मनुष्यों के लिए जीवाणुओं के महत्व पर प्रस्तुति। मानव जीवन में जीवाणुओं के विषय पर प्रस्तुति। नई सामग्री सीखना

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कुरगन क्षेत्र, पेटुखोव्स्की जिला, नगरपालिका शैक्षणिक संस्थान "नोवोगेर्गिएव्स्काया माध्यमिक विद्यालय"

द्वारा पूरा किया गया: प्रथम योग्यता श्रेणी के जीव विज्ञान और रसायन विज्ञान के शिक्षक याकोवलेवा लारिसा अलेक्जेंड्रोवना

प्रकृति और मानव जीवन में जीवाणुओं का महत्व

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जीवाणुओं का वर्गीकरण

अपघटन और क्षय के जीवाणु; - मिट्टी के जीवाणु; - लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया; - रोगजनक जीवाणु।

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1. विघटन एवं सड़न के जीवाणु

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मिट्टी में भारी संख्या में बैक्टीरिया होते हैं - प्रति ग्राम सैकड़ों लाखों। खराब टुंड्रा मिट्टी या रेतीली रेगिस्तानी मिट्टी में इनकी संख्या एक अरब तक होती है, थोड़ी पॉडज़ोलिक मिट्टी में - एक अरब तक, और कार्बनिक पदार्थों से समृद्ध चेरनोज़म मिट्टी में - 2 अरब और अधिक तक। यह मिट्टी का लगभग 35 शुष्क भार है।

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बैक्टीरिया चट्टानों और खनिजों के अपक्षय में भाग लेते हैं। इस प्रकार, लौह जीवाणुओं ने लौह अयस्कों के बड़े भंडार का निर्माण किया।

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2. नाइट्रोजन स्थिरीकरण (मिट्टी) जीवाणु

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नोड्यूल बैक्टीरिया - बैक्टीरिया की एक प्रजाति जो कई फलीदार पौधों की जड़ों पर नोड्यूल बनाती है और पौधे के साथ सहजीवन की स्थितियों के तहत हवा में आणविक नाइट्रोजन को स्थिर करती है। वे फलीदार पौधों के साथ सहजीवन में प्रवेश करते हैं। फलियों की जड़ों में बसने से, वे उन पर नोड्यूल के गठन का कारण बनते हैं, जिसके लिए उन्हें नोड्यूल बैक्टीरिया नाम मिला। पौधा बैक्टीरिया को वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक कार्बोहाइड्रेट और खनिज लवणों की आपूर्ति करता है, और बदले में नाइट्रोजन प्राप्त करता है, जिसे नोड्यूल बैक्टीरिया ठीक करने में सक्षम होते हैं।

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3. लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया

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लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया किण्वित दूध उत्पादों के निर्माण में शामिल होते हैं। किण्वित दूध उत्पाद स्टार्टर संस्कृतियों के साथ किण्वन द्वारा पूरे गाय के दूध या उसके डेरिवेटिव (क्रीम, स्किम दूध और मट्ठा) से उत्पादित डेयरी उत्पादों का एक समूह है। लैक्टिक एसिड उत्पाद भेड़, बकरी, घोड़ी और अन्य जानवरों के दूध से भी बनाये जाते हैं।

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डेयरी उत्पादों

अयरन; - एसिडोफिलस; -केफिर; - दही; -ryazhenka; - वेरेनेट्स; -मात्सोनी; -कौमिस.

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अयरान तुर्किक और कोकेशियान लोगों के बीच एक प्रकार का किण्वित दूध पेय या एक प्रकार का केफिर है। अलग-अलग भाषाओं में और अलग-अलग लोगों के बीच, नाम का सटीक अर्थ और तैयारी तकनीक थोड़ी भिन्न होती है, लेकिन सामान्य बात यह है कि यह लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया की मदद से उत्पादित एक डेयरी उत्पाद है। इसमें वसा की मात्रा अलग-अलग स्तर की होती है। बश्किर घास काटते समय अपनी प्यास बुझाना पसंद करते हैं।

