क्या आप आलू के बिना हमारे खाना पकाने की कल्पना कर सकते हैं? बिल्कुल नहीं! इस अद्भुत सब्जी से मानव जाति द्वारा सैकड़ों स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजनों का आविष्कार किया गया है। आपके बगीचे के बारे में क्या? और फिर उत्तर है नहीं. आजकल आपको आलू के बिना शायद ही कोई बगीचा मिलेगा। इस संस्कृति को प्रत्येक स्थल पर सम्माननीय स्थान दिया गया है और इसका क्षेत्र काफी बड़ा है। और आपका घर, बालकनी या खिड़की - क्या आप वहां हमारा पसंदीदा "मिट्टी का सेब" देखने के लिए तैयार हैं? ना कहने में इतनी जल्दी मत करो. आपके घर के बाहर आलू उगाना संभव है। .

घर में वनस्पति उद्यान: क्या और क्यों

हमारे खेतों में इतनी उज्ज्वल और विरोधाभासी नियति वाली इससे अधिक अद्भुत सब्जी नहीं मिल सकती। यह रूस में बहुत पहले नहीं, केवल 300 साल पहले दिखाई दिया था, और इससे बहुत उत्साह नहीं हुआ; इसके विपरीत, पहले तो नए उत्पाद को ठंडे और शत्रुतापूर्ण तरीके से प्राप्त किया गया था। लोग सामान्य राई और शलजम खाना पसंद करते थे, लेकिन उन्होंने भूमिगत उगने वाले अजीब कंदों पर अविश्वास किया और उन्हें "शैतान का सेब" कहा। और प्रबुद्ध लोग भी इसे विदेशी भोजन मानते थे, जो रूसी लोगों के लिए हानिकारक था।

सरकार को इसे आबादी के बीच फैलाने के लिए काफी सख्त कदम उठाने पड़े। इसमें लगभग आधी सदी लग गई, लेकिन सब्जी ने फिर भी रूसी सूरज के नीचे अपना स्थान बना लिया। एक बार पीटर द ग्रेट द्वारा हॉलैंड से लाया गया आलू का एक बैग, पूरे देश में सालाना उगाए जाने वाले लाखों टन में बदल गया। और अब वह अपमानजनक नहीं, बल्कि सबसे सम्मानजनक और दयालु उपनाम रखता है: "प्रिय आलू", और "नर्स", और, ज़ाहिर है, "दूसरी रोटी"।

आलू के प्रति प्रेम भले ही पहली नज़र में न हो, लेकिन यह हमेशा के लिए है

आलू उत्पादन का दो तिहाई हिस्सा निजी घरों से आता है, और यह आश्चर्य की बात नहीं है। कहानी, जो काफी दुखद रूप से शुरू हुई, लोकप्रिय प्रेम और श्रद्धा के साथ समाप्त हुई। और आप इन्हें कैसे पसंद नहीं कर सकते, ये आलू: स्वादिष्ट, कुरकुरे, भरने वाले! यह तला हुआ, उबला हुआ, बेक किया हुआ, सूप और बोर्स्ट में, साइड डिश के रूप में और एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में अच्छा है। कुल मिलाकर, यह खाने के शौकीनों का एक पसंदीदा व्यंजन है। और अब यह किसी के लिए सवाल नहीं है कि उन्हें बगीचे में आलू की ज़रूरत है या नहीं। निश्चित रूप से जरूरत है!

और अपार्टमेंट में खिड़की पर? छज्जे पर? रुको, क्योंकि वह हस्तक्षेप करेगी. और सर्दियों में बालकनी पर आलू जमा करना नासमझी है - वे जम जाएंगे। क्या होगा यदि आप इसे संग्रहित नहीं करते, बल्कि उगाते हैं?

होम गार्डन बेड व्यवस्थित करने से पहले, आपको अपने लिए इस गंभीर कदम का उद्देश्य और कारण निर्धारित करना होगा। घर पर बगीचा स्थापित करना वास्तव में कोई अत्यधिक जटिल और परेशानी भरा काम नहीं है, लेकिन इसमें कुछ मेहनत लगेगी, इसलिए हर चीज के बारे में पहले से सोच लेना बेहतर है।

स्वाभाविक रूप से, घरेलू आलू उगाने का लक्ष्य एक है: उत्कृष्ट, स्वादिष्ट कंदों की उच्च उपज प्राप्त करना। लेकिन इसके कई कारण हो सकते हैं. तो, आप घर पर आलू उगाने के बारे में सोच रहे हैं क्योंकि:

• इसके बारे में सुना और खेती की इस पद्धति में रुचि हो गई;
• आपके पास बगीचा नहीं है, लेकिन आपके पास एक विशाल बालकनी या खिड़की है, और वहां स्पष्ट रूप से खाली जगह है जो उपयोगी हो सकती है;
• आपको प्रयोग करने की इच्छा और हर नई और रोमांचक चीज़ के साथ-साथ बागवानी का भी शौक है;
• जब आपको दोपहर के भोजन के लिए केवल कुछ किलोग्राम आलू खोदने की आवश्यकता हो तो आप बगीचे में नहीं जाना चाहेंगे;
• आप मेज पर नए आलू रखना चाहेंगे, चाहे साल का कोई भी समय हो।

खैर, अच्छे कारण हैं. तो यह एक कोशिश के काबिल है.

चयन करें, तैयारी करें, पौधारोपण करें

दृढ़ता से निर्णय लेने के बाद कि घर पर एक सब्जी उद्यान होना चाहिए, हम भविष्य की फसल के सबसे बुनियादी घटक - आलू को चुनने के लिए आगे बढ़ेंगे। इसे न केवल खरीदा जाना चाहिए, बल्कि रोपण के लिए ठीक से तैयार भी किया जाना चाहिए।

विविधता का चयन

मध्यम और देर से पकने वाली किस्में उपयुक्त नहीं हैं, उनका स्थान खुली क्यारियों में है। यह अति-प्रारंभिक और प्रारंभिक लोगों पर ध्यान देने योग्य है। प्रजनन उपलब्धियों के राज्य रजिस्टर के अनुसार, सबसे प्रारंभिक किस्में:

• कैपरी;
• कोलंबिया;
• लाल सोन्या:
• उल्का;
• चारोइट।

उचित रोपण पूर्व उपचार के साथ उनके पकने की अवधि उद्भव से 45-50 दिन है। लेकिन पहली तीन किस्में अभी तक बहुत प्रसिद्ध और व्यापक नहीं हैं, जबकि उल्का और चारोइट पहले ही लोकप्रियता हासिल कर चुके हैं और बागवानों द्वारा उनके उत्कृष्ट गुणों के लिए पसंद किए जाते हैं: उत्कृष्ट स्वाद, जल्दी पकने और उत्पादकता।

फोटो गैलरी: आलू की अति-प्रारंभिक किस्में

डच किस्म कोलोम्बा को कंदों के स्वाद और आकार के लिए उच्चतम रेटिंग प्राप्त हुई। रेड सोन्या कम नाइट्रोजन की आवश्यकता वाली एक नई जर्मन किस्म है। मेटियोर का नाम इसके जल्दी पकने के लिए रखा गया है। चारोइट आपको निराश नहीं करेगा।

यदि आप इन किस्मों को नहीं ढूंढ पाए, तो निराश न हों। सिद्ध और व्यापक रूप से प्रसिद्ध ज़ुकोवस्की प्रारंभिक, इलोना, इम्पाला, रेड स्कारलेट, भाग्य आपको निराश नहीं करेगा, आपको बस कई शर्तों को पूरा करना होगा:

1. घर में उगाने के लिए आलू केवल विशेष दुकानों से या प्रतिष्ठित कृषि कंपनियों से मेल द्वारा ही खरीदें। विक्रेता से उत्पाद प्रमाणपत्र मांगने में कुछ भी गलत नहीं है जो विविधता के नाम और उसके गुणों दोनों को इंगित करता है। और विक्रेता स्वयं आपको सलाह देने में प्रसन्न होगा कि इस उद्देश्य के लिए कौन सा आलू चुनना सबसे अच्छा है और रोपण पूर्व उपचार और पौधों के निषेचन के लिए उत्पाद खरीदने की पेशकश करेगा।
2. बेतरतीब खरीदारी न करें. यदि आप किसी अज्ञात विक्रेता से बहुत सुंदर और अद्भुत कंद खरीदते हैं जो आपको पसंद है, तो यह आशंका है कि यह कोई विशिष्ट नहीं है, बल्कि बस एक "मिट्टी का सेब" है जो अपने छठे या सातवें वर्ष में दिखने में इतना बेदाग हो गया है। प्रजनन। लेकिन आलू के खराब होने का खतरा होता है, और नवीनीकरण के बिना बीज सामग्री की गुणवत्ता साल-दर-साल घटती जाती है। स्वाभाविक रूप से, आपके द्वारा खरीदे गए "चमत्कार" के पतन का जोखिम बहुत अधिक है, और यदि यह आपको फसल में मामूली लाभ देता है, तो आपको आश्चर्यचकित नहीं होना चाहिए।
3. असमान, क्षतिग्रस्त, ढीले या झुर्रीदार कंद न खरीदें। दुर्भाग्य से, ये उच्च गुणवत्ता वाले विशिष्ट आलूओं में पाए जा सकते हैं, इसलिए इन्हें बदलने के लिए कहें।
4. आलू का आकार बहुत बड़ा नहीं होना चाहिए; सबसे अच्छा आकार एक बड़े मुर्गी के अंडे से बड़ा होता है। यह मत सोचिए कि रोपण सामग्री जितनी बड़ी होगी, अंत में आपको उतना ही बेहतर परिणाम मिलेगा। लेकिन अगर कोई मध्यम आकार के कंद नहीं हैं, तो उन्हें आधे में और लंबाई में काटना अधिक लाभदायक है, न कि आर-पार, ताकि शीर्ष कली आधे में से एक पर बनी रहे।
5. आंखों की संख्या के अनुसार बहुत बड़े कंदों को काटने की सिफारिश की जाती है, लेकिन यह अभ्यास खुले मैदान के लिए अधिक उपयुक्त है, और आंखों की विकास दर अलग-अलग होती है। जो शीर्ष पर स्थित होते हैं वे पहले अंकुरित होते हैं और तेजी से विकसित होते हैं, लेकिन निचले हिस्से में, गर्भनाल के पास, कुछ आंखें होती हैं और उनका विकास बहुत धीमा होता है। इसलिए, हम या तो कंदों को लंबाई में काटते हैं, या ऊपर से आधे से थोड़ा अधिक काटते हैं। हम ऊपरी हिस्से को दो हिस्सों में बांटकर रोप देते हैं और निचले हिस्से को खाते हैं. नतीजा वही होगा.
6. कंद काटते समय निम्नलिखित बातों पर विचार करना महत्वपूर्ण है:
   • हम यह प्रक्रिया रोपण से ठीक पहले नहीं, बल्कि तीन से चार दिन पहले करते हैं, ताकि कट सूख जाए और बीमारी का आसान लक्ष्य न बन जाए;
   • केवल स्टेनलेस स्टील से बना चाकू चुनें;
   • प्रत्येक कट के बाद, चाकू को पोटेशियम परमैंगनेट के मध्यम गुलाबी घोल वाले कंटेनर में डुबोएं;
   • आंखों को नुकसान न पहुंचाएं, इससे पैदावार काफी कम हो जाएगी;
   • सभी किस्में कटाई को अच्छी तरह से सहन नहीं करती हैं; उदाहरण के लिए, रेड स्कारलेट इस पर नकारात्मक प्रतिक्रिया करती है और उपज कम कर देती है। विक्रेता के साथ इस प्रश्न को स्पष्ट करना बेहतर है।

आलू काटने के तरीके अलग-अलग हो सकते हैं

रोपण के लिए कंद तैयार करना

जब किस्म तय हो गई है और रोपण सामग्री खरीदी गई है, तो रोपण-पूर्व उपचार और कीटाणुशोधन पर ध्यान देना उचित है। शहर के एक अपार्टमेंट में, सबसे सरल लेकिन सबसे प्रभावी उपाय पोटेशियम परमैंगनेट (1 ग्राम प्रति 1 लीटर पानी) का घोल होगा। आलू को घोल में 20-30 मिनट तक रखा जाता है. इसके अतिरिक्त, आप कंदों को लकड़ी की राख में रोल कर सकते हैं या उन्हें विकास उत्तेजक के साथ उपचारित कर सकते हैं, लेकिन चूंकि हमारे पास रोपण सामग्री कम है, और विकास उत्तेजक कई बाल्टियों के उपचार के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, इसलिए राख की तलाश करना अभी भी बेहतर है। यह उन यार्डों में रह सकता है जहां शाखाओं और टहनियों को आग पर जला दिया गया था (आमतौर पर वसंत की सफाई के दौरान), लेकिन आपको इसकी केवल थोड़ी सी, दो या तीन मुट्ठी की आवश्यकता होती है।

घर के बगीचे में आलू की भविष्य में सफल वृद्धि में अंकुरित कंद महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।सर्दियों के दौरान आदर्श रूप से संरक्षित आलू में अंकुर नहीं होते हैं; वे सुप्त अवस्था में होते हैं। यदि इसे इसी अवस्था में जमीन में गाड़ दिया जाए, तो यह अगले दो सप्ताह तक सुरक्षित रूप से सोएगा और उसके बाद ही बढ़ना शुरू करेगा। और यह बहुत धीमी गति से बढ़ेगा. इस प्रकार, हम लगभग बीस दिन खो देंगे, और यह अनावश्यक पानी देना, ढीलापन है, यानी समय और प्रयास दोनों की बर्बादी है।

इसका मतलब यह है कि हमारा रात्रिकालीन आनंद जागृत होना चाहिए। आलू खरीदने के लिए समय-सीमा की गणना करने का प्रयास करें ताकि नियोजित रोपण से एक महीने पहले ही वे आपके पास उपलब्ध हो जाएं। कंदों को अंकुरित करने में अधिक मेहनत की आवश्यकता नहीं होती है।

आलू को एक उज्ज्वल स्थान पर एक या दो परतों में रखा जाता है (हमारे मामले में खिड़की पर एक बॉक्स या बॉक्स में)। पहले सप्ताह में, उसे गर्मी की आवश्यकता होती है: कमरे का तापमान लगभग 22 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए, यह तेजी से जागृति को बढ़ावा देता है और अंकुरों की उपस्थिति को उत्तेजित करता है। अगले दो हफ्तों के लिए, तापमान कम होना चाहिए, 14 डिग्री सेल्सियस से 16 डिग्री सेल्सियस तक, यानी, बॉक्स को ठंडे स्थान पर, फर्श पर या बिना गरम बालकनी में ले जाना चाहिए। कुछ अनुभवी आलू उत्पादक तापमान को 4-6 डिग्री सेल्सियस तक कम करने की सलाह देते हैं, लेकिन एक आधुनिक शहर के अपार्टमेंट में इतनी विविध तापमान स्थिति प्रदान करना असंभव है, इसलिए अंकुरण करते समय हम समय पर नहीं, बल्कि अंकुर के प्रकार पर ध्यान केंद्रित करेंगे। वे 1-2 सेमी से अधिक लंबे, मजबूत, शंकु के आकार के, विविधता के अनुसार रंग के नहीं होने चाहिए। पीले, लंबे धागे जैसे अंकुर वाले कंद रोपण के लिए अनुपयुक्त हैं, लेकिन विशिष्ट किस्मों के पौधों में ऐसा नहीं होना चाहिए।

इस तरह के उत्कृष्ट अंकुर एक उदार फसल का एक निश्चित संकेत हैं

आप आलू को टी-शर्ट बैग में भी अंकुरित कर सकते हैं। वेंटिलेशन के लिए बैग में छेद किए जाते हैं (ताकि आलू बाहर न गिरे), 10-12 कंदों को अंदर रखा जाता है और एक रोशनी वाली जगह पर लटका दिया जाता है, लेकिन सीधी किरणों के नीचे नहीं। ऐसे सूक्ष्म ग्रीनहाउस में, आलू दो सप्ताह में पक जाते हैं, मुख्य बात यह है कि अंकुरों को अत्यधिक फैलने से रोकना है। एक बार जब वे वांछित आकार तक पहुंच जाएं, तो रोपण शुरू करने का समय आ गया है।

बैगों में कंदों के अंकुरण का उपयोग रोपण की तैयारी के लिए किया जाता है

सामान्य तौर पर, रोपण के लिए कंद तैयार करने की योजना इस प्रकार है:

1. प्रकाश में या थैलियों में अंकुरण.
2. आवश्यक आकार में काटना (यदि आवश्यक हो)। हम अंकुरों को सुरक्षित रखने का प्रयास करते हैं।
3. कीटाणुशोधन.

