गोभी के बारे में एक नए तरीके से कहानी। छुट्टी का परिदृश्य "मदर्स डे को समर्पित गोभी सभाएँ।" परी कथा "लेडी कैबेज" के लिए प्रश्न और कार्य

बगीचे में पत्तागोभी को लेडी पत्तागोभी कहा जाता है। आखिर महिला ही क्यों? एक परी कथा हमें इसके बारे में बताएगी।

"लेडी गोभी"
कहानी के लेखक: आईरिस समीक्षा

एक दिन गाजर और चुकंदर के बच्चों ने अपनी मां से पूछा कि वे पत्तागोभी को "लेडी" क्यों कहते हैं? लेकिन मुझे कहना होगा कि पत्तागोभी वास्तव में बगीचे की एक महिला की तरह थी। इसने बगीचे के बिस्तर में बहुत अधिक जगह ले ली, और गोभी के लिए आवंटित बिस्तर, दूसरों की तुलना में बड़ा था। उसे प्रचुर मात्रा में पानी उपलब्ध कराया गया; और जंगली पौधे उस से डरते थे। उन्होंने गाजर और चुकंदर के अंकुरों को आसानी से अपना लिया, लेकिन उन्होंने पत्तागोभी से दूर रहना पसंद किया। वह इतनी बड़ी है, वह अनजाने में तुम्हें कुचल देगी।

बच्चों गाजर और चुकंदर की माताओं को वास्तव में यह नहीं पता था कि पत्तागोभी को महिला क्यों कहा जाता है। उन्होंने राजा मटर से इस बारे में पूछने का फैसला किया।

- पत्तागोभी एक महिला है क्योंकि वह हमेशा सजती-संवरती है, सैकड़ों कपड़े पहन कर घूमती है। और जो कोई धनी वस्त्र पहिने हुए फिरता है, वह स्त्री है। और इसके अलावा, वह बहुत बड़ी और स्वस्थ है। "एक असली रूसी महिला," ज़ार गोरोख ने कहा।

गाजर और चुकंदर ने ख़ुशी से सिर हिलाया। उन्हें पत्तागोभी उगाने का तरीका बहुत पसंद आया। वो बहुत सुंदर है हरा रंग. आशा का रंग.

परी कथा "लेडी कैबेज" के लिए प्रश्न और कार्य

बगीचे में किस सब्जी को "लेडी" कहा जाता है?

बगीचे में गोभी के प्रति क्या दृष्टिकोण था?

घास-फूस गोभी से क्यों डरते थे?

आप किन सब्जियों के बारे में और जानना चाहते हैं पत्तागोभी?

जैसा कि राजा मटर ने समझाया, पत्तागोभी एक महिला क्यों है?

पत्तागोभी का वर्णन करें. यह क्या है: बड़ा या छोटा, गोल या चपटा, हरा या पीला?

क्या आपको पत्तागोभी पसंद है?

प्रिय मित्रों! पहेली का अनुमान लगाने का प्रयास करें: "एक सौ कपड़े और सभी बिना फास्टनर के।" आपने सही अनुमान लगाया! ये गोभी है.

आइए याद रखें कि गोभी का सिर कैसा दिखता है। यह बड़ा, गोल और सिर जैसा दिखता है।

वैसे, "गोभी" नाम प्राचीन रोमन शब्द "कपूत" से आया है, जिसका अर्थ है "सिर"।

कविता सुनो.

युवा गोभी

पत्तियाँ मुड़ रही हैं।

यह गेंद की तरह गोल हो जायेगा,

सिर जितना बड़ा.