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इसका उत्पादन शुद्ध कल्चर स्टार्टर्स के साथ किण्वित दूध से किया जाता है, जिनमें से एक एसिडोफिलस बैसिलस है। 1910 में रूसी वैज्ञानिक हार्टियर ई.ई. साबित हुआ कि एसिडोफिलस बैसिलस का उपयोग गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के खिलाफ लड़ाई में चिकित्सीय और निवारक उद्देश्यों के लिए सफलतापूर्वक किया जा सकता है, और यह जीवाणु आंतों को पुटीय सक्रिय और कुछ रोगजनक रोगाणुओं से साफ करता है।

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केफिर एक किण्वित दूध पेय है जो केफिर "कवक" का उपयोग करके किण्वित दूध और अल्कोहल किण्वन द्वारा पूरे या स्किम्ड गाय के दूध से बनाया जाता है - कई प्रकार के सूक्ष्मजीवों का सहजीवन: लैक्टिक एसिड स्ट्रेप्टोकोक्की और छड़ें, एसिटिक एसिड बैक्टीरिया और खमीर

केफिर स्टार्टर

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दही (एक किण्वित दूध उत्पाद जो पूरे दूध को विशेष संस्कृतियों - लैक्टोबैसिलस बुल्गारिकस (बल्गेरियाई बैसिलस) और स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस (थर्मोफिलिक स्ट्रेप्टोकोकस) के साथ किण्वित करके बनाया जाता है।

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रियाज़ेंका एक किण्वित दूध पेय है जो पके हुए गाय के दूध से लैक्टिक एसिड और अल्कोहल किण्वन द्वारा बनाया जाता है। किण्वन थर्मोफिलिक लैक्टिक एसिड स्ट्रेप्टोकोकी और बल्गेरियाई बेसिलस की शुद्ध संस्कृतियों के साथ किया जाता है, 3-6 घंटे के लिए किण्वित किया जाता है। इसमें पीला-भूरा रंग और पारंपरिक किण्वित दूध का स्वाद है। दरअसल, यह एक प्रकार का बिना स्वाद वाला दही है।

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वैरेनेट्स, दही के साथ, एक प्राचीन रूसी किण्वित दूध पेय है। वेरेंट तैयार करने के लिए, पके हुए दूध का उपयोग किया जाता था, जिसे मिट्टी के जार में रूसी ओवन में वाष्पित किया जाता था। तैयार बेक्ड दूध को खट्टा क्रीम के साथ किण्वित किया गया था। पेय की सतह पर दूध के झाग ने वरेंट्ज़ को एक विशेष स्वाद दिया। आधुनिक डेयरी उद्योग में, पके हुए दूध का उपयोग वैरेनेट तैयार करने के लिए किया जाता है, जिसे किण्वित दूध संस्कृतियों और बैसिलस एसिडोफिलस के साथ किण्वित किया जाता है।

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मात्सुन या मात्सोनी - उबली हुई गाय, भैंस, भेड़, ऊंट या बकरी के दूध से बना अर्मेनियाई और जॉर्जियाई दही। इन पेय पदार्थों का मुख्य माइक्रोफ्लोरा बल्गेरियाई बेसिलस और गर्मी-प्रेमी लैक्टिक एसिड स्ट्रेप्टोकोक्की है। दूध को ऊंचे तापमान (48-55 डिग्री सेल्सियस) पर किण्वित किया जाता है और एक ऐसे उपकरण में किण्वित किया जाता है जो लगभग 3-4 घंटे तक गर्मी बरकरार रखता है।

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कुमिस घोड़ी के दूध से बना एक सफेद किण्वित दूध पेय है, जो बल्गेरियाई और एसिडोफिलिक लैक्टिक एसिड रॉड्स और खमीर का उपयोग करके लैक्टिक और अल्कोहलिक किण्वन के परिणामस्वरूप प्राप्त होता है।

"बैक्टीरिया रोगज़नक़ हैं" - बैक्टीरिया मानव रोगों का कारण बनते हैं। बैक्टीरिया की भूमिका. जीवाणु कोशिका. बैक्टीरिया. जीवाणु तीव्र रोगों के प्रेरक कारक हैं। काले आलू का पैर. रोगजनक जीवाणु। राष्ट्रीय अर्थव्यवस्था को नुकसान. रोगजनक सूक्ष्मजीवों के विरुद्ध कई "रक्षा की पंक्तियाँ"। मिट्टी में विशेष रूप से बहुत सारे बैक्टीरिया होते हैं।

