर्मियों के निवासी परिवार को विविधता से खुश करने और डिब्बाबंदी के लिए फल इकट्ठा करने के लिए अपने बगीचों में लगभग सभी सब्जियाँ लगाते हैं। खुले मैदान में फूलगोभी उगानानियमित सफ़ेद पत्तागोभी लगाने की तुलना में यह अधिक लोकप्रिय होता जा रहा है। यह इस प्रकार की गोभी के अद्भुत गुणों और इसमें मौजूद विभिन्न प्रकार के लाभकारी पदार्थों के कारण है। यदि आप जानते हैं कि ग्रीनहाउस या घर पर रोपाई की उचित देखभाल कैसे की जाती है, तो आप अपने हाथों से देश में गोभी उगाने में सक्षम होंगे।

खुले मैदान में फूलगोभी उगाने के नियम

पत्तागोभी उगाने की दो मुख्य विधियाँ हैं: बीज या अंकुर से। इस मामले में, रोपण खुले मैदान में या ग्रीनहाउस में किया जा सकता है। रोपण से पहले, सुनिश्चित करें कि ग्रीनहाउस में या बाहर +15-+18 डिग्री के भीतर उपयुक्त तापमान की स्थिति हो, अन्यथा गोभी के सिर छोटे हो जाएंगे और अपना स्वाद खो देंगे। अंकुरों को सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता होती है, क्योंकि वे ठंढ को अच्छी तरह सहन नहीं करते हैं। उच्च हवा का तापमान भी उसके लिए खतरनाक है।

फूलगोभी को सूरज पसंद है, इसलिए आपको इसे लगाने के लिए धूप वाले क्षेत्रों का चयन करना चाहिए। याद रखें कि पौधों को अन्य पौधों के साथ हल्की छाया देकर हवा से बचाएं। साथ ही, सुनिश्चित करें कि अंकुर एक-दूसरे के करीब न बढ़ें, अन्यथा गोभी ऊंचाई में बढ़ जाएगी, कमजोर हो जाएगी और विभिन्न रोगों के प्रति कम प्रतिरोधी हो जाएगी।

फूलगोभी के सिर का पकना और बनना सीधे तौर पर दिन के उजाले की लंबाई पर निर्भर करता है। कम दिन के उजाले के साथ, सिर सघन हो जाएगा, हालांकि गोभी के पकने में थोड़ी देरी होगी। यदि आप ग्रीनहाउस में फूलगोभी उगा रहे हैं, तो आप प्रकाश का समय समायोजित कर सकते हैं।

गोभी के पौधे रोपना

सफेद गोभी के विपरीत, फूलगोभी मिट्टी पर मांग कर रही है, जो गैर-अम्लीय और साथ ही उपजाऊ होनी चाहिए। मिट्टी की अम्लता को निष्क्रिय करने के लिए सबसे पहले उसे चूना लगाया जाता है।

रोपाई लगाने से पहले, मिट्टी में 2 बाल्टी प्रति 1 वर्ग मीटर की दर से ह्यूमस मिलाएं। बागवानों की समीक्षाओं के अनुसार, इसे खनिज उर्वरकों से भरना आवश्यक है, उदाहरण के लिए, 2 बड़े चम्मच नाइट्रोफ़ोस्का प्रति 1 वर्ग मीटर। एम प्लॉट. बीज से फूलगोभी उगाते समय मिट्टी पर विशेष ध्यान देना चाहिए।

फूलगोभी को औद्योगिक स्तर पर उगाना

फूलगोभी के बीज कब लगाएं

मार्च की शुरुआत में, माली फूलगोभी की शुरुआती किस्मों को लगाने की सलाह देते हैं, और मार्च के अंत तक आप बाद की किस्मों की बुआई शुरू कर सकते हैं। प्रवेश द्वारों के लिए उपयुक्त तापमान बनाए रखने के लिए घर पर ऐसा किया जाना चाहिए। पहले से ही अप्रैल में, आप मॉस्को क्षेत्र में सीधे खुले मैदान में बीज बो सकते हैं, हालांकि, ग्रीनहाउस प्रभाव बनाने के लिए उन्हें फिल्म के साथ कवर करना सुनिश्चित करें। याद रखें कि फूलगोभी के बीजों का अंकुरण कम से कम +2 डिग्री के तापमान पर होता है।