रोपण: क्या और कैसे रोपें?

आप लगभग पूरे वर्ष घर के अंदर आलू उगा सकते हैं, लेकिन यह ध्यान में रखना चाहिए कि सर्दियों में, दिन के उजाले घंटे कम होने के कारण, पौधों का बढ़ता मौसम और फसल दोनों वसंत की तुलना में कमजोर होंगे। मध्य रूस में, मार्च के मध्य से घर के बगीचे में चमकदार बालकनियों पर आलू लगाने की अनुमति है।

"बेड" के लिए कंटेनर चुनना आसान है: ये चीनी बैग, धारीदार "शटल" बैग, बड़े प्लास्टिक बैग, बाल्टी, प्लास्टिक या मिट्टी के बर्तन हो सकते हैं। वे फलों के भंडारण के लिए जालीदार प्लास्टिक के बक्सों में और बोर्ड से बने बक्सों में भी रोपण का अभ्यास करते हैं। प्रत्येक विधि की अपनी विशेषताएं होती हैं।

मिट्टी का चुनाव भी महत्वपूर्ण है. आलू को नम, ढीली, रेतीली और दोमट मिट्टी, साथ ही चेरनोज़ेम पसंद है। यदि आपके घर के बगल में इस तरह की ज़मीन है, तो बढ़िया है। ह्यूमस 1 से 1 मिलाकर इसका उपयोग करें, या निकटतम वन बेल्ट या पार्क क्षेत्र में लीफ ह्यूमस खोदें। घर पर बागवानी के लिए, आप कोशिश कर सकते हैं, क्योंकि आलू उगाने (निराई, निराई) पर अन्य प्रकार के काम से आपको कोई खतरा नहीं होगा। आप विशेष बगीचे की मिट्टी खरीद सकते हैं और इसका उपयोग सामान्य मिट्टी को बेहतर बनाने के लिए कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि उन क्षेत्रों में मिट्टी न लें जहां नाइटशेड उगते थे, अन्यथा पौधों को लेट ब्लाइट और स्कैब से संक्रमित होने का खतरा होता है।

घर के बगीचे के लिए अच्छी मिट्टी नरम और भुरभुरी होनी चाहिए। एक चुटकी गीली मिट्टी लें और इसे अपनी मुट्ठी में निचोड़ लें और फिर इसे अपनी हथेली में फेंक लें। यदि यह अलग हो गया है, तो इसका मतलब है कि सब कुछ ठीक है; यदि इसने अपना आकार बरकरार रखा है, तो इसका मतलब है कि यह पर्याप्त रूप से ढीला नहीं है। थोड़ी सी रेत और ह्यूमस मिलाएं।

आलू के लिए मिट्टी को पौधों के भूमिगत हिस्से तक हवा की पहुंच प्रदान करनी चाहिए

थैलियों में बढ़ रहा है

थैलों में आलू उगाने को ऊर्ध्वाधर रोपण कहा जाता है। यह विधि पौधे की तने के साथ ऊंचे और ऊंचे पार्श्व प्ररोह (स्टोलन) पैदा करने की क्षमता पर आधारित है, और इन प्ररोहों पर हमें आवश्यक कंद बनते हैं। लैंडिंग एल्गोरिथ्म सरल है, क्योंकि हमने तैयारी के चरण में सभी सबसे महत्वपूर्ण और समय लेने वाली चीजें कीं:

1. बैग को अच्छी रोशनी वाली जगह पर रखा गया है। वायु विनिमय को बेहतर बनाने के लिए दीवारों में छेद किए जाते हैं और किनारों को बाहर की ओर कर दिया जाता है।
2. तल पर एक जल निकासी परत (लगभग 10 सेमी) डाली जाती है। आप इसके लिए बजरी और कुचल पत्थर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन हल्की सामग्री अभी भी बेहतर है: विस्तारित मिट्टी, फोम प्लास्टिक के टुकड़े, प्लास्टिक प्लग, कुचली हुई मोटी शाखाएं। हम बैग को बालकनी पर स्थापित करते हैं, जहां हमेशा सफाई की आवश्यकता होती है, जिसका अर्थ है कि "बिस्तर" को स्थानांतरित करने की आवश्यकता होगी।
3. जल निकासी पर मिट्टी की एक परत (20 सेमी) रखी जाती है, जिसे थोड़ा सा दबाया जाता है, लेकिन दबाया नहीं जाता है।
4. दो या तीन आलू मिट्टी के ऊपर बिछा दिए जाते हैं (यदि यह कटा हुआ कंद है, तो नीचे की ओर से काटें)।
5. और 15-20 सेमी मिट्टी और पानी डालें।
6. जैसे-जैसे तना बढ़ता है, तब तक मिट्टी का मिश्रण डालें जब तक कि पूरी संरचना की ऊंचाई 60-70 सेमी तक न पहुंच जाए।

ऐसे मिनी-गार्डन को सप्ताह में एक बार पानी देने की आवश्यकता होती है, जिसके बाद मिट्टी को ढीला कर दिया जाता है या मल्चिंग सामग्री (पुआल, पत्तियां) के साथ छिड़का जाता है। पौधों को यूरिया (20 ग्राम प्रति बाल्टी पानी की दर से) और पोटाश उर्वरक खिलाया जा सकता है।

यदि आप उनकी देखभाल के लिए सरल नियमों का पालन करते हैं तो बैग में आलू बालकनी पर अच्छे लगेंगे

मिट्टी को लगातार नम रखना चाहिए, लेकिन गीला नहीं। सबसे अच्छा तरीका ड्रिप सिंचाई है, और आप इसे स्वयं कर सकते हैं: दो या डेढ़ लीटर की प्लास्टिक की बोतल के तल के पास एक सुई चुभोएं, इसे पानी से भरें और इसे मिट्टी के साथ एक कंटेनर में रखें। हवा को प्रवेश करने की अनुमति देने के लिए आपको बोतल के ढक्कन में एक छेद करना होगा।

वातन को परेशान होने से बचाने के लिए, आप लोक शिल्पकारों के एक और आविष्कार का उपयोग कर सकते हैं:

1. बैग को मिट्टी से भरने से पहले उसकी दीवार के साथ सर्पिलाकार रूप में एक रबर की नली बिछा दी जाती है।
2. सबसे पहले नली की पूरी लंबाई में 15-20 सेमी की दूरी पर 3 सेमी लंबे छेद बनाए जाते हैं। सर्पिल के मोड़ कसकर नहीं, बल्कि अंतराल पर चलते हैं; नली का अंत बैग के नीचे होता है गठबंधन।
3. सप्ताह में एक बार पंप का उपयोग करके नली को हवा से भर दिया जाता है। यदि आप पानी का पंप जोड़ते हैं, तो उसी समय पानी उपलब्ध कराया जाएगा।

वीडियो: बैग में आलू उगाना

बाल्टियों, गमलों और बक्सों में उगना

उगाने की इस विधि का मुख्य नियम पौधों को मोटा नहीं करना है। प्रति सात लीटर बाल्टी या बर्तन में एक कंद काफी होगा। कंटेनर के आकार के आधार पर 1-2 टुकड़े एक बॉक्स में लगाए जाते हैं। मिट्टी के रूप में, आप घर का बना मिट्टी का मिश्रण (ह्यूमस और मिट्टी की 1 बाल्टी, 2-3 लीटर रेत और 1 लीटर राख) का उपयोग कर सकते हैं या किसी स्टोर में तैयार मिश्रण खरीद सकते हैं। बाकी के लिए, हम पहले से परिचित योजना के अनुसार आगे बढ़ते हैं:

1. बेहतर वातन के लिए हम बाल्टी की दीवारों में छेद करते हैं।
2. जल निकासी भरें (5-8 सेमी)।
3. मिट्टी की पहली परत 10-12 सेमी है।
4. आलू रखें, 5-7 सेमी मिट्टी और पानी छिड़कें।
5. जैसे-जैसे यह बढ़ता है, शीर्ष पर 10 सेमी छोड़कर मिट्टी डालें।
6. हम हर 7 दिन में एक बार पानी डालते हैं और ढीला करते हैं।

जैसे-जैसे तने बढ़ते हैं, कंटेनर में मौजूद मिट्टी को बाल्टी में डाला जाता है

दो गमलों में आलू उगाने का बहुत ही दिलचस्प तरीका। भीतरी गमला बड़े चीरों से बना होता है; जैसे-जैसे कंद पकते हैं, इसे हटा दिया जाता है और काटा जाता है। ऊर्ध्वाधर रोपण के मामले में, आपको मिट्टी की स्थिति की निगरानी करने की आवश्यकता है: समय पर पानी, ढीला और उर्वरक, अन्यथा परिणाम अपेक्षाओं से काफी भिन्न होगा।

बालकनी से आलू मेहनती मालिक को भरपूर फसल से प्रसन्न करेंगे

बक्सों में रोपण करते समय, जल निकासी की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन उन्हें पैलेट या ऑयलक्लोथ पर स्थापित करना बेहतर होता है। यह खिड़की के सिल्लों को अतिरिक्त नमी से बचाएगा।

बालकनी या खिड़की पर आलू को ज़्यादा गरम होने और सीधे सूर्य की रोशनी के संपर्क में आने से बचाने के लिए, ठीक दिनों (अंधा या कागज की शीट) पर छायांकन स्थापित करना आवश्यक है। ताज़ी हवा तक पहुंच के बारे में न भूलें, इसलिए पौधों को अधिक बार हवा दें।

खिड़की पर आलू - सुंदर और स्वस्थ दोनों

वीडियो: डबल गमलों में आलू उगाना

सर्दियों में नये आलू

सर्दियों में युवा कंद प्राप्त करने की एक बहुत ही असामान्य विधि, जब पौधों के पूर्ण विकास के लिए पर्याप्त धूप नहीं होती है, मेरिस्टेम (ऊतक या सूक्ष्म कटिंग) प्रसार के लिए आलू की क्षमता पर आधारित होती है। पौधे को अंकुरित होने के लिए नहीं, बल्कि कंद बनाने के लिए उत्तेजित करने के लिए, इसे पूरी तरह से अंधेरी जगह पर रखा जाता है और हवा की पहुंच सीमित होती है। यानी वे इसे बस आधा मीटर ऊंचे मिट्टी के डिब्बे में गाड़ देते हैं और गर्म (लगभग 25 डिग्री सेल्सियस) जगह पर रख देते हैं। बेशक, मिट्टी ढीली और पौष्टिक होनी चाहिए, और सप्ताह में एक बार पानी देना चाहिए। मध्य शरद ऋतु में ऐसा बिस्तर लगाएं - और आपको नए साल की पूर्व संध्या पर उत्सव की मेज पर नए आलू से बने व्यंजनों के साथ अपने दोस्तों को आश्चर्यचकित करने का अवसर मिलेगा।

बीज से आलू - घरेलू अभिजात वर्ग

अपने अपार्टमेंट में आप न केवल भोजन के लिए आलू के कंद उगा सकते हैं, बल्कि सबसे चयनित सुपर-एलिट रोपण सामग्री भी उगा सकते हैं - मजबूत, वंशानुगत बीमारियों के बिना, नवीनीकृत। लेकिन ऐसा तुरंत नहीं, बल्कि कई सालों में होगा. यहां वे चरण दिए गए हैं जिनसे एक आलू बीज से पूर्ण विकसित बीज कंद तक गुजरता है:

1. बुआई के बाद पहले वर्ष में, हमें सेट, या मिनी-कंद प्राप्त होंगे। यह चरण कलौंजी से प्याज उगाने के समान है। गांठें आकार में छोटी होंगी, लेकिन बहुत मूल्यवान होंगी: पुराने आलू में जमा नकारात्मक गुणों को पूरी तरह से साफ कर दिया जाएगा।
2. वसंत ऋतु में इन गांठों को रोपने से, हम एक सुपर-सुपर-एलीट फसल उगाएंगे, जिसे रोपण के लिए सभी का उपयोग करना बेहतर है। यह बिक्री के लिए उपलब्ध नहीं है इसलिए यह बहुत मूल्यवान भी है।
3. तीसरे वर्ष में, उसी सामग्री से, हमें एक सुपर एलीट मिलेगा। यह पहले से ही रोपण के लिए, और बिक्री के लिए (बहुत लाभदायक है, हालांकि ऐसी सुंदरता को बेचना शर्म की बात है), और भोजन के लिए पर्याप्त होना चाहिए। यदि आपके बागवानी मित्र हैं, तो आप उन्हें एक अद्भुत उपहार - एक शुद्ध किस्म का कंद - देकर प्रसन्न कर सकते हैं। वे आभारी होंगे.
4. उसी आलू की नई फसल पहले से ही कुलीन होगी। यह वही है जो आप दुकानों में खरीदते हैं।
5. पांचवें वर्ष में हम अभिजात वर्ग का पहला पुनरुत्पादन एकत्र करते हैं।
6. इसके बाद दूसरा पुनरुत्पादन आदि होता है।

चौथे और पांचवें पुनरुत्पादन को पहले से ही पतित माना जाता है और प्रतिस्थापन की आवश्यकता होती है।

"पृथ्वी सेब" को भरपूर फल देने के लिए, आपको बीज सामग्री के नवीनीकरण की निगरानी करने की आवश्यकता है

बीजों से आलू उगाने से बहुत कम खर्च में शुद्ध बीज सामग्री प्राप्त करना संभव हो जाता है, क्योंकि आप स्वयं बीज एकत्र कर सकते हैं। लेकिन खरीदे जाने पर भी, वे कंदों में विशिष्ट आलू की तुलना में सस्ते होते हैं। इसके अलावा, आप अपने हाथों से उगाए गए बीज के स्वास्थ्य और गुणवत्ता के बारे में पूरी तरह आश्वस्त होंगे।

सबसे लोकप्रिय स्केज़्का, देवा, क्रासा, इलोना, कोलोबोक और सैंटे किस्मों के बीज हैं। हाल ही में, सैल्यूट नामक एक मिश्रण बिक्री पर दिखाई दिया है, जिसमें सफेद और पीले मांस के साथ पीले और गुलाबी दोनों कंद शामिल हैं, और बैंगनी मांस के साथ असाधारण हैं। ऐसी मूल बीज सामग्री निश्चित रूप से असामान्य और उज्ज्वल हर चीज के प्रेमियों को रुचिकर लगेगी।