पत्तागोभी के सिर में हल्के हरे, बड़े, चिकने पत्ते होते हैं, जो एक साथ कसकर दबे होते हैं। पत्तागोभी के सिर के मूल भाग में एक घना, बड़ा डंठल होता है।

पत्तागोभी को लोग प्राचीन काल से जानते हैं। अधिक प्राचीनइसे खाद्य उत्पाद के रूप में उपयोग किया जाता है। निःसंदेह, यह लंबे तने वाली जंगली पत्तागोभी थी और कम संख्या में सीधी पत्तियाँ थीं जो सिर की तरह मुड़ी हुई नहीं थीं। जंगली गोभी अभी भी किनारों पर उगती है भूमध्य - सागर. और गोभी की खेती ईसा पूर्व पांच हजार साल पहले शुरू हुई थी। उन्होंने इसे पहली बार स्पेन में उगाना शुरू किया, जहां से यह आता है सब्जी की फसलदूसरे देशों तक पहुंचे.

जंगली गोभी कैसे हो गई खेती किया हुआ पौधाबड़े रसीले पत्तों के साथ?

पत्तागोभी के बड़े पन्ना हरे सिर प्राप्त करने के लिए, लोगों को कड़ी मेहनत करनी पड़ी: सबसे बड़े बीज चुनें, उन्हें अच्छी तरह से निषेचित में रोपें गीली मिट्टीनिचले इलाकों में, जलीय घास के मैदानों में, नदियों और झीलों के किनारे, पौधों को प्रचुर मात्रा में पानी दें।

प्रिय दोस्तों, क्या आप जानते हैं कि पत्ता गोभी बिल्कुल भी पत्ता गोभी का फल नहीं है? आख़िरकार, फल में निश्चित रूप से बीज होते हैं, लेकिन गोभी के सिर में वे नहीं होते हैं।

चालाक गोभी अपने बीज कहाँ छिपाती है?

इसका पता लगाने के लिए, आपको वसंत ऋतु में गोभी का डंठल लगाकर उसे जमीन में गाड़ना होगा। लटकन से सजाए गए लंबे तने इससे उगेंगे पीले फूल. भौंरे और मधुमक्खियाँ उनके चारों ओर मंडराते हैं, रस इकट्ठा करते हैं और पराग को फूल से फूल तक ले जाते हैं, गोभी को परागित करते हैं। शरद ऋतु में, फूलों के स्थान पर फल बनते हैं - गोल बीज वाली फलियाँ।

प्राचीन काल के सबसे महान वनस्पतिशास्त्री थियोफ्रेस्टस ने पत्तागोभी उगाने के तरीके के बारे में लिखा था।

प्रसिद्ध यूनानी गणितज्ञ पाइथागोरस ने लिखा: "गोभी एक ऐसी सब्जी है जो प्रसन्नता और प्रसन्न, शांत मूड बनाए रखती है।"

पत्तागोभी को व्यापक पहचान और प्यार मिला है प्राचीन ग्रीसऔर प्राचीन रोम. यूनानियों ने इसे अत्यधिक महत्व दिया औषधीय गुणपत्तागोभी, ऐसा माना जाता था कि यह बीमारियों को ठीक करती है और घावों को ठीक करती है।

प्राचीन रोमन लोग गोभी और उसके रस से कई बीमारियों का इलाज करते थे: सिरदर्द, पेट के रोग, अनिद्रा।

प्राचीन रोमन ऋषि कैटो ने पत्तागोभी के बारे में निम्नलिखित नोट्स छोड़े थे: “इसे कच्चा या उबालकर खाएं। अगर आप इसे कच्चा खाना चाहते हैं तो इसे सिरके में भिगो दें, जिसके बाद यह सुपाच्य और स्वास्थ्यवर्धक हो जाता है। दोपहर के भोजन से पहले और फिर दोपहर के भोजन के बाद थोड़ी सी पत्तागोभी खाना बहुत फायदेमंद होता है।

रहने वाले प्राचीन मिस्ररात के खाने के बाद मीठे व्यंजन के रूप में उबली हुई पत्तागोभी परोसी गई।