फूलगोभी रोपण तकनीक

अंकुरण के बाद, ग्रीनहाउस में तापमान लगभग 10 डिग्री बनाए रखना महत्वपूर्ण है, अन्यथा खराब देखभाल से तुरंत सिर का निर्माण हो जाएगा। अंकुरण के दो सप्ताह बाद, आप चुन सकते हैं, फिर कुछ दिनों के लिए तापमान को +21 डिग्री तक बढ़ा सकते हैं और इसे फिर से +10-+17 तक कम कर सकते हैं।

क्या आप लंबे समय तक फूलगोभी की फसल लेना चाहते हैं? फिर सिद्ध तकनीक का उपयोग करें: हर कुछ दिनों में पौधे रोपें। यह आपको सिरों के लिए अलग-अलग परिपक्वता समय प्राप्त करने की अनुमति देगा।

फूलगोभी की रोपाई कैसे करें

फूलगोभी के पौधे मई की शुरुआत में खुले मैदान में लगाए जाते हैं, जब मौसम की स्थिति स्थिर हो जाती है। उसी समय, सुनिश्चित करें कि बाहर का तापमान +15 डिग्री से अधिक हो, अन्यथा आप कभी भी गोभी के सिर की उपस्थिति प्राप्त नहीं करेंगे, लेकिन बीज के साथ एक तीर प्राप्त करेंगे।

बीज के लिए फूलगोभी उगाना

अब आप जानते हैं फूलगोभी उगाने की तकनीकखुले मैदान में, साथ ही ग्रीनहाउस में मिट्टी कैसे तैयार करें और पौध की देखभाल कैसे करें। फूलगोभी की विभिन्न किस्मों को रोपकर प्रयोग करें और पके हुए सिरों की कटाई करें।

फूलगोभी, सफ़ेद पत्तागोभी की तरह, पौधे रोपें. रोपण से पहले, इस मामले में शुरुआती लोगों के लिए इसकी खेती की बारीकियों से परिचित होना उपयोगी है। "इनसाइक्लोपीडिया ऑफ कंट्री लाइफ" के एक अंक में विस्तार से चर्चा की गई है घर पर फूलगोभी की पौध कैसे उगाएं. आइए इस जानकारी पर नोट्स लें। मुझे यकीन है कि यह न केवल हमारे लिए उपयोगी होगा 😉

फूलगोभी की पौध बोना

पौध उगाने के लिए बक्सों और ग्रीनहाउस में मिट्टी उसी तरह तैयार की जाती है जैसे सफेद गोभी के लिए। साइट पर क्यारियाँ पतझड़ में तैयार की जाती हैं (खोदना, खाद डालना, चूना लगाना)।

रोपण के लिए बीज तैयार किया जाना चाहिए: कीटाणुरहित और अचार। सन्दर्भ पुस्तक यह बताती है बीज तैयार करने की विधि:

• बैग से सूखे बीज लें और उन्हें 15 मिनट के लिए लगभग 50 डिग्री के तापमान पर गर्म पानी में डुबो दें।
• 15 मिनट बाद निकाल कर ठंडे पानी में 1 मिनट के लिए रख दें.
• दूसरा विकल्प: बीजों को पोटैशियम परमैंगनेट में रखें। लेकिन कई लोग मानते हैं कि यह पहले से ही आखिरी सदी है।
• गर्म और ठंडे पानी में उपचार के बाद, रोपण सामग्री को आधे दिन के लिए सूक्ष्म तत्वों के घोल में डुबोया जाता है।
• फिर बीजों को साफ पानी से धोकर एक और दिन के लिए फ्रिज में रख दें।
• अब बस बीजों को सुखाना बाकी है ताकि वे आपकी उंगलियों पर न चिपकें।
• अब आप बो सकते हैं.