फोटो गैलरी: बीजों से प्रसार के लिए लोकप्रिय किस्में

सैंटे - एक सार्वभौमिक रूप से मान्यता प्राप्त और प्रशंसित किस्म
स्केज़्का में बहुत सारे उत्कृष्ट गुणवत्ता वाले कंद हैं और उपस्थिति बहुत शानदार है। इलोना एक आशाजनक नया उत्पाद है; इसे बीज से उगाते समय, चुनने की आवश्यकता नहीं होती है सैल्यूट किस्मों का मिश्रण नई और असामान्य हर चीज़ के प्रेमियों को प्रसन्न करेगा

रोपण के लिए बीज तैयार करना

आलू के बीजों को अंकुरित होने के लिए अतिरिक्त उत्तेजना की आवश्यकता होती है। यदि आपने विशेष दुकानों से बीज खरीदे हैं, तो उन्हें बोने से पहले नम, गर्म वातावरण में रखना पर्याप्त होगा ताकि वे फूलें और तेजी से फूटें। ऐसा करने के लिए, एक प्लास्टिक का डिब्बा लें, उसके तल पर एक गीला कपड़ा रखें, फिर बीज और फिर कपड़े की एक परत। धुंध या रूई का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है: छोटे आलू के बीज इसमें उलझ सकते हैं। फिर कंटेनर को ढक्कन से बंद कर दिया जाता है ताकि नमी वाष्पित न हो जाए और 2 दिनों के लिए बैटरी के पास रख दिया जाए। स्व-एकत्रित बीजों को पोटेशियम परमैंगनेट के चमकीले गुलाबी घोल में 20 मिनट तक भिगोने की सलाह दी जाती है।. इसके बाद इन्हें साफ पानी से धोकर थोड़ा सुखा लें, चूंकि ये बहुत छोटे होते हैं इसलिए इन्हें गीला करके बोना असुविधाजनक होता है। बीजों को अंकुरित भी किया जा सकता है; ऐसा करने के लिए, उन्हें 2 के बजाय 5-6 दिनों तक गर्मी और नमी में रखा जाता है।

मिट्टी ढीली और पौष्टिक होनी चाहिए, छननी चाहिए और रोपण से कुछ दिन पहले इसे फिटोस्पोरिन से उपचारित करना चाहिए। अधिकांश माली आलू को बीज से तोड़कर रोपाई के साथ उगाते हैं, लेकिन कुछ ऐसे भी हैं जो इस प्रक्रिया के बिना करना पसंद करते हैं। आप दोनों तरीकों को आज़मा सकते हैं, कुछ बीजों को एक ट्रे पर कपों में और कुछ को एक छोटे बक्से में बोकर।

कपों को मिट्टी के मिश्रण से दो-तिहाई भर दिया जाता है, और 3-4 बीजों को एक दूसरे से कुछ दूरी पर सावधानीपूर्वक उनमें रखा जाता है। ऊपर रेत की एक पतली परत छिड़कें और स्प्रे बोतल से पानी छिड़कें। अंकुरण से पहले दो सप्ताह और प्रतीक्षा करें, और उनके उद्भव में तेजी लाने के लिए, फसलों को फिल्म से ढक दिया जाता है।

प्रसिद्ध कृषि विज्ञानी और नवप्रवर्तक मिट्लाइडर के अनुसार बीज बोने की विधि ध्यान देने योग्य है। पौध उगाने के लिए बक्से (50 सेमी लंबे, 40 सेमी चौड़े, 10 सेमी गहरे) लें। मिट्टी के मिश्रण के बजाय, रेत (3 से 1) के साथ मध्यम आकार के चूरा का उपयोग करें। ओक और अखरोट को छोड़कर किसी भी लकड़ी की प्रजाति का चूरा उपयुक्त है। इसके बजाय, आप उसी अनुपात में पीट ले सकते हैं। कृत्रिम मिट्टी में उर्वरक नहीं होते हैं, इसलिए यह निम्नलिखित पोषक तत्वों (प्रति बॉक्स) से समृद्ध होती है:

• 30 ग्राम कैल्शियम कार्बोनेट या चूना;
• 15 ग्राम नाइट्रोफ़ोस्का।

सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रित और समतल है। स्लेट का उपयोग उथली नाली बनाने और एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर बीज बोने के लिए किया जाता है। शीर्ष पर खांचे को ढकने वाली परत बीज की मोटाई से 4 गुना अधिक होनी चाहिए। यानी आलू के बच्चों पर बहुत कम मात्रा में रेत छिड़कनी होगी। प्रक्रिया पानी देने के साथ पूरी होती है।

आलू की पौध उगाना

आलू की पौध अपनी बहन काली मिर्च की पौध की तुलना में बहुत अधिक आकर्षक और मांग वाली होती है। उसे अधिक रोशनी की आवश्यकता है, लेकिन इसके बिना वह खिंच जाएगी और पीली पड़ जाएगी, और जड़ों को हवा देगी - वे समय-समय पर उन्हें ढीला कर देती हैं। चिंता का एक अन्य कारण युवा फसलों में ब्लैकलेग के प्रति संवेदनशीलता है, जो कुछ ही दिनों में पूरी फसल को नष्ट कर सकता है। इस घातक बीमारी के लक्षण ज्ञात हैं: पौधे जमीन के करीब सूख जाते हैं, तने पतले हो जाते हैं और अंकुर मर जाते हैं। समस्या का कारण घनी फसलें, कम तापमान पर अत्यधिक पानी देना और मिट्टी की अम्लता में वृद्धि हो सकती है। इसलिए, आलू की पौध को ट्रे के माध्यम से पानी देने की सलाह दी जाती है।

पोटेशियम परमैंगनेट, हमारे अपूरणीय पोटेशियम परमैंगनेट ने ब्लैकलेग के खिलाफ लड़ाई में खुद को उत्कृष्ट दिखाया है। पौधों को समय-समय पर पानी देने और स्प्रे करने के लिए एक अच्छा गुलाबी, लेकिन चमकीला नहीं, घोल का उपयोग किया जाना चाहिए। आप स्प्रे बोतल या ढक्कन में छोटे छेद वाली छोटी प्लास्टिक की बोतल का उपयोग करके इस चिकित्सीय प्रभाव के साथ हर तीसरे या चौथे पानी को भी बदल सकते हैं।

साधारण पोटेशियम परमैंगनेट अंकुरों के काले पैर से निपटने में मदद करेगा।

उद्भव के लगभग 20 दिन बाद, आलू के पौधे गोता लगाने लगते हैं। बॉक्स में, जिसे परीक्षण के लिए उठाए बिना छोड़ने का निर्णय लिया गया था, पतलापन किया जाता है: कमजोर, गैर-व्यवहार्य शूट को नाखून कैंची से हटा दिया जाता है। अप्रैल के अंत से, अंकुरों को सख्त करने के लिए बालकनी में ले जाया जा सकता है।

पौध उगाने की अवधि आम तौर पर लगभग दो महीने होती है। जैसे ही गर्म मौसम शुरू होता है, जमीन में पौधे लगाने का समय आ जाता है। यह मई के मध्य में बादल वाले मौसम में या रात के करीब किया जाता है।

खुले मैदान में, लेकिन सुरक्षा के साथ

यदि आपके पास ग्रीनहाउस में खाली जगह है, तो आप वहां उत्कृष्ट आलू के पौधे लगा सकते हैं और इसके भाग्य के बारे में चिंता नहीं कर सकते। यदि कोई ग्रीनहाउस नहीं है, तो आपको अतिरिक्त सुरक्षात्मक उपाय करने होंगे।

अंकुरों को लगभग क्षैतिज रूप से अनुदैर्ध्य छिद्रों में रखा जाता है और लगभग पूरी तरह से मिट्टी से ढक दिया जाता है। पौधों को पानी देना और यदि संभव हो तो गीली घास डालना आवश्यक है।

जल जमाव से बचने के लिए, पंक्ति रिक्ति के साथ विशिष्ट आलू की पौध को पानी देना बेहतर है

आपको आवरण सामग्री का भी ध्यान रखना चाहिए, इसके बिना अंकुर जम जाएंगे।रोपों के ऊपर चाप स्थापित किए जाते हैं और फिल्म से ढक दिए जाते हैं; किनारों को धरती से छिड़का जाना चाहिए और, यदि संभव हो तो, पत्थरों से तौला जाना चाहिए ताकि तेज हवाएं, जो वसंत में असामान्य नहीं हैं, सारा काम खराब न कर दें। जब मौसम आखिरकार ठीक हो जाता है और देर से आने वाली पाले का खतरा टल जाता है तो पौधे खोले जाते हैं।

रोपण की आगे की देखभाल अन्य आलू बिस्तरों की देखभाल से भिन्न नहीं होती है: निराई करना, हिलाना, खांचों में पानी देना। मुलीन के घोल से खाद डालना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा।

मुल्लेन गाय के गोबर से बनाई जाती है। एक बाल्टी या पैन में 1 लीटर ताजा खाद और 5 लीटर पानी रखें। 2-3 सप्ताह के लिए किण्वन के लिए छोड़ दें। हर 3 दिन में आपको मिश्रण को हिलाना होगा और उपयोग करने से पहले इसे एक से तीन या चार तक पानी से पतला करना होगा। तैयार घोल में प्रति 10 लीटर 100 ग्राम सुपरफॉस्फेट और 500 ग्राम राख मिलाएं। यह उर्वरक पौधों को तुरंत नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम प्रदान करेगा।

उपयोग से पहले, उर्वरक को कम से कम दो बार पतला होना चाहिए। घोल को जड़ के नीचे नहीं, बल्कि झाड़ियों के आसपास की जगहों में डालें। यदि मौसम गर्म और शुष्क है, तो आपको उर्वरक लगाने से बचना चाहिए।

पतझड़ में, आप क्यारियों से छोटी-छोटी गाँठें काट लेंगे। उनके आकार से परेशान न हों, क्योंकि यह असली सुपर-सुपर अभिजात वर्ग है - आपका, घरेलू, सिद्ध। अगले साल इन गांठों को लगाने से आपको पूरी फसल मिलेगी।

ये छोटी गांठें विविधता के सबसे मूल्यवान गुणों की वाहक हैं।

अंकुरों से विभिन्न प्रकार की सामग्री प्राप्त करना

बीज आलू को जमीन में स्प्राउट्स लगाकर भी नवीनीकृत किया जा सकता है। मातृ कंद के अवशेषों से साफ किए गए अंकुर, मिनी-कंद के समान ही स्वस्थ किस्म की सामग्री हैं।

अंकुरित अनाज के साथ आलू उगाने के फायदे और नुकसान

विभिन्न प्रकार के बीज और बर्तन आलू प्राप्त करने की इस विधि के समर्थक इसके पक्ष में निम्नलिखित तर्क देते हैं:

• मूल आलू के अवशेषों से साफ किए गए अंकुर, बीज के समान ही स्वस्थ किस्म के पदार्थ हैं;
• एक विशिष्ट कंद से आप 30 अंकुर तक प्राप्त कर सकते हैं, समय-समय पर उन्हें तोड़कर उगाने के लिए वापस रख सकते हैं, जिससे बहुत सारा पैसा बचता है;
• विशिष्ट बीज सामग्री के प्रजनन में केवल एक से दो साल लगेंगे;
• अंकुरों से उपज अंकुरों की तुलना में अधिक होती है (झाड़ियों की समान संख्या के साथ);
• अंकुरों को पौध की तुलना में कम देखभाल की आवश्यकता होती है।

लेकिन स्प्राउट्स लगाने के विरोधी भी हैं। उनका तर्क है कि यह विधि बहुत श्रमसाध्य है, और पौष्टिक मातृ कंद के बिना छोड़े गए पौधों को श्रमसाध्य देखभाल और बहुत अधिक उर्वरक की आवश्यकता होती है। स्प्राउट्स से आलू उगाने की अंकुर विधि कठिन होगी और इसमें बहुत समय और प्रयास की आवश्यकता होगी। लेकिन खुले मैदान में सीधे रोपण करना बहुत आसान है और बागवानों की अपेक्षाओं को पूरा करता है, इसलिए हम इस विधि पर विचार करेंगे।

रोपण हेतु सामग्री प्राप्त करना

मजबूत, व्यवहार्य अंकुर प्राप्त करने के लिए, आपको स्वस्थ और क्षतिग्रस्त कंदों का चयन करना होगा और ऊपर वर्णित विधियों का उपयोग करके या गीले चूरा या रेत में अंकुरण करना होगा। इसे नियोजित लैंडिंग से चार सप्ताह पहले शुरू करना होगा।

अंकुर छाया और प्रकाश में आते हैं, और उनका नाम इस आधार पर रखा जाता है कि उन्हें कहाँ से प्राप्त किया गया था: एक अंधेरे तहखाने में या एक उज्ज्वल स्थान पर। रोपण के लिए, निश्चित रूप से, हल्के वाले बेहतर होते हैं: वे अधिक शक्तिशाली, मोटे और चमकीले रंग के होते हैं। छाया अंकुर तेजी से फैलते हैं, वे पीले और पतले होते हैं; उनका उपयोग केवल बीज आलू की तीव्र कमी के मामले में रोपण के लिए किया जाता है।

अंकुरण की अवधि लंबी होगी, क्योंकि आपको 6-10 सेमी लंबे अंकुर प्राप्त करने की आवश्यकता है। उन्हें रोपण के दिन, या कम से कम एक या दो दिन पहले अलग करना होगा।

आपको रोपण के दिन अंकुरों को कंद से अलग करना होगा, और उन्हें फाड़कर नहीं, बल्कि "उन्हें मोड़कर"

विषय पर वीडियो का चयन

वीडियो का यह संग्रह इस बात का प्रमाण है कि ऊपर वर्णित विधियों का उपयोग करके आलू को सफलतापूर्वक उगाना संभव है।

वीडियो: डबल पॉट कैसे बनाएं और रोपण के संक्षिप्त निर्देश

वीडियो: एक डिब्बे में आलू

वीडियो: थैले में आलू उगाने का सफल प्रयोग

वीडियो: बीज बोने के लिए मिट्टी तैयार करना (मिट्लाइडर के अनुसार)

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि हम कितने आश्वस्त हैं कि हम आलू के बारे में लगभग सब कुछ जानते हैं, निश्चित रूप से कुछ नया, ताज़ा और मौलिक होगा। घर पर ही आलू की क्यारियाँ बनाने से आपको बागवानी को बिल्कुल नए दृष्टिकोण से देखने में मदद मिलेगी और यह कई वर्षों तक आपका पसंदीदा शौक बन सकता है। असफलता के डर के बिना प्रयोग करें, बनाएं, प्रयास करें। इनके बिना कोई भी सार्थक कार्य नहीं हो सकता। सफलता अनुभव के साथ आएगी, और आपके पास अपने परिश्रम के फल से अपने परिवार और दोस्तों को खुश करने का एक शानदार मौका होगा।

* गणना रूस के लिए औसत डेटा का उपयोग करती है

एक कृषि व्यवसाय सही और सक्षम दृष्टिकोण के साथ लाभदायक और लाभदायक हो सकता है। नौसिखिए उद्यमियों द्वारा आलू को एक व्यवसाय के रूप में उगाना और बेचना बहुत ही कम माना जाता है। यद्यपि आलू एक अपूरणीय खाद्य उत्पाद है और किसी भी मेज पर नियमित मेहमान है - रोजमर्रा से लेकर उत्सव तक, इस फसल को उगाने और बेचने का व्यवसाय जटिल, महंगा और अत्यधिक प्रतिस्पर्धी माना जाता है।

