टाइटेनियम उत्कृष्टता कोटिंग। टेफ़ल विशेषज्ञता: नई पीढ़ी की टाइटेनियम कोटिंग तीन गुना अधिक समय तक चलती है। नॉन-स्टिक कोटिंग वाला टेफ़ल फ्राइंग पैन: सकारात्मक समीक्षा

यदि आप बहुत महंगा फ्राइंग पैन खरीदते हैं तो क्या होगा? क्या कीमत गुणवत्ता के अनुरूप होगी? आपको कौन सा निर्माता चुनना चाहिए? खरीदने से पहले इन सवालों का जवाब तलाशना बेहतर है। और इस समीक्षा में, मैं 26 सेमी व्यास वाले TEFAL विशेषज्ञ फ्राइंग पैन का उपयोग करने का अपना अनुभव साझा करता हूं और इन सवालों का जवाब देने का प्रयास करता हूं।

• शायद ठीक इसी वजह से पहला नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन 1959 में फ़्रांस में एक इंजीनियर द्वारा जारी किए गए, जो टेफ़ल ब्रांड के संस्थापक बने।
• शायद इसलिए कि कई (विशेष रूप से पैनकेक की दुकानें) बन गईं परीक्षण खरीद के विजेता.
• शायद इसलिए Tefal विभिन्न मूल्य श्रेणियों की एक विशाल रेंज, और स्वाभाविक रूप से, यह बिक्री में नंबर 1 है .
• शायद और भी कारण हों...

सामान्यतः मैं भी इनसे प्रेरित हुआ। लेकिन अगर आप देखना चाहें तो आधिकारिक वेबसाइट भी उपलब्ध है पाँच परीक्षणों के बारे में वीडियो , जहां आप इस तथ्य से चौंक जाएंगे धातु के सामान का उपयोग करते समय ऐसा टिकाऊ हैंडल, कोटिंग, विरूपण और खरोंच का प्रतिरोध।

आपको इसे समझने की जरूरत है और विपणन चाल, करीब से जांच करने पर, 48 हजार बेक्ड पैनकेक समय के साथ खिंच जाने के बाद, आपको वीडियो में जैसा फ्राइंग पैन कभी नहीं मिलेगा।

लेकिन मैं आपके उत्साह को शांत करने के लिए लिख रहा हूं।

इसलिए, यह एक महँगा पैन है!आधिकारिक वेबसाइट पर 3-सीरीज़ असिस्टियो के बाद चौथा सबसे महंगा। उस श्रृंखला में वे बहुत ठंडा या बहुत गर्म होने पर हैंडल पर संकेतक भी जोड़ देंगे ध्वनि संकेत. सभी बाकी कवरेजमेरे फ्राइंग पैन की तरह.

आधिकारिक वेबसाइट पर कीमत: RUR 3,890।

मैंने खुद से 5 तत्व खरीदे, कीमत 100 रूबल से अधिक थी वेबसाइट की कीमत 124.90 बेलारूसी रूबल है), लेकिन मैंने एक रेफ्रिजरेटर खरीदने के बाद बोनस का उपयोग किया, एक बहुत अच्छा, काला, और यह 70 बेलारूसी रूबल से अधिक निकला।

**********************कोटिंग की विशिष्टता क्या है? *************************************

टेफ़ल रेंज में सबसे टिकाऊ कोटिंग, टाइटेनियम एक्सीलेंस, आपको पाक कला में उच्चतम परिणाम प्राप्त करने में सक्षम बनाने के लिए बनाई गई थी।.

कोटिंग्स को लेकर बहस चल रही है. और सवाल ये है कि क्या ये कोटिंग वाकई नई है. यूट्यूब पर एक वीडियो है जहां उनके कार्यक्रम में "स्वास्थ्य" कार्यक्रम के मेजबान (मुझे उनका अंतिम नाम लिखने में डर लग रहा है) इस बारे में बात करते हैं कि कैसे टेफ्लॉन कोटिंग बहुत हानिकारक है, अगर क्षतिग्रस्त भी हो। वीडियो कहा जाता है

औरोरस. टेफ्लॉन लेपित कुकवेयर

कार्यक्रम के जारी होने के बाद टेफ़ल कंपनी सहित कई लोगों ने नाराजगी जताई। इसलिए मेरी दिलचस्पी इस बात में हो गई कि मेरे फ्राइंग पैन पर किस तरह की कोटिंग है।

निर्माता इसे कैसे चित्रित करता है?