रूस में, गोभी लंबे समय से पसंदीदा और सबसे आम सब्जियों में से एक रही है। इसकी खेती 9वीं शताब्दी में सब्जी बागानों में की जाने लगी। मॉस्को आए विदेशी लोग गोभी के प्रति स्लाव के प्रेम और इसकी प्रचुरता को देखकर आश्चर्यचकित रह गए। यात्रियों में से एक ने लिखा: "मस्कोवी में, साधारण सफेद गोभी उगती है, जिसे रूसी बड़ी मात्रा में स्टॉक करते हैं और जिसे आम लोग दिन में दो बार खाते हैं।"

निम्नलिखित कहावतें भी गोभी के प्रति लोगों के प्रेम के बारे में बताती हैं: "यदि आप गोभी नहीं लगाते हैं तो बगीचे की चिंता क्यों करें", "गोभी के बिना एक भी मुँह नहीं रह सकता", "रोटी और गोभी बर्दाश्त नहीं की जाएगी", "गोभी खाली नहीं है, मुंह में उड़ जाता है"।

गोभी लगाते समय, किसान आमतौर पर कहते थे: "लंबे पैर वाले मत बनो, पॉट-बेलिड मत बनो, खाली मत बनो, तंग रहो, लाल मत बनो, स्वादिष्ट बनो, बूढ़े मत बनो, युवा बनो।" छोटे मत बनो, बड़े बनो।”

गोभी के पहले सिर को एक बड़े बर्तन से और फिर एक सफेद मेज़पोश से ढक दिया गया, ताकि कांटे घने, रसीले और सफेद हो जाएं।

पुराने दिनों में, किसान गोभी को कीटों से बचाने के लिए कई तरकीबें भी जानते थे। क्यारियों के कोनों में बिच्छू पौधे लगाए गए और उन्होंने कहा: "बिछुआ कीड़े के लिए है, और पत्तागोभी हमारे लिए है।" गोभी की तितलियों को बगीचे में आने से रोकने के लिए क्यारियों के बीच अलसी बिखेर दी गई, जिसकी गंध से कीड़े दूर भाग गए।

मेज पर उबली पत्तागोभी परोसते हुए परिचारिका ने कहा:

पत्तागोभी मुड़कर पत्तागोभी का सिर बन गई -

शारोविता, घुंघराले,

सिर के शीर्ष पर गंजापन है,

स्वस्थ खाएं!

पत्तागोभी की कटाई आमतौर पर अक्टूबर में पहली ठंढ के साथ की जाती है। कोई आश्चर्य नहीं कि वे कहते हैं: "गोभी बगीचे से निकलने वाली आखिरी गोभी है।" और अक्टूबर के मध्य में अच्छी गृहिणियाँवे आम तौर पर गोभी को किण्वित करते हैं, इसलिए कहावत है: "सितंबर में सेब की तरह गंध आती है, और अक्टूबर में गोभी की तरह गंध आती है।"

रूस में पत्तागोभी के किण्वन के साथ हर्षोल्लासपूर्ण "गोभी पार्टियाँ" भी होती थीं - पत्तागोभी के सम्मान में होने वाली पार्टियाँ।

लड़कियाँ सज-धज कर, गाते हुए सभी घरों में घूमीं और मालिकों को पत्तागोभी काटने में मदद करने लगीं। थोड़ी देर बाद, युवा पुरुष मालिकों और उनके सहायकों के लिए उपहार लेकर आये। परिचारिका ने गोभी के साथ एक पाई पकाई और मेहमानों को खिलाई।

गोल नृत्यों, हास्य गीतों और नृत्यों के साथ गोभी काटने का समापन हुआ।

आपको क्या लगता है लोग पहले और अब गोभी को इतना पसंद क्यों करते हैं?