रोपाई के लिए बीज कतारों में बोयें। पंक्तियों के बीच 3 सेमी की दूरी बनाए रखने की सिफारिश की जाती है। बुआई की गहराई 1 सेमी है। पौधों के बीच की दूरी लगभग 1 सेमी है।

फूलगोभी की पौध कब लगाएं?

कई ग्रीष्मकालीन निवासी रोपण के मामले में चंद्र या बुवाई कैलेंडर के आंकड़ों पर भरोसा करने के आदी हैं। वे संदर्भ पुस्तकों या इंटरनेट पर पाए जा सकते हैं।

बीजों की पैकेजिंग पर दी गई जानकारी का उपयोग करना भी तर्कसंगत है। विविधता, सिफ़ारिशों के आधार पर, फूलगोभी की पौध कब लगाएं, अलग हो सकता है।

एक नियम के रूप में, 5 मार्च से 10 मार्च तक फूलगोभी की शुरुआती किस्मों की रोपाई के लिए बीज बोने की सिफारिश की जाती है। देर से - 10 से 20 मार्च तक या अप्रैल में सीधे जमीन में, लेकिन फिल्म के तहत। पहले से ही +2, +5 डिग्री तापमान पर, बीज अंकुरित हो सकते हैं।

एक बार जब अंकुर दिखाई देते हैं, तो हवा के तापमान पर विशेष ध्यान दिया जाता है: यदि यह 20 डिग्री से अधिक हो जाता है, तो जोखिम होता है कि पौधे का बौना सिर बन जाएगा। यदि अंकुरों में नमी और प्रकाश की कमी है तो एक बौना सिर भी समय से पहले दिखाई देगा।

पत्रिका "कंट्री क्लब" में हमें विविधता के आधार पर रोपाई के लिए फूलगोभी के बीज बोने के समय के बारे में निम्नलिखित तालिका मिली:

उठा

अंकुर निकलने के 9वें दिन से ही अंकुरों को आवश्यकतानुसार तोड़ लिया जाता है। चुनने से पहले, पौधों को पोटेशियम परमैंगनेट के घोल से पानी पिलाया जाता है। चुने हुए पौधों को 6x6 या 8x8 सेमी के क्यूब्स में बीजपत्र के पत्तों तक मिट्टी में दबा दिया जाता है।

पौध की देखभाल: खाद डालना, पानी देना, सख्त करना

पहली बार पर्ण आहारफूलगोभी की रोपाई 2 असली पत्तियों के चरण में की जाती है। घोल इस प्रकार तैयार करें:

• एक लीटर पानी में सूक्ष्म तत्वों की आधी गोली या सूक्ष्म तत्वों के साथ आधा चम्मच जटिल उर्वरक घोलें।

तैयार घोल को पौधों पर छिड़का जाता है।

जैसे ही मिट्टी सूख जाए, अंकुरों को कमरे के तापमान पर नियमित रूप से पानी दें। हर 2-3 दिन में एक बार पर्याप्त है। खुले मैदान में पौधे रोपने से 1 सप्ताह पहले पानी देना पूरी तरह से बंद कर दिया जाता है। लेकिन रोपण से तुरंत पहले (2 घंटे) फूलगोभी के पौधों को प्रचुर मात्रा में पानी दिया जाता है।

महत्वपूर्ण!अंकुरों को अत्यधिक पानी देने से युवा पौधों में ब्लैकलेग रोग हो सकता है।

खुले मैदान में पौधे रोपने से पहले, उन्हें सख्त किया जाता है और दूसरी बार खिलाया जाता है। सख्त करने के लिए, पौधों को बालकनी में ले जाया जाता है या यदि वे वहां बढ़ रहे हैं तो ग्रीनहाउस को हवादार किया जाता है।

दूसरा पर्ण आहारइस प्रकार करें: यूरिया (1 बड़ा चम्मच) और पोटेशियम सल्फेट (1 बड़ा चम्मच भी) 10 लीटर पानी में घोलें। परिणामी घोल का पौधों पर छिड़काव किया जाता है। घोल की खपत: 1 गिलास प्रति पौधा।

खुले मैदान में रोपण

फूलगोभी की शुरुआती किस्मों को मई की शुरुआत में (15 तारीख से पहले), देर से आने वाली किस्मों को - 10 से 20 मई तक खुले मैदान में लगाया जाना शुरू हो जाता है।

महत्वपूर्ण!मध्य रूस में, एक नियम के रूप में, केवल शुरुआती किस्में ही अच्छी तरह पकती हैं। मौसम की स्थिति खुले मैदान में लगाए गए युवा पौधों पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है। यदि सूरज कम है और ठंडक है, तो पत्तागोभी की पैदावार कम हो सकती है (एक महीने के बाद)।

रोपण पैटर्न: 50X25 सेमी.