टाइटेनियम की ताकत के साथ सर्वोत्तम नॉन-स्टिक गुण

सुगंध को "सील" कर देता है

रस नहीं खोता

जलता नहीं

नई: विशिष्ट और पेटेंटेड नॉन-स्टिक कोटिंग

टेफ़ल टाइटेनियमटाइटेनियम फोर्स नॉन-स्टिक कोटिंग की तुलना में उत्कृष्टता 3 गुना अधिक समय तक टिकेगी।

मैं अब भी यही सोचता हूं चूंकि यह इंगित नहीं किया गया है कि यह किस प्रकार की कोटिंग है, तो शायद टेफ्लॉन कोटिंग है लेकिन टाइटेनियम के साथ प्रबलित है,शायद ये समावेशन. आइए ध्यान से पढ़ें - टाइटेनियम बेस का पेटेंट कराया गया है, न कि कोटिंग के बारे में ही लिखा गया है। मैं कुछ नहीं कहूंगा, मैं विशेषज्ञ नहीं हूं, लेकिन विचार आते हैं।

अभिनव टेफ़ल टाइटेनियम एक्सीलेंस कोटिंग टाइटन के स्थायित्व के साथ सर्वोत्तम नॉन-स्टिक गुणों को जोड़ती है। इसे 12 वर्षों तक गहन उपयोग का सामना करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

कि यह असली है ज्यादा टिकाऊ , मुझे विश्वास है।

*********************************थर्मो-स्पॉट************** ************************************

यह लाल वृत्त कई टेफ़ल पैन पर पाया जा सकता है। जिनमें सस्ते वाले भी शामिल हैं। इसकी उपस्थिति हमें तापमान के बारे में जानने का अवसर देती है। जैसे ही रेखाएं गायब हो जाती हैं, तापमान इष्टतम होता है और आप तल सकते हैं। ज़्यादा गरम होने से सुरक्षा - लंबी सेवा जीवन।

यदि तापमान बहुत कम है, तो उत्पाद का रंग अपनी संतृप्ति खो देता है और बनावट अपनी लोच खो देती है। नतीजतन, पकवान स्वाद में फीका और अनुभवहीन हो जाएगा।

यह महत्वपूर्ण है ताकि कब ज़्यादा गरम न हो जाए उच्च तापमानपैन जल्दी खराब हो जाते हैं।

**********************************फायदे************* *** ****************************************

मैं कोटिंग पर ध्यान नहीं दूंगा, जैसा कि मैंने पहले ही ऊपर लिखा है।

**************************विशेषताएँ *********************** ************

मैं इसे स्क्रीन पर दिखाता हूं

*************************कमियां************************ ************************

1. जिस कागज़ में इसे पैक किया गया है उस पर लिखा है कि कोटिंग का जीवन बढ़ाने के लिए डिशवॉशर का उपयोग न करना बेहतर है। क्योंकि गोलियाँ एल्यूमीनियम का संक्षारण करती हैं। कोई डॉकिंग नहीं! वेबसाइट कहती है कि इसे धोया जा सकता है।
2. वेबसाइट पर लिखा है कि कोटिंग 12 साल की अवधि को झेलने के लिए डिज़ाइन की गई है - और वारंटी 2 साल के लिए है।
3. उपयोग के निर्देशों में कहा गया है कि बर्तनों का अधिक गर्म होना और भाप तथा धुआं बनना छोटे पालतू जानवरों को नुकसान पहुंचाता है, और इसलिए रसोई में पक्षियों को न रखें। और मुझे ऐसा लगता है कि यह शिलालेख हमें उल्लिखित वीडियो को संदर्भित करता है, और फिर भी कोटिंग टेफ्लॉन है।
4. महँगा।
5. कोई ढक्कन नहीं? या क्या मैं नकचढ़ा हो रहा हूँ?