"विब्रियोस" - रोग. महामारी रोग। विब्रियोस। सीधी या घुमावदार छड़ें। एछिक अवायुजीव। नाइट्रोजन सामग्री. विब्रियो कोलरा। टीम। जीवाणुओं की जाति. प्रतिबंधात्मक उपायों का एक सेट. हैज़ा। रोकथाम। क्लासिक हैजा. संवेदनशीलता. इलाज।

"बैक्टीरिया की जीवन गतिविधि" - बैक्टीरिया: संरचना और जीवन गतिविधि। बैक्टीरिया की सामान्य विशेषताएँ. क्या बैक्टीरिया देखे जा सकते हैं? व्यायाम शिक्षा। बैक्टीरिया के लिए रहने की स्थिति. जीवाणु कोशिका की संरचना. कोशिका का आकार. प्रतिवर्ती लक्ष्य. इंटरैक्टिव कार्यों को पूरा करें. प्रतिकूल पर्यावरणीय परिस्थितियाँ। जीवाणुओं की आकृतियाँ. किस जीव का शरीर कोशिकाओं से रहित होता है? बैक्टीरिया को खिलाने के तरीके. बैक्टीरिया का प्रजनन. प्रोकैरियोट्स और यूकेरियोट्स।

"मानव जीवन में बैक्टीरिया की भूमिका" - दूध। बैक्टीरिया भोजन को खराब कर देते हैं। नमकीन खीरे. आइए सबसे पहले बात करते हैं बैक्टीरिया की संरचना के बारे में। अपनी नोटबुक में "कोक्सी" शब्द लिखें। विब्रियो. स्पिरिला। बैक्टीरिया रसोइये हैं. बैक्टीरिया रोग का कारण बनते हैं। स्टैफिलोकोकस कोक्सी का एक पूरा समूह है। कोक्सी बैक्टीरिया का सबसे सरल रूप है। जीवाणुओं का साम्राज्य. क्या बैक्टीरिया हानिकारक हैं या फायदेमंद? कशाभिका. बैक्टीरिया से होते हैं कई फायदे ई कोलाई। बहुत सारे विभिन्न उत्पाद.

प्रकृति और मानव जीवन में जीवाणुओं की भूमिका।पाठ मकसद:

• 1. प्रकृति में जीवाणुओं की भूमिका का अध्ययन करें।
• 2.मानव जीवन में जीवाणुओं की भूमिका का अध्ययन करें

• 1. प्रकृति में जीवाणुओं की भूमिका।
• A. अपघटन और सड़न के जीवाणु।
• बी. मृदा जीवाणु.
• 2. मानव जीवन में जीवाणुओं की भूमिका।
• ए. मानव आर्थिक गतिविधि में बैक्टीरिया (लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया)।
• बी. रोगजनक बैक्टीरिया.

• सड़न और अपघटन के बैक्टीरिया मृत पौधों, जानवरों और कचरे को बदल देते हैं जिन्हें मनुष्य ह्यूमस मिट्टी में बनाते हैं।
• मृदा जीवाणु ह्यूमस को खनिजों में परिवर्तित करते हैं। पौधों को बढ़ने के लिए खनिजों की आवश्यकता होती है।
• नोड्यूल बैक्टीरिया पौधों की जड़ों पर मिट्टी में रहते हैं और मिट्टी को नाइट्रोजन से समृद्ध करते हैं, जिसकी पौधों को आवश्यकता होती है।
• बैक्टीरिया पृथ्वी पर खनिजों के निर्माण में शामिल हैं।

• पृथ्वी मृत पदार्थ के ढेर से ढँक जायेगी और हम उसमें डूब जायेंगे।
• यदि बैक्टीरिया न हों, तो मिट्टी में खनिज समाप्त हो जायेंगे। पौधों के लिए कोई भोजन नहीं होगा।
• पौधे मर जायेंगे और वातावरण में ऑक्सीजन ख़त्म हो जायेगी।
• पृथ्वी पर जीवन लुप्त हो जाएगा!