इसे सफल बनाने के लिए काफी निवेश के साथ-साथ ज्ञान और अनुभव की भी आवश्यकता होगी। कृषि व्यवसाय के क्षेत्र के विशेषज्ञ निम्नलिखित डेटा प्रदान करते हैं। प्रति हेक्टेयर 20-30 टन आलू की फसल प्राप्त करने के लिए, आपको 100 हजार रूबल का निवेश करना होगा। तुलना के लिए, उसी क्षेत्र से आप 8 टन तक गेहूं प्राप्त कर सकते हैं। हालाँकि, गेहूं की बुआई के मामले में लागत 5 हजार रूबल प्रति हेक्टेयर होगी, और आलू के लिए - 150 हजार रूबल प्रति हेक्टेयर से अधिक! 20 टन आलू की बिक्री से लाभ लगभग 70 हजार रूबल (नवीनतम कीमतों पर, जो वर्तमान आर्थिक परिस्थितियों में लगातार बदल रहे हैं) होने का अनुमान है। इसके अलावा, गहन आलू की खेती के लिए नवीनतम प्रौद्योगिकियां हैं, जो प्रति हेक्टेयर 65-70 टन की उपज प्राप्त करने की अनुमति देती हैं। इस मामले में, लाभ लगभग 900 हजार रूबल हो सकता है।

व्यावसायिक गतिविधियों को सफलतापूर्वक संचालित करने और बिक्री के लिए आलू उगाने से अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए, विशेषज्ञ बुवाई के लिए कम से कम 250 हेक्टेयर क्षेत्र का उपयोग करने की सलाह देते हैं। ऐसी परियोजना की लाभप्रदता 100-200% अनुमानित है, और निवेश की राशि सैकड़ों मिलियन रूबल है। वहीं, ऐसे प्रोजेक्ट का पेबैक करीब 6-7 साल का होता है। आपको संभावित जोखिमों (खराब फसल वर्ष, आलू की कीमतों में कमी, आदि) को ध्यान में रखना होगा और अपने व्यवसाय के विकास में लगातार निवेश करने के लिए तैयार रहना होगा।

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जाहिर है, नौसिखिया उद्यमी इस तरह का पैमाना वहन नहीं कर सकते। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपको अपनी योजनाओं को छोड़ना होगा और काम के लिए नई दिशाएं तलाशनी होंगी। इस बिजनेस को आप काफी कम निवेश में शुरू कर सकते हैं. सच है, इसकी लाभप्रदता भी काफी कम होगी और 60% (औसतन, 40%) से अधिक नहीं होगी।

आलू उगाने की तकनीक

कई अन्य सब्जियों की फसलों के विपरीत, आलू मौसम और जलवायु परिस्थितियों के प्रभाव के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं। आलू उगाने के दो मुख्य तरीके हैं। पहले मामले में, बहुत शुरुआती किस्मों को विशेष रूप से सुसज्जित ग्रीनहाउस में उगाया जाता है (इस प्रकार, युवा आलू वसंत ऋतु में बिक्री पर जाते हैं), और दूसरे मामले में, आलू शरद ऋतु में दीर्घकालिक भंडारण और खपत के लिए खुले में उगाए जाते हैं- शीत काल. पहला विकल्प आपको अधिक लाभ दिलाएगा, लेकिन इसके कार्यान्वयन के लिए महत्वपूर्ण प्रारंभिक लागतों की भी आवश्यकता होती है, जो ग्रीनहाउस को सुसज्जित करने और आलू के जल्दी पकने के लिए आवश्यक शर्तें प्रदान करने पर खर्च की जाएगी। दूसरा विकल्प छोटी स्टार्ट-अप पूंजी वाले उद्यमियों के लिए अधिक सुलभ है, इसलिए हम इसके साथ शुरुआत करेंगे।

आलू जल्दी पकने वाली फसल है। रोपण से लेकर तैयार उत्पाद बेचने तक केवल चार महीने लगते हैं। आलू उगाने और बेचने की तकनीक में कई मुख्य चरण शामिल हैं। इनमें रोपण सामग्री की तैयारी, रोपण के लिए मिट्टी की तैयारी, स्वयं रोपण, हिलिंग, उर्वरक, कीट नियंत्रण, सफाई, भंडारण, तैयार उत्पादों की पैकेजिंग और उनकी बिक्री शामिल है।

बीज के लिए खरीदे गए आलू में सभी आवश्यक दस्तावेज होने चाहिए जो भविष्य में बीमारियों की अनुपस्थिति और उच्च उत्पादकता की गारंटी देते हैं। ऐसी रोपण सामग्री पर अधिक मांग रखी जाती है। इस प्रकार कंदों का व्यास 3 से 5 सेमी तक होना चाहिए। हालाँकि, विभिन्न किस्मों के कंदों को मिलाने की अनुमति नहीं है। पौधों की वनस्पति 100% होनी चाहिए, और उनका प्रजनन स्थिर और उच्च होना चाहिए। यदि विभिन्न प्रकार के आलू का प्रजनन स्थापित मानकों के अनुसार दूसरे चरण तक नहीं पहुंचता है, तो इसे बीज के लिए उपयोग करना निषिद्ध है।

आपके व्यवसाय के लिए तैयार विचार

रोपण सामग्री पतझड़ में तैयार की जाती है। ऐसा करने के लिए, आलू को छांट लिया जाता है, जिससे केवल साबुत, साफ, मध्यम आकार के आलू खराब होने या बीमारी के लक्षण रहित रह जाते हैं। रोपण के लिए चुने गए कंदों को पहले से ही "हरा" किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, उन्हें लगभग बीस दिनों तक प्रकाश में छोड़ दिया जाता है। इसके अलावा, आलू के लिए सीधी धूप बिल्कुल वर्जित है। प्रकाश फैलाना चाहिए. "हरियाली" के परिणामस्वरूप, आलू के बीज के गुणों में सुधार होता है, और सामग्री स्वयं सड़ने के प्रति कम संवेदनशील हो जाती है। अंकुरण के बाद आलू को भंडारण के लिए ऐसे कमरे में रखा जाता है जहां सूरज की रोशनी न पहुंचती हो। गोदाम को इष्टतम तापमान +1 से +3 डिग्री और हवा की आर्द्रता लगभग 80-90% बनाए रखनी चाहिए।

नियोजित बुवाई से लगभग एक महीने पहले, आलू को एक उज्ज्वल और गर्म कमरे में स्थानांतरित कर दिया जाता है, जहां वे अंकुरित होने लगते हैं। रोपण से पहले अंकुर का आकार कम से कम एक सेंटीमीटर होना चाहिए। एक नियम के रूप में, रोपण के लिए एक मध्यम आकार का कंद चुना जाता है, लेकिन यदि सामग्री में बड़े कंद हैं, तो इसे भागों में विभाजित किया जाता है - आधा या चौथाई में ताकि प्रत्येक भाग में कम से कम दो या तीन आंखें हों। कंदों को अंकुरण से दो सप्ताह पहले या ठीक पहले काटा जाता है। कंदों को बीमारी और खराब होने से बचाने के लिए, कटे हुए क्षेत्रों को पेड़ के राल से ढक दिया जा सकता है। ध्यान दें कि बड़ी मात्रा में कंदों के साथ, कोई भी उन्हें मैन्युअल रूप से नहीं छांटता है और इसके अलावा, वे उन्हें अतिरिक्त रूप से संसाधित नहीं करते हैं। रोपण सामग्री की तैयारी स्वचालित रूप से की जाती है, और रोपण के लिए उसी आकार के कंदों का चयन किया जाता है।

आपके व्यवसाय के लिए तैयार विचार

आलू बोने का समय मिट्टी के तापमान पर निर्भर करता है। मध्य क्षेत्र में, आलू मई में, दक्षिण में - मार्च से, और उत्तरी क्षेत्रों में - गर्मियों की शुरुआत में लगाए जाते हैं। मिट्टी की तैयारी का निर्धारण करना आसान है। इसे 12 सेमी की गहराई तक 8 डिग्री तक गर्म किया जाना चाहिए। रोपण के लिए मिट्टी भी पहले से तैयार की जानी चाहिए। छोटे क्षेत्रों में इसे फावड़े से खोदा जाता है या कांटे से ढीला किया जाता है। बेशक, कई हेक्टेयर क्षेत्र में शारीरिक श्रम को बाहर रखा गया है। इस प्रयोजन के लिए, विशेष उपकरण का उपयोग किया जाता है - वॉक-बैक ट्रैक्टर या ट्रैक्टर के साथ हल। पहले, मिट्टी को पलटने, यानी उसकी निचली और ऊपरी परतों को बदलने की सिफारिश की गई थी। अब विशेषज्ञ केवल मिट्टी की ऊपरी परत को ढीला करने की सलाह देते हैं, जिससे कंदों को हवा और नमी तक निर्बाध पहुंच मिलती है। ऐसी स्थिति में पौधे की जड़ और झाड़ी वाले हिस्से पूरी तरह विकसित हो जाएंगे। अतिरिक्त अनुलग्नकों वाली मिलिंग इकाइयों का उपयोग मिट्टी को जोतने और ढीला करने के लिए किया जाता है।

आलू को झाड़ियों के बीच कम से कम एक मीटर की दूरी पर पंक्तियों में लगाया जाता है। शुरुआती किस्मों के लिए पंक्ति की दूरी आदर्श रूप से लगभग 65-70 सेमी होनी चाहिए, और बाद की किस्मों के लिए - 75-80 सेमी। झाड़ियों के सामान्य विकास और मशीनरी का उपयोग करके पौधों के प्रसंस्करण और कटाई की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने के लिए इन आवश्यकताओं का अनुपालन आवश्यक है। ऐसी पंक्ति रिक्ति के साथ, मिलिंग इकाइयों के साथ उच्च ढीलापन पौधों की जड़ प्रणाली को नुकसान नहीं पहुंचाता है। हालाँकि, अधिकांश किसान जगह बचाने के लिए हर तरह से रोपण घनत्व बढ़ाना पसंद करते हैं, और पंक्ति की दूरी अधिकतम 40-50 सेमी बनाते हैं। यह बचत अंततः संदिग्ध हो जाती है, क्योंकि मिट्टी को ढीला करने से विकास होता है बाद में जड़ें काट दी जाती हैं, जिसके परिणामस्वरूप विकास का मौसम बहुत धीमा हो जाता है, और मिट्टी की कमी के कारण खुले कंद धूप में हरे हो जाते हैं।

कंदों को 4 से 8 सेमी की गहराई तक लगाया जाता है, जिससे शीर्ष पर लगभग 10 सेमी ऊंची एक मेड़ बनती है। बीज आलू लगाते समय, तकनीकी मानक के अनुसार, प्रति वर्ग मीटर भूमि पर कम से कम तीस झाड़ियाँ होनी चाहिए। इस तरह के घनत्व को प्राप्त करने के लिए, रोपण सामग्री तैयार करने के चरण में गर्म और अंकुरित कंदों में से, उन कंदों का चयन किया जाता है जिनमें कम से कम पांच आंखें उग आई हों, जिसका अर्थ है कि वे आवश्यक संख्या में मुख्य तने पैदा कर सकते हैं। रोपण के लगभग कुछ सप्ताह बाद, खेत से खरपतवार निकालना और अंकुरों को ऊपर उठाना आवश्यक होता है। इस मामले में, आलू के ऊपर मिट्टी का रिज 10 सेमी और बढ़ जाता है। इस प्रकार, परिणामस्वरूप, रिज की ऊंचाई सामान्य तौर पर 20-25 सेमी होती है, और इसका आधार कम से कम 75 सेमी होता है। बनाते समय रिज, मिट्टी ढीली और नरम होनी चाहिए, क्योंकि इसमें आलू के अंकुर विकसित होंगे। यदि बारिश न हो तो आलू को सप्ताह में दो से तीन बार पानी दें। दक्षिणी क्षेत्रों में, गंभीर सूखे के दौरान, प्रतिदिन पानी देने की सिफारिश की जाती है। बादल वाले मौसम और उच्च आर्द्रता में, पानी देने की आवृत्ति कम हो सकती है।

आलू उगाने के लिए उर्वरकों का उपयोग करना न भूलें। सबसे अच्छा जैविक उर्वरक गाय या घोड़े की खाद माना जाता है, जिसे रोपण से पहले मिट्टी में लगाया जाता है और मिट्टी की ऊपरी परत के साथ अच्छी तरह मिलाया जाता है। रासायनिक उर्वरकों के उपयोग का मुद्दा विशेष ध्यान देने योग्य है। जैविक उर्वरकों का उपयोग करते समय, यदि मिट्टी ख़त्म नहीं हुई है, तो आप उनके बिना भी काम चला सकते हैं। आलू की फसल की कटाई के बाद खेत में किसी भी हरी खाद वाली फसल बोने की सलाह दी जाती है। वे तथाकथित "हरित उर्वरक" से संबंधित हैं। ये ऐसे पौधे हैं जिन्हें बाद में मिट्टी में शामिल करने के उद्देश्य से इसकी संरचना में सुधार करने, इसे नाइट्रोजन से समृद्ध करने और खरपतवारों के विकास को रोकने के लिए उगाया जाता है। इनमें सूरजमुखी, मक्का, तिपतिया घास, फलियां आदि शामिल हैं (कुल मिलाकर लगभग चार सौ पौधों की प्रजातियां)।

आपके व्यवसाय के लिए तैयार विचार

जब आलू की झाड़ियाँ खिलती हैं, तो उन्हें कोलोराडो आलू बीटल के खिलाफ उत्पादों के समाधान के साथ इलाज किया जाता है - मुख्य फसल कीट जो पूरी फसल को बर्बाद कर सकते हैं। इसके अलावा, विशेष तैयारी के साथ पौधों पर छिड़काव करके लेट ब्लाइट को रोकने की सिफारिश की जाती है। दवा निर्माताओं द्वारा अनुशंसित उत्पादों के विकल्प के सख्त पालन के साथ पौधों को कम से कम 5-6 बार उपचारित किया जाता है। विदेशों में, रोपण सामग्री की खेती करते समय, पौधों को वायरल संक्रमण से बचाने के लिए अप्रत्यक्ष तरीकों का भी उपयोग किया जाता है। ऐसा करने के लिए, रसायनों का उपयोग करके एफिड्स को पहले ही नष्ट कर दिया जाता है। हमारे देश में, बीज आलू का ऐसा प्रसंस्करण बहुत कम ही किया जाता है (फिर से अर्थव्यवस्था के उद्देश्य से)। हम मुख्य रूप से निराई-गुड़ाई के दौरान संक्रमित पौधों को हटाकर बीमारियों के प्रसार से लड़ते हैं।

कंदों के पकने के तुरंत बाद आलू की कटाई की जाती है, जिससे उनकी शेल्फ लाइफ में काफी वृद्धि हो सकती है और उत्पाद के सभी उपयोगी गुणों को संरक्षित किया जा सकता है। एकत्रित आलू को विशेष रूप से सुसज्जित गोदामों में संग्रहीत किया जाता है जहां एक निश्चित तापमान और आर्द्रता का स्तर बनाए रखा जाता है।