रोपण के बाद पौधों को फिल्म से ढक दिया जाता है।

फूलगोभी, अपनी सफेद गोभी की बहन की तरह, पानी से प्यार करती है, खासकर जमीन में रोपण के बाद पहली अवधि में। नमी के बिना, पौधे खराब रूप से विकसित होते हैं और बढ़ते नहीं हैं। संदर्भ पुस्तक पानी देने पर विशेष ध्यान देने की सलाह देती है। सफ़ेद पत्तागोभी और फूलगोभी उगाने में कोई विशेष अंतर नहीं है। वे बहुत समान हैं.

रोपाई के लिए फूलगोभी की बुआई: वीडियो

यूट्यूब पर मौजूद एक वीडियो में लेखक विस्तार से बताते और दिखाते हैं घर पर फूलगोभी की पौध बोने के बारे में. हम टमाटर और बैंगन की भी बात कर रहे हैं. विशेष रूप से फूलगोभी के बारे में, आपको दूसरे मिनट (या बल्कि, 2 मिनट 14 सेकंड) से देखना होगा।

वीडियो: खुले मैदान में पौध रोपण

एक और उपयोगी वीडियो फूलगोभी उगाने के बारे में है। इस बार हम घर पर खुले मैदान में उगाए गए पौधे रोपने की बात कर रहे हैं।

फूलगोभी: हमारी तस्वीरें

और यह वह फूलगोभी है जो पिछली गर्मियों में हमारे घर में उगी थी:

दादी लुसी की पसंदीदा सब्जी. वैसे, घर के बाकी सदस्यों को फूलगोभी का स्वाद बिल्कुल पसंद नहीं है। जाहिर है, हर किसी के लिए नहीं :)

क्या आपने पहले ही अपनी ग्रीष्मकालीन कुटिया में फूलगोभी उगाने की कोशिश की है? अपना अनुभव टिप्पणियों में साझा करें 😉 हमें खुशी होगी!

आधुनिक माली प्रयोगों से डरते नहीं हैं और विभिन्न प्रकार की फसलें उगाते हैं। इस अनुभव के लिए धन्यवाद, हमारे भूखंडों पर कई प्रकार की गोभी दिखाई दीं, जिनमें फूलगोभी भी शामिल है - उनमें से सबसे सुंदर और स्वादिष्ट।

यह दुर्लभ है कि किसी को पहले प्रायोगिक वर्ष में फूलगोभी के मजबूत और घने सफेद सिर मिल सकें। लेकिन आपको निराश नहीं होना चाहिए, क्योंकि पहली चीज जो भविष्य की उत्पादकता को प्रभावित करती है वह है पौध की गुणवत्ता। इसे तैयार-तैयार खरीदते समय, यह निश्चित रूप से कहना असंभव है कि किस बीज का उपयोग किया गया था और यह किन परिस्थितियों में उगाया गया था, इसकी विभिन्न विशेषताएं क्या हैं, और कब फसल की उम्मीद की जाए। इसलिए, सभी नियमों के अनुपालन में और अनुकूल परिस्थितियाँ प्रदान करके केवल स्व-बुवाई और पौध उगाने से ही रोपण की सफलता की भविष्यवाणी की जा सकती है।

फूलगोभी अच्छी नमी और सांस लेने की क्षमता वाली हल्की, उपजाऊ मिट्टी पसंद करती है

पकने के समय के आधार पर, फूलगोभी की किस्मों को विभाजित किया गया है:

• प्रारंभिक - मोविर 74, प्रारंभिक ग्रिबोव्स्काया, स्नो ग्लोब, एक्सप्रेस और संकर मालिम्बा एफ1 और बोल्डो एफ1। ऐसे रोपणों से पहली फसल रोपण के 55-65 दिन बाद ही प्राप्त की जा सकती है।
• मीडियम - पायनियर, ब्रावो, मिड-सीजन फार्गोट, व्हाइट ब्यूटी, फ्लोरा ब्लैंका, जिसके पहले सिर को बीज बोने के तीन महीने बाद काटा जा सकता है।
• देर से पकने वाली - संकर कॉर्टेज़ एफ 1 और अमेरिगो एफ 1, बिस्तरों में रोपण के समय से 75-80 दिनों तक पकने तक पहुंच जाती है।

हमारे अक्षांशों में, शुरुआती किस्मों को उगाना सबसे सफल माना जाता है, क्योंकि पुष्पक्रम के सफल गठन और घनत्व के लिए मुख्य स्थितियों में से एक गर्म है, लेकिन विकास अवधि के दौरान गर्म मौसम और पर्याप्त आर्द्रता नहीं है। बीज चुने जाने के बाद, हम अगले महत्वपूर्ण मुद्दे पर आगे बढ़ते हैं - हम समय निर्धारित करते हैं और बुवाई की तैयारी करते हैं।

फूलगोभी की देखभाल के बारे में वीडियो

काम के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• मिट्टी का मिश्रण;
• पीट के बर्तन, अंकुर ट्रे या अन्य उथले कंटेनर;
• लकड़े की छड़ी;
• पानी देने और गीला करने के लिए स्प्रेयर और वॉटरिंग कैन;
• कवकनाशी;
• जटिल उर्वरक.

सबसे पहले, आइए मिट्टी से निपटें। यदि आपके पास स्वयं मिश्रण तैयार करने का अवसर नहीं है, तो रोपण के लिए खरीदे गए सब्सट्रेट उपयुक्त होंगे। लेकिन मिट्टी स्वयं तैयार करना अभी भी बेहतर है - यह अधिक किफायती है, और आप इसकी गुणवत्ता के प्रति आश्वस्त रहेंगे। फूलगोभी अच्छी नमी और सांस लेने की क्षमता वाली हल्की, उपजाऊ मिट्टी पसंद करती है। यदि आपके बगीचे की मिट्टी इन आवश्यकताओं को पूरा करती है, तो इसे केवल मोटी रेत डालकर और नाइट्रोमाफोस (1 बड़ा चम्मच प्रति बाल्टी मिट्टी) के साथ निषेचित करके थोड़ा सूखाया जा सकता है। ह्यूमस और गैर-अम्लीय पीट का मिश्रण भी एक अच्छा विकल्प होगा। इसमें लकड़ी की राख मिलाना बहुत उपयोगी होता है, जो न केवल एक उत्कृष्ट उर्वरक है, बल्कि फंगल संक्रमण के विकास को भी रोकता है।

बुआई से पहले, फफूंद बीजाणुओं, रोगजनक बैक्टीरिया और संभावित कीट लार्वा को हटाने के लिए मिट्टी को कीटाणुरहित करने की सिफारिश की जाती है। ऐसा करने का सबसे आसान तरीका मिट्टी को ओवन में गर्म करना या उस पर पोटेशियम परमैंगनेट के साथ गर्म पानी डालना है। आप इस तरह से मिट्टी पहले से तैयार कर सकते हैं, लेकिन आपको बुवाई की गणना अधिक सटीक रूप से करने की आवश्यकता है, ताकि रोपण के समय तक अंकुर पर्याप्त ताकत हासिल कर लें, लेकिन किसी भी स्थिति में वे बड़े न हों।

प्रत्येक विशिष्ट क्षेत्र की जलवायु विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए, हम इष्टतम अवधि की गणना करते हैं।

और पूरे मौसम में फसल प्राप्त करने के लिए, अनुभवी माली विभिन्न पकने की अवधि की किस्मों का उपयोग करते हुए, कई चरणों में रोपाई करते हैं।