***************************उपयोग अनुभव********************* ********************

बेशक, मैं झूठ नहीं बोलूंगा, व्यवहार में वह आग है! उपयोग करने में बहुत सुविधाजनक. यह ऐसा है मानो आपको इस पर तलने के लिए तेल की आवश्यकता नहीं है, लेकिन फिर चॉप्स थोड़े सूखे हो जाते हैं, लेकिन उनका प्राकृतिक रस बरकरार रहता है। यह स्पष्ट है कि कुछ भी जलता या चिपकता नहीं है।

पतले फ्राइंग पैन के विपरीत, अंडा पूरी तरह से पक जाता है, जिसके ऊपर अंडा ज्यादा देर तक नहीं पकता. यदि आप आलू भूनते हैं, तो वे आंशिक रूप से कच्चे या आंशिक रूप से जले हुए नहीं होते हैं। चूँकि तली की मोटाई ऊपरी परतों को गर्मी देने के लिए पर्याप्त है, और आलू समान रूप से पकते हैं, न कि केवल उस तरफ जो तली को छूता है।

खाना बनाते समय मैं एक कांटा, एक नियमित कांटा या एक स्पैटुला का उपयोग करता हूं . जब मैं अपने हाथ से धोता हूं, तो ऐसे कई (संभवतः तीन) क्षेत्र होते हैं जहां मैं मुझे खुरदरापन सुनाई देता है . शायद यही वह क्षण है जिसके बारे में निर्माता लिखते हैं कि यह सामान्य है। लेकिन कोटिंग अभी भी थोड़ी क्षतिग्रस्त हो सकती है। मैंने यह फ्राइंग पैन एक दोस्त की सलाह पर खरीदा था, उसने मुझे यह आश्वासन दिया फिर पिछली श्रृंखला, कोटिंग अभी भी क्षतिग्रस्त थी धातु के बर्तन, भले ही निर्माता ने आश्वासन दिया हो कि नहीं. लेकिन ये वाला ठीक है. लेकिन शायद इसीलिए वह इस स्टोर पर सुपरवाइज़र है क्योंकि उसने मुझे सबसे महंगा स्टोर बेचा है?

तो क्या यह सबसे महंगा फ्राइंग पैन खरीदने लायक है?

इसका उत्तर देना आसान नहीं है, क्योंकि यह निर्धारित करना कठिन है कि यह आपके लिए कितना महंगा होगा। उदाहरण के लिए, यह मेरे लिए थोड़ा महंगा है, इसलिए मैं इसे बचाकर रखता हूं। मुझे यकीन है कि यह लंबे समय तक चलेगा और इसमें सामान्य तौर पर शिकायत करने की कोई बात नहीं है, कीमत को छोड़ दें तो।यह केवल एक बारीकियों पर ध्यान देने योग्य है। चार साल पहले, मैंने संगमरमर की कोटिंग वाला बर्गनर फ्राइंग पैन खरीदा था; यह उतना महंगा नहीं है जितना मैंने इसके बारे में समीक्षा लिखी थी। और वह अपने आप में अच्छी है, जो कुछ उस ने पाया है, उसके सिवा आज तक उस में कुछ भी नहीं टूटा है सौंदर्य की दृष्टि से सुखदायक नहीं, आख़िरकार, दीवारों पर अंदर कार्बन जमा हो गया, और कोटिंग स्वयं अलग हो गई। मुझे लगता है कि इस फ्राइंग पैन के साथ ऐसा हो सकता है, और इसके सभी कार्यों के साथ इसे कुछ वर्षों में बदलना होगा, यहां तक ​​कि सबसे सावधानीपूर्वक उपयोग और धुलाई के साथ भी।

इसलिए, यहां ऐसे विकल्प पर सवारी करना संभव है जो बीच में कुछ हो, जैसे कि कीमत/गुणवत्ता। लेकिन इसे अधिक बार बदलें।