आलू की पैदावार कई कारकों पर निर्भर करती है, लेकिन मुख्य है इस्तेमाल की जाने वाली किस्में। उदाहरण के लिए, डच आलू की किस्में अत्यधिक उत्पादक किस्में हैं। यदि, उदाहरण के लिए, उच्च उपज देने वाली घरेलू किस्में तकनीकी आवश्यकताओं के अपर्याप्त अनुपालन के साथ भी लगभग 20-30 टन प्रति हेक्टेयर की उपज देती हैं, तो समान देखभाल के साथ डच किस्मों की उपज लगभग 30-40 टन प्रति हेक्टेयर है। हालाँकि, उदाहरण के लिए, वही डच किस्में रूसी आलू के खेतों में बहुत अधिक मांग में नहीं हैं। तथ्य यह है कि हमारे हमवतन खेती की तकनीक पर बचत करना पसंद करते हैं, इसे महत्वपूर्ण रूप से सरल बनाते हैं और इसे तीन मुख्य जोड़तोड़ों तक सीमित करते हैं - रोपण, हिलिंग और कटाई। इसके अलावा, हर कोई उच्च गुणवत्ता वाली रोपण सामग्री खरीदने का जोखिम नहीं उठा सकता है, अक्सर कई मौसमों के लिए ख़राब आलू का उपयोग करता है। पौधों में देर से होने वाले तुषार संक्रमण की रोकथाम और इसके खिलाफ लड़ाई पर विशेष ध्यान नहीं दिया जाता है, और खेतों के तकनीकी उपकरणों का स्तर, एक नियम के रूप में, वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देता है। इस बीच, विशेषज्ञों को विश्वास है कि एक सक्षम दृष्टिकोण और सही ढंग से चयनित रोपण सामग्री आलू उगाने वाले व्यवसाय की सफलता के लिए मुख्य शर्तें हैं।

जहां तक ​​बीज बोने की सामग्री की लागत की बात है तो प्रति सौ वर्ग मीटर क्षेत्र में लगभग 40 किलोग्राम (अर्थात लगभग 600 कंद) की आवश्यकता होगी। सटीक मात्रा कंदों के औसत वजन और आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले रोपण पैटर्न पर निर्भर करती है।

कृषि व्यवसाय चलाने के कानूनी और लेखांकन मुद्दे

यदि वह भूमि जहां आप व्यक्तिगत उपयोग के लिए या कम मात्रा में बिक्री के लिए आलू उगाने की योजना बना रहे हैं, वह आपकी संपत्ति है और निजी भूखंडों (व्यक्तिगत सहायक भूखंड) की श्रेणी में है, तो आपको एक उद्यमी के रूप में पंजीकरण करने और बस अपने उत्पाद बेचने की आवश्यकता नहीं है ( या यों कहें कि इसका अधिशेष) खुदरा बाजार पर। हालाँकि, आपको इस मामले में बड़े मुनाफे पर भरोसा नहीं करना चाहिए। यदि आप न केवल अतिरिक्त आय चाहते हैं, बल्कि एक लाभदायक व्यवसाय भी चाहते हैं, तो आपको एक व्यक्तिगत उद्यमी के रूप में पंजीकरण कराना होगा। पंजीकरण करते समय, आपको एक OKVED कोड का चयन करना होगा। हमारे मामले में, उपयुक्त एन्कोडिंग 01.11.2 है "स्टार्च या इनुलिन की उच्च सामग्री के साथ आलू, टेबल रूट और कंद वाली फसलें उगाना" (2015 के लिए वर्तमान)। इस समूह में आलू उगाना, स्टार्च या इनुलिन की उच्च सामग्री के साथ टेबल रूट और कंद वाली फसलें उगाना, बिक्री के लिए विशिष्ट और प्रजनन सहित बीज और रोपण सामग्री उगाना शामिल है।

एकीकृत कृषि कर (यूएसएटी), जो शुद्ध लाभ का 6% है, सबसे अधिक लाभदायक में से एक है। जैसा कि नाम से पता चलता है, केवल कृषि उत्पादक, यानी उद्यम या व्यक्तिगत उद्यमी जो स्वयं इन उत्पादों का उत्पादन करते हैं और उन्हें बेचते हैं, एकीकृत कृषि कर का भुगतान कर सकते हैं। यदि आपके पास पहले से ही एक परिचालन उद्यम है और आप एकीकृत कृषि कर पर स्विच करना चाहते हैं, तो कृषि उत्पादों की बिक्री से आय की राशि आपकी कुल आय का कम से कम 70% होनी चाहिए। कृषि उत्पादों के उत्पादकों के लिए, दो कराधान व्यवस्थाएँ हैं - सामान्य और विशेष। उनके बीच कुछ अंतर हैं। सामान्य कर व्यवस्था के अनुसार करों का भुगतान करने वाले उद्यमों को वैट, एकीकृत सामाजिक कर, संपत्ति कर (तैयार कृषि उत्पादों के उत्पादन और भंडारण के लिए उपयोग की जाने वाली संपत्ति के लिए, एक लाभ प्रदान किया जाता है), परिवहन कर (ट्रकों और कृषि मशीनरी के लिए) का भुगतान करना होगा। लाभ भी हैं), परिवहन कर (ट्रकों और कृषि मशीनरी के लिए एक लाभ प्रदान किया जाता है), लाभ कर (कृषि उत्पादों की बिक्री से लाभ पर अधिमान्य कर दर), भूमि कर, खनिज निष्कर्षण कर, जल निकायों के उपयोग के लिए कर और पर्यावरण प्रदूषण।

एकल कृषि कर पर स्विच करने वाले व्यक्तिगत उद्यमियों को व्यक्तिगत आयकर, वैट (आयात को छोड़कर), संपत्ति कर का भुगतान करने से छूट दी जाती है, और जिन उद्यमों और संगठनों ने इस कराधान प्रणाली को चुना है, उन्हें वैट (आयात को छोड़कर), संपत्ति कर का भुगतान करने से छूट दी जाती है। और लाभ पर कर. अन्य सभी शुल्क अन्य कराधान प्रणालियों के तहत भुगतान किए जाते हैं, लेकिन कृषि उद्यमों के लिए लाभ स्पष्ट हैं।

यदि आप एक कृषि उत्पादक हैं और उपरोक्त आवश्यकताओं के अंतर्गत आते हैं, तो आप चालू वर्ष के 20 अक्टूबर से 31 दिसंबर की अवधि में संघीय कर सेवा को उचित आवेदन जमा करके सामान्य तरीके से एकीकृत कृषि कर पर स्विच कर सकते हैं। या व्यक्तिगत रूप से - एक व्यक्तिगत उद्यमी या कानूनी इकाई के रूप में पंजीकरण के तीस दिनों के भीतर। पहले मामले में, आपका उद्यम नए कैलेंडर वर्ष से एकीकृत कृषि कर पर स्विच करेगा, और दूसरे में, संघीय कर सेवा के साथ पंजीकरण करते समय। ध्यान रखें कि आप वर्ष के दौरान अपनी चुनी हुई कर प्रणाली से बाहर नहीं निकल पाएंगे। लेकिन एकीकृत कृषि कर को जबरन समाप्त करने की भी संभावना है यदि आपका उद्यम ऐसी गतिविधियों का संचालन करना शुरू कर देता है जो कृषि से संबंधित नहीं हैं, या कृषि उत्पादों की बिक्री का हिस्सा 70% से कम हो जाता है।

यह इस तथ्य पर भी विचार करने योग्य है कि एक व्यक्तिगत उद्यमी या कृषि गतिविधियों का संचालन करने वाले उद्यम के खर्च आय और व्यय की एक पुस्तक के अनिवार्य रखरखाव के साथ अचल संपत्तियों की खरीद, श्रमिकों के वेतन और विज्ञापन के खर्च तक सीमित हैं। केवल वही धनराशि जो आपके चालू खाते या कंपनी के कैश डेस्क पर जाती है, आय मानी जाती है।

आलू उगाने और बेचने की व्यवसाय योजना

आइए देखें कि एक उद्यमी को अपना खुद का व्यवसाय व्यवस्थित करने के लिए क्या आवश्यकता होगी। 30 एकड़ (व्यक्तिगत सहायक भूखंड) के एक छोटे से भूखंड पर खेती करने के लिए, आपको एक मिनी-ट्रैक्टर (या वॉक-बैक ट्रैक्टर), इसके लिए एक हल, एक मिनी-ट्रैक्टर के लिए एक हिलर, एक मिनी का उपयोग करके माल परिवहन के लिए एक बॉडी की आवश्यकता होगी। -ट्रैक्टर, और आलू खोदने का एक उपकरण। इस उपकरण की कीमत 100 हजार रूबल होगी।

यदि हम एकड़ के बारे में नहीं, बल्कि हेक्टेयर के बारे में बात कर रहे हैं, तो उपकरण की लागत, निश्चित रूप से, बहुत अधिक होगी। तो, आपको एक कंबाइन की आवश्यकता होगी जिसकी कीमत लगभग 350 हजार यूरो हो, एक प्लांटर जिसकी कीमत लगभग 100 हजार यूरो हो। क्या उपकरण पर बचत करना उचित है? आप सोवियत काल के लंबे समय से पुराने उपकरण भी खरीद सकते हैं, लेकिन इस मामले में बचत संदिग्ध होगी। पुराने उपकरण लगातार खराब होते रहते हैं। साथ ही इसके प्रयोग से फसल को हानि और हानि होती है। नए रूसी-निर्मित उपकरण आयातित उपकरणों की तुलना में सस्ते हैं, जबकि गुणवत्ता और प्रदर्शन में बाद वाले से ज्यादा कमतर नहीं हैं। इसलिए, पुराने और अप्रचलित उपकरणों के बजाय इसे खरीदना बेहतर है।

अतिरिक्त लागत कटे हुए आलू को दूषित पदार्थों से साफ करने, उन्हें छांटने, पैकेजिंग और परिवहन से जुड़ी है। एक छोटे से खेत के लिए, ये निवेश लगभग 10 हजार रूबल होंगे। धुले आलू को सुखाने के लिए स्लेटेड फर्श वाला शेड या खलिहान उपयुक्त है। पैकेजिंग के लिए, आप घने झरझरा पॉलीथीन से बने पैकेजिंग बैग, स्टेपल वाले बैग को सील करने के लिए एक स्टेपलर, मोटे कार्डबोर्ड की स्ट्रिप्स और 25 से 8 सेमी मापने वाले लेबल का उपयोग कर सकते हैं, जिन्हें आपके प्रिंटर पर मुद्रित किया जा सकता है। आलू को छीलने और पैक करने की प्रक्रिया काफी सरल है - कुछ लोग इसे संभाल सकते हैं।

सबसे पहले, फसल को छांटा जाता है, और सभी खराब आलू को कुल द्रव्यमान से हटा दिया जाता है। फिर चयनित आलू को पानी के एक कंटेनर में भिगोया जाता है। एक घंटे बाद पानी बदल जाता है। इस प्रक्रिया को दो से तीन बार दोहराया जाता है जब तक कि आलू पूरी तरह से दूषित पदार्थों से मुक्त न हो जाए। फिर आलू को कसा हुआ फर्श पर सूखने के लिए बिछा दिया जाता है और पूरी तरह सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है। अंत में, तैयार उत्पादों को बैगों में डाला जाता है और तौला जाता है (आलू के "विभाजित" बैग का औसत वजन लगभग 2-4 किलोग्राम होता है)। पैकेजिंग बैग के ऊपरी हिस्से को कार्डबोर्ड पट्टी के चारों ओर कई बार लपेटा जाता है, जो इसे कठोरता देता है और टूटने से बचाता है, और फिर पॉलीथीन के नीचे पहले से डाले गए लेबल के साथ दो या तीन स्थानों पर स्टेपल किया जाता है।

लेकिन बड़े उत्पादन उद्यमों को निरंतर जल आपूर्ति सुनिश्चित करने, उत्पादों को धोने के लिए बड़े कंटेनर (स्नान) खरीदने, आलू सुखाने के लिए एक कमरा तैयार करने, तराजू खरीदने के साथ-साथ पैकेजिंग बैग और लेबल खरीदने पर बहुत पैसा खर्च करना होगा। हालाँकि, ये खर्च इसके लायक हैं। अनुभव से पता चलता है कि साफ, चुने हुए आलू की मांग गंदे और बिना धुले आलू की तुलना में दोगुनी है।

अतिरिक्त लागत आलू को कीटों (कोलोराडो आलू बीटल) और बीमारियों से बचाने के लिए बीज, उर्वरक और साधनों की खरीद से जुड़ी है। एक छोटे से खेत के लिए यह व्यय मद लगभग 10-15 हजार रूबल है। एक सौ वर्ग मीटर से आप औसतन 250-300 किलोग्राम आलू की कटाई कर सकते हैं। 30 एकड़ के अपेक्षाकृत छोटे क्षेत्र से भी आप लगभग 7,500 किलोग्राम उत्पाद एकत्र कर सकते हैं। इस प्रकार, आलू की थोक बिक्री से लगभग 180 हजार रूबल की आय हो सकती है। करों और पेंशन फंड में योगदान को छोड़कर, उद्यमी का शुद्ध लाभ 70 हजार रूबल से होगा।

व्यक्तिगत भूखंडों से आलू, एक नियम के रूप में, खाद्य बाजारों में बेचे जाते हैं। साथ ही, कई उद्यमी अपने उत्पाद बिक्री के लिए देते हैं या थोक कंपनियों को बेचते हैं। अंतिम विकल्प केवल बड़े खेतों के लिए उपयुक्त है, क्योंकि थोक विक्रेताओं की कीमतें बाजार कीमतों से काफी कम हैं। इसके अलावा, आप अपने आलू किराना दुकानों, खुदरा श्रृंखलाओं और व्यक्तिगत खुदरा दुकानों को बेच सकते हैं। बड़े उद्यम मुख्य रूप से थोक गोदामों के साथ काम करते हैं। काम के दायरे के बावजूद, जिस पर आप काम करने जा रहे हैं, यदि आप एक व्यक्तिगत उद्यमी या कानूनी इकाई हैं, तो अनुबंध का अपना संस्करण पहले से तैयार कर लें, जो उत्पादों की डिलीवरी और उनके लिए भुगतान की प्राप्ति की शर्तों को निर्दिष्ट करता है। कीमतें और सहयोग की अन्य महत्वपूर्ण शर्तें। ध्यान रखें कि आलू की सबसे अधिक कीमतें वसंत ऋतु में देखी जाती हैं।

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30 दिनों में इस बिजनेस को 154,398 बार देखा गया.