बीजों की प्रारंभिक तैयारी में उनकी महत्वपूर्ण गतिविधि को उत्तेजित करना और उन्हें कीटाणुरहित करना शामिल है। एक लिनन नैपकिन में रखे गए बीज को लगभग आधे घंटे तक गर्म पानी (50 से अधिक नहीं) में रखा जाता है, जिसके बाद इसे ठंडी धारा के तहत जल्दी से ठंडा कर दिया जाता है। और कीटाणुशोधन के लिए आप उसी पोटेशियम परमैंगनेट या कवकनाशी के घोल का उपयोग कर सकते हैं। बोने से पहले बीजों को कागज पर थोड़ा सुखा लिया जाता है ताकि वे उंगलियों पर न चिपकें।

जबकि बीज तैयार हो रहे हैं, आइए कंटेनरों की देखभाल करें। जल निकासी छिद्रों की उपस्थिति की जांच करने के बाद, किनारों पर 1-1.5 सेमी छोड़कर, बक्से या बर्तनों को मिट्टी से भरें। मिट्टी को हल्के से दबाएँ और रोपण पैटर्न को चिह्नित करें। ऐसा करने के लिए, लकड़ी की छड़ी का उपयोग करना सबसे अच्छा है, जिससे खांचे 0.5-0.7 सेमी गहरे और उनके बीच 3 सेमी की दूरी हो। बीज कम से कम 1.5 सेमी के अंतराल पर बोए जाते हैं, क्योंकि सघन बुआई से चुनना मुश्किल हो जाएगा।

बुआई के बाद, गमलों में मिट्टी को एक स्प्रे बोतल से थोड़ा गीला कर दिया जाता है, "ग्रीनहाउस" स्थिति बनाने के लिए सब कुछ प्लास्टिक की फिल्म या कांच के टुकड़े से ढक दिया जाता है, और अंकुर दिखाई देने तक गर्म स्थान पर रखा जाता है। फूलगोभी बहुत जल्दी अंकुरित हो जाती है और पहले हरे अंकुर 3-5 दिनों के भीतर दिखाई देंगे। अब समय आ गया है कि फिल्म को हटा दिया जाए और बक्सों को किसी ठंडी जगह (10 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं) और रोशनी के करीब - खिड़की के पास ले जाया जाए। इस तरह के बदलाव से विकास रुक जाएगा और अंकुर नहीं खिंचेंगे। 4-5 दिनों के बाद तापमान को 13-15°C तक बढ़ा देना चाहिए.

भविष्य के पुष्पक्रम अंकुरों द्वारा बनते हैं - यदि उन्हें 20 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के तापमान पर रखा जाता है, तो सिर बहुत जल्दी और ढीले हो जाएंगे, और ठंडी परिस्थितियों में बढ़ने से पुष्पक्रमों का बेहतर घनत्व और गुणवत्ता मिलती है।

यदि रहने वाले कमरे में आवश्यक तापमान की स्थिति प्रदान करना संभव नहीं है, तो अंकुरों को बालकनी, बरामदे पर ले जाना या ग्रीनहाउस या ग्रीनहाउस में स्थानांतरित करना बेहतर है।

जैसे-जैसे पौधे बड़े होंगे, उन्हें पानी की आवश्यकता होगी

पौध की देखभाल और चुनने का समय

जैसे-जैसे पौधे बड़े होंगे, उन्हें पानी की आवश्यकता होगी। सबसे पहले, उन्हें स्प्रेयर से हिलाना बेहतर होता है ताकि जमीन न बहे और कोमल अंकुर न मरें। बढ़ती युवा पौध को मुख्य खतरे का सामना करना पड़ सकता है - ब्लैकलेग रोग। इसलिए, समय रहते निवारक उपाय करना बेहतर है ताकि पौधों को नुकसान न हो। इस उपद्रव से निपटने का सबसे प्रभावी तरीका कवकनाशी का उपयोग है, जिसे सिंचाई के लिए पानी में मिलाया जाता है। सबसे लोकप्रिय दवाएं फिटोस्पोरिन, फंडाज़ोल, बक्टोफिट और अन्य हैं। फंगल रोगों के विकसित होने के डर से, मिट्टी में जलभराव से बचना चाहिए, खासकर कम तापमान पर। यदि आप फिर भी पहली बार झुके हुए अंकुरों को नोटिस करते हैं, तो तुरंत उन्हें मिट्टी के गोले के साथ हटा दें, शेष अंकुरों को तैयारी के साथ उपचारित करें और थोड़ी देर के लिए पानी देने की संख्या कम कर दें। इसके अलावा, ऐसे मामलों में अंकुरों और मिट्टी पर लकड़ी की राख छिड़कने से सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा।