सही! क्योंकि यह स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है. इसमें खनिज लवण, शर्करा और विटामिन भरपूर मात्रा में होते हैं। सबसे उपयोगी पदार्थ डंठल में निहित हैं। लेकिन कैरोटीन, एक विकास विटामिन, बाहरी हरी पत्तियों में पाया जाता है। इसके अलावा, गोभी नम्र है, "सौ कपड़े" इसे ठंड से बचाते हैं, यह देता है अच्छी फसल, और गोभी के सिरों को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। इससे आप पूरे साल ताजी पत्तागोभी खा सकते हैं।

पत्तागोभी की सबसे आम किस्म सफेद पत्तागोभी है। यह आमतौर पर अंकुरों द्वारा उगाया जाता है, और केवल दक्षिणी क्षेत्रों में बीज सीधे जमीन में बोए जाते हैं।

पत्तागोभी को रोशनी और नमी पसंद है और उसे बार-बार पानी देने की जरूरत होती है, खासकर सिर बनने के दौरान।

कविता सुनो.

गर्मियों में बारिश

नरम पंजों के साथ ग्रीष्म ऋतु की वर्षा

बगीचे में सब्जियाँ सहलाना।

वह केवल गोभी को छूता है,

पत्तागोभी कैसे उगने लगती है:

पत्तियाँ सफेद और रसीली होती हैं

पत्तागोभी के सिरों में कर्ल।

वे प्याज और अजवाइन मांगते हैं:

"हमें जल्दी से कुछ पीने को दो!"

मटर जलधाराओं तक पहुंचते हैं:

"पानी के बिना, मैं पूरी तरह से सूखा हूँ!"

धन्य वर्षा गर्म है

वे लालच से गाजर और चुकंदर पीते हैं,

और गुलाबी टमाटर

और एक झरनादार सलाद पत्ता।

धाराएँ प्रसन्नतापूर्वक कलकल करती हैं,

और गीला बगीचा चमक उठता है,

बगीचे में जान आ जाती है -

उसके बारे में सब कुछ तेजी से बढ़ रहा है!

आइए गोभी की किस्मों के बारे में बात करना जारी रखें। आप पहले से ही एक को जानते हैं - सफेद गोभी। लाल गोभी - मूल बहनसफेद बन्द गोभी इसकी गोभी के सिर बहुत घने, लाल-बैंगनी रंग के होते हैं। इसमें अधिक विटामिन सी होता है, यह अधिक पौष्टिक होता है और सफेद गोभी की तुलना में बेहतर संग्रहित होता है।

आपमें से कई लोग उबली या तली हुई फूलगोभी खाना पसंद करते हैं। फूलगोभी - वार्षिक पौधा. यह पुष्पक्रम बनाता है, जिसे हम खाते हैं। कब का फूलगोभीयूरोप में नहीं उगता था और बहुत महंगा था। इसीलिए अंग्रेज अब भी कहते हैं: "सबसे अच्छे फूल गोभी के फूल हैं।" वास्तव में, फूलगोभी बहुत कोमल, स्वादिष्ट होती है और इसमें बहुत सारे विटामिन होते हैं।

प्रश्नों के उत्तर दें

पत्तागोभी का सिर कैसा दिखता है?

"गोभी" शब्द किस प्राचीन रोमन शब्द से आया है? इसका मतलब क्या है?

जंगली गोभी कहाँ उगती है?

प्राचीन काल में गोभी को महत्व क्यों दिया जाता था?

रूस में गोभी पार्टियों को क्या कहा जाता था?

कौन उपयोगी सामग्रीपत्तागोभी में होता है?

आप पत्तागोभी की कौन सी किस्में जानते हैं?

पत्तागोभी से कौन से व्यंजन बनाये जाते हैं?

एक समय की बात है एक राजा रहता था
बहुत ही सरल राजा.
उन्होंने किसी तरह देश पर शासन किया,
मैं हर समय परेशानी में पड़ गया,
लेकिन यह, वास्तव में, एक छोटी सी बात थी, -
एक बेकार कैरम.