इस व्यवसाय की लाभप्रदता की गणना के लिए कैलकुलेटर

आलू सबसे लोकप्रिय उद्यान फसलों में से एक है, और इसे उगाने के लिए कई अलग-अलग तकनीकें हैं। इस पौधे की बुनियादी जीव विज्ञान को जानने से आपको इसकी ज़रूरतों को बेहतर ढंग से समझने और अपनी साइट के लिए सर्वोत्तम विधि चुनने में मदद मिलेगी।

आलू के लिए क्या आवश्यक है

आलू नाइटशेड परिवार का एक बारहमासी शाकाहारी पौधा है। इसकी मातृभूमि दक्षिण अमेरिका के पर्वतीय क्षेत्र हैं। तदनुसार, इसकी वृद्धि और विकास के लिए सर्वोत्तम परिस्थितियाँ होंगी:

• पूरे दिन अच्छी धूप;
• +16..+23°С के भीतर मध्यम तापमान;
• पानी के ठहराव के बिना निरंतर समान जलयोजन;
• 5.5 से 7 तक अम्लता वाली ढीली उपजाऊ मिट्टी।

आलू केवल ढीली मिट्टी में ही अच्छे से उगते हैं

आलू के कंद संशोधित तने हैं जो आलू की झाड़ी के तने के निचले सफेद भाग से आने वाले भूमिगत अंकुर (स्टोलन) पर विकसित होते हैं। अंधेरे भूमिगत में, तने और कंद सफेद रहते हैं, लेकिन प्रकाश के संपर्क में आने पर वे तुरंत हरे हो जाते हैं।

हरे आलू के कंदों में जहरीला पदार्थ सोलनिन होता है और यह भोजन के लिए उपयुक्त नहीं है।

रोपण से लेकर कटाई तक का समय

रोपण से अंकुरण तक आमतौर पर एक से तीन सप्ताह का समय लगता है, जो मौसम, रोपण की गहराई और कंदों की तैयारी की डिग्री पर निर्भर करता है। मध्यम गर्म मौसम, गर्म मिट्टी में उथला रोपण और पूर्व-अंकुरण इस प्रक्रिया को तेज करते हैं।

अंकुर निकलने से लेकर आलू के कंदों के पूरी तरह पकने तक, निम्नलिखित घटित होता है:

• शुरुआती किस्मों के लिए 70-90 दिन;
• औसत लोगों के लिए 110-125 दिन;
• बाद के 140-150 दिनों में।

वहीं, शुरुआती किस्मों में, पहले कंदों को अंकुरण के 45-55 दिन बाद ही खोदा जा सकता है।

अच्छी फसल कैसे उगायें

खेत में सामान्य आलू की पैदावार केवल 1-2 किलोग्राम प्रति वर्ग मीटर होती है, हालाँकि अच्छी देखभाल से आप उसी क्षेत्र से 4-5 किलोग्राम प्राप्त कर सकते हैं।

सही कृषि तकनीक से आप उपज को कई गुना बढ़ा सकते हैं

आलू की कुल उपज में वृद्धि को प्रभावित करने वाले मुख्य कारक:

• क्षेत्र के लिए उपयुक्त अधिक उपज देने वाली किस्म का चयन करना;
• अच्छी रोशनी वाले क्षेत्र में रोपण;
• उर्वरकों और फसल चक्र का उपयोग, खरपतवार और कीटों का उन्मूलन;
• इष्टतम रोपण तिथियों का चयन (+15 डिग्री सेल्सियस से नीचे या +25 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के तापमान पर, कंदीकरण धीमा हो जाता है);
• हिलिंग में ट्यूबरस शूट-स्टोलन की संख्या बढ़ाने के लिए तनों के आधार पर ढीली, नम मिट्टी को जमा करना शामिल है।

बड़े कंद

100-150 ग्राम वजन वाले मध्यम आकार के कंद भंडारण के लिए इष्टतम हैं। आधा किलो या उससे अधिक वजन वाले विशाल कंदों के बीच में अक्सर रिक्त स्थान होते हैं जो भंडारण के दौरान सड़ जाते हैं।

उत्कृष्ट फसल - एक ही आकार के बड़े कंद

ऐसी कई तकनीकें हैं जो बड़े आलू कंदों के विकास को बढ़ावा देती हैं:

• पर्याप्त भोजन क्षेत्र - 70x30 सेंटीमीटर पैटर्न के अनुसार रोपण;
• बारिश की अनुपस्थिति में, विकास की अवधि के दौरान नियमित रूप से पानी देना ताकि मिट्टी हर समय थोड़ी नम रहे;
• समय पर कटाई - बीमारियों और अच्छे मौसम की अनुपस्थिति में, आपको तब तक इंतजार करना होगा जब तक कि शीर्ष पीले न हो जाएं और सूखने न लगें, ताकि पोषक तत्वों की अधिकतम मात्रा शीर्ष से कंदों में स्थानांतरित हो सके।
• रोपण के लिए बड़े कंदों का उपयोग करें (पैसे बचाने के लिए, आप उन्हें कई भागों में काट सकते हैं)।

नाइट्रोजन उर्वरकों की अत्यधिक खुराक से, विशेष रूप से बड़े कंदों के बजाय हरे-भरे शीर्ष उगते हैं।

रोपण से पहले बड़े कंदों को कई भागों में काटा जा सकता है

क्या मुझे आलू के फूल तोड़ देने चाहिए?

बहुत विवादास्पद मुद्दा. कुछ के लिए, यह वास्तव में पैदावार बढ़ाने में मदद करता है। बहुत से लोग तब निराश हो जाते हैं, जब फूल तोड़ने के बाद, वे सामान्य कंदों के बजाय आलू के चिप्स का एक गुच्छा इकट्ठा कर लेते हैं। विभिन्न किस्में इस प्रक्रिया पर अलग-अलग प्रतिक्रिया करती हैं। यदि आप सभी कलियाँ पूरी तरह से खिलने के बाद फूलों को तोड़ देते हैं, तो विफलता की संभावना कम हो जाती है, ताकि झाड़ी में जामुन के बजाय कंद उगें। नई उभरी कलियों को काटने से कंद के विकास के बजाय नई कलियों के प्रकट होने को बढ़ावा मिलेगा।

क्या आलू के फूलों को तोड़ना आवश्यक है - एक विवादास्पद और अस्पष्ट प्रश्न

अधिकांश आधुनिक आलू की किस्मों में कम फूल आते हैं, और फूल आने के बाद वे अपने आप गिर जाते हैं। यदि आलू बिल्कुल नहीं खिले तो फसल को कोई नुकसान नहीं होगा।

खुले मैदान में पारंपरिक कृषि तकनीक

जैसे ही पृथ्वी लगभग 10 सेंटीमीटर की गहराई तक +7..+10°C तक गर्म हो जाती है (बिर्च पर पत्तियों के खिलने और सिंहपर्णी के खिलने का समय), ह्यूमस (प्रति वर्ग मीटर आधा बाल्टी) और नाइट्रोम्मोफोस्का (25- 35 ग्राम/एम2) क्षेत्र में समान रूप से बिखरे हुए हैं), फिर इसे फावड़े की संगीन पर खोदें और रेक के साथ समतल करें।

आलू बोने से पहले, क्षेत्र को खोदा जाता है और रेक के साथ समतल किया जाता है।

आलू में ताजी खाद नहीं डाली जा सकती।

आलू को पंक्तियों के बीच 70 सेंटीमीटर और पंक्ति में 30 सेंटीमीटर के पैटर्न के अनुसार लगाया जाता है।पूरी पंक्ति के लिए नाली बनाना या प्रत्येक कंद के लिए अलग-अलग छेद बनाना महत्वपूर्ण नहीं है, जो अधिक सुविधाजनक हो वही करें। रोपण की गहराई लगभग 5-10 सेंटीमीटर है। लगाए गए आलू को ढीली मिट्टी के साथ छिड़का जाता है। आमतौर पर पानी देने की आवश्यकता नहीं होती है, वसंत ऋतु में जमीन में पर्याप्त नमी होती है। यदि मिट्टी बहुत सूखी है, तो रोपण से पहले खांचों या गड्ढों में पानी डालें।

आलू के कंद उथली खांचों में लगाए जाते हैं

यदि पाले का खतरा हो, तो आलू की पौध को फिल्म से ढक दिया जाता है या पूरी तरह से धरती से ढक दिया जाता है।

जैसे ही तना 20 सेंटीमीटर बड़ा हो जाता है, पहली मुख्य हिलिंग की जाती है। बारिश या पानी देने के बाद, आलू के प्लॉट में मिट्टी को सावधानी से ढीला किया जाता है, जिसके बाद पंक्ति रिक्ति से तनों के आधार तक ढीली, गीली मिट्टी की एक परत बिछाई जाती है। जब हिलिंग में देरी होती है, तो पंक्तियों के बीच स्थित जड़ प्रणाली का हिस्सा क्षतिग्रस्त हो जाता है। शुरुआती आलू की किस्मों को एक बार, देर से पकने वाली किस्मों को - दो बार मिलाया जाता है।दूसरी हिलिंग का समय मौसम और पौधे की वृद्धि से निर्धारित होता है, किसी भी मामले में फूल आने से पहले।

बारिश या पानी देने के बाद आलू को ढेर कर दिया जाता है

सीज़न के दौरान, आलू के बागान को पानी दिया जाता है, निराई की जाती है, और बारिश या पानी देने के बाद पंक्तियों के बीच की मिट्टी को ढीला कर दिया जाता है। कोलोराडो बीटल और उनके लार्वा को या तो हाथ से एकत्र किया जाता है या पहले लार्वा दिखाई देने पर किन्मिक्स के साथ छिड़का जाता है। लेट ब्लाइट (पत्तियों पर भूरे धब्बे) की उपस्थिति के पहले लक्षणों पर, तांबा युक्त कवकनाशी का छिड़काव करें।

सूखे, गर्म मौसम में आलू खोदें जब शीर्ष पीले हो जाएं।यदि आपको बारिश में कटाई करनी है, तो भंडारण से पहले आलू को अंधेरे कमरे में सुखाना सुनिश्चित करें।

शरद ऋतु रोपण

लंबे, गर्म शरद ऋतु वाले गर्म दक्षिणी क्षेत्रों में, आप मध्य से अगस्त के अंत तक आलू की शुरुआती किस्मों को लगा सकते हैं ताकि गर्मी की गर्मी की समाप्ति के बाद ट्यूबराइजेशन हो सके। इस फसल की कटाई अक्टूबर में की जाती है।

ग्रीनहाउस और फिल्म आश्रयों में आलू उगाना

वसंत ऋतु में, मिट्टी के गर्म होने में तेजी लाने के लिए, आप क्यारियों को पारदर्शी पॉलीथीन या सफेद एग्रोफाइबर से ढक सकते हैं। पौध को पाले से बचाने के लिए रोपण से पहले और बाद में उपयोग किया जाता है। फिल्म ग्रीनहाउस में अतिरिक्त इन्सुलेशन के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

सफेद एग्रोफाइबर का उपयोग मिट्टी को जल्दी गर्म करने और उसे पाले से बचाने के लिए किया जाता है।

पॉलीथीन या एग्रोफाइबर से बने अस्थायी ग्रीनहाउस और सुरंगों का उपयोग वसंत और शरद ऋतु के ठंढों से बचाने के लिए किया जाता है। यदि पाले का खतरा हो, तो आवरण सामग्री के निचले किनारों को मिट्टी में कसकर दबाया जाता है और हल्के से पृथ्वी पर छिड़का जाता है।गर्म मौसम में, पॉलीथीन ग्रीनहाउस को फिल्म के दक्षिणी किनारे को थोड़ा ऊपर उठाकर हवादार किया जाना चाहिए (एग्रोफाइबर "साँस लेता है" और वेंटिलेशन की आवश्यकता नहीं होती है)। गर्मियों में, आवरण हटा दिए जाते हैं और पौधों की देखभाल खुले मैदान की तरह की जाती है।

आर्क के साथ फैले एग्रोफाइबर से बने हल्के अस्थायी आश्रय पौधों को वसंत और शरद ऋतु के ठंढों से बचाते हैं

ग्रीनहाउस का उपयोग करते समय, आपको यह याद रखना चाहिए कि आलू के लिए न केवल तापमान महत्वपूर्ण है, बल्कि अच्छी रोशनी भी है। ठंड के मौसम में केवल दक्षिणी क्षेत्रों में ही पर्याप्त धूप होती है। हीटिंग, प्रकाश व्यवस्था और प्रतिस्थापन योग्य मिट्टी के साथ स्थिर शीतकालीन ग्रीनहाउस में आलू उगाना बहुत अधिक लागत के कारण व्यावहारिक अर्थ से रहित है।

ग्रीनहाउस में आलू उगाने के बारे में वीडियो

सर्दियों में बढ़ रहा है

"सर्दियों में आलू उगाने" का आकर्षक विचार कई संस्करणों में मौजूद है:

1. अगस्त के मध्य में आलू की रोपाई करें, जब अक्टूबर में पाला पड़ना शुरू हो जाए, सभी शीर्षों को काट दें, क्यारी को पुआल या स्प्रूस शाखाओं की एक मोटी परत (30-40 सेंटीमीटर) से ढक दें, और बारिश से बचाने के लिए शीर्ष को प्लास्टिक की फिल्म से ढक दें और पिघलना यह उगाने की विधि से अधिक भंडारण विधि है - आलू पतझड़ में उगते हैं, और तैयार फसल सर्दियों में उगती है।
2. पहली सुबह की ठंढ की शुरुआत में, आलू लगाएं और उन्हें उसी तरह पुआल और फिल्म से ढक दें। वसंत ऋतु में, बर्फ पिघलने के तुरंत बाद, आवरण हटा दें और फिल्म या एग्रोफाइबर को आर्क में फैला दें। यह शीतकालीन बुआई की एक क्लासिक विधि है - केवल बीज सामग्री ही सर्दियों में उगती है, और फसल अगले साल की गर्मियों में बढ़ती है।

इन दोनों तरीकों में दो आम कमियां हैं: जब जमीन जम जाती है, तो आलू मर जाते हैं, और सर्दियों में भूखे चूहे उन्हें खा सकते हैं।

तीसरी विधि पूरी तरह से व्यावहारिक अर्थ से रहित है, हालांकि इसका उल्लेख कभी-कभी साहित्य में मनोरंजक जिज्ञासा के रूप में किया जाता है। यदि आप आलू को हल्के गीले पीट चिप्स या चूरा के साथ कसकर बंधे बैग या बक्से में रखते हैं और उन्हें कम तापमान (+7..+10°C) पर रखते हैं, तो कुछ कंद स्टोलन का उत्पादन करेंगे जिन पर नए नोड्यूल बनते हैं। इस मामले में, प्राप्त आलू की मात्रा लगाए गए आलू की तुलना में कई गुना कम होगी! एक अच्छा बड़ा कंद मटर से लेकर अखरोट तक के आकार के कुछ छोटे कंद ही पैदा करेगा।

बैग, गमले, बाल्टियाँ और बक्सों में आलू उगाना

तल में अनिवार्य जल निकासी छेद के साथ पर्याप्त मात्रा (एक बाल्टी के आकार के बारे में) का एक कंटेनर उपजाऊ मिट्टी से एक तिहाई भर जाता है, इसमें आलू लगाए जाते हैं और +16 के तापमान के साथ बहुत अच्छी तरह से रोशनी वाली जगह पर रखा जाता है। .+23°से. नियमित रूप से पानी दें और तने के बढ़ने पर सबसे ऊपर मिट्टी डालें। समय-समय पर, जड़ प्रणाली को नुकसान न पहुँचाने की कोशिश करते हुए, गठित कंदों का हिस्सा हटा दिया जाता है। सर्दियों में, आपको अपार्टमेंट में अच्छी फसल नहीं मिलेगी - यह बहुत अंधेरा है।

प्रयोग के तौर पर आप गमले या बाल्टी में आलू की झाड़ी उगा सकते हैं

विभिन्न प्रकार की मिट्टी पर उगने की विशेषताएं

मिट्टी की यांत्रिक संरचना और पोषक तत्व सामग्री में काफी भिन्नता होती है।

मिट्टी की ऊपरी परत जितनी मोटी और गहरी होगी, उसकी उर्वरता उतनी ही अधिक होगी

चेरनोज़म

सबसे उपजाऊ मिट्टी आलू के लिए उत्तम होती है। रूढ़िवादिता के विपरीत, उन्हें जैविक उर्वरकों की भी आवश्यकता होती है, जिसके बिना वे धीरे-धीरे नष्ट हो जाते हैं और अपनी संरचना खो देते हैं।

रेतीली मिट्टी

हवा, पानी और जड़ों के लिए आसानी से पारगम्य। वसंत ऋतु में वे सूख जाते हैं और जल्दी गर्म हो जाते हैं। प्रक्रिया करना आसान है. इसमें लगभग कोई पोषक तत्व नहीं होते हैं। उन्हें कार्बनिक पदार्थ की उच्च खुराक (1 बाल्टी प्रति 1 मी2 तक) और अधिक बार पानी देने की आवश्यकता होती है। आलू के लिए उपयुक्त है, जो 10-12 सेमी की गहराई पर लगाए जाते हैं।

रेतीली मिट्टी हवा, पानी और जड़ों के लिए आसानी से पारगम्य होती है।

चिकनी मिट्टी

पानी को अच्छी तरह से धारण करता है। पोषण से भरपूर, लेकिन हवा और जड़ों के लिए खराब पारगम्य। प्रोसेस करना बहुत कठिन है. आलू उगाने के लिए, उन्हें कार्बनिक पदार्थ (आधी बाल्टी प्रति 1 मी2) की आवश्यकता होती है, और भारी मिट्टी के लिए मोटे नदी के रेत (1-3 बाल्टी प्रति 1 मी2) की भी आवश्यकता होती है। आलू को 5 सेमी से अधिक गहरा नहीं लगाया जाता है और पंक्तियों को पूरे मौसम में ढीला किया जाना चाहिए।

गर्मी और सूखे में चिकनी मिट्टी घनी परत से ढक जाती है और दरारें पड़ जाती हैं

पास दलदल

गैर-ब्लैक अर्थ क्षेत्र में सूखे पीट बोग्स की जगह पर बहुत सारे बगीचे के भूखंड हैं। हाई-मूर पीट बहुत अम्लीय है और नदी की रेत, पाउडर मिट्टी, ह्यूमस और चूने की बड़ी मात्रा जोड़ने के बाद ही आलू के लिए उपयुक्त है। तराई पीट में अक्सर थोड़ी अम्लीय प्रतिक्रिया (पीएच 5.0-6.5) होती है और जलभराव की अनुपस्थिति में, यह आलू के लिए काफी उपयुक्त है।

गैर-ब्लैक अर्थ क्षेत्र में पूर्व पीट बोग्स की साइट पर कई उद्यान भूखंड हैं

सभी पीटलैंड वसंत ऋतु में बहुत देर से गर्म होते हैं और पाले के प्रति अत्यधिक संवेदनशील होते हैं। मिट्टी की संरचना में सुधार करने और साइट को इसके स्तर को कम करने से रोकने के लिए सालाना कार्बनिक पदार्थ (कम से कम 1 बाल्टी ह्यूमस प्रति 1 एम 2) जोड़ना महत्वपूर्ण है। वर्षा के अभाव में नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है। सूखी पीट आग के लिए बहुत खतरनाक है!