• ग्रीन कार्ड। मैं पाठ से संतुष्ट हूं. यह पाठ मेरे लिए उपयोगी था। मैंने पाठ में उपयोगी और अच्छा काम किया।
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• अनुच्छेद 12, प्रश्न 1 - 8 के उत्तर दें।
• कार्यपुस्तिका में: कार्य संख्या 45, संख्या 47

"केमोसिंथेसिस" - मेथनोबैक्टीरिया। कुछ केमोसिंथेटिक्स (विशेष रूप से, सल्फर बैक्टीरिया) का उपयोग अपशिष्ट जल उपचार के लिए किया जाता है। केमोसिंथेसिस की खोज 1887 में एस.एन. विनोग्रैडस्की ने की थी। रसायनसंश्लेषण है... रसायनसंश्लेषण। लौह जीवाणु. नाइट्रिफाइंग बैक्टीरिया. ऊर्जा प्राप्त करने की इस विधि का उपयोग केवल जीवाणुओं द्वारा किया जाता है। पाठ के लिए सूचना समर्थन.

"बैक्टीरिया की संरचना और महत्व" - कई बैक्टीरिया की कोशिकाओं में गैर-क्रोमोसोमल आनुवंशिक तत्व - प्लास्मिड होते हैं। बैक्टीरिया जीवमंडल और मानव जीवन दोनों में बहुत बड़ी भूमिका निभाते हैं। इसकी खोज 1887 में एस.एन. विनोग्रैडस्की ने की थी। बैक्टीरिया की फिजियोलॉजी. कशाभिका। कार्बन डाइऑक्साइड की कमी के लिए हाइड्रोजन का स्रोत पानी है। मनुष्य अपशिष्ट जल को शुद्ध करने के लिए बैक्टीरिया का भी उपयोग करते हैं।

"बैक्टीरिया का रसायन संश्लेषण" - पृथ्वी के वायुमंडल में प्रकट होने वाली आणविक ऑक्सीजन एक मजबूत ऑक्सीकरण एजेंट के रूप में कार्य करती है। नाइट्रिफाइंग बैक्टीरिया - अमोनिया को नाइट्रेट में ऑक्सीकृत करते हैं। अवायवीय कीमोऑटोट्रॉफ़्स। हाइड्रोजन, नाइट्रोजन यौगिकों और मीथेन के साथ काम करते हुए बैक्टीरिया भी भूमिका में आते हैं। 1887 में, रूसी सूक्ष्म जीवविज्ञानी एस.एन. विनोग्रैडस्की ने जीवाणु रसायन संश्लेषण की खोज की।

"कवक और बैक्टीरिया" - मशरूम। पाठ के लक्ष्य और उद्देश्य निर्धारित करना, पाठ योजना से स्वयं को परिचित करना। 2. गर्म हो जाओ। समुद्री शैवाल. "पांचवां अजीब है।" प्रश्नों के उत्तर दें। विषय पर अर्जित ज्ञान को दोहराएं और सारांशित करें। 1. संगठनात्मक क्षण. पाठ सामग्री: स्पाइरोगाइरा, क्लोरेला, यूलोट्रिक्स, उलवा, केल्प। हाइफ़े, मायसेलियम, बेसिडिया, स्क्लेरोटिया, राइज़ोइड्स।

सड़न के जीवाणु हम सड़न के जीवाणु हैं। दुर्भाग्य से, वे हमें पसंद नहीं करते। हम आपके उत्पाद खराब करते हैं: मांस, सब्जियाँ और फल। हम सब कुछ खराब कर देते हैं: कागज, घास। लेकिन निःसंदेह हमारी आवश्यकता है: हम पृथ्वी के अर्दली हैं। हम अथक परिश्रम करते हैं। हम अथक परिश्रम करते हैं। हम उन लोगों को ह्यूमस में बदल देते हैं जो दूसरी दुनिया में चले जाते हैं।