**********************फ्राइंग पैन का जीवन कैसे बढ़ाया जाए इस पर युक्तियाँ***************** ****** ************

1. खाली ज़्यादा गरम न करें. और तलते समय आपको तेज़ आंच का उपयोग करने की भी आवश्यकता नहीं है।
2. इसे पहले धोए बिना इस पर गर्म न करें। ठीक है, उदाहरण के लिए, आपने कटलेट तले। और शाम को आप इन्हें एक फ्राइंग पैन में गर्म करना चाहते हैं. आपको इसे माइक्रोवेव में दोबारा गर्म करना होगा या पैन को धोना होगा और उसके बाद ही इसे दोबारा गर्म करना होगा।
3. मैं इसे बहते पानी के नीचे गर्म रखने की अनुशंसा नहीं करूंगा। हालाँकि यह परीक्षणों में दिखाया गया है।
4. मैं नए पैन में कुछ भी तलने की कोशिश नहीं करता हूं जिसे मैं दूसरे कंटेनर में डाल दूंगा। यह अनिवार्य रूप से किनारे पर बहेगा। उदाहरण के लिए, सलाद के लिए प्याज और गाजर भूनते समय।
5. पैनकेक न तलें. मैं उनसे शीघ्र ही अनुपयोगी हो गया। इन उद्देश्यों के लिए विशेष पैनकेक मेकर का उपयोग करना बेहतर है।

मुझे आशा है कि इतनी लंबी समीक्षा में से कम से कम कुछ आपके लिए उपयोगी होगा। जैसा कि मेरा बेटा कहता है: "चैनल को लाइक और सब्सक्राइब करें।"

मैंने ईमानदार और वस्तुनिष्ठ बनने की कोशिश की।

आपको खाना बनाना पसंद है, आप अपनी रसोई में प्रयोग करने का आनंद लेते हैं, और आपका " कार्यस्थल» नवीनतम तकनीक से सुसज्जित? लेकिन परिणाम हमेशा सही नहीं होते... आपको अभी तक अपना सही फ्राइंग पैन नहीं मिला है। अब आपके पास यह अवसर है!

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टेफ़ल एक्सपर्टाइज़ कुकवेयर: टाइटेनियम कोटिंग की नई पीढ़ी 3 गुना अधिक समय तक चलेगी

अत्यधिक कठोर और खरोंच-प्रतिरोधी, बहु-परत कोटिंग टाइटेनियम उत्कृष्टताटाइटेनियम की अजेयता के साथ सर्वोत्तम नॉन-स्टिक गुणों को जोड़ती है। इसके लिए धन्यवाद, यहाँ तक कि साथ भी गहन उपयोग टेफ़ल विशेषज्ञतातीन गुना अधिक समय तक चलेगा.

पेटेंट की गई नवीन उत्पादन तकनीक नए कुकवेयर को अभूतपूर्व ताकत और अधिकतम स्थायित्व प्रदान करती है। क्या आप हिलाने के लिए धातु के सामान का उपयोग करते हैं? गहन मोड पर बर्तन धोएं डिशवॉशर? क्या आप अक्सर अपघर्षक स्पंज का उपयोग करते हैं? और यहां तक ​​कि अपने फ्राइंग पैन को विनाशकारी तापमान प्रभावों के संपर्क में भी लाएं? यह अब कोई समस्या नहीं है - टेफ़ल विशेषज्ञताकिसी भी परीक्षा का सामना करेंगे!

खाना पकाने का तापमान नियंत्रण के साथ विशिष्ट प्रौद्योगिकी थर्मो-स्पॉट®की कुंजी है उत्कृष्ट परिणामरसोई घर में! यह आपको तलने के लिए आदर्श तापमान (180 डिग्री सेल्सियस) निर्धारित करने में मदद करेगा, ज़्यादा गरम होने से बचाएगा और सब कुछ बचाएगा उपयोगी सामग्रीऔर स्वाद गुणव्यंजन।

अब आपका स्टेक पूरी तरह से पक जाएगा, रसदार रहेगा, आपके तले हुए आलू अपना आकार नहीं खोएंगे, और आपकी सब्जियां अपना गहरा रंग बरकरार रखेंगी।