आख़िरकार, अन्य सभी चिंताओं से अधिक महत्वपूर्ण,
पूरे साल काफी गंभीरता से,
महल की दीवारों पर, दूसरे छोर से,
दो छल्लों में एक हेज के पीछे,
अपने पिता से विरासत के रूप में,
वहाँ एक अच्छा सब्जी का बगीचा था.

और वहाँ, गुलाबों के बीच क्यारियों में,
राजपद छोड़ना
राजा ने रोपा और सींचा
मैंने खर-पतवारों की निराई की और उन्हें भगाया,
मैंने इसे अपने हाथों से उर्वरित किया,
और मैं सचमुच खुश था.

अरे, उसने व्यर्थ में काम नहीं किया,
(आखिरकार, कड़ी मेहनत हुर्रे है!):
गोभी के सिरों को एक पंक्ति में बड़े करीने से व्यवस्थित किया गया,
भरपेट सैनिकों की एक पलटन की तरह,
वे ऐसे खड़े हैं मानो कोई परेड कर रहे हों -
यह फसल काटने का समय है!

राजा बगीचे में गया
नाश्ते में मैंने पाई और नमक लिया,
(क्योंकि मैं खाली पेट निकला था)
और अचानक, मैंने देखा: एक कीड़ा खा रहा था,
(एक बहुत छोटा सा कीड़ा!),
पत्तागोभी और फलियाँ।

नाराज राजा चिल्लाया:
"कैसा नुक्सान! क्या डकैती!
अभी सेना को बुलाओ!
पकड़ना! इसे ले लो! बंदी बनाना!
न्यायाधीश! निष्पादित करना! तिमाही!
एक जासूस अंदर आ गया क्योंकि!"

तुरही वादक संकेत बजाता है - "मार्च पर!"
पहरेदारों की एक पूरी पलटन दौड़ रही है,
उसके पीछे एक मोटा पेट वाला जनरल है,
मूंछों वाला नींद वाला कॉर्पोरल,
बिना टोपी के हेलमेट पहने सैनिक -
वे बगीचे की ओर भागते हैं।

लेकिन मामला कुछ नहीं पर ख़त्म हुआ:
कीड़े ने कहा: "मैं तुम सबको खा जाऊँगा!"
अपना गोल मुँह और चौड़ा कर दिया
और सारे बगीचे को निगल लिया,
(कड़ी मेहनत करो, खून-पसीना बहाओ),
गाजर और अन्य जड़ वाली सब्जियाँ,
मटर, पत्तागोभी का गोल नृत्य,
श्रम की आय को शून्य कर दिया,
और गौरवशाली सेना का गढ़,
और यहाँ तक कि गेट का कब्ज़ा भी,
यहाँ!..
केवल सहिजन छोड़कर!..

क्योंकि हॉर्सरैडिश, कीड़े ने कहा,
खाली पेट खाना बहुत हानिकारक होता है
हालाँकि मैं एक कीड़ा हूँ, मैं एक साधारण व्यक्ति नहीं हूँ,
और मैं सहिजन नहीं खाता!

चित्र - विक्टोरिया किर्डी

समीक्षा

वह कीड़ा कितना पेटू है!!!
आपने हर किसी का गला कैसे नहीं घोंटा?
हम सब्जियों के "व्यवधान" की प्रतीक्षा कर रहे हैं
सभी अतृप्त कीड़ों से!!!

बढ़िया कहानी, ओला! अब मैं अपने पति को पढ़ रही हूं... उन्हें बच्चों के लिए सब कुछ पसंद है।

धन्यवाद, श्वेतिक! लेकिन मुझे अपनी अरबी परी कथा अधिक पसंद है - यह लंबी है, लेकिन मुझे नहीं लगता कि यह उबाऊ है। जबकि मैं छुट्टी पर हूं, मुझे तत्काल कुछ करने की ज़रूरत है - और मैं बहुत आलसी हूं।)))

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