मिट्टी के जीवाणु बहुत बढ़िया, लेकिन हमारे बिना पौधे जीवित नहीं रह सकते। पौधे जीवित नहीं रह पाएंगे। आपके बाद, हम ह्यूमस को खनिज उर्वरकों में बदल देते हैं। और यहाँ खनिज हैं. और फिर जड़ उन्हें मिट्टी में ढूंढ लेगी, जड़ उन्हें मिट्टी में ढूंढ लेगी, और उन्हें हरे पत्ते में स्थानांतरित कर देगी। पत्ती सभी जीवित चीजों के लिए जैविक भोजन बनाएगी: जानवरों के लिए, मनुष्यों के लिए, जानवरों के लिए, मनुष्यों के लिए, बैक्टीरिया और कवक के लिए। इसलिए, बिना किसी देरी के, इसे स्वीकार करें, हम सर्वश्रेष्ठ हैं।

नाइट्रोजन-फिक्सिंग नोड्यूल बैक्टीरिया यह किस तरह की बकवास है? कैसी हंसी? हम विशेष बैक्टीरिया हैं. सोयाबीन, तिपतिया घास, और एस्ट्रैगलस हम पर भरोसा करते हैं। हम फलियों के प्रति बहुत मित्रवत हैं। और यह अकारण नहीं है कि आपने हमें प्यार से नोड्यूल कहा। आपने हमें प्यार से बुलाया. हम मुक्त हवा के नाइट्रोजन हैं हम मुक्त हवा के नाइट्रोजन हैं बिना थकान, बिना आराम के हम अमोनिया में बदल जाते हैं। हम सर्वश्रेष्ठ हैं, है ना?! हम सर्वश्रेष्ठ हैं, है ना?!

नाइट्रिफाइंग बैक्टीरिया मिट्टी की उर्वरता बढ़ाने के लिए, एज़ोटोबैक्टर और नाइट्रोबैक्टर जीनस के बैक्टीरिया का उपयोग करके बनाए गए जीवाणु उर्वरकों का उपयोग कृषि में किया जाता है। मिट्टी की उर्वरता बढ़ाने के लिए, एज़ोटोबैक्टर और नाइट्रोबैक्टर जीनस के बैक्टीरिया का उपयोग करके बनाए गए जीवाणु उर्वरकों का उपयोग कृषि में किया जाता है। नाइट्रोसोमोनस और नाइट्रोबैक्टर एक साथ मिट्टी में एक महत्वपूर्ण कारक हैं। हम अमोनिया का ऑक्सीकरण करते हैं, हम अमोनिया का ऑक्सीकरण करते हैं, हम आपकी मिट्टी को नाइट्रोजन उर्वरक से समृद्ध करते हैं, जो सभी पौधों के लिए बहुत आवश्यक है। हमसे ज्यादा महत्वपूर्ण कौन है, बताओ?

लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया मैं प्रभारी हूँ! तुम इस माटी के निवासी हो. मैं मिट्टी में नहीं रहूंगा. मैं इसे पनीर में बदल देता हूं, खट्टा क्रीम में मैं इसे पनीर में बदल देता हूं, खट्टा क्रीम में मैं ताजा दूध बना देता हूं। और मैं स्क्वैश गोभी भी बनाऊंगा, और मैं स्क्वैश गोभी भी बनाऊंगा, मैं आपके खीरे और टमाटर को कई दिनों तक बचा कर रखूंगा। मैं काटे गए मक्के को रसदार साइलेज में बदल दूँगा। अच्छा, बताओ, किसकी अधिक आवश्यकता है?! अच्छा, बताओ, किसकी अधिक आवश्यकता है?!