फूलगोभी की खेती जल्दी होती है और दस दिनों के भीतर पौधे तोड़ने के लिए तैयार हो जाएंगे। ऐसा करने के लिए, अधिक मात्रा और गहराई का एक कंटेनर लें, और प्रत्येक पौधे को एक अलग कप में बोना और भी बेहतर है, ताकि बाद में खुले मैदान में रोपण करना अधिक दर्द रहित हो। चुनने से पहले और उसके बाद भी, पौधों के चारों ओर की मिट्टी को अच्छी तरह से पानी पिलाया जाना चाहिए। सबसे पहले, प्रत्यारोपित फूलगोभी को खिड़की पर छाया देकर या ग्रीनहाउस में एग्रोफाइबर से ढककर सीधी धूप से बचाया जाना चाहिए।

फूलगोभी उगाने के बारे में वीडियो

आगे की खेती और पौध की देखभाल में पानी देना और नियमित छिड़काव शामिल है। जहाँ तक उर्वरकों का सवाल है, उन्हें कई चरणों में लगाया जाता है:

1. पहली फीडिंग तब की जाती है जब पौधों में दो असली पत्तियाँ हों। यह तैयार जटिल उर्वरक सांद्रण के साथ छिड़काव करके किया जाता है।
2. दूसरी बार, बीमारियों से बचाव के लिए पत्ते खिलाने के लिए 0.2 ग्राम बोरिक एसिड और 1.15 ग्राम कॉपर सल्फेट को एक लीटर पानी में पतला किया जाता है।
3. तीसरी बार फूलगोभी को सख्त होने से पहले छिड़का जाता है - 1 बड़ा चम्मच। पोटेशियम सल्फेट और 1 बड़ा चम्मच यूरिया प्रति 10 लीटर पानी में 20 मिलीलीटर तैयार घोल प्रति 1 पौधे की दर से।

जब रोपण का समय आता है, तो अंकुर ताकत से भरपूर और सख्त होने चाहिए। वसंत में ठंढ की वापसी का खतरा बीतने से पहले पौधे लगाने का कोई मतलब नहीं है, क्योंकि फूलगोभी, सफेद गोभी के विपरीत, अधिक गर्मी पसंद करने वाला पौधा है, और ठंढ से पीड़ित हो सकता है, जो निश्चित रूप से उपज को प्रभावित करेगा। लेकिन युवा झाड़ियों को अत्यधिक उजागर करना भी हानिकारक है, क्योंकि आमतौर पर सातवें या आठवें पत्ती चरण में पौधे पहले से ही एक सिर बनाना शुरू कर देता है, और यदि इस समय इसे दोहराया जाता है, तो बढ़ते मौसम में बाधा आएगी।

फंगल रोग विकसित होने के डर से मिट्टी में जलभराव से बचना चाहिए।

आप फूलगोभी को क्यारियों में पंक्तियों में या एक दूसरे से 60-70 सेमी की दूरी पर चेकरबोर्ड पैटर्न में लगा सकते हैं। जड़ों को ज़्यादा गरम होने और सूखने से बचाने के लिए, प्रत्येक झाड़ी के चारों ओर की मिट्टी को 1-1.5 सेमी गीली घास की परत से ढकने की सलाह दी जाती है।

यह सब पौध उगाने के बारे में है। इसके ज्ञान में महारत हासिल करने के बाद, आपको फूलगोभी की एक उदार, स्वादिष्ट और स्वस्थ फसल प्राप्त होगी।