फ़्रेंच टेबलवेयर का संग्रह टेफ़ल विशेषज्ञताइसमें विभिन्न व्यास (21/24/26/28 सेमी) के चार सार्वभौमिक फ्राइंग पैन, ढक्कन के साथ एक विशाल सॉस पैन, पेनकेक्स के लिए एक विशेष फ्राइंग पैन, दो हैंडल वाला एक सॉस पैन, साथ ही एक ग्रूव्ड ग्रिल पैन और एक कड़ाही शामिल है। सभी मॉडल एक ही शैली में बनाए गए हैं और लैकोनिक ब्लैक और ग्रे रंग योजना में प्रस्तुत किए गए हैं।

मुझे कड़ाही में सब्जियों और चिकन के साथ नूडल्स पकाना पसंद है। मैं अक्सर मशरूम, मांस, पोल्ट्री, मिश्रित सब्जियाँ और आलू भूनता हूँ। पिछले कुछ वर्षों में मैं ऐसे फ्राइंग पैन का बहुत आदी हो गया हूं, और सिद्धांत रूप में तुलना करने के लिए कुछ है।

और इसलिए, जहां तक ​​टेफ़ल एक्सपर्टाइज़ वोक फ्राइंग पैन का सवाल है। निर्माता की वेबसाइट 12 साल तक की सेवा जीवन के साथ एक अद्वितीय पहनने-प्रतिरोधी नॉन-स्टिक कोटिंग के बारे में बात करती है, जिस पर फ्रांसीसी इंजीनियरों ने 3 साल तक कड़ी मेहनत की।

सबसे टिकाऊ टाइटेनियम उत्कृष्टता कोटिंग - सेवा जीवन 12 वर्ष तक

मैं अभी तक इस कथन की पुष्टि या खंडन नहीं कर सकता, क्योंकि फ्राइंग पैन केवल 10-15 रसोइयों के बीच ही गया है। कोटिंग "खुरदरी" लगती है, लेकिन कई तैयारियों के बाद यह थोड़ी चिकनी हो गई। कोटिंग पर कुछ भी नहीं चिपकता। मैं हमेशा थोड़ी मात्रा में तेल छिड़क कर या सिलिकॉन ब्रश से सतह पर फैलाकर खाना बनाती हूँ। कवरेज के संबंध में अभी तक कोई दावा नहीं है।

मोटी दीवारें और 4.5 मिमी इंडक्शन तल - समान ताप वितरण और विरूपण का प्रतिरोध

फ्राइंग पैन का तल काफी बड़ा है; मैं इस तथ्य का आदी हूं कि कड़ाही का व्यास आमतौर पर छोटा होता है। इस मामले में के लिए इंडक्शन कुकरयह एक प्लस है, क्योंकि गर्म सतह बड़ी होती है। सिद्धांत रूप में, यह गैस के लिए भी अच्छा है, क्योंकि गर्मी अधिक समान रूप से वितरित होती है और पैन इतनी जल्दी ठंडा नहीं होता है। चालू होने पर, फ्राइंग पैन धोने के कुछ दिनों बाद भी सतह पर गीले निशान छोड़ देता है।

ऐसा महसूस होता है जैसे पैड के नीचे पानी बह रहा है और यह लंबे समय तक सूखता नहीं है। शायद यह थोड़ी देर बाद दूर हो जाएगा या फिर गैस पर फ्राइंग पैन का इस्तेमाल किया जाएगा। सामान्य तौर पर, इंडक्शन में पर्याप्त शक्ति होती है ताकि ठंडी सब्जियां या मांस डालते समय फ्राइंग पैन को ठंडा होने का समय न मिले।