निचले इलाकों में मिट्टी और पीट वाले क्षेत्रों में अक्सर पानी भर जाता है; ऐसे मामलों में, आलू केवल ऊंची चोटियों पर या पूरे क्षेत्र के जल निकासी के बाद ही उग सकते हैं।

जलजमाव वाले क्षेत्रों में आलू केवल क्यारियों में या पानी निकालने के बाद ही उगाए जा सकते हैं

लिमिंग - आवश्यक है या नहीं?

आलू थोड़ी अम्लीय (पीएच 5.5) से लेकर तटस्थ (पीएच 7.0) तक की प्रतिक्रिया वाली मिट्टी में अच्छी तरह विकसित होते हैं।यदि चूने की अधिकता है, तो आलू खराब रूप से बढ़ते हैं और सामान्य से अधिक पपड़ी के प्रति संवेदनशील होते हैं।

तराई पीट थोड़ा अम्लीय प्रतिक्रिया के साथ अंधेरा, सजातीय है। हाई पीट हल्का, रेशेदार और अत्यधिक अम्लीय होता है, इसके लिए अनिवार्य रूप से चूना लगाने की आवश्यकता होती है

आलू बोते समय चूना सीधे नहीं लगाया जा सकता है; चूना केवल पतझड़ में लगाया जाता है, और पिछली फसल के तहत और भी बेहतर होता है। आलू के लिए, केवल बहुत अम्लीय मिट्टी (4.5-5.0 से नीचे पीएच) को सीमित करने की आवश्यकता होती है। मिट्टी की प्रारंभिक अम्लता के आधार पर, शरद ऋतु की खुदाई के दौरान, चूना या डोलोमाइट का आटा (100-300 ग्राम/एम2 से अधिक नहीं) या लकड़ी की राख (300-900 ग्राम/एम2) मिलाया जाता है। राख आलू के लिए विशेष रूप से उपयोगी है, क्योंकि इसमें बहुत अधिक मात्रा में पोटैशियम होता है। अन्य चूने की सामग्री के विपरीत, रोपण के समय वसंत ऋतु में राख को मध्यम मात्रा में जोड़ा जा सकता है।

चूना का प्रयोग खाद, नाइट्रोजन एवं फास्फोरस उर्वरकों के साथ एक साथ नहीं करना चाहिए।

बिना हिले आलू कैसे उगायें

ऐसी कई प्रौद्योगिकियाँ हैं जो आपको बिना छिले आलू उगाने की अनुमति देती हैं।

काली फिल्म के नीचे आलू उगाना

क्षेत्र को खोदा जाता है, सावधानीपूर्वक रेक से समतल किया जाता है और काली प्लास्टिक फिल्म या काले एग्रोफाइबर से ढक दिया जाता है। फिर प्रत्येक आलू के लिए फिल्म में चाकू से छोटे-छोटे छेद कर दिए जाते हैं। तैयार आलुओं को सावधानीपूर्वक इन छेदों में धकेल दिया जाता है, हाथ से मिट्टी में दबा दिया जाता है। यदि छेद बहुत बड़े हैं, तो उनमें खरपतवार उग आएंगे और कुछ प्रभाव नष्ट हो जाएगा।बहुत चौड़े पैनलों का उपयोग करते समय, फिल्म बिछाने से पहले एक ड्रिप सिंचाई प्रणाली स्थापित की जाती है। आप आधा मीटर चौड़ी फिल्म की संकीर्ण पट्टियाँ ले सकते हैं और उनके बीच नंगी मिट्टी की पट्टियाँ छोड़ सकते हैं ताकि वर्षा का पानी मिट्टी में प्रवेश कर सके। फिल्म प्रकाश संचारित नहीं करती है (आलू अंधेरे में हरे नहीं होते हैं), मिट्टी को ढीला रखती है और खरपतवारों के विकास को रोकती है।

काली फिल्म से मल्चिंग करने से खरपतवारों की वृद्धि रुक ​​जाती है, लेकिन बारिश के पानी का मिट्टी में प्रवेश करना मुश्किल हो जाता है

मेड़ों और मेड़ों पर आलू उगाना

इसका उपयोग तब किया जाता है जब भारी मिट्टी वाली निचली भूमियों में, विशेष रूप से उत्तरी क्षेत्रों में, भूजल मिट्टी की सतह से 1 मीटर के करीब होता है। पतझड़ में, 30-50 सेंटीमीटर ऊँची और 50-150 सेंटीमीटर चौड़ी मिट्टी की मेड़ें तैयार की जाती हैं। वसंत ऋतु में वे जल्दी गर्म हो जाते हैं और सूख जाते हैं। आलू को मेड़ों की सतह पर बने खांचों में लगाया जाता है और धरती पर छिड़का जाता है। आप अतिरिक्त रूप से काली फिल्म के साथ गीली घास डाल सकते हैं। ड्रिप सिंचाई उपकरण की आवश्यकता नहीं है, इंटरबेड से नमी पर्याप्त है।

नम क्षेत्रों में आलू ऊँची मेड़ों पर उगाये जाते हैं

इस पद्धति का एक रूप उपजाऊ मिट्टी से भरे तख्तों से बने स्थिर ऊंचे बिस्तर हैं। शुष्क ग्रीष्मकाल में इन्हें पानी की आवश्यकता होती है।

खाइयों में आलू उगाना

गर्म, शुष्क ग्रीष्मकाल वाले दक्षिणी क्षेत्रों में उपयोग किया जाता है।पतझड़ में, लगभग 30 सेंटीमीटर गहरी और 30-50 सेंटीमीटर चौड़ी खाइयाँ खोदी जाती हैं। वसंत ऋतु में, खाइयों के तल को ढीला कर दिया जाता है और आलू लगाए जाते हैं, 6-8 सेंटीमीटर मिट्टी के साथ छिड़का जाता है। खाइयों को भरने के बजाय धीरे-धीरे उनके निर्माण के दौरान निकाली गई मिट्टी से भर दिया जाता है। यह विधि नमी संरक्षण के लिए बहुत अनुकूल है और जैविक मल्चिंग के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है। शुरुआती आलू के लिए उपयुक्त नहीं - खाइयाँ जमीन की सपाट सतह की तुलना में देर से गर्म होती हैं।

गर्म, शुष्क क्षेत्रों में, मिट्टी में नमी को बेहतर बनाए रखने के लिए आलू को खाइयों में लगाया जाता है।

भूसे के नीचे आलू उगाना - जैविक किसानों के लिए बिना जुताई का एक तरीका

वसंत ऋतु में, क्षेत्र को एक फ्लैट कटर से 5-7 सेंटीमीटर की गहराई तक ढीला कर दिया जाता है। इस ढीली परत में छोटे-छोटे छेद किए जाते हैं, आलू बिछा दिए जाते हैं और प्रत्येक आलू के ऊपर 5-7 सेंटीमीटर ऊंचा एक छोटा सा टीला रख दिया जाता है। जैसे ही अंकुर दिखाई देते हैं, वे पुआल या घास के साथ प्रचुर मात्रा में गीली घास डालना शुरू कर देते हैं, धीरे-धीरे आलू के तने बढ़ने पर गीली घास की परत 10-20 सेंटीमीटर तक बढ़ जाती है।

बहुत अधिक वर्षा वाले क्षेत्रों के लिए इस विधि का एक रूप - आलू को बस ढीली मिट्टी पर बिछा दिया जाता है और तुरंत पुआल की 20-सेंटीमीटर परत से ढक दिया जाता है। मोटी गीली घास आलू को प्रकाश और खरपतवार से बचाती है, और सड़ती हुई निचली परत जड़ों को पोषक तत्व प्रदान करती है।

महत्वपूर्ण विवरण:

• यह विधि केवल नरम, ढीली मिट्टी वाले अच्छी खेती वाले क्षेत्रों के लिए उपयुक्त है। यदि आप आलू को सख्त मिट्टी पर फैलाते हैं, टर्फ की परत से ढकते हैं, और उन्हें पुआल से ढकते हैं, तो अच्छी फसल की उम्मीद करने का कोई मतलब नहीं है।
• सूखने पर, पुआल गीली घास में आग लगने का बहुत खतरा होता है!

पुआल गीली घास आंशिक रूप से खरपतवारों की वृद्धि को रोकती है, लेकिन कुछ फिर भी उग आते हैं

खरपतवारों से कैसे लड़ें

पारंपरिक विधि: खुदाई और रोपण करते समय बारहमासी खरपतवारों के प्रकंदों का सावधानीपूर्वक चयन करें, पूरे मौसम में नियमित रूप से निराई-गुड़ाई करें।

आप मैन्युअल निराई के बिना भी काम कर सकते हैं:

• पूरे आलू के खेत को काली फिल्म या भूसे की मोटी परत से ढक दें। कोई भी छोटी वार्षिक खरपतवार नहीं होगी; लगातार बने रहने वाले बारहमासी खरपतवारों में से, केवल सबसे शक्तिशाली खरपतवार, जैसे कि बाइंडवीड और थीस्ल, ही निकलेंगे।
• लगातार, सप्ताह में कम से कम दो बार, मिट्टी की सतह को ढीला करें। वार्षिक खरपतवारों के अंकुर पूरी तरह से मर जाते हैं, जबकि बारहमासी खरपतवार काफी कमजोर हो जाते हैं।
• शाकनाशी का प्रयोग करें. लाजुरिट और ज़ेनकोर की तैयारी आलू के खेतों के लिए है। दवा के निर्देशों में निर्दिष्ट खुराक और प्रसंस्करण समय का सख्ती से पालन करना महत्वपूर्ण है।

आलू को पानी कब और कैसे दें

बढ़ते मौसम के दौरान आलू को लगातार नम मिट्टी की आवश्यकता होती है। बारिश की अनुपस्थिति में, सप्ताह में एक बार पानी दें, जिससे मिट्टी 20-25 सेंटीमीटर की गहराई तक भिगो जाए।कटाई से 1-2 सप्ताह पहले ही पानी देना बंद कर दें।

ड्रिप सिंचाई सबसे आधुनिक विधि है, जो काली फिल्म के साथ निरंतर मल्चिंग के लिए अपरिहार्य है।

• एक बहुत अच्छी विधि ड्रिप सिंचाई है, जो फिल्म के साथ मल्चिंग करते समय अपरिहार्य है।
• सबसे खराब तरीका छिड़काव है, जो पानी की बर्बादी करता है और पछेती झुलसा रोग के विकास को बढ़ावा देता है।
• सबसे सरल उपाय नाली सिंचाई है, जिसमें जटिल उपकरणों की आवश्यकता नहीं होती है और पत्तियां सूखी रहती हैं।

कुंड सिंचाई सबसे सरल एवं किफायती उपाय है

फसल चक्र और हरी खाद

जब आलू लगातार एक ही स्थान पर उगाए जाते हैं, तो पैदावार धीरे-धीरे गिरती है, मिट्टी ख़त्म हो जाती है, और रोगजनक जमा हो जाते हैं। इस समस्या को हल करने के लिए, फसल चक्र का उपयोग किया जाता है ताकि एक वनस्पति परिवार की फसलें 4 साल से पहले अपने मूल स्थान पर वापस न आएँ। यह अवधि अधिकांश कवक रोगों के खिलाफ कीटाणुशोधन के लिए पर्याप्त मानी जाती है, जिसमें लेट ब्लाइट - आलू की मुख्य समस्या भी शामिल है। आलू के लिए अच्छे पूर्ववर्ती सभी फलियाँ, कद्दू और पत्तागोभी हैं।यह अन्य नाइटशेड - टमाटर, मिर्च और बैंगन के साथ आम कीटों और बीमारियों को साझा करता है।

हरी खाद ऐसे पौधे हैं जिन्हें कटाई के लिए नहीं, बल्कि मिट्टी को बेहतर बनाने, उसे ह्यूमस से समृद्ध करने और उसके स्वास्थ्य में सुधार करने के लिए उगाया जाता है। इनका उपयोग या तो मुख्य फसल चक्र के अतिरिक्त या आंशिक प्रतिस्थापन के रूप में किया जा सकता है यदि भूमि की कमी पूर्ण फसल चक्र की अनुमति नहीं देती है। हरी खाद के प्रयोग से खाद की आवश्यकता में काफी कमी आ सकती है।

हरी खाद के उपयोग के बारे में वीडियो

हरी खाद चुनने का सामान्य नियम: पिछली फसल, हरी खाद और अगली फसल अलग-अलग वनस्पति परिवारों से संबंधित होनी चाहिए।

आलू के लिए सर्वोत्तम हरी खाद की तालिका

फलीदार फसलों में, जमीन के ऊपर के हिस्से को काटकर पशुओं के चारे के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है; मिट्टी में नाइट्रोजन-स्थिर करने वाली गांठों का लाभकारी प्रभाव अभी भी संरक्षित है। आप कई प्रकार के बीजों का मिश्रण बनाकर बो सकते हैं। शीतकालीन हरी खाद अगस्त के अंत में - सितंबर की शुरुआत में बोई जाती है। बाकी - किसी भी समय, वसंत से शरद ऋतु तक।