जैव प्रौद्योगिकी उद्योग की एक शाखा है जो भोजन, दवा और फ़ीड योजक के उत्पादन में सूक्ष्मजीवों की महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं का उपयोग करती है। आधुनिक जैव प्रौद्योगिकी पर्यावरण प्रदूषण से निपटने के लिए जैविक तरीके विकसित करती है।

ई. कोलाई की हमें अधिक आवश्यकता है! हम यहाँ आँतों में हैं। हमारे बिना इसे आज़माएं. आप तुरंत बीमार पड़ जायेंगे. सलाद खाओ, कॉम्पोट पीओ, - सलाद खाओ, कॉम्पोट पीओ, - आपका पेट फूल जाएगा। जब तक तुम रोओगे तब तक तुम्हें पीड़ा होगी। आप और मैं सहजीवन हैं। मेरा मानना ​​है कि एस्चेरिचिया कोली इन सभी में सबसे महत्वपूर्ण है।

रोगजनक बैक्टीरिया हमारी आंतों में भी रहते हैं। और वह हमारे साथ बीमार है. मैं पेचिश बेसिलस हूं, मैं हैजा विब्रियो हूं। मैं हैजा विब्रियो हूं। अपने हाथ धोए बिना इसे आज़माएं, हम आपको तुरंत ढूंढ लेंगे। हम आपको तुरंत ढूंढ लेंगे. हम बोरियत से नहीं मरेंगे. हम तुम्हें जल्दी मार डालेंगे!

निष्कर्ष बैक्टीरिया प्रकृति में पदार्थों के चक्र में भाग लेते हैं, कार्बनिक पदार्थों को अकार्बनिक में विघटित करते हैं, जिससे पौधों के लिए पोषक तत्वों की आपूर्ति फिर से हो जाती है। बैक्टीरिया के बिना, पृथ्वी पर जीवन असंभव होगा। बैक्टीरिया मानव जीवन में सकारात्मक और नकारात्मक भूमिका निभाते हैं। बैक्टीरिया प्रकृति में पदार्थों के चक्र में भाग लेते हैं, कार्बनिक पदार्थों को अकार्बनिक में विघटित करते हैं, जिससे पौधों के लिए पोषक तत्वों की आपूर्ति फिर से हो जाती है। बैक्टीरिया के बिना, पृथ्वी पर जीवन असंभव होगा। बैक्टीरिया मानव जीवन में सकारात्मक और नकारात्मक भूमिका निभाते हैं।

प्रस्तुति जीव विज्ञान में प्रयुक्त सामग्री के स्रोत। पौधे। बैक्टीरिया. मशरूम। लाइकेन। 6 ठी श्रेणी। आई. एन. पोनोमेरेवा द्वारा पाठ्यपुस्तक का मल्टीमीडिया पूरक। वेंटाना-ग्राफ़ (1सी: स्कूल) (स्लाइड्स 4, 5, 7, 11 पर चित्र); जीव विज्ञान। पौधे। बैक्टीरिया. मशरूम। लाइकेन। 6 ठी श्रेणी। आई. एन. पोनोमेरेवा द्वारा पाठ्यपुस्तक का मल्टीमीडिया पूरक। वेंटाना-ग्राफ़ (1सी:स्कूल) (स्लाइड्स 4, 5, 7, 11 पर चित्र); जीवविज्ञान। इंसान। 8 वीं कक्षा। आई. एन. पोनोमेरेवा द्वारा पाठ्यपुस्तक का मल्टीमीडिया पूरक। वेंटाना-ग्राफ़ (1सी: स्कूल) (स्लाइड 11 पर चित्र); जीव विज्ञान। इंसान। 8 वीं कक्षा। आई. एन. पोनोमेरेवा द्वारा पाठ्यपुस्तक का मल्टीमीडिया पूरक। वेंटाना-ग्राफ़ (1सी:स्कूल) (स्लाइड 11 पर चित्र); कोस्त्रोमा क्षेत्र के बोर्डिंग स्कूल के शिक्षक लेबेदेव एस.एन. की प्रस्तुति (स्लाइड्स 3, 6, 8, 9, 12 पर चित्र) कोस्त्रोमा क्षेत्र के बोर्डिंग स्कूल के शिक्षक लेबेदेव एस.एन. की प्रस्तुति (स्लाइड्स 3, 6 पर चित्र) 8, 9, 12) (स्लाइड 2 पर फोटो) (स्लाइड 2 पर फोटो) बैक्टीरिया के बारे में कविताएँ - प्रस्तुति के लेखक द्वारा बैक्टीरिया के बारे में कविताएँ - प्रस्तुति के लेखक द्वारा