अब उस अप्रिय चीज़ के बारे में, अर्थात् कलम के बारे में।

20-30 मिनट से अधिक की लंबी खाना पकाने की अवधि के दौरान पैन के आधार पर हैंडल बहुत गर्म हो जाता है। इसे अपने हाथ में पकड़ना अप्रिय है, एक बार जब इसमें जले हुए प्लास्टिक जैसी गंध आ रही थी, तो गंध हैंडल से आ रही थी। मैंने ऐसी चाल की कभी उम्मीद नहीं की थी, खासकर 5,500 रूबल के फ्राइंग पैन से। (04.2016)। मेरे अनुभव में, मुझे याद नहीं है कि कम से कम एक फ्राइंग पैन ने ऐसा कुछ किया हो। यह पहला बड़ा नुकसान है. दूसरा नुकसान तथाकथित स्टील इंसर्ट है:

स्टेनलेस स्टील इन्सर्ट के साथ सुदृढ़ बैक्लाइट हैंडल

वास्तव में, यह इंसर्ट टिन के टुकड़े जैसा दिखता है टिन का डब्बा, जो कुछ भी नहीं बढ़ाता है। यह इंसर्ट वास्तव में एक साधारण ट्रिम है जो स्टोर से डेंट के साथ आया है। छिलने के बाद सुरक्षात्मक फिल्ममुझे एक डेंट मिला और हैंडल के अंत में यह पैड ढीला होकर लटक रहा था और निकल रहा था। इस ढक्कन के नीचे पानी डाला जाता है, और खाना पकाने के दौरान अक्सर इसके आधार पर तेल की बूंदें छिड़क दी जाती हैं। मुझे संदेह है कि समय के साथ ढक्कन के नीचे वसा जमा हो जाएगी, जो गर्म हो जाएगी और बदबू आएगी।

निष्कर्ष:आधिकारिक वेबसाइट पर, इस फ्राइंग पैन की कीमत 5,490 रूबल है, मुझे लगता है कि यह 2,000-2,500 रूबल के लिए अनुचित रूप से महंगा है। यह ठीक रहेगा। कोटिंग वास्तव में टिकाऊ बनाई गई हो सकती है, लेकिन आप इस फ्राइंग पैन का उपयोग 12 वर्षों तक नहीं करेंगे, क्योंकि गहन उपयोग के साथ, एक वर्ष के बाद अस्तर के नीचे वसा जमा हो जाएगी, फिर खाना पकाने के 30 मिनट बाद यह गर्म होना और जलना शुरू हो जाएगा। , और एक और वर्ष में यह अस्तर हैंडल से उड़ जाएगा। फ्राइंग पैन स्वयं अपने नॉन-स्टिक गुणों को नहीं खो सकता है, लेकिन अस्तर के बिना हैंडल आपको इसे एक नए के साथ बदलने के बारे में हर दिन संकेत देगा, और चूंकि आप पहले से ही टेफ़ल कोटिंग की "नायाब गुणवत्ता" की सराहना कर चुके हैं, तो आप संभवतः उसी कंपनी से फ्राइंग पैन खरीदेंगे। मैं दोस्तों को इस फ्राइंग पैन की सिफारिश केवल 3,000 हजार रूबल से अधिक की कीमत पर नहीं करूंगा। अन्य मामलों में, टेफ्लॉन प्लैटिनम+ से लेपित किसी अन्य FOC से काम चलाना बेहतर होता है, जिसे 2-3 वर्षों के बाद फेंक भी दिया जा सकता है।

क्या आपको खाना बनाना पसंद है, आप अपनी रसोई में प्रयोग करना पसंद करते हैं, और क्या आपका "कार्यस्थल" नवीनतम तकनीक से सुसज्जित है? लेकिन परिणाम हमेशा सही नहीं होते... आपको अभी तक अपना सही फ्राइंग पैन नहीं मिला है। अब आपके पास यह अवसर है: टाइटेनियम नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ फ्रेंच कुकवेयर टेफ़ल विशेषज्ञता के नए संग्रह से मिलें।

अत्यधिक कठोर और खरोंच-प्रतिरोधी, टाइटेनियम एक्सीलेंस मल्टी-लेयर कोटिंग टाइटेनियम की अजेयता के साथ सर्वोत्तम नॉन-स्टिक गुणों को जोड़ती है। इसके लिए धन्यवाद, गहन उपयोग के साथ भी, टेफ़ल विशेषज्ञता तीन गुना अधिक समय तक चलेगी।

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