परंपरागत रूप से, हरी खाद को जमीन में गाड़ दिया जाता है। जैविक खेती के समर्थक एक फ्लैट कटर से जड़ों को काटना पसंद करते हैं और कटे हुए पौधों को जगह पर छोड़ देते हैं। ये दोनों विधियाँ अच्छी हैं; चुनाव विशिष्ट परिस्थितियों पर निर्भर करता है - मिट्टी का प्रकार, उपलब्ध उपकरण, आदि। एक महत्वपूर्ण बिंदु: जब भारी मिट्टी में एक साथ बड़ी मात्रा में रसीले पौधे रोपे जाते हैं, तो अवांछित साइलेज किण्वन प्रक्रिया शुरू हो सकती है। इससे बचने के लिए कटे हुए पौधों को या तो गीली घास के रूप में सतह पर छोड़ दिया जाता है या जुताई से पहले कई दिनों तक सुखाया जाता है। आलू बोने से 1-2 सप्ताह पहले हरी खाद की छंटाई या जुताई की जाती है। हरी खाद की रोपाई के लिए सबसे अच्छी अवस्था बीज बनने से पहले की होती है, जबकि तना मुलायम और रसदार होता है।

सरसों और रेपसीड के बीज पकने पर कष्टप्रद खरपतवार बन जाते हैं।

आलू के लिए सर्वोत्तम हरी खाद की फोटो गैलरी

जई एक शीत प्रतिरोधी, सरल पौधा है।
शीतकालीन राई बर्फ के नीचे अच्छी तरह से शीतकाल बिताती है
फैसिलिया टैन्सी - एक अच्छा हरी खाद और शहद का पौधा
ग्रे (सारेप्टा) सरसों का उपयोग खाना पकाने और हरी खाद के रूप में किया जाता है
सफेद (अंग्रेजी) सरसों - मेज के लिए एक मसाला और बगीचे के लिए हरी खाद
विंटर वेच (बालों वाली वेच) को राई के साथ बोया जा सकता है
स्प्रिंग वेच (बुवाई) का उपयोग अक्सर जई के साथ मिश्रण में किया जाता है
साधारण मटर भी अच्छी शीत प्रतिरोधी हरी खाद है
वार्षिक क्रिमसन तिपतिया घास का उपयोग अक्सर दक्षिणी क्षेत्रों में हरी खाद के रूप में किया जाता है
वार्षिक पीली ल्यूपिन एक क्लासिक हरी खाद है जिसका उपयोग प्राचीन काल से किया जाता रहा है।

बीज से आलू उगाना

आलू की नवीनतम किस्मों में, जामुन से प्राप्त वनस्पति बीज अब तैयार कंदों की तुलना में बहुत पहले बिक्री पर जाते हैं। ऐसे बीजों से आलू उगाना संभव है, लेकिन यह बहुत परेशानी भरी और समय लेने वाली प्रक्रिया है।

आलू उगाने की कई मौजूदा विधियों में से, आप हमेशा विशिष्ट परिस्थितियों के लिए सबसे उपयुक्त विकल्प चुन सकते हैं। यदि नई विधि की विश्वसनीयता के बारे में कोई संदेह है, तो एक अच्छा समाधान यह होगा कि पहले प्रयोग को एक छोटे से बिस्तर पर किया जाए ताकि पूरी फसल को जोखिम में न डाला जाए।

औद्योगिक पैमाने पर आलू उगाना एक लाभदायक और लागत प्रभावी व्यावसायिक विचार है जो एक सक्षम दृष्टिकोण और लागत की स्पष्ट गणना के अधीन, उद्यमी को महत्वपूर्ण लाभ दिलाएगा। आलू की खेती को लाभदायक बनाने के लिए, व्यवसाय खोलने, दस्तावेज़ीकरण तैयार करने, बाज़ार खोजने और फसल उगाने के लिए कार्यों का एक एल्गोरिदम तैयार करना आवश्यक है।

आलू उगाना हमेशा एक प्रासंगिक व्यवसाय है, क्योंकि यह जड़ वाली फसल हर मेज पर बार-बार आती है। यहां तक ​​​​कि अगर किसी परिवार के पास जमीन का निजी भूखंड है, तो भी हर कोई आलू की मात्रा के लिए अपनी जरूरतों को पूरा नहीं कर सकता है और तदनुसार, उन्हें खरीद नहीं सकता है।

एक उद्यमी के लिए व्यवसाय के लाभ हैं:

• जड़ वाली फसलें उगाने में आसानी;
• वर्ष के समय पर बेचे गए उत्पाद की मांग की निर्भरता के अभाव में;
• बीज और उर्वरक की कम लागत;
• त्वरित भुगतान में - एक सक्षम दृष्टिकोण के साथ, व्यवसाय पहले सीज़न से लाभ कमाना शुरू कर देगा।

उद्यमिता के नुकसान और कठिनाइयों में शामिल हैं:

• उत्पाद बेचते समय कम कीमत;
• मौसमी - रूसी जलवायु में पूरे वर्ष आलू उगाना असंभव है;
• सूखे की स्थिति में पौधों को कीटों से बचाने के लिए नियमित रूप से उपचार करने और खेतों में सिंचाई प्रणाली स्थापित करने की आवश्यकता है।

व्यवसाय शुरू करने से पहले, एक उद्यमी को अपने द्वारा उगाए गए उत्पादों के विपणन की संभावनाएं तलाशनी चाहिए। उसे मिलने वाला मुनाफ़ा काफी हद तक इस बात पर निर्भर करता है कि कोई व्यवसायी अपना आलू कितने मुनाफ़े में बेचेगा।

आलू को निम्नलिखित तरीकों से बेचा जा सकता है:

• जड़ वाली फसलों को बाजार में स्वयं बेचना - इस विधि में बहुत समय लगता है (जिसकी किसानों को अक्सर कमी होती है) या यदि विक्रेता को नियुक्त करने का निर्णय लिया जाता है तो अतिरिक्त खर्च की आवश्यकता होती है;
• जो लोग पहले से ही बाजारों में खुदरा बिक्री कर रहे हैं, उन्हें फसल बेचना सुविधाजनक और अक्सर लाभदायक होता है;
• थोक विक्रेताओं को आलू बेचें। यह विधि सुविधाजनक है क्योंकि सर्दी-वसंत अवधि के लिए आलू के लिए विशेष भंडारण की व्यवस्था करने की आवश्यकता नहीं है;
• सीधे खुदरा दुकानों तक माल पहुंचाना। यह विकल्प सबसे अधिक लाभदायक है, लेकिन नियमित ग्राहक ढूंढना काफी कठिन है।

बिक्री चैनलों पर निर्णय लेने और उनकी विश्वसनीयता सुनिश्चित करने के बाद, आप मुख्य बात पर आगे बढ़ सकते हैं - आलू उगाने के लिए अपना खुद का व्यवसाय डिजाइन और व्यवस्थित करना।

व्यवसाय संगठन एल्गोरिदम

जड़ वाली फसलें उगाने को लाभदायक बनाने के लिए, आपको हर कदम पर विचार करने की आवश्यकता है। प्रारंभ में, आपको निम्नलिखित दस्तावेज़ पूरे करने होंगे:

• यदि कोई उद्यमी अपने छोटे से भूखंड पर व्यवसाय करने की योजना बना रहा है और गतिविधि सहायक व्यक्तिगत खेती की परिभाषा के अंतर्गत आती है, तो सरकारी एजेंसियों के साथ पंजीकरण प्रक्रिया से गुजरना आवश्यक नहीं है, लेकिन माल को स्वतंत्र रूप से बेचना संभव होगा ;
• यदि व्यवसाय को औद्योगिक पैमाने पर विस्तारित करने की योजना है, तो आपको OKVED A. 01.13.21 और एकीकृत कृषि कर प्रणाली का चयन करते हुए, एक व्यक्तिगत उद्यमी के रूप में कर निरीक्षक के साथ पंजीकरण करना चाहिए।

एक बड़े व्यवसाय का आयोजन करते समय, यह विचार करने योग्य है कि थोक खरीदार और खुदरा श्रृंखलाएं व्यक्तियों की तुलना में व्यक्तिगत उद्यमियों के साथ सहयोग करने के लिए अधिक इच्छुक हैं, इसलिए आधिकारिक तौर पर पंजीकृत उद्यमियों के पास उगाए गए उत्पादों को बेचने के लिए अधिक विकल्प हैं।

यह भी अनुसरण करता है:

• जमीन किराए पर लेना या खरीदना;
• जड़ वाली फसलें बोने के लिए भूमि तैयार करें;
• किराये के उपकरण;
• पानी देने की व्यवस्था व्यवस्थित करें;
• रोपण सामग्री खरीदें (पहले वर्ष में, भविष्य में यह पिछली फसल से बनी रहेगी);
• उत्पादों को संग्रहीत करने के लिए स्थान व्यवस्थित करें।

बड़ी मात्रा में आलू उगाने के लिए खेतों और उपकरणों की आवश्यकता होती है

पहले सीज़न के लिए, आलू उगाने के लिए 3-5 हेक्टेयर का क्षेत्र पर्याप्त होगा; बाद में, क्षेत्र बढ़ाया जा सकता है। लेकिन केवल जमीन किराए पर लेना या खरीदना ही काफी नहीं है - आपको इसे जड़ वाली फसलें लगाने के लिए तैयार करने की जरूरत है:

• मध्य शरद ऋतु तक, ठंढ की शुरुआत से पहले मिट्टी को उर्वरित करें;
• ज़मीन को उगने वाले खरपतवारों से मुक्त और साफ़ किया जाता है;
• उर्वरक लगाएं - अधिमानतः जैविक;
• आलू वसंत ऋतु में लगाए जाते हैं - रोपण का समय सीधे क्षेत्र पर निर्भर करता है: दक्षिणी क्षेत्रों में, रोपण मार्च के अंत में शुरू होता है, और मध्य क्षेत्र में - मई में।

आपको रोपण के लिए आलू की तैयारी पतझड़ में पहले से ही शुरू कर देनी चाहिए। आलू को इस प्रकार "हरा" किया जाता है:

• कंदों को 20 दिनों के लिए रोशनी वाली जगह पर रखा जाता है - आलू को सड़ने से बचाने के लिए यह क्रिया आवश्यक है और वसंत में उनके अंकुरण में सुधार होगा;
• बाद में, जड़ वाली सब्जियों को एक बिना रोशनी वाले कमरे में स्थानांतरित कर दिया जाता है और 1-3 डिग्री के सकारात्मक तापमान पर संग्रहीत किया जाता है।

रोपण से एक महीने पहले, आलू को प्रकाश में ले जाया जाता है ताकि वे अंकुरित हों। रोपण के समय अंकुरों की लंबाई कम से कम एक सेंटीमीटर होनी चाहिए। यदि बड़े कंद लगाए जाते हैं, तो अंकुरण से पहले कई जोड़तोड़ करना आवश्यक है:

बोर्डिंग समय

जमीन में आलू बोने से पहले, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि वे पर्याप्त गर्म हों - 12-15 सेंटीमीटर की गहराई पर उनका तापमान लगभग 9 डिग्री होना चाहिए। रोपण का सटीक समय प्रत्येक विशिष्ट क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों और मौसम द्वारा निर्धारित किया जाता है।

आलू के जमीन में गिरने से पहले, मिट्टी को अच्छी तरह से खोदना चाहिए और अंकुरित खरपतवारों को साफ करना चाहिए। फसल की वृद्धि में अधिकतम सुविधा के लिए और, बाद में, कृषि मशीनरी के साथ पौधों को संसाधित करते समय सुविधा के लिए, इनके बीच कुछ निश्चित दूरी बनाए रखना आवश्यक है:

• पंक्तियों के बीच - 30 से 40 सेंटीमीटर तक;
• झाड़ियों के बीच - लगभग एक मीटर।

जड़ फसल की देखभाल, संग्रहण और भंडारण

बुवाई के 1.5-2 सप्ताह बाद, पौधों को ऊपर उठाना आवश्यक है - यह प्रक्रिया मिट्टी को नरम और हवादार बनाएगी, इसे ऑक्सीजन से संतृप्त करेगी और साथ ही खरपतवार को भी हटा देगी।

वृद्धि और परिपक्वता की प्रक्रिया के दौरान पौधों की बुनियादी देखभाल है:

• कोलोराडो आलू बीटल के खिलाफ फसल के हवाई हिस्सों (शीर्ष) के नियमित उपचार में - आलू के फूल के दौरान कीड़े विशेष रूप से बड़े पैमाने पर होते हैं और, यदि समय पर उपचार नहीं किया जाता है, तो पूरी फसल को नष्ट कर सकते हैं;
• पानी देने में - सामान्य मौसम में पौधों को हर 4 दिन में पानी देना पर्याप्त होता है, लेकिन सूखे में आलू को हर दिन नमी की आवश्यकता होती है।

बुआई से पहले मिट्टी में खाद (घोड़े या गाय) की खाद डालने की सलाह दी जाती है। और ताकि भूमि अपनी उर्वरता न खोए, जड़ वाली फसलें इकट्ठा करने के बाद उसमें सूरजमुखी, तिपतिया घास या मक्का बोया जाता है।

उगाई गई फसल को पकने के तुरंत बाद काटा जाता है - यह है:

• इसके स्वाद पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है;
• आपको जड़ वाली सब्जियों में सभी लाभकारी पदार्थों को संरक्षित करने की अनुमति देता है;
• आलू की शेल्फ लाइफ बढ़ जाती है।

आलू को हवादार, मध्यम ठंडे, अंधेरे कमरे में संग्रहित किया जाना चाहिए। सब्जियों को भंडारण स्थान पर रखने से पहले, उन्हें सुखाकर छांटना आवश्यक है - सड़न और खराब होने के निशान वाले कंदों को स्वस्थ फसल के साथ संग्रहित नहीं किया जाता है।

आलू व्यवसाय की लाभप्रदता

यदि आपके पास आलू उगाने के लिए उपयुक्त 30 एकड़ भूमि है, तो मुख्य व्यय मदें होंगी:

• मोटर कल्टीवेटर और अटैचमेंट की खरीद - लगभग 48-55,000 रूबल;
• ट्रैक्टर के लिए बॉडी की खरीद - 20,000 रूबल से;
• बीज की खरीद - 15,000 रूबल;
• उपकरण का रखरखाव, उर्वरकों की खरीद - 10,000 रूबल तक;
• कागजी कार्रवाई और कर कटौती - लगभग 10-12,000।

कुल मिलाकर, एक व्यवसाय खोलने पर उद्यमी को 112,000 रूबल का खर्च आएगा। फसल पकने के बाद 240 किलोग्राम प्रति सौ वर्ग मीटर की औसत उपज के साथ, उद्यमी के पास 7,200 किलोग्राम उत्पाद होगा। 23 रूबल प्रति किलो आलू के थोक मूल्य के साथ, सीजन के लिए लाभ 54,000 रूबल होगा।

उपरोक्त गणना अनुमानित है, जो आलू उगाने और बेचने के व्यवसाय से लाभ उत्पन्न करने में सामग्री और भौतिक निवेश की लाभप्रदता और अनुपालन का आकलन करने की अनुमति देती है। यदि आप बड़े क्षेत्रों का उपयोग करके बड़े पैमाने पर बुआई कार्य आयोजित करते हैं, तो लाभ तदनुसार अधिक होगा।

आलू उगाना और बेचना काफी लाभदायक और लाभदायक व्यवसाय है, जिसका एकमात्र नुकसान मौसमी है। यदि आप इस गतिविधि में संलग्न होने का निर्णय लेते हैं, तो व्यवसाय खोलने और चलाने के लिए एल्गोरिदम का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें ताकि उद्यमिता लाभ लाए और समस्याएं पैदा न करें।

वीडियो - आलू उगाना. सफल व्यापार